CULTIVO DE TILAPIA PRODUCCIONES A GRAN ESCALA EN JAULAS FLOTANTES

AGENDA 

ANTECEDENTES

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ENFOQUE MUNDIAL

CULTIVO EN JAULAS

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PRODUCCION EN AMERICA

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PRODUCCION EN AFRICA

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PROGRAMA DE PRODUCCION Y MANEJO RESULTADOS EN CAMPO MERCADO

PROGRAMA DE PRODUCCION Y MANEJO RESULTADOS EN CAMPO MERCADO

OPORTUNIDADES

ANTECEDENTES

-

Después de la carpa es la especie mayormente cultivada Buen desempeño en los distintos sistemas de cultivos Lidera Asia con la mayor producción mundial

ESPECIES CULTIVADAS

4000 3500

TM-1000

3000 2500 2000 1500 1000 500 0 2002

2003

56% Tilapia 18% Carpa 24% Salmón

2004 2005 Oreochromis niloticus

2006 2007 2008 Ciprino carpio Salmon salar

2009

2010

Precios … 6.00 5.00

$$/Kg

4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 2002

2003

29% Tilapia

2004 2005 Oreochromis niloticus

2006 2007 2008 Ciprino carpio Salmon salar

2009

2010

Incremento 900 800 700

TM-1000

600 500 400 300 200 100 0 2005

101% África 33% América

2006

2007 AFRICA

2008 AMERICA

2009

2010

Incremento 60 50

TM-1000

40 30 20 10 0 2005

2006

2007 ECUADOR GHANA

2008 HONDURAS PERU

2009

2010

Situación actual 

En los últimos 15 años se ha extendido en 35 país

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PRODUCCIONES EN AMERICA

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Asia América África

CULTIVOS EN JAULAS - MEXICO - BRASIL - HONDURAS - COLOMBIA - PERU - EL SALVADOR

10, 000TM 40, 000TM 26,000TM 13,000TM 1,000TM 500TM

SELECCION DEL SITIO

LAGOS ( 20- 50 m/h) RIOS LAGUNAS REPRESAS (Mayor aceptación)

MODULO FLOTANTE

CIRCULARES

RECTANGULARES CUADRADAS

MERCADO

Filete fresco

Filete congelado

Valor agregado

MODELO DE PRODUCCION

CENTROS DE PRODUCCIONES EN TIERRA

Engorde Pre-engorde Alevinaje Reversión Reproducción

SISTEMA DE PRODUCCION MANEJO DE REPRODUCTORES

INCUBACION ARTIFICIAL

SISTEMA DE PRODUCCION ALEVINAJE

0.01g-0.2g 20alv/litro

PRECRIAS EN HAPAS

0.2g - 4 g 400 jv/m

SIEMBRA EN JAULAS Peces 4g-900g 75juv/m3

SISTEMA DE PRODUCCION Planta de proceso

60000Lbs/filete

190000Lbs-día/ entero

Planta de harina 14Tm/harina

PRODUCCIONES EN JAULAS CARACTERISTICAS 

Sistemas de volúmenes pequeños (1300m3)



Renovaciones altas (condiciones del lago o represa)



Recambio de agua ( forma y tamaño de la jaula)



Suplementación con aireación (Cambios climáticos)



Alta intensidad del sistema 75peces/m3



Capacidad de carga de 60Kg/m3



Alimento de alta calidad

PRODUCCIONES EN JAULAS COSTOS DE PRODUCCION BASICO 

Mantenimiento de Jaulas



Uso de agua (con o sin impuesto depende del país)



Mano de obra calificada



Equipo para manipulación de peces



Acceso y logística

PUNTOS CRITICOS DE MANEJO

  



Oxigeno disuelto (mg/L) Contaminantes Oleajes Calidad de agua Amonio Total – Amonio toxico  pH  Nitrito  Biológico (Fito y zooplancton)  DQO  TSS  Turbidez 



Sanitarios



Seguridad

CURVA DE CRECIMIENTO

900

Average weight (g)

800 700 600 500 400 300 200 100 Stocking

sample1

sample 2

sample 3

sample 4

sample 5

sample 6

DATOS DE PRODUCCION Peso siembra (g)

4

Peso cosecha (g)

900

Días

200

Unidades peces /jaula

78000

Volumen de jaula m3

1300

Kg cosechados

77000

Ciclo /año

1.8

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PRODUCCIONES EN AFRICA

• CULTIVOS EN JAULAS - EGIPTO - ZIMBABWE - GHANA - NIGERIA - UGANDA - RHUANDA - MALAWI

SELECCION DEL SITIO

Represa Volta

Rió Volta

MODULO FLOTANTE

RECTANGULARES CUADRADAS

CIRCULARES

MODULO FLOTANTE

MERCADO

Pescado entero eviscerado

MERCADO INTERNO

10000Tm/año

MODELO DE PRODUCCION

Engorde Nursery Alevinaje Reversión Reproducción

SISTEMA DE PRODUCCION NO EXISTE PMG

INCUBACION ARTIFICIAL

SISTEMA DE PRODUCCION REVERSION EN HAPAS

15 días

SISTEMA DE PRODUCCION ALEVINAJE HAPAS

SISTEMA DE PRODUCCION SIEMBRA EN LAGOS

SISTEMA DE PRODUCCION JAULAS DE NURSERY Y DE ENGORDE

3-12g

12- 400g

SISTEMA DE PRODUCCION ALIMENTACION

SISTEMA DE PRODUCCION Planta de proceso

55000Lbs-día/ entero 50000Lbs/pescado eviscerado

PRODUCCIONES EN JAULAS CARACTERISTICAS 



Sistemas de volúmenes muy pequeños (125m3) Renovaciones altas (condiciones del lago o represa) forma de la jaula.



Alta intensidad del sistema 250 peces/m3



Capacidad de carga de 90Kg/m3



Alimento de alta calidad y alto contenido energético

CURVA DE CRECIMIENTO

DATOS DE PRODUCCION Peso siembra (g)

3

Peso cosecha (g)

400

Días

170

Unidades peces /jaula

33000

Volumen de jaula m3

125

Kg cosechados

Ciclo /año

12000

2.1

PERSPECTIVAS 

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En este año se va a empezar nuevos proyectos en Brasil, México y Perú. La demanda interna en países como Ghana es insatisfecha. Dos nuevas fincas de producción en Ghana va a aumentar su producción a un 50%. En nuestro país se ha llevado nuevos proyectos comunitarios auspiciado por la subsecretaria de acuicultura con resultados alentadores

Sin embargo la empresa privada no ha intervenido en un proyecto a gran escala.

GRACIAS