EDITORIAL

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EDITORIAL

CONSEJO EDITORIAL

Nuestra voz

Elaine Nivar Natacha Quiterio Vicky Malla María Virgen Gómez

COORDINACIÓN Erika Calderón Claudia Gómez

REDACCIÓN Yanina Estévez

DISEÑO

Willy Abreu

COLABORADORES Marizaidy Crispín Cony Tavéras Lourdes Nicolás Matilda Scheker Jacqueline Henríquez Yohaira Pérez Porfirio Díaz

PRODUCCIÓN GENERAL

MIMOS PARA MAMÁ

E

n el mes de las madres Saber Vivir te invita a cuidar y a consentir a la reina del hogar. Tacones versus flats ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de cada estilo? Cuidar de tí te tiene la respuesta. Mejora tu flexibilidad y respiración al hacer ejercicios con los consejos que te brinda En movimiento. Aprovecha todas las bondades de tu propia sangre y renuévate, utilizando el plasma rico en plaquetas, esa es la propuesta de Salud al día. Cuando lo que piensas y sientes coincide es lo que Julio Bevione llama “el poder de la intención”, Notas para crecer te muestra cómo puedes utilizarlo a tu favor para lograr todo lo que te propongas. El chocolate es la base de las bebidas frías o calientes que trae A sorbos, mientras que la Ruta gastronómica te invita a cocinar con mamá. La diversidad cultural de Puerto Plata se hace presente en Orgullo de mi tierra,

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conoce cuántas y cuáles son las nacionalidades que conforman la identidad de La Novia del Atlántico. Para lograr un matrimonio saludable el amor no es lo único que cuenta, Mundo de dos te dice cuáles son los ingredientes para una relación saludable y duradera. Aunque son físicamente iguales los gemelos tienen grandes diferencias, descubre cuáles son estas desigualdades en En Familia. Las flores, los colores pasteles y los tejidos suaves invaden la primavera, es hora de dar vida a tu armario con las piezas que Jumbo tiene para ti. Más de tres décadas llenando de color los hogares dominicanos tienen las floristas apostas en el Supermercado Nacional, conócelas en A fondo, que también te presenta la labor del proyecto Querebebé, que busca prevenir embarazos en adolescentes.

Equipo editorial

MEDIOS, CONSULTORÍA EDITORIAL Y COMUNICACIÓN CREATIVA

Tel.: 809-566-2128 [email protected]

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Mercadeo Corporativo CCN Tels. 809-537-5017 ext 2215

IMPRESIÓN

Editora Corripio

Una producción de Asalvo Comunicación para Centro Cuesta Nacional, S.A. Estas empresas no se hacen responsables de las informaciones, opiniones y/o recomendaciones emitidas por los colaboradores de Saber Vivir.

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CONTENIDO

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10 en familia Clones naturales, los gemelos son iguales y diferentes.

14 mundo de dos Para un matrimonio sano se necesita más que amor.

18 ruta gastronómica Juntas en la cocina. Ricas recetas para hacer con mamá.

28 a sorbos Bebidas con el chocolate como ingrediente principal.

36 a fondo Emprendedoras mujeres se ganan la vida llenando de color y alegría los hogares

40 encuentros Conozcamos a Pilar Sordo.

44 Cuidar de ti Tacones o flats. Ventajas y desventajas de cada estilo.

46 salud al día Plasma rico en plaquetas. Una alternativa para rejuvenecimiento.

EN PORTADA Ruta gastronómica Juntas en la cocina. Foto: Mario Peña.

32 a fondo Querebebe, el proyecto para evitar el embarazo en las adolescentes.

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50 en movimiento Respiración y flexibilidad. Muévete y respira mejor.

Modelos: Matilda Scheker y Lourdes Nicolás

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CONTENIDO 54 notas para crecer Aprendamos a ser felices. Julio Bevione y el poder de la intención.

58 a la vanguardia Coloridas tendencias de temporada de tiendas Jumbo.

60 Entretenimiento Eventos, celebraciones, lanzamientos, conciertos y otras actividades sociales.

62 orgullo de mi tierra

Las diferentes etnias de Puerto Plata.

64 novedades ccn Artículos recién lanzados que ofrecen soluciones par toda la familia.

66 MUNDO ANIMAL Los juguetes estimulan la mente de tu mascota.

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TU VOZ

Muy instructivo

Hermosas piezas

Valiosa información

Señores Saber Vivir, para saludarles y agradecerles que utilicen su revista para educar. A a raíz de leerme su artículo del ciberlenguaje, puse el tema en clases y lo compartí con mis estudiantes de secundaria. Intersante tertulia con ellos. María Del Carmen Peña

Estuvo fantástico el artículo de las tendencias de decoración para la temporada primavera verano. Hay piezas hermosas y a buen precio. Soy decoradora y Casa Cuesta es mi mejor aliada. A.C.

Estoy en mi quinto mes de embarazo y me gustó mucho el reportaje de las recomendaciones para cuidar la piel de las embarazadas. Entendí porque cambia tanto la piel. Agradezco que tengan muchos temas para la mujer y la familia. Mercedes Soriano.

Agradecida Las recetas de temporada de pescado son muy fáciles y versátiles, en algunos casos utilicé el pescado que estaba en mejor oferta, en vez del recomendado y de igual forma me quedó rico. La sopa de pescado es una delicia. Saluditos. Ercilia Peguero.

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¡Queremos escucharte! Envíanos tus opiniones y sugerencias a [email protected]

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EN FAMILIA

CLONES NATURALES por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: FUENTE EXTERNA.

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Los gemelos comparten material genético idéntico y sin embargo desarrollan intereses y habilidades distintas

EN FAMILIA

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ourdes y María son como dos gotas de agua, los amiguitos de las gemelas de ocho años no pueden identificarlas a simple vista. Basta unos segundos de conversación para saber quién es quién, su personalidad las delata pues una es muy afable y amistosa, sin embargo la otra es muy tímida y de pocas palabras. ¿Cómo es posible que unos gemelos, que son genéticamente iguales, disminuyan su parecido físico, desarrollen personalidades distintas y hasta tengan diferente susceptibilidad a las enfermedades? Esa es la pregunta que por años inquietó a un grupo de investigadores que ha descubierto la respuesta en un estudio de estos hermanos. Los genes de los gemelos son iguales, pero de acuerdo con un grupo de investigadores oncológicos, los interruptores que los encienden y los apagan son distintos. Los hallazgos de los especialistas que realizaron el estudio revelan que también intervienen factores ambientales como el fumar, la actividad física y la alimentación. En el estudio se compararon 60 parejas de gemelos de tres meses a 75 años y se demostró que los más jóvenes comparten el código genético, pero cuando se hacen mayores se les activan genes distintos y aparecen más diferencias genéticas entre ellos. Cuantos más años viven dos gemelos en ambientes distintos, más diferencias se detectan entre sus genes. Con los años el parecido de los gemelos disminuye, desarrollan personalidades distintas y tienen diferente susceptibilidad a enfermarse. Uno de ellos hasta pudiese sufrir una condición genética mientras el otro no. Las diferencias, dicen los responsables del estudio, se deben a las variaciones de pequeñas marcas químicas del ADN. Los gemelos tienen genes iguales, pero lo que los hace diferentes son las marcas químicas. Son estas variaciones genéticas las que pueden activar o inhibir las diferencias físicas o las enfermedades.

salud del ser humano, el origen de los rasgos de personalidad, las actitudes sociales y hasta la salud. Esos hallazgos demuestran que los genes influyen en las características de cada ser humano, sin embargo el entorno también marca una diferencia. En ocasiones los gemelos idénticos se ven afectados por problemas comunes como la calvicie. Pero también en gemelos genéticamente iguales, uno de ellos puede desarrollar un trastorno bipolar o esquizofrenia y el otro no. También entre dos gemelas, una puede desarrollar cáncer de mama a los 25 años y la otra a los 70. Otra de las diferencias de los gemelos fue descubierta por científicos del King College de Londres, quienes encontraron que la sensibilidad al dolor se altera por el entorno y el estilo de vida de una persona a lo largo de su existencia. La revista Nature Communications recoge el trabajo que contiene importantes implicaciones para la comprensión de la tolerancia al dolor. Como los gemelos idénticos comparten el 100% de sus genes, cualquier diferencia entre ellos se debe a su entorno o a los cambios epigenéticos que afectan a la función de los genes, lo que los convierte en los participantes

ideales para un estudio de esta naturaleza. Para identificar los niveles de sensibilidad al dolor, los científicos probaron en 25 pares de gemelos idénticos una sonda de calor en el brazo. Los participantes debían presionar un botón cuando el calor se convertía en doloroso para ellos, lo que permitió a los investigadores determinar sus umbrales de sufrimiento. A partir de ahí y usando la secuenciación del ADN, los investigadores examinaron más de cinco millones de marcas epigenéticas en todo el genoma y los compararon con otros 50 individuos no relacionados para confirmar sus resultados. Los resultados revelan grandes diferencias entre personas y muestran las modificaciones químicas dentro de los nueve genes implicados en la sensibilidad al dolor que eran diferentes en uno de los gemelos, pero no en su hermano idéntico.

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porciento de los genes son compartidos por los gemelos idénticos, sin embargo el entorno también afecta su desarrollo

LOS GENES Y EL ENTORNO Por años los científicos han estudiado a los gemelos idénticos para comprender el comportamiento y desarrollo de la

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EN FAMILIA Un estudio publicado en la revista Genome Research extiende el análisis al ambiente intrauterino, demostrando que al nacer ya se detectan las diferencias de metilación en el genoma de gemelos idénticos. Sorprendentemente, los patrones de metilación entre algunos gemelos difieren más entre sí que en el caso de individuos no relacionados genéticamente, lo que sugiere un papel del azar en el desarrollo del epigenoma. “Sabemos que hay diferencias de comportamiento y de aspecto entre gemelos, lo que es probablemente debido a factores epigenéticos”, asegura Jeffrey Craig, líder de un estudio junto a Richard Saffery, ambos en la Universidad de Melbourne. Con el objetivo de mirar más de cerca las diferencias epigenéticas entre gemelos, Craig y Saffery tomaron muestras de tejido, tras el nacimiento de los niños y a lo largo de varios meses después del nacimiento, para observar los cambios epigenéticos con el tiempo. Compararon grupos de gemelos idénticos y mellizos, un protocolo experimental clásico utilizado para analizar a que se deben las diferencias: efectos del ambiente o efectos genéticos. Luego utilizaron una batería de chips de ADN para examinar comparativamente la metilación del ADN de los pares de gemelos y mellizos en más de 27 mil sitios del genoma humano y en tres tejidos: células mononucleares de sangre de cordón umbilical, placenta y células endoteliales vasculares del cordón umbilical. Los investigadores compararon también patrones de metilación de los neonatos con la de bebés no relacionados. Craig señala que “aunque los patrones de metilación del ADN tienden a ser más similares para los gemelos idénticos, nos

sorprendió que algunos gemelos eran más diferentes entre sí en la distribución de las marcas epigenéticas que en los pares de hermanos genéticamente no idénticos”. Los científicos también encontraron que gemelos idénticos que compartían la misma placenta y en consecuencia entornos similares durante el desarrollo embrionario-fetal, mostraron patrones epigenéticos que diferían más que el de gemelos idénticos que no compartían placenta, pero sí compartían útero. Este hallazgo parece demostrar que “compartir el mismo ambiente intrauterino no contribuye a tener patrones de metilación de ADN más similares”. Craig y sus colaboradores esperan descubrir qué diferencias ambientales sutiles dentro del útero pueden determinar esas grandes diferencias epigenéticas en gemelos. La hipótesis de Craig es que la posición del cordón umbilical, que puede regular la proporción del paso de nutrientes de la madre a sus bebés e incluso qué ruta toman, podría desempeñar un papel determinante. Lo más importante, añadió, es que si los científicos pueden identificar marcadores epigenéticos tempranos relacionados con enfermedades, lo que significa que es posible utilizar proactivamente medicamentos epigenéticos, tal como ya se hace en estudios clínicos de cáncer, para impulsar a los patrones de metilación en una dirección saludable. BAJO EL MICROSCOPIO Los gemelos o individuos que resultan de una sola

Lo que hace diferente a cada gemelo son las marcas químicas, que pueden activar o inhibir las diferencias físicas así como las enfermedades 12

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gestación siempre han generado gran curiosidad a científicos y personas comunes. Hasta la NASA se ha unido a la fascinación y en marzo del próximo año realizará un experimento con los hermanos Mark y Scott Kelly de 50 años, quienes participarán en una misión de un año. En el experimento que estudiará cambios en astronautas gemelos, uno de los hermanos se mantendrá en tierra firme sometido a control y el otro viajará alrededor de la Tierra a bordo de la Estación Espacial Internacional. El proyecto es considerado como sin precedentes en la biología humana, ya que participarán los únicos astronautas gemelos del mundo. Mark, esposo de la excongresista de Arizona Gabrielle Giffords, quien fue herida en un intento de asesinato en 2011, se quedará en la Tierra para servir como grupo de control experimental, mientras que su hermano gemelo pasará 12 meses en órbita. Con esto buscan conocer cómo el vuelo espacial afecta al cuerpo humano. SV

MUNDO DE DOS

LOS RETOS DE UN MATRIMONIO SANO por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: SHUTTERSTOCK

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¿Cuál es el secreto de las parejas que tienen décadas de feliz unión? Una relación estable necesita más que amor

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na conocida frase dice que “para que el amor funcione, amarse no es suficiente.” Las estadísticas parecen apoyar esta teoría pues las cifras hablan de que solo el 12.5% de los matrimonios son realmente exitosos. Parece un número muy pequeño si se toma en cuenta que quienes se casan lo hacen con la intención de formar una familia, desarrollar un proyecto de vida en común, tener hijos, envejecer juntos, todo esto sustentado en un sentimiento tan poderoso como es el amor. ¿Qué falta entonces, qué se necesita para que la vida en pareja funcione? Respeto, amor y comprensión es la fórmula que según Evangelista Then, de 90 años y Pedro Santana, de 94 les ha permitido vivir unidos por 70 años. La pareja, residente en Los Mina, se conoció en 1930 y desde entonces están juntos. Se casaron en octubre de 1942, procrearon 14 hijos, quienes ya le han dado 49 nietos, 57 bisnietos y seis tataranietos. Para los puertorriqueños Francisca De Jesús y Juan Mollet, con 61 años de matrimonio, la fórmula también incluye paciencia. Esta pareja que dice vivir con mucho cariño y tranquilidad tiene 15 hijos, 36 nietos y ocho bisnietos. Los chilenos Mónica Silva y Ricardo Cariaga, creadores en su país del concepto “capacitación o entrenamiento (coaching) para la vida en pareja” y fundadores de la Organización para la Familia Vivir en Pareja, consideran que lo primero que se necesita para que la vida en pareja funcione es tener claro para que nos casamos, con qué objetivo. Los especialistas aseguran que entre las respuestas más escuchadas en consulta están: “para formar una familia, para desarrollar un proyecto de vida en conjunto, para compartir la vida, para envejecer juntos”, todas razones incorrectas pues las personas se casan para cumplir un objetivo, ser felices y pasarlo bien, aunque esto incluye formar una familia, desarrollar un proyecto de vida en conjunto, compartir la vida, envejecer juntos, etc. Una vez comienza la vida juntos, surgen los problemas: “La primera situación que me molestó, que te lo hice saber y

no reaccionaste bien. La segunda cosa que pensé en decirte y por miedo a tu reacción me callé. La tercera, la cuarta, la vigésima, la centésima… y luego son tantos los problemas sin solución acumulados en la mochila matrimonial que las parejas dejan de trabajar por cumplir el objetivo original y ponen el foco en los problemas sin solución y como no saben cómo resolverlos empiezan a contaminar su vida en pareja y luego dejan de pasarlo bien y ser felices”, dicen los especialistas.
 “Y si yo me casé contigo para ser feliz, pasarlo bien y lo paso pésimo y la verdad no soy feliz como quisiera, entonces nuestra relación no tiene sentido. No se está cumpliendo el objetivo para el cual nos casamos.” Y muchas parejas haciendo consciente o inconscientemente éste análisis, deciden separarse. No lo hacen porque no se quieran, lo hacen porque tienen una interminable lista de conflictos no solucionados, que

La étapa del enamoramiento en las parejas casadas, dura aproximandamente dos años, luego de los cuales muchos matrimonios se enfrentan a dos opciones: vivir juntos sin amor o bien, separarse y probar de nuevo

El amor es políglota Chapman, terapéuta y consejero, ha simplificado en cinco los lenguajes de amor principales, y ha corroborado con su experiencia que “rara vez un esposo y una esposa tienen el mismo lenguaje amoroso principal”, por lo que muchas veces “nuestro cónyuge no entiende lo que estamos comunicando”, el especialista explica que sencillamente hablamos distinto idioma. Chapman dice “una vez que usted identifique y aprenda a hablar el lenguaje amoroso principal de su cónyuge, creo que habrá descubierto la clave para un matrimonio duradero y lleno de amor”. Los cinco lenguajes del amor según Chapman pueden resumirse en: 1- Palabras de afirmación: Las personas con este lenguaje de amor principal requieren palabras estimulantes, de aprobación y de ánimo y así se sienten más motivados para retribuir. Se trata de hacerle ver a la otra persona que la valoramos, y que esa apreciación se mantiene en el

tiempo. 2. Tiempo de calidad: Mirarse mutuamente, conversar y darse atención completa por un tiempo es otra forma de comunicar amor. 3. Recibir regalos: Este es uno de los lenguajes de amor más fáciles de aprender y no necesitan ser costosos ni deben ser semanales, lo que cuenta es el detalle, el tiempo que invirtió pensando en la persona amada. 4. Actos de servicio: Si su cónyuge usa este lenguaje como principal tendrá que hacer cosas que usted sabe que a su cónyuge le gusta que usted haga. Se busca agradarlo sirviéndolo, para expresar su amor por esa persona, haciendo cosas para ella. 5. Toque físico: Chapman nos recuerda la importancia de transmitir amor físicamente, desde que nacemos. El contacto físico puede producir o romper una relación. Puede comunicar odio o amor.

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además crece día a día, y que no les permite cumplir con el objetivo para el cual se casaron. En la actualidad existen matrimonios que aún con más de 50 años de casados siguen vigentes, las estadísticas hablan de un porcentaje mayor a 60 los matrimonios que se separan con menos de 10 años de casados. Más de un 75% de las parejas jóvenes no se casan, sino que deciden unir sus vidas por medio de la unión libre. ¿Pero qué factores influyen en que esta unión no funcione? Además del amor existen otros factores que deben ser cuidados, el dinero es uno de ellos, ya que si no se maneja adecuadamente puede traer gran tensión a la familia. El factor comunicación, hablar con la pareja de todo eso que inquieta, molesta, incluyendo el sexo. La confianza es vital, evitar los celos es una de las bases para mantener en paz la relación, desconfiar en la pareja implica un desgaste emocional que la mayoría de las veces resulta innecesario y a su vez desgasta el gusto de vivir en pareja. Lo más importante es recordar qué nos enamoró de esa persona con la que hoy se comparte la vida, admirar sus talen-

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tos y compartirlos, darle libertad, apoyar sus decisiones y ayudarle a cumplir sus metas, darse tiempo para compartir momentos memorables, aprender de las cualidades, pero sobre todo de los errores y cuidar los pequeños detalles. Mantener bien cuidados todos esos factores que una relación demanda resulta más sencillo al saber que todo está en perfecto equilibrio, aun cuando el amor no sea suficiente. El terapeuta Gary Chapman en su libro “Los cinco lenguajes del amor” afirma que “el deseo de amor romántico en el matrimonio está profundamente enraizado en nuestra estructura psicológica. y “si queremos ser efectivos comunicadores de amor, debemos estar dispuestos a aprender el lenguaje amoroso más importante de nuestro cónyuge”, pues “en el corazón de la existencia humana se encuentra el deseo de tener intimidad y de ser amado por otro. El matrimonio está diseñado para llenar esa necesidad de intimidad y amor”. Para el también terapeuta de parejas, “la experiencia del enamoramiento no debe llamarse amor por 3 poderosas razones:

No es un acto de la voluntad (podemos propiciarlo y buscarlo, pero no controlarlo), es algo sin esfuerzo (manda más el instinto, y los esfuerzos se hacen sin mérito), y porque el que está enamorado no está genuinamente interesado en fomentar el crecimiento personal del otro”. Tras el enamoramiento, que dura máximo dos años, muchas parejas se enfrentan a dos opciones: Vivir juntos sin amor, o bien, separarse y probar de nuevo. Según Chapman, en los EE.UU., el 40% de los matrimonios casados en primeras nupcias acaban en divorcio, en segundas nupcias fracasan más aún, el 60%, y en terceras aún más, el 75%. De los que consiguen estabilidad en algún matrimonio posterior al primero, puede que más que encontrar a la persona perfecta sencillamente hayan aprendido a relacionarse mejor, lo cual podrían haberlo hecho con su pareja anterior. Si tu matrimonio está pasando dificultades y sientes que hay conflictos difíciles de resolver, busca ayuda de un especialista para superarlo, no esperes que la relación esté muy deteriorada. SV

EN MOVIMIENTO

RUTA GASTRONÓMICA

COCINANDO CON MAMÁ comparte con tus hijos estas Deliciosas recetas para hacer de este día de las madres el más especial

R coordinación: yohaira pérez. estlismo y recetas: chef jacqueline henríquez. fotos: porfirio díaz.

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ecuerdos que se forjan en la cocina. Galletas, suspiritos, pizzitas y brownies, todos clásicos de la cocina que hoy están en la memoria de quienes junto a su madre y abuelas esperaban ansiosos degustar estas delicias. ¿Cómo olvidar las tardes en las que tus pequeñas manos contribuían en la elaboración de tu receta favorita? Crea tus propios recuerdos compartiendo con tus hijos estas sabrosas preparaciones, o mejor, revive lo mejor de tu infancia. Así aprovechas la hora de cocinar para compartir con tus niños y que descubran los trucos de familia que hacen que la comida de mami sea para chuparse los dedos porque al final sabes que la comida de mamá siempre será la más rica. SV

TIP Apórtale más sabor a los mantecaditos dándole un toque de extracto de vainilla o almendra. Y para darle un detalle más divertido, puedes ponerle azúcar de colores.

TIEMPO:

1 hora RENDIMIENTO:

40 unidades

MANTECADITOS DE LA ABUELA INGREDIENTES: 1 Taza de azúcar blanca 3 ½ Tazas de harina 1 Cucharadita de sal 1 Taza de aceite vegetal

del dedo y se le pone un poco de grageas de colores o azúcar de colores. Hornear en horno pre-calentado a 300°F durante 15 -20 minutos, cuando se despegan de la plancha de hornear están listos.

PREPARACIÓN: Cernir en un bol la harina y sal, agregar azúcar y por último el aceite. Se amasa y se forman bolitas. Se hunde con la yema

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RUTA GASTRONÓMICA

TIP TIEMPO:

30 minutos sin el tiempo de reposo en el horno.

Para hacer tus suspiritos más divertidos, añade colorante vegetal al gusto en el batido. Tambíen puedes triturarlos , mezclarlos con frutas congeladas Food Club y helado.

RENDIMIENTO:

75 suspiritos.

SUSPIRITOS INGREDIENTES: 6 Claras de huevo Ralladura de un limón 1/8 cucharadita de sal 1 ¾ Taza de azúcar blanca ¾ Taza de azúcar pulverizada

PREPARACIÓN: Batir las claras de huevo a punto de nieve, agregar sal y ralladura de limón. Continuar batiendo, agregar poco a

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poco azúcar blanca. Continuar batiendo e ir agregando azúcar pulverizada. Pre-calentar horno a 225° F. En placas de hornear colocar papel parchment (de Food Club). Con una cuchara o una manga, ir colocando los suspiritos separados media pulgada unos de otros. Si desea puede espolvorear grageas de colores. Hornear durante una hora. Dejar dentro del horno apagado hasta que

refresque totalmente, aproximadamente 2 horas más. Conservar en latas herméticas.

TIP TIEMPO:

1 hora 15 minutos

Utiliza cualquier tipo de fruta seca para los brownies: macadamia, almendras o nueces.

RENDIMIENTO:

12 porciones

Mommy’s BROWNIES INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

8 Onz. de chocolate amargo 2 Barras de mantequilla 5 Huevos 3 Tazas de azúcar 1 Cucharadita de vainilla 2 Tazas de harina de trigo 1 Taza de nueces picadas

Mezclar chocolate y mantequilla, derretir a baño de María a fuego bajo moviendo constantemente hasta unificar. Reservar fuera del calor. Batir los huevos y el azúcar, vierta la mezcla de chocolate y la vainilla. Añada la harina batiendo hasta unificar, añada las nueces. Vierta la mezcla en un molde rectangular engrasado. Llevar al horno precalentado a 375 grados F° por 40

minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y cortar en cuadritos al gusto. El Brownie debe quedar un poco húmedo.

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RUTA GASTRONÓMICA

TIP TIEMPO:

Si quieres unas galletas menos crocantes añade 1/2 taza de harina. Combierte las galletas de chocolate en una batida, añade leche, hielo y vainilla al gusto, licuar y listo.

1 hora RENDIMIENTO:

7 docenas

GALLETICAS CHISPAS DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

2/3 taza de manteca vegetal 2/3 taza de mantequilla 2 tazas azúcar parda 2 Huevos 2 cucharaditas de vainilla 3 tazas de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato de soda 1 taza de chispas de chocolate 1 taza de nueces picaditas (opcional)

Cremar la manteca vegetal y la mantequilla junto con el azúcar parda, los huevos, y la vainilla. Agregue los demás ingredientes. Pre-calentar el horno a 375° F. Tomar cucharaditas de la mezcla y poner en la plancha de hornear, dejando separación de 2 pulgadas entre una galleta y otra, para que no se peguen. Hornear durante 8 a 10 minutos o hasta que doren

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ligeramente. Dejar que se refresquen un poco antes de retirar de la placa de hornear. Coloque sobre una rejilla para que se refresquen. Una vez frescas puede llevar a un recipiente hermético. Se conservan dos semanas en perfectas condiciones.

TIP TIEMPO:

Añade trocitos de zanahoria, brócoli o cualquier otro vegetal al gusto. De esta forma animas a tus niños a comer 5 porciones de vegetales al día.

45 minutos RENDIMIENTO:

4 porciones

Mac -n- Cheese INGREDIENTES: 8 Onz. de macarrones 2 Cucharadas de mantequilla 1 Taza de crema de leche 1 Taza de queso cheddar, rallado 4 lonjas de tocineta frita 2 Cucharadas de puerro, picado

nuevo a la olla a fuego lento, agregar la mantequilla, dejar que se derrita, agregar la crema de leche, el queso. Seguir moviendo hasta que se derrita. Agregar la tocineta y el puerro, mezcle y sirva.

PREPARACIÓN: Cocinar la pasta según instrucciones de empaque. Escurrir y llevar de

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RUTA GASTRONÓMICA

TIP TIEMPO:

Colocando trocitos de jamón a las mini pizzas, les añadimos un toque de proteína, convirtiéndolas en una comida más completa.

30 minutos RENDIMIENTO:

25 unidades

PIZZITAS EN MINI PAN PITA INGREDIENTES: Salsa de tomate lista para usar de la marca Food Club Un paquete de 25 pan pita mini Queso rallado tipo cheddar Food Club

PREPARACIÓN: Coloque los panecillos en una plancha de hornear. Vierta con cuidado un poquito de salsa de tomate sazonada. Encima espolvoree con el queso rallado.

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Llevar al horno precalentado a 350° F durante 10 minutos hasta que el queso derrita.

TIP TIEMPO:

Para la salsa rosada, puedes sustituir la crema de leche por leche evaporada, si la tienes disponible en tu despensa.

1 hora RENDIMIENTO:

8 unidades

MINI CREPES

DE POLLO EN SALSA ROSADA INGREDIENTES: 1 Taza de leche 1 Huevo 1 Cucharada de aceite 1 Taza de harina trigo Mantequilla para la sartén 1 Libra de pechuga de pollo 1 Taza de queso mozzarella 1 ½ Tazas de tomates triturados 1 Cebolla picadita 2 Dientes de ajo, majados

1 Cucharada de albahaca 1 Cucharadita de azúcar ½ Cucharadita de orégano seco ½ Taza de crema de leche

PREPARACIÓN: Licuar los ingredientes de los crepes y dejar reposar 20 minutos. En una sartén caliente verter mantequilla y agregar porciones de la mezcla de los crepes, hacer girar la mezcla en la sartén hasta que los

bordes estén dorados, voltear y cocinar hasta que forme una burbuja, reservar. Cocina el pollo con sal, pimienta, ajo y cebolla y picar en trocitos pequeños, mezcla con el queso y ¼ taza del líquido de cocción, reservar. Llevar al fuego suave por 10 minutos: tomates, cebolla, ajo, albahaca, azúcar, orégano. Añade la crema de leche y sazona al gusto con sal. Rellenar los crepes con el pollo y servir con la salsa caliente y el queso parmesano.

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RUTA GASTRONÓMICA

TIP Para SS la preparación utiliza salchichas de S pavo y pan integral.

TIEMPO:

8 unidades RENDIMIENTO:

45 minutos

Salchichas PARMESANAS ROLL-UP

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INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

8 lonjas de pan de sándwich de los grandes 8 salchichas de hot dog 2 huevos batidos 1 Taza de queso parmesano rallado 1 Cucharada de perejil picado 1 Cucharadita de albahaca seca Sal

Hacerle un corte en cada extremo de las salchichas en forma de cruz y de una pulgada de profundidad. Eliminar los bordes del pan y con un rodillo bolillar suavemente. Enrollar cada salchicha en las lonjas de pan. Mezclar queso, perejil, albahaca y sal. Pasar las salchichas por huevo y luego por el queso, colocarlas encima de una

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bandeja engrasada y hornear a 350 F° por 20 minutos.

A SORBOS

Dulce

tentación Disfruta estas deliciosas preparaciones a base de chocolate, un ingrediente irresistible

B Coordinación: Asalvo Comunicación. Fotos: Fuente externa.

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lanco o negro, dulce o amargo, en cualquiera de sus formas, es muy difícil resistirse al chocolate. Su sabor, simplemente, enamora y encanta, además se reconoce por sus propiedades y beneficios. El chocolate es una fuente rica de antioxidantes, contiene estos componentes naturales, está demostrado que protegen el cuerpo y promueven una buena salud. Además es un ingrediente omnipresente en muchas culturas y en muchas épocas, se dice que durante las guerras mundiales fue un alimento de primera necesidad. Por eso en esta entrega te presentamos una colección de bebidas con este adorado ingrediente como base. Deliciosas opciones y combinaciones con y sin alcohol que serán del disfrute de todos los miembros de la familia. sv

A SORBOS

SMOOTHIE DE AGUACATE Y CHOCOLATE INGREDIENTES: 8 oz leche de almendras ½ taza hielo triturado 1 cucharada de miel ½ aguacate 4 oz de chocolate blanco 1 cucharada de linaza PREPARACIÓN: Mezcle todos los ingredientes en una licuadora, hasta obtener la textura deseada. Decore el borde del vaso con chocolate en polvo. Rinde una porción.

FRESA Y CHOCOLATE INGREDIENTES: 2 tazas de yogourt Sirope de chocolate al gusto ½ tazas de fresas congeladas ½ guineo Hielo PREPARACIÓN: En una batidora, mezcle todos los ingredientes. Decore con fresas frescas cubiertas de chocolate. Rinde dos vasos.

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A SORBOS

AMBAR INGREDIENTES: 2 oz Crème cacao 2 oz de vodka 1 oz de Triple Sec o licor de naranja 1 oz licor Baileys o Amarula PREPARACIÓN: En una coctelera mezcle los ingredientes y sirva sin el hielo en una copa martini. Decore con chocolate amargo en polvo. Rinde una porción.

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CHOCO MOCKTAIL INGREDIENTES: 4 oz café 8 oz de crema de leche o de leche condensada Sirope de chocolate Canela en polvo Chocolate chips PREPARACIÓN: LLene una coctelera con hielo y mezcle bien con todos los ingredientes. Sirva sin el hielo en copas martini. Decore con trozitos de chocolate. Rinde cuatro porciones.

A SORBOS

CHOCONANA CON MANÍ

SWEET MARTINI

INGREDIENTES: 1 guineo grande ¼ taza de mantequilla de maní 1 ½ tazas de leche de soya 2 cucharadas de polvo de chocolate amargo Hielo

INGREDIENTES: 1 oz de licor de chocolate 1 oz Grand Marnier 1 oz de Kalhúa 2 oz ginebra

PREPARACIÓN: En una batidora, mezcle todos los ingredientes. Decore con fresas fresacas cubiertas de chocolate. Rinde dos vasos de 8oz.

MOCHA FRAPPUCCINO INGREDIENTES: 2 bolas de helado de chocolate Sirope de chocolate y de caramelo, al gusto 2 oz de crema batida 3 oz de café espresso

PREPARACIÓN: Mezcle los licores. Sirva la ginebra en una copa martini y luego incorpore la mezcla de licores. Decore con cerezas maraschino. Rinde una porción.

PREPARACIÓN: Mezcle todos los ingredientes en una licuadora, hasta obtener la textura deseada. Decore con sirope de chocolate y crema dulce. Rinde una porción.

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A FONDO

LA PREVENCIÓN ES LA META por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: Fuente externa

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La prevención de embarazos en adolescentes y pre adolescentes es el objetivo principal del proyecto Querebebe

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“Conversar sobre las responsabilidades y consecuencias de una vida sexual activa, el embarazo, las enfermedades de transmisión sexual y los sentimientos acerca del sexo son temas que deben ser discutidos en el seno familiar”

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nualmente miles de adolescentes quedan embarazadas y otros miles se contagian con enfermedades transmitidas sexualmente en el país. Cambiar esas estadísticas es lo que busca el proyecto Querebebé, que forma parte de la Red de Muchachos y Muchachas con Don Bosco. Para lograrlo se apoyan en la concienciación, prevención y atención del embarazo en adolescentes. “Contamos con dos programas que trabajan directamente en la prevención”, asegura Yudelka Mancebo, encargada del área pedagógica de Querebebé.

Mancebo explica que con las charlas y conversatorios de autoestima y prevención de embarazo, se enfocan en trabajar en alianza con los centros educativos utilizando como principal estrategia las charlas interactivas con adolescentes desde séptimo hasta cuarto de media. El programa de juego en valores es otra de las herramientas utilizadas en el trabajo con preadolescentes y adolescentes de ocho a 12 años. “Aquí trabajamos usando el juego como instrumento para afianzar valores, mejorar la autoestima y crear un clima de confianza entre los jovencitos y nosotras, con la finalidad de que puedan confiarnos sus dudas y así poder orientarlos correctamente”, dice Mancebo. Para la especialista es importante la educación sexual integral, aquella que inicia en la casa y que es reforzada por la escuela. “Los adolescentes necesitan información y dirección, ayudarlos a tomar decisiones saludables y apropiadas con respecto a su comportamiento sexual, ya que pueden estar confundidos y estimulados en exceso por lo que ven y escuchan. La información sobre el sexo obtenida a través del internet, de la televisión, la radio, etc. puede a menudo ser inexacta y/o inapropiada”, considera Mancebo. Conversar sobre las responsabilidades y consecuencias de una vida sexual activa, el embarazo, las enfermedades de transmisión sexual y los sentimientos o emociones acerca del sexo, son los temas que según Mancebo deben ser discutidos en el seno de la familia. “Hablar con los adolescentes les ayudara a tomar las mejores decisiones sin sentirse presionados para hacer algo antes de que estén listos. Si se ayuda a que entiendan que éstas son decisiones que requieren madurez y responsabilidad, se aumenta la probabilidad de que tomen la decisión correcta”, sostiene. Para prevenir los embarazos en adolescentes es importante propiciar un ambiente de confianza entre padres e hijos, mantener comunicación constante e iniciar desde muy temprano

UN hermoso proyecto Querebebé surgió por iniciativa del sacerdote Juan Linares, tras recibir una carta enviada por una adolescente de 15 años que se había suicidado. En su misiva, la joven contó que tomó la fatal decisión al sentirse acorralada, señalada y atrapada en un embarazo que no sabía cómo enfrentar. Manifestó que se sentía sola, que la habían echado de su casa y el padre del niño la había abandonado, al tiempo que solicitó al sacerdote buscar la manera de ayudar a otras jóvenes que se vieran en su situación, para que no sintieran lo mismo. Tras pensar por un tiempo cómo poder cumplir la petición de la joven, y dada su larga experiencia en la creación de la Red de Muchachos y Muchachas con Don Bosco, al padre Linares se le ocurrió la creación del centro que funciona en la calle República de Paraguay #44, entre Moca y Juan Erazo, en Villa Juana.

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una educación sexual de acuerdo con las interrogantes y edad del niño o niña. En sus poco más dos años de labor, el proyecto Querebebé ha trabajado con más de 40 adolescentes embarazadas, que han asistido al centro para recibir apoyo emocional, educativo, de salud, legal y laboral para ellas y sus hijos. Además han intervenido a sus familias para que entiendan la situación que viven las jóvenes y no sean desamparadas. Iglesias, juntas de vecinos, hospitales, escuelas y otras instituciones, como el grupo CCN, que tiene una larga tradición de colaboración con la Red de Muchachos y Muchachas con Don Bosco, se han unido para fortalecer este proyecto que tiene incidencia en los y las adolescentes de sectores como Villa Juana, Villas Agrícolas y Ensanche La Fe.

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El proyecto Querebebé en sus dos años de labor ha trabajado con más de cuarenta adolescentes embarazadas que ha asistido al centro para recibir apoyo emocional, educativo, de salud, legal y laboral para ellas y sus hijos. Además ha intervenido a sus familias para que entiendan la situación de las jóvenes y no las desamparen. La buena noticia es que el 90 por ciento de las jóvenes que han formado parte del programa están inmersas en la educación formal, el 100 por ciento de ellas muestra mejorías en su autoestima, en su rol de madre, han mejorado sus vínculos afectivos con su familia y están conscientes de su deber de superación. En las cifras positivas también está que el 50 por ciento de las jóvenes ha

tomado algún curso de formación laboral y el 100 por ciento cuenta con un método de planificación familiar a largo plazo. Unos cinco mil adolescentes, tanto hembras y varones, se han beneficiado del programa Querebebé. Algunos hospitales del país han habilitado pabellones destinados especialmente a la atención médica de las adolescentes gestantes. SV

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ESPLENDOR TODO EL AÑO por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: mario peña.

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Con gran entusiasmo estas emprendedoras mujeres se ganan la vida llenando de color y alegría los hogares de su fiel clientela

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iete días a la semana, 362 días del año, las instalaciones del Supermercado Nacional de la 27 de Febrero y El Millón son un jardín itinerante. El lugar se ha convertido en la parada obligada de quienes allí asisten. El aroma y colorido de este espacio estimula casi todos los sentidos. Lirios rosas, agapantos y muchas otras flores esperan por los clientes que a diario se dan cita buscando las más variadas especies. Es allí donde tiene su puesto Oliva Peguero, a quien todos conocen como Margó, quien por alrededor de tres décadas ha estado vinculada a la venta

de flores. “quien vendía era mi madre, luego me dejó a mi ahora”, dice con orgullo y cuenta que su madre vendía flores en las calles hasta que recibió un espacio en el establecimiento. “Don José primero la puso allí adelante, varias veces nos ha acomodado”, asegura refiriéndose a Don José González Corripio, presidente del grupo CCN. Margó, quien es parte de un grupo de nueve mujeres que se ganan el sustento de sus familias con la venta de las flores, cuenta cuando se inició en el negocio. “Comencé a venir desde muy pequeña, ya tengo 48”, expresa. La florista recuerda el relato de su madre, quien le asegura que las mujeres de las flores tienen alrededor de 37 años instaladas en los alrededores del supermercado, luego de que don José González les facilitara un espacio para ganarse el sustento. Mariana Caminero, conocida entre sus compañeras y clientes como Chiqui, es otra de las floristas que venden en el Nacional de la 27. Llegó por casualidad pero se quedó, seducida por las flores y el ambiente. “Mi abuela me trajo un día de visita y me quedé, aprendí a venir sola, venía de Mendoza”, dice la mujer de 36 años, veintiséis de los cuales ha estado vinculada a la venta de flores. Con esta labor Caminero sustenta a sus cinco hijos, “le voy a ser sincera hay días flojos, normales que se vende, hay días que no se vende nada. Los días de fiesta se vende bastante y así”, manifiesta. “Yo mantengo a mi mamá, mantengo a todos mis hijos después que los he tenido y ha sido de aquí gracias a Dios y a don José”, dice Margó, quien es madre de tres. Para Chiqui todos los negocios tienen sus días buenos y malos, “en ocasiones uno no vende ni quinientos pesos, pero hay días en que la cosa está buena y vendo siete, ocho y hasta diez mil pesos”, dice. Siete días a las semana, desde las 8:00 de la mañana y hasta las 8:00 de la noche Chiqui, Margó y sus siete compañeras ponen a la disposición de sus

“Primero estaban las madres de nosotras, se han ido porque han envejecido, pero que dependen de nosotras”. Oliva Peguero (Margó)

“Mi abuela me trajo un día de visita y me quedé” Mariana Caminero (Chiqui)

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clientes una gran variedad de flores. “A mi me gusta tener de todo, me levanto a las 5:30 de la mañana para encontrar lo mejor”, asegura Chiqui. El Día de las Madres y San Valentín son de los más concurridos. “Los enamorados compran rosas, las amas de casa compran lirios porque son más duraderos. Yo tengo mi gente fija vienen, Margó dame mis flores y ya yo se más o menos las flores que le gustan a cada uno de ellos”, asegura Margó. Además de tener un espacio cómodo y fijo, lo que les permite contar con una clientela segura, estas mujeres consideran que la alianza con el grupo CCN es beneficiosa para ambos. “A veces vienen a buscar las flores, ay! que un florero, bueno lo mandamos a Casa Cuesta, las tarjetas, lo mandamos a la librería”, explica Chiqui. “Antes estábamos caminando en la calle, mientras que ahora nos tienen

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en este espacio, que nos prestó Don José por 10 años y tenemos 30 y pico gracias Dios, nos sentimos conforme”, cuenta Margó. Los lirios y las rosas son de las flores

buscando clientes nuevos, por ejemplo si yo conozco un cliente hoy yo lo trato bien, lo atiendo bien, le doy mi nombre, si le gustó como yo lo atendí le digo mire este es mi ladito, la última

La venta de flores es el sustento para las familias de este grupo de mujeres quienes se manifiestan inmensamente agradecidas con los directivos de Centro Cuesta Nacional más buscadas, a esto se suman los tulipanes, cuando están en temporada. Aunque cuentan con una clientela fiel, estas emprendedoras no pierden tiempo cuando de captar clientes se trata “Uno siempre tiene que estar

de allá atrás”, cuenta Chiqui y agrega que siempre vuelven. Regresan porque saben que no importa si hay lluvia o sol, ellas estarán ahí, a excepción del 25 de diciembre, primero de enero y el Viernes Santo.SV

ENCUENTROS

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ENCUENTROS

PILAR SORDO Conferencista y escritora chilena “la felicidad es algo que Debemos cultivar diariamente”

Por: Yanina estévez. Fotos: Fuente externa.

P “La felicidad es algo que genera uno en la medida que tiene una buena actitud en lo que quiere vivir”

Para la psicóloga, columnista, conferencista y escritora chilena Pilar Sordo la felicidad depende de aprender a disfrutar de las cosas reales. “Ver un programa juntos o disfrutar de una hora de juego con nuestros seres queridos, eso es verdadera felicidad”, dice la especialista quien es referente en temas de psicología femenina asociada a infertilidad, trastornos de alimentación, menopausia y conexión de estos elementos con el trabajo, sexualidad adolescentes y adulta, familia, valores y mujer. De acuerdo con Sordo, para ser feliz se necesita actitud “levantarse con la decisión, no creer que ser feliz es no tener problemas, es saber enfrentar esos problemas con clara decisión”, asegura. MUCHOS DESTACAN SU CAPACIDAD PARA PONERSE DE PIE LUEGO DE RECIBIR GOLPES MUY DUROS ¿CUÁL ES LA CLAVE PARA LOGRARLO? Tomar la decisión de avanzar, no quedarse a esperar, y regodearse y victimizarse, pa-

sar la página, ahí me parezco un poco a los hombres que tienen esa facultad a diferencia de la mayoría de las mujeres. FORMA PARTE DE LAS 21 PERSONAS MÁS INFLUYENTES DE CHILE Y ES TODA UNA INSTITUCIÓN A LA HORA DE CONSULTAR SOBRE TEMAS RELACIONADOS CON LA PSICOLOGÍA FEMENINA, LAS CUESTIONES DE FAMILIA Y PAREJA, LA SEXUALIDAD ENTRE OTROS ¿A QUÉ ATRIBUYE SU ÉXITO? El éxito me sorprendió, creo que cada día me sorprendo más, no busqué escribir esos libros, la vida te lleva a eso, no lo sentí de golpe, he sido obediente con lo que la vida me depara, la actitud sorpresa me da una naturalidad, y cercanía con la gente, ese es mi gran éxito HA DICHO QUE “LA FELICIDAD ES ALGO QUE GENERA UNO EN LA MEDIDA QUE TIENE UNA BUENA ACTITUD EN LO QUE QUIERE VIVIR” ¿CREE QUE LA FELICIDAD ESTÁ ASOCIADA A LA

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ENCUENTROS FORMA EN COMO ENFRENTAMOS LOS PROBLEMAS? Si definitivamente. ¿SE PUEDE SER FELIZ Y NO ESTAR ALEGRE?, ESTO LO TRATA EN SU LIBRO VIVA LA DIFERENCIA.? No siempre se puede asociar, pero si podemos sacar lo mejor de sí, para estar alegre, aun tu corazón este en penas. COMÚNMENTE SE DICE QUE EL DINERO NO DA LA FELICIDAD, PERO ES LO MÁS CERCANO ¿CREE QUE LA GENTE ES MÁS FELIZ EN LA MEDIDA EN QUE LOGRA MÁS COSAS MATERIALES? Claro que no, porque para sentirnos feliz no debemos tener una gran casa y el televisor último modelo, y la tarjeta de crédito sin límites, es saber profundizar a nuestro adentro, aprender a disfrutar de las cosas reales que tenemos como una rica comida, como ver un programa juntos o disfrutar de una hora de juego con nuestros seres queridos, eso es verdadera felicidad. ¿QUÉ SE NECESITA PARA SER FELIZ? Es la actitud, levantarse con la decisión, no creer que ser feliz es no tener problemas, es saber enfrentar esos problemas, con clara decisión. ¿LA FELICIDAD ES ALGO QUE SE DEBE BUSCAR DIARIAMENTE? Es algo que debemos cultivar diariamente, creando cosas reales, no pantallas y estereotipos falsos, sino disfrutar de la certidumbre de ser, de existir y de vivir. SIEMPRE HABLA DE QUE HAY QUE SABER AGRADECER ¿QUÉ TAN IMPORTANTE ES SER AGRADECIDO PARA LOGRAR LA PLENITUD? Agradecida de todo lo que me ha regalado la vida, sobre todo mi familia, mis hijos y tener la dicha de tener a mi abuela a los 97 años y poder ayudar y aconsejar a tantas personas que siguen mis conferencias y libros.

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¿QUÉ HERRAMIENTAS SE NECESITAN PARA ENFRENTAR LAS COSAS DOLOROSAS QUE PUEDAN LLEGAR EN LA VIDA? Creo que no son herramientas, es un ejercicio, un aprendizaje que diariamente tenés que proponerte y vivir el duelo, hay que recordar, llorar cuando tengas ganas, soltar las cosas materiales que te recuerdan cuando lo sientas realmente, no sentirte mal por estar alegre en algunos momentos, y seguir recordando con nostalgia a esa persona amada, en definitiva es una condición que pasa y que solo con el tiempo podemos sobrevivir al duelo, es algo que no se apresura.

¿A QUÉ CREE USTED QUE SE DEBE ESA FELICIDAD? Lo asociamos a la generosidad que poseen los dominicanos, la hospitalidad genuina que brindan a los demás, es lo rico de disfrutar y celebrarlo todo. Desde una rica comida o una linda reunión familiar o de amigos. Eso lo hace más felices, disfrutar de lo sencillo de la vida, lo que tienen como seres humanos, su bondad interna.

AUNQUE NO ESTAMOS EN EL RANKING DE LOS PAÍSES MÁS RICOS, LA REPÚBLICA DOMINICANA ESTÁ EN LOS PRIMEROS LUGARES DE LAS NACIONES CUYOS CIUDADANOS SON MÁS FELICES, ESO VALIDA LO DE QUE LAS COSAS MATERIALES NO DAN LA FELICIDAD,

¿QUÉ SE NECESITA HOY DÍA PARA TENER UNA FAMILIA SANA CUANDO TANTOS FACTORES EXTERNOS INFLUYEN, POR EJEMPLO EN LOS NIÑOS Y ADOLESCENTES? Tener más tiempo con los chicos, menos televisión, menos

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ENCUENTROS

“El libro No Quiero Crecer, me hace ver la falta que nos hace rescatar los valores familiares. En la mayoría de los casos, somos padres cómodos”

res, Ipod, computadoras, son parte intrínseca de sus vidas, y ese es el gran error que pasa con nuestros hijos, que para comodidad de los padres les hemos regalado una vida vacía, sin objetivos y sin creatividad, sin forjar un crecimiento diario, una vida más feliz y plena con el solo hecho de compartir con sus amigos, padres y amigos y que los padres somos, los grandes responsables de lo que hoy son nuestros hijos. Que en mayor de los casos somos padres cómodos, hemos aceptado unos chicos que no indagan, que no buscan, no crean, porque el tiempo se les va en enviar mensajitos, hablar tonterías en el facebook, y creer que por tener 50 o más contactos tienen grandes amigos, cosa más falsa que esta. Este libro me hace ver la falta que nos hace rescatar los valores familiares. ¿QUÉ PUEDE DECIRNOS DE SU LIBRO “NO QUIERO ENVEJECER”? “Este libro está dedicado a mi abuelita de 79 años. Aborda

computadoras y celulares esos monstruitos virtuales, son buenos, pero moderados, debemos de hablar con nuestros hijos, tener prioridades, como por ejemplo, cambio la hora de ver noticias para hablar y estar con mi hijo y saber qué hizo y en qué le puedo ayudar en temas del cole. Comer juntos, sentarnos a la mesa y compartir, llorar y reír con ellos, sin pantalla al desnudo, vernos tal cual somos, como familia. ¿QUÉ FUE LO MÁS IMPORTANTE QUE DESCUBRIÓ EN LA INVESTIGACIÓN QUE HIZO PARA ESCRIBIR “NO QUIERO CRECER”? Que nuestros hijos creen que las herramientas como celula-

el tema de la vida en pareja, recuperar la plenitud, que se pierde con el paso de los años, los patrones de belleza que adoptamos para vernos más jóvenes. Etc. Empecé a visualizar el tema de envejecer, al observar esa valoración cultural negativa que existe entorno a la edad. Encuentro gente que se siente muy vieja a los treita años, con un espíritu derrotista y muchos ancianos que tienen proyectos a desarrollar a sus 92 años. En el libro encontrarás sugerencias para vivir el proceso de envejecimiento, elegir la posibilidad de conectar con el mundo de una manera positiva y sanadora”.SV

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CUIDAR DE TI

TACONES VS. FLATS por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: FUENTE EXTERNA.

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Altos o planos, ambos estilos de calzado están muy de moda, conoce cuáles son las ventajas y desventajas de estas tendencias

CUIDAR DE TI

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unque te parezca inverosímil, el tipo de zapatos que llevas cada día influye en el desarrollo de ciertas enfermedades, como por ejemplo la osteoartritis, que se presenta cuando una articulación está desgastada. El riesgo aumenta con elementos como el sobrepeso y ser sedentarios. Que los tacones pueden ser peligrosos para la salud es un hecho. Numerosos estudios confirman los efectos perjudiciales del uso de los tacones muy altos. Los podólogos han encontrado que el uso de zapatos de tacón levanta el talón, esto se traduce en que el centro de gravedad es empujado hacia adelante. La acción normal es doblar la espalda baja para compensar el cambio, que a su vez varía la posición de la columna vertebral y ejerce presión sobre los nervios de la espalda. Esto puede llevar a la ciática, una condición en la que los nervios quedan atrapados dando lugar a dolor y a adormecimiento que puede extenderse hacia abajo hasta los pies. Otro de los hallazgos de los especialistas del pie es que el tendón de Aquiles, que va desde el talón hasta la parte posterior de la pantorrilla, puede dañarse de manera permanente por el efecto de acortamiento que produce el uso de este tipo de calzado. Los zapatos planos son percibidos como la solución a los riesgos y problemas que pueden aparecer con el uso de tacones altos. En los últimos años, los diseñadores de alta costura, así como las tiendas han dejado constancia de que los zapatos planos pueden ser tan sexy como los tacones altos, además de suministrar a las usuarias una alternativa más cómoda y práctica. Pero los zapatos planos, vendidos como la solución a los riesgos que acarrea el uso de tacones altos, también tienen sus contradicciones. El principal riesgo de usar zapatos planos es que debido a que no proporcionan soporte para el arco, el usuario corre el riesgo de arcos caídos, donde la planta del pie se vuelve casi plana. En los adultos, el dolor es un síntoma común de arcos caídos y puede hacer que sea muy difícil hacer ejercicios y mantener una buena salud. La fascitis plantar, otro ries-

go para la salud asociado, se caracteriza por dolor en las plantas de los pies. Es una condición inflamatoria dolorosa a menudo causada por el uso prolongado de zapatos planos. “Ningún zapato proporcionará todo lo que el pie necesita, por eso es importante alternar, utilizar un tacón moderado algunas horas del día y descansar el pie con un calzado más cómodo”, asegura el ortopeda César Feliz. Para el galeno el tacón sí se puede utilizar, pero éste debe ser menor a los cinco centímetros para proteger algunas partes del cuerpo, entre las que se encuentran las rodillas, ya que es común que se desgasten. “Lo ideal sería que las mujeres escojan tacones

de entre tres y cinco centímetros y los hombres de uno a dos centímetros. Esto protege nuestra espalda y evita futuras lesiones”, asegura el ortopeda quien recomienda evitar utilizar tacones por un período largo de tiempo. Si los usas, estira los músculos de las piernas antes y después de llevarlos, procura que la altura máxima sea de unas dos pulgadas. Para muchas mujeres los tacones son irresistiblemente fabulosos, pero no se debe olvidar que utilizarlos muy altos y con mucha frecuencia tiene consecuencias en nuestro organismo, al igual que los flats que por su practicidad y belleza también tienen mucha presencia en el guardarropa, lo ideal es utilizar ambos con moderación. SV

EL CALZADO Y LA SALUD Dependiendo del tipo de zapato que lleves, tu cuerpo sufre las consecuencias. Descubre qué pasa cuando usas tacones o cuando te pones zapatos planos o flats. Cuando llevas tacones -Tu pecho naturalmente es enviado hacia atrás. -Tu espalda baja es empujada hacia abajo, desalineando tu cadera y espina dorsal. -Tienes exceso de presión en las rodillas. -De la altura de los tacones dependerá cuánta presión extra le agregas a los pies. Por ejemplo, con una pulgada, la presión crece 22%; con dos, 57%; con tres, 76%. -Se incrementa la fuerza que pones en la planta del pie. Cuando llevas flats -La espina dorsal está derecha. -Tus pantorrillas están relajadas.

UN PAR IRRESISTIBLE Aunque no los lleven a diario, por lo menos alguna vez las mujeres han utilizado tacones. -El 28% de las mujeres no usa tacones, mientras que el 72% los usa alguna vez. -En 1966 el 69% de las mujeres usaba tacones todos los días; tres décadas después, en 1996, el número se redujo a sólo el 50% y finalmente en el 2003 el 39% de las mujeres los usaba. -El 77% de las mujeres los utiliza en ocasiones especiales; el 50% para ir a cenar; el 30% se los pone para salir a bailar; mientras que el 31% los usa para ir trabajar.

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REJUVENECE SIN RIESGOS por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: FUENTE EXTERNA.

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El Plasma Rico en Plaquetas estimula la producción de colágeno para dejar la piel tersa y brillante

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n la actualidad existen numerosos tratamientos destinados a combatir los signos de envejecimiento pero uno de los más novedosos y naturales es la bioestimulación con Plasma Rico en Plaquetas (PRP). Esta terapia mejora el tono y la textura de la piel al estimular el crecimiento de colágeno y el suministro de sangre a la zona tratada. Aunque ahora se aplica exitosamente en la dermatología sus inicios fueron en la implantología dental, ya que mejora la osteintegración tisular. “En 1980 se aplicó a tratamientos de la úlcera cutánea a partir de este momento se inició una gran cantidad de aplicaciones en oftalmología, otorrinolaringología, cirugía maxilofacial y estética”, asegura la dermatóloga y cirujana Patricia Rodríguez. Con esta técnica se busca restablecer las vitaminas cutáneas, aumentar su grosor y recuperar consistencia elástica. “Es biológica y autóloga libre de químicos y exenta de riesgos, para tener una piel joven firme y saludable”, sostiene Rodríguez. Para aplicarlo se utiliza una pequeña cantidad de sangre de la persona a quien se le aplica. Se extrae la sangre del paciente, luego se centrifuga la muestra, se enriquece de plaquetas, se añade tetracloruro de calcio y de esta forma se obtiene el PRP listo para su aplicación. Se hace un calentamiento de los tejidos mediante la microdermabrasión y se procede a realizar micro punciones en la zona a tratar. Como resultado se da el crecimiento celular, la formación de los capilares sanguíneos y colágeno nuevo. Rodríguez explica que esta terapia funciona mediante la activación de los factores de crecimiento, estimulando los fibroblastos que son pequeños fragmentos proteicos biológicamente activos. “Mediante la bioestimulación se activan los fibroblastos, la producción de colágeno tipo III, elastina y ácido hialurónico, produciendo una mejor elasticidad, tono e hidratación cutánea”, sostiene la dermatóloga y cirujana. El Plasma Rico en Plaquetas, es la frac-

ción sanguínea con mayor número de plaquetas, estas a su vez cuentan con una cantidad importante de nutrientes y factores de crecimiento que regeneran y revitalizan la piel. De acuerdo con la especialista este tratamiento es ideal para quienes padecen de envejecimiento cutáneo prematuro o provocado por la edad, exceso de exposición solar, menopausia, quimioterapia o cualquier otro medicamento que haya dejado secuelas en la piel. “Es útil en la regeneración del tejido cicatricial, acné, en el cuero cabelludo para la estimulación del folículo piloso”. Rodríguez asegura que en la aplicación se utiliza anestesia tópica y en algunos casos, por medio de técnicas de bloqueo de los nervios supra e infraorbitarios, lo que facilita un proceso lo menos doloroso posible. Para tener resultados visibles generalmente solo son necesarias unas tres sesiones, aunque de acuerdo con la especialista en la valoración se determina, por la edad y los daños de la piel, la cantidad necesaria para cada caso en particular. “Pero desde la prime-

Se extrae una pequeña cantidad de sangre del paciente, la cual es enriquececida de plaquetas y otros componentes para obtener el PRP, cuya aplicación restablece las vitaminas cutáneas y recupera la consistencia elástica de la piel

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es la edad a partir de la que se recomienda el uso del PRP, cuando la piel empieza a perder su poder de regeneración

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SALUD AL DÍA ra sesión logramos ver los resultados, luego aproximadamente en la segunda semana de la primera aplicación”, dice la especialista y asegura que este es un proceso sencillo y natural, dado que el material que se utiliza es la sangre del propio paciente. Este tratamiento se recomienda a partir de los 30 años, edad en la que la piel empieza a perder su poder de regeneración o simplemente cuando los signos de envejecimiento son visibles. Se

Para tener resultados visibles generalmente solo son necesarias unas tres sesiones, aunque factores como la edad y el daño de la piel determinarán la cantidad exacta puede aplicar tanto como tratamiento preventivo de una piel joven o como restitutivo en una piel envejecida. Para Rodríguez esta es una revolucionaria modalidad terapéutica de la que apenas iniciamos a ver los resultados a partir de la experiencia clínica en campos diferentes de la medicina, lesiones óseas, musculares y tendinosas, quemaduras, úlceras, injerto cutáneo etc. “En nuestra modesta experiencia con los pacientes podemos pronosticar que la bioestimulación con PRP se convertirá en uno de los pilares fundamentales para tratar el envejecimiento cutáneo y su prevención”, sostiene Rodríguez. El fin de este tratamiento es energizar la piel y nutrirla, lo cual estimula la producción de colágeno tipo III, elastina y ácido hialurónico y los resultados son: una piel tersa, joven y con brillo y tras su aplicación, las personas se reincorporan de inmediato a la su rutina sin ninguna cicatriz o marca. SV

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Tratamientos como la Bioestimulación con PRP también son efectivos en la piel masculina.

Múltiples usos Además de eliminar y atenuar las arrugas, el plasma tiene múltiples usos, entre los que se encuentran las cirugías odontológicas para la ostiointegración tisular, ortopédicas (reparación de tendones), regeneración muscular, úlceras, pie diabético, quemaduras y estimulación del folículo piloso en el cuero cabelludo, como preventivo y paliativo en la pérdida y o caída del pelo.

EN MOVIMIENTO

MUÉVETE Y RESPIRA MEJOR por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: Fuente externa.

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La flexibilidad muscular es una cualidad física que se pierde con el tiempo, pero puede recuperarse con ejercicios sencillos

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a flexibilidad es tal vez uno de los componentes menos desarrollados en el campo del fitness. Para que sus beneficios sean mejor aprovechados, atletas y deportistas deben concebirla como la capacidad que tiene una articulación para moverse óptimamente. Al estirar los músculos estamos mejorando nuestra flexibilidad y agilidad. Además mejora nuestra circulación, nos relaja, nos ayuda a evitar daños musculares durante las rutinas de ejercicio y previene tanto dolores como tensiones musculares. Hasta hay quienes dicen que permite conectarnos con nuestro interior. La flexibilidad está asociada con la coordinación y la fortaleza que son características de la juventud. Para ser flexibles es necesario hacer ejercicios de flexibilidad o estiramiento. Éstos deben ser parte de toda rutina de ejercicios. “Un cuerpo flexible es un cuerpo sano. Cuando los músculos se vuelven menos

Los ejercicios de flexibilidad siguen nuestros límites y nuestro propio ritmo, por eso nos resultan relajantes en su mayoría flexibles se sienten tensión y la circulación disminuye llevando menos oxígeno a estos músculos, siendo ésta la causa de dolores”, asegura la instructora de Yoga Carmen Tezanos. Los movimientos de flexibilidad en la rutina de ejercicios generalmente se hacen después de los de calentamiento, que son los ejercicios iniciales de toda rutina, aunque también pueden hacerse después de ejercicios de resistencia. Pueden practicarse antes de empezar una actividad deportiva, pero siempre debe de incluirse ejercicios de calentamiento inicial. Al realizar ejercicios de flexibilidad hay

que incluir todos los grupos musculares, pero si se va a practicar un deporte se puede concentrar en los músculos que más se usan, por ejemplo los brazos para el tenis y las piernas para el fútbol. Generalmente los ejercicios de flexibilidad son suaves, coordinados y precisos manteniendo una respiración normal. Son ejercicios que siguen nuestros límites y nuestro propio ritmo, por eso suelen ser relajantes. Cada ejercicio debe de hacerse estirándose hasta que se sienta tensión en los músculos que se están trabajando. Esta posición se mantiene de 20 a 30 segundos. Al principio los músculos se sienten tensos pero a medida que sostiene el ejercicio el músculo se relaja. Ejercicios como el Yoga, Pilates o la danza son ideales para mantenernos flexibles, además ayudan a modificar la forma de vida de quienes lo practican. Los cambios son variados y dependen de factores

Consigue más flexibilidad La flexibilidad se adquiere con la práctica constante. Carmen Tezanos instructora de Yoga recomienda calentar tus músculos antes de iniciar. Entre los movimientos más populares para ganarla se encuentran: Estira los hombros: Párate recta con los brazos hacia atrás y trata de unir los dedos de ambas manos. Las palmas hacia la espalda y los pulgares hacia abajo. Despacio y hasta donde puedas sosteniendo la posición levanta las manos. Mantén la nuca relajada, sostén la posición por unos 15 segundos y repite. Posición del gato: en el piso de forma horizontal sosteniéndote con las rodillas y las manos. Mira hacia el frente, expira despacio y al mismo tiempo contrae el estómago a la vez baja la cabeza de manera que la espalda se encorva (como un gato estirándose). Mantén la posición y luego estira la espalda respirando despacio y regresa a la posición inicial. Repite varias veces. Espalda baja: Acuéstate boca arriba, ambas piernas estiradas. Dobla la rodilla derecha y abrázala con ambas manos. Hala la rodilla hacia tu pecho. Respira despacio y trata de halar la rodilla un poco más a medida que expiras. Repite tres veces y repite con la otra rodilla. Tocar tus pies: Es uno de los más conocidos ejercicios de flexibilidad. Toca tus pies con las manos sin doblar las rodillas.

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como el estado físico y mental de la persona, su alimentación y cómo se tome la práctica. El Yoga trabaja en los centros de energía, armonizando el cuerpo y equilibrando el organismo. La práctica de este ejercicio es útil para mantener, recuperar y aumentar la salud física, prevenir el estrés, bajar la ansiedad, modificar tu sistema inmunológico y mejorar tu salud cuando padeces hipertensión, diabetes y asma, o si tienes dificultades para conciliar el sueño. “El Yoga ha mejorado mi postura, ahora tengo más flexibilidad”, dice Pilar Castillo, quien desde hace más de un año tiene al Yoga como ejercicio favorito. Castillo cuenta que poco tiempo después de empezar a practicarlo desaparecieron los dolores y tensiones que regularmente tenía. Tezanos, afirma que esto no es una coincidencia, pues al alinear huesos, músculos y dar flexibilidad al cuerpo en general “mejorarás en todos los aspectos tu postura”. El Yoga también mejora la función respiratoria. “Se alcanza el volumen máximo al inhalar y se mejora la exhalación”, asegu-

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ra Tezanos. Añade que el Yoga promueve la respiración por la nariz, lo cual filtra el aire, lo calienta y lo humidifica, removiendo el polen y la suciedad que puede llegar a los pulmones, por lo que beneficia al organismo, sobre todo en aquellas personas que son proclives a las alergias. “El yoga te enseña a respirar. Muchas personas no conocen las técnicas de respiración que les podrían ayudar significativamente a tranquilizarse y aliviar algunas enfermedades respiratorias”, concluye Castillo. SV

El Yoga trabaja en los centros de energía, armonizando el cuerpo y equilibrando el organismo

NOTAS PARA CRECER

EL PODER DE LA INTENCIÓN por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: FUENTE EXTERNA.

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Convertir en realidad tus sueños es la propuesta del autor argentino Julio Bevione, descubre cómo puedes lograrlo

NOTAS PARA CRECER

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se poder invisible, que se activa cuando lo que pensamos y sentimos coincide, es lo que se conoce como “el poder de la intención” que promueve el periodista, coach espiritual y autor de libros de espiritualidad Julio Bevione. Nacido en Córdoba, Argentina, en 1972 y radicado en Miami, Estados Unidos, Bevione ha trabajado en la investigación de nuevas prácticas espirituales buscando explicación a temas que solo habían sido tratados por la filosofía o la religión. En la psicología espiritual Bevione encuentra las respuestas que comparte en “Vivir en la Zona”, el proyecto donde enfatiza en la conexión de la espiritualidad con las vivencias cotidianas. “Vivir en la Zona” también da nombre a su primer libro. Como parte de ese proyecto el autor, quien también es articulista de la revista Selecciones, ofrece charlas y seminarios que realiza en ciudades de Latinoamérica, Estados Unidos y Europa, en los que participan personas de diferentes vertientes religiosas, sociales y generacionales.

“Es importante que nuestros logros se transformen en una inspiración para los demás” ¿Qué es el poder de la intención? La respuesta la tiene el propio Bevione cuando dice que “El poder de la intención es ese poder, que a veces no lo creemos porque no lo podemos ver que se activa cuando lo que sentimos coincide con lo que pensamos, si tienes una idea que te gusta hacer y estás apasionado hay una ligera consecuencia, conectar con gente, con experiencias con situaciones que

PROPÓNTELO Y HAZLO REALIDAD El coach espiritual Julio Bevione propone cinco pasos para lograr que los sueños se conviertan en experiencias, estos son: 1) Escucha a tu corazón. No se trata de seguir los apasionamientos, sino de prestar atención a aquello con lo que sentimos paz interior. Cuando experimentamos paz, es que estamos sosteniendo un pensamiento en condiciones de comenzar a manifestarse sin resistencias. Por eso, antes de establecer una meta, deberíamos preguntarnos ¿Cómo nos sentimos? Si estamos cómodos, en paz, convertirla en una meta personal. Sino, trabajar con esa idea hasta que naturalmente podamos experimentarla. 2) Toma acciones conscientes. Si bien el pensamiento sumado a nuestra emocionalidad tienen poder creativo, éste se concreta a través de acciones. No es por lo mucho que medite una idea que ésta se manifestará, sino por mi capacidad de llevar esa idea a acciones concretas y conscientes. Lo que diferencia una acción regular a una consciente, es que éstas son tomadas con nuestra consciencia y en paz. Es decir, estamos seguros que lo que haremos aportará, no quitará energía al proceso. Lo sabremos porque hacerlo será natural, nos sentiremos en paz y cualquier ansiedad será pasajera. La pregunta útil al tomar acción sigue siendo ¿Cómo me siento con esto que estoy haciendo? Si no nos sentimos en paz, nos detenemos

y la recuperamos antes de seguir. 3) Usa la respiración. Respirar profundo cuando nos sentimos angustiados, ansiosos o preocupados nos aliviará de esas tensiones emocionales y mentales. Todo pensamiento errado se siente en forma de miedo. Ya sea de especulación, enojo o frustración. Prestemos atención y en lugar de entretenernos con esas especulaciones, respiremos profundo. 4) Focaliza tu atención en disfrutar lo que ocurre. Siempre habrá señales o pequeñas confirmaciones que vamos en el camino hacia la meta. La energía del disfrute de lo que ya ocurrió o está sucediendo, por menor que sea, nos abre mental y emocionalmente a ver con más claridad lo que sigue y sostener la esperanza, un ingrediente vital para este proceso. 5) Ofrecer lo alcanzado a otros a través del servicio. Lo que sea que queramos manifestar, debe ser compartido. A la manera que nos resulte más alegre y más cómoda, pero es importante que nuestros logros se transformen en una inspiración para los demás. Esto no solo nos permitirá integrar al mundo nuestra evolución, sino también sostener nuestra energía creando. Nada más útil para el mundo que nosotros estemos obrando desde nuestra máximo potencia. Nuestro brillo no molesta, ilumina el camino a los demás.

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NOTAS PARA CRECER te vayan permitiendo hacer visible eso que todavía es invisible”, dice. El autor sostiene que “cuando piensas en algo pero no lo sientes lo más probable es que intentes convencer a medio mundo, digamos que para mi lo opuesto del poder es la fuerza, cuando uno no usa la intención y está viviendo en base a lo que piensa vive la fuerza, tiene que andar convenciendo a todo el mundo, empujando cosas, tiene que estar desgastándose”. El coach asegura que si empiezas a respetar, a obedecer y a vivir de acuerdo a lo que tu corazón te dice, es probable que tu experiencia externa comience a ser un complemento de lo que ya está ocurriendo en ti, “esa es la intención, estar claro en lo que quiero y saber que lo que quiero es realmente para mi, porque eso hace que se mueva la experiencia externa”, dice. El Poder de la Intención está en todos, es parte de las características que los seres humanos tenemos por nuestra condición espiritual. Implica

“La energía del disfrute de lo que está sucediendo nos ayuda a ver con más claridad lo que sigue y a sostener la esperanza”

la capacidad de pensar, focalizar y sostener una determinada energía en nuestro mundo invisible de las ideas y emociones hasta poder manifestarlo, hacerlo visible. Y obra tanto en lo que deseamos como en lo que reprimimos. La intención no conoce de bueno y malo, siempre funciona en base a nuestro trabajo interno. SV

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VIVIR EN LA ZONA

SILENCIO. VIVIR EN EL ESPIRITU

RELACIONES. VIVIR EN ARMONIA

Brindar un enfoque práctico y fácil en la búsqueda de la espiritualidad. En estas páginas, podrás encontrar las mismas lecciones que diferentes maestros han venido a recordarnos a lo largo del tiempo.

«Nuestra mente manda. Excepto, claro está, que nosotros seamos quienes decidamos hacerlo. La decisión está entre nosotros o nuestra mente. El poder es esencialmente nuestro y donde lo pongamos se manifiesta.

Las relaciones nos definen. La relación con nuestros padres comenzó a moldear nuestra personalidad. Así, las relaciones nos siguen definiendo y también nosotros vamos definiendo a otros al relacionarnos.

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A LA VANGUARDIA

COLECCIONES DE TEMPORADA por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: FUENTE EXTERNA.

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El look sport chic, las siluetas años 50, los aires étnicos Y los estampados florales son los reyes de esta temporada.

A LA VANGUARDIA

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on el aire fresco de la primavera brotan las flores y el verdor, también las tendencias que marcan la temporada más colorida del año. Es época de blusas, faldas y vestidos, los rayos del sol invitan a sacar del armario prendas más ligeras y de tonalidades más claras. Transparencias, asimetrías, flores en relieve, siluetas sencillas, linos y sedas son los protagonistas de esta estación, junto a las colecciones inspiradas en las prendas folk y étnicas. Con el azul marino de base, la primavera recibe a las tonalidades cálidas y pastel como el malva. Las apuestas más casuales incluyen el azul turquesa, amarillo y beiges. Colores muy veraniegos como el rojo, el azul marino y el blanco se unen para crear llamativos estilos, las menos atrevidas pueden incluir los colores fuertes en accesorios o calzados. Los tonos naranja pastel, verde kiwi y azul son una de las tendencias de esta temporada, al igual que los estampados florales y los de trazos artísticos. La colección Botánico de Mondino Women es ideal para la mujer que busca impresionar. Sus colores intensos emulan la exótica flora del Caribe tropical. Las piezas que caracterizan a esta colección son las blusas casuales, pantalones y vestidos hechos de telas muy fluidas y livianas. Los tonos naranja y azul en su versión más brillante, junto al blanco y arena, componen la paleta de colores de esta colección. Los cortes relajados con toque de sofisticación le aportan a la mujer moderna la seguridad y versatilidad que necesita en cada ocasión. Las flores, en todas las versiones y colores posibles, son las grandes triunfadoras de las tendencias de la temporada. A vestidos, blusas y pantalones con estampados inspirados en el jardín se suman también zapatos, sandalias, bolsos, gafas de sol y otros complementos. Vuelve el toque ‘lady’ con largo variable por encima o por debajo de la rodilla, con tirantes o sin ellos pero siempre ajustado a la cintura creando una falda voluminosa. La cintura pequeña, las faldas amplias y los cuerpos ajustados marcan la pauta. SV

LOS MUST DE ESTA TEMPORADA -Vestidos con silueta A -Prendas transparentes con efectos de tejidos y diferentes texturas -Shorts con silueta amplia y talle alto -Vestidos y blusas con volantes decorativos en las terminaciones -Blusas con mangas tres cuartos

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ENTRETENIMIENTO

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Álbum oficial Copa Mundial FIFA 2014 en tiendas CCN

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El álbum oficial de colección de la Copa Mundial de Fútbol Brasil 2014 de la marca Panini y sus postalitas, están disponibles en Juguetón, Bebemundo, Casa Cuesta, Librería Cuesta, Ferretería Cuesta, Jumbo y Supermercados Nacional y en los establecimientos de Adidas.

1.Hans Kuehn, Vicky Malla, Gabriel Fernandez y Jose Fragoso. 2.Farah Read, Giancarlo Dipino y Sonia Read.

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PARA CRECIMIENTO ESPIRITUAL DE LOS DOMINICANOS

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La conferencia con autor del “El poder de la intención” abarcó un espacio de diálogo, con la intención de facilitar las herramientas necesarias para que asistentes al evento pudieran crear una nueva realidad en sus vidas.. “La intención es una manera simple de hacer los sueños realidad” apuntó Bevione.

1.Claudia Chez, Julio Bevione y Kenia Bisono. 2.Daniela Rachadelly Juan Jose Arroyo, Adriana Pacifico.

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ENTRETENIMIENTO

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POR UNA PESCA RESPONSABLE Supermercados Nacional y la fundación Reef Check República Dominicana, presentaron el proyecto “Por una Pesca Responsable” busca crear conciencia sobre el consumo responsable de pescados y mariscos, para lograr el equilibrio de los ecosistemas y la conservación de la fauna marina. 1 1.Celso Portela, Jose Alejandro Alvarez, Carla Gonzalez y Ruben Torres. 2.YohairaPerez, Jovanny Cerdona y Clara David.

ORGULLO DE MI TIERRA

el Museo Judío de Sosúa preserva el legado de este grupo de inmigrantes. cuenta la primera sinagoga establecida en Sosúa, así como artefactos y fotos que narran la historia judía en terreno dominicano. Para reservaciones, llama al teléfono 809-571-2633.

PUERTO PLATA, UN CRISOL DE ETNIAS por: YANINA ESTÉVEZ. foto: Alina Vargas

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Europeos, caribeños y africanos son algunos de los grupos raciales que hacen de esta región una de las más cosmopolitas

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esde la llegada de los conquistadores españoles en 1492, Puerto Plata ha dado la bienvenida a ciudadanos de decenas de naciones que por generaciones han hecho de la Novia del Atlántico su hogar. Esta provincia, localizada en el litoral norte de la República Dominicana, es diversa y de eso dan fe los historiadores al hablar del origen de sus habitantes y cuando afirman que para la época republicana allí coincidían unas 15 nacionalidades. A mediados del siglo XVIII centenares de familias canarias se establecieron en el Cibao, muchas de ellas refundaron la ciudad tras las devastaciones de Osorio. En una publicación realizada por la Pontificia Universidad Católica en 1980, Neici Milagros Zeller investiga sobre el tema y asegura que para la segunda década del siglo XIX “Puerto Plata, como puerto de mar, atrajo un volumen considerable de comercio y a comerciantes extranjeros. Estos comerciantes extranjeros compusieron la única burguesía que existía en la República para esa época, si bien no era una burguesía nacional”. En su investigación titulada Puerto Plata en el siglo XIX Zeller destaca que este grupo determinó casi totalmente la vida local de esa ciudad en todos sus ámbitos: arquitectura, sociedades, educación, comunicaciones, autoridades y costumbres. Esta burguesía estaba compuesta principalmente por alemanes de Hamburgo que detentaban el monopolio del tabaco, además de los ingleses que recibieron ventajas arancelarias para explotar el comercio, como retribución a su colaboración en las luchas contra España y Francia. Desde 1812 Puerto Plata era “el puerto de salida para todo el tabaco que se vendía en el exterior y el puerto de entrada para los artículos que se adquirían con el dinero del tabaco”, asegura la publicación. Desde 1791 se inició la llegada de colonos franceses que huyeron de la revolución haitiana y unas tres décadas después, durante la ocupación haitiana entre 1822 y 1825 el presidente haitiano Jean Pierre Boyer trajo a negros libertos desde los Estados Unidos y los estableció en Samaná y Puerto Plata. Tras la Restauración de la República comenzaron a llegar los primeros inmigran-

tes de las Islas Turcas quienes eran carpinteros, herreros y maestros de escuela que emigraron debido a la crisis económica en Bahamas e Islas Turcas y Caicos. A partir de 1878 llegó desde Cuba otro grupo importante, que huyó de la guerra civil de los diez años, más tarde se establecerían en Santo Domingo. Familias sirias, libanesas y palestinas también llegaron a la Novia del Atlántico, la mayoría procedente del Líbano, esto contribuyó a una dinamización del comercio. Al estudiar la fuerte presencia de extranjeros en el área, el historiador Frank Moya Pons señala que en 1919 el 22 por ciento de la población puertoplateña urbana era extranjera. Con la construcción, a finales del siglo XIX, del ferrocarril Puerto Plata-Santiago también se asentaron personas provenientes

pe, Martinica y de las Antillas holandesas y danesas como San Martín, Aruba, Curazao y Saint Thomas, quienes llegaron a trabajar en los ingenios. Durante la primera década de la dictadura de Trujillo muchas familias haitianas continuaban estableciéndose en el país, especialmente en los pueblos fronterizos. Como parte del plan de dominicanización de la frontera implementado por el régimen en 1937, algunas fueron expulsadas y muchas otras asesinadas, sin embargo poco después el gobierno auspició la entrada de otros grupos de inmigrantes europeos, refugiados judíos y activistas republicanos que huían de la Guerra Civil Española. Al iniciar la década de los 50 se fundaron colonias agrícolas que acogían a granjeros españoles, japoneses y húngaros.

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Siglos después Puerto Plata sigue siendo un foco de migración extranjera, ahora atraída por su belleza natural lo que la hace un gran polo turístico. Españoles, italianos, alemanes y franceses llegan seducidos por el turismo. El libro Noticias de Puerto Plata, de Emilio Rodríguez Demorizi da cuenta del cosmopolitismo de la ciudad citando apellidos de familias europeas y americanas que vivieron allí, entre los que se destacan Heinsen, Lockward, Brugal, Puig, Finke, Llibre, Kundhart, Rainieri, Curtin, Simpson, Lithgow y Paiewonsky. SV La identidad puertoplateña está conformada por decenas de nacionalidades que decidieron echar raíces en la costa besada por el Atlántico, lo que convierte a esta provincia en un auténtico crisol de etnias que siempre da la bienvenida a sus visitantes. SV

nacionalidades convivían en la provincia cuando se inició la vida republicana de Saint Thomas, que para esa época era una colonia danesa. Con el desarrollo de la industria azucarera moderna se establecieron inmigrantes de las islas inglesas de Saint Kitts, Tortola, Nevis, Antigua, Santa Lucía, Dominica, Anguila, Saint Croix y también de las francesas como Guadalu-

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MUNDO ANIMAL

DIVERSIÓN CANINA por: YANINA ESTÉVEZ. foto: FUENTE EXTERNA

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Además de entretener, los juguetes estimulan la mente de tu mascota, mejoran su salud bucal y les mantiene ejercitados.

MUNDO ANIMAL

Un juguete para cada perro Además de divertir, tienen una función específica que beneficia el desarrollo de tu perro, pero ¿cuál es el ideal? Juguetes de lanzar: hace correr al perro y permite que le enseñemos a traer de vuelta un objeto. Juguetes de tira y afloja: Con una cuerda el can sujeta un extremo y su amo otro y cada uno tira para el lado opuesto, esto ayuda a controlar el uso de la mordida. Este juego es ideal para cualquier raza y tamaño, salvo que esté en etapa de cambio de dentición. Juguetes de morder: Permite que tu mascota, mordisqueando, segregue serotonina, que le ayuda a estar más feliz. Es ideal para perros de cualquier raza o edad.

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ada vez más familias sienten la necesidad de incorporar mascotas dentro de sus hogares. Como animales de compañía, los perros son la especie más común. Pero una vez tu perro se encuentra en el hogar es importante que tenga un desarrollo saludable y los juguetes son parte esencial de esto. El juego es vital en la vida de los perros, no importa la edad que tenga pues jugar le da la oportunidad de mantener activa su mente y le brinda actividad física controlada. Con el juego los cachorros aprenden a controlar su mordida, los canes adultos desarrollan un vínculo con su familia y los perros mayores retrasan la aparición del deterioro cognitivo. Cada juguete ha sido creado con diferentes propósitos y de acuerdo a las edades y tamaños de los perros, por eso debes ele-

gir el más adecuado para él. Algunos de los juguetes han sido diseñados para razas pequeñas y un perro de raza grande que se trague uno de estos juguetes puede asfixiarse. También hay otros juguetes que fueron diseñados para adultos con dientes fuertes y pueden fracturar los dientes de los cachorros. Uno de los beneficios de los juguetes es que el perro se aburre menos y es una muy buena manera de disminuir su ansiedad. En la mayoría de los casos, los perros muerden las cosas porque están aburridos, ansiosos, o si son cachorros, también porque están en la etapa de dentición. Si tiene uno o varios juguetes recibe un estímulo mental y se centra en el juguete que le gusta y en las diferentes formas de jugar con él en lugar de pensar qué otra cosa puede morder. Otro beneficio es el hecho de que los juguetes desalientan al perro de tener un comportamiento destructivo.

Juguetes interactivos: Son aquellos en los que una comida que le guste es escondida y tienen que sacarla. Mejoran la capacidad de concentración del perro, su creatividad y la toma de decisiones.

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MUNDO ANIMAL Si a tu perro le encanta morder cosas y le regalas un juguete que puede morder, se va a centrar en su nuevo juguete y de esta manera evitas el comportamiento destructivo. Tú te beneficias porque no vas a gastar reparando los destrozos causados por él, y tu perro se beneficia porque evitará daño a sus dientes si es que muerde cosas duras. A medida que tu perro va ejercitando sus dientes y los músculos de sus mandíbulas con su juguete, también libera energía. Esto es especialmente importante cuando no tienes suficiente tiempo o espacio para llevar a tu perro a caminar o que haga ejercicio, porque acumula un exceso de energía que va a descargar con sus juguetes, en lugar de morder todo lo que encuentre en tu casa. La adquisición de un juguete también ayuda a evitar que el animal se sienta solo, pero sobre todo, supone una herramienta imprescindible para lograr una relación idónea entre el dueño y su mascota. Por ello, los juguetes más apropiados para los perros adultos son los que permiten interactuar con ellos estableciendo el vínculo de juego. Existen mordedores con mango, pelotas con premio o discos voladores que son idóneos para fomentar esta relación. Los juguetes se pueden dividir en cuatro grandes grupos según el material del que están fabricados: peluche/nylon, látex, caucho y vinilo. Cada uno de ellos cuenta con unas características que nos permiten elegir el más apropiado para las condiciones de nuestra mascota. Los juguetes de peluche son perfectos para cachorros porque son suaves y no dañan su dentadura en desarrollo. Los juguetes de látex, siguen siendo una opción muy adecuada para los cachorros. Los de caucho o goma, son juguetes rígidos y/o pesados, ideales para perros adultos gracias a su durabilidad, y a la dificultad para que se deformen o desgarren. Por último, los juguetes de vinilo son los más duros y pesados; por tanto, perfectos para razas grandes. A pesar de que el vinilo es un material no digerible, los juguetes de vinilo bien fabricados no conllevan ningún peligro. Los perros tan sólo pueden ser capaces de desgarrar trozos tan insignificantes que no entrañarían ningún peligro para su salud. SV

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Juguetes de la marca paws

DUM NARANJA DE LATEX Excelente juguete. Ideal para calmar la ansiedad y ejercitar la mordida.

HUESO GRANDE Perfecto hueso para reducir la placa dental y dar masages en su dentadura.

PELOTA CON SOGA Juguete ideal para masticar y estirar. Permite ejercitar los movimientos de su perro.

PELOTA DE GOMA Juguete de entranamiento, que permite realizar diversos ejercicios a su mascota. Perfecto para lanzar y hacer correr a tu mascota.

HUESO COLORES Perfecto hueso de tela suave y colores para la diversion de su mascota.

SOGA HUESO FLEX Excelente juguete de hueso flexible con soga para perros pequeños.

TIRADOR DE GOMA Juguete interactivo para estirar, con el que tu perro se divertira por horas. Te permite jugar e interactuar con tu mascota.