CATALOGue 2023 Tout ce dont vous avez besoin en cuisine
SOMMAIRE
1
1. Sous vide
03
2. Cuisson
14
3. Fumage
15
4. Planches à découper
23
5. Emulsion & jus
31
6. Snacking
37
7. Trancher
47
8. Séchage
57
9. Pétrissage
59
10. Glace
65
11. Stop aux insectes
67
VOTRE SÉLECTION DE PRODUITS POUR 2023 Chers clients, Ce catalogue vous est dédié avec une sélection de produits conçus pour vous aider dans chacune de vos réalisations en cuisine et pour vous accompagner au mieux toute l’année. Notre équipe commerciale se tient à votre disposition pour vous aider et vous accompagner dans vos ventes.
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3
CUISSON SOUS VIDE
THERMOPLONGEUR HYDROPRO TM PLUS Des résultats précis et répétés. Initie une nouvelle génération de thermoplongeurs sous vide professionnels. Affichage de la température à cœur des aliments. Un design lisse, un matériau imperméable, une sécurité alimentaire, un dégagement rapide grâce à sa pince. Pièces amovibles lavables en lave-vaisselle professionnel.
4
THERMOPLONGEUR SAGE POLYSCIENCE
H
ydroPro™ Plus offre une expérience de cuisson guidée et intuitive qui simplifie la cuisson sous vide. Cet appareil utilise des algorithmes scientifiques pour calculer le temps et la température jusqu’à la pasteurisation des aliments. Le modèle Plus comprend une sonde à aiguille numérique qui affiche la température à cœur des aliments en temps réel. Les données sont stockées à bord et peuvent être transférées vers l’application HACCP Manager via Bluetooth pour une journalisation facile de tous vos plats sous vide. Il permet une programmation et une répétabilité de vos meilleurs plats grâce à la fonction « Mes préréglages ». L’écran tactile est intuitif et convival pour une saisie manuelle facile des paramètres de cuisson. Il est équipé d’une résistance puissante et d’un nouveau système de pompe qui assurent un contrôle précis de la température sur une large gamme de volumes de cuisson.
POINTS FORTS Écran tactile Guide de cuisson Sous Vide Toolbox™ Contrôles manuels du temps et de la température Sonde numérique intégrée Système de chauffage sans serpentin Détection de manque d’eau Pince réglable et détachable
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CUISSON
THERMOPLONGEUR HYDROPRO PLUS Réf :
GSV750
Code IFLS : 523274 Code EAN : 9312432036115 Puissance : 1485 W Débit : 17 L / min Quantité d’eau maximum dans le bac : 45 L Variation et Stabilité de température : 0,1° C Température de l’eau maximum : 90°C Connectivité Bluetooth Durabilité : IPX7 résistant à l’eau - Certifié commercialement NSF - Extérieur en acier inoxydable Poids : 2 kg Dimensions : 31,7 x 9,3 x 17 cm Conditionnement : 1
LENTE 6
SOUS VIDE
MAGIC VAC
F
abriquées en Italie, les machines Magic Vac sont à la pointe de la technologie grâce à plus de 50 ans de recherche et d’expérience dans la mise sous vide. Elles disposent de pompes à piston en nylon et en carbone de haute qualité, et permettent de réaliser un taux de vide allant jusqu’à 70 cm/Hg (- 0,85 bar), faisant ainsi le vide à 97 %. Elles sont faciles à utiliser et font le vide rapidement.
7
POINTS FORTS
C
onserver tout type d’aliments et de préparations en sacs, en bacs, en bocaux pour ne plus jeter. Grâce à ces machines sous vide ultra performantes et durables (pompes garanties 10 ans), il est possible de conserver jusqu’à 5 fois plus longtemps les aliments. Pompe performante Mise sous vide d’air de 97 % Prolonge la durée des aliments jusqu’à 5 fois plus longtemps Machines durables Facile d’utilisation
5X
plus longtemps
8
MACHINE SOUS VIDE MINI JUMBO EVO
S
tructure en acier inoxydable
Facile à utiliser avec leviers d’accrochage autobloquants Performances professionnelles assurées par la puissante pompe double
Réf :
V772PK1
Code IFLS : 204169 Code EAN : 8018294012199 Puissance : 130 W Taux de vide : - 0,83 bar Pompe double Barre de soudure : 34 cm Dimensions : 41,5 x 24,5 x 12,5 cm Poids : 5 kg Caractéristiques : Programme à 3 niveaux de temps : sec, humide, très humide Cycle automatique, cycle manuel et autres cycles spécifiques Système de refroidissement Livré avec : 5 sacs 30 x 40 cm - 1 coupe sac - 1 tuyau (pour accessoires) Conditionnement 1
9
Réglage triple: aliments secs, humides et très humides Cycle entièrement automatique Cycle manuel avec fonction de soudure instantanée pour les aliments fragiles Option de soudure spéciale pour les sacs personnalisés Cycle spécifique pour créer vide dans conteneurs Partie supérieure détachable pour un nettoyage facile Bac ramasse-goutes, amovible et lavable au lavevaisselle Barre de soudure à dissipation thermique élevée Cycle spécifique pour marinade rapide sous vide (12 minutes dans le conteneur spécial ACO1073) Jauge à vide analogique Conforme à la directive ErP sur la consommation d’énergie Convient pour une utilisation intensive
MACHINE SOUS VIDE COMPACT
S
imple et élégante, la machine à emballer sous vide Compact de Magic Vac dispose d’une nouvelle conception et expérience d’utilisation dans une machine de qualité, à petit prix.
Réf :
VK02PK1
Code IFLS : 191295 Code EAN : 8018294014797 Matériaux corps ABS Tension / puissance : 220-240V ~ 50/60Hz Puissance MAX absorbée : 110W Economie d’énergie : s’éteint automatiquement après 10 minutes d’inactivité Largeur maximale du sac : 30 cm Type de pompe : monocylindre Débit nominal de la pompe : 9 l/min env. Taux de mise sous vide MAX : - 0,75 bar Bac de collecte de liquide : Non Ouverture du couvercle : Manuel Cycle de soudure : Automatique et manuel Poids : 0.94 Kg Dimensions (LxPxH) : 38 x 10 x 6 cm Conditionnement : 1
Fenêtre de visualisation pratique pour position correcte du sac Coupe-sac bidirectionnel intégré Accès facile et rapide à la prise pour mise sous vide en bocaux & canisters Cordon d’alimentation amovible avec couvercle étanche à l’eau
10
ACCESSOIRES MAGIC VAC Rouleaux et Sacs pour machine à emballer sous vide
30 LOTS DE 2 ROULEAUX 20 X 600 CM SOUS VIDE Code IFLS : 327224 Code EAN : 8018294008659 Résistants : à 100° pendant 15 min max / à 70 ° jusqu’à 120 min. Conditionnement : 30 Réf :
ANP1066
25 LOTS DE 2 ROULEAUX 30 X 600 CM SOUS VIDE Code IFLS : 327222 Code EAN : 8018294008666 Résistants : à 100° pendant 15 min max / à 70 ° jusqu’à 120 min. Conditionnement : 20 Réf :
11
ANP1068
5 X 50 SACS 40 X 50 CM SOUS VIDE Code IFLS : 829965 Code EAN : 8018294008796 Résistants : de - 40 ° à + 120 ° C Conditionnement : 5
Réf :
ACO1116
3 X 50 SACS 40 X 60 CM SOUS VIDE Code IFLS : 829971 Code EAN : 8018294008802 Résistants : de - 40 ° à + 120 ° C Conditionnement : 3
Réf :
ACO1117
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MACHINE À CLOCHE SOUS VIDE La chambre à vide parfaite pour les plats Panneau digital Châssis acier inox Vide en récipients
Easy, création du vide en externe Capteur de vide absolu Gaz inerte Réf :
H2out, cycle déhumidification pompe Tarage automatique Fabriquée en Italie C312
Code IFLS : 204601 Code EAN : 8031078204894 Barre de soudure : 31 cm Pompe à vide : 12 m3 / h Puissance : 750 W Chambre à vide : 34,3 x 43,4 x 17,5 cm Dimensions : 41,5 x 59,2 x 40,7 cm Poids : 45 kg Conditionnement 1
Réf :
C412
Code EAN : 8031078227237 Barre de soudure : 41 cm Pompe à vide : 12 m3 / h Puissance : 750 W Chambre à vide : 44,1 x 44,9 x 17 cm Dimensions : 53,5 x 59,1 x 43,8 cm Poids : 55 kg Conditionnement 1
Sacs sous-vide 200 x 300 cm 10 lots de 100 (1000 sacs)
Sacs sous-vide 300 x 400 cm 10 lots de 100 (1000 sacs)
ACCESSOIRES : SACS SOUS VIDE
Référence
SR11191
SR11276
Code IFLS
522740
522705
POUR MACHINE À CLOCHE
Code EAN
4014461020022
4014461030021
Résistants
13
sacs sous vide 3 soudures PA/PE 90 MY
CUISSON FOUR À PIZZA ÉLECTRIQUE - 2 CHAMBRES
C
e four à pizza Pro permet de préparer 2 pizzas de 30 cm à la fois. Les chambres sont éclairées et les portes vitrées pour un meilleur contrôle de la cuisson.
Réf :
BASIC2/40
Code IFLS : 834963 Code EAN : 8056098770549 Température : 50-320 Puissance : 2.4 kw Puissance résistance sol : 800 W Puissance résistance plafond : 2 x 800 W Dimensions internes : 41 x 36 x 9 Conditionnement : 1
14
FUMAGE PISTOLET DE FUMAGE Permet un fumage rapide et instantané (Fromage, saumon, avocat etc..) Possibilité de réaliser le fumage des alcools Rhum, Whisky et cocktails Création d’une animation originale en salle Fumage des préparations culinaires en amont tel que des beurres, des crèmes, Guacamole, Houmous etc.. photo non contractuelle
Chambre de combustion amovible pour un nettoyage facilité Réf :
VG1100M
Code EAN : 3700378100407 Code IFLS : 752338 Conditionnement : 1
CLOCHES DE FUMAGE Cloche de 25 cm Réf :
YCL25
Code EAN : 3700378100421 Conditionnement : 1
Cloche de 21 cm Réf :
YCL21
Code EAN : 3700378100414 Conditionnement : 1
CERCLES POUR VERRE Pour fumer les cocktails Réf :
CF12
Code EAN : 3700378100438 Conditionnement : 1
15
SMOKEY OLIVE WOOD
L
a sciure est particulièrement recommandée pour le fumage à froid. L’olivier réhausse les mets avec un goût d’olive intense. Il est souvent utilisé pour préparer les grillades de poisson...
La marque propose différentes solutions de fumage qui sont fabriquées à partir de bois espagnol pur sans aucun additif, ni arôme artificiel. Le bois est séché à l’air pendant deux ans puis passé dans un four fonctionnant à l’énergie solaire avant d’être conditionné.
SCIURE POUR PISTOLET DE FUMAGE SCIURE DE FUMAGE 1.5 D’AMANDIER PAQUET DE 0.3 L Réf :
A1.5-01-0.3L
Grain 1,5 mm
SCIURE DE FUMAGE 1.5 DE CHÊNE VERT PAQUET DE 0.3 L Réf :
H1.5-01-0.3L
Grain 1,5 mm
SCIURE DE FUMAGE 1.5 DE CITRONNIER PAQUET DE 0.3 L Réf :
L1.5-01-0.3L
Grain 1,5 mm
SCIURE DE FUMAGE 1.5 D’ORANGE PAQUET DE 0.3 L Réf :
N1.5-01-0.3L
Grain 1,5 mm
SCIURE DE FUMAGE 1.5 D’OLIVIER PAQUET DE 0.3 L Réf :
V1.5-01-0.3L
Grain 1,5 mm
SCIURE DE FUMAGE 1.5 DE NOYER PAQUET DE 0.3 L Réf :
W1.5-01-0.3L
Grain 1,5 mm
16
SCIURE POUR LE FUMAGE À FROID PAQUET SCIURE OLIVIER DE 0.3 L Réf :
V1-01-0.3L
Grain 0-1mm
PAQUET SCIURE OLIVIER DE 1.5 L Réf :
V1-01-1.5L
Grain 0-1mm
PAQUET SCIURE CHÊNE VERT DE 0.3 L Réf :
H1-01-0.3L
Grain 0-1mm
PAQUET SCIURE CHÊNE VERT DE 1.5 L Réf :
H1-01-1.5L
Grain 0-1mm
PAQUET SCIURE AMANDIER DE 0.3 L Réf :
A1-01-0.3L
Grain 0-1mm
PAQUET SCIURE AMANDIER DE 1.5 L Réf :
A1-01-1.5L
Grain 0-1mm
17
PAQUET SCIURE ORANGER DE 0.3 L Réf :
N1-01-0.3L
Grain 0-1mm
PAQUET SCIURE ORANGER DE 1.5 L Réf :
N1-01-1.5L
Grain 0-1mm
PAQUET SCIURE CITRONNIER DE 0.3 L Réf :
L1-01-0.3L
Grain 0-1mm
PAQUET SCIURE CITRONNIER DE 1.5 L Réf :
L1-01-1.5L
Grain 0-1mm
PAQUET SCIURE NOYER DE 0.3 L Réf :
W1-01-0.3L
Grain 0-1mm
PAQUET SCIURE NOYER DE 1.5 L Réf :
W1-01-1.5L
Grain 0-1mm
18
SCIURE POUR LE FUMAGE À CHAUD PAQUET DE COPEAUX OLIVIER 0.5 L Réf :
V3-01-0.5L
Grain 0-1mm
PAQUET DE COPEAUX OLIVIER 1.7 L Réf :
V3-01-1.7L
Grain 0-1mm
MÉLANGE DE COPEAUX ÉPICES OLIVIER 0.5 L Réf :
FV2-01-0.5L
Grain 0-1mm
PAQUET DE COPEAUX CHÊNE VERT 0.5 L Réf :
H3-01-0.5L
Grain 0-1mm
PAQUET DE COPEAUX CHÊNE VERT 1.7 L Réf :
H3-01-1.7L
Grain 0-1mm
PAQUET DE COPEAUX AMANDIER 0.5 L Réf :
A3-01-0.5L
Grain 0-1mm
19
PAQUET DE COPEAUX AMANDIER 1.7 L Réf :
A3-01-1.7L
Grain 0-1mm
PAQUET DE COPEAUX AMANDIER 1.5 L Réf :
A5-01-1.5L
Grain 0-1mm
PAQUET DE COPEAUX ORANGER 0.5 L Réf :
N3-01-0.5L
Grain 0-1mm
PAQUET DE COPEAUX ORANGER 1.7 L Réf :
N3-01-1.7L
Grain 0-1mm
PAQUET DE COPEAUX CITRONNIER 0.5 L Réf :
L3-01-0.5L
Grain 0-1mm
20
PAQUET DE COPEAUX CITRONNIER 1.7 L Réf :
L3-01-1.7L
Grain 0-1mm
PAQUET DE COPEAUX NOYER 0.5 L Réf :
W3-01-0.5L
Grain 0-1mm
PAQUET DE COPEAUX NOYER 1.7 L Réf :
W3-01-1.7L
Grain 0-1mm
MÉLANGE D’ÉPICES DE 300 ML Réf :
F-01-0.3 L
Grain 0-1mm
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BOITE À FUMER AMANDIER 0.4 L
BOITE À FUMER ORANGER 0.4 L
BOITE À FUMER OLIVIER 0.4 L
Réf :
Réf :
Réf :
A2-01-0.4 E
N2-01-0.4E
V2-01-0.4E
BOITE COPEAUX ÉPICES OLIVIER 0.4 L
BOITE À FUMER NOYER 0.4 L
PLANCHES DE FUMAGES RECTANGLES EN BOIS D’OLIVIER
Réf :
Réf :
Réf :
FV2-01-0.4 E
W2-01-0.4E
V-02-220 mm
PLANCHES DE FUMAGES RONDES EN BOIS D’OLIVIER Réf :
V-03-110 mm
SERPENTIN A FUMER POUR FUMAGE À FROID Réf :
C
CSA-01
ompatible avec tous les fumoirs. Code IFLS : 523285
Acier inox Possibilité de brûler la sciure des 2 côtés pour un fumage à froid d’une durée de 5 à 20h.
22
23
PLANCHES À DÉCOUVPER
LE TECK, LE MEILLEUR POUR DES PLANCHES À DÉCOUPER QUI DURENT Le teck est un bois dur tropical utilisé depuis des siècles dans la construction de navires puisque très résistant à l’eau. C’est une matière durable qui, grâce à sa haute teneur en huile naturelle, et à son grain de bois dur gardera vos couteaux bien aiguisés. Bien entretenue votre planche à découper vous accompagnera de longues années.
24
GAMME ESSENTIEL Les deux planches indispensables à avoir chez soi. La planche de découpe et la planche à pain. Celles-ci sont fines et légères, parfaites pour le quotidien.
réf Dimensions
405
409
40 x 27,4 x 1,4 cm
40,6 x 27,9 x 1,4 cm
GAMME ELEGANT Légères et arrondies elles peuvent être utilisées recto-verso : une face pour la découpe, une face pour la présentation
réf Dimensions
25
202
204
205
206
30 x 20,3 x 1,4 cm
41,6 x 27,9 x 1,4 cm
57,2 x 12,7 x 1,4 cm
40,6 x 40,6 x 1,4 cm
GAMME MARINE D’épaisseur moyenne, ces planches sont parfaites pour tous les usages : découper, trancher, servir. Les STANDARDS : elles sont équipées d’une rigole pour le jus et d’un perçage qui permet de les accrocher facilement.
réf Dimensions
513
514
517
20,3 x 20,3 x 1,9 cm
40,6 x 30,5 x 1,9 cm
45,7 x 35,6 x 1,9 cm
Les ORIGINALES : plutôt prisées pour les jolies présentations ou les planches de tapas
réf Dimensions
516
533
535
39,4 x 30,5 x 1,9 cm
20,5 x 26,7 x 1,9 cm
45,7 x 17,8 x 1,9 cm
26
GAMME CANOË Gamme Canoë - Inspirées de la forme des pagaies, ces superbes planches réversibles peuvent servir à la découpe comme à la présentation.
réf Dimensions
27
701
702
703
48,3 x 22,9 x 1,3 cm
54,6 x 27,9 x 1,3 cm
67,3 x 21,6 x 1,3 cm
GAMME SPECIALE Gamme Spéciale - Grandes planches de présentation pour les tapas, les pizzas, les apéritifs ….
réf Dimensions
réf
901 82,6 x 71,1 x 1,3 cm
902
Dimensions 41,9 x 41,9 x 1,5 cm
28
GAMME BOUCHER Gamme Boucher - Ces billots façon bouchers sont de véritables outils de professionnels ! En bois
réf Dimensions
réf Dimensions
29
303
311
45,7 x 5,1 cm
40,64 x 30,48 x 3,8 cm
313
315
333
50,8 x 35,6 x 6,4 cm
45,7 x 15,2 x 5,1 cm
61 x 45,7 x 3,8 cm
L’ENTRETIEN DES PLANCHES TEAK HAUS
HUILE pour planche en teck 355 ml A appliquer en entretien une fois par mois
PRÉSENTOIRS
EN MAGASIN
La marque Teak Haus exploite ses propres forêts dans le respect des normes sociales et environnementales rigoureuses définies par le FSC (organisation à but non lucratif engagée dans la gestion responsable des forêts et notamment la méthode de l’éclaircissement qui respecte la biodiversité).
30
EMULSION
MÉLANGES
31
ET JUS MIXEUR PLONGEANT FULL MIX
M
ixeur à 2 vitesses, puissant, il est équipé d’une lame spéciale avec quatre couteaux pour émulsionner, couper, émincer et hacher tout type d’aliment à la taille désirée en quelques secondes. Le pied en acier inoxydable de 22 cm de long est parfait pour une utilisation dans des contenants profonds. Le pied peut être démonté pour le nettoyage. Réf :
Mix 220
Code IFLS : 191386 2 vitesses : 8 000 – 15 000 tours / minute Puissance : 700 W | Poids : 1,35 kg Dimensions : 70 x 70 x 46 mm Livré avec 1 accessoire fouet et 1 contenant gradué de 0,8 L
MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONAL CHEF
M
ixeur professionnel à 2 vitesses. Grâce à la transmission démontable en acier inoxydable qui assure un nettoyage simple et approfondi, Professional Chef peut être utilisé directement dans un récipient même à une température élevée. Il est équipé de 4 lames et disques interchangeables en acier inoxydable qui simplifient au maximum la réalisation des recettes les plus élaborées. Réf :
MIX190
Code IFLS : 696690 2 vitesses : 13 000 – 9 000 tours / minute Puissance : 200 W | Poids : 1 kg Dimensions : 60 x 60 x 400 mm
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PRESSE-AGRUMES THE JUICER
L
e presse-agrumes The Juicer utilise la force centrifuge et la pression à bras pour extraire un jus de grande qualité et d’une grande finesse. il permet de presser les oranges, citrons, pamplemousses, mais aussi les grenades. Il est possible de choisir un jus avec ou sans pulpe à la sélection d’un bouton. Il est conçu pour un usage professionnel intensif, pendant de longues années.
Vitesse de rotation rapide à 1450 tours/min Appareil agréable à utiliser et facile à nettoyer Moteur professionnel à induction, longue durée de vie Cône en inox de qualité supérieure lavable au lavevaisselle 2 boutons pour 2 finesses de jus possible Conçu aux Pays-Bas - Fabriqué en Europe Réf :
EP7000
Code IFLS : 89901 Code EAN : 8713441066567 Puissance : 230 Volt / 340 Watts Moteur sans charbon professionnel Bol et couvercle : Tritan® sécuritaire Tamis et cône : Acier inoxydable (316) Corps et poignée : Aluminium moulé sous pression Niveau sonore : 65 dBA Poids : 7,4 kg Dimensions : 38,5 x 18,5 x 21 cm Conditionnement : 1
33
EXTRACTEUR DE JUS HZ HUROM
P
etit extracteur de jus professionnel, modèle compact, avec une cuve de 500 ml. Extracteur robuste et performant.
Livré avec un accessoires presse-agrumes et un accessoire sorbet.
Réf :
HZ
Code EAN : 8809069582586 Vitesse de rotation : 43 tours/min Capacité de la cuve : 500 ml Pays de fabrication : Corée Livré avec : 1 accessoire sorbet 1 accessoire presse-agrumes 1 filtre fin, 1 filtre épais 1 cuve à pulpe, 1 cuve à jus 1 brosse de nettoyage Dimensions : 23,6 x 20,5 x 40,7 (H) cm Poids : 5,4 kg Conditionnement : 1
34
PERCOLATEUR 48 TASSES
P
ercolateur en acier inoxydable, double parois, thermostat avec voyant lumineux pour contrôle et maintien de la température, système anti-goutte. Réf :
ML10E2C
Code IFLS : 968272 Code EAN : 3700378101954 Puissance : 950 W Capacité : 10 L Dimensions (cm) : 20,5 (D) x 43,5 (H) Poids : 3,5 kg Conditionnement : 1
PERCOLATEUR 100 TASSES
P
ercolateur en acier inoxydable, double parois, thermostat avec voyant lumineux pour contrôle et maintien de la température, système anti-goutte. Réf :
ML16E2C
Code IFLS : 968266 Code EAN : 3700378101961 Puissance : 1600 W Capacité : 20 L Dimensions (cm) : 26 (D) x 45 (H) Poids : 3,9 kg Conditionnement : 1
35
CHOCOLATIÈRE 3L
S
pécialement conçue pour une utilisation en bar ou salon de thé. Thermostat réglable pour adapter la température. Bol gradué en polycarbonate antichoc, amovible. Nettoyage facile. Réf :
HCD-1
Code IFLS : 956978 Code EAN : 3700378100391 Puissance : 1200 W Capacité du bol : 3 L Structure en acier inoxydable Dimensions : 25 x 25 x 62 (h) cm Poids : 3 kg Conditionnement : 1
FONTAINE À CHOCOLAT Réf :
GM80
Code EAN : 4897023376306 Structure en acier inoxydable 18/8 Diamètre du bol : 37 cm Capacité de chocolat : 3 kg Hauteur totale : 80 cm Puissance du moteur : 100W Monophasé 230 V – 50Hz Puissance électrique (chauffage) : 200W Bouton de réglage de température de 0 a 110°C Poids net : 8 kg Conditionnement : 1
36
SNACKING
REPA
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AS RAPIDES TOASTER 4 TRANCHES
P
our le petit déjeunner et les préparations de base. Structure en acier inox très solide et durable. Chambres verticales indépendantes. Couvercle et base en acier brillant. Minuteur de 4 min. pour chaque chambre. Témoins de fonctionnement lumineux. Pinces en acier inox pour emploi professionnel de 14x14 cm. Eléments de réchauffage équipé de système autonettoyant. Tiroir de récupération miettes en acier, lavable en lave-vaisselle.
Réf :
007240
Code IFLS : 523252 Code EAN : 8058456150338 Alimentation : 230 V – 50/60 Hz Puissance : 2,4 KW Minuterie : 4 minutes Production / H : 160 Dimensions : 37 x 30 x 22 cm Pays de Fabrication : Italie Conditionnement : 1
38
GRILL PANINI SIMPLE Réf :
R1
Code IFLS : 99129 Code EAN : 3700378101169 Température : + 50° C ~ + 300 ° C Puissance : 1800 W Surface de cuisson : 47,5 x 23 cm Poids : 13 kg Corps en Acier inoxydable Conditionnement : 1
GRILL PANINI DOUBLE Réf :
R2
Code IFLS : 367774 Code EAN : 3700378101091 Température : + 50° C ~ + 300 ° C Puissance : 1800 W (x2) Surface de cuisson : 47,5 x 23 cm (x 2) Poids : 27 kg Corps en Acier inoxydable 2 thermostats séparés Conditionnement : 1
39
TOASTER CONVOYEUR Pour griller les tranches de pain du petit déjeunner Structure et tapis en acier inox brillant Réglage de la vitesse du tapis Résistances en acier inox
1
1
Code EAN : 8058456150215 Puissance : 0,8 KW Largeur tapis : 14 cm | Ouverture : 4,5 cm Production / H : 600 tranches Dimensions : 35 x 41 x 37 cm Pays de Fabrication : Italie Conditionnement : 1
2
2
Réf : 18021
Réf : 18051
Code EAN : 8058456150239 Puissance : 2,1 KW Largeur tapis : 25 cm | Ouverture : 5,5 cm Production / H : 600 tranches Dimensions : 34 x 41 x 36 cm Pays de Fabrication : Italie Conditionnement : 1
3
Réf : 18011
Code EAN : 8058456150598 Puissance : 0,8 KW Largeur tapis : 14 cm | Ouverture : 4,5 cm Production / H : 250 tranches Dimensions : 22 x 41 x 37 cm Pays de Fabrication : Italie Conditionnement : 1
3 40
SALAMANDRE Ce four à snacker professionnel permet de cuire, réchauffer, gratiner, toaster, décongeler, tout type de snacks, sans besoin de préchauffage. Fourni avec une grille de cuisson en inox qui peut être placée à 3 hauteurs et 4 pinces à sandwich. Tiroir à miettes amovible. Minuterie automatique de 15 min. Contrôle fiable de la température. Pour une utilisation intensive. Réf :
012900
Code IFLS : 131156 Code EAN : Puissance : 2990 W Surface de cuisson : 46 x 28 x 12 cm Dimensions : 59 x 29 x 29 cm Conditionnement : 1
PLAQUE À SNACKER ÉLECTRIQUE
C
orps en acier inoxydable Plaque de cuisson entièrement lisse Épaisseur de plaque de cuisson : 8 mm Rebords anti-éclaboussures Tiroir démontable pour récupérer le jus Contrôle de température par thermostat de 50 à 300°C Réf :
660610
Code IFLS : 660610 Code EAN : 3700378101282 Puissance : 3000 W Dimensions : 52 x 42 x 23 cm Poids : 18 kg Conditionnement : 1
41
CUISEUR À RIZ
P
révu pour 25 à 40 parts Contenance 8 L
Réf :
Riso300
Code IFLS : 523270 Code EAN : 3700378100384 Puissance : W Capacité du bol : 8 L Dimensions : cm Poids : kg Conditionnement : 1
CUISEUR À PÂTES
C
uiseur électrique Capacité : 4L - 4 paniers
Réf :
HEB4
Code IFLS : 17927 Code EAN : 3700378101978 Puissance : 1200 W Poids : 15 kg Dimensions : 27,5 x 52,2 x 25 cm Conditionnement : 1
42
FRITEUSES
1
2
CARACTÉRISTIQUES COMMUNES Cadre, réservoir et panier, en acier inoxydable
3 43
Couvercle et Bloc résistance basculable
1 Réf :
FRITEUSE 6 L FS6LTSTAR
Code IFLS : 113564 Code EAN : 3700378100087 Capacité d’huile : 6 L Température : de 50 à 190 °C Puissance : 3000 W / 230 V Dimensions : 26,5 x 41 x 29 cm Poids : 6,2 kg Conditionnement : 1
2 Réf :
FRITEUSE 10 L CFEV10
Code IFLS : 191283 Code EAN : 3700378100094 Capacité d’huile : 10 L Température : Thermostat réglable de 60°C à 200°C Puissance : 2800 W / 230 V Dimensions : 28,7 x 62,5 x 45,7 cm Poids : 9.35 kg Conditionnement 1
3 Réf :
Vanne de vidange sur les modèles 10L et 2x9L Thermostat de sécurité renforcé EGO
FRITEUSE 2 X 9 L FR9+9
Code IFLS : 832813 Code EAN : 3700378101640 Capacité d’huile : 2 x 9 L Température : + 50 ° C ~ + 190 ° C Puissance : 3,5 Kw (x2) / 230 V Dimensions : 63 x 48 x 35 cm Poids : 20,4 kg Conditionnement : 1
44
CHAUFFE SAUCISSES Réf :
HD-105S
Code IFLS : 017930 Code EAN : 3700378101985 Puissance : 600 W Acier inoxydable Panier vapeur en acier avec couvercle. Dimensions : 49 x 34 x 42 cm Poids : 7 kg Conditionnement : 1
BUFFET CHAUFFANT 3 BACS
T
empérature maintenue entre 40 °C et 70°C Basse température 40°C - 50° C Température moyenne 50°C - 60° C Haute température 60°C - 70° C Réf :
BC7.2 L
Code IFLS : 829973 Code EAN : 3700378100278 Puissance : 300 W Capacité : 7,2 L / trois bacs, 2,4 L/bac Dimensions : 64 x 35,5 x 10 cm Poids : 5,2 kg Conditionnement : 2
45
GAUFRIER
C
hâssis en acier inoxydable Fers en fonte d’acier 6x4 Bac récupérateur de déchets Interrupteur marche/arrêt Minuterie Voyant de chauffe Régulation thermostatique de 60 °C à 300 °C Réf :
CG90S
Code IFLS : 194001 Code EAN : 3700378100100 Puissance : 1 600 W / 230 V Dimensions : L 29,6 x P 41,5 x H 29 cm Poids : 15,8 Kg Conditionnement : 1
RÉCHAUD À PAËLLA
L
e D700 convient pour des poêles de 36 à 115 cm
Réf :
D700
Code EAN 8412595207009 3 feux de réglages indépendants 1ère rampe : 30 cm 2e rampe : 50 cm 3e rampe : 70 cm Puissance 2410 W Poids 8,6 kg Conditionnement : 1 Autres tailles disponibles, de 30 à 90 cm de diamètre
46
TRANCHEUSES ÉLECTRIQUES WISMER
A LA COUPE
I
47
déales pour les boucheries, charcuteries, les professionnels de la restauration, les petits commerces, et les coins traiteur des grandes surfaces où le rendement est important.
TRANCHER
MODÈLES À GRAVITÉ
TRANCHEUSE 195 MM
T
rancheuse avec protecteur de lame, plateau, cloison mobile en aluminium anodisé, moteur professionnel ventilé, lame professionnelle tempérée, chromage dur Réf :
ER195
Code IFLS : 131069 Code EAN : 3 700378100131 Diamètre lame : 195 mm Capacité de coupe (LxH) : 200 x 135 mm Réglage de l’épaisseur : de 0 à 15 mm Matériau : Base moulée en aluminium injecté Puissance : 120 W Dimensions : 38 x 23 x 29 cm Poids : 11 kg Conditionnement : 1
TRANCHEUSE 300 MM
T
rancheuse avec moteur ventilé, blocage du chariot, poignées en aluminium. Normes CE professionnelles avec auto-maintien.
Réf :
SXL300
Code IFLS : 522746 Code EAN : 3700378100636 Diamètre lame : 300 mm Capacité de coupe (LxH) : 210 x 240 mm Réglage de l’épaisseur : de 0 à 16 mm Matériau : revêtement aluminium Puissance : 380 W Dimensions : 59,5 x 46 x 46 cm Poids : 21,5 kg Conditionnement : 1
48
TRANCHEUSES
à volant MAnuelles
L E
es trancheuses manuelles Wismer sont assemblées et personnalisées à la main dans notre atelier à Thaon-les-Vosges.
lles existent en diamètre 195 et 250 pour couper la petite charcuterie (bar à vin, tapas), en diamètre 300 (demijambon, épaule) plus adaptées aux restaurants traditionnels, bistrots, en diamètre 350/370 (jambon entier, grosse pièce de charcuterie) recommandées pour les restaurants italiens et épiceries fines.
points forts ◊ Avance automatique du chariot vers la lame ◊ Régularité de l’épaisseur de tranche ◊ Lame concave pour réaliser des chiffonnades
d’une épaisseur inférieure à celle de la lame ◊ Réglage manuel de l’épaisseur de la
coupe permettant un ajustement au 10ème de millimètres (chiffonnades) ◊ Affûteur de lame réversible intégré à la
machine
◊ Facile et rapide à nettoyer
49
réf
WM250
WM300
Diamètre lame
250 mm
300 mm
Epaisseur tranche
0 /2 mm
0/2 mm
Capacité de coupe maxi (LxH)
185 x 150 mm
230 x 190 mm
520 x 680 x 510
570 x 710 x 540
33 kg
45,5 kg
réf
WM350
WM370
Diamètre lame
350 mm
370 mm
Epaisseur tranche
0/2.5 mm
0/2.5 mm
Capacité de coupe maxi (LxH)
270 x 240 mm
270 x 250 mm
705 x 840 x 620
710 x 810 x 800
81 kg
81 kg
Dimensions (LxPxH) Poids
Dimensions (LxPxH) Poids
50
LES OPTIONS de personnalisation
PERSONNALISATION PLUS DE 180 COULEURS Réf :
FINITION BOIS D’OLIVIER Réf :
OBO
PIED réf Dimensions (DxH) Poids
PWM250/300 65 x 80 cm 72 kg
PWM350/370 65 x 80 cm 75 kg
PIED À ROULETTES Réf :
51
PWMR300
OC
VOLANT FLEUR Réf :
OVF
PLATEAU INOX Réf :
FLASQUE DE VOLANT PERSONNALISÉE
LAME TÉFLON Réf :
PI
OLT
Réf :
OF
POIGNÉE RÉTRACTABLE Réf :
OPR
LISERÉ DORÉ / ARGENTÉ / DE COULEUR Au choix en fonction de la couleur de votre trancheuse Réf :
OL
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HACHOIR
L
ivré avec une grille de 6 mm. production : 100 / 150 kg / H.
Réf :
MR8 - TC12
Code EAN : 032685950068 Puissance : 0,5 HP Poids : 11 Kg Conditionnement : 1
RÂPE À PARMESAN
P
ermet de râper le parmesan, le gruyère et tout type de fromage à pâte dure. Protecteur fixe en dessous du tambour qui empêche l’accès des doigts à l’intérieur. Réf :
GF8
Code EAN : 3700378100346 Corps en Aluminium Interrupteur de sécurité professionnelle Râpe amovible en inox AISI #304 Puissance : 450 W Dimensions de la base : 17 x 29 cm Dimensions (cm) : 29 x 24,9 x 29,5 Poids : 8,2 kg Conditionnement : 1
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AFFÛTEUR ANYSHARP
U
n aiguiseur pratique pour toujours avoir des couteaux bien aiguisés. Grâce à sa ventouse puissante, il s’utilise mains libres en toute sécurité ; cela ne prend que quelques secondes. Adapté aux lames lisses comme aux lames dentelées. Possibilité de changer les lames. Réf :
ASKPROWOLF - affûteur titanium ASKPRORED - affûteur rouge ASKPRO - affûteur inox
Code EAN : ASKPROWOLF - 0619098080896 ASKPRORED - 619098080155 ASKPRO - 0619098080896 Dimensions : 5 x 6 x 6 cm Conditionnement : boîte de 12
AFFÛTEUR ÉLECTRIQUE
P
ermet de régler l’angle d’origine du couteau. Roues en diamant et céramique.
Réf :
50381
Code EAN : 0027925503812 Puissance : 65 W Dimensions : 27 x 17 x 12 cm Poids : 2,9 kg Conditionnement : 1
54
LES CUTTERS Les 3 modèles de Cutter permettent de couper, hacher, et pétrir une moyenne ou grande quantité de produits alimentaires en trés peu de temps sans en altérer leur qualité. Fabriquée en aliage d’aluminium et équipée de récipient et de lames en acier inox complètement démontables, ces machines répondent aux normes d’hygiène les plus rigoureuses et sont faciles à nettoyer. Le couvercle est en matière plastique transparente et conforme au contact avec les aliments permettant ainsi de controler le produit pendant le fonctionnement.
CUTTER 3L Réf :
C3LT
Code EAN : 3700378100339 Capacité : 3 L Moteur : 115 - 220 - 240 V - 50/60 Hz Poids : 12 kg Dimensions : A 200 mm B 270 mm C 320 mm D 520 mm E 620 mm Pays de fabrication : Italie Conditionnement : 1
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Equipé d’interrupteur de sécurité et de commandes à basse tension, ils fonctionnent seulement si le couvercle est fermé. Option : régulateur de vitesse - moyeux à couteaux percés pour pâtes ou hachages.
CUTTER 5L Réf :
C5LT
Code EAN : 3700378100322 Capacité : 5 L Moteur : 115 - 220 - 240 V - 50/60 Hz Poids : 24,6 kg Dimensions : A 260 mm B 360 mm C 320 mm D 710 mm E 850 mm Pays de Fabrication : Italie Conditionnement : 1
CUTTER 8L Réf :
C8LT
Code EAN : 3700378100315 Capacité : 8 L Moteur : 115 - 220 - 240 V - 50/60 Hz Poids : 24,9 kg Dimensions : A 260 mm B 360 mm C 320 mm D 710 mm E 850 mm Pays de fabrication : Italie Conditionnement : 1
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SÉCHER LES SÉCHOIRS À COUVERTS Nouvelle fonction de la carte électronique STAND BY : la macline reste en pause, en se redémarrant occasionnellement pour rester prête à l’utilisation. Etapes : START · CHAUFFAGE · SÉCHAGE Séchoirs entièrement réalisés en acier inoxydable AISI 304. La rafle de maïs est un produit végétal et biodégradable qui peut être utilisé pendant environ 120 jours de travail.
SÉCHOIR 80 COUVERTS - STAR 110 EVO
O
utre les couverts, il est possible d’introduire d’autres petits ustensiles en métal couramment utilisés dans toutes les cuisines. Indiqué pour des pièces de petites dimensions où un seul opérateur peut se dédier à plusieurs tâches pendant le cycle de séchage des couverts. Réf :
E110evo
Production : 40 couverts par cycle (50°C) Absorption : 0,75 kW Dimensions : 44 x 48 x 94 cm Poids : 38 kg Equipement standard : 1 support sur roues 1 paquet de 5 kg de rafles de maïs Conditionnement : 1
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SÉCHOIR 120 COUVERTS - MIG EVO
M
odèle automatique pour comptoir. Les couverts mouillés (environ 5/7 à la fois) sont introduits dans la partie supérieure de la machine et ils sortent automatiquement de la partie avant. Réf :
E210evo
Dimensions : 45 x 61 x 41 cm Poids : 42 kg Absorption : 0,70 kW Production : 2500 couverts équipement standard : 1 paquet de 5 kg de rafles de maïs Conditionnement : 1
SÉCHOIR 250 COUVERTS - EAGLE 510 EVO
M
odèle intégrable ou positionnable sur une table ou sur un support. Simple à utiliser, prévoit l’introduction et la sortie des couverts (10/12 pièces à la fois) sur la partie avant de la machine. Les couverts passent dans une cuve en spirale en acier inoxydable inspectable, plongés dans la rafle de maïs à haute température. Réf :
E510evo
Production : 5000 / 6000 couverts Absorption : 0,75 kW Dimensions : 66 x 68 x 47 cm Poids : 82 kg équipement standard : paquet de 4 kg de rafles de maïs Conditionnement : 1
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59
PÉTRISSAGE
« LE MEILLEUR ROBOT POUR PÉTRIR LA PÂTE » Capacité 5 kg de pâte Cuve tournante Fabriqué en Suède Pétrissage exceptionnel : Accessoires qui étirent la pâte et préservent ses propriétés. Le rouleau ou le crochet reproduisent le mouvement du pétrissage à la main. Kit pâtisserie complet inclus 1 bol à émulsion de 3,5 L + fouets double + feuilles
60
PÉTRIN ANKARSRUM ASSISTENT ROBOT PÂTISSIER
L
e robot Ankarsrum Assistent dispose d’un système de pétrissage optimal : la cuve tourne, et le crochet lui a pour unique rôle d’étirer la pâte. Ce robot dispose de 2 accessoires de pétrissage différents : le crochet à pâte, pour étirer les pâtes à pain, les pâtes au levain, et le rouleau, qui lui pétrit et agit comme la paume de la main (brioche, pâte à tarte, pains spéciaux, pains sans gluten,...). Equipé d’un moteur puissant et robuste, il peut pétrir de grandes quantités avec une grande facilité. Il est possible de faire jusqu’à 5 kilos de pâte en une fois dans la cuve de l’Ankarsrum Assistent. Ce robot offre la possibilité de régler le temps de pétrissage, grâce au minuteur. Il permet de réaliser pains, gâteaux, brioches, pâte à pizza, à tarte, cookies, pâte à crêpes, etc. Une large gamme d’accessoires le complète et le transforme en véritable centre culinaire multifonctions.
POINTS FORTS Pétrissage optimal De 200 g à 5 kg de pâte ! Fabriqué en Suède Robuste et durable Moteur de 1500 W Corps en aluminium moulé Double fouets pour le bol à émulsion Disponible en : rouge, noir, noir chrome, noir diamant, crème, crème clair, bleu royal, bleu, océan, vert forêt, orange, gris argent, blanc minéral, blanc glossy, et jaune soleil.
61
JUSQU’À 5 KG
PÉTRIN ROBOT-PÂTISSIER Réf :
AKM6230
Code IFLS : 834994 Code EAN : 7350061083553 Capacité du bol : 7 L Quantité max. de pâte finie : 5 kg Puissance : 1 500 W Rotation de la cuve : ~40-140 tours/min Dimensions produit : 36 H x 26,8 L x 40 P cm Poids : 8,6 kg Conditionnement : 1 Livré avec : 1 bol en inox de 7 L, 1 crochet à pâte, 1 rouleau à pâte, 1 racloir, 1 spatule, 1 couvercle 1 bol pour foisonnement de 3,5 L, 2 fouets, et 2 fouets à cookies
DE PÂTE 62
ACCESSOIRES ANKARSRUM EN OPTION
L
e robot Ankarsrum permet de réaliser toutes les préparations destinées à la pâtisserie mais aussi de nombreux plats grâce à ses différents accessoires.
NOUVEAU SORBETIÈRE réf :
920900072
BOL INOX réf :
920 900 078
HACHOIR À VIANDE AVEC PRESSE PURÉE
ROULEAUX À PÂTES ET LAMINOIR réf :
63
lasagnes 920900063 spaghettis 920900065 tagliatelles 920900064
réf :
92090057
ACCESSOIRE À BISCUITS
RÂPE À PARMESAN réf :
920900034
réf :
MOULIN À CAFÉ réf :
920900045
920900066
réf :
réf :
920900046
920900033
PRESSE-AGRUMES
MOULIN À CÉRÉALES réf :
92900026
RÂPES & TRANCHOIRS À LÉGUMES
BLENDER réf :
920900035
PASSOIRE POUR COULIS ET COMPOTE
réf :
920900043
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MACHINE À GLACE NEMOX
SORBETIÈRE NXT1 TOUT AUTOMATIQUE
U
ne sorbetière performante et compacte. Elle produit le froid avec son installation frigorifique incorporée (compresseur hermétique, condensateur, ventilateur, évaporateur) qui dégage en un temps extrêmement bref un grand nombre de frigories. Réf :
NXTI-W
Code IFLS : 523276 Production horaire : 1,5 L en 15/20 min Cuve amovible en acier inox : 1.7 L Quantité d’ingrédients max : 1 kg (1.5 L) Gaz R290 - Equivalent en C0 2 : 0,09 kg C02 eq Puissance : 150 W Dimensions : 27 x 38 x 24,5 cm Poids : 10,20 kg Conditionnement : 1
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Des glaces onctueuses comme chez le glacier Réalisation de glaces et sorbets à la demande, puisque la turbine n’a pas besoin d’accumulateur de froid Machines fabriquées en Italie
EN QUELQUES MINUTES... 66
PIÈGES À INSECTES
STOP AUX INSECTES
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DESTRUCTEUR D’INSECTES WISMER
P
iège par aspiration disponible en orange et en gris
Réf :
368O01
Code IFLS : 611640 Code EAN : 8010114368042 Champ d’action : 14 - 16 m Consommation : 55 W Durée de vie de la lampe : 2000 h Lampe UV-A : 1 x 32 W Dimensions (cm) : 24,5 x 22 x 34 (h) Poids : 2,4 kg Conditionnement : 1
DESTRUCTEUR D’INSECTES
P
iège par éléctrocution
Réf :
309
Code IFLS : 327637 Code EAN : 8010114309007 Champ d’action : 10 - 12 m Consommation : 45 W Taux IP : IPX3 Classe d’isolation : II Durée de vie de la lampe : 1500 h Lampe UV-A : 2 x 15 W Dimensions (cm) : 35,5 x 15,5 x 31,5 (h) Poids : 4,2 kg Conditionnement : 1
68
CONDITIONS GENERALES DE VENTE 2023 1. GENERALITES 1.1 Les présentes conditions de vente s’appliquent à toutes les ventes ou prestations réalisées par la société WISMER. Elles annulent et remplacent toutes règles antérieures écrites ou non écrites. 1.2 Les présentes conditions générales de vente sont réputées acceptées par le client, toute commande passée à la société WISMER implique l’acceptation sans réserve des présentes conditions générales de vente. 1.3 Franco 610 € en France métropolitaine. Première commande d’approvisionnement : expédition contre remboursement. Les frais de contre- remboursement seront ajoutés à la facture. Ne pas oublier de joindre un RIB complet et votre n° de Siret pour les commandes ultérieures. 2. COMMANDES 2.1 Toute commande doit être passée par écrit. Les commandes sont fermes et définitives pour le client dès leur première émission. Un accusé de réception de commande ne constitue pas une acceptation de commande. Les commandes ne deviennent effectives qu’après leur acceptation par la société WISMER. 2.2 En cas d’annulation de commande expressément autorisée par la société WISMER, le client sera redevable des frais de transport aller retour, des frais d’emballage, de marquage spécifique des marchandises s’il y a lieu et de tous frais relatifs à la livraison et à l’annulation de la commande, ainsi que d’une pénalité d’un montant de 15 % du prix TTC de la facture. 2.3 Aucun retour de marchandise ne peut être effectué sans l’accord de la société WISMER. 3. PRODUITS 3.1 Le vendeur se réserve le droit de modifier techniquement ou esthétiquement, sans avis préalable, les modèles définis dans ses prospectus, catalogues ou sites internet. Tous documents tels que prospectus, catalogues, sites internet, émis par le vendeur n’ont qu’une valeur indicative. 3.2 La disponibilité de certains de nos articles peut être conditionnée à la disponibilité des articles chez les fournisseurs. Les éventuelles ruptures de stocks ne sauraient en conséquence nous être imputées. 4. LES CONDITIONS DE PAIEMENT 4.1 Nos factures sont payables au comptant, sauf stipulation contraire ou précisions dans les conditions particulières. Aucun escompte ne peut être pratiqué sans notre accord préalable. 4.2 Tout retard de paiement entraîne, de plein droit, après mise en demeure préalable, le paiement de pénalités de retard au taux de 0,05% par jour de retard, calculées sur le montant de la créance TTC. 4.3 La société WISMER se réserve, en outre, la possibilité en cas de retards de paiement répétés ou de risque d’insolvabilité, de suspendre ou annuler les livraisons de commandes en cours. 4.4 Toutes les factures sont payables à Thaon les Vosges. 5. TARIFS 5.1 Nos tarifs peuvent être révisés à tout moment sans préavis. 5.2 Nos factures sont établies au tarif en vigueur le jour de la réception des commandes dans nos services. 6. TRANSFERT DE PROPRIETE ET RISQUES 6.1 La propriété des marchandises commandées et/ou livrées ne sera transférée qu’après paiement intégral du prix, de ses accessoires et des frais s’y rapportant.
69
6.2 Le client supporte, à compter de la commande, prête à être expédiée (envoi postal, remise à un transporteur, enlèvement par le client,…), les risques afférents aux marchandises, à la garde et à la conservation desquelles il devra porter tous ses soins. 7. CONDITIONS DE LIVRAISON 7.1 Nous nous réservons le choix du moyen et du lieu de départ de nos livraisons. Nos délais de livraison sont donnés à titre indicatif. En aucun cas un retard de livraison ne pourra donner lieu à indemnités, dommages-intérêts ou annulation de contrat. 7.2 En cas de non-conformité, passé un délai de 7 jours, les marchandises seront réputées acceptées par le client. Aucune indemnité ne sera allouée pour quelque cause ou préjudice que ce soit. 7.3 Le client doit contrôler la marchandise à réception et formuler ses réserves au transporteur. 8. FORCE MAJEURE Dans le cas où la société WISMER serait empêchée d’assumer ses obligations du fait d’un cas de force majeure, les commandes en cours seront suspendues ou annulées en fonction de la gravité, sans pouvoir donner lieu à de quelconques indemnités. A titre non exhaustif, les cas de faillites d’un de nos fournisseurs, ainsi que la rupture d’approvisionnement seront considérés comme cas de force majeure. 9. GARANTIE DE VICES CACHÉS 9.1 La garantie se limite à la réparation de la marchandise ou de ses éléments reconnus défectueux ou à son remplacement, que le produit vendu fasse ou non partie d’un lot. Les frais éventuels de port sont à la charge de l’acquéreur. 9.2 Toute marchandise doit être, au préalable, soumise au service SAV de la société WISMER dont l’accord est indispensable pour tout remplacement ou réparation de ladite marchandise. 9.3 Pour bénéficier de la garantie, le client doit retourner les marchandises accompagnées de leur facture de vente. 9.4 La garantie ne s’applique pas au cas de vices apparents, de défauts et détériorations provoqués par l’usure naturelle, d’un accident extérieur ou lorsque le vice allégué est notamment dû à une fausse manœuvre, négligence, modification de la marchandise non prévue ni spécifiée, mauvaise utilisation, réparation ou test non appropriés effectués par le client. 9.5 Sont expressément exclues des garanties, toutes les conséquences, quelles qu’elles soient, résultant de dommages indirects (perte d’exploitation, de marchés, de clientèle, atteinte à l’image, etc.). 9.6 L’acquéreur s’engage à respecter les conditions techniques d’implantation et montage du matériel ainsi que les consignes d’utilisation. 10. CLAUSE RESOLUTOIRE En cas d’inexécution par le client d’une quelconque de ses obligations, et 8 jours après mise en demeure restée infructueuse, la vente sera résolue de plein droit, les acomptes et paiements versés par le client resteront acquis à notre société à titre de premier dommage et intérêt et sans préjudice de tous les autres. 11. LITIGES TRIBUNAL COMPÉTENT Si un litige ne fait pas l’objet d’un règlement amiable, il sera soumis exclusivement au Tribunal de commerce d’Epinal qui sera seul compétent, même en cas de référé, de demande incidente ou de pluralité de défendeurs ou d’appel en garantie, et quels que soient le mode et les modalités de paiement. 12. DROIT APPLICABLE Les présentes conditions, les accords et contrats entre le client et la société WISMER sont soumis au droit français.
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WISMER Zone Inova 3000, allée n°5 88150 CAPAVENIR VOSGES
[email protected] 03 29 82 27 71