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Los Pilares de la Salud y la Felicidad

Miryam Domínguez Renedo

© Reservados todos los derechos. No está permitida la reproducción total o parcial de esta obra, su tratamiento informático, ni su transmisión, sin el consentimiento previo y por escrito de Vidanaturalia.

ÍNDICE

Los Pilares de la Salud y la Felicidad

Introducción.........................…...............… 3 Cómo Utilizar Este Libro...............….........… 5 La Alimentación..........................….........… 7 Tóxicos No, Gracias........................….....… 19

Miryam Domínguez

Ejercicio Y Descanso.............................…

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Respiración..............................…..........… 39 Meditación.................................…........… 41 El Amor.....................................….....….… 49

1ª edición. Agosto 2013 Editado por !www.VidaNaturalia.com

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El Camino De La Plenitud..........…...........… 57 Sobre la autora.......................…......…...… 61

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un momento para trabajar y otro para relajarse; un momento para compartir y otro para la intimidad; un momento para la música y otro para el silencio. También hay un momento para la flexibilidad y otro para la disciplina y el compromiso. Y evolucionar requiere disciplina y compromiso. Los cambios significativos no se hacen de un día para otro en un ataque de entusiasmo. Se realizan con esfuerzo y responsabilidad constantes.

I INTRODUCCIÓN Hay un pensamiento recurrente que me viene a la mente con frecuencia desde hace años. Desde el momento en que comprendo que soy un ser vivo, irrepetible y único en el mundo, que nací con un cuerpo, una mente y unos sentimientos únicos que nadie más posee ni ha poseído, que se me entregó el inmenso regalo de la vida y que es precisamente esa energía vital lo que comparto con el resto de los seres de todo el universo, ¿no sería bonito regalarle al mundo la mejor versión posible de mí misma? Si puedo tener una buena salud que me proporcione energía a raudales, de alguna manera estoy valorando y agradeciendo el cuerpo que el mundo me regaló; si puedo disfrutar de una vida satisfactoria y plena donde el amor con que me nutro a mí misma sea el mismo con el que nutro a las demás personas, ¿por qué me la voy a negar?

Los pilares de la salud y la felicidad son tremendamente sencillos, pero por eso precisamente también son fáciles de esquivar. Tan solo se trata de descubrir lo gratificante que es cumplir con el compromiso hacia uno mismo.

Si quieres elegir un camino que te lleve al cambio profundo, que te conduzca a una belleza interior y exterior global, es necesario que te comprometas a caminar el mismo sendero cada día, todos los días, con paciencia, con amor, con respeto. Según dice El Gran Libro del Tao, hay un momento para la acción y un momento para el descanso. Significa que el movimiento y el cambio son condiciones indispensables de la vida y hay un periodo para cada cosa. Hay

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der pagar a un sinfín de intermediarios entre mi vida y yo que pongan sobre mi mesa respuestas rápidas y eficaces.

II CÓMO UTILIZAR ESTE LIBRO Esta pequeña guía es una muestra de los libros y manuales que encontrarás en nuestra Página Web vidanaturalia.com. Nacen con la pretensión de explicarte, paso a paso, cómo disfrutar de un entorno más saludable y libre de tóxicos en los distintos ámbitos de la vida. Los capítulos siguientes te mostrarán cuáles son, según mi experiencia, los pilares básicos de la salud y la felicidad. ¿Por qué deberíamos practicarlos? Porque, aunque resulta mucho más cómodo que alguien o algo resuelva nuestros problemas, lo cierto es que solo nosotros somos responsables de solucionarlos. Estamos tan acostumbrados a nuestras frenéticas vidas, rodeados de aparatos y de profesionales especializados que toman las decisiones por nosotros, que se nos ha olvidado cómo hacernos responsables de nuestra propia salud, de nuestra belleza y de nuestra vida en general. Por supuesto, es maravilloso que existan profesionales especializados en distintas materias a quienes podamos recurrir en determinadas circunstancias, pero sin olvidar que el principal responsable de tu vida, tu salud y tus circunstancias, eres tú.

Siento decepcionarte, pero creo que eso es una falacia. No es posible. Uno no puede hacerse responsable de algo sin conocerlo y sin amarlo. Hasta que no conozcas tu propio organismo; hasta que no comprendas cuáles son los factores que desencadenan en ti la belleza, la salud y la vitalidad, hasta que no tomes las riendas de tu vida, no habrá remedio ajeno que pueda ayudarte. A lo largo de las siguientes páginas vamos a echar un vistazo general al funcionamiento básico de los factores primordiales que constituyen la auténtica base de la plenitud: alimentación, descanso, respiración, entrenamiento físico y mental, afecto y entorno saludable libre de tóxicos. Cada una de estas parcelas es apasionante y sus amplias áreas de investigación no tienen límites. Por ello te propondré algunas pautas básicas que te sirvan como punto de partida y como referencia para caminar los primeros pasos en esta “bella” dirección.

Resulta muy cómodo dejarse seducir por un anuncio publicitario y comprar un producto que rebose elegancia por todas partes, confiando en que, si lo utilizo, estoy cuidando de mí. O dejar que alguien que estudie nutrición, analice mi organismo y mis circunstancias y elabore una dieta a mi medida. O centrarme exclusivamente en ganar mucho dinero para po-

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III LA ALIMENTACIÓN

“Si los médicos de hoy no se convierten en los nutricionistas del mañana, los nutricionistas de hoy serán los médicos del mañana”. Es lo que decía el Premio Nobel de Medicina Aleix Carrel. Si bien es cierto que existen numerosos factores relacionados con la longevidad y la calidad de vida, la alimentación es uno de los primeros a tener en cuenta. Una dieta adecuada, que nos proporcione los nutrientes necesarios y que esté exenta de elementos que debiliten el organismo, es una de las bases principales para optimizar nuestra energía vital. No creo en las dietas generalizadas. Ni creo que exista una dieta ideal para todo el mundo. Existen unas bases fundamentales de nutrición -aunque también es cierto que la realidad industrial está muy alejada de estos principios básicos- pero, ante todo, existen peculiaridades específicas de cada ser que han de tenerse muy en cuenta. El primer paso para ser capaz de elaborar una dieta a medida es disponer de suficiente información. Hablo de una dieta acorde a tus necesidades y tus circunstancias. Una dieta respetuosa contigo y con el medio ambiente. No una de esas dietas que uno comienza con increíble

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entusiasmo y abandona a los pocos días porque, o no se fía demasiado de sus beneficios, o no ve cambios sustanciales, o le resulta sumamente incómoda o prácticamente imposible de llevar a cabo. Más bien hablo de un tipo de alimentación responsable que te sirva para el resto de tu vida, teniendo en cuenta los fundamentos necesarios que te sirvan para determinar lo que te conviene, lo que te adelgaza o engorda, lo que te embellece y, especialmente para saber discernir las falsedades de la publicidad y las absurdas y dañinas necesidades que ha creado en nosotros la era industrial.

Para mantener la salud hay que estar informad@ Es posible que en otras épocas nuestros antepasados y antepasadas guiados por la sabiduría popular en la búsqueda de la supervivencia, no necesitasen conocer demasiado acerca del funcionamiento químico de nuestro organismo, ni sobre la procedencia de los alimentos que ingerían, puesto que dichos alimentos, provenientes de huertos y granjas colindantes, con toda seguridad les ofrecían todos los elementos vitales y nutrientes adecuados a su clima y estilo de vida. Sin embargo, hoy en día las cosas no funcionan de la misma manera. Nuestras modernas dietas industrializadas están completamente desnaturalizadas debido a las alteraciones que sufren en sus procesos de fabricación y a la gran cantidad de aditivos y sustancias tóxicas para nuestro organismo que contienen. Una mínima investigación del mercado te revelará que la industria alimenticia mundial concentra sus ganancias en manos

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de unas pocas corporaciones. No hace falta indagar demasiado para comprobar que la mayor parte de las firmas que conocemos pertenecen en último término, a través de micro y macrofusiones, a las mismas multinacionales. En cada sector (alimenticio, telecomunicaciones, automovilístico, etc.), son muy pocas las empresas que acaparan la mayor parte del mercado. En su publicación “La dictadura mundial de 200 empresas”, Arturo Van Der Eynde asegura que estas poderosas corporaciones dictan la política mundial y el comportamiento de gobiernos y ejércitos. Sospechar siquiera que esto sea cierto pone los pelos de punta a cualquiera. A estas multinacionales, por supuesto, no les gustan nada los consumidores informados. ¿Por qué? Porque resultaría mucho más difícil consumir la mayoría de los productos industriales si conociésemos los procesos de elaboración que conllevan. Pero, sobre todo, porque una persona informada detectaría rápidamente la manipulación escondida tras la publicidad, que utiliza ciertas palabras científicas biensonantes como reclamo, y posiblemente dejaría de ser un potencial consumidor o consumidora. Este tipo de producción supone un envenenamiento creciente de nuestros recursos naturales acelerando el cambio climático, mantiene en la miseria a ejércitos de trabajadores y trabajadoras, tortura a millones de animales envenenándolos y sometiéndolos a unas condiciones de vida lamentables y manipula al consumidor para crear necesidades completamente innecesarias, y sobre todo, perjudiciales para su salud. Suelo encontrar personas reacias a recibir cierto tipo de información, relacionada con los riesgos que supone la alimentación industrial, alegando que existen demasiadas fuentes contradictorias. ¿Quién dice la verdad? ¿Es bueno estar enterado de todo? ¿Acaso vive uno más feliz en la ignorancia? Para responder basta una sola reflexión: No por mantener los ojos cerrados se dejan de sufrir las consecuencias de nuestros actos. Los índices de cáncer en nuestra sociedad son buena prueba de ello.

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La aberración de la dieta industrializada actual está generando alarmantes problemas de salud y obesidad. En Abril de 2003 la Organización Mundial de la Salud publicó el estudio de morbilidad más completo realizado hasta la fecha en el que señalaba que la incidencia de muerte por cáncer aumentaría un 50% en 2020. ¿Cómo es posible teniendo en cuenta los inmensos avances tecnológicos de la medicina en cirugía y diagnóstico? Pero soy contraria a utilizar el miedo como herramienta de persuasión, de modo que esta realidad también puede ser observada desde un punto de vista mucho más positivo: la vida es el regalo más preciado que tenemos y somos responsables de procurarnos la mejor calidad de vida posible. Puede que sufras algún cáncer a lo largo de tu vida y lo cures, y es posible que luego vivas hasta los cien años gracias a los avances científicos de la medicina, pero vivir hasta los cien años sin sufrir ningún tipo de cáncer me parece una opción mucho mejor. No te preocupes, el proceso de información puede ser realmente entretenido y gratificante y te aseguro que por muy frustrante que sea saber que la mayor parte de los alimentos que consumimos son potencialmente dañinos, existe otro tipo de alimentación saludable y el hecho de incorporarla a nuestra vida no es una misión tan compleja ni tan inaccesible como pueda parecer a primera vista. A lo largo de estas páginas irás descubriendo la forma de hacerlo. El primer paso, como ya he dicho, es estar informado. Afortunadamente, la tecnología no solo ha sido utilizada para crear transgénicos. También nos ha traído extraordinarias armas de libertad, entre ellas, la gran ventana del mundo: Internet. Puede que hace unos años resultara infinitamente más complicado obtener información fiable y desinteresada, puesto que los medios de comunicación convencionales están

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dirigidos, en último término, por las mismas manos que dirigen la economía. Pero ahora existen millones de personas anónimas, con miles de páginas en Internet, ofreciendo información libre a disposición de todo el mundo, en todo momento, sobre cualquier tema. Obviamente esta información no siempre es desinteresada y útil, pero al menos supone un amplio abanico donde nutrirse de opciones. Infórmate. Ocupa parte de tu tiempo en procurarte una vida saludable y feliz investigando cómo funcionan las cosas, qué comida ingieres y cómo afecta a tu organismo, qué puedes hacer para mejorar tu vida y la de las personas que te rodean... es realmente apasionante, te lo aseguro. Infórmate y contrasta esa información. Contrasta lo que te estoy diciendo. Creo que es el mejor consejo que te puedo dar. Aprende cosas y luego desapréndelas para aprender otras nuevas... es un buen método para mantener inquieto y vivo el espíritu.

Consejos generales Descubrir los complejos mecanismos con los que nuestro cuerpo asimila los nutrientes es un tema apasionante. Conocer la composición química de los nutrientes y cómo afectan a nuestro organismo en su conjunto es un asunto que requiere compromiso y voluntad, por la amplitud de contenidos y porque se necesitan extensas explicaciones sobre sus múltiples factores. Existen numerosas fuentes de información a las que puedes dirigirte. Si verdaderamente quieres implicarte con un estilo de nutrición saludable y deseas aprender cómo poner en práctica una dieta equilibrada y realista para ti y para tu familia, también dispones de manuales y guías en nuestra

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tienda online (www.vidanaturalia.com) que iremos poniendo a tu disposición a lo largo de los próximos meses. No obstante, te propongo a continuación unas pautas generales a tener en cuenta a la hora de elaborar tu menú semanal: Consume alimentos naturales Recuerda que los alimentos naturales son aquellos que mantienen intactas todas sus propiedades, enzimas, vitaminas y minerales. Consume, siempre que puedas, alimentos ecológicos, crudos unas veces y poco hechos otras. Aplica siempre un calor no demasiado intenso y con poco tiempo de cocción y cómelos inmediatamente después de haberlos cortado o cocinado. Los alimentos ecológicos están libres de aditivos y pesticidas que terminan depositándose en tu organismo (eso sí engorda y hace enfermar). No pienses que es tan complicado ni tan difícil dar con ellos. En todas las ciudades hay tiendas, cooperativas o mercadillos ecológicos. Solo tienes que tomarte un tiempo en investigar para conocerlos y planificar una compra cada quince días. Eso es todo. Basta con que tomes la decisión. No elimines ningún nutriente Elabora el menú teniendo en cuenta todos los nutrientes imprescindibles, sin eliminar ninguno. No tengas miedo de engordar, no son los nutrientes los que te engordan (la mayor parte de las personas obesas están, además, desnutridas). Proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales... todos son absolutamente necesarios para mantener la energía vital y la salud.

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Evita el Estancamiento Intestinal La excesiva ingesta de proteínas, las grasas saturadas y los alimentos refinados provocan un estancamiento intestinal que, si se mantiene durante largos períodos de tiempo, conducirá a un estado de intoxicación crónico. Eliminar los productos de deshecho es una de las funciones más importantes del organismo. Para ayudarle, reduce el consumo de proteínas y grasas saturadas (especialmente las de origen animal), consume grasas insaturadas y elige siempre que puedas alimentos integrales ricos en fibra. ¿Dieta para toda la familia? No des por hecho que una dieta equilibrada es una dieta compleja incapaz de ser consumida por toda la familia. Una dieta equilibrada consiste, la mayoría de las veces, en alimentos con los que estás muy familiarizado. La diferencia está en cómo los consumes, en qué momento, cuál es su procedencia y cómo los mezclas. Una recomendación: Si no quieres convertir a tus familiares en personas adictas, evita tener en la despensa ingredientes y productos tóxicos. Así no sentiréis la tentación de consumirlos. Llenar un Vacío Si sientes que muchas veces comes de forma compulsiva para liberar el estrés o para llenar un vacío interior, quizás haya llegado el momento de analizar esa conducta. La comida jamás llenará los espacios que necesitan ser resueltos. Como mucho conseguirás llenarte de remordimientos y sentirte mucho peor.

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Al igual que una alimentación equilibrada lleva un tiempo de información y otro de compromiso con la constancia, los asuntos emocionales también requieren intención y deseo de solventarlos. Llena tu despensa de nutrientes rebosantes de energía, comprométete con tu salud y da los primeros pasos para resolver los asuntos emocionales. Comer es una Ceremonia Los nutricionistas aconsejan comer hasta estar lleno en un 70%. Come con moderación dejando siempre un espacio vacío. Mastica bien los alimentos y tómate tu tiempo buscando, siempre que sea posible, un entorno relajado, amable y tranquilo. Siente cómo esos alimentos te llenan de vida, te curan y te nutren. Evita alimentos y bebidas demasiado fríos o demasiado calientes (el calor excesivo irrita los tejidos internos y el frío produce contracciones musculares que impiden la segregación de jugos gástricos). Evita el Aspartamo Numerosas personas expertas afirman que el aspartamo (E-951) es uno de los aditivos más peligrosos que existen. Sin embargo, sigue utilizándose como sustituto del azúcar en cantidad de alimentos y bebidas light, en dulces y en medicamentos. Es cierto que algunos estudios científicos nos dicen que en las dosis recomendadas no es peligroso, pero hay que recordar que la mayor parte de esos estudios están financiados por los propios productores de aspartamo, mientras que investigaciones científicas y médicas independientes

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señalan al aspartamo como causante de hasta 92 efectos secundarios, entre ellos tumores cerebrales, alzheimer y esclerosis múltiple. La aprobación legal para su consumo vino de la mano de Donald Rumsfeld, responsable de la G.D. Searle (fabricante), ex Secretario de Defensa e íntimo amigo de Ronald Reagan. En el magnífico documental “Dulce Veneno” los propios científicos que participaron en los estudios iniciales nos alertan sobre las graves consecuencias de su consumo. La secuencia de sospechosas intervenciones y relaciones políticas que nos muestra son verdaderamente indignantes. La aguda polémica sobre los efectos nocivos en la salud de esta sustancia viene de hace más de 30 años. Por eso, ante la duda, es mejor consumir productos sobre los que no exista controversia alguna.

Aceite de Oliva de Calidad Puede que el grado de intoxicación con determinados alimentos que consumimos esporádicamente no sea preocupante, pero el aceite de oliva es un producto que consumimos prácticamente todos los días, varias veces. Si se trata de un aceite adulterado o de mala calidad, no te quepa duda de que tendrá repercusiones en tu organismo.

Verde para Alcalinizar Nuestro organismo funciona de manera óptima cuando se encuentra en un estado de ph. neutro ligeramente alcalino. Las proteínas y las grasas, así como el esfuerzo físico y mental, acidifican el sistema, con lo que nuestro cuerpo desencadena procesos metabólicos para contrarrestarlo, tomando calcio de los huesos, por ejemplo, para alcalinizarnos. Son muchas las enfermedades relacionadas con la acidificación del sistema. Los vegetales de hoja verde alcalinizan, de ahí la importancia de consumirlos con frecuencia, a ser posible como acompañamiento en todas las comidas principales del día. Alimentos que curan Procura introducir de forma regular en tu dieta alimentos aconsejados por sus propiedades antibióticas, desintoxicantes o antioxidantes. El ajo, las

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nueces y las almendras, así como la uva, el sésamo, el pescado azul, los frutos rojos o el té verde son alimentos unánimemente recomendados por especialistas en nutrición para proporcionarnos salud y vitalidad. Pero no te limites a un solo grupo de alimentos. El exceso y el defecto son dos caras de la misma moneda, y una dieta equilibrada incorpora una gran variedad de alimentos.

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Compra el aceite de oliva virgen extra y asegúrate de que en la etiqueta ponga “primera presión en frío” y “ecológico”. Incorpóralo siempre que puedas después de la cocción de los alimentos, es decir, añade el aceite crudo como aliño final. Escucha a tu Cuerpo No hay mejor doctrina que la que establece nuestro cuerpo. Y con cuerpo quiero decir cuerpo, no mente. Puede que nuestra mente nos diga, en un determinado momento, que hoy tenemos que comer ensalada porque queremos bajar peso, mientras que lo que el cuerpo dice es que la lechuga nos da gases y frío. Nuestra mente tiene asentados muchos juicios acerca de lo que es

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“bueno” o “malo” pero los mejores consejos los encontraremos en las sensaciones corporales. Es muy interesante aprender a escuchar a nuestro cuerpo. ¿Cómo nos habla nuestro cuerpo? ¿Cuál es su lenguaje? Averiguarlo es tan sencillo como prestar atención a sus reacciones: observa con qué alimentos haces una rápida digestión o cuáles provocan que tu vientre permanezca hinchado durante todo el día; qué te produce estreñimiento, qué alimentos se te quedan atravesados en la garganta y cuáles descienden con delicadeza, cuáles te dan sed o cuáles te provocan ardor de estómago… Todos estamos de acuerdo en que la ingesta de abundantes vegetales es fundamental en una alimentación adecuada, pero puede que uno prefiera un vegetal crudo y frío mientras que otro recibe con mayor agrado una sopa vegetal caliente. Puede que nunca te apetezca comer una pieza de fruta y, sin embargo, un batido de frutas y cereales te resulte el plato más exquisito del mundo. Preservar nuestra salud tiene infinitas formas, solo tenemos que buscar la más adecuada para nosotros.

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La dependencia genera beneficios

IV TÓXICOS NO, GRACIAS

Fundamentos del Mercado Actual Nuestro mercado actual funciona con dos premisas terribles que podrían resumirse así: Cuanto menores sean los costos de fabricación, mayores son los beneficios Cualquier fabricante de un producto se ve beneficiado si consigue abaratar los costes de producción. Una de las maneras más efectivas para conseguirlo es utilizar, en los procesos de fabricación, algunas de las miles de sustancias químicas descubiertas en el último siglo y que actúan como conservantes, estabilizadores, emulsionantes, etc. Si, además, el fabricante no destaca por sus principios éticos, podemos sospechar que a esta empresa, con toda seguridad, no le van a importar demasiado los efectos de dichas sustancias en el organismo y la salud humanas y del planeta.

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Casi todos los aparatos electrónicos están elaborados expresamente para desarrollar una vida corta y quedarse prontamente obsoletos de manera que, en pocos años, necesitemos comprar un nuevo producto completo, aunque solo haya fallado una pieza, o uno más moderno. De la misma manera, si se fabrican medicamentos que alivien los síntomas pero no curen o productos que escondan momentáneamente una afección pero que agraven el problema a largo plazo, se consigue que las y los consumidores necesitemos el producto con mayor frecuencia y durante toda la vida. La primera consecuencia de este sinsentido es el gravísimo e inútil desperdicio de recursos naturales y el envenenamiento progresivo de nuestra salud y la del planeta. Y cuando hablo de “envenenamiento” no lo digo en un sentido figurado. Cuando ingerimos alimentos u otras sustancias nuestro organismo las somete a un proceso digestivo previo a su absorción, que se encarga de separar las sustancias tóxicas para ser eliminadas (aunque el riesgo persiste). Sin embargo, cuando aplicamos una crema o loción directamente sobre la piel o cuando respiramos los gases de algunas sustancias muy tóxicas presentes, por ejemplo, en nuestros productos de limpieza, sus elementos pasan directamente al torrente sanguíneo sin proceso de selección previo.

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No debemos generar belleza con productos que nos destruyen o maltratan. No podemos limpiarnos con productos que nos envenenan y no podemos regalarnos respeto y amor si no amamos y respetamos el mundo en el que vivimos.

Regulación Legal de las Sustancias Químicas Todos nos sentimos cómodamente seguros pensando que las leyes amparan nuestra salud. Confiamos en que la regulación legal limita los riesgos que puedan producir en el organismo las sustancias químicas contenidas en algunos productos. Pero lo cierto es que la gran mayoría de ellos, cuando salen al mercado, no han superado exámenes exhaustivos que confirmen el impacto de sus ingredientes sobre el cuerpo humano. Las pruebas, a las que vienen obligados, se realizan determinando su efecto sobre animales y teniendo en cuenta períodos de tiempo muy cortos. Es decir, no se conoce su impacto en los humanos a largo plazo. La industria cosmética, por ejemplo, posee un enorme poder económico y mientras que otras industrias se resienten con las crisis, la cosmética sigue manteniendo un ritmo de crecimiento imparable, lo que la dota de un extraordinario poder para influir en los organismos y autoridades reguladoras. A través de sustanciosas inversiones en profesionales de la Abogacía, las multinacionales cosméticas han presionado a políticos a lo largo de la historia hasta obtener una regulación legal ciertamente permisiva que, por ejemplo, otorga permisos para incluir ingredientes potencialmente cancerígenos simplemente porque consideran que se trata de dosis “seguras”.

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En los últimos veinte años se han llevado a cabo numerosos estudios científicos en universidades de todo el mundo que han confirmado la toxicidad y el enorme peligro que representa para la salud humana y medioambiental la utilización de los miles de compuestos químicos incluidos en la industria cosmética, entre otras. Un ejemplo de ello es la constatación de la presencia de numerosos compuestos artificiales en bebés recién nacidos, muchos de ellos potencialmente cancerígenos, que han llegado hasta su organismo a través de la madre: restos de plaguicidas agrícolas, ingredientes de los cosméticos, o compuestos respirados del aire contaminado. De hecho, una gran mayoría de especialistas coinciden en señalar que se introducen más agentes tóxicos a través de la piel y los pulmones que a través de la alimentación. Lo más preocupante es que tanto las multinacionales como los organismos sanitarios saben que la gran mayoría de los ingredientes utilizados son muy tóxicos y que verdaderamente sí tienen consecuencias sobre la salud humana. Como dato curioso, en 2011, Johnson & Johnson prometió que iba a retirar del mercado en 2013 todos sus productos para bebés que contuvieran elementos que pudieran provocar cáncer y en 2015 los de sus productos para personas adultas. Este hecho muestra como hemos afirmado que tanto unas como otros conocen las reglas del juego. Algo que, sin embargo, se oculta a las personas a las que se dirigen esos productos como consumidoras. Si te resulta incomprensible que los organismos públicos permitan este envenenamiento consciente de la población, simplemente recuerda que los estancos siguen existiendo. Que el tabaco produce cáncer es algo acepta-

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do y admitido por todos y, sin embargo, se sigue permitiendo su venta. Esto puede darnos una idea bastante aproximada de lo que contienen otros productos cuyos componentes pasan mucho más desapercibidos y de que la realidad dista mucho de esa presunta protección legal.

Interpretar las etiquetas Vamos a repasar algunos datos de interés a la hora de leer el etiquetado de los productos. Ya te habrás dado cuenta de que, en la mayoría de los casos, las etiquetas son esos minúsculos espacios estratégicamente colocados en la parte menos visible del producto que, con una letra solo apta para vistas de lince, están reservados a ofrecer al consumidor una “referencia” de las sustancias que lo componen. Digo referencia porque en realidad, por muy inverosímil que te parezca, no es obligatorio especificar todos los ingredientes ni su porcentaje. Podemos hacernos una idea relativa examinando cuáles son las sustancias que aparecen en primer lugar, ya que las etiquetas los enumeran por orden, según el porcentaje que contienen de cada una de esas sustancias. Si en la etiqueta de un champú aparece el agua en primer lugar, quiere decir que la mayor parte del producto está compuesto de agua, aunque no se especifique la cantidad o porcentaje concreto. Si en segundo lugar figura el Sodium Laureth Sulfate, quiere decir que tras el agua, el elemento más abundante del champú es este peligroso aditivo. Finalmente, , el hecho de que indique la palabra “perfume” o “colorante” quiere decir que el producto puede contener una lista interminable de sustancias que no es necesario especificar.

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Los miles de compuestos químicos que son potencialmente peligrosos pueden tener hasta cincuenta sinónimos con los que aparecen en las etiquetas. Es importante destacar que el efecto tóxico de dichos compuestos (con decenas de nombres diferentes cada uno) depende, además, de la combinación entre ellos. Es decir, un elemento puede tener baja toxicidad, pero los porcentajes de riesgo se incrementan notablemente combinado con otros. Considero que leer las etiquetas de manera exhaustiva y comprenderlas concienzudamente requeriría llevar siempre encima una enciclopedia con miles de complicadas nomenclaturas, o bien contar con una licenciatura en ciencias químicas. Por eso me parece más interesante y práctico comprender lo tóxicos que pueden llegar a ser algunos de esos componentes y conocer las pautas generales para detectar las firmas o productos más susceptibles de ser peligrosos. Mi consejo es que no enloquezcas tratando de averiguar todos los componentes, sino seguir, en general y para todo tipo de compras, tres directrices muy concretas: 1. Elige los productos que menos componentes tengan. Cada vez que veo una lista interminable de sustancias con nombres imposibles, lo deshecho directamente. Los productos más naturales siempre llevan pocos ingredientes.

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2. Trata de distinguir si los nombres son en latín y se corresponden con algo natural o si, por el contrario, son nombres que suenan a química. Por supuesto, elige los primeros. 3. Las grandes multinacionales son las que más elementos tóxicos introducen en sus productos. Procura elegir marcas relativamente pequeñas, a ser posible locales, y de forma idónea, compra en cooperativas o establecimientos ecológicos.

El mercado ecológico

mente asequibles y sin duda se trata de una mínima inversión que vale la pena, dado que se trata de productos de contrastada calidad, que se diferencian de otros por sus especiales atributos, razón por la que se posicionan en el lineal de venta con precios superiores a los convencionales, aunque no suelen alcanzar los precios de los productos denominados de “gama alta”. Con respecto al desconocimiento y la dificultad para localizar tiendas especializadas, la solución es sencilla. Solamente hay que tener cierta inquietud por ampliar conocimientos sobre el tema y localizar los establecimientos ecológicos próximos a nuestra vivienda. A partir de ahí, simplemente hay que establecer una nueva rutina.

Afortunadamente el sector natural y ecológico ha experimentado en los últimos años un crecimiento espectacular. La venta de alimentos, cosméticos y textiles ecológicos ha crecido notablemente gracias a la concienciación que están experimentando personas en todo el mundo sobre los daños que la producción masiva causa al planeta y a nuestra propia salud. En España este sector ha crecido en los últimos diez años un 25%, pero todavía estamos muy lejos de países como EEUU, Francia o Alemania. Aunque es evidente que la sociedad tiene interés en consumir productos ecológicos (así lo indica el 65% de la población en estudios realizados), el desconocimiento y la dificultad para encontrar tiendas especializadas, junto con la percepción de tener un precio elevado son los principales obstáculos con los que se encuentra. Sabemos que la producción masiva recurre a remedios poco ortodoxos para abaratar costes. Frente a ello, la producción ecológica se ve sometida a una estructura de costes generada a lo largo de la cadena de valor que obliga a elevar en cierto grado los precios. Pero los costes son perfecta-

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Son muchas las personas que creen que en realidad los productos ecológicos son una patraña publicitaria más del mercado para vender, vender y vender. Y, aunque efectivamente hecha la ley, hecha la trampa (y si hay be-

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neficios, más), lo cierto es que al menos los productos naturales certificados con sellos ecológicos ofrecen una seguridad bastante más elevada que los convencionales. Me ha parecido interesante que nos detengamos un momento en este apartado para conocer qué garantías nos ofrecen en concreto los sellos ecológicos y cuáles son sus ventajas. Para poder diferenciarse del resto de productos regidos, como ya hemos visto, por unas leyes que permiten el engaño publicitario (marcas que se anuncian a sí mismas como naturales siendo lo más opuesto a ello), las pequeñas compañías de productos ecológicos crearon un tipo de certificado para que sus consumidores y consumidoras pudiera orientarse a la hora de elegir un producto verdaderamente natural. Se trata de sellos de calidad que sirven como un aval imparcial que garantiza a quien los consume que un producto está elaborado siguiendo unos rigurosos procedimientos y requisitos. Existen diferentes sellos como BDIH (Alemania), ECOCERT (Francia), THE SOIL ASSOCIATION (Reino Unido), a los que cualquier empresa puede adherirse para conseguir ser avalada por esta certificación. Cada sello tiene sus propias particularidades pero, en general, exigen que el producto proceda de materias primas naturales, que no contenga derivados del petróleo, que no provengan de cultivos transgénicos, que no lleven colorantes, perfumes, emolientes, antioxidantes y conservantes de síntesis química, que no procedan de especies protegidas y que no contengan ningún tipo de ingrediente con la más mínima sospecha de ser

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cancerígeno, entre otros.

Artesanía de Proximidad Ahora que ya tenemos claro cuáles son las herramientas para cambiar hacia un estilo de vida más saludable y qué tipo de ingredientes y productos son los más adecuados para conseguir esta meta, solo nos queda revisar algunos fundamentos importantes a la hora de elegir dónde y cómo comprar ese tipo de productos. El hecho de que un producto se venda en un herbolario, en una farmacia o en unos grandes almacenes no depende de la calidad de su composición, sino que se trata única y exclusivamente de una decisión del fabricante. El fabricante determina dónde vender su producto. Algunas firmas prefieren ver expuestos sus productos en un supermercado accesible al gran público, otras prefieren comercializarlo a través de farmacias para que esos productos sean vistos como “terapéuticos” (aunque los ingredientes sean los mismos que los del supermercado) y otras prefieren exponerlos en centros especializados y exclusivos para vincularlos con un público selecto.

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No hay un modo cierto de saber si una firma que se promociona a sí misma como natural efectivamente utiliza productos procedentes de cultivos 100% ecológicos o realiza procesos de fabricación artesanales que no destruyan los principios activos del producto. Pero sí podemos echar mano de nuevo de una práctica que nos proporcione cierta confianza: intentar consumir productos fabricados en la zona donde residamos y evitar las grandes multinacionales. ¿Por qué? Muy sencillo: nunca podremos saber si la información con la que se promociona una firma internacional es real o no lo es, porque no podemos comprobarlo de primera mano visitando sus cultivos ni sus fábricas. Tenemos que confiar en su palabra.

tiempos de ambición desmedida y corrupción sin límites, sin intermediarios y sin favorecer a las grandes multinacionales.

Además, las firmas internacionales requieren de numerosos intermediarios que absorben gran parte de los beneficios, utilizando, en muchos casos, una mano de obra barata y con escasos o nulos derechos sociales. Existe otra alternativa mucho más eficaz y excitante. En todas las ciudades existen grupos de consumo, mercadillos y asociaciones de productores ecológicos con los que puedes ponerte en contacto. Descubrirás que el trato en este tipo de compraventa está mucho más humanizado, de forma que, en lugar de coger un artículo de una estantería en una gran superficie, el fabricante (a quien puedes ponerle cara y voz) te explica con orgullo cómo realiza la producción, de dónde proceden sus productos, qué mecanismos utiliza en el proceso de fabricación e incluso, si se tercia, puede que te invite a un café mientras te explica cómo combatir el pulgón si tienes un huerto en casa.

Esta alternativa no es tan complicada de llevar a cabo. Entra en Internet y busca “grupos de consumo”, “asociaciones ecológicas”, “tiendas de productos ecológicos” o “mercadillos ecológicos” y el nombre de tu ciudad.

La mayoría de estas personas, que han decidido vivir de una manera alternativa y libre de las imposiciones industriales, son personas extremadamente comprometidas con el Medio Ambiente y con un estilo de vida más solidario para todos los seres humanos; gente que en lugar de perseguir la riqueza a cualquier precio, prefiere instalarse en un pueblecito alejado del mundanal ruido y vivir dignamente, que es mucho decir en estos

Acércate o llama por teléfono y pide ayuda y orientación. En unas semanas habrás descubierto qué productores se ocupan de cada área y cuáles son las múltiples alternativas que tienes. Es complicado sólo por el hecho de que requiere salir de la costumbre habitual, nada más. Dentro de esos grupos de consumo y asociaciones encontrarás pequeñas empresas especializadas en cosmética, alimentación, limpieza, etc., y antes de que te

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des cuenta, habrás eliminado de tu vida infinidad de tóxicos (a todos los niveles). Mis recomendaciones a la hora de adquirir un alimento, o cualquier producto ecológico, es que sigas los siguientes pasos en este orden de preferencia: 1.

Contacta con tiendas, asociaciones o grupos de consumo ecológicos que te asesoren sobre los productos y fabricantes ecológicos de la zona. Conócelos y comprueba sus métodos de fabricación (aunque sea simplemente a través de una conversación).

2.

Seguramente no todos los productos que vas a necesitar se cultivan o elaboran en la zona en la que vives. Por lo tanto, una vez adquirido el mayor número posible de productos en tu mercado de proximidad, compra el resto en tiendas especializadas y procura que lleven un sello ecológico.

3.

En cualquier caso comprueba la etiqueta de los productos y elige siempre aquellos que lleven menos ingredientes y cuyos nombres te sugieran una palabra en latín antes que una palabra inglesa o un número que “resuene” a químico.

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también en los seres humanos. Por muy complicado que sea analizar sus mecanismos de manera científica, siempre podemos utilizar el método más sencillo y eficaz para beneficiarnos de su perfección y equilibrio: escuchar nuestro interior.

V

Melatonina y Serotonina

EJERCICIO Y DESCANSO Los Ritmos Biológicos El conjunto de la naturaleza sigue unos ritmos biológicos para mantener su equilibrio vital y esto sucede tanto a nivel macroscópico (los planetas) como a nivel microscópico (lo que sucede en el funcionamiento interno de todos los organismos vivos). Por muy modernizados que estemos, y por muy importantes que sean nuestros compromisos sociales, si ignoramos estos ciclos naturales nuestro equilibrio interno se verá afectado de un modo u otro, manifestándose a través de un envejecimiento prematuro, una enfermedad, una depresión, falta de energía vital, etc. No hay información más fiable que la que nos dicta nuestro cuerpo y nuestras sensaciones. Incluso más fiable que el estudio científico más concienzudo del mundo (especialmente teniendo en cuenta que las conclusiones científicas varían según los años y lo que antes era blanco resulta que ahora es negro). La naturaleza nunca se contradice, sus reglas funcionan de manera permanente y global: en los planetas, los animales, las plantas y, por supuesto,

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Nuestro reloj biológico se llama Glándula Pineal. Es un órgano situado justo en el centro del cerebro y es el encargado de regular nuestros ciclos de vigilia y sueño. Esta glándula es la responsable de producir melatonina, también llamada hormona del crecimiento, una hormona casi milagrosa que nos induce al sueño y funciona como un poderoso antioxidante y anticancerígeno ya que participa en numerosos procesos celulares, neurofisiológicos y endocrinos, además de estimular nuestro sistema inmunológico. La producción de melatonina sigue una pauta regular de 24 horas. Comienza con la puesta de sol, alcanza su nivel máximo de producción alrededor de las dos de la madrugada y cesa con la salida del sol. La serotonina, por otra parte, es el neurotransmisor encargado de sintetizar la melatonina. Regula los estados emocionales y algunos procesos corporales, como el apetito. En definitiva, es uno de los principales responsables de nuestro buen estado de ánimo. La serotonina, al contrario que la melatonina, aumenta con la luz del día y con el ejercicio físico. Los niveles de Melatonina y Serotonina en nuestro cuerpo indican a las células si es de día o de noche y, por lo tanto, si deben permanecer activas o cesar su actividad. El equilibrio de ambas es esencial para que nuestro organismo disfrute de armonía y vitalidad. Las dos son necesarias, las dos

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se complementan y la ausencia o exceso de cualquiera de ambas influye en la otra. Una vida activa y llena de energía por el día nos proporcionará un sueño reparador por la noche y viceversa. Sin embargo, si insistimos en llevar una vida sedentaria (o hacemos un ejercicio excesivo), nuestro sueño será de baja calidad y ello impedirá que, de nuevo, dispongamos de la energía necesaria al día siguiente para disfrutar de una vida plena.

Así que, como ves, dormir bien no solo es un placer: también es una necesidad vital imprescindible.

La actividad física

Dormir Bien Puede parecer que mientras dormimos nuestro cuerpo también lo hace. Sin embargo no hay nada más alejado de la realidad. Nuestra magnífica maquinaria interna realiza funciones esenciales que no son sino un impulso vital para mantenernos sanos y equilibrados, para regenerarnos, para curarnos de enfermedades y para desintoxicarnos. Son numerosos los estudios que relacionan la privación de un sueño reparador y los bajos niveles de melatonina con enfermedades como la obesidad, la diabetes, el cáncer y la hipertensión y que afirman que las personas que duermen suficientemente tienen un sistema inmunológico más fuerte y son menos propensas a sufrir enfermedades.

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También está demostrado que dormir ayuda a reorganizar la información intelectual y a estructurarla según su importancia. Después de dormir uno está más preparado para tomar decisiones y desarrollar ideas más creativas.

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Hacer ejercicio es uno de los métodos más eficaces para aumentar los niveles de serotonina. Como hemos visto, niveles apropiados de serotonina en el organismo no solo ayudan en la producción de melatonina para conseguir un sueño reparador, sino que también nos produce mayor sensación de bienestar y alegría, aumenta la autoestima y mejora la capacidad de concentración. La lista de beneficios que proporciona realizar un ejercicio moderado y saludable durante el día es interminable: disminuye las enfermedades cardiovasculares, regula los índices de glucemia, facilita la digestión y el tránsito intestinal, mantiene la fuerza y la resistencia muscular, así como la estructura de huesos y articulaciones, y mejora la calidad del sueño. Además, alivia el estrés, la depresión y la ansiedad. Hacer ejercicio es también la mejor manera de depurar nuestro organismo.

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Como todos sabemos, el sistema circulatorio tiene una bomba llamada corazón que es la que impulsa el movimiento. Sin embargo, el sistema linfático no cuenta con un órgano impulsor, de manera que el flujo de los líquidos depende exclusivamente de las contracciones musculares. De esta forma, cuando hacemos ejercicio estamos ayudando al sistema linfático a fluir y con ello a eliminar los productos de deshecho de nuestro cuerpo.

O nos pasamos... o no llegamos Creo que todos conocemos la importancia de hacer ejercicio para una vida saludable. Sin embargo, en esta sociedad de feroces contrastes, o bien el exceso de trabajo intelectual, la falta de tiempo y la pereza superan nuestras ganas de mantenernos saludables y nuestra actividad física es completamente nula, o, en el extremo contrario, podemos obsesionarnos tanto con nuestra salud y estética que acabamos autoimponiéndonos castigos, como esas magníficas sesiones de gimnasio en las que tras una hora de spinning salvaje y música atronadora, el corazón pretende salirse por la boca y los músculos terminan tan exhaustos y temblorosos que apenas le quedan a uno fuerzas para sostenerse de pie.

muy saludable, si lo llevamos al límite durante períodos prolongados de tiempo nos estamos poniendo en grave peligro. Cuando realizamos un ejercicio moderado en el que los músculos y el corazón rinden sin una necesidad excesiva de oxígeno, ese equilibrio entre depuración y oxidación resulta altamente beneficioso para el organismo. Pero cuando se realiza un esfuerzo excesivo, se produce una hiperproducción de radicales libres conocida como “estrés oxidativo” que desencadena un proceso de envejecimiento celular muy poco recomendado. En nuestra revista digital Vida Naturalia encontrarás métodos y sistemas para mantener el cuerpo en forma de manera saludable y sin riesgos innecesarios.

A mayor esfuerzo, mayor es el requerimiento de oxígeno que necesitan nuestras células. Sin embargo, ese suministro de oxígeno no es ilimitado, puesto que la capacidad de nuestro cuerpo para transportar el oxígeno requerido está restringida y depende de varios factores. Por ejemplo, de la cantidad de hemoglobina que tengamos en sangre, además de la capacidad de nuestro corazón para realizar de manera eficaz este transporte de sangre. Así pues, aunque ejercitar nuestro corazón con una actividad relativamente intensa durante cortos períodos de tiempo resulta una conducta

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Una forma inadecuada de respirar puede ocasionarnos múltiples desequilibrios y dolencias, desde una falta de oxigenación general en la sangre, hasta una mala proyección del habla que pude desencadenar serios trastornos en las cuerdas vocales.

VI RESPIRACIÓN El hecho de que sean apenas unos minutos de vida lo que el ser humano es capaz de resistir sin oxígeno es suficiente argumento como para entender la importancia de respirar bien. Podemos echar mano del conocimiento científico para justificar su importancia. Un conocimiento que explica que nuestras células, para poder desarrollar sus funciones vitales correctamente, necesitan sangre rica en oxígeno, de manera que si nuestra capacidad para respirar es limitada o defectuosa, la sangre no se oxigena debidamente y las células se ven privadas de uno de los elementos indispensables para su supervivencia.

La mayoría de las personas adultas adquirimos una forma automática y superficial de respirar que consiste en llenar de oxígeno únicamente la parte superior de los pulmones (lo que se llama respiración clavicular). Sin embargo, todas las disciplinas orientales contemplan un tipo de respiración profunda y consciente que en yoga se llama pranayama, y que es considerada como un camino directo a la purificación del cuerpo y de la mente. Existen diferentes tipos de respiración consciente en función de la parte de los pulmones que llenemos de oxígeno. Revisa en nuestra Página Web diferentes técnicas para comprender la diferencia entre respiración clavicular, torácica, abdominal y completa.

Si nos tomamos el tiempo de observar detenidamente a un bebé nos daremos cuenta de que su respiración, lenta y profunda, ofrece un movimiento constante, equilibrado y rítmico, dando la sensación de que existe una especie de conexión con una fuente inagotable. Pero en nuestra vida adulta, la responsabilidad, el estrés y los compromisos adquiridos a lo largo de la vida acaban debilitando esa fuente y nuestra acelerada forma de respirar sugiere agonía más que otra cosa.

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VII MEDITACIÓN Los seres humanos tendemos, como sabrás por experiencia propia, no solo a mantener diálogos con otros seres humanos, sino, sobre todo y fundamentalmente, con nuestro interior. La cultura oriental llama “mono loco” a esa vocecita interna que tiene la capacidad de elevarnos al pico más alto, estimulándonos la autoestima y que también puede sumergirnos en los pozos más profundos. Este diálogo interno, dirigido por nuestra mente, tiene la capacidad de hacer con nosotros y nosotras lo que quiera, especialmente si jamás la hemos instruido sobre las buenas prácticas. Nuestra mente suele ser desconsiderada, caprichosa y altamente vulnerable a cualquier circunstancia externa que suceda en nuestra vida. La meditación no es ni más ni menos que una disciplina intelectual a través de la cual se ejercita la mente para llegar a controlarla en lugar de que sea ella quien nos controle. Esta disciplina intelectual consiste, precisamente, en la ausencia total del ejercicio intelectual. Al contrario de lo que muchos piensan -aunque cada vez son menos- la meditación no es un invento esotérico procedente de sectas consumido-

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ras de alucinógenos, sino una práctica de creciente interés popular y cuyos efectos sobre el cerebro han sido probados científicamente. Según un estudio realizado por un equipo de psiquiatras en el Hospital General de Massachusetts un ejercicio regular de meditación provoca cambios considerables en algunas zonas del cerebro relacionadas con el estrés, la autoconciencia y la empatía, proporcionando beneficios cognitivos y psicológicos que se traducen en un mayor grosor de la corteza cerebral, dentro de las áreas asociadas a la atención y la integración emocional. La meditación es el mejor medio para deshacernos de nuestros prejuicios, para limpiar el terreno de las experiencias con abono puro, sin adulterar. Nos ayuda a relativizar las experiencias y a comprender que lo único que permanece en la vida es el cambio constante de las cosas. Se trata de una extraordinaria herramienta, especialmente indicada en personas que sufren estrés, indigestión, ansiedad e hipertensión, ya que, en general, mejora el sistema inmunológico, potencia la creatividad y el desarrollo intelectual y aumenta nuestra alegría vital.

Meditación y Física Cuántica Cualquier persona experta en física cuántica, incluso quienquiera que se haya aproximado a su estudio mínimamente, sabe que el paradigma actual de la comunidad científica confirma que la mecánica cuántica demuestra aquello que ya dijeron los grandes maestros orientales hace más de tres mil años. La ciencia lo ha comprobado observando el comportamiento de la materia y la energía, es decir, mirando hacia fuera; mientras que los anti-

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guos maestros llegaron a las mismas conclusiones mirando dentro de sí mismos. La mecánica cuántica en su conjunto es fascinante, pero existen dos aspectos en concreto que vale la pena analizar. Para ello es necesario que primero realicemos un pequeño repaso por la historia de la física. No te asustes. Aunque se trata de un tema muy complejo y en realidad la mayoría de las conclusiones a las que llega la ciencia se basan en fórmulas matemáticas y modelos de estadísticas y no en experimentos reales, voy a tratar de explicártelo de una manera más comprensiva y entretenida. Si te interesa el bienestar, éste te resultará un tema apasionante. Te lo aseguro. Hasta principios del siglo pasado, la ciencia se sustentaba sobre las bases de la física clásica, establecida principalmente por Newton, que relataba el comportamiento de la materia en el mundo macroscópico (nuestro mundo, nuestra realidad, los planetas). En el mundo macroscópico se puede medir la situación y la velocidad de los cuerpos, su gravedad y cómo interactúan unos con otros. Y todo estaba bastante claro. Tanto era así que los físicos de principios del siglo XX mantenían pocas expectativas sobre algún descubrimiento revolucionario en cuanto a la naturaleza de la materia y de la energía. A principios del siglo XX, sin embargo, Max Planck abrió una caja de Pandora que tendría extraordinarias repercusiones sobre el pensamiento establecido. Descubrió, sin pretenderlo y sin creérselo del todo, que la luz estaba compuesta de pequeños paquetes de energía llamados cuantos (de ahí el nombre de física o mecánica cuántica). En realidad fue Einstein, algo más tarde, quien se atrevió a decir en voz alta que la luz efectivamente estaba compuesta por paquetes de energía

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concretos. Es decir, que la luz es materia, enfrentándose así al paradigma de aquel momento. Este fue el principio de una revolución científica sin precedentes en la que mentes brillantes como Heisenberg, Bohr o Schrödinger, entre muchos otros, realizaron importantes descubrimientos en el mundo atómico (microscópico) que chocaban de frente con la física clásica. Por decirlo resumidamente, el mundo macroscópico se rige por las leyes de la física clásica y es ordenado, predecible y estable, pues se puede medir sin riesgo de influir en él. Por el contrario, la ciencia moderna descubrió atónita que el mundo microscópico, regido por la física cuántica, es caótico, desordenado, impredecible y resulta imposible de medir puesto que el mero hecho de observarlo altera lo observado. Imagina la física cuántica como una película de ciencia ficción donde nada es lo que parece, las partículas están en dos lugares al mismo tiempo y la realidad múltiple solo se define cuando es observada. Estas leyes solo se cumplen cuando hablamos del mundo atómico, ya que la ciencia y la ingeniería, cuando trabajan con cuerpos macroscópicos, lo hacen bajo los principios de la física clásica. Sin embargo tales comportamientos cuánticos abren un debate filosófico realmente interesante que para mí incide especialmente sobre dos asuntos específicos:

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pletamente imposible determinar el estado de la realidad, ni predecir su futuro. Podemos especular con probabilidades, pero aun así, aunque midamos algo ahora y lo midamos en el futuro, tampoco sabremos lo que ha ocurrido mientras tanto.

El vacío El modelo atómico actual establece que el 99.9% del átomo está vacío. Significa que, de todas las cosas que vemos y tocamos, en realidad solamente un 1% es materia; el resto, es vacío. ¿No es increíble? Lao Tse ya decía, hace más de tres mil años, que el vacío es la fuente de todas las cosas. Y no creo que en su retiro apartado del mundo se hubiera dedicado a analizar átomos. Los grandes maestros orientales siempre han sostenido que el vacío es la fuente en la que encontramos la posibilidad de cualquier cosa. Por todo ello, parece obligado reflexionar y recordar con frecuencia lo importante que es vaciar la vida, limpiarla, desocuparla de recuerdos y expectativas, de gente, de ideas, de metas, de sueños y dejar así un hueco (vacío) para volver a nutrirla de otras excitantes posibilidades que te expandan.

El observador y la realidad múltiple El principio de incertidumbre dicta que es imposible medir con precisión la posición y la velocidad de una partícula. ¿Qué quiere decir esto? Que solo podemos conocer la realidad cuántica -lo que sucede en el mundo atómico- a través de un cálculo de probabilidades.

Y todavía queda por explicar lo más interesante. Ni siquiera podemos observar lo que queremos medir, puesto que el hecho de la observación altera la realidad interfiriendo con ella. Una partícula puede comportarse como onda y como materia, puede estar en varios lugares a la vez y solo se define cuando aparece un observador. Si no se mide ni se observa, la realidad se comporta de una manera; si se mide y se observa, se comporta de otra. ¿No es de sentido común pensar, entonces, que la realidad última, el principio de todas las cosas, no se puede conocer a través de la observación? Lao Tse, Buda y tantos otros maestros de diferentes culturas hablaban del ego como el concepto mental que tenemos de nosotros mismos y del mundo que nos rodea. ¿Y si resulta que somos nosotros y nosotras quienes damos forma a ese mundo con nuestras interpretaciones? ¿Cómo pudieron aquellos hombres acercarse tanto a las conclusiones que la ciencia ha tardado siglos en descubrir? Un hecho real y objetivo tiene tantas interpretaciones como personas lo han vivido. ¿No nos abren estos descubrimientos las puertas a una nueva posibilidad? ¿No sería posible que simplemente cambiando nuestra perspectiva de la vida y de la realidad que nos rodea, cambiásemos con ella la propia realidad? Insisto una vez más en que estas leyes solo se cumplen en el mundo microscópico y no en el mundo que percibimos.

Al contrario que en el mundo macroscópico, donde se puede conocer el estado de un cuerpo, su situación y su velocidad y, por lo tanto, su trayectoria y su comportamiento futuro, en el mundo cuántico resulta com-

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Visualizar La visualización también es una buena forma de ejercitar tu mente para que piense en aquello que tú quieres que piense. Son muchas las filosofías que relacionan la visualización con el poder de atracción hacia una determinada realidad. Si bien es cierto que no existen estudios científicos al respecto, no hemos de olvidar los sorprendentes descubrimientos de la mecánica cuántica y su repercusión filosófica. Personalmente no estoy de acuerdo con la forma en la que muchos autores abordan la visualización y la ley de la atracción. Si visualizamos dinero, un trabajo determinado o que una persona en concreto nos haga caso, entonces estamos reforzando la idea de que solo al obtenerlo seremos felices. No creo que la fuente de la felicidad, la satisfacción y la belleza se encuentren en ese tipo de cuestiones. Además, puede ocurrir que eso no suceda, con lo que añadiremos un sentimiento de frustración. Muy al contrario, sé por experiencia que los momentos más dramáticos suelen ofrecer en realidad una magnífica oportunidad de ver las cosas con claridad, de hacer las cosas mejor, de convertirnos en una mejor versión de nosotros mismos. Considero que la visualización tiene dos aplicaciones fundamentales: Entrenar la Mente y Conectar con la Felicidad.

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mente puede convertirse en una aliada indispensable y maravillosa si sabemos ejercitarla para que actúe en nuestro beneficio. Con la mente determinamos nuestro comportamiento y nuestras decisiones; es el sistema operativo con el que ponemos en práctica los conocimientos adquiridos a través de la experiencia y de la intuición. El primer paso, como ya hemos visto, es limpiarla con la meditación (una meditación rigurosa o simplemente paseando en silencio por el campo), liberarla de ideas tóxicas, de confusión, de ruido excesivo. Y cuando ya hemos eliminado todos los virus del sistema operativo, ya podemos utilizarlo en modo “Reflexión” para nuestro propio beneficio.

VIII EL AMOR Si alguien nos preguntase si deseamos que nuestra vida irradie amor por todas partes todos contestaríamos que sí, sin duda. Sin embargo, por alguna extraña razón, nuestras pequeñas intenciones de revisar actitudes y adoptar compromisos que nos acerquen al amor terminan siempre por diluirse en nuestra gigantesca montaña de responsabilidades diarias. Pero lo cierto es que elegir el amor y la felicidad es solo una opción. Una más entre tantas otras que elegimos cada día. Solo hay que decir sí, quiero. Y ponerse manos a la obra.

Ordenar las ideas Si bien es cierto que los pensamientos nos juegan malas pasadas y que la meditación es una buena herramienta (entre muchas otras) para observar la vida con mayor claridad y perspectiva, no es menos cierto que la

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Si quisieras realizar una contabilidad de las partidas de amor y felicidad que entran y salen de tu vida, para saber si estás obteniendo beneficios, un software amoroso sería la herramienta más adecuada. Una vez instalado enseguida descubrirías que posee funciones muy útiles como “Tengo ganas de cuidarme” “Voy a alimentarme bien”, “Qué divertido es relacionarse con el mundo” o “Quiero rebosar vitalidad”.

Abramos, entonces, el Software del amor Lo que yo suelo hacer es abrir el “Ultimo Documento” que contiene todas las circunstancias, comportamientos, personas y situaciones que me alejan del amor. Entonces lo arrastro hasta la papelera de reciclaje. Luego pincho en “Crear Nuevo Documento” y en él escribo todas aquellas circunstancias, comportamientos, personas y situaciones que me acercan a él, así como el plan de ejecución que incluye los compromisos que voy a adquirir.

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Sí. Sé que la informática asusta de primeras y todos los programas parecen incomprensibles, pero dedicar una tarde a explorar las herramientas y funciones de este software amoroso es más que suficiente para obtener increíbles beneficios.

partir momentos muy agradables. Pero creo que es muy importante saber discernirlas y tratar de que las primeras sean muy abundantes.

Rodearse de gente amorosa

Echemos mano, de nuevo, del Software Amoroso. En cuanto comiences a trastear con él encontrarás una fabulosa pestaña que se llama “Hacer lo que yo quiero hacer sin importarme lo que piensen los demás”. Esta función incluye un apartado llamado “Aunque me necesiten”.

Cuando hablo de personas amorosas no me refiero a que existan diferentes personas en función de la cantidad de amor que reportan: no hay personas amorosas y no amorosas. Me refiero a la clase de personas que son beneficiosas para mí, lo cual no quiere decir que no lo sean para el resto de personas. ¿Cómo sabemos qué clase de personas son buenas para nosotros? Aquellas en cuyos ojos nos sentimos seres bellos a pesar de no estar de acuerdo en determinadas cuestiones, a pesar de no verlas a menudo, a pesar sus imperfecciones y de las nuestras. Esta clase de personas son las que nos devuelven amor cuando nos miran. Por alguna clase de conducto intuitivo SÉ que ESTÁN (con mayúsculas) en mi vida, para lo bueno y para lo malo. Son esa clase de personas que consideran nuestros defectos tan entrañables como nuestras virtudes y que nos hacen sentir seres únicos, especiales y necesarios en el mundo. Y no es que debamos desentendernos del resto de personas. Efectivamente hay que convivir con ellas y, sin duda, podemos com-

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Disponer de un espacio personal

Cuando leas el manual de instrucciones descubrirás que en realidad no eres tan imprescindible. Se trata de encontrar un espacio personal en el que puedas liberarte de algunas responsabilidades -pidiendo ayuda, por ejemplo o buscando soluciones creativas-, para hacer las cosas que siempre quieres hacer y para las que nunca dispones de tiempo, como leer, marcharte a la otra punta del mundo durante unos días, llenarte de barro, escribir un diario, subirte en las atracciones infantiles de un parque, o tirarte a la bartola sobre el césped de cualquier parque, en soledad y en silencio. Para utilizarlo es necesario desprenderse de los clichés sociales. Puedes utilizar este espacio para “hacer locuras”, como desconectar deliberadamente de tu familia durante una tarde -o varios días incluso-, tener una aventura amorosa o introducir una ración extra de adrenalina en tu vida saltando en paracaídas. Fuera de bromas y de analogías, el amor tiene para mí infinitas manifestaciones y casi siempre tiene que ver con una manera de percibir y sentir la vida con inocen-

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cia y con valentía. Tiene que ver con permitir que florezca al exterior lo que yace dentro de uno, sin cortapisas. Tiene que ver con querernos tanto que no nos dé pudor, ni vergüenza, ni miedo expresar libremente lo que sentimos y lo que somos. Infinidad de veces he dudado de mí misma dependiendo de la situación o persona que tuviera enfrente. Lo sigo haciendo. Pero sé que eso no es amor, así que trato de estar alerta. Y cuando eso me ocurre intento recordar quién soy, trato de inspirarme en el hecho de que no hay nada ni nadie que pueda arrebatarme jamás lo más bello que hay en mí y es la inmensa capacidad que tengo de amar al mundo y a todas las personas, cosas y animales que lo habitan.

Dieta de buenas costumbres ¿Qué te parece si, llegados a este punto, elaboramos una dieta de buenas costumbres que incluya un buen surtido de actividades saludables? Voy a proponerte una que puedes tomar como referencia. Mi consejo es que elijas un día de la semana en el que puedas disponer de tranquilidad y silencio para sentarte al ordenador, concentrarte y elaborar una dieta de buenas costumbres a tu medida, según tus preferencias, estilo de vida y nivel de compromiso, aplicando una sincera dosis de realismo que irá evolucionando con el paso del tiempo. El primer paso (sentarse y escribirla) es bastante sencillo. El segundo, llevarla a cabo con constancia, es algo más complicado. No te preocupes si no triunfas a la primera. Puede que esa dieta necesite algunas revisiones hasta que des con la más idónea. Puede que necesites fracasar antes de alcanzar el éxito. Puede que necesites varios intentos hasta que seas capaz

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de comprometerte con un estilo de vida saludable. Lo importante es no dejar de intentarlo hasta conseguirlo. La tabla que te propongo a continuación es bastante simple y por lo tanto orientativa, puesto que las posibilidades y combinaciones son infinitas. Trata, en general, de seguir estas pautas: 1. Nada más levantarte, antes de comer, es importante que realices algún tipo de ejercicio saludable. Te sugiero el saludo al sol, pero puedes optar, si lo prefieres, por un paseo por el campo a buen ritmo en soledad y en silencio. También es aconsejable que después del ejercicio dediques unos minutos a realizar prácticas de respiración consciente y meditación que te ayudarán a desapegarte de las obsesiones y a contemplar la vida y tus propias circunstancias con mayor claridad. 2. Para el desayuno, cereales y vegetales. Pero no me refiero a los cereales de caja, sino a los de toda la vida: arroz, avena, trigo, cebada, etc. Puedes hacerte estupendos batidos de frutas, cereales y vegetales rebosantes de enzimas y vitalidad. 3.

¡Llegó la hora de trabajar con el espíritu curioso!

4. A media mañana puedes almorzar unos frutos secos, como nueces y almendras crudos y ecológicos, que te aportarán estupendas grasas poliinsaturadas, vitaminas, calcio y otros minerales indispensables. 5. Mediodía. Es aconsejable ingerir una sola comida proteínica al día y esta debe ser la del mediodía. Para ello, puedes elegir carne o pescado, o sustituir el aporte proteínico por elementos vegetales (cereales + legumbre) y añadir cierta cantidad de vegetales verdes. De nuevo existen muchas recetas y muy variadas. Echa un vistazo a las recetas que encontrarás en nuestra Web www.vidanaturalia.com.

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6. ¡De nuevo al trabajo! Sin tanta energía como por la mañana, pero aún disponemos de unas horas para rendir y disfrutar con nuestra labor profesional, con nuestras aficiones o con nuestra familia y amistades. 7. Una cena ligera y caliente permitirá al hígado y las enzimas trabajar satisfactoriamente durante la noche. Debemos disponer de al menos una hora tras la cena, para hacer la digestión 8. Antes de dormir te propongo una serie de actividades que puedes realizar tanto en familia como en soledad y que seguramente te incitarán al relax, al descanso y al momento yin... Este es un espacio importante para dedicarte a esas cosas para las que nunca encuentras tiempo. Por ejemplo, el “día de la conversación” disfrutarías escuchando las experiencias de aquellos con quienes vives (o de un amigo por teléfono), expresarías los asuntos que te preocupan o conmueven; “el día del masaje” te mimarías o mimarías a alguien próximo; “el día de la escritura” podrías relatar sobre papel las reflexiones importantes, las lecciones aprendidas durante la semana, las ideas importantes que han cruzado por tu mente. Son solo ejemplos. Por supuesto sería estupendo que dedicases cierto tiempo cuando elabores tu propia dieta a reflexionar sobre cuáles son las actividades que de verdad te satisfarían. 9. Como ya vimos en apartados anteriores, la melatonina comienza a segregarse con la aparición de la noche por lo que, al acostarnos pronto, nos asegurarnos un descanso profundo y reparador. 10. El fin de semana está, por supuesto, para descansar de la jornada laboral y dedicar tiempo a otras actividades muy necesarias, como compartir una buena conversación con amigos, zambullirnos en la naturaleza para llenarnos de energía vital, comprar rica comida ecológica mientras charlamos con las y los agricultores, realizar baños sanadores u ordenar esos rincones de la casa y de la mente que perturban nuestra tranquilidad.

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Puede que las ideas expresadas en este libro te parezcan algo radicales. Puede que no te resulte demasiado grave ni trascendente utilizar cierto tipo de productos a los que te has acostumbrado. Lo comprendo, no es fácil competir con el bombardeo de publicidad que recibimos desde que nacemos. Si éste es el caso, voy a pedirte un favor: infórmate.

IX EL CAMINO DE LA PLENITUD Sé que no siempre es fácil alterar las costumbres cotidianas. De hecho resulta extraordinariamente complicado, incluso, detectar las sutilezas con las que nos envenenamos o las acciones automáticas con las que nos autodestruimos de manera inconsciente. Por eso es tan importante parar; detener el movimiento compulsivo para observar con perspectiva adónde nos conduce el camino que estamos recorriendo. Casi siempre vamos demasiado rápido como para percibir los detalles. Hace falta una buena dosis de honestidad y valentía para frenar y enfrentarse al hecho de que quizá nos hemos perdido. El camino de la plenitud es un camino largo que, de hecho, dura toda la vida porque jamás dejamos de evolucionar. La autenticidad no es ocultar ni camuflar lo que somos, sino mostrarlo con orgullo al mundo. Te equivocas, sí, muchas veces. Porque nadie te ha explicado cómo convertirte en un ser humano sin defectos. Todas y todos somos imperfectos y, por eso mismo, únicos y extraordinarios.

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Las primeras personas que aparecieron en mi vida sensibilizadas con el Medio Ambiente y con los productos tóxicos que nos rodean me parecieron exageradas y predicadoras de conspiraciones imposibles. Hasta que corroboré por mí misma la información que me estaban transmitiendo. Cuando descubras los numerosos estudios científicos que existen al respecto, cuando escuches a ministras o ministros, a especialistas en química, a personas expertas en la materia y, en general, a profesionales de reconocido prestigio manifestar su enorme preocupación por el planeta y por la salud de la población expuesta al consumo de productos tóxicos, puede que algo se mueva dentro de ti. También puede ser que tras leer estas páginas sientas un poderoso deseo de cambiar algunas costumbres y elegir un modo de vida más saludable. Espero que así sea. Ojalá esta lectura haya dejado un poso de curiosidad en ti por saber qué ocurriría si decidieras atraer a tu vida la belleza, el amor, el respeto, la autenticidad; si decidieras caminar un sendero libre de

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sustancias tóxicas: alimentos tóxicos, cremas tóxicas, relaciones tóxicas, costumbres tóxicas... Una vez que el poso nace, los cambios se producen de manera espontánea. Aparecerán personas en tu vida, noticias o conversaciones que antes no hubieran llamado tu atención y ahora te intrigan y te persiguen. Y todo sin que tengas que hacer nada en absoluto, de forma mágica. Porque así es la vida, mágica, inexplicablemente coherente. Cuando le das la mano ella te sujeta con firmeza. Solo tienes que dejarte llevar.

... Belleza

Parece una exageración relacionar la cosmética o la alimentación con el misticismo pero es que verdaderamente, cuando uno elimina las toxinas de su vida, la percepción de la realidad se altera. Y esto no siempre es gratificante. Mirar la vida de frente, libre de la cortina de humo que antes lo cubría todo es, en muchas ocasiones, doloroso. Deshacerse de los elementos tóxicos (que casi siempre son adictivos) es incómodo. Esta es la verdad: no es un camino fácil, dura toda la vida y, además, no conduce a ningún lugar específico donde uno pueda relajarse y dejar de luchar. Porque lo único que permanece en la vida es el cambio constante. Pero si eliges este camino descubrirás que dentro de ti ya existe todo lo que necesitas para emprender el viaje. Descubrirás que no necesitas equipaje ni artificios, que lo único imprescindible es mantener en buen estado el vehículo con el que viajas por la vida; descubrirás que esa belleza que te ha obsesionado alguna vez habitaba dentro de ti desde el momento en que naciste. Si eres capaz de percibirla, de darte la vuelta y mirar hacia dentro, ya no querrás cambiar absolutamente nada de ti y el mundo entero observará lo que verdaderamente eres…

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Los Pilares de la Salud y la Felicidad

Miryam Domínguez Renedo

Miryam Domínguez Renedo es una artista polifacética con una consolidada trayectoria profesional. Bailarina, cantante, compositora, presentadora de televisión y escritora, es una apasionada de la vida natural. Para Miryam Domínguez Renedo el cuerpo es fundamental, es su herramienta de trabajo y su vehículo de expresión. Comprometida con un mundo más ecológico, con un sistema de mercado sostenible y con la búsqueda de alternativas saludables frente a la creciente exposición a sustancias químicas, se ha esforzado desde sus inicios en vivir en armonía su corporalidad mediante una correcta nutrición, el uso de productos ecológicos y evitando disciplinas corporales agresivas. Esta filosofía de vida le ha llevado a profundizar en los beneficios de las terapias alternativas, habiéndose titulado en quiromasaje, aromaterapia, drenaje linfático y cosmetología natural. Gracias a su capacidad comunicativa y desde un compromiso ético, imparte cursos de cosmética natural para transmitir los beneficios de una vida sana y ecológica, libre de sustancias nocivas.

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