APARTAMENTOS · RESTAURANTE · BAR
Calle Eslava, número 3 y 5. 41002. Sevilla. apartamentos (+34) 954 915 482 · restaurante (+34) 954 906 568 · fax (+34) 954 378 967
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- PLATOS A COMPARTIR (un plato por cada 4 personas aproximadamente)
Paté de hígado de oca y carne de faisán. Croquetitas de ternera. Concha según el día (Coquinas, navajas, almejas o mejillones). Huevo de campo con mousse de boletus edulis y trufa. Charlota de calabacín. Bolsitas de queso azul con salsa de Pedro Ximénez. Carrillada ibérica estofada con vino tinto. Solomillo de cerdo con salsa de queso de Cabrales y eneldo.
- PARA TERMINAR Surtido de nuestra repostería.
27 €
por persona + 10% IVA
En este precio no están incluidas las bebidas. Cualquier otra cosa que se pida, se abonaría aparte. Grupos de un mínimo de 8 personas.
Contiene gluten |
Contiene lactosa |
Contiene pescado y/o marisco |
Contiene frutos secos |
Contiene mostaza |
Contiene huevo
- PLATOS A COMPARTIR (un plato por cada 4 personas aproximadamente)
Jamón Sánchez Romero 5J. Friturillas de boquerón blanco de Málaga.
- CONTINUAMOS DEGUSTANDO (individual)
Carpaccio de salmón marinado, finas hierbas y crema de yogurt y lima. Crema de moluscos y cangrejos.
- SEGUNDO PLATO A ELEGIR (individual)
Alcachofas horneadas a baja temperatura, ajo de las Pedroñeras y bacalao. Suprema de corvina templada con mazamorra, ahumada en casa con leña de sarmiento. Magret de pato con naranjitas kumquat. Tataki de buey con gominolas de jengibre. Solomillo con salsa de queso de Cabrales.
- PARA TERMINAR Surtido de nuestra repostería.
36 €
por persona + 10% IVA En este precio no están incluidas las bebidas. Cualquier otra cosa que se pida, se abonaría aparte. Grupos de un mínimo de 8 personas. Contiene gluten |
Contiene lactosa |
Contiene pescado y/o marisco |
Contiene frutos secos |
Contiene mostaza |
Contiene huevo
- PLATOS A COMPARTIR (un plato por cada 4 personas aproximadamente)
Jamón Sánchez Romero 5J. Croquetas de ternera. Friturilla de boquerón blanco de Málaga.
- CONTINUAMOS DEGUSTANDO (individual)
Ensalada de rúcula, hojas de roble y calamar. Micuit de foie, pan de avellanas y gelatina de almendra amarga. Un cigarro para Bécquer (3º premio de “Sevilla en boca de todos” 2013). Alcachofas horneadas a baja temperatura, ajo de las Pedroñeras y bacalao. Yema a baja temperatura sobre bizcocho de boletus y trufa (1º premio de “Sevilla en boca de todos” y Ponencia Forum gastronómico Santiago 2012). Carpaccio de ventresca de atún sobre pan de cristal con crema de aguacate, rábanos y salicornia. Costillitas a la miel de romero.
- A COMPARTIR ANTES DEL POSTRE Queso artesano de cabra florida (autóctona del Valle del Guadalquivir).
- PARA TERMINAR Surtido de nuestra repostería.
38 €
por persona + 10% IVA En este precio no están incluidas las bebidas. Cualquier otra cosa que se pida, se abonaría aparte. Grupos de un mínimo de 8 personas. Contiene gluten |
Contiene lactosa |
Contiene pescado y/o marisco |
Contiene frutos secos |
Contiene mostaza |
Contiene huevo
- PLATOS A COMPARTIR (un plato por cada 4 personas aproximadamente)
Jamón Sánchez Romero 5J. Anchoas de Santoña sobre pan de tomate. Croquetitas de gambas de Huelva.
- CONTINUAMOS DEGUSTANDO (individual)
Micuit de foie, pan de avellanas y gelatina de almendra amarga. Un cigarro para Bécquer (3º premio de “Sevilla en boca de todos” 2013). Yema a baja temperatura sobre bizcocho de boletus y trufa (1º premio concurso “Sevilla en boca de todos” y Ponencia Forum gastronómico Santiago 2012).
- SEGUNDO PLATO A ELEGIR (individual)
Pescado del día (según mercado). Pierna de cordero lechal con miel de romero, pasas de corinto y piñones. Magret de pato con naranjitas kumquat. Cochinillo crujiente con chutney de manzana, pimienta rosa y stevia.
- A COMPARTIR ANTES DEL POSTRE Queso artesano de cabra florida (autóctona del Valle del Guadalquivir).
- PARA TERMINAR Helado de turrón con chocolate caliente.
48 €
por persona + 10% IVA En este precio no están incluidas las bebidas. Cualquier otra cosa que se pida, se abonaría aparte. Grupos de un mínimo de 8 personas. Contiene gluten |
Contiene lactosa |
Contiene pescado y/o marisco |
Contiene frutos secos |
Contiene mostaza |
Contiene huevo
[email protected] 954 906 568