AGRO INDUSTRIA C o n v e r s a c i o n e s

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AGROINDUSTRIA

Conversaciones

EL VALOR ESTRATÉGICO DEL DISEÑO el ciclo de conversaciones “DISEÑO, MOTOR DE TRANSFORMACIÓN”, organizado por chilediseño con el apoyo de sercotec, se llevó a cabo entre los meses de julio y octubre de 2015. En estas instancias se conversó sobre el rol estratégico del diseño, y cómo se puede

convertir en una herramienta para impactar y potenciar su aporte en cuatro sectores económicos del país. Se convocó a representantes de la agroindustria, la educación, el retail y la salud, para discutir e intercambiar ideas y experiencias en torno al diseño como un factor clave para impulsar el avance en estos rubros.

C o n v e r s a c i o n e s

AI

ED

AGROINDUSTRIA En un contexto de competencia cada vez mayor, Chile debe explorar nuevos impulsos para diferenciarse y posicionarse como un actor cada vez más relevante en el mercado mundial de alimentos.

EDUCACIÓN Estamos preparando personas del mañana con técnicas y métodos del ayer. En este escenario, el diseño crea alternativas para innovar, modernizar y mejorar la calidad de la educación chilena.

RT

SL

RETAIL El desafío permanente de seducir y satisfacer a un cliente exigente y empoderado, plantea un reto en el cual el diseño constituye un factor imprescindible a la hora de crear experiencias de compra diferentes e innovadoras.

SALUD El auge de la demanda en este sector ha evidenciado el potencial transformador del diseño en la creación de experiencias enfocadas en las necesidades específicas de los pacientes, contribuyendo significativamente a su bienestar.

TRANSITAMOS HACIA UNA ERA DE TRANSFORMACIÓN, DONDE EL ÉXITO DE LOS productos, SERVICIOS Y ORGANIZACIONES DEPENDE CADA VEZ MÁS DEL VALOR AGREGADO POR EL DISEÑO.

CHILEDISEÑO APUESTA POR UNA INSERCIÓN TEMPRANA Y PROFUNDA DEL DISEÑO EN LOS PROCESOS DE CREACIÓN Y DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS.

Con este fin, reúne a actores del diseño nacional en una red de colaboración, impulsando el desarrollo de esta disciplina y posicionándolo como un

factor clave en el crecimiento económico y social de Chile, potenciando la capacidad del diseño de conectar el pensamiento creativo con la actividad proyectual.

Directorio Cristián Montégu Presidente Sebastián Amaral Vicepresidente Roberto Concha Director Orlando Gatica Director Agustín Quiroga Director

SOCIOS PLENOS Alquimia Ants Baobab Diseño Cómodo CyK Diseño DAf Dannemann Asociados Dioslascría

EMERGENTES Disec Diseñadores Asociados Disenia DYU DISEÑO Enrique Concha&Co Felicidad GrupoK Diseño Humano Idemax

Imax Branding y Diseño Interdesign iv studio Labdiseño MagiaLiquid Mallco Mancha Medular Orlando Gatica

Panda Porta 4 Procorp Puerto Diseño Red&Blue SienteCinco TacoAlto UvaDesign Walker Diseño &Asociados

Efecto Creativo Newen Design Rumbo Diseño Hey Diseño Cincel Design Bok 1 a 10 Design

AGROINDUSTRIA

Conversaciones

AI

La PRIMERA CONVERSACIÓN exploró los nuevos impulsos que debe buscar Chile para diferenciarse y posicionarse como un actor cada vez más relevante en el mercado mundial de alimentos.

Asistentes

Eduardo Gratacos Ceres

Ricardo Frezza Sercotec

Roberto Concha Procorp

Felipe Borgoño Agrícola Garcés

Agustín Quiroga Mallco

Sebastián Amaral Idemax

Javier Lorca Universidad de Talca

Amparo Urmeneta Juan Pablo Schiattino Diseño Humano

Trinidad Ramsay Idemax

Juan Luis Piwonka Guallarauco

Cristián Montégu MagiaLiquid

Magdalena Méndez Mónica Vargas Dioslascria

Julio Bouchon Viña Bouchon

Elías Virla Baobab Diseño

María José González Diseñadores Asociados

DISEÑO Y MUNDO AGRÍCOLA: UNA ALIANZA ESTRATÉGICA NECESARIA

Para buscar un relato claro y fuerte – como país y como industria agroalimentaria – el diseño debe ofrecer un enfoque estratégico que sume valor. Para construirlo, precisa una metodología que genere un concepto y una visión. De esta manera, se obtiene una valiosa herramienta y un potente aliado para innovar y salir a conquistar mercados muy competitivos.

Además, el diseño debe crear canales eficientes de comunicación con el mundo agrícola, el que en muchos casos desconoce el potencial de esta disciplina como factor diferenciador y que agrega valor. Por eso, cabe preguntarse: ¿cuáles son los pasos que no se están dando? ¿Qué hace falta para construir puentes entre ambos?

“El desafío del diseño está en resumir la estrategia de marca en un solo concepto”. Roberto Concha

“Se debiera hacer una campaña en conjunto entre diseñadores, productores y retail para conscientizar al consumidor”. Felipe Garcés

“En el mercado de la fruta hay un gran potencial inexplorado, hay muchos elementos que no están siendo tomados en cuenta, por lo que existe una enorme oportunidad de innovar y agregar valor”. Cristián Montégu

Si bien en Chile y el mundo existen varios de estos casos exitosos, que evidencian la importancia de integrar el diseño como decisión estratégica, es mucho más relevante apuntar a las innumerables oportunidades aún no exploradas en el ámbito agroindustrial por el mundo del diseño. Esto también se hace extensivo al caso más complejo de los commodities: hay ejemplos notorios que han logrado crear valor e identidad gracias a la alianza con el diseño y una visión estratégica. En varios casos ha sido necesario franquear la barrera del temor a innovar y romper esquemas.

CHILE, POTENCIA ALIMENTARIA

Para cumplir con la meta de posicionar a Chile como referente internacional en este rubro, es necesario comprender que, más allá de una actividad económica, la agroindustria también involucra a los sectores de la salud y de la alimentación, dos temas de alto interés y de rápido desarrollo en el mundo. Una vez interiorizado esto, se abren nuevas posibilidades

de innovar, de diseñar experiencias y posicionarse estratégicamente a nivel internacional. Esta visión también significa desafiar los supuestos para generar esta visión más amplia y más compleja, pero que también ofrece más alternativas y la posibilidad de enfocar la estrategia desde otro punto de vista.

“El diseño hoy, como generador de valor y como visión estratégica, debe dejar de pensar en la estética y en el relato; tiene que abrirse a una visión mucho más amplia y compleja de las cosas, para construir desde ahí una propuesta diferente”. Trinidad Ramsay

A LA BÚSQUEDA DE UNA IDENTIDAD PAÍS

“En el caso de la fruta fresca, la mejor estrategia es apostar por el valle o el país”. Felipe Garcés

El objetivo principal de crear una imagen país es dar a conocer una nación y generar ingresos económicos, ya sea a través del turismo o para posicionar y vender productos en mercados internacionales, como en el caso de la agroindustria. Sin embargo, Chile, a pesar de su gran riqueza y diversidad, aún no logra encontrar y proyectar una imagen país fuerte, con una identidad clara y potente. Esta situación – de una imagen fragmentada – crea la necesidad de hacer esfuerzos

urgentes, lo que abre una importante oportunidad para que el diseño aporte de manera relevante en la construcción de una estrategia de marca exitosa: debe crear propuestas de valor innovadoras, consistentes y permanentes en el tiempo, que potencien la diferenciación y generen una clara identidad. Para ello es necesario definir un propósito mancomunado, con el fin de identificar, rescatar y fortalecer aquello con lo que Chile quiere identificarse.

“Chile tiene muchos lugares con tradiciones reflejadas en costumbres y productos típicos, que tienen la capacidad de conectar la experiencia de estar ahí con ese artículo. El diseño tiene una gran tarea y responsabilidad para rescatar, dar a conocer y potenciar esto”. Eduardo Gratacos

ABARCAR TODA LA CADENA DE VALOR

“Los consumidores están cada día más informados y exigentes en muchos aspectos, también respecto del medio ambiente. Por eso el reto es crear productos que sean atractivos y sustentables a la vez”. Ricardo Frezza

desecho

consumo

Para lograr este objetivo, el diseño debe reflexionar y considerar todos los aspectos de la cadena de valor – partiendo por la tierra y el campo, pasando por plantaciones, cosecha, producción, distribución, consumo y, finalmente, el desecho – para crear soluciones inteligentes, innovadoras y ecológicas, que logren sortear exitosamente este desafío.

ALMACENAMIENTO

También, de integrar nuevas tecnologías ya disponibles en el mercado: ello incluye usar nuevos materiales e insumos para el packaging, así como también crear envases que sean un soporte adecuado para las nuevas tendencias.

canales de venta

Packaging

cosecha

Producción

Por ello, en un mundo que lucha contra el cambio climático y la contaminación planetaria, donde el reciclaje y

la reutilización de materiales se hacen cada vez más comunes, el diseño está llamado a hacerse cargo de toda la cadena de valor del producto.

distribución

Otro tema relevante surgido en el contexto del análisis del aporte estratégico del diseño a la agroindustria va un paso más allá de la comercialización de los productos: apunta a crear y diseñar experiencias y productos que cuiden el medio ambiente, y a usar insumos más sustentables.

DISEÑO FACTOR CLAVE para LA INNOVACIÓN

Dirección Sebastián Amaral Coordinación Anyuli Silva Diseño dioslascria.cl Edición Carolina Fonck Fotografía Felipe Carrasco

El diseño, un aliado estratégico para el mundo agroindustrial, proporciona las herramientas necesarias para diferenciarse y crear experiencias, productos y servicios innovadores.

que aún existe cierto desconocimiento del poder transformador de esta disciplina cuando se enfoca como una decisión estratégica.

En esta primera conversación, quedó en evidencia el rol articulador de valor del diseño y la necesidad de construir puentes para comunicarse con mayor efectividad con un mundo agrícola en el

De esta manera se recorrieron los temas aquí presentados, los que intentaron sondear algunas respuestas a la pregunta de cuánto valor puede aportar el diseño a la agroindustria.

Financiamiento Sercotec Primera edición Diciembre 2015 Impresión Imprenta Italiana Ficha técnica Portada_ Cartulina Sólida 240 grs. 2/2 Colores Interior_ Papel Hilado 140 grs. 2/2 Colores

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