L A C A R TA

APERITIVOS

Trío de bruschettas (nuevo) Trío de Bruschettas en pan de campo: • Con roquefort, peras salteadas, jamón crudo, reducción de balsámico y rucola; • De queso crema, salmón y camarón, con toques de alcaparras, ciboulette y tomates secos; • Base de salsa pomodoro, cebolla caramelizada, carne mechada y parmesano.

$7.500

Cocktail de camarón con chips de camote (nuevo) Copa de camarones en salsa golf, con toques de jugo de tomate y naranja, cebolla morada y cilantro, acompañado de chips de camote.

$7.200

Tabla Margó (nuevo) Tabla con láminas de mozarella al pesto, aceitunas verdes rellenas de roquefort, champiñones apanados rellenos, jamón crudo, tomates secos, alcachofines, pimentones salteados y croquetas de berenjena apanadas, rellenas de queso crema, cebollín y tomate, montadas sobre tapenade de aceitunas.

$11.000

Mozarella con pesto y jamón crudo Pulpeta de Mozarella laminada, bañada en pesto de albahaca, acompañada de jamón crudo, tiritas de tomates secos adobados y tostadas de pan toscano.

$7.400

Empanaditas fritas de carne mechada Empanaditas fritas rellenas de carne mechada, queso mantecoso, champiñones, cebolla y tomate; acompañado de salsa de palta y cilatro.

$6.600

Tartar de atún y palta Tartar de atún con palta y sésamo acompañado de tostadas.

$6.900

Brochetas de camarones chinos a la parrilla Pinchos de camarones adobados a la parilla y toques de ciboulette (5 brochetas con 2 camarones).

$6.200

Carpaccio de res con tapenade de aceituna Carpaccio de res (filete) con tapenade de aceitunas (pasta de aceitunas y alcaparras, con un toque leve de ajo), queso parmesano, manzana salteada, alcaparras y limoneta acompañado de tostadas.

$7.200

Empanaditas de salmón con queso (4 unidades) Empanaditas de salmón, queso (mantecoso y crema), cebollín y ciboulette.

$6.800

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PLATOS FRÍOS

Ensalada de atún y mango (nuevo) Ensalada verde con láminas de atún bañadas en salsa agridulce, hilos fritos de puerro y papas, trozos de mango natural, palta y aceitunas verdes, todo bañado en un dressing con toques de mango y naranja.

$7.800

Ensalada de zapallo apanado, balsámico y jamón crudo (nuevo) Ensalada verde con trozos de zapallo apanado, bañados en reducción de balsámico, alcachofines, queso de cabra, jamón crudo, semillas de maravilla y zapallo.

$7.800

Torre de salmón y papas (nuevo) Torre de papas, ricotta, tomate asado y salmón coronado con mini ensaladita de cilantro, espárrago, ciboullete y pomelo, acompañada de holandesa y ensalada verde.

$7.600

Ensalada con huevo pochado bañado en salsa cocktail Ensalada verde (lechuga escarola e hidropónica) con aliño césar, cubitos de tomate, palta y almendras tostadas, coronada de papitas hilo y huevo pochado bañado en salsa cocktail y ciboulette (salsa a base de kétchup, mayonesa, naranja y salsa inglesa).

$7.500

Ensalada de camarones apanados Ensalada verde con camarones apanados bañado en salsa teriyaki, láminas de palta, ricotta y tiritas fritas de masa de tacos; bañada en dressing de mostaza y miel.

$7.200

Ensalada de peras y roquefort Ensalada verde (rúcola y lechuga) acompañada de láminas de peras asadas en oporto, roquefort y nueces acarameladas, coronada con lámina de jamón crudo y aliño de oporto.

$6.900

Ensalada de salmón y queso cabra Ensalada de salmón ahumado, queso cabra rallado, tomate picado, láminas de palta y almendras laminadas tostadas; bañado todo con un dressing de mostaza y miel.

$7.500

Torre de masa filo con camarones Torre de masa filo rellena de ricotta, palta, rúcola, camarones, champiñones salteados, tomate asado al horno y salsa de callampas; todo acompañado de ensalada verde con dressing de mostaza y miel.

$7.200

Timbal de quínoa con pollo apanado Ensalada de quínoa con aceitunas y hierbas (cilantro y perejil) acompañado de pollo apanado bañado en salsa agridulce y mini ensalada verde (el pollo puede reemplazarse por pollo a la plancha).

$7.400

Cous cous con salsa de palta y camarones Cous cous con zapallo italiano y hierbas (cilantro y perejil), coronado con camarones salteados y salsa de palta con toques de cilantro.

$7.200

Caprese Ensalada de láminas de tomate, queso mozarella y pesto de albahaca, coronada de una mini ensalada verde y jamón crudo.

$7.400

Las ensaladas pueden cambiar el aliño por: Aliño agridulce con mayonesa y toques de mango y naranja • Limoneta • Aliño de mostaza miel • Aliño de Oporto • Aliño de pesto • Aliño de aceitunas

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PLATOS DE FONDO PL ATOS D E MA R

Mero sobre fetuccini con salsa de chardonnay y salmón ahumado (nuevo) Mero sobre fetuccini con una salsa a base de cebolla morada, chardonnay, crema, alcaparras, ciboulette y salmón ahumado.

$10.600

Risotto del mar (nuevo) Risotto con base de pulpo y cebollín, coronado de pulpo y camarones grillados.

$10.800

Pulpo a la plancha acompañado de croquetas de papa,tapenade de aceitunas y “chancho en piedra” (nuevo) Pulpo a la plancha acompañado de croquetas a base de puré de papas, acompañado de tapenade de aceitunas (pasta de aceitunas, alcaparras y toque de ajo) y chancho en piedra (pasta de tomate levemente picante).

$9.400

Salmón sobre arroz con leche de coco y verduras Filete de Salmón con costra de hierbas y panko, sobre reducción de piña, acompañado de arroz con leche de coco y verduras (zapallo italiano y zanahoria en juliana das, champiñones, almendras, coco tostado y cilantro).

$9.900

Picante de camarones con arroz o fetuccini Picante de camarones (salsa a base de ají amarillo con habas y ají panca)acompañado de arroz o fetuccini (plato levemente picante).

$9.400

Merluza austral sobre salsa de habas, jamón y champiñones Merluza a la plancha coronada con papas hilo, acompañada de una salsa a base de crema, habas, champiñones salteados, tiritas de jamón y tomillo.

$9.900

Atún sellado acompañado de risotto caprese Atún sellado en sésamo bañado con salsa agridulce acompañado de risotto caprese (queso cabra, tomate y pesto).

$10.600

P L ATOS D E TIE RRA

Croqueta de quínoa rellena coronada con huevo pochado (nuevo) Croqueta de quínoa rellena de queso de cabra, espinaca y cebolla salteada, coronada con huevo pochado y salsa huancaína; todo sobre un rosti de papas con zapallo gratinado con un mix de quesos (cabra y parmesano).

$9.200

Ñoquis de zapallo camote con mantequilla de salvia Ñoquis hecho a base de puré de zapallo y nuez; bañados en una salsa de crema, salvia, champiñones y toques de parmesano.

$8.800

Sopa del día

$3.900

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PL ATOS D E C A RNE

Plateada con salsa de carne (nuevo) Plateada con salsa de carne y huevo pochado, sobre un mix de papas hilos y julianas de verduras (zapallo italiano, zanahoria y cebollín).

$10.600

Filete de res envuelto en masa filo con ragout de champiñones (nuevo) Filete de res (3/4) con toques de cebolla, tocino, champiñones y curry verde, envuelto en masa filo, sobre un ragout de champiñones y callampas con toques de queso, crema y cilantro.

$10.400

Filete con salsa de chalotas y tocino sobre papas doradas, papas fritas o arroz (nuevo) Filete de res acompañado de papas glaseadas y salsa de carne, chalotas y tocino (el acompañamiento puede reemplazarse por arroz blanco o papas fritas).

$10.600

Filete de res acompañado de risotto al vino Filete de res acompañado de risotto al vino tinto con toques de roquefort.

$10.900

Raviol relleno de plateada con salsa de carne Raviol relleno de plateda, queso y cebolla bañado en una salsa de carne, con decoración de queso parmesano y toques de pesto de albahaca.

$10.400

Lomito de cordero acompañado de papa ahumada rellena y salsa nogada Lomitos de cordero sobre salsa nogada acompañado de una papa rellena de queso crema, tocino, champiñones y cebolla confitada.

$9.600

Strudel de carne mechada en masa filo Strudel de masa filo relleno de carne mechada con champiñones salteados, tomates asados, cebolla y queso (mantecoso y parmesano); todo bañado con una reducción de vino tinto.

$9.200

SANDWICHS

Sándwich de plateada Sándwich en pan de ciabatta relleno de plateada, palta, tomate, mayonesa y cebolla confitada.

$6.400

Sándwich mediterráneo Sánwdich en pan de ciabatta con tomates secos, pesto, lechuga, jamón crudo y queso cabra fundido.

$5.900

Hamburguesa Margó Hamburguesa con queso mantecoso, pimentones salteados, pepinillo dill, láminas de tocino, cebolla morada y tomate salteado.

$6.400

Sándwich de lomo saltado con papas hilo Sándwich en pan de ciabatta con trozos de filete salteado con cebolla y tomate asado, salsa huancaína y papas hilo.

$6.400

NOTA TODOS LOS PANES PUEDEN SER SERVIDOS EN PAN NEGRO, CIABATTA O PAN SIN GLUTEN.

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POSTRES

Copa de chirimoya Copa de helado de queso crema y chirimoya con salsa de naranjas y merengue.

$3.950

Flan de caluga (postre sin harina) Flan de caluga con almendras tostadas y salsa toffee.

$3.950

Postre de chocolate Margó Timbal helado compuesto por un dúo helado de chocolate belga y base helada con almendras tostadas, servido con almíbar de naranjas y juliana de naranjas.

$3.950

Cheesecake de berries Masa de galletas con cubierta de queso crema, bañado en salsa de berries (puede cambiarse y pedir salsa de naranjas, maracuyá o tofee).

$3.950

Discos de masa filo con papayas y manjar Discos de masa filo con toques de naranja y oporto, rellenos de manjar de leche condensada y crema chantilly, todo acompañado de salsa de naranjas, papayas y helado de papaya.

$3.950

Discos de chocolate con creme brulée Discos de chocolate con creme brulée bañado en salsa de frambuesa y pistachos acaramelados.

$3.950

Copa de helados Dos sabores a elección y crumble de almendras (sabores: maracuyá, vainilla, dulce de leche, chocolate, cheesecake de chirimoya y sorbete de frambuesa).

$3.950

Crumble de manzana con salsa toffee Postre tibio de láminas de manzanas salteadas con salsa toffee, coronado con crumble de almendras y helado de vainilla (postre tibio).

$3.950

Brownie clásico Brownie de chocolate tibio con salsa de frambuesa y helado de vainilla.

$3.950

Brownie Margó Brownie de chocolate tibio con salsa toffee maracuyá y helado de maracuyá.

$3.950

Copa Ema Copa de helado de vainilla con trozos de brownie, salsa de frambuesa, merengue y crema chantilly decorada con trozos de chocolate.

$3.950

Tarta de damascos turcos con almendras Espectacular tarta de damascos turcos con almendras laminadas, coronada con helado de yoghurt natural.

$3.950

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PARA NIÑOS

Empanadas de queso fritas Empanaditas fritas rellenas de queso (5 unidades) acompañadas de salsa de palta.

$5.200

Hamburguesa casera o pollo apanado al plato con acompañamiento Hamburguesa casera o pollo apanado (a elección) acompañado de palta, tomate y arroz blanco o papas fritas.

$5.200

Porción de papas fritas

$2.300

Hamburguesa de niños Pan frica relleno de hamburguesa, palta, tomate y mayonesa, acompañado con papas fritas.

$4.800

Quesadilla de jamón queso Tortilla rellena de queso fundido, tomate en cubitos y jamón de pavo,acompañado de salsa de palta. Fetuccini con salsa de pomodoro Fetuccini con salsa de jamón Fetuccini fresco con salsa de queso, jamón y crema

$4.800

$4.900 $5.500

PARA TOMAR (sin alcohol)

Bebidas

$1.500

Limonada (menta-jengibre o albahaca)

$2.300

Limonada Margó (menta, maracuyá y un toque de manzana verde)

$2.400

Jugo natural (chirimoya, chirimoya alegre, frambuesa, mango)

$2.200

Agua mineral (con y sin gas)

$1.700

CAFÉ O AGUA DE HIERBAS

Espresso $ 1.500

$1.500

Espresso doble $ 1.900

$1.900

Descafeinado express $ 1.600

$1.600

Cappuccino $ 1.900

$1.900

Cappuccino descafeinado $ 2.000

$2.000

Machiatto $ 1.600

$1.500

Ristretto $ 1.500

$1.100

Agua de hierbas o té $ 1.100

$2.000