LA RECETA DEL EQUILIBRIO

MUNDO MUNDO VERDE VER DE Vía Primavera Carrera 37 No. 8A - 40 / 444 1838 Parque Comercial El Tesoro Local 3548 / 291 2369 Centro Comercial City Plaz

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MUNDO MUNDO VERDE

VER DE

Vía Primavera Carrera 37 No. 8A - 40 / 444 1838 Parque Comercial El Tesoro Local 3548 / 291 2369 Centro Comercial City Plaza, Envigado / 419 1196 Centro Comercial Unicentro Local 312 / 235 9606 [email protected] WWW.MUNDOVERDE.COM.CO

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/MUNDOVERDE SALUDGOURMET

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LA RECETA

DEL EQUILIBRIO Hoy en día, el mundo está acelerado, las personas viven sin tiempo, se pierden en trancones, reuniones, closets, decisiones y eso precisamente es la rutina; un complejo menú que te atrapa, te domina y te mantiene conforme e inconforme cada que lo recorres. En medio de ese desbalance Mundo Verde llega para mediar entre la satisfacción y el bienestar, con la fórmula que le da sabor a tu vida, una en la que no tengas que tomar la difícil decisión de si te cuidas o si quedas satisfecho, porque puedes elegir cualquier plato de nuestro menú, teniendo la seguridad de que está preparado con la receta del equilibrio.

BATIDOS

6.900

ROSADO Fresa y banano.

ENERGÍA

PASIÓN

Mango, banano y manzana.

Fresa y mango.

EL VERDE

ARMONÍA

Maracuyá y hierbabuena.

EL ROJO Fresa y mora.

EL AMARILLO Mango, banano y jengibre.

ZIRUMA Lulo y piña.

BEBI DAS

Piña y banano.

CITRUS Naranja y banano.

TROPICAL Piña, fresa, limón y banano.

MILO Helado de vainilla con Milo y salsa de chocolate.

MEZCLAS SALUDABLES

6.900

PIÑA - HIERBABUENA Refrescante

Anticolesterol

ZANAHORIA – MANZANA APIO – REMOLACHA – JENGIBRE

FRESA - NARANJA

Purificador

NARANJA - PIÑA

Diurético

NARANJA - MANZANA FRESA – PAPAYA – BANANO

Relajante

Energizante

PIÑA – FRESA - NARANJA

LIMÓN – MANZANA – HIERBABUENA

Adelgazante

Desinflamatorio

NARANJA POMELO (TORONJA) – FRESA

NARANJA – ZANAHORIA - MANGO

Antigripal

Revitalizante

PAPAYA - NARANJA

PIÑA – JENGIBRE – PEPINO

Digestivo

Antioxidante

JUGOS

6.900

MORA, FRESA, MANGO, LULO, MARACUYÁ, PIÑA, GUANÁBANA Y LIMONADA. Adición leche de almendras

2.000

Limonada de hierbabuena

5.900

Limonada de manzana

5.900

Limonada de coco

6.900

Limonada de pepino

5.900

Limonada de cereza

5.900

SANGRÍAS

SODAS

6.900

SANDÍA, FRESA, MARACUYÁ, MANZANA VERDE, PEPINO.

Copa de sangría fresa

16.900

Jarra de sangría fresa

51.900

Copa de sangría lychee

16.900

Jarra de sangría lychee

51.900

VINOS

OTRAS BEBIDAS Té helado

3.900

Hatsu

6.900

Botella de agua

3.900

Agua Viel Colageno Pepino

5.900

Agua Viel Colageno Natural

5.900

Gaseosa

3.900

Cerveza nacional

5.000

Club Colombia

6.000

Copa

9.800

Botella

49.000

VINO ORGÁNICO NUEVO MUNDO SAUVIGNON BLANC ESTATE VINO ORGÁNICO NUEVO MUNDO CARMENERE ROSE ESTATE VINO ORGÁNICO NUEVO MUNDO CABERNET ESTATE

• CHAMPIÑONES AL VINO •

PARA PICAR

PREGUNTA POR MENÚ DEL DÍA 15.900 · SOPA DEL DÍA 6.900

DIP DE GUACAMOLE NATURAL Guacamole hecho en casa acompañado de nachos.

PAPIALPA ASADO

DIP DE ESPINACA Y QUESO

Queso papialpa a la parrilla acompañado de confitura de mora.

Espinaca con mezcla suave de queso mozzarella y crema, acompañado de nachos.

12.900

14.900

10.900

CREA TU ENSALADA ESCOGE TU BASE

CHAMPIÑONES AL VINO

DIP DE HUMMUS

DIP DE POLLO

Champiñones en salsa de vino blanco, cebolla y crema, acompañado de pan foccacia.

Hummus árabe hecho en casa acompañado de nachos o pan baguette.

Pollo en cocción lenta mezclado con hummus acompañado de nachos.

11.900

11.900

14.900

CAPRESSE

BROCHETAS CRIMINI

CAMEMBERT HORNEADO

Tradicional combinación de queso mozzarella de búfala, tomate cherry, albahaca, mézclum de lechuga y un toque de reducción de balsámico.

Hongos crimini asados a la parrilla con jamón serrano y un toque de aceite de oliva.

Camembert caramelizado con azúcar m o ren a y nuez p e can, aco m p añ ad o de m an zan a y pan baguette.

19.900

14.900

· Espinaca · Crespa verde · Mix de lechugas

ESCOGE TU CRUNCH · Arroz integral · Arroz cilantro y limón · Quinoa

· Crutones horneados · Semillas de ajonjolí · Almendras

ESCOGE TUS VEGETALES

ESCOGE TU PROTEÍNA · · · · ·

Pollo cocinado al vapor Pollo parrillado Pollo en salsa BBQ Pollo en salsa thai Pollo panko

· Calamares asados al limón · Roast beef · Frijoles negros · Garbanzos

· · · ·

· Aguacate · Aceitunas verdes · Brócoli

Champiñones Pepino cohombro Tomate cherry Maiz tierno

ESCOGE TUS FRUTAS ESCOGE TU QUESO

22.900 · · · ·

Emmental Mozzarella Campesino Azul

· Camembert · Parmesano · Feta

ESCOGE TU PREPARADO · Cebollas crispy · Coditos de pasta · Cebollas caramelizadas pesto · Cebolla grille · Zucchini asado

· Naranja · Manzana

· Mango · Fresa

ESCOGE TU SALSA · · · · · ·

Vinagreta balsámica Finas hierbas Queso azul * Aderezo ranch* Reducción balsámico ** Pesto *

GRANDE:

• DIP DE GUACAMOLE NATURAL •

· Nueces · Tostados de cabello de ángel

Base + 1 Proteína + 1 Queso + 1 Preparado + 1 Crunch + 5 Vegetales + 4 Frutas + 1 Aderezo

22.900

· Vinagreta de maní *** · Vinagreta de dátiles * · Vinagreta de amapola y ajonjolí * * Sin azúcar. ** Sin aceite.

MEDIO:

17.500

Base + 1 Proteína + 1 Queso + 1 Preparado + 1 Crunch + 3 Vegetales + 2 Frutas + 1 Aderezo

BOWLS

PUEDES ESCOGER TU BASE: ARROZ INTEGRAL, ARROZ CILANTRO Y LIMÓN, QUINOA, MIX DE LECHUGA O COUS COUS. MI TIERRA

FINAS HIERBAS Frijoles, aguacate, pechuga de pollo cocida al vapor con finas hierbas, garbanzos, almendras laminadas, tomates cherry, cilantro fresco y salsa finas hierbas.

19.900 MARAÑON Pollo parrillado, hongos portobello parrillados, tomates secos, marañón, queso campesino y vinagreta de maní.

Frijoles, aguacate, tomate cherry, pico de gallo, maíz tierno, pechuga de pollo cocida al vapor con finas hierbas y vinagreta de semillas de amapola y ajonjolí (no contiene azúcar).

19.900 PESTO Pechuga de pollo cocida al vapor con finas hierbas, tomate en cuartos mezclados con reducción balsámica, manzana y queso campesino con salsa pesto.

16.900

23.900 POLLO Y FRIJOLES

SALMÓN Y AGUACATE

Pollo parrillado, aguacate, frijoles negros y tomate picado con vinagreta de semillas de amapola y ajonjolí (no contiene azúcar).

Salmón en cocción al vacio, mezcla de tomates, aguacate y ajonjolí, con alga nori y vinagreta de finas hierbas.

18.900

23.900 • BOWL MI TIERRA •

MAR Camarones y calamares salteados al limón, aguacate, mango, zanahoria y cilantro fresco con vinagreta de dátiles (no contiene azúcar).

21.900

VEGGI Frijoles, aguacate, garbanzos, almendras laminadas, tomate cherry, cilantro fresco y salsa finas hierbas.

14.900 FETA D.F. Solomito de res, aguacate en cubos, pico de gallo, guacamole, queso mozzarella y nachos.

Tomate picado, aceitunas verdes, pepino cohombro, pimentón rojo asado, zanahoria y queso feta con vinagreta de dátiles (no contiene azúcar).

23.900 PEPINO

ORIENTAL

• BOWL DE SALMÓN •

18.900

Solomito de res marinado en salsa soya, jengibre y ajonjolí cortado en julianas, tomate cherry, aguacate, cebolla crispy y reducción teriyaki.

Pepino cohombro, zucchini parrillado, cebolla crispy, portobello parrillado y frijoles negros con vinagreta de semillas de amapola y ajonjolí (no contiene azúcar).

23.900

14.900

BBQ Mix de lechugas, tomate cherry, pepino cohombro pechuga de pollo en salsa BBQ y queso campesino con aderezo ranch.

GRIEGA Mix de lechugas, queso feta, tomates secos, aceitunas, pepino cohombro, cebolla grille y vinagreta balsámica.

20.900 FETA APANADO Mix de lechugas, hongos portobello a la parrilla, queso feta apanado, codos de pasta con salsa pesto, aguacate y zucchini con reducción de balsámico.

23.900

19.900 THAI Mix de lechugas, pechuga de pollo thai, tomate cherry, semillas de ajonjolí, almendras laminadas, hongos portobello, albahaca y vinagreta balsámica.

21.900 ITALIANA Mix de lechugas, coditos de pasta pesto, pechuga de pollo cocida al vapor con finas hierbas, queso mozzarella, tomate cherry y vinagreta balsámica.

PRIMAVERA

19.900

Mix de lechugas, aguacate, zanahoria, frijoles negros, queso feta y vinagreta de dátiles (no contiene azúcar).

19.900

PALMITOS BLANCOS

LOMO AZUL

Mix de lechugas, pollo a la parrilla, manzana, nueces del brasil, queso emmental, palmitos blancos y vinagreta de semillas de amapola y ajonjolí.

Mix de lechugas, solomito de res marinado en salsa soya, jengibre y ajonjolí a la parrilla, queso azul, tomate cherry, cebolla crispy y champiñones crudos con salsa ranch.

23.900 ZIRUMA CÉSAR MUNDO VERDE Mix de lechugas, pechuga de pollo cocida al vapor con finas hierbas, queso parmesano, mix de crutones horneados y salsa césar.

19.500 MEXICANA Mix de lechugas, pechuga de pollo cocida al vapor con finas hierbas, queso mozzarella, maiz tierno, pimentón rojo asado, aguacate, nachos, frijoles negros y salsa de queso.

20.900

25.900

Mix de lechugas, pechuga de pollo cocida al vapor con finas hierbas, queso azul, nueces, confitura de mora, tostados de cabello de ángel y vinagreta balsámica.

MARINERA

21.900

ENSA LADAS

Mix de lechugas, aros de calamar y camarones asados al limón y ajo, cubos de queso mozzarella, mango en julianas, crujiente de pasta de arroz, cabello de ángel y vinagreta de finas hierbas.

• POLLO AL ROMERO •

22.900

POLLO AL ROMERO Mix de lechugas, pollo al romero, corazones de alcachofa, aguacate, queso emmental, palmitos blancos y aderezo ranch.

23.900

SERRANO Y PESTO

ROSADA

Mix de lechugas, jamón serrano, queso manchego, tomate cherry, zucchini asado y coditos de pasta pesto con vinagreta balsámica.

Mix de lechugas, salmón ahumado, cebollita caramelizada, queso campesino, confitura de agraz, crujiente de pasta de arroz con vinagreta balsámica y mostaza dijon.

26.900 MIX SALAD

STEAK SALAD

Mix de lechugas, pollo a la parrilla, queso azul, aguacate, pepino cohombro, tomate cherry y tocineta crujiente con salsa ranch.

23.900

SALMÓN

Mix de lechugas, solomito de res marinado en salsa soya, jengibre y ajonjolí a la parrilla, cebolla crispy, queso feta, tomate cherry, aguacate y reducción de balsámico.

26.900

• MEXICANA •

24.900

Mix de lechugas, hongos portobello a la parrilla, espinaca, tomate cherry y filete de salmón a la parrilla (220gr) con vinagreta de finas hierbas.

28.900

BRÓCOLI Y PASTA

CAMEMBERT

Mix de lechugas, pechuga de pollo cocida al vapor con finas hierbas, brócoli, tomate cherry y codos de pasta mezclados con queso parmesano y salsa de queso azul.

Mix de lechugas, queso camembert envuelto en jamón serrano, cebolla caramelizada, manzana y nueces del brasil con reducción de balsámico.

Mix de lechugas, aguacate, palmitos de cangrejo, tomate cherry, pepino cohombro, semillas de ajonjolí y vinagreta de finas hierbas.

20.900

24.900

16.900

PALMITOS DE CANGREJO

WRAPS MARINERO

Chatas de res cortadas finamente, cebolla grille, champiñones, queso americano, lechuga y salsa Mundo Verde.

Camarones y calamares asados al limón y ajo, mango, cubos de queso mozzarella, lechuga, cabello de ángel y vinagreta de finas hierbas.

Queso mozzarella, tomate fresco al pesto, tomates secos, queso crema, lechuga y salsa Mundo Verde.

23.900

24.900

20.900

PAPIALPA

Palmitos de cangrejo, aguacate, ajonjolí, cabello de ángel, lechuga y vinagreta de finas hierbas.

Hongos portobello a la parrilla, zucchini asado, lechuga y queso papialpa a la parrilla con reduccion de balsámico y mora.

• WRAP BBQ •

Pollo apanado en panko, tomate fresco, queso mozzarella, reducción teriyaky lechuga y ajonjolí.

• WRAP MARINERO •

20.900

TORTILLA A ELECCIÓN DEL CLIENTE: BLANCA O INTEGRAL. NUESTROS WRAPS VIENEN ACOMPAÑADOS DE CHIPS (PAPAS, PLÁTANOS, NACHOS), ENSALADA DE COUS COUS O ENSALADA DE LA CASA.

BBQ Pollo apanado en panko, salsa BBQ de la casa, tomate fresco, queso mozzarella y lechuga.

20.900 PAVO

CHIPOTLE AGUACATE Pechuga de pollo cocida al vapor con finas hierbas, aguacate, cebolla caramelizada lechuga y salsa Mundo Verde.

19.900 MUNDO VERDE Pechuga de pollo cocida al vapor con finas hierbas, lechuga, tomate fresco, queso mozzarella y salsa Mundo Verde.

Lechuga verde crespa, pollo a la parrilla con salsa chipotle, queso mozzarella, aguacate, maiz tierno y pimentón rojo asado.

20.900 TEX MEX Pollo en cocción lenta, aguacate, frijoles negros, arroz de cilantro y limón, pico de gallo y lechuga picada con salsa chipotle picante.

21.900

19.900 CÉSAR

POLLO NARANJA

Pechuga de pollo cocida al vapor con finas hierbas, queso parmesano, lechuga y salsa césar.

Pollo apanado en panko, salsa de naranja y jengibre, queso mozzarella y lechuga.

19.900

19.900

Jamón de pavo, lechuga, queso mozzarella, salsa de mostaza dijon y aguacate.

22.900 TATAKI Solomito de res marinado en salsa soya, ajonjolí y jengibre a la parrilla, queso mozzarella, mayonesa de soya, cebolla crispy y lechuga.

23.900 ROAST BEEF Roast beef, queso mozzarella, tomate fresco, aguacate, salsa Mundo Verde y lechuga.

23.900

PORTOBELLO

KANI KAMA

18.900

TERIYAKI

MOZZARELLA Y TOMATES SECOS

CHEESE STEAK

17.900

Hongos portobello a la parrilla, espinaca, queso feta, pico de gallo, lechuga y salsa Mundo Verde.

21.900

SÁNDU CHES

HAMBURGUESA DE PORTOBELLO Portobello parrillado, queso mozzarella, tomate fresco, lechuga y salsa pesto en pan focaccia cuadrado.

17.900 VEGETARIANO Queso feta, tomates secos, cebollita caramelizada, zucchini asado y salsa pesto en pan focaccia.

22.900

CICLISTA Variedad de jamones, queso mozzarella, tomate fresco, mostaza original, cebollita caramelizada, salsa de tomate y salsa Mundo Verde en pan tomate.

POLLO ALBAHACA Pechuga de pollo a la parrilla, queso mozzarella de búfala, albahaca, tomate fresco y salsa pesto en pan baguette.

21.900

21.900

TOSAMI

HAWAIANO Pollo cocción lenta, cilantro y cebolla fresca, piña, aguacate y salsa Mundo Verde en pan integral con semillas.

Solomito de res marinado en salsa soya, jengibre y ajonjolí, hongos portobello a la parrilla, cebolla crispy, cilantro fresco, cebolla blanca y mayonesa de soya en pan baguette.

16.900

23.900

• BARBACOA •

POLLO Y VEGETALES PANES A ELECCIÓN DEL CLIENTE: BAGUETTE, FOCACCIA, INTEGRAL CON SEMILLAS, TOMATE.

Pollo cocción lenta, salsa bbq hecha en casa, pepino y zanahoria fresca en pan integral con semillas.

NUESTROS SÁNDUCHES VIENEN ACOMPAÑADOS DE CHIPS (PAPAS, PLÁTANOS, NACHOS), ENSALADA DE COUS COUS O ENSALADA DE LA CASA.

16.900

LOMELLO Lomo de res y hongos portobello a la parrilla, queso mozzarella y queso crema de hierbas en pan baguette.

23.900

PAVO Y MANZANA Jamón de pavo, queso mozzarella, confitura de manzana, nueces y queso crema de hierbas en pan integral con semillas.

LOMO EN SALSA DE QUESO Lomo de res en salsa de queso azul con mezcla de mozarrella en pan tomate.

22.900 BARBACOA

FLORENTINO

Pollo a la parrilla en salsa BBQ de la casa, queso mozzarella, tomate fresco y salsa Mundo Verde en pan baguette.

Pechuga de pollo a la parrilla, queso crema de tomates secos y especias, rodajas de tomate fresco y queso parmesano en pan tomate.

19.900

20.900

ROMANO

BLT

Pechuga de pollo a la parrilla, queso parmesano, salsa césar y lechuga fresca en pan baguette.

Pechuga de pollo a la parrilla, tocineta, cebolla grille, tomate, aguacate y mayonesa en pan baguette.

18.900

21.900

23.900

ZIRUMA

PHILLY CHEESE STEAK

Su elección entre queso camembert o queso azul, nueces, manzana verde, mostaza, queso crema y salsa Mundo Verde en pan integral con semillas.

Chatas de res cortadas finamente, cebolla grille, champiñones, queso americano y mayonesa en pan baguette.

23.900

19.900

• PHILLY CHEESE STEAK •

DERRE TIDOS TORTILLA A ELECCIÓN DEL CLIENTE: BLANCA O INTEGRAL.

NUESTROS DERRETIDOS VIENEN ACOMPAÑADOS DE CHIPS (PAPAS, PLÁTANOS, NACHOS), ENSALADA DE COUS COUS O ENSALADA DE LA CASA.

LOMO CARAMELIZADO Solomito de res marinado en salsa soya, jengibre y ajonjolí a la parrilla, hongos portobello parrillados, queso mozzarella, mayonesa de soya y cebolla caramelizada.

• FRAPPE CHOCOLATE •

MENÚ INFANTIL

CAFÉS CAPUCCINO Deliciosa combinación del intenso sabor del espresso y la cremosidad de la leche espumada.

TODOS LOS MENUS VIENEN ACOMPAÑADOS DE UN JUGO NATURAL Y PAPAS, NACHOS O PLATANITOS.

3.900 CAFÉ LATE FRÍO

25.900 STEAK Solomito de res, cebollas crispy, queso mozzarella y mayonesa de soya.

24.900 ROAST BEEF

Preparación cold brew (concentrado de café) con leche y cubos de hielo.

POLLO PANKO

Roast Beef en salsa dijon, queso mozzarella, cebollas caramelizadas y salsa Mundo Verde.

23.900

4.900

Pollo apanado en panko acompañado de media manzana verde servido con miel de abejas.

FRAPPE CARAMELO

15.900

Mix de café, leche, azúcar, hielo, crema de chantilly y salsa de caramelo.

ROLLITO DE POLLO

7.800

Rollito de pollo finas hierbas, queso mozzarella y salsa Mundo Verde acompañado con media manzana verde.

PAVO

FRAPPE CHOCOLATE

16.900

Jamón de pavo, queso emmental y rodajas de tomate.

Mix de café leche, azúcar, hielo, crema de chantilly y salsa de chocolate.

21.900 POLLO Pollo a la parrilla, queso mozzarella y salsa Mundo Verde.

22.900 POLLO AJONJOLÍ

ROLLITO DE ROAST BEEF Rollito de roast beef, queso mozzarella, tomate fresco y salsa Mundo Verde acompañado con media manzana verde.

Pollo a la parrilla, hongos portobello, ajonjolí y queso mozzarella.

23.900

7.800

16.900 ROLLITO DE JAMÓN Y QUESO Rollito de jamón, queso mozzarella y salsa mundo verde acompañado con media manzana verde.

SALMÓN NORI Salmón, aguacate, ajonjolí, queso mozzarella, mayonesa de soya y alga nori.

24.900

15.900

CAFÉ AMERICANO Exquisito espresso diluído que brinda una sensación más suave de café.

2.900 ESPRESSO Exquisita bebida que brinda una mayor experiencia sensorial de la esencia del café.

2.900 PORTOBELLO

CAFÉ LATE

Hongos portobello, espinaca, aceitunas moradas, queso mozzarella y salsa Mundo Verde.

20.900

La perfecta combinación de un espresso mezclado con leche caliente.

3.900

• TORTA DE CHOCOLATE •

• WAFFLE •

TARTA RAW DE CHOCOLATE Galleta de nueces y dátiles rellena de crema de cacao. (gluten free, vegano, sin azúcar).

9.900 TARTA RAW DE MANGO Y COCO

WAFFLES

10.900

CON HELADO

13.900

Galleta de nueces y dátiles rellena de crema de banano mango y coco (gluten free, vegano, sin azúcar).

EXPLOSIÓN DE CHOCOLATE

9.900

Torta de chocolate con el centro cremoso servida con helado de vainilla.

9.500 WAFFLE DE NUTELLA BANANO

VERDADERA TORTA DE CHOCOLATE

Nutella, banano flambeado o natural y helado de vainilla.

Esponjosa suave y húmeda torta de chocolate y arequipe.

7.900

TORTA DE ZANAHORIA

7.900

GALLETA GIGANTE DE CHIPS DE CHOCOLATE

TARTA RAW DE BANANO Galleta de coco y dátiles rellena de crema de banano (gluten free, vegano, sin azúcar).

8.900

WAFFLE DE NUTELLA FRESA

GALLETA VOLCÁN

Nutella, fresa flambeada o natural y helado de vainilla.

Galleta de avena con centro de chocolate servida con helado.

Postre de avena chocolate y mantequilla de maní (gluten free, vegano, sin azúcar).

9.500

9.900

WAFFLE DE AREQUIPE

5.900

AVENA, CHOCOLATE Y MANTEQUILLA DE MANÍ

Arequipe, fresas flambeadas o naturales y helado de vainilla.

MÁS SANO

WAFFLE MIX Nutella y Arequipe con fresas y banano natural o flambeados con helado de vainilla.

POSTRES • TARTA RAW DE MANGO & COCO •

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