Capítulo III Consumo Turístico

Cuenta Satélite de Turismo

35

36 / Mincetur

Tondero Norteño / Anibal Solimano

3. CONSUMO TURÍSTICO 3.1 CONSUMO DE VISITANTE DURANTE EL VIAJE La determinación del Consumo Turístico está basada en los documentos de la Organización Mundial del Turismo (OMT): «Marco Conceptual de la Cuenta Satélite de Turismo (OMT), «Recomendaciones sobre Estadísticas de Turismo» (Naciones Unidas), «Cuenta Satélite de Turismo: Medición de la Demanda Turística Total» y «Cuenta Satélite de Turismo: Recomendaciones del Marco Conceptual» (Naciones Unidas). Según estos estudios, la definición de consumo turístico es el «gasto total de consumo efectuado por un visitante, o por cuenta de un visitante para y durante su viaje y su estancia en el lugar de destino». La unidad básica de observación es el Visitante, que es toda persona que se desplaza a un lugar distinto al de su entorno habitual, por un periodo menor de 12 meses. El motivo de su viaje es diferente a realizar una actividad remunerada en el lugar visitado. Los gastos de consumo turístico, en términos monetarios, corresponden a «gastos del visitante» efectuado para y durante su viaje en el lugar de destino. Según los documentos arriba mencionados, los gastos están referidos a las siguientes categorías: Agencias de viaje (Paquetes Turísticos) Alojamiento Alimentación y bebidas Transporte Recreo, cultura y actividades deportivas Compras (bienes) Otros (servicios) Estas son las principales categorías de gasto de un visitante y en ellas se centra el consumo turístico que se describe a continuación. 3.1.1 CATEGORIAS DE CONSUMO DEL VISITANTE DURANTE EL VIAJE Los visitantes para viajar, utilizan dos modalidades. Una es contratar los servicios de una agencia de viajes para lo cual solicitan un paquete turístico que incluyen como mínimos dos o más servicios como alojamiento y alimentación, por ejemplo, o pueden solicitar algún servicio suelto en la agencia como transporte aéreo, servicios de guías de turismo o alquiler de equipo de transporte. La otra modali-

dad es que el visitante viaja por cuenta propia, sin contratar agencias de viaje y cada servicio requerido por él es pagado de manera independiente. Por el lado de la demanda, el turismo principalmente se mide a través del gasto que ejecutan los turistas durante su viaje, en las diferentes categorías de gasto que se observan a continuación: Paquetes turísticos Comprende dos o más productos turísticos tales como: transporte y alojamiento, alimentación y recreo, por ejemplo. Componentes de un paquete turístico: Alojamiento Alimentación y Bebidas Transportes ( aéreo y otros) Pago a guías de turismo. Visita a museos y sitios de interés. Existen paquetes turísticos para EXCURSIONISTAS que incluye: Visita guiada a puntos de interés Una comida Entrada a una o más atracciones Alojamiento El gasto en hospedaje comprende diversos tipos de alojamiento como hoteles y establecimientos similares, acampamentos, colonias de vacaciones, etc. También comprende gastos relativos a caravanas u otros hogares ambulantes, gastos de amarre para barcos. Coste de alojamiento en transporte público en los que exista una tarifa diferenciada de la de transporte: coches o trenes cama. Alimentación y bebidas Comprende los gastos realizados en alimentación en sus diferentes clasificaciones: Alimentos y bebidas consumidos en restaurantes, cafés, bares, tabernas y clubes. Alimentos y bebidas consumidos en lugares de entretenimiento cuando el motivo principal de acudir a ese lugar es de comer o beber; si el motivo principal de acudir a ese lugar es la diversión, y el coste incluye comida y bebida, el gasto se debería incluir en el rubro «Recreo, actividades culturales y deportivas» Alimentos y bebidas consumidos en establecimientos

de alojamiento en los que éstos son facturados de forma independiente del precio de alojamiento. Alimentos y bebidas en un medio de transporte público en los que éstos se facturan de forma separada y no se incluyen en la tarifa de transporte. Comidas, tanto preparadas como no preparadas, y bebidas en mercados minoristas para consumo fuera de los locales: supermercados, puestos de mercados, establecimientos de comida rápida y para llevar, otros mercados de venta al por menor de alimentos. Transporte Este rubro está referido a los siguientes tipos de transporte: Desplazamiento entre el lugar de residencia del visitante y un aeropuerto u otra terminal de transporte; desde el terminal de transporte origen a la terminal de transporte destino. Desplazamiento entre terminales de transporte y lugares de alojamiento. Desplazamiento a, y desde, la residencia del visitante y todos los lugares visitados a través de vehículo propio. Excursiones realizadas desde el lugar de destino: excursiones a lugares turísticos de interés. Comprende los siguientes gastos: Precios y costes de: aviones, cruceros, trenes, autocares y taxis. Se incluye ómnibus (transporte terrestre interprovincial). Combustibles y otros gastos corrientes de transporte privado. Reparaciones de vehículos de transporte, compras de repuestos por parte de los visitantes, gastos de mantenimiento. Gastos de alquiler de vehículos de transporte: alquiler de coches. Gastos de aparcamiento, peajes, tasas de aeropuerto y costes similares. Recreo, cultura y actividades deportivas Los gastos en este rubro comprenden diversas actividades: Cuota de entrada a museos, parques de todo tipo: parques de atracciones, parques temáticos, parques recreativos Espectáculos, eventos culturales y deportivos Alquileres y otras cuotas pagadas por el uso de instalaciones deportivas y recreativas y bienes de equipo. Tarifas de entrada o de derecho a uso de establecimiento para la diversión (clubes nocturnos, discotecas, peñas, shows, casinos, tragamonedas, cines y teatros)

Pérdidas netas debidas al juego. Compra, reparación y costes de mantenimiento de bienes deportivos y recreativos mientras se encuentra de viajes. Combustible y otros gastos corrientes para el propio recreo del visitante y equipamiento deportivo. Cuotas pagadas para adquirir la formación necesaria que posibilite al visitante acometer actividades recreativas y deportivas mientras se encuentran de viaje: clases de esquí, clases de buceo. Costes de pequeñas excursiones y guías remunerados. Compras Comprende gastos en BIENES, adquirido para uso personal (del visitante o de otra persona): Artesanías (souvenirs, joyería, etc.) Otras (prendas de vestir) Otros Comprende el consumo de SERVICIOS. Costes de cambio de monedas y cheques de viajes, y otros impuestos y costes de productos no atribuibles directamente al alojamiento, transporte u otras categorías de gasto. Seguro de viaje Llamadas telefónicas y gastos de correo. Comisiones y tasas pagadas a empresarios por servicios relacionados con viajes en los que estos costes se identifican en forma separada. Revelado, impresión de películas fotográficas. Servicios personales: peluquería, saunas, masajes, tratamiento de belleza, limpieza en seco, etc. Reparación de equipaje, y de otros accesorios de viaje. También debería incluir: medicinas, propinas, etc. 3.1.2 TERRITORIO DONDE SE REALIZA EL GASTO El lugar hacia donde viaja el turista y el gasto que realiza en el lugar de destino, es importante para definir las formas de consumo turístico como se ve en el siguiente esquema: ESQUEMA Nº 3.1

Residencia del Viajero Residentes No residentes

TOTAl

Territorio donde se realiza el gasto Territorio Fuera del territorio económico económico Consumo Turístico Consumo Turístico Interno emisor Consumo Turístico Consumo Turístico Receptor Receptor Consumo Turístico Interior

TOTAL Consumo Turístico Nacional

Consumo Turístico Internacional Cuenta Satélite de Turismo

37

38 / Mincetur

Consumo Turístico Interno Es el consumo de los visitantes residentes, en este caso de los peruanos y extranjeros residentes en Perú, que viajan dentro del territorio y realizan sus gastos en el lugar visitado. Consumo Turístico Receptor Es el consumo de bienes y servicios, efectuado por no residentes (en nuestro caso, extranjeros y peruanos que residen en el exterior), durante su visita al país de referencia. Consumo Turístico Emisor Es el consumo de bienes y servicios que realiza el visitante residente (en nuestro caso, peruanos y extranjeros residentes en Perú) durante su viaje al extranjero. Las adquisiciones que se realizan en el exterior son vendidas por proveedores no residentes. Esta forma de consumo no incluye el gasto realizado en bienes y servicios que son adquiridos para el viaje o después del viaje, pues éste forma parte del consumo interno del residente. Consumo Turístico Interior Comprende el gasto en consumo efectuado por los visitantes receptivos y los turistas internos; en esta categoría se agrega el gasto de los turistas emisores realizados en el interior del país: Consumo Turístico

=

Interior

Consumo Turístico + Receptivo

Consumo Turístico Interno

Consumo Turístico Nacional Es el consumo de los visitantes residentes (en nuestro caso, peruanos y extranjeros residentes en Perú) en sus viajes al interior del país como hacia el extranjero. Consumo Turístico

=

Nacional

Consumo Turístico + Interno

Consumo Turístico

Internacional

=

Consumo Turístico + Receptivo

De otro lado, no obstante las dificultades presentadas, el cálculo del Consumo Turístico, se encuentra bajo el marco del Sistema de las Cuentas Nacionales de 1993, tal como lo recomienda la OMT, teniendo en cuenta la definición del consumo que es una actividad en la cual las unidades institucionales utilizan bienes o servicios y se compone de consumo final y consumo intermedio, siendo el consumo final la actividad de utilizar bienes y servicios por los hogares individuales, las unidades gubernamentales, las instituciones sin fines de lucro al servicio de los hogares. Del análisis de los gastos de consumo se ha excluido los pasajes aéreos internacionales «Transportes» en la Balanza de Pagos, considerando que el valor elevado de éstos distorsiona el análisis del consumo diario. Luego se incorporan éstos para un análisis adicional. 3.2 CONSUMO TURÍSTICO RECEPTOR Es el consumo efectuado por los visitantes no residentes en el Perú como resultado directo de sus viajes en el país y se refiere a las compras en efectivo de bienes y servicios, característicos y no característicos, que el visitante adquiere dentro del territorio peruano a proveedores nacionales.

Emisivo

Consumo Turístico Internacional Es el agregado del consumo turístico receptivo y el emisivo.

Consumo Turístico

lineamientos generales que, como señala la OMT, son flexibles para los países, analizando detalladamente todos los aspectos de la demanda de bienes y servicios, que pueden estar asociados al turismo. Este trabajo se ha realizado en base a la información disponible relacionada al turismo en el Perú, habiendo encontrado serias dificultades para el cálculo, al no contar con estudios especializados y detallados sobre el gasto en consumo de los visitantes, lo cual llevó a asumir ciertos comportamientos de éstos al hacer algunos sondeos y comparar inclusive con diversas variables de turismo de otros países que sirvieran de referente para nuestro caso.

Consumo Turístico Emisivo

PROCEDIMIENTO DE CÁLCULO Para calcular el consumo turístico receptivo, interno y emisivo, se ha seguido con las pautas contenidas en los documentos de la Organización Mundial del Turismo (OMT), mencionados anteriormente, considerándose los

En la Balanza de Pagos, elaborada por el BCRP, el rubro «Viajes» presenta el nivel total de los gastos en bienes y servicios adquiridos por los visitantes no residentes durante su visita internacional, por cualquier motivo de viaje y por un periodo menor de un año. En el rubro «Transportes» se encuentran las ventas de pasajes realizada por aerolíneas nacionales a extranjeros no residentes en el país, para venir al Perú. De otro lado, PROMPERU, a partir de su encuesta al turista extranjero, determina la estructura de gastos así como el gasto per cápita, según motivos de viaje, el cual se tomó como referente para el cálculo de este tipo de consumo.

A fin de elaborar la Balanza de Pagos del año 2001, el BCRP realizó una encuesta de viajes para el turismo receptivo (turistas y excursionistas) en tres puntos de entrada de visitantes: Aeropuerto Internacional Jorge Chávez-AIJCh (para extranjeros no residentes y peruanos no residentes) Frontera Santa Rosa en Tacna (Extranjeros No residentes con pasaporte y otros documentos como salvoconducto, carné de identidad, etc.) Frontera Kasani en Puno (Extranjeros No Residentes con pasaporte) El flujo de visitantes receptivos que incluye turistas y excursionistas se estimó en 1 287 119, para los cuales, el ingreso total por viajes de turismo receptivo ascendió a US$ 733 millones, equivalente a S/. 2 569 millones. El Gasto Promedio por Persona o Gasto Per Cápita (GPC) fue de US$ 570 (S/. 1996), y el Gasto Promedio diario de US$ 52 (S/. 181). La permanencia promedio de estos visitantes receptivos fue de 11 días (turistas y excursionistas). 3.2.1 CONSUMO DEL TURISTA RECEPTIVO (VIAJES POR SU CUENTA) De acuerdo a los requerimientos de las tablas propuestas por la OMT, el Consumo Turístico Receptor, debe desagregarse en dos rubros: Turista y Excursionista. De la encuesta del BCRP, se obtuvo el gasto sólo para Visitantes Turistas (excluye excursionistas) que asciende a US$ 721 millones, equivalente a S/. 2 527 millones, considerando todos los motivos de visita, obteniendose un gasto promedio por persona de US $ 739 ( S/. 2 590) y un gasto diario de US $ 53 ( S/. 185).

Entonces, el nivel de Consumo del Turista Receptivo (por su cuenta) se definió de la siguiente manera: CUADRO Nº 3.1 CONSUMO DEL TURISTA RECEPTIVO (OTROS MOTIVOS DE VIAJE), 2001 (Miles de Nuevos Soles) Concepto

Valor

Total (sólo turistas)

2 527 062

(-) Agencia de Viajes-Paquete Turísticos

408 416

(-) Agencia de Viajes - No Paquetes

132 085

(-) Negocios

568 381

Consumo de Turistas Receptivos que viajan por su cuenta (Otros Motivos de Viaje)

1 418 180

Fuente: BCRP-PROMPERU-Agencias de Viaje Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

A este gasto en consumo de los turistas receptivos que vienen por Otros Motivos de Viaje diferentes al de negocios se le aplicó la estructura de gastos en consumo de bienes y servicios que se obtuvo de la encuesta de turismo receptivo del 2001, ejecutada por PROMPERU y presentada en el documento «Perfil del Turista Extranjero, 2001». CUADRO Nº 3.2 CONSUMO DEL TURISTA RECEPTOR, SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Categoría de gasto TOTAL

Valor

%

1 418 180

100,0

Alojamiento

354 687

25,0

Alimentación

310 014

21,8

Transporte

188 260

13,3

Visitas Turísticas

142 603

10,1

Esparcimiento y diversión Compras Otros

A este monto se le dedujo el gasto en consumo de los viajeros que utilizaron agencias de viajes con paquete turístico y servicios independientes, sin considerar los pasajes aéreos que compran los turistas en su país de residencia para venir al Perú, por ser producción foránea. Ha sido necesario desagregar el gasto en consumo de los turistas que vienen por motivo de Negocios, cuyo consumo no necesariamente se considera como gasto de los hogares sino que puede ser abonado por las empresas, por las administraciones públicas o por las Instituciones Sin Fines de Lucro al Servicio de los Hogares (ISFLSH), según lo señala la OMT. Esta característica hace que a este tipo de viajero se trate de manera individual, como se verá más adelante, aunque está dentro del ámbito del consumo del visitante y forma parte del Turismo Receptivo. Por esta razón, en este ítem sólo se considera el Consumo de Turistas por «Otros Motivos de Viaje» (vacaciones, visita a familiares y amigos y otros).

Ciudadela de Machu Picchu / Heinz Plenge

81 432

5,7

266 051

18,8

75 133

5,3

Fuente: BCRP, PROMPERU Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

El gráfico muestra la distribución del gasto en consumo siendo el alojamiento y la alimentación las categorías que tienen una mayor importancia en el gasto.

Cuenta Satélite de Turismo

39

40 / Mincetur

Palacio de Osambela en Lima / Coco Martin

Es necesario señalar que las encuestas realizadas en el 2001 por el BCRP y por PROMPERU, no especifican qué bienes o servicios adquiere el visitante en las COMPRAS y OTROS. Esta falta de detalle en ambos rubros condujo a determinar el consumo de algunos bienes y servicios, en base a la información adicional con la que se contaba por el lado de la oferta. El rubro COMPRAS, se asume, contiene básicamente artículos de artesanía como tejidos y otros artículos de artesanía textil, prendas de vestir y accesorios de artesanía, productos artesanales en cuero, artesanías de madera, de cerámica, artículos de paja, determinado principalmente por la oferta artesanal.

CUADRO Nº 3.4 PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE LOS VISITANTES FRONTERIZOS, 2002 Visitante/variable

Tacna

Puno

Tumbes

Porcentaje de Turistas (%)

28,0

87,0

69,0

Gasto Per Cápita (US$)

105

69

78

Gasto Per Cápita (S/.)

368

242

273

Permanencia (noches)

2

2

2

72,0

13,0

31,0

46

11

8

161

39

28

5

5

5

TURISTA

EXCURSIONISTA Porcentaje de Excursionistas (%) Gasto Per Cápita (US$) Gasto Per Cápita (S/.) Permanencia (horas)

Fuente: PROMPERU- Perfil de los Visitantes de las Ciudades de Frontera, 2002 Elaboración: MINCETUR –VMT- CST

Se asume que los gastos efectuados en el rubro OTROS se refieren a otros servicios como alquiler de equipo de transporte, servicios financieros, pago de Tarifa Única por Uso de Aeropuerto (TUUA) nacional e internacional. 3.2.2 CONSUMO DEL EXCURSIONISTA RECEPTIVO El BCRP, en su encuesta de viajes del 2001 determinó el porcentaje de excursionistas que ingresan al país por la frontera de Tacna, con pasaporte y otros documentos, aplicando la misma proporción a las demás fronteras terrestres, estimando 311 369 excursionistas que ingresan al país. El Gasto Promedio por Persona fue de US$ 39 equivalente a S/. 135. El cuadro presenta los datos resumidos: CUADRO Nº 3.3 EXCURSIONISTA RECEPTIVO: PRINCIPALES VARIABLES, 2001 Variable Número de visitantes Permanencia (días)

Para la estructura de gasto del excursionista receptivo, se tomó la misma estructura del turista, descontado el rubro «Alojamiento». De esta manera el porcentaje total disminuye, luego se lleva al 100,0% y se redistribuye interiormente, como se muestra en el siguiente cuadro:

Indicador

CUADRO Nº 3.5 CONSUMO DEL EXCURSIONISTA RECEPTIVO, SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001 (Miles de Nuevos Soles)

311 369 Menos de 1 día

Gasto Promedio Por Persona (US$)

39

Gasto Total del Excursionista (Mill. US$)

12

Gasto Total del Excursionista (Mill. S/.)

42

Fuente: BCRP

Otra fuente de información consultada como referencia, es el documento «Perfil de los Visitantes de las Ciudades de Frontera, 2002» elaborado por PROMPERU, que presenta información acerca de los visitantes internacionales (turistas y excursionistas) que arriban a las ciudades de frontera de Tacna, Puno y Tumbes, cuyos resultados se muestran en el siguiente cuadro:

Categoría de gasto

Valor

%

TOTAL

42 115

100,0

13 999

33,2

Alimentación Transporte

2 572

6,1

Visitas Turísticas

8 042

19,1

Esparcimiento y diversión Compras Otros Fuente: BCRP, PROMPERU Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

3 971

9,4

10 876

25,8

2 654

6,3

En el gráfico se observa la estructura de gasto en consumo del excursionista receptivo, en el que los alimentos, esparcimiento y las compras son las categorías de gasto más significativas.

CUADRO Nº 3.6 CONSUMO DEL VISITANTE RECEPTIVO, POR MOTIVO DE NEGOCIOS, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Categoría de gasto TOTAL

Valor

%

568 381

100,0

Alojamiento

225 448

39,7

Alimentación

138 685

24,4

Transporte

30 948

5,4

Visitas Turísticas

14 792

2,6

Esparcimiento y diversión Compras Otros

18 700

3,3

108 618

19,1

31 190

5,5

Fuente: BCRP, PROMPERU Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

3.2.3 CONSUMO DEL VISITANTE RECEPTIVO POR MOTIVO DE NEGOCIOS Para la Cuenta Satélite de Turismo, según las Recomendaciones sobre el Marco Conceptual, de la Naciones Unidas, la definición de visitante considera no solamente a los que vienen por vacaciones sino también a aquellos que se desplazan por motivo de negocios. El consumo de estos visitantes puede ser pagado por las empresas, administración pública o por las Instituciones Sin Fines de Lucro al Servicio de los Hogares (ISFLSH) y por lo tanto, está dentro del ámbito del consumo del visitante. El BCRP proporcionó los porcentajes del turismo receptivo por motivos de viaje y según puntos de frontera, estimándose un total de 215 963 visitantes por negocios. El gasto promedio se estimó en S/. 2 632.

Como se mencionó anteriormente, al no tener el detalle en las categorías de gasto COMPRAS y OTROS, se asume que en la primera, el visitante de negocios adquiere algunos productos artesanales, en tanto en OTROS sus gastos estarían orientados al servicio de revelado de fotografías, comunicaciones, etc.

De otro lado, la información de PROMPERU, del documento «Perfil del Turista Extranjero, 2001» señala que una de las características de este tipo de visitante es que su mayor gasto se centra en el alojamiento pues se hospeda en hoteles de 4 y 5 estrellas, siendo su gasto en alojamiento más elevado, en comparación a los visitantes que vienen por Otros Motivos de Viaje. De la base de datos de PROMPERU, se obtuvo la estructura de gastos, para distribuir el gasto en consumo promedio de este visitante, según categorías: (ver cuadro N° 3.6)

3.2.4 PASAJES El rubro Pasajes (internacionales), se refiere a la venta de pasajes de las aerolíneas nacionales a los no residentes en el exterior para venir al Perú. Para efectos de la Balanza de Pagos, este ítem figura en el rubro Transportes independiente del rubro Viajes. Para la Cuenta Satélite de Turismo, estos pasajes forman parte del gasto en consumo turístico.

El gráfico permite observar la estructura de gastos del visitante receptivo por motivo de negocios:

En el siguiente cuadro, se presenta un resumen del consumo turístico receptivo total que contiene los dos rubros Viajes y Pasajes. Dentro de viajes figura el gasto en Cuenta Satélite de Turismo

41

42 / Mincetur

Lugareña de Tucume / Mylene D’auriol

consumo del turista que viene Por Su Cuenta (otros motivos de viaje), del turista que viene por motivo de negocios y del excursionista, así como el cálculo de paquete turístico y servicios sueltos de las agencias de viaje, detallado en el capítulo de Agencia de Viaje, Tour Operador y Guías de Turismo. Al incluir los dos rubros, viajes y pasajes, para el turista receptivo el GPC asciende a S/. 2 696. CUADRO Nº 3.7 CONSUMO TURÍSTICO RECEPTIVO TOTAL, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Concepto

Valor

TOTAL

2 672 868

1. Viajes

2 569 177

1.1 Por Agencia 1.2 Por su Cuenta 2. Pasajes

540 501 2 028 676 103 691

Fuente: BCRP, PROMPERU, Agencias de Viaje Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

En los siguientes gráficos se observa que el gasto en consumo del turismo receptivo se centra mayormente en viajes y en nuestro caso, es el turista que viene por Otros Motivos de Viaje el que genera mayores ingresos al país por el mayor número de turistas.

3.3 CONSUMO TURISTICO INTERNO El Consumo Turístico Interno es efectuado por los visitantes residentes en el Perú como resultado de sus viajes al interior del país y se refiere a adquisiciones de bienes y servicios a proveedores nacionales. PROMPERU proporciona algunos datos sobre el turista nacional en su documento «Perfil del Turista Nacional 2000» como la permanencia promedio que es de 8 noches observándose que sólo el 13,0% se hospeda en hoteles y el 11,0% en hostales, mientras que el 64,0% lo hace en casa de familias. Según este estudio, el 4,0% de los que viajan internamente permanecen fuera de su entorno habitual de 29 a 91 días. Esta información sirvió para determinar el número de personas ausentes, miembros de un hogar, por 30 días a más, que son los datos recogidos de la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) del 2001 cuyo procedimiento detallado se muestra en el capítulo Flujo Turístico. Otra información que proporciona PROMPERU es la frecuencia de viajes por persona en los últimos 12 meses. Esta frecuencia se obtuvo de un promedio ponderado del porcentaje de personas que viajan una vez, dos veces, y así sucesivamente, dando como resultado la frecuencia promedio de viajes por año de 1,45 veces. Cálculo del Consumo del Turismo Interno Debido a la falta de estadísticas especializadas en turismo interno en el año 2001, se revisaron algunos estudios que contenían cierta información acerca del comportamiento de estos turistas, procesándose las bases de datos de PROMPERU y ENAHO, principalmente. Cada resultado obtenido, se analizó cuidadosamente hasta alcanzar un resultado final que se aproximara en gran medida al comportamiento de los visitantes nacionales que visitan el interior del país, generándose diversos escenarios reflejando algunas dificultades para determinar el cálculo del consumo turístico interno; sin embargo se logró estimar resultados definitivos, los cuales han sido utilizados en la determinación del cálculo de este tipo de consumo. Se detectó la presencia de aquellas personas que viajan al interior del país por trabajo y son remunerados en el lugar de destino, y además se hospedan en casa de familiares. Para detectar a este grupo de personas, partiendo de ENAHO, se hizo un cruce de datos entre el capítulo 200 «Características de los Miembros del Hogar» y el Módulo 500 «Empleo» del IV Trimestre encontrándose los

mismos nombres en ambos capítulos y además que eran No Miembros del Hogar Presentes 30 días ó más, que estaban allí por trabajo remunerado y por definición, no son considerados como turistas. Luego de descontar este número de trabajadores a la población viajera calculada inicialmente (12 710 990) se estimó el flujo turístico interno en 17 424 335. Para hallar el Gasto Per Cápita (GPC) del turista interno, a partir de ENAHO, se procesó el gasto en viajes por turismo, por motivo familiar y por estudio y/o trabajo, deduciendo el gasto de los que viajan al exterior partiendo de los datos de flujos de visitantes emisivos proporcionados por DIGEMIN. Luego se obtuvo el gasto adicional que realizaron los turistas internos en otras categorías de consumo como alimentos consumidos fuera del hogar, artículos de joyería, hoteles, esparcimiento y diversión, prendas de vestir para adultos y niños, calzado para adultos y niños. Con la finalidad de lograr que el gasto per cápita sea representativo de todos los turistas internos, se eliminaron los valores extremos para evitar distorsiones en el resultado final.

3.3.1 CONSUMO DEL TURISTA INTERNO (VIAJES POR SU CUENTA) Este nivel de consumo se distribuyó según la estructura de gastos provenientes de la encuesta de PROMPERU realizada al turista nacional en el año 2003. De este estudio se tomó la estructura de gastos de aquellos visitantes que viajaron al interior del país Por Su Cuenta, sin utilizar agencias de viaje para tal fin, cuyo valor ya fue descontado. Cabe señalar que una de las características del turista interno es que durante su viaje por el país, aproximadamente el 64,0% se hospeda en casa de familias, y por lo tanto su gasto en alojamiento es menor que el gasto en alimentos o en transporte. En el siguiente cuadro se observa la distribución de los gastos realizados por los turistas internos que se movilizan al interior del país por Otros Motivos de Viaje, según categoría: CUADRO Nº 3.9 CONSUMO DEL TURISTA INTERNO, SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO (OTROS MOTIVOS DE VIAJE), 2001 (Miles de Nuevos Soles) CATEGORIA DE GASTO

El GPC estimado después de todo este proceso, fue de S/. 270 y el Gasto Total en Consumo Turístico Interno de S/. 4 704 570 mil. CUADRO Nº 3.8 RESULTADOS DEL CUARTO ESCENARIO, 2001 Concepto

Expandido 12 016 783

Viajes por Turismo Interno

17 424 335

Gasto en Consumo Turístico Interno (Miles S/.)

Valor

%

3 408 076

100,0

Alojamiento

236 824

7,0

Alimentación

752 135

22,0

1 212 617

35,6

Visitas turísticas, esparcimiento y diversión

Transporte

466 740

13,7

Compras

529 254

15,5

Otros

210 506

6,2

Fuente: BCRP-PROMPERU-Agencias de Viaje Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

Población Viajera Gasto Per Cápita (S/.)

TOTAL

270

Posteriormente un ajuste a los datos de transporte interprovincial y urbano, elevó el Gasto Per Cápita a S/. 290.

4 704 570

Fuente: INEI-ENAHO-IV trimestre 2001 Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

Este gasto en consumo contiene no solamente el de los turistas que viajan por su cuenta, sino también el gasto de aquellos que contratan los servicios de una agencia de viajes (paquete turístico) para realizar sus viajes al interior del país. El valor calculado de consumo de paquetes turísticos internos vía agencia de viajes, se descontó del gasto en Consumo Turístico Interno total obtenido con información de ENAHO, resultando S/. 3 408 076 mil que es el gasto en consumo de los turistas internos que viajan por cuenta propia.

Las COMPRAS, se supone, contienen básicamente artículos como tejidos y otros artículos de artesanía textil, prendas de vestir, accesorios de productos artesanales en cuero, en madera, cerámica, artículos de paja, determinado principalmente por la oferta artesanal. Además se han considerado otras compras como maletas, equipo para camping, cámaras fotográficas, rollos fotográficos. El rubro OTROS se asume, está referido a gastos efectuados en servicios como alquiler de equipo de transporte, revelado y servicios de fotografía, pago de la Tarifa Única por Uso de Aeropuerto nacional y servicios de comunicaciones. Cuenta Satélite de Turismo

43

44 / Mincetur

Musica Afroperuana / Anibal Solimano

El gráfico muestra la estructura de gastos del consumo del turista interno, que viaja por su cuenta, sin contratar agencia de viajes para tal fin:

De otro lado, el consumo de los Excursionistas así como el consumo del visitante que viaja por motivo de Negocios se ha trabajado de manera independiente, como se explica a continuación. 3.3.2 CONSUMO DEL EXCURSIONISTA INTERNO Se cuenta con información proporcionada igualmente por PROMPERU, sobre aquellos que salen de su entorno habitual por menos de 24 horas, durante los fines de semana, en los fines de semana largos (Semana Santa, Fiestas Patrias, etc.), fin de mes o quincena, día feriado entre semana, o en cualquier momento. Otro estudio elaborado por PROMPERU, «Visitantes del Día, 2001» realizado en las ciudades de Lima, Arequipa y Trujillo, proporcionó los siguientes datos: El 53,0% prefiere los fines de semana para salir de excursión y poco más del 11,0% lo hace en feriados de semana larga. En verano van más a las playas y en invierno gustan de ir a centros recreacionales, clubes privados, restaurantes campestres. La permanencia promedio en el lugar de destino es de 5 horas. El gasto promedio del excursionista en las tres ciudades es de S/. 37. ( ver gráfico N° 3.8 ) Se hizo otro análisis sobre el flujo de los excursionistas, tomando la base de datos de la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) 2001, el Módulo 500 Empleo, capítulo

560 OTROS, pregunta «la semana pasada gastó en transporte urbano, interurbano? Cuántas veces utilizó el servicio? Cuánto pagó ?", con la finalidad de saber el número de personas que utilizan el servicio público para salir de paseo los fines de semana, utilizando las siguientes restricciones: Uso del servicio de transporte público dos veces por semana El gasto en transporte por cada vez que lo utiliza debe ser mayor a S/. 2 y menor o igual que S/. 5 Supuesto: Son excursionistas los que por pasaje pagan más de 2 nuevos soles por vez y máximo dos veces por semana (ida y vuelta). El resultado fue el siguiente: Excursionistas por semana = 259 207 Excursionistas en un año = 13 478 764 Frecuencia de excursión = 2 veces por mes Sin embargo era necesario hacer un último ajuste, pues hasta aquí sólo se estaba considerando los excursionistas que utilizaban el transporte público para trasladarse al lugar de destino, sin considerar aquellos que utilizan movilidad propia o alquilada. Con la información de PROMPERU, de los visitantes del día, se obtuvieron los siguientes datos: Uso del Transporte: Público (ómnibus, micro, colectivo) Auto propio Alquilado (ómnibus, micro, colectivo) Auto de pariente o amigo Otros

= = = = =

40,0% 33,0% 6,0% 16,0% 5,0%

Estos datos indicaban que la información obtenida de ENAHO sobre el gasto en transporte público de los excursionistas representaba sólo el 40,0% del total de los medios de transporte utilizado para salir de paseo. Entonces, el 100,0% de los excursionistas que usan diversos medios de transporte resultó 33 696 910.

El gráfico siguiente muestra la estructura de gastos en consumo del excursionista interno:

El siguiente cuadro muestra la distribución del número de viajes por cada tipo de transporte: CUADRO Nº 3.10 NÚMERO DE VIAJES DE EXCURSIONISTAS INTERNOS, SEGÚN TIPO DE TRANSPORTE, 2001 Tipo de transporte

Número de viajes

Público

13 478 764

Auto propio

11 119 980

Alquilado

2 021 815

Otros

7 076 351

TOTAL

33 696 910

Fuente: INEI- ENAHO IV Trimestre 2001 ; PROMPERU Elaboración: MINCETUR- VMT- CST

Con este número de excursionistas durante el año 2001 y el gasto promedio de S/. 37 se procedió a determinar el consumo de estos visitantes del día, obteniéndose un gasto total de S/. 1 246 786 mil. De la base de datos del estudio de «Visitantes del Día, 2001» de PROMPERU, se obtuvo la estructura de gastos del excursionista, observándose que son la alimentación (49,0%) y el transporte (30,6%) las categorías que tienen una mayor participación en los gastos. Los gastos del excursionista distribuidos en las diferentes categorías de gasto se muestran a continuación: CUADRO Nº 3.11 CONSUMO DEL EXCURSIONISTA INTERNO, SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Categoría de gasto TOTAL

Valor

%

1 246 786

100,0

Alimentación

611 508

49,0

Transporte

381 766

30,6

Esparcimiento y cultura

159 964

12,8

Compras

78 969

6,3

Otros

14 579

1,3

Fuente: INEI-ENAHO IV Trimestre 2001, PROMPERU Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

El rubro COMPRAS, está referido a artículos de cerámica, yeso, artículos de paja, vidrio, confitería, principalmente. En el rubro OTROS se ha considerado principalmente servicios de revelado y servicios de fotografía.

3.3.3 CONSUMO DEL VISITANTE INTERNO POR MOTIVO DE NEGOCIOS De acuerdo a las recomendaciones sobre el Marco Conceptual, el que viaja por motivo de negocios también es considerado como visitante y su consumo puede ser financiado por las empresas o por las administraciones públicas y aunque su consumo no se considera como gasto de consumo final de los hogares en las Cuentas Nacionales, se encuentra dentro del ámbito del Consumo del Visitante. De la encuesta de hogares, se sabe que dentro del flujo de turistas internos se encuentran los que viajan al interior del país por negocios. Este visitante, después de participar en los eventos correspondientes, se comporta como un turista que viaja por vacaciones, visitas familiares, etc., y realiza los mismos gastos en consumo. PROMPERU, en el documento «Perfil del Turista Nacional, 2003» proporciona información acerca del visitante que viaja al interior del país por motivo de negocios: Del total de visitantes, el de negocios representa 4,8% Frecuencia de viajes por negocios : 2 veces al año Permanencia promedio en el lugar de destino: 7 noches Gasto Per Cápita: S/. 397 Gasto Per Cápita Diario: S/. 75 Como información adicional se puede indicar que del total de estos visitantes, el 46,0% se hospeda en hoteles de cuatro y cinco estrellas, y 36,0% en casa de familiares y amigos, por lo que su gasto en alojamiento es mayor que el de los turistas internos que viajan por otros motivos. Cuenta Satélite de Turismo

45

46 / Mincetur

El gasto total en consumo monetario del Visitante por Negocios resultó S/. 471 050 mil. Este nivel de gasto se distribuyó según la estructura presentada en el documento indicado de PROMPERU como se observa en el cuadro y gráfico siguientes:

En el gráfico Nº 3.11 se observa que el consumo del turista que viaja por Otros Motivos diferentes al de negocios, principalmente por vacaciones o visitas familiares, presenta la mayor participación en el total del consumo turístico interno:

CUADRO Nº 3.12 CONSUMO DEL VISITANTE INTERNO POR MOTIVO DE NEGOCIOS, SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Categoría de gasto TOTAL

Valor 471 050

% 100,0

Alojamiento

84 295

17,9

Alimentación

122 763

26,1

Transporte

94 355

20,0

Esparcimiento y cultura

79 254

16,8

Compras

19 092

4,1

Otros

71 291

15,1

Fuente: INEI-ENAHO IV Trimestre 2001 Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

3.4 CONSUMO TURÍSTICO EMISOR El Consumo Turístico Emisor es el consumo efectuado por los visitantes residentes del Perú como resultado de sus viajes al exterior del país y se refiere a las adquisiciones de bienes y servicios a proveedores no residentes.

En este caso, también se supone que el gasto en COMPRAS realizado por los visitantes de negocios se refiere a productos artesanales y en el rubro OTROS se consideró básicamente servicio de fotografías y de comunicaciones. En resumen, el siguiente cuadro presenta los rubros que componen el Consumo del Turismo Interno Total, el gasto en consumo de los que viajan utilizando agencias de viaje y de los turistas y excursionistas que viajan Por Su Cuenta.La inclusión de los servicios sueltos que ofrece una agencia como transporte, guías de turismo y/o alquiler de equipo de transporte hicieron que el GCP acienda a S/. 360.

Valor

%

TOTAL

7 518 662

100,0

Consumo Interno - Agencias de Viaje

2 392 750

31,8

Consumo Interno - Por su cuenta

5 125 912

68,2

Fuente: INEI -ENAHO IV Trimestre 2001; PROMPERU; Agencias de Viaje Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

El flujo de residentes emisores que incluye turistas y excursionistas, se estimó en 1 104 869, y el gasto total en viajes efectuado en el exterior alcanzó US$ 520 millones, equivalente a S/. 1 825 millones y se refiere a los gastos en bienes y servicios adquiridos por los visitantes residentes durante su visita internacional (alojamiento, alimentos y bebidas, espectáculos, transporte interno, compras, etc.), por cualquier motivo de viaje y por un periodo menor de un año y no incluye los gastos por boleto aéreo. El Gasto Promedio por Persona o Gasto Per Cápita (GPC) fue de US$ 470 ( S/. 1 652) y el Gasto Promedio diario de US$ 36 ( S/. 127). La permanencia promedio de los residentes en el exterior fue de 13 días (Turistas y Excursionistas).

CUADRO Nº 3.13 COMPONENTES DEL CONSUMO TURÍSTICO INTERNO TOTAL, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Concepto

Para calcular este consumo se ha utilizado la información de la encuesta de gastos 2001 del Banco Central de Reserva del Perú (BCRP) realizada en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez (AIJCh) y en la frontera de Tacna en el Punto de Control Migratorio Santa Rosa.

3.4.1 CONSUMO DEL TURISTA EMISOR (VIAJES POR SU CUENTA) Este consumo está referido a los turistas que salen al

exterior sin utilizar agencias de viaje y viajan Por Su Cuenta. El monto total del gasto en consumo del Turista Emisor (excluye excursionistas) proporcionado por el BCRP, es de US$ 516 millones, equivalente a S/.1 813 millones, el gasto promedio por persona de US$ 589 (S/. 2 068) durante todo el viaje y el gasto diario de US$ 37 (S/. 129). El Turista Emisor tiene una estadía promedio en el extranjero de 16 días.

Categoría de Gasto

Valor

%

1 496 517

100,0

Alojamiento

393 345

26,3

Alimentación

296 670

19,8

Transporte

190 267

12,7

Esparcimiento y diversión

149 951

10,0

Compras

460 299

30,8

5 986

0,4

TOTAL

Otros

Para obtener el gasto en consumo de los residentes que viajan por su cuenta, al nivel total del gasto del Turista Emisor se le descontó el gasto en consumo que realiza el viajero al utilizar los servicios de las agencias de viajes (paquete turístico y servicios sueltos) que se detalla en el capítulo Agencia de Viajes, Tour Operador y Guías de Turismo. El monto restante es el de los turistas que viajan al exterior Por Su Cuenta, sin utilizar agencias:

Intihuatana, Reloj Solar en Machu Picchu / PromPerú

CUADRO Nº 3.15 CONSUMO DEL TURISTA EMISOR, SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001 (Miles de Nuevos Soles)

Fuente: BCRP, SERNATUR – Comportamiento del Turismo Receptivo 2001 (Chile) Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

En el gráfico se observa la participación porcentual de gastos del turista emisor, donde uno de los rubros de mayor proporción es la compra, siguiendo alojamiento y alimentación:

CUADRO Nº 3.14 CONSUMO DEL TURISTA EMISOR, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Concepto Total del Turista (Viajes) (-) Agencia de Viajes – Paquete Turístico (-) Agencia de Viajes – No Paquetes

Valor 1 812 587 281 244 34 826

Consumo de Turistas Emisivos que viajan Por su Cuenta

1 496 517

Fuente: BCRP, PROMPERU, Agencias de Viaje Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

Después de haber deducido el gasto en consumo por uso de agencias de viaje se obtuvo el gasto total sólo para Turistas que viajan Por Su Cuenta, y éste asciende a S/. 1 496 517 mil, el cual se distribuye en las diversas categorías de consumo. Una de las limitaciones encontradas para el año 2001, fue el no contar con una encuesta de turismo emisor que mostrara la estructura de gastos en consumo realizados en el exterior durante el viaje. Por esta razón se ha utilizado la información de Servicio Nacional de Turismo de Chile (SERNATUR) del 2001, que presenta una estructura de gastos en consumo de los peruanos que viajaron a Chile en el 2001 y permanecieron, en promedio, siete días. Con esta información se distribuyó el gasto en consumo del turismo emisor, por categoría de gasto:

Como ya se ha hecho referencia, las encuestas realizadas en el 2001 por el BCRP y por PROMPERU, no especifican los bienes y servicios incluidos en las COMPRAS y OTROS, lo que condujo a determinar el consumo de algunos bienes y servicios, en base a la información adicional con la que se contaba por el lado de la oferta. En la categoría COMPRAS, se asume, por otros sondeos realizados, que el turista adquiere en el exterior, ciertos productos artesanales, cámaras fotográficas, y otros como licores, perfumes, joyas, etc. La categoría OTROS se refiere a los servicios financieros, principalmente. Como información adicional, en el año 2001, Chile fue el segundo país de destino de los peruanos que viajan al exterior, después de Estados Unidos, según las cifras oficiales de la Dirección General de Migraciones y Naturalización (DIGEMIN), motivo por el cual se optó por considerar la información de SERNATUR como la más próxiCuenta Satélite de Turismo

47

48 / Mincetur

Marinera Norteña / Trujillo

ma al gasto del turista emisor. El cuadro siguiente muestra, los principales países de destino hacia donde viajan los residentes:

El gráfico muestra que las Compras es el rubro más significativo en el consumo del excursionista.

CUADRO Nº 3.16 SALIDA DE PERUANOS, SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2001 Salida de peruanos

%

Total

País de destino

740 516

100,0

Estados Unidos

272 852

36,8

Chile

145 647

19,7

Bolivia

48 197

6,5

Argentina

44 551

6,0

Ecuador Otros

34 138

4,6

195 131

26,4

Fuente: DIGEMIN-Anuario Estadístico 2001 Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

Es necesario mencionar que el Turista Emisor antes y después del viaje también realiza algún gasto en el país de referencia, como es el caso del servicio de revelado de fotografías, transporte al aeropuerto, servicio de información de guías turísticas, la Tarifa Única de Uso de Aeropuerto (TUUA) etc., pero este gasto forma parte del consumo interno, es la adquisición a proveedores residentes. Este es el componente interno del gasto en consumo del turismo emisor. 3.4.2 CONSUMO DEL EXCURSIONISTA EMISOR Con los datos de la encuesta de viajes del 2001 del BCRP y de migraciones de DIGEMIN, se estimó el número de residentes que salen del país y regresan el mismo día, llegando a 228 393 excursionistas. El gasto promedio por persona se calculó en S/.135. Con este dato se determinó el gasto total del Consumo de los Excursionistas Emisores alcanzando un total de S/. 12 594 mil . Para determinar el consumo total del excursionista emisor por categoría de gasto, se utilizó la misma estructura del turista restándole el rubro Alojamiento, y redistribuyendo todos los porcentajes obteniéndose una nueva estructura de gasto en adquisición de bienes y servicios al proveedor no residente, como se aprecia en el siguiente cuadro: CUADRO Nº 3.17 CONSUMO DEL EXCURSIONISTA EMISOR, SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Categoría de Gasto TOTAL Alimentación Transporte Esparcimiento y diversión Compras Otros Fuente: BCRP, SERNATUR (Chile) Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

Valor 12 594 3 387 2 172 1 712 5 105 218

Igual que en los casos anteriores, se asume que este visitante destina su presupuesto en COMPRAS básicamente en prendas de vestir y otros artículos como licores, perfumes, etc., mientras que en OTROS, el gasto se destinaría principalmente a servicios de fotografía. En el siguiente cuadro se aprecia el consumo turístico emisor total en viajes: CUADRO Nº 3.18 CONSUMO TURÍSTICO EMISOR EN VIAJES, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Concepto TOTAL VIAJES 1. Viajes por Agencia 2. Viajes por su Cuenta

Valor 1 825 181 316 070 1 509 111

Fuente: BCRP, PROMPERU, Agencias de Viaje Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

3.4.3 PASAJES En la Balanza de Pagos, el rubro «Viajes» no incluye los gastos en que incurre el visitante por transporte internacional que figura en el rubro «Transportes», ítem «Pasajeros» pero en la Cuenta Satélite ambos forman parte del gasto del turista emisor. Este ítem se refiere a la venta de pasajes de las aerolíneas extranjeras a los residentes (peruanos y extranjeros residentes) para viajar al exterior y asciende a US$ 228 millones equivalente a S/. 799 millones.

% 100,0 26,9 17,3 13,6 40,5 1,7

Para descontar los pasajes adquiridos por el turista a las agencias de viaje se empleó el mismo procedimiento utilizado en Viajes. Del total S/. 799 millones, se restó S/. 489 millones correspondiente a la venta de pasajes de agencias, quedando S/. 310 millones que se asume, son vendidos directamente por las aerolíneas extranjeras al usuario.

El gráfico muestra la proporción que existe entre ambos tipos de proveedores:

CUADRO Nº 3.19 CONSUMO TURISTICO EMISOR TOTAL EN EL EXTERIOR, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Concepto

Valor

TOTAL

2 624 498

Viajes

1 825 181

1. Viajes por Agencias

316 070

2. Viajes por su Cuenta

1 509 111

Pasajes

799 317

Fuente: BCRP, Agencias de Viaje Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

Como información adicional, PROMPERU en el documento «Perfil del Turista Nacional 2000», señala que de los turistas residentes que viajan al exterior, el 85,0% utiliza el transporte aéreo, en tanto que el terrestre es utilizado por el 15,0%. El gráfico muestra que para el Turista Emisor el gasto en viajes es el componente de mayor participación en el gasto total.

En la Cuenta Satélite de Turismo, el consumo turístico emisor es el que se realiza en el país de destino y todos los gastos del visitante emisor en el exterior son consideradas como importaciones de bienes y servicios. Los gastos en el interior del país de origen forman parte del Consumo Turístico Interno.

El cuadro siguiente permite apreciar el gasto total efectuado por el Turista Emisor en la adquisición de bienes y servicios antes y después del viaje (proveedores residentes en el país) como el gasto realizado durante su viaje al exterior (proveedores no residentes). CUADRO Nº 3.20 CONSUMO DEL TURISMO EMISOR, SEGÚN TIPO DE PROVEEDOR, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Concepto

3.5 CONSUMO TURÍSTICO TOTAL MONETARIO Hasta aquí se han elaborado los gastos en consumo turístico receptivo, interno y emisivo (gastos en el exterior) efectivamente pagados por los visitantes durante su estadía. En el cuadro siguiente se observa el Consumo Turístico Total Monetario, que incluye el gasto de visitantes que viajan por su cuenta y de aquellos que contratan agencias de viaje con paquetes turísticos y servicios sueltos. CUADRO Nº 3.21 CONSUMO TURÍSTICO MONETARIO, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Tipo de turismo

Valor

TOTAL

2 872 392

Proveedor No Residente

2 624 498

1. Viajes

1 825 181

2. Pasajes

799 317

Proveedor Residente

247 894

Fuente: BCRP, Agencias de Viaje Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

Al incluir los dos rubros, viajes y pasajes, el GPC del turista emisivo asciende a S/. 2 980.

Valor

%

RECEPTIVO

2 672 868

INTERNO 1/

7 766 556

59,4

EMISIVO

2 624 498

20,1

13 063 922

100,0

TOTAL

20,5

1/ Incluye gasto interno del turista emisor. Fuente: BCRP, INEI-ENAHO IV Trimestre 2001, PROMPERU Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

El gráfico indica la participación de estas formas de turismo en el monto global para el año 2001, en el cual se aprecia que el turismo interno es el que genera el mayor movimiento turístico. Cuenta Satélite de Turismo

49

50 / Mincetur

en el país o lo que perciben los turistas emisores en el exterior.

En comparación con otros países, y en la mayoría, la participación porcentual del consumo turístico interno es el que representa más del 50,0% del Consumo Turístico Total, siguiendo el turismo receptivo y luego el emisivo. En relación a las variables macroeconómicas del país del año 2001, se han obtenido algunos indicadores. Se observa que el consumo turístico receptivo representó 8,9% de las exportaciones, el consumo del turismo emisor el 8,0 % de las importaciones totales y el consumo turístico interno representó el 5,6% del Consumo de las Familias a nivel nacional. 3.6 CONSUMO TURÍSTICO TOTAL DE OPERACIONES NO MONETARIAS Este tipo de consumo está referido a operaciones de trueque, provisión de vivienda gratuita, transferencias en especie desde un hogar residente, otras transferencias en especie al turismo emisor por parte de no residentes. 3.6.1 TRANSFERENCIAS EN ESPECIE Las transferencias en especie son transacciones que se realizan entre agentes económicos sin compensación alguna. Esto se da cuando un agente proporciona un bien o un servicio con un valor económico a otro agente y no recibe nada a cambio. Sin embargo, a estas transferencias se le debe atribuir un valor a partir de los precios de bienes o servicios similares vendidos en el mercado. El gasto de consumo del visitante también incluye estas transferencias. Para el caso de la Cuenta Satélite de Turismo, el cálculo de estas transferencias se ha realizado exclusivamente para el turismo interno, tomando como fuentes PROMPERU y ENAHO. No se ha realizado en el turismo receptivo y emisor, porque las encuestas sólo se refieren al gasto monetario realizado en el país y no existe mayor información sobre las transferencias que reciben los extranjeros

ALIMENTOS Y BEBIDAS EN ESPECIE Las transferencias de Alimentos y Bebidas hacia los visitantes se refieren a aquellos que se hospedan en casa de familias y que parte de las veces, durante su estancia, no consumen sus alimentos en restaurantes, sino en los hogares donde se alojan por los cuales no realizan ningún gasto monetario. Para valorizar estas transferencias en alimentos se hicieron las siguientes consideraciones: De la información de PROMPERU, documento «Perfil del Turista Nacional 2000», se sabe que el 64,0% de turistas se hospeda en casa de familias. Este porcentaje se aplicó a la población total estimada de turistas resultando que aquellos que no se alojan en hoteles ni hostales fueron 7 690 741 y se hospedan en casa de familias. PROMPERU trabaja con un rango de noches recomendado por la OMT, y para cada intervalo se halló la población correspondiente y con la frecuencia de viajes al año, se estimó el flujo turístico de los visitantes que se alojan en casa de familias: 11 151 574 El gasto diario en alimentos, que realizaría el visitante alojado en casa de familias, sería S/. 3,27 Esta cifra se aplica a la población obtenida en cada intervalo de permanencia para obtener finalmente la valoración total de las Transferencias en Alimentos y Bebidas: S/. 326 357. ALQUILER DE VIVIENDA (IMPUTADO) La transferencia de viviendas se basa en el hecho que si una persona viaja a un lugar del país, diferente a su entorno habitual y se hospeda en casa de familias, no paga hospedaje. Para valorizar las transferencias del gasto en alquiler de vivienda, se calculó el monto del alquiler imputado (si alquilara su vivienda) del hogar que tiene alojada a una persona que no es miembro de ese hogar, luego el gasto en alquiler (real e imputado) se dividió entre todos los miembros, incluyendo a este visitante para determinar el gasto por persona en alquiler de vivienda (hospedaje). Este rubro se midió a través de la información proporcionada por la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) y de PROMPERU. El procedimiento de cálculo fue el siguiente: De la encuesta de PROMPERU del año 2000, se tiene que el 64,0% del total de turistas se aloja en casa de familias. Este porcentaje se aplicó a la población estimada de turistas resultando que aquellos que no se

alojan en hoteles ni hostales fueron 7 690 741 y se hospedan en casa de familias, siendo el flujo de estos visitantes 11 151 574. PROMPERU trabaja con un rango de noches recomendado por la OMT, y para cada intervalo se halló la población correspondiente. Se estimó el gasto per cápita mensual de gastos en alquiler, combustibles y otros de los no miembros presentes más de 30 días, obteniéndose S/. 70,50, y el diario de S/. 2,35 El gasto per cápita diario se multiplica por la población de cada intervalo de permanencia (noches) obteniéndose finalmente el gasto total en la transferencia de alquileres de vivienda, combustible, electricidad y otros de S/. 234 779 mil CUADRO Nº 3.22 3.6.2 CONSUMO TURÍSTICO COLECTIVO TRANSFERENCIAS EN ESPECIE, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Rubro TOTAL

Valor 561 136

Alimentos y Bebidas

326 357

Alquiler de Viviendas

234 779

Fuente: INEI-ENAHO IV Trimestre 2001 Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

3.6.2 CONSUMO COLECTIVO TURÍSTICO Los servicios de consumo colectivo son aquellos utilizados voluntaria o involuntariamente, por los miembros de la comunidad sin un pago directo visible y no se pueden adquirir en el mercado como otros bienes o servicios. Son financiados por las unidades gubernamentales con ingresos tributarios principalmente o con otras fuentes de ingreso. Se valoran por sus costos de producción porque no cuenta con precios significativos de mercado, es decir aquellos que se determinan por la oferta y la demanda. El valor de la producción de estos servicios colectivos es equivalente a los costos incurridos (consumo intermedio más valor agregado) por la administración pública.

Para la Cuenta Satélite de Turismo, el consumo colectivo se refiere a servicios relacionados con el turismo y los turistas hacen uso de ella o se benefician directa o indirectamente como la provisión de legislación y regulación respecto al turismo, seguridad y defensa, promoción turística, enseñanza, servicios culturales, cámaras y asociaciones, etc. En el año 2001, se identificaron algunas instituciones que están muy relacionadas al turismo, y de las actividades que realizan se calculó el Valor Bruto de Producción (VBP) que, siguiendo la metodología de las Cuentas Nacionales, es igual al consumo colectivo turístico. Estas actividades se refieren a la administración y promoción turística, servicios culturales y enseñanza pública, lo que se detalla en el capítulo Productores de Servicios Gubernamentales.

Laguna de Llanganuco / Anibal Solimano

ADMINISTRACIÓN Y PROMOCIÓN TURÍSTICA Está conformada por las siguientes instituciones que brindan servicios turísticos: Ministerio de Industria Turismo e Integración y de Negociaciones Comerciales Internacionales (MITINCI), llamado así hasta julio del año 2002, en que se crea, por Ley Nº 27790, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR). Comisión para la Promoción del Perú (PROMPERU): Es una entidad pública encargada de la difusión de la imagen y la realidad del Perú, así como la promoción del turismo. SERVICIOS CULTURALES Conformado por las siguientes instituciones públicas: Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA) Es un organismo público descentralizado del Ministerio de Agricultura, de carácter integral y multidisciplinario al servicio del país. Tiene bajo su administración: Parques Nacionales (Manú, Cordillera Azul, etc.), Reservas Nacionales (Pampas Galeras, Lachay, etc.), Santuarios Históricos (Pampas de Ayacucho, Machu Picchu, etc.), Santuarios Nacionales (Lagunas de Mejía, Manglares de Tumbes, etc.), Zonas Reservadas (Pantanos de Villa, Río Rímac, etc.). Instituto Nacional de Cultura (INC) Es un organismo público descentralizado del sector Educación cuya finalidad es afirmar la Identidad Nacional mediante la ejecución descentralizada de acciones de protección, conservación y promoción, puesta en valor y difusión del patrimonio y las manifestaciones culturales de la Nación. Tiene a su cargo la administración de museos públicos y zonas arqueológicas del país. Cuenta Satélite de Turismo

51

52 / Mincetur

CENFOTUR / Barranco

Parque de las Leyendas El Patronato del Parque de las Leyendas es un organismo público descentralizado del Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social. Tiene por finalidad proporcionar bienestar, esparcimiento y recreación cultural a la comunidad. ENSEÑANZA PÚBLICA RELACIONADA AL TURISMO Están considerados los siguientes centros de estudios: Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR) Este Centro de Formación en Turismo, es un Organismo Público Descentralizado, del MINCETUR, que tiene como finalidad planificar y ejecutar la política educativa institucional de formación profesional en su primera y segunda especialización, así como la capacitación y actualización del personal que está en servicio y los que requiera la actividad turística. Universidades Públicas Se incluyeron 14 universidades a nivel nacional que brindan formación profesional relacionada al turismo. DETERMINACIÓN DEL CONSUMO COLECTIVO Para determinar el consumo colectivo turístico en la Cuenta Satélite se tomaron los gastos ejecutados por las instituciones mencionadas y luego de hallar la producción de estos servicios, se asignaron los montos al Consumo Colectivo. ADMINISTRACIÓN Y PROMOCIÓN TURÍSTICA MITINCI, del Programa 042 Turismo, se estimó el Valor Bruto de Producción (VBP) de las unidades orgánicas relacionadas al turismo determinado por la sumatoria del Consumo Intermedio (gastos en bienes y servicios) y el Valor Agregado (gasto en remuneraciones) alcanzando la cifra de S/.4 356 mil PROMPERU, del Programa 042 Turismo se tomó la información correspondiente a los gastos realizados en promocionar el Turismo en el Perú, obteniéndose un VBP igual a S/. 21 239 mil SERVICIOS CULTURALES Se consideraron los gastos en que incurren las instituciones relacionadas con el turismo para producir dichos servicios: INRENA = S/. 6 317 mil INC = S/. 13 352 mil Parque de las Leyendas = S/.10 975 mil Total de S/. 30 645 mil

ENSEÑANZA PÚBLICA RELACIONADA AL TURISMO CENFOTUR, del Programa 029 Educación Superior también se tomó los gastos en que incurren para llevar a cabo la enseñanza sobre turismo. Luego de realizarse el cálculo correspondiente, se obtuvo un VBP de S/. 7 730 mil. UNIVERSIDADES PÚBLICAS, de las facultades de turismo el VBP estimado alcanzó S/. 7 567 mil. Entonces, el Consumo Colectivo es igual al Valor Bruto de Producción de las actividades del gobierno relacionadas al turismo, como se observa en el cuadro siguiente: CUADRO Nº 3.23 CONSUMO COLECTIVO TURÍSTICO, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Actividad

Valor

TOTAL

71 536

Administración y Promoción Turística

25 594

Servicios Culturales

30 645

Enseñanza Pública

15 297

Fuente: Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) ; PROMPERU Elaboración: MINCETUR – VMT – CST

3.6.3 OTRAS OPERACIONES NO MONETARIAS Entre las otras operaciones no monetarias también se han considerado en la Cuenta Satélite el consumo de los servicios que ofrecen las Cámaras y Asociaciones y servicios de Enseñanza Privada relacionada al turismo. La Cámara Nacional de Turismo (CANATUR) agrupa algunos organismos como la Asociación Peruana de Operadores Turísticos (APOTUR), Asociación de Hoteles y Restaurantes y Afines (AHORA), Asociación Peruana de Turismo de Aventura y Ecoturismo (APTAE), entre otros. En la categoría de Enseñanza Privada relacionada al turismo, se incluyen algunos institutos como Le Cordon Blue Perú, Corporación Educativa Columbia, etc. y aquellas universidades privadas que cuentan con facultades que dictan carreras de turismo. Después de determinar el Valor Bruto de Producción de cada una de estas actividades, se incorporó como parte del consumo no monetario colectivo, que en algún momento se hace uso de dichos servicios de manera directa o indirecta, como se aprecia en el siguiente cuadro:

CUADRO Nº 3.24 CONSUMO DE OTRAS OPERACIONES NO MONETARIAS, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Actividad

Valor

TOTAL

50 049

Servicio de Cámaras y Asociaciones relacionadas al turismo Servicios de Enseñanza Privada

9 350 40 699

Fuente: Cámaras y Asociaciones – Información Estadística Universidades e Institutos Privados Elaboración: MINCETUR-VMT- CST

Finalmente, el cuadro muestra el Consumo Turístico Total de Operaciones Monetarias y de Operaciones No Monetarias del año 2001 y su representación gráfica. CUADRO Nº 3.25 CONSUMO TURISTICO MONETARIO Y NO MONETARIO, 2001 (Miles de Nuevos Soles) Concepto

Valor

TOTAL

13 746 642

1. CONSUMO TURÍSTICO MONETARIO

13 063 922

1.1 RECEPTIVO

2 672 868

1.2 INTERNO

7 518 662

1.3 EMISOR (externo)

2 624 498

1.4 EMISOR (interno) 2. CONSUMO TURÍSTICO NO MONETARIO 2.1.TRANSFERENCIAS EN ESPECIE

247 894 682 720 561 135

2.1.1 Alquiler de vivienda

234 778

2.1.2 Alimentos y bebidas

326 357

2.2. COLECTIVO

71 536

2.3. OTROS NO MONETARIOS

50 049

Fuente: BCRP, INEI, PROMPERU

Cuenta Satélite de Turismo

53

54 / Mincetur

Centro Arqueológico Choquequirao en Cusco / Renzo Uccelli