Bienestar Animal ANIMAL WELFARE

Verónica Ventura [email protected]

INTRODUCCIÓN Evolución del hombre no puede ser considerada aislada de la del resto de los animales Sedentarismo : Propulsó el uso de animales como mascota o comida

• Primeras preocupaciones en cuanto al bienestar animal: - Evitar alimentarse de animales enfermos - Evitar que el animal muera antes de ser necesitado para comer. comer.

Interés temprano del hombre de mantener los animales a su cargo bien alimentados y saludables

• El concepto de Bienestar Animal tal como se maneja hoy aparece en la decada de los ´60

• Interés público y legislativo ha sido expresado en diferentes religiones y historias legislativas de muchos paises

• Hubo muchos cambios de actitud hacia los animales a través de la historia

Hoy en día, el Bienestar Animal se define como la ciencia que estudia las necesidades básicas de los animales que se encuentran bajo el ¨dominio ¨del hombre

ANIMAL WELFARE vs ANIMAL RIGHTS ANIMAL WELFARE - BIENESTAR ANIMAL: ANIMAL: Es una ciencia, con enfoques de investigación objetivos para entender las necesidades de los animales

ANIMAL RIGHTS - DERECHO ANIMAL: Es un movimiento basado en el principio filosófico de que los animales deben tener ciertos derechos y se debe evitar su sufrimiento.

Es importante reconocer que el concepto global de Bienestar incluye 3 elementos: ØCIENCIA CIENCIA:: Considera y trata de cuantificar el efecto de los humanos sobre los animales en custiones fisiologicas, comportamentales, medidas de salud, etc

ØETICA ETICA:: Considera las acciones humanas hacia los animales. Incluye medidas morales de como el hombre trata y como deberia tratar a los animales

ØLEGISLACIÓN LEGISLACIÓN:: Considera como los humanos deben tratar a los animales. Es un resultado de interaccion entre ciencia y etica, ya que refleja las reglas de la sociedad que controlan el uso y trato de los animales

No es un estado absoluto que existe o no (tendría poca funcionalidad) Es un estado medible, cuyas medidas deben ser independientes de consideraciones éticas Medición en escala (rango) : de MUY BUENO a MUY MALO Concepto de Bienestar Animal sería paralelo al concepto de Salud (OMS: ¨estado de completo bienestar físico, mental y social. No solamente la ausencia de enfermedad o dolencia……relativo a cada individuo)

Debe conocerse la Biología gía del de animal para poder evaluar el Bienestar

3 Conceptos de Bienestar Animal que pueden o no superponerse:

• FUNCIONAMIENTO BIOLOGICO: (Estatus Físico) Según este enfoque, los animales deberían ser capaces de prosperar, teniendo niveles de crecimiento y reproducción normales y estar razonablemente libres de enfermedades, lesiones, desnutrición y anorm anormalidades tanto comportamentales como fisiólogicas.

• SENTIMIENTOS SENTIMIENTOS:: (Estatus Mental) El estado afectivo de los animales (¨ (¨sentimientos sentimientos¨¨o ¨emociones¨ emociones¨) es un elemento clave en la calidad de vida. Un alto nivel de Bienestar requiere que el animal experimente comfort, satisfacciones y que este razonablemente libre de dolor intenso y prolongado, miedo, hambre y cualquier otro estado de incomodidad.

• VIDA NATURAL (¨Naturalidad” ) En este enfoque considera que los animales males deberían ser mantenidos en ambientes razonablemente naturales y ser capaces de desarrollar sus capacidades y adaptaciones naturales

Definiciones de acuerdo al Estatus Físico: ¨Sugiero que un animal se encuentra en un estado pobre de Bienestar solo cuando los sistemas fisiológicos están desestabilizados al punto de que las capacidades de supervivencia o reproducción estan disminuidas¨ disminuidas¨ ( MacGlone, 1993)

Definiciones de acuerdo al estado mental

¨La pregunta no es si los animales pueden razonar, ni si pueden hablar. Sino que es ¿pueden sufrir? (Bentham, 1989)

Definiciones de acuerdo a la Naturalidad

¨En principio, desapruebo todos los grados de confinamiento de un animal en los cuales necesariamente se ven frustradas la mayoría de las actividades fundamentales que constituyen su comportamiento natural¨ natural¨ (Brambell, 1965)

¨Si creemos en la evolución…para evitar el sufrimiento, es necesario que por un período de tiempo el animal realice todos los comportamientos de su repertorio, ya que todos son funcionales..¨ funcionales..¨ (Killey-- Worthington, 1989) (Killey 1989)

Definiciones Mixtas

• ¨ Bienestar es un estado de salud mental y física completa, donde el animal esta en completa armonía con el ambiente que lo rodea¨ rodea¨ (Hughes, 1976) • ¨ El Bienestar de un animal se ve comprometido cuando su salud fisiológica y/o su estado psicológico, en relación con sus capacidades cognitivas, se ven afectados negativamente¨¨ negativamente (Morton, 2000)

En cualquier definición que se use, hay una inevitable conexión entre los tres conceptos. Cualquier compromiso significativo en uno de los aspectos tiende a afectar los otros dos

Es conveniente optar por un acercamiento integral y considerar los tres elementos en conjunto

Ejemplo de factores que afectan el Bienestar Físico, Mental y la Naturalidad Grandes Carnívoros en Zoos

• 1) Naturalidad: Naturalidad: Restricción del comportamiento predador y de búsqueda del alimento

•2) Mental: Frustración, Estrés, Dolor en patas

•3) Físico: Lesiones en las patas y articulaciones, Estrés.

FÍSICO

Infecciones Lesiones

MENTAL

NATURALIDAD

Miedo Ansiedad

Tumores

Restricción del comportamiento natural

LAS 5 LIBERTADES

(Farm Animal Welfare Committee UK, 1993) 1993)

• Modificado del Brambell Committee (Ministerio de Agricultura, UK, 1965) • Son RECOMENDACIONES a seguir.

Libertad de Hambre y Sed: Sed: proveer una dieta satisfactoria, apropiada y segura, así como acceso a agua fresca.

Libertad de Incomodidad y Molestias: Molestias: proveer un ambiente apropiado que incluya refugios y área de descanso confortable.

Libertad de Dolor, Lesiones y Enfermedades: Enfermedades: mediante la prevención o diagnostico temprano, y el tratamiento veterinario adecuado cuidado cuando sea necesario.

Libertad de Miedo y Sufrimiento: Proveer Pr condiciones y cuidados que eviten el miedo innecesario y el sufrimiento.

Libertad de Expresar el Comportamiento Normal: proveer espacio suficiente, enriquecimiento ambiental apropiado y compañía de coco-específicos

Se puede correlacionar el cumplimiento de las 5 Libertades con el Bienestar del animal Pobre Hambre / Sed Dolor / Lesiones / Enfermedades Incomodidad y Molestias Miedo / Distress Comportamiento Normal

Total

Bueno

El Bienestar Animal como enfoque Interdisciplinario La evaluación del BA requiere un conjunto de herramientas y metodologías basadas el la observación y evaluación de: - Estados de salud - Patrones de Comportamiento - Condiciones Ambientales

Esto hace del BA una ciencia INTERDICIPLINARIA que se basa en información de diferentes áreas como:

Fisiología Ecología del ComportamientoInmunología Etología Ingeniería Endocrinología Etica

SISTEMAS DE MONITOREO: Son necesarios para

• Asegurar que los animales sean tratados de acuerdo a las regulaciones de BA y Etica.

• Evaluar el estado de BA de una poblacion de individuos determinada

CRITERIOS DE EVALUACIÓN: FACTORES DE ENTRADA

BIENESTAR ANIMAL

FACTORES DE SALIDA

vFACTORES DE ENTRADA: ENTRADA: Tienen efecto directo en el animal

¿Que se le provee el animal?

AMBIENTE:: AMBIENTE Alojamiento, Lecho, Calidad del alimento, Provisión de agua

PERSONAL DE MANEJO: MANEJO: Empatía, Conocimiento, Habilidades de observación

ANIMAL:: ANIMAL Especie/raza adecuada, Edad y sexo adecuados para el sistema de encierro, Genetica.

•FISIOLOGÍA FISIOLOGÍA:: Enfermedades, lesiones, Condicion corporal general

•COMPORTAMIENTO COMPORTAMIENTO:: Depresión, Falta de apetito, Agresión, Miedo, Ansiedad

HAY QUE TENER EN CUENTA LA VARIACIÓN INDIVIDUAL A LA HORA DE EVALUAR EL BIENESTAR

Ej: •Si el animal es dominante o subordinado. Afecta nivel de agresividad y de respuesta •Estado reproductivo •Temperamento •Historia de vida

La evaluación del nivel del estado de Bienestar necesita indicadores bien definidos.

EVALUACIÓN DEL BA

REGISTRO CLÍNICO REGISTRO BIOLÓGICO FISIOLÓGICO, BIOQUÍMICO Y BIOFÍSICO).

• REGISTRO COMPORTAMENTAL • SISTEMAS Y PRÁCTICAS DE MANEJO

EVALUACIÓN DEL BA

1) INDICADORES CLÍNICOS a) REGISTRO DE ENFERMEDADES Cojeras Enfermedades Infecciosas Enfermedades de piel Enfermedades Digestivas Consecuencias de Estrés

2) INDICADORES BIOLÓGICOS

a) REGISTROS FISIOLÓGICOS: FISIOLÓGICOS: - liberación hormonal - perfil metabólico

b) REGISTROS HEMATOLOGICOS: Leucocitos Linfocitos Fibrinogeno Neutrofilos Eosinófilos neutrofilos/linfocitos Monocitos Basófilos Anemia

c) REGISTRO BIOFÍSICO: T° corporal

Electroencefalogra Peso (ganancia o pérdida) Frecuencia cardíaca

2) INDICADORES BIOLÓGICOS

d) REGISTROS BIOQUÍMICOS: BIOQUÍMICOS: Tests bioquímicos estándar para evaluación del estrés PROTEÍNAS DE PLASMA Albumina Globulinas Enzimas Factores de coagulación. Proteinas de transferencia Proteina de hormonas

ENZIMAS Creatina kinasa (CK) Creatina fosfokinasa (CPK) Lactato deshidrogenasa (LDH or DH) Gamma glutamyl transferasa (gama GT; GGT) Sorbitol deshidrogenasa (SDH) Glutamato deshidrogenasa(GLDH, GDH, GMD) Aspartato amino transferasa (ALT) Fosfatasa alcalina(ALP)

IONES Sodio Chloruros Calcio Fosfato Cobre

Potasio Zinc Magnesio Cobalto

GRASAS Colesterol

Triglicéridos Acidosgrasos no esteroideos (NEFA)

PRODUCTO DE DESECHO NITROGENADOS Amoniaco Urea Creatinina

OTROS Selenio/Vitamina E Glucosa Bilirrubina CO2 Total Beta-hidroxybutirato Prolactina Interferón Endorfinas Hormona de crecimiento

3) INDICADORES ETOLÓGICOS:

a) OBSERVACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE REPERTORIOS COMPORTAMENTALES COMPORTAMIENTOS DE MANTENIMIENTO

COMPORTAMIENTOS REPRODUCTIVOS

EXPRESIÓN DE DOLOR-MIEDO

Alimentación Exploratorio Cuidado corporal Social Territorial Descanso y sueño Comunicación

Comportamiento de estro Respuesta sexual Comportamiento de cópula Comportamiento de parto Cuidado parental

Jadeo y/o sudoración Huddling o temblor

3) INDICADORES ETOLÓGICOS: b) EXPERIMENTACIÓN: - Análisis de motivación - Tests de preferencias

4) INDICADORES DE MANEJO: a) ALOJAMIENTO: - Ventilación - Humedad - Temperatura - Suelo - Instalaciones para manejo - material para dormir

4) INDICADORES DE MANEJO: b) ALIMENTACION Y NUTRICIÓN: -El contenido de nutrientes y minerales de los alimentos debe ser el adecuado para cubrir las necesidades nutricionales del animal. - Los métodos de alimentación deben ser los adecuados para la biología y la estructura ergonómica del animal

4) INDICADORES DE MANEJO: c) RELACIÓN HUMANOHUMANO-ANIMAL: - Actitud hacia los animales - Conocimiento y entrenamiento apropiado

DOLOR: Def: ¨Experiencia sensorial y emocional desagradable asociada con daño tisular potencial o real, o se describe en términos de ese daño¨¨ daño The Intenational Society for the Study of Pain

• Es una sensación muy aversiva que no involucra un nivel elevado de procesamiento cerebral (≠ miedo)

• Generalmente: - involucra neuronas nocireceptoras especializadas - implica cierto grado de daño de tejido - provoca reacciones automáticas motoras de protección - Causa respuestas emocionales - tiene como resultado un comportamiento de evitación aprendido

NECESIDAD: “ Requerimiento fundamental en la biología de un animal para obtener un recurso en particular o responder a un estímulo (ambiental o corporal) en particular¨ particular¨ (Broom & Johnson, 1993)

•Cuando las Necesidades no son satisfechas , el BIENESTAR sería mas pobre (ej: agua, calor, estrato para poner un huevo, un comportamiento en particular) • Cada Necesidad tiene diferente Urgencia y diferentes Consecuencias para el animal si no son satisfechas (crítica para la supervivencia o no)

SENTIMIENTOS:: SENTIMIENTOS • Animales como

SERES SINTIENTES

• Son parte de un mecanismo para alcanzar una meta. (similar a respuestas adrenales o regulación de T° T °)

• Cuando no hay necesidades para satisfacer inmediatamente y el Bienestar es bueno el animal experimenta sentimientos POSITIVOS •Cuando hay necesidades no no--satisfechas satisfe y el Bienestar pobre

el animal experimenta sentimientos NEGATIVOS

Los sentimientos subjetivos de un animal son una parte extremadamente importante en su Bienestar, y deben ser contemplados en su evaluación. (Broom, 1991) ¨Son aspectos de la Biología de un individuo que posiblemente evolucionaron para ayudar en la supervivencia¨ supervivencia¨ (al igual que otros aspectos de la anatomía, fisiología y comportamiento) (Broom, 1998)

• Sufrimiento : sentimiento subjetivo negativo que debe ser evitado • Al tratarse de experiencias subjetivas, son difícil de evaluar, lo que hace que haya pocos estudios científicos tratan con los sentimientos y como evaluarlos (EJ: tests de preferencias),

SUFRIMIENTO:

• ¨Ocurre cuando sentimientos subjetivos desagradables son intensos o se continúan por mucho tiempo debido a que el animal es incapaz de llevar a cabo las acciones que normalmente reducirían el riesgo para la vida y la reproducción en esas circunstancias¨¨ circunstancias (Dawkins, 1990)

• Es un término general usado para referirse a estados fisiológicos y mentales adversos como ser: Dolor Miedo Frustración

Aburrimiento Incomodidad Tormento o pena

§ Es posible sufrir sin dolor o sentir dolor sin sufrimiento § La evaluación del sufrimiento en animales es difícil porque no pueden comunicarse directamente a través de un lenguaje común, y deben basarse en observaciones cuidadosas del comportamiento animal y de los signos clínicos.

STRESS: Def antigua: antigua: ¨Estimulación

o evento que produce una actividad de

la corteza adrenal¨ adrenal¨

(no tiene valor científico no práctico)

DEFINICIÓN:: ¨Efecto DEFINICIÓN

ambiental sobre un individuo que sobrecarga sus sistemas de control y disminuye su fitness (o es probable que lo haga)¨ haga)¨ (Broom &Johnson, 1993)

Implica una relación entre Stress y Welfare

PERCEPCIÓN DEL BIENESTAR ¨El uso o interacción de un animal con los humanos no tiene efecto en el

sufrimiento que puede experimentar ese animal ¨ (Broom, 1989)

ETICA Y BIENESTAR • La actitud hacia los animales varía de acuerdo al tiempo, la ubicación geográfica, cultura y creencias religiosas es difícil producir una legislación que satisfaga a todos dentro de una sociedad multicultural y democrática

• Posturas morales como opciones individuales. individuales Sin embargo, cuando hay data de peso provista por la ciencia de que los animales pueden sufrir, tenemos la obligación moral de trabajar hacia la reducción de ese sufrimiento.

El bienestar animal no es una ideología. ideología. Es simplemente un proceso científico que colecta datos para resolver preguntas. Obtención de datos: - observación - experimentación

• Comité de ética en revistas científicas internacionales indexadas • Educación y esfuerzos legislativos como principales herramientas

EVALUACIÓN DEL BIENESTAR Y ETICA ¿Hasta qué punto los pasos en la investigación científica del Bienestar dependen de consideraciones Eticas? Componentes de un estudio: estudio: • Decidir cual es el problema • Realizar comparaciones cientificas del Bienestar de los animales La única consideración etica debería ser lo más objetivo posible al elegir que medir para llevara cabo el estudio Ej: Información sobre Biología dell anim animal y Efectos ambientales sobre el animal 3) Toma de medidas y Análisis de las mismas 4) Toma de Desiciones

Pasos (1) y (4) involucran valores éticos Pasos (2) y (3) deberían involucran solo valores científicos

LINKS Animal Welfare Institute http://www.awionline.org/

Society and Animal Forum http://www.societyandanimalsforum.org/ http://www.societyandanim alsforum.org/

Animal Procedures Committee Committee http://www.apc.gov.uk/

Institute for Laboratory Animal Research Research (USA) http://dels.n http://dels.nas.edu/ilar_n/ilarhome/ as.edu/ilar_n/ilarhome/

Animal and Plant Health Inspection Service (USA) (USA) http://www.aphis.usda.gov/about_aphis/ http://www.aphis.usda.gov/about_ap his/