CULTIVO DE PASTOS Manual de Pastos Cultivados

CULTIVO DE PASTOS. MANUAL PRÁCTICO PARA PRODUCTORES Elaborado por: Percy Chacón Carlos - Swisscontact Revisado por: Alex Llanos Aguilar - Swisscontact Jorge Luis Vizcarra Carrillo - SN POWER Cuidado de la edición: Rocío Pérez Torres - Swisscontact

SN Power Proyecto Cheves

CULTIVO DE PASTOS Manual de Pastos Cultivados

ÍNDICE Pág.

INTRODUCCIÓN.................................................................................... 5 ASOCIANDO PASTOS............................................................................. 7 E L E CCIÓN Y PR EPARACIÓN DEL TERRENO ....................................... 17 SIEMBRA Y ASOCIACIÓN DE PASTOS................................................ 22 MANE JO DE PASTOS........................................................................... 30 CAPACIDAD DE CARGA ANIMAL....................................................... 40

Cul vo de Pastos

INTRODUCCIÓN En la ganadería andina la base de la alimentación bovina deben ser los pastos. Los vacunos no solo pastorean, sino que ramonean (comer las hojas y las puntas ernas de las ramas de los árboles). Si se considera que casi el 50% de los costos para producir un litro de leche corresponden a la alimentación, se debe considerar el cul vo de los pastos como un componente importante en la empresa ganadera, por lo tanto es necesario realizar un manejo agronómico adecuado, en tal sen do, así se tenga la mejor gené ca en el ganado, si el animal no se alimenta correctamente, no ren dirá como esperamos. La presente guía, es producto de la sistema zación de experiencias validadas y ejecutadas en el marco del Proyecto “Fortalecimiento de Capacidades Técnico Produc vas y de Ges ón de Criadores de Ganado Vacuno en las Comunidades Campesinas de Naván y Tongos”, realizado por la instución Swisscontact con financiamiento de SN Power. Su contenido está relacionado con la importancia de los pastos culvados, caracterís cas de las variedades, selección y preparación de terreno, siembra y manejo. En la siembra se describe las asociaciones de pastos (leguminosas y gramíneas), indispensable para proveer un alimento balanceado al ganado (energía y proteína). Esperamos que este manual ayude al ganadero comprender los conceptos básicos de las ac vidades que se hacen día a día en la producción de pastos y forrajes que son la base para desarrollar una ganadería exitosa.

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¿QUIÉN ES SN POWER? SN Power es una compañía que invierte en generación eléctrica en mercados emergentes. En el Perú operan ocho centrales hidroeléctricas. Actualmente está culminando la construcción de la central hidroeléctrica Cheves, ubicada entre las Provincias de Huaura y Oyón, en el departamento de Lima.

¿QUÉ ES EL PROYECTO CHEVES? Cheves es un proyecto de construcción de una central hidroeléctrica, que u?lizará parte de las aguas de los ríos Huaura y Checras para generar 168 megawats de electricidad, los que entrarán a formar parte del Sistema Eléctrico Interconectado Nacional. La mayor parte de energía producida será distribuida por el Estado Peruano a diferentes partes del país. Los trabajos de construcción del proyecto comenzaron en noviembre de 2010 y se espera que la operación de la central inicie en el año 2015.

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Asociando pastos Sabemos que toda la producción animal se basa en la alimentación, en tal sen do es necesario obtener pastos de gran valor nutri vo y en grandes can dades, a fin de que proporcionen proteínas y carbohidratos para que las vacas produzcan más leche, los ovinos mejor calidad de carcasa y los cuyes obtengan mayor peso en menor empo. Para lograr estos beneficios es necesario asociar especies de pastos tanto gramíneas como leguminosas. La duración y el rendimiento de los pastos dependen de la planificación del cul vo: época de siembra, fer lización, mantenimiento, deshierbo, riegos oportunos, momento adecuado de corte y/o pastoreo y resiembras. El obje vo de la siembra de pastos no solamente debe ser para alimentar al ganado, también cumple un fin económico, generar ganancias por cada sol que se invierta en la instalación.

Asociación de alfalfa con rye grass magnum y boxer, en la comunidad campesina de Naván, Provincia de Oyón.

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ASOCIANDO PASTOS

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¿Qué son pastos asociados? Es la asociación de gramíneas (rye grass, dactylis y avena) y leguminosas (alfalfa, tréboles y vicia) para proporcionarle al ganado un alimento equilibrado entre proteínas (formación de sangre y por lo mismo más producción de leche) y carbohidratos (energía; la cual necesita la vaca para realizar todas sus ac vidades diarias). Al asociar diferentes especies de pastos se produce más forraje verde que sembrando alfalfa sola, por tanto, al producir más forraje podremos criar más animales.

Leguminosas APORTA PROTEÍNAS

Gramíneas APORTA ENERGÍAS

¿Por qué es importante asociar pastos? La importancia radica principalmente en tener un alimento adecuado (proteínas y carbohidratos) y esto se ve reflejado en la mejora de la carne e incremento de la producción de leche de las vacas. Aquí las ventajas más importantes de los pastos asociados: Evita el mpanismo o empanzamiento del ganado, por ser más digerible.  Es más palatable y/o agradable para los animales. 

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 Mayor rendimiento de forraje (30 TM/corte/Ha) en comparación de solo 

  

alfalfa (15 TM/corte/Ha). Evita la invasión de maleza (kikuyo) porque al asociar pastos se consigue tener mayor cobertura de forraje evitando el ingreso de luz y con ello el crecimiento de malezas. En el establecimiento y/o siembra de pastos las gramíneas (rye grass) ayudan a establecer con facilidad a la alfalfa. Disminuye la erosión de los suelos. Incrementa la producción de leche en un 10 a 20 %.

Principales especies de pastos Las especies de pastos se dividen en dos grupos importantes: Gramíneas y Leguminosas. Las caracterís cas de cada grupo son las siguientes: 1. Gramíneas: Las gramíneas son aquellas plantas que presentan las hojas alargadas y angostas como: el maíz, la avena forrajera, cebada, dactylis, rye grass, etc.; estas plantas son ricas en carbohidratos que proporcionan calorías (energía), aportan para que los animales tengan fuerza, puedan movilizarse, alimentarse y aprovechar dichos alimentos. Las gramíneas se caracterizan por tener raíces en forma de cabellera, poco profundas, no resisten las sequias y por tanto, necesitan riegos permanentes (cada 8 a 10 días). Dentro del grupo de las gramíneas tenemos las siguientes especies de pastos que se han establecido en la sierra peruana y han obtenido buenos resultados.

SN Power Proyecto Cheves

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a.

Rye Grass Italiano Variedad Tama: Es una gramínea anual, pero depende bastante de la disponibilidad de agua y manejo. Buen establecimiento y de rápido rebrote. La planta es de porte mediana (4050 cm de altura), es agradable para los animales.

b.

Este rye grass se adapta desde los 2,000 a 4,200 msnm.

Rye Grass Inglés Variedad Nui: Es una gramínea perenne que dura más de tres años, pero depende bastante de la disponibilidad de agua y manejo. La planta es de porte pequeño (15-30 cm de altura), resistente al pisoteo del ganado.

c.

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Este rye grass Nui se adapta desde los 2,000 a 4,200 msnm.

Rye Grass Hibrido Magnum:

Es un cruce entre un rye grass anual o de rotación corta con un rye grass perenne. Tiene un mejor crecimiento y persistencia. El hábito de crecimiento de las plantas es erecto, no tolera períodos largos de sequía y es una especie de buena ap tud de pastoreo, e s valorada por su gran crecimiento, rápido establecimiento y alta aceptabilidad por el ganado. La ventaja de esta gramínea radica en el alto rendimiento de forraje verde y es bastante precoz, es decir, los cortes son rápidos. Las hojas a comparación de otros rye grass son anchas, brillosas y enen un porte alto (6070 cm de altura), es muy agradable para los animales.

Este rye grass Magnum se adapta desde los 2,000 a 4,200 msnm.

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d.

Rye Grass Hibrido Boxer

Es una gramínea híbrida (sus semillas no son viables, por ello se recomienda pastorear antes de que espigue), de comportamiento perenne, en promedio de 3 a 5 años, dependiendo del manejo y de la disponibilidad de agua. Tiene un crecimiento semi erecto, no tolera períodos largos de sequía y es una especie de buena ac tud de pastoreo. El establecimiento es un poco lento pero de muy buena resistencia al pastoreo y pisoteo del ganado.

Este rye grass Boxer se adapta desde los 2,000 a 3,500 msnm.

e.

Dactylis Glomerata Variedad Potomac y Amba:

Es una gramínea perenne usada principalmente en suelos secos de buen drenaje (condiciones de secano) y baja fer lidad. Es moderadamente lenta en su establecimiento y ene menor diges bilidad que las otras gramíneas. Muestra una persistencia excepcional y ene una alta produc vidad de secano. Apropiado para alturas y usado para resiembra en suelos secanos. Los cul vares más recientes han mejorado sus caracterís cas de calidad (palatabilidad y diges bilidad). Los de po erecto son más empleados para producción de vacunos lecheros y los postrados, más tolerantes al pastoreo severo, son recomendados para producción de ovinos.

Cul vo de Pastos

Dentro de las mezclas, los rangos de uso deben ser mínimos porque pueden dominar la pastura reduciendo los niveles de trébol y de diges bilidad; y ene una duración de pradera de 6 a 8 años según manejo y fer lización.

Dactylis Glomerata, se adapta desde los 2,300 a 4,300 msnm.

e.

Avena Forrajera Variedad Mantaro y Cayuse

Es una gramínea anual que ene un período vegeta vo de 120 a 130 días, ene un crecimiento recto, hojas anchas y tallo fino, la planta es de porte alta (1.00 a 1.50 m. de alto), palatable para el animal. Se debe realizar la instalación a inicio de lluvias (octubre a noviembre).

Avena Forrajera se adapta bien desde los 2,300 hasta los 4,300 msnm.

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2. Leguminosas: Las Leguminosas son aquellas plantas que presentan hojas anchas y pequeñas, como la alfalfa, tréboles, frejol, habas, etc., estas plantas son ricas principalmente en proteínas que aportan al crecimiento y producción de los animales. Las leguminosas se caracterizan por tener una raíz principal que se profundiza en la erra, entonces los pastos que pertenecen a este grupo toleran la sequía, pero también necesitan riegos permanentes para que puedan crecer rápido. Dentro del grupo de las leguminosas tenemos las siguientes especies de pastos que se han establecido en la sierra peruana y han obtenido buenos resultados: a. Alfalfa SW 8210: Es una alfalfa de dormancia 8.5, es decir que produce todo el año y requiere de riegos cno nuos; se caracteriza por presentar hojas anchas distribuidas en todo el tallo y los cortes son rápidos cada 35 a 45 días, obteniéndose seis a siete cortes por año.

Alfalfa SW 8210

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b. Alfalfa WL 350: Es una alfalfa de dormancia 4, es decir que tolera la escasez de agua y puede producir todo el año si dispone de agua, en caso que se deje de regar se duerme hasta disponer de agua. El establecimiento en el primer año es lento, obteniéndose de dos a tres cortes, posteriormente se ob ene de cuatro a cinco cortes por año. Tiene una duración de pradera de 10 a 12 años dependiendo del manejo. Se recomienda instalar en terrenos con deficiencia de agua y se adapta hasta los 3,900 msnm .

Alfalfa WL 350

c. Trébol Blanco: Es una leguminosa que requiere suelos de textura arcillosa (par culas de suelo son finas) y con alto contenido de materia orgánica, se puede adaptar desde los 2,200 a 4,100 msnm, funciona bien en asociación con rye grass. Tiene una duración de 6 a 8 años según manejo y fer lización.

Trebol Blanco.

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d. Trébol Rojo: Es una leguminosa que requiere suelos de textura arcillosa y con alto contenido de materia orgánica, se puede adaptar desde los 2,200 a 3,900 msnm, funciona bien en asociación con rye grass. Tiene una duración de 3 a 4 años según manejo y fertlización.

Trebol Rojo

e. Vicia Forrajera Es una leguminosa anual, es decir de un solo corte al año, que se asocia con avena forrajera. Se recomienda instalar este forraje principalmente en zonas altas, adaptándose hasta los 4,200 msnm. Remplaza a la alfalfa, cuando esta no se establece por la acidez del suelo y la altura. Los hoyos para recibir a los chirimoyos deben contener una mezcla de ?erra suelta, es?ércol descompuesto y arena gruesa a la que se añade el fer?lizante.

Vicia Forrajera

ELECCIÓN Y PREPARACIÓN DEL TERRENO

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ELECCIÓN Y PREPARACIÓN DEL TERRENO En todo sistema de explotación pecuaria hay que tener en cuenta que se está trabajando con seres vivos (plantas, suelo, animales) que a la vez están interactuando con el medio ambiente (lluvia, vientos, heladas, etc.). Las propiedades tanto sicas como químicas de los suelos, y en especial su fer lidad, afectan el crecimiento, calidad y persistencia de los pastos. El relieve, ap tud, capacidad de retener agua, drenaje, determinan en parte la especie de pasto o forraje más apropiado. Las plantas enen una relación directa con el suelo (estructura sica, porosidad y retención del agua). Dentro de las propiedades químicas también influyen en especial con el contenido de materia orgánica y de nutrientes. La can dad y naturaleza de la cubierta vegetal afecta la remoción y lavado de nutrientes, como también los procesos de erosión o desgaste del suelo. Los suelos al empantanarse, generalmente ocasionan un exceso de humedad, que en el caso de los rumiantes hace que se presente enfermedades en los cascos, y proliferación de parásitos. Un relieve quebrado implica un gasto mayor de energía por parte del animal para obtener su alimento, mientras que el animal puede proporcionar al suelo abono representado en los excrementos y orina. El animal puede ocasionar una compactación del suelo por el pisoteo excesivo; suelos de relieve pendientes pueden erosionarse por sobrepastoreo.

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1. E lección del terreno. Para realizar la elección del terreno se debe tener en cuenta las siguientes condiciones:  Que el terreno tenga disponibilidad de agua todo el año, para poder

realizar los riegos oportunos y tener buena producción de pastos.  Que el terreno cuente con cerco perimétrico para evitar que los

animales dañen el cul vo.  Suelos con buen drenaje, es decir que no sean oconales o presenten  charcos de agua, porque son focos infecciosos, incidiendo en la presencia de parásitos internos en el ganado y enfermedades infecciosas como la pedera.  Suelo profundo, es decir que no sea rocoso.  Que el terreno sea de preferencia plano o con ligera pendiente. 

Una vez elegido el terreno se debe realizar el muestreo de suelo para su respec vo análisis en el laboratorio, según el resultado se realiza la programación de la calidad de fer lizantes a emplear. Así mismo con el análisis de suelo se ob ene el pH, es decir, si el suelo es ácido o salino; la mayoría de los suelos de la sierra son rela vamente ácidos, mientras que los suelos de la costa son salinos.

Un suelo óp mo para los cul vos son los que presentan un pH neutro, que no es salino ni tampoco ácido. Los suelos de la zona alta (puna) son muy ácidos y no permiten que las plantas crezcan y se desarrollen bien.

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Para corregir la acidez del suelo, se recomienda aplicar como mínimo 2 toneladas de cal agrícola por hectárea al momento de la cruza del terreno. Finalmente, nivelación y tapado de la semilla para tener un terreno uniforme, llano y firme, lo que permite una buena germinación de la semilla y posteriormente una buena distribución del agua de riego.

Riego de machaco con aspersores en la comunidad de Naván.

Roturado con tracción animal en la comunidad de Naván.

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2.

Preparación del terreno. Es de importancia en la preparación del suelo el incrementar la permeabilidad y porosidad del mismo, favoreciendo la aireación y acumulación del agua. Tenga en cuenta que el suelo y el agua son fundamentales en la agricultura y por lo tanto debemos conservarlo en el empo. La preparación del suelo se realiza para gara zar a la planta las condiciones ó mas para desarrollarse y así obtener los mejores rendimientos en producción forrajera. Las semillas de los pastos, por su pequeño tamaño, requieren una preparación cuidadosa del terreno. La siembra debe de realizarse en un suelo libre de terrones y malezas, bien mullico pero firme. La preparación del suelo debe hacerse de tal manera que conduzca a minimizar la erosión y la degradación de los suelos y lograr una mayor profundidad de laboreo que mejoren la capacidad de almacenamiento y conservación de la humedad del suelo y suministro de nutrientes. Existen varios sistemas de preparación de suelos (labranza) como son: convencional, labranza mínima, labranza reducida, labranza cero. Por lo general, se realizan las operaciones siguientes:

 Primero un riego de machaco para suavizar el suelo, luego la arada

con el fin de romper, aflojar y voltear el suelo para enterrar huevos y larvas de parásitos, malezas y rastrojos, con lo cual se controla plagas, enfermedades y se aumenta la fer lidad del suelo. 

 Cuando el pas zal sigue a un cul vo de cereal (cebada, trigo, maíz)

se debe airear el suelo con unas semanas de an cipación. 

 Hacer luego las rastradas superficiales para desmenuzar el suelo,

rompiendo los terrones y evitando los espacios vacíos en los que no pueden germinar la semilla, y para completar la destrucción de parásitos, malezas y rastrojos

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SIEMBRA Y ASOCIACIÓN DE PASTOS

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Limpieza, cantoneo y nivelación del terreno en la comunidad de Naván.

En todo po de siembra no se debe olvidar realizar las melgas, que son los surcos de separación para realizar los riegos por gravedad, la separación de melga a melga varía según la inclinación o pendiente del terreno; en terrenos planos la separación debe ser de 8 a 10 metros y en terrenos inclinados de 3 a 5 metros. Cuanto más cortas sean las melgas nos facilita para realizar el riego por gravedad.

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Melgueo del terreno para realizar riegos.

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SIEMBRA Y ASOCIACIÓN DE PASTOS Para realizar la asociación de pastos se debe tener en cuenta el po de suelo de nuestro terreno (es arcilloso o arenoso), si el pasto instalado va a ser para corte o pastoreo, la disponibilidad de agua, tecnología a u lizar y la al tud (es en la puna o zona baja), debido a que existen especies de pastos para cada condición de suelo. Los siguientes paquetes tecnológicos de pastos asociados son el resultado de las experiencias en los diferentes pisos al tudinales. Densidad de siembra: Se recomienda para la siembra, altas densidades rela vas de semillas, tratando de cubrir lo más rápido posible la mayor superficie y evitando los si?os desnudos donde fácilmente se desarrollaran las malezas. En general se recomienda: 

 

Aumentar la densidad de siembra cuando se esté en presencia de suelos con menor can dad de retener humedad, o mal preparado y poco firme. Aumentar la densidad cuando la calidad de la semilla sea baja.

Siembra de pastos asociados en la comunidad de Naván.

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Paquete 1 - Zona Alta (3,800 - 4,200 msnm.) En la preparación del terreno debe realizarse la corrección de acidez del 2 suelo aplicando para una hectárea (10,000 m ) 2,000 kg de cal agrícola y al momento de la siembra debe realizarse la fer lización del terreno aplicando 200 Kg (4 sacos) de Fosfato Diamónico, 100 Kg (2 sacos) de Cloruro de Potasio y 2,000 kg de guano de ovino descompuesto; la can dad de fer lizantes y cal agrícola que se debe aplicar varía según la fer lidad del suelo y los resultados del análisis del suelo. Esta asociación de pastos se usa principalmente para corte y para realizar la conservación de pastos (henificado), está compuesto por la avena forrajera que es una gramínea y la vicia forrajera que es una leguminosa que reemplaza a la alfalfa; el uso de este forraje se aprovecha en épocas de escasez de pastos. La siembra debe realizarse a inicios de la lluvia (octubre – noviembre). Se ob ene 2 cortes por campaña, el primer corte a los 5 meses con un rendimiento de 50,000 kg de forraje verde y el segundo corte a los 2 meses después del primer corte, con un rendimiento promedio de 30,000 kg de forraje verde, logrando un total de producción de 80,000 kg de forraje verde por hectárea. Descripción

Unidad

Cantidad/Ha

Avena Forrajera - Mantaro 15

kg

85

Vicia Forrajera

kg

20

Total

105

*En promedio se ob?ene 2 cortes de forraje verde con un rendimiento aproximado de 80,000 kg por hectárea. Se recomienda secar bajo sombra y usar o vender en época de escasez de pastos.

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Paquete 2 - (3,800 - 4,200 msnm.) Se recomienda instalar esta asociación de pastos en las zonas altas (puna) en terrenos con disponibilidad de agua para realizar riegos con nuos, ya que los rye grass y los tréboles requieren humedad. También se puede instalar en la zona baja en terrenos arcillosos y húmedos, en las que no se puede establecer la alfalfa. En la preparación del terreno debe realizarse la corrección de acidez del suelo aplicando para una hectárea 2,000 kg de cal agrícola y al momento de la siembra debe realizarse la fer lización del terreno aplicando 200 Kg (4sacos) de Fosfato Diamónico, 100 Kg (2 sacos) de Cloruro de Potasio y 2,000 kg de guano de ovino descompuesto; la can dad de fer lizantes y cal agrícola que se debe aplicar varía según la fer lidad del suelo y los resultados del análisis del suelo. La siembra debe realizarse a inicios de la lluvia (noviembre – diciembre). Se ob ene un rendimiento promedio de 17,000 kg de forraje verde por hectárea por corte, obteniéndose 4 cortes al año.

Unidad

Cantidad/Ha

Rye Grass Inglés Variedad Nui

kg

13

Trébol Rojo (Quiñequeli)

kg

3

Rye Grass Magnum

kg

2

Rye Grass Italiano (Tama)

kg

9

Trébol Blanco (Huia)

kg

9

Dactylis Glomerata (Potomac)

kg

10

Descripción

Total

46

*En promedio se ob?ene 4 cortes o pastoreo de forraje verde por año con un rendimiento de 17,000 kg por corte/hectárea y tener una duración de tus pastos como mínimo de 5 años.

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Paquete 3 - (3,700 - 3,800 msnm) La siguiente asociación de pastos es una alterna?va para terrenos con poca disponibilidad de agua, debe instalarse cuando la lluvia se establece (diciembre – enero). Se debe tener en cuenta que el establecimiento de la alfalfa para el primer año es lento por ser dormante (4), por tanto el primer año se ob?ene de dos a tres cortes y los siguientes años hasta seis cortes/año. Se ob?ene un rendimiento promedio de 18,000 – 20,000 kg de forraje verde por hectárea. Al momento de la siembra debe realizarse la fer?lización del terreno aplicando 200 Kg (4 sacos) de Fosfato Diamónico y 100 Kg (2 sacos) de Cloruro de Potasio para una hectárea de terreno (10,000 m2), posteriormente en el primer corte aplicar Nitrato de Amonio 100 Kg/Ha alternando con es?ércol descompuesto ya sea de ovino, vacuno, cuy, etc.; la can?dad de fer?lizantes y cal agrícola que se debe aplicar varía según la fer?lidad del suelo y los resultados del análisis del suelo.

Descripción

Unidad

Cantidad/Ha

Rye Grass Magnum

kg

12

Dactylis Glomra Potomac

kg

6

Alfalfa WL 350

kg

22

Total

40

*En promedio se ob?ene 5 cortes o pastoreo de forraje verde por año con un rendimiento de 18,000 kg por corte hectárea y tener una duración de tus pastos como mínimo de 7 años.

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Paquete 4 - (2,500 - 3,600 msnm) Se recomienda instalar la siguiente asociación de pastos en zonas que disponen de agua permanente para realizar los riegos a una frecuencia de 10 a 12 días, la textura del suelo debe ser franco arenoso para que la alfalfa pueda enraizar bien. Al momento de la siembra se debe realizar la fer?lización del terreno aplicando para una hectárea de terreno (10,000 m2) 200 Kg (4 sacos) de Fosfato Diamónico y 100 Kg (2 sacos) de Cloruro de Potasio, posteriormente en los cortes aplicar Nitrato de Amonio 100 Kg alternando con es?ércol descompuesto ya sea de ovino, vacuno, cuy, etc.; la can?dad de fer?lizantes y cal agrícola que se debe aplicar varía según la fer?lidad del suelo y los resultados del análisis del suelo. La siembra debe realizarse cuando se establece la lluvia (diciembre – enero). Se ob?ene un rendimiento promedio de 20 a 22 TM de forraje verde por corte/hectárea y se ?ene de 6 a 7 cortes por año.

Descripción

Unidad

Cantidad/Ha

Rye Grass Boxer

kg

10

Ray Grass Magnum

Kg

10

Alfalfa SW 8210

Kg

20

Total

40

*En promedio se ob?ene de 6 a 7 cortes o pastoreo de forraje verde por año con un rendimiento de 20,000 kg por corte hectárea y tener una duración de tus pastos como mínimo de 5 años.

Cul vo de Pastos

Mezcla de semillas (gramíneas y leguminosas) comunidad de Naván.

Siembra al voleo de semillas de pastos cul?vados en la comunidad de Naván.

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MANEJO DE PASTOS

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M ANEJO DE PASTOS El manejo de pastos significa realizar una serie de ac vidades con la finalidad de obtener buen rendimiento y duración de nuestros pastos, así mismo op mizar el uso. Las principales ac vidades de manejo de pastos son las siguientes: 1. Fer lización: Al momento de la instalación de los pastos se debe realizar la fer lización del suelo aplicando fosfato diamónico, cloruro de potasio y guano descompuesto, posteriormente en los cortes fer lizar con nitrato de amonio alternando con guano descompuesto ya sea de ovino, cuy, vacuno, etc. La ca dad de fer lizantes a usar depende de la fer lidad del suelo y los resultados del análisis del suelo. Así mismo debe realizarse la fer lización de mantenimiento cada 6 a 8 meses aplicando fosfato diamónico, cloruro de potasio y nitrato de amonio, ya que el pasto al crecer extrae los nutrientes del suelo y cada corte del pasto va disminuyendo los nutrientes del suelo y por tanto es necesario reponerla mediante la fer lización.

Fer?lizantes que cumplen diferentes funciones en la planta. Nitrato de Amonio Fuente de Nitrógeno (N)

Fosfato Diamónico Fuente de Fósforo (P)

Cloruro de Potasio Fuente de Potacio (K)

Este nutriente acelera el crecimiento de la planta y el follaje. Este nutriente interviene en la profundización de la raíz y también acelera la maduración de la planta. Este nutriente otorga mayor resistencia al marchitamiento.

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Estos nutrientes (N, P, K) también se encuentran en el es ércol de los animales, entonces deben aplicarse a los pastos después de los cortes o pastoreos. Es muy recomendable fer lizar los pastos con es ércol descompuesto porque ayuda a que el suelo se suavice y la planta crezca más.

Mezcla de fer lizantes en la comunidad de Naván.

Aplicación de fer izantes, comunidad de Naván

2. Resiembra: Se realiza al cabo de 30 días de siembra de la pradera, en aquellos si os donde no ha habido emergencia de plántulas o han muerto posteriormente. Así mismo analizar las causas del problema (sequia, inundación, animales, mala siembra, etc.) Preparar el suelo y proceder a sembrar.

Cul vo de Pastos

3. Riego: El riego es la aplicación ar ficial del agua al suelo, también, es distribuir uniformemente el agua a las plantas, de tal manera que permita sa sfacer sus necesidades, sin excesos que produzcan daños y pérdidas económicas, ni aplicaciones tan reducidas que impidan su crecimiento. Por esto, debe de regarse en el momento preciso y en la can dad necesaria para el desarrollo próspero de las plantas. La frecuencia de riego debe realizarse según el po de suelo; en suelos arenosos cada 8 a 10 días, en terrenos arcillosos o compactos cada 12 a 15 días. Los riegos en suelos arenosos deben ser ligeros y en suelos arcillosos deben ser pesados, es decir, regar más horas hasta que el agua haya ingresado aproximadamente 20 a 30 cm de profundidad. El riego puede realizarse por surcos o riego tecnificado por aspersión, se recomienda el riego por aspersión ya que cuando se riega por surcos se desperdicia más agua y ocasiona la erosión del suelo; mientras que con el riego tecnificado op mizas el agua, evitas la erosión y puedes regar más campos. Al regar los pastos se busca: Proporcionar la humedad necesaria para que el pasto se desarrolle adecuadamente.  Asegurar buen forraje en las épocas de sequía.  Disolver las sales contenidas en el suelo.  Mejorar las condiciones del suelo para lograr un desarrollo adecuado del pasto. 

La frecuencia de riego en los pastos, varía según la capacidad de almacenamiento de agua por el suelo y las necesidades del cul?vo.

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Cul vo de Pastos

Riego tecnificado por aspersión en la comunidad de Naván.

Cul vo de Pastos

4. Control de malezas: Las malezas de los potreros son aquellas plantas que ocupan el espacio que necesitan los pastos o que son tóxicas para el ganado. Los daños que ocasionan las malezas son:    

Compiten con los pastos. Tóxicas para los animales. Albergan plagas y enfermedades. Dificultan el manejo del ganado.

Las causas de la presencia de malezas en una pastura son:    

El sobrepastoreo. Pasto no adaptado en la zona. Deficiencia de nutrientes. Cortes frecuentes.

Control mecánico de malezas en la comunidad de Naván.

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5. Cosecha y pastoreo: El momento oportuno de corte o pastoreo es cuando el pasto está iniciando la floración (5 a 10 % de floración); en el caso de las alfalfas importadas el pastoreo debe realizarse cuando los nuevos rebrotes tengan (2-3 cm de altura). En esta etapa el pasto ene más hojas y es más nutri vo para los animales. Si dejamos florear los rye grass, empiezan a desaparecer y dejan espacios para que la maleza ingrese; en caso del dactylis debemos de evitar la floración, porque producen semillas y caen al suelo para germinar e invadir todo el campo que luego se convierte en malezas que se desplazan a las demás especies de pastos; también el trébol blanco produce semillas e invade el campo. El pastoreo realizado por los animales influye en la producción, composición, persistencia y recuperación de los pastos. Los animales por lo general seleccionan los pastos que más les gusten. Las especies poco consumidas enden a dominar el potrero, si no se le da buen manejo a la pradera establecida. El pastoreo debe realizarse en forma controlada, es decir, evitar que los animales coman al ras del suelo, es recomendable dejar de 5 a 8 cm de altura desde el suelo ya que nos servirá de reserva para que la planta crezca y se desarrolle para los siguientes cortes. Para realizar el pastoreo en campos extensos, es recomendable dividirlos en pequeños potreros o canchas de pastoreo haciendo uso de alambres de púa para evitar el pisoteo que se pierde alrededor de 30 a 40 % de forraje.

Cul vo de Pastos

Para un mejor uso y aprovechamiento de forraje se recomienda hacer uso de cercos, se debe tener en cuenta que haciendo uso de éstos, los éstos, los pastos no se maltratan (pisoteo) y los cortes son más rápidos y enen mayor duración (más de 5 años).  Un mejor aprovechamiento uniforme del potrero.  El ganado no daña el resto de pasto por pisoteo.  La posibilidad de separar el hato en varios lotes de animales según

el estado de los animales (vacas en producción, vacas secas,ganado pequeño).  Evitar el sobre pastoreo, es decir que no se debe dejar al ganado en el pasto hasta que quede menos de 5cm de la planta.  Un mejor control de parásitos.  Una distribución más fácil y uniforme del abono animal.

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5.1 Tipos de pastoreo: a) Pastoreo Con nuo: Se refiere a un sistema extensivo de pastoreo en el cual el animal permanece durante un período prolongado en el mismo potrero. Grandes extensiones de erra, capacidad de carga rela vamente baja, poca inversión, el animal selecciona el pasto, se sub pastorea durante épocas de lluvia y sobre pastorea en épocas secas. No hay descanso, puede haber deterioro del potrero.

b) Pastoreo Rotacional: Es la prác ca en la cual los animales se mueven de un potrero a otro con el fin de u lizar más eficientemente toda la pastura. Se hace que el ganado u lice el mismo en forma rotacional aprovechándolo por períodos cortos y permi éndoles un período de empo adecuado para su recuperación. Los animales caminan menos, hay menor can dad de maleza, mayor inversión inicial, recuperación del pasto, buena distribución de heces y orina, el animal selecciona menos.

Pastoreo con cerco eléctrico

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c) Pastoreo cero o mecánico: El ganado se confina y se manejan los potreros por medio de cortes. Se necesitan construcciones y equipos de cosecha, manejo de animales , suficiente agua para riego. Los animales no lo consumen directamente en la planta, necesita de equipos e infraestructuras hay mayor aprovechamiento de calidad de pasto.

Pastoreo cero o mecánico

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CAPACIDAD DE CARGA ANIMAL

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1. Capacidad de carga animal Es la can?dad de pasto disponible por animal en una determinada área. Se puede u?lizar la siguiente regla general: En pastos sembrados muy buenos: 3 a más cabezas de ganado adulto/ha.  En pasto sembrados buenos: 2 cabezas de ganado adulto/ha.  En pastos sembrados regulares: 1 cabeza de ganado adulto/ha.  En pastos sembrados malos: 5 cabezas de ganado adulto/ ha. 

No todos los animales de un hato son animales adultos, para tomar en cuenta los animales jóvenes, se debe calcular que cada bovino adulto menor de 2 años de edad se cuenta como media cabeza de ganado adulto (en promedio). Vamos a hacer un ejemplo: Supongamos que tenemos un hato con: 10 vacas lecheras. 1 toro padre. 4 vacas vientre. 2 vaquillas (de menos de un año de edad). 3 toretes de un año de edad. 3 terneros no destetados.

      

}

Total: 22 cabezas.

En ganado adulto tenemos: 10 + 1 + 4 = 15 cabezas. En ganado joven, tenernos: 2+ 3 + 3 = 8 cabezas que equivalen cada una a 0.5 cabezas de ganado adulto, o sea: 8 x 0.5 = 4 cabezas de ganado adulto En total tenemos: 15 + 4 = 19 cabezas de ganado adulto. Suponiendo que tenernos un potrero con pastos BUENOS. Compararnos la carga de animales que puede mantener este potrero. Sabemos que un pasto bueno puede tener 2 animales por hectárea por año, entonces: para las 19 cabezas de ganado adulto necesitamos 19 / 2 = 9.5 hectáreas de pastos BUENOS.

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2. Tamaño de parcelas: Este tamaño depende del número total de cabezas de ganado. Como regla general: 1 ha. De pastos sembrados buenos es suficiente para: . 20 cabezas de ganado adulto que permanecerán durante 5 días. . 50 cabezas durante 2 días 100 cabezas durante 1 día.

El número de parcelas debe ajustarse al ritmo de crecimiento del pasto, es decir el empo necesario para que vuelva a crecer después del pastoreo y pueda ser nuevamente comido. Se puede normalmente volver a pastorear en la misma parcela después de 40 - 50 días, con un promedio de 45 días. Si se deja al ganado durante 5 días en cada parcela, se necesita un número de 45/5=9 parcelas. Pero si las parcelas aguantan al pastoreo durante 3 días, se necesitará 45/3 =15 parcelas.

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Cul vando Pastos Asociados Sistema zación de la experiencia en el Proyecto Alli Allpa – Ancash CARE – Antamina Huaraz 2011

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Guía de Manejo de Pastos para la Sierra Ins tuto Nacional Autónomo de Inves gaciones Agropecuarias Cuenca – Ecuador 2011

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Manual de Fer lización, Manejo de Forrajes y Pastos Cul vados AL – INVESST IV – Perú Cámaras Puno – Perú 2011

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Guía Prác ca de Pastos Cul vados CARE – USAID Puno – Perú 2006

5.

Manual de Forrajes y Pastos Altoandinos Dr. Arturo Flores Mar nez Lima – Perú 2005