Masia La Vinya
RESTAURANTE MASIA LA VINYA Crta. De Masnou a Granollers km. 5,2, ALELLA 08328 Teléfono: 93 555 13 62 Fax: 93 540 49 04 Correo electrónico:
[email protected] Web: www.masialavinya.com
DOSIER BODAS TEMPORADA 2 016-‐2017
BODAS LA VINYA
Bienvenidos a La Vinya:
Abierto des del año 2000 y situado en Alella, el Maresme, el Restaurant La Vinya les ofrece un entorno agradable con unas excelentes vistas al mar. La Vinya es un restaurant de cariz familiar con cocina propia y típica mediterránea. A continuación les presentamos la propuesta gastronómica de menús para bodas. Ponemos a nuestro equipo profesional en hostelería y protocolo a su disposición. Si en la selección de menús no encuentra lo que sea de su gusto, le recordamos que, nuestra experiencia nos permite hacer los cambios necesarios, componer o conseguir lo que sea de su satisfacción. Les recordamos que realizamos una boda al día. El salón tiene una capacidad mínima de 50 y máxima de 120 comensales. Para próximas visitas les recomendamos concertar día y hora.
Funcionamiento de los menús: DEGUSTACIÓN DEL APERITIVO PLATO ENTRANTE PLATO PRINCIPAL SORBETE PASTEL NUPCIAL BODEGA: Pansa Blanca de Marquès de Alella D.O. Alella Marqués de Arienzo Crianza D.O. La Rioja Juvé i Camps Reserva Cínta Púrupra D.O. Penedés Aguas y refrescos, cafés o infusiones
BODAS LA VINYA
MENÚS 1
Aperitivo frío y caliente: Quesos variados con tostadas Cucharas sorpresa Chupitos variados según temporada
(vichyssoisse, gazpacho, crema de melón, caldo de cocido, crema de bogavante…)
Chips vegetales de colores Muslitos de perdiz con salsa terinyaky Brocheta de pollo con salsa de soja y sésamo Surtido de conos / cucuruchos Gamba en tempura de patata Croquetas de jamón ibérico Mini hamburguesas con cebolla y ketchup Bufet de Rissotto de gambas y albahaca Bufet de Fideuá marinera ♥ Entrante a escoger:
Carpaccio de piña con langostinos, salmón ahumado, frutos secos y vinagreta ******* Canelones XL de setas silvestres con crema de ceps y aceite de trufa ******* Flan de pescado y marisco con salsa de espinacas y gamba roja ♥ Plato principal a escoger:
Muslo de pato confitado a la salsa de Oporto ******* Solomillo de ternera a la brasa con verduras de temporada ******* Solomillo de ternera con salsa de ceps y verduras de temporada
♥ Sorbete a escoger ♥ Pastelería a escoger ♥ Bodega establecida
Precio Menús 1: 100 €
BODAS LA VINYA
MENÚS 2
Aperitivo frío y caliente: Quesos variados con tostadas Cucharas sorpresa Chupitos variados según temporada
(vichyssoisse, gazpacho, crema de melón, caldo de cocido, crema de bogavante…)
Chips vegetales de colores Muslitos de perdiz con salsa terinyaky Brocheta de pollo con salsa de soja y sésamo Surtido de conos / cucuruchos Gamba en tempura de patata Croquetas de jamón ibérico Mini hamburguesas con cebolla y ketchup Bufet de Rissotto de gambas y albahaca Bufet de Fideuá marinera ♥ Entrante a escoger:
Carpaccio de gamba roja con ceps y vinagreta ******* Suprema de merluza a la plancha con virutas de jamón ibérico ******* Ensalada de salmón ahumado y aguacate con salsa tártara ♥ Plato principal a escoger:
Suquet de rape con mejillones, almejas, gambas y salsa marinera ******* Rodaballo de corte a la plancha ******* Solomillo de ternera a la brasa con teja de foie ♥ Sorbete a escoger ♥ Pastelería a escoger ♥ Bodega establecida
Precio Menús 2: 110 €
BODAS LA VINYA
MENÚ 3
Aperitivo frío y caliente: Quesos variados con tostadas Cucharas sorpresa Chupitos variados según temporada
(vichyssoisse, gazpacho, crema de melón, caldo de cocido, crema de bogavante…)
Chips vegetales de colores Muslitos de perdiz con salsa terinyaky Brocheta de pollo con salsa de soja y sésamo Surtido de conos / cucuruchos Gamba en tempura de patata Croquetas de jamón ibérico Mini hamburguesas con cebolla y ketchup Bufet de Rissotto de gambas y albahaca Bufet de Fideuá marinera ♥ Entrante a escoger:
Ensalada con langostinos, perlas de melón y vinagreta de cítricos ******* Filetes de lenguado a la Meunière ******* Bogavante “sin trabajo” con mezclum de ensaladas y vinagreta ♥ Plato principal a escoger: Cabrito al horno estilo Aranda con patatas panaderas y jugo de cocción ******* Entrecot de ternera tipo KOBE a la brasa con verduras de temporada ******* Bogavante vivo a la plancha (pieza entera)
♥ Sorbete a escoger ♥ Pastelería a escoger ♥ Bodega establecida Precio Menús 3: 120 €
BODAS LA VINYA
SORBETES a escoger Limón. Base de helado de limón con piel de limón (sin alcohol) Mojito. Base de helado de limón con piel de limón y licor de Mojito Gin-‐Tónic. Base de helado de limón con piel de limón y Ginebra
PASTELERÍA a escoger Todos los pasteles se pueden hacer en porciones individuales o de tamaño familiar. Massini. Base de bizcocho con trufa y nata y yema quemada Mouse de limón y albahaca. Base de bizcocho con mousse de limón y hojas de albahaca Sinfonía 3 chocolates. Elaborado con chocolate blanco, con leche y negra al 70 % de cacao Selva Negra. Doble base de bizcocho de chocolate con nata y virutas de chocolate Tiramisú con Mango. Base de bizcocho con café, mascarpone y trocitos de mango Sacher. Base de bizcocho con bizcocho de chocolate negro y mermelada de fresa al centro
MENÚ INFANTIL Para niños hasta 14 años
Aperitivo con los mayores Primer plato: Macarrones con tomate o Canelones caseros gratinados Segundo plato: Pechuga de pollo rebozada con patatas o Hamburguesa de ternera con patatas Postre: Helado o Pastel como los mayores
Precio Menú Infantil: 50 % del menú adulto
BODAS LA VINYA
EL PRECIO DEL MENÚ INCLUYE:
§ El Menú seleccionado con el Aperitivo, Plato Entrante, Plato Principal, Sorbete, Pastel Nupcial y Bodega § Diseño y realización de Menús Especiales (vegetarianos, alérgicos, intolerantes...) con previo aviso
§ Pieza de Jamón ibérico de bellota al corte durante el aperitivo, tipo bufet, acompañado de pan con tomate § Minutas personalizadas donde irá escrito el menú escogido y el nombre del invitado § Elaboración del Listado de las mesas con los nombres de los invitados para facilitar su colocación
§ Decoración floral en las mesas de los invitados y en la mesa presidencial. Flor natural y de temporada § Servicio de Disc-‐jóquey, previo menú musical (según preferencias de los novios): - Música ambiental durante el aperitivo - Música durante el banquete - 2 horas de baile (el baile empezará una vez se retire el café) § Barra libre de licores (durante las 2 horas de baile): Refrescos, Zumos, Cava, Martini, Whisky, Vodka, Malibú, Ginebra, Ron, Crema de whisky, Orujos y Licores con y sin alcohol
§ Figura de Pareja de novios para colocar en el pastel § Sillas vestidas con fundas y lazo § Degustación del menú para 6 personas para bodas superiores a 80 invitados o para 2 personas para bodas inferiores a 80 invitados. La prueba del menú la realizaremos un viernes o sábado a la hora de la cena. (La Degustación consiste en: Plato entrante, Plato principal, Sorbete, Pastelería y Bodega) Para más información 935551362 · e-‐mail
[email protected]