CÓCTEL I
MENÚS
2014
Caramelos sorpresa de Fuet Chupachups de Uva con Queso y Frutos secos Fuente de caña de Lomo Ibérico (Sánchez Romero Carvajal) Fuente variada de Quesos Chupito de Manzana agridulce a la Vienesa Cornete de Dados de Foie con Migas dulces Maki con aderezo de Limón y Pimienta de Szechuán Ventresca con Pimientos de Piquillo y mahonesa de Remolacha Mil hojas de Salmón ahumado, Queso crema y Pesto genovés Pulpo a Feira con Patata Croquetas Caseras de Jamón Ibérico Croquetas Caseras de brotes de Espinacas y Gambas salteadas Dados de Merluza Pané con Polvo de especias Bebidas
Cerveza - Refrescos - Manzanilla Vino Blanco Mediterranean (D.O. Penedés) Vino Tinto Cune Crianza (D.O. Rioja) Sugerencia: Jamón Ibérico con cortador
Precio: 12,00 euros *precios sin IVA
Tel. 91 341 91 25 •
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CÓCTEL II
MENÚS
2014
Tacita de Caldo clarificado de Olla o Vichyssoise de Albahaca a la Pimienta Rosa Caramelos sorpresa de Fuet Chupachups de Uva con Queso y Frutos secos Fuente de caña de Lomo Ibérico (Sánchez Romero Carvajal) Fuente variada de Quesos Chupito de Manzana agridulce a la Vienesa Cornete de Dados de Foie con Migas dulces Blini de Crema ligera de Anchoas con huevas de Arenque Queso Fresco y mermelada de Tomate Huevos de Codorniz con patatas y sal de Jamón Ibérico Maki con aderezo de Limón y Pimienta de Szechuán Pulpo a Feira con Patata Croquetas Caseras de Jamón Ibérico Croquetas Caseras de Chipirones en su tinta Colas de Langostinos Orly Bebidas Cava - Vermouth Cerveza - Refrescos - Manzanilla Vino Blanco Mediterranean (D.O. Penedés) Vino Tinto Cune Crianza (D.O. Rioja) Sugerencia: Jamón Ibérico con cortador
Precio: 15,00 euros *precios sin IVA
Tel. 91 341 91 25 •
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MENÚS
MENÚ I
2014
Crema de Calabaza al Camembert Lomo de Merluza con Salsa Holandesa, Muselina de Espinacas y Escama de Patata Suprema de Faisán Inglés Estofado a las uvas, con Salteado de Trigueros Tiramisú Saboyano Tierna Base de Bizcocho de Soletilla relleno de Crema Zabaglione al Amaretto
Cafés, Infusiones y Mignardises Cava Freixenet Extra Refrescos, Licores Tarta Artesana (a degustar durante el baile) Vinos Blanco Mediterranean (D.O. Penedés) Tinto Cune Crianza (D.O. Rioja) Compañía Vinícola del Norte de España
Precio: 59,50 euros *precios sin IVA
Tel. 91 341 91 25 •
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MENÚ II
MENÚS
2014
Mil-hojas de Foie y Manzana Caramelizada con Ensalada de Brotes Emulsión de Tomates con verduras rustidas y Langostinos Meloso de Ternera al Vino Tinto cocido a baja temperatura con Gratin de Patata Delicia de Chocolate Lingote de dos Chocolates con cobertura de Chocolate fundido
Cafés, Infusiones y Mignardises Cava Freixenet Extra Refrescos, Licores Tarta Artesana (a degustar durante el baile) Vinos Blanco Mediterranean (D.O. Penedés) Tinto Cune Crianza (D.O. Rioja) Compañía Vinícola del Norte de España
Precio: 63,00 euros *precios sin IVA
Tel. 91 341 91 25 •
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MENÚS
MENÚ III
2014
Gazpacho de Cerezas Negras Ensalada de láminas de Bacalao, Escalivada y pastel de Buey de Mar Sorbete de Mojito Paletilla de Cordero Lechal acompañada de Patata Sauté a la Provenzal Tarta Crujiente de Manzana con Helado de Vainilla Bourbon
Cafés, Infusiones y Mignardises Cava Freixenet Extra Refrescos, Licores Tarta Artesana (a degustar durante el baile) Vinos Blanco Mediterranean (D.O. Penedés) Tinto Cune Crianza (D.O. Rioja) Compañía Vinícola del Norte de España
Precio: 66,50 euros *precios sin IVA
Tel. 91 341 91 25 •
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MENÚ IV
MENÚS
2014
Gambas y Langostinos Lomo de Bacalao con Ratatouille y Crema de Patata Solomillo de Ternera a la Mostaza Antigua con Patata Puente Nuevo y Ravioli de Calabacín Apasionado Mousse de Fruta de la Pasión, Corazón Geleé de Ron y fina capa de Bizcocho con cobertura de Chocolate
Cafés, Infusiones y Mignardises Cava Freixenet Extra Refrescos, Licores Tarta Artesana (a degustar durante el baile) Vinos Blanco Mediterranean (D.O. Penedés) Tinto Cune Crianza (D.O. Rioja) Compañía Vinícola del Norte de España
Precio: 69,00 euros *precios sin IVA
Tel. 91 341 91 25 •
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MENÚ V
MENÚS
2014
Emulsión de Tomates con verduras rustidas y Langostinos Lomo de Merluza con crujiente de Ibérico y Almendra Sorbete de Manzana Verde a la Sidra Confit de Pato a la Salsa de Oporto con Trufado de Parmentier Tiramisú Saboyano Tierna Base de Bizcocho de Soletilla relleno de Crema Zabaglione al Amaretto
Cafés, Infusiones y Mignardises Cava Freixenet Extra Refrescos, Licores Tarta Artesana (a degustar durante el baile) Vinos Blanco Mediterranean (D.O. Penedés) Tinto Cune Crianza (D.O. Rioja) Compañía Vinícola del Norte de España
Precio: 71,00 euros *precios sin IVA
Tel. 91 341 91 25 •
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MENÚ VI
MENÚS
2014
Gambas y Langostinos Ensalada de láminas de Bacalao, Escalivada y pastel de Buey de Mar Sorbete de Frutos Rojos y Vermouth Solomillo de Ternera con salsa Demi glace y Tomate especiado Delicia de Chocolate Lingote de dos Chocolates con cobertura de Chocolate fundido
Cafés, Infusiones y Mignardises Cava Freixenet Extra Refrescos, Licores Tarta Artesana (a degustar durante el baile) Vinos Blanco Mediterranean (D.O. Penedés) Tinto Cune Crianza (D.O. Rioja) Compañía Vinícola del Norte de España
Precio: 72,50 euros *precios sin IVA
Tel. 91 341 91 25 •
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MENÚ VII
MENÚS
2014
Ensalada de Perdiz Escabechada, Tartar de Tomate y Reducción de Balsámico Lomo de Lubina al horno con Salsa de Cebolletas Moradas y Txacolí Solomillo de Ternera a la Mostaza Antigua con Patata Puente Nuevo y Ravioli de Calabacín Tarta Crujiente de Manzana con Helado de Vainilla Bourbon
Cafés, Infusiones y Mignardises Cava Freixenet Extra Refrescos, Licores Tarta Artesana (a degustar durante el baile) Vinos Blanco Mediterranean (D.O. Penedés) Tinto Cune Crianza (D.O. Rioja) Compañía Vinícola del Norte de España
Precio: 75,50 euros *precios sin IVA
Tel. 91 341 91 25 •
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MENÚS
MENÚ VIII
2014
Crema ligera de Patata trufada y dados de Foie Cigala, Gambas y Langostinos Lomo de Bacalao con Ratatouille y Crema de Patata Suprema de Faisán Inglés Estofado a las uvas, con Salteado de Trigueros Delicia de Chocolate Lingote de dos Chocolates con cobertura de Chocolate fundido
Cafés, Infusiones y Mignardises Cava Freixenet Extra Refrescos, Licores Tarta Artesana (a degustar durante el baile) Vinos Blanco Mediterranean (D.O. Penedés) Tinto Cune Crianza (D.O. Rioja) Compañía Vinícola del Norte de España
Precio: 81,00 euros *precios sin IVA
Tel. 91 341 91 25 •
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MENÚS
MENÚ IX
2014
Bogavante en Ensalada a la Vinagreta de Mango Lomo de Merluza con Salsa Holandesa, Muselina de Espinacas y Escama de Patata Sorbete de Naranja Natural al Vodka Paletilla de Cordero Lechal acompañada de Patata Sauté a la Provenzal Apasionado Mousse de Fruta de la Pasión, Corazón Geleé de Ron y fina capa de Bizcocho con cobertura de Chocolate
Cafés, Infusiones y Mignardises Cava Freixenet Extra Refrescos, Licores Tarta Artesana (a degustar durante el baile) Vinos Blanco Mediterranean (D.O. Penedés) Tinto Cune Crianza (D.O. Rioja) Compañía Vinícola del Norte de España Precio: 89,50 euros *precios sin IVA
Tel. 91 341 91 25 •
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MENÚ INFANTIL
MENÚS
2014
Piccolinis prosciutto de Jamón y Queso, Tiras de Pollo al jengibre y Dados de Merluza Orly Solomillo de ternera en pequeños medallones, con empanado ligero a la madrileña y patatas fritas Postre Especial Infantil Capricho a los Tres Chocolates Mignardises
Refrescos
Precio: 36,00 euros *precios sin IVA
Tel. 91 341 91 25 •
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SUGERENCIAS
MENÚS
2014
Bodega Sanz Vino Blanco - Denominación de Origen: Rueda Variedad: Verdejo 100 % Precio: 1 euro / comensal Viña Pomal Vino Tinto Reserva - Denominación de Origen: Rioja Variedad: Tempranillo 100 % Precio: 2,00 euros / comensal Protos Vino Tinto Roble - Denominación de Origen: Ribera del Duero Variedad: Tempranillo 100 % Precio: 1,80 euros / comensal
Cóctel Servicio de cortador y Jamón Ibérico de recebo: 380 euros Servicio de cortador y Jamón Ibérico de bellota: 570 euros
*precios sin IVA
Tel. 91 341 91 25 •
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RECENA I
MENÚS
2014
Pincho de Tortilla Española Casera Mini Hamburguesa de Solomillo de Ternera Sandwich de Bonito con salsa Cocktail en Pan de Tramezzini Precio: 6,20 euros/persona Mínimo 30 personas
RECENA II Tacita de Consomé al Jerez o Crema fría de Espárragos Trigueros Pincho de Tortilla Española Casera Montadito de Solomillo de Cerdo marinado con Cebolla Caramelizada Piccolinis prosciutto de Jamón y Queso Dados de Merluza Orly Precio: 9,90 euros/persona Mínimo 30 personas
*precios sin IVA
Tel. 91 341 91 25 •
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RECENA III
MENÚS
2014
Tacita de Consomé al Jerez o Crema fría de Espárragos Trigueros Pincho de Tortilla Española Casera Montadito de Jamón Ibérico en Pan Tumaca Sandwich de Bonito con salsa Cocktail en Pan de Tramezzini Mini Hamburguesa de Solomillo de Ternera Dados de Merluza Orly Tiras de Pollo al Jengibre Piccolinis prosciutto de Jamón y Queso Pastelitos Variados Precio: 14,50 euros/persona Mínimo 30 personas
SUGERENCIAS RECENA Bebida Refrescos Cerveza Vino Blanco Mediterranean (D.O. Penedés) Vino Tinto Cune Crianza (D.O. Rioja Precio: 3,90 Euros/persona Brochetas de Fruta Precio: 1,60 Euros/persona Chocolate con Churros Precio: 3,40 Euros/persona *precios sin IVA
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