Anem de tapes! Amb l’arribada de l’estiu, també arriba la cultura de les tapes a la localitat. Fins el 2 d’agost podràs gaudir dels millors productes en petits i exquisits mossos. Perquè les tapes són les grans protagonistes durant aquests dos mesos. Pots degustar les tapes en 9 bars de la ciutat i acompanyarles amb aigua, vi o cervesa, per només 2,50 euros. A més, si completes aquest Tapaport amb 5 segells de diferents establiments i el dones a l’Oficina de Turisme, podràs ser un dels dos premiats que aconseguirà un Regala Morella amb valor de 50 euros. Quants més portes més possibilitats de guanyar! Però encara hi ha més. 13 restaurants t’ofereixen menús elaborats a base de tapes perquè puguis gaudir de la cuina morellana d’una forma diferent. Ja saps, és hora d’anar de tapes per Morella! Con la llegada del verano, también llega la cultura del tapeo a la localidad. Hasta el 2 de agosto podrás disfrutar de los mejores productos en pequeños y exquisitos bocados. Porque las tapas son las grandes protagonistas durante estos dos meses. Puedes degustar las tapas en 9 bares de la ciudad y acompañarlas con agua, vino o cerveza, por sólo 2,50 euros. Además, si completas este Tapaport con 5 sellos de diferentes establecimientos y lo entregas en la Oficina de Turismo, podrás ser uno de los dos premiados que conseguirá un Regala Morella con valor de 50 euros, ¡Cuantos mas lleves mas posibilidades de ganar! Pero aún hay más. 13 restaurantes te ofrecen menús elaborados a base de tapas para que puedas disfrutar de la cocina morellana de una forma diferente. Ya sabes, ¡es hora de ir de tapas por Morella!

Cafeteria Rey Don Jaime C/ Juan Giner, 6. Tel. 964 160 911

Cassoleta de patates braves a la campesina Cazuela de patatas bravas a la campesina

Torrada d’humus de mongetes blanques amb sofregit de tomàquet i ceba amb anxova Tostada de humus de judías blancas con sofrito de tomate y cebolla con anchoa de romesco

Bar Prats

Virgen del Pilar, 24 Tel. 964 160 160 Croqueta en escabetx

· Perdiu en escabetx · Bolets · Ceba · Pasta filo · Pa · Boletes de formatge tendre

Croqueta escabechada

· Perdiz escabechada · Setas · Cebolla · Pasta filo · Pan · Bolitas de queso tierno

Tosta de creïlla i polp · Pa torrat · Creïlla · Pebre roig coent · All-i-oli · Polp · Cebollí

Tosta de patata y pulpo · Pan tostado · Patata · Pimentón picante · Ali-oli · Pulpo · Cebollino

Qué de Qué

C/ Segura Barreda, 16. Tel. 964 160 729

Croqueta de rap Croqueta de rape

Montadet de

secret

Montadito de secreto

Bar Xuso

C/ Segura Barreda, 22. Tel. 964 173 050

Torraeta de

salmó fumat

amb “aguacate” i formatge

Tostada de

salmón ahumado con aguacate y queso

Mini hamburguesa amb ceba carametlizada i panxeta Mini hamburguesa con cebolla caramelizada y bacon

Ronaldo

C/ Segura Barreda, 1. Tel. 637 98 64 54

OVNI de botifarra OVNI de morcilla

Montadet de crema de creïlla i anxova Montadito de crema de patata y anchoasecreto

Bar Blasco

C/ Blasco de Alagón, 18. Tel. 964 160 888

Montadet de codonyat, cruixent de formatge blau i caramel

Cracker de pollastre al curry de mango, poma i pipes de carabassa

Montadito de membrillo, crujiente de queso azul y caramelo

Cracker de pollo al curry de mango, manzana y pipas de calabaza

Casa Pere

C/ Blasco de Alagón, 22. Tel. 964 160 215

Pebrot del “piquillo” farcit de marisc amb salsa suau de pil pil

Caneló de mousse de vedella estofada de Morella amb verdures i salsa

Pimiento del piquillo relleno de marisco con salsa suave de pil pil

Canelón de mousse de ternera estofada de Morella con sus verduras y salsa

Canyero’s Bar

C/ Blasco de Alagón, 2. Tel. 653 078 703

Mini-coc de botifarra amb pebrot roig Mini-coca de morcilla con pimiento rojo del bosque

Formatge de cabra amb codonyat i ametles Queso de cabra con membrillo y almendras

Marques de Cruilles Hospital s/n Tel. 682 27 02 53

Cassoleta de “jabalí” al brandy trufat Cazuelita de jabalí al brandy trufado

Croquellana de gírgola de panical amb foie i torraeta Croquellana de seta de cardo con foie y tostada

REY DON JAIME

C/ Juan Giner, 6 Tel. 964 160 911 www.reydonjaimemorella.com · Torrada d’humus de mongetes blanques amb sofregit de tomàquet i ceba amb anxova · Cullereta de salmó i formatge amb oli de les oliveres miŀlenàries

· Còctel de crema bullabesa amb llagostí a la gavardina

· Tostada de humus de judías blancas con sofrito de tomate y cebolla con anchoa · Cucharilla de salmón y queso con aceite de los olivos milenarios · Coctel de crema bullabesa con langostino a la gabardina

· Ous de guatlla sobre llit de patates, parmesà i cruixent de pernil

· Huevo de codorniz sobre cama de patatas pochadas, parmesano y crujiente de jamón

· Filets de magret d’ànec amb salsa de ceba al Pedro Jiménez

· Filetes de magret de pato con salsa encebollada al Pedro Jiménez

· Degustació de pastissos de la casa

· Degustación de tartas de la casa

· Broqueta de polp a la galega amb volcà de puré

· Brocheta de pulpo a la gallega con volcán de puré

· Sorbet de cítrics

· Sorbete de cítricos

Beguda no inclosa

Bebida no incluida

21 €

EL CID

C/ Puerta San Mateo, 3 Tel. 964 160 125 www.hotelelcidmorella.com · Amanida de llagostí i formatge Idiazábal a la vinagreta de mostassa · Croquetes de boletus i morellanes

· “Torraeta” d’escalivada i perdiu · Ravioli de cua de bou amb salsa de ratafia · Filet de cabratxo en tempura amb samfaina

· Escalopins de vedella amb alfàbega i formatge de cabra

· Copa de profiterols amb gelat de pistatxo i xocolata calenta Beguda: Vi negre Coto de Hayas (D.O. Camp de Borja 2012) (D.O Navarra) o Vi blanc Monumento, Cervesa o Refresc, Aigües minerals

· Ensalada de langostino y queso Idiazábal a la vinagreta de mostaza

· Croquetas de boletus y morellanas · “Torraeta” de escalivada y perdiz desmigada

· Ravioli de rabo de buey con salsa de ratafia

· Filete de cabracho en témpura con samfaina

· Escalopines de ternera con albahaca y queso de cabra · Copa de profiteroles con helado de pistacho y chocolate caliente Vino tinto Coto de Hayas (D.O. Campo de Borja 2012) (D.O Navarra) o Vino blanco Monumento, Cerveza o Refresco, Aguas minerales

20 €

BLANCA

C/ Marquesa fuente el Sol, 9 Tel 964 173 298 - 617 186 329

C

www.galletasfantasia.com

· Amanida de formatges amb llavors i piruleta

· Ensaladita de quesos con semillas y piruleta

· Capritxo de tomàquet i formatge blau amb poma carameŀlitzada

· Capricho de tomate y roquefort con manzana caramelizada

· Pit de pollastre de corral en escabetx

· Pechuga de pollo de corral en escabeche

· “Miques” sense trencar

· Migas sin romper

· Capritxos de mar

· Caprichos de mar

· Pebrot del “piquillo” farcit d’abadejo

· Pimiento del piquillo relleno de bacalao

· “Chupito”de crema de xampinyons amb cruixent de pernil

· Chupito de crema de champiñones con crujiente de jamón

· Ravioli de perdiu

· Ravioli de perdiz

· “Pechito” de guatla amb salseta de prunes

· Pechito de codorniz con salsita de ciruelas

· Milfulles de solomillo de porc i paté amb verduretes

· Milhojas de solomillo de cerdo y paté con verduritas

· Quallada al caramel

· Cuajada al caramelo

· Semifred de xocolata i cafè

· Semifrío de chocolate y café

Pa i aigua. Bodega no inclosa

Pany agua. Bodega no incluida

30 €

CASA ROQUE

Cuesta San Juan 1 Tel. 964 160 336 www.casaroque.com

Comencem el menú amb un assortiment de tapes fredes:

· Assortiment variat amb delicatessen i mossets de la casa · Tartar de cogombre amb salmó marinat · Sopa fresca a l’aroma de menta Seguim amb unes tapes calentes:

· Saquet de rap, bolets, poma i verdura · Muslito de pollastre al curri · Mini hamburgueses de la casa acompanyades de verdura en tempura Postres:

Per a acabar gaudirem amb unes tapetes dolces variades

Empezamos el menú con un surtido de tapas frías:

· Surtido variado con delicatessen y bocaditos de la casa · Tartar de pepino con salmón marinado · Sopa fresca al aroma de menta Seguimos con unas tapas calientes:

· Saquito de rape, setas, manzana y verdura · Muslito de pollo al curry · Mini hamburguesas de la casa acompañadas de verdura en tempura Postre:

Para acabar nos deleitaremos con unas tapitas dulces variadas

Beguda no inclosa

Bebida no incluida

El menú degustació de tapes només se servix a les nits

El menú degustación de tapas solo se sirve por las noches

15 €

VINATEA

C/ Blasco de Alagón, 17 Tel 964 160 744 www.vinatea.es · Oreo d’abadejo i xip de la seua pell amb allioli de piquillo · Neu de Bloody Mary · Galeta d’ametla amb crema de mango i encenalls de foie · Croqueta d’ortiga de mar amb mostassa tai curri i all sobre bescuit d’alga wakame · Formatges en textures amb caviar d’alfàbega i tomaca semiseca · Parmentier d’eriçó de mar amb rovell d’ou de corral en tempura i caviar de trufa · Polpet guisat i creïlla Ratte · Milfulls d’ànec farcit de bolets amb confitura de figues al Oporto Postres

· Oreo de bacalao y chip de su piel con alioli de piquillo · Nieve de Bloody Mary · Galleta de almendra con crema de mango y virutas de foie · Croqueta de ortiga de mar con mostaza de thai curry y ajo sobre bizcocho de alga wakame · Quesos en texturas con caviar de albahaca y tomate semiseco · Parmentier de erizo de mar con yema de huevo de corral en tempura y caviar de trufa · Pulpito guisado y patata Ratte · Hojaldre de pato relleno de setas con confitura de higos al Oporto Postres

Pinya colada elèctrica Xocolata

Piña colada eléctrica Chocolate

Beguda no inclosa

Bebida no incluida

Taula completa Mínim 2 persones

Mesa completa Mínimo 2 personas

32 €

LA FONDA Callejón García, 21 Tel. 964 173 181 www.lafondamorella.com

• Mini taula d’embotits cassolans

• Mini tabla de embutidos caseros

• Síndria amb formatge d’ovella (Pastor de Morella)

• Sandia con queso de oveja (Pastor de Morella)

• Crema d’ametlla • Polp amb ceba • Amanida de cigrons • Hojaldre de solomillo de porc amb bolets i foie • Copa de yogurt amb fruites

Beguda no inclosa

• Crema de almendra • Pulpo encebollado • Ensalada de garbanzos • Hojaldre de solomillo de cerdo con setas y foie • Copa de yogurt con frutas

Bebida no incluida

20 €

MESÓN DEL PASTOR Cuesta Jovaní, 5 Tel 964 160 249 www.mesondelpastor.com Per a obrir boca: · Vermut de la casa i escopinyes · Canonets de creïlles braves Començarem amb tapes fredes: · Coca d’anxoves i sopa freda de formatge curat de Morella amb sorbet de vi negre · Espàrrecs verds i blancs amb salsa romescú · Caneló d’aigua de mar, gambes i verduretes de temporada Seguim amb les nostres tapes calents: · Bunyols de sípia i d’abadejo amb allioli · Aletes de pollastre amb sanfaina Per a acabar: · Els tres porquets De postres -Meló blanc, rosa i verd -Cava, maduixes i pistatxos -Temptacions de dolços

Celler no inclòs Este menú se servirà mínim per a 2 persones

Para abrir boca: · Vermut de la casa y berberechos · Canutillos de patatas bravas Empezaremos con tapas frías: · Coca de anchoas y sopa fría de queso curado de Morella con sorbete de vino tinto · Espárragos verdes y blancos con salsa romescú · Canelón de agua de mar, gambas y verduritas de temporada Continuamos con nuestras tapas calientes: · Buñuelos de sepia y de bacalao con ajoaceite · Alitas de pollo en sanfaina Para terminar: -Los tres cerditos De postre · Melón blanco, rosa y verde · Cava, fresas y pistachos -Tentaciones de dulces

Bodega no incluida

Este menú se servirá mínimo para 2 personas

25 €

FONDA MORENO

C/ San Nicolás, 12 Tel 964 160 105 www.lafondamoreno.com TAPES:

Tapas:

· Desdejuni espanyol

· Desayuno español

· Mil fulls de tartare de

salmó

· Torraeta d’anxoves

amb crema de formatge, poma i ceba

· Broqueta de llagostins

arrebossats amb salsa romescú

· Croquetes de marisc · Xipirons fregits amb

tomàquet i rúcula

· Milhojas de tartare de salmón · Tostada de anchoas con crema de queso, manzana y cebolla

· Brocheta de langostinos rebozados con salsa romescú

· Croquetas de marisco · Chipirones fritos con tomate y rúcula

· Montadet de

“solomillo” de porc amb carbassó i pebrot

· Montadito de solomillo de cerdo con calabacín y pimiento

Postres

Postres

· Sopa de xocolata

· Sopa de chocolate

blanca amb gelat de pistatxos

Beguda i café inclòs

Mínim 2 persones Este menú se servirà sols per a sopar

blanco con helado de pistacho

Bebida y café incluida

Mínimo 2 personas Este menú solo se servirá para las cenas

21 €

Rest. PIZZERIA LOLA

C/ Blasco de Alagón, 21 · Tel. 964 160 387

www.morellaturistica.com/restaurante-pizzeria-lola

· Coca d’oli amb escalivada i anxova · Mousse de salmó al vodka · Caneló de formatge brie amb salsa de fruits rojos · Montadet de “bonito”, maionesa i rucula · Mini entrepà farcit de ceba confitada, pernil i ou de guatla · Ravioloni de marisc · Broqueta de secret ibèric amb salsa Idiazabal

· Coca de aceite con escalivada y anchoa · Mousse de salmón al vodka · Canelón de queso brie con salsa de frutos rojos · Montadito de bonito, mahonesa y rucula · Mini bocadillo relleno de cebolla confitada, jamón y huevo de codorniz · Ravioloni de marisco · Brocheta de secreto ibérico con salsa Idiazabal

· Postres: Tortada de mousse de crema catalana

· Postre: Tarta de mousse de crema catalana

Beguda no inclosa

Bebida no incluida

Mínim 2 persones Preferentment taula completa Es recomana reservar

Mínimo 2 personas Preferentemente mesa completa Se recomienda reservar

20 €

CARDENAL RAM

Cuesta Suñer, 1 Tel. 964 160 046 www.hotelcardenalram.com · Gaspatxo de síndria amb falses llavors · Vieira sobre pèsols texturizats i cruixent de pernil · Ensalada amb foie, formatge fresc i vinagreta de “canónigos” · Sorbet de llima

· Polp amb puré de sobrassada i aire de pomelo i llima

· Hojaldrito d’ànec confitat, pera i reducció de coca-cola · Galeta de “eneldo” amb salmó fumat i salsa tzatziki · Pastís de mousse de xocolata i maduixes

Beguda no inclosa Mínim 2 persones

· Gazpacho de sandía con falsas pepitas

· Vieira sobre guisantes texturizados y crujiente de jamón · Ensalada con foie, queso fresco y vinagreta de canónigos

· Sorbete de limón

· Pulpo con puré de sobrasada y aire de pomelo y limón · Hojaldrito de pato confitado, pera y reducción de cocacola

· Galleta de eneldo con salmón ahumado y salsa tzatziki · Tarta de mousse de chocolate y fresas

Bebida no incluida Mínimo 2 personas

25 €

Rest. CASA PERE

C/ Blasco de Alagón, 22 · Tel. 964 160 215 www.casapere.es · Verduretes de l’horta en escabetx suau de cava

· Verduritas de la huerta en escabeche suave de cava

· Tosta de lacon trufat a la gallega amb ceba carameŀlitzada

· Tosta de lacón trufado a la gallega con cebolla caramelizada

· Sopa freda de tomaques a l’alfàbega

· Sopa fría de tomates a la albahaca

· “Salteado” de bolets de temporada amb alls tendres i cansalada

· Salteado de setas de temporada con ajos tiernos y panceta

· Delícies de corder al hojaldre

· Delicias de cordero al hojaldre

· Mini pastís de mousse de xocolata amb fruita fresca

· Mini tarta de mousse de chocolate con fruta fresca

Beguda no inclosa

Bebida no incluida

Mínim 2 persones Se servirà a taula completa

Mínimo 2 personas Se servirá a mesa completa

18 €

EL FAIXERO

Ctra. Iglesuela, 7. Cinctorres. Tel. 964 18 10 75 www.elfaixero.net · Cruixent amb sèsam i salmó fumat · Montadet de bacallà i pebrot “ajoarriero” · Saquet de foie amb pruna · Timbal de “bolo” amb poma i ceba carameŀlitzada · Chupa-Chup d’ànec amb patata graten · Llom de tonyina amb ceba en el seu suc · Assortiment de postres casolans

Beguda no inclosa

· Crujiente con sésamo y salmón ahumado · Montadito de bacalao y pimiento “ajoarriero” · Saquito de foie con ciruela · Timbal de “bolo” con manzana y cebolla caramelizada · Chupa-Chup de pato con patata graten · Lomo de atún encebollado en su jugo · Surtido de postres caseros

Bebida no incluida

16 €

Tapaport Per a participar en el sorteig, el TAPAPORT té que portar el segell, o en el seu defecte la firma de 5 establiments diferents Para participar en el sorteo, el TAPAPORT tiene que llevar el sello o en su defecto la firma de 5 establecimientos diferentes

1 3 5

2 4

1 3 5

2 4

Tapaport

1

Tapaport 2

Tapaport

1

Nombre y apellido:

Teléfono:

correo electrónico:

Nombre y apellido:

Teléfono:

correo electrónico:

Tapaport 2