MANSIÓN DEL RÍO RESTAURANTE Y CENTRO DE NEGOCIOS, Icono gastronómico, cultural y arquitectónico de la ciudad, 3 restaurantes conceptualmente distintos:

Restaurante de la casa Un encuentro sugestivo con la gastronomía típica contemporánea e internacional.

Restaurante Espanol El privado e íntimo encuentro con la comida y cultura española.

Restaurante Italiano La conquista de los sabores mediterráneos en el marco de una fascinante noche de estrellas.

Convenciones

Internacional

España

Italia

Colombia

* Estos valores ya incluyen el impuesto al consumo

3

Entradas

Sopas y Cremas

Ensaladas Ensalada mediterránea

Con aceitunas, morrones escalibados, tomate, huevo, jamón serrano, mix de vegetales y vinagreta balsámica olivada

$ 33.0

Sopa bullabesa

Típica sopa francesa de mariscos en veloute de pimientos y cebollas, servida con pan francés

$ 33.4

Ensalada con langostinos y vieiras

Crema de chontaduro y queso azul

Langostinos apanados, vieiras, mix de lechugas, morrones escalibados, suave vinagreta de la casa y reducción de acceto balsámico

Crema del pacífico colombiano a base de chontaduro, con queso azul, crotones de pan al cimarrón y achiote

Ensalada a la grilla

Con crotones de pan y queso parmesano

$ 29.5

$40.8

Crema de espárragos

Mix de vegetales y portobello a la grilla, con fina vinagreta de acceto balsámico y mostaza

$21.0



$23.4

Crema de puerro

Con su crujiente y aceite de oliva virgen extra

$20.2

Ensalada de pollo con aderezo

Mix de lechugas, queso holandés, jamón de pierna, tocineta ahumada, huevo, tomate cherry, maicitos, crotones de pan y aderezo tipo cesar

$35.9

Carpaccios Carpaccio al estilo veneciano Fino corte de carne laminada con lascas de parmesano, pepinillos, rúgula, limón, aceite de oliva y balsámico italiano

$24.9

Carpaccio de salmón

Finas láminas de salmón con alcaparrones, eneldo, limón y aceite de oliva virgen extra

$ 33.5

Carpaccio de Pulpo

Finas laminas de pulpo con aceite de fresas y salsa de aguacate

$ 33.5

4

Entradas Entradas Chorizos al vino tinto

Barquillos de papa a la huancaína

Chorizos artesanales y reducidos en vino tinto montados sobre pan mollete y cebolla caramelizada

Papas cocinadas, rellenas de morcilla y acompañada de la tradicional salsa peruana

Degustación de ceviches (para 2 personas)

Montaditos de encocado de camarón

$24.0

Muestra de ceviches. Peruano, nikkei, del pacífico y de la casa

$49.5

Calamares a la romana

Aros de calamar apanados acompañados de mayonesa alcaparrada y lactonesa de albahaca

$23.0

Lomo al palo

$25.6

Sobre plátano maduro y Chips de yuca

$28.0

Tortilla española

Hecha en aceite de azafrán y ajo, coronada con chorizo sarta español sobre ensalada fresca

$ 20.0

Tagliere di affettati e formaggi (Para 2 personas)

Pinchos (2) de lomo viche con verduras al grill, acompañados con papa criolla al vapor y aros de cebolla francesa

Tabla con finos quesos italianos y curados mixtos, con uvas, aceitunas, frutos secos, pepinillos y pan grillado

Pulpo gallego

Corvina, pulpo, leche de tigre, cebolla, maíz tostado, chips de yuca y de plátano

$25.6

Chancado sobre papines sofritos en aceite de oliva con pimientos escalibados, acompañado de ensalada de vegetales al grill

$ 66.4

Ceviche mixto tipo peruano

$ 34.0

$34.0

Atún ahumado al aroma de tomillo Pulpo a la piedra caliente

Olivado y servido en piedra caliente, con ratatouille al grill y yucas fritas

$ 38.0

Variedad de lechugas y chips de yuca

$ 39.0

Burrata alla pietra

Sobre piedra caliente y vegetales grillados

Montado de prosciutto

$ 38.0

Base delgada de pizza grillada, bañada en salsa pomodoro y cubierto de cortes de prosciutto

$ 29.6

Coctel de camarones

Típico ceviche colombiano con camarones, servido en canoa de aguacate con chips de plátano y yuca

$31.2

5

Fuertes

Pastas Italianas Escoja a su gusto:

Penne - Spaguetti - Fetuccini - Papardelle Salsas: Carbonara

Bolognese

Salsa blanca al huevo con panceta y parmesano

Salsa de carne, piccolo pomodoro y parmesano

$34.0

$34.0



Portobello

Alfredo

Salsa blanca con panceta, portobello y parmesano

Mantequilla, crema de leche, parmesano

$39.9

$33.6

Marinera

Napolitana

Mixtura de mariscos salteada en aceite de langostinos

Salsa de tomates frescos y especias

$44.7

$33.8



Puttanesca

Tri-formaggio

Salsa de tomate pelatti, anchoas y alcaparras

$35.5

Ricota y espinaca

Salsa de tres quesos

$38.9



Ravioli

Con salsa pesto de albahaca

$35.2

Jaiba Con salsa de tomates frescos y queso azul

$39.9



4 Quesos

Salmón

Con salsa de tomates frescos y especias

Con salsa marinera

$34.2

$43.9

Champiñones

Sorrentino

Con salsa Alfredo o tomate fresco

Relleno con tomates secos y Jamón de pierna italiano, bañado con salsa de tomates frescos y tocineta

$35.5

Lasagna mixta al forno Capas de pasta, carne en salsa boloñesa y pollo en salsa blanca, llevada al horno y gratinada

Lasagna vegetariana al forno Capas de pasta, verduras a la grilla en salsa napolitana llevada, al horno y gratinada

Canelones de rabo de toro

Rollo de pasta gratinada, con ragú de rabo de toro y un toque de vino tinto

$35.2

$32.0

$32.0

$41.2

6

Fuertes

Arroces

Paella mar y tierra Arroz, cocinado en bisque con mariscos, ave, cerdo, morrones y guisantes, hecho y servido en su paellera

Camarones con arroz Camarones al sartén con refrito del pacífico

$49.5



$59.8

El arca de Noel Arroz atollao con pato, conejo, cerdo, pollo, longaniza y res, coronado con salsa de pimentón y hogo al estilo valluno

$39.5

Risotto di mare Langostinos y camarones en caldo de mariscos y vino, cortes de aguacate, cebolla y parmesano

$49.5

Risotto gratinado de setas silvestres Cremoso arroz arbóreo, con portobello, orellana y champiñón, gratinado con mozzarella y parmesano, coronado con aceite de trufas

$39.9

Carnes y Aves Callos a la madrileña Guisado español con garbanzos y callos cocidos, morcilla, chorizo sarta, pierna y costilla de cerdo, acompañado de ensalada del huerto



$42.2

Costillas orientales Costilla de cerdo marinadas con ginger panela y toques orientales con puré de zanahoria, chips de yuca y papa crocante

$37.8

Conejo al ajillo Estofado de conejo en sus jugos, con vino y ajo majado, acompañado de papas bravas y ensalada de verano

$38.9

7

Fuertes Ossobuco tinto rosso Corte de pierna baja con hueso, braseada al horno, risotto tri formaggio y ensalada del huerto

$39.6

Cochinillo al horno Cochinillo al horno en reducción de sus jugos, montados sobre puré a la plancha, cortes de manzana y ensaladilla

$81.9

Codillo de cerdo braseado Glaseado en sus jugos y un toque de naranja, acompañado con dos purés y ensalada

$36.8

Filet mignon al Stroganoff 250gr Lomo fino albardado en tocineta, salsa stroganoff acompañado de bastones de vegetales y puré de papa

$42.9

Lomo queso azul 250gr Corte de lomo fino sobre puré de papa criolla, salsa de queso azul y cebolla al vino tinto

Filetto di manso 250gr

Filete de res con reducción de balsámico, patata gourmet, y vegetales

Lomo con salteado de setas 250gr Lomo fino con salsa de finas hierbas papa saute y ensalada

Lomo finas hierbas 250gr Lomo fino con salsa de finas hierbas papa saute y ensalada

Lechona a la manera del chef Codillo de cerdo y falso risotto, con ensalada de rúgula y pimientos

New York Steak 300gr

$39.5

$42.9

$38.8

$37.9

$38.8

Carnes Importadas

Corte de lomo chato a la parrilla con papa al vapor, sour cream y ensalada campesina, servido a la piedra

$57.6

Rib Eye 300gr Ojo de Bife, suave carne de res importada, papa al vapor con sour cream, ensalada campesina

Punta de anca 300gr Con croquetas de yuca y verduras grilladas

$58.3

$49.7

8

Fuertes Chuleta con ceviche Chuleta de cerdo con un toque valluno, apanada con panela y miga. Arroz al cilantro, ceviche de aguacate y chicharrón

Chuleta a la napolitana Cordon bleu de res apanado con salsa de pimientos rojos y tomates, risotto

$39.9

$38.9

Escalopa de pollo relleno Suprema de pollo rellena de queso gruyere, albardada en jamón, tocineta, mix de vegetales a la parrilla y patatas gourmet

$34.0

Pollo con setas silvestres Pollo cocido en sus jugos sobre espinaca en crema blanca y setas silvestres salteadas

Pato a la naranja Con pure rustico de albahaca, setas confitadas y coulis de naranja

$36.5

$49.6

Pollo cazadora Pollo a la parrilla, sobre espejo de salsa cazadora con aros de cebolla y ensalada de patatas alcaparradas

$36.0

Pescados y Mariscos Salmón en mandarina y amaretto A la plancha acompañado de ensalada Carola papas bravas y crunch de piel

$48.6

Salmón portofino Salmón a la parrilla con velouté de camarones, napoleón de vegetales y papas saute

Atún encostrado Con Ajonjolí, verduras grilladas y salsa de ostión

$48.9

$48.9

Langosta Aurora Langosta a la grilla en su caparazón, napado en salsa mediterránea con rodajas de zuccini y papa troquelada

$72.9

Langostinos quínoa Langostinos apanados en quínoa sobre puré, guacamole y miel mostaza, acompañado de arroz rojo

$57.9

9

Langostinos a la piedra Bandeja de langostinos marinados para asar a la piedra y salsa alioli

Pez en salsa de camarones Con patata gourmet y vegetales grillados

$58.5

$49.5

Corvina enguayabada Filete de corvina a la plancha con reducción de guayaba coronilla servido con arroz de chontaduro y aborrajados de jaiba

Cazuela mediterránea Cazuela cremosa de mariscos acompañada de arroz castellano al perejil

$45.9

$55.5

Corvina encebollada al jerez Corvina grillada, con papa panadera coronada con cebollas caramelizadas al jerez, y guarnición de ensalada con mango en ceviche

Caldereta de sepias al tomate Preparación especial con sepias y mariscos, acompañado de fideua con verduras

$45.9

$39.5

Pargo en salsa española Acompañada de papas al horno en aceite de albahaca, tomates y aceitunas asadas al olivo

$46.8

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