‘Experiencias en Chile en la producción de uva de mesa bajo plástico’ Gabriel Marfan F

Un poco de historia …. • Experiencias en Italia años 50 Y 60 … Principales objetivos adelantar y atrasar cosechas • En Chile primeras experiencias 1988-1990 en Copiapó • Nuestra experiencia 5 años

Presentación 1. ¿Para qué? 2. Tipos de cobertores

3. ¿De que depende el resultado? 4. Efecto en el microclima y actividad de la planta

5. Resultados comerciales en Chile

1 - ¿Para qué? • Protección física / reducción de perdidas. -

Lluvia, Heladas, Viento, Granizo

• Adelantamiento o retraso de los estados fenológicos y fecha de cosecha • Incremento de la producción y calidad de la fruta.

¿Riesgo de lluvia? Pluviometría VI Región de Chile (1989-2013) 120% Agua caida (mm)

100%

71

Probabilidad Lluvia (%)

100%

98% 80%

80%

80%

40%

0%

60

40

49%

43%

43%

24 14

20%

70

50

43 60%

80

12

12% 8

29% 9

11

28

30 20 10 0

Lluvia  ‘Posiblemente la principal causa de perdida de fruta’

Heladas

2 - Tipos de cobertores • Mallas monofilamento • Rafia  Polietileno alta densidad (HDPE) • PVC • EVA (Ethylene-vinyl acetate)

• Polietileno de baja densidad (LDPE)

Film polietileno de baja densidad (LDPE)

No es un invernadero cerrado!!

3 - ¿De que depende el resultado? • Características / Radiometría • Diseño del sistema

• Implementación / operación

Características / Radiometría

RADIOMETRÍA • Alta transmisión de radiación solar (300 – 3000 nm) • Alta transmisión de la radiación PAR (400-700 nm) • Alta transmisión de luz UV-B y UV-A (280-380 nm) • Baja transmisión de radiación de onda larga IR (LWIR) (700 – 1 mm)

http://www.fondriest.com/environmental-measurements/parameters/weather/photosynthetically-active-radiation/

EN LA PRÁCTICA TAMBIÉN …… • Resistente y flexible • Liviano • Costo Razonable

Ejemplo plástico (LDPE) ‘neutral’ UV PAR

100

LWIR

NIR

trasmissività, %

80

60

40

20

0 200

600

1000

1400

1800 2200 2500 lunghezza d'onda, nm

5000

7500

10000

12500

15000

17500

20000

22500

L343 - Neutro - 0,130 mm Coefficienti radiometrici Trasmissione

(Vox et al., 2012)

Intervallo di lunghezza d'onda nm

Totale

Diretta

%

%

Diffusa %

Solare

200-2500

83.7

53.8

29.9

PAR

400-700

81.8

39.8

42.0

Solare IR

700-2500

87.2

67.1

20.1

UV

280-380

39.5

17.0

22.5

UVA

320-380

40.1

17.2

22.8

UVB

280-320

22.0

9.9

12.1

IR lungo

7500-12500

53.6

25000

Diseño

• Altura • Angulo caída plástico • Canal central • Cierre perimetral

Importancia de la altura

Estructura con central metálico

Importancia canal central

Cierre perimetral y bandas centrales

Implementación / Operación

• Momento de instalación • ¿Es necesario sacar el plástico? Experiencia Italiana / norte chile

Instalación (22-25 Jornadas/ha) / 3 años Retiro (15 Jornadas/ha) / 3 años

4 - Microclima y actividad de la planta

Radiación solar

< 20%

Estudio UC-Subsole. Perez, A. y K. Rojo. 2015. Modificación del microclima, la fisiología y el consumo de agua en la vid cv. Crimson Seedless, conducida en parronal español, bajo cubierta plástica.

40,0 37,5 35,0 32,5 30,0 27,5 25,0 22,5 20,0 17,5 15,0 12,5 10,0 7,5 5,0 2,5 0,0 -2,5 -5,0 17-09-2013 17-09-2013 18-09-2013 18-09-2013 18-09-2013 19-09-2013 19-09-2013 19-09-2013 20-09-2013 20-09-2013 20-09-2013 20-09-2013 21-09-2013 21-09-2013 21-09-2013 22-09-2013 22-09-2013 22-09-2013 22-09-2013 23-09-2013 23-09-2013 23-09-2013 24-09-2013 24-09-2013 24-09-2013 25-09-2013 25-09-2013 25-09-2013 25-09-2013 26-09-2013 26-09-2013 26-09-2013 27-09-2013 27-09-2013 27-09-2013 28-09-2013 28-09-2013 28-09-2013 28-09-2013 29-09-2013 29-09-2013 29-09-2013

Temperatura C°

Temp. ambiente (altura racimo). Septiembre, RM Temperatura Los Acacios. Thompson

PLASTICO

SIN PLASTICO

1,4 0,3

-1,5 -2,8 -1 -2,4 -0,5 -1,9

Fecha.

-1,6 -3,5 0,6 -0,8

Fotosíntesis ¿Porque se podría adelantar y/o aumentar la productividad?

NET PHOTOSYNTHESIS (Mg CO2 hr dm2)

9 8 7

6 5 4 3 2 1 0 10

20

30 LEAF TEMPERATURE (C°)

40

50

03-01-2013 03-01-2013 03-01-2013 03-01-2013 03-01-2013 03-01-2013 03-01-2013 03-01-2013 04-01-2013 04-01-2013 04-01-2013 04-01-2013 04-01-2013 04-01-2013 04-01-2013 04-01-2013 05-01-2013 05-01-2013 05-01-2013 05-01-2013 05-01-2013 05-01-2013 05-01-2013 05-01-2013 06-01-2013 06-01-2013 06-01-2013 06-01-2013 06-01-2013 06-01-2013 06-01-2013 06-01-2013 07-01-2013 07-01-2013 07-01-2013

Temperatura °C

Temperaturas zona racimo. Enero

Temperatura en la zona de racimos. Enero 2012, San Vicente. VI Región

35

30

25

20

15

10

5 SIN PLASTICO

0 PLASTICO CON LATERAL

Fecha

04-10-2012 04-10-2012 04-10-2012 04-10-2012 04-10-2012 04-10-2012 04-10-2012 05-10-2012 05-10-2012 05-10-2012 05-10-2012 05-10-2012 05-10-2012 05-10-2012 06-10-2012 06-10-2012 06-10-2012 06-10-2012 06-10-2012 06-10-2012 06-10-2012 07-10-2012 07-10-2012 07-10-2012 07-10-2012 07-10-2012 07-10-2012 07-10-2012 08-10-2012 08-10-2012 08-10-2012 08-10-2012 08-10-2012 08-10-2012

Humedad relativa(%).

Humedad relativa, zona racimo. Octubre Humedad Relativa (%) zona racimo. Octubre, San Vicente. VI Región

100

90

80

70

60

50

40

30

20 SIN PLASTICO

10

0 PLASTICO CON LATERAL

Fecha

Humedad Relativa (%)

Estudio UC-Subsole. Perez, A. y K. Rojo. 2015. Modificación del microclima, la fisiología y el consumo de agua en la vid cv. Crimson Seedless, conducida en parronal español, bajo cubierta plástica.

Evapotranspiración potencial ET°

¿Eficiencia del uso del agua? Experiencias regando 25% menos Al menos mas kilos con la misma agua

Estudio UC-Subsole. Perez, A. y K. Rojo. 2015. Modificación del microclima, la fisiología y el consumo de agua en la vid cv. Crimson Seedless, conducida en parronal español, bajo cubierta plástica.

Y como se siente la planta ….

Estudio UC-Subsole. Perez, A. y K. Rojo. 2015. Modificación del microclima, la fisiología y el consumo de agua en la vid cv. Crimson Seedless, conducida en parronal español, bajo cubierta plástica.

Conductancia estomática y T° de hoja

Estudio UC-Subsole. Perez, A. y K. Rojo. 2015. Modificación del microclima, la fisiología y el consumo de agua en la vid cv. Crimson Seedless, conducida en parronal español, bajo cubierta plástica.

5 - Experiencias comerciales Protección Heladas Modificación Estados fenológicos y fecha cosecha Aumento Productividad y mejora de la calidad Protección lluvia

Protección de heladas. Thompson, VI R

44.798 racimos por ha 3.200 cajas/ha Helada Septiembre 2013.

5.304 racimos por ha 500 cajas/ha

Protección heladas. Crimson, VI R

Cajas / ha exportadas = 3.548

Cajas / ha exportadas =0

Helada 17-10-2014.

Adelanto en fecha floración (Huerto no helado) COMPARATIVO FECHAS APLICACION GA3 RALEO TH PLASTICO

TH SIN PLASTICO 26-nov

21-nov 16-nov

13-nov 08-nov

03-nov

GA3 Raleo 1

GA3 Raleo 2

GA3 Raleo 3

Estado fonológico TH

22-11-2012

Midnight 6-11-2013

Acumulación azúcar. Th VI R Evolución del contenido de azucar. °brix (%) Contenido azucar. °brix (%)

20.0 18.0

14.8

16.0

12.8

14.0 12.0 10.0

16.4

11.1

8.0

8.1

6.0

7.0

10.8 10.2

15.4 13.7

17.6

17.8

16.6

17.2 16.9

15.4

14.3

12.3 SIN COBERTOR CUBIERTO BROTACION CUBIERTO FLORACION

4.0 2.0 0.0

10-ene

17-ene

25-ene

31-ene

THOMPSON MAITENCO

07-feb

14-feb

Distribución calibre. Th, VI R Fruta (%) por intervalo de calibre en TH San Vicente. 10 de Febrero 2015. 35 31.5

Título del eje

30

23

20

19

15

19

13

10

0

Th. Sin Plastico

28

25

5

Th. Plastico

32

9.5 7 3.5

3

0 0 0 0 14-15 15-16 16-17 17-18 18-19

19-20

20-21

Diámetro baya (mm)

9

2.5 0 0 0 21-22 22-23 23-24

Peso de baya para distintas variedades. VI R Peso (g). 10-2-2015 11.9 10.0

9.6

9.5

8.8 7.8

7.3

7.2

7.0

7.0 4.8

Thompson, Manantiales Plástico

Fecha arreglo

Fecha cosecha

Cajas/ha

% calibre > 18 mm

Lluvia

SI

17-11-2014

4-2-2015

3.900

90

NO

NO

9-12-2014

12-2-2015

2.900

74

NO

Thompson. Inm. San Luis. Placilla

Thompson, Graneros Plástico

Fecha arreglo

Fecha cosecha

Cajas/ha

% calibre > 18 mm

Lluvia

SI

15-11-2014

2-3-2015

3.240

90

NO

NO

1-12-2014

19-2-2015

2.330

80

NO

Thompson, Viluco Plástico

Fecha arreglo

Fecha cosecha

Cajas/ha

SI

19-11-2014

16-2-2015

3.360

95

NO

NO

3-12-2014

27-2-2015

2.860

85

NO

Thompson Viluco

% fruta >18 mm

Lluvia

Red Globe. Manatiales VI R

Cubierto

Sin Cubrir

Cajas/ha 8,2 Kg

4.868

3.117

Arreglo racimos

17-11-2014

27-11-2014

Cosecha

6-3-2015

25-2-2015

Calibres

60% XXL

0% XXL

40% XL

50% XL

0% L

48% L

0% M

2% M

Costos Costo por hectárea de instalación de cobertor (film), en un parrón establecido a 3x3 m

ITEM Materiales estructura (alambres, palos, anclas, grapas) Mano obra (estructura, instalación, aplomado, maquina) Materiales cobertor (Film, Tubete, Cubre palo, otros) TOTAL COSTOS

US$ 2,866 5,410 9,230 17,506

TC (peso/dólar) =600

Costo a 3,5 x 3 m = US$ 16.500 Costo a 3,5 x 3,5 m = US$ 16.000

J. C. UNDURRAGA. 2015. AGR. Los Terrones

Áreas a desarrollar • Respuesta varietal (Productividad, color, PGR) • Tipos de plástico (transmisión de luz, termicidad, aditivos) • Requerimiento hídrico / nutricionales • Manejo de fungicidas (oportunidad, degradación de activos) • Volúmenes de agua en aplicaciones

Agradecimientos

‘Experiencias en Chile en la producción de uva de mesa bajo plástico’ Gabriel Marfan F. ([email protected])