RAZAS OVINAS Ing. Agr. Néstor Osvaldo Franz Facultad de Agronomía. UNC. INTA Mercedes Corrientes. - 2008 Ing. Agr. Néstor Franz

• Hay más de 800 razas de ovejas en todo el mundo ocupando los espacios más variados, desde zonas de régimen desértico hasta las áreas tropicales húmedas.

• Las razas cuya descripción se incluyen en esta jornada se han considerado de interés para las explotaciones de lanas, pieles, cueros, carne y leche.

Ing. Agr. Néstor Franz

• Para el año 2005 se estimó que la población ovina alcanzaba los 14,5 millones con una composición de: • 45% Merino, 38% Corriedale, 3% Romney Marsh, 2% Ideal y 1% Lincoln. • Estas son las 6 razas base a las que hay que sumar un 8% de ovinos sin raza definida o criollos y un 3% en conjunto, de razas especializadas y sintéticas, que sin ser importantes en el número, son importantes en sistemas de producción específicos y en cruzamientos. Ing. Agr. Néstor Franz

RAZAS DE LANA Ing. Agr. Néstor Franz

RAZAS DE LANA Las razas de lana se caracterizan por una alta producción de lana (5 a 8 kg) y de buena calidad y finura (19 a 22 micrones). Entre ellas encontramos: Merino Australiano Merino Precoz Merino Alemán Merino Polaco Rambouillet Polwarth (Ideal) Lincoln

Ing. Agr. Néstor Franz

MERINO Los monarcas españoles seleccionaron animales con alta producción de lanas finas, pero los animales son pequeños, con excesivos pliegues. Es una raza bien adaptada a zonas calurosas, secas y áridas.

En Alemania se realizaron cruzamientos que dan origen al Merino Alemán de mayor contextura. Sólo los machos tienen cuernos. Ing. Agr. Néstor Franz

MERINO AUSTRALIANO Proviene de la cruza de Merino Precoz Francés con Merino Español. Fue seleccionada para la producción de lana fina, larga y de alta densidad. Procedente de grupos genéticos antiguos originada por mutación de los primeros ovinos de la zona central de Asia que pasan al Norte de África y los Árabes lo llevan a España. Ing. Agr. Néstor Franz

MERINO AUSTRALIANO Grupas planas y caídas. Falta de lana en extremidades y cara. Mucosas visibles despigmentadas igual que las pezuñas. Mechón compacto, mechas en bloques. Diámetro fino, de 18-21 micrones, medio de 21-22,5 y fuerte de 22,5-25. Los machos pesan 85-100 kg. y las hembras entre 55-60 kg. Ing. Agr. Néstor Franz

MERINO AUSTRALIANO

Ing. Agr. Néstor Franz

-Folículos/ mm2 = 50 -Relación S/ P = 13 -Largo de Mecha = 10 a 14 cm -N° de ondulaciones/ pulg. = 9- 11 -Diámetro de Fibra = 22- 25 micras -Vellón: denso y compacto -Mechas cuadradas largas uniformes

IDEAL O POLWARTH

-Folículos/ mm2 = 65 -Relación S/ P = 22 -Largo de Mecha = 7 a 11 cm -N° de ondulaciones/ pulg. = 15- 17 -Diámetro de Fibra = 18- 22 micras -Vellón: denso y compacto -Mechas cuadradas y muy uniformes

Ing. Agr. Néstor Franz

MERINO AUSTRALIANO

TIPOS DE MERINO

Ing. Agr. Néstor Franz

RAMBOUILLET Raza de origen Francés, oveja grande de hueso duro, vigoroso, de porte elegante. De lana fina y blanca, cubriendo todo el cuerpo a excepción de la cara, la cual debe ser descubierta. Cara libre de lana, alrededor y debajo de los ojos. El hocico y ojos cubiertos de pelo fino y sedoso, labios gruesos y rosados, libres de manchas oscuras. Ing. Agr. Néstor Franz

RAMBOUILLET Libre de arrugas y cuerpo bien implantado sobre el tórax. Lomo recto y largo, cubierto de masas musculares. Gran capacidad torácica. Evitar animales estrechos. Buen arqueo de las costillas.

Patas largas de buenos aplomos. Perniles musculosos, bien redondeados, con caderas profundas. Ing. Agr. Néstor Franz

RAMBOUILLET Pezuñas de color ámbar sin pigmentación excesiva. Lana de color blanco cremoso, vellón tupido de lana libre de fibras de color e indeseables. Evitar animales con vellón desuniforme y quebradizo.

Ing. Agr. Néstor Franz

RAMBOUILLET

Ing. Agr. Néstor Franz

POLWARTH O IDEAL Origen Australiano. Importante raza productora de lana fina. Es ¾ Merino y ¼ Lincoln.

Es una raza muy difundida en Uruguay, Brasil y el Litoral Argentino. Tiene buena longitud de mecha (bloques), de buena finura (22-27 micras) y buena conformación comercial del vellón. Su lana es de buena calidad.

El vellón es semicompacto o compacto. Ing. Agr. Néstor Franz

POLWARTH O IDEAL Existen dos variedades: con y sin cuernos. Es de cobertura no muy amplia (cara y extremidades sin lana). Mucosas y pezuñas despigmentadas. El peso de los machos es de 85-95 kg. y las hembras 55-60 kg. Se adapta a climas templado- templado cálido, semiárido a húmedo. Ing. Agr. Néstor Franz

POLWARTH O IDEAL

Ing. Agr. Néstor Franz

CORMO Y CORINO Cormo Australiano: 75 % sangre Merino. Cormo Argentino: 60 % sangre Merino. (Sobre la raza Corriedale). Cormo y Corino se encuentran ubicadas en las provincias de Santa Cruz y Tierra del Fuego. Con aptitud para producir lanas más finas que Corriedale sobre cuerpos más grandes que Merino. Son razas mochas. Ing. Agr. Néstor Franz

CORMO Y CORINO Razas a partir de madres Corriedale y padres Merino se formó el Corino. Y a partir de madres Corriedale y padres Cormo Australiano, se formó el Cormo Argentino. Cruza entre Merino y Corriedale con el fin de obtener lanas más finas (23-26 micras), el inconveniente es la segregación obtenida en el primer cruzamiento. Es una raza producida por el Establecimiento El Cóndor. Actualmente, la raza Corino está siendo absorbida por Merino o derivados y la raza Cormo Argentino por Corriedale. Ing. Agr. Néstor Franz

CORMO Y CORINO

Ing. Agr. Néstor Franz

MERILIN Es una raza de doble propósito, productora de lana con una finura de 24,5 micras, y excelente productora de carne de calidad superior, sin exceso de grasa. Es un animal robusto, de buen tamaño y temperamento activo, con rasgos de conformación heredados del Lincoln, si bien atenuados por la sangre Merina para generar las cualidades de un vellón denso y parejo.

Ing. Agr. Néstor Franz

MERILIN Su vellón es de punta pareja, uniforme; la longitud de la mecha en los animales jóvenes, oscila entre 10 y 12 cm. La uniformidad del vellón es muy destacada, siendo la buena calidad de la lana de los cuartos una de las características más logradas en la selección. Vellón fino, denso, de buena mecha, de color blanco, y de buen brillo, va acompañado de lana de buena calidad en la barriga, de crecimiento vigoroso, uniforme, con un elevado porcentaje de rinde textil. Ing. Agr. Néstor Franz

MERILIN

Ing. Agr. Néstor Franz

LINCOLN Raza de origen Británico de gran desarrollo corporal y vellón blanco lustroso: típico por el grosor de su lana, largo de mecha y peso considerable. Existen de tamaños grandes que producen borregos y capones pesados.

El vellón es abierto y grueso, de larga mecha puntiaguda y plana, de gran diámetro (35- 41 micrones). Ing. Agr. Néstor Franz

LINCOLN Cobertura amplia. Carecen de regiones descubiertas de lana.

Mucosas y pezuñas pigmentadas. Peso de los machos 113-160 kg. y las hembras 90-113 kg.

Exigentes en nutrición, cuidados y sanidad. Se adapta a climas templados- templado frío, húmedos y lluviosos. Ing. Agr. Néstor Franz

LINCOLN

Ing. Agr. Néstor Franz

RAZAS DE CARNE Ing. Agr. Néstor Franz

HAMPSHIRE DOWN Actualmente es la más difundida de las razas ovinas especializadas en producción de carne en la Argentina. Cabeza libre de cuernos. Cuerpo largo, línea de lomo recta, cuartos carnosos, costillas planas con buena separación. Pigmentación típica de la raza. Vellón blanco y denso, contrastante con el morro y orejas negras. Ing. Agr. Néstor Franz

HAMPSHIRE DOWN Origen Británico. Es una raza de carne especializada en la producción de corderos y capones.

Gran precocidad y capacidad de engorde por lo que es utilizado para cruzamientos industriales. Es de cara negra, cobertura amplia (cara y patas sin lana). Mucosas pigmentadas. Ing. Agr. Néstor Franz

HAMPSHIRE DOWN Vellón sin estilo, áspero, sin mecha. Peso del macho 90-100 Kg. y el de la hembra 85-95 Kg. Se adapta a clima templado frío a frío, subhúmedo a húmedo.

Ing. Agr. Néstor Franz

HAMPSHIRE DOWN

Ing. Agr. Néstor Franz

DORSET HORN Origen Inglaterra. Es una raza de carne. Tiene la particularidad de tener celo gran parte del año, permitiendo obtener corderos todo el año. En cuanto a sus características es de cobertura amplia. Vellón semicompacto y mecha cuadrada. Mucosas y pezuñas pigmentadas. Ing. Agr. Néstor Franz

DORSET HORN No acumula grasas. El peso de los machos es de 90-100 Kg. y de la hembra 80-90 kg. Animal de tamaño mediano, largo de cuerpo y de conformación muscular excepcional. Cabeza limpia y bien cubierta de lana sobre la parte superior de los ojos, orejas y debajo de la mandíbula. Ing. Agr. Néstor Franz

DORSET HORN Se aceptan las dos variedades con y sin cuernos. Se aceptan pecas en párpados, piel desnuda de la cara y orejas. Las manchas negras se consideran como defecto serio.

El cuello debe estar limpio de arrugas y papada. Las patas cortas y fuertes, cubiertas de lana, con pelo corto y blanco. Ing. Agr. Néstor Franz

DORSET HORN Pezuña de color blanco, rayas negras son aceptables. Aplomos deben ser rectos.

El vellón debe ser blanco, puro y sin manchas negras. La fibra debe ser de mediano grosor y larga. Elevados rendimientos a la canal (5460%). Ing. Agr. Néstor Franz

DORSET HORN

Ing. Agr. Néstor Franz

TEXEL Origen Holanda. Es una raza doble propósito, pero es más eficiente en la producción de carne.

Tiene su origen en los Países Bajos, donde a su explotación lanar y cárnica, se le suma la producción lechera. Es prolífica y precoz. Su vellón es semicompacto de poca calidad (cruza fina, 27-32 micras), mechas puntiagudas. Ing. Agr. Néstor Franz

TEXEL Su cobertura es sin lana en la cabeza y extremidades. Mucosas y pezuñas pigmentadas.

Por su precocidad a pasto y características de res, resulta una raza ideal para el tipo de carnes magras requerido por el exigente mercado actual. Peso de los machos 100-110 kg. y las hembras 90-100 kg. Ing. Agr. Néstor Franz

TEXEL

Ing. Agr. Néstor Franz

ILE DE FRANCE Origen Francia.

Cruzamiento de Dishley Leicesters y Merino Rambouillet. Se utiliza en (industriales).

cruzamientos

Terminales

Es del tipo de carnes magras, prolificidad , amplia estación de cría.

alta

Peso de los machos 120-140 kg. y las hembras 90-110 kg. Ing. Agr. Néstor Franz

ILE DE FRANCE Gran velocidad de crecimiento.

Excelente calidad de carcasas, altos rindes de la canal y gran cantidad de cortes valiosos. Lana blanca, vellón cerrado y largo de mecha medio. Peso vellón en las ovejas de 4 Kg. y en los carneros de 5- 6 Kg.

Ing. Agr. Néstor Franz

ILE DE FRANCE

Ing. Agr. Néstor Franz

SUFFOLK Es una raza de origen Inglés. Utilizada para aprovechar las praderas de las colinas.

Es un animal ágil y caminador. Se ha utilizado para mejorar razas criollas.

Ovino de talla grande. De conformación musculosa. De cuerpo largo y alto. Ing. Agr. Néstor Franz

SUFFOLK Vellón de lana blanca, denso y con fibras individuales negras. Pelo negro en cabeza y patas.

Los machos pesan entre 113-159 kg. y las hembras 81-113 kg. No presentan cuernos.

Cara negra y larga, con buena cubierta de pelo. La lana es de tipo medio con fibra entre 25.5 y 33 micras y de 5 a 8 cm. de largo. Ing. Agr. Néstor Franz

SUFFOLK La espalda y lomo, son largas y niveladas. Buena cubierta de carne y músculo. Cola amplia y bien implantada. Costillas largas y bien extendidas. Las piernas y patas deben ser rectas y negras, con huesos planos y de buena calidad; deberán ser fuertes y bien aplomadas, largas y musculosas. Cubiertas de lana hasta la rodilla y corvejones, limpias hacia abajo. Ing. Agr. Néstor Franz

SUFFOLK Hocico moderadamente fino y libre de arrugas (pequeño mechón de lana blanca en la frente no es objetado). Las orejas deben ser largas y bien definidas, negras y de textura fina. Ojos llenos y brillantes.

La piel es fina, suave y de color rosado.

Ing. Agr. Néstor Franz

SUFFOLK

Ing. Agr. Néstor Franz

SOUTHDOWN Es una raza de origen Inglés. Criada al sur de Inglaterra, en Sussex, caracterizado por los "Downs" (Medanos o pequeñas colinas), del sur (South). Especializada en la producción de carne. Excelente calidad carnicera de conformación musculosa con cuerpo ancho y compacto. Corderos precoces y de alto rendimiento de carcasas. Aumenta fácilmente 30 Kg. en 90 días, los capones de 2 años superan los 60 Kg. Ing. Agr. Néstor Franz

SOUTHDOWN Es el menos "cara negra" de los "Caras Negras Ingleses", de reducido tamaño y gran fortaleza. Su cuerpo es cilíndrico y musculoso, de cabeza pequeña con lana hasta las orejas y en la frente. Cara cubierta con pelos cortos, color gris tostado o gris "topo". Su vellón es denso y áspero, su rendimiento es de 2 Kg. en hembras a 2,5 Kg. en los machos. Desarrolla en zonas de excelente condiciones climáticas y pastoriles. Ing. Agr. Néstor Franz

SOUTHDOWN Fue utilizada para mejorar todas las razas "Downs" (Caras Negras Inglesas). Siendo los ejemplares siempre mochos.

Es una de las razas inglesas más antiguas. Requiere de zonas de buenas pasturas y suelos secos. De altos requerimientos nutricionales. Se utiliza en cruzamientos terminales. Las ovejas son de buena aptitud maternal y buena tasa de melliceras. Ing. Agr. Néstor Franz

SOUTHDOWN

Ing. Agr. Néstor Franz

POLL DORSET Raza de origen Inglés. Es de tamaño mediano (en comparación a otras razas cárnicas). Tiene una cara blanca, y produce un vellón de lana gruesa que contiene pelos negros. Es popular por su habilidad a reproducir fuera de las estaciones normales. La raza tiene larga vida, es prolífica, y produce corderos fuertes.

Ing. Agr. Néstor Franz

POLL DORSET Peso de Macho Adulto, 102 - 123 kilos. Peso de Hembra Adulta, 68 - 91 kilos. Promedio de Diámetro de Fibra, 26 - 32 micras. Peso de Vellón Prelavado, 2.3 - 3.6 kilos. Rendimiento, 50 - 60%. Longitud de Mechón, 8 - 10 cm.

Ing. Agr. Néstor Franz

POLL DORSET

Ing. Agr. Néstor Franz

OXFORD DOWN Es la más corpulenta de todas las Caras Negras Inglesas y se la considera muy recomendable para la producción de capones pesados en razón del gran tamaño que alcanzan las reses en los adultos. Ovino de escasa precocidad, los adultos son de gran tamaño y de buena conformación. De altos rendimientos de carcasas y fuerte tendencia en calidad carnicera.

Ing. Agr. Néstor Franz

OXFORD DOWN El vellón es de color blanco cremoso, áspero como todas las razas carniceras, con fibras negras o "marrones". Muy buena rusticidad, grandes posibilidades hacia la producción de carne en buenos campos de pastoreo. Aptos para la comercialización en el rubro de capones pesados y no como corderos. Su lana es apta para la fabricación de telas fuertes y para la industria de la colchonería. Ing. Agr. Néstor Franz

OXFORD DOWN

Ing. Agr. Néstor Franz

DOHNE MERINO La raza Dohne Merino fue desarrollada en Sudáfrica. Se caracteriza por ser un animal doble propósito, que manteniendo las características de producción de lana fina (18 a 22 micras), ha mejorado su tamaño y capacidad de producción de carne, logrando altos índices de fertilidad, tasa de crecimiento, buenos pesos a la faena y una res de excelente conformación y calidad. Ing. Agr. Néstor Franz

DOHNE MERINO Ésta raza se adapta para la producción en zonas de alto potencial forrajero. Una alta fertilidad (110 - 150%) se combina con atlas tasas de crecimiento de los corderos (350gr/día hasta el destete). Los corderos para faena alcanzan un peso de al menos 40 kg. a los 4- 6 meses de edad. Los pesos de ovejas adultas varían entre 55 y 65 kg. dependiendo del ambiente. Las ovejas producen entre 4 y 6 Kg. de lana de 18 a 22 micrones de alta calidad. Ing. Agr. Néstor Franz

DOHNE MERINO

Ing. Agr. Néstor Franz

RAZAS DE PIEL Ing. Agr. Néstor Franz

PELIBUEY Raza ovina de mayor extensión en el Caribe.

Proveniente de Cuba. Raza introducida en México. Altamente rústica. Usa zonas de escasas características ganaderas. Alcanzan la pubertad entre los 7 y 10 meses. Estacionalidad reproductiva amplia. Ing. Agr. Néstor Franz

PELIBUEY Animales de conformación cárnica, con buenas masas musculares (evitar animales descarnados con grupas caídas y faltos de profundidad corporal). Libre de fibras de lana permanente. Cubiertos de pelo, espeso y corto. Los machos pesan 54 kg. y las hembras 34 kg. Se aceptan los siguientes colores del manto: Canela, Blanco y Pinto. Ing. Agr. Néstor Franz

Santa Inés

PELIBUEY

Ing. Agr. Néstor Franz

BLACK BELLY Es un ovino de pelo, originalmente de áreas tropicales.

Diseminado por todo el Caribe y partes del norte, centro y sur de América. En México se ubica desde el trópico a áreas templadas. Es una cruza de ovejas de lana con ovejas africanas traídos a Barbados con los esclavos. Ing. Agr. Néstor Franz

BLACK BELLY Seleccionado por más de 300 años por prolificidad, ganancias de peso, carne magra así como también resistencia a parásitos y enfermedades. Es un animal rústico, prolífico, no estacional.

Excelente habilidad materna y abundante producción de leche que permiten a las hembras criar dos o tres corderos con facilidad. Ing. Agr. Néstor Franz

BLACK BELLY De pelo, talla media, color marrón y negro.

Se conoce como Barbados, Panza Negra o Black Belly. De tipo anguloso.

Animales de conformación cárnica. Es de dos colores. El fondo que varia del marrón claro hasta el café oscuro, rojizo combinado con sus manchas negras específicas y características. Ing. Agr. Néstor Franz

BLACK BELLY

Ing. Agr. Néstor Franz

DORPER Desarrollada en Sudáfrica en 1930. Cruzamiento de las razas Dorset Horn y Black Head Persian.

Soporta ambientes muy severos, climas y temperaturas extremas en zonas áridas. Hembras con gran instinto maternal, larga vida productiva y facilidad de parto. Excelentes destete.

pesos

al

Ing. Agr. Néstor Franz

nacimiento

y

DORPER En condiciones de pastoreo alcanzan la edad de 3.5 meses con 36 a 45 kg. o más. Los machos pesan 113 a 136 kg. y las hembras 90 a 102 kg. Excelente conformación. Bien proporcionados y compactos. Poseen cuerpo con pelo blanco y cabeza negra o completamente blancos. Eventualmente les crece lana, la cual muda sin dificultad. Ing. Agr. Néstor Franz

DORPER Fácil manutención y a bajo costo. Recientemente se demostró un alto desempeño también en el trópico y en regiones cálidas y húmedas. Resulta ideal para mejorar la producción de carne al cruzarlo con las razas criollas principalmente de pelo. Sin lana y no requiere esquila. Es de fácil cuidado para la producción de carne. Ing. Agr. Néstor Franz

DORPER Más tolerantes a parásitos que los borregos de lana. Son de temperamento y manejo fáciles. Han sido usados para mejorar razas criollas, sobre todo con Pelibuey; demostrando altos rendimientos en la producción de carne magra; bien musculada y de suave sabor. Ing. Agr. Néstor Franz

DORPER

Ing. Agr. Néstor Franz

RAZAS DOBLE PROPÓSITO Ing. Agr. Néstor Franz

CORRIEDALE Originario de Nueva Zelanda. Raza sintética formada por Merino Fino de Tanzania y Lincoln. Posee mucosas visibles pigmentadas al igual que pezuñas. Piel despigmentada. Vellón blanco.

Produce corderos precoces y capones de peso medio. Ing. Agr. Néstor Franz

CORRIEDALE Vellón pesado, semicompacto, mecha cuadrada con un diámetro de 27-32 micras. Es un animal rústico y con adaptación a pastoreo extensivo. Peso del macho es de 90-100 Kg. y la hembra 50-60 Kg. Se adapta a clima templado- templado frío, semiárido a subhúmedo.

Ing. Agr. Néstor Franz

CORRIEDALE Gran adaptabilidad a distintos medios ecológicos. Buena fertilidad. Raza precoz y de marcada longevidad.

Es una raza de distribución mundial. Es la raza típica doble propósito (carnelana) distribuida ampliamente en toda la Argentina.

Ing. Agr. Néstor Franz

CORRIEDALE

Ing. Agr. Néstor Franz

ROMNEY MARSH Esta raza es originaria del condado de Kent, en Gran Bretaña. Produce corderos precoces. Vellón de calidad media. Notable prolificidad y rusticidad. Puede vivir en suelos húmedos y pantanosos.

Se distingue por su habilidad materna y prolificidad (mellicera). Ing. Agr. Néstor Franz

ROMNEY MARSH La cobertura es amplia, se busca ejemplares sin lana en la cara. Mucosa es visible y pigmentada.

El vellón es semiabierto, con mechas terminadas en puntas largas, ligeramente cónicas, de diámetro entre 33-35 micras. El peso de los machos es de 85-90 Kg. y las hembras entre 75-80 Kg. Ing. Agr. Néstor Franz

ROMNEY MARSH Se adapta a climas subhúmedos- húmedos.

templados,

Las pezuñas son resistentes al foot rot. Demuestra habilidad para producir carne y lana de buena calidad bajo diversos tipos de clima y sistemas de manejo. La lana es blanca y debe estar libre de fibras negras o marrones. Pequeñas manchas negras en las orejas son aceptadas. Ing. Agr. Néstor Franz

ROMNEY MARSH

Ing. Agr. Néstor Franz

BORDER LEICESTER Es una raza de alta fertilidad y gran instinto maternal de origen Inglés. Ha sido usada para incrementar fertilidad en rebaños Romney, Corriedale y Merino. La lana es larga y lustrosa. Alto porcentaje de corderos nacidos vivos y de sobrevivencia de los mismos. Gran habilidad para producir leche y de fácil manejo. Buen nivel de crecimiento. Ing. Agr. Néstor Franz

BORDER LEICESTER Son grandes, largas de piernas y nariz roma. Raza de gran prolificidad. Principalmente usada para mejorar los niveles de fertilidad y rendimientos carniceros de otras razas. Los machos pesan entre 70 y 85 kg. y las hembras 55 a 65 kg. 110-150% de fertilidad. Ing. Agr. Néstor Franz

BORDER LEICESTER

Ing. Agr. Néstor Franz

FINNISH LANDRACE De origen Finlandés. Su origen probablemente se relaciona con su gran adaptabilidad a climas adversos y alta capacidad de comer alimentos de difícil digestión. Los machos alcanzan la pubertad entre los 5 a 8 meses y las hembras antes del año tienen su primer parto. Las ovejas tienen 5 a 6 corderos cada dos años o 9 a 10 cada tres. Ing. Agr. Néstor Franz

FINNISH LANDRACE Es común partos triples o cuádruples. Producen gran cantidad de leche como para alimentar dos corderos.

Capacidad de criar, bien desarrollada. El peso de los machos es de 85 a 120 kg. y las hembras de 65 a 90 kg. El color blanco es el más común pero se aceptan otros. La carne es de buen sabor. Cola cubierta de lana y pelos. Ing. Agr. Néstor Franz

FINNISH LANDRACE

Ing. Agr. Néstor Franz

ROMANOFF Es una raza originaria de Rusia. Se distingue por su carácter prolífico, ya que el 50% de los partos son dobles y un 25% triples, dando un promedio de 2,15 corderos por parto. Las ovejas son buenas madres, pudiendo amamantar hasta tres o cuatro corderos propios en una lactación.

Ing. Agr. Néstor Franz

ROMANOFF Los carneros de raza Romanoff se utilizan en cruzamientos con razas autóctonas, para obtener una hembra F1, que luego se cruza con carneros de razas carniceras. El carácter prolífico es una cualidad que trasmite tanto a las hijas de raza pura como a las cruzadas.

Ing. Agr. Néstor Franz

ROMANOFF

Ing. Agr. Néstor Franz

RAZAS DE PELO Ing. Agr. Néstor Franz

KATAHDIN La raza Katahdin no es productora de lana. Es de fácil mantenimiento. Toleran naturalmente climas extremos y son de un buen comportamiento en una gran variedad de medio ambientes. El propósito de esta raza es producir carne eficientemente. Buena conformación muscular, superior al resto de las razas tropicales de ovinos de pelo. El pelaje de las Katahdin no requiere esquila. Ing. Agr. Néstor Franz

KATAHDIN Completamente libre de fibras de lana. Son preferibles cuernos.

los

animales

sin

Es una raza de estatura mediana, fuertes y musculosas. Gran capacidad de adaptación a la humedad, tipo de alimentación, tipo de forraje, temperatura, áreas geográficas y sistema de manejo. Ing. Agr. Néstor Franz

KATAHDIN Las ovejas se reproducen fácilmente exhibiendo un fuerte instinto maternal y una buena habilidad para dar leche. El peso de los machos es de 90 a 125 kg. y las hembras de 55 a 80 kg. El peso al nacimiento es de 3.5 kg.

Son de pubertad temprana y larga vida productiva. Las ovejas tienen partos dobles, a veces triples o cuádruples. Ing. Agr. Néstor Franz

KATAHDIN

Ing. Agr. Néstor Franz

SAINT CROIX Conformación de tipo cárnico. Masa musculares redondeadas. Evitar animales desproporcionados o de huesos livianos. De talla superior a media. Esqueleto armónico. Acornes en ambos sexos.

Orejas cortas con el pabellón interno de color rosa y cubierto de pelo blanco.

Ing. Agr. Néstor Franz

SAINT CROIX En los machos cara arrugada. Perfil ligeramente acarnerado. Pecho amplio y profundo. Presencia de crin en el pecho y parte de los hombros. Color blanco sólido sin manchas de ningún otro color. Solo pecas de color café o negro, en la nariz, pezuñas o en los ojos.

Ing. Agr. Néstor Franz

SAINT CROIX Cubiertos de pelo espeso, largo hasta de 4 cm. Presencia de fibra de lana que se muda anualmente. El peso de los machos es de 80 kg. y las hembras 60 kg.

Gran adaptación a diversos tipos de climas, buena fertilidad y excelentes forrajeras. Excepcional resistencia a los parásitos. Ing. Agr. Néstor Franz

SAINT CROIX Ing. Agr. Néstor Franz

KARAKUL Originaria de Turkestan, Asia Central. Tiene aptitud peletera. Pertenece al grupo de ovinos asiáticos del tipo rústico, peleteros, de cola gorda y resistente a climas monzónicos. Vellón de adulto no sirve para textil. La calidad de la piel la da el rulo (negro clásico, ámbar o blanco). Cobertura no es muy amplia. Ing. Agr. Néstor Franz

KARAKUL Sin lana en la cara y extremidades. Mucosas y pezuñas pigmentadas. El peso del macho es 70- 80 kg. y la hembra 50- 60 kg. Se adapta a climas que van desde el templado frío al desértico cálido. Las condiciones bajo las cuales se desarrollaron han dado animales fuertes y de dientes duraderos, la llave a su longevidad. Ing. Agr. Néstor Franz

KARAKUL Son resistentes a los parásitos y a la putrefacción del pie (foot rot). Excelentes forrajeras. Es posible obtener tres corderos en dos años. Partos únicos, gemelos nacen de vez en cuando. Las ovejas son protectoras y atentas, dando por resultado alta supervivencia de corderos. Ing. Agr. Néstor Franz

KARAKUL Almacena grasa en la cola, una fuente de alimento, similar en función a la joroba del camello. Cuerpo largo y estrecho. La cabeza es larga y estrecha. De orejas caídas y varían de una forma larga de U a una forma pequeña de V. Los cuernos varían de corto a espirales curvados.

Ovejas son generalmente sin cuernos. Ing. Agr. Néstor Franz

KARAKUL

Ing. Agr. Néstor Franz

SCOTTISH BLACK FACE Es una raza originaria de Escocia, Reino Unido de Gran Bretania. Utilizada para aprovechar las pasturas de altura en las montañas. Es un animal vigoroso, ágil y caminador. Se ha utilizado para mejorar razas criollas. Ovino de talla mediana- grande.

Todos los animales presentan cuernos y pelos negros en la cara y las patas. Ing. Agr. Néstor Franz

SCOTTISH BLACK FACE De alta rusticidad y se adapta a distintos tipos de ambientes. Lanas de baja calidad, presencias de fibras pigmentadas y meduladas. Vellones pesados. El vellón es de color blanco cremoso y áspero. Altas tasas de sobrevida de corderos, buena calidad de carne y de buen rinde al gancho. Son resistentes a los parásitos internos y al pietín (foot rot).

Ing. Agr. Néstor Franz

SCOTTISH BLACK FACE

Ing. Agr. Néstor Franz

DAMARA Desciende de las ovejas de patas largas del Este de Asia. Migraron con indígenas desde el norte al sur de África hace 3000 años. Se encuentran principalmente Sudáfrica y Namibia.

en

Habilidad para sobrevivir con limitado consumo de agua (beben cada 3 días). Buena forrajera. Ing. Agr. Néstor Franz

DAMARA Gran tolerancia a climas extremos. Habilidad para realizar viajes largos. Instinto maternal bien desarrollado. El grupo en general protege a los más jóvenes de los depredadores. Inmunidad a enfermedades, sobre todo a las producidas por parásitos externos (garrapatas, moscas, etc.). Muertes por intoxicación por plantas son poco comunes. Ing. Agr. Néstor Franz

DAMARA Las hembras tienen su primer parto entre los 11 y 15 meses de edad. El porcentaje de corderos nacidos vivos es de 154%. Los machos adultos pesan 80 kg. y las hembras 50 kg. Los corderos al nacimiento son de 4 kg. Los colores varían desde blanco, café, ruano, pinto, negro con café y negro. No existen restricciones en el color, excepto que la pigmentación oscura es esencial. Ing. Agr. Néstor Franz

DAMARA

Ing. Agr. Néstor Franz

CRIOLLA Estas razas fueron traídas a América del Sur por los colonizadores Ibéricos. Extremadamente rústica, vive muy bien en campos pobres. Machos con cuernos, cabeza larga y fina. Son animales de porte pequeño, cuerpo estrecho y barriga sin lana. Patas largas, finas y desprovista de lanas.

Ing. Agr. Néstor Franz

CRIOLLA Vellón de distintos colores ( blancos, negros, marrones, grises y combinados). Lanas desuniformes en largo y en figura, presencia de pelos (cuartos chilludos). Baja calidad industrial textil. La lana se utiliza para artículos artesanales. Los cueros son utilizados como pelegoscojinillos. La res tienen baja calidad carnicera. Ing. Agr. Néstor Franz

CRIOLLA

Ing. Agr. Néstor Franz

RAZAS DE LECHE Ing. Agr. Néstor Franz

MANCHEGA Origen España, región Castilla, La Mancha. Raza de doble aptitud, leche- carne. Tamaño medio- grande, con un peso en animales adultos de 80 a 120 Kg., en los machos y 65 a 80 Kg. en las hembras. Apta para vivir en climas extremos y secos con vegetación pobre (climas cálidos).

Alta rusticidad y adaptabilidad, la precocidad sexual en hembras entre 9 y 13 meses. Facilidad de parto y gran instinto maternal. Ing. Agr. Néstor Franz

MANCHEGA Producción media se aproxima a los 175 litros de leche normalizada al 6 % de grasa en 120 días de lactación. Rendimiento quesero es muy alto, en torno a 4,5- 5 kg. de leche por kilo de queso fresco. Cordero Manchego con un peso al sacrificio de 22 a 28 Kg., y una edad entre 60 y 90 días. (tipo especial que se comercializa bajo la denominación específica en Europa). La hembra no presenta anestro estacional, y una prolificidad media de 1,6 corderos al año. Ing. Agr. Néstor Franz

MANCHEGA

Ing. Agr. Néstor Franz

AWASSI Origen Israel, es la raza principal y se cría en todo el país. Es rústica, sobria, bien adaptada al calor y al clima seco. Es una raza ovina lechera, pertenece a las ovejas de cola grasa originarias de Asia y presentes en zonas desérticas. Se adapta al cruce con razas autóctonas siendo híbrida una oveja fuerte, rústica, de gran dureza y con temperamento tranquilo para el ordeño. Ing. Agr. Néstor Franz

AWASSI La producción lechera es de 400- 500 litros en 150 días (2,5 a 4,5 litros por oveja y día), en rebaños selectos puede estar entre 600 y 800 litros. Su tasa de melliceras es del 15 al 25%. Peso cordero al destete de 24- 25 Kg. con 70 días de lactancia. Buena calidad de res.

Ing. Agr. Néstor Franz

AWASSI

Ing. Agr. Néstor Franz

Frisona- (East Frisian)- Milchschaf Origen Alemania (East Frisian) Isla entre Alemania y Dinamarca. Alta prolificidad. Lana blanca, vellón abierto y buen rinde al peine. Cara y patas libre de lana. No posee cuernos. Alta producción de leche, se utiliza para producir hembras F1 (para cruzamientos dobles). Ing. Agr. Néstor Franz

Frisona- (East Frisian)- Milchschaf Producción de leche de 500- 700 Kg. en 280 a 300 días de lactancia, con un 6- 7 % de grasa. (alto rinde a queso). Peso vellón de la oveja de 4- 5 Kg. en 12 meses de crecimiento. Peso adulto de la oveja de 70 Kg. y los machos de 90- 100 Kg.

Ing. Agr. Néstor Franz

Frisona- (East Frisian)- Milchschaf

Ing. Agr. Néstor Franz

PAMPINTA Origen Argentina.

Producto de la adaptación a la región pampeana de la oveja lechera Frisona del Este, a través de la incorporación de ¼ de sangre Corriedale. Animal de porte grande y alargado, totalmente blanco. Sin cuernos y descubierto de lana en la cara y en las patas.

Ing. Agr. Néstor Franz

PAMPINTA De elevada prolificidad y precocidad. Buena productora de leche y de res magra. Producción láctea de 550 lts. en 220 días a razón de 2.5 lts. diarios. Peso del vellón de 3.8- 4.0 kg. con 12 meses de crecimiento.

Ing. Agr. Néstor Franz

PAMPINTA

Ing. Agr. Néstor Franz

FIN. Gracias… Ing. Agr. Néstor Franz