57157MIMDES – PROGRAMA INTEGRAL NACIONAL PARA EL BIENESTAR FAMILIAR – INABIF Licitación Pública Nº 0001-2008-INABIF/CE “Adquisición de Alimentos para Personas”- 1era. convocatoria

LICITACIÓN PÚBLICA N° 0001-2008-INABIF/CE

“ADQUISICION DE ALIMENTOS PARA PERSONAS” 1era. Convocatoria

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LICITACIÓN PÚBLICA N.º 0001-2008-INABIF/CE CAPÍTULO I GENERALIDADES 1.1

ENTIDAD CONVOCANTE Nombre : PROGRAMA INTEGRAL NACIONAL PARA EL BIENESTAR FAMILIAR – INABIF RUC N° : 20507920722

1.2

DOMICILIO LEGAL Av. San Martín Nº 685 – Pueblo Libre - Lima

1.3

1.4

OBJETO DE LA CONVOCATORIA El presente proceso de selección tiene por objeto la adquisición de “ Alimentos para Personas” VALOR REFERENCIAL El valor referencial asciende a S/. 3’502,384.45 (Tres Millones Quinientos Dos Mil Trescientos Ochenta y Cuatro y 45/100 Nuevos Soles), incluido los impuestos de Ley y cualquier otro concepto que incida en el costo total del bien. El valor referencial ha sido calculado al mes de Febrero de 2008. Los límites máximos y mínimos del valor referencial total ascienden a:

Nº

DESCRIPCIÓN

U.M.

ITEM 01

CEREALES Y DERIVADOS DE GRANOS

KG

ITEM 02 CONSERVA DE PESCADO

ITEM CONDIMENTOS, SAZONADORES 03 Y ESENCIAS

ITEM 04 DULCES, GOLOSINAS Y AFINES

MONTO

+110% del Valor Referencial

-70% del Valor Referencial

53,983,36 59,381,68 37,788,37 Cincuenta y Tres Mil Cincuenta y Nueve Treinta y Siete Mil Novecientos Ochenta Mil Trescientos Setecientos Ochenta y tres y 36/Nuevos Ochenta y Uno y y Ocho y 37/100 Soles 68/100 Nuevos Soles Nuevos Soles

KG

92,204,63 101,425,09 64,543,25 Noventa y Dos Mil Ciento Un Mil Sesenta y Cuatro Mil Doscientos Cuatro y Cuatrocientos Quinientos Cuarenta 63/100 Nuevos Soles Veinticinco y 09/100 y tres y 25/100 Nuevos Soles Nuevos Soles

KG

34,910,17 22,215,61 31,736,54 Treinta y Cuatro Mil Veintidós Mil Treinta y Un Mil Setecientos Treinta y Novecientos Diez y Doscientos Quince y seis y 54/100 Nuevos 17/100 Nuevos Soles 61/100 Nuevos Soles Soles

KG

37,488,37 41,237,18 26,241,89 Treinta y Siete Mil Cuarenta y Un Mil Veintiséis Mil Cuatrocientos Doscientos Treinta y Doscientos Cuarenta Ochenta y ocho y siete y 18/100 Nuevos y uno y 89 Nuevos 37/100 Nuevo Soles Soles Soles

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ITEM 05 SUPLEMENTO NUTRICIONAL

ITEM SUCEDANEOS DE LA LECHE 06 MATERNA

ITEM 07 SEMOLAS, FIDESO Y HARINA

ITEM 08 LECHE EN POLVO

ITEM 09 MISCELANEOS

ITEM 10 MENESTRAS

ITEM 11 CARNE DE CERDO

ITEM CARNE DE AVES Y 12 MENUDENCIAS

ITEM 13 CARNE DE RES Y VISCERAS

ITEM 14 PESCADOS

97,700,00 60,900,00 87,000,00 Noventa y Siete Mil Sesenta Mil Ochenta y Siete Mil y Setecientos y 00/100 Novecientos y 00/100 00/100 Nuevos Soles Nuevos Soles Nuevos Soles KG

KG

KG

KG

KG

260,169,00 286,185,90 182,118,30 Doscientos Sesenta Doscientos Ochenta y Ciento Ochenta y Mil Ciento Sesenta y Seis Mil Ciento Dos Mil Ciento nueve y 00/100 Ochenta y cinco y Dieciocho y 30/100 Nuevos Soles 90/100 Nuevos Soles Nuevos Soles 79,764,84 87,741,30 55,835,42 Setenta y Nueve Mil Ochenta y Siete Mil Cincuenta y Cinco Mil Setecientos Sesenta Setecientos Cuarenta Ochocientos Treinta y cuatro y 84/100 y uno y 30/100 y cinco y 42/100 Nuevos Soles Nuevos Soles Nuevos Soles 288,846,26 412,637,51 453,901,26 Doscientos Ochenta Cuatrocientos Doce Cuatrocientos y ocho Mil Mil Seiscientos Cincuenta y tres Mil Ochocientos Treinta y siete y Novecientos Uno y Cuarenta y seis 51/100 Nuevos Soles 26/100 Nuevos Soles y26/100Nuevos Soles 127,825,12 89,477,62 140,607,60 Ciento Veintisiete Mil Ochenta y nueve Mil Ciento Cuarenta Mil Ochocientos Cuatrocientos Seis Cientos Siete y Veinticinco y 12/100 Setenta y siete y 60/100 Nuevos Soles Nuevos Soles 62/100 Nuevos Soles 46,383,40 Cuarenta y Seis Mil Trescientos Ochenta y tres y 40/100 Nuevos Soles

51,021,74 Cincuenta y uno Mil Veintiuno y 74/100 Nuevos Soles

32,468,38 Treinta y dos Mil Cuatrocientos Sesenta y ocho y 38/100 Nuevos Soles

KG 54,200,00 59,620,00 Cincuenta y Cuatro Cincuenta y nueve Mil Mil Doscientos y Seiscientos Veinte y 00/100 Nuevos Soles 00/100 Nuevos Soles KG

KG

KG

KG

37,940,00 Treinta y siete Mil Novecientos Cuarenta y 00/100 Nuevos Soles

229,329,40 252,262,34 160,530,58 Doscientos Doscientos Cincuenta Veintinueve Mil Ciento Sesenta Mil y dos Mil Doscientos Trescientos Quinientos Treinta y Sesenta y dos y Veintinueve y 40/100 58/100 Nuevos Soles 34/100 Nuevos Soles Nuevos Soles 374,784,50 534,549,00 588,003,63 Trescientos Setenta y Quinientos Treinta y Quinientos Ochenta y cuatro Mil cuatro Mil Quinientos ocho Mil tres y 63/100 Setecientos Ochenta Cuarenta y nueve y Nuevos Soles y cuatro y 50/100 00/100 Nuevos Nuevos Soles 173,627,85 190,990,63 121,539,50 Ciento Setenta y tres Ciento Noventa Mil Ciento Veintiún Mil Mil Seiscientos Novecientos Noventa Quinientos Treinta y Veintisiete y 85/100 y 63/100 Nuevos nueve y 50/100 Nuevos Soles Soles Nuevos Soles

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ITEM 15 EMBUTIDOS Y LACTEOS

ITEM 16 FRUTAS FRESCAS

ITEM 17 TUBERCULOS Y RAICES

ITEM 18 VERDURAS Y HORTALIZAS

KG

225,983,85 205,439,88 143,807,94 Doscientos Doscientos Cinco Mil Ciento Cuarenta y Veinticinco Mil Cuatrocientos Treinta tres Mil Ochocientos Novecientos Ochenta y nueve y 88/100 Siete y 94/100 y tres y 85/100 Nuevos Soles Nuevos Soles Nuevos Soles 675,621,43 614,201,30 Seiscientos Setenta y Seiscientos Catorce cinco Mil Seiscientos Mil Doscientos Uno y Veintiuno y43/100 30/100 Nuevos Soles Nuevos Soles

KG

KG

KG

429,940,91 Cuatrocientos Veintinueve Mil Novecientos Cuarenta y 91/100 Nuevos Soles

162,692,70 178,961,97 113,884,89 Ciento Sesenta y dos Ciento Setenta y ocho Ciento Trece Mil Mil Seiscientos Mil Novecientos Ochocientos Ochenta Noventa y dos y Sesenta y uno y y cuatro y 89/100 70/100 Nuevos Soles 97/100 Nuevos Soles Nuevos Soles 299,151,55 329,066,68 209,406,11 Doscientos Noventa Trescientos Doscientos Nueve Mil y nueve Mil Ciento Veintinueve Mil Cuatrocientos Seis y Cincuenta y uno y Sesenta y seis y 11/100 Nuevos Soles 55/100 Nuevos Soles 68/100 Nuevos Soles

Las propuestas que excedan en más del diez por ciento (10%) el valor Referencial y aquellas que fueren inferiores al setenta por ciento (70%) serán devueltas por el Comité Especial teniéndolas por no presentadas. Para otorgar la Buena Pro a propuestas que superen el valor referencial, hasta el límite antes establecido, se deberá contar con la asignación suficiente de recursos y la aprobación del Titular del Pliego, quedando suspendido el otorgamiento de la Buena Pro, en tanto no se cumpla con este requisito. 1.5

FUENTE DE FINANCIAMIENTO Recursos Ordinarios SISTEMA DE CONTRATACION El presente proceso se rige por el sistema de Precios Unitarios, de acuerdo con lo establecido en el expediente de contratación respectivo.

1.6

MODALIDAD DE EJECUCIÓN CONTRACTUAL Financiamiento de la Entidad

1.7

ALCANCES DEL REQUERIMIENTO El requerimiento está definido en el Capítulo IV de las presentes Bases.

1.8

BASE LEGAL • Ley N° 28411, Ley General del Sistema Nacional del Presupuesto. • Ley29412 Ley del Presupuesto del Se4ctor Publico para el año 2008 • Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, aprobado por Decreto Supremo N° 083-2004-PCM, y sus modificatorias. • Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, aprobado por Decreto Supremo N° 084-2004-PCM, y sus modificatorias. • Ley N° 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General. • Normas Técnicas de Control Interno aprobadas por Resolución de Contraloría Nº 072-98-CG. • Ley Nº 23407 Ley General de Industrias. • Decreto Supremo Nº007-98-SA que aprueba el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas. • Ley Nº 27806, Ley de Transparencia y de Acceso a la Información Pública. • Ley Nº 28015, Ley de Promoción y Formalización de la Pequeña y Microempresa. • Ley Nº 27633, Ley de Promoción Temporal del Desarrollo Productivo Nacional. • Demás normas sanitarias aplicables y Normas Técnicas Peruanas aplicables. Las referidas normas incluyen sus respectivas disposiciones ampliatorias, modificatorias y conexas, de ser el caso.

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CAPITULO II ETAPAS DEL PROCESO DE SELECCIÓN 2.1

CRONOGRAMA DEL PROCESO DE SELECCIÓN Prepublicación de las Bases: ƒ ƒ ƒ

ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ

Del 20 al 26 de Mayo de 2008

Convocatoria………………………………………….… : 27 de Mayo de 2008 Registro de Participantes……………………………… : Del 28 de Mayo al 13 de Junio de 2008 Area de Tesoreria de 08:00 a 16:00 Horas Formulación de Consultas y/u Observaciones a las Bases…………………………….: Del 28 de Mayo al 03 de Junio Mesa de partes del INABIF de 08:00 a 16:00 Horas Absolución de Consultas y Observaciones a las Bases…………………………….: 09 de Junio de 2008 Integración de las Bases……………………………... : 11 de Junio de 2008 Presentación de Propuestas…………….………......: 17 de Junio de 2008 El acto público se realizará en...……..…….. : Auditorio del Inabif a las 09:00 horas Evaluación de Propuestas: Del 18 al 24 de junio de 2008 Otorgamiento de la Buena Pro….…………………..: 25 de Junio de 2008 El acto público se realizará en…………… .: Auditorio del Inabif a las 09:00 horas

2.2

CONVOCATORIA Se efectuará de conformidad con lo señalado en el Artículo 104º del Reglamento, en la fecha señalada en el cronograma.

2.3

REGISTRO DE PARTICIPANTES Y ENTREGA DE BASES El registro de participantes se efectuará desde el día siguiente de la convocatoria y hasta un (01) día después de haber quedado integradas las Bases. En el caso de propuestas presentadas por un consorcio, bastará que se registre uno de sus integrantes, de conformidad con el Artículo 107º del Reglamento. El registro de los participantes se realizará en la Oficina de tesorería, sito en Av. San Martín Nº 685, en las fechas señaladas en el cronograma, en el horario de 8:30 a 4:30 pm. horas, previo pago de la suma S/.10.50 (Diez y 50/100 Nuevos Soles) por derecho de participación. Al registrarse, el participante deberá señalar la siguiente información: Nombres y apellidos (persona natural), DNI, razón social (persona jurídica), número de RUC, domicilio legal, teléfono. De acuerdo con lo establecido en el artículo 108º del Reglamento, la persona natural o jurídica que desee ser notificada electrónicamente, deberá consignar una dirección de correo electrónico y mantenerla activa, a efecto de las notificaciones que, conforme a lo previsto en el Reglamento, deban realizarse.

2.4

FORMULACIÓN DE CONSULTAS Y OBSERVACIONES A LAS BASES Las consultas y observaciones a las Bases serán presentadas por un periodo de cinco (05) días hábiles, contados desde el día siguiente de la convocatoria, de conformidad con lo establecido en el artículo 110º del Reglamento. Se presentarán por escrito, debidamente fundamentadas, ante la ventanilla de Mesa de Partes de la Entidad, sito en la Av. San Martín Nº 685 – Pueblo Libre, en las fechas señaladas en el cronograma, en el horario de 8:00 horas a 4:00 pm. horas, debiendo estar dirigidas al Presidente del Comité Especial de la LICITACIÓN PÚBLICA N° 0001-2008-INABIF/CE, pudiendo acompañar opcionalmente un disquete conteniendo las consultas y/u observaciones. MUY IMPORTANTE, no se absolverán consultas y observaciones a las Bases que se presenten extemporáneamente o que sean formuladas por quienes no se han registrado como participantes.

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2.5

ABSOLUCIÓN DE CONSULTAS Y OBSERVACIONES A LAS BASES La decisión que tome el Comité Especial, con relación a las consultas y observaciones presentadas constará en el pliego absolutorio que se notificará a través del SEACE, en la sede de la Entidad y a los correos electrónicos de los participantes que así lo hubieran solicitado, de conformidad con lo establecido en el Artículo 110º del Reglamento, en la fecha señalada en el cronograma del proceso de selección. La absolución de consultas y observaciones que se formulen al contenido de las Bases, se considerarán como parte integrante de ésta y del Contrato. ELEVACIÓN DE OBSERVACIONES AL CONSUCODE Los observantes tienen la opción de solicitar que las bases y los actuados del proceso sean elevados al CONSUCODE, dentro de los tres (3) días siguientes al vencimiento del término para absolverlas. Dicha opción no sólo se originará cuando las observaciones formuladas no sean acogidas por el Comité Especial, sino, además, cuando el mismo observante considere que el acogimiento declarado continúa siendo contrario a lo dispuesto por el Artículo 25° de la Ley, cualquier otra disposición de la normativa sobre contrataciones y adquisiciones del Estado u otras normas complementarias o conexas que tengan relación con el proceso de selección. Igualmente, cualquier otro participante que se hubiere registrado como tal con anterioridad a la etapa de formulación de consultas y/u observaciones, tendrá la opción de solicitar la elevación de las Bases al CONSUCODE cuando habiendo sido acogidas las observaciones formuladas por los observantes, considere que la decisión adoptada por el Comité Especial es contraria a lo dispuesto por el Artículo 25° de la Ley, cualquier otra disposición de la normativa sobre contrataciones y adquisiciones del Estado u otras normas complementarias o conexas que tengan relación con el proceso de selección. El Comité Especial incluirá en el pliego de absolución de observaciones, el requerimiento de pago de la tasa por concepto de remisión de actuados. El participante presentará al Comité Especial el comprobante de pago, voucher o papeleta de depósito correspondiente al pago de la tasa prevista en el Texto Único de Procedimientos Administrativos (TUPA) de CONSUCODE.

2.6

MEDIOS ELECTRÓNICOS DE COMUNICACIÓN Los participantes que soliciten ser notificados electrónicamente, deberán consignar una dirección de correo electrónico y mantenerla activa, a efectos de las notificaciones a que hubiere lugar.

2.7

INTEGRACION DE LAS BASES El Comité Especial integrará las Bases como reglas definitivas del presente proceso de selección, una vez absueltas todas las consultas y/u observaciones, o si las mismas no se han presentado, no pudiendo ser cuestionadas en ninguna otra vía, ni modificadas por autoridad administrativas alguna. Las Bases Integradas, de ser el caso, deberán contener los cambios producidos como consecuencia de las consultas y observaciones formuladas y aceptadas o acogidas por el Comité Especial. Corresponde al Comité Especial, bajo responsabilidad, integrar las Bases y publicarlas en el SEACE, conforme lo establecen los Artículos 117º y 118º del Reglamento.

2.8

ACTO PÚBLICO DE PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS Las propuestas se presentarán en acto público, en el Auditorio del Inabif, en la fecha y hora señalada en el cronograma. El acto público se realizará con la participación de Notario Público Las personas naturales podrán concurrir personalmente o a través de su representante debidamente acreditado ante el Comité Especial, mediante carta poder simple (Formato N° 01).

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57757MIMDES – PROGRAMA INTEGRAL NACIONAL PARA EL BIENESTAR FAMILIAR – INABIF Licitación Pública Nº 0001-2008-INABIF/CE “Adquisición de Alimentos para Personas”- 1era. convocatoria Las personas jurídicas lo harán por medio de su representante legal o apoderado acreditado también con carta poder simple (Formato Nº 01). Las propuestas se presentarán en dos sobres cerrados y estarán dirigidas al Comité Especial de la LICITACIÓN PÚBLICA N° 0001-2008-INABIF/CE, conforme al siguiente detalle:

Señores

Programa Integral Nacional para el Bienestar Familiar Inabif Att.: Comité Especial

LICITACIÓN PÚBLICA N°0001-2008-INABIF/CE Adquisición de Alimentos para Personas 1era. Convocatoria SOBRE N° 1: PROPUESTA TÉCNICA NOMBRE / RAZON SOCIAL DEL POSTOR

Señores

Programa Integral Nacional para el Bienestar Familiar Inabif Att.: Comité Especial

LICITACIÓN PÚBLICA N°0001-2008-INABIF/CE……… Adquisición de Alimentos para Personas 1era. Convocatoria SOBRE N° 02: PROPUESTA ECONÓMICA NOMBRE / RAZON SOCIAL DEL POSTOR

Todos los documentos que contengan información esencial de las propuestas se presentarán en idioma castellano o, en su defecto, acompañados de traducción oficial, salvo el caso de la información técnica complementaria contenida en folletos, instructivos, catálogos o similares, que podrá ser presentada en el idioma original. El postor será responsable de la exactitud y veracidad de dichos documentos. Los formatos podrán ser llenados por cualquier medio, incluyendo el manual, debiendo llevar el sello y la rúbrica del postor o su representante legal o mandatario designado para dicho fin. El acto público de presentación de propuestas se iniciará cuando el Comité Especial empiece a llamar a los postores en el orden en que se registraron como participantes, para que entreguen los sobres conteniendo ambas propuestas. Si al momento de ser llamado, el postor no se encontrase presente, se le tendrá por desistido de participar en el proceso. Si algún postor es omitido, podrá acreditarse con la presentación del comprobante de pago de su registro como participante. Los integrantes de un consorcio no podrán presentar propuestas individuales ni conformar más de un consorcio en un mismo ítem, lo que no impide que puedan presentarse

individualmente o conformando otro consorcio en ítems distintos.

Después de recibidas las propuestas, el Comité Especial procederá a la apertura de los sobres que contienen la propuesta técnica de cada postor y verificará que los documentos presentados por cada postor sean los solicitados por las Bases. De no ser así, el Comité Especial, devolverá los documentos al postor, salvo que éste exprese su disconformidad, en cuyo caso, se anotará tal circunstancia en el acta y el Notario mantendrá la propuesta en su poder hasta el momento que el postor formule apelación. Si se formula apelación, se estará a lo que finalmente se resuelva al respecto.

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De presentarse situaciones de subsanación de la propuesta técnica, se procederá de acuerdo al Artículo 125 º del Reglamento. Después de abierto cada sobre que contiene la propuesta técnica, el Notario procederá a sellar y firmar cada hoja de todos los documentos originales de cada propuesta técnica. Luego procederá a colocar los sobres cerrados que contienen las propuestas económicas, dentro de uno o más sobres, los que serán debidamente sellados y firmados por el Notario, por los miembros del Comité Especial y por los postores que deseen hacerlo, conservándolos hasta la fecha en que el Comité Especial, en acto público, comunique verbalmente a los postores el resultado de la evaluación de las propuestas técnicas. Al terminar el acto público se levantará un acta, la cual será suscrita por el Notario Público, por todos los miembros del Comité Especial y por los postores que deseen hacerlo. 2.8.1. Contenido de las Propuestas Se presentarán en un 01 original SOBRE Nº 1 - PROPUESTA TECNICA: DOCUMENTACIÓN DE PRESENTACIÓN OBLIGATORIA: a) Copia simple de la Constancia vigente de inscripción en el Registro Nacional de Proveedores: Capítulo de Bienes. b) Carta de presentación y Declaración Jurada de datos del postor. Cuando se trate de Consorcio, esta declaración jurada será presentada por cada uno de los consorciados - Anexo N.º 01. c) Declaración Jurada en la que el postor declare que su oferta cumple los Requerimientos Técnicos Mínimos contenidos en el Capítulo IV de las Bases - Anexo Nº 02. d) Declaración Jurada del postor de acuerdo al Artículo 76º del Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado - Anexo Nº 03. e) Promesa Formal de Consorcio, de ser el caso, según lo dispuesto en la Directiva N° 003-2003CONSUCODE/PRE, aprobada con la Resolución N° 063-2003-CONSUCODE/PRE (Artículo 37º de la Ley), según Anexo N° 04. f) Cuadro de los Ítems que postula, la marca del producto de ser el caso, detallando las características de los alimentos que se van a adquirir y que permita su plena identificación y evaluación, incluidos en el capitulo IV. g) Certificado de calidad Fisicoquímico y Microbiológica por el sistema 1 ( Por muestra) del producto, emitido por Laboratorios acreditados ante Indecopi para los siguientes productos Nacionales o Importados. • En el Item 8 Leche entera en polvo • En el Item. 6 Sucedáneos de la Leche Maternizada. h) Copia del Registro Sanitario de los siguientes productos

• • •

• • • •

En el ítem 7 : Todos los productos En el Item 1 : De todos los productos con excepción de la Kiwicha, morón, quinua y trigo amarillo. En el Item 3 : Sólo de: Comino, palillo, pimienta, polvo de hornear, sillao, vainilla y vinagre. En el Item 5 : Suplemento Nutricional completo En el Item 6 : Sucedáneos de la Leche Maternizada . En el ítem 2 : Conserva de Pescado En el ítem 9 : De todos los productos con excepción de la cebada, chancaca, guindón, maiz perlita, maní, papa seca y pasas

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i) Copia de la habilitación sanitaria del establecimiento de donde procederán las carcasas de las carnes, emitido por autoridad competente (senasa) referido a la autorización sanitaria de los locales para la explotación, comercio, expendio, almacenamiento y/o distribución; solo para los postores que ofertan el item: 11, 12 y 13 (carne de cerdo, carne de aves y menudencias, y carne de res y vísceras). j) Copia vigente de la autorización municipal de funcionamiento del camal o centro de beneficio que los proveerá, de conformidad a la legislación vigente; solo para los postores que ofertan el item: 11,12 y 13 (carne de cerdo, carne de aves y menudencias, y carne de res y vísceras) k) Copia de certificado de inspección sanitario vigente del local y de los productos emitido por profesional responsable del mismo (Médico veterinario para productos de origen porcino y vacuno, y profesional responsable para el caso de aves de consumo) a fin de evidenciar la existencia de un responsable de la calidad de los productos, SOLO para los postores que ofertan el item: 11, 12 y 13 (carne de cerdo, carne de aves y menudencias, y carne de res y vísceras). l) Certificados de salud (carné de salud actualizado) del personal distribuidor; solo para los postores que ofertan los item: 11,12,13, 14 y 15 m) Certificado HACCP aprobando Almacenamiento, Procesamiento y Transporte de acuerdo al D.S. Nº040-2001-PE; Otorgada por Certificadora de Calidad Acreditada ante Indecopi; para el que oferta el Item 14 ( Pescados). n) Sólo para postores que se presenten a Víveres Secos (ítems: 01 al 10), Carta señalando plazo de entrega que no puede exceder de 4 días calendarios subsiguientes a la notificación de la Orden de Compra. (Siendo un requerimiento mínimo el plazo de 5 días, no se otorga puntaje si oferta este plazo) o) Carta de compromiso donde se señale que se aceptan las condiciones de pago y de entrega señaladas en la Bases conforme a los lugares y horarios establecidos. p) Carta de compromiso señalando que de obtener la buena pro la entrega de los víveres frescos y/o secos que se internen en los almacenes de las unidades prestadoras de servicios y/o almacén central, se entregarán conforme a las especificaciones técnicas inicialmente ofertados y licitados. q) Carta aceptando la visita de inspección de representantes de la Institución a sus instalaciones cuando así lo estime pertinente el INABIF, el que tiene efecto luego de haber obtenido la buena pro y quedado consentido. s) PRESENTACIÓN DE MUESTRAS: El Postor PRESENTARA MUESTRAS DE TODOS LOS VIVERES SECOS (ÍTEMS DEL 01 AL 10 ) según lo siguiente: 1)

Para muestras iguales o menores de 1 Kg. ó 1 Lt. Presentará muestras en sus envases y/o etiquetas originales con la siguiente información adicional:

ITEM “nº_de_item” MUESTRA DE “nombre_del_producto”

LP. Nº 0001-2008-INABIF/CE “Adquisición de Alimentos para Personas” Nombre ó Razón Social de la Empresa postora

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2) En el caso de muestras de productos manufacturados mayores a 1 Kg. deberá presentarse una muestra adecuadamente embolsada, con la siguiente información adicional. ITEM “nº_de_item” MUESTRA DE “nombre_del_producto”

LP. Nº 0001-2008-INABIF/CE “Adquisición de Alimentos para Personas”

Nombre ó Razón Social de la Empresa postora • •

Marca del producto Ingredientes y aditivos empleados en la elaboración de productos (solo para manufacturados y/o industrializados) • Nombre y dirección del fabricante o productor • Nombre, razón social y dirección de importador, que podrá figurar en etiqueta adicional. (de ser el caso) • Número de Registro Sanitario (solo para manufacturados y/o industrializados) • Fecha de vencimiento cuando el producto lo requiera conforme a las normas sanitarias. • Clave de lote ó fecha de producción • Condiciones especiales de conservación cuando el producto lo requiera. • Contenido neto o peso en volumen del envase original. ( mayor de 1 kg.) DE PREFERENCIA ADJUNTAR EL ENVASE ORIGINAL VACIO

3) Es obligatoria la presentación de muestras que serán entregadas mediante guías de remisión en original y dos (2) copias. El ejemplar original se adjuntará a las muestras, una copia será parte de la propuesta técnica y otra copia quedará en poder del postor. De no presentar las muestras requeridas o estas no se adecuen a las especificaciones técnicas requeridas serán descalificadas y devueltas. 4) Las muestras se entregarán al Comité Especial, en el acto público de presentación de propuestas, según el calendario de actividades.

DOCUMENTACIÓN DE PRESENTACIÓN FACULTATIVA a) Declaración Jurada de bienes elaborados en territorio nacional, en aplicación de la ley Nº 27633, según Anexo Nº 05 b) Declaración Jurada de ser una Micro o Pequeña Empresa, si es el caso según Anexo Nº 10 c) Experiencia sobre prestaciones objeto de la convocatoria, con la presentación de copias simples por ítem de facturas o comprobantes de pago debidamente cancelados que acrediten suministros de alimentos a adquirir, así como el resumen según el Anexo Nº 11. • Los documentos exigidos es por ítem al que postula. El postor cuidará de presentar su oferta en orden. Si oferta varios ítems seguirá el mismo procedimiento para cada uno de ellos. El postor que no presente ningún documento será evaluado con cero puntos. • El periodo de los documentos deben estar comprendidos entre el año 2,003 hasta la fecha de presentación de propuestas.

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•

Los alimentos que figuren en cada documento deben ser similares o estar relacionados al rubro del ítem que postula.

d) Si el postor tiene almacén, vehículos y personal capacitado que, contribuyen a una mejor administración, transporte y distribución de los alimentos, y que por ende, mejore las condiciones de entrega; puede adjuntar los siguientes: (la no presentación de estos documentos no descalifica la propuesta): •

Para Almacén: a) Declaración Jurada donde precise ubicación, área, características, condición (propio, alquilado, cesión de uso, etc) b) Copia de Licencia de funcionamiento de local (Municipalidad) c) Copia de último Certificado de Fumigación Integral. d) Copia de Certificado o constancia de Inspección Sanitaria, donde se pueda evidenciar los items y factores de evaluación, emitido por organismo oficial competente u organismo técnico de certificación acreditado ante INDECOPI.

•

Para Vehículos: Declaración jurada donde se detalle la flota vehicular con que dispone para la atención, precisando para cada uno de ellos el tipo de vehículo, condición (propio, alquilado, cesión de uso, etc), capacidad de carga neta, presencia de cámaras frigoríficas, placa, año, etc;

•

Para Personal distribuidor (Para el caso de víveres frescos: Items 11 al 18: Copia de certificados o constancias de capacitaciones diferentes en temas de: higiene, manipulación de alimentos, almacenamiento y conservación de alimentos y otras similares que permita desarrollar y mejorar las capacidades de atención del personal distribuidor, realizados desde año 2006 a la fecha. Nota ƒ

ƒ

ƒ

La documentación presentada dentro de cada sobre, estará numerada en forma correlativa e independiente empezando por el número uno (01); la documentación presentada no deberá contener hojas sueltas. Sólo las páginas que contienen información deben ser numeradas. En caso de los Postores en Consorcio, la documentación presentada deberá estar visada por el conjunto de las empresas asociadas, o el representante u apoderado común autorizado del Consorcio. Deberá insertarse como primer folio en la documentación de cada sobre, un índice de los documentos que contiene, debiendo dichos documentos estar numerados en forma correlativa, guardando el orden establecido en el Sobre N° 01 - Propuesta Técnica y Sobre N° 02 – Propuesta Económica, e indicando el número de página en donde se ubica el documento.

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SOBRE N° 2 - PROPUESTA ECONOMICA: El Sobre N° 2 deberá contener el valor total de la oferta económica expresado en nuevos soles, incluidos todos los tributos, seguros, transportes, inspecciones, costos laborales, conforme a la legislación vigente, así como cualquier otro costo que pueda tener incidencia sobre el costo del bien a adquirir. Por lo tanto, la Entidad no reconocerá pago adicional de ninguna naturaleza. Anexo N.º 06. El monto total de la propuesta económica y los subtotales deberán ser expresados hasta con dos decimales. 2.9.

EVALUACIÓN DE PROPUESTAS La evaluación de propuestas se realizará en dos (02) etapas: La evaluación técnica y la evaluación económica. Los máximos puntajes asignados a las propuestas son las siguientes: Propuesta Técnica : 100 puntos Propuesta Económica : 100 puntos 2.9.1 Evaluación Técnica Se verificará que la propuesta técnica cumpla con los requerimientos técnicos mínimos contenidos en el Capítulo IV de las presentes Bases. Las propuestas que no cumplan dichos requerimientos no serán admitidas. Sólo a aquellas propuestas admitidas, el Comité Especial les aplicará los factores de evaluación previstos en las Bases y asignará los puntajes correspondientes, conforme a los criterios establecidos para cada factor. Las propuestas técnicas que no alcancen el puntaje mínimo de sesenta (60) puntos, serán descalificadas en esta etapa y no accederán a la evaluación económica. 2.9.2 Evaluación Económica Si la propuesta económica excede en más del 10% o es menor al 70% del valor referencial, se tendrá por no presentada. La evaluación económica consistirá en asignar el puntaje máximo establecido a la propuesta económica de menor monto. Al resto de propuestas se les asignará puntaje inversamente proporcional, según la siguiente fórmula: Pi

=

Donde: i Pi Oi Om PMPE

= = = = =

Om x PMPE Oi Propuesta Puntaje de la propuesta económica i Propuesta Económica i Propuesta Económica de monto o precio más bajo Puntaje Máximo de la Propuesta Económica

2.9.3 Determinación del Puntaje Total Una vez calificadas las propuestas durante la evaluación técnica y económica se determinará el puntaje total de las mismas. El puntaje total de las propuestas será el promedio ponderado de ambas evaluaciones, obtenido de la siguiente fórmula: PTPi = c1 PTi + c2 PEi

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Donde: PTPi PTi PEi

= Puntaje total del postor i = Puntaje por evaluación técnica del postor i = Puntaje por evaluación económica del postor i

c1 c2

= Coeficiente de ponderación para la evaluación técnica = 0.60 = Coeficiente de ponderación para la evaluación económica = 0.40

De acuerdo a lo dispuesto por la Ley de Promoción Temporal del Desarrollo Productivo Nacional y sus modificatorias, la bonificación adicional del 20% se aplicará siempre que los postores beneficiados hayan presentado la Declaración Jurada correspondiente.

2.10.

ACTO PÚBLICO DE OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO Al inicio del acto público, el Comité Especial hará de conocimiento de los postores, a través de un cuadro comparativo, el puntaje obtenido en las propuestas técnicas y su correspondiente orden de relación, indicando además las propuestas descalificadas, de ser el caso. A continuación, el Notario procederá a la entrega al Comité Especial de los sobres que contienen las propuestas económicas. El Comité Especial procederá a la apertura de los sobres que contienen las propuestas económicas de aquellos postores cuyas propuestas técnicas hubieran alcanzado el puntaje técnico mínimo requerido en las Bases. La evaluación de las propuestas económicas se realizará de conformidad con el procedimiento establecido en las presentes Bases. Las propuestas que excedan en más del diez por ciento (10%) y las que fueren inferiores al setenta por ciento (70%) del valor referencial, serán devueltas por el Comité Especial teniéndolas por no presentadas. La determinación del puntaje total se hará de conformidad con el artículo 72º del Reglamento. Asimismo, se tendrá en cuenta lo dispuesto por el segundo párrafo del artículo 130º del Reglamento. El Presidente del Comité Especial anunciará la propuesta ganadora indicando el orden en que han quedado calificados los postores a través del cuadro comparativo. En el supuesto que dos (02) o más propuestas empatasen, el otorgamiento de la Buena Pro se efectuará observando lo señalado en el Artículo 133º del Reglamento. Al terminar el acto público se levantará un acta, la cual será suscrita por el Notario Público, por todos los miembros del Comité Especial y por los postores que deseen hacerlo. El otorgamiento de la Buena Pro, se presumirá notificado a todos los postores en la misma fecha, oportunidad en la que se entregará a los postores copia del acta y el cuadro comparativo detallando los resultados en cada factor de evaluación, sin perjuicio de que se publiquen en el SEACE. Dicha presunción no admite prueba en contrario.

2.11.

CONSENTIMIENTO DE LA BUENA PRO El consentimiento de la Buena Pro se registrará en el SEACE al día siguiente de haber quedado consentido el otorgamiento de la buena pro.

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CAPITULO III INFORMACIÓN ADICIONAL 3.1.

DE LOS CONTRATOS Una vez que quede consentido o administrativamente firme el otorgamiento de la Buena Pro, se procederá conforme a los plazos y procedimientos para suscribir el contrato que se establecen en el artículo 203° del Reglamento. El contrato será suscrito por la Entidad, a través del funcionario competente o debidamente autorizado, y por el ganador de la Buena Pro, ya sea directamente o por medio de su apoderado, tratándose de persona natural, y tratándose de persona jurídica, a través de su representante legal, de conformidad con lo establecido en el Artículo 198° del Reglamento. Para suscribir el contrato, el postor ganador de la Buena Pro deberá presentar, además de los documentos previstos en las Bases, los siguientes: ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ

Constancia vigente de no estar inhabilitado para contratar con el Estado; Garantía de fiel cumplimiento y por el monto diferencial de la propuesta, de ser el caso, cuya vigencia se extiende hasta la conformidad de la última prestación del servicio; Contrato de consorcio con firmas legalizadas de los asociados, de ser el caso. Copia de DNI del Representante Legal; Copia de la vigencia del poder del representante legal de la empresa; Copia de la constitución de la empresa y sus modificatorias debidamente actualizado; Copia del RUC de la empresa.

Copia de CERTIFICADOS DE CALIDAD ADICIONALES QUE SE PRESENTARAN SOLO PARA PRODUCTOS IMPORTADOS: el postor que oferte productos importados deberá presentar los siguientes certificados de calidad: a) Cerificado de Calidad – expedido por entidad oficial competente del país de origen del producto, que concluya en que el producto cumple con las especificaciones de la norma técnica aplicada, de ser el caso deberá estar autenticado por el Consulado Peruano en el país donde se emita, así como por el Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú. b) Certificado Físico – Químico, expedido por entidad oficial competente del país de origen del producto, que concluya en que el producto cumple con las especificaciones de la norma técnica aplicada, de ser el caso deberá estar autenticado por el Consulado Peruano en el país donde se emita, así como por el Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú. c) Certificado Zoo – Sanitario, expedido por entidad oficial competente del país de origen del producto, que concluya en que el producto cumple con las especificaciones de la norma técnica aplicada, de ser el caso deberá estar autenticado por el Consulado Peruano en el país donde se emita, así como por el Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú. d) Copia de Certificado de Control Radiactivo SOLO PARA “LECHE ENTERA EN POLVO expedido por entidad oficial competente del país de origen del producto, que concluya en que el producto cumple con las especificaciones de la norma técnica aplicada, de ser el caso deberá estar autenticado por el Consulado Peruano en el país donde se emita, así como por el Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú. 3.2.

DE LAS GARANTÍAS El único medio de garantía que debe presentar el contratista es la carta fianza, la misma que deberá ser incondicional, solidaria, irrevocable y de realización automática a sólo requerimiento de la Entidad, siempre y cuando haya sido emitida por una empresa autorizada y sujeta al ámbito de la Superintendencia de Banca y Seguros y Administradoras Privadas de Fondos de Pensiones. GARANTÍA DE FIEL CUMPLIMIENTO

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Previamente a la firma del contrato, el postor ganador de la buena pro deberá entregar a la Entidad una Carta Fianza, la misma que deberá ser incondicional, solidaria, irrevocable y de realización automática al solo requerimiento de la Entidad, emitida por una empresa autorizada y sujeta al ámbito de la Superintendencia de Banca y Seguros, por una suma equivalente al diez por ciento (10%) del monto del contrato. Esta garantía deberá tener vigencia hasta la conformidad de la recepción de la prestación a cargo del contratista.

Alternativamente, las micro y pequeñas empresas podrán optar que, como garantía de fiel cumplimiento, la Entidad retenga el diez por ciento (10%) del monto total del contrato, conforme a lo establecido en la Ley Nº 28015, Ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña Empresa, modificatorias y su Reglamento”. GARANTÍA ADICIONAL POR EL MONTO DIFERENCIAL DE PROPUESTA Cuando la propuesta económica fuese inferior al valor referencial en más del veinte por ciento (20%) de éste, junto a la garantía de fiel cumplimiento y con idéntico objeto y vigencia, el postor ganador deberá presentar una garantía adicional por un monto equivalente al veinticinco por ciento (25%) de la diferencia entre el valor referencial y la propuesta económica. 3.3.

EJECUCIÓN DE GARANTÍAS Las garantías se harán efectivas conforme a las estipulaciones contempladas en el artículo 221° del Reglamento.

3.4.

VIGENCIA DEL CONTRATO La vigencia del contrato se extenderá desde la firma del Contrato

3.5.

DE LAS PENALIDADES E INCUMPLIMIENTO DEL CONTRATO La aplicación de penalidades por retraso injustificado en la atención del bien requerido y las causales para la resolución del contrato, serán aplicadas de conformidad con los Artículos 222° y 225° del Reglamento.

3.6.

FORMA Y CONDICIONES DE PAGO El pago se realizará mensualmente, en el caso de los Víveres Secos será previa conformidad de la Orden de Compra, Guía Interna, firmada por el responsable del Almacén y Guía de Remisión del Proveedor, en el caso de los Víveres Frescos previa conformidad de las Pecosas y Guiás de Remisión por parte de los Directores y/o Administradores de los hogares. La conformidad se otorgará en un plazo que no excederá de los diez (10) días de prestado el servicio y el pago se efectuará dentro del plazo de diez (10) días naturales computados desde la conformidad del servicio, conforme a lo establecido por el artículo 238º del Reglamento.

3.7.

REAJUSTE DE PRECIO El reajuste de los precios de los productos, en caso lo solicite el proveedor, será aprobado por la Directora Ejecutiva, tomando como base: La oferta económica presentada por el postor La variación porcentual trimestral del Índice de precios al por mayor del rubro especifico de cada uno de los tipos de bienes, publicado por el INEI, teniendo en cuenta el precio a firme, mínimo de 3 meses, en el cual el proveedor no variara los precios ofertado con el reajuste por única vez, siempre que hubiera existido variación de precios determinado por el INEI. Los reajustes solo se aplican a los suministros pendientes, o desde el periodo solicitado hacia adelante, según lo establecido en el contrato respectivo.

3.8.

DISPOSICIONES FINALES

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El presente proceso se rige por las bases y lo que establece el Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado y su Reglamento, así como por las disposiciones legales vigentes. CAPÍTULO IV 4.1

REQUERIMIENTOS TÉCNICOS MÍNIMOS

ITEM 01 : CEREALES Y DERIVADOS DE GRANOS Nº DESCRIPCIÓN

U.M.

CANT.

P.U.

TOTAL

1 AVENA

KG

3696 3,95 14.599,20

2 CHUÑO 3 HARINA DE ARVEJAS

KG KG

1200 6,27 1224 3,33

7.524,00 4.075,92

4 KIWICHA

KG

600 5,15

3.090,00

5 MAIZENA 6 MORON

KG KG

612 3,88 312 3,2

2.374,56 998,40

7 QUINUA

KG

2896 5,08 14.711,68

8 TRIGO AMARILLO

KG

1836

3,6

6.609,60 53.983,36

ITEM 02 : CONSERVA DE PESCADO Nº DESCRIPCION 10 CONSERVA DE PESCADO

U.M. LATA X 170G

CANT.

P.U.

TOTAL

24853 3,71 92204,63 92,204.63

ITEM 03: CONDIMENTOS, SAZONADORES Y ESENCIAS Nº

DESCRIPCION

U.M.

CANT.

P.U.

TOTAL

11 AJI PANCA

KG

382 19,33

7.384,06

12 ANIS 13 CANELA

KG KG

72 14,90 102 38,20

1.072,80 3.896,40

14 CLAVO DE OLOR

KG

69 28,90

1.994,10

15 COMINO 16 HONGOS SECOS

KG KG

180 18,88 24 34,13

3.398,40 819,12

17 LAUREL

KG

12 32,25

387,00

18 OREGANO

KG

24 14,20

340,80

19 PALILLO 20 PIMIENTA

KG KG

36 11,00 180 18,90

396,00 3.402,00

SOBRE

800 0,69

552,00

22 SILLAO 23 VAINILLA

BOT x 500cc BOT x 750cc

1596 2,92 256 6,08

4.660,32 1.556,48

24 VINAGRE

BOT x 500cc

739 2,54

21 POLVO DE HORNEAR

1.877,06 31.736,54

ITEM 04: DULCES, GOLOSINAS Y AFINES Nº

DESCRIPCION

U.M.

CANT.

P.U.

TOTAL

25 BEBIDA GASEOSA ENV. NO RETORNABLE X 500 ML.

BT

4077 1,45

5.911,65

26 CARAMELOS BLANDOS 27 CARAMELOS DUROS

KG KG

112 13,67 112 11,58

1.531,04 1.296,96

BARRA x 90g

650 0,96

624,00

28 CHOCOLATE PARA TAZA

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29 CHUPETIN DE CARAMELO C/CHICLE

UND

6530 0,32

2.089,60

30 GALLETA C/RELLENO 31 GALLETA DE ANIMALITOS

PQTE BLS

4500 1,11 4720 0,73

4.995,00 3.445,60

32 GALLETA DE SODA

KG

288 6,22

1.791,36

33 PANETON

KG

648 15,63 10.128,24

34 WAFER C/CHOCOLATE

UND

9956 0,57

5.674,92 37.488,37

ITEM 05: SUPLEMENTO NUTRICIONAL Nº

DESCRIPCION

35 SUPLEMENTO NUTRICIONAL COMPLETO

U.M. KG

CANT.

P.U.

TOTAL

1200 72,50 87.000,00

ITEM 06: SUCEDANEOS DE LA LECHE MATERNA Nº

DESCRIPCION

U.M.

CANT.

P.U.

TOTAL

36 LECHE MATERNIZADA ( 6 A 12 MESES)

KG

2112 68,25 144,144.00

37 LECHE MATERNIZADA ( 0-6 MESES )

KG

1700 68,25 116.025,00 260.169.00

ITEM 07: SEMOLAS, FIDEOS Y HARINA Nº

DESCRIPCION

38 FIDEO CABELLO DE ANGEL 39 FIDEOS SURTIDOS

U.M.

CANT.

P.U.

TOTAL

KG KG

1000 3,72 3.720,00 3684 3,69 13.593,96

40 FIDEOS TALLARIN

KG

12288 3,77 46.325,76

41 HARINA DE TRIGO SIN PREPARAR 42 POLENTA

KG KG

2052 3,34 324 3,38

43 SÉMOLA DE TRIGO

KG

2448 3,34

6.853,68 1.095,12 8.176,32 79.764,84

ITEM 08 : LECHE EN POLVO Nº DESCRIPCION 44 LECHE ENTERA EN POLVO

U.M. KG

CANT. P.U. TOTAL 21347 19.33 412,637.51

ITEM 09 : MISCELANEOS Nº DESCRIPCION

U.M.

CANT.

45 CEBADA 46 CHANCACA 47 COCOA

P.U.

TOTAL

KG

500 2,42

1.210,00

CHIPA SOBRE x 180g

50 4,88 1500 3,03

244,00 4.545,00

588 6,47

3.804,36

48 FLAN

KG

49 GELATINA 50 GUINDON

KG KG

2860 6,47 18.504,20 230 11,00 2.530,00

51 LECHE DE SOYA EN POLVO

KG

1500 16,63 24.945,00

LATA x 410cc KG

13992 2,58 36.099,36 36 3,38 121,68

52 LECHE EVAPORADA 53 MAIZ PERLITA 54 MANI

KG

55 MANJARBLANCO 56 MERMELADA DE FRUTAS

KG KG

1140 8,06 9.188,40 1716 6,16 10.570,56

240 8,40

2.016,00

57 PAPA SECA

KG

1644 4,20

6.904,80

58 PASAS

KG

406 8,00

3.248,00

17

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59 SAL YODADA

KG

6084 0,64

3.893,76 127.825,12

ITEM 10 : MENESTRAS Nº 60 ARVEJAS SECAS

DESCRIPCION

U.M. KG

CANT. P.U. TOTAL 1690 3,60 6.084,00

61 FRIJOL PANAMITO

KG

2040 3,57

62 FRIJOL CANARIO

KG

2040 5,13 10.465,20

63 LENTEJAS

KG

4092 4,25 17.391,00

64 PALLARES

KG

970 5,32

7.282,80

5.160,40 46.383,40

ITEM 11 : CARNE DE CERDO Nº DESCRIPCION 65 CARNE DE CERDO S/HUESO

U.M. KG

CANT. P.U. TOTAL 4000 13,55 54.200,00

U.M. KG

CANT. P.U. TOTAL 12000 10,66 127.920,00

ITEM 12 : CARNE DE AVES Y MENUDENCIAS Nº DESCRIPCION 66 CARNE DE PAVO EN MEDALLON 67 CARNE DE PAVO ENTERO

KG

1900 10,45 19.855,00

68 HIGADO DE POLLO 69 HUEVOS FRESCOS

KG KG

200 4,27 854,00 18341 4,40 80.700,40 229.329,40

ITEM 13: CARNE DE RES Y VISCERAS Nº 70 BOFE DE RES

DESCRIPCION

U.M. KG

CANT. P.U. TOTAL 2040 5,16 10.526,40

71 CARNE DE RES PULPA

KG

27000 15,03 405.810,00

72 CARNE MOLIDA 73 HIGADO DE RES

KG KG

1500 11,19 16.785,00 9600 7,25 69.600,00

74 MONDONGO DE RES

KG

3780 8,42 31.827,60 534.549,00

ITEM 14: PESCADOS Nº

DESCRIPCION

U.M.

CANT.

P.U.

TOTAL

75 PESCADO TOYO BEBE FILETEADO (TOYO DE LECHE)

KG

2442 17,3 42.246,60

76 PESCADO JUREL FILETEADO

KG

9625 13,65 131.381,25 173.627,85

ITEM 15: EMBUTIDOS Y LACTEOS Nº

DESCRIPCION

U.M.

CANT.

P.U.

TOTAL

77 JAMONADA 78 QUESO FRESCO PASTEURIZADO

KG KG

2859 12,24 34.994,16 9507 13,88 131.957,16

79 MANTEQUILLA

KG

2868 13,42 38.488,56 205.439,88

ITEM 16: FRUTAS FRESCAS Nº DESCRIPCION

U.M.

CANT.

P.U.

TOTAL

80 ACEITUNAS DE BOTIJA

KG

1500 8,00 12.000,00

81 BLANQUILLOS

KG

4000 4,10 16.400,00

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82 DURAZNO

KG

18864 6,00 113.184,00

83 GRANADILLA 84 LIMON

KG KG

1206 5,75 6.934,50 6000 2,40 14.400,00

85 MANDARINA

KG

6000 2,20 13.200,00

86 MANGO CRIOLLO 87 MANGO PAPAYA

KG KG

4800 2,00 2800 2,50

9.600,00 7.000,00

88 MANZANA DE MESA

KG

18864 3,00 56.592,00

89 MANZANA VERDE 90 MARACUYA

KG KG

4800 2,35 11.280,00 1800 2,25 4.050,00

91 MELON

KG

1016 2,00

92 MEMBRILLO 93 NARANJA DE JUGO

KG KG

2340 2,25 5.265,00 5280 1,90 10.032,00

94 NARANJA DE MESA

KG

14400 2,65 38.160,00

95 PALTA 96 PAPAYA

KG KG

6300 4,65 29.295,00 9000 3,00 27.000,00

2.032,00

97 PEPINO DULCE

KG

6192 2,15 13.312,80

98 PERA

KG

7760 5,00 38.800,00

99 PIÑA 100 PLATANO DE ISLA

KG UND

12000 1,90 22.800,00 160,000 0,38 60.800,00

101 PLATANO DE SEDA

UND

157,400 0,29 45.646,00

102 PLATANO PALILLO 103 SANDIA

UND KG

17304 0,60 10.382,40 16000 1,35 21.600,00

104 UVA ITALIA

KG

4140 3,50 14.490,00

105 UVA NEGRA

KG

3108 3,20

9.945,60 614.201,30

ITEM 17 : TUBERCULOS Y RAICES Nº DESCRIPCION 106 CAMOTE AMARILLO

U.M. KG

CANT. P.U. TOTAL 11700 1,75 20.475,00

107 OLLUCO

KG

3610 2,85 10.288,50

108 PAPA AMARILLA 109 PAPA BLANCA

KG KG

5580 2,20 12.276,00 90611 1,20 108.733,20

110 YUCA AMARILLA

KG

4200 2,20

9.240,00

111 YUCA BLANCA

KG

800 2,10

1.680,00 162.692,70

ITEM 18 : VERDURAS Y HORTALIZAS Nº

DESCRIPCION

U.M.

CANT.

P.U.

420 1,60

TOTAL

112 ACELGAS

KG

113 AJI VERDE 114 AJOS ENTEROS

KG KG

672,00

115 ALBAHACA

KG

116 APIO 117 ARVEJAS FRESCAS

KG KG

3369 1,60 5.390,40 8040 3,70 29.748,00

118 BETERRAGA

KG

2602 1,50

3.903,00

119 BROCOLI 120 CAIGUA

KG KG

1920 3,00 1524 2,10

5.760,00 3.200,40

121 CALABAZA - CHICLAYO

KG

672 3,25 2.184,00 2520 4,90 12.348,00 225 2,25

506,25

00

19

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122 CEBOLLA CHINA

KG

123 CEBOLLA DE CABEZA 124 CEDRON

KG KG

30000 2,25 67.500,00 190 1,75 332,50

600 2,40

1.440,00

125 CHOCLO

KG

7560 2,50 18.900,00

126 COL 127 COLIFLOR

KG KG

272 1,60 1800 2,30

435,20 4.140,00

128 CULANTRO

KG

1380 1,85

2.553,00

129 ESPINACA 130 FRIJOL CANARIO FRESCO

KG KG

3780 2,50 1884 3,50

9.450,00 6.594,00

131 HABAS FRESCAS

KG

1659 2,00

3.318,00

132 HIERBA BUENA 133 HIERBA LUISA

KG KG

257 1,75 204 1,75

449,75 357,00

134 HUACATAY

KG

12 1,75

21,00

135 KION 136 LECHUGA

KG KG

48 2,65 2629 2,50

127,20 6.572,50

137 MAIZ MORADO

KG

2512 2,25

5.652,00

138 MANZANILLA

KG

206 1,75

360,50

139 MENTA 140 NABO

KG KG

72 1,75 3180 1,50

126,00 4.770,00

141 PALLAR FRESCO

KG

108 3,50

378,00

142 PEPINILLO 143 PEREJIL

KG KG

1574 1,75 506 1,75

2.754,50 885,50

144 PIMIENTO

KG

960 2,65

2.544,00

145 PORO 146 TOMATE

KG KG

147 TORONJIL

KG

148 VAINITAS 149 ZANAHORIA

KG KG

150 ZAPALLO

KG

4.2

3285 1,75 5.748,75 15607 2,75 42.919,25 144 2,00

288,00

6120 2,95 18.054,00 17167 1,55 26.608,85 1600 1,35

2.160,00 299.151,55

ESPECIFICACIONES TECNICAS

20

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ITEM 01: CEREALES Y DERIVADOS DE GRANOS DESCRIPCION AVENA

U.M. KG

DESCRIPCION TIPO HOJUELAS

CARACTERISTICAS

PRESENTACION

EMBOLSADA POR 1 KG ó 5 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 205.050, 1985 Hojuelas de avena

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES A LA FECHA DE INGRESO DE ALMACEN

CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS CHUÑO

KG

TIPO

INGLES (HARINA DE CHUÑO)

PRESENTACION

EMBOLSADO POR 1 KG ó 5 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 205.043, 1976. Harinas sucedaneas procedentes de tuberculos y raices

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES A LA FECHA DE INGRESO DE ALMACEN

CARACTERISTICAS SIN GRUMOS, LIBRE DE SUSTANCIAS O MATERIAS EXTRAÑAS HARINA DE ARVEJAS

KG

TIPO

HARINA – CREMA DE ARVEJAS

PRESENTACION

EMBOLSADA POR 1/4 Kg., 1/2 Kg., ó 1 Kg. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 205.044. 1976 Harinas sucedaneas procedentes de leguminosas de grano alimenticio

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES A LA FECHA DE INGRESO DE ALMACEN

CARACTERISTICAS SIN GRUMOS, LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS KIWICHA

KG

TIPO

GRANO BLANCO

PRESENTACION

EMBOLSADA POR 1/4 Kg., 1/2 Kg., ó 1 Kg. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

GRADO 1 , CUMPLIR CON LA NTP 205.054, 1987 Cereales. Kiwicha grano

SEGURIDAD CARACTERISTICAS LIMPIA, LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS MAIZENA

KG

TIPO

DE FECULA DE MAIZ

PRESENTACION

EMBOLSADA POR 1 KG ó 5 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 205.053. Harina y sémola de maíz 1987

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS SIN GRUMOS, LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS MORON

KG

TIPO

TRIGO MORON

PRESENTACION

EMBOLSADO POR 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 205.035-1974, Granos de trigo pelado para consumo domestico

SEGURIDAD

FECHA DE VENCIMIENTO VIGENTE

CARACTERISTICAS GRANO ENTERO, LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS QUINUA

KG

TIPO

SECA LAVADA

PRESENTACION

EMBOLSADA POR 1 KG., HERMETICAMENTE CERRADA Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 205.036, 1982 Rotulado de la Quinua

CALIDAD

GRADO 1, SEGUN LA NTP 205.036, 1982. Cereales. Quinua y Qañihua

SEGURIDAD CARACTERISTICAS GRANO ENTERO, LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS TRIGO AMARILLO

KG

TIPO

AMARILLO PELADO SECO

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PRESENTACION

EMBOLSADO POR 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

GRADO 1, CUMPLIR CON LA NTP 205.009 1981. Cereales y menestras. Trigo

SEGURIDAD

FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS GRANO ENTERO, LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS

ITEM 02: CONSERVAS DE PESCADO DESCRIPCION CONSERVA DE PESCADO

U.M. LATA x 170 g

DESCRIPCION CARACTERISTICAS TIPO ATUN, BONITO, SARDINA, JUREL, CABALLA O ANCHOVETA EN ACEITE NATURAL, EN TROZOS PRESENTACION

LATA ADECUADA PARA CONSERVACION, ROTULADO SEGÚN LA NMP 001, 1995 Y NTP 204.020, 1983 ROTULADO DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS ENVASADOS

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 204.051, 2003. Conserva de Productos pesqueros. Atun y Bonito en conserva de ser el caso.

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 24 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS LATAS EN BUENE STADO, SIN MAGULLADURAS NI OXIDACIÓN, LIBRE DE SUSTANCIAS O MATERIAS EXTRAÑAS

ITEM 03: CONDIMENTOS, SAZONADORES Y ESENCIAS DESCRIPCION AJI PANCA

U.M. KG

DESCRIPCION TIPO ENTERO SECO,ROJO

CARACTERISTICAS

PRESENTACION

EMBOLSADO POR 1/2 KG ó 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 209.239. Ají panca.1985

SEGURIDAD

FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS SIN PICADURAS, LIMPIO, LIBRE DE INSECTOS, SUSTANCIAS O MATERIAS EXTRAÑAS ANIS

KG

TIPO

GRANO

PRESENTACION

EMBOLSADO POR 1/2 KG ó 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD SEGURIDAD

FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS LIBRE DE IMPUREZAS, SIN MEZCLAS NI CUERPOS EXTRAÑOS CANELA

KG

TIPO

ENTERA A GRANEL

PRESENTACION

EMBOLSADA POR 1/2 KG ó 1 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 209.183. Canela. 1981

SEGURIDAD

FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS, INSECTOS O MATERIAS EXTRAÑAS, DE CORTEZA ENTERA CLAVO DE OLOR

KG

TIPO

ENTERO

PRESENTACION

EMBOLSADO POR 1/2 KG ó 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

GRADO 2, CUMPLIR CON LA NTP 209.127. Clavo de olor. 1976

SEGURIDAD

FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS, INSECTOS O MATERIAS EXTRAÑAS COMINO

KG

TIPO

MOLIDO PURO

PRESENTACION

EMBOLSADO POR 1/2 KG ó 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 209.133. Comino 1979

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SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS, INSECTOS O MATERIAS EXTRAÑAS HONGOS SECOS

KG

TIPO

COMESTIBLE SECO

PRESENTACION

EMBOLSADO POR 1/2 KG ó 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 209.063, 1974 Hongos comestibles y productos.

SEGURIDAD

FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS, INSECTOS O MATERIAS EXTRAÑAS LAUREL

KG

TIPO

SECO

PRESENTACION

EMBOLSADO POR 1/2 KG ó 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 209.042,1986. Laurel

SEGURIDAD

FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS HOJAS ENTERAS, LIMPIAS, LIBRE DE SUSTANCIAS, INSECTOS O MATERIAS EXTRAÑAS OREGANO

KG

TIPO

OREGANO SECO

PRESENTACION

EMBOLSADO POR 1/2 KG ó 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA 209.190, 1982 Especias y condimentos. Oregano

SEGURIDAD

FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS LIMPIO, LIBRE DE SUSTANCIAS, INSECTOS O MATERIAS EXTRAÑAS PALILLO

KG

TIPO

MOLIDO - PURO

PRESENTACION

EMBOLSADO POR 1/2 KG ó 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 209.199. Palillo 1982

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS LIMPIO, LIBRE DE SUSTANCIAS, INSECTOS O MATERIAS EXTRAÑAS PIMIENTA

KG

TIPO

NEGRA, MOLIDA PURA

PRESENTACION

EMBOLSADA POR 1/2 KG ó 1 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 209. 105. Pimienta negra o blanca. 1976

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS, INSECTOS O MATERIAS EXTRAÑAS POLVO DE HORNEAR

SOBRE

TIPO

POLVO SOLUBLE

PRESENTACION

EMBOLSADO POR 25 A 30 g. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS LIBRE DE IMPUREZAS Y GRUMOS SILLAO

BOT x 500 cc

TIPO

SILLAO

PRESENTACION

BOTELLA DE 500 cc, ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 209.227. Sillao 1984

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y CUERPOS EXTRAÑOS VAINILLA

BOT x 750 cc

TIPO

ESENCIA NEGRA DE VAINILLA

PRESENTACION

FRASCO x 750 cc. ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

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CALIDAD

DE PRIMERA . ELABORADA CON VAINILLA QUE CUMPLA CON LA NTP 209.189. Vainilla. 1982

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS LIQUIDA, LIBRE DE SUSTANCIAS O MATERIAS EXTRAÑAS VINAGRE

BOT x 500 cc

TIPO

BLANCO

PRESENTACION

BOTELLA DE 500 cc, ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 209.020. Vinagre. 1970

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE

CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES A LA FECHA DE INGRESO DE ALMACEN

CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS

ITEM 04: DULCES, GOLOSINAS Y AFINES DESCRIPCION BEBIDA GASEOSA ENV. NO RETORNABLE

U.M. BOT x 500 cc

DESCRIPCION CARACTERISTICAS TIPO BEBIDA GASIFICADA DE DIVERSOS SABORES

PRESENTACION

EMBOTELLADA X 500cc. Y ROTULADA SEGUN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 214.001.1985 Bebidas gasificadas jarabeadas

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO VIGENTE

CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS CARAMELOS

KG

BLANDOS

TIPO

CARAMELOS DE 5 A 10 g. DUROS DE VARIOS SABORES

PRESENTACION

EMBOLSADA POR 1 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 208.001, 1982 Caramelos, Confites y similares. Y NTP 209.134 Colorantes permitidos.

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO Y FECHA DE VENCIMIENTO VIGENTES

CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS CARAMELOS

KG

DUROS

TIPO

CARAMELOS DE 5 A 10 g. DUROS DE VARIOS SABORES

PRESENTACION

EMBOLSADA POR 1 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 208.001, 1982 Caramelos, Confites y similares. Y NTP 209.134 Colorantes permitidos.

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO Y FECHA DE VENCIMIENTO VIGENTES

CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS CHOCOLATE PARA TAZA

BARRA x 90 g TIPO

CHOCOLATE PARA TAZA

PRESENTACION

EMBOLSADO Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CHOCOLATE DULCE, CUMPLIR CON LA NTP 208.007, 1989, Cacao y Chocolate

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO Y FECHA DE VENCIMIENTO VIGENTES MINIMO 6 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS, MATERIAS EXTRAÑAS Y RANCIAMIENTO CHUPETIN DE CARAMELO C/CHICLE

UND

TIPO

CARAMELO DURO C/GOMA DE MASCAR (EN CHUPETE)

PRESENTACION

ENVASADA POR UNIDAD Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 208.001, 1982 Caramelos, Confites y similares. Y NTP 209.134 Colorantes permitidos.

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SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO VIGENTE

CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS GALLETA CON RELLENO

PQTE

TIPO

GALLETA CON RELLENO DULCE DE VARIOS SABORES

PRESENTACION

EMBOLSADA Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 206.001, 1981 Galletas

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 6 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS GALLETA DE ANIMALITOS

BOLSA

TIPO

GALLETAS DULCES DE ANIMALITOS

PRESENTACION CALIDAD SEGURIDAD

GALLETA DE SODA

KG

PANETON

KG

WAFER C/CHOCOLATE

UND

EMBOLSADA POR 60 A 70 g. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CUMPLIR CON LA NTP 206.001, 1981 Galletas REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 6 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS TIPO GALLETA DE SODA A GRANEL PRESENTACION ENBOLSADAS Y EN CAJA MASTER, ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP 206.001, 1981 Galletas SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 6 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS TIPO PANETON CON PASAS Y CONFITES PRESENTACION EMBOLSADA X 1 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD DE PRIMERA. CUMPLIR CON LA NTP 206.002 Bizcocho.1981 SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 6 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS TIPO WAFER CON CHOCOLATE PRESENTACION EMBOLSADO Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP 206.018-1984 OBLEAS SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 6 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS

ITEM 05: SUPLEMENTO NUTRICIONAL DESCRIPCION SUPLEMENTO NUTRICIONAL COMPLETO

U.M. KG

DESCRIPCION

CARACTERISTICAS

TIPO

EN POLVO INSTANTANEA, EXCLUSIVO PARA NIÑOS

PRESENTACION

LATA DE 400 g. A 1,100 g., ADECUADA PARA CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO, ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON CODEX PARA ALIMENTOS ENVASADOS PARA LACTANTES Y NIÑOS CODEX STAN 73-1981 (Enmendada en 1985, 1987 y 1989) REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 12 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS

SEGURIDAD CARACTERISTICAS

ITEM 06: SUCEDANEOS DE LA LECHE MATERNA DESCRIPCION LECHE MATERNIZADA (NIÑOS DE 6-12 MESES )

U.M. KG

DESCRIPCION CARACTERISTICAS TIPO FORMULA INFANTIL DE SEGUIMIENTO DE 6 A 12 MESES PRESENTACION

LECHE MATERNIZADA (NIÑOS DE 0-6 MESES )

KG

LATA DE 400 g. A 1,100 g., ADECUADA PARA CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO Y CAJA MASTER DE CARTON, ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD SEGUN EL Codex Alimentarius 1984. NORMA DEL CODEX PARA FORMULA PARA LACTANTES, CODEX STAN 72-1981 (Enmendada en 1983, 1985, 1987) SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 12 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN, CERTIFICADO DE CALIDAD NIVEL 1 CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS TIPO FORMULA INFANTIL DE INICIO DE 0 A 6 MESES PRESENTACION

LATA DE 400 g. A 1,100 g., ADECUADA PARA CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO Y CAJA MASTER DE CARTON, ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD SEGUN EL Codex Alimentarius 1984. NORMA DEL CODEX PARA FORMULA PARA LACTANTES, CODEX STAN 72-1981 (Enmendada en 1983, 1985, 1987) SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 12 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN, CERTIFICADO DE CALIDAD NIVEL 1 CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS

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ITEM 07: SEMOLAS, FIDEOS Y HARINA

DESCRIPCION FIDEO CABELLO DE ANGEL

U.M. KG

FIDEOS SURTIDOS

KG

FIDEOS TALLARIN

KG

HARINA DE TRIGO S/PREPARAR

KG

DESCRIPCION TIPO PRESENTACION CALIDAD SEGURIDAD

CARACTERISTICAS CABELLO DE ANGEL EMBOLSADO DE 1/2 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CUMPLIR CON LA NTP 206.010, 1981 Pastas y fideos para consumo humano. Requisitos REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES A LA FECHA DE INGRESO DE ALMACEN CARACTERISTICAS EXCENTO DE PICADURAS, SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS; ENVASE LIMPIO TIPO CODITOS, CANUTO, CARACOL, TORNILLO, ETC PRESENTACION EMBOLSADO DE PAPEL REFORZADO POR 5 ó 10 Kg., ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP 206.010, 1981 Pastas y fideos para consumo humano. Requisitos SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES A LA FECHA DE INGRESO DE ALMACEN CARACTERISTICAS EXCENTO DE PICADURAS, SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS; ENVASE LIMPIO TIPO TALLARIN PRESENTACION EMBOLSADO POR 5 ó 10 Kg., ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP 206.010, 1981 Pastas y fideos para consumo humano. Requisitos SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES A LA FECHA DE INGRESO DE ALMACEN CARACTERISTICAS EXCENTO DE PICADURAS, SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS; ENVASE LIMPIO TIPO ESPECIAL PARA PANIFICACION PRESENTACION CALIDAD SEGURIDAD

POLENTA

KG

SEMOLA DE TRIGO

KG

ENVASADO EN SACOS POR 50 Kg. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 ESPECIAL, CUMPLIR CON LAS NORMAS ITINTEC 205.027 / ITINTEC 205.009 REGISTRO SANITARIO Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO DE 4 MESES POSTERIORES A LA FECHA DE INGRESO AL ALMACEN, CERTIFICADO DE CALIDAD NIVEL 1 EN CADA ENTREGA CARACTERISTICAS POLVO FLUIDO, EXCENTO DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS, FORTIFICADA CON HIERRO TIPO SEMOLA DE MAIZ, GRANULADO FINO PRESENTACION EMBOLSADA EN 1/4, 1/2 Ó 1 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP 205.053. Harina y sémola de maíz 1987 SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES A LA FECHA DE INGRESO DE ALMACEN CARACTERISTICAS SIN GRUMOS, LIBRE DE SUSTANCIAS Y CUERPOS EXTRAÑOS, LIBRE DE INSECTOS O PRESENCIA DE MOHOSIDAD TIPO GRANULADO FINO PRESENTACION EMBOLSADA EN SACO DE TELA DE 5 ó 10 KG.Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP 205.032-1971, Sémola de cereales para consumo domestico y uso industrial SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES A LA FECHA DE INGRESO DE ALMACEN CARACTERISTICAS SIN GRUMOS, LIBRE DE SUSTANCIAS Y CUERPOS EXTRAÑOS, LIBRE DE INSECTOS O PRESENCIA DE MOHOSIDAD

ITEM 08: LECHE EN POLVO DESCRIPCION LECHE ENTERA EN POLVO

U.M. KG

DESCRIPCION CARACTERISTICAS TIPO EN POLVO, INSTANTANEA, DE LECHE DE VACA PRESENTACION EMBOLSADA POR 25 KG. (BOLSA DE POLIETILENO Y PAPEL REFORZADO) Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994, INCLUIR EL % DE GRASAS Y % DE PROTEINAS CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP 202.005, 2002 LECHE EN POLVO. SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 6 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN, CERTIFICADO DE CALIDAD NIVEL 1 CARACTERISTICAS LIBRE DE GRUMOS, SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS, SOLUBLE EN AGUA FRIA.

ITEM 09: MISCELANEOS DESCRIPCION CEBADA

CHANCACA

COCOA

U.M. KG

DESCRIPCION CARACTERISTICAS TIPO GRANO ENTERO PRESENTACION EMBOLSADA POR 1/2 KG ó 1 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 205.012. Cebada común. 1980 SEGURIDAD FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS O MATERIAS EXTRAÑAS CHIPA TIPO DE CAÑA DE AZUCAR PRESENTACION CHIPA x 4 UNID. (4 BOLAS), PESO MINIMO POR CHIPA 2 KG. CALIDAD SEGÚN LA NORMA 207.001, 1981 Azucar de caña y azúcar de remolacha, NTP 207.007, 1981 Azúcar crudo SEGURIDAD CARACTERISTICAS LIBRE DE IMPUREZAS, INSECTOS Y SUSTANCIAS EXTRAÑAS SOBRE x 180 g TIPO CACAO EN POLVO PRESENTACION EMBOLSADA Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP 208.007, 1989, Cacao y Chocolate SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL

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INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS SOLUBLE, LIBRE DE SUSTANCIAS Y CUERPOS EXTRAÑOS TIPO GRANULADO, SABORES SURTIDOS PRESENTACION EMBOLSADO POR 5 ó 10 KG. Y ROTULADO SEGÚN NTP 209.038, 1994 CALIDAD SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y CUERPOS EXTRAÑOS TIPO GRANULADO, SABORES SURTIDOS PRESENTACION EMBOLSADA POR 5 ó 10 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP 209.231-1985. Postre de Gelatina SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y CUERPOS EXTRAÑOS TIPO SECO PRESENTACION EMBOLSADO POR 1/2 KG ó 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD SEGURIDAD FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS LIMPIO, LIBRE DE SUSTANCIAS, INSECTOS O MATERIAS EXTRAÑAS

FLAN

KG

GELATINA

KG

GUINDON

KG

LECHE DE SOYA EN POLVO SOYA EN POLVO

KG

TIPO PRESENTACION

MAIZ PERLITA PERLITA

KG

MANI

KG

MANJAR BLANCO

KG

MERMELADA DE FRUTAS FRUTAS

KG

PAPA SECA

KG

PASAS

KG

SAL YODADA

KG

TIPO PARA POP CORN PRESENTACION EMBOLSADA POR 1/2 KG ó 1 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD SEGURIDAD FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS LIMPIO, LIBRE DE MATERIAS, PARASITOS Y SUSTANCIAS EXTRAÑAS TIPO GRANO ENTERO PRESENTACION EMBOLSADO POR 1/2 KG ó 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP 011.300, 1975 Mani. Generalidades SEGURIDAD FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS , INSECTOS, HONGOS Y MATERIAS EXTRAÑAS TIPO DULCE DE LECHE DE VACA PRESENTACION ENVASADO POR 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP 202.108, 1988 Dulce de leche o manjarblanco SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS TIPO FRUTA ENTERA, GRADO A, VARIOS SABORES PRESENTACION ENVASADO x 1 KG. APROPIADO Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD GRADO A ó EXTRA, CUMPLIR CON LA NTP 203.047, 1991. Mermelada de Frutas. Requisitos SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS TIPO AMARILLA - SECA PRESENTACION EMBOLSADA POR 1 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD DE PRIMERA, ELABORADA CON PAPA QUE CUMPLA LA NTP 011.121 SEGURIDAD FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS TIPO PASAS NEGRAS ENTERAS, SIN SEMILLAS PRESENTACION ENVASADA POR 1 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP. 209.144, 1980 Frutas Deshidratadas. Pasas SEGURIDAD CARACTERISTICAS SANAS LIMPIAS, LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS TIPO DE COCINA - YODADA Y FLUORADA PRESENTACION EMBOLSADO POR 1/2 KG ó 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD DE PRIMERA. CUMPLIR CON LA NTP 209.015, 1991. Sal para consumo humano directo. SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE CARACTERISTICAS LIBRE DE SUSTANCIAS Y CUERPOS EXTRAÑOS

POLVO

LECHE EVAPORADA EVAPORADA

INSTANTANEA EN POLVO, DE SOYA EMBOLSADO POR 120g. A 5 KG. en este ultimo caso de BOLSA DE POLIETILENO Y PAPEL REFORZADO, ROTULADOS SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP 202.005, 2002 LECHE EN POLVO. SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO DE MINIMO 6 MESES POSTERIORES AL INGRESO DEL ALMACEN, CERTIFICADO DE CALIDAD SEGÚN LA NORMATIVA VIGENTE CARACTERISTICAS SIN GRUMOS, LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS LATA x 410 cc TIPO LECHE EVAPORADA ENTERA PRESENTACION LATA x 410 cc. (APROX.) Y CAJA MASTER DE CARTON, ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP 202.002, 2001. Leche evaporada. SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 12 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS LATAS EN BUEN ESTADO DE CONSERVACIÓN

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ITEM 10: MENESTRAS DESCRIPCION ARVEJAS SECAS

U.M. KG

DESCRIPCION CARACTERISTICAS TIPO VERDE PARTIDA-SECA PRESENTACION EMBOLSADO POR 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 205.025, 1974 Menestras. Arverja Seca SEGURIDAD FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS GRANOS ENTEROS, SANOS, LIMPIOS, LIBRE DE INSECTOS, DE PICADURAS, DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS TIPO PANAMITO PRESENTACION EMBOLSADO POR 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 205.015, 1992 Legumbres secas. Frijol. 1992 SEGURIDAD FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS GRANOS ENTEROS, SANOS, LIMPIOS, LIBRE DE INSECTOS, DE PICADURAS, DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS

FRIJOL PANAMITO

KG

FRIJOL CANARIO

KG

TIPO CANARIO PRESENTACION EMBOLSADA POR 1 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 205.015, 1992 Legumbres secas. Frijol. 1992 SEGURIDAD FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS GRANOS ENTEROS, SANOS, LIMPIOS, LIBRE DE INSECTOS, DE PICADURAS, DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS

LENTEJAS

KG

PALLARES

KG

TIPO LENTEJA PRESENTACION EMBOLSADA POR 1 KG. Y ROTULADA SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 205.022 Lenteja. 1992 SEGURIDAD FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS GRANOS ENTEROS, SANOS, LIMPIOS, LIBRE DE INSECTOS, DE PICADURAS, DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS TIPO PALLAR SECO PRESENTACION EMBOLSADO POR 1 KG. Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD DE PRIMERA. CUMPLIR CON LA NTP 205.019, 1982 Pallar. SEGURIDAD FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN CARACTERISTICAS GRANOS ENTEROS, SANOS, LIMPIOS, LIBRE DE INSECTOS, DE PICADURAS, DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS

ITEM 11: CARNE DE CERDO DESCRIPCION CARNE DE CERDO S/HUESO

U.M. KG

DESCRIPCION CARACTERISTICAS TIPO CERDO NACIONAL. PIEZAS : PIERNA, BRAZUELO, CHULETA PRESENTACION POR KILOS, PIEZAS ENTERAS DESHUESADAS, CON SELLO DE CALIDAD CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 201.003, 2001 Definiciones, clasificación y requisitos de las carcasas de porcino Y NTP 201.001-1977. Carne y productos carnicos SEGURIDAD AUTORIZACION DE FUNCIONAMIENTO DE CAMAL, CERTIFICADO DE SALUD DE PERSONAL DISTRIBUIDOR CARACTERISTICAS FIRME AL TACTO, COLOR Y OLOR SUIGENERIS

ITEM 12: CARNE DE AVES Y MENUDENCIAS DESCRIPCION CARNE DE PAVO EN MEDALLON

U.M. KG

DESCRIPCION TIPO CARNE DE PAVO EN MEDALLON

CARACTERISTICAS

PRESENTACION CALIDAD SEGURIDAD

CARNE DE PAVO ENTERO

KG

HIGADO DE POLLO

KG

HUEVOS FRESCOS

KG

POR KILOS, MEDALLON REFRIGERADO DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 201.054-2001 Carne y productos carnicos. Aves de consumo AUTORIZACION SANITARIA Y DE FUNCIONAMIENTO DE LOCAL, CERTIFICADO DE SALUD DE PERSONAL DISTRIBUIDOR CARACTERISTICAS CARNE DE OLOR Y COLOR CARACTERISTICO, FIRME AL TACTO TIPO PAVO ENTERO REFRIGERADO PRESENTACION EMBOLSADOS POR UNIDAD Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 201.054-2001 Carne y productos carnicos. Aves de consumo SEGURIDAD AUTORIZACION SANITARIA Y DE FUNCIONAMIENTO DE LOCAL, CERTIFICADO DE SALUD DE PERSONAL DISTRIBUIDOR CARACTERISTICAS CARNE DE OLOR Y COLOR CARACTERISTICO, FIRME AL TACTO TIPO HIGADO DE POLLO, FRESCO PRESENTACION EN BOLSA DE POLIETILENO RESISTENTE DE 1/2 KG, ROTULADO SEGÚN NTP 209.038, 1994 CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 201.504-2001. Carne y productos carnicos. Aves para consumo SEGURIDAD AUTORIZACION SANITARIA Y DE FUNCIONAMIENTO DE LOCAL, CERTIFICADO DE SALUD DE PERSONAL DISTRIBUIDOR CARACTERISTICAS FRESCO, COLOR Y OLOR CARACTERISTICO TIPO DE GALLINA, ROSADOS PRESENTACION CAJA DE SEGURIDAD Y BOLSA DE POLIETILENO, ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038, 1994 CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.219, 1983. Huevos.de gallina. Requisitos, NTP 011.220, 1983 Huevos para consumo humano SEGURIDAD AUTORIZACION SANITARIA Y DE FUNCIONAMIENTO DEL LOCAL, FECHA DE VENCIMIENTO VIGENTE CARACTERISTICAS LIMPIOS, SIN GRIETAS, NI RESIDUOS

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ITEM 13: CARNE DE RES Y VISCERAS

DESCRIPCION BOFE DE RES

U.M. KG

CARNE DE RES PULPA

KG

CARNE MOLIDA

KG

HIGADO DE RES

KG

MONDONGO DE RES RES

KG

DESCRIPCION CARACTERISTICAS TIPO FRESCO DE VACUNO NACIONAL Ó CONGELADO IMPORTADO PRESENTACION POR KILOS, PIEZAS ENTERAS FRESCAS/ DE SER CONGELADO EN CAJAS DE CARTON SELLADOS ROTULADOS SEGÚN NTP 209.038 - 1994 CALIDAD DE PRIMERA CALIDAD, CUMPLIR CON LA NTP 201.001-1977. Carne y productos carnicos SEGURIDAD AUTORIZACION SANITARIA Y DE FUNCIONAMIENTO DE CAMAL, CERTIFICADO DE SALUD DE PERSONAL DISTRIBUIDOR, DE SER IMPORTADO REGISTRO SANITARIO Y FECHA DE VENCIMIENTO CARACTERISTICAS COLOR Y OLOR SUIGENERIS, FIRME AL TACTO TIPO FRESCO, DE VACUNO, S/HUESO, CORTE GUISO ESPECIAL DE PRIMERA PRESENTACION POR KILOS, PIEZAS ENTERAS CALIDAD DE PRIMERA CALIDAD CON SELLO, CUMPLIR CON LA NTP 201.001-1977. Carne y productos carnicos SEGURIDAD AUTORIZACION SANITARIA Y DE FUNCIONAMIENTO DE CAMAL, CERTIFICADO DE SALUD DE PERSONAL DISTRIBUIDOR CARACTERISTICAS COLOR Y OLOR SUIGENERIS, FIRME AL TACTO TIPO PRESENTACION CALIDAD SEGURIDAD

CARNE DE RES MOLIDA POR KILOS, EMBOLSADA Y EMPAQUE ADECUADO DE PRIMERA CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP 201.001-1977. Carne y productos carnicos AUTORIZACION SANITARIA Y DE FUNCIONAMIENTO DE CAMAL, CERTIFICADO DE SALUD DE PERSONAL DISTRIBUIDOR CARACTERISTICAS COLOR Y OLOR SUIGENERIS, FRESCO, LIBRE DE MATERIAS Y SUSTANCIAS EXTRAÑAS TIPO FRESCO DE VACUNO NACIONAL Ó CONGELADO IMPORTADO PRESENTACION POR KILOS, PIEZAS ENTERAS FRESCAS/ DE SER CONGELADO EN CAJAS DE CARTON SELLADOS ROTULADOS SEGÚN NTP 209.038 - 1994 CALIDAD DE PRIMERA CALIDAD, CUMPLIR CON LA NTP 201.001-1977. Carne y productos carnicos SEGURIDAD AUTORIZACION SANITARIA Y DE FUNCIONAMIENTO DE CAMAL, CERTIFICADO DE SALUD DE PERSONAL DISTRIBUIDOR, DE SER IMPORTADO REGISTRO SANITARIO Y FECHA DE VENCIMIENTO CARACTERISTICAS COLOR Y OLOR SUIGENERIS, FIRME AL TACTO TIPO FRESCO DE VACUNO NACIONAL Ó CONGELADO IMPORTADO PRESENTACION POR KILOS, PIEZAS ENTERAS FRESCAS/ DE SER CONGELADO EN CAJAS DE CARTON SELLADOS ROTULADOS SEGÚN NTP 209.038 - 1994 CALIDAD DE PRIMERA CALIDAD, CUMPLIR CON LA NTP 201.001-1977. Carne y productos carnicos SEGURIDAD AUTORIZACION SANITARIA Y DE FUNCIONAMIENTO DE CAMAL, CERTIFICADO DE SALUD DE PERSONAL DISTRIBUIDOR, DE SER IMPORTADO REGISTRO SANITARIO Y FECHA DE VENCIMIENTO CARACTERISTICAS COLOR Y OLOR SUIGENERIS, FIRME AL TACTO

ITEM 14: PESCADOS DESCRIPCION PESCADO TOYO DE LECHE FILETEADO

U.M. KG

DESCRIPCION CARACTERISTICAS TIPO TOYO DE LECHE (BEBE) FRESCO FILETEADO (SIN HUESO NI PIEL) PRESENTACION CALIDAD SEGURIDAD

PESCADO JUREL FILETEADO

KG

POR KILOS, FILETEADO CUMPLIR CON LA NTP 041.001 1991 Pescado Fresco CONTAR CON CERTIFICADO HACCP APROBADO: EN ALMACENAMIENTO, PROCESAMIENTO Y TRANSPORTE, CUMPLIR CON D.S. 40-2001-PE, AUTORIZACION SANITARIA Y DE FUNCIONAMIENTO DEL LOCAL, CERTIFICADO DE SALUD DEL PERSONAL DISTRIBUIDOR CARACTERISTICAS MUSCULO FIRME, CONSISTENTE, ELASTICO Y RELUCIENTE, COLOR CARACTERISTICO, OLOR FRESCO Y CARACTERISTICO, CONSERVADO ADECUADAMENTE EN HIELO TIPO JUREL FRESCO FILETEADO (SIN HUESO NI PIEL) PRESENTACION CALIDAD SEGURIDAD

POR KILOS, FILETE GRANDE CUMPLIR CON LA NTP 041.001 1991 Pescado Fresco CONTAR CON CERTIFICADO HACCP APROBADO: EN ALMACENAMIENTO, PROCESAMIENTO Y TRANSPORTE, CUMPLIR CON D.S. 40-2001-PE, AUTORIZACION SANITARIA Y DE FUNCIONAMIENTO DEL LOCAL, CERTIFICADO DE SALUD DEL PERSONAL DISTRIBUIDOR CARACTERISTICAS MUSCULO FIRME, CONSISTENTE, ELASTICO Y RELUCIENTE, COLOR CARACTERISTICO, OLOR FRESCO Y CARACTERISTICO, CONSERVADO ADECUADAMENTE EN HIELO

ITEM 15: EMBUTIDOS Y LACTEOS

DESCRIPCION JAMONADA

QUESO FRESCO

U.M. KG

KG

DESCRIPCION CARACTERISTICAS TIPO JAMONADA ESPECIAL DE POLLO PRESENTACION EMPAQUE DE 1/2 KG. EN BOLSA DE POLIETILENO RESISTENTE, SELLADA AL VACIO, ROTULADO SEGÚN LA NMP 001-1995 Y NTP 209.038, 1994, CONTENIDO SEGÚN LA NMP 002-1995 CALIDAD ESPECIAL, CUMPLIR CON LA NTP 201.007-1999 Productos carnicos y derivados. Embutidos, SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO DE 1 MES ANTES DE INGRESO A ALMACEN CARACTERISTICAS CORTADA, PREVIO TRATAMIENTO TERMICO TIPO FRESCO, DE LECHE ENTERA DE VACA

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PASTEURIZADO

MANTEQUILLA CON SAL

KG

PRESENTACION ENVASADO Y ROTULADO SEGÚN LA NTP 209.038-1994. Y NTP 202.087, 1982 Rotulado del Queso CALIDAD CUMPLIR CON LA NTP 202.087, 1982. Queso Fresco SEGURIDAD REGISTRO SANITARIO Y FECHA DE VENCIMIENTO VIGENTES CARACTERISTICAS PASTA DE COLOR BLANCO UNIFORME O LIGERAMENTE AMARILLENTO, SIN CORTEZA, LOS SOLIDOS DE LECHE Y GRASA NO PODRAN SER SUSTITUIDOS POR ELEMENTOS NO LACTEOS, EXCENTO DE ALMIDONES MANTEQUILLA CON SAL, DERIVADO DE LECHE DE VACA TIPO PRESENTACION

ENVASE DE 200 a 250 g., EN CAJA MASTER, ROTULADA SEGÚN NTP 209.038. 1994

CALIDAD

CUMPLIR CON LA NTP 202.024-2005 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Mantequilla. Requisitos; EMULSIFICANTES, ANTIOXIDANTES Y OTROS ADITIVOS SEGÚN LA NTP 209.012-1984

SEGURIDAD

REGISTRO SANITARIO VIGENTE Y FECHA DE VENCIMIENTO MINIMO DE 4 MESES POSTERIORES AL INGRESO AL ALMACEN

CARACTERISTICAS LIMPIO, LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS

ITEM 16: FRUTAS FRESCAS DESCRIPCION ACEITUNAS DE BOTIJA

U.M. KG

BLANQUILLO

KG

GRANIADILLA

KG

DURAZNO

KG

LIMON

KG

MANDARINA

KG

MANGO CRIOLLO

KG

PEPINO DULCE

KG

MANGO PAPAYA

KG

DESCRIPCION CARACTERISTICAS TIPO NEGRA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON REQUISITOS SEGÚN LA NTP 209.098-1976 Especias y condimentos. Aceitunas de mesa SEGURIDAD CARACTERISTICAS GRANDE, FRESCO Y MADURO TIPO BLANQUILLO PRESENTACION POR KILOS, PESO PROM. POR UNIDAD 110 g CALIDAD DE SEGUNDA, CUMPLIR CON LA NTP 011.003-1975 Frutas. Melocotones SEGURIDAD CARACTERISTICAS SIN MAGULLADURAS, BUEN ESTADO DE MADURACIÓN, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA SEGURIDAD CARACTERISTICAS MEDIANO, MADURO, COLOR AMARILLO CLARO, SANO Y BRILLOSOS, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO DURAZNO PRESENTACION POR KILOS, PESO PROM. POR UNIDAD 120 g CALIDAD DE SEGUNDA, CUMPLIR CON LA NTP 011.003-1975 Frutas. Melocotones SEGURIDAD CARACTERISTICAS SIN MAGULLADURAS, BUEN ESTADO DE MADURACIÓN, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO LIMON SUTIL PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON REQUISITOS SEGÚN LA NTP 011.006-1993 Frutas. Limon sutil SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCO, COLOR VERDE CLARO, MEDIANOS, JUGOSOS, LIMPIO, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO HUANDO SIN PEPA PRESENTACION POR KILOS, PESO PROM. POR UNIDAD 120 g CALIDAD DE SEGUNDA, CUMPLIR CON LA NTP 011.021-1993 Frutas. Mandarina SEGURIDAD CARACTERISTICAS SIN MAGULLADURAS, SANOS, BUEN ESTADO DE MADURACION, JUGOSAS TIPO CRIOLLO / DE PLANTA PRESENTACION POR KILOS, PESO PROM. POR UNIDAD 160 g CALIDAD DE SEGUNDA, CUPLIR CON LA NTP 011.010-1975 Frutas. Mango SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCO, LIBRE DE INDICIOS DE PUTRICIÓN, BUEN ESTADO DE MADURACION, DE CONSISTENCIA FIRME TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA , CUMPLIR CON LA NTP 011.021-1993 Frutas SEGURIDAD CARACTERISTICAS SIN MAGULLADURAS, SANOS, BUEN ESTADO DE MADURACION, JUGOSAS TIPO PRESENTACION

MANGO PAPAYA POR KILOS

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MANZANA DE MESA

KG

MANZANA VERDE

KG

MARACUYA

KG

MELON

KG

MEMBRILLO

KG

NARANJA DE JUGO

KG

NARANJA DE MESA

KG

PALTA

KG

PAPAYA

KG

PERA

KG

PIÑA

KG

PLATANO DE ISLA

UND

PLATANO DE SEDA

UND

CALIDAD DE SEGUNDA, CUMPLIR CON REQUISITOS SEGÚN LA NTP 011.010-1975 Frutas. Mango SEGURIDAD CARACTERISTICAS CALIBRE 10 (400 g. POR UNIDAD APROX) , FRESCO, BUEN ESTADO DE MADURACION, DE CONSISTENCIA FIRME, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO ISRAEL / DELICIA PRESENTACION POR KILOS, PESO PROM. POR UNIDAD 150 g CALIDAD DE SEGUNDA, CUMPLIR CON LA NTP 011.002-1993 Frutas. Manzana SEGURIDAD CARACTERISTICAS BUEN ESTADO DE MADURACIÓN, LIBRE DE RAJADURAS, MAGULLADURAS, PERFORACIÓN POR INSECTOS, SANO, LIBRE DE IMPUREZAS Y SUSTANCIAS EXTRAÑAS. TIPO DE AGUA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE SEGUNDA, CUMPLIR CON LA NTP 011.002-1993 Frutas. Manzana SEGURIDAD CARACTERISTICAS MEDIANOS, SANOS, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA SEGURIDAD CARACTERISTICAS MEDIANO, MADURO, COLOR AMARILLO CLARO, SANO Y BRILLOSOS, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCO PRESENTACIÓN POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA SEGURIDAD CARACTERÍSTICAS MEDIANO, MADURO, COLOR AMARILLO CLARO, SANO Y BRILLOSOS, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO MEMBRILLO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA SEGURIDAD CARACTERISTICAS GRANDES, SANO, COLOR AMARILLO UNIFORME, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO VALENCIA PRESENTACION POR KILOS, PESO PROM. POR UNIDAD 200 g CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON REQUISITOS DE LA NTP 011.007-1993 Frutas. Naranja SEGURIDAD CARACTERISTICAS SANOS, JUGOSOS SIN PEPA, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO HUANDO SIN PEPA PRESENTACION POR KILOS, PESO PROM. POR UNIDAD 200 g CALIDAD DE SEGUNDA, CUMPLIR CON LA NTP 011.007-1993 Frutas. Naranja SEGURIDAD CARACTERISTICAS LIBRE DE RAJADURAS, MAGULLADURAS, PERFORACIÓN POR INSECTOS, SANOS, JUGOSOS, LIBRE DE IMPUREZAS Y SUSTANCIAS EXTRAÑAS. TIPO FUERTE PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.018-1993 Frutas. Palta SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCA, BUEN ESTADO DE MADUREZ, COLOR VERDE OSCURO BRILANTE, LIBRE DE PARASITOS O SUSTANCIAS EXTRAÑAS TIPO CRIOLLA PRESENTACION POR KILOS, PESO MINIMO POR UNIDAD 1 KG. CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON REQUISITOS DE LA NTP 011.009-1973 Frutas. Papaya SEGURIDAD CARACTERISTICAS TAMAÑO GRANDE, BUEN ESTADO DE MADUREZ, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO PERA NACIONAL PRESENTACION POR KILOS, PESO PROM. POR UNIDAD 150 g CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON REQUISITOS SEGÚN LA NTP 011.004-1975 Frutas. Pera SEGURIDAD CARACTERISTICAS TEXTURA SUAVE, SANA, COLOR VERDE AMARILLENTA, BUEN ESTADO DE MADUREZ, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS. TIPO PIÑA PRESENTACION POR KILOS, PESO PROM. POR UNIDAD 1.5 Kg CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON REQUISITOS SEGÚN LA NTP 011.013-1973 Frutas. Piña SEGURIDAD CARACTERISTICAS SANAS Y JUGOSAS, COLOR Y OLOR SUIGENERIS, BUEN ESTADO DE MADURACION, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO DE ISLA PRESENTACION UNIDAD CALIDAD DE SEGUNDA, CUMPLIR CON LA NTP 011.005-1975 Frutas. Platano SEGURIDAD CARACTERISTICAS TAMAÑO MAYOR DE 14 cm., SANO, BUEN ESTADO DE MADURACION, LIBRE DE IMPUREZAS Y SUSTANCIAS EXTRAÑAS EN SUPERFICIE TIPO DE SEDA PRESENTACION UNIDAD

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PLATANO PALILLO

UND

SANDIA

KG

UVA ITALIA

KG

UVA NEGRA

KG

CALIDAD DE SEGUNDA, CUMPLIR CON LA NTP 011.005-1975 Frutas. Platano SEGURIDAD CARACTERISTICAS TAMAÑO MAYOR DE 18 cm., SANO, BUEN ESTADO DE MADURACION, LIBRE DE IMPUREZAS Y SUSTANCIAS EXTRAÑAS EN SUPERFICIE TIPO PLATANO PALILLO PRESENTACION UNIDAD CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.005-1975 Frutas. Platano SEGURIDAD CARACTERISTICAS SANO, BUEN ESTADO DE MADURACION, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILOS, PESO PROMEDIO POR UNIDAD 5 KG. CALIDAD DE SEGUNDA, CUMPLIR CON NTP 011.017 - 1975 Frutas. Sandía SEGURIDAD CARACTERISTICAS GRANDE SANOS Y BUEN ESTADO DE MADUREZ, LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS Y LIBRE DE INSECTOS O PARASITOS TIPO UVA ITALIA PRESENTACION POR KILOS, EN RACIMOS ENTEROS CALIDAD DE SEGUNDA, CUMPLIR CON LA NTP 011.012-1975 Frutas. Uvas de mesa SEGURIDAD CARACTERISTICAS EN RACIMOS DE 100 g. A 250 g. LIMPIOS, SANOS, DULCES, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO NEGRA PRESENTACION POR KILOS, EN RACIMOS ENTEROS CALIDAD DE SEGUNDA, CUMPLIR CON LA NTP 011.012-1975 Frutas. Uvas de mesa SEGURIDAD CARACTERISTICAS EN RACIMOS DE 100 g. A 250 g. LIMPIOS, SANOS, DULCES, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS

ITEM 17: TUBERCULOS Y RAICES DESCRIPCION CAMOTE AMARILLO

U.M. KG

OLLUCO

KG

PAPA AMARILLA

KG

PAPA BLANCA

KG

YUCA AMARILLA

KG

YUCA BLANCA

KG

DESCRIPCION CARACTERISTICAS TIPO AMARILLO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.120-1992. Tuberculos y Raices. Camote amarillo SEGURIDAD CARACTERISTICAS BUEN ESTADO DE MADUREZ, SIN BROTES, NI AGRIETAMIENTOS, COLOR CARACTERISTICO, LIBRE DE HUMEDAD EXTERNA Y MATERIAS EXTRAÑAS O IMPUREZAS TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA. SEGÚN LA NTP 011.121 Tuberculos y raices SEGURIDAD CARACTERISTICAS BUEN ESTADO DE MADUREZ, SIN BROTES, NI AGRIETAMIENTOS, COLOR AMARILLO CARACTERISTICO, LIBRE DE HUMEDAD EXTERNA Y DE MATERIAS EXTRAÑAS O IMPUREZAS TIPO AMARILLA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON REQUISITOS DE LA NTP 011.121 Tuberculos y raices SEGURIDAD CARACTERISTICAS BUEN ESTADO DE MADUREZ, SIN BROTES, NI AGRIETAMIENTOS, COLOR CARACTERISTICO, MEDIANOS, ARENOSA, LIBRE DE HUMEDAD EXTERNA Y DE MATERIAS EXTRAÑAS O IMPUREZAS TIPO BLANCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.121 Tuberculos y raices, Y NTP 011.119 Tuberculos y raices. Papa blanca SEGURIDAD CARACTERISTICAS BUEN ESTADO DE MADUREZ, SIN BROTES, NI AGRIETAMIENTOS, COLOR CARACTERISTICO, TAMAÑO GRANDE, LIBRE DE HUMEDAD EXTERNA Y DE MATERIAS EXTRAÑAS O IMPUREZAS TIPO AMARILLA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON REQUISITOS DE LA NTP 011.110-1974 Hortalizas. Yuca SEGURIDAD CARACTERISTICAS LIMPIAS, ENTERAS, BUEN ESTADO DE MADUREZ, SANA, TAMAÑO GRANDE, LIBRE DE HUMEDAD EXTERNA Y DE MATERIAS EXTRAÑAS O IMPUREZAS TIPO BLANCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON REQUISITOS DE LA NTP 011.110-1974 Hortalizas. Yuca SEGURIDAD CARACTERISTICAS LIMPIAS, ENTERAS, BUEN ESTADO DE MADUREZ, SANA, TAMAÑO GRANDE, LIBRE DE HUMEDAD EXTERNA Y DE MATERIAS EXTRAÑAS O IMPUREZAS

ITEM 18: VERDURAS Y HORTALIZAS

DESCRIPCION ACELGAS

U.M. KG

DESCRIPCION TIPO FRESCA PRESENTACION POR KILOS

CARACTERISTICAS

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AJI VERDE

KG

AJOS ENTEROS

KG

ALBAHACA

KG

APIO

KG

ARVEJAS FRESCAS

KG

BETERRAGA

KG

BROCOLI

KG

CAIGUA

KG

CEBOLLA CHINA

KG

CEBOLLA DE CABEZA CABEZA

KG

CEDRON

KG

CHOCLO

KG

COL

KG

CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCA, HOJAS VERDE OSCURAS GRANDES, LIMPIAS, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO ESCABECHE PRESENTACION POR KILOS, PESO MINIMO POR UNIDAD DE 15 g CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.112, 1975. Hortalizas. Aji escabeche SEGURIDAD CARACTERISTICAS BUEN ESTADO DE MADURACIÓN, FRUTO GRANDE, FRESCO Y ENTERO, COLOR AMBAR BRILLANTE TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.101-1992 Hortalizas. Ajos SEGURIDAD CARACTERISTICAS ENTERO, DIENTES Y CABEZA GRANDE Y LIMPIOS TIPO FRESCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS HOJAS VERDES, GRANDES Y SIN PICADURAS, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS HOJAS Y TALLOS VERDES Y LIMPIAS, CABEZA GRANDE, LIBRE DE PICADURAS, SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCA, EN VAINA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.106-1984. Hortalizas. Arvejas verdes SEGURIDAD CARACTERISTICAS GRANOS TIERNOS, LIGERAMENTE DUROS, NO HARINOSOS, FRESCAS, LIBRE DE SIGNOS DE PUTREFACCION TIPO FRESCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS CABEZA GRANDE, FRESCOS, LIMPIO, BUEN ESTADO DE MADURACION, SIN GRIETAS NI SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS, LIBRE DE PICADURAS TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS DE CABEZA GRANDE, FLORES VERDE OSCURAS, SIN HOJAS, SIN MANCHAS, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS GRANDE, FRESCA, BUEN ESTADO DE MADUREZ, SIN AGRIETAMIENTOS, NI PUTRICIÓN, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCA, HOJAS VERDE OSCURAS, CABEZA GRANDE, BUEN ESTADO DE MADUREZ, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO ROJA, DE CABEZA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS CABEZA GRANDE (200 g aprox.), BUEN ESTADO DE MADUREZ, SECA Y LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCA, AROMATICA, HOJAS VERDES, LIMPIA, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCO (SIN PANCA) PRESENTACION POR KILOS, UNIDAD DE TAMAÑO MINIMO 15 cm CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.105-1984 . Hortalizas. Choclo SEGURIDAD CARACTERISTICAS GRANOS GRANDES, TIERNOS Y MADURACIÓN OPTIMA, MAZORCA LLENA, LIBRE DE INSECTOS Y GRANOS PICADOS TIPO FRESCA

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COLIFLOR

KG

CULANTRO

KG

ESPINACA

KG

FRIJOL CANARIO FRESCO

KG

HABAS FRESCAS

KG

HIERBA BUENA

KG

HIERBA LUISA

KG

HUACATAY

KG

KION

KG

LECHUGA

KG

MAIZ MORADO

KG

MANZANILLA

KG

MENTA

KG

PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS DE CABEZA GRANDE, HOJAS VERDES FRESCAS, LIBRE DE INSECTOS Y LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS DE CABEZA GRANDE, SIN HOJAS, FLOR BLANCA Y SIN MANCHAS, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCO, HOJAS VERDES Y GRANDES, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS HOJAS VERDES, GRANDES, BUEN ESTADO DE MADUREZ, LIBRE DE PICADURAS, SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCO, EN VAINA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS GRANOS TIERNOS, FRESCA, LIGERAMENTE DUROS, NO HARINOSOS, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCA EN VAINA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS GRANOS TIERNOS, FRESCA, LIGERAMENTE DUROS, NO HARINOSOS, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS, PARASITOS O PRESENCIA DE PUTRICIÓN TIPO FRESCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCA, HOJAS VERDES, LIMPIA, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCA, HOJAS VERDES, LIMPIA, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCO, TIERNO Y AROMATICO, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO KION PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCO, ENTERO, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS CABEZA GRANDE, HOJAS VERDES FRESCAS, LIBRE DE SUSTANCIAS Y MATERIAS EXTRAÑAS Y DE INSECTOS O PARASITOS TIPO MAIZ MORADO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA SEGURIDAD CARACTERISTICAS MAZORCA ENTERA Y LLENA, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, LIBRE DE PICADURAS TIPO FRESCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCA, AROMATICA, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO MENTA FRESCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD

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NABO

KG

PALLAR FRESCO

KG

PEPINILLO

KG

PEREJIL

KG

PIMIENTO

KG

PORO

KG

TOMATE

KG

TORONJIL

KG

VAINITAS

KG

ZANAHORIA

KG

ZAPALLO

KG

CARACTERISTICAS FRESCA, AROMATICA, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O SUSTANCIAS EXTRAÑAS TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS SIN HOJAS, BULBO GRANDE, BUEN ESTADO DE MADUREZ, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCO EN VAINA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS GRANOS TIERNOS, LIGERAMENTE DUROS, NO HARINOSOS, FRESCOS, LIBRE DE SUSTANCIAS, MATERIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO PEPINILLO FRESCO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.113-1975. Hortalizas. Pepinillos SEGURIDAD CARACTERISTICAS GRANDES, SANOS, JUGOSOS, COLOR VERDE OSCURO, BUEN ESTADO DE MADURACION, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCO, HOJAS VERDES, AROMATICO, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO PIMIENTO ROJO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCO, BRILLOSO, LIBRE DE PRESENCIA DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, PARASITOS O INSECTOS. TIPO PORO FRESCO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCO, TALLO VERDE, CABEZAS GRANDES, LIMPIAS, SANAS, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO ITALIANO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCO, MEDIANOS, LIMPIOS, SANOS, BUEN ESTADO DE MADURACION, LIBRE DE SUSTANCIAS, MATERIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCO PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCO, AROMATICO, LIMPIO, LIBRE DE SUSTANCIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.111-1974 Hortalizas. Vainitas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCA, COLOR VERDE INTENSO, BUEN ESTADO DE MADURACION, LIBRE DE SUSTANCIAS, MATERIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO FRESCA PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.100 Hortalizas SEGURIDAD CARACTERISTICAS FRESCA, SANA, BUEN ESTADO DE MADURACION, LIMPIO, LIBRE DE SUSTANCIAS, MATERIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS TIPO MACRE PRESENTACION POR KILOS CALIDAD DE PRIMERA, CUMPLIR CON LA NTP 011.114-1975 Hortalizas. Zapallo macre SEGURIDAD CARACTERISTICAS LIMPIO, FRESCO, ENTEROS Y SANOS, DE BUEN ESTADO DE MADUREZ, COLOR DE LA PULPA AMARILLO LIMON, LIBRE DE SUSTANCIAS, MATERIAS EXTRAÑAS, INSECTOS O PARASITOS

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4.3 PLAZO DE ENTREGA Y SUMINISTRO DE LOS VIVERES a) b)

c)

El plazo del suministro es de 12 meses El proveedor que obtenga la buena pro, deberá entregar los víveres secos en un plazo que no exceda de 4 días calendarios subsiguientes de recepcionada la Orden de Compra (de víveres secos). Para el caso de víveres frescos se entregarán los días miércoles en las Unidades Prestadoras de Servicios, de la Unidad Gerencial de Protección Integral; para tal fin Logística del Inabif, entregará al CONTRATISTA la Programación de Alimentos con 2 días de anticipación a la entrega de los víveres frescos y las PECOSAS con 1 día de anticipación.

4.4 LUGAR DE ENTREGA a)

b)

VIVERES SECOS El postor o postores adjudicados, entregarán los productos materia del presente proceso en el Almacén Central del INABIF, sito en la calle Moreyra y Riglos 6ta. cuadra s/n. Pueblo Libre. Para tal efecto, los proveedores recibirán cada mes una Orden de Compra, por una cantidad parcial del total contratado. VIVERES FRESCOS Los víveres frescos serán entregados en la Administración de cada Unidad Prestadora de Servicios cuyos nombres y direcciones se detallan en el Anexo Nº 08, y se efectuarán los días Miércoles para las Unidades Prestadoras de Servicios de la Unidad Gerencial de Protección Integral de 08.00 horas a 16.30 horas, teniendo en cuenta la programación de alimentos.

4.5 CONDICIONES DE ENTREGA Y RECEPCIÓN DE LOS PRODUCTOS

4.5.1

Aspectos Generales :

a) Los productos que se internen en almacén o distribuya en las unidades operativas deben reunir las mismas características físicas y organolépticas propias de la variedad del producto ofertado y licitado, no siendo posible cambiarlos por productos similares o de otras características. b) La calidad de los víveres secos internados en el almacén central será verificada por el encargado de almacén, quien dará la conformidad de recepción, dicha acción contará con la participación del funcionario responsable del área usuaria, asimismo pueden solicitar el cambio de los productos que por vicios ocultos no detectados durante la recepción, no se ajusten a las características requeridas. c) El control de calidad y conformidad de los víveres frescos estará a cargo de los administradores y/o Directores de cada unidad Prestadora de Servicio (en los centros preventivos estará a cargo de los responsables) quienes firmarán y sellarán la guía de remisión en señal de conformidad por los víveres frescos recepcionados, por la cantidad requerida según la programación y la cantidad indicada en las especificaciones técnicas que forman parte de estas bases administrativas. d) Los productos deberán presentar un tiempo de conservación para su consumo a

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partir del momento de la entrega, según el detalle de cada producto del Capitulo IV-2. e) El proveedor se compromete a la entrega de los productos, el transporte de los mismos, la manipulación y demás actos relacionados acorde con las disposiciones del Decreto Supremo Nº 007-98-SA que aprueba el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas y demás normatividad sanitaria aplicable y normas técnicas peruanas. o

o

f)

Sobre los Manipuladores de alimentos (distribuidor de víveres frescos) deben contar con su carné de salud vigente, estar debidamente aseados y usarán ropa de trabajo exclusiva para su labor en buen estado de conservación y aseo, dicha ropa consta de : gorra, zapatos, overol o chaqueta y pantalón, y será de color claro según lo defina el proveedor. Sobre el transporte de los víveres, deberán contar con vehículos acondicionados para el traslado de los víveres, considerando las especificaciones detalladas en el Artículo Nº 75 del D.S. Nº 007-98-SA; sobre todo si se trata de productos cárnicos (cerdo, aves, res y pescados) para el cual todos los vehículos deben contar con cámaras frigoríficas.

Cuando se presente alguna observación sobre la calidad de los productos, se podrá solicitar un análisis bromatológico, fisicoquímico y/o microbiológico a una entidad, requiriendo el certificado respectivo o algún otro tipo de prueba, a cuenta del INABIF, de resultar el producto observado con deficiencias de la calidad, se procede a la devolución del lote requiriendo el cumplimiento de obligaciones sin perjuicio de aplicar penalidades y/o resolución del contrato de ser el caso.

g) La conformidad no invalida cualquier reclamo posterior que se pueda realizar por defectos o vicios ocultos, evidenciados después de la entrega/recepción, conforme al Código Civil y Código de Comercio, siendo factible de evaluaciones fitosanitarios y/o análisis bromatológico.

4.5.2

Control de calidad : a)

Todos los alimentos estarán sujetas a control de calidad al momento de su recepción, de la siguiente manera: 1. Se verificará la calidad de todos los víveres que ingresen al almacén central del INABIF el cual estará a cargo del Jefe de Almacén con la participación del funcionario responsable del área usuaria, así como en las Unidades Prestadoras de Servicio estará a cargo del director y/o administrador, para ello se confrontará los víveres con su especificación técnica correspondiente (según las Especificaciones Técnicas del Capitulo IV Numeral 4.2. 2. La cantidad total de los alimentos requeridos, según la Orden de compra, programación del área usuaria y Pedido de Comprobante Salida de Almacén. 3. Si algunos alimentos son observados, deben ser cambiadas en un plazo no mayor de 24 horas de efectuada la observación.

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4.5.3

Condiciones especiales de entrega : a) Los productos industrializados deberán indicar en sus envases como mínimo Lo siguiente: • Nombre del producto • Ingredientes y aditivos empleados en la elaboración de productos. • Nombre y dirección del fabricante • Nombre, razón social y dirección de importador, que podrá figurar en etiqueta adicional. • Número de registro sanitario • Fecha de vencimiento cuando el producto lo requiera según las normas sanitarias. • Código o clave de lote • Condiciones especiales de conservación cuando el producto lo requiera. • Contenido neto o peso en volumen, según la N.T.P. 209.038,1994. b) El rotulado de todos los alimentos envasados naturales o reenvasados para su comercialización al por menor, deberá contener la siguiente información mínima (según N.T.P 209.038, 1994 y DS Nº 007-98-SA): • Nombre del producto • Nombre y razón social del productor, envasador o distribuidor. • Lista de ingredientes (excepto cuando se trate de un único ingrediente) • Contenido neto • Identificación del lote • Marcado de la fecha e instrucciones para la conservación (fecha de duración mínima, salvo de aquellos que según su Norma Técnica no lo requieran) c) En todo rotulado de alimentos deberá observarse lo siguiente: Los envases de los productos (frescos o secos) en que se distribuirán los alimentos a las Unidades Prestadoras de Servicio o almacén central, deberán cumplir con lo establecido en el Art. 64º (envases), Art. 118º (Condiciones del envase), Art. 119º (Materiales del envase) del D.S. Nº 007-98-SA, así como de las normas metrológicas o técnicas que lo rigen. Los alimentos envasados no deberán describirse ni presentarse con rótulo o rotulado en una forma que sea falsa, equívoca o engañosa, o susceptible de crear en modo alguno una impresión errónea respecto de su naturaleza en ningún aspecto y todo lo aplicable de la Norma Técnica Peruana 209.038, 1994. d) Adicionalmente, al momento de la entrega de los productos (víveres secos) los proveedores deben indicar en la Guía de Remisión el número de lote de fabricación del producto que están entregando. e)

f)

Los productos cereales en grano que se internen no deberán presentar picaduras de insectos, no estar rotos, húmedos, fermentados, fungosos y n contener piedras. En relación a las carnes, las carcasas, menudencia y apéndice para consumo humano deberá proceder de animales sanos, beneficiados bajo inspección veterinaria y cumplirán con la norma técnica nacional, carnes y productos cárnicos. El ganador de la buena pro entregará en cada semana de atención

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el informe médico veterinario o del profesional responsable de los animales del cual proviene la carcasa que distribuirá a las Unidades. 4.5.4 Sobre el Registro Sanitario : a)

b)

c)

4.5.5

GARANTIA BASICA DE SUMINISTRO a) b)

4.5.6

De conformidad con el Decreto Supremo Nº 007-98-SA que aprueba el Reglamento sobre vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, sólo están sujetos a Registro Sanitario los alimentos y bebidas industrializadas que se comercializan en el país. Para efectos del Registro Sanitario se considera alimento o bebida industrializado al producto final destinado al consumo humano, obtenido por transformación física, química o biológica de insumos de origen vegetal, animal o mineral y que contiene aditivos alimentarios. No están sujetos a Registro Sanitario los alimentos y bebidas en estado natural, estén o no envasados para su comercialización, como granos, frutas, hortalizas, carnes y huevos entre otros.

Recibir la Orden de Compra girada en el presente proceso. El proveedor es el único responsable ante el Programa Integral Nacional para el Bienestar Familiar de cumplir con la entrega de los víveres adjudicados, en las condiciones establecidas en las presentes Bases Administrativas, no pudiendo transferir esas responsabilidades a terceros.

CONFORMIDAD DE LA ENTREGA a)

La conformidad de la entrega de víveres secos en el almacén central se consignará en la Orden de Compra y Guía de Remisión, y está sujeta a lo dispuesto en el Artículo 233° del Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado; será otorgada por el Jefe de Almacén del Instituto Nacional de Bienestar Familiar, firmando en la Orden de Compra en el Rubro de “Recibido Conforme”, el funcionario responsable del área usuaria podrá colocar su rubrica en señal de conformidad. b) En el caso de Víveres Frescos, la conformidad se consignara en las Pecosas y Guías de Remisión por parte del Director y/o Administrador de las Unidades Prestadoras de Servicio y por el responsable del Centro Preventivo. c) En la entrega de los Alimentos se tendrá en consideración los siguientes documentos: - Para víveres secos: Orden de Compra - Guía de Internamiento y Guías de Remisión. - Para víveres frescos: la Programación de Alimentos, Pecosas, Guía de Remisión (Destinatario, SUNAT y 02 copias adicionales), d) Las no conformidades que generen retrasos de entrega, deben ser informados en el día a la Unidad Administrativa - Logística para aplicación de las penalidades de acuerdo a la Ley de Contrataciones y Adquisiciones de Estado y su Reglamento. e) La conformidad no invalida el reclamo posterior del INABIF por vicios ocultos no detectados durante la recepción, en estos casos deberán ser cambiados en un plazo no mayor de 48 horas de efectuada la observación.

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CAPITULO V

CRITERIOS DE EVALUACIÓN PRIMERA ETAPA: EVALUACION TECNICA (Puntaje Máximo: 100 Puntos)

CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE PROPUESTAS La evaluación de las propuestas por ítems se efectuará en dos (02) etapas: Evaluación Técnica (100 PUNTOS) y Evaluación Económica (100 PUNTOS). Debe considerarse lo siguiente: Los factores señalados en A.1 al A.3 son aplicables para todos los items. Los factores señalados en A.4 y A.5 son aplicables sólo a víveres secos (ítem del 01 al 10) Los factores señalados en A.6 son aplicables sólo a víveres frescos (Ítem del 06 al 12)

A. EVALUACION TECNICA

HASTA 100 PUNTOS

La evaluación técnica comprende : A.1 Expediente Técnico excluyente (*) Se verificará que el Sobre Nº 01-Propuesta Técnica remitida por el Postor, contenga la documentación solicitada en las Bases. Si los postores no presentasen los documentos señalados como de presentación obligatoria del numeral 2.8.1 de las Bases SERAN DESCALIFICADOS.

A.2 Especificaciones Técnicas

excluyente (*)

Se verificará por item del ofertado, si cumplen con todas las especificaciones técnicas solicitadas en las Bases. En el caso de Víveres Secos (ítem del 01 al 03) se verificará que la muestra presentada cumpla con las especificaciones técnicas.

Para la evaluación de las muestras presentadas según el párrafo anterior, se procederá de la siguiente manera: Se verificará si cuenta con los datos señalados en el numeral 2.8.1, del literal “s” según sea el caso. Se verificará si la marca de la muestra es igual al de la oferta técnica. Se contrastará el Número de Registro Sanitario con la oferta técnica y la copia de Registro Sanitario, solo para productos industrializados. Se verificará la presencia de la fecha de vencimiento en el envase original, de ser el caso. Se verificará que el envase de la muestra presentada esté conforme con lo especificado en su oferta técnica. Se verificará la calidad del producto conforme a la Norma Técnica respectiva según se señala en las especificaciones técnicas, solo en lo referente a: tamaño, dimensión, % de granos defectuosos y presencia de picaduras o insectos.

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La evaluación será realizada por los profesionales nutricionistas del INABIF. Es preciso señalar que solo en el caso del Ítem 6 – Sucedáneos de Leche Materna se evaluará en el rotulado del envase original: la marca, registro sanitario, presencia de fecha de vencimiento, lote, %de grasas y % de proteínas con su propuesta técnica; los otros aspectos se verificarán con el certificado de calidad.

A.3 Experiencia del Postor HASTA 36 PUNTOS Se evaluará en función a la sumatoria de los importes de las facturas o comprobante de pago debidamente cancelados presentadas por los postores de acuerdo a lo solicitado en documentación de presentación facultativa en el literal e) del numeral 2.8.1 de las Bases, comparándolos con el valor referencial por cada ítem, asignándoles puntaje de la siguiente manera: SUMA DE LOS MONTOS DE FACTURAS O COMPROBANTES DE PAGO CANCELADOS

PUNTAJE TOTAL

3 veces o más del valor referencial de cada ítem

36 puntos

De 2 a menos de 3 veces el valor referencial de cada ítem

30 puntos

De 1 a menos de 2 veces el valor referencial de cada ítem

24 puntos

De 0.5 a menos de 1 vez el valor referencial de cada ítem

16 puntos

Menos de 0.5 del valor referencial de cada ítem

12 puntos

El postor que no presente ninguna copia de factura o comprobantes de pago será calificado con cero (0) puntos.

----------------------------------------------(*). Excluyente : Si no cumplen con los requisitos solicitados serán descalificados y no genera puntaje alguno

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EVALUACIÓN PARA VIVERES SECOS (ITEMS : 01, 02, 03, 04, 05, 06, 07, 08, 09 y 10)

A.4 Plazo de entrega

HASTA 10 PUNTOS

FECHA DE ENTREGA – DIAS CALENDARIOS

PUNTAJE TOTAL 10 puntos 8 puntos 6 puntos 4 puntos

Dentro del día siguiente de notificada la orden de compra Dentro de 2 días siguientes de notificada la orden de compra Dentro de 3 días siguientes de notificada la orden de compra Dentro de 4 días siguientes de notificada la orden de compra A.5.- Mejor disponibilidad para las condiciones de entrega a) Almacén

Hasta 26 puntos

a.1. Inspección Sanitaria del Almacén de alimentos Cuenta con Inspección sanitaria vigente No cuenta con Inspección sanitaria o no se encuentra vigente

HASTA 54 PUNTOS

hasta 13 puntos 13 puntos 0 puntos

a.2. Protección sanitaria del Almacén de alimentos Cuenta con certificado de fumigación integral* vigente No cuenta con certificado de fumigación integral ó certificado no se encuentra vigente b) Vehículos

hasta 13 puntos 13 puntos 0 puntos

Hasta 28 puntos

b.1. Camiones y otros vehículos mayores acondicionados** - hasta 8 puntos De 3 a más vehículos 8 puntos De 2 vehículos 6 puntos De 1 vehículo 4 puntos b.2. Capacidad de carga*** de vehículos mayores acondicionados - hasta 20 puntos Capacidad de carga igual o mayor a la Carga Exigida 20 puntos por mes (según item postulado : Carga Exigida = Cantidad total **** / 12 meses) Menor a la carga exigida por mes 10 puntos * Fumigación Integral, debe considerar mínimo : desinfección, desinsectación y desratización. ** Vehículos mayores acondicionados, son aquellos vehículos automotores de cuatro ruedas o más diseñados y construidos para el transporte de mercancía (alimentos), este último criterio será evaluado según el Artículo 75º del D.S. Nº 007-98-SA. *** Sumatoria de capacidad de carga, en Kg., de los vehículos acondicionados presentados. **** Sumatoria del volumen, en Kg., de alimentos del item postulado.

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EVALUACIÓN PARA VIVERES FRESCOS (ITEM : 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 y 18 ) A.6.- Mejor disponibilidad para las condiciones de entrega a) Capacitación del Personal

HASTA 36 PUNTOS Hasta 11 puntos

a.1. Capacitación del personal distribuidor* De 6 a más certificados o constancias De 3 a 5 certificados o constancias Menos de 3 certificados o constancias No presenta certificados o constancias

11 puntos 9 puntos 7 puntos 0 puntos

b) Vehículos

Hasta 25 puntos

b.1. Capacidad de carga& de vehículos mayores acondicionados** Cobertura igual o mayor a la carga exigida por mes (según item postulado Cobertura = cantidad total *** / 12 meses) Cobertura del 50% a menos de 100% Menor del 50% de la cobertura

10 puntos

5 puntos 3 puntos

b.2. Camiones y otros vehículos mayores acondicionados** Más de 5 vehículos De 4 a 5 vehículos 3 vehículos Menos de 3 vehículos

hasta 10 puntos

hasta 15 puntos

15 puntos 12 puntos 9 puntos 6 puntos

* Se evaluará con el número de copias de constancias o certificados presentados sobre capacitación del personal distribuidor según numeral 2.8.1 del literal f de la documentación de presentación facultativa. - Se considerará constancia o certificado valido a aquel que se haya emitido desde Junio 2006 a la feha. ** Vehículos mayores acondicionados, son aquellos vehículos automotores de cuatro ruedas o más diseñados y construidos para el transporte de mercancía (alimentos), este último criterio será evaluado según el Artículo 75º del D.S. Nº 007-98-SA. En el caso de carne de cerdo, carne de res, carne de aves y pescado los vehículos acondicionados deben contar con furgón cerrado y cámaras de refrigeración, frigoríficos o acondicionados para refrigeración (según D.S. 022-95-AG y D.S. 040-2001-PE) *** Sumatoria del volumen requerido de los alimentos por item. &

La capacidad de carga es igual a la Sumatoria de carga de los vehículos acondicionados.

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FORMATO N° 01 MODELO DE CARTA DE ACREDITACION DEL REPRESENTANTE

Lima, ………………..

Señores COMITÉ ESPECIAL LICITACIÓN DIRECTA PÚBLICA Nº ……. Presente.-

……………………………… (nombre del postor/ Empresa y/o Consorcio), identificada con RUC Nº ……………………………… nos dirigirnos a ustedes, en relación con la Licitación Pública N° ………………………………, a fin de acreditar a nuestro representante: ……………………………. (nombre del representante) identificado con DNI. Nº ……………………………… quien se encuentra en virtud a este documento, debidamente autorizado a realizar todos los actos vinculados al proceso de selección.

………………………….………………….. Firma y sello del representante legal Nombre / Razón Social del postor

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ANEXO N.° 01 CARTA DE PRESENTACIÓN Y DECLARACION JURADA DE DATOS DEL POSTOR

El que se suscribe, ……………………. (o representante Legal de ..................), identificado con DNI Nº ................., R.U.C. Nº ............., con poder inscrito en la localidad de ................ en la Ficha Nº ............ Asiento Nº ..........., DECLARO BAJO JURAMENTO que la siguiente información de mi representada se sujeta a la verdad: Nombre o Razón Social Domicilio Legal RUC Autorización Municipal Municipalidad

Participa en Consorcio SI NO

Teléfono

Nº de Licencia de Funcionamiento

Fax

Fecha

Nombre de las Empresas que participan en Consorcio Empresa Nº 1 Empresa Nº 2 Empresa Nº 3

Lima,…………………..………

.......................................................... Firma y sello del Representante Legal Nombre / Razón social del postor

(*) Cuando se trate de Consorcio, esta declaración jurada será presentada por cada uno de los consorciados.

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ANEXO N.° 02 DECLARACION JURADA DE CUMPLIMIENTO DE LOS REQUERIMIENTOS TÉCNICOS MÍNIMOS DEL BIEN CONVOCADO

Señores COMITÉ ESPECIAL LICITACIÓN PÚBLICA Nº …………….. Presente.-

De nuestra consideración: En calidad de postor, luego de haber examinado los documentos del proceso de la referencia proporcionados por la Entidad ……………………y conocer todas las condiciones existentes, el suscrito ofrece el servicio de …………………… para …………………., de conformidad con dichos documentos y de acuerdo con los Requerimientos Técnicos Mínimos y demás condiciones que se indican en el Capítulo IV de las Bases. En ese sentido, me comprometo a entregar el bien con las características, en la forma y plazo especificados en las Bases.

Lima,………………………………………

…….………………………….………………….. Firma y sello del representante legal Nombre / Razón social del postor

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ANEXO N.° 03 DECLARACIÓN JURADA (ART. 76º DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE CONTRATACIONES Y ADQUISICIONES DEL ESTADO) Señores COMITÉ ESPECIAL LICITACIÓN PÚBLICA Nº ….. Presente.De nuestra consideración: El que suscribe …………….. (o representante legal de …………..), identificado con DNI Nº ................, con RUC Nº ……………, domiciliado en .........................................., que se presenta como postor de la LICITACIÓN PÚBLICA Nº ………………….., para la ADQUISICIÓN DE ……………………. declaro bajo juramento: 1.- No tener impedimento para participar en el proceso de selección ni para contratar con el Estado, conforme al Art. 9º TUO de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado. 2.- Conozco, acepto y me someto a las Bases, condiciones y procedimientos del proceso de selección. 3.- Soy responsable de la veracidad de los documentos e información que presento a efectos del presente proceso de selección. 4.- Me comprometo a mantener la oferta durante el proceso de selección y a suscribir el contrato, en caso que resulte favorecido con la Buena Pro. 5.- Conozco las sanciones contenidas en el TUO de la Ley Nº 26850 y su Reglamento, aprobado mediante el Decreto Supremo Nº 084-2004-PCM, así como en la Ley N° 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General. Lima, …………º………………………..

………………………….……………………….. Firma y sello del representante legal Nombre / Razón social del postor

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ANEXO N.° 04 PROMESA FORMAL DE CONSORCIO (Sólo para el caso en que un consorcio se presente como postor)

Señores COMITÉ ESPECIAL LICITACIÓN PÚBLICA Nº …………. Presente.De nuestra consideración, Los suscritos declaramos expresamente que hemos convenido en forma irrevocable durante el lapso que dure el proceso de selección, para presentar una propuesta conjunta en la LICITACIÓN PÚBLICA N° ……………………….., responsabilizándonos solidariamente por todas las acciones y omisiones que provengan del citado proceso. Asimismo, en caso de obtener la buena pro, nos comprometemos a formalizar el contrato de consorcio, de conformidad con lo establecido en el Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado. Designamos al Sr. ..................................................................................., identificado con D.N.I. Nº…………………….. como representante legal común del Consorcio, para efectos de participar en todas las etapas del proceso de selección y formalizar la contratación correspondiente. Adicionalmente, fijamos nuestro domicilio legal común en......................................... OBLIGACIONES DE ……..: ƒ ƒ

% Participación

OBLIGACIONES DE ……: ƒ ƒ

% Participación

Lima, ……………………..

………………………………………….. Nombre, firma, sello y DNI del Representante Legal empresa 1

..………………………………………….. Nombre, firma, sello y DNI del Representante Legal empresa 2

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ANEXO N.º 05 DECLARACIÓN JURADA DE BIENES ELABORADOS EN TERRITORIO NACIONAL

Señores COMITÉ ESPECIAL LICITACIÓN PÚBLICA Nº …………….. Presente.Mediante el presente declaramos ante …………………………. (Consignar nombre de la Entidad convocante) que nuestra representada elabora los bienes objeto de convocatoria dentro del territorio nacional, en los términos de la Ley N.º 27633, Ley de Promoción Temporal del Desarrollo Productivo Nacional, el Decreto Supremo N.º 003-2001-PCM y demás normas complementarias. Lima, ……………………………

-----------------------------------------------------------------Firma y sello del representante legal Nombre / Razón Social del postor

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ANEXO N.º 06 CARTA DE PROPUESTA ECONOMICA (MODELO) Señores COMITÉ ESPECIAL LICITACIÓN PÚBLICA Nº ………… Presente.De nuestra consideración, A continuación, hacemos de conocimiento que nuestra propuesta económica es la siguiente:

CANT.

CONCEPTO

PRECIO UNITARIO, TARIFA O PORCENTAJE

(Dependiendo del sistema de contratación empleado)

PRECIO TOTAL

El valor referencial incluye todos los tributos, seguros, transportes, inspecciones, costos laborales, conforme a la legislación vigente, así como cualquier otro costo que pueda tener incidencia sobre el costo del bien a adquirir.

Lima,……………………………………

……………………………….………………….. Firma y sello del representante legal Nombre / Razón social del postor

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ANEXO N.º 07 PROFORMA DE CONTRATO Conste por el presente documento, la contratación del servicio de ……….., que celebra de una parte ……………………., en adelante LA ENTIDAD, con RUC Nº ………, con domicilio legal en …………, representada por …………, identificado con DNI Nº ……………., y de otra parte ………………......................................, con RUC Nº ……………….., con domicilio legal en ………………..........................., inscrita en la Ficha N° ………. Asiento N° …………. del Registro de Personas Jurídicas de (Ciudad), debidamente representado por su Representante Legal, ……………….........................................., con DNI N° ……………….., según poder inscrito en la Ficha N° ………., Asiento N° ……….. del Registro de Personas Jurídicas de (Ciudad), a quien en adelante se le denominará “EL CONTRATISTA” en los términos y condiciones siguientes: CLAUSULA PRIMERA: OBJETO Con fecha ……., el Comité Especial adjudicó la Buena Pro de la LICITACIÓN PÚBLICA N.º ………………………………. para la adquisición de………………………………, cuyos detalles, importes unitarios (en caso de corresponder) y totales, constan en los documentos integrantes del presente contrato. CLAUSULA SEGUNDA: FINALIDAD DEL CONTRATO Adquisición de Alimentos para Personas………………………. CLAUSULA TERCERA: MONTO CONTRACTUAL El monto total del presente contrato asciende a S/. ………………… a todo costo, incluido IGV. Este monto comprende el costo del bien / servicio, seguros e impuestos, así como todo aquello que sea necesario para la correcta ejecución de la prestación materia del presente contrato. CLAUSULA CUARTA: FORMA DE PAGO LA ENTIDAD se obliga a pagar la contraprestación a EL CONTRATISTA en ………………. (indicar moneda), luego de la recepción formal y completa de la documentación correspondiente, según lo establecido en el artículo 238° del Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, para tal efecto, el responsable de dar la conformidad de la prestación deberá hacerlo en un plazo que no excederá de los diez (10) días de ser estos recibidos, a fin de permitir que el pago se realice dentro de los diez (10) días siguientes. CLAUSULA QUINTA: VIGENCIA DEL CONTRATO La vigencia del presente contrato se extenderá a partir de recepción de la prestación a cargo de EL CONTRATISTA.

……….......

hasta la conformidad de la

CLAUSULA SEXTA: PARTES INTEGRANTES DEL CONTRATO El presente contrato está conformado por las bases integradas, la oferta ganadora y los documentos derivados del proceso de selección que establezcan obligaciones para las partes. CLAUSULA SETIMA: GARANTIAS EL CONTRATISTA entregará en el plazo de …….. (indicar, conforme al procedimiento establecido en las presentes Bases) garantía solidaria, irrevocable, incondicional y de realización automática a sólo requerimiento, a favor de LA ENTIDAD, por los conceptos, importes y vigencias siguientes: -

De fiel cumplimiento del contrato: S/…………………., carta fianza bancaria equivalente al diez por ciento (10%) del monto total del contrato Adicional por el monto diferencial: S/…………………., de ser el caso.

NOTA 8: En el caso de adquisición de bienes que conlleven la ejecución de prestaciones accesorias, tales como mantenimiento, reparación o actividades afines, se debe otorgar una garantía adicional por dicho concepto. La garantía de fiel cumplimiento por prestaciones accesorias se renovará periódicamente hasta el cumplimiento total de las obligaciones garantizadas, no pudiendo eximirse su presentación en ningún caso. En ese caso, se deberá consignar lo siguiente:

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-

Garantía de fiel cumplimiento por prestaciones accesorias. S/…………………., de ser el caso.

Esta(s) garantía(s) es (son) otorgada(s) por entidades autorizadas y sujetas al ámbito de la Superintendencia de Banca y Seguros o consideradas en la última lista de Bancos Extranjeros de primera categoría que periódicamente publica el Banco Central de Reserva. La garantía de fiel cumplimiento y, de ser el caso, la garantía por el monto diferencial de la propuesta deberán encontrarse vigentes hasta la conformidad de la recepción de la prestación a cargo de EL CONTRATISTA.

NOTA 9: En caso contratos de suministro periódico de bienes deberá consignarse lo siguiente: “Alternativamente, las micro y pequeñas empresas podrán optar que, como garantía de fiel cumplimiento, la Entidad retenga el diez por ciento (10%) del monto total del contrato conforme a lo establecido en la Ley Nº 28015, Ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña Empresa, modificatorias y su Reglamento”. CLAUSULA OCTAVA: EJECUCION DE GARANTIAS POR FALTA DE RENOVACIÓN LA ENTIDAD está facultada para ejecutar las garantías de Fiel Cumplimiento de Contrato y Garantía Adicional por el monto diferencial de propuesta (de ser el caso) cuando EL CONTRATISTA no cumpliera con renovarla(s). CLAUSULA NOVENA: CONFORMIDAD DEL BIEN La conformidad del servicio se regula por lo dispuesto en el Artículo 233º del Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado. En el caso de existir observaciones se levantará un Acta de Observaciones, en la que se indicará claramente en que consisten éstas, dándole a EL CONTRATISTA un plazo prudente para su subsanación, según los plazos establecidos en el Reglamento. Si después del plazo otorgado a EL CONTRATISTA, LA ENTIDAD considera que no se ha cumplido a cabalidad con la subsanación, podrá resolver el contrato. CLAUSULA DÉCIMA: DECLARACION JURADA DEL CONTRATISTA El contratista declara bajo juramento que se compromete a cumplir las obligaciones derivadas del presente contrato, bajo sanción de quedar inhabilitado para contratar con el Estado en caso de incumplimiento. CLAUSULA DÉCIMO PRIMERA: RESPONSABILIDAD POR VICIOS OCULTOS La conformidad del servicio por parte de LA ENTIDAD no enerva su derecho a reclamar posteriormente por defectos o vicio ocultos. CLAUSULA DÉCIMO SEGUNDA: PENALIDADES POR RETRASO INJUSTIFICADO1 Si EL CONTRATISTA incurre en retraso injustificado en la ejecución de las prestaciones objeto del contrato, LA ENTIDAD le aplicará en todos los casos, una penalidad por cada día calendario de atraso, hasta por un monto máximo equivalente al diez por ciento (10%) del monto contractual (de ser el caso,

consignar si se trata del ítem, tramo, etapa o lote que debió ejecutarse o de la prestación parcial en el caso de una ejecución periódica), en concordancia con el artículo 222° del Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado. La penalidad se aplicará automáticamente y se calculará de acuerdo a la siguiente fórmula: Penalidad Diaria =

0.10 x Monto F x Plazo en días

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Donde:

F = 0.25 para plazos mayores a sesenta F = 0.40 para plazos menores o iguales a sesenta días. Cuando se llegue a cubrir el monto máximo de la penalidad, LA ENTIDAD podrá resolver el contrato parcial o totalmente por incumplimiento mediante carta notarial y ejecutar en lo que corresponda la Garantía de Fiel Cumplimiento y Garantía Adicional por el monto diferencial de propuesta (de ser el caso) sin perjuicio de la indemnización por los daños y perjuicios ulteriores que pueda exigir; asimismo, procederá a comunicar este hecho al Tribunal de Contrataciones y Adquisiciones del Estado. Esta penalidad será deducida de cualquiera de sus facturas pendientes o en la liquidación final; o si fuese necesario se cobrará del monto resultante de la ejecución de la garantía de Fiel Cumplimiento y Garantía Adicional por el monto diferencial de la propuesta (de ser el caso). La justificación por el retraso se sujeta a lo dispuesto por el Código Civil y demás normas concordantes. CLAUSULA DECIMO TERCERA: RESOLUCION DEL CONTRATO Cualquiera de las partes podrá resolver el contrato, de conformidad con los artículos 41º, inciso c), y 45º de la Ley, y los artículos 224º y 225º de su Reglamento; de darse el caso, LA ENTIDAD procederá de acuerdo a lo establecido en el artículo 226° del Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado. CLAUSULA DECIMO CUARTA: RESPONSABILIDAD DEL CONTRATISTA Sin perjuicio de la indemnización por daño ulterior, las sanciones administrativas y pecuniarias aplicadas a EL CONTRATISTA, no lo eximen de cumplir con las demás obligaciones pactadas ni de las responsabilidades civiles y penales a que hubiere lugar. CLAUSULA DECIMO QUINTA: MARCO LEGAL DEL CONTRATO En lo no previsto en este contrato, en el Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado y su Reglamento, serán de aplicación las disposiciones pertinentes del Código Civil vigente y demás normas concordantes. CLAUSULA DECIMO SEXTA: ARBITRAJE Todos los conflictos que se deriven de la ejecución e interpretación del presente contrato, incluidos los que se refieran a su nulidad e invalidez, serán resueltos de manera definitiva e inapelable mediante arbitraje de derecho, de conformidad con lo establecido en la normativa de contrataciones y adquisiciones del Estado. Facultativamente, cualquiera de las partes podrá someter a conciliación la referida controversia, sin perjuicio de recurrir al arbitraje en caso no se llegue a un acuerdo entre ambas, según lo señalado en el artículo 272º del Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado. El Laudo arbitral emitido es vinculante para las partes y pondrá fin al procedimiento de manera definitiva, siendo inapelable ante el Poder Judicial o ante cualquier instancia administrativa. CLAUSULA DECIMO SETIMA: FACULTAD DE ELEVAR A ESCRITURA PÚBLICA Cualquiera de las partes podrá elevar el presente contrato a Escritura Pública corriendo con todos los gastos que demande esta formalidad. CLAUSULA DECIMO OCTAVA: VERACIDAD DE DOMICILIOS Las partes contratantes han declarado sus respectivos domicilios en la parte introductoria del presente contrato. De acuerdo con las Bases, la propuesta técnico económica y las disposiciones del presente contrato, las partes lo firman por duplicado en señal de conformidad en la ciudad de ………. al ………………………… “LA ENTIDAD”

“EL CONTRATISTA”

MIMDES – INABIF

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ANEXO Nº 08 RELACION DE PRESTADORAS DE SERVICIOS – UNIDAD GERENCIAL DE PROTECCION INTEGRAL Nº

DENOMINACION

Distrito

1

Hogar San Antonio (ex HPN San Antonio)

Dpto. Lima

Provincia Callao

Bellavista

2 3 4 5 6

Hogar San Francisco de Asís (ex HPN Chucuito) Hogar Ermelinda Carrera Hogar Divino Jesús (ex HPN Sede Central) Hogar Arco Iris (ex Casa Estancia Arco Iris) Casas Hogar San Miguel Arcángel

Lima Lima Lima Lima Lima

Lima Lima Lima Lima Lima

Lima San Miguel Pueblo Libre Pueblo Libre San Miguel

7

Casa Hogar Sagrado Corazón (Ex Hogar Naranjal)

Lima

Lima

Los Olivos

Casa de la Mujer y Promoción Comunal Santa Rosa Hogar Niño Jesús de Praga (ex CRF Ancón)

Callao Lima Lima

8 9 10

Hogar Santa Rita de Casia

Lima Lima Lima

11 12 13

Aldea Infantil San Ricardo Casa Estancia Domi Hogar San Cristóbal

Lima Lima Lima

Lima Lima Lima

Lima Lima

Lima Callao

CENTROS PREVENTIVOS 13 C.P. Nº 1 - Salamanca 14 C.P. Nº 2 - La Punta 15

C.P. Nº 3 - San Juan de Miraflores

Lima

Lima

16

C.P. Nº 4 - Zarumilla

Lima

Lima

17

C.P. Nº 5 - CEO San Martín

Lima

Lima

Dirección

TELEFONO

Los Robles s/n, 4ta. Cdra. Santa Bernardita Cdra. 3 s/n - Pando (Alt. Cdra. 32 Av. Venezuela)

451-6203

Av. La Paz 535 - 539 Av. San Martín 685 Belisario Barriga 115 (Alt. Cdra. 15 Av. Bolivar) Av. Libertad 2091, 2093, 2099, 2095, 2097

561-1566 566-0766 460-2401 461-2433 578-0343

Esq. Acobamba y Quinuabamba, Urb. Naranjal 2da.Etapa

521-7046

Psje. El Sol s/n. Urb.Santa Rosa (Alt.cdra.34 Av. Argentina) Callao Av. Playa Las Conchitas s/n Ancón Santiago de Surc Calle Madrid Nº 176 (Alt. Cdra.47 y 48 de Av. Aviación)

----488-3014 273-4173

Av. Pedro Ruiz Gallo 1485 (Ref. Km. 9 Carretera Central) Vitarte Ate Av. Evitamiento 931, Salamanca an Martín de PorrAAHH. San Martín de Porres, I Zona, Psje. Leones 145

352-1199 434-3929 381-7190

Salamanca La Punta San Juan de Miraflores San Martín de Porres Cercado de Lima

Jr. Las Azucenas Nº 260, (por el arco de Salamanca) Calle Sáenz Peña Nº 280

341-0140 429-9237

Esq. Tomas Guzmán c/ Pedro Silva, (costado de Telefónica)

450-2354

Avda. Zarumilla Nº 900, (3er. Puente)

481-5688

Jr. Puno Nº 412

427-0225

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ANEXO Nº 09 (Trasladar esta información en papel membretado de la empresa)

PRESENTACIÓN DE CONSULTAS U OBSERVACIONES A LAS BASES ADMINISTRATIVAS

1.- EMPRESA (Nombre ó Razón Social)

2.-REFERENCIA (s) DE LAS BASES ADMINISTRATIVAS Numeral (es): Anexo (s): Página (s): 3.- ANTECEDENTES / SUSTENTO

4.- CONSULTA Y/U OBSERVACIONES

Fecha :

...................................................................... Firma y sello del Representante Legal

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ANEXO N° 10 (Trasladar esta información en papel membretado de la empresa)

DECLARACION JURADA DE SER MICRO O PEQUEÑA EMPRESA El que suscribe, don(ña) ________________________________________, identificado con Libreta Electoral/Documento Nacional de Identidad (DNI) / Carnet de Extranjería N°___________________, representante legal de la empresa: _______________________, con R.U.C. N°__________________, DECLARO BAJO JURAMENTO que mi representada, al postular a la LICITACIÓN PUBLICA Nº 0001-2008-INABIF/CE “Adquisición de Alimentos para personas” – 1era. Convocatoria: 1. Es una (Marcar según el caso) : _________________________ Microempresa Pequeña Empresa de conformidad con la Ley N° 28015 “Ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña Empresa” y su Reglamento aprobado con Decreto Supremo Nº 009-2003TR. 2. Se somete al cumplimiento de las obligaciones derivadas del Proceso de Selección presente, de ser favorecido con el Otorgamiento de la Buena Pro, bajo sanción de quedar inhabilitado para contratar con el Estado en caso de Incumplimiento.

_______________________________ ( Sello y firma del Representante)

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ANEXO N° 11 (Trasladar esta información en papel membretado de la empresa)

EXPERIENCIA DE LA EMPRESA EN VENTAS RELACIONADAS CON EL OBJETO DE LA CONVOCATORIA

El que suscribe, don(ña)____________, identificado con Libreta Electoral / Documento Nacional de Identidad (DNI) / Carnet de Extranjería N° ____________ , Representante Legal de_____________, con RUC N° ___________, DECLARO que la empresa a la cual represento en el último año ha vendido los siguientes productos relacionados con el objeto de la convocatoria de la LICITACIÓN PUBLICA Nº 0001-2008-INABIF/CE “Adquisición de Alimentos para personas” – 1era. Convocatoria, asimismo a efectos de corroborar los datos consignados adjunto las copias de las facturas o comprobantes de pago debidamente cancelados y otros.

Experiencia Empresarial en venta de productos similares Nombre de la entidad a quien efectúo la venta

Nombre(s) del Producto(s), DETALLAR

Número de Facturas o comprobantes de pago

Monto Facturado en S/.

TOTAL ACUMULADO -

Se adjuntará copia de Facturas o comprobante de pago debidamente cancelados Debe corresponder a un período comprendido entre Mayo 2,003 a la fecha de presentación de las propuestas

Pueblo Libre _____ de __________ del 2006

________________________ ( Sello y firma del Representante)

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