BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA MARZO 2015 D I R E C C I Ó N D E E S TA D Í S T I C A A G R A R I A
Sistema Integrado de Estadística Agraria SIEA
DGESEP
Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas
BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
Boletín Estadístico Mensual del Sector Avícola REPUBLÍCA DEL PERÚ Ollanta Moisés Humala Tasso Presidente Constitucional del Perú MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO Juan Manuel Benites Ramos Ministro de Agricultura César Sotomayor Calderón Viceministro de políticas Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas Eco. Christian A. Garay Torres Dirección de Estadística Agraria Ing. Manuel Eduardo N. Castro Larrea
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BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
Presentación
E
l Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), de acuerdo a lo dispuesto en el Decreto Legislativo N°1082 y Decreto Supremo N° 021—2009-AG; presenta el documento “Boletín Estadístico Mensual del Sector Avícola”, correspondiente al mes de marzo del año 2015.
Este documento está dirigido a autoridades, productores, empresarios, comercializadores, analistas, estudiantes y todas aquellas personas vinculadas a la actividad avícola, con el fin de contribuir en la toma de mejores decisiones. La presente publicación brinda información estadística de los principales indicadores de la cadena avícola, tales como: Existencia de aves reproductores en granjas avícolas del territorio nacional, oferta nacional de huevos fértiles para aves reproductores de la línea carne y postura, carga de huevos fértiles y producción de aves Bb en plantas de incubación de las diferentes líneas de producción, oferta nacional de aves Bb por líneas de producción, colocación de pollos Bb a las diferentes granjas del territorio nacional, producción de ave en pie, producción de huevo de gallina para consumo, venta de aves vivas en centros de acopio de lima metropolitana, beneficio de aves en principales centros de faenamiento del territorio nacional, oferta nacional de carne de ave y huevo de gallina, disponibilidad per cápita de la carne de ave y huevo de gallina y valor bruto de la producción avícola nacional. Así mismo se presenta un glosario de los términos utilizados en el presente boletín. Finalmente se muestra 35 anexos donde se detalla la evolución de las diferentes variables durante el año 2015, comparado con datos del año 2014. La información que se presenta, fue proporcionada por las empresas avícolas, plantas de incubación de aves, centros de acopio de aves vivas y el Mercado de productores de Santa Anita, en el marco del funcionamiento del Sistema Integrado de Estadísticas Agrarias (SIEA); así mismo se complementa el documento con reportes publicados en la página web de la Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria (SUNAT).
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BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
Contenido PRESENTACIÓN................................................................................................................................................................3 CONTENIDO......................................................................................................................................................................4 RESUMEN EJECUTIVO....................................................................................................................................................8 1. EXISTENCIA DE AVES REPRODUCTORES EN GRANJAS AVICOLAS DEL TERRITORIO NACIONAL........9 2. OFERTA NACIONAL DE HUEVOS FERTILES PARA AVES REPRODUCTORES.......................................9 3. CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE AVES BB EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DEL TERRITORIO NACIONAL............................................................................................9 3.1 Pollos de engorde:......................................................................................................................................9 3.2 Reproductores de pollos de engorde:.............................................................................................. 10 3.3 Gallinas de postura:................................................................................................................................. 10 3.4 Pavos de engorde:.................................................................................................................................... 10 3.5 Pollos cruzados:........................................................................................................................................ 10 3.6 Patos de engorde:.................................................................................................................................... 10 4. OFERTA NACIONAL DE AVES BB................................................................................................................... 10 5. COLOCACIÓN NACIONAL DE AVES BB....................................................................................................... 10 6. PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE AVE...................................... 11 7. PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO...................................................................................................................... 11 8. VENTA DE AVES EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA........................................... 11 9. BENEFICIO DE POLLOS EN PRINCIPALES CENTROS DE FAENAMIENTO DEL TERRITORIO NACIONAL.......................................................................................................................... 12 10. OFERTA NACIONAL DE CARNE DE AVE Y HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO....................... 12 11. DISPONIBILIDAD PERCAPITA DE CARNE DE AVE Y HUEVO DE GALLINA....................................... 13 12. VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA........................................................................................ 13 13. GLOSARIO DE TERMINOS................................................................................................................................ 13 14. ANEXOS................................................................................................................................................................. 15 Anexo 1. Perú: Existencia de aves reproductores en granjas avícolas........................................ 15 Anexo 2. Perú: Oferta de huevos fértiles de reproductores de pollos de engorde............... 15 Anexo 3. Perú: Oferta de huevos fértiles de reproductores padres pavos de engorde....... 16 Anexo 4. Perú: Importación y exportación de huevos fértiles de aves reproductores........ 16 Anexo 5. Perú: Carga de huevos fértiles y producción de pollos Bb de engorde en plantas de incubación de aves......................................................................................... 17 Anexo 6. Perú: Carga de huevos fértiles y producción de pollos Bb reproductores de engorde en plantas de incubación de aves................................................................ 17 Anexo 7. Perú: carga de huevos fértiles y producción de pollas Bb de postura en plantas de incubación de aves......................................................................................... 18 Anexo 8. Perú: Carga de huevos fértiles y producción de pavos Bb de engorde en plantas de incubación de aves......................................................................................... 18
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Anexo 9. Perú: Carga de huevos fértiles y producción de pollos Bb cruzados en plantas de incubación de aves......................................................................................... 19 Anexo 10 Perú: Carga de huevos fértiles y producción de patos Bb de engorde en plantas de incubación de aves......................................................................................... 19 Anexo 11. Perú: Oferta de pollos Bb de engorde................................................................................. 20 Anexo 12. Perú: Oferta de pollos Bb reproductores de pollos de engorde................................ 20 Anexo 13. Perú: Oferta de pavos Bb de engorde.................................................................................. 21 Anexo 14. Perú: Oferta de pavos Bb reproductores de engorde................................................... 21 Anexo 15. Perú: Oferta de pollas bb de postura................................................................................... 22 Anexo 16. Perú: Oferta de pollos Bb reproductores de postura................................................... 22 Anexo 17. Perú: Oferta de pollos Bb cruzados....................................................................................... 23 Anexo 18. Perú: Oferta de patos Bb de engorde................................................................................. 23 Anexo 19. Perú: Importación y exportación de pollos, pavos y patos Bb.................................... 24 Anexo 20. Perú: Colocación de aves Bb en granjas avícolas............................................................. 24 Anexo 21. Perú: Producción y proyección de la producción de pollo, gallina, pavo y pato en pie...................................................................................................................... 25 Anexo 22. Perú: Producción de huevo y existencia de gallinas en postura............................... 25 Anexo 23. Lima Metropolitana: Venta de aves en pie en centros de acopio.............................. 26 Anexo 24. Lima: Precio mayorista del pollo broiler y la gallina colorada en centros de acopio de aves vivas............................................................................................................ 27 Anexo 25. Lima Metropolitana: Precio mayorista del huevo rosado de gallina en el mercado de productores de santa Anita................................................................. 28 Anexo 26. Perú: Beneficio de pollos en principales centros de faenamiento de aves............ 29 Anexo 27. Perú: Beneficio de pollos del tipo carne en principales centros de faenamiento de aves............................................................................................................ 29 Anexo 28. Perú: Beneficio de pollos del tipo brasa en principales centros de faenamiento de aves........................................................................................................... 30 Anexo 29. Perú: Oferta de carne de ave................................................................................................... 30 Anexo 30. Perú: Oferta de carne de pollo............................................................................................... 31 Anexo 31. Perú: Exportación de carne de pollo, gallina, gallo y pavo........................................... 31 Anexo 32. Perú: Oferta de huevo de gallina para consumo............................................................. 32 Anexo 33. Perú: Importación y exportación de huevo de gallina para consumo..................... 32 Anexo 34. Perú: Disponibilidad per cápita de carne de ave y huevo de gallina........................ 33 Anexo 35. Perú: Valor bruto de la producción avícola........................................................................ 33
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Abreviaciones y Acrónimos
DEA
Dirección de Estadística Agraria
DGESEP
Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas
MINAGRI
Ministerio de Agricultura y Riego
PoCruz
Pollos cruzados
PoEng
Pollos de Engorde
PavEng
Pavos de engorde
PatEng
Patos de engorde
GaPos
Gallinas de postura
RePoEng
Reproductores de pollos de engorde
ReGaPos
Reproductores de gallinas de postura
RePavEng
Reproductores de pavos de engorde
SUNAT
Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria
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Signos utilizados
… - p/
No disponible Inexistencia del fenómeno Cifra o información provisional
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Resumen Ejecutivo En marzo del año 2015, la producción avícola se incrementó en 4,1% respecto a cifras obtenidas en similar mes del año anterior. Dicho incremento fue impulsado principalmente por la producción de pollo (3,7%) y huevo de gallina (7,3%), ello debido a la mayor demanda de los mencionados productos; así como por sus bajos precios comparado con otros alimentos de fuente proteica de origen animal. Dicha producción, alcanzó un valor de 636 millones de nuevos soles a precios constantes del año 2007, superior en 4,6% a cifras obtenidas en similar mes del año anterior.
Se estima que para los dos próximos meses, la producción de ave se incrementará en 9,6% en promedio; y la producción de huevo de gallina para los cinco próximos meses, aumentará en 6,2% en promedio, respecto a cifras obtenidas en similar periodo del año anterior: estos incrementos se sustenta por la mayor carga de huevos fértiles en plantas de incubación y colocación de pollos de engorde durante los meses de febrero y marzo de este año; asimismo debido al ingreso acumulado de nuevas gallinas en postura durante el periodo octubre 2013 a octubre 2014. Para este mes, las importaciones de carne de ave decrecieron en -20,8%, y las exportaciones se incrementaron en 2861%, respecto a cifras obtenidas en el mismo periodo del año 2014 por lo que la oferta de carne de ave en nuestro país se incrementó en 3,5%, comparado con cifras del mismo mes del año anterior. Asimismo para este mes, no se reportaron importaciones de huevo de gallina para consumo en sus diferentes presentaciones; y las exportaciones decrecieron en -91,2%; por lo que la oferta de huevo de gallina para consumo se incrementó en 11,1%, comparando con similar mes del año pasado. Para este mes, el precio promedio del pollo en centros de acopio alcanzó los 4,79 nuevos soles, que comparado con el precio promedio del mismo mes del año anterior, se incrementó en 32,7%. Para el caso del huevo de gallina para consumo, el precio promedio alcanzó los 4,26 nuevos soles por kilogramo, que comparado con el precio promedio del mismo mes del año anterior, disminuyo en -4,5%.
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Gráfico 1 PERÚ. EXISTENCIA DE AVES REPRODUCTORES EN GRANJAS AVÍCOLAS
Miles de unidades
6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000 0
RePoEng
ReGaPos
mar-14
5 409
236
RePavEng 62
mar-15
5 330
241
64
Fuente: Granjas Avícolas
2. OFERTA NACIONAL DE HUEVOS FERTILES PARA AVES REPRODUCTORES. Para el mes de marzo del año 2015, la oferta de huevos fértiles para RePoEng, presento una caída de -1,7%, ello debido a una ligera caída en la producción nacional e incremento en la exportación al comparar las cifras con similar mes del año 2014. Por otro lado, la oferta de huevos fértiles para RePavEng, se incrementaron en 3,9%, comparado con cifras obtenidas en similar periodo del año anterior; esta oferta proviene principalmente de la importación de este producto.
Gráfico 2 PERÚ. OFERTA DE HUEVOS FERTILES PARA AVES REPRODUCTORES 3 000 2 500 Miles de unidades
1. EXISTENCIA DE AVES REPRODUCTORES EN GRANJAS AVICOLAS DEL TERRITORIO NACIONAL. Al cierre del mes de marzo del año 2015, la existencia reproductores de aves en las diferentes granjas del territorio nacional; decrecieron en -1,5% para reproductores de pollos de engorde (RePoEng); y se incrementaron en 2,3% y 3,7% para reproductores de gallinas de postura (ReGaPos) y reproductores de pavos de engorde (RePavEng) respectivamente, al comparar con cifras obtenidas en similar mes del año anterior, tal como se puede observar en el gráfico 1.
2 000 1 500 1 000 500 0
RePoEng
RePavEng
ReGaPos
mar-14
2 468
26
0
mar-15
2 426
27
0
Fuente: Granjas Avícolas, SUNAT
3. CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE AVES BB EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DEL TERRITORIO NACIONAL. En el mes de marzo del año 2015, la carga de huevos fértiles en plantas de incubación del territorio nacional, se incrementó en 16,5%, 99,7%, 23,0%, 82,1%, 59,2 y 5,2% para las líneas de producción de PoEng, RePoEng, GaPos, PavEng, PoCruz y PatEng respectivamente, comparado con cifras obtenidas en el mismo periodo del año anterior.
Asimismo, la producción de Aves Bb para este mes, se incrementó en 13,3%, 29,3%, 6,4%, 42,0% y 47,8% para líneas de producción de PoEng, RePoEng, GaPos, PavEng y PoCruz respectivamente, y decrecieron en -4,8% para PatEng, al comparar con cifras obtenidas el mimo mes del año anterior.
A continuación en los gráficos 3 al 8 se muestra la evolución de la carga de huevos fértiles y producción de aves Bb en plantas de incubación, durante el periodo enero 2014 a marzo 2015.
3.1 Pollos de engorde: Gráfico 3 PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES Y PRODUCCIÓN DE AVES BB PARA POLLOS BB DE ENGORDE, EN PLANTAS DE INCUBACIÓN (Millones de unidades) 80 70 60
A la fecha, no se cuenta con reportes de oferta de huevos fértiles para ReGaPos, debido a que en nuestro país no existen granjas de reproductores abuelos de la línea postura; así mismo no se reportó importaciones de huevos fértiles para esta línea de producción.
50 40 30 20 10 0 Ene
Feb
Mar
Producción 2015
Abr
May
Jun
Jul
Producción 2015 p/
Ago
Set
Carga 2014
Oct
Nov
Dic
Carga 2015 p/
Fuente: Plantas de Incubación de aves.
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3.6 Patos de engorde:
3.2 Reproductores de pollos de engorde: Gráfico 4 PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES Y PRODUCCIÓN DE AVES BB PARA REPRODUCTORES DE POLLOS DE ENGORDE, EN PLANTAS DE INCUBACIÓN (Millones de unidades) 2,5 2,3 2,0 1,8 1,5 1,3 1,0 0,8 0,5 0,3 0,0
Gráfico 8 PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES Y PRODUCCIÓN DE AVES BB PARA PATOS DE ENGORDE, EN PLANTAS DE INCUBACIÓN (Millones de unidades)
0,25 0,20 0,15 0,10 0,05
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Producción 2015
Jun
Jul
Ago
Producción 2015 p/
Set
Oct
Nov
Carga 2014
0,00
Dic
Ene
Carga 2015 p/
Feb
Mar
Abr
Producción 2014
Fuente: Plantas de Incubación de aves.
May
Jun
Producción 2015 p/
Jul
Ago
Set
Carga 2014
Oct
Nov
Dic
Carga 2015 p/
Fuente: Plantas de Incubación de aves.
3.3 Gallinas de postura: Gráfico 5 PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES Y PRODUCCIÓN DE AVES BB PARA GALLINAS DE POSTURA, EN PLANTAS DE INCUBACIÓN (Millones de unidades) 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Ene
Feb
Mar
Abr
May
Producción 2015
Jun
Jul
Producción 2015 p/
Ago
Set
Carga 2014
Oct
Nov
Dic
4. OFERTA NACIONAL DE AVES BB Para el mes de marzo del año 2015, la oferta de aves Bb se incrementó para las siguientes líneas de producción: PoEng (13,3%), RePoEng (7,7%), PavEng (47,8%), GaPos (8,0%), ReGaPos (13,6%) y PoCruz (47,8%); y disminuyeron para PatEng (-4,8%) respecto a los obtenidos en el mismo mes del año anterior.
Carga 2015 p/
Fuente: Plantas de Incubación de aves.
3.4 Pavos de engorde:
50 000 Miles de unidades
Gráfico 6 PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES Y PRODUCCIÓN DE AVES BB PARA PAVOS DE ENGORDE, EN PLANTAS DE INCUBACIÓN (Millones de unidades)
0,8
Gráfico 9 PERÚ. OFERTA DE AVES BB
60 000
0,7 0,6
40 000 30 000 20 000 10 000
0,5 0,4
0
0,3
PoEng RePoEng
PvEng RePavEng GaPos ReGaPos PoCruz
PatEng
0,2
mar-14
0,1
50 387
562
196
0
1 566
16
286
134
mar-15
57 072
605
289
0
1 691
19
423
128
0,0 Ene
Feb
Mar
Abr
May
Producción 2014
Jun
Jul
Producción 2015 p/
Ago
Set
Oct
Carga 2014
Nov
Dic
Fuente: Plantas de Incubación, SUNAT, MINAGRI-DGESEP-DEA
Carga 2015 p/
Fuente: Plantas de Incubación de aves.
5. COLOCACIÓN NACIONAL DE AVES BB Para este mes, los departamentos de mayor colocación de Aves Bb, se encuentran: Lima (52,4%), La Libertad (18,9%), Arequipa (9,1%), Ica (5,3%), San Martin (2,6%) Loreto (2,2%), Piura (2,2%), Ucayali (1,7%) y otras regiones (5,6%).
3.5 Pollos cruzados:
0,8
Gráfico 7 PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES Y PRODUCCIÓN DE AVES BB PARA POLLOS CRUZADOS, EN PLANTAS DE INCUBACIÓN (Millones de unidades)
0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0,0 Ene
Feb
Mar
Producción 2014
Abr
May
Jun
Jul
Producción 2015 p/
Ago
Set
Carga 2014
Oct
Nov
Dic
Carga 2015 p/
Fuente: Plantas de Incubación de aves.
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nuevas gallinas a la etapa de producción durante el periodo octubre del año 2013 a octubre del año 2014.
Gráfico 10 PERÚ. COLOCACIÓN DE POLLOS BB POR DEPARTAMENTOS, MARZO 2015 (Millones de Unidades) Demás departamentos
1,7
Tacna
0,8
Ancash
0,9
Ucayali
1,1
Piura
1,3
Loreto
1,3
San Martin
1,6
Ica
Se estima que para los próximos cinco meses, la producción de huevo se incrementará en 8%, 7%, 6%, 5% y 6% respectivamente, debido al ingreso acumulado de gallinas de postura a la etapa productiva.
3,2
Arequipa
5,5
La Libertad
11,4
Lima
31,6
Gráfico 12 PRODUCCIÓN NACIONAL DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO (Miles de toneladas)
Fuente: Plantas de Incubación de aves.
6. PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE AVE Para marzo del año 2015, la producción de ave se incrementó en 4,1% respecto a lo obtenido en el mismo mes del año anterior. Dicho incremento estuvo impulsado por la producción de pollo (3,7%) y gallina (12,6%). Se estima que para el mes de abril y mayo, la producción de ave se incrementará en 9% y 11% respectivamente, esto debido al incremento principalmente de las cargas de huevos fértiles en plantas de incubación y colocación de pollos Bb de engorde en las diferentes granjas del país, durante la última quincena del mes de febrero y el mes de marzo del año 2015.
32 32 31 31 30 30 29 29 28 28 27
29
29
30
30
30
30
30
Ave 2015
31
31
32
32
32
32
32
32
Ago Set
Oct
Nov
Dic
30
30
31
Cuadro 1 LIMA METROPOLITANA. VENTA DE AVES VIVAS EN CENTROS DE ACOPIO
Cantidad
Jul
30
8. VENTA DE AVES EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA. Para el mes de marzo de 2015, la venta aves vivas en los centros de acopio de Lima Metropolitana, tuvo un incremento del 3,2% para pollos broiler y una disminución de -17,0% para la gallina colorada, respecto a cifras obtenidas en el mismo mes del año anterior.
Concepto
Ene Feb Mar Abr* May* Jun
Mar Abr* May* Jun* Jul* Ago* Set
29
* Estimado 2015 Fuente: MINAGRI-DGESEP-DEA
Gráfico 11 PRODUCCIÓN NACIONAL DE AVE EN PIE (Miles de toneladas) 160 140 120 100 80 60 40 20 0
Ene Feb
Ave 2014
Oct Nov Dic
Ave 2014 131 121 137 129 132 133 136 135 130 138 139 146 Ave 2015 139 130 143 140 146 Fuente: MINAGRI-DGESEP-DEA
7. PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO Para este mes, la producción de huevo de gallina se incrementó en 7,3% comparado con cifras obtenidas en el mismo mes del año anterior. Dicho incremento se debe a la incorporación de
Unidades Millones de Unid.
Pollo broiler mar-14
mar-15
21,0
21,7
Var.% 3,2
Gallina colorada mar-14 0,4
mar-15 0,3
Var.% -17,0
Peso
kg/ave/pie
2,81
2,72
-3,2
1,94
1,91
-1,5
Precio
S/. X kg
3,61
4,79
32,7
8,10
7,67
-5,4
p/ provisional. Fuente: MINAGRI-DGESEP-DEA.
Durante este mes, los precios mayoristas en centros de acopio se incrementaron en 32,7% para el pollo broiler, y disminuyó en -5,8% para la gallina colorada, respecto a similar periodo del año anterior. Este incremento obedece a la mayor demanda de la carne de pollo; y el decremento debido principalmente al precio alto de la gallina.
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Cuadro 2 PERÚ. BENEFICIO DE POLLOS EN PRINCIPALES CENTROS DE FAENAMIENTO
Gráfico 13 LIMA METROPOLITANA. PRECIO MAYORISTA DEL POLLO Y LA GALLINA COLORADA EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO, MARZO 2015
Concepto
9,0
Gallina 2015
Soles por kilo
8,0
12,5
12,9
3,2
22,3
23,8
6,7
1,8
1,8
Pollo carne
6,8
6,6
-3,3
13,9
13,5
-2,8
2,0
2,1
5,0
Pollo 2015 Pollo 2014
3,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Días del mes
Fuente: Centro de acopio de aves vivas de Lima Metropolitana
0,5
Pollo brasa
5,7
6,3
11,0
8,5
10,3
22,3
1,5
1,6
10,2
Asimismo en este mes, el precio del huevo rosado de gallina, disminuyó en -4,5% respecto a similar periodo del año anterior, esta disminución se debe a la mayor oferta del producto (11,1%).
10. OFERTA NACIONAL DE CARNE DE AVE Y HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO Para marzo del año 2015, la oferta nacional de carne de ave y huevo de gallina se incrementaron en 3,5% y 11,1% respectivamente, comparado con cifras de similar periodo del año anterior. Estos incrementos fueron impulsados principalmente por la producción nacional de pollos de engorde y huevo de gallina.
Gráfico 14 LIMA METROPOLITANA. PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO ROSADO DE GALLINA EN EL MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA, MARZO DE 2015. 4,80
Precio 2014
Gráfico 15 PERÚ. OFERTA DE CARNE AVE Y HUEVO DE GALLINA
Miles de toneladas
4,70 4,60 soles por kilo
3,4
p/ provisional. Fuente: Centros de Faenamiento de Aves.
6,0
4,0
Total
Gallina 2014
7,0
Millones de unidades Var. % Miles de toneladas Var. % Kilos por pollo Var. % mar-14 mar-15 p/ mar-14 mar-15 p/ mar-14 mar-15 p/
4,50
Precio 2015
4,40 4,30 4,20 4,10 4,00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Dias del mes
Carne de ave
Huevo de gallina
mar-14
115
28
mar-15
119
31
Fuente: SUNAT, MINAGRI-DGESEP-DEA
Fuente: Mercado de Productores de Santa Anita
Para este mes, las importaciones de carne de ave se disminuyeron en -20,8%, y las exportaciones crecieron en 2861%, al comparar con cifras obtenidas el mismo mes del año anterior. Así mismo para este mes no se reportaron importaciones de huevo de gallina para consumo, y las exportaciones disminuyeron en -91,2%, al comparar con cifras obtenidas el mismo mes del año anterior.
9. BENEFICIO DE POLLOS EN PRINCIPALES CENTROS DE FAENAMIENTO DEL TERRITORIO NACIONAL. Para este mes, el beneficio del pollo en centros de faenamiento del territorio nacional se incrementó en 3,2% respecto a similar periodo del año 2014. Este incremento se sustenta por la mayor demanda del público consumidor. Del total beneficiado, el 51,2% se destina para consumo como pollo carne y el 48,8% se destina para consumo como pollo brasa.
140 120 100 80 60 40 20 0
En este mes, los principales países de importación de carne de ave fueron: Brasil (51,0%), Argentina (18,7%), Estados Unidos (15,0%), Chile (10,2%) y Bolivia (5,0%).
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BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
11. DISPONIBILIDAD PERCAPITA DE CARNE DE AVE Y HUEVO DE GALLINA En marzo de 2015, la disponibilidad per cápita de carne de ave, carne de pollo y huevo de gallina, se incrementó en 2,4%, 1,2% y 9,9% respectivamente, comparado con cifras obtenidas el mismo mes del año anterior. Cuadro 3 PERÚ. DISPONIBILIDAD PERCAPITA DE LA CARNE DE AVE, CARNE DE POLLO y HUEVO DE GALLINA (Kilogramos/habitante/mes) Producto
mar-14
mar-15
Carga de huevos fértiles: Es el número de huevos puestos en las maquinas incubadoras para el proceso de incubación.
Centros de Acopio de Aves: Son establecimientos acondicionados para el acopio y venta de aves vivas.
Centros de faenamiento: Son establecimientos autorizados por el SENASA, apropiadas para realizar actividades de faenado.
Colocación de aves Bb: Se refiere a la distribución de las aves Bb en las diferentes granjas avícolas del territorio nacional.
Var.%
Carne de ave
3,7
3,8
Carne de pollo
3,5
3,6
1,2
Huevo de gallina
0,9
1,0
9,9
2,4
p/ provisional. Fuente: MINAGRI-DGESEP-DEA.
12. VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA Para el mes de marzo del año 2015, la producción avícola alcanzó un valor de 636,1 millones de nuevos soles a precios constantes del año 2007, superior en 4,6% a cifras obtenidas en similar mes del año anterior. Dicho incremento fue impulsado principalmente por la producción de pollo (3,7%) y huevo de gallina (7,3%).
Disponibilidad per cápita: Indicador que mide la disponibilidad de un producto por habitante en un periodo determinado.
Exportación: Se refiere a la salida de productos del territorio nacional, teniendo como destino los diferentes países del mundo; las cuales fueron registradas por la Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria (SUNAT) y publicadas en su página web.
Faenado: Es el proceso ordenado para el sacrificio de una ave; con el objeto de obtener carne en condiciones óptimas para el consumo humano.
Cuadro 4 PERÚ. VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVICOLA (Millones de nuevo soles a precios 2007) Producto
mar-14
mar-15
Var.%
Total
608,0
636,1
4,6
Ave en pie
517,1
538,5
4,1
490,9
508,8
3,7
20,3
22,9
12,6
Pollo Gallina Pavo
4,9
5,4
10,8
Pato
1,0
1,4
35,0
Huevo
91,0
97,6
7,3
p/ provisional. Fuente: MINAGRI-DGESEP-DEA.
Gallinas de postura (GaPos): Son aquellas aves hembras, especializadas para la producción de huevos para consumo.
13. GLOSARIO DE TERMINOS Aves Bb: Son aves de un día de nacidos hasta aproximadamente 3 días. Dentro de estas aves están: pollos Bb de engorde, pollas Bb de postura, pavos Bb de engorde, pollos Bb reproductores padres de engorde, pollos Bb reproductores abuelos de engorde, pollos Bb reproductores padres de postura, pavos Bb reproductores padres de engorde, pollos Bb cruzados y patos Bb de engorde principalmente.
Huevos Fértiles: Son los huevos de ave que tienen la capacidad de producir un ave “Bb” (pollo Bb, pavo Bb, Pato Bb, etc).
Importación: Se refiere al ingreso de productos al territorio nacional, los cuales son procedentes de otros países del mundo; las cuales fueron registradas por la Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria (SUNAT) y publicadas en su página web.
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Oferta: Se define a la cantidad de un producto disponible en nuestro país, en un periodo determinado. La oferta se estima en base a la producción nacional, más las importaciones, menos las exportaciones.
Plantas de incubación de aves: Son establecimientos pecuarios con características sanitarias, cuya actividad es la incubación de huevos fértiles para la producción de aves Bb.
Reproductores de pollos de engorde (RePoEng): Son aquellas aves, machos y hembras, especializadas en la producción de huevos fértiles para la producción de pollos de engorde. En este grupo de aves no se incluye a los reproductores abuelos.
Reproductores de gallinas de postura (ReGaPos): Son aquellas aves, machos y hembras, especializadas en la producción de huevos fértiles para la producción de gallinas de postura. En este grupo de aves no se incluye a los reproductores abuelos.
Reproductores padres de pollos de engorde (RePavEng): Son aquellas aves, machos y hembras, especializadas en la producción de huevos fértiles para la producción de pavos de engorde. En este grupo de aves no se incluye a los reproductores abuelos.
Producción de aves en pie: Se refiere al número de aves vivas que tienen el tamaño y peso requerido para ser comercializadas o faenado.
Valor Bruto de la Producción Avícola: se refiere a la valorización de la producción Avícola durante un determinado periodo, en millones de soles a precios del año base 2007.
Producción de aves Bb: Se considera producción de aves Bb, al número de aves Bb nacidas y aptas para colocarlas en granja.
Pollos de engorde (PoEng): Son aquellas aves, machos y hembras, especializadas para la producción de carne.
Pollos cruzados (PoCruz): Son aquellas aves, machos y hembras, especializados para la producción de carne y huevo en explotaciones extensivas o de traspatio. Pavos de engorde (PvEng): Son aquellas aves, machos y hembras, especializadas para la producción de carne
Patos de engorde (PatEng): Son aquellas aves, machos y hembras, especializados para la producción de carne y huevo en explotaciones intensivas y extensivas.
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14. ANEXOS
A1. PERÚ: EXISTENCIA DE AVES REPRODUCTORES EN GRANJAS AVICOLAS (Miles de unidades) Meses Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
RePdPoEng 2014 64 410 5 358 5 433 5 409 5 447 5 343 5 243 5 207 5 257 5 294 5 383 5 453 5 583
RePdGaPos
2015 p/
Var. %
16 278 5 453 5 495 5 330
-74,7 1,8 1,1 -1,5
2014
2015 p/
2 916 228 226 236 244 233 239 259 246 258 256 250 244
713 241 231 241
RePaPvEng Var. % -75,5 6,0 2,3 2,3
2014
2015 p/
Var. %
195 65 65 64
-75,6 0,6
798 65 64 62 64 75 69 71 69 61 63 67 68
2,6 3,7
p/ provisional. Fuente: Granjas avícolas
A2. PERÚ: OFERTA DE HUEVOS FERTILES PARA REPRODUCTORES DE POLLOS DE ENGORDE (Miles de unidades) Meses Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Producción
Importación
Exportación
Oferta
2014
2015p/
Var. %
2014
2015p/
Var. %
2014
2015p/
Var. %
2014
2015p/
Var. %
30 825 2 506 2 299 2 657 2 420 2 941 2 489 2 851 2 630 2 431 2 582 2 605 2 415
7 631 2 609 2 398 2 624
-75,2 4,1 4,3 -1,2
538 61 162 124 127 64 -
31 31 -
-94,2 0,0 -
2 396 198 202 188 222 176 108 242 177 233 200 168 282
638 208 231 198,72
-73,4 5,5 14,2 5,5
28 968 2 308 2 096 2 468 2 198 2 766 2 442 2 770 2 577 2 199 2 509 2 502 2 132
7 024 2 431 2 167 2 426
-75,8 5,3 3,4 -1,7
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves, SUNAT.
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A3. PERÚ: OFERTA DE HUEVOS FERTILES PARA REPRODUCTORES PAVOS DE ENGORDE (Miles de unidades) Meses
Producción
Importación
Exportación
2014
2015p/
Var. %
2014
2015p/
Var. %
2014
Total
-
-
-
231,0
53,2
-77,0
-
-
-
Ene
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Feb
-
-
-
25,6
26,6
3,9
-
-
-
Mar
-
-
-
25,6
26,6
3,9
-
-
-
Abr
-
25,6
2015p/
Oferta Var. %
2014
-
2015p/
Var. %
231,0
53,2
-77,0
-
-
-
25,6
26,6
3,9
25,6
26,6
3,9
25,6
May
-
28,4
-
28,4
Jun
-
45,6
-
45,6
Jul
-
18,8
-
18,8
Ago
-
25,6
-
25,6
Set
-
20,6
-
20,6
Oct
-
-
-
-
Nov
-
15,2
-
15,2
Dic
-
-
-
-
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves, SUNAT.
A4. PERÚ: IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN DE HUEVOS FERTILES PARA AVES REPRODUCTORES PADRES, MARZO 2015 p/ (Miles de unidades) País
RePdPoEng
RePdGaPos
RePdPvEng
Total Importación
-
-
26,6
Estados Unidos
-
-
26,6
Total Exportación
198,7
-
-
Estados Unidos
114,5
-
-
84,2
-
-
Bolivia p/ provisional. Fuente: SUNAT
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A5. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE POLLOS BB DE ENGORDE EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES (Milles de unidades) Meses
Carga de huevos fertiles Var. %
Producción de pollos Bb
2014
2015p/
2014
2015p/
Var. %
Total
753 766
199 305
-73,6
620 014
164 041
-73,5
Ene
61 626
67 947
10,3
52 226
56 458
8,1
Feb
56 072
62 070
10,7
47 519
50 511
6,3
Mar
59 457
69 288
16,5
50 387
57 072
13,3
Abr
61 155
48 296
May
63 475
51 856
Jun
61 275
49 749
Jul
63 689
51 754
Ago
64 059
52 749
Set
63 701
52 126
Oct
67 222
55 020
Nov
64 148
53 506
Dic
67 886
54 827
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves
A6. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE POLLOS BB REPRODUCTORES DE ENGORDE EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES (Miles de unidades) Meses
Carga de huevos fertiles
Producción de pollos Bb
2014
2015p/
Var. %
2014
2015p/
Var. %
Total
20 318
6 552
-67,8
6 196
1 874
-69,8
Ene
1 277
2 120
66,0
541
598
10,5
Feb
1 008
2 025
100,8
427
615
44,0
Mar
1 205
2 407
99,7
511
661
29,3
Abr
1 414
672
May
1 701
536
Jun
1 725
496
Jul
1 973
544
Ago
2 339
533
Set
1 749
541
Oct
1 908
399
Nov
2 021
493
Dic
1 998
503
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves
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A7. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE POLLAS BB DE POSTURA EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES (Miles de unidades) Meses
Carga de huevos fertiles
Producción de pollos Bb
2014
2015p/
Var. %
2015p/
Var. %
Total
54 127
14 022
-74,1
21 624
2014
5 223
-75,8
Ene
4 251
5 062
19,1
1 801
1 770
-1,8
Feb
3 626
4 151
14,5
1 537
1 691
10,1
Mar
3 908
4 809
23,0
1 656
1 762
6,4
Abr
4 554
1 870
May
4 615
1 766
Jun
4 371
1 781
Jul
4 627
1 673
Ago
4 740
1 873
Set
4 771
1 907
Oct
5 075
2 002
Nov
5 052
1 943
Dic
4 536
1 815
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves
A8. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE PAVOS BB DE ENGORDE EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES (Miles de unidades) Meses
Carga de huevos fertiles
Producción de pavos Bb
2014
2015p/
Var. %
2014
2015p/
Var. %
Total
5 442
1 461
-73,2
4 423
1 011
-77,1
Ene
237
452
90,8
201
296
47,4
Feb
262
431
64,4
222
334
50,2
Mar
317
577
82,1
269
382
42,0
Abr
610
447
May
641
526
Jun
734
493
Jul
658
545
Ago
537
521
Set
387
492
Oct
332
243
Nov
339
212
Dic
389
254
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves
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A9. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE POLLOS BB CRUZADOS EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES (Miles de unidades) Meses
Carga de huevos fertiles
Producción de pollos Bb
2014
2015p/
Var. %
2014
2015p/
Var. %
Total
5 205
1 304
-74,9
4 432
1 054,4
-76,2
Ene
267
358
33,8
227
312,7
38,0
Feb
297
409
37,6
252
318,8
26,5
Mar
338
537
59,2
286
422,8
47,8
Abr
603
401
May
675
559
Jun
511
513
Jul
494
456
Ago
383
391
Set
378
311
Oct
438
350
Nov
420
353
Dic
401
332
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves
A10. CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE PATOS BB DE ENGORDE EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES (Miles de unidades) Meses
Carga de huevos fertiles 2015p/
Var. %
2014
2015p/
Var. %
2 239
481
-78,5
1 637
363
-77,8
145
164
13,0
123
124
1,2
Feb
161
151
-5,7
136
111
-18,2
Mar
158
166
5,2
134
128
-4,8
Abr
215
145
May
202
148
Jun
202
127
Jul
226
133
Ago
231
141
Set
193
145
Oct
168
147
Nov
169
138
Dic
170
121
Total Ene
2014
Producción de pollos Bb
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves
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A11. PERÚ: OFERTA DE POLLOS BB DE ENGORDE (Miles de unidades) Meses Total
Producción 2014
Importación
2015p/ Var. %
620 014 164 041 -73,5
2014
Exportación
2015p/ Var. %
-
-
2014
Oferta
2015p/ Var. %
-
-
2014
2015p/ Var. %
620 014 164 041 -73,5
Ene
52 226
56 458
8,1
-
-
-
-
-
-
52 226 56 458
Feb
47 519
50 511
6,3
-
-
-
-
-
-
47 519 50 511
6,3
Mar
50 387
57 072
13,3
-
-
-
-
-
-
50 387 57 072
13,3
Abr
48 296
-
-
8,1
48 296
May
51 856
-
-
51 856
Jun
49 749
-
-
49 749
Jul
51 754
-
-
51 754
Ago
52 749
-
-
52 749
Set
52 126
-
-
52 126 55 020
Oct
55 020
-
-
Nov
53 506
-
-
53 506
Dic
54 827
-
-
54 827
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves, SUNAT.
A12. PERÚ: OFERTA DE POLLOS BB REPRODUCTORES DE POLLOS DE ENGORDE (Miles de unidades) Meses
Producción
Importación 2014
Exportación
2015p/ Var. %
2014
Oferta
2014
2015p/ Var. %
2015p/ Var. %
2014
2015p/ Var. %
Total
6 196
1 874
-69,8
876
107,6
-87,7
698
169,9
Ene
541
598
10,5
-
-
-
8
69,5
-75,7
6 374
1 811
-71,6
727,0
533
528
Feb
-0,8
427
615
44,0
17
84
385,0
135
20,9
Mar
511
661
29,3
113
24
-78,8
62
79,5
-84,5
310
678
118,9
28,4
562
605
Abr
672
103
24
751
7,7
May
536
142
56
622
Jun
496
118
11
603
Jul
544
78
42
579
Ago
533
40
75
497
Set
541
104
119
527
Oct
399
34
84
349
Nov
493
105
15
583
Dic
503
22
66
459
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves, SUNAT.
S I S T E M A I N T E G R A D O D E E S TA D Í S T I C A AG R A R I A ( S I E A )
20
BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
A13. PERÚ: OFERTA NACIONAL DE PAVOS BB DE ENGORDE (Miles de unidades) Meses
Producción
Importación
2014
2015p/
Var. %
Total
4 423
1 011
Ene
201
296
Feb
222
Mar
269
Abr
447
Exportación
Oferta
2014
2015p/
Var. %
2014
2015p/
Var. %
2014
2015p/
Var. %
-77,1
-
-
-
895
218
-75,6
3 528
793
-77,5
47,4
-
-
-
37
69
88,4
164
227
38,3
334
50,2
-
-
-
73
57
-22,5
149
277
86,0
382
42,0
-
-
-
73
92
26,6
196
289
47,8
-
62
385
May
526
-
58
468
Jun
493
-
89
404
Jul
545
-
147
398
Ago
521
-
99
422
Set
492
-
83
409
Oct
243
-
30
213
Nov
212
-
102
110
Dic
254
-
43
211
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves, SUNAT.
A14. PERÚ: OFERTA NACIONAL DE PAVOS BB REPRODUCTORES DE ENGORDE (Miles de unidades) Meses
Producción
Importación Var. %
2014
2015p/
Exportación Var. %
Oferta
2014
2015p/
Total
2014
2015p/
Var. %
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2014
2015p/
Var. %
12,9
1,9
-85,0
-
-
Ene
-
1,9
-
-
-
-
12,9
1,9
-85,0
-
1,9
Feb
-
-
-
-
-
--
-
-
-
Mar
-
-
-
-
-
--
-
-
-
Abr
-
-
-
-
-
May
-
-
-
-
Jun
1,8
-
-
1,8
Jul
11,1
-
-
11,1
Ago
-
-
-
-
Set
-
-
-
-
Oct
-
-
-
-
Nov
-
-
-
-
Dic
-
-
-
-
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves, SUNAT.
S I S T E M A I N T E G R A D O D E E S TA D Í S T I C A AG R A R I A ( S I E A )
21
BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
A15. PERU: OFERTA DE POLLAS BB DE POSTURA (Miles de unidades) Meses
Producción 2014
Importación
2015p/ Var. %
2014
Exportación
2015p/ Var. %
2014
Oferta
2015p/ Var. %
2014
2015p/ Var. %
Total
21 624
5 168
-76,1
-
-
231
47
-79,7
21 393
5 121
Ene
1 801
1 770
-1,8
-
-
-
-
31
-
1 801
1 738
-3,5
Feb
1 537
1 691
10,1
-
-
-
-
-
-
1 537
1 691
10,1
Mar
1 656
1 707
3,1
-
-
-
90
16
-82,7
1 566
1 691
8,0
Abr
1 870
-
31
1 838
May
1 766
-
31
1 735
Jun
1 781
-
-
1 781
Jul
1 673
-
-
1 673
Ago
1 873
-
27
1 847
Set
1 907
-
9
1 898
Oct
2 002
-
-
2 002
Nov
1 943
-
43
1 900
Dic
1 815
-
-
1 815
-76,1
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves, SUNAT.
A16. PERÚ: OFERTA NACIONAL DE POLLOS BB REPRODUCTORES DE POSTURA (Miles de unidades) Meses
Producción 2014
Importación
2015p/ Var. %
2014
Exportación
2015p/ Var. %
2014
Oferta
2015p/ Var. %
2014
2015p/ Var. %
Total
-
-
-
258,1
49,2
-80,9
-
-
-
258,1
49,2
-80,9
Ene
-
-
-
17,2
14,0
-18,7
-
-
-
17,2
14,0
-18,7
Feb
-
-
-
37,0
16,5
-55,5
-
-
-
37,0
16,5
-55,5
Mar
-
-
-
16,5
18,7
13,6
-
-
-
16,5
18,7
13,6
Abr
-
36,7
-
36,7
May
-
11,0
-
11,0
Jun
-
30,8
-
30,8
Jul
-
14,0
-
14,0
Ago
-
11,7
-
11,7
Set
-
15,7
-
15,7 25,5
Oct
-
25,5
-
Nov
-
0,0
-
0,0
Dic
-
42,1
-
42,1
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves, SUNAT.
S I S T E M A I N T E G R A D O D E E S TA D Í S T I C A AG R A R I A ( S I E A )
22
BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
A17. PERÚ: OFERTA NACIONAL DE POLLOS BB CRUZADOS (Miles de unidades) Meses
Producción
Importación 2014
2015p/
Exportación 2015p/
Oferta
2014
2015p/
Var. %
Var. %
2014
Var. %
2014
2015p/
Var. %
Total
5 123
1 054
-79,4
-
-
Ene
227
313
38,0
-
-
-
-
-
-
-
-
5 123
1 054
-79,4
227
313
Feb
252
319
26,5
-
-
-
-
-
38,0
-
252
319
26,5
Mar
286
423
47,8
Abr
401
-
-
-
-
-
-
-
-
286 401
423
47,8
May
453
-
-
453
Jun
492
-
-
492
Jul
527
-
-
527
Ago
536
-
-
536
Set
544
-
-
544
Oct
539
-
-
539
Nov
534
-
-
534
Dic
332
-
-
332
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves, SUNAT.
A18. PERÚ: OFERTA NACIONAL DE PATOS BB DE ENGORDE (Miles de unidades) Meses Total
Producción 2014
Importación
2015p/
Var. %
2014
2015p/
Exportación Var. %
2014
2015p/
Oferta Var. %
2014
2015p/
Var. %
1 637
363
-77,8
-
-
-
-
1 637
363
-77,8
Ene
123
124
1,2
-
-
-
-
-
-
123
124
1,2
Feb
136
111
-18,2
-
-
-
-
-
-
136
111
-18,2
Mar
134
128
-4,8
-
-
-
-
-
-
134
128
-4,8
Abr
145
-
-
145
May
148
-
-
148
Jun
127
-
-
127
Jul
133
-
-
133
Ago
141
-
-
141
Set
145
-
-
145
Oct
147
-
-
147
Nov
138
-
-
138
Dic
121
-
-
121
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves, SUNAT.
S I S T E M A I N T E G R A D O D E E S TA D Í S T I C A AG R A R I A ( S I E A )
23
BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
A19. PERÚ: IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN DE AVES BB, MARZO 2015 p/ (Miles de unidades) Paises
PoEng
PoRePdEng
Total importación
-
23,9
Brasil
-
Total exportación
-
Ecuador
-
79,5
Estados Unidos
-
-
Colombia
-
-
Venezuela
-
-
PoGaPos
PoRePdPos
PvEng
PvRePaEng
PoCruz
PatEng
-
18,7
23,9
-
18,7
-
-
-
-
79,5
15,6
-
92,4
-
-
-
-
-
77,4
-
-
-
15,6
-
-
-
-
-
-
-
9,0
-
-
-
-
-
6,1
-
-
-
-
-
-
-
p/ provisional. Fuente: SUNAT.
A20. PERÚ: COLOCACIÓN DE AVES BB EN GRANJAS AVICOLAS (Miles de unidades) Pollos de engorde
Pollos Reproductores padres de engorde
Total
57 072,1
748,1
1 701,6
2,3
276,7
-
422,8
127,6
Lima
30 451,5
268,4
461,2
2,3
273,9
-
75,6
105,4
5 436,4
14,2
33,9
-
-
-
19,0
1,0
10 570,7
390,8
413,8
-
2,0
-
13,7
10,7
856,3
28,0
1,4
-
-
-
4,7
1,2
San Martín
1 531,7
-
29,4
-
-
-
0,7
-
Ica
2 429,8
37,6
719,3
-
-
-
-
1,0
Piura
1 289,2
-
3,7
-
0,7
-
3,4
0,6
Ucayali
1 033,1
-
5,2
-
-
-
13,0
-
Loreto
1 318,1
-
11,2
-
-
-
2,0
-
Tacna
753,8
7,5
19,1
-
-
-
14,4
-
Lambayeque
390,9
-
-
-
0,1
-
3,2
2,4
Madre de Dios
Regiones
Arequipa La Libertad Ancash
Pollas de postura
Pollos Reproductores padres de postura
Pavos de engorde
Pavos Bb Reproductores padres de engorde
Pollos Bb cruzados
Patos Bb de engorde
405,7
-
0,4
-
-
-
12,0
-
Pasco
20,8
-
-
-
-
-
-
-
Cusco
103,6
-
-
-
-
-
43,8
4,4
Junín
388,0
-
1,4
-
-
-
46,0
-
Cajamarca
31,6
1,6
0,3
-
-
-
-
-
Amazonas
25,4
-
-
-
-
-
-
-
Apurímac
0,3
-
-
-
-
-
3,0
-
Ayacucho
-
-
0,0
-
-
-
108,8
-
Callao
-
-
-
-
-
-
-
-
Huancavelica
-
-
-
-
-
-
1,2
-
35,3
-
1,3
-
-
-
20,1
0,3
Moquegua
-
-
-
-
-
-
-
-
Puno
-
-
-
-
-
-
27,3
-
Tumbes
-
-
-
-
-
-
11,2
0,6
Huánuco
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves.
S I S T E M A I N T E G R A D O D E E S TA D Í S T I C A AG R A R I A ( S I E A )
24
BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
A21. PERÚ: PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE POLLO, GALLINA, PAVO Y PATO (Miles de toneladas) Meses
Total ave 2015 p/ Var. %
2014
2014
Pollo 2015 p/
Var. %
2014
Gallina 2015 p/ Var. %
2014
Pavo 2015 p/ Var. %
2014
Pato 2015 p/ Var. %
1 606,7
697,6
-56,6
1 503,7
658,7
-56,2
72,4
30,0
-58,5
26,1
7,1
-72,8
4,4
1,8
130,6
138,8
6,3
122,3
131,5
7,6
6,5
5,4
-17,6
1,4
1,5
7,4
0,4
0,4
-1,3
Feb
121,2
129,9
7,2
114,3
122,5
7,2
5,9
6,3
6,9
0,7
0,8
14,6
0,4
0,4
-1,7
Mar
137,4
143,1
4,1
130,5
135,3
3,7
5,4
6,1
12,6
1,3
1,43
10,8
0,3
0,4
35,0
Abr*
129,0
140,1
8,6
120,7
132,2
9,5
6,3
6,0
-4,8
1,6
1,56
-1,5
0,4
0,3
-4,5
May*
131,7
145,7
10,7
123,0
137,3
11,6
6,5
6,3
-4,0
1,7
1,84
5,7
0,4
0,3
-21,3
Jun
133,3
124,2
6,5
2,2
0,4
Jul
136,3
127,3
6,0
2,6
0,4
Ago
134,6
125,2
5,6
3,4
0,4
Set
130,4
121,2
6,1
2,8
0,4
Total Ene
Oct
137,5
128,7
5,8
2,7
0,4
Nov
138,8
129,7
6,2
2,6
0,4
Dic
145,8
136,8
5,5
3,2
0,4
-60,1
p/ provisional. * Proyectado 2015 Nota. La producción de ave está expresado en pie. Fuente: MINAGRI-DGESEP-DEA.
A22. PERÚ: PRODUCCIÓN DE HUEVO Y EXISTENCIA DE GALLINAS EN POSTURA Producción de huevo (Miles de toneladas)
Meses
Gallina en producción (Millones de unidades)
2014
2015 p/
Var. %
2014
2015 p/
Var. %
Total
358,6
252,4
-29,6
268,2
187,8
-30,0
Ene
28,8
31,1
7,7
21,6
23,0
6,5
Feb
29,0
31,1
7,4
21,7
23,2
6,7
Mar
29,5
31,6
7,3
22,2
23,7
6,5
Abr*
29,6
31,8
7,6
22,2
23,7
6,7
May*
29,7
31,8
7,0
22,3
23,6
5,7
Jun*
30,0
31,7
5,8
22,5
23,6
4,8
Jul*
30,0
31,6
5,3
22,3
23,4
5,0
Ago*
30,1
31,7
5,5
22,5
23,6
5,1
Set
30,3
22,6
Oct
30,4
22,6
Nov
30,5
22,6
Dic
30,8
22,9
p/ provisional. * Proyectado 2015 Fuente: Granjas avícolas.
S I S T E M A I N T E G R A D O D E E S TA D Í S T I C A AG R A R I A ( S I E A )
25
BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
A23. LIMA METROPOLITANA: VENTA DE AVES EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO
Total
Pollo broiler Miles de unidades Kilogramo por ave 2014 2015 Var. % 2014 2015 Var. % 247 62 -75 2,78 2,69 -3,5
Ene
19,1
20,9
9,5
2,71
2,67
-1,5
0,4
0,3
-5,5
1,93
1,93
Feb
18,2
19,9
9,3
2,73
2,67
-2,2
0,3
0,3
-9,4
1,90
1,91
0,5
Mar
21,0
21,7
3,2
2,81
2,72
-3,2
0,4
0,3
-17,0
1,94
1,91
-1,5
Abr
19,3
2,82
0,3
1,94
May
21,6
2,86
0,4
1,94
Jun
21,0
2,86
0,3
1,93
Jul
21,1
2,87
0,4
1,95
Ago
21,6
2,77
0,4
1,93
Set
20,3
2,69
0,3
1,98
Oct
20,5
2,74
0,3
1,96
Nov
20,6
2,75
0,3
1,94
Dic
22,3
2,80
0,4
1,95
Meses
Gallina colorada Miles de unidades Kilogramo por ave 2014 2015 Var. % 2014 2015 Var. % 4,1 0,9 -77,9 1,94 1,92 -1,2 0,0
p/ provisional. Fuente: Centros de acopio de aves de Lima Metropolitana.
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26
BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
A24. LIMA: PRECIO MAYORISTA DEL POLLO BROILER Y LA GALLINA COLORADA EN CENTROS DE ACOPIO DE AVES VIVAS (Soles por kilogramo) Días
Pollo broiler mar-14
Gallina Colorada
mar-15 p/.
Var. %
mar-14
mar-15 p/.
Var. %
1
4,32
4,94
14,4
8,15
7,22
-11,4
2
4,32
4,89
13,2
8,28
7,22
-12,8
3
4,29
4,81
12,1
8,28
7,22
-12,8
4
4,27
4,78
11,9
8,26
7,22
-12,6
5
4,26
4,71
10,6
8,46
7,22
-14,7
6
4,21
4,57
8,6
8,43
7,22
-14,4
7
3,90
4,84
24,1
8,35
7,22
-13,5
8
3,89
4,73
21,6
8,35
7,23
-13,4
9
3,79
4,70
24,0
8,27
7,23
-12,6
10
3,81
4,69
23,1
8,29
7,60
-8,3
11
3,74
5,01
34,0
8,26
7,42
-10,2
12
3,73
4,99
33,8
8,14
7,63
-6,3
13
3,73
4,83
29,5
8,10
7,64
-5,7
14
3,58
4,73
32,1
8,13
7,75
-4,7
15
3,54
4,93
39,3
8,15
7,75
-4,9
16
3,51
4,92
40,2
8,11
7,75
-4,4
17
3,50
4,83
38,0
8,13
7,72
-5,0
18
3,47
4,68
34,9
8,10
7,98
-1,5
19
3,45
4,61
33,6
8,10
7,97
-1,6
20
3,43
4,44
29,4
8,10
7,97
-1,6
21
3,35
4,73
41,2
8,09
7,92
-2,1
22
3,35
4,64
38,5
8,11
7,92
-2,3
23
3,26
4,56
39,9
8,11
7,79
-3,9
24
3,25
4,96
52,6
8,11
8,01
-1,2
25
3,21
4,86
51,4
8,03
8,03
0,0
26
3,18
5,03
58,2
7,92
8,03
1,4
27
3,12
4,93
58,0
7,85
8,15
3,8
28
3,10
4,83
55,8
7,72
7,99
3,5
29
3,11
4,73
52,1
7,75
7,89
1,8
30
3,09
4,63
49,8
7,54
7,89
4,6
31
3,09
4,89
58,3
7,55
7,91
4,8
Promedio mensual
3,61
4,79
32,70
8,10
7,67
-5,38
Fuente:Centros de Acopio de Lima Metropolitana
S I S T E M A I N T E G R A D O D E E S TA D Í S T I C A AG R A R I A ( S I E A )
27
BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
A25. LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO ROSADO DE GALLINA EN EL MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA (Soles por kilogramo) Días
mar-14
mar-15 p/.
Var. %
1
4,41
4,08
-7,5
2
4,40
4,04
-8,2
3
4,39
4,03
-8,2
4
4,38
4,05
-7,5
5
4,35
4,04
-7,1
6
4,36
4,06
-6,9
7
4,35
4,04
-7,1
8
4,34
4,04
-6,9
9
4,34
4,08
-5,8
10
4,33
4,09
-5,1
11
4,31
4,08
-5,1
12
4,30
4,14
-5,0
13
4,36
4,15
-5,3
14
4,38
4,15
-4,8
15
4,36
4,15
-5,3
16
4,38
4,19
-5,4
17
4,43
4,23
-4,1
18
4,41
4,26
-4,1
19
4,44
4,28
-5,5
20
4,53
4,43
-2,6
21
4,55
4,45
-2,4
22
4,56
4,45
-2,4
23
4,56
4,46
-2,0
24
4,55
4,49
-2,0
25
4,58
4,50
-1,3
26
4,56
4,48
-4,3
27
4,68
4,53
-3,4
28
4,69
4,54
-3,4
29
4,70
4,54
-3,4
30
4,70
4,55
-3,4
31
4,71
4,53
1,5
4,46
4,26
-4,52
Promedio mensual
Fuente:Mercado de productores de Santa Anita.
S I S T E M A I N T E G R A D O D E E S TA D Í S T I C A AG R A R I A ( S I E A )
28
BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
A26. PERÚ: BENEFICIO DE POLLOS EN PRINCIPALES CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES Meses
Miles de unidades 2014
2015 p/
Toneladas
Var. %
2014
2015 p/
Kilos por pollo Var. %
2014
2015 p/
Var. %
Total
145,9
36,5
-75,0
255,9
67,0
-73,8
1,8
1,8
4,7
Ene
11,3
12,1
6,5
20,0
21,9
9,7
1,8
1,8
3,1
Feb
11,1
11,6
4,5
19,6
21,3
8,5
1,8
1,8
3,8
Mar
12,5
12,9
3,2
22,3
23,8
6,7
1,8
1,8
3,4
Abr
11,7
20,7
1,8
May
12,4
21,9
1,8
Jun
12,1
21,0
1,7
Jul
13,1
22,4
1,7
Ago
12,2
21,2
1,7
Set
11,6
20,1
1,7
Oct
12,3
21,0
1,7
Nov
11,7
20,7
1,8
Dic
13,9
25,0
1,8
p/ provisional. Fuente: Centros de Faenamiento de Aves.
A27. PERÚ: BENEFICIO DE POLLOS DEL TIPO CARNE EN PRINCIPALES CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES Meses
Miles de unidades
Toneladas
Kilos por pollo
2014
2015 p/
Var. %
2014
2015 p/
Var. %
2014
2015 p/
Var. %
Total
72,9
18,3
-74,9
145,0
37,6
-74,1
2,0
2,1
3,2
Ene
5,8
6,0
2,0
11,7
12,1
3,2
2,0
2,0
1,1
Feb
5,7
5,8
0,7
11,6
12,1
4,2
2,0
2,1
3,5
Mar
6,8
6,6
-3,3
13,9
13,5
-2,8
2,0
2,1
0,5
Abr
6,1
12,3
2,0
May
6,5
13,1
2,0
Jun
6,3
12,3
1,9
Jul
6,3
12,1
1,9
Ago
5,9
11,5
2,0
Set
5,8
11,2
1,9
Oct
5,8
11,4
2,0
Nov
5,6
11,1
2,0
Dic
6,3
12,8
2,0
p/ provisional. Fuente: Centros de Faenamiento de Aves.
S I S T E M A I N T E G R A D O D E E S TA D Í S T I C A AG R A R I A ( S I E A )
29
BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
A28. PERÚ: BENEFICIO DE POLLOS DEL TIPO BRASA EN PRINCIPALES CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES Millones de unidades
Meses
2014
Miles de toneladas
2015 p/ Var. %
2014
Kilos por pollo
2015 p/ Var. %
2014
2015 p/
Var. %
Total
73,0
18,2
-75,1
110,9
29,5
-73,4
1,5
1,6
5,4
Ene
5,5
6,1
11,2
8,3
9,9
19,0
1,5
1,6
7,0
Feb
5,3
5,8
8,6
8,1
9,3
14,6
1,5
1,6
5,5
Mar
5,7
6,3
11,0
8,5
10,3
22,3
1,5
1,6
8,7
Abr
5,6
8,4
1,5
May
5,9
8,8
1,5
Jun
5,8
8,7
1,5
Jul
6,8
10,3
1,5
Ago
6,3
9,6
1,5
Set
5,8
8,9
1,5
Oct
6,5
9,5
1,5
Nov
6,1
9,6
1,6
Dic
7,6
12,2
1,6
p/ provisional. Fuente: Centros de Faenamiento de Aves.
A29. PERÚ: OFERTA NACIONAL DE CARNE DE AVE (Miles de toneladas) Meses
Producción 2014
Total
1 317,5
Ene Feb
Importación
2015p/ Var. %
2014
Exportación
2015p/ Var. %
2014
Oferta
2015p/ Var. %
-80,7
1,7
0,1
1,6
3,8
0,1
0,0
-100,0
1,4
39,2
0,0
0,0
-100,0
2,1
-20,8
0,0
0,1
2 861,1
2014
337,7
-74,4
26,2
5,0
-96,0 1 341,9
107,1
113,8
6,3
1,5
99,4
106,5
7,2
1,0
Mar
112,7
117,4
4,1
2,6
Abr
105,8
6,1
0,0
111,9
May
108,0
1,2
0,0
109,1
Jun
109,3
1,7
0,1
111,0
2015p/ Var. % 342,6
-74,5
108,5
115,3
6,3
100,4
107,9
7,5
115,3
119,4
3,5
Jul
111,7
1,1
0,1
112,8
Ago
110,4
0,9
0,1
111,2
Set
106,9
1,6
0,2
108,4
Oct
112,8
1,6
0,4
114,0
Nov
113,9
1,4
0,7
Dic
119,6
5,2
114,5 -
124,8
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves, SUNAT.
S I S T E M A I N T E G R A D O D E E S TA D Í S T I C A AG R A R I A ( S I E A )
30
BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
A30. PERÚ: OFERTA DE CARNE DE POLLO (Miles de toneladas) Meses
Producción
Importación
Exportación
2015p/ Var. %
2014
Oferta
2014
2015p/ Var. %
2014
2015p/ Var. %
2014
2015p/ Var. %
Total
1 233
319,2
-74,1
13,2
1,7
-86,9
0,0
0,0
-61,0
1 246,3
320,9
Ene
100,3
107,8
7,6
0,6
0,4
-39,7
-
-
0,0
100,9
108,2
7,3
Feb
93,7
100,4
7,2
0,3
0,7
99,4
0,0
0,0
-100,0
94,0
101,1
7,5
Mar
107,0
110,9
3,7
2,0
0,7
-67,8
0,0
0,0
202,4
109,0
111,6
2,3
Abr
99,0
4,5
-
103,5
May
100,9
0,3
-
101,2
Jun
101,9
0,3
0,0
102,1
Jul
104,4
0,4
-
104,8
Ago
102,6
0,4
-
103,0
Set
99,4
0,5
0,0
99,8
Oct
105,5
0,6
0,0
106,1
Nov
106,3
0,4
-
106,7
Dic
112,2
2,9
-
115,0
-74,3
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves, SUNAT.
A31. PERÚ: IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN DE CARNE DE AVE, MARZO 2015 p/ (Miles de toneladas) Paises
Total ave
Pollo
Gallina
Gallo
Pavo
0,65
1,08
0,10
0,24
Total importación
2,08
Bolivia
0,10
-
-
0,10
-
Brasil
1,06
0,26
0,63
-
0,17
Argentina
0,39
0,00
0,39
-
-
Chile
0,21
0,13
0,06
-
0,02
Estados Unidos
0,31
0,26
-
-
0,05
Total Exportación
0,05
0,01
0,00
0,00
0,04
Por Confirmar
0,01
0,01
-
-
-
-
0,02
-
0,02
Colombia
0,02
-
-
Panamá
0,02
-
-
p/ provisional. Fuente: SUNAT
S I S T E M A I N T E G R A D O D E E S TA D Í S T I C A AG R A R I A ( S I E A )
31
BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
A32. PERÚ: OFERTA NACIONAL DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO (Miles de tonelada) Producción
Meses
Importación
Exportación
2014
2015p/
Var. %
2014
2015p/
Var. %
Total
358,6
93,79
-73,8
0,00
0,00
Ene
28,8
31,1
7,7
-
-
-
Oferta
2014
2015p/
Var. %
2014
2015p/
Var. %
2,85
0,13
-95,6
355,8
93,66
-73,7
1,1
0,0
-97,2
27,8
31,0
11,7
Feb
29,0
31,1
7,4
-
-
-
0,1
0,0
-100,0
28,9
31,1
7,6
Mar
29,5
31,6
7,3
-
-
-
1,1
0,1
-91,2
28,4
31,5
11,1
Abr
29,6
-
0,2
29,4
May
29,7
-
0,0
29,7
Jun
30,0
-
0,1
29,9
Jul
30,0
-
0,0
30,0
Ago
30,1
-
0,1
30,0
Set
30,3
-
0,2
30,1
Oct
30,4
-
0,0
30,4
Nov
30,5
-
0,0
30,5
Dic
30,8
-
0,0
30,8
p/ provisional. Fuente: Plantas de Incubación de Aves, SUNAT.
A33. PERÚ: IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO, MARZO 2015 p/ (Toneladas) País Total importación
Total -
Huevo fresco
Yema Pasteurizada Deshidratada*
Huevo entero pasteurizado deshidratado*
-
-
0,1
Total exportación
0,1
0,0
0,0
Por confirmar
0,0
0,0
-
Ecuador
0,0
-
0,0
0,0
Chile
0,1
-
0,0
0,1
p/ provisional. *Dato expresado en huevo fresco Fuente: SUNAT
S I S T E M A I N T E G R A D O D E E S TA D Í S T I C A AG R A R I A ( S I E A )
32
BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
A34. DISPONIBILIDAD PERCAPITA DE CARNE DE AVE Y HUEVO DE GALLINA (kilogramos por habitante/mes) Meses
Carne de ave 2014
Carne de pollo
2015 p/ Var. %
2014
Huevo de gallina
2015 p/ Var. %
2014
2015 p/
Var. %
Total
43,5
11,0
-74,7
40,4
10,3
-74,5
11,5
3,0
-74,0
Ene
3,5
3,7
5,1
3,3
3,5
6,1
0,9
1,0
10,5
Feb
3,3
3,5
6,3
3,1
3,2
6,4
0,9
1,0
6,4
Mar
3,7
3,8
2,4
3,5
3,6
1,2
0,9
1,0
9,9
Abr
3,6
3,4
1,0
May
3,5
3,3
1,0
Jun
3,6
3,3
1,0
Jul
3,7
3,4
1,0
Ago
3,6
3,3
1,0
Set
3,5
3,2
1,0
Oct
3,7
3,4
1,0
Nov
3,7
3,5
1,0
Dic
4,1
3,7
1,0
p/ provisional. Fuente: MINAGRI-DGESEP-DEA.
A35. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVICOLA (Millones de nuevo soles a precios 2007) Meses
Total ave
Ave en pie
2014
2015 p/ Var. %
2014
Huevo
2015 p/ Var. %
2014
2015 p/
Var. %
7 152
1 839
-74,3
6 044
1 549
-74,4
1 108
290
-73,8
Ene
580
618
6,5
491
522
6,3
89
96
7,7
Feb
546
585
7,2
456
489
7,2
90
96
7,4
Mar
608
636
4,6
517
538
4,1
91
98
7,3
Abr
577
Total
485
91
May
587
495
92
Jun
594
501
93
Jul
605
513
93
Ago
599
506
93
Set
584
491
94
Oct
611
517
94
Nov
617
522
94
Dic
644
549
95
p/ provisional. Fuente: MINAGRI-DGESEP - DEA.
S I S T E M A I N T E G R A D O D E E S TA D Í S T I C A AG R A R I A ( S I E A )
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BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DEL SECTOR AVÍCOLA Año 1 • N o 3 • Marzo 2015
DIRECCIÓN GENERAL DE SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE POLÍTICAS AGRARIAS
Jr. Yauyos 258, Cercado de Lima Central: 2098800 - Anexos: 4261 Email:
[email protected] Webs:
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Diseño y Diagramación: Dirección General de Políticas Agrarias Dirección de Estudios Económicos e Información Agraria
Abril, 2015 S I S T E M A I N T E G R A D O D E E S TA D Í S T I C A AG R A R I A ( S I E A )
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