Informe de Molienda de Trigo Región del Biobío Edición nº 4 / 04 de Septiembre de 2015.

Molienda de Trigo regional experimentó variación negativa de 25,3% en doce meses.

Molienda de Trigo Julio de 2015

La producción de harina y de subproductos de molienda de trigo presentaron comportamiento negativo respecto a igual mes del año anterior.

Variación 12 Meses (%)

Toneladas

Participación Regional (%) Molienda de Trigo Julio de 2015 Antofagasta, Coquimbo y Arica y Parinacota Valparaíso

3,6% 6,5%

Libertador Bernardo O'higgins

9,2%

170.899

Maule

46,4%

Biobío La Araucanía

Toneladas Molienda de Trigo Nacional

5,8%

Molienda Total Región

20.720

-25,3

Productos Molienda

16.314

-27,4

Subproductos Molienda

4.406

-16,5

Molienda Total Nacional

170.899

-4,0

Productos Molienda

132.755

-4,6

Subproductos Molienda

38.144

-2,0

12,1%

Acumulado 2015

Los Ríos y Los Lagos

8,7%

Variación Toneladas Acumulada (%)

7,7%

Metropolitana

Fuente: INE

Principales resultados La molienda de trigo regional se contrajo 25,3% en el mes de julio de 2015, consecuencia principalmente de la menor producción de harina y de afrechillo. Por su parte, en lo que va acumulado al séptimo mes del año, la molienda de trigo en la región anotó un descenso de 7,1%, explicado por la menor producción de harina especial.

Molienda Total Región

140.785

-7,1

Productos Molienda

110.988

-10,5

Subproductos Molienda

29.797

8,2

1.131.426

-0,04

Productos Molienda

880.206

-0,6

Subproductos Molienda

251.220

2,1

Molienda Total Nacional

Participación Molienda de Trigo de la Región del Biobío en el Total Nacional Julio 2013 - Julio 2015 18,0% 16,7%

17,0%

16,1%

16,0%

16,0%

16,1% 15,6%

15,6%

15,0%

15,0% 14,0% 13,0%

13,0%

12,8% 12,4%

12,1%

12,3%

12,2%

Nov

Dic

11,9%

11,7%

12,0%

13,3%

13,0% 12,4%

12,2%

12,5%

12,4%

12,0%

12,2%

12,1%

Abr

May

12,1%

11,0% 10,0% 9,0% 8,0%

Jul

Ago

Sep

Oct

2013

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

2014

Mar

Jun

Jul

2015

Fuente: INE

INFORME DE MOLIENDA DE TRIGO - REGIÓN DEL BIOBÍO

1

www.inebiobio.cl

Molienda de Trigo Región del Biobío Evolución Molienda de Trigo de la Región del Biobío y Variación 12 Meses Julio 2013 - Julio 2015 Variación 12 meses 50,0

30.000

40,0 30,0

Toneladas

25.000

20,0

20.000

10,0 15.000

0,0

10.000

-10,0

5.000

-25,3

0

Variación 12 meses (%)

Total Molienda de Trigo 35.000

-20,0 -30,0

Jul

Ago Sep Oct

Nov

Dic

Ene

Feb Mar Abr May Jun

2013

Jul

Ago Sep Oct

Nov

Dic

Ene

Feb Mar Abr May Jun

2014

Jul

2015

Fuente: INE

En la región, durante el mes de julio se procesaron 20.720 toneladas de trigo, contrayéndose en 25,3% en doce meses, al producir 7.024 toneladas menos, explicado por la menor elaboración de harina y subproductos de trigo.

Entre enero y julio del año 2015, la molienda de trigo en el país exhibió un leve retroceso de 0,04%, al producir 423 toneladas menos que en igual periodo del año anterior, consecuencia del comportamiento negativo de la elaboración de productos de trigo.

A nivel nacional se elaboraron en total 170.899 toneladas de productos y subproductos de trigo, anotando una contracción de 4,0% en doce meses, provocado principalmente por la menor elaboración de productos de trigo.

Participación Molienda de Trigo, Región del Biobío Julio de 2015

En la región se procesó el 12,1% del total nacional, posicionándola en el segundo lugar después de la Región Metropolitana, que aportó el 46,4%. Análisis Acumulado

21,3%

En lo que va acumulado al mes de julio del año 2015, en la región se elaboraron 140.785 toneladas, exhibiendo un nivel inferior en 7,1% al procesado en julio el año pasado, al contabilizar 10.794 toneladas menos, consecuencia de la menor producción de harina.

20.720 Toneladas Molienda de Trigo Regional

Por su parte, la molienda de trigo nacional alcanzó a 1.131.426 toneladas, elaborándose en la región el 12,4% del total producido en el país.

78,7%

Productos de Molienda de Trigo Subproductos de Molienda de Trigo Fuente: INE

INFORME DE MOLIENDA DE TRIGO - REGIÓN DEL BIOBÍO

2

Productos de Molienda de Trigo En el séptimo mes del año 2015 se produjeron 16.314 toneladas de harina, 27,4% inferior al nivel elaborado hace doce meses, al producir 6.154 toneladas menos, debido a la caída de la producción de harina de primera y especial.

Participación productos de Molienda de Trigo, Región del Biobío Julio de 2015

1,4%

En el mes de referencia se elaboraron 16.093 toneladas de harina de primera, anotando una variación negativa de 17,5% al procesar 3.417 toneladas menos que la cantidad procesada en julio del año anterior.

16.314 Toneladas producidas de Harina

Mientras que la producción de harina especial fue de 221 toneladas, totalizando un volumen 92,5% más bajo que el presentado en julio del año pasado, es decir, 2.737 toneladas menos. De la producción total de harina de trigo, el 98,6% correspondió a harina de primera y el 1,4% a harina especial.

98,6% Harina de Primera

En el país la molienda de productos de trigo totalizó 132.755 toneladas, aportando la región el 12,3%.

Harina Especial

Fuente: INE

La molienda de productos de trigo a nivel nacional decreció 4,6% en la comparación anual, al disminuir su producción en 6.390 toneladas, provocado en mayor medida por el descenso que presentó la harina primera y especial.

Por su parte, el procesamiento de harina de primera subió 6,3% respecto a enero-julio del año pasado, al totalizar 6.453 toneladas adicionales, alcanzando un volumen de producción de 109.396 en el periodo de referencia.

La molienda de productos de trigo en el país es destinada principalmente a la elaboración de harina de primera (87,9%) y en menor escala a la producción de harina especial (4,0%), semolín (3,6%), sémola (3,3%) y otros (1,2%).

Se elaboraron en el país 880.206 toneladas de productos de molienda de trigo en lo que va acumulado al mes de julio del 2015, mostrando un retroceso de 0,6%, al disminuir el volumen en 5.701 toneladas, incidido principalmente por la menor elaboración de harina especial.

Análisis Acumulado

.

De enero a julio del año 2015 se procesó un total de 110.988 toneladas de harina de trigo, 10,5% más bajo que lo procesado en igual mes del año 2014, escenario que significó 13.048 toneladas menos, resultado de la caída de la producción de harina especial, al anotar una merma de 19.501 toneladas.

Evolución Productos de Molienda de Trigo de la Región del Biobío y Variación 12 Meses Julio 2013 - Julio 2015 Producción de Harina

Variación 12 meses

30.000

50,0 40,0

25.000

20,0 10,0

15.000 0,0 10.000

-10,0 -27,4-20,0

5.000 -30,0 0

-40,0 Jul

Ago Sep

Oct Nov

2013

Dic

Ene

Feb Mar Abr May Jun

Jul

Ago Sep

Oct Nov

Dic

Ene

Feb Mar Abr May Jun

2014

Fuente: INE

INFORME DE MOLIENDA DE TRIGO - REGIÓN DEL BIOBÍO

3

2015

Jul

Variación 12 meses (%)

Toneladas

30,0 20.000

Subproductos de Molienda de Trigo Se elaboraron 2.167 toneladas de harinilla y 583 toneladas de afrecho, mostrando la primera un crecimiento de 3,8% en la comparación anual, en tanto la producción de afrecho se contrajo en 3,8%.

Participación subproductos molienda de trigo, Región del Biobío Julio de 2015

1,3%

36,2%

En la región se procesó el 11,6% de la molienda nacional de subproductos de trigo que totalizó 38.144 toneladas. El resultado nacional experimentó un retroceso de 2,0% en relación a lo exhibido hace doce meses, al producir 770 toneladas menos, explicado por el comportamiento negativo de la producción de harinilla, afrechillo y afrecho.

4.406 Toneladas Subproductos de Molienda de Trigo

49,2%

Análisis Acumulado La producción de subproductos de trigo en la región acumula un crecimiento de 8,2% respecto al periodo enerojulio de 2014, procesando 2.254 toneladas adicionales, impulsado por el incremento de la harinilla que sumó 6.654 toneladas.

13,2%

Harinilla

Afrecho

Afrechillo

En tanto, la producción de afrechillo fue 4.682 toneladas más baja que el nivel presentado en mismo periodo del año anterior.

Otros

Fuente: INE

En el país se elaboraron 251.220 toneladas en el periodo enero-julio de 2015, cifra 2,1% más alta que la observada en similar periodo del año 2014, impulsado principalmente por la mayor producción de harinilla que adicionó 3.923 toneladas (3,0%).

Se procesaron 4.406 toneladas de subproductos de trigo en julio de 2015, correspondiente al 21,3% de la molienda regional, elaborando 870 toneladas menos que hace doce meses, que significó un descenso de 16,5%, causado entre otros factores por la contracción de la producción de afrechillo que disminuyó 36,0%, mostrando un nivel de 1.597 toneladas. La producción de harinilla correspondió al 49,2% del volumen total destinado a subproductos de trigo, mientras que el afrechillo, afrecho y otros subproductos de trigo participaron con el 36,2%, 13,2% y 1,3%, respectivamente.

Evolución Subproductos de Molienda de Trigo de la Región del Biobío y Variación 12 Meses Julio 2013 - Julio 2015 Producción de Subproductos

Variación 12 meses

6.000

60,0 50,0 40,0 30,0

4.000

20,0 3.000

10,0 0,0

2.000

-16,5

-10,0 -20,0

1.000

-30,0 0

-40,0 Jul

Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun 2013

Jul

Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun

2014

Fuente: INE

INFORME DE MOLIENDA DE TRIGO - REGIÓN DEL BIOBÍO

4

2015

Jul

Variación 12 meses (%)

Toneladas

5.000

MOLIENDA DE TRIGO BLANCO Y CANDEAL, POR PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS (PROPIO Y TERCEROS) REGIÓN DEL BIOBÍO

Período

Tota l Pa ís

Tota l Regi ón

Tota l

Mol i enda de Tri go Bl a nco y Ca ndea l (Tonela da s ) Productos SubProductos Ha ri na Tota l Pri mera Es peci al Ha ri ni l l a Afrecho Afrechi l l o

Otros *

2011 2012 2013 2014 P/

1.926.962 1.982.164 1.922.480 1.968.268

214.409 236.534 235.036 284.729

165.128 181.589 186.837 232.657

143.584 152.313 153.225 196.021

21.544 29.276 33.612 36.636

49.281 54.945 48.199 52.072

23.006 26.159 19.040 16.583

1.351 5.912 7.565 6.473

24.456 21.755 20.344 28.050

468 1.119 1.250 966

2013 Enero Febrero Ma rzo Abri l Ma yo Juni o Jul i o Agos to Septi embre Octubre Novi embre Di ci embre

1.922.480 157.002 151.835 159.351 170.145 156.298 155.073 171.660 171.591 146.072 175.167 162.848 145.438

235.036 19.000 17.696 19.470 22.065 18.564 19.147 20.820 20.047 18.060 22.458 20.000 17.709

186.837 14.598 14.059 15.174 17.459 14.380 14.875 16.121 15.673 14.949 18.474 16.437 14.638

153.225 12.303 11.459 12.872 14.883 11.993 12.238 13.478 13.256 11.559 14.977 12.601 11.606

33.612 2.295 2.600 2.302 2.576 2.387 2.637 2.643 2.417 3.390 3.497 3.836 3.032

48.199 4.402 3.637 4.296 4.606 4.184 4.272 4.699 4.374 3.111 3.984 3.563 3.071

19.040 2.044 1.735 2.065 1.958 2.131 2.204 2.411 1.506 782 868 784 552

7.565 694 504 572 575 562 642 651 1.411 349 541 571 493

20.344 1.465 1.373 1.556 1.957 1.388 1.326 1.538 1.359 1.883 2.481 2.097 1.921

1.250 199 25 103 116 103 100 99 98 97 94 111 105

2014 P/ Enero Febrero Ma rzo Abri l Ma yo Juni o Jul i o Agos to Septi embre Octubre Novi embre Di ci embre

1.968.268 153.100 149.745 161.174 154.500 169.611 165.660 178.059 170.817 161.794 178.958 162.037 162.813

284.729 19.953 24.001 19.259 19.209 20.696 20.717 27.744 27.550 25.261 29.857 26.094 24.388

232.657 16.427 19.487 15.814 15.750 17.032 17.058 22.468 22.454 20.416 24.436 21.474 19.841

196.021 13.424 16.622 12.629 12.814 13.990 13.954 19.510 19.350 17.489 20.943 18.455 16.841

36.636 3.003 2.865 3.185 2.936 3.042 3.104 2.958 3.104 2.927 3.493 3.019 3.000

52.072 3.526 4.514 3.445 3.459 3.664 3.659 5.276 5.096 4.845 5.421 4.620 4.547

16.583 742 955 700 825 749 764 2.087 2.096 1.940 2.092 1.833 1.800

6.473 452 443 555 416 607 549 606 608 594 686 475 482

28.050 2.228 3.015 2.079 2.157 2.237 2.276 2.497 2.313 2.249 2.557 2.240 2.202

966 104 101 111 61 71 70 86 79 62 86 72 63

2015 P/ Enero Febrero Ma rzo R/ Abri l Ma yo Juni o R/ Jul i o Agos to Septi embre Octubre Novi embre Di ci embre

1.131.426 158.538 149.546 167.493 156.707 163.061 165.182 170.899

140.785 19.097 19.397 20.733 19.149 19.753 21.936 20.720

110.988 14.931 15.183 16.315 15.312 15.654 17.279 16.314

109.396 14.777 14.977 15.974 15.117 15.430 17.028 16.093

1.592 154 206 341 195 224 251 221

29.797 4.166 4.214 4.418 3.837 4.099 4.657 4.406

13.476 1.432 1.979 2.023 1.763 1.903 2.209 2.167

4.072 559 609 603 555 566 597 583

11.807 2.101 1.569 1.725 1.461 1.570 1.784 1.597

442 74 57 67 58 60 67 59

-4,0 3,5 -0,04

-25,3 -5,5 -7,1

-27,4 -5,6 -10,5

-17,5 -5,5 6,3

-92,5 -12,0 -92,5

-16,5 -5,4 8,2

3,8 -1,9 97,5

-3,8 -2,3 12,2

-36,0 -10,5 -28,4

-31,4 -11,9 -26,8

Va ri a ci ón (%) En 12 Mes es Mens ua l Acumul a da

Fuente: INE P/: Ci fra s provi s i ona l es R/: Ci fra s recti fi ca da s * : Corres ponde a otros s ubproductos del proces o de l a mol i enda .

Director Regional (TP) : Alejandro Toro Salazar. Dirección: Caupolicán 567 Edificio la Hechicera 5to Piso, Concepción - Teléfono: 41-2469300 / 41-2469301 - Fax:41-3165732 www.inebiobio.cl

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