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EXPERIENCIA

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EXPERIENCIA

GOURMET

ALFRESCO

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Paso 1: Ceviche de lenguado-lengüeta, pulpo en crema de conchas.

2

Paso 2: Llaut de Pulpo.

3

Paso 3: Causa crocante con tartare de atún.

4

Paso 4: Lenguado a los 3 hongos con langostinos a la parrilla y puré de pallares.

5

Paso 5: Rissoto negro de cangrejos, langostinos y calamares a la parrilla.

6

Paso 6: Popurri degustación de postres.

7

Incluye un agua o gaseosa por persona.

No incluye propina

Sobre Alfresco Más de veinte años de travesía culinaria - recalando en infinitas costas de ensayo y caletas de degustación para desarrollar y enriquecer exquisitas recetas y experiencias de sabor.

Ubícanos:

Malecón Balta 790, Miraflores

Todas son auditadas por Bigbox

Contáctenos: 01 242 8960

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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EXPERIENCIA

GOURMET

AMORAMAR

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Abrebocas: Ranfañote de lomo, queso de cabra, miel de chancaca, frutos secos y poro frito. Porto-

2

Entradas: Pulpo Parrilla. Alioli de frutas, papa andina confitada. Solterito tibio de camarones, habas,

3

Fondos: Pasta negra artesanal de tinta de calamar, coral, vino blanco y mariscos. Pachamanca de

4

Un postre a elección: Macarrones rellenos de crema de café acompañado de una salsa de vainillas

5

Una bebida a elección: Chilcano de frutos secos o sour de uva borgoña, o una bebida sin alcohol

bello, papa nativa, salsa de tres mostazas y atún. choclo y queso fresco.

entraña Angus a la olla de barro, humitas, choclo, camote, papas nativas y Qapchi de rocoto.

y fresas frescas o Napoleón cremoso, crocante de masa filo relleno de mouse de lúcuma, nutella y crema de chocolate.

por persona.

No incluye propina

Sobre Amoramar Espacio de arte que hace que las paredes “vivan”. Orquideario colorea el entorno. Noches con música en vivo y salones privados completan la propuesta.

Ubícanos:

Garcia y Garcia 175. Barranco.

Todas son auditadas por Bigbox

Contáctenos: 01 619 9595

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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EXPERIENCIA

GOURMET

RESTAURANTE BALLESTAS HOTEL PARACAS

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Tres pasos a la carta

2

Una bebida sin alcohol por persona

No incluye propina

Sobre Ballestas La cocina del Restaurante Ballestas es una gama de experiencias culinarias que se caracteriza por sus platos a base de pescados y mariscos.

Ubícanos:

Av. Paracas 173 - Paracas

Contáctenos:

(056) 581-333 anexo 6801

E-mail:

[email protected]

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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EXPERIENCIA

GOURMET

CALA

La experiencia incluye Para dos personas: menú de degustación. 1

Paso 1: Cebiche Cala.

2

Paso 2: Salmón Manzanero.

3

Paso 3: Carpaccio de Lomo Ahumado.

4

Paso 4: Saltado Bucanero.

5

Paso 5: Osobucco Estofado.

6

Paso 6: Platón de degustación de postres.

7

Incluye un agua o gaseosa por persona.

No incluye propina

Sobre Cala Cala, al pie del mar de amor, donde escenarios y ambientes privilegiados maridan perfectamente con las sabrosas creaciones de su cocina mestiza, en una amplia y variada carta fruto del talento de un consolidado equipo de chefs.

Ubícanos:

Playa Barranquito, Espigón B-2, Circuito Vial Costa Verde, Barranco.

Todas son auditadas por Bigbox

Contáctenos: 01 252 9187

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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EXPERIENCIA

GOURMET

CHAXRAS

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Panes artesanales: nuestros panes los elaboramos con harina artesanal y los cocemos al horno de

2

Entrada: chori chaXras artesanos a la parrilla de pollo con champiñones, de ternera a las finas hier-

3

Fondo: el chancho al palo "el imperdible" (cocido en brasas por 4 horas, acompañado de arroz

4

Postre: picarones rellenos de membrillo para los valientes (aros de membrillo hechos picaron, acom-

5

Bebidas:Chicha Morada, Café Capuccino.

6

1 Pack Chaxras: 2 macerados de pisco, 1 chutney de aji amarillo, 1 tapenade de aceitunas, 1 mer-

barro; la salsa ChaXras, que los acompaña es a base de queso, ají amarillo y hierbas del huerto molidas al batan. bas y de cerdo ahumado, acompañados de chutney de cebollas y tapenade de aceitunas a las finas hierbas. meloso del huerto, hongos de porcón, champiñones y chutney de cebolla y rocoto); lomazo saltado "el magnífico" (flambeado al pisco acholado al mejor estilo de CHAXRAS, acompañado de arroz con choclo y de una crujiente mistura de papas y yucas).

pañados de miel de chancaca).

melada de cebollas.

No incluye propina

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EXPERIENCIA

GOURMET

Para cuatro personas: 1

Panes artesanales: nuestros panes los elaboramos con harina artesanal y los cocemos al horno de

2

Entrada: chori chaXras artesanos a la parrilla de pollo con champiñones, de ternera a las finas hier-

3

Fondo: el chancho al palo "el imperdible" (cocido en brasas por 4 horas, acompañado de arroz

4

Postre: degustación de postres: picarones clásico, picarones de membrillo para los valientes (aros de

5

Bebidas: Chica morada, Café Capuccino.

barro; la salsa ChaXras, que los acompaña es a base de queso, ají amarillo y hierbas del huerto molidas al batan. bas y de cerdo ahumado, acompañados de chutney de cebollas y tapenade de aceitunas a las finas hierbas; empanaditas atrevidas rellenas de chancho al palo, espinaca y queso de los andes, acompañadas de brotes del huerto y salsa de miel, mostaza y hierbas del campo.

meloso del huerto, hongos de porcón, champiñones y chutney de cebolla y rocoto); pollo BB orgánico al cilindro "el clásico" (medio pollo al aroma de algarrobo, acompañado de ensalada orgánica del huerto y una crujiente mistura crocante de tubérculos andinos); lomazo saltado "el magnífico" (flambeado al pisco acholado al mejor estilo de CHAXRAS, acompañado de arroz con choclo y de una crujiente mistura de papas y yucas); raviolones de pollo a la caja china "el inimitable" (con salsa de hongos silvestres, porcón y champiñones acompañados de queso de la chacra y brotes del huerto al balsámico).

membrillo hechos picaron, acompañados de miel de chancaca).

No incluye propina

Sobre Chaxras El restaurante cuenta con un huerto con diversos cultivos orgánicos de hierbas aromáticas, hortalizas y frutas que abastecerán al mismo local.

Ubícanos:

Calle 8 Mz K Lt 66b Casa Blanca Pachacamac

Horario de Atención: Viernes a Domingo de 11:30 am hasta 5:00 pm

Contáctenos: 1 94 607 3690 / 367 4166

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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GOURMET

FIESTA

TRUJILLO

La experiencia incluye Para dos personas: menú de degustación. 1

Pancito Marraqueta con chicharrón de mero y cebollines

2

Cebiche de mero en brasas de carbón

3

Chupín de cachetes y morras de mero murike

4

Costilla de cabrito bebe con papas estrujadas, aceitunas, cebollines y aceite de oliva extra virgen

5

Arroz con Pato Fiestero

6

La cosecha de Loche

7

Un Pisco Sour Fiesta y un Agua Mineral por persona

No incluye propina

Sobre Fiesta Un restaurante que ofrece una especial mirada a la cocina peruana. Con sus exquisitas y generosas recetas chiclayanas de toda la vida, la carta de Fiesta evoluciona con novedades y toques de vanguardia sin perder su esencia.

Ubícanos:

Av Larco 954 Vista Alegre, Trujillo

Todas son auditadas por Bigbox

Contáctenos: 044/42-1572

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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EXPERIENCIA

GOURMET

HAWA

CUSCO

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Tres pasos a la carta

2

Una bebida sin alcohol por persona

No incluye propina

Sobre Hawa Empleando ingredientes orgánicos adquiridos en las granjas vecinas, Hawa deleita a los huéspedes con innovadores desayunos, almuerzos y cenas, servidos en un comedor de diseño tradicional y a la vez elegante.

Ubícanos:

Av. Ferrocarril s/n Urubamba - Cusco

Contáctenos:

(084) 581-777 anexo 6550

E-mail:

[email protected]

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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EXPERIENCIA

GOURMET

INTI

RAYMI

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Tres pasos a la carta

2

Una bebida sin alcohol por persona

No incluye propina

Sobre Inti Raymi Su cocina se basa en insumos andinos como la quinua, las variedades de papa, vegetales cultivados en el valle sagrado, así cordero y trucha de la zona, tratando de ofrecer platos que sean lo más orgánico posible.

Ubícanos:

Plazoleta Santo Domingo 259, Cusco, Peru

Contáctenos:

(084) 231-961 anexo 6550

E-mail:

[email protected]

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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GOURMET

JW MARRIOTT CUSCO

La experiencia incluye Para dos personas: Chef Table: 1

2 Copas de Cava de Bienvenida

2

2 entradas preparadas con insumos locales

3

1 Media Botella de Vino Tinto Navarro Correas Cabernet Sauvignon

4

2 Platos de Fondo Preparado con insumos Locales

5

Degustación de postres de la carta

No incluye propina

Sobre JW Marriott Cusco El JW Marriott Cusco cuenta con un diseño personalizado en torno al antiguo Convento Colonial de San Agustín del Siglo XVI declarado Patrimonio Cultural por el Gobierno Peruano. Cuidadosamente restaurado, se pueden apreciar los restos arqueológicos de los periodos Pre-Inca, Inca, Colonial, Republicano y Contemporáneo.

Ubícanos:

Esquina de la Calle Ruinas 432 y San Agustin. Cusco, Peru

Horario:

Lunes a Sábado: de 2 a 5 pm

Contáctenos: 01 217 7171

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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GOURMET

JW MARRIOTT LIMA

La experiencia incluye Para dos personas: 1

2 pisco sours de bienvenida

2

2 Entradas, Opción a elegir de la carta

3

2 platos de fondo: Opción a elegir de la carta

4

2 platos de degustación de Postres

De Lunes a Domingo a partir de 8:30 pm a 11 pm ( Restaurante la Vista) No incluye propina

Para cuatro personas: 1

1 botella de Cava Codorniu

2

Buffet Internacional Peruano para 4 personas. Estación de Sushi y ceviches, estación de Wok, variedad de entradas, fondos y barra de postres.

3

El buffet incluye además una opción de vista: Pisco Sour o Gaseosa o Chicha

De Lunes a Viernes a partir de 12:00 pm a 4:00 pm ( Restaurante la Vista) No incluye propina

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GOURMET

Sobre JW Marriott Lima Situado frente a los imponentes acantilados del distrito de Miraflores, el JW Marriott Lima ofrece 300 habitaciones incluyendo 1 habitación para discapacitados con una vista panorámica del Océano Pacífico. Su ubicación privilegiada (ubicado frente al Centro Comercial Larcomar), la vista espectacular del mar, su servicio personalizado y sus productos de alta calidad lo convierten en la primera opción al buscar hoteles en Lima.

Ubícanos:

Av. Malecón de la Reserva 615 Miraflores

Todas son auditadas por Bigbox

Contáctenos: 01 217 7171

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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EXPERIENCIA

GOURMET

LAS BÓVEDAS HOTEL LIBERTADOR TRUJILLO

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Tres pasos a la carta

2

Una bebida sin alcohol por persona

No incluye propina

Sobre Las Bóvedas La cocina del restaurante Las Bóvedas es una tradición y un merecido homenaje a la sabrosa y nutritiva gastronomía trujillana, como el Shambar, que es un plato rico en sabor, historia, ingredientes y tradición.

Ubícanos:

Jr. Independencia 485, Plaza de Armas, Trujillo

Contáctenos:

(044) 232-741 anexo 6194 / 6148

E-mail:

[email protected]

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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GOURMET

LIMA 27

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Previo : Galleta de Calamar y Rocoto + Profiterol de Trucha y Tomate.

2

Paso 1: Camarón - Sacha Tomate - Cushuro.

3

Paso 2: Huevo - Zapallo Loche - Fuet.

4

Paso 3: Conchas - Caracol de Tierra - Coliflor.

5

Paso 4: Paiche - Tubérculos - Alcaparras.

6

Paso 5: Asado - Zanahoria - Kion.

7

Paso 6: Manzana - Queso de Cabra - Almendras.

8

Paso 7: Chocolate - Copoasu - Café.

9

Paso 8: Teja de Curry y Coco.

10

Incluye un agua o gaseosa por persona.

No incluye propina

Sobre Lima 27 Una propuesta única y representativa de todo el sabor de la tradición y modernidad de la cocina limeña de hoy.

Ubícanos y Contáctenos

Calle Santa Luisa 295. San Isidro. / Tel: 1 221 5822 / 421 9084 Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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EXPERIENCIA

GOURMET

LIBERTADOR LIMA RESTAURANT

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Tres pasos a la carta

2

Una bebida sin alcohol por persona

No incluye propina

Sobre Libertador Lima Restaurant La reconocida gastronomía peruana tiene en Lima a su mejor representante, ya que aglomera distintos estilos y propuestas gastronómicas.

Ubícanos:

Calle Los Eucaliptos 550, Lima

Contáctenos:

(1) 518-6300 anexo 6550

E-mail:

[email protected]

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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EXPERIENCIA

GOURMET

LOS ROBLES HOTEL LIBERTADOR AREQUIPA

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Tres pasos a la carta

2

Una bebida sin alcohol por persona

No incluye propina

Sobre Los Robles La tradicional comida arequipeña y las exclusivas recetas de nuestro chef, permite que entreguemos a nuestros clientes una combinación perfecta entre productos de la zona e insumos internacionales, que logran una experiencia gastronómica inigualable.

Ubícanos:

Plaza Bolivar S N Urb Selva, Arequipa

Contáctenos:

(054) 215-110 anexo 6565

E-mail:

[email protected]

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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EXPERIENCIA

GOURMET

LOS UROS HOTEL LIBERTADOR LAGO TITICACA PUNO

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Tres pasos a la carta

2

Una bebida sin alcohol por persona

No incluye propina

Sobre Los Uros Nuestro chef se inspira en la creación de nuevos platos novoandinos utilizando productos de la región como quinua, chuño, trucha, pejerrey. alpaca, etc., mezclándolos con la cocina internacional y logrando la mejor opción en gastronomía puneña – fusión muy creativa.

Ubícanos:

Isla Esteves s/n Lago Titicaca Puno

Contáctenos:

(051) 367-780 anexo 127

E-mail:

[email protected]

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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EXPERIENCIA

GOURMET

MAIDO

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Yukke de Atún: Dados de atún, ostión, yema de corral, rocoto, crujiente de arroz.

2

Sansei: Pejerrey de Ancón, conchas de Paracas y lapas, tierra de leche de tigre al ají amarillo ahuma-

3

Degustación de Nigiris del Mar: Salmon y el Ají, Que tal Concha!, Pejerrey con Nori.

4

Degustación de Nigiris de Tierra: Crujiente de Foie, A lo Pobre.

5

Sanguchito: Chicharrón de pejesapo servido en nuestro pan al vapor.

6

Asado de Tira Nitsuke: Cocción de 59 horas, reducción de sake, mirin y shoyu, ají limo, ajo crocante,

7

Ceviche: Helado de limón, camote crujiente, tierra de maíz chulpi, macarrones de ají, chirimoyas y

do, palta, kizanda nori y cancha.

chaufa blanco.

mandarinas.

No incluye propina

Sobre Maido El nacimiento de Maido es fruto de la pasión de Micha por la comida Nikkei. Es un amor ferviente e irremplazable, siendo el Perú siempre su fuente de inspiración. Los paisajes, los insumos y el ingenio del peruano son los ingredientes que juegan en su mente y en la inspiración de su trabajo.

Ubícanos y Contáctenos

Calle San Martín 399 Miraflores / Tel: 01 446 2512

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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EXPERIENCIA

GOURMET

MARAS

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Una entrada para compartir

2

Un plato de fondo a elegir por persona

3

Un postre para compartir

4

Una bebida sin alcohol por persona.

No incluye propina

Sobre Maras Maras aúna la mejor gastronomía peruana con menús que llevarán a los comensales por viajes de degustación por la costa, las montañas y la jungla de Perú.

Ubícanos:

Calle Las Begonias 450 San Isidro

Contáctenos: (1) 201-5023

E-mail:

[email protected]

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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EXPERIENCIA

GOURMET

MARKET 770

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Tres pasos a la carta

2

Una bebida sin alcohol por persona

No incluye propina

Sobre Market 770 Market 770 es famoso por su innovadora cocina de mercado basada en las variedades locales y lo mejor de la temporada. Todos los ingredientes del menú se emparejan a la perfección con la extensa bodega visible a su entrada a este moderno y elegante espacio.

Ubícanos:

Calle Las Begonias 450 San Isidro

Contáctenos:

(1) 201-5000 anexo 6562

E-mail:

[email protected]

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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EXPERIENCIA

GOURMET

MAYTA

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Panadería.

2

Abreboca.

3

Tiradito de rio: Camarones, leche de hierbas andinas, cushuro, maca, cancha. Maridaje Huaracina Pale ale.

4

Pastel de choclo: Tostado en la plancha; hongos grillados, chalaquita de berros. Maridaje Soda de aguaymanto.

5

Cuy tostado: Cuy, choclo, canelón de rocoto y queso de cabra, cosecha bebe, aceite de muña. Maridaje Chicha de Jora de Naranjita china.

6

Crujiente de chocolate orgánico y plátano: Caramelo de cacao, helado ahumado de plátano seda, crema de castañas. Maridaje Pischolo de emoliente de granadilla.

No incluye propina

Sobre Mayta En su restaurante Mayta, Jaime Pesaque ofrece una propuesta de nueva cocina peruana en constante evolución, aplicando técnicas de alta cocina contemporánea y realzando los mejores productos de estación.

Ubícanos y Contáctenos Av 28 de Julio 1290./ Tel: 01 446 5430

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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NANKA

La experiencia incluye Para dos personas: 1

Aperitivo: Cualquier Cocktail o Bebida no Alcohólica de nuestra Carta de Gastrobar (2 unidades)

2

Para Comenzar: Cualquier Entrada, Piqueo o Complemento de nuestra Carta de Salados (2

3

Para Seguir Disfrutando: Cualquier Plato de Fondo de nuestra Carta de Salados. No incluye fuentes

4

El Toque Dulce: Cualquier Postre de nuestra Carta de Dulces (2 unidades / porciones)

unidades / porciones)

(2 unidades / porciones)

Incluye: Pancito de la casa servido con DUKA NANKA y aceite de oliva orgánico extra virgen de Ica y Agua NANKA (aromatizada con hierba buena del huerto, pepino, naranja y limón) Valor agregado: Atención personalizada de nuestros asesores gastronómicos para su cena y Huerto interactivo de hierbas culinarias No incluye propina

Sobre Nanka NANKA simboliza la perfecta fusión de productos orgánicos, locales y de temporada; en variedad de platos nacionales e internacionales.

Ubícanos y Contáctenos

Jr. Los Bambúes 198, La Molina, Lima - Perú. / Tel: 01 369 7297

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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EXPERIENCIA

GOURMET

RESTAURANTE HOTEL B

La experiencia incluye Un almuerzo o cena para dos personas: 1

Un aperitivo (por persona)

2

Una entrada (por persona)

3

Un plato de fondo (por persona)

4

Un postre (por persona)

5

Una bebida caliente (por persona)

6

Una copa de vino (por persona)

No incluye propina

Sobre Restaurante Hotel B NANKA simboliza la perfecta fusión de productos orgánicos, locales y de temporada; en variedad de platos nacionales e internacionales.

Ubícanos:

San Martín 301, Barranco

Todas son auditadas por Bigbox

Contáctenos: 01 206 0800

Válida hasta el 31 de Mayo de 2016

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Tel. (51) 1 422 4846 www.bigbox.com.pe