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COMISÉNDECONTROL ANALÍTrcO Y AMPLIACóNDECOBERTURA DECRITERIOS CATÁLOGO Y REQU]SITOS PARAELINGRESO DEMUESTRAS A ANÁLISIS ELABORADO POR: GABRTELA MUCIÑO BRTTO , @

lNÉs ÁLVAREZ PÉREZ Úrl#

TA

cCAYAC.CT.07

CARMEN PACHECO RAM|RU SARACECILIA MELGAR JIMÉNEZ

UL

VIGENTE A PARTIRDE:

ROSAMAR|ASOBERANES DURAN

NS

2012.03.13

JOSEFINA GUTIERREZ RAM|REZ

CO

CESAROMARGÁLVEZ NORMA MORALES VILLA AUTORIZADO POR: RAULYANKOMONTAÑO CHAVU

DE

1.

CCAYAC-CT-(}7 defecha201'l-11-25

OBJETIVO

ALCANCE

ME

2.

NT

O

parasu análisisen la generales y criterios parael ingresode muestras, Proporcionar requisitos y Ampliación (CCAYAC), Comisión deControlAnalítico deCobertura

queingresen y Ampliación Aplica a laComisión deControl Analítico a todaslasmuestras deCobertura. INDICE:

CU

3.

DO

3,1 Requisitosgenerales. parasuanálisis 3.2 Requisitos deingreso demuestras fisicoquímico. parala realización y debiología 3,3 Requisitos deingreso demuestras inmunoquímicas depruebas molecular. parasuanálisis 3.4 Requisitos deingreso demuestras microbiológico. paralarealización 3.5 Requisitos deingreso demuestras depruebas biológicas. y criterios paraelanálisis 3,6 Requisitos deingreso específicos deBiotoxinas marinas.

1t25

DEBE CONFIRMARSE SU VIGENCIA ANTES DE HACER USO DE ESTA VERSIÓN, POR SI HA SIDO MODIFICADA

COMISIÓN DE CONTROL ANALÍTICO Y AMPLIACIÓN DE COBERTURA CATÁLOGO DE CRITERIOS Y REQUISITOS PARA EL INGRESO DE MUESTRAS A ANÁLISIS Rev. No.: 2

3.1

FECHA: 2012-03-13

CLAVE: CCAYAC-CT-07

REQUISITOS GENERALES

TA

Todas las muestras deberán presentarse con etiqueta de identificación sin alteraciones, en donde se observe claramente los datos de la misma (descripción de la muestra, fecha, hora y lugar de muestreo, número de lote, etc.) los cuales deben coincidir con la documentación presentada para el ingreso.

NS

UL

Las muestras comerciales deberán enviarse en su envase original cerradas. Únicamente podrán recibirse muestras comerciales abiertas en casos de denuncia o cuando se justifique la realización del análisis.

CO

En caso de que debido a la presentación del producto se requiera de dos o más unidades comerciales para conformar la cantidad de muestra solicitada para el análisis, éstas deberán ser del mismo lote y presentación (sabor, color, etc.).

DE

Las muestras de productos a granel deberán presentarse en un envase cerrado adecuado para el tipo de producto, de forma tal que se garantice la integridad de la muestra hasta la realización del análisis (Ver requisitos de ingreso de muestra para cada tipo de prueba 4.2, 4.3, 4.4, 4.5, 4.6).

NT

O

Todas las muestras deberán cumplir con la cantidad de muestra mínima necesaria indicada por cada prueba a realizar (Ver requisitos de ingreso de muestra para cada tipo de prueba 4.2, 4.3, 4.4, 4.5, 4.6).

ME

Muestras procedentes de denuncias, emergencias, operativos y/o sospecha de falsificación: se dará ingreso a las muestras, aun cuando no cumplan con los requisitos indicados.

CU

El tiempo transcurrido entre el muestreo y el ingreso de la muestra debe cumplir con lo establecido para cada prueba a realizar.

DO

El análisis específico estará sujeto a la normatividad y marco analítico vigente.

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DEBE CONFIRMARSE SU VIGENCIA ANTES DE HACER USO DE ESTA VERSIÓN, POR SI HA SIDO MODIFICADA

COMISIÓN DE CONTROL ANALÍTICO Y AMPLIACIÓN DE COBERTURA CATÁLOGO DE CRITERIOS Y REQUISITOS PARA EL INGRESO DE MUESTRAS A ANÁLISIS Rev. No.: 2

3.2

FECHA: 2012-03-13

CLAVE: CCAYAC-CT-07

REQUISITOS DE INGRESO DE MUESTRAS PARA SU ANALISIS FISICOQUÍMICO

NS

Notas:

UL

TA

PRUEBAS FISICOQUÍMICAS PARA AGUA (Cloro residual, Turbiedad, Color, pH, Sólidos totales, SAAM, Cloruros, Fluoruros(3), Dureza(2), Sulfatos, Nitritos, Nitratos) MUESTRA CANTIDAD CONDICIONES ESPECIFICAS Aguas purificadas(4) 1 LITRO Aguas de pozo 4 LITROS (5) Aguas de red 3 LITROS Refrigeradas y en envases opacos Hielo(4) 1 KILO (1) (2)

Cianuros la muestra debe estar a pH 10 refrigerar de 4 a 10 °C y en la oscuridad. Dureza Total adicionar HNO3 o H2SO4 a pH