Indice

LAVADO DE VAJILLA Gama Standard

Lavavasos y lavavajillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Gama P

Lavavasos y lavavajillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Lavacacerolas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Túneles de lavado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

HOSTELERÍA Máquinas de hielo

Serie 700 Gastronorm 1/1

Mesa refrigerada central puertas a 2 caras . . . 66

Serie 700 Gastronorm 1/1

Bajo mostrador refrigerado con fregadero

y refrigerado para pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Serie 700 Gastronorm 1/1

Mesa refrigerada para ensalada . . . . . . . . . . . 70

Serie 800 Euronorma 600x400

Mesa refrigerada pastelería . . . . . . . . . . . . . . 72

Serie 800 Euronorma 600x400

SP cubito macizo - K escamas granulares . . . 12

Mesa refrigerada pastelería central puertas a 2 caras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

IP - ID cubito macizo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Mesa congelación pastelería . . . . . . . . . . . . . . 76

Máquinas de hielo

Serie 800 Euronorma 600x400

Cortadoras de fiambres . . . . . . . . . . . . . 16

Serie 800

Freidoras eléctricas . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Tostadores de pan . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Planchas y grills . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Cocinas chinas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Hornos, pizza y panadería . . . . . . . . . . . . 26 Asadores de pollos, gas . . . . . . . . . . . . . 28 Trituradores y batidoras . . . . . . . . . . . . . 30 Secadoras pulidoras de cubiertos . . . . 32 Envasadoras de vacío . . . . . . . . . . . . . . . 34 Balanzas electrónicas . . . . . . . . . . . . . . . 36 Hornos, panadería, hostelería . . . . . . . . 38 Pelapatatas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Lavadora escurridora de verduras . . . . 41

Mesa refrigerada para pizza . . . . . . . . . . . . . . 78

Serie 800

Mesa refrigerada para ensalada . . . . . . . . . . . 80

Serie 800

Mesa para pizza Lucena . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Serie Snack Gastronorm 1/1

Mesa refrigeración y pre-instalada . . . . . . . . . 84

Vitrina ingredientes

para pizza y sandwich 1/3 . . . . . . . . . . . . . . . . 86

Vitrina ingredientes

Para pizza y sandwich 1/4 . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Serie ESC

Escarchador de copas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

Serie RV

Refrigerador de botellas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

Cutter

Serie 600

Cortadora de hortalizas . . . . . . . . . . . . . . 43

Mueble cafetera, mueble estantería y mesa de trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96

Picadoras de carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Exprimidores automáticos de zumo . . 44 Máquinas de café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Serie EFP

Enfriador de botellas fondo plano . . . . . . . . . . 48

Serie EB

Enfriador de botellas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Serie 600

Bajo mostrador refrigerado . . . . . . . . . . . . . . . 52

Serie 600

Mesa refrigerada claro puerta 450 mm . . . . . . 54

Serie 600 Gastronorm 1/1

Bajo mostrador congelador . . . . . . . . . . . . . . . 56

Serie 600 y 700 Gastronorm 1/1

Bajo mostrador refrigerado pre-instalado . . . . 58

Serie 700 Gastronorm 1/1

Bajo mostrador refrigerado . . . . . . . . . . . . . . . 60

Serie 600 y 700 Gastronorm 1/1

Bajo mostrador refrigerado para ensalada . . . 62

Serie 700

Bajo mostrador congelador . . . . . . . . . . . . . . . 64

Frente mostrador refrigerado . . . . . . . . . . . . . 94

Enfriador de tapas modelo ET

Grupo remoto y grupo incorporado . . . . . . . . . 98

Enfriador de platos modelo EP

Grupo remoto y grupo incorporado . . . . . . . . 100

Serie EV

Expositor vertical refrigerado . . . . . . . . . . . . . 102

Serie EV

Expositor vertical refrigerado . . . . . . . . . . . . . 104

Serie Gastronorm 1/1

Armario refrigeración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

Serie Gastronorm 1/1

Armario refrigeración con cajones . . . . . . . . . 108

Serie Gastronorm 1/1

Armario expositor refrigeración . . . . . . . . . . . 110

Serie Gastronorm 1/1

Armario congelación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112

Armario refrigeración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

Serie N

Armario refrigeración Departamento pescado o baja temperatura . 116

Serie N

Armario expositor refrigeración . . . . . . . . . . . 118

Serie N

Armario congelación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

Serie ERC

Expositor refrigerado puertas correderas . . . 122

Serie 850 Euronorma 600x400

Armario refrigeración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124

Serie Gastronorm 2/1

Armario refrigeración, pastelería y pescado 600x400 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126

Serie Gastronorm 2/1

Armario refrigeración y armario mixto . . . . . . 128

Serie Gastronorm 2/1

Armario expositor refrigeración/congelación

Serie 330

130

Armario expositor refrigeración . . . . . . . . . . . 132

Serie VC

Vitrina cerrada refrigerada . . . . . . . . . . . . . . . 134

Serie VMS

Vitrina mural sobre mostrador refrigerada . . . 136

Serie Alhambra

Vitrina refrigerada Gastronomía, lácteos y embutidos . . . . . . . . 138

Serie Madrid

Vitrina refrigerada media reserva modular Gastronomía, lácteos y embutidos . . . . . . . . 140

Serie Marbella

Vitrina refrigerada media reserva modular Gastronomía, lácteos y embutidos . . . . . . . . 142

Serie Sevilla

Vitrina refrigerada modular Gastronomía, lácteos y embutidos . . . . . . . . 144

Serie Málaga

Vitrina refrigerada modular Pescados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146

Series VRC y VRP

Vitrina refrigerada Carro/Pescado . . . . . . . . . 148

VITRINAS PASTELERÍA Serie Erizana

Frío ventilado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150

Euro Línea Royal

Frío ventilado bandeja 400x300 . . . . . . . . . . 152

Euro Línea Royal

Neutra panera, mueble caja y mostrador . . . 154

Euro Línea Máster

Frío ventilado bandeja 600x400 . . . . . . . . . . 156

Euro Línea Máster

Neutra panera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158

Euro Línea Máster

Ángulo frío ventilado/neutro . . . . . . . . . . . . . 160

Euro Línea Máster

Mueble caja y mostrador . . . . . . . . . . . . . . . . 162

Euro Línea Star

Frío ventilado bandeja 600x400 . . . . . . . . . . 164

Euro Línea Star

Neutra panera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166

Euro Línea Star

Ángulo frío ventilado/neutro . . . . . . . . . . . . . 168

Euro Línea Star

Helados (frío estático) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170

Euro Línea Star

Mueble caja y mostrador . . . . . . . . . . . . . . . . 172

CÁMARAS

Serie CM y Polar express

Cámara frigorifica modular . . . . . . . . . . . . . . . 174

Serie ADM

Armario modular desmontable . . . . . . . . . . . . 178

Serie GM

Equipos compactos de pared . . . . . . . . . . . . 180

Serie SB

Equipos compactos de pared . . . . . . . . . . . . 182

Serie DBO

Equipos partidos con unidad condensadora horizontal . . . . . . . . . . . . . . . . 183

Serie SPO

Equipos partidos con unidad condensadora horizontal . . . . . . 184

Serie GS

Equipos partidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185

COCINAS Hornos

Convección y vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186

Abatidores y congeladores rápidos . 188 Serie 650

Cocinas Snack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190

Serie 700

Cocinas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192

Serie 900 INNO

Cocinas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194

Serie 1000

Cocinas pasantes y suspendidas . . . . . . . . . 196

Indice

Serie N

• Carrocería en acero inoxidable 18/8, pulimento scotch brite. • Calentador y resistencias (incoloy) en acero inoxidable 18/8. • Puerta con recuperación del goteo de condensación. • Microinterruptor de detención del ciclo en el caso de apertura de la puerta. • Varillas de lavado y enjuague rotativos, en acero inoxidable. • Ciclo automático de lavado con duración de 120’’ con una fase de lavado a 50-60ºC y enjuague hasta 90ºC. • Enjuague caliente automático, enjuague frío manual pulsando un botón del panel de comandos (opcional en el mod. IA-M21). • Dosificador incorporado. • Patas regulables. • Máquinas en carrocería doble y protegidas contra pérdidas de calor.

Gama Standard Lavavasos y lavavajillas

4

IA-L 5034

MODELOS LARGO (mm)

FONDO (mm) ALTO (mm)

PRODUCCIÓN HORARIA

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA POTENCIA TOTAL

RESISTENCIA BOILER RESISTENCIA CUBA BOMBA DE LAVADO CAPACIDAD CUBA

CAPACIDAD BOILER

ALIMENTACIÓN HÍDRICA

CONSUMO DE AGUA POR CICLO CICLO

DIMENSIONES CESTO (mm) ALTURA DE ENTRADA (mm) TEM. LAVADO/ACLARADO

IA-P 250

IA-L4028

IA-L4532

IA-L 5034

IA-L 5040

IA-L 5545

IA-L 5545 P

435 485 610 1000/1200 230V/50Hz 2260W (11A) 2000W 2000W 360W/0.25Hp 120L/min. 11L 2.5L 2-5 bar G3/4 2L 120’’ 380x380 220 60-80ºC

480 525 745 1400 230V/50Hz 3050W 2500W 2000W 550W/0.65Hp 200L/min. 15L 3L 2-5 bar G3/4 2,5L 123’’ 400x400 280 60-80ºC

550 580 790 400/1400 230V/50Hz 3550W 3000W 2000W 550W/0.65Hp 250L/min. 16L 5L 2-5 bar G3/5 3,5L 123’’ 450x450 320 60-80ºC

600 600 850 500/1000 230V/230-4003N 5300W (23A) 4500W 4500W 800W/1Hp 300L/min. 27L 5L 2-5 bar G3/4 3L 60/120/180’’ 500x500 320 60-80ºC

600 600 1290 500/1000 230V/230-4003N 5300W (23A) 4500W 4500W 800W/1Hp 300L/min. 33L 5L 2-5 bar G3/4 3L 60/120/180’’ 500x500 400 60-80ºC

670 670 1340 500 230V/230-4003N 6800W 6000W 6000W 800W/1Hp 300L/min. 50L 7L 2-5 bar G3/4 3L 120/240/360’’ 550x550 450 60-80ºC

670 670 1340 50/150 BAN 230V/230-4003N 6800W 6000W 6000W 800W/1Hp 300L/min. 50L 7L 2-5 bar G3/4 3L 120/240/360’’ 550x550 450 60-80ºC

Importante: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

Lavavasos y lavavajillas

Gama Standard

5

IA-L 1200

MODELOS

A-GL 1040/1240

IA-L 1200

LARGO (mm) 620 FONDO (mm) 760 1623 ALTO (mm) PRODUCCIÓN HORARIA 600/1000·720/1200 ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA 230V/230-4003N 6800W/7800W POTENCIA TOTAL 4500W/6000W RESISTENCIA BOILER 4500W RESISTENCIA CUBA 880W/1.2Hp BOMBA DE LAVADO 350L/min. 880W/1.2Hp 350L/min. 50/6OL CAPACIDAD CUBA 5L CAPACIDAD BOILER 2-5 bar G3/4 ALIMENTACIÓN HÍDRICA 3L CONSUMO DE AGUA POR CICLO CICLO 120’’ 500x500 DIMENSIONES CESTO (mm) 410 ALTURA DE ENTRADA (mm) 60-80ºC TEM. LAVADO/ACLARADO

IA-L 1500

718 718 762 762 1543 1543 720/1200 BAN 720/1200 BAN 380V 380V 6100W 7800W 4500W 6000W 4500W 4500W 1600W 1800W

53L 12L 2-5 bar G3/4 3L 60/120/180’’ 500x500 410 60-80ºC

53L 12L 2-5 bar G3/4 3L 60/120/180’’ 550x550 410 60-80ºC

MODELOS IA-P 250 IA-L4028 (Dig. cuba embutida) IA-L4532 (Dig. cuba embutida) IA-L 5034 (Digital) (GL 500) IA-L 5040 (Digital) (GL 700) IA-L 5545 (Digital) IA-L 5545 (Digital) Past. IA-GL 1040 IA-GL 1240 IA-L 1200 (Digital) IA-L 1500 (Digital) Mesa GL1040-1240/AP1000 (1 mesa lateral 2 estantes) Mesa AL-1200 AL1500 (1 mesa lateral de 2 estantes con pies más adaptador)

EUROS 1.570 2.125 2.586 2.904 3.344 3.742 4.733 4.299 4.984 5.282 5.482 263 630

• Carrocería en acero inoxidable 18/8, pulimento scotch brite.

Gama P

• Calentador y resistencias (incoloy) en acero inoxidable 18/8. • Puerta con recuperación del goteo de condensación.

• Microinterruptor de detención del ciclo en el caso de apertura de la puerta. • Varillas de lavado y enjuague rotativos, en acero inoxidable y plástico.

• Ciclo automático de lavado con duración de 120’’ con una fase de lavado a 5060ºC y enjuague hasta 90ºC.

Lavavasos y lavavajillas

• Enjuague caliente automático. • Dosificador incorporado. • Patas regulables.

6

IA-P-50.34

MODELOS

IA-P 35.21

LARGO (mm) 406 FONDO (mm) 432 627 ALTO (mm) PRODUCCIÓN HORARIA 850/1000 ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA 220-240V/50HZ 2200W (10A) POTENCIA TOTAL 2000W RESISTENCIA BOILER 2000W RESISTENCIA CUBA 200W/0.10Hp BOMBA DE LAVADO 90L/min. 14L CAPACIDAD CUBA 2.2L CAPACIDAD BOILER 2-5 bar G3/4 ALIMENTACIÓN HÍDRICA 2L CONSUMO DE AGUA POR CICLO CICLO 120’’ 350x350 DIMENSIONES CESTO (mm) 210 ALTURA DE ENTRADA (mm) 60-80ºC TEM. LAVADO/ACLARADO

IA-P 38.25 436 495 700 1200 220-240V/50Hz 2800W (13A) 2500W 2000W 360W/0.25Hp 120L/min. 15L 2.5L 2-5 bar G3/4 2L 120’’ 380x380 240 60-80ºC

IA-P 40.28 456 495 730 1400 220-240V/50Hz 2800W (13A) 2500W 2000W 360W/0.25Hp 120L/min. 16L 2.5L 2-5 bar G3/4 2L 120’’ 400x400 270 60-80ºC

IA-P 45.30 550 550 773 400/1400 220-240V/50Hz 3600W (17A) 3000W 2000W 600W/0.5Hp 200L/min. 23L 5L 2-5 bar G3/4 2L 120’’ 450x450 300 60-80ºC

IA-P 50.32

IA-P 50.35

IA-P 55.40

IA-P 1.000

600 600 818 500 220-380V 5300W (23A) 4000W 3000W 600W/0.75Hp 300L/min. 35L 5L 2-5 bar G3/4 2,5L 120’’ 500x500 320 60-80ºC

600 600 12150 500 220-380V 5300W 4500W 4500W 800W/1Hp 400L/min. 38L 5L 2-5 bar G3/4 2,5L 120’’ 500x500 350 60-80ºC

650 680 898 150 BAN 220-380V 6800W 6000W 6000W 800W/1Hp 400L/min. 43L 7L 2-5 bar G3/4 3L 120/240/360’’ 550x550 400 60-80ºC

620 760 1623 600/1000 220-380V 5380W 4500W 4500W 800W/1Hp 400L/min. 50L 8L 2-5 bar G3/4 3L 120’’. 500x500 410 60-80ºC

Importante: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

Lavavasos y lavavajillas

Gama P

7

IA-P-50.35

MODELOS IA-P 3521 IA-P 3825 IA-P 4028 IA-P 4530 IA-P 5032 IA-P 5035 IA-P 5540 IA-P 1000

PEANA SOPORTE

263 271 275 290 302

• Sistema de lavado tradicional con brazos con tres “rayos” (diámetro 30mm), más dos rampas fijas suplementarias situadas lateralmente (solo en el mod. LP 125·80),

desmontables para facilitar la limpieza, enteramente fabricada en acero inox.

Lavacacerolas

• Sistema de aclarado con brazo inferior y superior igualmente desmontable para su limpieza, en acero inox.

• Los lava-objetos “intecno” están destinados a la restauración, la hostelería y lugares donde la primera exigencia es la higiene y una limpieza escrupulosa.

• Enteramente fabricados en acero inox. de 304, con doble carrocería aislada (potencia acústica: