Desiderio Vidal Martín Ingeniero Agrónomo del I. N. I. A.
MINISTERIO DE AGRICULTURA DIRECCION GENERAI DE COORD^NACION, CREDITO Y CAPACITACION AGRARIA • SECCION DE CAPACITACION
CULTIVO DEL ESPARRAGO }^:1 es}^árrago es ^lanta uriginaria cle los suel(^s arenosos. cle las márgenes de los río^s y costas cle los }^aíses del Sur de }_all'O}^^1.
Lzs }^rinleras noticias que se tienen de esta 1)lanta se renu mtan a tiempos de los griegos. Postcriormentc }os roma^)(^s distingtúan }os es}^árragos silvestl'es de los cu}tivados. 1'i.iNlo ]labla en stls es^^ritc^s de la exquisita calidad de l^s ts}^árra^-os culti^-ados ell las huertas de Rávena. En el sigl(^ xvi i r los holandeses inician la (^btención de ^^