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ANÁLISIS DE VENTAS

Análisis de ventas de un bar del sector de galerías en un periodo mensual

Ingrid García Dalila Guerrero Jenny Ruiz Corporación Universitaria Iberoamericana

Resumen

Este análisis tuvo como propósito determinar el rango de ventas de un bar del Sector de Galerías-Bogotá en un periodo mensual. Para tal fin, se llevó a cabo un estudio de caso. La muestra estuvo conformada por un grupo de nueve meseras. Teniendo en cuenta cada una de las variables implicadas en el estudio, se realizó un análisis descriptivo de la información que se suministro. En los resultados se evidenció que dependiendo de la zona en la cual la persona se encuentre ubicada dentro del bar, así mismo serán sus ventas; también se puso de manifiesto que las meseras que tienen un trato más agradable y cordial con sus clientes, aumenta la probabilidad de ventas.

Palabras Claves: Monto, Ventas, Ubicación y análisis descriptivo.

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ANÁLISIS DE VENTAS

Sales Analysis of a bar sector on a monthly galleries.

Abstract

This analysis was to determine the range of bar sales Galleries Sector Bogota on a monthly basis. For this purpose, conducted a case study. The sample consisted of a group of nine waitresses. Considering each of the variables involved in the study, we conducted a descriptive analysis of the information provided. In the results showed that depending on the area in which the person is located inside the bar, so it will be their sales also showed that the waitresses have a more pleasant and friendly with customers, increases sales probability.

Keywords: Amount, Sales, Location and descriptive analysis.

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ANÁLISIS DE VENTAS Introducción

Este es un artículo científico realizado por estudiantes de Contaduría Pública, con el fin de dar a conocer la importancia de hacer un análisis en estadística inferencial en el tema de

“Estimación de Intervalos de Confianza”, donde la variable que se

trabajara sigue una distribución normal. Usualmente las personas necesitamos un lugar de distracción y el “Grupo Petra S.A.S” es un bar que brinda diversión para compartir con los amigos y familiares, además las personas que frecuenta este sitio disfrutan de un ambiente acogedor. Por esto se decidió visitar el bar y aplicar los conocimientos adquiridos en la asignatura de “análisis de datos” y realizar una estimación de las ventas de dicho establecimiento. Para tal fin, se tomo las ventas del mes de septiembre donde se realiza la celebración de Amor y Amistad, para así tener seguridad de que el lugar iba a estar concurrido para el respectivo análisis. Es así como se tomó en cuenta el trato cliente-mesero y se presumió que dependiendo del buen trato que se le genere al cliente, mayor es la posibilidad de ventas y ganancias, ya que la persona atendida se siente a gusto e importante, lo que genera confianza y seguridad de continuar en el establecimiento.

Marco Metodológico Se realizará un tipo de estudio correlacional “Su finalidad es conocer la relación o grado de asociación que existe entre dos o más conceptos” (Hernandez, 2010). Por lo tanto se realizará una estimación sobre las ventas de las nueve meseras que trabajan en el “Grupo Petra S.A.S” para analizar en qué rango se encuentran sus ventas. Por otro lado la intención de este análisis es dar a conocer al administrador el resultado del estudio y realizar estrategias de mejoramiento en las ventas para los siguientes meses.

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ANÁLISIS DE VENTAS Método. Se realizó un estudio de Método deductivo “El conocimiento deductivo permite que las verdades particulares contenidas en las verdades universales se vuelvan explicitas. Esto es, que a partir de situaciones generales se lleguen a identificar explicaciones particulares contenidas explícitamente en la situación general” (Mendez, 2011).

Participantes.

Para realizar este análisis se determinó como criterio de inclusión ser empleada del “Grupo Petra S.A.S.” y realizar el cargo de mesera, así mismo se tomó como referencia la información indagada del mes de septiembre de las meseras que trabajan en el establecimiento. Muestreo no aleatorio por conveniencia en población cautiva. Las estudiantes de Contaduría Pública obtuvieron los datos para realizar el análisis de estimación de intervalos de confianza, donde determinaron el rango de ventas de “Grupo Petra S.A.S”. Se tomaron como referencia los siguientes argumentos: •

Que el lugar donde se encontrara el bar fuera de la ciudad de Bogotá

•

Que el establecimiento se encontrara en un punto estratégico y concurrido

•

Que cada uno de las integrantes nos suministrara información variable para así contar con diferentes datos. El tipo de muestra fue incidental ya que se seleccionaron indirectamente los

individuos de la población; en este caso, los individuos seleccionados fueron las nueve meseras.

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Instrumentos.

Para el análisis se hizo una entrevista estructurada realizando la siguiente pregunta ¿Cuánto vendió en el transcurso de la noche?, entre las nueve meseras, con el fin de obtener información de las ventas en el mes de Septiembre

Procedimiento.

Fase 1: Recolección de datos. Selección del bar para el estudio de caso para poder definir tan importante insumo en la investigación. Inicialmente se visitó el lugar para contar con el permiso del administrador del bar; luego se habló con cada una de las meseras y se les explicó cuál era la intención de la visita en dicho lugar, después de contar con los permisos respectivos, se inició una indagación sobre las ventas que tuvieron en el mes de Septiembre. Fase 2: Análisis de Datos. Con base a la información suministrada por las empleadas del “Grupo Petra S.A.S” en el mes de Octubre se analizaron los datos por medio de intervalos de confianza, para así examinar el rango de ventas que debe tener las meseras.

Análisis de resultados

Unas estudiantes de Contaduría Pública de la CUI (Corporación Universitaria Iberoamericana), han decidido analizar el rango de ventas del mes de octubre en nueve meseras. Con base en los resultados tomados en las entrevistas realizadas a finales de septiembre, obtuvieron que la media de las ventas es de $12.377.333 y la desviación estándar es de $570.050. (Grafica 1).

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ANÁLISIS DE VENTAS Grafica 1

Conclusiones

Con un intervalo de confianza del 95% se puede estimar un intervalo $11.939.154 ≤ ≤$12.815.512, donde la mesera uno, dos y tres se encuentran por debajo del el rango estimado y la mesera ocho se encuentra por encima del rango. Con estos datos la administración puede implementar estrategias para que todas las integrantes del grupo de meseras superen la estimación del intervalo de confianza y así poder generar incentivos.

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Referencias

Hernandez, R. F. (2010). Metodología de la Investigación (6 ed.). México: Mc Graw-Hill. Mendez, C. (2011). Metodología. México: Limusa.