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COTIZACIÓN
Camila Perazzo
Jueves Noviembre 2013
300 - 350 Invitados
Fiesta de graduación
Junio 2013
El presupuesto incluye: incluye •
Cinco hectáreas de parque con cabaña de caballos árabes.
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Seis vagones restaurados de 1890, para descubrir y disfrutar en tu fiesta.
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Personal de ropería.
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Personal de
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Calefactores, cañones y sombrillas.
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Grupo electrógeno propio.
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Estacionamiento interno iluminado.
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Personal de vigilancia y estacionamiento de autos.
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Personal para recibir a los invitados.
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Seguridad especial en todo el perímetro del predio
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Área protegida por SEMM
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Mesas y sillas.
mantenimiento de área de servicios y salón.
Decoración incluida
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Mantel Base,
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Cubre mantel,
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Braseros y antorchas
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Luminarias de hierro y velas
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Arreglo mesa principal y centros de mesa
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Living para 40 personas y mesas ratonas
sendero o cinta de raso con color a elección
Discoteca incluida
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Audio profesional
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18 bolas de espejo
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Iluminación
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1 Micrófono
led
en salón
Junio 2013
Nuestra propuesta…
OPCION TRADICIONAL
Bocaditos (16 por persona)
Fríos
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Mini pita de tomates confitados queso y emulsión de rúcula
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Degustación
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Canapé de queso brie con couliz de frutos rojos
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Crostine de bondiola y cebollines caramelizados
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Tapa de tortilla española con chip de jamón crudo
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Degustación
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Nidito de queso blanco, salmón y eneldo
ceasar en masa philo
de palta cilantro y camarón
Calientes
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Mini pita de mollejitas a la naranja
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Tequeño de queso y salsa tártara
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Triángulo de puerros
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Mini brioche de lomito y queso
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Ravioli frito de cuatro quesos con crema de hierbas
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Pinchos de pollo y sésamo con salsa de miel y mostaza
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Mini quiche de espinaca, gruyere, almendras y panceta
Plato Caliente Algunas de nuestras opciones…
Pastas
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Gnoccis rellenos de tomates secos muzzarella y hierbas con salsa rosa
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Crepes multicolor con crema de hierbas
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Lasagna especial de la casa
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Malfatti de espinaca con lomitos de pollo en suave crema de curry
Junio 2013
Pollo
•
Suprema de pollo rellena de queso, albahaca y
tomates secos
acompañada con
graten de papas y salsa de puerros. (Adicional $30 por persona)
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Lomitos
de
pollo
al
champignon
gratinados
con
parmesano
en
canasta
de
masas
hojaldrada. (Adicional $30 por persona)
Carnes
•
Saltimboca de entrecote, papas
rosti y salsa de hongos
(Adicional $40 por persona)
•
Medallones de lomo sobre papas rusticas y salsa de hongos, con dip de vegetales confitados (Adicional $60 por persona)
Mesa de postres (1 postre a elección cada 20 personas) personas) Gran variedad de sabores y presentaciones
Servicio de café y té
Junio 2013
OPCION PARRILLA
Bienvenida Se Bandejean… ….10 ….10 bocaditos por persona
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Canapé de tomates cherry confitados en emulsión de rúcula
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Tapa con solomillo de cerdo a la mostaza
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Pincho de tortilla española
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Canapé de roquefort y peras caramelizadas
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Brochette de cerdo con salsa de ciruelas
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Empanaditas surtidas
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Mini pita de cordero a la cúrcuma
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Pincho de lomo y panceta con reducción de tannat
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Mini hamburguesita copada con salsa especial
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Pinchos de pollo y sésamo con salsa de miel y mostaza
Plato principal Las ensaladas y parrillines se llevan a la mesa en una bandeja giratoria diseñada especialmente para que los invitados no tengan que levantarse a servirse.
Picada de Parrilla… Parrilla… acompañada de pan casero y salsas
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Cazuelitas con salchichitas al vino blanco con cebollitas y morroncitos
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Cazuelas con panes artesanales
•
Cazuela con brochettes de cerdo, calabacín, ciruelas y morrones
•
Cazuela con
•
Al centro una probolera y a su lado un dip de orégano
brochettes de pollo, morrones de colores, cebolla y panceta
Ensaladas y guarniciones: guarniciones: algunas de las opciones a elegir
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Capresse
•
Ceasar salad
•
Rúcula con champignones frescos
•
Criolla
•
Papas mayonesa de ajo y perejil
•
Waldorf
•
Ensalada de manzana y zanahorias c/ salsa de yogurt
Junio 2013
•
Espinaca y frutillas al aceto
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Papines c/perejil a la mostaza
•
Ensalada Alemana
•
Papas bravas
•
Papas confitadas
Carnes: se prepara en Parrillines situados en cada mesa.
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Pulpón de vacío
•
Colita de cuadril
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Bondiola de cerdo
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Patitas de pollo maceradas en soja y miel
Mesa de postres (1 postre a elección cada 20 personas personas ) Gran variedad de sabores y presentaciones
Servicio de café y té
Junio 2013
Todas las opciones de catering incluyen: •
Servicio de mozos
•
Maître
•
Equipamiento de cocina
•
Personal de cocina
•
Hielo
•
Servilletas de tela y papel
•
Preparación y seguimiento del Timing
•
Organización y coordinación general del evento
Nuestra empresa no cobra roturas de cristalería después del evento.
Junio 2013
Costos
Importe total por persona TRADICIONAL
$840
Importe total por persona PARRILLA
$880
El presupuesto
no incluye impuestos.
Forma de Pago: 40 % al señar la fecha del evento 60 % una semana antes del evento
Adicional After Hour
•
Medialunas calentitas $35
•
Pizzetas $ 40
•
Criolla: Milanesitas Premium o Chivitos de lomo $ 55
•
Venecia a Tijuana $ 50 (Comida mexicana y pizzetas)
Cotizamos de forma exclusiva:
•
Cubre sillas
•
Refrescos consignación
•
Refrescos consumo libre $ 45 mas iva
•
Barra de tragos
•
Botón TV
•
Iluminación profesional con cabezas móviles, láser, y máquina de humo
•
Pantallas gigantes con video clips de música toda la noche
$25 mas iva
Junio 2013
Otros servicios (no exclusivos)
•
Filmación y fotografía
•
Video clip editado en Hd con lo mejor del evento
•
Fuegos artificiales
•
Torres de Muffins
•
Bebidas alcohólicas a consignación (Cervezas – Exclusividad de FNC)
•
Decoración y audio de ceremonia en parque
•
Shows de música en vivo
•
Cuarteto de cuerda
•
Ambientaciones especiales
Junio 2013
Información La propuesta es válida por treinta días Este
presupuesto
entregada
la
se
considera
seña.
El
aceptado
saldo
y
reservado
deberá cancelarse
para una
la
fecha
semana
solicitada, antes
del
una
vez
evento.
En caso de cancelarse ese evento luego de entregada la seña, se perderá la misma.
La Chacra Haras los Vagones se reserva el derecho de admisión de los servicios externos contratados por el cliente. Antes de contratar servicios, consultar al equipo de coordinación para recibir asesoramiento. Consultar por servicios extra exclusivos de Haras los Vagones.
Haras
los
Vagones
se
reserva
el
derecho
de
realizar,
ampliaciones
y
mejoras
en
sus
instalaciones, tanto en su estructura como en decoración fija.
El pago de los Derechos de Autor (AGADU) le corresponde al cliente, si usted lo desea el mismo podrá ser efectuado por nuestra empresa; en todos los casos deberá efectuarse el día del
evento.
El saldo de la fiesta se ajusta por IPC, desde la fecha de la
seña
a la de la realización del
evento.
El precio de los adicionales puede sufrir modificaciones ya que no dependen de Haras los Vagones.
El presupuesto es válido para la cantidad de personas solicitadas, si esta varia el presupuesto puede sufrir modificaciones.
Es obligación del cliente 1 semana antes de la realización del evento, llenar la Declaración Jurada 3104 correspondiente a la DGI y entregarla a la empresa.
Lo saluda atentamente, Mateo Vilar
del Valle
Haras los Vagones www.haraslosvagones.com Cno. La Redención 8660 /tel.: 2402 7597