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tilo etas pa tbol al es estas rec fú l e e c d o s n o to C jun disfruten y familia ®. sión are vivir la pa a r a p Tupperw to s todo lis ¡Tenemo liciosas ial! parar de d e r n p u s M á l ® r e s. d od rware p momento e s p e p d u n T a r n Co de g disfrutar recetas y r!... de luga a r e ncia. u f s uede r experie q jo e e t m o la ¡N ial ste Mund Haz de e ial, el Mund e iv V , o xic ®! ¡Vive Mé erware ® p p u T e únegui . Viv ssa Cinc hef Mari s por la C

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Canastas

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llenos Chiles re playera

con

Montadit

Cerveza

pichichi

Ingredientes: 1 porción

c/s jugo de limón c/s piquín 1 cerveza 1 tz clamato 1 cdita. jugo sazonador 1 cdita. salsa inglesa c/s sal y pimienta molida 1 cdita. salsa tabasco 6 camarones pacotilla ¼ tz pepino pelado sin semillas y picado 1 rama de apio pelado con unas hojitas c/s=

Preparación: 1. Elegir uno de los vasos preferidos Tupperware® como: Vasos Luxury, Maravilla, Caribe, etc... y escarchar con limón y piquín. 2. Servir la cerveza, clamato y todos los sazonadores en el Vaso preferido Tupperware®. 3. Reservar 1 camarón para decorar, picar los otros 5, añadirlos así como el pepino. Mezclar. 4. Decorar insertando la rama de apio, colocar en la orilla un camarón, así como una rodaja de limón.

cantidad suficiente

Puedes usar:

Practitabla

Exprimidor de limones Tupperware®

5

Empanadas

chilenita

Ingredientes:

Preparación:

2 paquetes discos para empanadas ¾ kg carne molida de cerdo 4 ajos 2 hojas laurel ½ cdita. orégano 2 cdas. manteca de cerdo ½ kg cebollas picadas 2 zanahorias ralladas 2 jitomates pelados, sin semillas y picados 1 manojo de perejil picado 1 cda. pimentón 1 pizca comino c/s sal, pimienta y consomé en polvo 50 g pasitas 2 huevos cocidos picados finamente 24 aceitunas SIN hueso c/s=

cantidad suficiente

1. Formar una bola de carne, añadir ajos, colocarla dentro del Set Ultra Pro Grande y cubrir con agua. Añadir laurel y orégano, tapar y llevar al micro por 15 minutos al 100%. Dejar enfriar y desmenuzarla retirando los ajos. 2. En la Sartén con Tapa Mirage de 28 cm, añadir manteca y freír cebolla; ya dorada integrar zanahorias y jitomates; subir el fuego, agregar la carne y mezclar. Sazonar con pimentón, comino, sal, pimienta y consomé por lo menos 20 minutos. 3. Agregar pasitas, tapar y dejar 5 minutos más. Apagar y dejar enfriar; ya frío añadir el huevo cocido. 4. Tomar un disco, pasarle el Rodillo y colocarlo en el Practipay, poner una porción de relleno y 1 aceituna. Humedecer la orilla con agua y sellar. 5. Freír en aceite y para servir acompañar de chimichurri.

Visita: www.tupperware.com.mx y da "Click" en Guías Temáticas y Recetas para encontrar la receta del Chimichurri.

Puedes usar:

Set Ultra Pro Grande

Practipay

Rodillo Sartén con Tapa Mirage de 28 cm

7

Hamburguesitas Ingredientes: 300 g 300 g 100 g 4 cdas. 3 cdas. 1 cda. 1 cda. 1 cdita. 1 cdita. c/s 4 cdas. 1 c/s

molida de res sin grasa molida de cerdo sin grasa tocino molido cebolla deshidratada perejil fresco picado mostaza salsa de tomate jugo sazonador salsa inglesa sal y pimienta molida avena molida (Mini Chef) huevo bollitos para hamburguesa

c/s=

cantidad suficiente

Guarniciones: 250 g 400 g 2

champiñones frescos cebollas caramelizadas dientes de ajo

chutazo Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes en el Ultra Tazón. 2. Tomar porciones de 40 g y darles la forma de hamburguesa. Refrigerar. 3. Calentar la Sartén con Tapa Mirage de 28 cm, añadir un poco de aceite y dorar las hamburguesas por ambos lados. 4. Untar los panes con mayonesa y mostaza, colocar una hamburguesa en cada pan, seguido de una porción de champiñones y cebolla.

Preparación guarniciones:

1. Rebanar los champiñones y freírlos en mantequilla con cebolla picada, perejil y los ajos guardados en el Guarda Ajos. Reservar. 2. Rebanar la cebolla finamente, freír con mantequilla y 1 cucharada de aceite a fuego bajo. A la mitad salpimentar con la ayuda del Sazona Chef. Dejar que la cebolla se caramelice.

Puedes usar: Puedes usar:

Guarda Ajos

Ultra Tazón Sazona Chef

9

Tiritititos de

pavo

Ingredientes Tiritititos:

Preparación:

500 g 5

1. Mezclar todos los ingredientes de los Tiritititos en el Ultra Tazón Chico y refrigerar 1 hora. Tomar porciones usando como medida la ½ cucharada de las Medicucharas.

pavo o pollo molido rebanadas tocino fritas en el microondas y triturado en el Mini Chef 50 g nueces picadas en el Mini Chef 3 cdas. cebolla deshidratada ½ cda. hierbabuena picada 1/8 cdita. ajo en polvo 1 cdita. mostaza 2½ cditas. salsa inglesa ½ tz avena molida en el Mini Chef 1 huevo

Empanizado: Mezclar

2 huevos y 1 clara ½ cdita. mostaza 1 cdita. aceite ¼ cdita. perejil deshidratado c/s sal y pimienta molida

3. En la Sartén con Tapa Mirage de 28 cm, freír de 10 en 10. Ya fritos poner de 12 en 12 los bocados en un Crystal Pop Oval #2 y llevar al microondas por 1 minuto.

Para presentar: 4. Pinchar cada bocado con un palillo, encima una hoja de hierbabuena y medio jitomate cherry.

Mezclar en Ultra Tazón Chico 50 g 100 g

2. Integrar todos los ingredientes del empanizado en otro Ultra Tazón Chico. Empanizar las bolitas primero con pan molido y queso, después pasar por la mezcla de huevo y nuevamente por el pan molido con queso. Repetir 2 veces.

queso parmesano rallado pan molido

5. Mezclar las 2 salsas y colocarlas en un Mini Tazón Alegra.

Para presentar c/s c/s c/s c/s=

jitomatitos Cherry hojas de hierbabuena fresca palillos largos cantidad suficiente

Salsas: ½ tz ½ tz

salsa cátsup salsa siracha

Puedes usar:

Mini Chef

Crystal Pop Oval #2

Ultra Tazón Chico

Turbo Chef

11

Palitos tricolor Ingredientes:

Preparación:

300 g queso Chihuahua 4 calabacitas japonesas 2 claras de huevo c/s sal y pimienta 6 cdas. pan molido 4 cdas. queso parmesano rallado ¼ cditas. ajo en polvo c/s aceite en aerosol

1. Cortar el queso en tiras con el Cortador Suave y las calabacitas a la mitad a lo largo y cada mitad en 3 tiras a lo largo.

c/s=

2. Batir las claras con el Speedy Chef y salpimentarlas. 3. Mezclar en un Ultra Tazón Mini el pan molido, queso parmesano y ajo.

cantidad suficiente

4. Empanizar las tiras de queso y las de calabacitas pasándolas por las claras batidas, después meter de 3 en 3 al Ultra Tazón Mini y sacudir ligeramente para que se empanicen, retirar colocándolas en una charola.

Salsa Arrabiatta: ¼ tz aceite oliva 1 cda. mantequilla 1 cebolla chica picada 2 ajo pasados por Exprimidor de Ajos ½ tallo apio pelado y picado muy fino 700 g tomate pelado y machacado 1 tubo pasta de tomate concentrado 4 hojas albahaca frescas picadas 1 cda. perejil fresco picado fino 1/8 cdita. orégano seco 2-3 cditas. hojuelas de chile rojo

Puedes usar: Ultra Tazón Mini

5. Rociarlas con aceite y llevar al horno precalentado a 180 ºC. Hornear de 15 a 20 minutos, primero las calabacitas y después los palitos de queso.

Preparación Salsa: 1. Freír la cebolla con aceite y mantequilla en la Sartén con Tapa Mirage de 28 cm. Cuando esté transparente añadir ajos, apio y cocinar. Incluir el resto de los ingredientes y dejar a fuego medio de 20 a 30 minutos.

Speedy Chef Cortador Suave

13

Ingredientes: 400 g 1 cdita. 1 100 ml 100 ml 50 g c/s c/s c/s c/s 3

Pizza fuera de lugar

harina sal sobrecito levadura seca leche tibia agua tibia aceite frijoles refritos carne al pastor queso Chihuahua cebolla y cilantro picados rebanadas piña picadas

Preparado para 1 kg carne al pastor: 3 chiles guajillos remojados en agua hirviendo 1 pimienta gorda 1 clavo de olor 1 ajo 1 hoja laurel 1/8 cdita. canela ¼ cdita. cominos ½ cdita. orégano c/s sal ¼ cdita. colorante rojo en polvo c/s vinagre de manzana 1 kg bisteces de pierna de cerdo c/s= cantidad suficiente

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes secos en el Ultra Tazón, añadir los líquidos y amasar hasta lograr la consistencia de masa. Colocar el sello dejando reposar media hora. 2. Ponchar la masa, amasar y dividir en porciones de 100 g. Trabajar con el Rodillo para darle forma circular. Colocar sobre la Piedra para hornear Estilos y hornear a 230 ºC por 5 minutos. 3. Retirar del horno y dejar enfriar sobre la rejilla, continuar de la misma manera hasta terminar con toda la masa.

Preparación carne al pastor: Moler todos los ingredientes menos los bisteces hasta lograr un adobo, untar los bisteces con la Brocha de Silicón Tupperware® y refrigerar 1 noche. Al día siguiente freír la carne y cortar en la Practitabla en cuadritos para colocar en la pizza.

Armado y horneado de la pizza: 1. Colocar la Piedra para hornear Estilos en el horno y calentar a 200 ºC de 30 a 45 min. 2. Untar cada base con frijoles, sobre ellos, colocar la carne dorada y cortada en cuadritos. Al gusto cubrir con queso previamente pasado por el Rallador. 3. Hornear de 5 a 8 minutos. 4. Tener listos los acompañamientos: cebolla, cilantro y piña picados.

Puedes usar:

Rallador

Brocha de Silicón Tupperware®

Piedra para hornear

15

Canastitas golazo Ingredientes:

Preparación:

1 paquete pasta Wonton cuadrada c/s aceite en aerosol 500 g filetes de pescado (sierra, tilapia, mero, etc.) ¾ tz vino blanco 3 rebanadas cebolla 2 hojas laurel c/s sal y pimienta 3 limones solamente su jugo 2 naranjas solamente su jugo ½ cebolla picada muy fino 3 jitomates sin semilla picados 3 cdas. cilantro desinfectado y picado muy fino 4 chiles serranos picados fino ½ pepino pelado y sin semillas picado fino c/s aceite de oliva c/s sal y pimienta 1 aguacate pelado y en cuadritos

1. Utilizaremos el Molde de Silicón para Panquecitos para formar las canastitas, lo vamos a usar por la parte de atrás y se colocan en forma alternada (un molde sí y uno no) para que no se peguen. Coloca 3 cuadritos de pasta Wonton previamente rociados con aceite y cuidando que las esquinas queden alternadas. Hornear a 170 ºC de 10 a 12 minutos, retirar cada canastita con cuidado y continuar de la misma forma hasta tener la cantidad de canastitas que queramos.

c/s=

cantidad suficiente

2. Para el ceviche, lavar el pescado en el Súper Colador y cortarlo en cuadritos en la Practitabla. Colocarlo dentro del Crystal Pop Cuadrado #3, salpimentarlos y bañar con el vino. Añadir las rebanadas de cebolla y hojas de laurel, colocar el sello y llevar al microondas programando 5 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. 3. Colar el pescado del líquido de cocción, colocarlo en el Ultra Tazón Chico, añadir el jugo de limón y naranja, colocar el sello y dejar en refrigeración durante 1 hora. 4. Sacar del refrigerador, colar nuevamente pero guardar este líquido, integrar el resto de los ingredientes (excepto el aguacate), mezclar perfectamente y añadir poco a poco la cantidad necesaria del jugo de limón y naranja, rectificar la sazón y guardar en refrigeración. Antes de servir añadir el aguacate. 5. Servir porciones del ceviche dentro de las canastitas de Wonton.

Puedes usar:

Súper Colador

Molde de Silicón para Panquecitos

Crystal Pop Cuadrado #3

17

Mousse saque de banda

Ingredientes:

Preparación:

4 sobrecitos de grenetina ½ tz agua 2 quesos crema 1 tz. mayonesa 2 tz. crema baja en grasa c/s sal y pimienta ½ cdita. salsa inglesa 3 cdas. chipotles adobados sin semilla molidos

1. Llenar la Gelarosca con agua y hielos, mantener hasta el momento de usar.

c/s=

cantidad suficiente

2. Hidratar 2 sobres de grenetina en ¼ taza de agua. Reservar. 3. Colocar en el Quick Chef Pro 1 queso crema, ½ taza de mayonesa y 1 taza de crema. Trabajar con las cuchillas hasta lograr una mezcla tersa. Añadir sal, pimienta y ¼ cdita. de salsa inglesa. 4. Derretir la grenetina en el microondas en la Taza Micro Flash por 10 segundos, añadir a la mezcla de queso sin dejar de trabajar. Deberá quedar perfectamente integrada. 5. Escurrir la Gelarosca y vaciar la mezcla de queso, golpear ligeramente para evitar el aire y llevar al refrigerador por lo menos media hora. 6. Comenzar a trabajar la mezcla que llevará chipotle, siguiendo exactamente los mismos pasos. Adicional a esto, añadir los chipotles molidos. Por último añadir la grenetina hidratada y trabajar hasta obtener una mezcla muy tersa. 7. Vaciar sobre la mezcla de queso y refrigerar hasta que cuajen completamente. 8. Desmoldarlo directamente en el platón y decorar al gusto. Servir acompañado de galletas o tostadas.

Puedes usar:

Gelarosca

Taza Micro Flash

Meditazas y Medicucharas

19

Chiles rellenos con playera Ingredientes:

Preparación:

16 ½ 1 250 g 250 g 1 1 2 1 1cda. c/s c/s c/s c/s c/s c/s=

1. Descorazonar los chiles, asarlos en la Sartén con Tapa Mirage de 28 cm y colocarlos en bolsa de plástico para que suden y se puedan pelar fácilmente.

chiles cuaresmeños cebolla chica picada ajo carne molida de res carne molida de cerdo durazno pelado y picado pera chica pelada y picada higos cristalizados picados fino trocito de acitrón picado fino perejil picado fino sal y pimienta aceite pasta Fila aceite en aerosol ajonjolí cantidad suficiente

2. Calentar la Sartén con Tapa Mirage de 28 cm, añadir aceite y dorar la cebolla ya lista, añadir el ajo pasado por el Exprimidor de Ajos. Trabajar, agregar las carnes y mezclar para que se doren. Ya cocidas integrar frutas y perejil, salpimentar y dejar a fuego moderado para sazonar. Dejar enfriar antes de usar. 3. Rellenar los chiles y apretarlos para compactar el relleno. 4. Cortar 1 tira de pasta entre 8 a 10 cm de ancho y cortar cuadrados. Cubrir con un plástico para evitar que endurezcan. 5. Tomar un cuadrado de pasta, rociarlo con aceite y cortar en diagonal para que queden triángulos. Nota: Desprender un triángulo, colocar sobre otro triángulo y volver a rociar con aceite. Repetir este paso 2 veces más. 6. Colocar un chile en el centro y envolver dándole forma de cucurucho. 7. Repetir la misma operación con los demás chiles, colocarlos en la charola para horno, espolvorear ajonjolí y hornear a 180 ºC hasta ver la pasta dorada.

Puedes usar:

Cortador de Masa

Tupper Cebolla Exprimidor de Ajos

21

Montaditos de penalties Importante:

Los montaditos se elaboran en rebanadas de pan tipo baguette o bolillo, cortadas en diagonal y tostadas. Todos los ingredientes deben estar cortados al mismo tamaño.

Ingredientes:

Para preparar la Longaniza:

1º montadito:

2 Manzanas – 150 g Longaniza – 100 ml Vinagre manzana – 40 g Azúcar moscabado

Frijoles refritos – Queso panela asado – Berenjena asada – Calabacita asada – Tiras de morrón en lata

2º montadito:

Frijoles refritos – Pierna adobada – Cebollas fritas en mantequilla con azúcar moscabado y chipotles adobados

3º montadito: Mostaza – Chistorra frita – Queso manchego rebanado

4º montadito:

1.-Freír en mantequilla 2 manzanas peladas y picadas. Tapar y machacar cuando estén cocidas. Salpimentar. 2.-Freír ¼ cebolla picada con mantequilla, añadir 150 g de longaniza desmenuzada, sazonar y agregar las manzanas. Mezclar. 3.-Calentar 100 ml de vinagre con 40 g azúcar en la Cacerola Mirage. Dejar hasta formar un almíbar y en ese momento integrar a la longaniza. Sazonar.

Mayonesa – Longaniza preparada - Tiritas de manzana y Perejil picado

Puedes usar:

Descorazonador de Manzanas Cacerola Mirage

23

a z i n a g r O a l e i n i u q u t 8vos. de final vs vs vs vs

4tos. de final vs vs

Semi - final vs

GRAN FINAL vs

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