REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR INSTITUTO NACIONAL DE PROMOCIÓN Y CAPACITACIÓN TURISTICA (INATUR) COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA COORDINACIÓN DE INVESTIGACIÓN

DEPARTAMENTO DE ORIENTACIÓN ESTUDIANTIL UNA PROPUESTA EN BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA CASO DE ESTUDIO: COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS. MÉRIDA - VENEZUELA

Autor: Adriana Márquez Tutor: T.S.U. Doralix Monzón

MÉRIDA – VENEZUELA, OCTUBRE 2005

COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS SUBDIRECCIÓN ACÁDEMICA COORDINACIÓN DE INVESTIGACIÓN

DEPARTAMENTO DE ORIENTACIÓN ESTUDIANTIL UNA PROPUESTA EN BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA CASO DE ESTUDIO: COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS. MÉRIDA - VENEZUELA

COMO REQUISITO PARCIAL PARA OPTAR AL TÍTULO DE TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN HOTELERÍA Y SERVICIOS DE LA HOSPITALIDAD.

Autor: Adriana Márquez B.

DEDICATORIA

Especialmente dedicado a todas aquellas personas que colocaron un granito de arena a esta iniciativa, y a todos aquellos que comparten la idea de mejorar la educación de los protagonistas del mañana. Porque no existen trabajos individuales, siempre se necesitará de las demás personas para alcanzar una meta. ¡Y como no dedicarte éste mí primer paso, Padre! Por ser el hombre de ejemplo, trabajo y lucha constante. Eres lo más grande que tengo. Te adoro. A mi madre, a ti por haberme dado el ser. Te adoro A mis hermanos, por ser mi compañía día y noche. Los adoro. Y a ti amor, por brindarme siempre tu apoyo y tu confianza. Te Amo. A Yeyita, gracias por desvelarte conmigo durante toda mi carrera. Te quiero muchísimo.

AGRADECIMIENTOS

Cuando decir "GRACIAS" resulta insuficiente!. Tan maravillosa es la vida y tan sorprendente, que aún en los momentos más difíciles nos bendice con la presencia de maravillosas personas que se esconden en una sonrisa, en una palabra sincera, en un saludo, y con su mano extendida para colaborar. ¡A mi gran amigo Miguel, eres incondicional, Gracias! ¡A la Profesora Doralix, gracias por su paciencia y colaboración! ¡A la profesora Osiris, Mil gracias! ¡A Sr. Eduardo Galárraga, muchísimas Gracias! A veces se trabaja toda una vida para avanzar apenas un metro, pero así crecieron las grandes montañas, avanzando siglo a siglo, metro a metro.

GRACIAS!!!

INDICE Página DEDICATORIA

iii

AGRADECIMIENTOS

iv

INDICE DE TABLAS

vii

INDICE DE GRÁFICOS

ix

INTRODUCCIÓN

1

CAPITULO I: DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA Planteamiento del problema

3

Objetivos

6

Justificación de la Investigación

7

Limitaciones

8

CAPITULO II: MARCO TEÓRICO Antecedentes de la Investigación

9

Bases Teóricas

11

Bases Legales

18

Sistema de Variables

20

CAPITULO III: MARCO METODOLÓGICO Tipo de Investigación

21

Población y Muestra

22

Técnicas e instrumentos para la recolección de datos

24

CAPITULO IV: PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS RESULTADO Instrumento de Medición # 1: Entrevistas

27

Instrumento de Medición # 2: Encuestas

30

CAPITULO V Propuesta para La Creación del Departamento de Orientación Estudiantil Para los alumnos del Colegio Universitario Hotel Escuela De Los Andes Venezolanos (CUHELAV)

41

CAPITULO VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIONES

48

RECOMENDACIONES

51

BIBLIOGRAFIA

52

ANEXOS

55

INDICE DE TABLAS

Página Tabla # 2.1: Sistema de Variables

20

Tabla # 3.1: Población Estudiantil del CUHELAV período académico II 2005

22

Tabla # 3.2: Participantes Informantes no pertenecientes a la población estudiantil del CUHELAV Tabla # 3.3: Muestra de la Población Estudiantil seleccionada

23 23

Tabla # 3.4: Muestra de los participantes informantes que no pertenecen a la población estudiantil

24

Tabla # 4.1: Antecedentes de la Institución en relación a la Orientación Estudiantil.

27

Tabla # 4.2: Importancia de la Creación del Departamento de Orientación Estudiantil para los Alumnos del Colegio Universitario Hotel Escuela de los Andes Venezolanos

28

Tabla # 4.3: Perfil que debe tener el personal que laboraría para el Departamento de Orientación Estudiantil Tabla # 4.4: Tabulación Resumen de las encuestas realizadas a los Estudiantes Del Colegio Universitarios Hotel Escuela de los Andes Venezolanos (CUHELAV)

29

(Preguntas Cerrada)

30

Tabla # 4.5 Tabulación Resumen de las encuestas realizadas a los Estudiantes Del Colegio Universitarios Hotel Escuela de los Andes Venezolanos (CUHELAV) (Preguntas con Alternativas)

30

Tabla # 4.6 Necesidad del departamento de orientación estudiantil para los alumnos del CUHELAV

31

Tabla # 4.7: Porcentaje de alumnos que presentan problemas que dificultan el normal cumplimiento de sus actividades

32

Tabla # 4.8: Cantidad de personas que participarían en actividades planificadas por el Departamento de Orientación Estudiantil

33

Tabla # 4.9: La motivación como elemento importante para el desarrollo profesional

34

Tabla # 4.10: Necesidad de asesoría personal por parte de un Profesional en el área de Orientación

35

Tabla # 4.10.1: Tiempo que debe permanecer el profesional Orientador en la Institución

36

Tabla # 4.11: Frecuencia con que se realizan actividades de carácter informativo, formativo, u Orientador para los alumnos de CUHELAV

37

Tabla # 4.12: Opinión de los alumnos en relación a la obtención de información relacionada con el campo laboral

38

INDICE DE GRÁFICOS Pág Gráfico #4.1: Porcentaje de Alumnos que presentan problemas que dificultan el normal cumplimiento de sus actividades

32

Gráfico # 4.2: Cantidad de alumnos que participarían en actividades planificadas por el Departamento De Orientación Estudiantil

33

Grafico #4. 3: Tiempo en que debe permanecer el Profesional Orientador en la institución

36

Grafico # 4.4: Frecuencia con que se realizan actividades de carácter informativo, formativo u orientador para los alumnos del CUHELAV

37

INTRODUCCIÓN

La Sociedad Venezolana en la actualidad enfrenta momentos de cambios sorpresivos y trascendentales, donde las nuevas tendencias en el campo de la Hotelería y Servicios de la Hospitalidad revolucionan constantemente la vida del profesional en esta área. Lo cual genera una explosión de competencias que le otorgan relevancia particular a la formación del individuo, a las formas de pensar, decidir y actuar, frente a nuevos procesos de cambio que se requieren para lograr un desarrollo total y competitivo. Por medio de la Orientación Académica y Profesional es posible garantizar en el egresado del Colegio Universitario Hotel Escuela de Los Andes Venezolanos (llamado de aquí en adelante CUHELAV) un aprendizaje más efectivo sobre las oportunidades, evaluando sus capacidades, valores, intereses y necesidades de desarrollo. De ello se desprende, la necesaria reflexión en torno al papel que juega la Orientación en la etapa de preparación profesional del estudiante del CUHELAV, donde se hace necesario, tener conciencia y control de lo que los contenidos y materias que se aprenden son el medio para lograr esas habilidades, destrezas y capacidades que definan el direccionamiento al futuro profesional. En el marco de los señalamientos anteriores, es importante destacar, que en el Colegio Universitario Hotel Escuela de los Andes Venezolanos, la experiencia indica que los egresados han pasado a constituir un recurso muy aceptado en el sector empleador, sin embargo, se requiere que paralelo a su formación, exista un conjunto de elementos que le permitan potenciar su crecimiento como persona y como futuro profesional. Precisando la necesidad de crear un departamento de Orientación estudiantil dirigido a estudiantes del CUHELAV,

se presenta a continuación un estudio

realizado con la finalidad de ubicar dicha investigación en un contexto real, donde se

determinará la importancia de su pronta implantación, y se realizará una propuesta para la organización del mismo.

Para lograr tal fin, este trabajo está compuesto por cinco capítulos debidamente identificados. Dentro En el capitulo I se observará todos los elementos que conforman las bases de la investigación desde el nacimiento de la iniciativa, esto por medio de una concisa descripción del problemas, el

objetivo general y los

objetivos específicos que se pretenden alcanzar, y la justificación que sustenta dicha investigación; tomando en cuenta a su vez las limitaciones que podrían influir en el desarrollo del mismo. En el capitulo II, marco teórico, el investigador dispone de una serie de elementos producto de la depuración progresiva de información, esto con el objetivo de facilitar al lector la comprensión del tema en estudio, y su relación con dicha investigación. En lo correspondiente a la metodología, capitulo III, se señalará el tipo de investigación realizada, así como las técnicas e instrumentos aplicados a la población en estudio. El Capitulo IV, contempla la presentación y análisis de los resultados obtenidos en la investigación. Finalmente, en el capitulo V, se presentará una propuesta en pro del alcance de los objetivos planteados, y el último capitulo corresponde al las conclusiones y recomendaciones obtenidas del desarrollo del trabajo en cuestión.

CAPITULO I DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La Orientación Estudiantil debe asumir la labor de preparar y formar al alumno para que sea capaz de reconocer sus aptitudes y capacidades profesionales; esto se logra proporcionando la adecuada información y orientación de manera de lograr la satisfacción personal y profesional del estudiante; y a su vez ofrecer a la industria un excelente Recurso Humano.

Esta inquietud surge debido a las interrogantes que se presentan en los alumnos que cursan la carrera de Hoteleria y Servicios de la Hospitalidad en el CUHELAV, ya que estos se enfrentan a un sin fin de opciones profesionales dentro de un enorme mercado laboral.

Es por ello que la creación del departamento de Orientación Estudiantil dentro del CUHELAV seria de gran ayuda para los alumnos de la institución que deseen preparase con el propósito de apoyar una mayor visión sobre el área de la Hoteleria y/o servicios de la Hospitalidad de su preferencia.

Además de competente, el profesional de alta empleabilidad debe brillar en el campo emocional y mantener encendida la llama del entusiasmo, curiosidad y determinación en busca de nuevos conocimientos.

Mercader (1998) en su libro Gerencia de la vida, destaca que los límites del ser humano, lamentablemente, tienden al infinito, pero las metas parciales que componen los objetivos fundamentales son generalmente medibles y predecibles, y sus resultados pueden ser evaluados, rectificados y mejorados cada vez. De igual manera, Mercader manifiesta que el ser humano debe identificar cuáles son realmente los valores que le son útiles como base y como soporte para impulsar todos sus objetivos y alcanzar sus logros.

Es función del ser humano, reconocer cuáles son las personas que potencian la intención trasformándola en realidad para que estos valores sean efectivos. En muchas ocasiones las personas manifiestan la necesidad de ser orientadas debido a circunstancias especiales que ponen a prueba su capacidad de elección y toma de decisiones; no es de juzgar el hecho de que un individuo en condiciones normales presente confusiones frente a una diversidad de opciones, mucho mas aún, si él mismo se encuentra en periodos de formación académica, considerando que estas circunstancias forman parte de su periodo de aprendizaje.

Según sean las aspiraciones y expectativas que el educador tenga de su equipo de estudiantes, así serán las aspiraciones y los resultados de los educandos, mostrando posibilidades, pero dejando escoger a cada quien su camino.

En el informe Nacional de la Republica Bolivariana de Venezuela del Ministerio de Educación y Deportes, Caracas agosto de 2004, se señala que para consolidar el derecho de todos a la educación, no vasta con garantizar el derecho a ingresar a los centros educativos; es necesario proporcionar una atención integral que permita la permanencia, prosecución y culminación del alumno en las instituciones. En este sentido se concibe al alumno desde una visión holística, en las esferas del

comportamiento mental, donde se desprenden el aprender a ser, a hacer y a aprender.

De este modo, es necesario analizar como favorecer la situación actual de los alumnos del CUHELAV a nivel de Orientación Estudiantil, planteando en este sentido la creación de un departamento que este dirigido a la orientación integral, con la finalidad de dar una respuesta efectiva a esta necesidad. Finalmente, para determinar como beneficiar a los alumnos del CUHELAV cabria preguntarse: ¿Es el departamento de Orientación Estudiantil la herramienta para lograr la excelencia plena en los estudiantes?

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL Determinar la necesidad de la creación del Departamento de Orientación Estudiantil para los alumnos del Colegio Universitario Hotel escuela de los Andes Venezolanos (CUHELAV) OBJETIVOS ESPECÍFICOS

•

Determinar la importancia de la creación del Departamento de Orientación Estudiantil en el Colegio Universitario Hotel Escuela de los Andes Venezolanos (CUHELAV)

•

Analizar la opinión de la comunidad CUHELAVENSE acerca de la creación de un departamento de Orientación Estudiantil.

•

Crear la estructura organizativa y funciones del departamento de Orientación Estudiantil.

•

Establecer

el perfil del profesional que formaría parte del personal que

laborará en el departamento de Orientación Estudiantil.

JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

El desarrollo de esta investigación se justifica por considerar que todo individuo en proceso de formación profesional puede presentar dudas que limiten su proceso de preparación como futuro trabajador de la Hotelería y/o Servicios de la Hospitalidad.

Cristalizar el departamento de Orientación Estudiantil, representaría la base de la optimización en la formación de personal altamente capacitado para afrontar la creciente demanda laboral a la que se enfrentarán los egresados del CUHELAV.

Por otra parte, el departamento de orientación estudiantil facilitaría en gran proporción los procesos que hoy son llevados a cabo dentro de la institución, considerándose de gran apoyo para la Coordinación de Admisión

Evaluación y

Control de Estudios, y las Coordinaciones de Entrenamiento Empresarial, por ser éste el principal punto de recolección de información relacionada con los rasgos mas resaltantes de los alumnos.

De aquí la importancia de un trabajo de esta naturaleza, el cual representa una estrategia sistemática para ayudar al estudiante a clarificar y definir sus metas profesionales, tomando en cuenta a su vez, aspectos del desarrollo psicológico de los mismos, logrando de esta manera un equilibrio armónico entre el ser y el qué hacer.

LIMITACIONES

En el desarrollo de esta investigación se presentan limitaciones que de una u otra forma representan inconvenientes para obtener la data, así como también para sustentar la información, entre ellas están:

•

La falta de antecedentes relacionados con el objeto de estudio; puesto que muy pocos autores se han planteado el problema en cuestión.

•

La falta de cooperación por parte de los encuestados, y organismos del estado reguladores en materia educativa, quienes en ocasiones no han proporcionado información precisa.

•

Otra importante limitación se encuentra relacionada con el poco tiempo disponible para el desarrollo de la investigación.

CAPITULO II MARCO TEÓRICO ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN La Orientación Educativa surge aproximadamente en el año de 1914 en Estados Unidos por T.L. Keller, para describir la ayuda que se daba a aquellos estudiantes que preguntaban sobre la elección de estudios, sin embargo tiene su auge en los años de 1920 a 1930 en sus tres formas ; personal o vocacional, educativa y profesional. Tiempo después la función de la Orientación Educativa surge como guía de asesoramiento y ayuda para conducir o dirigir el proceso de formación de los jóvenes. (Rodríguez, 1991 p.15).

Igualmente, Rodríguez argumenta que éste pionero de la orientación educativa considera que la meta es

lograr que el alumno adquiera una mejor

comprensión de su carácter, al hacerle consciente de sus valores morales y desarrollar su dimensión social productiva en una futura profesión, de esta manera cumplirá sus obligaciones para con la sociedad. Su concepción de la orientación va más allá del marco vocacional pues se enraíza en la concepción de ubicar a la orientación en un proceso continuo en la vida del individuo.

En este particular, Repetto, y otros (2000) añaden: Los servicios institucionalizados de Orientación Educativa, se encontraron ligados a la industrialización y el desarrollo económico de las naciones. En Estados Unidos, a comienzos del s. XX, comienzan a organizarse servicios de orientación profesional como parte de un movimiento de reforma social, junto a la orientación educativa en las instituciones escolares (p.3).

Siguiendo este orden de ideas, y analizando los antecedentes que ubiquen la orientación en el ámbito de estudio, se observa que para el año 1988, comienza a funcionar como Colegio Universitario el Hotel Escuela de los Andes Venezolanos CUHELAV, una institución para la formación de personal capacitado en área de Hoteleria y Servicios de la Hospitalidad. La persona aspirante a cursar esta carrera debe participar en un proceso de selección que se divide en cuatro fases: Una prueba de aptitud académica para obtener el perfil académico; una prueba vocacional realizada de forma individual, dirigida por profesores y expertos en materia hotelera. La tercera fase consiste en obtener el perfil de personalidad, por medio de una prueba psicológica de cuyos resultados se obtendrá las características del individuo, habilidades, destrezas e intereses, elementos de gran importancia para el estudio y prácticas de la hotelería y servicios de la hospitalidad. Finalmente la cuarta fase consiste en el análisis de las fases anteriores para culminar con un estudio médico. Considerando en este sentido que por medio de la fase dos y tres, los antecedentes en la institución manifiestan tomar en cuenta aspectos esenciales para el desarrollo del estudiante en esta carrera.

En los inicios de la institución, una etapa que los estudiantes del Hotel Escuela debían experimentar, estaba constituida por la permanencia en el internado durante el primer semestre, lo que justificó, según entrevista realizada a la Sra. Betty Marquina encargada del internado y la inducción de los estudiantes desde enero de 1989 hasta el 2004, la permanencia de una persona que velara por el bienestar de los alumnos. La Sra. Marquina manifestó, al trabajar durante todo este tiempo a cargo de la disciplina y otros aspectos relacionados con los estudiantes, la importancia de encaminar propuestas enfocadas en cristalizar un ente encargado de mantener la excelencia del egresado.

Desde la perspectiva más general del tema en estudio es posible notar la importancia, que cobra la formación y orientación del futuro profesional; de quien se

espera una mayor responsabilidad, creatividad y flexibilidad, para que participe en los procesos educativos y pueda tomar decisiones donde no solo se exige el conocimiento específico de su área de formación, sino el desarrollo de habilidades, capacidades, destrezas y una visión amplia acerca de lo que significa el mercado de trabajo.

BASES TEÓRICAS

Las bases teóricas constituyen el pilar fundamental para el desarrollo de cualquier investigación; en ellas se enuncian los diferentes basamentos dentro de los cuales se desenvuelve el trabajo; constituyen el refuerzo, conforman el respaldo para lo que se desea alcanzar. Asimismo en esta perspectiva se presentan las definiciones concernientes al tema en estudio, tales como: Orientación, Orientación Educativa, Principios de la Orientación,

Departamento

de

Orientación

Estudiantil,

Funciones

de

los

Departamentos de Orientación Estudiantil, Departamento de Orientación Estudiantil y su vinculación con la excelencia de los egresados de la carrera Hoteleria y Servicios de la Hospitalidad.

ORIENTACIÓN

La Orientación es definida como una disciplina de las ciencias sociales, que tiene como centro de su qué hacer al ser humano desde una visión evolutiva e integral, ocupándose de sus procesos de desarrollo personal, social y vocacional a lo largo del ciclo vital, con la finalidad de fortalecer su sentido y proyecto de vida.

En este sentido, Bisquerra (1990) argumenta: La orientación es un proceso de ayuda sistemática y profesional a un sujeto, mediante técnicas psicopedagógicas y factores, para que se comprenda y acepte más a sí mismo, y a la realidad que le rodea, alcance una mayor eficiencia intelectual, profesional y personal, y se relacione satisfactoriamente consigo mismo y con los demás que con él conviven (p. 69)

ORIENTACIÓN EDUCATIVA Se puede entender como un proceso sistemático de ayuda a los alumnos y docentes con la finalidad de orientar hacia una correcta toma de decisiones ante situaciones relacionadas con la educación. Algunos autores también la denominan Orientación Psicopedagógica. López, (2000) señala que: “La orientación educativa es considerada esencialmente como un proceso encaminado a posibilitar las capacidades propias del individuo, integrándolo a su contexto esto a través de aprendizajes significativos” (p. 27)

Bisquerra, (1990), señala que bajo el concepto de Orientación Educatica se reúnen las distintas manifestaciones de la orientación. Entre las cuales se pueden destacar:

•

La orientación académica es un proceso de ayuda al estudiante para que sea capaz de resolver los problemas que la vida académica le plantea; por lo tanto, el proceso de ayuda, se refiere siempre a situaciones de apoyo en actividades académicas, y así a lo largo de su recorrido por la institución, realice elecciones de acuerdo con sus intereses, capacidades, y con su

situación personal. El tipo de ayuda que la orientación académica ofrece presenta características distintas según el nivel académico en el que se encuentre el alumno. •

La orientación profesional es un proceso de ayuda al sujeto para que sea capaz de elegir y prepararse, adecuadamente, a una profesión o trabajo determinado, implica decisión, formación y ubicación profesional. Además, de integrar las exigencias personales con las necesidades sociales.

•

La orientación personal apunta hacia la vida interior del hombre, hacia su armonía interior, equilibrio personal, conocimiento de sí mismo, sin perder las perspectivas de su entorno. Una vez revisada la terminología concerniente al tema general del trabajo es

necesario abordar otro punto de gran importancia, que contribuirán a dilucidar, la amplitud del tema de Orientación como función de toda persona que forma parte de un proceso educativo. PRINCIPIOS DE LA ORIENTACIÓN Rodríguez, (1.993) señala tres principios básicos de la orientación: •

PRINCIPIO DE PREVENCIÓN: supone actuaciones de tipo proactivo; se trata de actuar antes de que surja el problema. La prevención como concepto comunitario, pone su énfasis en el grupo o comunidad, pretende reducir los riesgos de la totalidad de los miembros de un sistema, mejorando las condiciones existentes o previniendo posibles problemas.

•

PRINCIPIO DE DESARROLLO: el principio de desarrollo implica una orientación que atienda a todos los aspectos del desarrollo humano. Supone considerar al individuo en un continuo crecimiento y la orientación como un proceso permanente dirigido al desarrollo integral de la persona. En este proceso, en algunos momentos críticos la orientación ha de ser particularmente intensa.

•

PRINCIPIO DE INTERVENCIÓN SOCIAL: según este principio la orientación no sólo ha de tener en cuenta el contexto en que se realiza, sino también la posibilidad de intervenir sobre el propio contexto. La actividad orientadora estará dirigida a la modificación de aspectos concretos.

Así mismo, la orientación,

desde esta perspectiva, tratará de ayudar al alumno a tomar conciencia sobre los obstáculos que se le presentan, y que dificultan el logro de sus objetivos personales, para que pueda afrontar el cambio necesario de dichos obstáculos.

LA PSICOLOGIA EDUCATIVA El Psicólogo de la Educación es el profesional de la psicología cuyo objetivo de trabajo es la reflexión e intervención sobre el comportamiento humano, en situaciones educativas, mediante el desarrollo de las capacidades de las personas, grupos e instituciones. Se entiende el término educativo en el sentido más amplio de formación y desarrollo personal y colectivo. En este sentido, Colondrón, (2004) señala que: El psicólogo de la educación desarrolla su actividad profesional principalmente en el marco de los sistemas sociales dedicados a la educación en todos sus diversos niveles y modalidades; tanto en los sistemas reglados, no reglados, formales e informales, y durante todo el ciclo vital de la persona (p. 4)

Así mismo interviene en todos los procesos psicológicos que afectan al aprendizaje, o que de este se derivan, independientemente de su origen personal, grupal, social, de salud etc., responsabilizándose de las implicaciones educativas de su intervención profesional y coordinándose, si procede, con otros profesionales. Se

ocupa de la aplicación de los principios psicológicos a los problemas e inquietudes educativas, tanto si se generan en el aula como fuera de ésta. DEPARTAMENTO DE ORIENTACIÓN ESTUDIANTIL

Es definido como la una unidad o área perteneciente a una institución educativa, cuyo objetivo primordial es la prestación de servicios destinados a la satisfacción de las necesidades de distinta índole que presentan los alumnos; diagnostica la aparición de problemas, adopta medidas preventivas y genera las condiciones que disminuyan los factores que inciden negativamente en el desempeño del estudiante. Además, favorece la inserción al mercado de trabajo y fomenta

el

espíritu

emprendedor,

de

pertenencia,

identidad,

honestidad,

responsabilidad, respeto y compromiso solidario de los estudiantes con las instituciones educativas y con la sociedad en general.

FUNCIONES DE LOS DEPARTAMENTOS DE ORIENTACIÓN ESTUDIANTIL

“Se entiende por funciones del Departamento de Orientador Estudiantil, la operación o ejecución del los procesos vinculados con orientar a un individuo de manera planificada y con el propósito de relacionar su desarrollo personal con el desarrollo social del país. Las funciones pueden definirse como acciones, que lleva acabo el orientador educativo para el mejor aprovechamiento de los recursos en función de cumplimiento de sus metas.

Tales actos o acciones deben estar

previamente planificados en documentos denominados; planes, manuales, guías, cartas descriptivas, proyectos o programas, documentos que pueden ser de carácter general y normativo porque establecen los contenidos y lineamientos para una

determinada institución; estableciendo los objetivos, acciones y metas.” Sr. Eduardo Galárraga, entrevista personal, junio 27 de 2005.

DEPARTAMENTO DE ORIENTACIÓN ESTUDIANTIL Y SU VINCULACIÓN CON LA EXCELENCIA DE LOS EGRESADOS DE LA CARRERA HOTELERIA Y SERVICIOS DE LA HOSPITALIDAD

El mundo de la hoteleria y los servicios de la hospitalidad, es complejo, diverso, diferente en cada momento y sobre todo necesita una disposición muy positiva de aquellos que cada día trabajan para la prestación de servicios, donde la clave para lograr el éxito es conseguir clientes extremadamente satisfechos.

Al

observar el amplio campo que abarca esta especialidad se puede notar que lo más importante para el hotelero debe ser el cliente, en este sentido siempre se realizarán desmedidos esfuerzos por crear áreas destinadas específicamente a brindarles atención personalizada. Es en este punto donde se debe acotar: ¿Se puede concebir una institución de formación hotelera sin un departamento de Atención y Orientación a sus Alumnos? Es de considerable relevancia destacar que la excelencia de los egresados de esta carrera y de cualquiera otra, no solo consiste en conseguir profesionales ampliamente conocedores de las materias que en una determinada institución sean impartidas.

A la hora de optar por un determinado cargo en

cualquier empresa, la diferencia, entre un profesional y otro la marcará en gran proporción los rasgos que lo identifiquen como hombre sano, culto, e integro, optimista, con metas fijas y seguro de sus habilidades; lo cual es posible lograr por medio de una eficiente acción Orientadora, la cual puede ser ofrecida de forma más organizada bajo los lineamientos que un departamento puede implementar, consiguiendo un ambiente estimulador y un clima afectivo que favorezca la reflexión y el diálogo.

En la actualidad muchas de las grandes organizaciones se encuentran en la búsqueda e implementación de técnicas que contribuyan a mantener motivado a su personal, reflejándose esto directamente en trabajos de alta calidad. En este sentido Stroner y Freeman (1992), definen la motivación como “aquellos factores que encauzan, conducen y sustentan la conducta.” El ámbito de la educación no debe escapar de estas premisas, tomando en cuenta que si el alumno es motivado y orientado a formar parte productiva del entorno donde se desenvuelve, bajo un concepto de metas bien fijas, posibilidades claras, sano e integro, logrará con mucha más facilidad escalar las posiciones que el mismo se proponga. Finalmente Mercader, (1998), señala que la educación debe ser integral, contribuyendo con la formación de un hombre una capaz de alcanzar sus objetivos. (ver figura 2.2)

La educación debe Motivar y preparar a la superación Integral del ser, a su equilibrio y a la armonía del arte de vivir.

La Misión de la educación: ¡Actuar en pro del bien y de la superación de la Humanidad!

Figura 2.2: Misión de la educación según Mercader Fuente: Mercader, V. Gerencia de La vida

BASES LEGALES

En esta sección de la investigación, se resaltarán los aspectos legislativos que enmarcan el factor de la orientación educativa como parte de los deberes que se deben cumplir en las instituciones educativas del país Artículo 6º. Todos tienen derecho a recibir una educación conforme con sus aptitudes y aspiraciones, adecuada a su vocación y dentro de las exigencias del interés nacional o local, sin ningún tipo de discriminación por razón de la raza, del sexo, del credo, la posición económica y social o de cualquier otra naturaleza. El Estado creará y sostendrá instituciones y servicios suficientemente dotados para asegurar el cumplimiento de la obligación que en tal sentido le corresponde, así como los servicios de orientación, asistencia y protección integral al alumno, con el fin de garantizar el máximo rendimiento social del sistema educativo y de proporcionar una efectiva igualdad de oportunidades educacionales.

En el artículo antes expuesto, se puede observar la importancia que el estado otorga a todas aquellas actividades que puedan ser desarrolladas dentro de las instituciones educativas con la finalidad de garantizar a los alumnos una formación enmarcada en sus aspiraciones y proyectos de vida, y su relación con el desarrollo del país, por lo cual, es considerado éste artículo un pilar fundamental que sustenta legalmente la creación de un departamento de orientación para los estudiantes del CUHELAV. Artículo 15. El sistema educativo se fundamenta en principios de unidad, coordinación, factibilidad, regionalización, flexibilidad e innovación, a cuyo efecto, se fijarán las normas para que la orientación educativa y profesional se organicen en forma continua y sistemática con el fin de lograr el máximo aprovechamiento de las capacidades, aptitudes y vocación de los alumnos.

Según el artículo antes citado, el estado toma en cuenta elementos como la flexibilidad y la innovación, para aprovechar las capacidades y aptitudes

de los

alumnos de manera que estas sean la base de la optimización de los servicios educativos. Una de las herramienta de la que se vale para alcanzar este fin es la orientación estudiantil, de allí que se considere oportuno acotar que el CUHELAV como institución de educación superior debe ajustarse a esta normativa legal e incluir la orientación estudiantil como parte del proceso de formación integral de sus estudiantes, lo cual generaría profesionales altamente efectivos en el desempeño de sus funciones en el campo profesional.

SISTEMA DE VARIABLES

Las variables están dirigidas a demostrar, a través de tablas o cuadros, la sistematización de los diferentes elementos en el desarrollo del estudio en cuestión, para lo cual, Hernández, y otros (1998) argumentan: “La variable es una propiedad que puede variar y cuya variación es susceptible a medirse” (p. 75) Tabla # 2.1 Sistema de variables

OBJETIVO

VARIABLES

DIMENSIÓN

INDICADORES

ITEMS

GENERAL Actividades que Social Psicológica Determinar la involucran necesidad de aspectos la creación sociológicos del Departamento de Orientación Estudiantil para los alumnos del Actividades que Colegio involucran Educativa Universitario aspectos Hotel escuela de los Andes Pedagógicos Venezolanos (CUHELAV) Actividades que involucran Social aspectos socioeconómicos económico Fuente: Elaboración Propia

Necesidad de orientación y y asistencia personalizada 1,2,3,4,8 Participación en actividades de formación integral

Frecuencia con que se realizan charlas o talleres 5,6,8 relacionados con el proceso de aprendizaje.

y

Conocimiento del campo laboral por parte de los 7,8 estudiantes

CAPITULO III MARCO METODOLÓGICO TIPO DE INVESTIGACIÓN •

SEGÚN EL NIVEL DE INVESTIGACIÓN estudio

muestra

características

O CONOCIMIENTOS el presente

correspondientes

a

una

Investigación

Explicativa donde se investigará la importancia de la creación del departamento de Orientación Estudiantil para los alumnos de CUHELAV.

Según Hernández, y otros (1998): “Las investigaciones explicativas son mas estructuradas que las demás clases de estudios y de hecho implican los propósitos de ellas (exploración y descripción), además de que proporcionan un sentido de entendimiento del fenómeno a que hacen referencia”.(p.67). En este sentido, la investigación destaca elementos explorativos y descriptivos, haciéndola en este sentido de carácter explicativo ya que se explorará en la institución para determinar la necesidad que se plantea, y describirá la importancia de la creación de un Departamento de Orientación Estudiantil dirigido a los alumnos del CUHELAV. •

SEGÚN EL DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN O EL AMBIENTE DONDE SE DESARROLLA se utilizará la investigación documental y la investigación de campo, ya que es necesario el estudio documental para respaldar y afianzar la investigación y la de campo para obtener los resultados demostrativos de la necesidad de la creación del Departamento de Orientación Estudiantil para los alumnos del CUHELAV.

POBLACIÓN Y MUESTRA POBLACIÓN Según Hernández, y otros, (1998). “Una vez que se ha definido cual será la unidad de análisis, se procede a delimitar la población que va a ser estudiada y sobre la cual se pretenden generalizar los resultados” (p.203). De acuerdo con esto la población de esta investigación serán todos los estudiantes del CUHELAV, los cuales representan un total de 186 alumnos, ya que en base a ellos se obtendrán los resultados. Dicha información será suministrada por la Coordinación de Admisión Evaluación y Control de Estudios (CAECE) del CUHELAV.

Tabla # 3.1 Población estudiantil del CUHELAV periodo académico II 2005.

Semestre I II III IV V VI Total

Numero de estudiantes 32 0 31 34 43 46 186

Fuente: CAECE, CUHELAV

De igual manera, aunque no guardan relación directa con la población estudiantil del CUHELAV, se incluye dentro de esta sección una tabla representativa donde se muestran los participantes-informantes no pertenecientes a la población estudiantil, pero que realizarán un aporte significativo en la recolección de datos e información para esta investigación. Dichos participantes, pertenecen a las siguientes poblaciones; Profesores universitarios, profesionales independientes, y especialistas en orientación educativa. Sectores profesionales que se detallan a continuación.

Tabla # 3.2 Participantes informantes no pertenecientes a la población estudiantil del CUHELAV

Sector al que pertenecen Educación

Profesores Universitario Especialistas en Orientación Educativa Psicólogos

Profesionales Independientes Fuente: Elaboración Propia

MUESTRA Según Hernández, y otros, (1998): “La muestra es, en esencia un subgrupo de la población. Digamos que es un subconjunto de elementos que pertenecen a ese conjunto en sus características al que llamamos población” (p.207). En este sentido la muestra será escogida al azar simple, donde los estudiantes tienen la misma probabilidad de ser seleccionados. La recolección de la muestra se basará en un porcentaje menor al del total de la población, puesto qué, por las características del pensum académico de la institución, el semestre # III y el semestre # VI no se encuentran en planta, de igual manera no se tomará en cuenta el semestre II, pues para el momento no hay estudiantes cursando el mismo, por lo que la muestra se tomará de los semestre I, IV, y V respectivamente, la misma estará constituida por treinta estudiantes de la institución los cuales se distribuirán de la siguiente manera:

Tabla # 3.3 Muestra de la población estudiantil seleccionada

Semestre

Número de

Muestra

Porcentaje (%)

I IV V Total

estudiantes 32 34 43 109

10 10 10 30

31 29 23 28

Fuente: CAECE, CUHELAV

Del mismo modo, los participantes - informantes que no son parte de la población estudiantil son manejados como una muestra para poder dar valor a la información que ellos suministren, a continuación se detalla la cantidad y la procedencia de dichos participantes informantes. Tabla # 3.4 Muestra de los participantes informantes que no pertenecen a la población estudiantil

Sector al que pertenecen

Institución UNA

Numero de participantes 2

Orientadores

Instituto Politécnico Santiago

1

Mariño

Profesores

3

Universitarios

CUHELAV

Profesionales

Ejercicios independientes

Independientes Total

1 7

Fuente: Elaboración Propia

TECNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIÓN DE DATOS

Para llevar a cabo la investigación y considerando, el tipo y diseño de la misma se ha seleccionado la utilización de encuestas (ver anexo # 1) para los estudiantes del CUHELAV;

y entrevistas (ver anexo # 2) para los participantes

informantes, realizadas a profesores tanto de la institución como de otras instituciones de carácter educativo; de igual manera se realizarán entrevistas a especialistas en materia de Orientación Educativa como es el caso de psicólogos y orientadores.

PROCEDIMIENTO PARA LA RECOLECCIÒN DE LOS DATOS Para la recolección de la información se realizarán encuestas que serán entregadas, directamente, a los encuestados sin ningún orden o criterio preconcebido. De igual manera las entrevistas serán semi-estructuradas donde los informantes brindarán la información que se requiera, a través de una conversación un poco formal pero sin caer en la monotonía de preguntas y respuestas. Las encuestas que se aplicarán serán de corte semi- cerrado, ya que contienen siete preguntas netamente cerradas y una pregunta abierta, la cual permitirá a los informantes emitir un criterio más amplio sobre sus expectativas en relación con la creación del Departamento de un Orientación Estudiantil para el CUHELAV. Las entrevistas aplicadas, serán de

tipo semi-estructurada

ya que

estas permiten adquirir información relevante sin tener que hacer preguntas directas al informante. Según Taylor y Bogdan (1987), se entiende por entrevistas “aquellos reiterados encuentros entre el investigador y los informantes, encuentros dirigidos hacia la comprensión de las perspectivas que tienen los informantes respecto a un tema especifico, tal como lo expresan en sus propias palabras” (p.101).

Los participantes como ya se mencionó son miembros de la población estudiantil del CUHELAV, profesores del CUHELAV, especialistas en el área de orientación y profesionales independientes, el lugar para la recolección de los datos a través de las encuestas será la sede del CUHELAV, y se utilizará también, el correo electrónico para enviar las encuestas a aquellos estudiantes que por ser temporada vacacional se encuentran fuera de la ciudad, esto se realizará en un periodo de dos semanas desde el 25 de julio del año 2005, hasta 06 de agosto del 2005. Para realizar las entrevistas se ha seleccionado a un grupo de conocedores y especialistas que con su colaboración brindarán significativos aportes que sustenten la propuesta planteada. Para obtener mayores resultados se realizará una pregunta que dará comienzo a la entrevista, y de allí se comenzará a entablar la conversación referente a la información relevante para la investigación. Esta información se recolectará desde el 15 de julio del 2005, hasta finales del mismo mes. Para el procedimiento general (ver figura # 3.1)

Procedimiento para la Determinación de la Necesidad del Departamento de Orientación Estudiantil de los Alumnos del CUHELAV

Elección de Metodos de Recolección de Información

Encuestas

Entrevistas

Alumnos del CUHELAV

Especialistas y Conocedores de la Materia

Aplicación de la encuesta

Ejecución de la entrevista

Obtención de los Resultados

Figura 3.1 Procedimiento para la determinación de la necesidad del Departamento de Orientación Estudiantil para los alumnos del CUHELAV Fuente: Elaboración Propia

CAPITULO IV PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS El presente capitulo esta dirigido a la presentación sistematizada de los resultados de la investigación, luego de llevados a cabo los procedimientos expuestos en el capitulo anterior a través la aplicación de los instrumentos de medición. INSTRUMENTO DE MEDICIÓN # 1: ENTREVISTAS Tabla # 4.1 Ítem # 1 Antecedentes de la Institución en relación a la Orientación Estudiantil ANALISIS OPINIÓN # 1

OPINIÓN # 2

DE

RELACIÓN

ENTRE

OPINIONES “En

la

historia

la

“Durante el tiempo que tengo

ha

trabajando para la institución, no

Analizando

presentado un departamento

ha existido esta figura, seria de

entrevistas,

de Orientación como tal, si

gran importancia implementarlo,

realizadas a personas

embargo, cuando los jóvenes

los jóvenes, sobre todo en estas

que laboran para la

presentaban

carrera,

institución desde sus

institución,

alguna

no

de se

problemas de

índole,

se

considero

que

ambas

dirigían

presentan muchas confusiones,

inicios,

directamente a la Sra. Betty

a medida que se presentan los

inferir, la ausencia de

Marquina,

inconvenientes,

un ente que cumpla

quien

les

existe

disposición

respuesta a sus solicitudes, y

soluciones, pero la experiencia

importante función de

de verdad puedo afirmar que

señala que aunque no se ha

Orientar

esto

implementado

alumnos

frecuencia….”

con

mucha

encargado

de

brindarle

posible

aconsejaba y trataba de dar

ocurría

a

la

es

un la

ente labor

orientar debe existir…”

Fuente: Entrevistas Participantes informantes

de

directamente

CUHELAV.

la a

los del

Tabla # 4.2 Ítem # 2, Importancia de la Creación del Departamento de Orientación Estudiantil para los Alumnos del Colegio Universitario Hotel Escuela de los Andes Venezolanos

ANALISIS DE RELACIÓN ENTRE OPINIÓNES

OPINIÓN # 1

OPINIÓN # 2

“A mi parecer la función de

“Si

orientar debe formar parte

importancia de la apertura

creación del departamento

de todas y cada una de las

de

de

personas que conforman el

principal es analizar, cuales

para

sistema

Sin

son los servicios que no

CUHELAV, representa uno

los

llevarían

de

educativo.

embargo

se

departamentos

crean

hablamos un

de

departamento,

a

la

Orientación los

de

la

Estudiantil

Alumnos

los

del

puntos

mas

de

la

de

esta

egresados. Considero que

investigación dicho por el

importante función con la

contar con un departamento

entrevistado numero dos, la

finalidad de organizar y darle

de

base

un carácter mas organizado

representaría la base para

excelencia del egresado, y

a la orientación educativa.

lograr este fin.”

rescatando la opinión del

el

CUHELAV

importantísimo

que

esta

seria los

nuestros

importancia

entes

En

de

lo

La

o

encargados

excelencia

garantizar

la

naturaleza

importantes

para

garantizar

la

encuestado numero uno, los beneficios

en la

los

que

alumnos contaran con este

incurriría

servicio.”

todos los implicados en ella consideraran

educación el

si

verbo

orientar como un sinónimo de educar.

Fuente: Entrevistas Participantes informantes

Tabla # 4.3 Ítem # 3

Perfil que debe tener el personal que laboraría para el

Departamento de Orientación Estudiantil

OPINIÓN # 1

ANALISIS DE RELACIÓN ENTRE OPINIÓNES

OPINIÓN # 2

“Básicamente

los

“Además

departamentos

de

profesional en el área, como

tomado en cuenta a dos de

Orientación se organizan de

Psicólogos,

los encuestados, la opinión

acuerdo a la magnitud de la

hemos trabajamos con ellos

generalizada

institución

que

para

este

implantarlo,

también

desee de

las

selección

de

ser

que

un

además

pruebas dentro

de

de

de

solo

haber

indica

departamento

que debe

contar con un mínimo de dos

institución,

al mismo se le asignen,

persona debe conocer de

Especialista en el Área de

como

debe

Hotelería. Yo considero que

Orientación, y un conocedor

un

muchas de las confusiones

de

en

de

se

servicios de la Hospitalidad,

deben

este para que sirva de apoyo

quien

tomar decisiones para su

al psicólogo Orientador en la

debe ser el especialista con

ubicación en las empresas,

función de orientar a los

conocimientos

esta persona debe ser muy

alumnos con problemas de

tratamientos de dificultades

paciente,

índole

de

o

innovadora en sus técnica,

específicos

académica de los alumnos,

en realidad trabajar en la

que dicho conocimiento.

además esta persona debe

solución de los problemas

estar dotada de recursos

de los alumnos, no es tarea

para

fácil.”

comenzarse Psicólogo

con especialista

Orientación

presentan

Psicopedagógica,

índole

los

en personal

incentivarlos

a

el

que

esta

pesar

acuerdo a las funciones que mínimo

también

la

A

muchachos cuando

colaboradora,

soliciten su ayuda, de ser necesaria.”

Fuente: Entrevistas Participantes informantes

e

personas:

un

área

de

Psicólogo

Hoteleria

profesional que

y

mas

requieran

INSTRUMENTO DE MEDICIÓN # 2: ENCUESTAS TABULACIÓN RESUMEN DE LAS ENCUESTAS REALIZADAS A 30 ESTUDIANTES DEL CUHELAV Tabla # 4.4 Preguntas Cerradas

NUMERO DE PREGUNTA SI 30 23 28 30 30 0

1 2 3 4 5 7 TOTAL

ESCALA NO 0 7 2 0 0 30

Fuente: Elaboración propia

Tabla # 4.5 Preguntas con Alternativas

NÚMERO DE PREGUNTA extensión de la pregunta # 5

6

ALTERNATIVAS Tres tardes a la semana Todas las tardes Permanentemente Como ente externo

NÚMERO DE RESPUESTAS 5 14 8 3

Siempre Algunas veces Rara vez Nunca

0 2 13 15

Fuente: Elaboración Propia

La pregunta número 8 (ocho) es una pregunta abierta para indagar en las expectativas de los alumnos su resultados serán expuestos al final de este capítulo.

Tabla # 4.6 Ítems # 1 Necesidad del departamento de Orientación Estudiantil para los alumnos del CUHELAV

No de Encuestado s 30

SI

%

NO

%

30

100

0

0

Fuente: Encuestas realizadas a los alumnos del CUHELAV

En la pregunta # 1 la totalidad de los encuestados consideraron necesario un departamento de Orientación Estudiantil para los alumnos de CUHELAV.

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos del CUHELAV

Tabla # 4.7 Ítems # 2 Porcentaje de alumnos que presentan problemas que dificulten el normal cumplimiento de sus actividades

No de Encuestado s 30

SI

%

NO

%

23

77

7

23

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos del CUHELAV

No 23%

si no

Si 77%

Grafico # 4.1 Porcentaje de alumnos que presentan problemas que dificulten el normal cumplimiento de sus actividades Fuente: Encuesta realizada a los alumnos del CUHELAV

En el grafico # 4.1 se evidencia como el 77% de la muestra, manifiestan haber presentado problemas de índole familiar, personal, económicos o educativos durante su permanencia en la institución, problemas que han dificultado el normal cumplimiento de sus actividades, esto en relación a un 23% que manifestaron no haber presentado problema alguno.

Tabla # 4.8 Ítems # 3 Cantidad de personas que participarían en actividades planificadas por el Departamento de Orientación Estudiantil

No de Encuestado s 30

SI

%

NO

%

28

93

2

7

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos del CUHELAV

7% si no

93%

Grafico # 4.2 Cantidad de personas que participarían en actividades planificadas por el Departamento de Orientación Estudiantil

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos del CUHELAV

El grafico # 4.2 CUHELAV

muestra cómo en mayor proporción los estudiantes del

participarían en actividades planificadas por el Departamento de

Orientación Estudiantil. Tabla # 4.9 Ítems # 4 La Motivación como elemento importante para el desarrollo profesional

No de Encuestado s 30

SI

%

NO

%

30

100

0

0

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos del CUHELAV

El 100% de los encuestados consideran la Motivación como un elemento importante para desarrollo del Futuro profesional en el campo de la Hoteleria y Servicios de la Hospitalidad

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos del CUHELAV

Tabla # 4.10 Ítems # 5 Necesidad de asesoría personal por parte de un profesional en el área de Orientación

No de Encuestado s 30

SI

%

NO

%

30

100

0

0

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos del CUHELAV

En la pregunta # 5 la totalidad de los encuestados consideraron necesario la asesoría personal por parte de un profesional en el área de Orientación

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos del CUHELAV

Tabla 4.10.1 Continuación del Ítems # 5 Tiempo que debe permanecer el profesional Orientador en la Institución

ALTERNATIVAS Tres tardes a la semana Todas las tardes Permanentemente Como ente externo

No DE RESPUESTAS 5 14 8 3

% 17 46 27 10

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos del CUHELAV

3; 10%

5; 17%

8; 27%

Tres tardes a la semana Todas las tardes Permanentemente

14; 46%

Como ente externo

Grafico # 4.3 Tiempo que debe permanecer el profesional Orientador en la institución Fuente: Encuesta realizada a los alumnos del CUHELAV

Como continuación de la pregunta número 5, en el grafico # 4.3, se solicita a los encuestados su opinión en relación al tiempo en que el profesional en el área de orientación debe permanecer dentro de la institución a lo cual un 46% manifiesta que debe estar a disposición todas las tardes. Tabla # 4.11

Ítems # 6 Frecuencia con que se realizan actividades de carácter

informativo, formativo u orientador para los alumnos del CUHELAV

Frecuencia Siempre Algunas veces Rara vez Nunca

No de opiniones 0 2 13 15

% 0 7 43 50

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos del CUHELAV

15

16 13

14 12 10 8 6 4 2

2 0

0 Siempre

Algunas veces

Rara vez

Nunca

Grafico # 4.4 Frecuencia con que se realizan actividades de carácter informativo, formativo u orientador para los alumnos del CUHELAV Fuente: Encuesta realizada a los alumnos del CUHELAV

En el grafico # 4.4 se evidencia la opinión de los alumnos en relación a la frecuencia con que son realizadas actividades de carácter informativo, formativo u

orientador, obteniendo como resultado, que un total de 15 alumnos de una muestra de 30 manifiestan que nunca se realizan este tipo de actividades. La opinión no se encuentra tan desproporcionada en relación a algunos alumnos que manifiestan que rara vez se realizan, sin embargo es de notar el bajo índice de alumnos que piensan que algunas veces o siempre. Tabla # 4.12 Ítems # 7 Opinión de los alumnos en relación a la obtención de

información relacionada con el campo laboral

No de Encuestado s 30

SI

%

NO

%

30

100

0

0

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos del CUHELAV

En la pregunta # 7 la totalidad de los encuestados consideraron no estar lo suficientemente informados en relación a las oportunidades que el campo laboral les ofrece

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos del CUHELAV

Ítems # 8 EXPECTATIVAS DE LOS ESTUDIANTES EN RELACIÓN A UN PROGRAMA DE ORIENTACIÓN PARA LOS ALUMNOS DEL CUHELAV

El autor de la investigación consideró relevante indagar en las expectativas de los alumnos en relación a lo que esperarían de un programa de orientación. Por lo cual se incluye en el cuestionario una pregunta abierta correspondiente al Ítem número 8, (ver anexo # 1). Observando el alto porcentaje de personas que no respondieron esta pregunta se enumeraran textualmente algunas de las impresiones recolectadas: 1. “Charlas y talleres de Orientación” 2. “Que permita que de acuerdo a las habilidades del estudiante, se elabore perfil que permita a éste tener la oportunidad de ubicarlo en un establecimiento de la hospitalidad donde se demande su perfil, ya que de esta manera él podrá beneficiarse más del desarrollo de sus entrenamientos empresariales y las empresas tendrán mayor satisfacción al aceptar entrenantes de CUHELAV.” 3. “Primero que todo creo que deberían estar seguros que los estudiantes de nuevo ingreso presenten las condiciones y sobre todo la vocación necesaria para llevar a cabo los estudios en esta carrera, segundo que ayuden al estudiante a delimitar o definir que área de la hoteleria es su fuerte para que así aproveche el tiempo, sobre todo en las pasantías al poner mas empeño y dedicación a esa área, aunque no hay que descartar la importancia de saber de todo un poco en este campo.

Y como tercero: hacer un análisis de las

condiciones económicas y sobre todo del desempeño del estudiante en la institución, para ser motivados con los diversos programas de becas que resultarían de gran ayuda.” 4. “…Mas que tomar en cuenta lo problemas individuales, tomar en cuenta las dificultades colectivas, para la búsqueda de soluciones…” 5. “En realidad se debe implementar algunos programas de becas o ayudas para los alumnos…” 6. “Que nos orienten en relación al campo laboral, y a los perfiles que debemos cumplir para integrarnos a las empresas de la Hospitalidad…” 7. “Que nos brinden la información y apoyo necesario…” 8. .”.Contribución con la formación integral de los alumnos.” 9. “Que este integrado por un grupo de profesionales multidisciplinarios acoplados a nuestra visión de manera de contar con una orientación integral, que estén a disposición total para dedicarse con vocación a la formación del grupo CUHELAV.” 10. .”.Que sea una persona capaz de ayudar y colaborar con todas las inquietudes del estudiantado tanto en el ámbito profesional como personal” 11. “Nunca encontramos a quien dirigirnos cuando tenemos problemas, esperaría que tomaran en cuenta que no solo somos estudiantes que también somos seres humanos que en ocasiones podemos tener problemas personales 12. “Primero que de verdad lo implementen, las mejores universidades a nivel mundial cuentan con este servicio.”

CAPITULO V PROPUESTA PARA LA CREACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE ORIENTACIÓN ESTUDIANTIL PARA LOS ALUMNOS DEL CUHELAV

Una vez obtenidos y analizados los resultados de la investigación se presenta a continuación una propuesta para la creación de un Departamento de Orientación Estudiantil para los alumnos del CUHELAV.

DEPARTAMENTO DE ORIENTACIÓN ESTUDIANTIL DEFINICIÓN

El Departamento de Orientación Estudiantil para los alumnos del CUHELAV, es un órgano especializado que apoya a la institución en todas aquellas actuaciones encaminadas a asegurar una formación integral y la adaptación a los procesos de enseñanza según las características y necesidades de todos los alumnos y alumnas que la integran, a su vez, busca facilitar el desarrollo de las habilidades psicoafectivas, sociales y cognoscitivas en el estudiante, que permitan un óptimo desempeño y contribuyan a su desarrollo integral.

Para lograr sus objetivos asesora, provee espacios de participación y capacita, todo esto caracterizado por un marco de respeto a la individualidad y aprendizaje vivencial en donde el estudiante es su principal recurso de crecimiento. Este órgano tiene encomendado participar en la planificación y desarrollo de las actividades que se relacionen con los procesos de enseñanza que se despliegan en las distintas áreas curriculares impartidas en el CUHELAV, bien puede ser a través de la acción tutoríal y de la orientación académica y profesional, tomando en cuenta la diversidad de opciones que al alumno se le presentan.

ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO

El Departamento de Orientación actuará bajo la dependencia directa de la Subdirección Académica y en estrecha comunicación con la Coordinación de Admisión, Evaluación y Control de Estudios, a quien se le facilitará información relacionada con las aptitudes y actitudes más relevantes del alumno que se dispone a realizar actividades propias de su carrera en establecimientos del área de la Hoteleria y Servicios de la Hospitalidad, actuando de forma general como ente encargado principalmente de la operación o ejecución del proceso de orientar de los alumnos de manera planificada y con el propósito de vincular su desarrollo personal con el desarrollo social del país .

FUNDACIÓN HOTEL ESCUELA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR

CONSEJO DIRECTIVO

DIRECCIÓN

APOYO ADMINISTRATIVO

CONSEJO ACADÉMICO

SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA

INFORMÁTICA

SERVICIOS BIBLIOTECARIOS

CIENCIAS SOCIALES

IDIOMAS

SUBDIRECCIÓN OPERATIVA

COMISIÓN DE INVESTIGACIÓN Y EXT.

CONTABILIDAD Y GESTIÓN

ADMISIÓN Y CONTROL DE ESTUDIO

ORIENTACIÓN Y BIENESTAR ESTUDIANTIL

CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

HABITACIONES

HABITACIONES

PASANTIAS

Fuente: Folleto Informativo del Colegio Universitario Hotel Escuela de los Andes venezolanos (CUHELAV)

Figura # 5.1 UBICACIÓN DEL DEPARTAMENTO EN EL ORGANIGRAMA DE LA INSTITUCIÓN

¿QUIÉNES LO COMPONEN? Este departamento deben contar al menos con un especialista en Psicología o Pedagogía de la Educación es el profesional de la psicología cuyo objetivo de trabajo es la reflexión e intervención sobre el comportamiento humano, en situaciones educativas, mediante el desarrollo de las capacidades de las personas, grupos e instituciones. Se entiende el término educativo en el sentido más amplio de formación y desarrollo personal y colectivo.

Así mismo interviene en todos los procesos psicológicos que afectan al aprendizaje, o que de este se derivan, independientemente de su origen personal, grupal, social, de salud etc., responsabilizándose de las implicaciones educativas de su intervención profesional y coordinándose, si procede, con otros profesionales. Esta persona suele ser la responsable de dirigir el departamento.

En los institutos en los que se imparte formación profesional específica como es el caso del CUHELAV se incorporarán al departamento de orientación los profesores que tengan a su cargo la formación y orientación laboral, conocedores de la rama de educación impartida dentro de la institución, y poseedor de experiencia en el campo laboral.

Puede complementarse además con alumnos o alumnas de grados superiores que contribuyan por medio de la experiencia académica a brindar guiaturas para alumnos de niveles inferiores.

FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO DE ORIENTACIÓN

FUNCIÓN PEDAGÓGICA

El

carácter

pedagógico

TRABAJA EN FUNCIÓN DE:

se

•

Participar en los procesos de admisión, inducción, bienvenida y ubicación de las personas en la institución.

•

Coordinar los servicios asistencia educativa.

•

Participar con los docentes y directivos en la detección de los problemas pedagógicos individuales.

•

Aplicar programas para desarrollar la inteligencia.

•

Investigar y diagnosticar las capacidades de los individuos.

•

Promover el desarrollo pensamiento crítico.

•

Impartir charlas y conferencias informativas sobre los factores del proceso enseñanza aprendizaje.

•

Prevenir y corregir los indicadores de reprobación, rezago, transición y deserción.

refiere

principalmente a la posibilidad de formar y transformar las capacidades cognitivas de los seres humanos. Es decir, a enseñar a pensar mediante programas

de

entrenamiento

que

estimulen el pensamiento crítico y la actitud solidaria de ayuda a otros para alcanzar

mejores

niveles

de

mediante su desarrollo intelectual.

vida

de

del

FUNCIÓN PSICOLÓGICA

TRABAJA EN FUNCIÓN DE:

•

Investigar los factores que integran o desintegran la personalidad del individuo en el ámbito familiar, personal, institucional, laboral y social.

•

Aplicar tests y pruebas psicológicas para detectar características de personalidad de los individuos.

•

Asesorar los docentes y público en general en el conocimiento y atención de los aspectos psicoemocionales, psicosexuales, psicosociales de los individuos.

•

Impartir charlas y conferencias informativas sobre el desarrollo humano.

•

Realizar campañas para prevenir y corregir problemas de drogadicción, alcoholismo y maternidad prematura, entre otros.

•

Promover el deporte y la salud física en todos los ámbitos de vida social.

•

Promover los valores de respeto a las demás personas en todos los ámbitos.

El carácter psicológico de esta área o función,

consiste

salvaguardar

la

principalmente integridad

en

física,

emocional y espiritual de los seres humanos así como propiciar actitudes y valores

de

responsabilidad,

respeto,

convivencia y participación con factores de organización y transformación social. Por tanto, se dará atención particular al estudio y formación de la personalidad de los individuos y su vinculación armónica con la sociedad mediante el conocimiento y práctica de las normas y estructuras de los grupos humanos en sus ámbitos, institucionales, laborales y sociales.

FUNCIÓN SOCIOECONÓMICA:

TRABAJA EN FUNCIÓN DE: •

El carácter social y económico de la orientación educativa se relaciona con la búsqueda de vinculación de las capacidades ocupacionales del ser humano, con el desarrollo económico y social del país. Para ello, se ayuda al individuo a conocer sus intereses, aptitudes, destrezas, habilidades, actitudes y valores, la relación que guardan con las distintas opciones que ofrece el campo laboral por el que ha optado. La investigación sobre los rasgos y capacidades ocupacionales del individuo para la toma de decisiones, es la función a través de la cual se ayuda al individuo a expresar el grado de madurez y de compromiso social que asume. A través de esta información, el orientador educativo estará en posibilidades de proporcionar a los individuos los criterios y procedimientos para valorar las distintas oportunidades educativas y laborales que ofrece el entorno social en que vive, así como apoyarlo en el conocimiento de sus rasgos personales que le caracterizan, a la vez que clarificar su proyecto de vida en armonía con el desarrollo social del país.

•

•

• •

•

•

•

Investigar los intereses, aptitudes, destrezas, actitudes, habilidades, valores y su vinculación con las opciones que el campo laboral le ofrece. Propiciar en los individuos la toma de conciencia y elección de un proyecto de vida como compromiso consigo mismo y con la sociedad. Ubicar a los individuos en las distintas actividades académicas o tecnológicas de acuerdo a su nivel de desempeño.. Diagnosticar las capacidades socioeconómicas u ocupacionales de los individuos. Difundir en la población estudiantil las distintas opciones educativas sobre los oficios productivos por los que ha optado, la capacitación para el trabajo, la formación tecnológica necesaria para su inserción, la licenciatura y los postgrados que ofrecen otras instituciones educativas, y productivas en los ámbitos local, estatal, regional, nacional e internacional. Celebrar reuniones de vinculación entre los centros de trabajo y los sectores sociales y productivos del entorno, para fomentar una orientación educativa más acorde con la realidad. Realizar estudios de seguimiento de egresados para conocer el grado de adecuación entre el curriculum académico de las escuelas y el perfil profesional de los egresados, con el fin de fundamentar una vinculación armónica entre la escuela y la sociedad. Promover el funcionamiento de la bolsa de trabajo de la institución.

CAPITULO VI CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

Independientemente de la posición más optimista que se pueda tener con respecto a la eficacia de la acción educativa en las instituciones de educación superior, para satisfacer las demandas que emergen del los estudiantes; es necesario señalar que de acuerdo a los resultados obtenidos en esta investigación existe un amplio consenso en otorgar a la orientación un rol significativo en el logro de los efectos positivos que se puedan obtener al tomar en cuenta iniciativas que ubiquen en un contexto integral a la formación de los estudiantes del Colegio Universitario Hotel Escuela de los Andes Venezolanos (CUHELAV).

Es de gran

importancia acotar que en la revisión de la bibliografía se tomaron en cuenta conceptos alusivos al tema en estudio donde el autor intenta inducir al lector a hacerse una idea del mundo de la Orientación educativa como componente indispensable del sistema educativo del país, fundamentado en los artículos # 6 y 15 de la Ley Orgánica de Educación, como es señalado en las bases legales de dicha investigación. La finalidad de emplear una metodología en toda investigación es conseguir los objetivos que el investigador se ha plateado, considerando en este sentido que de la muestra escogida constituida por un 28% de la población , arrojo los resultados necesarios como para llegar a conclusiones, que permitieran realizar una propuesta en pro de contribuir con la problemática que aquí es planteada: ¿Como beneficiar a los alumnos del CUHELAV en relación a Orientación Educativa, para alcanzar en este sentido la excelencia de los egresados de la carrera de Hoteleria y/o Servicios de la Hospitalidad.

Finalmente, y analizando de forma general los resultado obtenidos, de ambos instrumentos de medición (entrevistas y encuestas) , es de gran relevancia destacar; por un lado lo participantes informantes, quienes colaboraron con el desarrollo de las entrevistas, realizando para la investigación un aporte significativo, indicando reiterativamente que la Orientación bebe formar parte de la vida del futuro profesional egresado del CUHELAV. Por otra parte, es necesario señalar el amplio consenso de lo estudiantes en relación a algunos de los ítems incluidos en el instrumento de medición # 2, como es el caso de: la necesidad de la creación del Departamento de Orientación Estudiantil, donde el 100% de los encuestados manifestaron que el mismo es necesario; al igual que el 100% manifestó considerar la motivación como elemento de gran importancia para su desarrollo como futuro profesional; de igual manera, también, la totalidad reveló que la asesoría por parte de un profesional en el área de Orientación constituiría un importante valor añadido a la formación del futuro profesional.

Y sin ánimos de dejar otras impresiones fuera de análisis, lo

concerniente a los demás ítems representaron para la investigación la oportunidad de indagar en parte de las necesidades de los estudiantes del CUHELAV. Al realizar una propuesta de esta naturaleza, resulta imperante para el autor, señalar que aunque el sector educativo no es la especialidad del mismo; decide poner en marcha esta investigación, hasta finalizarla, apoyado en la idea de que es responsabilidad de todos los que forman parte del sistema educativo de este país, contribuir para mejorarlo; esto con la finalidad de ofrecer a las generaciones siguientes servicios que contribuyan a formar la un excelente recurso humano que brille en el campo de la salud emocional, social, y educativa.

Es evidente que la orientación educativa asume como meta primera y prioritaria favorecer el desarrollo personal del alumno. No hay duda, por tanto, desde la perspectiva de la orientación, que el nivel de calidad de los educados es sinónimo de nivel de desarrollo que los mismos puedan alcanzar.

Orientación y Educación son en realidad términos idénticos y ambos tienen como finalidad, contribuir a que los individuos construyan su propio proceso de crecimiento personal, pero el crecimiento personal no es posible sin que los seres humanos elaboren y concreten situaciones más satisfactorias, teorías más explicativas y metodologías más eficaces.

RECOMENDACIONES

En primer lugar el presente trabajo de Investigación, tiene como finalidad despertar en el lector el deseo de trabajar en pro de cristalizar propuestas encaminadas a ofrecer a la comunidad CUHELAVENSE, servicios que de alguna manera contribuyan a su formación integral.

En este sentido, se pretende ser

realista, y responsable al afirmar que la creación de un departamento en una Institución de la envergadura del CUHELAV, no será el fruto de una sola propuesta como esta; debe se el fruto de un estudio mucho mas exhaustivo donde se debe determinar cuales son los recursos con los que la institución cuenta para poner en marcha un plan como éste. Finalmente, la principal recomendación realizada a la Directiva que compone al excelente grupo de profesionales que laboran para la Institución, consiste en tomar esta investigación como una iniciativa que redundaría en excelentes resultados de ser implementada.

Considerando que en la actualidad la institución enfrenta

momentos de cambio, que podrían ser aprovechados para incluir este tipo de propuestas.

BIBLIOGRAFIA 1.

Benito, T. Ciaurriz, A. y Gimeno, F. (1987). Curso de Orientación Escolar AULA Humanidades. (5ª ed.). Madrid, España: Cultura, S.A.

2. Bisquerra, R. (1990). Orientación psicopedagógica para la prevención y el desarrollo. Barcelona: Marcombo - Boixareu Universitaria.

3. Hernández, R., Fernández, C. y Batista, P.

(1998).

Metodología de la

Investigación. (2ª ed.). Santa Fe de Bogota, Colombia: McGRAW-HILL INTERAMERICAN EDITORS.

4. Ley Orgánica de educación gaceta oficial (2.635). (28 de julio de 1980).

5. López, J. (2000). Programa e historia de la orientación educativa del nivel medio superior. Proyecto de grado publicado, Universidad Nacional Abierta. Caracas, Venezuela 6. Mercader, V (1998). Gerencia de la vida. (3ra ed.). Caracas, Venezuela: Editorial principios

7. Ministerio de Educación y Deportes. (2004). Informe Nacional de la Republica Bolivariana de Venezuela. Políticas, Programas Educación Venezolana. Caracas, Venezuela.

y estrategias de la

8. Monzón, D. (1996). La Motivación como Elemento Motivación del Recurso Humano en las Empresas de la Hospitalidad. Informe de Pasantías Administrativas, (mimeografiado), Colegio Universitario Hotel Escuela de los Andes Venezolanos. Mérida – Venezuela.

9. Repetto, E. y otros (2000). Tareas y formación de los orientadores en la Unión Europea. Madrid – España: Universidad Nacional de Educación a Distancia.

10. Rodríguez, M. (1991) Orientación Educativa. España: CEAC

11. Rodríguez, S. (1993) Teoría y práctica de la Orientación Educativa. (6ª ed.) Barcelona, España: Alertes

12. Stroner, J. y Freeman, E (1992). Administración. (2ª ed.).Ciudad de México, México: Prentice Hall Hispanoamericana, S.A

13. Taylor S., y Bogdan, R. (1987). Introducción a los métodos cualitativos de investigación. Barcelona, España: Paidos

Referencias en Línea 1. Colondrón, M. (2004). Psicología Educativa [On line]. Disponible en: http://www.cop.es/colegiados/m%2D02744/#inicio.

2. El Departamento de Orientación. (2005). [On–line]. Disponible en: http://www.orientaeduc.com/el-departamento-de-orientacion.

3. La Orientación y la función tutoríal, factores de la calidad de la educación. (2003).

[On–line].Disponible

en:

http://www.mec.es/cesces/sebastian2002.htm.

4. Recursos para la Orientación Académica y Profesional. (2005). Orientación Psicopedagógica. [On–line]. Disponible en: http://www.orientared.com.

ANEXOS

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS SUBDIRECCIÓN ACADEMICA COORDINACIÓN DE INVESTIGACIÓN

A los alumnos del CUHELAV Reciban un cordial saludo, la presente tiene como finalidad solicitar su colaboración para contestar el cuestionario que a continuación se le presenta, no llevará mucho tiempo, sus respuestas serán confidenciales y anónimas, su opinión será de gran valor para la investigación.

¡Muchas gracias por su colaboración!

1. ¿Considera usted necesario un departamento de Orientación Estudiantil para los estudiantes del CUHELAV? SI____

NO____

2. ¿Ha presentado problemas en el ámbito familiar, personal, económico o educativo durante su permanencia en el CUHELAV que dificulten el normal cumplimiento de sus actividades? SI____

NO____

3. ¿De existir un departamento de Orientación Estudiantil asistiría a las actividades que para usted se programen? SI____

NO____

4. ¿Considera usted que la motivación es un elemento importante para su desarrollo como futuro profesional en el campo de la Hoteleria y Servicios de la Hospitalidad? SI____

NO____

5. ¿Cree usted necesaria la asesoría personal, por parte de un Orientador Profesional? SI____

NO____

De ser afirmativa su respuesta especifique el tiempo en el que consideraría que este profesional debe permanecer en la institución.

Tres tardes a la semana____ Todas las tardes____ Permanentemente____ Como ente externo____ 6. ¿Le ofrece la institución charlas talleres o alguna actividad de carácter formativo, informativo u orientador? Siempre____________ Algunas veces_______ Rara vez____________ Nunca______________ 7. ¿Considera usted estar lo suficientemente informado de las oportunidades que le ofrece el campo laboral por el que ha optado? SI____

NO___

8. ¿Qué esperaría usted de un programa de Orientación para los estudiantes del CUHELAV? _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________

ÍTEMS UTILIZADOS EN CUENTA PARA LA EJECUCIÓN DE LA ENTREVISTA

1. Antecedentes de la Institución en relación a la Orientación Estudiantil 2. Importancia de la Creación del Departamento de Orientación Estudiantil para los Alumnos del Colegio Universitario Hotel Escuela de los Andes Venezolanos. 3. Perfil que debe tener el personal que laboraría para el Departamento de Orientación Estudiantil