CUERPO ACDÉMICO ANÁLISIS Y DESARROLLO REGIONAL UDO-CA-028 UNIVERSIDAD DE OCCIDENTE

RED NACIONAL DE INVESTIGADORES EN ESTUDIOS DEL TURISMO ALTERNATIVO, DESARROLLO REGIONAL Y SUSTENTABILIDAD EN COMUNIDADES RURALES. Red Temática de Colaboración PROMEP PROMEP/103.5/12/2146 INFORME TÉCNICO Avances de Investigación

Informe técnico: Correspondiente a la visita de campo en la Finca Integral

Didáctica Loroco, Talamanca, Limón, Costa Rica. Participantes: Dra. María Aída Santillán Núñez Dra. Mónica Velarde Valdez Dra. Aída Alvarado Borrego Dra. Ana Virginia del Carmen Maldonado Alcudia Dra. Marcela Rebeca Contreras Loera

ÍNDICE Objetivo de la actividad................................................................................... Introducción…………………………................................................................ Recolección de información….………..…….……..…..................................... Parque Nacional Cahuita……………..……….…………………………………. Hallazgos …………………………………………………................................... Conclusiones………………………………………………...................................

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Bibliografía…................................................................................................... 16

Entorno de la investigación: Como parte de las actividades a realizar por el cuerpo Académico Consolidado Análisis y Desarrollo Regional en el proyecto Turismo alternativo en comunidades rurales y su impacto en el desarrollo regional, mismo que fue autorizado en la convocatoria de Redes temáticas de PROMEP, se realizó una estancia en la Academia de Turismo Ecológico de la Universidad de Costa Rica (UCR), Sede Limón; así como trabajo de campo en la comunidad y Parque Nacional Tortuguero en el mismo país. Durante el mes de abril de 2013 las Dras. Mónica Velarde Valdez, Aída Alvarado Borrego y María Aída Santillán Núñez, integrantes del cuerpo Académico Consolidado Análisis y Desarrollo Regional y el profesor Julio Brenes Coordinador de la Licenciatura en Turismo Ecológico de la Universidad de Costa Rica, Sede Limón fueron apoyadas por la familia Moreno Vargas de la Comunidad Bribri, fundadores de este lugar, para realizar las tareas de investigación propuestas en los objetivos de la red.

La finca integral Loroco, recupera la cultura de sus antepasados a través de la producción agrícola integral que asegura el autoconsumo de productos sanos y de buena calidad, libre de químicos; tiene una extensión de dos hectáreas donde desarrolla el policultivo, muy arraigado en la cultura Bribri, pero ignorado por los agricultores costarricenses. Resulta ideal para aprender diversas técnicas agrícolas ecológicas y se intenta rescatar las tradiciones realizando actividades culturales indígenas en un entorno natural, lo que da como resultado un modelo agroecoturístico en la región.

El proyecto es apoyado por iniciativa del Ministerio de Agricultura y Ganadería, para promover la implementación de fincas integrales, que desarrollen nuevas prácticas agrícolas.

La Finca Integral Didáctica Loroco, está ubicada en la comunidad de Volio a 4 km de Bribri; uno de los pueblos del territorio Indígena Bribrí de Talamanca, Limón, Costa Rica. La conservación y el cuidado de la Finca Integral Didáctica Loroco, en un espacio de 20.000 m2 está llena de vida, con un policultivo que siempre tiene cosecha.

Objetivos de la actividad: 

Recorrer el entorno de la Finca didáctica integral Loroco y conocer actividades principales que realiza.

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Conocer las costumbres y tradiciones agropecuarias de la cultura indígena Bribri.

Detalle de las actividades realizadas:

Por espacio de un día las Dras. Mónica Velarde Valdez, Aída Alvarado Borrego y María Aída Santillán Núñez realizaron un recorrido guiado por el Sr. Gonzalo Moreno Ventura de la Finca integral didáctica Loroco para apreciar la diversidad de cultivos, un lago natural criadero de tilapias y peces nativos; se apreciaron un gran variedad de árboles, y sin faltar la flor que da nombre a esta finca, de gran valor vitamínico que se utiliza en sopas y ensaladas principalmente. En esta finca se recalca la importancia de mantener viva la cultura indígena, sus costumbres y tradiciones; por lo que se evidencia en la cultura indígena bribri, sus comidas, creencias y leyendas.

Finalmente, la familia Moreno Vargas, en un espacio acondicionado para atender visitas, dieron una charla sobre la filosofía de la producción orgánica integral y mostraron diversas semillas cultivadas en el lugar.

Descripción de los instrumentos aplicados durante la investigación de campo:

El paradigma de investigación utilizado es el cualitativo, utilizando diversas técnicas de investigación documental, así como también entrevistas semiestructuradas realizadas al Sr. Gonzalo Moreno Ventura y familia, lo que permitió cumplir con el objetivo de conocer las actividades que realizan en la finca, identificar las principales actividades que realiza y conocer las costumbres y tradiciones agropecuarias de la cultura indígena Bribri.

Hallazgos: Entre los principales hallazgos encontrados en la Finca didáctica integral Loroco, se encuentran:

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La finca Loroco implementa diversas prácticas de cultivo, lo que permite tener aprovechar todos los recursos disponibles en ella.

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Entre los cultivos existentes se encuentran el frijol gandul, que aportan el

nitrógeno y sirve como repelente natural para los insectos que afectan las plantaciones. Además de otras especies, como el frijol negro, frijol de mantequilla y frijol rojo. Así como también, el plátano, banano, ajonjolí, cas, cacao, piña, calalu, flor de Jamaica y ocra, esta última es una vaina que se usa para refrescar el sistema digestivo. Zacate de limón, la Canavalia roja (fijador de nitrógeno y buen alimento), el jícaro, el cual es un tubérculo; el calalú, que es una leguminosa; el sésamo; la yuca; el ara; el banano bramaches; el maíz azteca, lucademia (árbol), nacedero (planta con que se alimenta a cerdos, cabras, tilapias y otras), gavilana (repelente natural y para control biológico), papa malanga, pipián, manzana de agua y manzana rosa, zanahoria, cuculmeca (para una buena salud), naranja, frijol de soja, entre muchos otros. También utilizan Biocidas elaborados con hojas de Juanilama, ajo y chile; se cultiva también el amaranto, llamada “planta diabólica” por sus propiedades energéticas. 

Se cultivan: zanahoria, chile panameño, albahaca y zacate de ajo, que es usado como insecticida natural, sin provocar la muerte de los insectos, pero haciendo que estos no afecten las plantaciones vecinas. Como repelente, están el zacate limón y juanilama, usados como medicina natural para hacer tés.

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Llama la atención, el cultivo de la jícama, una fruta originaria de la República Mexicana y que la familia Moreno Vargas ha logrado reproducir con sus características de origen.

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Los sobrantes de los cultivos pasan a ser comida para los cerdos que crían en la finca y sus desechos son enviados a un tanque biodigestor, siendo

fuente como energía para utilizar el gas metano, y luego sirve como abono para los cultivos. 

No se cultiva con agroquímicos, ya que además de dañar el ecosistema, no forma parte de la cultura agrícola Bribri.

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Cuenta con un banco de semillas nativas, libres de transgénicos y que son base de su agricultura.

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Entre las diversas técnicas de cultivo que utiliza la familia Moreno Vargas, se encuentra la mándala, utilizada por los indígenas en un huerto de forma circular, donde se cultivan e integran una gran variedad de cultivos, formando los cuatro puntos cardinales como un punto de reunión y tiene relación con la conexión de cosmos.

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En la finca se puede encontrar un Usure, construcción cónica ancestral habilitada como vivienda de la comunidad Bribri.

Conclusiones

Se realizaron trabajos conjuntos y participación interdisciplinaria con profesores investigadores de Universidades Nacionales de México y de la Universidad de Costa Rica, para atender el tema del turismo alternativo como un factor de desarrollo y de mejora de condiciones de vida para la población que habita en comunidades rurales. La visita a la comunidad y Parque Nacional Tortuguero y el trabajo de campo realizado, coadyuva al estudio e investigación del turismo alternativo, como una actividad de derrama económica para las poblaciones que practican esta tarea. Los recursos naturales de Tortuguero, se han convertido en un recurso turístico.