DISEÑO DE UNA EMPRESA GANADERA ORIENTADA A LA EXPLOTACIÓN REPRODUCTIVA DE BOVINOS NORMANDO Y BRAHMAN.

IVAN DAVID VAN ARCKEN AMEZQUITA

UNIVERSIDAD DE LA SALLE ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE EMPRESAS AGROPECUARIAS BOGOTÁ D.C. 2010

1

TABLA DE CONTENIDO

1.

ANTECEDENTES ......................................................................................... 3

2.

MERCADO MUNDIAL DE LA GENETICA BOVINA ..................................... 7

3.

OBJETIVO .................................................................................................... 8

4.

METODOLOGIA ............................................................................................ 9

5.

RESULTADOS ............................................................................................ 17

6.

ANALISIS DOFA DE LA INDUSTRIA GENETICA BOVINA COLOMBIANA . 25

7.

ANALISIS DE RESULTADOS ..................................................................... 28

8.

CONCLUSIONES ........................................................................................ 31

9.

RECOMENDACIONES ............................................................................... 32

10.

ANEXOS ..................................................................................................... 33

11.

BIBLIOGRAFIA............................................................................................ 35

2

1. ANTECEDENTES 1.1. SITUACIÓN DE LA GANADERÍA EN COLOMBIA La ganadería bovina sigue manteniendo una gran importancia en el desarrollo socioeconómico del país, representa el 88% de la superficie agropecuaria nacional y conserva una participación cercana al 5% en el Producto Interno Bruto - PIB - total nacional, 25% en el PIB agropecuario y 60% en el del sector pecuario, generando un número significativo de empleos rurales. Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística - DANE, se estableció que de 1.730.000 predios dedicados a la actividad agropecuaria, cerca de 849.000, equivalentes al 49%, tienen algún grado de actividad ganadera, ratificando la gran importancia de esta actividad para el sector rural y, en general, para la economía nacional. Por lo anterior, la ganadería bovina en Colombia amerita una mayor atención, para encontrar verdaderos niveles de productividad y competitividad, que permitan generar un protagonismo necesario para la economía del país y que esté acorde con la magnitud del área destinada a esta actividad, aportando elementos para salir de la actual crisis económica, social, tecnológica y ambiental. El crecimiento de la actividad se ha basado en el aumento del inventario ganadero y del área ocupada, mientras que la productividad media continua estancada, no permitiendo el desarrollo de la competitividad de la ganadería. En la década de 1990, Colombia entró en la órbita de la internacionalización, con resultados adversos en diferentes sectores; los efectos más negativos se presentaron en el sector agropecuario, con lo cual colapsaron prácticamente todas sus actividades, incapaces de enfrentar un esquema de competitividad que no ha considerado el agro como un sector estratégico o de oportunidad.1 1.2. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LA GANADERÍA COLOMBIANA Actualmente y donde en el futuro seguirá desarrollándose este importante renglón de la economía colombiana son: Zona fría: Entre los 2.000 y 3.000 msnm con temperaturas entre 10 y 16 ºC que abarca el 6% del área territorial; ofrece condiciones climatológicas muy favorables y praderas propias para razas especializadas europeas, particularmente de tipo lechero, donde se destacan la Sabana de Bogotá y los valles de Ubatè, Chiquinquirá, Simijaca, Tundama, 1

Situación actual de la ganadería de carne en Colombia y alternativas para impulsar su competitividad y sostenibilidad, Liliana Mahecha, Francisco J. Peláez.

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Santa Rosa, Belén y Sogamoso, así como otras regiones de Boyacá, Antioquia, Nariño, Cauca, Santander y Tolima. Zona media: 1.000 - 2.000 msnm, aunque la temperatura de esta zona es muy tolerante para los bovinos, está inmersa en condiciones de topografía quebrada y proliferación de agentes causantes de enfermedades que generan serias pérdidas económicas en la población ganadera. Zona cálida: Esta zona se caracteriza por una topografía plana y ondulada, situada a menos de los 1.000 msnm, con una temperatura mayor a 24ºC. A esta amplia zona pertenecen las costas marítimas, los valles de los grandes ríos y las extensas llanuras orientales del país. En ella se hallan actualmente las ganaderías de carne más prósperas del país con base en cebú o cruzamientos entre éste y los ganados autóctonos. Para el ganado tropical y sus mestizos no hay ambiente mejor que las vegas de los ríos Sinú, Magdalena, San Jorge, Cesar y del Bajo Cauca. Estas zonas por su extensión, fertilidad y gran actividad biológica, ofrece las mejores posibilidades para una voluminosa producción de carne para el consumo interno y la exportación. 1.3. EL PROBLEMA La ganadería bovina es una actividad desarrollada en todo el territorio colombiano, considerada como un pilar socioeconómico de gran importancia para el desarrollo del campo a nivel económico y social, la cual ha sido fuertemente cuestionada por su eficiencia productiva y su alto impacto a nivel medio ambiental. El sector bovino, el cual se caracteriza por generar una importante cifra de empleo a nivel rural y urbano y el cual contribuye significativamente con el Producto Interno Bruto (PIB) del país, tiene dificultades para su crecimiento y desarrollo debido a la ausencia de políticas que brinden apoyo al gremio ya sea mediante subsidios para el mejoramiento productivo y promoción de la utilización de tecnologías pecuarias que mejoren considerablemente la rentabilidad del sector. Específicamente esta actividad en el departamento de Boyacá, es hoy en día, una labor pecuaria con poco desarrollo tecnológico y de bajos índices productivos, los cuales no han sido enfocados adecuadamente para que este tipo de actividad se considere un sector empresarial importante en la economía del departamento. Esto se debe a que el desarrollo productivo de la región está compuesto por minifundios ganaderos de entre 2 y 10 animales, en los cuales no se implementa ningún tipo de tecnología reproductiva que permita incrementar el inventario bovino de estos predios y los cuales comúnmente tienen un manejo empírico. Colombia es un país que debe mejorar el manejo de sus ganaderías, si desea ser competitivo frente a los demás países de América. Por esta razón es que se ha generado El plan de 4

Modernización Tecnológica de la Ganadería Bovina Colombiana, que es en si la unión de diferentes entidades pertenecientes al agro Colombiano las cuales pretenden “la modernización tecnológica de la ganadería bovina Colombiana como un instrumento que permita mejorar la competitividad de la producción nacional de carne y leche en los mercados domésticos e internacionales, a través de programas de investigación, transferencia y mercadeo de tecnología, orientados a generar alternativas tecnológicas que permitan optimizar la producción, mejorar la calidad de los productos, incrementar la rentabilidad, la sostenibilidad, y mejorar la eficiencia y la calidad de la gestión, en los diferentes niveles de la cadena productiva”2. 1.4. JUSTIFICACIÓN Para identificar las fallas más comunes se deben evaluar aspectos como el desarrollo empresarial del sector, las causas de su pobre rendimiento productivo y económico, el desarrollo del mercado y la comercialización, la aplicación de tecnologías que fomenten su desarrollo y algunos aspectos adicionales que influyen en la competitividad del gremio. La posibilidad de crear una empresa de desarrollo reproductivo en un predio ubicado en el municipio de Oicata – Boyacá, que brinde elementos de mejoramiento genético e incremente en número de animales de alta calidad genética en estos predios, generará un mejoramiento en los índices productivos que permiten mayores ingresos económicos y mayor desarrollo del sector ganadero en la región.

1.5. VENTAJAS Los rasgos cuali-cuantitativos del ganado, tales como le producción de leche, ganancia de peso, resistencia y capacidad reproductiva, son económicamente importantes para muchos productores alrededor del mundo. La meta del mejoramiento genético del ganado es la de modificar la proporción de ciertos genes de manera de que, dado el medio ambiente en el que el animal se encontrará sujeto, los rasgos de interés se expresen en una forma que maximicen la ganancia del productor. Los cruzamientos entre animales Bos taurus y Bos indicus, nos han permitido crear razas adaptables al clima del trópico, con mejores rendimientos en carne y leche y con productos de mayor calidad para el consumidor final. Las rasas sintéticas resultantes de estos cruzamientos tienen proporciones genéticas de 1/2, 3/4 y 5/8. El uso e implementación de estas razas 2

. PULIDO H. Gerente Plan de Modernización Tecnológica de la Ganadería Bovina Colombiana.. Programa Agro-ecosistemas. CORPOICA., 2007.

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en el trópico trae consigo una serie de ventajas a tener en cuenta 3, estas son referenciadas en la Tabla # 1.

Tabla # 1

Ventajas Animales más resistentes a las condiciones sanitarias Animales adaptables al clima y a la oferta nutricional Menor edad y mayor peso a la pubertad Mejores pesos al nacer y facilidades de parto Mayor producción de leche y carne con mayores pesos al destete Menor edad al sacrificio; carne y leche de mayor calidad Mayores rendimientos y conversión Menor edad al primer parto Fuente: Ivan van Arcken

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Jairo Serrano, Revista Genética Bovina Colombiana, Edición Enero 2011, Cruzamientos para el trópico

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2. MERCADO MUNDIAL DE LA GENETICA BOVINA

Si bien las estadísticas no abundan, el mercado mundial de genética bovina arroja cifras crecientes en el comercio internacional. Durante el año 1998 se inseminaron alrededor de 110.000.000 de vientres y se produjeron unas 264.000.000 de dosis de semen. En cuanto a la cantidad de dosis de semen exportadas, llegó a los 20.000.000 (Thibier y Wagner, 2002). Para el año 2006, la cifra de semen exportado mundialmente fue 38.000.000 de dosis, o sea que casi se duplicó en 8 años. El valor estimado de ese comercio fue de aproximadamente U$S 250.000.000. Los principales exportadores fueron América del norte (EE.UU. y Canadá) 67 %, la Unión Europea 31 % y Oceanía (Australia y Nueva Zelandia) 2 % (Thibier, 2008). Analizando el mercado mundial de semen para el año 2008, se observa que los 10 primeros exportadores por volumen de dinero, fueron EE.UU., Canadá, países de la UE y Australia, seguidos por Uruguay y Nueva Zelandia. Por Suramérica, Argentina se encuentra en la 18ª posición, superada por países de la región como Uruguay y Brasil. En el ranking de los importadores de semen, curiosamente EE.UU. es el principal comprador, además de países de la UE, Brasil, México, Japón, Australia y Canadá. De aquí es posible inferir que el mercado mundial de semen se encuentra globalizado y que los principales ex-portadores también son importadores de genética, lo que indicaría la necesidad de un intercambio fluido de genética para lograr un constante mejoramiento. Otro punto a destacar es la presencia de Brasil en el 3° lugar como importador de semen bovino4.

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Manual de exportación de genética bovina: diagnóstico de situación. fortalezas y debilidades para competir en el mercado

internacional, Mariano Etcheverry, 2009.

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3.

OBJETIVO

Realizar un estudio de factibilidad y pertinencia para el desarrollo de un programa de producción y venta de bovinos de la raza Normando y Brahmán implementando estrategias para el mejoramiento genético, basadas en tecnologías reproductivas y su aplicabilidad en explotaciones bovinas del departamento de Boyacá, con el fin de mejorar los índices productivos de este tipo de empresas.

3.1.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Identificar las razones y causas de la poca utilización de tecnologías reproductivas en las diferentes zonas del departamento de Boyacá.

 Conocer y Analizar las estrategias de mercado que utilizan las empresas de este tipo existentes en el departamento

 Realizar un estudio de mercado en la zona con el fin de conocer la viabilidad comercial de esta actividad en diferentes ganaderías de la región.

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4. METODOLOGIA 4.1.

ENFOQUE SISTÉMICO

El enfoque sistémico es una herramienta que se basa de la teoría general de sistemas la cual permite integrar diversas disciplinas con el fin de identificar los elementos que presentan relaciones entre si y que mantienen al sistema unido, de forma directa o indirecta, y encaminado a un objetivo. Esta metodología fue utilizada para tomar en cuenta todos los componentes del sistema pecuario en el cual se enfoca el estudio, se consideraron las variables en las cuales se debe enfocar un proyecto ganadero con el fin de jerarquizar su importancia y determinar el impacto que esta ejerce sobre el sistema.

FACTOR

VARIABLE

RECURSOS NECESARIOS

ECONOMICO

DEFINICIÓN

JUSTIFICACIÓN

TIERRA

Se debe tener en cuenta ya que dependiendo la Terreno del cual se debe magnitud del proyecto agropecuario se debe disponer para realizar cualquier realizar un cálculo de la tierra necesaria para su tipo de explotación agrícola. desarrollo.

AGUA

Se debe tener en cuenta debido a que la Recurso vital para cualquier ser ganadería tiene un importante consumo de este vivo. recurso.

CONOCIMIENTO

Información obtenida mediante Se debe tener en cuenta debido a que lo que se aprendizaje o experiencia de un busca desarrollar requiere de conocimientos tema u objeto sobre el sector pecuario.

INFRAESTRUCTURA

Conjunto de elementos o Es necesario tener en cuenta debido a que la servicios que se consideran ganadería requiere diferentes instalaciones necesarios para el funcionamiento o desarrollo de para realizar el manejo animal. una actividad

FUERZA DE TRABAJO

Condiciones físicas requeridas para la transformación de mercancías

INSUMOS

COSTOS

La disponibilidad de esta es importante para la realización de todo el manejo animal requerido.

Son bienes o servicios que Se deben tener en cuenta ya que dentro del mediante su transformación se proceso productivo se le agregara un valor les proporciona un valor importante a los animales de la explotación agregado. Bienes materiales los cuales son necesarios para alcanzar los objetivos

RECURSOS

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Son fundamentales ya que estos son los que permiten dar el valor agregado a los animales puros de la explotación

INGRESOS

FINANCIAMIENTO

ADMIN.

HUMANO

FACTOR HUMANO

IDENTIFICACIÓN DE ACTORES

PRODUCCIÓN Y PRODUCTIVIDAD

Relación entre la producción obtenida de un animal vs los recursos que se invirtieron en este.

En ganadería se manejan algunos índices de productividad como Peso al nacimiento, Peso al destete, % de natalidad, % de mortalidad, entre otros, los cuales dan una visión de la producción en la explotación.

ACCESO FINANCIERO

Recurso monetario no propio con el cual se busca dar inyección de capital al proyecto

Sin este los recursos con los cuales se pretende trabajar son propios y muy limitados. Adicionalmente el gobierno brinda recursos para el desarrollo del agro los cuales se deben tener en cuenta.

GERENTE / ADMINISTRADOR

Individuo que dirige y/o administra una empresa o sociedad

Se debe tener en cuenta ya que este es quien va a tomar todas la decisiones relacionadas con las finanzas, organización y parte legal de la empresa

MEDICO VETERINARIO / ZOOTECNISTA

Individuo que previene y cura las enfermedades y realiza todo el manejo productivo de los animales

Se debe tener en cuenta ya que es quien tiene la capacidad para dar solución a los problemas sanitarios de la explotación y proporcionar productividad a la explotación

MAYORDOMO

Individuo que se encarga del manejo y cuidado de los animales

Se debe tener en cuenta ya que este es quien conoce todo lo relacionado al comportamiento de los animales dentro de la explotación.

AUXILIAR

Individuo que brinda apoyo al mayordomo

Se debe tener en cuenta ya que este es quien colabora con todo el manejo animal

EMPRESARIO / EMPRENDEDOR

Persona que fija objetivos, toma decisiones y propones estrategias para el progreso de la empresa

Es tenido en cuenta debido a que es quien va fijar un rumbo específico en la compañía.

PROFESIONALES DEL SECTOR PECUARIO

Individuos que toman Son quienes van a tomar las decisiones para el decisiones frente al desarrollo y alcance de las metas fijadas, gracias a los manejo de la explotación conocimientos que estos poseen.

EXPERTOS MANEJO ANIMAL

Individuos que realizan todo lo Son quienes van a permitir la realización de relacionado con manejo, todos los procedimientos con los animales, sujeción e inmovilización de los gracias a sus habilidades animales.

TECNOLÓGICO

TECNOLÓGIA

TECNOLÓGIA

Objetos que se usan dentro del proceso productivo para hacer este mas eficiente.

Debe ser tenido en cuenta ya que mediante el uso de esta se optimizan proceso productivo.

GESTIÓN

GESTIÓN

CRITERIOS

Proceso de administrar y realizar trámites para resolver asuntos empresariales.

Varios factores deben ser tenidos en cuenta para realizar todo el proceso empresarial.

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FACTOR

VARIABLE

DEFINICIÓN

JUSTIFICACIÓN

COMPETENCIA

Es la disputa por un consumidor entre varias personas o empresas que ofrecen un mismo producto.

Se debe tener en cuenta ya que el producto que se ofrece es ampliamente comercializado en el país.

OFERTA DEMANDA

Cantidad de producto que se produce para Deben ser tenidos en cuenta por la necesidad de comercializar desarrollar animales con gran calidad genética en el país y Cantidad de producto que requieren los la acogida que estos han tenido. consumidores Se debe tener en cuenta ya que la constante tecnificación del sector está obligando a los productores a adquirir animales de alta calidad genética para mejorar la productividad de sus explotaciones.

MERCADO CONSUMO

PRECIO

PLAZA

Valor considerado para entregar un bien o Se debe considerar debido a que dependiendo del lugar y servicio. época de comercialización este fluctúa ampliamente.

Lugar de comercialización

Se tiene en cuenta ya que esta permite implementar las estrategias de distribución y mercadeo dirigidos al consumidor.

En este cuadro se tomaron los diversos factores que influyen en el sector ganadero de la región con el fin de hacer un análisis de todas las variables que ejercen algún impacto sobre este y justificando su importancia para tomar una o algunas y dar inicio a todo el proceso investigativo, partiendo desde ese punto. Los factores que se contemplan son, económico, administrativo, humano, tecnológico, gestión y mercado. Para realizar la selección de cuales variables se consideran más importantes, se realizo una plenaria en la cual se plantearon dos factores fundamentales para iniciar cualquier proyecto ganadero, el económico y el de mercado. Se exponen los argumentos pertinentes sobre su importancia y finalmente se escoge, por razones del entorno presente en la región, el mercado. Este factor se escogió argumentado por la importancia que este tiene frente a la creación de una empresa comercializadora de bienes y servicios, los cuales no son imprescindibles para una explotación ganadera, junto con la importancia que tiene el estudio de mercado el cual permite hacerse una idea sobre la viabilidad comercial de este proyecto.

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La metodología que se utilizo para el desarrollo de este trabajo fue inicialmente investigación documental, la cual nos suministraría las bases teóricas de la viabilidad del proyecto que fue planteado. Seguido de esto, se procedió a realizar la investigación de campo directamente con los implicados en el estudio mediante la estructuración de las encuestas que se describen a continuación. La investigación a nivel de campo brinda diversas ventajas ya que permite conocer la situación real del sector ganadero de la región, diagnosticar sus necesidades y abordar los problemas de este basados en el conocimiento profesional. La forma que se considera como la más adecuada para realizar la investigación a nivel de campo es: 1. Entrevista localizada: Grande, mediano y pequeño productor. 2. Entrevista a técnicos: Como lo hace y con quienes lo hacen. 3. Entrevista a un ente institucional: Para conocer el mercado en general. 4. Casos de éxito: Expectativas no cumplidas de la implantación de estas tecnologías. 

Técnica

Se utilizo un modelo cuantitativo por medio de encuestas y entrevistas estructuradas, aplicadas de forma personal, las cuales se presentan en las siguientes páginas. 

Grupo Objetivo

Ganaderos, mayordomos, técnicos pecuarios, Médicos Veterinario y Zootecnistas que se desempeñen en el departamento de Boyacá y en la sabana Cundiboyacence. 

Tamaño de la Muestra

La investigación se realizo en una población de 37 individuos a los cuales se les realizo una encuesta o entrevista, dependiendo de su nivel educativo con el fin de conocer diferentes perspectivas en cuanto al estado actual del negocio de las tecnologías reproductivas en la región. 

Municipios visitados

Los municipios que se visitaron durante la realización de esta investigación fueron Zipaquirá, Chocontá, Tunja, Oicatá, Sotaquirá, Paipa y Duitama, en estos municipios se realizaron visitas a explotaciones ganaderas ubicadas en las zonas rurales y también se visitaron algunos almacenes agropecuarios los cuales fueron puntos importantes de recolección de información. 12

4.2.

INSTRUMENTOS DE INDAGACIÓN

Dentro del desarrollo del proyecto se contempla la realización de un estudio de la oferta y demanda de los productos y servicios en la zona y sus alrededores. Este nos proporcionara la viabilidad de implementar un plan de mercadeo y promoción de estos. Este estudio se realizará a nivel de campo durante los meses de marzo y abril del 2011, en su fase inicial, la cual es mediante encuestas, entrevistas, y charlas, también se tiene contemplada la realización de capacitaciones. Todos estos instrumentos permitirán conocer cuáles son las expectativas y necesidades que tienen los productores de la zona frente a los productos y servicios. 4.3. 

CUANTITATIVAS Entrevistas

Se utiliza este tipo de instrumento enfocado a ganaderos de la región, veterinarios de la zona, comerciantes y empresas que trabajen con este tipo de mercado. Esto permite conocer más profundamente sobre temas de idoneidad de las tecnologías reproductivas y la posibilidad de implementarlas en diferentes partes de la región 

Encuestas

La encuestas permiten obtener datos a partir de realizar un conjunto de preguntas especificas dirigidas a una la población en estudio, con el fin de conocer opiniones, características o hechos específicos. A continuación se presenta dos modelos realizados. El primero está dirigido a productores y personal que labora directamente con el manejo de los animales y las fincas tal como mayordomos, auxiliares y encargados. El segundo modelo esta desarrollado para personas que estén involucradas con el sector ganadero tal como Médicos Veterinarios, Zootecnistas, Técnicos Agropecuarios y Administradores Agropecuarios.

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POBLACIÓN # 1 - DATOS GENERALES ESTUDIO FECHA:

PROYECTO:

Biotecnología Reproductiva

PRESENTACIÓN: Buenos días/tardes mi nombre es Iván van Arcken soy estudiante de Especialización en gerencia de empresas agropecuarias y como parte de mi proyecto final de investigación necesito realizar una encuesta sobre el mercado de la biotecnología en la zona. Me gustaría conocer algunos aspectos importantes sobre este tema y le solicito muy cordialmente si me puede brindar 5 minutos de su tiempo. Su opinión es muy importante para la realización de este estudio. CUIDAD/MUNICIPIO: 1. Conoce o a oído nombrar las tecnologías reproductivas SI NO 2. Conoce lo que es la inseminación artificial SI

NO

3. Sabe usted que es la transferencia de embriones SI NO 4. A realizado alguna vez un procedimiento de I.A SI NO 5. Según su experiencia con la I.A. califique los siguientes aspectos ASPECTOS Alta 1. Facilidad para conseguir pajillas de Semen 2. Conocimiento de la persona que las vende 3. Facilidad en el procedimiento de inseminación 4. Calidad de la pajilla 5. Efectividad del procedimiento

Regular

Baja

6. Utilizaría T.E en animales de su explotación SI NO 7. Conoce el cruce de animales raza Normando x Brahmán SI NO 8. Tiene usted la capacidad económica para implementar tecnologías reproductivas SI NO

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FECHA:

POBLACIÓN # 2 - DATOS GENERALES ESTUDIO PROYECTO: Biotecnología Reproductiva

PRESENTACIÓN: Buenos días/tardes mi nombre es Iván van Arcken soy estudiante de especialización en gerencia de empresas agropecuarias y como parte de mi proyecto final de investigación necesito realizar una encuesta sobre el mercado de la biotecnología en la zona. Me gustaría conocer algunos aspectos importantes sobre este tema y le solicito muy cordialmente si me puede brindar 5 minutos de su tiempo. Su opinión es muy importante para la realización de este estudio. CUIDAD/MUNICIPIO: 1. Que tan costoso es implementar tecnologías reproductivas (T.R.) en la zona Alto Bajo 2. Considera que el precio de la tecnología es el adecuado SI

NO

3. Mencione empresas que ofrecen T.R en la zona 1. 2. 3. 4. 5. 4. Qué tipo de servicios ofrecen las empresas presentes en el mercado 1. 2. 3. 4. 5. 5. Existen productores interesados en implementar T.R. en la región SI 6. De acuerdo con su experiencia que necesidades tienen los productores 1. 2. 3. 4. 15

NO

7. Cuáles son las razas más utilizadas en la zona 1. 2. 3. 4. 8. Cuáles son las estrategias de mercado utilizadas por las empresas existentes 1. 2. 3. 4.

4.4. 

CUALITATIVAS Estudios de caso Investigación de la gestión administrativa y comercial de empresas como 

CGR



Ganadería el Palmar



Ganadería Santa Helena



Soluciones Agropecuarias Ltda.

Estas entidades son actualmente las líderes en este tipo de mercado posicionándose como las empresas con mayor reconocimiento y fortaleza en el ramo de la biotecnología reproductiva implementado diferentes tipos de estrategias de mercadeo y comercialización de servicios y venta de animales de raza pura con registros.

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5. RESULTADOS 5.1.

MODELO DE ENCUESTA A POBLACIÓN # 1

Los resultados que se obtuvieron de las 16 encuestas realizadas a los productores y mayordomos dedicados a la ganadería fueron los siguientes: Conoce o a oído nombrar tecnologías reproductivas SI 11 NO 5

Conoce lo que es la inseminación artificial SI 15 NO 1

17

Sabe usted que es un animal genéticamente puro SI 15 NO 1

Sabe usted que es la transferencia de embriones SI 10 NO 6

A realizado alguna vez un procedimiento de I.A. SI 10 NO 6

18

Según su experiencia con la I.A califique los siguientes aspectos -

Facilidad de conseguir pajillas Conocimiento del vendedor

A: 10 R: 3 B: 1

-

Facilidad del procedimiento

A: 13 R: 2 B: 0

-

Calidad de la Pajilla -

A: 14 R: 1 B: 0

A: 5 R: 5 B: 5

Efectividad del procedimiento

A: 2 R: 6 B: 7

Utilizaría T.E en animales de su explotación SI 4 NO 12

19

Conoce el cruce de animales raza Normando x Brahmán SI 7 NO 9

Tiene usted la capacidad económica para implementar tecnologías reproductivas como la transferencia de embriones SI 4 NO 12

20

5.2.

MODELO DE ENTREVISTA A POBLACIÓN # 2

Los resultados que se obtuvieron de las 20 entrevistas realizadas a médicos veterinarios, zootecnistas y técnicos pecuarios son los siguientes: Que tan costoso es implementar tecnologías reproductivas (T.R.) en la zona ALTO 11 BAJO 9

Considera que el precio de la tecnología es el adecuado SI 14 NO 6

21

Qué tipo de servicios ofrecen las empresas presentes en el mercado VENTA DE SEMEN 20 VENTA DE EMBRIONES 20 ASISTENCIA TECNICA 20 CAPACITACION 10

Existen productores interesados en implementar T.R. en la región SI 12 NO 8

22

De acuerdo con su experiencia que necesidades tienen los productores 18 ECONOMICAS 15 CAPACITACIÓN 20 ASISTENCIA TECNICA 12 APOYO GUBERNAMENTAL 8 ESTABILIDAD EN PRECIOS 3 ASOCIARSE

Cuáles son las razas más utilizadas en la zona NORMANDO 20 CEBU 6 SIMMENTAL 8 CRIOLLA/MESTIZA 20 HOLSTEIN 20

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Mencione empresas que ofrecen T.R en la zona CGR 20 EMBRIOGEN 16 INDEPENDIENTES 18 STA. HELENA 8 SOLUCIONES AGROP. 12

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6. ANALISIS DOFA DE LA INDUSTRIA GENETICA BOVINA COLOMBIANA

 FORTALEZAS Oferta genética superior Es el resultado de muchos años de incorporación de genética superior, adaptación, selección y mejoramiento de las razas. Elegir lo mejor de la genética disponible en el mundo ayuda a mejorar nuestros reproductores para obtener mayores beneficios en la producción interna como así también exportar genética de altísimo nivel. Precios El precio juega un papel muy importante en la toma de decisiones. Si bien la genética ganadera es muy bien valorada en nuestro país, ya que nuestra moneda al no ser muy costosa, comienza a ser más competitiva en el comercio internacional.  OPORTUNIDADES Demanda de genética bovina La identificación de los potenciales mercados y productos como ejemplo, China y Rusia son dos mercados identificados como de muy buen potencial para la exportación de genética bovina. Pero es importante también, identificar los productos que mayor penetración pueden tener en cada mercado. Rusia es el primer importador mundial de reproductores puros y China el tercer importador para el mismo rubro. Por el contrario, Brasil, que es el tercer importador mundial de semen, no es un importador relevante de embriones o reproductores. Esto nos indica que no sólo debemos estudiar el mapa de países importadores y exportadores sino también la discriminación por producto. Necesidad de producción de alimentos Muchos países tienen como política de estado dar prioridad a la alimentación de sus habitantes. Para ello algunos países importan alimentos y otros por cuestiones económicas, tratan de aumentar sus producciones para la obtención de alimentos más baratos. La genética animal y vegetal juegan un papel muy importante para poder lograr estas metas.

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 DEBILIDADES País con potencial ganadero Colombia en el aspecto de producción de carne y leche es bastante pobre. Debemos mejorar nuestra imagen con respecto a estos dos productos con el fin de resaltar la excelencia de los mismos ya que provienen de animales generados a partir de la genética bovina superior que nuestro país posee y que constantemente trata de mejorar. Situación Sanitaria: Aftosa. Si bien la enfermedad no está presente en alguna zonas del país por la condición de "libre con vacunación" limita la posibilidad de abrir ciertos mercados. Esta condición es utilizada por terceros países como barrera para evitar el acceso a esos mercados. La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) da recomendaciones a los países miembros para el comercio de genética y productos animales. Información Animal Cada vez más los consumidores de genética están interesados no sólo en conocer datos propios del animal o su fenotipo, sino que van más allá y requieren información adicional sobre el comportamiento de su progenie. En la mayoría de los países exportadores esta es una herramienta fundamental de marketing. En Colombia sólo algunas razas poseen pruebas de progenie oficiales en curso. Falta de promoción organizada La promoción que existe actualmente es la sumatoria de esfuerzos individuales realizados por los interesados o los que tienen alguna posibilidad de concretar operaciones comerciales. No existe ninguna promoción organizada en forma sectorial. Políticas económicas Algunas políticas económicas debilitan las posibilidades de aumentar mercados externos. El caso más claro es el de los "Derechos de Exportación". Cuando vemos que nuestros competidores no sólo no tienen este tipo de medidas, sino que inclusive reciben ayuda financiera y logística para ganar mercados de exportación, entendemos que algunas políticas aplicadas en nuestro país son erróneas.

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 AMENAZAS Barreras de exportación Sanitarias: En el caso de la genética bovina, son las sanitarias las que limitan o impiden el acceso a determinados mercados en mayor medida. Con un argumento sanitario, no científica o técnicamente respaldado, se restringe la posibilidad de entrar en esos mercados. Como ejemplo, ya citado anteriormente, la condición frente a la Fiebre Aftosa hace que algunos países tomen como argumento el no estar libre sin vacunación para no permitir acceder a su mercado. Competencia Internacional Países mejor posicionados en el mercado y mejor organizados para vender su genética son una amenaza a nuestras aspiraciones de competir. La competencia en el mercado internacional no es fácil. Los principales países exportadores no sólo tienen una oferta genética superior sino que también están muy bien organizados para la promoción y comercialización de la misma. Globalización del comercio de genética bovina Este punto también es, a la vez, una "oportunidad" como una "amenaza", ya que abre la posibilidad de entrar en nuevos mercados pero no sólo a nosotros sino también a otros países.

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7. ANALISIS DE RESULTADOS La investigación teórica del proyecto enfocada en base a la teoría general de sistemas, fue utilizada para abarcar todos los componentes del sector pecuario, considerar todas las variables necesarias y realizar su clasificación basándose en su incidencia e importancia. La realización de este análisis de variables y su justificación, permiten enfocar el inicio del proceso investigativo, siendo para este caso el mercado como el factor con mayor relevancia debido al entorno que se presenta en la región y específicamente en la ganadería. Otra razón es la importancia que este tiene frente a la creación de una empresa comercializadora de bienes y servicios para ganadería, lo que permite hacerse una idea sobre la viabilidad comercial de este proyecto. El análisis de los resultados de la investigación de campo se hace por separado con cada uno de los modelos que se utilizaron para la investigación ya que las preguntas que se realizaron se enfocaban a dos poblaciones con diferente perspectiva en cuanto al conocimiento de las diversas tecnologías reproductivas que se ofrecen en el mercado, su utilización y sus beneficios. 7.1.

ANALISIS DE POBLACIÓN 1

Dentro de los resultados que se obtuvieron al realizar las encuestas con los productores y mayordomos, encontramos que existe un alto porcentaje de la población que conoce y utiliza algunas tecnologías reproductivas, siendo la más común la inseminación artificial, sin embargo algunos de estos nunca ha realizado este procedimiento debido a que no conocen adecuadamente la forma correcta de realizarlo. Por otra parte en cuanto a la tecnología de transferencia de embriones, aunque, algunos encuestados también tienen noción de esta, la gran mayoría tiene la percepción de que presenta costos muy elevados y los beneficios no siempre son los mejores, gracias a esto existe escepticismo frente a este tipo de tecnología. Adicionalmente dentro de la investigación se indago sobre la utilización y prevalencia de razas hibridas, específicamente aquellas que poseen diversas características genotípicas que pueden mejorar la productividad en las diferentes explotaciones. Los resultados demuestran que la mayoría de los encuestados solamente conoce las razas tradicionales y la disposición de estos a realizar un cambio es poco probable ya que algunos afirman que los costos de adquisición de estos híbridos es demasiado alto, adicionalmente sustentan que las razas que se utilizan actualmente satisfacen gran parte de sus necesidades.

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En cuanto a la posibilidad de implementación de tecnologías como transferencia de embriones en las diferentes explotaciones los resultados presentan que un 75% de los encuestados no son receptivos a esta idea ya que argumentan su respuesta refiriéndose a los costos, la dificultad del procedimiento y las pocas garantías de satisfacción que presenta. 7.2.

ANALISIS DE POBLACIÓN 2

El resultado obtenido al realizar las encuestas a personas con un nivel educativo más amplio y que se desempeñan de alguna forma en el sector pecuario, presentan variaciones poco significativas en cuanto a la percepción de la utilización e implementación de tecnologías reproductivas en la zona. Los resultados arrojan que estas tecnologías a pesar de tener un costo alto para su adquisición, la mayoría de los encuestados perciben que este costo es adecuado frente a los beneficios que proporcionan. También se indago sobre los proveedores presentes en la zona y cuales servicios prestan estos, obteniéndose que el 100% de los encuestados respondan; venta de semen, venta de embriones y asistencia técnica. Del mismo modo se les pregunto sobre las empresas más reconocidas en la zona y un gran porcentaje reconoce CGR y EMBRIOGEN, mientras que algunos otros mencionan la gran prevalencia de profesionales independientes que prestan servicios similares a los de estas. Dentro de la entrevista también se contemplo el indagar sobre las necesidades de los productores en la zona. Se obtuvo que un gran porcentaje de los entrevistados concuerdan con que las necesidades económicas, la asistencia técnica y la capacitación son las principales ya que estos conceptos inciden ampliamente en el desarrollo de la ganadería del departamento. En cuanto al interés que tienen los productores frente a la implementación de tecnologías reproductivas los resultados arrojan que SI existe la intención de implementarlas pero que se tiene que trabajar más en este campo, mientras que aquellos que respondieron que NO lo argumentaban con los costos de implementación. Uno de los objetivos planteados dentro de esta investigación es la de indagar sobre las estrategias de mercadeo que utilizan las empresas líderes y consolidadas en este segmento del mercado. Al realizar la investigación encontramos que estas se enfocan en gran medida a publicaciones científicas y revistas especializadas, adicionalmente también utilizan las ferias y eventos ganaderos en donde participan con gran impacto, 29

con el fin de llegar al consumidor final, sin embargo unas cuantas también utilizan medios como la radio y televisión pero en menor medida. Dentro de los instrumentos de indagación, se plantea la utilización de un estudio de caso, el cual se enfocaría hacia las empresas líderes del segmento. Se realizaron algunos acercamientos con empresas como Embriogen e Inseminar, pero se presentaron respuestas negativas a la realización de este estudio debido a la falta de personal en las compañías para realizar este asesoramiento a estudiantes.

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8. CONCLUSIONES

 Con la realización de este estudio investigativo referente a la viabilidad y pertinencia del diseño de una empresa ganadera orientada a la explotación reproductiva, es importante reconocer que debido a la forma tradicional y rustica con la cual se realiza la actividad ganadera en el departamento de Boyacá, se presentan diversos inconvenientes en cuanto a la acogida y receptividad de la implementación de tecnologías reproductivas y los beneficios que traen al sector.  La utilización de ciertas tecnologías como la Inseminación artificial es bastante amplia en el departamento, sin embargo debido a sus bajos índices de eficacia, los productores son poco receptivos a implementar otras opciones como la transferencia de embriones la cual implica mayores riesgos.  Con referencia a la transferencia de embriones, muchos productores y profesionales relacionados con el sector pecuario, afirman que la utilización e implementación de este tipo de tecnología en pequeñas explotaciones presenta grandes dificultades debido a los altos costos en los que se debe incurrir para obtener buenos resultados.  Debido a que en la región las razas comúnmente utilizadas son Normando, Holstein y algunos cruces derivados de estas dos anteriores, las cuales por su rusticidad y capacidad de adaptación a la altura y terreno, han brindado a los productores, adecuados índices de conversión de alimento y producción de leche, a lo que se le suma la baja incidencia en la presentación de enfermedades, lo que ha generado gran escepticismo en la utilización de otro tipo de razas las cuales no son propias de la región.  El enfoque comercial que se le ha dado a las diferentes tecnologías reproductivas ha tenido poca difusión entre los pequeños productores y pocas estrategias se han concentrado en este segmento del mercado permitiendo que todavía se pueda crear alguna alternativa económica para atender y satisfacer las necesidades de estos. 

La viabilidad de un proyecto ganadero como el planteado en este trabajo, depende en gran forma del potencial económico disponible y del análisis del entorno en el cual se va a asentar la explotación. Esto dos factores deben ser prioritarios ya que lo que se oferta, son bienes y servicios, que no son indispensable para el desarrollo de una explotación ganadera. 31

9. RECOMENDACIONES

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Para el emprendedor; es importante que tenga en cuenta diversos factores presentes en el negocio tal como la competitividad que debe afrontar con las empresas establecidas, la baja receptividad de los productores por factores económicos, los problemas de eficacia y eficiencia propios de las técnicas y la ignorancia de los ganaderos a las alternativas productivas que comúnmente no se ofrecen en el mercado, para dar inicio a la creación de empresa en este segmento del mercado. Sin embargo, mediante la realización de un estudio más extenso y preciso en las necesidades del productor de la zona objetivo, puede desarrollar algunas estrategias que permitan sortear con estos inconvenientes.

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Es recomendable para el productor que desee iniciar un programa de implantación de tecnologías reproductivas, tal como la inseminación artificial y/o transferencia de embriones en su explotación, se asesore correctamente, no solo en el aspecto técnico, sino también en lo económico, ya que en muchos casos los beneficios productivos que estos presentan, contraen costos apreciables para cualquier empresa.



Dentro de las recomendaciones pertinentes para el estudiante que desea incursionar en el ramo de la biotecnología veterinaria es importante que tenga en cuenta que el mejoramiento animal puede enfocarse en dos categorías. La primera comprende todo lo relacionado con la inseminación artificial, transferencia de embriones y control de sexo en descendencia. La segunda consiste en tecnologías moleculares, las cuales son utilizadas para localizar, identificar, comparar y manipular genes. Esto con el fin de que al realizar investigaciones en esta materia, su enfoque sea concreto con relación al los objetivos planteados en este.

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10. ANEXOS 10.1.

IMÁGENES DE FINCAS Y PRODUCTORES VISITADOS

Novillas Holstein

Potreros con sobrepastoreo

Finca Boyerito - Chocontá, Cundinamarca.

Inundaciones y estragos del invierno en Fincas de Cundinamarca

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Inundaciones y estragos del invierno en Fincas de Boyacá

Terneras obtenidas por medio de tecnologías reproductivas

Productor entrevistado Finca Málaga - Sotaquirá

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11. BIBLIOGRAFIA

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