Es un placer quedar con la familia o los amigos para disfrutar de un buen cocido. La Guía del Cocido por Salamanca pretende ser una ayuda en la búsqueda de los mejores lugares donde disfrutar este plato estrella de la cocina tradicional española en cualquiera de sus variedades. Busca el que más te guste y disfruta con esta Guía por Salamanca y su provincia. ¡Buen provecho!

* Precio por persona. * Los días del cocido pueden cambiar en festivos o puentes. * En cualquiera de los restaurantes de esta guía se puede reservar un cocido fuera del día establecido. * No tiene por qué mantenerse el precio del menú.

Edita IMAGINTONIC marketing y publicidad: C/ Roble 94, P.I. Nicomedes García, 40140, Valverde del Majano (Segovia). Tel.: 664 555 880, Fax: 921 490 037. [email protected]

ASADOR DON MAURO

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Plaza Mayor, 19 - Salamanca - Tel.: 923 281 487 FECHAS: OCTUBRE A ABRIL MIÉRCOLES

19 € INCLUYE: AGUA, UNA CONSUMICIÓN A MAYORES Y POSTRE. PARTICULARIDADES: Cocido al estilo de Tamames, desgrasado y con garbanzos de Fuentesauco. www.restaurantedonmauro.es

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ASADOR LA NUEVA CONVENIENTE

Ctra. Aldealengua, Km 0,100 - Cabrerizos, Salamanca - Tel.: 923 051 050 FECHAS: SEPTIEMBRE A JUNIO JUEVES O POR ENCARGO JUEVES 12 €, RESTO DE SEMANA 15 €, FIN DE SEMANA Y FESTIVOS 18 €

INCLUYE: 2 SOPAS, GARBANZOS, 2 VERDURAS, CARNE, MORCILLA, RELLENO, CHORIZO, PIE, PATATA, ZANAHORIA, FLAN DE HUEVO, VINO, GASEOSA Y CAFÉ. PARTICULARIDADES: Cocido hecho en puchero de barro a la lumbre. [email protected]

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BAMBÚ RESTAURANTE C/ Prior, 4 - Salamanca - Tel.: 923 260 092 FECHAS: SEPTIEMBRE A MAYO JUEVES

12 € INCLUYE: COCIDO COMPLETO, BEBIDA, PAN Y POSTRE. PARTICULARIDADES: Cocido desgrasado dos veces. www.cafeteriabambu.com

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DELICATESSEN & CAFÉ

C/ Meléndez, 25 - Salamanca - Tel.: 923 280 309 FECHAS: DICIEMBRE A ABRIL MARTES O POR ENCARGO

15 € INCLUYE: AGUA, VINO Y POSTRE. NO INCLUYE CAFÉ. PARTICULARIDADES: Cocido madrileño completo como lo hacía mi abuela, elaborado a fuego lento en olla con garbanzos de Pedrosillo. [email protected]

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HOTEL RTE. PUERTA DE SALAMANCA

Ctra. de Valladolid, Km 1 - P.I. Villares de La Reina, Salamanca Tel.: 923 100 711 FECHAS: SEPTIEMBRE A JUNIO JUEVES

9'50 € INCLUYE: COCIDO, AGUA, PAN Y VINO. PARTICULARIDADES: Sopa de pan y sopa de fideos, garbanzos y verduras. www.hotelpuertadesalamanca.es

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MESÓN BAR LAS VILLAS

C/ Lago, 1. Urb. Villas de Valdelagua - Santa Marta de Tormes, Salamanca - Tels.: 923 040 046 - 687 938 102 FECHAS: OCTUBRE A MAYO MIÉRCOLES O POR ENCARGO (MÍN. 10 PERSONAS)

11'95 € INCLUYE: COCIDO COMPLETO, AGUA, VINO, POSTRE Y CAFÉ. PARTICULARIDADES: Cocido desgrasado hecho a fuego lento. [email protected]

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POSADA CASTILLO DE BUEN AMOR

Ctra. Nacional 360, Km 317,6 - Topas, Salamanca - Tel.: 923 355 002 FECHAS: OCTUBRE A MAYO DOMINGOS O POR ENCARGO

25 € INCLUYE: SOPA DE FIDEOS, VERDURA CON PIMENTÓN DE LA VERA, GARBANZOS DE FUENTESAUCO, SACRAMENTOS, POSTRE DEL CHEF Y VINO DE NUESTRA BODEGA BÁSICA. SERVICIO DE PAN 1’70 €. PARTICULARIDADES: Caldo de jamón ibérico de bellota, sacramentos (chorizo, morcilla, tocino, morcillo y relleno casero). www.buenamor.net

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PARTICIPANTES EN LA PROVINCIA DE SALAMANCA

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CALZADA DE VALDUNCIEL LEDESMA P.I. VILLARES DE LA REINA

7 TOPAS

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SALAMANCA

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SANTA MARTA DE TORMES (URB. VALDELAGUA)

2 CABRERIZOS

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PEÑARANDA DE BRACAMONTE

La ubicación de los establecimientos es aproximada. Consultar dirección en datos de contacto.

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RESTAURANTE CAFÉ CORRILLO

C/ Meléndez, 18 - Salamanca - Tel.: 923 271 917 FECHAS: OCTUBRE A MAYO MIÉRCOLES

20 € INCLUYE: COCIDO COMPLETO, AGUA, PAN, VINO Y POSTRE. www.cafecorrillo.com

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RTE. CAFETERÍA EL CORTE INGLÉS

C/ Mª Auxiliadora, 71-85, 6º planta - Salamanca Tel.: 923 285 562. Reservas jueves: 923 285 550 (ext. 2051). FECHAS: CONSULTAR DISPONIBILIDAD MIÉRCOLES (CAFETERÍA Y RTE.) JUEVES (PARA LLEVAR) CAFETERÍA 12 €, RESTAURANTE 13'20 €,

PARA LLEVAR 7'95 € (SECCIÓN PLATOS ELABORADOS) INCLUYE: SOPA DE FIDEOS, GARBANZOS, CHORIZO, MORCILLA, RELLENO… PAN Y BEBIDA. PARA LLEVAR PREPARADO EN TUPPER INDIVIDUALES. PARTICULARIDADES: Añadimos gallina o pollo para suavizar el plato y potenciar los sabores.

www.guiadelcocido.com 10

RESTAURANTE CONDE DAVID

Avda. Portugal, 163 - Salamanca - Tel.: 923 240 623 FECHAS: OCTUBRE A JUNIO MIÉRCOLES O POR ENCARGO

8'50 € INCLUYE: GARBANZOS, REPOLLO, PATATA, ZANAHORIA, RELLENO, COSTILLA, MANITA DE CERDO, OREJA, MORCILLA, LONGANIZA, TOCINO Y SOPA DE FIDEO. VINO DE MESA, GASEOSA Y AGUA. www.condedavid.com

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RESTAURANTE EL POZO

C/ Laguna, 43 - Calzada de Valdunciel, Salamanca - Tel.: 923 310 152 FECHAS: OCTUBRE A MARZO JUEVES O POR ENCARGO

11 € INCLUYE: PAN, POSTRE Y BEBIDA: AGUA, VINO Y GASEOSA. PARTICULARIDADES: No cerramos ningún día. www.restauranteelpozo.com

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RESTAURANTE EL ROCAL

Plaza del Mercado s/n - Ledesma, Salamanca Tels.: 923 570 906 / 673 011 602 FECHAS: OCTUBRE A MAYO POR ENCARGO (L-V) 12 €, (S-D) 20 € INCLUYE: COCIDO COMPLETO CON 2 SOPAS, BEBIDA, PAN Y 2 VARIEDADES DE POSTRE. PARTICULARIDADES: El cocido se hace con los ingredientes que elige el cliente. Cocido tradicional ledésmico. www.elrocal.net

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RESTAURANTE GRAN VÍA

C/ Rosa, 4-8 - Salamanca - Tel.: 923 215 401 FECHAS: SEPTIEMBRE A JUNIO MIÉRCOLES

9'60 € INCLUYE: COCIDO COMPLETO, VINO/AGUA Y POSTRE. www.hotelgranvia.net

www.guiadelcocido.com 14

RESTAURANTE LA POSADA

C/ Aire y Azucena, 1 - Salamanca - Tel.: 923 217 251 FECHAS: OCTUBRE A MAYO LUNES

16'70 € INCLUYE: COCIDO COMPLETO. PARTICULARIDADES: También servimos cocido por encargo todos los días, mínimo para 6 personas (23,95 €/persona), incluye agua, vino, pan y postre. www.laposada.net

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RESTAURANTE LILI-COOK GASTROASADOR C/ Azucena, 3 - Salamanca - Tel.: 923 623 433 FECHAS: OCTUBRE A ABRIL POR ENCARGO

15 € INCLUYE: COCIDO COMPLETO. www.lilicook.es

RESTAURANTE LOS ÁLAMOS

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C/ del Carmen, 1 - Peñaranda de Bracamonte, Salamanca Tel.: 923 540 222 FECHAS: TODO EL AÑO JUEVES

10 € INCLUYE: SOPA DE COCIDO CON FIDEOS, ENSALADA, GARBANZOS DE FUENTESAUCO, RELLENO, TOCINO, CARRILLERA, CHORIZO, MORCILLA DE CEBOLLA, REPOLLO, ZANAHORIA, PATATA DE CATALPINO. POSTRE CASERO, VINO, AGUA, PAN Y CAFÉ. PARTICULARIDADES: Productos de la comarca y de Tierra de Sabor. www.cafeterialosalamos.com

RESTAURANTE PREMIUM BAR DOZE

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C/ Isla de La Rúa, 3 - Salamanca - Tel.: 923 211 423 FECHAS: OCTUBRE A JUNIO POR ENCARGO

15 € INCLUYE: AGUA, POSTRE Y CAFÉ. PARTICULARIDADES: Se sirve en pan de kg. www.restaurantedoze.es

CALENDARIO SEMANAL LUNES • RESTAURANTE LA POSADA

MARTES • DELICATESSEN & CAFÉ

MIÉRCOLES • ASADOR DON MAURO • MESÓN BAR LAS VILLAS • RESTAURANTE CAFÉ CORRILLO • RESTAURANTE CAFETERÍA EL CORTE INGLÉS • RESTAURANTE CONDE DAVID • RESTAURANTE GRAN VÍA

JUEVES • ASADOR LA NUEVA CONVENIENTE • BAMBÚ RESTAURANTE • HOTEL RESTAURANTE PUERTA DE SALAMANCA • RESTAURANTE CAFETERÍA EL CORTE INGLÉS (PARA LLEVAR) • RESTAURANTE EL POZO • RESTAURANTE LOS ÁLAMOS

DOMINGOS • POSADA CASTILLO DE BUEN AMOR

POR ENCARGO • ASADOR LA NUEVA CONVENIENTE • DELICATESSEN & CAFÉ • MESÓN BAR LAS VILLAS (Mín. 10 personas) • POSADA CASTILLO DE BUEN AMOR • RESTAURANTE CONDE DAVID

• RESTAURANTE EL POZO • RESTAURANTE EL ROCAL • RESTAURANTE LA POSADA (Mín. 6 personas) • RESTAURANTE LILI-COOK GASTROASADOR • RESTAURANTE PREMIUM BAR DOZE

* Los días del cocido pueden cambiar en festivos o puentes. * En cualquiera de los restaurantes de esta guía se puede reservar un cocido fuera del día establecido. * No tiene por qué mantenerse el precio del menú.

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COLABORAN: