AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS PARA EL SUMINISTRO DE EQUIPAMIENTO DE COCINA Y LAVANDERÍA EN LA NUEVA RESIDENCIA MUNICIPAL PARA PERSONAS MAYORES ASISTIDAS DEL MUNICIPIO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca). 1.- OBJETO.El objeto del presente pliego de prescripciones técnicas es el de establecer las condiciones que debe reunir el equipamiento que constituye el objeto de la contratación así como las condiciones de suministro, instalación y montaje con destino a la nueva residencia municipal para personas mayores asistidas de Aldeadávila de la Ribera. 2º.- CARACTERÍSTICAS GENERALES MÍNIMAS DE LOS PRODUCTOS OBJETO DEL SUMINISTRO El número de unidades a suministrar y las características de los mismos se detallan en el apartado 5º del presente Pliego Todos los componentes que se suministren cumplirán con las especificaciones de materiales, geometría y calidades que para partida se detallan en el mencionado apartado. Las medidas indicadas en los elementos del equipamiento se consideran aproximadas, pudiendo admitirse variaciones derivadas de la adaptación de las mismas a las especificaciones de los diferentes fabricantes. Todos los suministros deberán cumplir con las disposiciones normativas de obligado cumplimiento que determinen los requisitos de seguridad y calidad y en todo Se acreditará documentalmente que todo el material cumple con disposiciones normativas de obligado cumplimiento que determinen los requisitos de seguridad y calidad y en todo caso, con lo siguiente: - Marcado o declaración CE librado por el organismo oficial correspondiente. - La homologación correspondiente. -La maquinaria contará con los correspondientes manuales de instrucciones en castellano. -El adjudicatario deberá entender incluida en su oferta económica un curso de formación suficiente como para poder manejar los equipos sin ningún tipo de problemas, entendiendo esta formación individualmente para cada producto objeto del contrato de suministro y a realizar en el lugar que determine el Ayuntamiento de Aldeadávila de la Ribera. - En líneas generales, el material solicitado debe tener unas características de homogeneidad en estilo, diseño, calidad y seguridad.
3º.- CONDICIONES GENERALES A CUMPLIR EN LA EJECUCIÓN DEL SUMINISTRO. - El suministro comprenderá la realización de todos aquellos trabajos y elementos auxiliares complementarios que requiera su puesta en servicio, considerando la unidad terminada una vez probado su funcionamiento. - El montaje o instalación de elementos deberá realizarse por personal técnico cualificado. - En todos los elementos que sean susceptibles de montaje en el edificio se adoptarán las precauciones necesarias para no dañar la obra existente, corriendo por cuenta del adjudicatario la reposición o reconstrucción de los elementos deteriorados durante el suministro, montaje o instalación. - La instalación incluye la retirada de elementos de embalaje o de cualquier otro desperdicio que se produzca en el montaje, debiendo velar por el orden y la limpieza de las zonas donde se realicen los trabajos.
1/16 Plaza Cardenal Martín Herrera, 5, C.P. 37250. C.I.F. P-3701400-H TLFNO/ FAX: 923 50 50 05/ 923 50 59 26 e-mail:
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AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) - La entrega del material deberá realizarse en los lugares y de acuerdo a las instrucciones que indique la persona designada por el Ayuntamiento de Aldeadávila de la Ribera. El material se podrá revisar en el momento de la entrega en el Centro, rechazando en ese momento el que no se ajuste a las características exigidas. En todo caso, la constatación de la entrega y recepción exigirá, por parte del Ayuntamiento, de una acto formal y positivo de recepción o conformidad dentro de los 5 días siguientes de haberse producido la entrega. -El adjudicatario deberá entender incluida en su oferta económica un curso de formación suficiente como para poder manejar los equipos sin ningún tipo de problemas, y a realizar en el lugar que determine el Ayuntamiento de Aldeadávila de la Ribera. 4º.- GARANTÍA.
Los bienes y los elementos auxiliares que compongan la oferta estarán garantizados contra todo defecto de fabricación y anomalía de funcionamiento por un período de DOS AÑOS que comenzará a computarse desde el día siguiente al del acta que acredite su recepción y correcta instalación. La garantía comprende los repuestos o sustitución completa de los elementos defectuosos, su desmontaje y nueva instalación, e incluye la mano de obra, los gastos de desplazamientos y transporte y cuantos otros puedan derivarse de su cumplimiento, entendiendo como plazo en el que deberá mantener estas condiciones el plazo ofertado como ampliación a la garantía mínima de 2 años. La garantía incluirá, al menos, una revisión de todos los elementos del objeto del contrato, que deberá realizarse dentro de los dos últimos meses de ésta. El tiempo que el elemento defectuoso permanezca fuera de funcionamiento por fallos o desperfectos de fabricación se sumará, por duplicado, al período de garantía que reste. La ampliación del periodo de garantía se valorará conforme a lo establecido en el pliego de cláusulas administrativas particulares. 5º.- CONTENIDO DEL EQUIPAMIENTO A SUMINISTRAR 5.1.- DESCRIPCIÓN:
CONCEPTOS Lavado de vajilla
Nº 1 1 1 1 1 1 1
UNIDADES DESCRIPCIÓN Mesa entrada a lavavajillas Grifo ducha + grifo de palanca monobloc Lavavajillas de capota incluida y elevación automática con autostart Mesa salida lavavajillas Armario Neutro Inox Armario de pie con puertas correderas Carro de servicio tres estantes
2/16 Plaza Cardenal Martín Herrera, 5, C.P. 37250. C.I.F. P-3701400-H TLFNO/ FAX: 923 50 50 05/ 923 50 59 26 e-mail:
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AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) Cocina
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1
Recinto de cámaras y almacén
1 1 1 1 1 1 1 1 1
Freidora a gas 15 Lts Fry Top a gas cromo duro con Vano y puertas. Cocina a Gas 6 fuegos Autolimpiante con vano y Puertas. Horno a Gas selfcooking center 5 senses 6 bandejas. Mesa soporte Horno 14 pares guías. Campana extractora mural con plenum y luminarias led encastradas Caja de ventilación de tejado 400º/2h Variador de frecuencia entrada y salida a 380III IP 2CV Material de extracción Estante mural liso 1000x400mm Estante mural liso 1200x400mm Mesa refrigerada GN1/1 Mesa de trabajo mural Mesa de trabajo mural Estante mural liso 1600x400mm Fregadero industrial 1 seno Bastidor soporte para fregadero Grifo monomando palanca geriátrica Mesa de trabajo mural especial en esquina Mesa refrigerada GN1/1 Estante mural liso 1400x400mm Lavamanos de pie un pulsador Recinto de cámaras de congelación y refrigeración. Equipo partido para cámara congelación. Alarma hombre atrapado + hacha. Equipo partido para cámara refrigeración Estantería gastronorm aluminio-polietileno 4 niveles 2224x373x1700mm Estantería gastronorm aluminio-polietileno 4 niveles 1569x373x1700mm Estantería gastronorm aluminio-polietileno 4 niveles 1394x373x1700mm Estantería gastronorm aluminio-polietileno 4 niveles 3650x373x1700 Estantería gastronorm aluminio-polietileno 4 niveles 3234x373x1700mm
3/16 Plaza Cardenal Martín Herrera, 5, C.P. 37250. C.I.F. P-3701400-H TLFNO/ FAX: 923 50 50 05/ 923 50 59 26 e-mail:
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AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) Lavandería
1 1 1 1 1 1 1 1
Fregadero industrial 1 cuba. Bastidor para fregadero industrial. Grifo codo monomando palanca geriátrica . Lavadora centrifugadora alta velocidad 8kg. Lavadora centrifugadora alta velocidad 17kg. Secadora rotativa a gas 23kg. Planchadora mural manual rodillo 1 MT. Mesa de planchado plegable con generador de vapor.
5.2.- CARACTERÍSTICAS TÈCNICAS 5.2.1. Equipamiento Lavado de Vajilla:
1 UND. MESA ENTRADA AL LAVAVAJILLAS - Construcción en acero inoxidable AISI 304. - Reforzada en tubo de hierro de 40x20 mm. de 1,5 mm. de espesor. - Provista de una cuba prelavado, desbarasado, peto trasero y lateral. - Patas para nivelar en altura. - Dimensiones de la cuba: 500x400x250 mm. - Dimensiones aproximadas: 1800x780x850mm 1 UND. GRIFO DUCHA + GRIFO DE PALANCA MONOBLOC - Cromado de alta calidad. - El muelle del flexo está rilsanizado, lo que evita totalmente oxidaciones manteniendo constante su elasticidad. - Con posición de salida de agua continua. 1 UND. LAVAJILLAS DE CAPOTA INCLINADA Y ELEVACION AUTOMATICA CON AUTOSTART - Con capota inclinada para que no escurra el agua y no nos de el choque de vapor. El vapor asciende por detrás de la máquina cuando se abre, debido a su inclinación. Impide que el vapor impacte en el rostro del operario y hace que el goteo del agua se produzca en el interior de la cuba. - Tiene dos brazos de lavado, uno para lavar y otro para aclarar, los dos están en continuo movimiento durante el lavado, esto evita que al acabar el aclarado no quede detergente ni suciedad en la vajilla. - Control automático de la temperatura de aclarado final y cantidad de agua. - Sistema electrónico avisa de la temperatura de lavado es muy baja, reduciendo así el riesgo de formación de espuma y lavado insuficiente. - Tres programas de lavado que garantiza el cumplimiento de la norma DIN10510 que garantiza la seguridad alimentaria en el proceso de lavado. - Capacidad de lavado de 50 cestas/hora 900 platos/hora - Sistema de elevación de capota automático, sin necesidad de acción manual. - Autostart: el equipo funciona automáticamente al introducir la cesta de lavado. - Dimensiones aproximadas: 600x657x1430mm - Consumo eléctrico en Kw: 9,9 - Voltaje: 380 III
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AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) 1 UND. MESA SALIDA LAVAVAJILLAS - Construcción en acero inoxidable 18/10 AISI 304. - Dispuesta para unión a lavavajillas de capota. - Dimensiones aproximadas: 700x750x850mm 1 UNID. ARMARIO NEUTRO INOX - Construcción en acero inoxidable AISI304 18/10 satinado. - Cerradura incorporada. - Patas de 150mm. regulables -Dimensiones aproximadas: 1000x450x1900mm 1 UND. ARMARIO DE PIE CON PUERTAS CORREDERAS - Construido en acero inoxidable AISI 304 18/10 satinado. - Tres estantes intermedios regulables con omegas de refuerzo. - Dos puertas correderas. - Incluye cerradura. - Patas de 150 mm regulables. - Dimensiones aproximadas: 1200x700x2000mm 1 UND. CARRO DE SERVICIO 3 ESTANTES - Construido en acero inoxidable AISI 304 18/10. - Estantes muy robustos por su profunda embutición y plegado especial. - Estructura totalmente soldada. - 4 ruedas de Ø125 mm con parachoques (2 con freno). - Capacidad máxima de carga por estante 75 Kg, con un máximo total de 200 Kg. - Perfil perimetral plegado y chafado para evitar cortes. - Dimensiones aproximadas: 895x595x950 mm 5.2.2. Equipamiento Cocina: 1 UNID. FREIDORA A GAS 15 LTS - Plano superior completamente estampado y acabado en una única placa de acero inox AISI 304 18/10 de gran espesor. - Cuba de cocción perfilada, de gran capacidad, con amplia zona de expansión vertical que evita el depositarse espuma en la fase de carga. - Quemadores tubulares de acero en la parte exterior de la cuba - Salpicadero inclinado para una perfecta accesibilidad, estampado y perfilado para no retener la suciedad. - Encendido piezoeléctrico del quemador piloto. - Válvula de seguridad automática termopar. - Termostato suplementario de seguridad incombustible. - Parrilla de fondo. - Recipiente en acero inox para la recogida del aceite, con filtro de drenaje. - Mandos ergonómicos encajados e inclinados. - Sistema de cuba en V con zona fría, garantizando la decantación de residuos. -Dimensiones aproximadas: 400x900x850mm -Consumo Gas en Kw: 13 - Consumo Gas en Kcal: 11180 - Voltaje: 220 I
5/16 Plaza Cardenal Martín Herrera, 5, C.P. 37250. C.I.F. P-3701400-H TLFNO/ FAX: 923 50 50 05/ 923 50 59 26 e-mail:
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AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) 1 UNID. FRY TOP A GAS CROMO DURO CON VANO Y PUERTAS - Placa de cocción en cromoduro de gran espesor y alta conductividad térmica para alcanzar la máxima uniformidad de temperatura. - Encimera cromada. - Salpicadero inclinado para una perfecta accesibilidad, estampado y perfilado para no retener la suciedad. - Quemadores de doble corona de llama estabilizada, con encendido pinzoeléctrico del quemador piloto. - Válvula termostática y de seguridad de termopar para controlar la temperatura. - Grifo de seguridad termopar con regulación progresiva de la potencia. - Misma temperatura sobre toda la lámina. - Mandos ergonómicos y encajados. - Canalización y cajón para recogida de líquidos. - INCLUYE PUERTAS - Dimensiones aproximadas: 800x900x850mm - Consumo Gas en Kw: 16 - Consumo Gas en Kcal: 13760 1 UND. COCINA A GAS 6 FUEGOS AUTOLIMPIANTE CON VANO Y PUERTAS - Completamente estampado y acabado en una única losa de acero inoxidable AISI 304 18/10 de gran espesor. - Encimera autolimpiante con kit de descarga para líquidos. - Parrillas de fundición esmaltada, con plano uniforme para un fácil desplazamiento de las ollas entre un fuego y el otro. - Quemadores de fundición de elevada potencia. - Grifos de seguridad y sistema de regulación progresiva de la potencia obtenida, para una combustión controlada con llama estabilizada. - Salpicadero inclinado para una perfecta accesibilidad, estampado y perfilado para no retener la suciedad. - Mangos ergonómicos y encajados. - Incluye puertas - KIT DE DESCARGA DE LIQUIDOS INCLUIDO (desagüe). - Dimensiones aproximadas: 1200x900x850mm - Consumo Gas en Kw: 32,4 - Consumo Gas en Kcal: 27864 1 UND. HORNO MIXTO A GAS 6 BANDEJAS GN1/1 - El equipo detecta automáticamente los requisitos específicos del producto, el tamaño del género y el volumen de carga. Teniendo en cuenta sus preferencias, calcula también el tiempo de cocción, la temperatura necesaria y el clima ideal dentro de la cámara de cocción y adapta estos valores constantemente. Además le indica el tiempo que falta para terminar. - Garantiza la distribución, intensidad y homogeneidad del calor, aire y humedad dentro de la cámara de cocción. - Su sistema detecta mediante sensores, el tamaño del producto a cocinar y el volumen de carga. Controla el proceso de cocción adaptándolo automáticamente a las necesidades del correspondiente alimento. - Minimiza el consumo de recursos, reduce significativamente el consumo de tiempo, agua, energía, espacio. - Cargas mixtas con control individual de los diferentes niveles y con programación del tiempo en
6/16 Plaza Cardenal Martín Herrera, 5, C.P. 37250. C.I.F. P-3701400-H TLFNO/ FAX: 923 50 50 05/ 923 50 59 26 e-mail:
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AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) función de la carga de cada nivel - Sistema de limpieza y mantenimiento que se encarga automáticamente de la limpieza higiénica del equipo, conservando sosteniblemente su integridad. El aparato dosifica el consumo de energía, agua y productos químicos en función del grado de suciedad - Sistema de descalcificación del agua incluido, que mide constantemente el grado de calcificación del generador de vapor, teniendo en cuenta automáticamente la utilización individual del Equipo y la calidad del agua local. Avisa puntual y automáticamente cuando llega el momento de descalcificar. Dispone también de programa de descalcificación automático, de manera que el usuario podrá descalcificar su aparato por sí mismo, simplemente activando una tecla. - Construcción en acero inoxidable AISI 304. Puerta de cristal doble ventilada. Interior del horno con esquinas redondeadas. - Humidificación variable de 3 niveles desde 30ºC a 260ºC. - Generador de vapor fresco de alto rendimiento con función automática de llenado de agua. - Provisto de 9 modos de cocción: asados, pescados, aves, productos a la plancha, pastelería y panadería, guarniciones, finishing, fritos. - Programación de como mínimo 350 programas de cocinado de hasta 12 pasos cada uno seleccionables a discreción. - Sistema de vigilancia de bandejas con programación individual del tiempo de cocción para cada bandeja. - Función Cool Down: enfriamiento rápido de la cámara de cocción. - Arranque automático del horno mediante programación de la fecha y la hora de arranque. - Pantalla táctil con símbolos de fácil compresión. Visualización de mensajes de servicio y advertencias como por ejemplo falta de agua. - Sonda térmica con 6 puntos de medición. - 5 Niveles programables de circulación de aire - Número de comidas por día: 30-80 - Capacidad: 6 x 1/1GN - Dimensiones aproximadas: 847x771x782mm - Consumo Gas en Kw: 14 - Consumo Gas en Kcal: 12040 - Consumo eléctrico en Kw: 0,5 - Voltaje: 220 I 1 UNID MESA SOPORTE HORNO 14 PARES GUIAS - Construcción en acero inoxidable AISI 304. - Provista de 14 pares de guías para bandejas GN. - Paneles laterales y cubierta. - Dimensiones aproximadas: 843x724x671mm 1 UND. CAMPANA EXTRACTORA MURAL CON PLENUM Y LUMINARIAS LED ENCASTRADAS - Construcción en acero inoxidable AISI 304. - Campana soldada y de una sola pieza, con ausencia total de cantos cortantes y remaches - Provista de filtros de placas en acero inoxidable AISI 430 DE 490x490x50 mm. - Plenum incorporado y reguladores de caudal mecánicos. - 5 Luminarias Led - Dimensiones aproximadas: 3500x1100x690mm
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AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) 1 UND. CAJA DE VENTILACION DE TEJADO 400º/2h - Caudal de 10.000m³ • Consumo eléctrico en Kw: 1,1 • Voltaje: 380 III 1 UND. VARIADOR DE FRECUENCIA ENTRADA Y SALIDA A 380 III IP55 2CV - Fácilmente programable. - Incorpora filtro de radiofrecuencia en cumplimiento de la directiva EMC. - Detección de fallo de fases de entrada y salida. - Entradas analógicas 0-10 V,4-20 mA. - Indicación de carga. - Incorpora relé para control de válvula de gas. - SIN VENTILADOR PARA REFRIGERACION. - RESISTENTE AL AGUA IP55 - Consumo eléctrico en Kw: 1,5 - Voltaje: 380 III 1 UND. MATERIAL DE EXTRACCION 1 UND. ESTANTE MURAL LISO - Construcción en acero inox AISI 304. - Cartelas a pared. - Dimensiones aproximadas: 1000x400mm 1 UND. ESTANTE MURAL LISO - Construcción en acero inox AISI 304. - Cartelas a pared. - Dimensiones aproximadas: 1200x400mm 1 UND. MESA REFRIGERADA GN1/1 - Construcción en acero inoxidable AISI 304. - Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión. - Estructura compacta totalmente inyectada. - Desagüe en e interior de la cámara. - Control de temperatura final de desescarche. - Bandeja evaporativa en acero inoxidable. - 3 Puertas con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertura. - Contrapuerta embutida con burlete de triple cámara. - Sistema de condensación ventilada. - Condensación ventilada. - Evaporación forzada. - Desescarche automático - Control digital. - Régimen de temperatura 32ºC: -2º/+8ºC - Volumen de la cámara: 460 lts. - Nº de puertas: 3 - Dimensiones aproximadas: 2000x700x850mm - Consumo eléctrico en Kw: 0,69 - Voltaje: 220 I
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AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) 1 UND. MESA DE TRABAJO MURAL - Construcción en acero inoxidable AISI 304. - Encimera fabricada en acero inoxidable 18/10 de 1 mm. de espesor. - Estante intermedio liso regulable en altura con estantes de gran robustez. - Peto posterior de 100 mm. en punto redondo sanitario, totalmente soldado. - Frontal de 65mm en punto redondo. - Patas regulables en altura. - Dimensiones aproximadas: 1200x700x850mm 1 UND. MESA DE TRABAJO MURAL - Construcción en acero inoxidable AISI 304. - Encimera fabricada en acero inoxidable 18/10 de 1 mm. de espesor. - Estante intermedio liso regulable en altura con estantes de gran robustez. - Peto posterior de 100 mm. en punto redondo sanitario, totalmente soldado. - Frontal de 65mm en punto redondo. - Patas regulables en altura. - Dimensiones aproximadas: 1400x700x850mm 2 UND. ESTANTE MURAL LISO - Construcción en acero inox AISI 304. - Cartelas a pared. - Dimensiones aproximadas: 1600x400mm 1 UND. FREGADERO INDUSTRIAL 1 SENO - Construcción en acero inox AISI 304 18/10. - Cubeta embutida con protección antisonora. - Válvula de desagüe y tubo rebosadero. - Peto posterior de 100 mm. en punto redondo sanitario, totalmente soldado. - Frontal de 65mm en punto redondo. - Dimensiones de la cuba: 500x500x300 mm - Dimensiones aproximadas: 700x700 mm 1 UND. BASTIDOR SOPORTE PARA FREGADERO - Construcción en acero inox AISI 304 18/10. - Su exclusivo sistema de fijación une el fregadero al bastidor de manera sólida evitando cualquier tipo de movimiento. - Las patas traseras avanzadas 50 mm. permiten situarlos en suelos con radio sanitario. - Patas regulables en altura. - Dimensiones aproximadas: 700x700x850 mm. 1 UND. GRIFO CODO MONOMANDO PALANCA GERIATRICA - Monomando fregadero vertical. - Cromado de alta calidad 1 UND. MESA DE TRABAJO MURAL ESPECIAL EN ESQUINA - Construcción en acero inoxidable AISI 304, cumpliendo las Normas Sanitarias. - Acabado del conjunto pulido satinado, altamente higiénico. - Encimera fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm. de espesor.
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AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) - Frontal y laterales de 50 mm. con radio frontal de 10 mm. - Peto trasero y lateral de 100 mm. de altura y radio de 5 mm. entre el mismo y la encimera. - Provista de un estante intermedio. - Patas para nivelar en altura - Dimensiones aproximadas: 1100x700x850mm 1 UND. MESA REFRIGERADA GN1/1 - Construcción en acero inoxidable AISI 304. - Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión. - Estructura compacta totalmente inyectada. - Desagüe en e interior de la cámara. - Control de temperatura final de desescarche. - Bandeja evaporativa en acero inoxidable. - 3 Puertas con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertura. - Contrapuerta embutida con burlete de triple cámara. - Sistema de condensación ventilada. - Condensación ventilada. - Evaporación forzada. - Desescarche automático - Control digital. - Régimen de temperatura 32ºC: -2º/+8ºC - Volumen de la cámara: 460 lts. - Nº de puertas: 3 - Dimensiones aproximadas: 2000x700x850mm - Consumo eléctrico en Kw: 0,69 - Voltaje: 220 I 1 UND. ESTANTE MURAL LISO - Construcción en acero inox AISI 304. - Cartelas a pared. - Dimensiones aproximadas: 1400x400mm 1 UND. LAVAMANOS DE PIE UN PULSADOR - Construcción en acero inoxidable 18/10. - Cubeta de Ø 360x130mm - Grifo caño giratorio y pulsadores de pie. - Mezclador dos aguas. - Puerta frontal registrable. - El lavamanos 1 pulsador para agua fría y caliente. - Dimensiones aproximadas: 400x400x850mm 5.2.3. Condiciones técnicas del equipamiento Recinto de Cámaras y Almacén 1 UND. RECINTO CAMARAS DE CONGELACION Y REFRIGERACION - Paredes aislantes Instaclack de 100 mm. de espesor. - El sistema INSTACLACK está formado por paneles con dos chapas de acero, cuyas aristas están totalmente perfiladas y protegidas contra la oxidación, y a un alma de espuma de poliuretano inyectado a alta presión, lo que garantiza una total hermeticidad. - Acabado lacado en blanco. - Suelo reforzado y antideslizante, acabado idóneo para el contacto con los alimentos.
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AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) - 2 Puertas pivotantes 1850x800 mm. - Perfil sanitario incluido en todas las aristas. - Dimensiones exteriores de la cámara: 4600x1700x2480mm. CAMARA CONGELACION - Dimensiones interiores de la cámara (aproximadas): 2000x1500x2280mm. con un volúmen útil de 6,84m³. CAMARA REFRIGERACION - Dimensiones interiores de la cámara (aproximadas): 2300x1500x2280mm. con un volúmen útil de 7,87m³. 1 UND. EQUIPO PARTIDO PARA CAMARA CONGELACION - Condensadora horizontal con IP-54 - Control electrónico integrado - Panel de control remoto C/10m de cable - Presostato de alta - Luz interior cámara con cable de 2,5m - Micro puerta con 2.5m de cable - 10m de cable para interconexión - Desagüe directo - Expansión por válvula termostática - Desagüe por resistencia - Precargados con refrigerante R404A - Consumo eléctrico en Kw: 1,15 - Voltaje: 380 III 1 UND. ALARMA HOMBRE ATRAPADO+HACHA Incluye: - Alarma hombre atrapado. - Hacha. - Soporte para hacha. 1 UND. EQUIPO PARTIDO PARA CAMARA REFRIGERACION - Condensadora horizontal con IP-54 - Control electrónico integrado - Panel de control remoto C/10m de cable - Presostato de alta - Luz interior cámara con cable de 2,5m - Micro puerta con 2.5m de cable - 10m de cable para interconexión - Desagüe directo - Desagüe por resistencia - Precargados con refrigerante R404A - Consumo eléctrico en Kw: 0,74 - Voltaje: 220 I
11/16 Plaza Cardenal Martín Herrera, 5, C.P. 37250. C.I.F. P-3701400-H TLFNO/ FAX: 923 50 50 05/ 923 50 59 26 e-mail:
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AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) 1 UND. ESTANTERIA GASTRONORM ALUMINIO-POLIETILENO 4 NIVELES - Estructura de aleación de aluminio y estantes de polietileno. - El sistema, gracias a su gran polivalencia, organiza y salva el espacio en cada lugar, permitiendo también usar cubetas serie gastronorm (1/2 1/1 2/1 2/3) asentadas perfectamente dentro de los anaqueles anchos 373 y 577mm. - Resistencia tanto al frío como al peso (150 kg/ml). - Estantes con parrillas extraíbles que aseguran una total limpieza de forma rápida y fácil, con certificación NF Higiene Alimentaria. - Patas para nivelar en altura. - Provisto de 4 niveles, regulables en altura según se desee. - Dimensiones aproximadas: 2224x373x1700mm 1 UNID. ESTANTERIA GASTRONORM ALUMINIO-POLIETILENO 4 NIVELES - Estructura de aleación de aluminio y estantes de polietileno. - El sistema, gracias a su gran polivalencia, organiza y salva el espacio en cada lugar, permitiendo también usar cubetas serie gastronorm (1/2 1/1 2/1 2/3) asentadas perfectamente dentro de los anaqueles anchos 373 y 577mm. - Resistencia tanto al frío como al peso (150 kg/ml). - Estantes con parrillas extraíbles que aseguran una total limpieza de forma rápida y fácil, con certificación NF Higiene Alimentaria. - Patas para nivelar en altura. - Provisto de 4 niveles, regulables en altura según se desee. - Dimensiones aproximadas: 1569x373x1700mm 1 UND. ESTANTERIA GASTRONORM ALUMINIO-POLIETILENO 4 NIVELES - Estructura de aleación de aluminio y estantes de polietileno. - El sistema, gracias a su gran polivalencia, organiza y salva el espacio en cada lugar, permitiendo también usar cubetas serie gastronorm (1/2 1/1 2/1 2/3) asentadas perfectamente dentro de los anaqueles anchos 373 y 577mm. - Resistencia tanto al frío como al peso (150 kg/ml). - Estantes con parrillas extraíbles que aseguran una total limpieza de forma rápida y fácil, con certificación NF Higiene Alimentaria. - Patas para nivelar en altura. - Provisto de 4 niveles, regulables en altura según se desee. - Dimensiones aproximadas: 1394x373x1700mm 1 UND. ESTANTERIA GASTRONORM ALUMINIO-POLIETILENO 4 NIVELES - Estructura de aleación de aluminio y estantes de polietileno. - El sistema, gracias a su gran polivalencia, organiza y salva el espacio en cada lugar, permitiendo también usar cubetas serie gastronorm (1/2 1/1 2/1 2/3) asentadas perfectamente dentro de los anaqueles anchos 373 y 577mm. - Resistencia tanto al frío como al peso (150 kg/ml). - Estantes con parrillas extraíbles que aseguran una total limpieza de forma rápida y fácil, con certificación NF Higiene Alimentaria. - Patas para nivelar en altura. - Provisto de 4 niveles, regulables en altura según se desee. - Dimensiones aproximadas: 3650x373x1700mm
12/16 Plaza Cardenal Martín Herrera, 5, C.P. 37250. C.I.F. P-3701400-H TLFNO/ FAX: 923 50 50 05/ 923 50 59 26 e-mail:
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AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) 1 UND. ESTANTERIA GASTRONORM ALUMINIO-POLIETILENO 4 NIVELES - Estructura de aleación de aluminio y estantes de polietileno. - El sistema, gracias a su gran polivalencia, organiza y salva el espacio en cada lugar, permitiendo también usar cubetas serie gastronorm (1/2 1/1 2/1 2/3) asentadas perfectamente dentro de los anaqueles anchos 373 y 577mm. - Resistencia tanto al frío como al peso (150 kg/ml). - Estantes con parrillas extraíbles que aseguran una total limpieza de forma rápida y fácil, con certificación NF Higiene Alimentaria. - Patas para nivelar en altura. - Provisto de 4 niveles, regulables en altura según se desee. - Dimensiones aproximadas: 3234x373x1700mm 5.2.4. Condiciones técnicas del equipamiento Lavandería 1 UND. FREGADERO INDUSTRIAL 1 CUBA - Construcción en acero inox AISI 304 18/10. - Cubeta embutida con protección antisonora. - Válvula de desagüe y tubo rebosadero. - Peto posterior de 100 y frontal de 65 mm. - Dimensiones de la cuba: 500x500x300 mm - Dimensiones aproximadas: 700x700 mm 1 UND. BASTIDOR PARA FREGADERO INDUSTRIAL - Construcción en acero inox AISI 304 18/10. - Su exclusivo sistema de fijación une el fregadero al bastidor de manera sólida evitando cualquier tipo de movimiento. - Las patas traseras avanzadas 50 mm. permiten situarlos en suelos con radio sanitario. - Patas regulables en altura. - Dimensiones aproximadas: 700x700x850 mm. 1 UND. GRIFO CODO MONOMANDO PALANCA GERIATRICA - Monomando fregadero vertical. - Cromado de alta calidad 1 UND. LAVADORA CENTRIFUGADORA ALTA VELOCIDAD 8 KG - Paneles frontales y superior, así como todas las partes en contacto con el baño de lavado construidos en acero inoxidable. - Importante reducción del consumo de agua, electricidad y detergentes, consiguiendo una gran calidad de lavado. - Provista de cuatro dosificadores automáticos para productos sólidos y líquidos. - Sistema de palas perforadas: unos grandes orificios exteriores en la parte posterior de las palas junto al giro del tambor actúan de bombeo y generan una cascada de agua al paso de cada pala. El efecto noria permite la entrada de agua adicional y mejora el aclarado. - Mezcla de agua caliente y fría controlada: permite conseguir la temperatura deseada de una manera rápida y con la máxima precisión (+/- 2ºC). - Los productos químicos no entran en contacto con la ropa, sino que se diluyen previamente en un colector. La dilución previa asegura que la ropa reciba un trato cuidadoso. - No necesita anclaje. - Ø Bombo: 536 mm. - Velocidad de centrifugado: 1000 r.p.m.
13/16 Plaza Cardenal Martín Herrera, 5, C.P. 37250. C.I.F. P-3701400-H TLFNO/ FAX: 923 50 50 05/ 923 50 59 26 e-mail:
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AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) - Factor G: 300 - Capacidad de carga (1/10): 8 kg. - Dimensiones aproximadas: 685x700x1080mm - Consumo eléctrico en Kw: 6 - Voltaje: 380 III 1 UND. LAVADORA CENTRIFUGADORA ALTA VELOCIDAD 17 KG - Panel frontal y superior fabricado en acero inoxidable AISI 304. - Paneles laterales en chapa galvalume con imprimación y pintura epoxi de alta resistencia. - Bombo y envolvente fabricados en acero inoxidable AISI 304. - Provista de sistema de control que proporciona: - Óptimo tratamiento para cada tipo textil. - Hasta seis velocidades de giro con un solo motor. - Control integral de desequilibrios. - Aceleraciones y frenadas controladas. - Disminución de un 70 % de las puntas de arranque. - Reducción muy importante de ruidos y vibraciones. - Alargamiento de la vida mecánica de la lavacentrífuga. - Amplia tolerancia de voltaje. - No requiere mantenimiento. - Mezcla de agua caliente y fría controlada: permite conseguir la temperatura deseada de una manera rápida y con la máxima precisión (+/- 2ºC). - Sistema de palas perforadas: unos grandes orificios exteriores en la parte posterior de las palas junto al giro del tambor actúan de bombeo y generan una cascada de agua al paso de cada pala. El efecto noria permite la entrada de agua adicional y mejora el aclarado. - Ø Bombo: 700 mm. - Velocidad centrifugado: 950 r.p.m. - Factor G: 354 - Volumen tambor: 173 dm3 - Capacidad de carga (1/10): 17,3 Kgs. - Dimensiones aproximadas: 868x962x1404mm - Consumo eléctrico en Kw: 15 - Voltaje: 380 III 1 UND SECADORA ROTATIVA A GAS 23 KG - Construcción en acero inoxidable AISI 304. - Rendimiento: el sistema de transmisión de flujo axial y radial facilita la penetración del aire caliente en las prendas, aprovechando al máximo la temperatura. - La puerta con doble cristal y doble panel garantiza un mayor aprovechamiento de energía y un menor impacto en el entorno de trabajo. - Sistema de gestión y comunicación que permite controlar la velocidad de giro del bombo. - Modo manual o automático. En manual permite variar la velocidad de rotación con el ciclo activado, y además puede modificarse la temperatura y el tiempo mientras la secadora trabaja. En automático, la velocidad de giro del bombo se modifica en función del grado de humedad residual de la ropa. - Sistema de control de la humedad es fiable y preciso. - Incorpora 10 programas pre-definidos - Posibilidad de crear programas a medida - Puede activar el control en versión Pro (programas en fases y posibilidad de programar en cada fase la velocidad de rotación del tambor y la intensidad mecánica)
14/16 Plaza Cardenal Martín Herrera, 5, C.P. 37250. C.I.F. P-3701400-H TLFNO/ FAX: 923 50 50 05/ 923 50 59 26 e-mail:
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AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) - Sistema de control con iconos, que permite crear y ejecutar programas de manera fácil y sencilla. En todo momento, el display muestra el estado del proceso informando del tiempo restante, la función y la temperatura. - Dimensiones aproximadas: 1002x1056x1828mm - Consumo Gas en Kw: 31 - Consumo Gas en Kcal: 26660 - Voltaje: 220 I 1 UND. PLANCHADORA MURAL MANUAL RODILLO 1 MT. - Estructura tratada con resina epoxi color blanco. - Cubeta construida de acero cromado. - Revestimiento de lana de acero y funda de algodón resistente a altas temperaturas. - Entrada y salida de ropa por la parte delantera. - Accionamiento manual de la cubeta en cso de falta de suministro eléctrico. - Dimensiones de rodillo: 1.000x180 mm. - Producción: 20 Kg/h. - Programación digital. - Humedad residual: 10/15% - Velocidad de rodillo: 2,8 m/min - Movimiento de cubeta manual. - Dimensiones aproximadas: 1150x400x940mm • Consumo eléctrico en Kw: 3,4 • Voltaje: 380 III 1 UND. MESA DE PLANCHADO PLEGABLE CON GENERADOR DE VAPOR - MESA DE PLANCHADO: Plegable y regulable en altura. Aspirante y calefaccionada eléctricamente. Resistencia de 600 W. Motor de aspiración de 380 W. Voltaje: 220 I Dimensiones aproximadas: 1350x410x860 mm. - GENERADOR DE VAPOR: Caldera en acero inoxidable. Válvula de vaciado. Plancha de mano y soporte del cable de la plancha. Capacidad de la caldera: 4,5 lts. Resistencia de la caldera: 1500 W Resistencia de la plancha: 600 W. 1 UND. ESTANTERIA GASTRONORM ALUMINIO-POLIETILENO 4 NIVELES - Estructura de aleación de aluminio y estantes de polietileno. - El sistema, gracias a su gran polivalencia, organiza y salva el espacio en cada lugar, permitiendo también usar cubetas serie gastronorm (1/2 1/1 2/1 2/3) asentadas perfectamente dentro de los anaqueles anchos 373 y 577mm. - Resistencia tanto al frío como al peso (150 kg/ml). - Estantes con parrillas extraíbles que aseguran una total limpieza de forma rápida y fácil, con certificación NF Higiene Alimentaria. - Patas para nivelar en altura.
15/16 Plaza Cardenal Martín Herrera, 5, C.P. 37250. C.I.F. P-3701400-H TLFNO/ FAX: 923 50 50 05/ 923 50 59 26 e-mail:
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AYUNTAMIENTO DE ALDEADÁVILA DE LA RIBERA (Salamanca) - Provisto de 4 niveles, regulables en altura según se desee. - Dimensiones aproximadas: 2935x475x1700mm
6. PLANO DE DISTRIBUCIÓN:
Aldeadávila de la Ribera, Octubre de 2014. EL ALCALDE,
Fdo.: Santiago Hernández Pérez.
****************************************************************************************************************************************** DILIGENCIA DE APROBACIÓN.La extiendo yo, como Secretario del Ayuntamiento de Aldeadávila de la Ribera, para hacer constar que el presente Pliego de prescripciones técnicas, que consta de 6 Cláusulas, ha sido aprobado por RESOLUCIÓN DE LA ALCALDÍA del Ayuntamiento de Aldeadávila de la Ribera de fecha 14 de octubre de 2014. En Aldeadávila de la Ribera, a 15 de octubre de 2014. EL SECRETARIO: Fdo: Alberto Muñoz Arévalo.
16/16 Plaza Cardenal Martín Herrera, 5, C.P. 37250. C.I.F. P-3701400-H TLFNO/ FAX: 923 50 50 05/ 923 50 59 26 e-mail:
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