TARIFA DE PLATOS PREPARADOS 5 GAMA

1516 Carrillera de cerdo blanco 25 Un/Caja 1 Un/220 gr Caducidad Mínima: 30 dias

8155861517 - BlocCarrillada foie gras de de Ternera Pato Mi-cuit 10 Un/Caja de 1 /Un 500g Caducidad Mínima: 30 dias 1518 Codillo de Cerdo 20Un/Caja 1 Un/ aprox. 240 g Caducidad Mínima: 30 dias 1531

Lomo de Cerdo a la Naranja

embase de 2000g - 4 Un/Caja Caducidad Mínima: 30 dias 1551 carrillera de Cerdo Iberico 25 Un/Caja 1Un/aprox 220 gr Caducidad Mínima: 30 dias 1623

Rabo de toro con Boletus

15 Un/Caja 1 Un / aprox.340 g Caducidad Mínima: 30 dias 1624 Solomillo con frutos Secos 10 Un/ Caja 1Un/ aprox 700g Caducidad Mínima: 30 dias

Ossobuco de Ternera Añojo 15 Un/Caja

1 Un / aprox. 320 g

Caducidad Minima: 30 dias 564

Crepe de Lacon y Setas

25 Un/Caja

1 Un / aprox. 160g

Caducidad Minima: 1 año 625 Crepe de Berenjena Pescador 25 Un/Caja 1 Un / aprox. 160g Caducidad Minima: 1año

LACONES Y CARNICOS LA PILA Y SARQUELLA

AHUMADOS LA PILA

LACON DESHUESADO AL HORNO LACON DESHUESADO CON PATA LACON AHUMADO CON PATA

CHULETA DE SAJONIA

CHICHARRON IBERICO ENTERO CHICHARRON IBERICO MITADES

PALETA DE YORK 11X11 FIAMBRE DE PALETA 11X11 PALETA MANDOLINA

BEICON MOLDE SIN TERNILLA BEICON NATURAL

PROMOCION NAVIDAD 2012 GAMA CONFIT Y JAMON DE PATO Válido del 01.11.2012 al 28.02.2013

815607 - 12 Muslos de Pato confitado Origen Francia Laton 3800g - 3 Un/Caja Caducidad Mínima: 2 años 216737 - 4 muslos de Pato confitado (refrigerado) Origen Francia Bolsa al Vacio 1kg - 6 Un/ Caja Caducidad Mínima: 90 dias 225303 -

12 Muslos de Pularda Confitados

Origen Francia Laton 3800g - 3 Un/Caja Caducidad Mínima: 2 años 815611 - 8/10 Mollejas de Pato Confitadas Origen Francia Lata 800g - 6 un/Caja Caducidad Mínima: 2 años 218232 - Jamon de Pato Pieza Entera Origen Francia Bolsa al vacio 250g -14 bolsas/Caja Caducidad Mínima: 45 dias 218271 - Jamon de Pato Pieza Entera Loncheada Origen Francia Bolsa al vacio - 20 Bolsas/Caja Caducidad Mínima: 45 dias

JAMONES Y CULARES CHACINERIAS DIAZ

CHORIZO EXTRA ROJO CULAR SALAMANCA SACHICHON EXTRA CULAR SALAMANCA Elaborado con magro de cerdo, su sabor se combina con la singularidad del pimentón. La textura homogénea y firme se observa en el corte fino, y el aroma de los condimentos Se deja madurar durante más de 2 meses para disfrutar un delicioso producto artesanal.

CHORIZO EXTRA IBERICO (VACIO) SALCHICHON EXTRA IBERICO( VACIO) Este producto, elaborado con magros ibéricos, especias terminado en secadero natural, otorga a su mesa los matices del auténtico sabor serrano

JAMON SERRANO BODEGA GRAN RESERVA JAMON CENTRO DESHUESADO JAMON DE CEBO JAMON DE BELLOTA Gracias a la unión de cuatros factores: 1 Una raza especialmente cuidada y seleccionada. 2 La climatología y ubicación de la provincia. 3 Su curación lenta y natural de 22 a 26 meses. 4 alimentado de forma natural y criado en libertad Obtenemos el jamón serrano gran reserva, todo un lujo para su mesa por su sabor dulce y delicado, por su atractivo veteado.

LOMO GRASO SALAMANCA 1/2 VACIO LOMO IBERICO DIAZ LOMO DE CEBO El lomo embuchado posee un aroma estilizado , atrayente de los sentidos, adquirido tras sus 3 meses de maduración. La curación natural enfatiza su sabor y aportando ese plus de valor tan apreciado en su mesa.

MORCÓN EXTRA TRADICIONAL MATANZA La actividad artesanal proporciona su forma irregular y exclusiva. Hecho a partir de carne magra de cerdo y embutido en tripa natural se condimenta con el intenso rojo del pimentón.

PROMOCION NAVIDAD 2012 GAMA CONGELADO Válido del 01.11.2012 al 28.02.2013

217271 - Foie gras de Pato Extra Desvenado Origen Francia Bandeja OPA Skin - 5 unidades/Caja Caducidad Mínima: 6 meses 217273 - Foie gras de Pato Extra (450-550GR Origen Francia Bandeja OPA Skin - 5 unidades/Caja Caducidad Mínima: 6 meses 222105 - Foie gras de Pato tout venant (600g) Origen Francia Bolsa al vacio - 10 unidades/caja Caducidad Mínima: 6 meses 217293 - Magret de Pato Calibrado + 350g Origen Francia Bolsa al vacio - 30 unidades/caja Caducidad Mínima: 6 meses 219729 - Escalope de Foie gras de Pato 40/60g Origen Francia 20 Ud Bolsa al vacio 1kg - 3 Bolsas/caja Caducidad Mínima: 6 meses 217506 - 30 Canapes de Bloc de foie gras Origen Francia 30 Ud bandeja atmosfera 270gr - 6 Bandejas/Caja Combinacion perfecta con mini-blinis Caducidad Mínima: 6 meses 228745 - 30 Canapes de Mousse 20% foie gras Origen Francia Bandeja OPA Skin - 5 unidades/Caja Combinacion perfecta con mini-blinis Caducidad Mínima: 6 meses 133701 - 30 mini-Blinis (4,50g-4 cm Origen Francia 30 Ud Bolsa en atmosfera 135g - 6 bolsas/caja Caducidad Mínima: 6 meses 228747 - 2tournedos de Magret de Pato Origen Francia Bolsa Skin al vacio 2 x 140g - 8 Bolsas/Caja Caducidad Mínima: 6 meses

PROMOCION NAVIDAD 2012 GAMA MI- CUIT Válido del 01.11.2012 al 28.02.2013

815576 - Bloc foie gras de pato 30% trozos Mi-cuit Origen Francia Rulo al Vacio 1000g - 3 Un/caja Caducidad Mínima: 6 meses 815586 - Bloc foie gras de Pato Mi-cuit Origen Francia Lata circular 1000g - 3 Un/Caja Caducidad Mínima: 6 meses 227452 - mousse de Pato Mi-cuit 20% foie gras Origen Francia Rulo al Vacio 1000g - 5 Un/Caja Caducidad Mínima: 30 dias 221153- Mousse de Pato Mi-cuit 20% foie gras Origen Francia Lata Circular 1000g - 5 Un/Caja Caducidad Mínima: 6 meses 221123 - Mousse de Pato Mi-cuit Origen Francia Lata circular 1000g - 5 Un/ Caja Caducidad Mínima: 6 meses 222415 - Foie gras de Pato Entier Mi-cuit St. Emilion Origen Francia Banqueta trapecio 500g - 6 Un/Caja Caducidad Mínima: 6 meses 225448- Maridaje Foie gras Pato y Jamon de Pato Origen Francia Bandeja OPA Skin - 5 unidades/Caja Caducidad Mínima: 6 meses

MOZZARELLAS Y QUESOS NACIONALES Y IMPORTACION

QUESO D.M CURADO Curación aproximada de 6 meses. Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos Queso graso con 60% de E.S.M. y 50% de M.G.M. s/ES.

QUESO D.M. AÑEJO Curación aproximada de 14 meses. Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos Queso de oveja de paladar intenso, aroma bien definido a oveja, textura ,color marfil ojos pequeños

QUESO MADURADO LUYAN Curación aproximada de 6 meses. Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos Queso graso con 60% de E.S.M. y 50% de M.G.M. s/ES. Queso de mezcla madurado de paladar suave, textura media,

QUESOS DE IMPORTACION QUESO BARRA GOUDA QUESO BARRA EDAM QUESO FRESCO 1.5KG QUESO RULO CABRA QUESO AZUL QUESO CREMA CUBO 3KG EMMENTAL FRANCES RALLADO

MOZZARELLA FRESCA ZUGER mozzarella 100% natural 45% materia grasa origen suiza ingredientes cuajo,leche y sal

MOZZARELLA LA GESSICA Origen Suiza mozzarella 100% natural 42% materia grasa

MOZZARELLA SAPUTO Origen Inglaterra mozzarella 100% natural 40% M.G (CONGELADA) cuajo,leche,sal y fermentos lacticos

MOZZARELLA BARRA ALIVAL Origen Italia

MOZZARELLA BARRA Origen Alemania

MOZZARELLA ESPECIAL PIZZA 70/30 70% mozzarella 30% analogico Origen España

MOZZA-EDAM 70% mozzarella 30% edam Origen España

NATAS Y DERIVADOS

Ken Nata 35,1% Nata pura de vaca pasterizadas: Al ser productos frescos conservan íntegras todas sus cualidades organolépticas

Natas 35% UHT Nata UHT procedente de leche de vaca. Proporciona la más elevada

calidad para la repostería

Ken Nata 35% Azucarada Pasteurizada con el azúcar consigue una dilución perfecta, por lo que es ideal

para máquinas de montar

Ken Nata Culinaria Nata pasterizada que mantiene su frescura y cremosidad

Ken Láctea Gourmet cuisine Preparados lácteos UHT elaborados con aceites vegetales

seleccionados. No necesitan conservación refrigerada.

Ken Culinario Ken Culinario y Ken Gourmet Cuisine están listos para ser cocinados

y mezclados con cualquier ingrediente que contenga su receta. permanecen estables al ser sometidos a procesos de Baño-María,

recalentamiento y congelación

Ken Nata Montada Azucarada Todo el sabor de la nata profesional con la consistencia perfecta

Ken Nata Spray nata 100%producto ya montado es perfecta para decoracion

Ken Trufa Con el auténtico sabor de la trufa , elaborada con cobertura pura

Ken Flan de Huevo Preparado líquido pasterizado a base de huevo, leche, azúcar y nata

Ken preparado de Queso Preparado pasterizado a base de queso fresco, huevo, leche y azúcar.

Ken Tocino de Cielo Ken Crema Catalana Ken Natillas al huevo NATA ACIDA KEN YOGUR GRIEGO Sirope de fresa Sirope de caramelo Sirope de chocolate Sirope de vainilla

PATES Y MOUSSE GRAND MERE PATES Y MOUSSE

PATES PLATO OVAL DE 6KG PATE PIMIENTA VERDE OVAL 6 KG PATE PIMIENTA NEGRAOVAL 6 KG PATE ARDANES OVAL 6 KG PATE PATO AL OPORTO OVAL 6 KG PATE CHAMPINONES OVAL 6 KG PATE CEBOLLA OVAL 6 KG

PATES PLATOS REDONDOS DE 3KG PATE PIMIENTA VERDE PLATO 3 KG PATE CREMA PIMIENTA NEGRA PLATO 3 KG PATE CREMA FINAS HIERBAS PLATO 3KG PATE CREMA PATO AL OPORTO PLATO 3 KG PATE ARDANES PLATO 3 KG PATE CEBOLLA PLATO 3 KG PATE CHAMPINONES PLATO 3 KG

PATE BLOQUE I KG PATE PIMIENTA VERDE BLOQUE 1 KG PATE FINAS HIERBAS BLOQUE 1 KG PATE CREMA DE PATO AL OPORTO BLOQUE 1KG PATE ARDANES BLOQUE 1 KH PATE MANZANA BLOQUE 1 KG

PATES CON FRUTAS PATE MANZANA 1,5 KG FUENTE CERAMICA PATE PERA 1,5 KG FUENTE CERAMICA PATE PIÑA 1,5 KG FUENTE CERAMICA PATE ARANDANOS 2KG PLATO REDONDO

MOUSSE MOUSSE DE CANARD TARRINA BLANCA 1,5KG MOUSSE DE OCA LINGOTE TINTO MOUSSE DE CANARD 1KG TRAPEZOIDAL BOTELLA SETAS SILVESTRES AL CHAMPAN 1.8 K