Alternativas de Pasabocas: Opciones servidas tipo bufet, isla o en bandeja Opción #1 Menú:

Valor por Pasaboca: $2.700 más el 8% de IC Dedito de hojaldre y queso Albondiguilla en salsa diabla (pimienta, curry, agridulce, ajonjolí) opcional picante Dip de queso (serpentina de plátano) Dip de curry con vegetales (grissinis) Opciones adicionales en sabores de Dips: Champiñon, finas hierbas, nueces, Tocineta, espinaca y queso… Marranitas (3und) Carimañolas (2und) Pataconcitos con hogao (3und) Papitas rellenas con encurtido (2und) Pastelitos de pollo con salsa rosada (2und) Serpentina de plátano (guacamole, sour, hogar, encurtido) Serpentinas de yuca (guacamole, sour, hogar, encurtido) Huevos de codorniz con salsa golf (tártara, mayonesa natural) 3und Salchicha con queso holandés Empanadita criolla de iglesia con encurtido y limónes (3und) Salchicha hojaldrada

Opción #2 Menú:

Valor por Pasaboca: $3.500 más el 8% de IC Mini caprese (pan francés) Fresas con chocolate (3und) Mini kibbe (3und) Crepe rellena de pollo y champiñones Rollitos de espárragos y jamón Canapé con atún (2und) Deditos de róbalo con aderezo mil islas

Opción #3 Menú:

Valor por pasaboca: $4.200 más el 8% de IC Paquetico hojaldrado de vegetales y teriyaki Paquetico hojaldrado de camarones y tártara Langostinos envueltos en corn flakes y salsa yogurt Bruschetta de langostino Langostino Orly Camarones apanados tártaros Salmón ahumado cottage al eneldo Brocheta de roastbeef en salsa de hierbas a la crema Croquetas de emmental salsa de guayaba y hierbabuena Cebiche de camarón (servido en copa de aguardiente) Cebiche de pescado peruano (servido en copa de aguardiente) Perlas de melón y salmón ahumado (2und) Pequeños pincho de carnes finas (3und) Tostada al parmesano con salsa pesto Trucha ahumada con aroma de eneldo Croquetas de queso crema con almendras (3und) Champiñón rellenos y gratinados (3und) Cebiche de camarón (servido en copa de aguardiente) Hojaldre de mariscos Hojaldre de champiñones Hojaldre de jamón serrano y mozarella con mostaza de dijon Hojaldre de cuatro quesos con manzana Langostinos en coco y salsa de maracuyá Croquetas de queso costeño con salsa de tomate de árbol a la albahaca

Alternativas tablas de Queso y Jamones: Opciones son servidas a la mesa o en islas Opción #1 Menú:

Valor por persona: $5.500 más el 8% de IC Queso Holandés Queso mozarella Jamón de cerdo Uvas chilenas Fresas Pan Francés

Opción #2 Menú:

Valor por persona: $11.900 más el 8% de IC Queso Gruyere Queso Enmental Queso Brie Queso Azul Queso Holandés Queso mozarella Bolitas de queso Boconccini Jamón de cerdo Uvas chilenas Fresas Manzana verde Pan francés Miel de angelitas

Adiciones

Valor por persona cada adición: $1.800 más el 8% de IC Jamón serrano Miel de angelitas Grissinis Salami de cerdo Chorizo español Aceitunas verdes rellenas Pan frances

Alternativas para Picadas: Opciones son servidas tipo bufe o a la mesa. Opción #1

Valor por persona: $5.500 más el 8% de IC Mango tommy, Coco fresco, Limón en gajos y dulce de tomate de árbol.

Opción #2

Valor por persona: $5.500 más el 8% de IC Cintas de plátano verde con Guacamole Yuquitas fritas (3und) con mojo de cilantro

Opción #3

Valor por persona: $5.500 más el 8% de IC Empanaditas de iglesia (3und) y carimañolas (2und) con encurtido, ají y guacamole.

Opción #4

Valor por unidad: $7.200 más el 8% de IC Chicharrón de pollo aromatizado al jengibre y salsa teriyaki, Papitas rellenas (2und) con salsa de hogao

Opción #5

Valor por persona: $8.500 más el 8% de IC Tiras de churrasco, morcilla, papa criolla frita Arepa frita, hogao, salsa al cilantro

Opción #6

Valor por persona: $8.500 más el 8% de IC Chicharrón de pollo110gr, Churrasco en julianas 110gr, chimichurri, tomates y arepitas blancas.

Opción #7

Valor por persona: $9.500 más el 8% de IC Cerdo Teriyaki 110gr, choricillos fritos (3und), aguacate y queso apanado (1und).

Opción #8

Valor por persona: $9.500 más el 8% de IC Pollo BBQ, Chorizo Antioqueño coctel (3und), Papa criolla frita Patacón, hogao, salsa al cilantro o guacamole.

Alternativas para Tentempiés: Opciones son servidas tipo bufet o a la mesa. Opción #1

Valor por persona: $5.500 más el 8% de IC Rollo de res con albahaca y tomates secos en reducción de vino tinto (frío) Mini quiche con Espinaca y Queso

Pequeño tentempié de quesos y espinaca sobre una masa quebradiza

Opción #2

Valor por persona: $5.500 más el 8% de IC Mini croûte de hongos Sandwich abierto de champiñones en salsa y gratinado

Dip de queso a las hierbas

Acompañado de chips de platano

Opción #3

Valor por persona: $7.200 más el 8% de IC Roastbeef con espárragos verdes y mayonesa de hierbas (frío) Mini satay de empanizado con nueces y salsa pipian

Opción #4

Valor por persona: $7.200 más el 8% de IC Mini ceviche de pescado

Filete de pescado blanco, cebollas y cilantro, acompañado de grissini

Mini quiche Lorraine Pequeño tentempié de quesos y tocineta sobre una masa quebradiza

Opción #5

Valor por persona: $8.500 más el 8% de IC Cóctel de camarones

Mini cóctel seviche de camaron, acompañado con tostones de plátano

Mini muffin de queso, tomate y aceitunas

Queso parmesano, tomate seco y aceitunas, con salsa de balsámico y hierbas

Alternativas de islas: Opciones son servidas tipo bufet.

Colombianas 1. Tentación Caribe Menú:

2. Oiga, Mire, Vea Menú:

Valor por persona: $40.700 más el 8% de IC (Las 6 islas) Valor por persona: $18.500 más el 8% de IC (Seleccionando 2 de las islas) Carimañola de queso Arepita de huevo Suero costeño Ají picante Marranitas (croquetas de plátano verde y chicharrón)

Aborrajados Arroz atollado Ají de aguacate 3. De lo alto del Altiplano Menú:

4. De la montaña con sabor Menú:

5. De tierras lejanas… Menú:

Papitas chorriada Almojabanitas con guayaba Marranitos (salchicha apanada) Morcillita y arepa Patacón con hogao Arepita de chocolo y quesito Empanaditas de iglesia Encurtido casero Albondigillas BBQ Camarones Orly Tostini Primavera Salsa tártara

6. Colombia dulce y natural Menú:

Uchuvas Dulce de moras Melao con cuajada Cascos de guayaba

Alternativas para refrigerios: Opciones son servidas tipo bufet.

Opción #1

Valor por persona: $3.800 más el 8% de IC

Toronjil Menú:

Gaseosa 12onz o jugo empacado *elegir uno de los siguientes acompañamientos. Palito de queso 70gr Empanada de carne 110gr Panzerotti (hawaiana, ranchero, tocineta y maíz tierno) Croissant de mantequilla 70gr Pastel de pollo (frito o horneado) 70gr Pastel de arequipe 70gr Pastel de queso 70gr Papa rellena 80gr

Opción #2

Valor por persona: $4.600 más el 8% de IC

Limonaria Menú:

Galleta waffer de vainilla Salpicón 12onz *Adicionar helado al salpicón: valor por persona: $.1.200 más el 16% de IVA

Angelica Menú:

Café, Gaseosa o jugo empacado Selección de pastelillos (30gr c/u) 2und

Opción# 3 Toronjil plus Menú:

Valor por persona: $4.800 más el 8% de IC Fruta entera fresca (mandarina, granadilla o manzana verde o roja) Gaseosa 12onz o jugo empacado *elegir uno de los siguientes acompañamientos. Palito de queso 70gr Empanada de carne 110gr Panzerotti (hawaiana, ranchero, tocineta y maíz tierno) Croissant de mantequilla 70gr Pastel de pollo (frito o horneado) 70gr Pastel de arequipe 70gr Papa rellena 80gr

Opción# 4 Vainilla Menú: Eneldo Menú:

Menta Menú:

Ajedrea Menú:

Mejorana Menú:

Oregano Menú:

Opción #5 Flor de Jamaica Menú:

Cidrón Menú:

Valor por persona: $5.500 más el 8% de IC Barquillos (2und) Fresas con crema chantilly Café, Gaseosa o jugo empacado Papa rellena 80gr Pastel de jamón y queso 70gr Café o jugo empacado Panzerotti Mini muffin de manzana Café, Gaseosa o jugo empacado Palito de queso Pan de chocolate Café, Gaseosa o jugo empacado Empanaditas iglesia (3) Pastel de dulce 70gr Café, Gaseosa o jugo empacado Mini sándwich de atún Pastel dulce 70gr Valor por persona: $6.000 más el 8% de IC

Café, Gaseosa o jugo empacado Pastel de pollo frito con salsa rosada Palito de queso horneado Gaseosa 12onz o Jugo empacado Cubanito de jamón en pan de leche, salami y queso Clásica preparación con ligera mayonesa de ajo

Mini brownie de chocolate Azafrán Menú:

Café, té, gaseosa o jugo empacado Selección de pastelitos (30gr c/u) 2und. Selección de fruta cortada

Otras Alternativas de refrigerios: Yerbabuena Menú:

Valor por persona: $8.000 más el 8% de IC Café, té, gaseosa o jugo empacado Selección de petit fours (3und) Mini sándwich variado Cesta de frutas entera fresca (1und) – mandarina, granadilla o manzana

Yerbabuena plus Menú:

Valor por persona: $9.500 más el 8% de IC Café, té, Gaseosa o jugo empacado Quiche de quesos Pastel de arequipe 70gr Selección de fruta cortada o brocheta de frutas

Amarhanto Menú:

Valor por persona: $9.500 más el 8% de IC Café, té, Gaseosa o jugo empacado Sándwich mixto Pan artellano, jamón, queso mozarella, mayonesa y tomate con lechuga Cesta de frutas entera fresca (1und) – mandarina, granadilla o manzana Barra de chocolate

Verbena Menú:

Valor por persona: $12.500 más el 8% de IC Yogurt de sabores en vasito, jugo empacado o botella de agua Sándwich bocadillo Queso, jamón y pechuga de pollo con verduras Cesta de frutas entera fresca (1und) – mandarina, granadilla o manzana Barra de chocolate

Alternativas de sándwich y Algos: Opciones son servidas tipo bufet. Elegir el tipo de pan para la preparación del sándwich: Ciabatta, Francés, Integral o Focaccia. Opción #1 Menú:

Valor por persona: $9.000 más el 8% de IC Sándwich Clásico (Tradicional en pan francés con jamón y queso mozarella, mayonesa, tocineta, lechuga y tomate) Gaseosa o jugo empacado

Opción #2 Menú:

Valor por persona: $9.000 más el 8% de IC Sándwich de Atún (Lomitos de atún, mayonesa, manzana caramelizada y apio, lechuga y queso mozarella) Gaseosa o jugo empacado

Opción #3 Menú:

Valor por persona: $9.000 más el 8% de IC Sándwich Morenito (Roastbeef, queso americano y queso mozarella, mayonesa marroquí, pimentón asado, lechuga y tomate)

Gaseosa o jugo empacado Opción #4 Menú:

Valor por persona: $9.800 más el 8% de IC Sándwich vegetariano (Calabacín y zicchini parrillados, cebolla caramelizada al vino, queso americano, mozarella, tomate seco y albahaca) Gaseosa o jugo empacado

Opción #5 Menú:

Valor por persona: $9.800 más el 8% de IC Sandwinch del Jardín (Pollo grill 110gr, queso mozarella, tomate, lechuga crespa, jamón y sour cream) Gaseosa o jugo empacado

Opción #6 Menú: té frío

Valor por persona: $15.000 más el 8% de IC Jugo Jardin de sabores o Jugo en agua de fruta de cosecha o Limonada o Sándwich Jardin (Pollo grille 110gr, tocineta, queso brie, tomates secos, lechuga y mayonesa)

Opción #7 Menú:

Valor por persona: $15.000 más el 8% de IC Jugo en agua de fruta de cosecha o limonada o té frío Variedad de mini sándwiches (3und) (Jamón serrano, jamón y queso, atún)

Adiciones

Valor por persona cada adición: $1.800 más el 8% de IC Jamón serrano Jalapeños Maíz tierno Salami italiano Salsa pesto

Adiciones postres

Valor por persona adición: $3.200 más el 8% de IC Adicionar mini muffin o chocolatina jet o mini brownies y papas chips

Alternativas para desayunos de trabajo: Opciones son servidas tipo bufet. Tradición del Jardín Menú:

Valor por persona: $6.000 más el 8% de IC Jugo de naranja Porción de fruta de cosecha (3und) Huevos revueltos con arepa tela (Tocineta, jamón y queso o maíz tierno) Café

Continental del lago Menú:

Valor por persona: $10.000 más el 8% de IC Jugo de naranja Porción de fruta de cosecha Variedad de panes (baguette, croissant, int Arepita de queso blanco Mantequilla y mermelada Café

Oh libertad que perfumas Menú:

Valor por persona: $16.000 más el 8% de IC Jugo de fresa Macedonia de frutas Canasta de arepas (tela, redonda, chócolo, mote, pelao) Mantequilla y mermelada

Quesito Huevos pericos con hogao Chorizo antioqueño (2und) Calentao Café o chocolate Del arriero Menú:

Valor por persona: $16.000 más el 8% de IC Café o chocolate Jugo natural en agua de cosecha Frutas de estación Arepa tela con carne desmechada Almojabanitas con guayaba Chorizo antioqueño Morcilla Patacones con hogao Mantequilla y quesito Huevos pericos (cebolla y tomate)

Jardín de los sabores Menú:

Valor por persona: $18.500 más el 8% de IC Jugo del Jardín de sabores Ensalada de frutas al Jerez Canasa de panes Mantequilla y mermelada Queso blanco y Mozzarella Omelette Jardín tropical (champiñones, albahaca de la huerta, tomates secos) Arepita rellena con Ropavieja Café, té o chocolate

Adiciones

Valor por persona cada adición: $6.500 más el 8% de IC Canasta de arepas con mantequilla y quesito Canasta de panes, mantequilla con maní y mermelada Tamal antioqueño de cerdo y costilla de cerdo

Alternativas de Picnic: (Canasta para 4 personas) Opciones son servidas en desechables. Se entrega en canasta de mimbre y mantel , según la negociación. Hacer devolución de canastas y manteles, de lo contrario será cobrado.

Opción #1

Valor por persona: $10.000 más el 8% de IC Valor por canasta: $40.000 más el 8% de IC Sándwich de jamón y queso (Tradicional en sándwich con jamón y queso mozarella, mayonesa, lechuga y tomate) Papas chips Mini brownies Jugo empacado

Opción #2

Valor por persona: $10.000 más el 8% del IC Valor por canasta: $40.000 más el 8% de IC Wrap de roast beef (Roast beef, salsa marroqui, lechuga, pimentones asados, queso mozzarella, queso americano) Papa criolla frita

Mini brownies Jugo en cajita Opción #3

Valor por persona: $11.250 más el 8% de IC Valor por canasta: $45.000 más el 8% de IC Churrasco en tiras al horno con chimichurri Tomates rellenos Croquetas de yuca Brevas con arequipe Jugo empacado

Opción #4

Valor por persona: $12.500 más el 8% de IC Valor por canasta: $50.000 más el 8% de IC Quesadillas de pollo y pimentón Nachos del jardín (Pico de gallo, guacamole, sour cream y jalapeños) Cajeta (Tortillas de maíz rellenas de dulce de leche) Jugo empacado

Opción #5

Valor por persona: $12.500 más el 8% de IC Valor por canasta: $50.000 más el 8% de IC Sándwich de pollo y queso (Pollo grill 110gr, queso mozarella, tomate, lechuga crespa y mayonesa) Papas chip Torta de chocolate Jugo empacado

Alternativas de menús: Opciones son servidas tipo bufet o plato a la mesa, según la negociación previa.

Ejecutivo

Valor por persona: $12.500 más el 8% de IC

Catleya Menú:

Goulash a la Húngara (Dados de carne de cerdo y vegetales en salsa roja con un toque de paprika) Arroz blanco con arveja Papa salteada con una suave mantequilla de ajo Pie nevado de maracuyá (Esponjado Bañado con coulix de maracuyá) Gaseosa 12 onz

Angola Menú:

Beef Strogonoff (Solomo de res, champiñones y pepinillo en salsa cremosa) Ensalada Arroz con maduritos y un toque sutil de ajonjoli Torta de manzana y nuez (Y un toque de crema de manzana) Gaseosa 12 onz

Violacea Menú:

Pechuga al limón

Macedonia de vegetales Espaguittis bañado con pesto Mouse de chocolate (Decorado con salsa de caramelo) Gaseosa 12 onz Nepenthes Menú:

Cañon de cerdo con melao de tamarindo (130 grs de pierna de cerdo en salsa de tamarindo) Puré de papa o Arroz con fideos Ensalada fresca o Vegetales salteados Muffin de chocolate y café (Con salsa de mora) Gaseosa 12 onz

Ave del paraiso Menú:

Fricasse de pollo (Tiras de pechuga, champiñones y vegetales estofados en salsa de crema) Arroz Pilaf (Arroz horneado y aromatizado) Ensalada fresca Mouse de moras Gaseosa 12 onz

Heliconia Menú:

Churrasco grillé (150 grs. Acompañados con chimichurri) Ensalada mixta Arroz blanco o Papa americana con sour cream Arepa redonda Brevas (2und) con arequipe Gaseosa 12onz

Bastón del emperador Menú:

Milanesa provensal de pescado (Filete de pescado blanco (150 grs) con un toque de ajo y perejil) Acompañado de mayonesa de albahaca Arroz con coco Ensalada fresca Patacón Dulce de tomate de árbol (Con cernido de guayaba y hierbabuena) Gaseosa 12onz

Savia Menú vegetariano:

Pasta club salad (frío) (Farfalle al dente con variedad lechuga, hojas de espinaca y la más suave salsa cremosa) Encurtido de tomates con albahaca Croissant de mantequilla

Peras al vino con un poco de crema Gaseosa 12onz Amapola Menú vegetariano:

Paella de vegetales (Arroz aromatizado con champiñones enteros, calabacines y vegetales de la huerta) Acompañado con huevos de codorniz Tomates escabechados (Aromatizados con albahaca y aceite de oliva) Pan Focaccia artesanal Mouse de chocolate y café (Esponjado de chocolate con un toque de Amaretto) Gaseosa 12onz

Alfalfa Menú vegetariano:

Crepes de espinaca y quesos (a la crema) Ensalada del huerto Pan de la casa Torta de chocolate Gaseosa 12onz

NOTA: Estas opciones son servidas tipo bufet.

Ejecutivo (dos carnes) Rosa Sinensis Menú:

Valor por persona: $18.000 más el 8% de IC

Lomito de res dos salsa (Tiernos medallones de Solomito bañados en sus propios jugos y salsa de queso) Pure de papa (Ligero pure con tocineta y perejil Vegetales en macedonia (Aromatizados con un toque de ajo) Cinnamon roll

Flor de reina Menú:

Cerdo laqueado en salsa de manzana y Pechuga de pollo (110) Papas saute aromatizadas con tomillo Ensalada fresca (Lechuga de Batavia, tomate, cebolla y vinagreta de mostaza) Mouse de chocolate y café (Esponjado de chocolate con un toque de Amaretto)

Anturio Menú:

Pechuga de pollo con salsa bbq(110) y Churrasco grillé (110) o costilla de cerdo (110) Papas en chaqueta con sour cream

Ensalada mixta (Lechuga de Batavia, tomate, cebolla y vinagreta de mostaza) Brevas con arequipe Molinillo Menú:

Pollo café parís y Lomo de cerdo agridulce Vegetales de temporada Arroz verdezza (Arroz pilaf bañado con couliz de espinacas) Panacota de gengibre

San Joaquin Menú:

Lomos res y cerdo en reducción de vino al romero Mixtura de vegetales salteados Vegetales de cosecha salteados al ajillo Arroz primavera (Arroz salteado con fideos) Muffin de vainilla con relleno de mora Decorado con salsa de chocolate

NOTA: Estas opciones son servidas tipo bufet.

Adiciones para entradas para almuerzos ejecutivos: Opción #1

Valor por persona cada adición: $5.500 más el 8% de IC *Adiciones para entradas: Champiñones a la crema Ensalada Rusa (Clásica ensalada de papa con verduras, bañado un una suave mayonesa) Calderete de polenta y queso Torreja caprese (Tomate maduro, queso mozarella, albahaca fresca con tostón de focaccia) Ensalada fresca con duraznos parrillados Crema de chocolo o champiñones Coctel de frutas Bañado con almíbar de guayaba y estragón

Opción #2

Valor por persona adición: $8.000 más el 8% de IC *Adicionar para entradas: Antipasto de la casa con tejas (Vegetales en cosecha al grill con aceitunas, aceite de albahaca y boconccini) Hojaldre de champiñones y puerros (Hojas de wonton rellenas con puerros y champiñones a la crema) Bruschetta de la campiña (Queso azul, pimientos asados, albahaca y jamón serrano) Bisque de langostinos (Bisque de langostinos con quenelle de salmón) Ceviche de pescado (Suave ceviche de pescado de temporada a base de cítricos) Satay de pollo con tzatziki

(salsa griega de yogur natural con menta y pepino)

Almuerzos o cenas: Equinoccio Menú:

Valor por persona: $24.000 más el 8% de IC Bistro Ensaladilla (Pequeña ensalada gourmet de calamar y camarones, dreseen cremoso al tequila y acompañada de cintas de plátano) Suprema de pollo y portobello (Grillé y cubierta con emulsión de portobello, mantequilla y una cremosa salsa a base de cilantro) Vegetales de cosecha Polenta con relish de maíz tierno (Sémola de maíz y crema) Leche azadas y nueces con un toque de Gran Marniere (Con un toque de salsa de chocolate)

Solsticio Menú:

Bruschetta de espárragos y jamón (Delicada pasta de hojaldre rellena de espárragos, jamón de Parma y queso Paupiette de pollo rellena de queso en salsa de tamarindo y chocolate (Suprema de pollo (220gr) glaceada en salsa de tamarindo agridulce) Vegetales teriyaki con ajonjoli (Vegetales de cosecha salteados con salsa teriyaki) Arroz almendrado (Arroz Pilaf salteado con almendras) Profiterol relleno con mouse de chocolate (Repollas argentinas rellenas sobre un espejo de salsa inglesa)

Retreta al bosque Menú:

Champiñones a la crema (Champiñones seleccionados en salsa especial) Lomo de cerdo acaramelado con chutney de mango y pimientos (Gustosa preparación bañada con compota de mango y pimientosen salsa agridulce) Ensalada cesar (Lechugas romanas, croutones y queso parmesano) Arroz frito (Arroz salteado y bañado en salsa de soya) Crepes de menta y chocolate blanco (con mouse de vainilla)

Alborada Menú:

Ceviche de pescado Suave ceviche de pescado de temporada a base de cítricos Filet Mignon Tradicional corte de res en salsa de champiñones Ensalada italiana Mezcla de lechugas, bocaccinis, tomates cherry y una clásica vinagreta

Puré de papa criolla Tradicional puré de papa criolla,sedoso y ligero aromatizado con estragon Scones de chocolate Verano eterno Menú:

Ensalada O tú o ninguna Hojas verdes servidas con brevas y queso brie aderezada con vinagreta de balsámico Chuleta ahumada Contigo aprendí Chuleta de cerdo en salsa bernesa servidas sobre una cama de cogollos

grille Champiñones y corazón de zuchini grillé Puré de plátano maduro Acompañado con queso blanco, pasta de guayaba y crema Milhoja con mouse de dulce de leche Bañado con salsa de frutos rojos

Almuerzos o cenas: Crepusculo Menú:

Valor por persona: $26.500 más el 8% de IC Capuccino de setas y cebollin (Suave crema de champiñones con leche espumada) Solomillo de cerdo Café de Paris Horneado y servido con mantequilla Café de Paris Vegetales salteados con maíz tierno Papa corozo al romero Aromatizada con una mantequilla especiada Cinnamon roll con sopilla inglesa y chips de chocolate

Puerta del sol Menú:

Souvlakis de camarones especiales Pinchos de camarones sobre un espejo de mantequilla emulsionada al poleo Puntas de solomillo del Arriero Grilles con salsa de fríjol negro, ajo, chorizo de cerdo y cilantro Corazón de zucchini grillé Arroz verde Muffin de ricotta y nueces Exitosa combinación de queso y nueces, acompañada de confitura de duraznos y crema batida

Plenilunio Menú:

Crema de tomates con vodka y aguacate (Tomates asados combinado con un poco de vodka y aguacate) Solomillo de cerdo Dijonnaise Tierno solomito cubierto de mostaza de Dijon y acompañado de salsa de mostaza a la antigua Jardinera de vegetales

Vegetales de estación sobre lechugas y una fresca vinagreta de fresas y albahaca Arroz con arvejas y tocineta Arroz blanco perfumado con cebolla y clavos de olor Tarta de frutas flameadas Rosa de los vientos Menú:

Crema de zanahoria con aromas orientales (Ligera crema de zanahoria y naranja con de curry) Suprema al limón Filete de pechuga al grill cubierta con salsa crema al limón y perfumada con estragón Muffin de espinacas con queso Molde individual muffin con espinacas pochadas Papa a la italiana Tajadas de papa salteadas con dados de pimentón y orégano fresco Crepes Suzette Rebozadas en zumo de naranja y licor, acompañadas de crema montada de vainilla

Almuerzos o cenas: Monet Menú:

Valor por persona: $35.000 más el 8% de IC Ensalada Caprese Tomate, mozzarela y albahaca, rociados con aceite de oliva y pimienta Crema de papa y puerros Puré de puerros salteados en crema, con papa Entrecôte Maître d´Hôtel Jugoso corte de res de primera, acompañado de mantequilla saborizada con hierbas Tomate Clamart Con relleno de arvejas salteadas con tocineta y ligeramente gratinado Papa Puré de papa enriquecido y horneado Crumble melba Pastel de galleta con duraznos

Picasso Menú:

Ceviche de corvina Refrescante ceviche de pescado con cebollas y cilantro Setas de estragón a la crema Mixtura de hongos gratinados en crema perfumada de estragón Suprema de pollo Cordon Bleu Filete de pechuga albardada con tocineta, relleno con jamón y queso, bañado en salsa de hierbas Arvejas a la francesa Crujientes arvejas salteadas con cebollina y tocineta Puré de papa y zanahoria Combinación de papa y zanahoria en puré con el toque dulce de la miel

Mouse de freijoa y kiwi Da Vinci Menú:

Ceviche de mango y camarones Mango, cebolla y camarones marinados en cítricos y tomates cherry, acompañado de serpentinas de platano Ensalada Giotto Cubos de queso fresco, hongo, aceitunas verdes y portobello marinado con finas hierbas Tournedos en salsa de hongos Corte de res de primera bañado en salsa de hongos a la crema Tartare de tomates cherry Puré de papa criolla Suave puré rústico saborizado con estragón Isla flotante Merengue cremoso rebozado en crema Inglesa

NOTA: Estas opciones son servidas en plato a la mesa.

Alternativas para Asados: Asado Parrilla y Son Menú:

Valor por persona: $16.500 más el 8% de IC Morcilla Churrasco (120 grs) Pechuga de pollo (110 grs) Chimichurri ACOMPAÑAMIENTOS: Ensalada (tomate, lechuga, cebolla y vinagreta) Papa en chaqueta con mayonesa a las hierbas Arepa redonda

Asado Fuego y Sabor Menú:

Valor por persona: $16.500 más el 8% de IC Morcilla Chorizo Antioqueño Punta de anca (150 grs) Chimichurri Salsa Bbq ACOMPAÑAMIENTOS: Ensalada (tomate, lechuga, cebolla y vinagreta) Papa en chaqueta con mayonesa a las hierbas Arepa redonda

Asado Carbón de Piedra Menú:

Valor por persona: $24.000 más el 8% de IC Morcilla Chorizo Antioqueño Churrasco (120 grs) Punta de anca (120 grs) Pechuga de pollo (100 grs) Chimichurri Salsa Bbq ACOMPAÑAMIENTOS:

Ensalada (tomate, lechuga, cebolla, aguacate y vinagreta) Papa en chaqueta con sour cream Arepa redonda NOTA: Estas opciones son servidas tipo bufet.

BEBIDAS: CÓCTELES: - Coctel del Arriero - Mojito de Ron Antioqueño - Hibicus Sabdarifa y Ron - Azul Profundo - Blue Night - Piña Colada - Frutos rojos con licor - Frutos rojos sin licor - Mango biche con licor - Mango biche sin licor - Pantera Rosa - Pantera Rosa sin licor - Shirley Temple - Tintillo de verano - Mimosa Valor por persona (Una opción por persona)

(Jugo de lulo y limón, aguardiente, gotas amargas, miel y hielo) (Ron, en maceración de hojas de menta y hielo) (Agua de flor de Jamaica, limón, ron blanco y hielo) (Vodka con convier azul, jugo de limón, canada dry, limón y hielo) (Crema de coco con ron, convier azul y hielo) (ron, helado de vainilla, piña, crema de coco y hielo) (Fresa, mora, Vodka y blanco con una pizca de pimienta rosada) (Fresa, mora, Agraz con una pizca de pimienta rosada) (Granizado de mango biche, tequila dorado, sal y limón) (Granizado de mango biche, sal y limón) (helado de vainilla con ron y cerezas) (Helado de vainila con granadina) (Canada dry, cerezas y jugo de limón) (vino tinto con sprite) (champagna con jugo de naranja )

$7.100 más el 8% de IC

VINOS: Precio por botella (Seis copas por botella) Vinos Blancos Santa Digna reserva Sauvignon blanc Tabalí (reserva) Sauvignon blanc Castillo de Molina Chardonney Castillo de Molina Sauvignon blanc Santa Rita 120 Chardonney Santa Rita 120 Sauvignon blanc La consulta Chardonay Balbo Chardonney Balbo torrontes Gato negro Chardonay

(Chileno) $52.100 más el 8% de IC (chileno) $47.500 más el 8% de IC (chileno) $45.500 más el 8% de IC (Chileno) $43.000 más el 8% de IC (Chileno) $35.100 más el 8% de IC (Chileno) $34.000 más el 8% de IC (Argentino) $30.700 más el 8% de IC (Argentino) $28.700 más el 8% de IC (Argentino) $28.700 más el 8% de IC (Chileno) $21.400 más el 8% de IC

Vinos Tintos Santa Digna reserva Cabernet sauvignon Castillo de Molina Merlot Castillo de Molina Cabernet sauvignon La Celia Malbec Santa Rita 120 Cabernet sauvignon JP Chenet Merlot La consulta malbec La consulta Shirac La consulta merlot La consulta Cabernet

(Chileno) $52.100 más el 8% de IC (Chileno) $45.500 más el 8% de IC (Chileno) $45.500 más el 8% de IC (Argentino) $44.600 más el 8% de IC (Chileno) $35.100 más el 8% de IC (Francés) $31.200 más el 8% de IC (Argentino) $30.700 más el 8% de IC (Argentino) $30.700 más el 8% de IC (Argentino) $30.700 más el 8% de IC (Argentino) $30.700 más el 8% de IC

Balbo malbec Balbo cabernet Balbo tempranillo Gato negro Merlot Gato negro Cabernet sauvignon

(Argentino) (Argentino) (Argentino) (Chileno) (Chileno)

$28.700 más el 8% de IC $28.700 más el 8% de IC $28.700 más el 8% de IC $26.000 más el 8% de IC $26.000 más el 8% de IC

Vinos Rosados Montes cherub Syrah Santa Digna rosado JP Chenet rosado Balbo Rosado Gato negro Rosado

(Chileno) (Chileno) (Francés) (Argentino) (Chileno)

$52.900 más el 8% de IC $52.100 más el 8% de IC $31.000 más el 8% de IC $28.700 más el 8% de IC $22.600 más el 8% de IC

(Francés) (Español) (Francés) (Francés)

$45.100 más el 8% $39.000 más el 8% $40.000 más el 8% $36.000 más el 8% $26.500 más el 8% de IC

Vinos Espumosos Chandon Codorniu brut Sperone Imperial brut Sparkling rose JP Chenet (Espumoso) Pierlant brut Champaña Don Peringnon

$721.000 más el 8% de IC

Sangrias Rosada, blanca o tinto Sangria clericó con champaña (Sperone)

$31.100 más el 8% de IC $59.000 más el 8% de IC

de de de de

IC IC IC IC

Licores: Precio por botella (20 tragos por botella) Aperitivos y Digestivos Hypnotic Baileys - botella Dubonnet - botella

$109.000 más el 8% de IC $64.000 más el 8% de IC $60.100 más el 8% de IC

Aguardiente Aguardiente 1493 (Premium) Antioqueño tapa azul - botella Antioqueño tapa roja - botella Antioqueño tapa azul - Media Antioqueño tapa roja - Media

$54.200 $34.000 $31.000 $19.000 $17.000

Ron Ron Zacapa Ron habana club 7 años Medellín 8 años añejo - botella Ron Habana club dorado 3 años Ron habana club blanco Medellín 3 años añejo - botella Ron tres esquinas - botella Medellín 3 años añejo - Media

$138.000 más el 8% de IC $77.100 más el 8% de IC $69.000 más el 8% de IC $67.400 más el 8% de IC $55.200 más el 8% de IC $38.200 más el 8% de IC $34.100 más el 8% de IC $21.000 más el 8% de IC

Vodka Absolut Smirnoff Rojo Montesskaya

$90.000 más el 8% de IC $59.000 más el 8% de IC $56.400 más el 8% de IC

Ginebra

más más más más más

el el el el el

8% 8% 8% 8% 8%

de de de de de

IC IC IC IC IC

Tanqueray Ten Bombay Gordon's Tanqueray Ginig

$162.000 más el 8% de IC $110.000 más el 8% de IC $98.000 más el 8% de IC $68.500 más el 8% de IC $53.200 más el 8% de IC

Tequila Herradura reposado José cuervo Dorado José cuervo Clásico (Blanco)

$173.400 más el 8% de IC $78.500 más el 8% de IC $64.600 más el 8% de IC

Whisky Johnnie Walker Blue Label - botella Johnnie Walker Black Label - botella Johnnie Walker Red Label - botella Old parr 12 años - botella Buchanas 12 años - botella Chivas Regal 12 años – botella

$579.000 más el 8% de IC $224.400 más el 8% de IC $85.200 más el 8% de IC $237.000 más el 8% de IC $156.000 más el 8% de IC $105.600 más el 8% de IC

OTRAS: Refajo con cerveza nacional (jarra para 6pax) Lulada Jugo natural en leche Jugo natural en agua Cervezas nacionales en lata Cervezas 3 cordilleras Cervezas Apostol Cervezas Internacionales Corona Heineken Peroni Buckler Murphy¨s negra y roja Té helado (Lipton) Limonada natural Limonada de coco natural Gaseosas variadas (12oz servida en vaso) Gaseosas desechable botella 600cc Gaseosas desechable botella 300cc Gaseosa mega Jugo en botella Jugo en tetrapak Botella de agua Botella de agua con gas Gatorade (botella desechable) Red Bull energizante (lata individual) Jugo de naranja natural (garrafa 4lit) Bolsa de hielo ( 40kil)

$4.200 $3.600 $3.000 $4.000 $5.000

$25.000 más el 8% de IC $4.000 más el 8% de IC más el 8% de IC más el 8% de IC más el 8% de IC más el 8% de IC más el 8% de IC

$6.000 $6.000 $6.000 $6.000 $9.000 $2.500 $2.500

más el 8% de IC más el 8% de IC más el 8% de IC más el 8% de IC más el 8% de IC más el 8% de IC más el 8% de IC $4.000 más el 8% de IC $1.900 más el 8% de IC $2.500 más el 8% de IC $2.100 más el 8% de IC $10.000 más el 8% de IC $1.200 más el 8% de IC $1.100 más el 8% de IC $1.800 más el 8% de IC $1.800 más el 8% de IC $2.800 más el 8% de IC $6.600 más el 8% de IC $16.400 más el 8% de IC $10.800 más el 8% de IC

El Jardín Botánico tendrá el 10% en cantidad de licor disponible, en caso que la contratada no sea suficiente. El licor no consumido estará exento de cobro.

ESTACIONES DE CAFÉ: Opción 1

Valor para 30 personas: $48.000 más el 8% de IC

30 personas Opción 2 Máximo 100 personas

Valor unitario: $1.950 más el 8% de IC

Opción 3 Más de 100 personas

Valor unitario: $1.650 más el 8% de IC

Galletas de mantequilla (2 und)

Valor porción: $1.000 más el 8% de IC

Galletas de almendras (2und)

Valor porción: $1.000 más el 8% de IC

Barra de chocolate (1und) Fruta fresca entera de estación (Mandarina, manzana roja, granadilla o manzana verde)

Valor unitario: $1.000 más el 8% de IC

Valor unitario: $1.000 más el 8% de IC

Jardín Botánico de Medellín.