9

Pesca

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

RESUMEN EJECUTIVO 9. PESCA La pesca es la actividad económica mediante la cual se extraen los recursos pesqueros de los mares, ríos y lagos. El Perú posee una biodiversidad ictiológica impresionante, en la cual se han identificado 3 mil 638 especies marinas, que incluye 602 Algae, 1 024 Mollusca, 341 Polychaeta, 2 Brachiopoda, 480 Crustacea, 1 070 Pisces, 82 Aves, 4 Reptilia (Testudines) y 33 Mamalis. El mar Peruano se caracteriza por sus importantes zonas de alta productividad, que permiten el desarrollo de grandes poblaciones de peces y de diversos tipos de pesca, que se desarrollan en el ámbito marítimo generando así un importante volumen de productos hidrobiológicos cada año. Sin embargo, la ausencia de mecanismos de regulación, podría llevar a la depredación del recurso. En ese sentido, mediante Decreto Ley Nº 25977 se establece la Ley General de Pesca, donde se precisa que los recursos hidrobiológicos contenidos en las aguas jurisdiccionales del Perú son patrimonio de la nación, por lo que corresponde al Estado regular el manejo integral y la explotación racional de dichos recursos, considerando que la actividad pesquera es de interés nacional. La presente Ley tiene por objeto normar la actividad pesquera con el fin de promover su desarrollo sostenido como fuente de alimentación, empleo e ingresos y de asegurar un aprovechamiento Responsable de los recursos hidrobiológicos, optimizando los beneficios económicos, en armonía con la preservación del medio ambiente y la conservación de la biodiversidad. La actual política pesquera ha permitido, fijar períodos y volúmenes de extracción en función a la biomasa, garantizando la sostenibilidad de la explotación1. Así mismo, es importante mencionar, que la extracción, ha estado determinada por el valor comercial de los productos, generando diferentes niveles de presión sobre las poblaciones de peces, mariscos y otras especies. Como es evidente, las necesidades de la industria pesquera determinan no sólo el aprovechamiento de un recurso relativamente abundante en las aguas peruanas, como la anchoveta, sino también de un volumen de otras especies de peces aptas para consumo humano directo. En las costas peruanas se realizan tres tipos de pesca: La artesanal, de menor escala y la de mayor escala; donde la primera es realizada por personas naturales o jurídicas artesanales sin o con empleo de embarcaciones de hasta 32,6 metros cúbicos de caja de bodega y hasta 15,0 metros de eslora, con predominio de trabajo manual; el segundo tipo de pesca, es la realizada con embarcaciones de hasta 32,6 metros cúbicos de capacidad de bodega, implementada con modernos equipos y sistemas de pesca; en cambio el tercer tipo de pesca, es la realizada con embarcaciones mayores a 32,6 metros cúbicos de capacidad de bodega. Siendo el destino de esta última las industrias de conservas, harina y de alimentos balanceados para la crianza de animales. En las áreas andina y amazónica se realiza la pesca artesanal en lagos y ríos. En los últimos años se ha producido un notable desarrollo de las piscigranjas, donde a través de procesos más complejos se crían distintas variedades de peces.

1 Decreto Legislativo N° 1084 - Ley sobre Límites Máximos de Captura por Embarcación, aprobado por Decreto Supremo N° 021-2008-PRODUCE

379

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

El Ministerio de la Producción y el Ministerio del Ambiente están promoviendo el manejo sostenible de los recursos naturales marinos, mediante la aplicación de técnicas tradicionales y sin el uso de explosivos u otras modalidades de pesca consideradas ilegales en el Perú, debido a que son causante de la destrucción del fondo marino, delito cuyas sanciones están establecidas en el Código Penal. A fin de aplicar estas medidas, se reúne con asociaciones de pescadores para realizar acciones de sensibilización, como la liberación de especies marinas criadas en cautiverio, esta iniciativa está orientada a la conservación de la especie, así como contribuir en los procesos naturales de reproducción de estos animales para preservarlos, resaltando la importancia del ecosistema marino que es hábitat de cientos de especies y fuente de alimento y trabajo para los seres humanos. Pese a que la pesca en el Perú protagoniza hoy en día uno de los roles de mayor importancia en la economía del país, aún se observa una gran informalidad en este sector, es el caso de los pescadores artesanales. Con el fin de erradicar esta informalidad, se está promoviendo el buen manejo del recurso marino que permite llevar un pescado fresco a los restaurantes así como promover medidas que logren ingresos justos para los pescadores, eliminando  intermediarios y desarrollando  mecanismos de logística a su favor, de esta manera se incentiva una alternativa de desarrollo socioeconómico. 9.1 Desembarque de recursos hidrobiológicos marítimos y continentales, según utilización El sector Pesca durante el año 2011, registró un desembarque total de recursos hidrobiológicos marítimos y continentales de 8 272,2 miles de TM, representando un crecimiento considerable en términos porcentuales de 93,1% en comparación con las 4 282,8 miles de TM registradas en el año 2010. Cabe precisar que el 99,3% del desembarque total de los recursos hidrobiológicos está destinado a la pesca marítima y solo el 0,7% a la pesca continental. La pesca marítima en el 2011 registró un volumen total de 8211,8 miles de TM lo que representó un incremento considerable de 94,5% en comparación con las 4221,1 miles de TM registradas en el 2010. Asimismo, es importante mencionar que la pesca marítima destina el 85,3% del desembarque del recurso, al consumo humano indirecto y solo el 14,7 al consumo humano directo.

PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS, SEGÚNTIPO TIPO DE DE UTILIZACIÓN, 20112011 SEGÚN UTILIZACIÓN, (Porcentaje)

(Porcentaje)

Consumo Humano Directo 14,7% Consumo Humano Indirecto 85,3%

Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística. Fuente: Ministerio de la Fuente: Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística.

380

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

El desembarque del recurso hidrobiológico para consumo humano indirecto, en el 2011 registró 7002,3 miles de TM que representó un considerable crecimiento de 110,3% comparado con las 3330,4 miles de TM registradas en el 2010. Del mismo modo, lo destinado al consumo humano directo registró un total de 1209,5 miles de TM que significó un crecimiento de 94,5% según lo registrado en el 2010 de 890,7 miles de TM. 9.2 Desembarque de recursos hidrobiológicos marítimos según puerto El desembarque de los recursos hidrobiológicos marítimos, según puerto en el 2011 registró un total de 8212 miles de TM a nivel nacional lo que significó un crecimiento considerable de 94,5% en comparación al total registrado de 4221 miles de TM en el 2010. Así mismo, se puede observar que algunos puertos ubicados en los diferentes departamentos, tuvieron durante el 2011 crecimientos considerables superiores al 100% en comparación con el 2010, entre los que destacan Végueta con 777,0%, Mollendo con 617,6% y Matarani con 532,3%. 9.2 PERU: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 2010-2011 (Tonelada métrica bruta)

Puerto Total

2010

2011

4 221 093

8 211 717

Zorritos

2 988

3 898

Máncora

13 079

9 378

475 091

559 837

Sechura / Parachique

88 983

193 340

Bayóvar

92 805

203 959

San José

5 060

6 163

Pimentel / Santa Rosa

3 815

2 904

482 504

465 116

Paita

Chicama Salaverry

3 784

7 789

Chimbote

737 369

1 007 771

Coishco

257 247

396 464

Casma

6 710

6 574

Samanco

142 641

100 831

Huarmey

128 192

128 066

Culebras

3 174

3 304

Supe / Vidal

94 924

433 383

Végueta

34 404

301 715

Huacho / Carquín

44 860

237 763

Chancay

196 273

703 495

Callao

378 276

950 689

Pucusana

10 195

14 753

Tambo de Mora

139 617

474 561

Pisco / San Andrés

388 825

1 109 941

3 875

1 208

Atico

23 550

113 649

La Planchada

21 483

98 219

Quilca

4 474

14 541

Mollendo

8 614

61 818

Matarani

15 092

95 428

Ilo

289 167

317 920

Otros

124 022

187 240

Lomas

Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística.

381

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

En el 2011, se registraron 17 puertos a nivel nacional que tuvieron un desembarque de recursos hidrobiológicos marítimos superior a 100 mil TM, entre los que cabe mencionar a San Andrés (Pisco) con 1 millón 109 mil 941 TM, Chimbote con 1 millón 7 mil 771 TM y Callao con 950 mil 689 TM.

PERU: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS MAYOR A 100 MIL TONELADAS, SEGÚN PUERTO 2011 PERU: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS MAYOR A 100 MIL TONELADAS, SEGÚN PUERTO 2011 (Miles toneladas) (Miles dedetoneladas)

Pisco / San Andrés Chimbote Callao Chancay Paita Tambo de Mora Chicama Supe / Vidal Coishco Ilo Végueta Huacho / Carquín Bayóvar Sechura / Parachique Huarmey Atico Samanco

1 110 1 008

128 114 101 0

200

204 193

238

318 302

396

475 465 433

400

951

703

560

600

800

1 000

1 200

Ministerio Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Fuente:Fuente: Ministerio dedelalaProducción - Oficina General de Tecnología de la Estadística. Información Estadística.

9.3 Producción de recursos hidrobiológicos, según utilización La producción de recursos hidrobiológicos, según tipo de utilización, que abarca la pesca marítima para consumo humano directo e indirecto y la pesca continental, registró en el 2011 un total de 2496,5 miles de TM lo que significó un crecimiento considerable de 95,2% en comparación al total registrado de 1279 miles de TM en el 2010. Es preciso señalar, que el 99,7% de la producción de recursos hidrobiológicos está destinado a la pesca marítima y solo el 0,3% a la pesca continental. La pesca marítima en el 2011, registro un volumen total de 2488,5 miles de TM lo que representó un incremento de 95,6% en comparación con las 1272,2 miles de TM registradas durante el 2010. PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2010-2011 (Miles de toneladas métricas brutas) Tipo de utilización Total Pesca Marítima Consumo Directo Enlatado Congelado Curado Consumo Indirecto Harina de pescado Aceie crudo de pescado Pesca Continental Congelado Curado

2 010

2 011

1 279,0 1 272,2 310,6 77,8 222,1 10,7 961,6 787,4 174,2 6,8 1,4 5,4

2 496,5 2 488,5 515,1 126,7 377,1 11,3 1 973,4 1 637,7 335,7 8,0 2,1 5,9

1/ Incluye Salado, Seco - Salado y Salpreso. 2/ No incluye Harina Residual. Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística.

382

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

Cabe mencionar, que la pesca marítima destinada al consumo humano indirecto ya sea productos de harina de pescado o aceite crudo de pescado registró 1973,4 miles de TM, lo que representa el 79,3% de la producción total de la pesca marítima. En lo concerniente al consumo humano directo ya sea en productos enlatados, congelados o curados registraron 515,1 miles de TM que representa el 20,7% del total de la pesca marítima. UTILIZACIÓN, 2011

PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS, SEGÚN TIPO DE UTILIZACIÓN, 2011 (Porcentaje) (Porcentaje)

Consumo Humano Directo 20.7%

Consumo Humano Indirecto 79.3%

Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística.

Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística.

383

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

A. DESEMBARQUE 9.1 DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES, SEGÚN UTILIZACIÓN, 2004-2011

(Miles de toneladas métrica bruta) Tipo de utilización

2 004

2 005

2 006

2 007

2 008

2 009

2 010

2 011

Total

9 618,4

9 400,3

7 027,7

7 230,7

7 423,3

6 935,0

4 282,8

8 272,2

Pesca marítima

9 574,2

9 353,3

6 983,4

7 178,7

7 362,9

6 874,4

4 221,1

8 211,8

763,6

724,6

1 087,9

1 092,7

1 196,4

1 043,6

890,7

1 209,5

82,9

89,4

233,4

182,5

200,4

162,4

128,5

202,6

307,0

321,2

480,4

536,3

646,7

528,4

476,0

697,2

Curado

29,7

28,1

29,4

26,3

28,2

22,4

21,2

22,5

Fresco

344,0

285,9

344,7

347,6

321,1

330,4

265,0

287,2

Consumo humano indirecto

8 810,6

8 628,7

5 895,5

6 086,0

6 166,5

5 830,8

3 330,4

7 002,3

Anchoveta

8 797,1

8 628,4

5 891,8

6 084,7

6 159,4

5 828,6

3 330,4

7 000,1

Otras especies

13,5

0,3

3,7

1,3

7,1

2,2

-

2,2

Pesca continental 1/

44,2

47,0

44,3

52,0

60,4

60,6

61,7

60,4

Consumo humano directo Enlatado Congelado

1/ Consumo humano directo. Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística.

MARÍTIMOS, SEGÚN TIPO DE UTILIZACIÓN, 2011

DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS, SEGÚN TIPO DE UTILIZACIÓN, 2011

Consumo Humano Directo 14,7% Consumo Humano Indirecto 85,3%

Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística. Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística.

385

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

9.2 DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS, SEGÚN PUERTO, 2002-2011

(Tonelada métrica bruta)

Puerto

2002

Total Zorritos Máncora Paita Sechura / Parachique Bayóvar San José Pimentel / Santa Rosa Chicama Salaverry Chimbote Coishco Casma Samanco Huarmey Culebras Supe / Vidal Végueta Huacho / Carquín Chancay Callao Pucusana Tambo de Mora Pisco / San Andrés Lomas Atico La Planchada Quilca Mollendo Matarani Ilo Otros

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

8 741 396 6 060 985 9 574 259 9 353 306 6 983 463 7 178 699 7 362 907 6 874 404 4 221 093 8 211 717 5 463 2 439 3 624 3 929 1 128 1 825 2 107 2 424 2 988 3 898 8 838 1 486 1 900 7 410 2 297 2 899 4 655 3 074 13 079 9 378 548 293 724 147 574 353 407 020 513 873 659 106 693 498 469 537 475 091 559 837 182 380 309 552 273 849 205 382 113 380 163 390 152 081 89 995 88 983 193 340 213 596 359 484 460 464 302 063 153 551 196 008 169 833 181 286 92 805 203 959 12 002 3 862 2 562 7 067 5 127 3 146 7 592 6 713 5 060 6 163 21 752 15 383 11 125 8 585 10 004 8 379 9 350 6 819 3 815 2 904 655 044 1 161 457 1 226 885 575 440 697 587 821 412 719 997 482 577 482 504 465 116 149 … 1 186 3 425 5 083 2 264 1 089 1 622 3 784 7 789 1 204 714 860 538 1 632 309 1 326 799 988 673 1 072 047 1 026 373 938 015 737 369 1 007 771 462 183 404 391 579 976 449 618 424 297 419 314 393 144 473 242 257 247 396 464 168 328 114 200 247 605 157 839 80 453 28 937 51 975 10 958 6 710 6 574 48 858 63 330 185 655 179 287 153 155 131 775 143 657 195 617 142 641 100 831 213 431 157 032 309 797 255 961 173 012 155 712 203 033 278 921 128 192 128 066 2 110 607 923 78 245 41 907 39 154 26 181 3 354 3 174 3 304 405 176 154 393 506 586 632 956 356 334 337 642 391 531 359 275 94 924 433 383 325 492 122 955 411 509 441 318 220 164 217 457 247 413 240 389 34 404 301 715 223 287 97 509 185 525 236 233 152 421 154 906 183 810 135 397 44 860 237 763 714 683 253 468 752 896 788 198 496 253 432 570 425 423 378 326 196 273 703 495 462 702 282 767 645 421 629 268 469 953 476 124 517 122 627 799 378 276 950 689 26 546 8 422 8 371 9 024 13 072 8 231 14 049 14 379 10 195 14 753 339 587 106 706 181 503 314 876 176 233 188 910 310 553 292 541 139 617 474 561 877 515 341 247 272 709 967 611 500 299 371 439 509 619 833 924 388 825 1 109 941 4 095 2 617 2 722 5 041 3 663 3 540 2 010 2 211 3 875 1 208 152 549 10 029 62 920 234 570 127 120 146 053 133 376 168 664 23 550 113 649 94 332 21 916 42 811 201 443 149 133 134 307 175 544 99 674 21 483 98 219 … … … … … … … 15 355 4 474 14 541 74 241 18 895 53 313 83 342 101 059 117 588 81 524 58 425 8 614 61 818 171 183 41 443 54 222 127 789 100 440 131 234 112 562 67 177 15 092 95 428 922 665 208 853 598 651 485 343 519 553 528 617 453 657 231 564 289 167 317 920 200 202 211 857 282 887 228 224 234 239 224 713 200 149 205 150 124 022 187 240

Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística.

(Miles de toneladas)

737

DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS MAYOR A 100 MIL TONELADAS, SEGÚN PUERTO, 2011 (Miles de toneladas) Pisco / San Andrés Chimbote Callao Chancay Paita Tambo de Mora Chicama Supe / Vidal Coishco Ilo Végueta Huacho / Carquín Bayóvar Sechura / Parachique Huarmey Atico Samanco

1 110 1 008

128 114 101 0

200

238 204 193

318 302

396

475 465 433

400

560

951

703

600

Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística.

800

Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística. 386

1 000

1 200

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

9.3 DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS, SEGÚN ESPECIE, 2002-2011

(Tonelada métrica bruta) Especie

Total Total pescados Pelágicas 1/ Anchoveta Atún Bonito Caballa Jurel Perico Samasa Sardina Tiburón Demersales 2/ Ayanque (Cachema) Cabrilla Coco Lenguado Merluza Raya Tollo Costeros Cabinza Cojinova Corvina Chita Liza Loma Machete Pejerrey Pintadilla Otros Pescados Otros grupos Quelonios Crustáceos Cangrejo Langosta Langostino Otros crustáceos Moluscos Abalón Caracol Choro Concha de abanico Macha Almeja Calamar Pota Pulpo Otros moluscos Equinodermos (erizos) Cetáceos menores Vegetales (algas)

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

8 741 396 8 540 594 8 344 573 8 104 729 5 967 865 32 698 154 219 29 787 6 022 6 853 3 433 62 579 3 147 1 522 1 886 256 46 251 2 502 7 015 53 019 5 606 2 192 2 ... 19 472 5 242 8 929 11 220 356 80 423 200 802 2 8 354 2 838 20 4 129 1 367 184 022 686 2 349 15 658 7 732 85 978 6 490 146 390 1 415 2 239 2 245 3 6 176

6 060 984 5 827 433 5 725 837 5 347 187 9 592 2 191 94 384 217 734 35 651 5 914 8 726 4 458 19 985 4 842 1 820 1 591 466 7 665 2 292 1 309 48 833 5 385 1 472 7 32 19 137 6 244 8 018 8 235 303 32 778 233 551 4 7 584 2 631 24 4 471 458 216 032 658 2 369 10 408 14 653 ... 407 27 441 153 727 1 429 4 940 2 066 1 7 864

9 574 259 9 237 754 9 105 041 8 808 494 4 628 1 488 62 255 187 369 31 456 4 080 1 541 3 730 49 907 2 483 1 270 2 395 413 38 651 983 3 712 40 978 3 532 2 361 1 009 271 12 121 4 736 5 527 10 992 429 41 828 336 505 1 9 060 2 060 6 6 514 480 318 636 2 906 2 507 9 619 15 476 ... 1 107 12 481 270 368 1 270 2 902 1 388 2 7 418

9 353 306 8 991 699 8 846 310 8 655 461 12 080 3 093 52 895 80 663 37 078 308 838 3 894 40 976 2 944 857 854 243 30 600 672 4 806 38 128 3 046 867 774 274 6 975 6 001 9 856 9 964 371 66 285 361 607 2 12 366 2 006 175 9 881 304 341 192 3 529 3 124 9 006 15 185 2 1 962 10 205 291 140 1 077 5 962 3 033 14 5 000

6 983 463 6 482 581 6 379 061 5 935 302 11 429 13 365 102 322 277 568 33 755 ... 89 5 231 35 545 1 030 712 880 302 29 441 1 386 1 794 26 960 2 141 261 1 650 212 4 233 4 200 3 483 10 464 316 41 015 500 882 1 15 729 1 256 43 12 032 2 398 481 433 1 734 3 695 5 253 18 763 ... 2 899 9 093 434 261 606 5 129 281 4 3 434

7 178 699 6 655 123 6 528 190 6 159 802 4 080 9 706 62 387 254 426 35 333 7 56 2 393 40 552 1 983 1 318 1 353 204 31 634 974 3 086 43 494 2 451 630 2 380 214 10 549 6 530 4 984 14 867 889 42 887 523 576 1 20 274 1 628 2 14 496 4 148 490 581 2 535 2 838 8 769 24 768 ... 2 793 14 769 427 591 1 695 4 823 1 932 2 10 786

7 362 907 6 745 514 6 618 310 6 257 981 3 840 42 871 92 989 169 537 49 473 8 5 1 606 44 185 1 920 1 499 1 234 153 34 929 1 185 3 265 47 580 3 429 764 428 114 16 185 9 399 7 037 9 946 278 35 439 617 393 … 17 484 1 750 ... 15 562 172 583 690 2 769 4 061 8 894 19 618 ... 1 906 4 654 533 414 2 921 5 453 2 438 2 13 779

6 874 404 6 368 012 6 211 911 5 935 166 2 520 29 122 110 579 74 719 57 152 6 26 2 621 58 614 2 522 2 481 1 091 234 47 161 845 4 280 69 304 4 699 453 459 154 18 594 9 203 10 008 12 617 13 117 28 183 506 392 … 19 434 1 894 1 17 518 21 480 720 273 3 317 11 071 26 476 31 326 13 178 411 804 1 030 13 214 570 … 5 668

4 221 093 3 735 311 3 598 421 3 450 609 12 512 13 144 20 467 17 559 53 359 26 752 17 4 002 55 334 4 138 1 020 2 159 288 41 108 1 440 5 181 38 178 4 142 314 368 86 10 779 9 945 4 878 7 406 260 43 378 485 782 1 22 183 1 578 2 20 337 266 457 913 2 237 2 389 9 022 62 827 ... 765 4 798 369 822 2 545 3 508 1 314 3 4 368

8 211 717 7 650 893 7 502 502 7 125 244 7 739 14 654 46 945 257 241 43 688 3 520 63 3 408 51 511 4 323 1 047 1 207 168 37 646 1 235 5 885 41 142 3 657 638 774 103 13 335 9 049 1 779 11 556 251 55 738 560 824 22 31 040 1 797 2 29 221 20 522 338 1 195 2 894 9 171 93 050 … 491 2 251 404 729 970 7 587 1 552 72 5 800

Nota: Las principales especies que son extraídas o desembarcadas del mar peruano son: Las especies pelágicas, demersales, costeras, otros tipos de pescados, moluscos y crustáceos. Las especies pelágicas1/ habitan en la superficie y en el mar abierto (anchoveta, bonito, caballa, jurel y sardina), los demersales 2/ se encuentran en el mar profundo (cabrilla, raya, merluza y tollo). Los costeros que habitan muy cerca al litoral (cojinova, lisa y pejerrey). Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística.

387

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

9.4 DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO, SEGÚN PUERTO, 2002-2011

(Tonelada métrica bruta)

Puerto Total Tumbes Acapulco Caleta Cruz Caleta Grau Cancas Puerto Pizarro Punta Mero Zorritos Piura Cabo Blanco El Ñuro Lobitos Los Órganos Máncora Negritos Paita Parachique Puerto Rico Bayóvar Talara Lambayeque Pimentel San José Santa Rosa La Libertad Chicama Pacasmayo Salaverry Áncash Casma Coishco Culebras Chimbote Huarmey Samanco Lima Ancón Callao Cerro Azul Chancay Chilca Chorrillos Huacho Pucusana Supe/Puerto Chico Végueta Ica Pisco San Andrés San Juan/San Nicolás Tambo de Mora Arequipa Atico Chala Lomas La Planchada Mollendo/Matarani Ocoña/Camaná Quilca Moquegua Ilo Tacna Ite/Meca/Vila Vila Otros Puertos

2002 581 254 810 632 350 9 551 7 317 131 5 463 228 840 3 084 2 381 325 4 000 8 838 313 161 204 13 894 34 801 33 754 2 204 12 002 19 548 9 583 1 309 3 943 4 331 56 379 344 17 839 2 110 25 170 3 239 7 677 32 689 2 187 10 633 1 819 3 358 359 6 139 4 294 2 940 960 11 032 5 903 3 403 1 726 34 567 966 1 503 4 095 25 144 1 436 1 423 14 096 14 096 8 056 8 056 101 331

584 54 2 28

2003 978 970 071 798 148 4 762 3 662 90 2 439 189 523 627 4 660 935 3 339 1 486 1 060 135 488 8 902 33 026 19 245 4 126 3 862 11 257 3 975 1 238 1 233 1 504 150 849 5 256 71 546 607 66 734 380 6 326 59 169 1 756 25 099 2 752 1 695 201 10 975 8 422 2 562 5 707 13 295 7 039 3 508 2 748 39 936 1 228 715 2 617 30 309 3 406 1 661 64 277 64 277 232 232 142 507

713 30 1 18

2004 645 568 328 188 790 592 952 94 3 624 275 472 1 638 9 206 935 1 984 1 900 1 205 199 945 6 495 52 164 13 687 3 942 2 562 7 183 4 317 430 1 099 2 788 94 620 9 632 36 870 923 35 464 2 430 9 301 42 720 2 154 20 661 392 209 779 8 371 1 055 9 099 15 017 7 893 4 563 2 561 36 126 1 161 438 2 722 28 007 2 886 912 52 140 52 140 38 38 174 940

763 54 2 35 3 5 3

2005 2006 2007 2008 2009 724 602 1 087 920 1 092 670 1 196 433 1 043 600 90 640 67 529 60 371 56 581 39 459 6 814 4 700 8 614 6 963 4 882 110 11 706 42 045 38 415 20 062 52 226 59 197 71 45 8 641 4 941 3 412 3 329 3 757 18 841 44 954 4 226 6 032 8 079 79 41 52 103 209 3 929 1 128 1 825 1 668 2 425 299 011 510 954 502 152 609 168 521 256 1 518 1 824 2 499 3 072 3 183 5 536 5 084 6 060 6 174 13 569 1 212 1 233 956 606 854 4 891 3 066 6 250 3 868 2 224 7 410 2 297 2 899 4 638 3 074 1 558 1 344 1 146 762 798 213 419 406 754 411 107 511 010 418 008 5 914 15 125 13 096 12 813 11 726 7 888 10 181 8 948 15 517 12 106 8 641 620 41 024 64 046 49 191 50 088 55 714 15 652 15 131 11 525 16 168 10 716 3 297 2 876 4 953 6 057 1 291 7 067 5 127 3 146 7 251 6 713 5 288 7 128 3 426 2 860 2 712 5 201 1 927 2 697 2 729 7 080 888 1 198 3 203 888 358 897 773 873 3 425 1 569 1 800 758 3 004 76 233 176 902 184 714 196 116 177 858 10 360 11 300 2 398 7 196 10 958 22 310 67 860 88 218 90 872 82 986 2 316 2 348 3 957 2 615 3 353 34 499 68 207 60 747 77 954 70 113 219 1 822 818 724 1 795 6 529 25 365 28 576 16 755 8 653 55 291 116 660 119 192 143 779 123 049 6 604 5 482 5 535 4 998 1 114 23 515 75 121 84 774 106 812 61 263 1 741 2 332 2 633 1 938 10 041 528 222 2 110 451 12 121 7 942 12 394 10 555 6 350 5 816 9 024 13 072 8 231 14 049 14 379 3 805 4 794 1 878 2 401 3 338 2 132 3 243 3 476 6 780 14 977 33 541 23 210 21 433 23 489 22 595 19 881 10 113 9 108 10 084 7 485 7 677 8 240 7 477 8 575 9 922 2 800 3 337 4 037 2 864 3 540 3 183 1 520 811 1 966 1 648 41 505 47 685 58 732 57 112 50 112 1 132 8 053 6 928 1 270 42 414 338 461 450 108 5 041 3 663 3 540 1 979 2 212 4 270 2 480 2 475 4 376 2 720 26 979 31 971 42 922 45 842 42 026 3 669 1 180 2 406 3 195 3 004 42 635 57 723 56 183 32 719 25 707 42 635 57 723 56 183 32 719 25 707 66 175 156 37 130 66 175 156 37 130 64 827 70 024 75 515 58 535 65 638

Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información y Estadística.

388

2010 2011 680 1 209 466 371 56 347 659 2 673 348 36 833 671 341 8 885 6 357 6 672 6 059 148 186 2 988 3 898 502 282 564 046 2 856 1 039 2 700 146 1 544 1 261 1 199 13 079 9 378 1 011 390 499 425 214 74 980 100 279 9 151 6 036 34 1 277 7 722 16 923 8 875 9 066 1 620 1 131 5 060 6 163 2 195 1 772 4 770 9 414 986 1 625 3 784 7 789 117 619 197 807 6 710 6 574 35 433 92 108 3 174 3 304 60 599 80 069 693 3 922 11 010 11 830 72 975 218 355 969 5 096 49 623 152 128 1 334 2 060 1 300 1 788 7 739 30 404 10 195 14 753 1 170 4 239 645 7 887 28 082 37 581 14 032 22 801 8 572 10 943 3 373 2 105 3 837 37 410 17 806 5 277 1 009 25 20 3 875 1 208 9 979 1 029 14 498 13 573 3 756 967 21 999 18 411 21 999 18 411 65 3 65 3 50 232 80 630

890 46 1 25

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

9.5 DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO, SEGÚN PUERTO, 2004-2011 (Tonelada métrica bruta) Puerto

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

8 810 614

8 628 704

5 895 543

6 086 029

6 166 474

5 830 863

3 330 413

7 002 251

261 618

940 053

481 946

354 854

492 305

817 702

366 221

1 076 197

1 596 845

1 292 300

920 430

1 011 300

948 321

867 901

676 770

934 023

Callao

624 760

605 753

394 832

391 350

410 309

565 276

328 653

798 561

Chancay

752 504

786 457

493 921

429 937

423 485

375 835

194 939

701 435

Tambo de Mora

178 942

311 693

174 713

188 099

308 587

290 893

137 512

470 724

1 226 455

574 552

697 587

821 412

719 997

479 375

482 504

465 116

Supe

505 531

629 151

351 540

335 764

389 130

355 938

93 754

429 144

Coishco

543 106

427 308

356 437

331 096

302 272

390 256

221 814

304 356

Ilo

546 511

442 708

461 810

472 434

420 639

205 857

267 168

299 509

Végueta

402 410

439 186

216 921

213 981

240 633

225 412

33 759

293 838

Bayóvar

440 787

293 422

153 551

196 008

169 213

181 286

92 771

202 682

Huacho

184 746

228 291

140 027

144 351

172 672

118 472

37 121

199 818

Paita

374 408

193 601

107 119

247 999

182 304

51 529

84 592

134 623

Huarmey

229 832

253 832

171 190

154 894

202 309

277 126

127 499

124 144

Atico

61 759

233 438

119 067

139 125

130 562

168 510

18 273

112 640

La Planchada

40 470

197 173

146 653

131 832

171 023

96 954

11 504

97 190

Parachique

267 354

199 468

98 255

150 294

138 925

78 269

14 003

93 061

Samanco

176 354

172 758

127 790

103 199

126 867

186 963

131 631

89 001

Matarani

50 258

111 627

79 379

106 782

88 662

49 269

7 388

87 030

Mollendo

29 270

72 525

90 149

99 118

59 582

34 307

1 819

56 643

Ocoña

...

...

...

...

...

...

...

18 942

Quilca

...

...

...

...

...

13 733

718

13 574

Casma

237 973

147 479

69 153

26 539

44 779

...

...

...

Culebras

77 535

75 929

39 559

35 197

23 566

...

...

...

Salaverry

1 186

...

3 514

464

332

...

…

…

Total Pisco/San Andrés Chimbote

Chicama

Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información y Estadística.

389

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

B. EXTRACCIÓN DE ESPECIES PESQUERAS 9.6 EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL POR TIPO DE UTILIZACIÓN, SEGÚN ESPECIE, 2009-2011 (Tonelada métrica bruta) Especie

2009

2010

Total Fresco Curado Congelado

2011

Total Fresco Curado Congelado

Total Fresco Curado Congelado

Total

60 556 43 455 16 166

935

61 688 47 473 12 533

1 682

60 408 43 335 13 885

3 190

Especies Amazónicas

42 785 26 892 15 893

…

41 390 29 678 11 712

…

34 347 20 696 13 653

…

Acarahuazu

573

185

388

…

653

400

253

…

452

148

304

…

12 474

7 785

4 689

…

9 635

5 960

3 675

…

8 719

4 329

4 390

…

404

290

114

…

363

298

65

…

272

185

87

…

1 596

485

1 111

…

1 016

489

527

…

479

118

361

…

Dorado

292

135

157

…

144

81

63

…

75

16

59

…

Gamitana

521

112

409

…

…

…

…

…

177

49

128

…

Llambina

4 158

2 752

1 406

…

7 046

5 775

1 271

…

5 011

3 744

1 267

…

Maparate

1 583

732

851

…

2 430

1 794

636

…

1 143

691

452

…

Boquichico Corvina Doncella

Paiche

326

50

276

…

257

22

235

…

227

21

206

…

Palometa

4 268

3 330

938

…

1 976

1 585

391

…

1 960

1 487

473

…

Ractacara

2 178

1 915

263

…

3 493

3 178

315

…

2 024

1 748

278

…

Sardina

1 479

1 329

150

…

2 244

2 117

127

…

1 535

1 464

71

…

Yahuarachi

284

109

175

…

185

73

112

…

78

61

17

…

Yuilla

685

372

313

…

1 083

810

273

…

558

469

89

…

982

548

434

…

37

37

-

…

2 179

1 285

894

…

10 982

6 763

4 219

…

10 828

7 059

3 769

…

9 458

4 881

4 577

…

Especies de Sierra

2 935

2 663

272

…

2 978

2 157

821

…

2 452

2 251

201

…

Camarón de Río

670

670

…

…

695

695

…

…

747

747

…

…

Carachi

773

715

58

…

655

384

271

…

486

431

55

…

Pejerrey Argentino

640

590

50

…

667

392

275

…

473

425

48

…

Zungaru Otros

Trucha

283

283

…

…

291

291

…

…

399

399

…

…

Otros

569

405

164

…

670

395

275

…

347

249

98

…

14 836 13 900

1

935

17 320 15 638

…

1 682

23 609 20 388

31

3 190

Especies de acuicultura Boquichico

27

27

…

…

36

36

…

…

15

15

…

…

Camarón de Malasia

11

11

…

…

15

15

…

…

13

13

…

…

564

564

…

…

680

680

…

…

522

522

…

…

1

935

14 250 12 568

…

1 682

19 962 17 123

31

2 808

…

…

…

…

…

382

Gamitana Trucha Otros

12 817 11 881 1 417

1 417

2 339

2 339

Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística.

390

3 097

2 715

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

9.7 EXTRACCIÓN TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL, SEGÚN DEPARTAMENTO Y DISTRITO, 2005-2011 (Tonelada métrica bruta)

Departamento / Distrito Total

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

46 956

44 259

51 981

60 398

60 556

61 688

60 408

Amazonas

41

78

103

110

141

153

136

Áncash

46

50

216

146

148

129

128

Apurímac

188

172

127

92

106

160

128

Arequipa

792

627

719

781

789

777

882

Ayacucho

115

145

125

102

113

106

232

Cajamarca

54

94

126

140

234

274

310

Cusco

231

241

299

376

349

484

590

Huancavelica

134

136

115

154

247

726

1 122

91

139

97

54

71

145

121

2 119

1 652

1 758

2 079

1 758

1 848

1 967

29

18

15

208

74

64

7

294

192

199

188

222

821

142

23 329

23 429

26 755

31 888

35 123

35 972

27 551

11 042

10 023

14 366

18 410

21 994

25 210

14 129

5 996

6 414

4 335

3 547

2 003

2 159

6 060

Huánuco Junín La Libertad Lima Loreto Iquitos Yurimaguas El Estrecho

85

81

100

81

42

37

32

Caballococha

1 514

889

1 048

1 123

1 466

323

427

Nauta

1 628

1 676

1 360

1 898

2 807

2 515

821

Requena

1 941

2 782

3 340

3 408

3 349

3 136

2 418

Contamana

759

1 212

1 748

2 705

2 586

1 995

2 204

Pebas

364

352

242

428

339

145

769

...

...

216

288

537

452

691

Madre de Dios

391

433

486

501

392

405

438

Moquegua

123

202

149

19

47

12

3

Pasco

254

256

264

311

244

171

122

Otros

Piura

677

309

1 629

1 549

1 075

1 328

1 620

Puno

4 713

4 976

7 248

12 588

11 287

11 522

16 735

233

243

190

400

316

845

1 040

29

18

17

19

25

34

21

13 073

10 849

11 344

8 693

7 795

5 712

7 113

2 183

1 936

3 744

3 013

2 294

2 796

3 946

629

744

1 205

922

735

691

573

10 261

8 169

6 395

4 758

4 766

2 225

2 594

San Martín Tacna Ucayali Pucallpa Yarinacocha Otros

Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística.

391

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

9.8 EXTRACCIÓN DE LAS PRINCIPALES ESPECIES PESQUERAS EN PAÍSES DE AMÉRICA LATINA, 2000 - 2008 (Toneladas ) Países Perú

Chile

México

Argentina

Brasil

Venezuela

Panamá

Uruguay

Colombia

Tipo de pesquería

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

Total    Peces    Moluscos    Crustáceos    Otros

10 626 323 10 507 043 111 638 4 703 2 939

7 955 960 7 823 088 116 870 8 376 7 626

8 741 396 8 540 594 184 022 8 354 8 426

6 060 985 5 827 435 216 031 7 584 9 935

9 574 259 9 237 754 318 636 9 060 8 809

9 353 306 8 991 699 341 192 12 366 8 049

6 983 463 6 482 581 481 433 15 729 3 720

7 178 699 6 655 123 490 581 20 274 12 721

7 362 907 6 745 514 583 690 17 484 16 219

Total    Peces    Moluscos    Crustáceos    Otros

4 691 416 4 486 158 110 050 37 311 57 897

4 363 642 4 150 966 138 368 26 109 48 199

4 817 073 4 620 502 111 270 23 812 61 489

4 179 363 3 970 775 145 471 19 102 44 015

5 594 711 5 176 071 347 609 20 486 50 545

5 052 196 4 530 523 459 854 22 916 38 903

4 958 192 4 442 877 456 983 22 255 36 077

4 597 083 4 174 487 362 158 20 453 39 985

4 397 950 3 925 350 408 485 24 037 40 078

Total    Peces    Moluscos    Crustáceos    Otros

1 214 780 981 972 107 150 88 429 37 229

1 324 215 1 074 016 118 398 81 641 50 160

1 366 967 1 097 948 159 395 76 642 32 982

1 357 190 1 099 687 141 537 84 722 31 245

1 258 971 991 291 149 391 78 873 39 416

1 261 554 1 051 868 106 897 94 855 7 933

1 270 494 1 030 565 135 968 95 955 8 006

1 349 243 1 116 134 121 071 104 434 7 604

1 470 032 1 222 242 144 309 95 874 7 606

Total    Peces    Moluscos    Crustáceos    Otros

855 173 531 585 286 013 37 572 3

878 140 561 675 236 933 79 495 37

882 916 646 117 184 539 52 259 0

839 288 636 176 148 097 55 014 0

873 100 761 192 83 265 28 642 1

861 860 700 564 152 609 8 687 0

1 069 946 720 330 303 812 45 804 ...

916 174 626 610 241 132 48 432 ...

Total    Peces    Moluscos    Crustáceos    Otros

666 847 599 499 6 273 61 075 ...

730 378 671 641 5 924 52 813 ...

755 583 692 465 10 092 53 026 ...

712 144 646 649 7 446 58 049 ...

746 217 675 948 10 004 60 265 ...

751 294 672 307 13 453 65 534 ...

779 114 704 183 13 501 61 430 ...

783 177 712 071 13 711 57 395 ...

... ... ... ... ...

Total    Peces    Moluscos    Crustáceos    Otros

346 089 262 178 50 997 15 521 17 393

440 134 361 471 64 773 13 890 ...

485 862 410 991 50 528 16 213 8 130

483 962 397 390 49 583 25 789 11 200

518 063 433 461 55 750 28 852 ...

373 324 266 688 10 990 20 690 74 956

266 552 197 001 16 916 28 452 24 183

311 125 203 041 77 559 30 525 ...

297 774 188 570 73 610 21 120 14 474

Total    Peces    Moluscos    Crustáceos    Otros

190 603 182 856 1 712 6 007 28

286 401 278 533 1 736 6 096 36

252 959 247 622 1 241 4 055 41

270 630 265 242 1 362 3 993 33

235 072 230 202 1 088 3 756 26

228 267 223 539 1 457 3 248 23

218 596 213 339 1 327 3 905 25

211 251 205 004 1 294 4 933 20

244 522 236 411 1 624 6 471 16

Total    Peces    Moluscos    Crustáceos    Otros

118 454 87 412 18 264 12 778 ...

104 272 90 002 12 158 2 112 ...

108 360 93 094 13 253 2 013 ...

115 530 99 620 12 917 2 993 ...

122 857 112 104 7 991 2 762 ...

125 846 112 119 10 996 2 731 ...

134 038 113 846 18 401 1 791 ...

108 712 89 335 17 019 2 358 ...

... ... ... ... ...

Total    Peces    Moluscos    Crustáceos    Otros

130 240 123 256 352 6 632 ...

147 657 143 461 199 3 997 ...

104 779 101 653 186 2 940 ...

115 211 110 910 214 4 088 ...

121 468 116 551 262 4 655 ...

108 788 105 460 127 3 201 ...

86 709 84 348 45 2 315 ...

104 627 101 053 703 2 870 1

83 234 80 564 77 2 593 ...

  

... ... ... ... ...

Continúa…

392

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

9.8 EXTRACCIÓN DE LAS PRINCIPALES ESPECIES PESQUERAS EN PAÍSES DE AMÉRICA LATINA, 2000 - 2008

(Toneladas )

Países Costa Rica

El Salvador

Nicaragua

Guatemala

Belice

Tipo de pesquería

Conclusión.

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

Total    Peces    Moluscos    Crustáceos    Otros

25 816 23 809 120 1 489 397

27 214 25 782 77 1 056 299

25 979 24 545 83 1 075 276

20 634 19 026 86 1 167 355

16 105 14 530 126 1 312 137

... ... ... ... ...

... ... ... ... ...

... ... ... ... ...

... ... ... ... ...

Total    Peces    Moluscos    Crustáceos    Otros

6 636 3 180 1 137 2 319 ...

... ... ... ... ...

13 907 6 620 777 6 510 ...

13 449 6 455 625 6 369 ...

... ... ... ... ...

... ... ... ... ...

... ... ... ... ...

... ... ... ... ...

... ... ... ... ...

Total    Peces    Moluscos    Crustáceos    Otros

11 501 7 495 ... 4 006 ...

11 663 8 447 ... 3 217 ...

13 246 9 745 28 3 468 4

8 057 5 026 53 2 904 74

7 755 4 887 65 2 755 48

9 220 6 251 120 2 836 13

8 323 5 409 130 2 421 364

... ... ... ... ...

... ... ... ... ...

Total    Peces    Moluscos    Crustáceos    Otros

... ... ... ... ...

669 669 ... ... ...

2 188 1 450 20 718 ...

3 043 540 33 2 470 ...

1 783 560 32 1 191 ...

1 694 625 14 1 055 ...

1049 ... 20 1 029 ...

2 154 700 29 1 425 ...

1 978 611 29 1 338 ...

Total    Peces    Moluscos    Crustáceos    Otros

606 62 ... 540 4

597 55 ... 540 2

636 86 ... 549 1

590 34 ... 555 1

651 26 ... 622 3

581 23 ... 554 4

553 23 ... 527 3

520 31 ... 488 1

538 19 ... 518 1

Fuente: Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) - Anuario Estadístico de América Latina y el Caribe, 2011.

C. PRODUCCIÓN 9.9 PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS, SEGÚN UTILIZACIÓN, 2003-2011

(Miles de toneladas métricas brutas) Tipo de utilización

2 003

2 004

2 005

2 006

2 007

2 008

2 009

2 010

2 011

Total

1 644,7

2 534,2

2 444,3

1 978,9

2 082,1

2 145,8

1 998,0

1 279,0

2 496,5

Pesca marítima

1 637,2

2 525,3

2 435,2

1 972,5

2 074,1

2 138,2

1 990,4

1 272,2

2 488,5

206,6 91,6 99,4 15,6

204,1 45,4 143,6 15,1

214,0 55,5 144,8 13,7

350,3 107,4 227,7 15,2

365,2 84,1 269,0 12,1

430,5 105,2 312,3 13,0

354,3 89,2 254,9 10,2

310,6 77,8 222,1 10,7

515,1 126,7 377,1 11,3

Consumo indirecto

1 430,6

2 321,2

2 221,2

1 622,2

1 708,9

1 707,7

1 636,1

961,6

1 973,4

Harina de pescado Aceite crudo de pescado

1 224,5 206,1

1 971,4 349,8

1 930,7 290,5

1 342,4 279,8

1 399,1 309,8

1 414,7 293,0

1 348,5 287,6

787,4 174,2

1 637,7 335,7

7,5 0,4 7,1

8,9 0,4 8,5

9,1 0,7 8,4

6,4 0,6 5,8

8,0 1,0 7,0

7,6 0,9 6,7

7,6 0,7 6,9

6,8 1,4 5,4

8,0 2,1 5,9

Consumo directo Enlatado Congelado Curado

Pesca continental Congelado Curado

1/ Incluye salado, seco salado y salpreso. 2/ No incluye harina residual. Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística.

393

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

9.10 CAPTURA MÁXIMA PERMISIBLE DEL SECTOR PESQUERO, 1991-2011 (Toneladas)

Especies

Año 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Merluza

Anchoveta

Caballa

Jurel

Sardina

60 000 5 000 24 000 40 000 55 000 35 000 45 000 45 000 40 000 40 000

300 000 1/ 1/ 2 000 000 5 800 000 8 500 000 4 300 000 600 000 Sin cuota R.P. 7 000 000 5 000 000 6 500 000 7 500 000 7 500 000 4 250 000 5 300 000 5 000 000 5 500 000 4 570 000 6 175 000

Sin cuota Sin cuota Sin cuota 20 000 000 45 000 000 60 000

Sin cuota 40 000 000 58 000 000 20 000 000 45 000 000 195 000

1 000 000 1 300 000 300 000 100 000 200 000 -

1/: Manejo biológico ( en el reglamento provisional se aplicaba manejo biológico : vedas reproductivas y vedas por juveniles). R.M. 074-2000-PE y R.M. 266-2000-PE. Fuente: Instituto del Mar del Perú (IMARPE).

9.11 BIOMASA ESTIMADA DE LAS ESPECIES PELÁGICAS, 1995-2012 (Miles de toneladas métricas brutas) Año 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Mes 02-04 11-12 01-01 03-05 11-12 10-11 02-04 10-11 02-03 02-03 02-03 02-04 02-04 02-04 02-04 02-04 02-04 02-04

Especies Anchoveta 7 7 9 3 5 4 11 7 7 11 12 8 8 10 8 8 10 9

020 800 590 784 614 903 200 434 774 296 714 015 259 903 154 120 500 294

Sardina 3 4 2 2

510 400 477 158 278 a/ … … … … … … … … … … … … …

Jurel 3 250 4 000 1 244 107 a/ 662 a/ 1 071 1 097 447 454 240 139 807 236 110 70 23 b/ 363 118

Caballa 1 410 3 000 1 094 971 231 a/ 67 a/ 585 66 185 180 253 173 164 361 132 195 162 153

Nota: La biomasa y los demás recursos hidrobiológicos son recursos renovables que requieren de una regulación adecuada de su explotación para garantizar su sostenibilidad en el largo plazo. Las especies pelágicas (anchoveta, bonito, caballa, jurel y sardina) habitan en la superficie y en el mar abierto. a/ Valores de biomasa sub-estimada por efecto ambiental. b/ Estimación Primavera 2010. Fuente: Instituto del Mar del Perú (IMARPE).

394

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

D. INFRAESTRUCTURA PESQUERA 9.12 CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA PESQUERA, SEGÚN RUBRO DE PRODUCCIÓN, 2000-2011 (Toneladas)

Rubro de producción Enlatado Nº de plantas industriales Capacidad instalada Congelado Nº de plantas industriales Capacidad instalada Curado Nº de plantas industriales Capacidad instalada Harina Nº de plantas industriales Capacidad instalada

Unidad

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

99 98 99 85 86 87 73 75 65 67 68 69 Cajas turno 195 118 197 114 198 244 190 137 191 000 191 840 175 682 177 650 161 087 174 232 176 809 180 733 8 horas

t/día

86 2 880

86 3 027

86 3 041

79 2 810

87 2 935

95 3 557

93 3 913

106 4 644

101 4 946

108 5 536

110 5 646

117 6 630

t/mes

21 1 648

21 1 724

20 1 730

17 1 200

17 1 592

17 1 592

13 1 243

16 2 777

15 2 864

15 2 864

17 3 360

18 3 571

t/hora

139 8 738

143 8 922

143 8 751

140 8 589

150 9 129

150 9 093

146 9 143

150 9 244

154 9 337

160 9 433

159 9 378

162 9 395

Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística.

9.13 NÚMERO DE EMBARCACIONES PESQUERAS DE MAYOR ESCALA AUTORIZADAS A REALIZAR ACTIVIDAD EXTRACTIVA, 2010-2011 2010 Autorización extractiva

Total Anchoveta Anchoveta-Bonito-Liza-Pámpano-Sardina Anchoveta-Caballa-Jurel Anchoveta-Caballa-Jurel-Sardina Anchoveta-Cachema-Liza-Sardina Anchoveta-Liza-Machete Anchoveta-Sardina Atún Atún-Caballa-Jurel Atún-Espejo-Perico-Tiburón-Volador-Merlín Atún-Merluza Atún-Merluza-Calamar Bacalao-Bonito-Caballa-Cabinza-Cojinova-Jurel-MachetePerico-Sardina-Sierra-Tiburón Caballa-Jurel Caballa-Jurel-Merluza Congrio-Espejo-Mero-Perico-Tiburón Calamar-Langostino-Merluza Espejo-Merluza-Perico-Tiburón Langostino Merluza Perico-Tiburón Sardina Especies diversas (Consumo humano directo)

2011

Número de

Capacidad de

Número de

Capacidad de

Embarcaciones

Bodega (m³ )

Embarcaciones

Bodega (m³ )

1 232

220 922

1 192

217 671

71 8 3 108 88 1 866 2 … 1 1 4

8 806 582 172 32 546 12 946 106 152 704 567 … 458 138 393

88 3 2 93 22 2 868 2 1 1 … 4

12 324 183 139 36 743 1 965 140 151 154 567 300 458 … 393

1

176

1

176

3 3 2 … 1 … 50 4 4 11

3 296 296 131 … 169 … 5 950 146 452 888

3 … … 2 1 3 49 5 4 38

2 748 … … 167 169 199 6 157 181 452 3 056

Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Tecnología de la Información Estadística.

395

Anuario de Estadísticas Ambientales 2013

9.14 ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS CON LICENCIA DE OPERACIÓN, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2010-2011 (Tonelada)

Departamento

2010

2011

Rubro

Capacidad instalada

Número de establecimientos

Capacidad instalada

Curado (t/Mes)

2 863

15

3 570

Congelado (t/Día)

5 536

108

6 177

111

Harina (t/Hora)

9 242

117

9 058

115

338

Total

Tumbes

Piura

Lambayeque La Libertad

Áncash

Lima - Junín

Ica

Arequipa - Moquegua - Tacna Puno

Unidades móviles

Número de establecimientos 357 18

Conservas (Caja/Turno)

174 212

67

182 733

70

Sist.tratamiento residuo (t/Hora)

196

31

277

43

Congelado (t/Día)

189

5

214

5

Curado (t/Mes)

150

1

857

4

Congelado (t/Día)

2 599

47

2 599

47

Harina (t/Hora)

752

11

752

11

Conservas (Caja/Turno)

46 815

11

46 737

11

Sist.tratamiento residuo (t/Hora)

106

15

148

22

Congelado (t/Día)

80

1

80

1

Harina (t/Hora)

1 091

11

1 027

9

Conservas (Caja/Turno)

-

-

-

-

Sist.tratamiento residuo (t/Hora)

4

1

-

-

Curado (t/Mes)

26

1

26

1

Congelado (t/Día)

679

8

992

9

Harina (t/Hora)

2 915

39

2 886

41

Conservas (Caja/Turno)

96 050

30

98 318

32

Sist.tratamiento residuo (t/Hora)

46

7

69

11

Curado (t/Mes)

641

4

641

4

Congelado (t/Día)

1 472

23

1 487

22

Harina (t/Hora)

1 945

26

1 814

23

Conservas (Caja/Turno)

10 971

13

17 302

14

Sist.tratamiento residuo (t/Hora)

22

5

32

6

Curado (t/Mes)

1 431

7

1 431

7

Congelado (t/Día)

38

5

198

6

Harina (t/Hora)

1 294

16

1 275

16

Conservas (Caja/Turno)

15 823

7

15 823

7

Sist.tratamiento residuo (t/Hora)

10

2

20

3

Curado (t/Mes)

615

2

615

2

Congelado (t/Día)

329

16

457

18

Harina (t/Hora)

1 245

14

1 304

15

Conservas (Caja/Turno)

4 553

6

4 553

6

Sist.tratamiento residuo (t/Hora)

8

1

8

1

Congelado (t/Día)

150

3

150

3

Fuente: Sociedad Nacional de Pesquería.

396