Universidad Nacional de Misiones Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales Departamento de Turismo

Carrera: Licenciatura en Turismo MONOGRAFÍA DE GRADO La Fiesta Nacional de la Yerba Mate, ¿festival cargado de valor simbólico o producto de las industrias culturales? Tesista: Banacor Tuzinkievicz, María Florencia Legajo N°: B- 1837/6 Director de Monografía: Lic. Farías Diana. Tribunal Evaluador: 

Lic. Alonso, María de los Ángeles



Lic. Kremar, Ariel



Lic. Paredes, Silvia Liliana Posadas 2014

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Agradecimientos:

Ha llegado el fin de una etapa de la vida. Cargada de esfuerzo y mucha alegría. Pero llegar hasta aquí no hubiese sido posible sin el apoyo incondicional de personas y es por eso que quisiera agradecerles. A Dios y a la Virgen, por ser mis pilares de fe, mis guías y protectores en todo momento. A mi mamá Tamara, que con su esfuerzo y buena voluntad, me dio la posibilidad de hoy llegar hasta acá. Porque nunca me soltó la mano y siempre estuvo para darme ánimos. Es mi pilar y mis fuerzas para seguir adelante, mi ejemplo de autosuperación. A mi papá Daniel, porque a pesar de nuestras idas y vueltas, siempre me demostró que es incondicional para mí y que puedo contar con él en todo momento. Sin dudas, el mejor papá que me tocó tener. A mi hermanito Tadeo, por su paciencia, porque cada vez que volvía a casa me esperaba con gran abrazo y una sonrisa gigante para cambiar mis fines de semanas. A mis abuelos Ricardo y Estela,

mis segundos papás, que desde chica

pusieron todo su empeño para formar la persona que soy hoy, porque para mí son mucho más que mis abuelos y lo saben. Porque son únicos. A mi directora de tesis Diana, por brindarme su tiempo y su atención desde siempre. Porque es una docente íntegra, que además de enseñarme las cosas que hacen a nuestra formación, me inculcó valores que no se borran y que van a perdurar siempre en mí. Porque para mí es una gran amiga. A los docentes del Departamento de Turismo, que supieron dejar en mí su semilla y me enseñaron a defender esto que consideramos una pasión: el turismo. A los hermanos que me dio la vida: Denise, Gabriela, Luisina, Pablo, Belén, Chochi y Analía, porque son únicos y supieron hacerme parte de sus vidas. Porque

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su apoyo es incondicional y nos une una amistad muy fuerte que perdurará en el tiempo. A todas las personas que confiaron en mí y que creyeron que podía lograrlo, mis familiares, mis amigos de la vida y compañeros que hicieron de este paso por la universidad algo inolvidable. Florencia.

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Índice general Introducción ................................................................................................................. 9 Fundamentación.........................................................................................................12 Objetivo General ........................................................................................................15 Hipótesis: ...................................................................................................................15 Marco Teórico ............................................................................................................16 Marco Metodológico ...................................................................................................27

CAPÍTULO I Marco Histórico ..........................................................................................................33 Inicios de la Fiesta Nacional de la Yerba Mate: origen, auge y actualidad ............ 34 Las prácticas culturales sustentadas por una práctica económica ........................ 34 Camino a la celebración… ..................................................................................... 37 Apóstoles, la elegida… .......................................................................................... 39 Tiempos de apogeo para la fiesta… ...................................................................... 53 Nuevo comienzo y actualidad… ............................................................................. 82

CAPÍTULO II La voz de los protagonistas ......................................................................................109 La voz de los protagonistas… .............................................................................. 110

CAPÍTULO III La enajenación del patrimonio en nombre del turismo; la invención de la “cultura” para el turismo o; la reactivación local a partir del turismo .......................................136

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A modo de conclusión… ..........................................................................................152 Bibliografía y otras fuentes: ......................................................................................155 Anexos: ....................................................................................................................160

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Índice de tablas Tabla 1: Muestreo................................................................................................................................ 28 Tabla 2: Dimensiones, variables e instrumentos de recolección de datos................................. 29

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Índice de imágenes Imagen 1: Cartel promocional de la 3° Fiesta Nacional de la Yerba Mate ................ 48 Imagen 2: Cartel y nuevo predio de la Fiesta Nacional de la Yerba Mate año 1979 . 59 Imagen 3: Secadero de yerba mate, fabricado por Mariano Malarczuk - Expo Yerba '81.............................................................................................................................. 63 Imagen 4: Recorte de diario - Liquidación de la CRYM ............................................. 77 Imagen 5: Recorte de diario - Lanzamiento de FNYM .............................................. 78 Imagen 6: Publicidad XXVII Fiesta Nacional de la Yerba Mate, año 2006 ................ 89 Imagen 7: Almuerzo de la familia yerbatera, año 2009 ............................................. 96 Imagen 8: Plano nuevo predio de la FNYM ............................................................. 101 Imagen 9: Nuevo escenario FNYM, año 2012......................................................... 102 Imagen 10: Plano del predio de la FNYM ................................................................ 105 Imagen 11: Jornadas Tecnológicas: “EXPO DINAMICA”, año 2013 ....................... 106

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Índice de gráficos Gráfico 1: Lugar de residencia de los encuestados asistentes a la FNYM. 2013 .... 145 Gráfico 2: Frecuencia con la que asisten a la fiesta. 2013 ...................................... 146 Gráfico 3: Actividades que realiza a menudo en la fiesta ........................................ 147

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La Fiesta Nacional de la Yerba Mate, ¿festival cargado de valor simbólico o producto de las industrias culturales?

Introducción La actividad turística se nutre de un conjunto de bienes que se caracterizan por promover el interés de la demanda. Muchos de éstos, son de naturaleza intangible y se encuentran dotados del valor simbólico de ser reconocidos como parte ineluctable de la identidad de un pueblo. Dentro de estas expresiones culturales, las fiestas o celebraciones, ocupan un lugar de preferencia puesto que, al interior de las mismas, convergen un conjunto de pautas procedentes del devenir cotidiano de la comunidad. Por cuanto se podría decir que, formulan la síntesis de “lo compartido”, de “lo reconocido como propio”, de “aquello que provee de certezas frente a lo desconocido” y por sobre todo, “aquello que permite realizar un alto en la rutina para romper con el orden establecido y agobiante de las presiones que superan y no dan respuestas a las necesidades”. Los individuos que conforman una comunidad establecen códigos de referencia y de pertenencia alrededor de la identidad. Esta identidad se funda en los consensos establecidos y aceptados por esa comunidad, por lo que el resguardo de las prácticas que subyacen a su interior, constituyen el reaseguro del propio cuerpo social. Sin embargo, por la significatividad que encierran, el mercado las observa con el interés de captarlas para ser incorporadas a los canales de comercialización turística que, en busca de fortalecer el nivel de estadía, las pretende incorporar como complemento de los recursos principales de los destinos institucionalizados. Cuando se desencadenan situaciones como la descripta, la base identitaria es puesta en tensión y con ello, la propia sociedad local puede llegar a fracturarse. Aquellos más conservadores, ven en estos cambios la alteración de las normas consuetudinarias que los rigen; otros entienden que se trata, simplemente, de evolucionar como símbolo de progreso. 9

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La presente investigación intenta dilucidar si la Fiesta Nacional de la Yerba Mate, principal festividad de la ciudad de Apóstoles, es representativa de la comunidad local vinculada a la actividad yerbatera o se ha transformado en un acontecimiento programado que puede contribuir a contrarrestar los ciclos de estacionalidad turística del destino Misiones resintiendo el valor cultural que la propiciara. Debido a los cambios que sufrió dicho evento a lo largo de los años, surgen los motivos para llevar a cabo esta investigación. Primeramente, se busca conocer si con las transformaciones que se fueron dando, el sentido con el que se originó sigue siendo el mismo o si el mismo ha cambiado;

como

así

también

los

agentes

que

intervinieron

en

dichas

transformaciones y como éstos influyeron en las mismas. Se propone analizar también si por diversos factores, hoy en día el productor (principalmente el pequeño) se siente homenajeado e identificado con dicha fiesta o si simplemente paso a ser un evento que se lo toma como un producto turístico del lugar, desprovisto de contenido simbólico para la comunidad local. Mediante este planteo se han propuesto las siguientes preguntas de investigación: La Pregunta principal de la investigación es: ¿A qué responden los cambios operados sobre la génesis de la Fiesta de la Yerba Mate? Otras preguntas a destacar son: -¿Cuál fue el sentido de identidad asignado originalmente a la Fiesta de la Yerba Mate? -¿Quiénes fueron los agentes que la promovieron inicialmente? - ¿Qué cambios se pueden percibir en la actualidad? 10

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-¿Cuáles son los motivos de esas transformaciones? - Los agentes sociales que actualmente tienen a su cargo la organización de la Fiesta de la Yerba Mate, ¿son provenientes de los mismos sectores que le dieron origen? - ¿La fiesta de la Yerba Mate es percibido como representativa para el sector relacionado en esta actividad? - ¿Los cambios operados se deben a su relación con los nuevas cadenas de consumo entre las que se encuentra el Turismo? - ¿Cómo participaba originalmente el Estado y cómo lo hace actualmente?

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Fundamentación Las fiestas populares son hechos cargados de valor simbólico, que definen la historia, la cultura, y por lo tanto la identidad de un lugar. Dichas fiestas son transmitidas por tradición, tienen permanencia y evolucionan en el tiempo, y la sociedad que la celebra la dota de significados; siempre se trata de valores, memoria e historia local. Es por este motivo que muchas festividades populares son consideradas importantes patrimonios culturales para las localidades en donde se llevan a cabo. En los últimos años se ha podido identificar que las fiestas populares se convirtieron en un motor para la economía, debido a que en muchas ocasiones, estas actividades se llevan a cabo en un marco de espectáculos, exposiciones, ferias artesanales, entre otros. En la Argentina, las fiestas populares se han convertido en un atractivo turístico, estando presente en la mayoría de las localidades del país, y contribuyendo en muchos casos a contrarrestar la estacionalidad de los destinos. Por lo general, las fechas se adaptan a cuestiones que las superan externamente, con lo que comúnmente se conoce como Calendario Turístico. Las fiestas tienen temáticas diferentes. Se destacan las de carácter religioso, en general en honor a santos de la iglesia católica, y un sinnúmero de celebraciones vinculadas con la historia o la producción local. Dentro de estas fiestas populares podría encontrarse la Fiesta Nacional de la Yerba Mate, caracterizada por ser una fiesta en la cual se quiere homenajear la producción de la yerba mate, reconocida tanto nacional como internacionalmente. Sin embargo ya en otras provincias se llevan a cabo festivales similares que tiene como protagonista al mate.

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En función de lo antes mencionado las fiestas populares se han convertido también en un factor importante para las economías locales del lugar donde se llevan a cabo. Es justamente aquí donde radica el interés de la presente investigación, que se propone entre otras cosas, avanzar sobre una aproximación teórica que permita intentar explicar, si los cambios operados sobre la génesis de la misma obedecen, a cuestiones sentidas por sus formas intrínsecas que le dieron origen o, en realidad responden a estrategias del mercado advertido sobre las posibilidades de absorber un segmento de la demanda interesante al mismo. Así las industrias invisibles del marketing comienzan a operar, alterando en muchos casos, el sentido original. Esto no sería otra cosa que un proceso de resignificación simbólica (Canclini García, Néstor (1990) o de banalización cultural (Ballart, Josep (1997). Por cuanto, abandonaría el plano de la cultura popular para convertirse en un producto de masas. Es por esta razón que se elige llevar a cabo esta investigación, tomando como referencia la Fiesta de la Yerba Mate, que se viene realizando hace más de tres décadas en la ciudad de Apóstoles. El motivo disparador de esta investigación fueron los numerosos cambios que a lo largo de la historia de esta fiesta se fueron dando y, en simultáneo con éstos cambios, las transformaciones que fue sufriendo. Los más notorios se identificaron en los últimos diez años. Las transformaciones no se deben solamente, al lugar físico donde se llevan a cabo los festivales y las exposiciones, sino también los diferentes actores que fueron interviniendo y el interés que éstos presentan para con la fiesta. Es de suma importancia para esta investigación lograr identificar además, cuáles son las

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relaciones que se dan entre los diferentes actores partícipes de este campo, como así también si pertenecen aún a los sectores que originaron la fiesta. Es por este motivo que resulta importante llevar adelante un abordaje sociológico que permita distinguir dentro del campo de la Fiesta de la Yerba, quiénes son los actores principales que intervienen, sus intereses a lo largo de la historia y mediante eso, se podrá identificar como se percibe el valor simbólico de dicho evento, si se mantiene intacto o si por los cambios del mercado, más específicamente del turismo, se ha banalizado su sentido, siendo incapaz de transmitir cuál es su verdadero significado. Finalmente, el propósito de la investigación es identificar lo anteriormente expuesto, y mediante ello conocer el verdadero significado y el sentido de la Fiesta de la Yerba en la actualidad, luego de las transformaciones que ha sufrido. Es necesario aclarar que no existe abundante material bibliográfico, la mayoría de los datos que se encuentran son relatos o pequeños escritos de personas que fueron actores participes de la fiesta, por tal motivo dicha investigación sería un aporte tanto teórico, como así también una recopilación de datos que servirá de material informativo para la sociedad o para investigaciones futuras.

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Objetivo General “Determinar a qué responden los cambios operados sobre la génesis de la Fiesta Nacional de la Yerba Mate, Apóstoles, Misiones” Objetivos Específicos 1. Identificar los agentes que promueven la organización de la Fiesta de la Yerba Mate desde sus inicios hasta la actualidad. 2. Describir los procesos económicos y sociales que encarnaron las prácticas culturales que dieron sentido a la Fiesta de la Yerba Mate en su origen. 3. Analizar si esos procesos fueron atravesados por transformaciones propiciadas por los miembros fundadores o por la influencia del mercado. 4. Explicar si existen diferentes usos de las prácticas culturales en función de los agentes involucrados para determinar el valor simbólico que se asigna a este evento. 5. Analizar cómo se incluye la Fiesta de la Yerba Mate dentro de los productos del destino Misiones y cómo se relacionan los agentes sociales intervinientes con esto. 6. Propuesta: Contribuir con aportes teóricos que permitan generar líneas de interpretación más complejas cuando el patrimonio involucrado esté relacionado a la dimensión simbólica.

Hipótesis: La Fiesta Nacional de la Yerba Mate actual, no representa los intereses y el sentido que le dieron origen.

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Marco Teórico La presente investigación tiene por objeto determinar si los cambios introducidos a lo largo del tiempo en la organización de la Fiesta de la Yerba Mate, produjeron transformaciones que alteraron su sentido original o bien responden a cuestiones que hacen a la evolución de las propias prácticas y, como tal, son conscientes y representativas del conjunto social que las alberga. Por lo expuesto, se entiende pertinente que el Marco Teórico de cuentas de un análisis que permita interpretar a qué responden las fiestas populares como punto de inflexión entre el mundo que las inspira dotándolas de significado y el efecto que las mismas provocan sobre sus creadores; cómo se entrelazan estas manifestaciones con el sentido identitario compartido por el colectivo social de origen; si existe distancia entre el valor simbólico histórico y el valor de uso actual para saber si han sido objeto de banalización y por último; las incidencias de la incorporación de las fiestas populares al mercado. La Fiesta de la Yerba Mate es un evento que se realiza hace más de tres décadas en la ciudad de Apóstoles, localidad misionera que encuentra en esta producción la síntesis de su identidad. De esta forma, surge con el fin de resaltar el quehacer cotidiano y el esfuerzo de toda su gente para producir y elaborar la infusión de yerba mate, propagada y popularizada a lo largo y a lo ancho del territorio nacional como así también de otras latitudes. Antes de proceder al análisis conceptual es conveniente resaltar que lo mencionado en el párrafo anterior, merece que nos detengamos en la relación que se establece entre el hombre y el fruto de su trabajo, cuando este último se encuentra altamente condicionado por factores que escapan a su voluntad y, en todo caso, la vulnerabilidad de la producción depende en gran medida de la naturaleza. Numerosos estudios, independientemente del producto de que se trate, reflejan el vínculo que se entabla entre la tierra y su labrador y, como este último,

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genera prácticas populares como símbolo propiciatorio de la cadena de dependencia que supera sus deseos y posibilidades. Cuando es la naturaleza la que oferta el fruto sin mayor intervención del hombre, prima en quien se nutre del mismo, una sensación de incertidumbre que lo acosa hasta el momento de concretar su extracción. Sequías, inundaciones, granizos y heladas, entre otras circunstancias límites, resultan impredecibles y por ende, inmanejables, por cuanto, los sectores sociales comprometidos son propensos a realizar ofrendas en agradecimiento de un “buen año” mientras aspiran a la continuidad de esa fortuna. Esto no es otra cosa que decir que, toda práctica social se configura en el seno de una población estable que se asienta sobre un soporte físico que le provee sustento a partir del cual se desarrolla una “identidad local”. En términos de Reboratti (2000) se funda un ambiente, el cual es entonces, el producto de la relación que se entabla entre naturaleza y sociedad. Lo que se acaba de señalar indica la imposibilidad de comprender cualquier manifestación cultural, si ésta como tal, no es primero reubicada en la realidad de la comunidad que la propicia. Por cuanto, no se trata aquí de realizar un relato melancólico de cómo era a cómo es la Fiesta de la Yerba Mate. La descripción por sí misma no garantiza una comprensión cabal de lo ocurrido, por el contrario, simula análisis que culminan encubriendo conflictos, intencionalidades y complicidades con el único propósito de garantizar la “funcionalidad” del sistema. En virtud de lo señalado, es válida la afirmación de Bastide, Roger (1973:166) cuando al referirse al respecto dice: “Las descripciones analíticas, con su olor a museo, alcanfor y desinfectantes arrancan los hechos de la realidad en que aparecen inmersos –la única capaz de darles sentido- deben ser sustituidas por visiones complejas que los ubiquen al interior de los grupos”.(Bastide 1973:166).

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Por cuanto, es imposible aislar las prácticas sociales del contexto sociohistórico. Intentarlo, respondería deliberadamente al propósito de encubrir los conflictos que subyacen al interior de un sistema fuertemente estratificado e inequitativo. Partir de este reconocimiento nos conduce a la necesaria problematización del tema elegido. No se trata entonces de desentrañar si la fiesta actual está plagada de artificialidades sino de ver y comprender, en caso de ser así, a qué y a quiénes responden, por ende, corresponde en primer término desentrañar ¿sí los albores de la celebración analizada la colocan en el escenario de la cultura popular? Son extensos los aportes realizados en torno a la significancia y alcances del concepto de cultura popular y, dada la importancia que el mismo reviste para la presente investigación, su tratamiento se vuelve insoslayable. Por cuanto, se recuperaran algunas cuestiones que pueden contribuir a una comprensión más acabada de la temática. Para

Galeano (in Colombres 1981:57)

cultura popular “es un complejo

sistema de símbolos de identidad que el pueblo preserva y crea”; para Stavenhagen (in Colombres 1982:21-39) “es la cultura de las clases subalternas, es decir, una cultura de clase” y; Margulis (in Colombres 1982:44) la define como “la cultura de los de abajo, fabricada por ellos mismos en respuesta a sus propias necesidades, y por lo general sin medios técnicos. Es una cultura solidaria, pues sus productores y consumidores son los mismos individuos, que la crean y ejercen”. En otra dirección es interesante rescatar el análisis del propio Adolfo Colombres (1987:57) cuya preocupación no pasa por “lo que es” sino por “lo que no es”. En este sentido, se podría decir que le otorga un carácter oposicional. La ubica en la antípoda de la cultura de masas –en la que nos concentraremos más adelanteteniendo en cuenta que esta última, no es otra cosa que, el producto de la manipulación hegemónica.

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Lo dicho da lugar a expresar que se trata de un conjunto de prácticas sociales formuladas por los miembros de una comunidad para responder o resolver, de manera autónoma, las necesidades concretas que le plantea el medio físico al que adscriben. Al ser compartida y desinteresada se traban a su alrededor acuerdos que forjan la base de la identidad que la proyecta. Según el Convenio Andrés Bello,

luego de un exhaustivo trabajo de

investigación acerca de patrimonio cultural en los países que integran 1, logran llegar a una aproximación de la teoría de fiesta, con el propósito de contar con un marco conceptual y determinar las nociones de fiesta, festival y feria. Así, esta Convención define a las fiestas como: “Las fiestas son construcciones míticas simbólicas en las

que

se

manifiestan

las

creencias,

mitos,

concepciones de la vida y del mundo, y los imaginarios colectivos y están asociadas a algunas etapas del ciclo vital, de la economía, de las creencias religiosas, de la política

y

de

otras

motivaciones

humanas.

Se

transmiten por tradición y son originales y propias de una

sociedad,

en

un

espacio

y

un

tiempo

determinados.” (Convenio Andrés Bello, 2004:20)

1 Convenio Andrés Bello: Misión: El Convenio Andrés Bello como organización internacional de carácter intergubernamental, favorece el fortalecimiento de los procesos de integración y la configuración y desarrollo de un espacio cultural común. Busca generar consensos y cursos de acción en cultura, educación, ciencia y tecnología, con el propósito de que sus beneficios contribuyan a un desarrollo equitativo, sostenible y democrático de los países miembros. Visión: Contribuir a la configuración de una comunidad de naciones, a partir de la consolidación de una cultura de integración mediante la promoción y el desarrollo de políticas vinculadas al bienestar de los pueblos de los países miembros; todo ello con el aporte convergente de la educación, la cultura, la ciencia y la tecnología. Países miembros: Bolivia, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, España, México, Panamá, Paraguay, Perú, República Dominicana y Venezuela. Argentina en proceso de adhesión.

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Esta misma Convención va más allá intentando reconocer las diferencias presentes en el origen, en el sentido de su existencia. Es aquí donde interesa detenerse, pues ello se convierte en el nudo central del análisis planteado. Por cuanto, corresponde focalizarse específicamente en las fiestas de “orden popular”, a las cuales esta Convención asigna la siguiente definición: “Las fiestas son populares porque se convierten en el patrimonio más querido de un pueblo; son funcionales porque se identifican con la vida material, social y espiritual de la comunidad y son vigentes porque se manifiestan con todo vigor y fuerza en la sociedad que las considera como frutos de la herencia del pasado.” (Convenio Andrés Bello, 2004:21) Aquí se nota lo dicho en párrafos anteriores respecto de la funcionalidad, puesto que es ahí donde radica, el tema de interés. En la medida que esa funcionalidad responda a los intereses del sector popular que las impulsa, las fiestas se convierten en la vía de canalización y reafirmación de sus valores, en tanto reconocen en el patrimonio heredado, las fortalezas de su pasado por cuanto, lo reactivan cíclicamente. Ahora, bien lo que no puede perderse de vista y que, en definitiva, es la preocupación motivo de interés, es qué ocurre cuando esto es percibido por sectores ajenos que pretenden interceptar los frutos de esta expresión para volcarlos a sus propios fines. De ocurrir esto, la característica de funcionalidad sería reorientada alterando su significación original. Es en el marco de lo estrictamente popular, en que las manifestaciones como la fiesta objeto de análisis, cobran sentido. Se trata de aquello que emerge y se consagra como patrimonio activo. Da cuenta de vivencias y como tal, reproduce y recrea a su interior “el ser parte de…”, “el pertenecer a…”.

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Hasta aquí, se puede afirmar la existencia de dos elementos que dan cuenta de la simbiosis presente en la fiesta popular, el sujeto colectivo celebrante y el objeto celebrado. Ahora bien, no puede entonces caerse en el reduccionismo de sacralizar el segundo desconociendo el proceso por el que atraviesa el primero para cargarlo de significado. Existen distintos tipos de festividades tradicionales. Algunas, generalmente las más antiguas, parten de un perfil religioso. Otras, las más recientes, son sobre todo, laicas o paganas y se vinculan con los fundamentos de lo cotidiano, como es el caso de la actividad productiva con la que, justamente, se enlaza la Fiesta de la Yerba Mate. La importancia en sí radica en que es un tiempo en el que predomina la sensación de liberación de las limitaciones o restricciones que impone, justamente, esa existencia cotidiana. Por cuanto, surgen como reaseguro del equilibrio del ser. Es un tiempo en el que el espacio se refuncionaliza marcando un nuevo inicio. Como se ha anticipado al comienzo del presente apartado teórico, su origen propiciatorio permite establecer, al cabo de su finalización, un nuevo contacto con la realidad. Supone entonces, la existencia de un tiempo con la capacidad reparadora para neutralizar las anomalías derivadas del sistema. (Maceri; 2013). Cabe destacar que, el carácter funcional que de aquí se desprende no entra en contradicción con la complejidad que se pretende imprimir al análisis, puesto que si nos retrotraemos a la cita de Mario Margullis -previamente referenciada-, productores

y consumidores

se

confunden en el ciclo

que

la

revitaliza

permanentemente, estando su origen impregnado de la conciencia de clase que la distingue. En lo mencionado radica la fortaleza que proporciona cohesión al grupo fundante. 21

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Con relación a lo hasta aquí desarrollado, el concepto de “identidad” se desprende como un elemento ineluctable de la cultura popular. Al decir de Berger y Luckman, (1988:240) –el subrayado no pertenece al texto- es: “…un

conjunto

de

valores,

orgullos,

tradiciones,

símbolos, creencias y modos de comportamiento que funcionan como elementos dentro de un grupo social y que actúan para que los individuos que lo forman puedan fundamentar su sentimiento de pertenencia que, hacen en parte, a la diversidad al interior de las mismas en respuesta a los intereses, códigos, normas y rituales que comparten dichos grupos dentro de la cultura dominante. La construcción de identidades es un fenómeno que surge de la dialéctica entre el individuo y la sociedad”. (Berger y Luckman, 1988:240) Esta idea nos remite a la tensión permanente entre sectores sociales que se encuentran en pugna, más allá de que esta relación conflictiva, no siempre sea exteriorizada como tal. Asimismo, lo que desde el marxismo se ha dado en llamar lucha de clases - que, no es otra cosa que lo aquí expuesto-, se lleva a cabo en espacios comunes. Lo que cambia son las condiciones de apropiación de dicho espacio y los fines que se persiguen en función de los intereses de clase, por cuanto, cabe partir de aceptar la existencia de una cultura dominante en simultaneidad con la popular pero que, por naturaleza, transitan por caminos paralelos aunque puedan, en muchas ocasiones, mezclarse y hasta confundirse. Ahora bien, entre los intereses de la clase dominante prevalece el que se relaciona con la necesidad de disimular los efectos de la desigualdad derivada de estas formas de apropiación. Esto es, la búsqueda incesante de legitimación que permita controlar y sofocar la explicitación de esas diferencias.

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Alcanzar legitimidad implica, entre otras cosas, sabotear la cultura popular. Para ello, se vale de los medios que tiene a su disposición a través de los que instrumenta mecanismos que alteran la esencia de ésta. La concentración de poder se justifica a partir de la resignificación del campo simbólico de los sectores populares. La hegemonía se camufla con lo popular introduciéndose de manera sutil entre sus manifestaciones. Una vez allí, modifica el contenido de estas pautas aportándoles otro significado que dista notablemente de su génesis. Ballart (1997) denomina a este proceso de vaciamiento banalización cultural y el resultado que arroja, no es otro que, la “cultura de masas”. Por su parte el mismo autor hace referencia a esta última como: “…cultura homogeneizadora que es una amalgama de consumismo y pragmatismo… (.). La cultura de masas, esencialmente dinámica y bien provista de argumentos culturales de peso, fabrica nuevos mitos y gratifica el deseo natural de las personas de acceder a cotas superiores de bienestar material. Para todo ello utiliza sistemas culturales,

avanzados

de

principalmente

difusión los

mass

de

mensajes

media

y

la

televisión”. (Ballart 1997:227) Entonces, esta nueva dimensión conceptual indica que la cultura popular y la cultura de masas –producto del pensamiento dominante- coexisten en el mismo tiempo y coinciden en el mismo espacio. Y, en todo caso, es la fortaleza interna de la primera, la que frena los intentos de colonización de la última y sus consecuentes impactos lesivos. La masificación está representada en una cultura vertical que va de arriba hacia abajo. Basada en la traspolación de contextos culturales –busca desactivar el 23

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campo simbólico original para activar un nuevo campo de fragmentos empobrecidospersigue anular la capacidad crítica de los individuos que no alcanzan a percibir los fines hegemónicos que la inspiran y que, como consecuencia de ello, ven coartadas su posibilidad de reacción y por ende, sometidos a la domesticación que sostiene al sistema. Esto permite determinar la existencia de diferentes “usos de la cultura”, para a partir de ello, derivar que el “valor” que se asigne a los productos culturales, dependerá del contexto simbólico del cual se trate. Porque es menester aclarar que, aunque procedente de la vulgarización, la cultura de masas se sostiene de símbolos dominantes y en consecuencia, alcanza su significación en el ejercicio del poder. Para la cultura popular, las manifestaciones que de ella emanan, constituyen los cimientos de su identidad, por tanto, poseen el valor emancipador que resguarda a sus creadores, mientras que para la cultura de masas y, aunque también responde a quienes la promueven, la importancia radica en instalarse en un contexto que les es desfavorable para imperceptiblemente, desplegar su capacidad enajenadora. Dicho de otra manera, una manifestación cultural, en este caso, una festividad, podría arrojar significaciones distintas, dependiendo de: quién se apropia de ella; cómo la alcanza y; para qué la requiere. Estos interrogantes son básicos al momento de buscar respuestas acerca de si estamos ante un elemento del patrimonio cultural, expresado técnicamente como Atractivo Folklórico y cuyo valor radica en ser representativo de la identidad local que lo impulsa o bien, es una expresión acotada a un Acontecimiento Programado cuya importancia está dada en su valor de uso. Lo expuesto, no quiere decir que al momento de su realización no puedan existir diferentes sentidos en función de los agentes sociales de los que se trate. Una cuestión que se desprende de lo hasta aquí desarrollado, tiene directa relación con el espacio en que se concreta la manifestación dado que el mismo se encuentra impregnado de significantes y éstos son delimitados por el grupo humano 24

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que los confiere. Ahora bien, no es el espacio por sí mismo el que revela los sucesos que lo configuran sino las prácticas que en él se dan, confiriéndole el carácter sociohistórico. Cuando las fuerzas sociales dan cuenta que ese espacio adquiere un valor identitario para la comunidad local se lo define como un “lugar”. Esto es, al tener en cuenta el espacio, la importancia recae en las relaciones sociales que lo dotan de sentido. Sin embargo, al decir de Celia Serrano y otros (2000: 15) quienes se ocupan de analizar el tratamiento que Marc Augé (1997) ofrece a este tema, se permite apreciar que durante la última década y media, muchos “lugares” han sido objeto de lo que estos autores dan en denominar proceso de gentrificación. Este proceso no es otra cosa, que la resignificación o resemantización a la que son sometidos los espacios que son recuperados por los sectores dominantes con el objeto de darles otro uso. Entre las nuevas funciones que se adjudican, predomina el turismo. Este nuevo proceso de apropiación implica entre otras cosas un corrimiento de la población local que ocupaba este espacio al que había dotado de significancia a partir de desarrollar en él y con él, relaciones sociales estables. A. Dachary y S. Arnaiz Burne (1994), se refieren a esta consecuencia como “desterritorialización” y asignan a la misma una secuela colateral constituida por el despojo simbólico que sufren aquellos que pierden en el corrimiento su referente histórico, o sea pierden su “lugar”. Las transformaciones realizadas en éstos, ahora espacios sin sentido identitario, dan origen a lo que (Augé in Celia Serrano et.al. 2000:15) denomina como “no lugares”. Ya se ha mencionado que, es el turismo el principal agente de cambios y, a los efectos de ver como esta actividad puede ser una predadora de cultura y, en virtud del interés de esta investigación, se ha escogido la siguiente cita que, en pocas palabras es capaz de poner de relieve la capacidad constrictora del sistema, el cual se profundiza a partir de la mundialización de la economía:

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“No importa si la función social de determinadas formas y prácticas no es la misma: el turismo reinventa y crea nuevas funciones, recupera antiguas prácticas y bienes culturales por medio del folclore y monta atracciones turísticas para la región”. (Celia Serrano et.al. 2000) Para este caso, se introducirán variantes a los últimos conceptos ofrecidos, ya que no son las modificaciones al espacio físico las que en esta investigación revisten importancia sino, en todo caso, a las operadas sobre lo que se considera “un espacio simbólico” que no es otra cosa que: “el lugar donde se encuentran y reconocen las prácticas del sector asociado a la producción yerbatera”. Para expresarlo de otra forma, el espacio físico, aunque transformado a la usanza actual, no es ni fue el portador de la identidad analizada, en todo caso, se trata de un espacio transitorio que sirve a los fines de congregación. Lo que interesa entonces, es ver si resulta pertinente ocupar, estas referencias conceptuales, para delimitar ya no un territorio afectado simbólicamente, porque no es el caso, sino la abstracción dialéctica de “lugar” como expresión de pertenencia y arraigo a una realidad circundante, que es atravesada por un uso cultural divergente al constitutivo. Lo dicho, podría propiciar la ruptura con la manifestación cultural analizada. Se trataría del desplazamiento de los bienes intangibles que dotan de sentido. Por cuanto, a expensas incluso, de que no se alterara el soporte físico, para los agentes sociales fundantes resultaría “un no lugar”. Esto es lo que se presume, podría haber ocurrido en el caso de la FNYM, la refuncionalización pasaría por el nuevo conjunto de significatividades promovidas por las fuerzas de mercado a través de las “industrias culturales”. Por cuanto, de ser cierta la presunción, lo que se modificaría es la asignación de representatividad que la fiesta posee actualmente para los productores. Las palabras claves señaladas precedentemente serán el eje vertebrador desde el cual se interpreten los resultados de la investigación aquí planteada. 26

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Marco Metodológico Tipo de Estudio: EXPLICATIVO

Fuentes: 

Secundarias: Diarios de la época de los inicios de la Fiesta hasta la actualidad; Revistas de la época de los inicios de la Fiesta hasta la actualidad; programas del evento y comunicados especiales desde sus orígenes a la actualidad; folletos de la fiesta; material fotográfico y videos relacionados con la misma; material de producción propia de los ciudadanos de Apóstoles; material bibliográfico relacionado con el tema.



Primarias: Guía de preguntas de Entrevistas; Cuestionario de encuesta.

Método: en dicha investigación se procederá a utilizar los dos métodos en simultáneo. Sin embargo, resulta de gran importancia aclarar que el método cuantitativo se aplicó a los efectos de proveer de datos generales que aporten a reforzar la información obtenida a través de los instrumentos de recolección de orden cualitativo, el que nos permitirá tener información más profunda y especifica acerca de las cuestiones que se propusieron averiguar. Para la recolección de datos se procedió a la realización de entrevistas a informantes claves, previamente identificados, como ser: agentes participantes de la comisión organizadora de la Fiesta, agentes con cargos relacionados con la Dirección de Turismo y Cultura del municipio, productores de yerba, entre otros. Respecto de los informantes se pudo entrevistar, como sustento fundamental, a aquellos miembros fundacionales de la fiesta. Las encuestas se llevaron a cabo entre los días en que se realizó la fiesta. Se logró encuestar a 31 asistentes entre el viernes que tuvo como acontecimiento la elección de reinas, el sábado que se realizó el almuerzo del tarefero y el domingo, día donde tuvo lugar el almuerzo yerbatero. 27

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Muestreo: Tabla 1: Muestreo Método

Muestreo

Cualitativo

Muestro Teórico

Cuantitativo

Muestro no Probabilístico: por cuotas (Sondeo) *Los

sujetos

elegidos

serán

libremente,

aquellos que participen de la fiesta, sin cumplir un requisito específico para formar

parte

de

la

muestra. Fuente: Elaboración propia.

Unidad de Análisis: Agentes sociales involucrados en la Fiesta de la Yerba Mate, Apóstoles, Misiones, desde sus inicios hasta la actualidad.

Unidades de Observación: Integrantes de la Comisión Organizadora de la fiesta, anteriores y actuales; productores de la zona; directores de Cultura y Turismo, actuales y anteriores.

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Tabla 2: Dimensiones, variables e instrumentos de recolección de datos Variables

Dimensiones

Instrumentos de recolección

Participación dentro de la Guía de preguntas de comisión organizadora de entrevista. la fiesta de un agente determinado. Puesto

que

ocupa/ó Guía de preguntas de

dentro de la comisión entrevista. dicho agente. Actividades a cargo de Guía de preguntas de dicho agente. Agentes participantes de la Fiesta de la Yerba

entrevista.

Participación fuera de la Guía de preguntas de comisión organizadora de entrevista. un agente determinado. Participación en la fiesta Guía de preguntas de como productor.

entrevista.

Participación en la fiesta Guía de preguntas de como espectador local. Espacio original

entrevista.

donde Diarios.

se desarrolló la fiesta.

Programas

del

Guía

de

evento.

preguntas de entrevista. Años Cambios y

en

los

que

realizó la fiesta.

Diarios.

del Guía

evento. de

preguntas de entrevista.

transformaciones de la Fiesta

se Programas

Tipos y procedencia de Programas los

espectáculos

del

evento.

que Guía de preguntas de

presentó en sus orígenes. entrevista. Motivos

que

cambios. 29

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originaron Guía de preguntas de entrevista.

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Transformaciones en su Programas del evento fecha. Tipo de cambios en los Programas del evento espectáculos presentados. Motivo del inicio de la Guía de preguntas de fiesta.

entrevista

Sentido identitario de la Guía de preguntas de fiesta

para

los entrevista

involucrados en la misma. Sentido de pertenencia Guía de preguntas de con

la

tierra

y

la entrevista

producción. Importancia

económica Guía de preguntas de

de la producción de la entrevista yerba para el local. Importancia Prácticas culturales

de

realización

de

la Guía de preguntas de dicho entrevista

evento para el agasajo de la producción. Valor otorgado a la fiesta Guía de preguntas de de la Yerba por el local.

entrevista

Valor otorgado a la fiesta Cuestionario de Encuesta. por el visitante. Importancia para el local Guía de preguntas de de participar del evento

entrevista. Cuestionario de Encuesta.

Importancia productor del evento 30

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para de

el Guía de preguntas de

participar entrevista. Cuestionario de Encuesta.

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Importancia

para

el Guía de preguntas de

tarefero de participar del entrevista. evento.

Cuestionario de Encuesta.

Comparación de la fiesta Folletos. de la Yerba respecto de Revistas.

Diarios. Guía

de

otras similares dentro del preguntas de entrevista destino Misiones Fiesta de la Yerba como Folletos. producto turístico dentro Revistas. del destino Misiones.

Diarios. Guía

de

preguntas de entrevista

Agentes que intervienen Guía de preguntas de Fiesta de la yerba como producto turístico

en

su

promoción/ entrevista.

publicidad. Relación agentes

de

dichos Guía de preguntas de

para

con

la entrevista

del

visitante Cuestionario de Encuesta.

fiesta. Opinión

acerca del evento. Valor simbólico/uso que Cuestionario de Encuesta le otorga el visitante al evento. Fuente: Elaboración propia

Alcances: 

Temporal: esta investigación se realizará desde los orígenes (año 1944 aproximadamente) de la Fiesta hasta septiembre del 2013.



Espacial: Municipio de Apóstoles, Misiones.



Tema: en la siguiente investigación se tratarán temas relacionados principalmente con la Fiesta de la Yerba, sus orígenes, identidad, sus transformaciones y lo que hace principalmente a su valor simbólico. Dichos

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temas serán encuadrados bajo la metodología de análisis de teoría de las prácticas sociales de Bourdieu, aunque no se tratarán conceptos específicos de la misma.

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Capítulo I Marco Histórico

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Inicios de la Fiesta Nacional de la Yerba Mate: origen, auge y actualidad Debido al contenido de la presente investigación, se cree necesario presentar un análisis histórico, que dé cuenta de cómo surgió la idea de esta FNYM y quiénes estuvieron al frente de ésta en su génesis. Del mismo modo permitirá una aproximación acerca de cómo se fueron dando las diferentes transformaciones y los motivos que fueron induciendo a las mismas; logrando así dar una caracterización de la situación actual de ésta. Es por eso que a raíz de esta investigación es posible distinguir etapas en las cuales va a ser analizada la Fiesta Nacional de la Yerba Mate. Antes de dar inicio a la cronología elegida, se entiende conveniente aclarar que para la reconstrucción, además de las fuentes secundarias, se recurrió al relato ofrecido por informantes claves. Las prácticas culturales sustentadas por una práctica económica Es importante detenerse aquí y preguntarse ¿qué sucedía con el cultivo de yerba mate en la provincia, para que en sus pobladores, surjan estas primeras ideas de realizar una fiesta como modo de homenaje? Son muchos los motivos que pueden haber desencadenado la celebración, pero aquí es necesario, retroceder en el tiempo y dar un breve pantallazo de lo que fueron los orígenes de las plantaciones de yerba mate. La yerba mate es un producto americano, cuyo consumo estuvo limitado hasta la conquista española a los pueblos originarios de lo que es hoy Paraguay, noreste argentino, suroeste brasileño, Uruguay y sureste boliviano. Este consumo que tenía hasta entonces un carácter ritual, fue incorporado por los españoles como hábito cotidiano y difundido por todo el territorio del Virreinato del Perú, llegando incluso hasta Panamá y México. La demanda nunca se detuvo y, en el siglo XVII, la yerba mate circulaba a través de organizadas redes de contrabando. Los sacerdotes jesuitas, que se caracterizaron por convertirse en habilidosos “gobernantes” de los pueblos indígenas, 34

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permitieron el consumo de la yerba mate dentro de las Reducciones y luego, incluso, fomentaron su explotación (ibíd.). En el siglo XIX, había yerbales naturales en Paraguay, Brasil y Argentina, proveedores de materia prima. Estos yerbales fueron explotados intensamente junto con el desarrollo de la actividad maderera. Roberto Abínzano (1985) denominó a este proceso “frente extractivo” (Ramírez, Delia Concepción. Tesis de Maestría. Universidad Nacional General Sarmiento.2011) En ese momento la explotación de lo que ellos llamaban el “oro verde” se extraía de los grandes yerbales que se encontraban en la selva. Se trataba de un cultivo que no se había convertido en una plantación extensiva, por tal motivo en un primer momento se caracterizó por poseer un carácter depredatorio y aniquilador, ya sea de la riqueza natural como así también del trabajo forzoso al cual estaban expuestos los aborígenes. Más adelante, entre fines del siglo XIX y principios del XX, la cosecha de los yerbales naturales fue sustituida por la extensión de la producción bajo cultivo (Bolsi in Rau, 2008, 1). Finalmente, hacia mediados del siglo pasado, la implantación de yerba mate en el territorio, se convirtió en la base de un programa del Estado para llevar adelante una colonización agrícola con el fin de poblar zonas que aún permanecían deshabitadas. El cultivo de yerba mate en la ciudad de Apóstoles, logra estas dimensiones y se convierte en base de la economía como resultado al proceso de colonización de la Nación en un principio, y poco más tarde el de la provincia, el cual tiene su ubicación en el siglo XIX. La yerba mate en Misiones ocupo el rol de “cultivo poblador” del territorio. La mayor parte de la inmigración europea hacia Argentina se realizó entre 1860 y 1930. Algunos inmigrantes lograron asentarse en áreas urbanas como ser la ciudad de Buenos Aires, permitiendo así la primera industrialización de la Argentina. Los demás tuvieron que asentarse en áreas rurales debiendo adaptarse a un nuevo modelo de vida. Dieron origen así una especie de agricultores o también denominados “colonos”, como los conocemos en nuestra zona. La provincia de 35

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Misiones, ya Territorio Nacional, era escasamente poblada en la época en que llegaron los inmigrantes. La mayoría de sus pobladores eran ilegales paraguayos, brasileños y algunos correntinos. Para 1890 la provincia fue colmada por colonos que venían de todas partes de Europa: polacos, ucranianos, alemanes, suizos, británicos, franceses, finlandeses, suecos, noruegos, italianos, españoles, etc. Esta colonización fue posible por varias razones, una política que permitía el fácil acceso a las tierras, bajos impuestos y lo que se denomina como “la cosecha milagrosa” la yerba mate. En el año 1926, el entonces Presidente Marcelo T. Alvear firma un decreto donde la dirección Nacional de Tierras establece como condición para la adjudicación de lotes en Misiones, “la obligatoriedad de residir en la explotación y de implantar entre un 25 y 50% de su superficie con yerbatales dentro de un plazo máximo de dos años desde la entrega del título provisional”. (Cafferata, et.al.; 1974:31). Según algunas fuentes a partir del año 1926 y hasta el año 1935, la superficie de yerbales implantados se desarrolla notablemente y ya en el año 1935 se produce la primera crisis de sobreproducción yerbatera. Esta sobreproducción lleva a que se cree entonces por medio de una Ley Nacional la Comisión Reguladora de la Yerba Mate, lo que se conoce como la CRYM. Es a partir de ese momento en donde la implantación y la cosecha de la yerba mate para a estar regulada por esta Comisión, donde las actividades podían realizarse solo con autorización de la misma. A medida que la colonización se iba expandiendo en la provincia, la actividad yerbatera lo hacía de manera paralela, permitiendo así que surgieran nuevas unidades agroindustriales, se extendió la infraestructura de las comunicaciones, y esto dio origen a que, desde esas colonias surgieran nuevos núcleos urbanos vinculados a actividades administrativas, comerciales, artesanales, industriales y de servicios que hoy constituyen las principales ciudades del interior de la provincia. Las grandes hectáreas de yerba mate que se implantaban año tras año, hicieron que las demás actividades económicas que eran previas, como la producción de mandioca, maíz, tabaco o la actividad ganadera, pasaran a un segundo plano, aunque algunas persistieron y son el complemento de esta actividad central. (Rau V., 2008:1-12) 36

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Según datos estadísticos se puede estimar entonces que: “...la estructura agraria de Misiones se caracteriza por el dominio de cosechas industriales y por la presencia de la granja familiar como unidad productiva predominante”. (Bartolomé, J. Leopoldo. 2000: 18).En el caso especial de Apóstoles, “…la principal actividad está fundada en cosechas como la yerba mate. Las demás plantaciones y la cría de ganado son suplementarias”. (Bartolomé, J. Leopoldo. 2000: 55). Por los motivos mencionados anteriormente, la yerba mate generó en ese entonces una fuerte identidad para los pobladores de la provincia de Misiones, y sobre todo de los ciudadanos de Apóstoles, donde se encontraban las mayores plantaciones de yerba. El consumo de esta infusión fue transmitido de generación en generación y “el tomar mate” se ha vuelto un hábito que cada vez se difunde en todo el territorio. Estas razones que fueron mencionadas anteriormente fueron el punto de partida para que algunas personas visionarias comenzaran a generarse la idea de realizar una fiesta, que rinda homenaje al gran trabajo que desde remotos tiempos se viene llevando a cabo para con la producción de yerba mate y con las personas que están involucradas en su proceso. Camino a la celebración… Los primeros albores de la fiesta de la yerba, pueden ubicarse en el año1944, en la ciudad de Posadas. Según datos, hubieron dos intentos de realizar la Fiesta de la Yerba Mate anteriormente, uno en el año 1942, cuando la señorita Angélica Schanarbach, quien era directora de la Escuela Nacional n° 097 de la Picada Sueca, tuvo la idea y organizó la “Primera Fiesta Regional de la Yerba Mate”. La misma fue llevada a cabo con éxito y, rápidamente, fueron informados asistiendo a la misma el “Comisario Inspector de la Policía de Territorios don Armando Caracciolo y el señor Carlos Marrazo” (Wickström. 1989). 37

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Los mismos asistieron y aconsejaron la conveniencia de instituir oficialmente la Fiesta de la Yerba Mate para todo el territorio. Presentaron un informe, con los datos necesarios y con detalles del éxito y de la importancia que merecía la fiesta. Finalmente el 29 de agosto de 1942: “el entonces gobernador del territorio, Don Esteban S. semilla, dicta la resolución n° 838, por la cual se estatuye oficialmente la Fiesta de la Yerba Mate en Misiones, la que debía tener realización en la última semana del mes de agosto de cada año, iniciándose en el 1943. En la misma resolución se designaba para organizar la fiesta a las siguientes personas: Srta. Angélica E. Schnarbach, Señores Adriano Balbi, Arcadio Chamorro, Mariano Díaz, Ciriaco Ferreira Florentin,

Miguel

Heras,

Puerta,

Carlos

Marazzo,

Alberto

Mongiardino, Luis Nuñez, Horacio E. Ratti e Ingeniero Andrés Bougnion.” (Wickström, L. J.; 1989, 176). Sin embargo esta tan esperada fiesta no pudo realizarse, debido a que en el año 1943 se produjo el movimiento revolucionario. En el año 1944, el gobernador Otaño, se vio interesado por la misma y se incluyó la fiesta en un programa llamado “Quincena del turismo” en el mes de octubre de 1944 en la ciudad de Posadas. Junto a este evento se realizaron la 2° muestra del Trabajo Regional y el 1° Congreso Nacional del Trabajo. Estos acontecimientos se llevaron a cabo en la Cámara de Representantes de la Provincia. En esta fiesta resultó coronada la reina representante de Oberá, la Srta. Anita Pass. Es la primera reina de la cual se conocen datos. Pasaron diez años desde la I° fiesta cuando en el 1954 se reflota la idea y se programa la II° fiesta de la yerba mate que debía efectuarse en Posadas en el año 1955. Pero esta ansiada fiesta, tampoco pudo realizarse este año, debido al movimiento militar encabezado por Onganía, del 16 de septiembre de 1955, que derrocó al Gral. Perón.

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A partir de ese momento, las siguientes fiestas se realizaron en la ciudad de Apóstoles, habiendo sido institucionalizada por la Ley 424 la cual fue dictada por la Honorable Cámara de Representantes el 31 de mayo de 1974 y reconocido el carácter de Fiesta Nacional por Resolución n° 581 de la Subsecretaria de Turismo de la Nación. En la ciudad de Apóstoles, la Fiesta Nacional de la Yerba Mate, cobra sentido y comienza a ser a parte de la identidad de la gente de la ciudad. La cual además trabaja arduamente en la producción de yerba mate. Apóstoles, la elegida… La primer etapa que se plantea es la de los inicios, donde juntos con los datos de las primeras que se hicieron en Posadas, surgen las nuevas ideas de gente de Apóstoles en formar una fiesta que los represente y los caracterice, además que, represente el trabajo de los productores de yerba. Estas primeras fiestas se realizaban en simultáneo con el Festival de la Confraternidad, (una especie de encuentro de colectividades) que era posible debido a las numerosas comunidades de polacos y ucranianos, en su gran mayoría, que se habían asentado en Apóstoles luego del proceso de colonización. Es necesario a esta altura destacar y describir en qué situación se encontraba la producción de la yerba mate en la década de los ´70, para a partir de allí, identificar cómo fue posible la realización de las primeras fiestas de la yerba mate. Desde que se produjo la colonización agrícola impulsada por el Estado, la misma estuvo orientada al obtener determinados fines económicos y otros de orden geopolítico. La ocupación del territorio fue realizada con la finalidad de que las actividades económicas que se desarrollen sirvan de complemento a las demás actividades que estaban desarrollando en el territorio argentino que se estaba formando. La colonización establecía ciertas condiciones de trabajo que hicieron que en estos nuevos territorios, los encargados de iniciar este proceso agropecuario no sean 39

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grandes empresas sino que fueran pequeños y medianos productores quienes, juntos con el proletariado que habitaba esta región (mano de obra paraguaya y brasilera que vivía anteriormente en la región), realizaban el trabajo más duro para la producción del producto, mientras que las grandes empresas que surgieron más adelante se apropiaran de grandes latifundios cuando la infraestructura y la ocupación había revalorizado las tierras. Es decir, que desde un comienzo, el interés de las grandes empresas y el Estado, era obtener mayores ganancias actuando como intermediario y en la comercialización y elaboración, logrando así, evitar el riesgo que atravesaban los pequeños y medianos productores en la producción. Estas características en un primer momento no eran percibidas, pero a medida que transcurría el tiempo, los “colonos” comenzaron a notar su desigualdad frentes a estas grandes industrias molineras, y fue en ese momento donde en todo el territorio argentino comienza lo que se denomina un “conflicto agrario”, donde se intensificaron crisis a nivel de actividades económicas, perjudicando directamente a los pequeños productores. En Misiones específicamente, donde, al igual que la mayoría de los cultivos regionales, estaban regulados por el Estado que se encargaba de mantener los precios y regular la producción, para que no se produzca una crisis de sobreproducción. Esta situación hizo que pequeños productores se mantengan siempre amenazados por los procesos de concentración y centralización que estaban latentes en la producción. Sin embargo, a pesar de la intervención del Estado, la producción entro en crisis a partir de la década del ´60 aproximadamente, donde se llevó a tomar decisiones drásticas como la limitación de la cosecha de 1964 y 1965, como así también la prohibición de la zafra2 en el año 1966. El autor Roze explica entonces:

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Zafra: sinónimo de cosecha o tarefa, también denominada “corte y quiebra”

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“La crisis de sobreproducción, y la diversificación hacia otros cultivos regionales de alto rendimiento (té, tung), fue acompañada de una serie de transformaciones estructurales que empujaron a ciertas capas de la pequeña burguesía y la burguesía media de la región a un proceso de movilización del que surgió el Movimiento Agrario Misionero (MAM). La tendencia se orientó hacia la progresiva eliminación de la pequeña explotación y la concentración de la producción en mano de empresas integradas. La resistencia contra esta tendencia se manifestó en una permanente diversificación hacia productos de altos rendimientos por hectáreas y a un uso intensivo de la pequeña explotación. A pesar de estos intentos, muchos pequeños productores desaparecieron, y como contracara, aumentó la superficie de los más grandes. Sin embargo, el elemento central del MAM no fue la lucha contra la proletarización, sino la movilización de los productores medios y grandes para defender los precios, exigir créditos y evitar la descapitalización.” Es decir que en este marco de crisis productiva y con la formación de estas ligas agrarias que estaban conformadas por colonos en busca de reclamos por derechos que ellos creían deberían cumplirse, surge el Movimiento Agrario de Misiones, también conocido como el MAM. “La estructura agraria misionera con pequeños y medianos productores que se vieron arrastrados desde los años cuarenta a un proceso de diversificación forzosa (tung, tabaco, té y forestales) a raíz de la caída histórica de los precios de la yerba mate constituye uno de los primeros rasgos que particularizan el proceso de movilización en la provincia de Misiones.” En una carta enviada al gobernador por parte del MAM, queda clara la situación por la que estaban pasando el campo de Misiones, y por consiguiente toda su economía, se encuentra al borde de la quiebra: 41

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“Desde varios años los precios de nuestros productos dejaron de ser remunerativos. Hoy, cuando todo ha aumentado en proporciones exuberantes, los precios de casi la totalidad de nuestros productos han disminuido considerablemente y ya no compensan los mínimos gastos. La crisis financiera que resulta de lo dicho anteriormente se ve agravada por los impuestos de toda clase, la obligatoriedad del seguro contra terceros, de los altos intereses, de la escasez de los créditos.” Finalmente el 28 de Agosto de 1971, con un pensamiento más unificado, surge el MAM bajo los siguientes fundamentos: “- a una situación económico-social de injusticia que afecta a todas las familias agrarias, en especial a las de los pequeños y medianos productores; - la falta de una organización de base que les permita constituir por medio de la unidad un factor de influencia ante los sectores de decisión para conseguir soluciones de fondo a sus problemas; - al gran éxodo de la juventud agraria de Misiones” Así, se propone: “constituir el MAM como instrumento de defensa, servicio y control de los intereses económicos y sociales de los agricultores" a través de los siguientes medios: toma de conciencia de la realidad, capacitación, propiciar una renovación y un sano desarrollo del cooperativismo, crear organismos de servicios sociales para los socios”.

(http://www.herramienta.com.ar/revista-herramienta-n-

38/el-movimiento-agrario-misionero-en-los-anos-setenta-protestamovilizacion-yGalafassi, Guido, 15-08-2014, 16:30).

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Sin embargo, y bajo esta situación de conflicto agrario que se desarrollaba en la provincia y también en gran parte del territorio argentino, la ciudad de Apóstoles, no vio esto como impedimento pensar y empezar a construir lo que serían las primeras ideas de Fiesta Nacional de la Yerba Mate. Por otro lado, además de la gran actividad económica que se había desarrollado en la provincia, y lo mucho que colaboro para el sistema que se formaba en el territorio argentino, la producción de yerba mate como así también, todo lo que implica su proceso y el “ritual de tomar mate” conformo una identidad, que a pesar de que los colonos provenían de diferentes etnias, culturas y costumbres, este hábito los había unido y los distinguía claramente. Cuando el estado decide apoyar a los productores durante la primera etapa de la colonización y la amplia multiplicidad de nacionalidades de los colonos que se asentaron en la provincia, favorecieron la reivindicación de la ciudadanía argentina y el reconocimiento de esta nacionalidad entre sus descendientes. (Abínzano, 1985; Bartolomé, 2000 in Rau, 2008: 13-14). “Al mismo tiempo y en función de sus peculiares características, este proceso generó un complejo entramado simbólico en la región; donde la yerba mate aparece estrechamente relacionada con Misiones a través de

representaciones subjetivas sobre

la

inmigración europea, la colonización agrícola, el desarrollo de la sociedad; a través de nociones vinculadas con el esfuerzo y la “pujanza”, el sentido de comunidad, la nacionalidad argentina, y hasta con la “nobleza” atribuida al producto -que parece extenderse a todo aquel que lo consume o interviene en su producción-. De esta manera, la presencia de la actividad yerbatera es percibida como esencial al “territorio” de Misiones, y merced a su íntimo entrelazamiento con la historia social de la provincia, alcanzó a asumir también una importante valoración identitaria para sus habitantes.”(Rau, 2008: 14). 43

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Es por eso entonces, que eran muy claros los motivos y sobraban las razones para que los pobladores de Apóstoles decidieran rendir homenaje a los que es su economía base y además algo que forma parte de su identidad y los diferencia de las demás provincia de la Argentina. Según lo afirma la Srta. Estrella Casares, ciudadana de Apóstoles y participante ferviente de la FNYM desde sus orígenes, la idea partió del año 1971 desde la “Casa de la Cultura” con el apoyo de las autoridades municipales cuando estaba al frente en ese entonces el Sr. Intendente Don Julián Zubrzycki. A partir de ese momento apoyaron la idea productores, industriales y el pueblo en general. Esta “Casa de la Cultura” o también conocida como “Comisión de Cultura” que se menciona en el párrafo anterior, surgió porque un grupo de mujeres fue convocado para trabajar en este sector, bajo el Gobierno Municipal. Allí fueron convocadas las siguientes personas, según cuenta la Srta. Estrella: “Bueno, preparan todo y eligieron la comisión. La presidenta era la Sra. De Petrone, la Vicepresidente la Sra. Zubryski de Gonzales, la “Nena” era tesorera y a mí me metieron de secretaria, porque como dice el “Negro” tu abuelo, siempre hablando y siempre enterándome de las cosas.” (Entrevista Casares, Estrella. Docente jubilada. Ex miembro de la comisión organizadora.1971 en adelante. 2013) La Srta. Estrella Casares, vale la aclaración, es una persona reconocida en la ciudad de Apóstoles. Se desempeñó en varios cargos, formando parte de la Municipalidad, como así también dentro de establecimientos educativos, recordándola como una persona ilustre, destacada en las numerosas actividades en las que estuvo al frente. Volviendo al tema que compete, esta semilla de idea que se había gestado desde la Casa de la Cultura, con este grupo de personas, se debió en un principio a que la ciudad de Apóstoles, festejaba año tras año, de manera muy sencilla, la 44

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llegada de los primeros colonos inmigrantes de origen polaco y ucraniano un 27 de agosto de 1897. Cuenta la Srta. Estrella: “Bueno siempre había una fiesta para la época de los colonos, entonces dijimos: ¿sabes qué? Vamos a hacer una Fiesta de la Confraternidad. Y empezó la Fiesta de la Confraternidad.” (Entrevista Casares, Estrella. Docente jubilada. Ex miembro de la comisión organizadora.1971 en adelante.2013) Todo comenzó con una exposición que se denominó “Misiones Potencial Primera”, que debido al éxito que tuvo fue el puntapié inicial para evidenciar la capacidad que tenían para llevar a cabo la organizar este tipo de eventos. Don Estanislao Zembrzycki cuenta por ejemplo: “… acá cuando estaba el Intendente Julián Zubrzycki, uno de los grandes objetivos de él y del Secretario González, era que Apóstoles tenga una fiesta popular. Y todo empezó primero con una gran exposición que se hizo, que se llamó Misiones Potencial Primera, se hizo en el estadio Gral. Manuel Belgrano ahí de futbol y fue una de las exposiciones que caló muy hondo, no solo en Apóstoles, sino en la provincia y alrededores, viste vos. Y estaba Don Julián Zubryski, colaboró muchísimo en aquél entonces el jefe del

regimiento, el Teniente Coronel

Pedemonte, el empresario que hizo toda la exposición el apellido era Bagnera, un porteño; el Dr. Allassia por ejemplo, Gonzalito que era el jefe de gobierno. Y bueno con pocas cosas se hizo una gran fiesta. Como eso era por única vez en Apóstoles y Don Zubrzycki, no se quería quedar sin fiesta popular, se inventó la Fiesta de la Confraternidad, que vendría a ser la fiesta de las colectividades o la fiesta de los inmigrantes

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que hace Oberá.”(Antiguo poblador de Apóstoles. Ex miembro comisión organizadora. 1972/1983) Don Zembrzycki es ciudadano de Apóstoles, reconocido por la huella que dejó mientras trabajo numerosos años en la Administración Pública. Una persona, según cuentan, muy dinámica, de esas personas que salen a buscar las cosas para gestionar mejoras para la ciudad. Don “Estachino” como lo conocen vulgarmente en la ciudad, fue una de las personas que se encontraban en esas primeras comisiones donde surgen las primeras ideas de Fiesta de la Yerba Mate. Las ideas y las ganas de llevar adelante una fiesta que represente a los ciudadanos de Apóstoles, viene entonces desde hace muchísimos años. En una de las revistas de las ediciones de la fiesta se publica una entrevista que fue realizada al entonces secretario de gobierno, el Sr. Manuel Gonzales, quien se declara pionero en todo lo relacionado a la Fiesta Nacional de la Yerba Mate. El mismo explica que la FNYM fue el resultado de otros eventos, como por ejemplo, la fiesta de la Confraternidad que se mencionaba anteriormente. A pesar de que las primeras fiestas nacionales de la yerba tuvo como lugar la ciudad de Posadas, la Municipalidad de Apóstoles bajo la resolución n° 19/año 1972 con la firma del entonces intendente municipal Don Julián Zubrzycki, estableció su forma anual y permanente, “que permitiera ocupar un lugar de privilegio esta clase de eventos, para satisfacción y orgullo de la población”. (Revista Oficial XVIII Fiesta Nacional de la Yerba Mate, 1990). El Sr. Gonzales, por su parte, afirma que haber realizado esta fiesta impulsó y reforzó

la

industria

yerbatera

zonal,

permitiendo

la

apertura

de

nuevos

establecimientos yerbateros aportando a la región ingresos económicos y trabajo a cientos de personas. Algunas de las razones que se destacan en la resolución son en primer lugar, rendir culto al noble producto de la yerba mate, productores, industriales, trabajadores; y en consecuente, pero no de menor importancia, afirma que en la zona del Departamento de Apóstoles y su alrededores se hallaban establecidos 25 molinos yerbateros que representaban el 25% de los molinos del país y más de tres mil 46

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productores en la familia agraria dedicados al cultivo de yerba mate, constituyendo la principal fuente de recursos de su economía. Junto con la idea del Sr. Gonzales, más el trabajo de la comisión de Cultura que se había formado y en conjunto con el gobierno municipal de esa época, nace entonces la Fiesta Nacional de la Yerba Mate (FNYM), primero en compañía de la Fiesta de la Confraternidad y finalmente sola. La decisión de realizar esto fue en conjunto cuenta la Srta. Casares: “Hasta que un día reunidos entre nosotros, porque colaboraban las sub… este… ¿cómo se llama? Nosotros éramos la comisión y las subcomisiones […] Entonces ¿Qué hacíamos? Y vamos a… y si remozamos la Fiesta de la Yerba Mate, fiesta sólo de la Yerba Mate y pensábamos y dijimos que sí. Sí, pero dijimos que sea Fiesta Nacional, así Apóstoles va a tener su Fiesta Nacional de la Yerba Mate. Sino… porque esa fiesta que nosotros teníamos (la de la Confraternidad) fue a morir en Oberá, es la Fiesta que hacen en Oberá con todas las delegaciones, con todas las cosas. Y peligrábamos porque en aquel entonces no había molinos como el de Hreñuk, ni nada de esas cosas. Había los Nahirñak que tenían la yerba “7 Hermanos”, Puerta no había empezado. Entonces era peligroso que en aquella zona donde había mucha gente de muchos años, se llevaran la Fiesta de la Yerba para allá. Entonces teníamos que luchar.”(Miembro comisión organizadora. 1971 en adelante.) Luego de mucho trabajo, y muchas luchas como ellos mismos cuentan, de pedir y de golpear puertas de funcionarios, donde por ejemplo recibieron ayuda del Sr. Francisco Szychowski (presidente de COPROMA3 ), comenzó finalmente a tomar forma esta FNYM.

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Comité de Propaganda y Consumo de Yerba Mate.

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Entre las primeras comisiones que se formaron es posible reconocer por ejemplo a Don Gregorio Simkin, Don Gabriel Gelabert, a Doña Azucena Casares, que nos brindó gran ayuda a hora de brindarnos información, Don Julián Tarnowski, Don Román Jaworski, entre otros; los cuales la mayoría ya han fallecido. En años posteriores fueron ingresando demás personas a las comisiones y otras fueron abandonando. Don Zembrzycki y el Sr. Mariano Malarczuk se incorporaron a las comisiones luego, pero trabajaron desde su génesis. Según cuentan, en un primer momento, la FNYM era “itinerante”, es decir, no tenía un lugar fijo para su realización. Las primeras se realizaron en el patio de la Municipalidad, donde se montaba un escenario, con mucho colorido. Don Zembrzycki relata: “La 1° fiesta de la Yerba Mate se hizo ahí en el patio de la Municipalidad, se levantó una tribuna de hormigón, que todavía está al costado todo ahí de bromatología, que eso no estaba y había una cancha de básquet, se levantó ahí todo el escenario y que se yo. Y se hicieron ahí las dos fiestas, la Fiesta de la Confraternidad y la 1° fiesta de la Yerba Mate. (1972)[…] y se fue Julián Zubryski y vino Román Jaworski como intendente, entonces hicieron la Fiesta de la Yerba Mate en el estadio, hicieron la exposición allá y la fiesta artística se hizo en el estadio. […] Una fiesta muy linda, trajeron buenos números, números de primer nivel del folklore nacional que se

yo. Y

bueno y así. (Ex miembro comisión organizadora 1972-1983)” Imagen 1: Cartel promocional de la 3° Fiesta Nacional de la Yerba Mate

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Fuente: Revista Oficial de la Fiesta Nacional de la Yerba Mate, año 1974

Tal como se expresa en líneas anteriores, la FNYM, sufría año tras año, en sus inicios, cambios en su lugar de realización. Hasta que finalmente cuando asume la intendencia don Gabriel Gelabert (1976), en compañía del trabajo de muchas personas que con el trabajaban, se consiguiera comprar y poner en condiciones el terreno donde se encuentra la denominada “Expo Yerba”, lugar construido para la realización de la FNYM y demás actividades que se realizan en la ciudad. Don Zembrzycki expresa: “Y Don Gelabert era fanático de la Fiesta de la Yerba y que se yo, y bueno. Y yo colaboraba mucho con él. Yo era secretario de gobierno y de obras públicas. Yo justamente fui el que lo indujo a comprar ese terreno donde está el Complejo Expo Yerba ahora, viste”. Mientras que Estrella comenta: “Era itinerante, […]. No tenía lugar. Hasta que un día cuando subió Don Gelabert de intendente, mi hermano, que ya está fallecido, se daba mucho con él, le daba muchos consejos, conversaban mucho […] Entonces entre esas ideas le dijo: “Vamos a 49

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comprar un predio para la FYM”. ¿Y dónde? Ahí donde está ahora, ese predio era todo un bañado, un bajo bañado de la familia… ah… no me voy a acordar ahora”. […].(Entrevista ex miembro de la comisión organizadora. 1972/1983) Esto afirma lo antes mencionado. En palabras de los ciudadanos que trabajaron para su realización, y también de los que participaban desde afuera, pero recuerdan el predio que habían adquirido, afirman que en el terreno era prácticamente imposible pensar que se podría llegar a construir impresionante complejo. Relatan que era un terreno anegadizo y rodeado de bañados, el cual precisaba de un arduo trabajo de grandes maquinarias para poner en condiciones el mismo y lleva. Don Zembrzycki da testimonio de esto en su relato: “Y entonces, un día yo estaba a cargo de la Municipalidad y viene Navajas Artaza, que formaba parte de la comisión ejecutiva también. Y dice: “Ah vamos a mirar el lugar”. […] Y le digo “vamos Navajas Artaza en una de esas, nosotros compramos un terreno, y a usted le va a gustar todavía y en una de esas terminamos haciendo la Fiesta ahí”. El terreno era anegadizo, te juro, entro una topadora y quedó solo el asiento, lo demás se hundió todo, era bañado eso. Y dice: “yo te voy a mandar dos máquinas que están haciendo el asfalto allá en Virasoro y Santo Tomé, te voy a mandar dos topadoras. Metele pata, me gusta tu idea” me dijo, “Yo te apoyo”. Y ahí empezaron a limpiar el terreno, a rellenar allá en la parte de atrás te juro que era… Nosotros más o menos rellenamos así (señala una altura) con pedregullo, mirá, porque era un pozo y un bañado ahí, nosotros le encajamos todo pedregullo ahí, cargas y cargas. Día y noche se trabajaba, no se paraba ahí. Vos sabes que en 40 50

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días nosotros hicimos los dos tinglados grandes, el tinglado cerrado, el tinglado donde se hacia el festival, se hizo el quincho de paja ese y se hicieron los baños también. En 40 días. Y pudimos hacer la fiesta. Cuando nadie pensaba.”(Ex miembro comisión organizadora 1972-1983) En este relato Don Zembrzycki, cuenta su experiencia, pero cabe aclarar que fueron numerosas las personas que trabajaron e hicieron que esto sea posible. Como cuenta en su libro el Sr. Mario Zajaczkowski haciendo referencia a un relato de la hija del Intendente Gelabert sobre su gestión: “Mariano Malarczuk, José Cura, Lito López, Antonio Barros, Pepe Puerta, Anastacio Zembrzycki, Julián Tarnowski y otros tantos que se borraron de mi memoria y les pido disculpas, trabajaron incansablemente para lograr que la Fiesta Nacional de la Yerba Mate tenga su propio predio en el lugar que hoy se encuentra emplazado.” (Zajaczkowski, J. Mario: 2013.23). Don Mariano Malarczuk, un productor y ciudadano de Apóstoles, reconocido por su trabajo y labor en todo lo que es construcción de elementos relacionados con la yerba mate, nos cuenta que él fue el que llevó a cabo la construcción de los tinglados, también el tinglado de lo que más tarde fue el albergue, como así también la primer estructura de lo que hoy es el cartel de entrada al predio: “Y después sí, ahí yo me encargue de hacer toda la parte de los tinglados, los planos, todo eso, que se yo y en ese año se fabricó los dos tinglados grandes y uno que decían que era la Expo Yerba y otro que tienen ahora que es para los huéspedes, ese año se hizo todo eso y después al año siguiente fabrique un secadero de yerba que hasta ahora está funcionando.” (Entrevista Mariano Malarczuk. Ex miembro de la comisión organizadora. 1973- 1990.). En este momento de la historia de la FNYM, cabe mencionar y es necesario dejar en claro, que a partir del año 1976, la República Argentina ingresaba en el 51

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“Proceso de Reorganización Nacional”, el golpe de Estado más fuerte que marco fuertemente la historia argentina. Se trata de un período marcado por el hostigamiento, la persecución y posterior desaparición de líderes populares. En este sentido, debe tenerse presente que muchos de los dirigentes del MAM fueron objeto de apremios y que este fue un tiempo en el que se apelaba a recursos que oficiasen de pantalla –al estilo Copa del Mundo de Futbol 1978- para encubrir la violación de los derechos humanos que ocurrían en todo el territorio nacional. Por cuanto, retomando la organización de la fiesta, muchos de los fondos y de la ayuda que recibían en ese momento, provenían del “gobierno de facto” de ese momento. Estos datos pueden ser verificados en las entrevistas, donde los mismos miembros de la organización, se encargan de aclarar la procedencia de los fondos. Un ciudadano de Apóstoles, Don José Cura, el cual fue Intendente del Municipio, y además, colaboró desde muy joven y participó en la organización de la FNYM desde mucho tiempo nos contaba lo siguiente: “Llego el gobierno de facto y este amigo, integrante de la comisión de la FYM, que era Don “Toco” Navajas, fue el Ministro de Bienestar Social de la Nación, entonces a través de él vino muchos fondos para hacer los tinglados, para hacer el Polideportivo, para hacer la pileta grande que esta también ahí; muchas obras se consiguieron con Navajas y seguía trabajando toda esa que gente que ayudaba que impulsaba y bueno ahí ya vinimos a la Expo Yerba nueva […]”(Ex miembro de la comisión organizadora y ex intendente de la ciudad período 2003-2011) Entre las actividades que se realizaban en el marco de la fiesta en sus orígenes pueden destacarse: exposiciones de todo tipo relacionadas con la yerba mate (pinturas, esculturas, grabados, arte cinético, etc.);concursos de murales; encuentros deportivos (futbol, bicicleteadas, encuentros de truco, etc.); festivales que incluían la participación de ballets y exponentes folklóricos locales y de la provincia; 52

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charlas y conferencias sobre la yerba mate; los bailes organizados para las reinas; desfile de carrozas y carros alegóricos por las calles de la ciudad y la tan esperada elección de la Reina Nacional de la Yerba Mate. Años más tarde fue incorporado una Misa Inaugural y una como cierre del evento, como así también lo que hoy es conocido como el “tradicional” almuerzo de la familia yerbatera que convocaba año tras año, la participación del colono con toda su familia asistiera a modo de festejo, finalizada la cosecha por el arduo y forzoso trabajo que habían realizado durante todo el año. Es a partir de este acontecimiento, donde, con un lugar construido especialmente para la realización de la fiesta, con las mejoras y las experiencias que tuvieron en años anteriores, la FNYM comienza el período de auge. Tiempos de apogeo para la fiesta… Instalados en su nuevo predio, donde además de la FNYM se podrían realizar otras actividades, la fiesta comenzó con todo su potencial. Si bien los festivales artísticos se venían realizando en cada FNYM, los mismos se destacaban por ser en general, artistas del folclore local. Al construirse el predio y un escenario cubierto, que si bien en un momento era pequeño y modesto, surge la posibilidad de traer grandes exponentes tanto del tango como del folclore, a nivel nacional. Otro punto importante dentro de la FNYM, fueron las Jornadas Tecnológicas, un evento muy aprovechado en especial por el productor, donde se exponen temas relacionados con la yerba mate y su producción. Sucede que a partir de la década del ‟70 hubo grandes cambios en tecnología para la yerba mate, desde la su plantación de grandes extensiones, su cultivo, como así también maquinarias y métodos que facilitaban su cosecha.

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El Ing. Raúl Escalada, miembro de la comisión de la FNYM y principal encargado de las Jornadas Técnicas o Tecnológica relata cómo comenzaron las mismas: “Mira, yo participe desde la primera, pero no estuve en la comisión organizadora de esa primera. Antiguamente en la década del ´70 existía, hubo muchos cambios en tecnología de Yerba Mate, tanto en la parte de producción, plantaciones de alta densidad, se empezaron a Hacer plantaciones con mil- mil quinientas plantas que eso era toda una novedad; se empezaron a hacer experimentos con cosechadoras de YM a fines de la década del ´70. Después se empezaron a hacer experiencias sobre el estacionamiento de YM en forma rápida, el estacionamiento de las bolsas de YM se empezó a hacer en poquitos días a través de un proceso de calor, humedad y temperatura, etc. Entonces todos esos cambios provocaron que se justifique dar a conocer, y en esos cambios estuvo muy ligada una asociación que se llamaba APRYMA4 (Asociación Promotora de la Yerba Mate). Y APRYMA funcionaba en el marco de varias instituciones: estaba el INTA, la Universidad, la Cámara de Molineros y las provincias de Misiones y Corrientes. Bueno y ellos fueron los que armaron la 1° Jornada Tecnológica en el marco de la FYM.” (Entrevista Ing. Raúl Escalda. Ex miembro de la comisión organizadora desde sus inicios hasta el 2011.) 4

APRYMA: “Fue una Asociación Civil, si fines de lucro, creada en julio de 1976 por un grupo de

empresarios industriales molineros de yerba mate, dispuestos a trabajar plenamente, en lo que hace al cumplimiento de objetivos como ser: incrementar el consumo de la yerba mate, tanto en sus formas tradicionales, o mediante la búsqueda de nuevos hábitos de consumo, en el país y en el extranjero. Investigar, todo lo referente a las técnicas de producción agronómico-químico y tecnológica; con miras a optimizar los costos de la yerba mate y mejorar la calidad final” (Revista Oficial 7° FNYM.1978)

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El Ing. Escalada, cuenta en su entrevista también, que las jornadas tecnológicas, fueron muy importantes como punto de inflexión en todo lo nuevo y las transformaciones relacionadas con la yerba mate. Las jornadas eran de gran importancia y al contar con el apoyo de APRYMA, contaban con los fondos necesarios para realizar estas reuniones donde participaban productores de la zona como así también de Corrientes, Brasil y Paraguay. El tener un predio exclusivo para su realización, con tinglados cerrados y un terreno al aire libre, permitió que se implementase la realización de exposiciones agro-industriales que contaran con maquinaras, herramientas e insumos que estuviesen relacionados con la yerba mate. Don Mariano Malarczuk, fue un gran creativo e innovador en este sentido. Es por eso que durante muchísimos años estuvo a cargo de la organización de la denominada “Expo Agro-Industrial”, la cual tuvo muchísima relevancia y le dio a la FNYM el condimento necesario que la destaca y la haga sobresalir dentro de la región. En su libro Mario Zajaczkowski describe refiriéndose a Don Mariano: “…en sus momentos libres hacia miniaturas, secaderos, cosechadoras, barbacuás, como el que presento en esa recordada Exposición Agro Industrial […]. Fue presidente de la comisión de la yerba mate, impulsor de la Expo Yerba, donde sus innovaciones siempre causaron asombro y admiración: una pecera gigante con peces […], exposición de autos parados que giraban sobre un eje, un secadero y un sapecador5 en miniatura que funcionaban […]”. (Zajaczkowski, José M.2013:99)

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Sapecador/a: aparato utilizado para sapecar. Consiste en un tubo cónico, de chapa de hierro,

giratorio. Sapecar: (del guaraní “sa” o “za” = ojo y “peca”= abrir. “Abrir ojos”. Primera operación en la elaboración de la yerba mate, en la que se hace pasar la hoja a través de un calor muy intenso (generalmente llama viva) durante poco segundos. Químicamente el objeto es la estabilización del material. No se pretende eliminación de humedad. La denominación proviene de las características de

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Cuentan los entrevistados que las Expos atraían expositores de todos lados de la Argentina, donde se llegaban a vender tractores, desmalezadoras, sapecadoras de yerba y hasta cosechadoras. Como así también ferias de animales como ganado vacuno, equino, entre otros. Para la realización de esta FNYM siempre se recibió el apoyo y también la financiación del Estado. En este caso la Municipalidad, que nucleaba las actividades que se realizaban en el marco de la fiesta, como por ejemplo la organización de la misma. Pero además, existían otras entidades que nucleaban a los productores rurales y que ayudaban, colaboraban y se adherían a la realización del evento. Entre ellas se encontraba la Comisión Reguladora de la Yerba Mate (CRYM), el Mercado Consignatario Nacional de la yerba mate, el Centro Agrario, la Asociación Rural Yerbatera Argentina, la Asociación de plantadores del Nordeste Argentino, la Cámara de Molineros Yerbateros, la Cámara de Molineros de Yerba Mate, la Comisión Promotora de Yerba Mate (COPROMA), y el Comité de Propaganda del Consumo de Yerba Mate. Cada una de estas entidades, se encargaban en mayor o menor medida de la regulación de la producción, elaboración y consumo de yerba mate. Quizás en su momento la más conocida fue la CRYM (Comisión Reguladora de la Yerba Mate), la misma se creó a comienzos de la década del ´30 cuando una crisis afectaba al sector yerbatero y en conjunto con ella, al Mercado Consignatario. Ambas entidades son las más mencionadas y las cuáles adhirieron y dieron apoyo a las primeras fiestas de la yerba mate. Estas asociaciones y diferentes comisiones, surgen entonces, para regular y mejorar un mercado yerbatero que en esos momentos era de gran magnitud. Es posible identificar en esos años, numerosos molinos y secaderos de yerba los cuales, con gran esfuerzo y donaciones colaboraban e incluso realizaban donaciones para que ésta fiesta salga adelante. En un primer momento, nadie confiaba y era muy poco el ánimo que se tenían en cuanto a la fiesta. Sin embargo, cuando fueron pasando los las hojas bien sapecadas que presentan su epidermis inferior abierta en sectores más o menos circulares.

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años, y vieron que esto tomaba importancia, se sintieron parte y comenzaron a participar. Doña Estrella cuenta: “Porque primero ellos no querían mucho, y en aquello tampoco no creían, los comerciantes no querían participar porque “¿qué es eso de la Yerba?” “para embolsar la plata de fulano, de mengano, de sultano.” Pero después sí empezamos a tener apoyo. Y de los primeros apoyos fue “La Cachuera” porque era una de las instituciones de yerba primeras casi acá. […] los colonos tampoco tenían mucha fe a la Fiesta y de la gente que se reunía pero cuando ellos vieron que era también un camino para mejorar sus vidas… y después cuando…yo no sé si estaba Perón ya o no todavía…en ese tiempo le empezó a dar a la gente del campo más vida, más ayuda, más cosas y cambió. Y ahí vino el “Emporio de la YM”. (Entrevista Estrella Casares. Ex miembro comisión organizadora desde sus inicios). Aquí es posible visualizar que en las primeras comisiones hubo gente que pertenecía a diferentes sectores sociales, eran docentes, miembros de la Municipalidad, molineros representantes de las grandes firmas, y de a poco, cuando esto fue creciendo, los pequeños productores decidieron comenzar a participar en una fiesta que les pertenecía. Era por ellos y para ellos. Para festejar y rendir honor al trabajo que los mantiene y a la vez los identifica. Entre los que formaron parte de la comisión esos años es posible nombrar a Don José Basilio Puerta, Don Adolfo Navajas Artaza, Don Mariano Malarczuk, Don Manuel Gonzales, Don Hipólito López, el Sr. Bautista Scotto, Julián Tarnowski, entre otros, quienes participaron desde un comienzo y luego se van intercambiando sus roles. También permitiendo que sea posible la integración de nuevas personas a la comisión.

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Además de productores y demás personas, era muy importante también la participación de la juventud dentro de la fiesta. Trabajaban en conjunto y a la par con los adultos para la organización. A partir de esto lograron adquirir experiencia y un cómo hacer las cosas y esto permitió que a medida que pasaban los años, pudieran participar de las Comisiones Organizadoras de la Fiesta. Retomando el tema de la fiesta , entre el año 1978 y 1979, se destacaban las grandes Exposiciones Agro Industriales, las mismas brindaban una gran imagen para con la fiesta. Las maquinarias que se presentaban eran de gran utilidad para la actividad agrícola y sobre todo la yerbatera. Las Jornadas Técnicas acompañaban y ensamblaban perfecto con estas exposiciones de maquinarias y nuevas tecnologías. Las comisiones organizadoras eran conformadas cada vez más por productores yerbateros y también molineros. En una entrevista realizada en el año 1979 al joven industrial y productor yerbatero Malarczuk el mismo destaca la importancia de la exposición agro industrial y de qué manera se buscaba con esto lograr que el colono se sienta participativo y aproveche al máximo lo que se le estaba presentando en materia de innovaciones para con la producción. Es importante destacar que de esta manera el colono pensaba que recién en ese momento y con lo que se estaba realizando se le estaba devolviendo algo de todo el sacrificio realizado durante toda su vida.

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Imagen 2: Cartel y nuevo predio de la Fiesta Nacional de la Yerba Mate año 1979

Fuente: Revista oficial Fiesta Nacional de la Yerba Mate año 1979

La fiesta que se realizaba era exclusivamente para los productores, su envergadura era a nivel nacional, en un terreno propio con las comodidades que un agricultor se merece por su sacrificio y el de toda su familia. Don Malarczuk, destacaba la gran ayuda del gobierno de la provincia, como así también de otras entidades que brindan apoyo, adhesiones y colaboración para con el evento. Además de esto recalcaba que toda la comunidad se unía para colaborar con lo que este a su alcance y sea de provecho para que la fiesta se lleve a cabo. Se comenzó a distinguir con la Orden del Mate, a los artistas de nivel nacional que participaban. Las bases estaban listas, el trabajo en grupo y con la participación de los diferentes sectores permitieron que la fiesta se haga más fuerte y que siga creciendo. De esta manera buscaban que la fiesta perdure en el tiempo y que los productores como así también los ciudadanos en general, la sientan propia y de esta manera, pase a formar parte de su identidad. En conjunto con esto se buscaba llegar a posicionarse dentro de la provincia, como un posible destino turístico. Aunque era de 59

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su conocimiento que no estaban preparados para recibir un gran contingente de turistas, la promoción y la difusión de la fiesta en la provincia, les daba las esperanzas para pensar en un futuro recibir la llegada de turistas y trabajar para estar listos cuando llegue en ese momento. Puede decirse que, el objetivo se logró. La fiesta se instaló de tal manera en el ánimo de la comunidad que se convirtió en un símbolo de identidad que recorrió varias generaciones. Ya en la década del ´80, la FNYM se preparaba para dar un gran festival e incrementar su exposición agro industrial, posicionándose como una de las mejores dentro de la provincia. Entre los miembros de su comisión pueden nombrarse a Don José Basilio Puerta, al Sr. Julio Casares, el Sr. Adolfo Navajas de Artaza, el Sr. Hipólito López, el Sr. Pablo Mejalenko, el Sr. Manuel Gonzales, Don Mariano Malarczuk, el Sr. Bautista Scotto, Don Julián Tarnowski, entre otros. Muchos de estos nombres mencionados anteriormente eran personas que venían trabajando desde principios de la fiesta. Había personas que se iban agregando a la comisión y muchas otras, que sin pertenecer a la comisión colaboraban y ayudaban para llevar adelante el evento. La mayoría de las personas que participaban en las comisiones eran pequeños y medianos productores, además también participaban representantes de los grandes molinos y secaderos de yerba, como demás personas que les gustaba participar de esta fiesta del pueblo. La comisión honoraria de la fiesta siempre estaba presidida por el Gobernador de la Provincia de Misiones, como así también el de la provincia de Corrientes, seguidos por el Intendente de la ciudad, y el Jefe del Regimiento del Monte 30, debido a la época de facto la cual estaban transitando. Las comisiones era elegidas año a año, se hacía una lista y se invitaba a las personas “más representativas del sector” para que participaran, se buscaba que año tras año cambiasen, al menos, algunos integrantes. Los jóvenes ocupan aquí también un rol importante. Participaban todos llevando adelante actividades que eran 60

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designadas desde un principio, debido a que dentro de las comisiones existían subcomisiones que se encargaban de diferentes cosas, como ser el festival, la prensa, la exposición, entre otros. Sin embargo, en cada reunión previa a la fiesta, las ideas eran consultadas y expuestas frente a todos, logrando así que la toma de decisiones sean unánimes y todos podían participar, no dejando lugar a que una sola persona decida las cuestiones que hacían a la fiesta. La municipalidad siempre estuvo presente en la organización, era imprescindible para acondicionar el lugar y para conseguir los fondos que se necesitaban. Esto siempre fue así, desde los albores de la fiesta. Su génesis está plasmada dentro de un marco “político” donde desde personas que trabajaban en la municipalidad, participan activamente. Todos los intendentes adherían a este evento. Particularmente en el año 1980, el Intendente Municipal expresaba que en torno a la FNYM se terminarían obras de infraestructura como ser el asfaltado, empedrado y cordón cuneta que rodeaban el predio de la “Expo Yerba” lo cual contribuía a un mejor acceso del mismo. La programación de los espectáculos comenzaba a ser de gran jerarquía para lograr un realce en el festival. Se proponían números de trayectoria local y nacional que eran elegidos delicadamente, teniendo en cuenta que estén dentro del presupuesto para no incidir en la economía del público. Como todos los años, las elecciones de la Reina Nacional, era el acontecimiento más esperado. Se presentaban candidatas de los diferentes departamentos de la provincia, como así también de la vecina provincia de Corrientes. En torno a este momento de la fiesta se realizaban bailes de presentación de las reinas en el “Club Social” de la ciudad y luego un desfile de carrozas que prometía siempre un gran despliegue y convocaba numerosa cantidad de gente. “Los desfiles eran espectaculares, los desfiles de carrozas y reinas que se hacían en la avda. Sarmiento […] Hermosas 61

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carrozas, hermosas reinas habían. Yo animaba los desfiles de carrozas y reinas. Y había un payador que me ayudaba, Gustavo…. Entonces me decía “de donde es esta reina”, “esta es San Javier” entonces el tipo improvisaba con la caña de azúcar, o si era de Alem con la cerveza, y así. Era un capo el tipo.” (Entrevista Zembrzycki: 1971/1983.) Las Jornadas Tecnológicas tomaban cada vez más interés, se presentaban trabajos de todo tipo, y se buscaba que el productor tomase conciencia de que era necesario modernizarse y actualizar sus métodos. La exposición agro industrial se volvía cada vez más prometedoras y atraía gente de toda la provincia y también de la nación. Venían a exponer máquinas, herramientas, nuevas máquinas envasadoras, nuevas tecnologías en cuanto a la producción, entre otros. En este año, la exposición permitió 40 stands cubiertos y 60 al aire libre. En una entrevista publicada en el año 1980 el productor y empresario Malarczuk exponía: “Aquí estarán los viejos barbacuás junto a los modernos y eficientes secaderos, como un homenaje al “urú” y al tarefero, perfilando para todos su piel tostada por el sol, sus manos encallecidas por las hojas de la yerba y sus músculos tensos por la costumbre del trabajo”. (Revista IX Fiesta Nacional de la Yerba Mate, 1980:4).

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Imagen 3: Secadero de yerba mate, fabricado por Mariano Malarczuk - Expo Yerba '81

Fuente: Revista oficial Fiesta Nacional de la Yerba Mate, año 1981

Ya en el año 1981, en las revistas que salían en cada edición de la fiesta, es posible visualizar, la crisis por la cual atravesaba el país, y en consecuencia, la producción de yerba mate. Se debe recordar aquí, que durante el periodo dictadura militar, la situación económica del país no era buena. Existía una gran inflación y acompañado de esto la situación social se veía cada vez más afectada. Es así que en la publicación oficial de la X Fiesta Nacional la editorial describe: “Apóstoles- en verdad Misiones-arriba al primer decenio de su máxima celebración anual, la Fiesta Nacional de la Yerba Mate, en el austero marco propone y obliga el contexto difícil que soporta el país en general. Sin embargo, la gente de esta región, hecha en el sacrificio y forjada en su profunda fe cristiana, percibe a través de su propia experiencia- la epopeya de la colonización- que la crisis ha tocado fondo y que en consecuencia está llegando el momento de la recuperación. Quizá por este propósito, que aún no está delineado, por si perfilado, es que la reunión de la familia yerbatera de Apóstoles, diez años vista del primer encuentro, tiene un símbolo: el 63

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del optimismo.”(Revista Oficial de la X Fiesta Nacional de la Yerba Mate, 1981: 1) La crisis se hace más profunda con la última dictadura militar. En un conjunto de situaciones el gobierno decidió disciplinar a la población, entonces utilizó todo tipo de vejaciones que impusieran el mando y obligaran a actuar a la sociedad para escarmentar a quienes se opusieran. Existió también la realidad de que el contexto internacional encaminaba hacia el neoliberalismo. La necesidad de implementar una nueva política económica le dio la posibilidad al ministro de economía Martínez de Oz de implementar las primeras medidas duras en desarticular el Estado de Bienestar.

La principal batalla la tenían contra la inflación. Se redujeron los salarios, se disolvió a la CGT y se prohibieron las huelgas. Otro paso era fomentar las inversiones. El incremento de la deuda y los capitales extranjeros hacen que en 1980 la crisis se profundice demostrando la insolvencia natural de los sistemas financieros. Luego de este periodo es cuando se consolidan los organismos internacionales y los grupos económicos mientras crecen el desempleo y la pobreza en la República Argentina.

Así es posible dejar en claro, que el precio de la yerba había disminuido, que la situación de la actividad económica no era optima, y que además los yerbales necesitaban ser renovados y los colonos necesitaban de la ayuda proveniente de la CRYM y también de los diferentes ministerios como por ejemplo el de Asuntos Agrarios para continuar con su producción. No obstante aunque los precios se habían resentido, la economía yerbatera se encontraba estable frente a otras economías de la provincia y se pensaba que la yerba mate podría sostener vivas otras tareas agrarias. En numerosas entrevistas los productores afirman que el éxito de la FNYM, dependía muchas veces de la situación por la cual atravesaba la producción, por lo tanto la participación de ellos muchas veces se veía afectada por esta situación.

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En el marco de la FNYM, las jornadas tecnológicas mejoraban cada vez más, lo que denota lo significativo del tema y el interés que despertaba en quienes basan sus actividades en la producción de referencia y en quienes buscaban nuevos horizontes con este cultivo. Se trataban temas referidos con el uso de químicos, de calidad, de rendimiento, además de las fuentes de tipo técnica y también teóricas. Convencidos de que los nuevos procedimientos posibilitarían mayor rendimiento y resultados económicos. Mariano Malarczuk fue uno de los empresarios productores que más se interesaba en el productor. El asegura que siempre intento incluir al productor y a la familia yerbatera dentro de la fiesta. Sobre el tema comentaba: “…Si yo al menos siempre defendí eso y había molinos grandes que siempre querían imponer lo de ellos y los productores chicos por ahí no podían. Por eso hicimos ese asado importante que habían como 2000 personas. Ese asado empezaba a las 9 de la mañana y termina a las 1 o 2 de la mañana porque bailaban y todo ahí. Las viejas, colonos viejos, mis viejos también, personas que ya no están….” (Entrevista M. Malarczuk, productor y empresario. 1974/1990. 2013). En una entrevista publicada en la revista oficial de la Fiesta -1981-, el productor y también miembro de la comisión organizadora, Pablo Mejalenko, sentenciaba que la fiesta seguía siendo y prometía serlo en el futuro, un punto de encuentro entre el agricultor, el productor, el fabricante, el comerciante y el industrial, dispersos en toda la región yerbatera. Además enfatiza que las jornadas técnicas y la Expo Yerba contribuyen en gran medida a poner la economía yerbatera en vanguardia (Revista Oficial X Fiesta Nacional de la Yerba Mate, 1981:22). En muchos discursos y entrevistas de los Intendentes, Miembros de la Comisión y Productores, es posible analizar que la FNYM, funcionaba como un dispositivo en el cual los diferentes sectores que hacían al ciclo del producto, se 65

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encontraran y pudieran de esa forma compartir su quehacer diario. Allí se presentaban situaciones de diferente índole que hacían al trabajo en el campo, como así también los que atravesaban las industrias y los molinos. Era una forma de exponer sus problemas y debatir posibles soluciones para que esta economía, que era la base de la provincia en general, y de la ciudad de Apóstoles en particular, siga consolidándose hasta trasponer las fronteras. Ese año, particularmente, debido a la situación del país, el Gobierno no brindo aportes para que la fiesta se llevara a cabo. Por tal motivo, los fondos se obtuvieron mediante donaciones de productores, entidades crediticias oficiales y privadas, el Mercado Consignatario de la Yerba Mate, empresas privadas y por la venta de stands, como así también el Banco de la Provincia de Corrientes. Aunque el gobierno no hizo aportes de fondos, colaboro en la difusión y promoción del evento. Y se recalca que por primera vez, los fondos se obtuvieron principalmente de los aportes de los sectores vinculados con la actividad propia de la cosecha e industrialización de la yerba mate. La Municipalidad por su parte se solidarizó con máquinas viales y personal que ejecutó tareas para el acondicionamiento del predio. El trabajo mancomunado concluyó en una especie de “minga cosechera” así se desprende del presente relato: “si cuando salieron a recoger yerba, recogieron del pequeño y grande productor, para poder solventar todos los gastos del festival, todos los gastos”. (Entrevista Zembryzcki E., ex miembro de la comisión organizadora 1972/1983). En cuanto a los espectáculos, durante este tiempo, siguen siendo de gran jerarquía, al igual que la elección de la Reina Nacional. Además comienza una promoción y divulgación del producto muy fuerte por toda la Argentina y también por el mundo. “Entonces, entre otros, tenías por ejemplo: a Guillermo Vilas que hacia propaganda de Yerba y jugaba al tenis con una 66

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remera que decía “YERBA MATE ARGENTINA”. Entonces toda esa movida que hubo en esos años, de cambios, de mejoramiento de aspectos tecnológicos, de producción, etc.; fue difundida a través de estas reuniones.” (Entrevista Ing. Escalada, desde los inicios hasta el 2010). En este marco de festividad y, visualizando el futuro y la potencialidad que había alcanzado la fiesta, desde el seno de la Municipalidad, surgen las primeras ideas de constituir un comisión que se dedique específicamente al Turismo. Los motivos que se planteaban para la creación de esta comisión se basaban en que la provincia empezaba a obtener gran importancia turística, y aunque estaba dando sus primeros pasos, sus características geográficas, como también las particularidades sociales conformaban todo un atractivo, pintoresco y hasta apasionante. Por estos motivos la ciudad de Apóstoles, entendió que debía desarrollar su propio rol en cuanto al turismo para complementar al trabajo de la provincia. Así, mediante una resolución municipal Nro. 282/81, se procedió a constituirse la primer Comisión Municipal de Turismo, la cual se enfocaba principalmente en la promoción zonal y la misma se proponía objetivos como: realizar tareas de relevamiento de puntos de interés turístico, implementar una oficina de Turismo, dotar de guías de turismo, promoción de los productos regionales, creación de un circuito turístico, concientización del comercio local en especial bares y restaurantes, promoción de la ciudad de Apóstoles como atractivo de fin de semana, censo de comodidades de alojamiento y alimentación. Se produce la creación del Camping Municipal y del Jardín Botánico. La Comisión Municipal de Turismo tomo como primera inquietud la creación de oficinas de informes que funcionaban en el edificio de la Municipalidad para atención al turista y además en los días de la fiesta funcionaba en la Cámara de Molineros del predio de la Expo Yerba y en el stand Oficial de la Comisión de Turismo.

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En cuanto a su función en el marco de la fiesta esta comisión prestaba su apoyo para una mejor organización y brillo de estas jornadas yerbateras. De ese modo, esta joven comisión se encargaría a partir de ese momento, del festival artístico, la atención y alojamiento de las reinas y la debida organización del desfile. Es decir a partir de ese año, la Comisión Municipal de Turismo, comenzaba a trabajar activamente en conjunto con la comisión organizadora de la fiesta. Como presidente de la misma fue designada la Sra. Stella Maris de Tarnowski junto con un grupo de personas de su confianza que la ayudaba a realizar sus tareas. En una entrevista con la Sra. “Moni”, como es conocida en la ciudad ella expresó: “...yo me encargaba de las reinas. Me encargaba de recibirlas con el grupo de gente. No es que yo las recibía sola ni nada, no me voy a llevar los laureles. Nosotros trabajábamos mucho, mucho. Por qué te digo esto. Por empezar yo hacia todas las cartas, todas

y suponte yo te decía a vos: “van a venir las

reinas y yo voy a necesitar un grupo de jóvenes que estén, suponte, en la casa de turismo que estaba en la casa de piedra o en otros lados”, porque yo llegue a ser Directora de Turismo, mi primer cargo fue ese. Luego, cuando renunció “Tito” Casares, pase a ser Directora de Cultura y Turismo. ¿Entendés? Bueno a mí me gusta mucho el turismo. […] Bueno y yo, por ejemplo, citaba gente o la misma… porque en aquel entonces nena, yo trabajaba ad honorem, muchos años, casi 25 años estuve ad honorem […]” (Entrevista Ex miembro de la comisión desde sus inicios hasta 2000) A partir de este cambio, fue que entonces el 27 de marzo del año 1981, la Subsecretaria de Turismo, declaró la ciudad de Apóstoles como “sede” de la Fiesta Nacional de la Yerba Mate. La sede ya era fija y es allí cuando la Municipalidad de Apóstoles y la Subsecretaria de Turismo de la Provincia trabajarían en conjunto para que la fiesta se concrete anualmente. Según las fuentes, la FNYM conformaba para 68

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esa época un centro de atracción a los turistas del país y su realización ya estaba incluida en los programas de excursiones y giras por estas zonas del país. Así, surgía entonces una ciudad que se basaba en la actividad yerbatera que junto con el turismo, lograrían un futuro más prometedor para la ciudad. Sin embargo y pese al conflicto de Malvinas, en el año 1982 la fiesta seguía su rumbo, y si bien el país no presentaba aun un estado muy alentador, los organizadores decidieron no bajar los brazos y realizar la misma con mucho esfuerzo y trabajo, tal vez el doble de lo que se venía haciendo. Según los artículos, todo parecía marchar bien, y aunque es evidente que en el país se debatía en medio de una de las épocas más oscuras, esto no era de notarse. Todo pasa hacia un plano menor. En la XIº edición, la comisión seguía conformada básicamente con los mismos integrantes, tal vez, cambiaba su rol, pero por lo general, cada uno seguía abocado a las actividades que venía desarrollando años anteriores. En este punto es importante dejar en claro que, las relaciones parentales entre Intendencia y Comisión de Turismo, evidenciaron apoyos mayores. Lo mismo ocurre con Navajas Artaza que años anteriores participaba como miembro activo de la comisión organizadora, y desde 1982 es nombrado Ministro de Acción Social de la Nación. Para no ser reiterativo se mencionan aquellas acciones que dejan entrever los cambios que se suceden al interior de la organización de la fiesta. De esta manera, debe hacerse notar la Exposición Ganadera que se implementa ese año, transformándose en un punto de resonancia dentro de la exposición, estando la misma a cargo del Doctor en Veterinario Wilfrido Ramos. Una particularidad que tuvo esta edición de la FNYM, fue la visita del entonces Presidente de la Nación el Gral. Reynaldo Bignone y toda su comitiva oficial, que de paso por la provincia para actos inaugurales, participó y recorrió el predio de la Expo Yerba. En ese entonces, y en el marco de la situación que atravesaba el país en 69

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esa época, la visita del presidente, marco un punto, si se quiere, “importante”, debido a que lograría más trascendencia para la fiesta. El regimiento de Monte 30 de la ciudad siempre estaba presente y conformaba parte de este evento. Al regreso de la democracia, las condiciones del país no eran las mejores. Inmerso en una crisis económica aguda, con un nivel de endeudamiento insospechado y la urgencia de restituir a las “Instituciones” la esencia que les fuese arrebatada por el gobierno de facto. Sin embargo, pese a este contexto, en el año 1983, la FNYM, toma fuerzas nuevamente dado las condiciones de la producción de la yerba mate eran relativamente buenas, en comparación con las demás economías. Las actividades que se realizan en el marco de las fiestas son las mismas que los años anteriores. Sin embargo, no se identifica que ese año se realizaran Jornadas Técnicas, que eran tan importantes para la participación de los colonos años anteriores. Ese año se destacó por ser más bien un festival. Cada noche se ofreció espectáculos diferentes de acuerdo a los gustos de los asistentes. Así por ejemplo hubo “noche de tareferos”, la “noche de Apóstoles” con artistas locales, la “noche de los niños” con actuación de los establecimientos escolares, “la noche de Misiones” con artistas del folklore, la “noche de los yerbateros” con participación de artistas y la presentación de las candidatas. Finalmente, el domingo se realiza la misa y el almuerzo de los productores, y en la noche es la coronación de reinas. Deben mencionarse la existencia de ciertas actividades en el marco de la celebración, que por la naturaleza de las mismas, se podría afirmar que el éxito que registraron tuvo más que nada que ver con la intensificación de las relaciones personales de quienes participaban. Los campeonatos de futbol o de truco, entre otros, encontraron eco en los empleados de diferentes molinos o cooperativas. Existen archivos que demuestran a que a partir del año „83, se conforma bajo estatuto la denominada “Asociación Cooperadora del Complejo Deportivo Municipal

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de Apóstoles”. La misma se conforma el 15 de septiembre en ese año, y entre sus numerosos propósitos señala en un punto: “Organizar la Fiesta Nacional e Internacional de la Yerba Mate, la que constará con Exposición Ferial relativa a la actividad, Jornadas Tecnológicas y de Capacitación, Exposición y Patios de Comidas de las colectividades afincadas en la zona de Apóstoles, Festival Artístico y Cultural, Almuerzo de la Familia Yerbatera y otros eventos que hagan éxito de la fiesta”. (Estatuto Social “Asociación Cooperadora del Complejo Deportivo Municipal de Apóstoles, 1983) Aquí es posible identificar, que claramente la organización de la FNYM, lleva consigo una serie de actividades que se dejaron plasmadas en este estatuto, las cuales, no podían ser pasadas por alto. Además de este propósito, se establecieron otros por los cuales se pretendía organizar eventos y/o actividades que contribuyan a la promoción, el fomento y el consumo de la yerba mate; la planificación y organización de eventos para la promoción de la yerba mate dentro o fuera del país; fomentar y promover la capacitación en todas la áreas que componen la actividad yerbatera; fomentar la organización de eventos de muestras y exposiciones relacionadas con la actividad yerbatera; entre otros. Así también se establecieron pautas para la conformación de la comisión, no obstante lo cual nunca se ha hecho una elección de los miembros de la comisión de acuerdo a lo que plantea el estatuto. Por otra parte, aunque se manifieste el deseo de prescindir de lo político, muchos de los miembros tienen alguna relación con el Estado Municipal. Por ejemplo, el Ing. Bernardo Kotik,

cuenta en la entrevista, que con el

regreso de la democracia, en el año 1983, a él le tocó estar al lado del Intendente electo Gabriel Gelabert como Secretario de Gobierno y que al estar en ese rol era seguro que deberías participar en algún puesto de la Comisión Organizadora de la FNYM: 71

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“Puntualmente yo en el año 1983, estuve en la Municipalidad al lado de Don Gabriel Gelabert y bueno estando en la Municipalidad, que en realidad es la que siempre tiene una parte, un rol muy importante en el desarrollo de la fiesta de la yerba mate, en la parte organizativa, en la parte de servicios. En ese año, en realidad ya fue en el ’84, yo entre en el ´83 como Secretario de Gobierno

y en el ’84 Don Gelabert me había

puesto en la Comisión Organizadora de la Fiesta.”(Kotik, Bernardo. Miembro de la Comisión Organizadora. Ingeniero. Actualmente empleado de la cooperativa yerbatera “Amanda”. Apóstoles. 2013.) La Municipalidad, al ser la impulsora de la Fiesta, siempre estuvo al frente, interviniendo en la organización de la misma, por cuanto su injerencia es histórica. Así muchos miembros de acuerdo o no, trabajaban en mayor o menor medida tal cual se desprende de la continuidad de la entrevista al Ing. Kotik: “Y bueno fueron todas situaciones que a través de los años, como dije anteriormente, hubieron años que tuvieron más éxito, otros menos y que también estaba muy relacionado con los distintos años. Que a veces uno puede, un poquitito, a ver digamos, años políticos, donde en todos estos últimos años de democracia tuvimos gobiernos municipales, o provinciales, o nacionales, prácticamente podemos decir de todos. Porque estuvo el radicalismo, el peronismo, acá en la provincia el… lo último…

la

renovación…

y

bueno

cada

uno

con

su

características y por ahí a veces uno ve que el hecho de que siempre dependa de la municipalidad, ahí uno se puede dar cuenta que hay gente q está de acuerdo otra que no, entonces como que se enfrenta en lugar de unirse para hacer una fiesta de la ciudad.” (Kotik, Bernardo. Miembro de la Comisión 72

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Organizadora.

Ingeniero.

Actualmente

empleado

de

la

cooperativa yerbatera “Amanda”. Apóstoles. 2013.) Ya se ha mencionado que a los inicios de la democracia el contexto económico era vulnerable ante presiones internas y externas que crecían inexorablemente. Entre el ´84 y el ´88 no se tienen grandes informaciones acerca de la fiesta, por lo tanto se infiere por medio de las entrevistas que las fiestas que se hicieron, eran más pequeñas, no tenían la trascendencia que habían tenido las anteriores, el trabajo era conjunto, pero no lograban adquirir los fondos necesarios para hacer grandes fiestas. Así fue que en esos años se hacían más bien fiestas “populares” (así denominan los entrevistados a las fiestas más pequeñas). Este punto en particular ha sido tratado en el marco teórico de la presente monografía. En el año 1988, vuelve a publicarse la Revista Oficial de la fiesta. En ese momento se encontraba en la intendencia el Sr. Edgardo Vera, el cual en su discurso de bienvenida a la fiesta, aclara que la situación del país seguía complicada, pero que sin embargo la economía yerbatera seguía equilibrada. Ese año, en la XVI edición la fiesta decidió hacerse en el mes de julio, mes en donde se realiza justamente la zafra o cosecha de la yerba. Es decir, que este año, se hizo un alto en la actividad de la familia yerbatera, para rendir homenaje a su trabajo. La comisión, nuevamente, estaba liderada por el Contador Julián Tarnowski, con un grupo de gente más bien nueva en el ámbito. Así es posible reconocer como nuevo integrante al Sr. Norberto Valenti, que en los años siguientes siguió participando activamente. En cuanto a las actividades que hacen a la fiesta continúan siendo las mismas, pero en este año en particular las mismas se llevan adelante, por diferentes grupos de personas o asociaciones, en donde no se detallan quienes formaban parte, menos el festival que estaba organizado por la comisión ejecutiva. Por ejemplo, las jornadas tecnológicas se llevaban adelante por la Comisión Tripartita, 73

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el Festival de los niños fue organizado por la Dirección de Cultura y la de Turismo Municipal. Retomando el contexto debe señalarse que, la mala cosecha del año 1987, llevó a autorizar como excepción la importación de más de 20 millones de kilos de yerba para compensar el déficit. El precio de la materia prima alcanzó en esos años un pico que no se volvería a repetir. Al compás de esa euforia por el "oro verde" se autorizaron nuevas plantaciones y se inició un exitoso programa de extensión para recuperar yerbales degradados y mejorar rendimientos con prácticas culturales y aumentando la densidad de plantas por hectárea: la Comisión Tripartita (productores, industria y gobiernos provinciales) para el Incremento de la Producción Yerbatera (1988-91). (http://www.econ.uba.ar/planfenix/novedades/Area%20III/El%20INYM%20como%20d ispositivo%20politico%20-%20Gortari.pdf; Gortari, Javier, 2006) En esos años, además de la CRYM, se formó una Comisión Tripartita de la yerba mate, la misma se creó con el esfuerzo de los distintos sectores integrantes de la actividad, lo cuales se decidieron encarar una acción que buscaba modificar variables francamente preocupantes de esa economía, como la pérdida paulatina de la productividad retraso de aplicaciones de probadas tecnologías para cultivos y deterioro de la calidad de las yerbas. Esa era también una manera de preservar la posición que en ese momento de un precio justo y rentable para la yerba mate. Esta Comisión Tripartita está conformada por las entidades representativas del sector productivo, del sector industrial y los gobiernos provinciales de las provincias productoras (Misiones y Corrientes). Por lo tanto esta comisión fue la que en esos años tuvo a su cargo las jornadas tecnológicas. Así, las jornadas se caracterizaron por ser inclusivas, es decir, el pequeño productor era el protagonista central, para ello la Comisión facilitaba el acceso desde distintos puntos de la región, los pernoctes en albergues del ejército y el regreso al lugar de residencia.

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La XVI edición de la FNYM estuvo financiada por muchas entidades y firmas que hacían posible su realización. Entre ellas se destacaban, cooperativas de yerba como la COYAL, molinos de yerba y establecimientos yerbateros como Las Marías, YO-LA-VI, Hreñuk, La Cachuera, entre otros. Así fue más fácil costear los fondos para realizar la fiesta. Como característica particular de esta edición, además de las actividades que se venían realizando este año, se construyó y se inauguró la plazoleta del Tarefero, que en un futuro tendría su propio monumento. Con la crisis de fines de los ochenta y los grandes pero insuficientes intentos de la presidencia de Raúl Alfonsín en materia socioeconómica, llega en mayo de 1989, el candidato justicialista Carlos Saúl Menem a ocupar el puesto presidencial. A pesar de que Menem había utilizado un discurso más bien dirigido para atraer al sector rural y para obtener el apoyo de las clases trabajadoras; una vez que asumió dio un giro a su plan de gobierno adoptando políticas de carácter neoliberal. La XVII fiesta, edición realizada en el año 1989, se llevó a cabo en su fecha habitual, o al menos en la misma temporada, en el mes de noviembre, y sin cambios en la Comisión a cargo. Las actividades que se realizaron fueron semejantes a la de años anteriores, incluyendo la realización de las jornadas tecnológicas, los almuerzos o cenas, el festival, la Expo Yerba, la expo arte (salón regional de pintura, exposición de fotografías, etc.), los eventos deportivos. Como actividad también se destacó la inauguración del “Monumento al Tarefero” que fue construido y emplazado en la plaza del mismo nombre, que habría sido inaugurada en la edición anterior de la FNYM. Dicho monumento al igual que el predio del festival y exposición, fue inaugurado por el entonces presidente de la Nación, Carlos Saúl Menem. El mismo fue participante de la FNYM lo cual pasaba a formar parte de lo más importante en la agenda, debido a que su visita lograría la trascendencia a todo el país de esta Fiesta se festejaba en un pequeño rincón de la Argentina. 75

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La entrada al festival y la Expo Yerba fue gratuita, debido a que contaban con el apoyo financiero de las firmas como por ejemplo la Cooperativa Agrícola de Colonia Liebig, Ro-hu-te-mi SCA, Miguel J. Gerula (Romance) Yerbatera Misiones, Hreñuk S.A, COYAL, Yo-La- Vi S.A, Derckach Hnos., Las Marías S.A, La Cachuera S.A,OAS (Oscar Alberto Smichowski), entre otros. Es importante aquí hacer un alto, y destacar que para mediados de la década de 1980, la CRYM pierde seriedad la Lic. Valeria Dos Santos explica: “… la CRYM se transforma en gran parte en una herramienta política, hasta inclusive, en un momento determinado, la CRYM utilizo fondos propios para la compra de bonos emitidos por el Estado Nacional, con fines netamente políticos. Con esto muchos secaderos se van a pique, alguno de ellos dejando de existir para fines de la década, ya que los precios de la yerba se capitalizan como propaganda partidaria y comienzan a verse manejos e inversiones “oscuras” y los productores que alguna vez, habían confiado en la comisión que regularía la actividad los terminaba dejando endeudados y cobrando una miseria.” (Do Santos, Valeria E. 2013: 43). Ya para 1990, con la presidencia de Menem, se ordena la disolución total de la CRYM. Esta nueva etapa de globalización es donde comenzó a predominar la política “sui generis” que tuvo como resultado la expansión en la actividad yerbatera (Gortari in Do Santos Valeria-, 2013: 44). Por lo tanto, a pesar de sus altibajos en materia de producción, la evolución en temas de tecnología, sus mejoras para el productor yerbatero, la yerba mate había logrado un equilibrio o estabilidad, que con la desregulación fue desestimada.

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Imagen 4: Recorte de diario - Liquidación de la CRYM

Fuente: Diario Primera Edición. Jueves 31 de octubre de 1991. Posadas, Misiones.

En la década del „90 la FNYM, tuvo su realización, aunque ya con menor despliegue. En el año 1990 y 1991, son los últimos datos que se tienen de las mismas. Entre la intendencia del Sr. Edgardo Vera y la Sra. Ana María Puerta, la economía no mostraba rasgos de recuperación, y los fondos no eran suficientes por parte de la Municipalidad, para realizar una fiesta de gran despliegue como estaban acostumbrados. Según entrevistas aseguran que durante la época que la Sra. Puerta le toco ser Intendente, el país estaba muy mal y no existían prácticamente fondos, ya no estaba la CRYM, por ejemplo, que antes colaboraba, se logró mantener, si bien muy pobremente.

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Imagen 5: Recorte de diario - Lanzamiento de FNYM

Fuente: Diario Primera Edición

Ya en el año 1991, la fiesta vuelve a realizarse. Los miembros de la Comisión Organizadora cambiaron un poco, como presidente se encontraba el Sr. Norberto Valenti por ejemplo, y de tesorero el Sr. Osmar Tarnowski, que ya habían participado, mientras que las demás personas habían cambiado totalmente. En el marco de esta fiesta, las actividades deportivas comenzaban a fines del mes de octubre. Campeonatos de truco, de futbol y maratones,

reunían a los

trabajadores del sector para participar de los mismos. También se realizaban torneos 78

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de paddle y pruebas ciclistas. La Expo Yerba y el festival artístico se inauguraron también ese año. La fiesta se llevó a cabo entre el 19 y el 24 de noviembre. El festival también se destacó por ser un evento más bien de folklore, ese año participaron como grandes artistas “Los de Imaguaré”, “Los Tucu- Tucu”, Teresa Parodi, entre otros. No podían faltar tampoco las jornadas tecnológicas, que convocaba a los productores, molineros, empresarios, etc., para participar de capacitaciones y charlas debates acerca de la yerba mate. La elección de reinas no quedaba afuera al igual que la cena de la familia yerbatera. En la entrevista el Sr. Osmar Tarnowski aclara que los fondos para realizar la fiesta se obtenían principalmente de molinos yerbateros, algunos secaderos y cooperativas, el cobro de los stands y el cobro de entradas. Ya a estas alturas de la fiesta, el Sr. Tarnowski, aclaraba, que la participación del pequeño productor era muy poca. Si bien la convocatoria para formar parte de la comisión era abierta, el pequeño productor comenzó a resistirse a participar. Esto es así, debido a que ya en ese momento, las cosas se comenzaban a digitar “desde arriba” y aunque el pequeño productor fuera y opinase, no se sentía escuchado. A partir de este momento, se carece de información que describa específicamente, si la FNYM se realizó o no, sólo es posible establecer, que se realizaron pequeños festivales, como para seguir rindiendo homenaje, sin gran despliegue. La pobreza de la actividad yerbatera luego de la desregulación, y la marginalidad del sector en general, hicieron que se produzca esa marcada decadencia en la celebración. El siguiente testimonio es contundente: “...la actividad yerbatera estaba tan mal, que la fiesta se vino abajo” (Entrevista Ing. Antonio Barros, miembro de la comisión organizadora. 2013).

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La eliminación de la CRYM, fue el principal punto de la desregulación en la Provincia de Misiones. Así fue que algunos cambios que se desarrollaron posteriormente en el sector productivo yerbatero hoy son tan conocidos. Entre ellos es posible mencionar cierto aumento en la superficie implantada, abrupta caída en los precios de la hoja verde, concentración de la renta en el sector industrial, tecnificación y crecimiento en el número de molinos, concentración de la propiedad de secaderos, procesos de descapitalización de las unidades de producción primaria, etc. (Cfr. Gortari, 1997; Rau 2002; Rosenfeld y Martínez, 2003 in Gortari 2007). Hacia mediados de la década de los „90 comenzó en Misiones, lo que se denominó como la “Crisis del Agro” y que refiere específicamente a un problema de rentabilidad de la pequeña y mediana producción. (Rau, 2008). De acuerdo esto, y siguiendo el pensamiento neoliberal, esta pequeñas y medianas colonias de la provincia “se hallaban simplemente condenadas a desaparecer” o bien a “reconvertirse”. Fue en este momento que los productores misioneros reaccionaron frente a esto. Así fue que para fines de la década del ‟90 comenzaron las protestas de los productores en la mayoría de las ciudades del interior de la provincia. Para 1999 se había establecido las conocidas “carpas verdes”, en las plazas de los pueblos, al costado de las rutas, como por ejemplo la RN 12 y la RN14. Uno de los objetivos de estos reclamos era el precio justo de la yerba mate. Estas luchas cada vez fueron más organizadas y más convocantes. A medida que las manifestaciones se fueron incrementando, nuevas asociaciones se formaban en Oberá, Apóstoles, y demás zonas de influencia, como así también asociaciones que nuclean a los productores yerbateros de la zona norte. Algunas antiguas asociaciones, como así también el histórico MAM formaron parte de las movilizaciones. Finalmente la Asociación que más fuerza tuvo, la que encabezo las luchas y trato de organizar a los productores de toda la provincia fue la Asociación de 80

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Productores Agropecuarios de Misiones (APAM). Una vez conformada esta asociación y con representantes en toda la provincia se realizó en el 2001 lo que se denominó el “tractorazo”. Luego de varios meses de reclamos, y que en paralelo en Argentina se producía una gran crisis en lo político, social y económico, finalmente se logra a finales del 2001 que se trate una ley, que finalmente buscaba regular la actividad. Así fue que en el 2002, la acción colectiva de los productores, el prolongado tractorazo, las movilizaciones en toda la provincia y la formulación de propuestas logro la sanción de una Ley que establecía la creación del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) en febrero de ese año. Es una suerte de CRYM, que a partir de ese momento regularía la actividad. Al crearse el INYM el mismo se estableció objetivos y una serie de pautas que determinarían su actividad para con la producción yerbatera y todo lo que implica esta economía. La ley que establece la creación del INYM es la Ley 25.564. En un trabajo sobre el INYM, el Mgter. Gortari, resume sus funciones de la siguiente forma: “El INYM es un ente de derecho público no estatal con jurisdicción en todo el territorio de la República Argentina. La sede central está en Posadas, capital de la provincia de Misiones. Los objetivos del INYM son promover, fomentar y fortalecer el desarrollo de la producción, industrialización, comercialización y consumo de la yerba mate y derivados, procurando

la

sustentabilidad

de

todos

los

sectores

involucrados en la actividad (trabajadores rurales, productores, secaderos e industriales), en conjunción con las cadenas de distribuidores y consumidores. Las acciones y programas que desarrolle

el

Instituto

deben

contribuir

a

mejorar

competitividad del sector.” (Gortari, Javier; 2008: 408).

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la

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Nuevo comienzo y actualidad… La Fiesta de la Yerba Mate se reactiva recién en el 2002, ante los indicios de equilibrio que mostraba la actividad yerbatera. Con un nuevo gobierno municipal, al mando de José Cura, la FNYM vuelve a repetirse y esta vez además del apoyo municipal, comenzaría a recibir fondos del INYM. Es decir, que en adhesión a todas las funciones que hacían al instituto, dentro de ellas se encontraba el apoyo financiero para llevar adelante la fiesta. Dentro de las funciones que se especifican en la Ley n° 25564 –que da origen al Instituto- y el Decreto reglamentario n° 1240/02, se plantea entre otras cosas: “d)

Planificar,

organizar

y

participar

de

toda

actividad

o

acontecimiento que contribuya a la promoción de la yerba mate y derivados dentro y fuera del país celebrando convenios de cooperación con otras instituciones oficiales o privadas del país y del exterior”. En este sentido queda enmarcado, que la FNYM, debería ser financiada y promocionada por parte del INYM. Fue entonces ese año, que la fiesta tuvo un empuje y comenzó a realizarse, con innovaciones, con nuevos trabajos en cuanto a infraestructura, entre otros. El Sr José Cura relata sobre el tema: “Cuando nosotros volvemos a la gestión en el 2003/4 ahí si comenzamos nuevamente muy fuerte, no es cierto??, con el trabajo de recuperar la FNYM y ahí es donde pudimos conseguir fondos, tener fondos todos los años y conseguir los artistas más

importantes

que

tuvimos,

las

exposiciones

más

importantes, la participación de todas las empresas yerbateras grandes e importantes y se hizo mucho más importante y se trabajó mucho y es muy importante las JT, donde venían chicos 82

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de por ejemplo el Colegio Gentilini, de todas las escuelas EFA de la provincia de Misiones, de la provincia de Corrientes, chicos que estudiaban agronomía, que estudiaban todo lo que es referido al agro y puntualmente a la yerba mate que participaban en estas jornadas y venían muchos

técnicos a

exponer y a debatir ¿no? La situación y la actualización que tuvo la yerba mate hasta ahora. Así que esta participación fue muy importante, fue creciendo mucho, nosotros pudimos hacer un nuevo escenario, completar todos los salones, los de eventos, los vestuarios, los sanitarios que le faltaban al predio, no es cierto, se construyó muchísimo, hubo mucho aporte para construir, hubo mucho aporte para hacer la fiesta y para los eventos”. (Entrevista Cura, José. Ex Intendente y ex miembro de la comisión organizadora, 2013).

Corresponde aclarar que cuando el entonces Intendente dice “volvemos a la gestión”, alude a su paso por el radicalismo a inicios de la democracia, dado que su gestión como Jefe Comunal la llevó adelante desde la Renovación, expresión política que gobierna el territorio provincial, desde hace más de una década y que surge de los acuerdos personalistas entre dirigentes que entonces pertenecían a los partidos tradicionales –Justicialismo y Radicalismo- pero que nada tienen que ver con éstos. No se tienen datos específicos de esta edición. Si se sabe por ejemplo que el Sr. Norberto Valenti vuelve a estar al frente de la organización. En una entrevista el Sr. Valenti destaca que ese año tendría características especiales porque se le daría relevancia al tarefero. Ese año en especial hubo un concurso de corte y quiebra, para incluir al tarefero. Entre otras cosas se expresaba que lo más importante era que, sabiendo que el precio de la yerba aun no era bueno y por lo tanto la situación del productor era igual, eso era publicidad para el producto, cuanto más se promocionaba, más se incrementaba la venta. 83

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El programa de la fiesta comenzó con la inauguración. Durante los días posteriores se hicieron presentes intérpretes musicales de índole local, provincial y nacional; como así también se pudo apreciar dentro del predio, expositores artesanales, vendedores de artículos de todo tipo; sin dejar de restarle importancia a los espectáculos tradicionales que atraen a todo tipo de público en general. En cuanto al presupuesto destinado, no era claro. Pero se recalcaba que era importante la participación de los grandes molinos y secaderos o cualquier otra empresa que esté relacionada con la yerba mate. Ese año, la particularidad era que los stands eran gratis, y de todas formas se hizo muy difícil que la gente participe. Es necesario destacar que para estos años, muchos molinos y secaderos que se encontraban en desventaja frente a las grandes firmas, tuvieron que cerras sus puertas, y muchos de ellos desaparecieron. Las grandes firmas son las que concentran en gran número la comercialización del producto. La materia prima se obtiene de sus propias plantaciones y también de cooperativas, donde los pequeños productores venden sus productos y la cooperativa a las grandes marcas. En el año 2004, se realiza la XXVI edición de la FNYM y se instaura la 1° Fiesta Internacional de la Yerba Mate. Esta nueva denominación es otorgada debido a que en las Jornadas Tecnológicas, participaban expositores nacionales, como así también de países limítrofes como ser Paraguay y Brasil. Dicha edición estuvo a cargo de la comisión organizadora junto con el INYM. Dentro de esta comisión se encontraba el Sr. Fernando Ojeda, por ejemplo, ciudadano de la ciudad de Apóstoles y propietario de una empresa de transportes. El Sr. Ojeda, había colaborado y participado en ediciones anteriores, aunque no específicamente en la comisión.

Estuvo en ese año en particular, a cargo de la

exposición agro industrial, y su misión fue crucial. “El primer año que a mí me tocó estar que fue en el año 2004, me toco estar y participar y colaborar en lo que es la Exposición 84

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Agro industrial, en la cual anduvimos muy bien, recorrimos la provincia fuimos a buscar a esos viejos expositores que venían de toda la vida y que dejaron de venir, fuimos a buscarlo, se imprimieron

carpetas,

realmente

se

trabajó

muy

bien.”

(Entrevista Ojeda, Fernando. Ex concejal de la ciudad y Ex miembro de la Comisión Organizadora 2004/2006. 2013). Otra persona que también fue convocada para volver a participar fue el Ing. Bernardo Kotik, pero esta vez ya no como miembro de la municipalidad, sino como miembro de una empresa privada, para la cual actualmente trabaja. Es aquí importante destacar que aunque la Municipalidad siga al frente de la organización, la mayor cantidad de los fondos que se obtienen son del INYM, por la tanto a la hora de tomar decisiones, también suma la opinión y, por supuesto, los intereses de cada una de las partes dentro de la comisión. En ese año, volvieron a reactivarse las Jornadas Tecnológicas, con la participación de expositores de Brasil y Paraguay, como se mencionaba anteriormente. Las jornadas habían decaído mucho, y no se realizaron más. El Ing. Escalada comenta al respecto: “Después perdieron bastante importancia, porque el producto cambió también en su valor y todos los cambios que se producían no interesaban a nadie, porque nadie tampoco se interesaba por la yerba, la yerba cayó en un pozo y tampoco se hicieron muchos cambios. Hasta mediados de la década actual, bah la década pasada sería donde se revalorizo el producto y nuevamente las investigaciones con la aparición del INYM que promociona y financia proyectos de investigación, tuvo una levantada y las Jornadas volvieron a hacer interesantes. […]Se volvieron a hacer las jornadas y se hizo una jornada muy importante en el Club Ucraniano, que fueron las Jornadas 85

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Internacionales, las primeras jornadas internacionales y vinieron expositores de Brasil, Uruguay y Paraguay. (Entrevista

Ing.

Escalada, ex miembro de la comisión. Encargado de las jornadas tecnológicas. 2013). En esta edición se presentaron temas de todo tipo de carácter científico y técnico, que realzaron la calidad de las jornadas. Entre las actividades que hacen a la fiesta, se volvieron a las grandes exposiciones agroindustriales y a los festivales artísticos de renombre; se realizó una exposición en las instalaciones de la “Casa del Mate”, donde también se brindó charlas didácticas e interactivas con alumnos y el público en general. En el 2005, luego de su gran trabajo en el área de exposiciones, el Sr. Ojeda es convocado por la comisión, donde en ese año, estaría al frente de la misma, desarrollando el papel de presidente de la FNYM. Dentro de la comisión organizadora, seguían muchas de las personas que venían participando como el Ing. Escalada, el Ing. Barros, el Ing. Kotik, y demás representantes de las firmas molineras y de secaderos. El Sr. Ojeda aclara en la entrevista que cuando fue convocado, decidió aceptar de inmediato en este nuevo rol que desempeñaría y decidió convocar a dos amigos personales para que lo ayudasen en su trabajo. En cuanto a las actividades que se plantearon como comisión organizadora, lo más importante era hacer que la fiesta tenga trascendencia nacional contratando artistas de primer nivel, y tratando de que el evento realmente sea un espectáculo: “… tuvimos artistas como el Chaqueño Palavecino, Facundo Saravia, Catupecu Machu, el Trío Laurel, Axel Fernando, trajimos artistas de 1° nivel. La fiesta fue muy buena, tuvimos éxitos de expositores, hicimos una Doma, que a mí siempre me gustó lo que fue la Doma y la Jinetada, entonces ese año le imprimimos 86

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la postura de hacer antes de la FNYM que era en noviembre, hacer el festival de la Doma en octubre. . (Entrevista Ojeda, F. Ex concejal. Ex miembro de la CO 2004/2006. 2013). Como queda claro en el párrafo anterior, se hicieron cambios grandes, el foco de interés era el espectáculo. Nótese que se incorporan cosas del agrado del Presidente, lo cual más allá del éxito, es totalmente arbitrario a la simbología del campo de la identidad comunitaria.

En el fragmento que continúa queda explicitada que la correspondencia del accionar de esta Comisión responde a la voz oficial en tanto se elude cualquier comentario que involucre a los productores y con ello, a la representatividad de los mismos. La importancia está puesta en el espectáculo y no en la relación que éste guarda con el sector al que invoca: “Y nosotros a veces estábamos, me acuerdo que para el primer proyecto estuvimos casi , yo te decía un mes, todas las noches preparando el proyecto, porque el INYM es una institución grande y no se le puede llevar cualquier carpetita. Entonces armábamos cómo iba a ser el cronograma, cómo íbamos a tener preparado los stands, cuáles iban a ser los stands, qué artistas íbamos a traer, cómo se iba a hacer el almuerzo yerbatero, cuántas personas iban a trabajar en la fiesta, cuánto iban a cobrar. O sea calcula que nosotros preparamos a armar en mayo y teníamos que tener en cuenta que eso se iba a hacer en noviembre. O sea que era todo un preparativo, y todo lo que nosotros poníamos tenía que tener un precio, un precio lógico y acorde. Entonces teníamos que evaluar en Mayo lo que iba a pasar en Noviembre. Pero bueno, hubo mucha confianza por parte del INYM y hubo mucho apoyo del gobierno de la provincia, que eso también es algo para destacar, porque en su 87

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momento cuando se necesitaron fondos, el gobierno de la provincia también ayudó. Lo que yo creo que ellos vieron es que había una buena organización, o sea que estaba, estaba bien representados los molineros, que estaban bien representados los

productores,

porque

también había

gente que eran

productores y en sí la organización, porque la gente iba a la fiesta y veían que no faltaban cosas, quizás pequeños detalles, que realmente se había trabajado mucho.” (Entrevista Ojeda, F. Ex concejal. Ex miembro de la CO 2004/2006. 2013). En esta edición se contó en el acto inaugural con la presencia del entonces gobernador de la provincia Carlos Rovira y del vicepresidente Daniel Scioli. En un discurso en ese acto inaugural, el gobernador proclamaba con palabras de aliento una mejora en el sector yerbatero: "Los indicadores de la producción fueron los que más crecieron en este año y seguimos los pasos de una Argentina que se recupera de su letargo. Con decisión política se abre un espacio para las economías regionales que debe darse puertas adentro de nuestra provincia. Hemos dispuesto recursos del erario provincial porque sabemos que solamente invirtiendo más vamos a lograr reactivar la producción. Atrás quedaron los magros precios de la hoja verde y hoy lo tenemos a 40 centavos. Junto al Ministerio del Agro y la Producción, el INYM y la colaboración de todos los que trabajan para revalorizar el sector productivo se imponen los intereses generales en detrimento de los

particulares",

dijo

el

primer

(www.carlosrovira.net,Apóstoles

se

mandatario ilumina

con

provincial. la

Fiesta

Nacional de la Yerba Mate, Apóstoles 10/11/2005.) El discurso oficial indicaba que la actividad se estaba reactivando y este festejo era en honor a todos los trabajadores que participaban en la actividad, 88

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cuando los 0,40 centavos estaban, ya para ese entonces, absolutamente retrasados respecto del precio final la cadena productiva. Esto es, los intermediarios se alzan con los beneficios en tanto los pequeños productores deben conformarse con las migajas de una miseria maquillada de “pujanza”. En el 2006 se realiza la XXVIII Fiesta Nacional e Internacional de la Yerba Mate. La misma se realizó del 8 al 12 de noviembre. Frente a la comisión estuvo nuevamente el Sr. Ojeda. Las actividades que se plantearon para ese año fueron similares a las anteriores.

Imagen 6: Publicidad XXVII Fiesta Nacional de la Yerba Mate, año 2006

Fuente: Programa de actividades XXVIII Fiesta Nacional e Internacional de la Yerba Mate. 2006

Las jornadas técnicas o tecnológicas este año tendrían un tinte diferente. El Ing. Escalada planteó ese año, realizar jornadas itinerantes en toda la provincia para que finalmente el cierre sea en Apóstoles. Así cuenta: “…y al año siguiente propusimos hacer jornadas itinerantes, es decir, llevar las jornadas a distintos puntos de la zona productora

de yerba.

¿Para

qué? Para que

productores que no podían venir

todos eso

Apóstoles, pudieran tener

acceso, entonces le llevamos a las colonias. Y anduvimos casi un mes de gira con el equipo de técnicos y haciendo jornadas de campo desde Andresito, porque anduvimos por Eldorado, Montecarlo, Jardín América, Oberá y terminamos,

la última

hicimos en Colonia Unión Corrientes. Esas fueron las primeras 89

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Jornadas Itinerantes, es decir, íbamos nosotros con todo el equipo, hacíamos demostraciones de maquinarias y esas maquinarias nos acompañaban a otras jornadas y seguíamos y a los tres días hacíamos en otro pueblo y andábamos.” (Entrevista

Ing. Escalada, ex miembro de la comisión.

Encargado de las jornadas tecnológicas. 2013). En cuanto a la infraestructura del predio ese año se colocaron pisos nuevos al edificio del escenario mayor. En lo que respecta a la evaluación de los organizadores fue textual a la anterior, el éxito se mide por el “nivel” de las presencias artísticas convocadas y el impulso gubernamental obtenido. Finalizada esta edición de la fiesta, el Sr. Ojeda decide dejar la presidencia de la Comisión, y por tal motivo en el año 2007 se hace cargo de la misma el Ing. Antonio Barros. El Ing. Barros participó desde muy joven de la fiesta. Creció trabajando y ayudando a aquellos hombres que habían puesto en marcha esta fiesta, allá por el año ‟76. Posteriormente fue parte de las comisiones, pero finalmente en este año sería el hombre que lleve al frente la presidencia de la comisión. A diferencia que en años anteriores, a partir de estas ediciones, la principal función de la fiesta, era promocionar el producto y la actividad ya sea a nivel regional como a nivel internacional. Como objetivo principal la comisión organizadora se propuso recuperar gradualmente el marco referencial y el protagonismo de una celebración cuya estructura ha servido de modelo para otros festejos similares en la provincia. Así se plantea un nuevo concepto de fiesta donde nuevamente la exposición agroindustrial demuestre el potencial económico de la provincia de Misiones. En cuanto a la situación de la producción, el presidente destaca que no fue “ni el mejor ni el peor momento”. Y destacaba en ese momento que era necesario aunar fuerzas, utilizar tecnología, aprovechar el conocimiento entre otras cosas para

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mantener vivas las plantaciones. Y por supuesto el trabajo constante para obtener una buena producción. Los fondos para que se realice la fiesta nuevamente provenían del INYM, pero también, la municipalidad tenía un gran peso, una gran importancia y sobre todo gran participación en la toma de decisiones que hacían a la fiesta. Es posible en este año inferir ya en este año, como las cuestiones políticas comienzan a inferir tal vez de manera más notorias en la fiesta, tomando decisiones que probablemente hacen al interés de algunos de sus agentes involucrados. Respecto a esto el Ing. Barros aclaraba en una entrevista de ese año: “...la Fiesta Nacional de la Yerba Mate debe permanecer al margen de las cuestiones políticas, porque se trata de un ámbito reservado a una celebración popular que está en el corazón de la gente de Apóstoles, más allá de cualquier diferencia ideológica, de raza o religión, que es el principio en el que se basa la convivencia de nuestra diversidad”. (Entrevista Ing. Barros, presidente de la comisión organizadora. Revista Oficial XXIX FNeIYM. Noviembre 2007: 4-5) Es decir, que según lo expresado en el párrafo anterior, este año en particular decidió dejar de lado cuestiones políticas que hacen a la organización de la fiesta y centrarse en recuperar de alguna forma, esas primeras ideas de fiesta, agregándole el toque moderno, pero conservando su esencia. Respecto a la comisión organizadora, el Sr. Barros estaba al frente y con él trabaja un gran grupo de gente. En una charla con el mismo, explicaba que aunque existía la Asociación Cooperadora, que es la que llevaría al frente la organización de la fiesta, las comisiones comenzaron a armarse por medio de estas asambleas a partir de la intendencia de José Cura. De todas formas las comisiones estaban conformadas con la gente que quería participar, se acercaban los que estaban interesados y la asamblea era una cuestión más formal, que se realizaba porque el estatuto así lo establecía. Así lo explicaba: 91

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“se elegía por común acuerdo simplemente, porque era toda gente que quería hacer que de alguna forma la fiesta saliera. No existían las asambleas. A partir de la conformación de la cooperadora complejo deportivo municipal y, todo ese nombre largo, a partir de ahí si se empezaron a hacer asambleas para elegir los diferentes miembros. Pero te reitero, era gente que estaba siempre participando porque tenían ganas de estar. Y ahí sí que ya no eran yerbateros la mayoría. Yo participe, bah todos participamos en la confección de los estatutos….Hay cosas que venían de antes, pero recién con la primera intendencia de José cura, que no se si está ahí la fecha, ahí se concretó recién todo esto. Pero venia si, venia de antes. No te creas que siempre hubo mucho interés en participar en la fiesta de la yerba. En su momento se generó por el impulso toda esta gente que tenía por un lado intereses pero por otro lado amaba esto. […] pero por lo general era gente que no estaba tan ligada a la actividad yerbatera.

Era

gente

que

estaba

relacionada

con

la

municipalidad y por eso a partir de ahí se comenzaron a hacer estos tipos de asambleas.” (Entrevista Ing. Barros. Miembro comisión organizadora. 2013) Dentro de estas comisiones organizadoras, es posible destacar que ya no estaban divididas como antes en áreas o sectores como lo estaban desde un principio, sino que más bien cada uno de los integrantes representaba un puesto. Por lo tanto a la hora de tomar decisiones como en toda comisión, el presidente es el que tiene doble voto. Sin embargo, en la entrevista con el Sr. Barros se cuestionó acerca de este tema. Cuenta al respecto que cada comisión es diferente. Que en su caso particular, cualquier decisión que iba a ser tomada era previamente consultada y debatida. Desde los artistas hasta la ubicación de los stands. Hasta que la gran mayoría no 92

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estuviese de acuerdo, no se decidía nada. Por otro lado, aclara que no en todas las comisiones sucedió lo mismo (y actualmente también) y en muchos casos depende de la personalidad de la persona que está al frente como presidente de la comisión. En algunos casos el presidente toma actitudes y decisiones ¡YA! y después lo comparte con el resto. Lo que trae como consecuencia que algunos estén de acuerdo o no. En cuanto a las actividades que se realizaron ese año, las mismas no difieren en esencia con las anteriores. Como se menciona anteriormente, ese año, se apostaba muy fuerte a la promoción de la fiesta y por lo tanto también del producto. Contaron con un “mate móvil” que recorría la provincia promocionando el evento y entregando folletos del mismo. Con respecto a los fondos, se dejó bien en claro que el monto que recibieron por parte del INYM era de 250 mil pesos, la provincia también colabora y por supuesto el apoyo y trabajo por parte de la Municipalidad. Sin embargo, aunque se recibían fondos, aun se tenía que cobrar entradas. Porque si querían traer un artista más o menos importante no tenían como afrontar el costo. Y ya los yerbateros y las empresas cuando se formó el INYM decían: “no, mirá che, nosotros le pagamos al INYM, que el INYM sea el que ponga la plata”. Resulta que la actividad yerbatera sostiene al INYM, con el pago de estampillas y todas esas cosas y como consecuencia ya no se quería colaborar como antes. Finalmente, como todos los años, el cierre de la edición estuvo a cargo del almuerzo de la familia yerbatera, que contó con la participación de 2500 productores, tareferos, secaderos y molineros que participaron del encuentro. En el mismo, fue premiado con la Orden del Mate, el tarefero Leoncio Alvez quien expresó que es tarefero desde los 17 años y que con 88 estaba orgulloso de serlo y que mediante ese trabajo crió y educo a sus hijos.

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Llego el año 2008, y con él la XXX edición de la Fiesta Nacional y V Internacional. Durante ese periodo el Sr. José Cura había sido reelecto y el estaría este año al frente de la presidencia de la Comisión organizadora. Ocupando este doble rol, durante este tiempo al Predio Ferial se le hicieron nuevas y numerosas remodelaciones, de significativa importancia, como un nuevo quincho de grandes dimensiones, un nuevo acceso por la ochava entre las avenidas Centenario e Islas Malvinas, se construyeron boleterías, se hizo un asfaltado completo de las calles internas, el monumento al Mate que se hallaba estático fue incorporado a una nueva fuente ubicada en la entrada del predio, y se colocó todo el cableado eléctrico en forma subterránea. El evento crecía año tras año, con una cartelera de artistas de primer nivel. Paralelamente al festival se desarrollaron la Exposición Agroindustrial, las Jornadas Tecnológicas, el Patio de comidas y la Peña de la Yerba Mate. Los espectáculos destacados fueron el grupo "San Marino", el cantautor León Gieco, el humorista mendocino "Cacho" Garay y el dúo "Pimpinela", entre otros. Las jornadas tecnológicas estuvieron a cargo del INYM. El instituto programó una completa oferta de charlas técnicas para difundir en el marco de Fiesta. Ese mismo año fue presentado en la fiesta La Ruta de la Yerba Mate, un itinerario turístico que hoy en día es difícil dar características concretas del mismo, el cual se ampliará detalles más adelante. En cuanto a la comisión organizadora, no hay demasiado datos, pero se infiere que la mayoría de las personas fueron convocadas por la municipalidad, otros miembros pertenecían a las grandes firmas yerbateras, entre otros. Esta fiesta tuvo gran éxito y lo más importante fue el apoyo del INYM en cuanto a los fondos como así también de la promoción y difusión de la misma. El estado provincial también mencionó su apoyo, y recalco la importancia de dicho

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evento en el calendario turístico de la provincia, lo cual hace muchísimos años se realiza entre los meses de octubre o noviembre. La realización de la XXXI edición de la Fiesta Nacional y la VI Internacional, se llevó a cabo en el año 2009 en el mes de noviembre. Este año la fiesta contó con el apoyo del Gobierno de la Provincia a través de la Subsecretaria de Turismo, el Ministerio del Agro, el IPLyC, además con el apoyo de la Secretaría de Agricultura, Turismo y Cultura de la Nación. Como es de notarse, el INYM no aparece este año como auspiciante de la fiesta, esto se debe a que en ese año, la situación de los precios de la yerba y de las estampillas no era el mejor. Al respecto en una noticia de ese año expresa: “ El director de la Producción de Misiones ante el INYM, Carlo Ortt, afirmo que en este momento es imposible para el organismo destinar 600 mil pesos a la fiesta porque como sector productivo, tenemos muy poco para festejar, estamos de luto y este año el presupuesto no alcanza.” “No alcanzan los recursos que provienen del estampillado y que están destinados

justamente

a

la

promoción

de

la

yerba

mate”

(http://www.primeraedicionweb.com.ar/nota/impreso/27323/801/inym-quitaria-elapoyo-a-la-fiesta-de-la-yerba-mate.html septiembre del 2009). Frente a esto el vicepresidente de la fiesta, el Sr. Ojeda, que ya había participado en comisiones anteriores expresaba su sorpresa y aclaraba: “este año estamos sorprendidos por la dedición del Inym en no acompañar financieramente esta edición de la Fiesta. Nosotros desde el 2004 que encaramos esta idea de reflotar la fiesta, hemos tenido el acompañamiento del instituto. Pero por distintas circunstancias aducen no contar con fondos este año para poder aportar la fiesta.

Estamos

muy

sorprendidos

de

la

manera

en

que

se

dio.

Todos los años, siempre cerca de mayo presentamos las carpetas con todos los eventos, acá no hay nada improvisado, ni desorganizado, la comisión trabaja todo el año”

(Entrevista

http://www.territoriodigital.com/nota.aspx?c=0484792659311703septiembre de 2009). 95

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Al mando de la comisión continuaba el también intendente José Cura, y con él trabajaba prácticamente el mismo grupo de gente. Las actividades se repetían y el festival artístico iba en el mismo sentido que años anteriores. Imagen 7: Almuerzo de la familia yerbatera, año 2009

Fuente: Página oficial FNYM (www.fiestadelayerbamate.com)

En el año 2010, la XXXII Fiesta Nacional y VII Internacional se inició el 5 de octubre de ese año. La comisión nuevamente estaba presidida por el también intendente de la ciudad José Cura. Las actividades se repartían entre jornadas tecnológicas, gran festival artísticos y una expo agro industrial que era prometedora y buscaba ser una vidriera del potencial económico de la región productores de yerba. La actividad deportiva en el marco de la fiesta vuelve a cobrar importancia y ese año se realiza la 1° Maratón de la yerba mate. Como en muchas otras ediciones, el predio de la expo yerba, contaba con patios de comidas, ya sea de comidas rápidas como así también de comidas típicas

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de las colectividades, las cuales obtenían gran participación de las familias que además de recorrer el predio, optaban por compartir unos momentos juntos. Ese año el almuerzo volvió a ser la actividad que más convocaba, reuniendo 2400 comensales que compartieron un asado y baile llegando así al cierre de la fiesta. En la XXXIII edición, que se realiza en el año 2011, se destaca la finalización de las instalaciones de la cocina comedor, con todo el equipamiento y detalles de la terminación.

No existen datos de la comisión específicamente, pero según

entrevistas es posible inferir que el Sr. José Cura seguía en la intendencia y también lo hacia dentro de la comisión. Entre sus colaboradores se destacaba el Sr. Ojeda, que también pertenecía a su plantel político, como otros colaboradores que siempre han estado y seguían apoyando a la fiesta, como por ejemplo el Sr. Barros. La fiesta seguía creciendo y cobrando importancia. Se había transformado en un gran espectáculo, que no importaba la situación por la cual atravesaba la producción, sino que había logrado un equilibrio que permitió que la fiesta se hiciera más conocida, pero más que nada por los espectáculos que presentaba, y no tanto por lo que representa para la gente de la ciudad. Las jornadas tecnológicas también se realizaron, y como siempre fueron el punto fuerte de participación de los colonos y productores. Las noticias de ese año, expresan que ese año la FNIYM era organizada por la Municipalidad y recibía apoyo del INYM. También colaboraban la Secretaria de Turismo de la Provincia y el IPLyC. Además destaca el apoyo de la firma apostoleña Rosamonte. Como su principal objetivo es la promoción del producto y la trascendencia de la fiesta, ese año estuvo televisado por Canal 12 y por Canal 7 - TV Pública. Las exposiciones agro industriales fueron perdiendo su importancia. Ya no había esa cantidad de stands con empresas dedicadas a la actividad yerbatera. Era 97

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más bien una especie de “mix” de negocios, empresas, entre otras cosas, que se dedicaban a otros rubros y no específicamente a la yerba. Pioneros de la fiesta expresan su descontento frente a esto: “…se había convertido más en un fiesta donde se trataba de comercializar, sí, con muchos stands de bijuoterie y todas esas cosas. O sea se perdió todas esas cosas que anteriormente era dirigido. Vos fíjate que la FYM, no sé si te habrán dicho anteriormente, promocionaban,

era destinada directamente a empresas que suponete,

máquinas

agrícolas,

tractores,

camiones, todos destinado a la yerba mate. Había empresas que traían productos e insumos, que nosotros le llamamos, para la yerba mate. Cuando la yerba mate dejo de tener valor, todas esas cosas se perdieron. Entonces se hizo un mercadeo de las otras cosas que le interesaban a la gente común.” (Entrevista ex miembro de la comisión organizadora. 2013). Esto es muy notable en los últimos años. Son muy pocas las empresas yerbateras que se hacen presente en la fiesta. Siempre están las principales marcas. Y los demás stand varian en puestos de diferentes rubros, desde venta de accesorios no relacionados con la yerba hasta la publicidad de empresas de colectivos, entre otros. Un colono y ex miembro de la comisión comentaba: “Te vas a la fiesta de la yerba mate y no hay un tractor, no hay una rastra, no había nada y ¿qué es eso? Había un tipo con un escritorio, en un stand con un paquete de yerba y nada más.” (Entrevista

productor

y

ex

miembro

de

la

comisión

organizadora. 1973/1990) Queda claro aquí, que la finalidad de la fiesta es otra, se destacaba por su festival y ya no tanto por la cuestión yerbatera. Lo que si seguía involucrando a los 98

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productores eran las jornadas tecnológicas y el almuerzo de la familia yerbatera que desde años convoca a más de 2000 personas que comparten ese tradicional almuerzo Finalizada la edición del 2011, y finalizada también la gestión del Intendente José Cura, la comisión presenta su balance de éstos años y entrega la conducción de la próxima edición. Ya en el año 2012, bajo la intendencia del Sr. Mario Vialey, la fiesta toma otro rumbo y otros también son los propósitos y objetivos que se propone la nueva comisión organizadora. La XXXIV edición de la Fiesta Nacional y IX Internacional tiene un gran vuelco y sufre, al igual que en los últimos años, grandes transformaciones en lo que hacen a su propósito. El principal cambio es en la duración del evento, este año, particularmente la fiesta se realizó en un solo fin de semana, los días 10 y 11 de noviembre, cuando años anteriores las mismas duraban aproximadamente una semana. En cuanto al predio, cambian totalmente, dejando excluido al predio que se construyó con esos fines. La fiesta se realiza en el Parque Centenario, terreno lindante al aire libre destinado como espacio de recreación para la ciudad de Apóstoles. La comisión organizadora, cambio prácticamente en su totalidad. Al frente de la comisión, como Presidente estuvo el Sr. Alberto Vialey, acompañado de un grupo de trabajo entre los que se encontraban el Ing. Barros y el Ing. Kotik que como ya se ha visto, venían participando de ediciones anteriores. La comisión se conforma con los socios de la Asociación Cooperadora, aunque nuevamente se vuelve a repetir el modelo, terminan formando parte los que

quieren

participar de la misma. El

pequeño productor se involucra muy poco y es casi nula su participación dentro de la comisión, excepto que esté representado por alguna cooperativa. 99

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Entre las entidades que apoyaron y colaboraron en esta oportunidad el INYM, donde el Sr. Vialey destaca que además de solicitarle financiamiento para la fiesta, se los involucra activamente en la toma de decisiones de la comisión. “Si hay una Cooperadora Complejo Deportivo la Expo Yerba que es la que se encarga de hacer la Fiesta de la Yerba, que es la que después queda conformada como Comisión de la FNYM. Se convoca a las distintas empresas para ver como armamos y nosotros como nueva comisión estamos muy relacionados con la gente del INYM. Que antes, onda como que, al INYM solo se acostumbraba a pedirle plata. Aparte de pedirle dinero, porque es uno de los que financia la fiesta, convocamos para participar y armar el cronograma de actividad, que antes no se daba; eso se da y el INYM participa mucho de esto” (Entrevista Vialey, Alberto. Presidente actual Comisión Organizadora. 2013). Además de la ayuda que reciben del INYM, destaca el gran aporte que hacen las empresas yerbateras. A cambio de esa colaboración, las grandes empresas, no pagan stands para exponer sus productos. Cada una tiene un lugar estratégico dentro de la exposición y se llevan la visita de la mayoría de los visitantes. Para complementar, hace unos años, incluyeron la participación y por lo tanto también la opinión del Ministerio de Turismo de la nación, que colabora y cumple las funciones de difusión y promoción del evento. Indudablemente, el vínculo que se establece entre el gobierno municipal y la comisión es esencial para que la fiesta se lleve a cabo. Antes era un impulsor, y actualmente participaba de manera directa. Muchos miembros de la comisión expresaron, que es prácticamente imposible ser independiente. Uno se tiene que llevar bien con el gobierno de turno, y de ahí los grandes cambios en la comisión. En una entrevista para un portal web, el Intendente Mario Vialey, hermano del Sr. Alberto “Tito” Vialey, explicaba que: 100

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“desde el municipio se otorgó un subsidio de 50 mil pesos a la cooperadora de la fiesta, que está estimado en el presupuesto municipal, para que pueda empezar a gestionar y hacer las señas de los primeros contratos (…) hay que acordarse de que la cooperadora recibió una caja con 400 pesos y con eso no se podían mover.” (http://visitemosmisiones.com/noticias/noticias/apostoles-palpita-laedicion-de-la-fiesta-de-la-yerba-nacional-de-la-yerba-mate/). En el marco de la fiesta, fueron dictadas las Jornadas Tecnológicas. Entre las ponencias fue posible distinguir la de conocidos ingenieros de Apóstoles como también de otros lugares de la provincia, como así también del INYM y del INTA de Cerro Azul. Además se presentó una feria ganadera que contó también con un remate ganadero. Las jornadas tecnológicas, siempre aseguran el éxito para la fiesta. Imagen 8: Plano nuevo predio de la FNYM

Fuente: folleto promocional de la FNYM, año 2012

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Los días festivos se repartieron entre jornadas de jineteada y folklore, desfiles de grupos tradicionalistas, actuación de conjuntos regionales, presentación y elección de reinas. Para la presentación de estos artistas se montó un gran escenario, que instalado al aire libre, expresaba un aire de espectacularidad que nunca antes se había visto. La entrada al predio era libre y gratuita porque se quería dar un tinte “más popular” a la fiesta. Detrás del escenario se instalaron los corrales donde se realizó la doma.

Imagen 9: Nuevo escenario FNYM, año 2012

Fuente: página oficial de la FNYM (www.fiestadelayerbamate.com)

El Presidente de la comisión aclara que esto es así debido a que el INYM les financia la fiesta, y de esa manera ellos financian la entrada para que el público en general pueda participar. Al respecto expresaba: “Es que si nosotros recibimos un subsidio de la provincia y una ayuda

económica

por

parte

del

INYM

estamos

siendo,

subsidiada la fiesta. Por lo tanto que nosotros tenemos también que subsidiar al pueblo y no cobrar entrada. No sería justo que 102

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nosotros recibamos plata de la provincia y que cobremos entrada. Está bien hay que cubrir ciertos gastos. Pero si dentro de los costos que vos manejas, cierran, y no cobremos. Esa es la política. Algunos dicen: “no hay que regalar todo”; si es cierto no hay que regalar, pero si la plata viene de la provincia, es un regalo. Que son ese aporte que hace la provincia, es porque el pueblo aporto un impuesto, para que el gobierno te mande. Y bueno, ese es mi concepto no.

Y en algún momento, si se

tendría cobrar, es como que la fiesta dejaría de ser popular.” (Entrevista

Vialey, Alberto. Actual presidente de la comisión

organizadora. 2013). Una diferencia importante, que se notó, fue en las publicaciones de las revistas oficiales de la fiesta. En un primer momento, los temas eran variados, había opinión, notas, entrevistas, investigaciones, estadísticas, exponían miembros de las comisiones, etc. A partir de los últimos años, la revista carece de información relevante, y las notas que presenta la misma están escritas por una sola persona. La edición 35° de la fiesta, a diferencia de los años anteriores, se realizó en el mes de julio. En una entrevista de la edición anterior el presidente de la comisión aclaraba que: “la idea es este año hacerlo en noviembre y para el año siguiente estamos programando hacerlo en julio. Esta decisión se tomó conjuntamente con el Inym y con el Ministerio de Turismo, de que la fiesta de la yerba este en julio para potenciar nuestra fiesta, los turistas que ingresan a la provincia tengan un lugar más para recorrer, y que todo el país pueda disfrutar de la fiesta.” (http://visitemosmisiones.com/noticias/noticias/apostoles-palpita-laedicion-de-la-fiesta-de-la-yerba-nacional-de-la-yerba-mate/ 11/9/2014. 04:21 pm).

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Como en la edición del 2012, la fiesta presenta nuevas transformaciones. Además de la fecha, que este año buscaba como principal objetivo atraer el turista durante las vacaciones de julio, el predio donde se realizó la fiesta también varió. El año pasado, la fiesta se había llevado a cabo en su totalidad en el Parque Centenario. En el año 2013, aunque dijeron que sería por única vez, la comisión organizadora junto con el gobierno municipal, establecieron organizar un predio que abarca desde el predio de la ExpoYerba hasta el Parque Centenario. Eso implicaba un gran predio donde se desarrollaría la fiesta. Como novedad, la organización planteaba que la fiesta se llevaría a cabo en dos escenarios. La entrada sería por el predio de la expo yerba donde se encontraban los stands con exposiciones. Allí estarían las principales marcas de yerba, los comedores, el puesto de información para el turista, los stands de maquinarias y herramientas para la producción, entre otros puestos de interés general.

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Imagen 10: Plano del predio de la FNYM

Fuente: folleto promocional de la FNYM, año 2012

La imagen permite ver, que el predio se triplicaba, lo que daba al visitante más cosas para ver. En el trayecto que une la expo yerba con el parque, se ubicaban los corrales donde se exponían la muestra ganaderas con animales de primer nivel. Finalmente en el parque se erguía el gran escenario principal que fue el protagonista de los espectáculos. Las jornadas tecnológicas tuvieron un perfil diferente, se realizaron en el marco de la fiesta, pero a diferencia de las ponencias de años anteriores, ese año fue posible realizar un trabajo de campo. La misma se denominó “Expo- Dinámica” y tuvieron lugar en el predio del “Colegio Gentilini” con una entrada libre y gratuita y

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participaron productores de toda la zona como así también contingentes de Paraguay y Brasil. Tuvo un gran éxito y fue de gran trascendencia. Imagen 11: Jornadas Tecnológicas: “EXPO DINAMICA”, año 2013

Fuente: Diario Territorio Digital (www.territoriodigital.com)

El tarefero tuvo ese año su propio almuerzo, se efectuó el día sábado. Cabe recordar que en el año 2013, un accidente fatal de un camión que transportada personal para la cosecha de la yerba, causó grandes matizaciones, sobre todo porque dejaba al descubierto las irregularidades con las cuales todavía se trabajaba en el sector. En este marco, en el almuerzo de los tareferos, y en año de elecciones se hicieron presentes la Diputada Nacional Silvia Risko, el Ministro Coordinador de Gabinete Ricardo Escobar; del Agro, Néstor Ortega; de Trabajo, Jorge Valenzuela; el Director General de Transporte, Hermes Almirón; el Intendente Mario Vialey, la Diputada Provincial María Eugenia Zafrán entre otros funcionarios y dirigentes 106

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políticos y sociales. Roque Pereira, del Sindicato de Tareferos y Antenor Alvez de Jardín

América.

(http://sentiargentina.com/lo-que-dejo-la-35-fiesta-nacional-e-

internacional-de-la-yerba-mate-2013-en-apostoles-misiones/ 11/9/2014. 05:20 pm).

En tal ocasión la Diputada Silvia Risko destacó nuevamente la importancia de la organización social para lograr la verdadera inclusión social en las políticas del Estado. Dijo que: “lo único que garantiza que uno vea que no es invisible, es la organización. Porque no hay herramienta más poderosa para el trabajador que estar organizado, fortalecer más su sindicato. En la renovación se puede garantizar justicia social e inclusión. Como peronista digo que donde hay una necesidad y un derecho, pero también donde haya un trabajador, tiene que haber un sindicato, para pelear por las reivindicaciones de su sector, y acá falta mucho todavía, y necesitamos de cada uno de ustedes”. También remarcó que “tenemos que pelear por la interzafra, respaldar y fortalecer. Porque el tarefero es de los oficios más dignos que tenemos en la provincia. Y es el más excluido, y tiene que estar sentado un sindicato en la mesa del Inym, ahí tiene que estar el trabajador a través de su sindicato. Pero todo esto es posible solo con democracia, porque cuando no hay democracia, cuando nos cierran las puertas y no nos permiten participar ni elegir, todo termina alrededor de 5 vivos y nos discriminan al resto”, manifestó a los trabajadores.Y por último afirmaba que “estamos en época de elecciones y tenemos que acompañar con la participación y el reclamo, pero también acompañar con el voto a los que somos los que protegemos y provocamos el cambio en la provincia”. (Fragmentos Discurso Risko, Silvia. Diputada Nacional y candidata por un nuevo período por el Frente Renovador. Julio 2013.

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http://sentiargentina.com/lo-que-dejo-la-35-fiesta-nacional-einternacional-de-la-yerba-mate-2013-en-apostoles-misiones/).

En este marco de discursos políticos y de “reivindicación del trabajo del tarefero”, se entregaron 25 colectivos para el transporte del tarefero y luego se llevó a cabo el almuerzo y lo que luego sería el festival de doma y folklore debió ser suspendido por las inclemencias del tiempo. No corresponde en este apartado histórico, entrar en el análisis del discurso transcripto lo que será retomado en el capítulo de análisis de datos. Hasta aquí se intentó establecer una proyección histórica que permita comprender el origen y los cambios de la FNYM. Aunque por una cuestión de extensión se han obviado detalles de las diferentes ediciones, es menester aclarar que el acento de la reconstrucción se ha puesto en aquellos puntos que permiten, de aquí en adelante, interpretar desde el marco teórico elegido, las resultantes de estos procesos y cómo los contextos participan en la configuración de los mismos.

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Capítulo II La voz de los protagonistas

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La voz de los protagonistas… En el presente capítulo se recuperaran algunas líneas históricas que faciliten la contextualización de los relatos como así también, de líneas teóricas que permitan, a los efectos de hacer más ágil la lectura, ir analizando los mismos de manera simultánea a la presentación. A partir de la década del noventa con la llegada de la globalización, muchas cosas referidas al turismo dieron un vuelco notable. Al abrirse las puertas hacia los mercados, la demanda turística comienza a incursionar en busca de productos no estandarizados lo cual provoca que la oferta varíe ampliamente y muchos de los atractivos con los cuales contaba un destino, pasen a ser recursos puestos en valor, que por ende, llevan a repensar la oferta turística. Ahora bien, entre estos nuevos bienes que se incorporan como satisfactores existe una gran profusión de origen simbólico, cuyo valor radica en el compromiso que la población local establece con los mismos o, a través de los mismos con su entorno cotidiano. Un caso particular es el de las fiestas populares. Como se destacaba en los fundamentos que dan sentido a la presente investigación, se trata de hechos cargados de valor simbólico que, como tales, definen la historia, la cultura, y por lo tanto la identidad de un lugar. Dichas fiestas son transmitidas por tradición, tienen permanencia y evolucionan en el tiempo, y la sociedad que la celebra las dota de significados; siempre se trata de valores, memoria e historia local. Por tal motivo muchas festividades populares son consideradas importantes patrimonios culturales para las localidades en donde se llevan a cabo y, en los últimos años, se ha podido identificar que las fiestas populares se convirtieron en un motor para la economía, debido a que

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en muchas ocasiones, estas actividades se llevan a cabo en un marco de espectáculos, exposiciones, ferias artesanales, entre otros. Es justamente aquí dónde radica el interés de saber si, ese paso que trasgrede los motivos de origen provocan que se desista del sentido mancomunado del que emergió o este subyace al interior sin poner en riesgo la autonomía de los agentes populares comprendidos en dicha manifestación. En el caso particular de la Argentina, este tipo de fiestas se extienden en casi todo el país y, usualmente requeridas por la actividad turística, están distribuidas para contrarrestar la estacionalidad de un destino. Esto es, la adecuación a un calendario turístico. Situándonos en la Fiesta Nacional de la Yerba Mate y tal cual lo anticipado en la reconstrucción histórica, la misma no surge como una necesidad propiciatoria vinculada a los antiguos productores. Ningún dato revela que la misma responda a una necesidad de ruptura con la faena del ciclo productivo en tanto se establecía la profundización de las relaciones personales entre quienes se reconocen como “iguales” a partir de compartir problemáticas comunes en torno a la base de sustentación. Esto lleva a determinar que, al ser sus promotores, ajenos a la realidad que se celebra, la naturaleza de la misma la aleja de la denominación de “fiesta popular”. Sin embargo, desde sus orígenes hasta la actualidad, la misma fue atravesada por diversas transformaciones. Estas transformaciones son fácilmente observables, ya que van desde el lugar de realización, la variación significativa de fechas pero, también respecto a los agentes de intervención, que año tras año participan en la organización. En este último punto en particular, debe tenerse en cuenta que, también se ha visto afectada la morfología de los intereses que se ponen en juego, lo cual indica la necesidad de tener en cuenta, que el valor simbólico que se adjudique

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a la misma, también puede depender del agente del que se trate y la vehiculización de la práctica irá en el sentido que estos le asignen. Lo que se acaba de señalar, no es otra cosa que los diferentes usos culturales que se puede dar a un mismo producto cultural desde las diferentes expectativas de los agentes que acceden a él. Como se mencionaba en el capítulo anterior, estos agentes participes de la organización varían constantemente. Hoy por hoy, pertenecen a diferentes sectores de la sociedad que se dedican a disímiles actividades, lo cual quiere decir que algunos están involucrados en la cadena productiva de la yerba mate y otros no poseen ninguna sujeción a ésta y, en todo caso, lo que justifica su presencia es el pertenecer al núcleo espacial de celebración o bien, ser cercanos a los primeros que la impulsaron, lo cual les suma capital simbólico. En los orígenes de la fiesta, las personas que la propulsaron fueron docentes y personal administrativo que pertenecía al gobierno municipal. Es decir, que el Estado es considerado como agente colectivo participe de la fiesta desde su génesis. Posteriormente, fueron involucrándose molineros de las grandes marcas, como así también cooperativas, y más tarde pequeños productores, cuando notaron que “esto de la fiesta” iba en serio. En cada etapa que atravesó la fiesta, el sentido de pertenencia y de representación de la misma varió notablemente según: los agentes involucrados, la situación en la que encontraba la actividad yerbatera en cada coyuntura y como repercutía esto en el sector productivo en general. En los primeros años, como se explicaba en el capítulo anterior, a pesar de que la actividad yerbatera no estaba en su mejor momento, un grupo de vecinos decidió embarcarse en esta idea de generar una fiesta que pudiera rendir homenaje a la familia yerbatera. Según cuentan sus propulsores, ese era el objetivo principal y, a él luego se le unirían otros como por ejemplo la gran zona productora que se 112

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encontraba en Apóstoles como así también las numerosas familias de colonos que se dedicaban a esto. Aunque el objetivo inicial era bien claro, a medida que pasaron los años, y con la intervención de diferentes agentes, internos y externos, la fiesta sufrió algunas transformaciones que fueron el punto de partida para esta investigación. De ahí el desprendimiento del siguiente interrogante: ¿es posible que estas modificaciones, hayan alterado el sentido original de la fiesta? A modo de facilitar la coherencia interna del trabajo, se considera pertinente tener en cuenta que el margen de variaciones está relacionado por un lado, al lugar que ocuparon los agentes en la organización y por otro, a la época en que participaron. De alguna manera, esto tendrá un sello definitivo al momento de evaluar opiniones de acuerdo al grado de representatividad que se les reconoce. Los miembros de las primeras comisiones destacan el trabajo en equipo que realizaban. El cual se caracterizaba por: la puesta en común de las ideas que aportaban los miembros para luego, en conjunto, tomar decisiones; la predisposición de todos los sectores para llevar adelante las tareas asignadas y; el interés de hacer de la fiesta algo para Apóstoles, que lo represente y perdure en el tiempo. En la actualidad, las voces de quienes alentaron la iniciativa no dicen lo mismo acerca de la representatividad actual. Esto es, entre otras cosas, resultado del avance de lo urbano sobre lo rural y de los procesos tecnológicos que fueron reemplazando las formas tradicionales de producción, situación que altera la conformación social conmoviendo su estructura. Este quiebre se refleja en las nuevas percepciones que adquieren valores que antes eran irrefutables, tal es el caso de las nuevas concepciones que hoy rodean al trabajo, la familia y las formas de vincularse entre sí. Para quienes crecieron en otro contexto, los cambios bruscos y rupturistas del orden establecido y, socialmente aceptado por el colectivo, suelen provocar apatía, disgusto y descontento que aleja al común de continuar participando, tal cual se desprende más adelante de las entrevistas realizadas. 113

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Sin embargo, otros agentes –aunque en menor medida-permanecen participando de manera habitual, sin importar cuestiones políticas, de fechas, de lugar, entre otros. En estos casos, se prioriza que en ese “evento social” las personas de Apóstoles ven la oportunidad de reencontrarse con amigos, conocidos y compartir un tiempo fuera de las tareas. Las personas que no participan acentúan que las cosas de “antes eran mejores” y con el correr de los años, aunque muchas cosas se mejoraron, otras se perdieron, llevándose la esencia de la fiesta. Como punto de partida principal, destacan el trabajo en grupo, donde todos los sectores pertenecientes a la actividad colaboraban desde el lugar para organizar la fiesta. Lo hacían los grandes molinos, las industrias envasadoras, las empresas vendedoras de insumos entre otros. Este trabajo en grupo permitía que las actividades que se realizaban en el marco de la fiesta tuvieran un gran éxito, lo cual no solo implicaba el espectáculo de danzas o de música, sino que los productores y la familia yerbatera pudiera disfrutar de una exposición de primer nivel, donde pudiese apreciar, y por qué no, acceder a herramientas, maquinarias e insumos; que permitiesen facilitar o mejorar la vida en el campo. A continuación se presentan fragmentos de las entrevistas realizadas que permiten advertir lo enunciado en párrafos anteriores y para ello, se seleccionan aquellos que resultan representativos de los bloques de opinión descriptos. Antes de dar lugar a ello, es pertinente aclarar que no se especifica la identidad de los entrevistados, quienes han solicitado reserva de la misma: “Bueno, a ver… generalmente todos los viejos decimos que lo de antes era mejor… pero no… yo creo que quizás lo que se perdió fue ese sentido comunitario de hacer un gran evento. Me acuerdo que antes, quizás por ser más chico y por ser no tan importante, el evento contaba con el apoyo de muchos vecinos y fundamentalmente las empresas yerbateras. Y hoy se perdió esa mística, se perdió, yo no veo esa participación del sector 114

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fundamentalmente como había antes. Y antes había empresas grandes y convivían y generaban cosas, y se interesaban porque salga bien y convivían perfectamente en las reuniones y en el objetivo. Y hoy prevalecen intereses comerciales y bueno, hay bastante más especulación: “si va fulano, yo no voy” y esas cosas no había antes, estábamos todos juntos trabajando juntos." Como puede apreciarse, la respuesta denota un alto grado de significatividad. Los lazos afectivos se entremezclan entre una dosis de melancolía y otra de realismo que reconoce en el paso del tiempo la posibilidad del cambio y, con ello, que estos resulten traumatizantes para parte de la comunidad. Por otra parte, señala con absoluta claridad como los intereses originales del colectivo social que, en un principio, buscaban en este tiempo fundirse desde aspectos solidarios despojados de competencias de cualquier índole, fueron subvertidos por aquellos que hoy privilegian la lógica del mercado que se ha apoderado, en gran medida, de este tiempo y espacio de encuentro. Cabe destacar al respecto, que inicialmente las exposiciones agro industriales eran uno de los puntos de mayor fortaleza -en cuanto a disparadores de la motivación de visitas-, dentro de la fiesta. A partir de las mismas, se estimulaba a las personas a que vayan, miren, compren y además se queden al festival artístico. Para ilustrar lo dicho vale el siguiente extracto de entrevista: “No hablemos del festival porque el festival a todo el mundo le gusta y van porque es lindo ¿no?, pero algo que a uno le interese, no. Y los stands… pero nada que ver los stands de antes con los de ahora. Yo iba al gobernador y le decía: “mire yo tengo todas estas empresas, de Bs.As., todo y esas empresas tienen que venir, usted tiene que poner suministros, nosotros le llamamos. Y la gente venía. Molinos del Rio de la 115

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Plata, empresas fabricadoras de máquinas para envasar yerba, elementos de secadero, venia toda esa gente y seis o siete días estaban. Pero ahora vos le invitas a ellos y no vienen.” Llama la atención, que pese a lo que el sentido común indicaría, respecto a que con la convulsión experimentada en los mercados a partir de la mundialización de la economía y la consecuente modernización de los mismos, la valoración del escenario original para desatar líneas de comercialización aparece como más favorable. Otro punto importante que hicieron de la fiesta un gran evento, fueron las jornadas tecnológicas. Destinadas especialmente a la participación de la gente del sector, que buscaba nuevas tecnologías y nuevas tendencias en lo que respectaba a la actividad. Era una de las actividades que más participación tenia cada vez que se realizaban, logrando el éxito de la fiesta. Lo importante a destacar en este punto, es que no había diferencias y participaban todos los eslabones, cada uno con sus intereses particulares, pero a la vez dispuestos a generar un camino hacia el desarrollo de la actividad yerbatera. En las palabras de un entrevistado esto se sintetizaría en esta frase: “Y quizás lo más importante de esa época era la participación de la gente del sector, es decir, no había molino que no esté presente, no había secadero que no aporte, había mucha participación.”

(Entrevista

ex

miembro

de

la

comisión

organizadora. 2013). Los miembros de las comisiones trabajaron año tras año para hacer de la fiesta un gran éxito, pero por sobre todas las cosas lo hacían por que se sentían parte de la misma. El trabajo en equipo, el sacrificio y la experiencia que adquirieron, permitieron que la fiesta formara parte de su cotidianeidad y organizarla para cada edición, era concebida como un gran prestigio.

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A pesar de su gran trayectoria dentro de las comisiones, ya sea como organizadores o como colaboradores, muchas de estas personas, dejaron de participar de la fiesta. Son numerosas y variadas las razones por las cuales las personas han dejado de participar. Algunas personas no lo hacen porque se han jubilado, son personas mayores, por cuestiones de salud, entre otras. Sin embargo, en muchas ocasiones son destacadas con reconocimientos públicos. Ocasionalmente son invitados para las aperturas o para algún evento en especial. Pero ya no participan activamente dentro de la misma. Consultadas respecto de cómo continuaron su participación luego de abandonar el rol que tuviesen en las Comisiones Organizadoras, el bloque de respuestas fue coincidente en apelar emotivamente a la nostalgia y al significado del trabajo que desarrollaban. En este sentido, aparece el rescate a la totalidad de los engranajes que motorizaban el evento, más allá de que este se viese opacado por el brillo final de la Fiesta. El siguiente fragmento es representativo del conjunto de respuestas obtenidas: “Y mira, ahí, yo tengo el cuadro que me regalaron por ser pionera de la FYM. Y tengo la “Orden de la Yerba” también. Dentro de todo me reconocen, porque yo nunca fui muy ambiciosa der ser la 1° en nada. Nunca pedí para subir al escenario a coronar una Reina ni nada de eso, yo estaba detrás del escenario, organizando todo. Nunca ambicione esas cosas. Soy una persona muy tranquila”. (Entrevista miembro pionero de la comisión organizadora. 2013). Por su parte, otras recalcan la falta de interés por seguir participando debido a la falta de nivel en las exposiciones agroindustriales, falta de maquinarias, insumos, etc. Las personas que se dedicaban a esa subcomisión hacen hincapié en el trabajo anterior a la fiesta que debían realizar para acondicionar los stands y recibir a los 117

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expositores que venían de todas partes. Actualmente, la mayoría de las exposiciones son de las grandes empresas líderes de yerba mate. Las mismas se ubican en el centro de la exposición y, aunque en Misiones existen muchos molinos y secaderos que empaquetan sus propias marcas, es muy extraño verlos exponiendo o dando a conocer sus productos. A referencia de esto un ex miembro de la comisión comenta el por qué no participa más: “No hoy no se puede. Te vas a la fiesta de la yerba mate y no hay un tractor, no hay una rastra, no había nada y que es eso. Había un tipo con un escritorio, en un stand con un paquete de yerba y nada más. Yo, lo mío, era siempre una novedad. […] Ahora no. (Entrevista ex miembro de la comisión organizadora. 2013). Una de las opiniones más recurrentes, en la que concuerda la mayoría de los entrevistados es que, el decaimiento que se nota en la fiesta, se debe principalmente, a no haber podido lograr nunca que ésta sea independiente del Estado. Como se comentaba en el capítulo anterior, la FNYM siempre estuvo respaldada por el Estado, desde sus inicios y por lo tanto a través de los años su intervención fue cada más importante. Al principio colaboraba con lo que estaba a su alcance, y con el paso del tiempo la organización, el dinero, las decisiones, etc., de la fiesta, pasaron a ser un tema en la agenda política municipal. Como consecuencia de esta intervención entre gestión y gestión, las transformaciones pasan no por mejorar los errores sino por no validar lo actuado con anterioridad. Al respecto explicaba una de las pioneras: “Yo escribí la canción de la YM, éstos días encontré unos pedazos y tiré todo porque me dio rabia, porque resulta que 118

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viste cuando la gente como te estoy diciendo no tiene educación es como lo… que nos pasa con los gobiernos; este gobierno sube y tira todo lo que hizo el otro. Bueno, resulta que parece que no le querían mucho al director de la banda que a cada rato… nosotros habíamos hecho… yo escribía las letras y él ponía la música. Hicimos la CANCION DE LA YM. Un buen día después de que cambiaron muchos gobiernos, voy y me dice: No existe más!!!. Habían puesto otra, ni me avisaron, ni me consultaron, ni nada. Metieron no más otra, porque le mandaron otra y así no más, ¿entendés? Entonces ahora parece que no hay ninguna.” (Fragmento de entrevista, pionero y ex miembro de la comisión organizadora. 2013) En el relato que se acaba de transcribir, queda expuesto, más allá de las razones objetivas, que ha llevado al entrevistado a desistir de continuar involucrándose en la organización, un sentimiento que parte de la mezcla entre la nostalgia y la rabia. Este estado de ánimo, tal cual lo anticipado por los autores trabajados en el marco teórico, es propio del conflicto que emerge de la marginalidad a la que es sometida la comunidad local, cuando es excluida de las decisiones de su entorno inmediato. Retomando los argumentos que responsabilizan a los distintos gobiernos de avanzar sobre los aspectos más sentidos de la FNYM, sometiendo la misma a cambios arbitrarios que responden a intereses ajenos a la familia yerbatera, resulta muy difícil encontrar una arista que no la relacione al sistema político ya que la misma se ha convertido en cuestión del Estado. Con el correr de los años, el éxito de la fiesta ha dependido del grado de participación e importancia que le brinda la gestión provincial y municipal que esté al frente, aunque también se ve reflejada la situación económica general que atraviesa el país. “...año a año se suceden las Fiesta de la Yerba Mate. Siempre la municipalidad en la parte organizativa. Muchas veces se intentó 119

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independizar un poco a la municipalidad. Que sea una comisión organizadora independiente. Pero, lamentablemente, siempre se ve que si no está la municipalidad es difícil llegar a realizar bien el evento.” (Fragmento de entrevista ex miembro de la comisión organizadora. 2013) El pequeño productor participa desde los inicios en la fiesta. Y los hace todos los años, pero particularmente asiste a ciertas actividades que son de su interés. Las exposiciones de primer nivel que se hacían en un momento permitían un intercambio de conocimientos, como así también un punto de encuentro entre las empresas que ofrecían productos que eran útiles para el proceso de la yerba. Seguidamente las jornadas tecnológicas, permitían que todos los eslabones del sector se encuentren un una misma reunión donde aprendían y se enteraban de las nuevas innovaciones en la producción. A su vez esto permitía que cada sector exponga sus opiniones, sus problemas en el proceso de la yerba, sus inquietudes, etc., lo que permitía que se genere un gran debate que se tornaba enriquecedor para todos. Finalmente el punto de mayor encuentro, era el almuerzo, momento en el que se encontraban todos, amigos, conocidos, familiares, para compartir y disfrutar de un momento de descanso al finalizar el año de cosecha. Si tenemos en cuenta los espectáculos que se presentaban, se caracterizaban por ser festivales de danzas y músicas folklóricas, nativas, etc., y por lo tanto los artistas eran locales pero también participaron grandes conocidos del folklore nacional logrando gran concurrencia a la fiesta. Tal cual lo mencionado, en la proyección histórica durante los últimos años se hizo un relanzamiento con el objeto de recuperar el posicionamiento que otrora tuviese y, decididamente, la veta del show artístico se impuso al de las exposiciones vinculadas a la producción. Atraer personas por fuera de Apóstoles, se transformó en el objetivo.

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Así la comunidad local fue perdiendo terreno y dejando de ser prioritaria respecto del eje de convocatoria. La visita de un público alejado del quehacer productivo de la yerba, requiere de disparadores motivacionales centrados en la espectacularidad del evento, por cuanto se procede a la sustitución de aquellos elementos que configuraban a la celebración como un tiempo de encuentro. Entre las cuestiones que se siguen manteniendo y que van por fuera del interés de potenciales visitantes aún se encuentran expresiones que hablan de las jornadas tecnológicas y el almuerzo de los productores. El siguiente fragmento ilustra lo dicho pero además resalta como dato interesante, que la asistencia mayoritaria no es la del productor sino la del tarefero, por lo general, peón golondrina cuya procedencia, no necesariamente es del lugar. El tarefero es quizás el último eslabón de las relaciones laborales que se establecen en torno a la extracción y como tal, es representativo de esa condición de trabajo pero no puede asumirse que la misma sea significativa en cuanto a ese producto en particular. En este sentido corresponde aclarar, antes de pasar a la entrevista mencionada, que de ninguna manera, la afirmación anterior tiene que ver con descalificar esta labor, por el contrario, la misma parte de la necesidad de concentrarse, en los agentes de la producción vinculados a la organización de la FNYM, cuestión que excluye al “tarefero”, agente recientemente incorporado, pero que hasta la fecha no ha gravitado sobre el evento sino, simplemente ha sido convocado como actor pasivo. “[…] Vos fíjate que a mí me pasó un caso especial el año ante pasado, en el cual se hacia el almuerzo para el cosechero. Bueno resulta que nosotros tenemos muchísimos tareferos acá, se me ocurre que mucho más tareferos que productores y no se juntó la cantidad de gente del departamento de apóstoles, como junta le gente que va al almuerzo “de la Familia Yerbatera” que es para el productor. ¿Viste? Y eso te da un panorama

un

grado de participación, que el eslabón de más abajo por ahí 121

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participa más del día que tiene la entrada gratis, el día que tiene algunos números especiales. Y ese es… son... te quiero decir que la gente no acostumbra a ir todos los días, es lo que yo veo ¿no? Como ciudadano que voy a la fiesta, no todos los días la gente repite en ir a la fiesta. […] a mí se me ocurre que el productor es convocado por dos razones a la fiesta de la yerba: una es la jornada y la otra es el almuerzo, esas son las dos cosas que convoca al productor ¿sí? Y bueno y ahora que para mí está bien, es el tema que se inició con el almuerzo de los cosecheros… (Entrevista Ing. Agrónomo y productor. 2013) En cambio, es el productor quien desarrolla lazos identitarios con ese producto y no con otro, la yerba genera prácticas que hacen al perfil cultural de la comunidad que se sostiene a base de ésta, por lo que participar de la fiesta tiene otro sentido. Aunque en menor proporción y pese no estar de acuerdo con la fecha, el lugar, las exposiciones, el productor continúa asistiendo. Participar de la fiesta permite reafirmar la identidad productora. Ser productor, significa para ellos seguir luchando por una tradición que les fue heredada o designada en el pasado y ellos tienen como misión mantenerla en el tiempo. Muchos de ellos lo heredaron de sus padres, y a pesar de que pasaron muchísimo años, que sufrieron crisis, altibajos en la producción, regulaciones y desregulaciones, su mejor pasatiempo es “ir a la chacra, dar una vuelta, pero por sobre todo seguir trabajando” y seguir invirtiendo en eso que alguna vez fue su único sustento. Un productor comentaba el por qué de su participación de la siguiente manera: “Fundamentalmente, porque nos sentimos parte integrante de esta fiesta, porque acá somos pequeños productores, me crie entre la yerba, conozco todo el proceso y uno se siente de alguna forma obligado a participar, porque yo me siento miembro de esa gran familia productora ¿no? Por lo tanto es la 122

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fiesta homenaje a los productores y sería una picardía no participar ¿no? Ese es un poco el objetivo particular mío. (Entrevista pequeño productor. 2013.) Hoy en día, el sector rural al igual que los conglomerados urbanos ha sufrido modificaciones que han alterado la composición de sus relaciones. Por motivos que escapan a éstos y que van, desde el valor del producto en el mercado hasta las técnicas utilizadas han llevado a que muchos productores yerbateros se vuelquen a otras actividades económicas para diversificar los rindes de sus unidades productivas. Por su parte, el quiebre generacional respecto a la transmisión de saberes vinculados a la producción y las consecuentes prácticas socioculturales que de ella derivan, han llevado al éxodo de las corrientes migratorias internas

de los

segmentos más jóvenes que buscan oportunidades por fuera del círculo de la economía tradicional. En este sentido, es sabido que los más jóvenes representan una franja etaria vulnerable a las bondades que promete la modernidad de los mercados en tanto los más resistentes al cambio son los pobladores más antiguos. La “chacra”, en muchos casos es percibida como símbolo de atraso u estancamiento, por lo que las prácticas asociadas a la misma se diluyen con el paso del tiempo y, en todo caso, situaciones como las de la FNYM son para algunos, el refugio de las reminiscencias y para otros, la excusa de volver al pueblo. En el siguiente fragmento de entrevista se hace palpable lo que se acaba de mencionar: “Y bueno ahora hay algunos que han cambiado, que dejaron el campo y se fueron al pueblo, hubo momentos en el que el campo estaba muy difícil y la mayoría de la gente grande vendió sus chacras y se fueron al pueblo buscando mejorar su calidad de vida, mejor sistema de vida. Pero yo creo que la familia 123

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productora va a seguir en el tiempo porque el que se quedó en el campo como en mi caso, yo hoy me fui al campo a las 5 de la mañana, y uno viene despejado, contento, porque hace algo, porque mira, que las plantas están lindas que esto, que lo otro. Yo siempre digo que si yo tuviera unos años menos de vida, me iría a vivir al campo, pero seguro, yo y mi Sra. Porque ella también se crio en el campo”. (Fragmento entrevista pequeño productor. 2013). Por otra parte, algunos productores afirman que ellos participan desde siempre, desde que comenzó la fiesta y que cada vez fue con más énfasis y con más interés dependiendo de las cosas y las actividades que tenía la fiesta para ofrecer, desde insumos maquinarias, etc. El motivo principal que los convoca es sentirse parte de este evento y sentirte representado como productor de yerba. Además muchos de los productores lo hacen debido a que pertenecen a la Cooperativa de Yerba de Apóstoles Limitada (COYAL). El pertenecer a esta cooperativa, significa que los productores reciben servicios de ésta, como ser limpieza, la cosecha incluyendo la cuadrilla, los productos que se utilizan en el yerbal, asesoramiento constante por especialistas, entre otros. Además pueden vender su hoja verde o la yerba canchada, donde los principales compradores son las marcas más grandes ubicadas en la zona. Por lo tanto, la FNYM, se constituye en un punto en el que se comparte un común denominador, donde todos hablan un mismo lenguaje y se entienden perfectamente. Es un habla llana en la que prevalece situación real de existencia que los une. Se sienten identificados con la misma por pertenecer al sector de producción primaria a pesar de todos los problemas que tienen referidos y a los que están sujetos de hecho. A modo de ejemplo, el precio de la hoja verde, que siempre estuvo, pero que se viene superando; además enfatizan que al ser la producción 124

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más importante de la provincia de Misiones y parte de Corrientes, vale la pena continuar apoyando y defendiendo la producción. Saben que hay inflación, que los costos de producción son elevados, que la situación del productor en cuanto situaciones legales con el AFIP entre otras, son hostiles y sin embargo, eligen participar y hacerse presente en cada edición. “El motivo principal que me convoca es justamente para darle mayor interés y sentirse participe, porque como productor y el público en general, pero en el caso mío como productor, así que nos interesa mucho la participación de la familia y de todo el público en general, y bueno, va creciendo de esa manera. Y si, por supuesto que me siento protagonista, porque tengo la producción primaria, a pesar de todos los problemas en cuanto a los valores de la hoja verde, pero está bastante superado, hasta ahora, se viene superando y como principal producción de la provincia de misiones y la zona norte de corrientes, vale la pena continuar apoyando y defendiendo la producción ¿no?” (Fragmento Entrevista Pequeño productor. 2013). Algunos de los productores destacan por ejemplo, que las políticas sociales del Estado, hicieron que al productor se les dificulte conseguir la mano de obra necesaria para trabajar en la chacra, siendo este uno de los motivos que empuja a la venta de las mismas o bien, lleva a la refuncionalización de estos espacios que comienzan a incursionar en otras ramas, como por ejemplo, la implementación de granjas o campos de recreación que reciben contingentes de turismo estudiantil de la zona. Sin dudas el mayor perjuicio lo tienen que afrontar los pequeños productores no así las grandes marcas que se continúan beneficiando. Un productor comenta al respecto:

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“Cuando está en manos de los grandes, el productor chico termino. Termino porque llega un momento que, los viejos tenían la chacra ¿no? Y plantaron yerba hace 120 años. Y ellos hicieron eso todo con sacrificio ¿no? Y fueron creciendo los chicos que se yo, y la yerba. Pero siempre trabajaron para los industriales y hasta hoy, trabajaron la tierra durante 120 años, para darle la tierra servida a los grandes, por eso la juventud abandono las chacras. Y hoy, están plantando, hoy en día están plantando miles de hectáreas de yerba, pero ya con otro sistema de riego y con cosecha mecánica. ¿Y quién va a ir a trabajar? El tarefero. ¿Sabes lo que es tarefear? ¿A las cuatro de la mañana? Había un intendente acá que decía: “Antes la gente iba a las cuatro de la mañana con un farol colgaba en la planta de yerba y cosechaba, paso un tiempo y dejaban el farol y llevaban una radio y ahora van a las diez de la mañana con un celular y ahora no van más y no van a ir porque cambio la cosa. Entonces qué pasa, está bien pero esos colonos chicos están fundidos, no sirve para nada. Todo ahora cayó en manos de los grandes, y el pequeño tiene que ser así y buen. Los grandes plantan 3000, 4000 hectáreas que no es lo mismo que tener 2 o 3. Y bueno por eso un cambio en la juventud que una chacras convirtieron ahora en un lugar, como la Verónica, un lugar para hacer reuniones, como es con pileta, tipo un club para juntarse, medio privado. Casi en todas las chacras que tienen agua están haciendo eso. Otra, no quieren trabajar. Anda vende una azada hoy, o una pala. Ahí en la Iglesia llevamos unas porque hacían falta para una rifa que se yo, y el tipo que saco la azada y la pala no fue a retirar.(Entrevista pequeño productor. 2013).

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Otros productores hacen énfasis en las alteraciones de la “cultura del trabajo” y la pérdida de los valores, en tanto responsabilizan de esto, a la enorme proliferación de planes. “Pero el pequeño, hasta con las leyes sociales, que si es tu hijo y trabaja con vos, vos tenés que blanquearle, frente al AFIP porque si no estás en infracción, que para mí es algo que no tiene sentido. Estamos dirimiendo la familia. Si vos tenés una familia constituida, y tu familia trabaja en el campo, la familia siempre trabajo junta. Pero a mí me gusta el campo con locura, así que semanalmente me pego una corridita pero no solo a mirar, a trabajar todavía. Pero bueno, el trabajo es salud y es lindo, lamentablemente estamos perdiendo la cultura del trabajo, pero no es culpa nuestra sino de los que nos dirigen, con esos famosos planes.” (Fragmentos de entrevista pequeño productor. 2013). Estos comentarios dan cuenta de la idea de contexto que ronda al pequeño productor al momento de abstraerse para brindar una respuesta. Esto es, la fiesta no puede entenderse fuera del contexto es parte de él. En ambos fragmentos, se expone la cosmovisión entendida como válida y la cosmovisión que se ha apoderado de espacios que en otro tiempo, no se podrían haber imaginado alienados. Desde esta óptica es absolutamente legítimo atribuir que la fiesta se encuentra atrapada en el dilema en el que se debate la propia población a la que representa. El rol de consumidor se impone sobre el de ciudadano y con ello, los productos culturales simbólicos se confunden

con las producciones masificadas con muy

pocas posibilidades de sobrevivir ante tamaña dispersión y atomización del núcleo social duro, que no es otro que el de mayor proximidad a la manifestación cultural. Respecto a la fiesta, hay concordancia que el motivo que dio origen a la fiesta fue contar con algo que los represente y los destaque como la mayor zona productora de

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Misiones que en ese entonces era Apóstoles y en un segundo lugar el homenaje hacia la familia yerbatera. En contraposición a estas opiniones se encuentran los productores que hace un par de años dejaron de asistir. Su motivo principal es que actualmente la producción de yerba no tiene la importancia de antes y por lo tanto el productor tampoco, no encontrando razones para que se realice un festejo. Destacan que en los primeros tiempo era motivo de reencuentro y de compartir con amigos, cuando la yerba en realidad valía el trabajo que costaba su producción. Se sentían protagonistas de la misma porque sus condiciones eran otras y porque su trabajo se reconocía en el valor del producto. Con cierta cantidad de kilogramos de hoja verde, el pequeño productor podía comprarse tractores o demás maquinarias que le sirvan para su trabajo. Hoy en día esa situación se torna más complicada y por cuanto no se sienten protagonistas y por tal motivo la concurrencia no es la misma. Además de los productores, los ex miembros de la comisión, el Estado, los molineros, la participación del pueblo en general fue analizada. Es muy rara la participación de la ciudad de Apóstoles en la fiesta de la yerba. Resulta notable, que finalmente se llegó a la conclusión de que las personas se volvieron más apáticas a participar de eventos como estos festivales. Con la evolución de la tecnología, la televisión y las nuevas propuestas que esta presenta, hace que las personas se vuelvan más reacias y no participen. Las nuevas generaciones no son conscientes de los orígenes de la fiesta y en muchos casos, desconocen totalmente el proceso de la yerba mate, economía básica de la zona. Por lo tanto no le brindan la importancia necesaria. En las encuestas realizadas, la mayoría de las personas jóvenes que concurrieron a la fiesta que se realizó en el 2013 y no estaban relacionadas con la producción, asistían especialmente a los festivales artísticos. Es aquí donde se puede inferir que en los últimos tiempos la participación de las personas está ligada, 128

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como ya se ha mencionado, a la espectacularización del evento, dependiendo muchas veces del nivel del artista que se consiga traer al evento. Otro punto importante, es la falta de participación y de colaboración de la gente. Muchos de los actuales organizadores explican que la gente “siempre crítica y nunca se involucra para trabajar en la fiesta”. Al respecto valen los siguientes extractos: “Pero hay un limitante muy grande; primero el sector no está convenientemente unido, el sector yerbatero y segundo la gente se volvió más apática. Hoy la televisión es más convocante que una fiesta, que un festival; antes la gente iba porque no tenía y se llenaba y amanecía porque antes la fiesta los últimos números terminaban, del festival, a las 5 o 6 de la mañana y ya era de día. Y había una cartelera impresionante, de primera línea y la gente asistía y después se seguía y bueno era todo una fiesta. Y eso se perdió ahora. Creo que la participación de la comunidad en todo sentido disminuyó, el compromiso con la fiesta.”(Entrevista miembro de la comisión organizadora. 2013). “La idiosincrasia del pueblo es muy difícil, y lograr que la gente de Apóstoles participe, como te decía hoy, de estos eventos todos los días es muy difícil. La idiosincrasia misma del polaco, del ucraniano es muy difícil. Es una persona muy cerrada, muy conservadora.” (Entrevista productor yerbatero e Ing. Agrónomo. 2013) “Por ahí lo que siempre noté, en todas las comisiones que estuve, porque estuve cerca cuando estaban las otras comisiones, que la gente no se quiere involucrar o ni quiere tomar responsabilidad dentro de la comisión: “voy, pero no 129

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me llames” viste. Entonces son pocos los que trabajan y son muchos los que integran. No sé si me explico, viste. Entonces eso es lo que hace que en la comisión siempre se vean las mismas caras o que sean pocos los que estén. (Entrevista actual presidente de la fiesta. 2013). Las tres opiniones dejan entrever una ruptura en el grupo de referencia como sería el de los “productores”. La falta de cohesión interna, ha hecho de la mayoría simples espectadores –en los casos que asisten-. Por otra parte, se coincide en la apatía generalizada de la población local y en la actitud pasiva que recorre el comportamiento del conjunto de la comunidad. Debido a este motivo, las últimas comisiones se plantearon nuevos objetivos. Entre ellos era crear un lazo entre la fiesta y el turismo, creando un desarrollo para la ciudad. Por lo tanto cambiaron las fechas, cambiaron los lugares de realización. Y el festival artístico se convirtió en el punto principal de atracción como medio captador de visitas, ya sea de personas de la ciudad como así también de turistas. “Bueno, después de mucho tiempo que la fiesta no… no… no se hacía. Una época en la cual, una época de crisis, que fue allá por los años 98-99 y; 2000, 2001 y 2002, la fiesta no se realizó, se hizo un festival muy chiquito y en realidad no era la fiesta de la yerba mate que siempre estuvo Apóstoles que era una fiesta grande, con artistas importantes, con una gran exposición agro industrial. Y la idea fue la de volver a esa postura que siempre

tuvo Apóstoles de tener una fiesta

importante.[…] que tuvimos artistas como el Chaqueño Palavecino, Facundo Saravia, Catupecu Machu, el Trío Laurel, Axel Fernando, trajimos artistas de 1° nivel. La fiesta fue muy buena.” (Entrevista ex miembro de la comisión organizadora. 2003/2006).

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Un medio muy importante para hacer conocer la fiesta, fueron los medios masivos de comunicación. La televisión y la transmisión en vivo le imprimían otro nivel a la fiesta. Y de esa manera era conocida en gran parte de la Argentina: “vino la gente de la televisación de canal 9, de Bs. As. Televisó en directo, en directo y después paso en diferido; y fue un éxito, la verdad que la doma fue un éxito. La fiesta fue un éxito, fue la primera vez que conseguimos que la fiesta sea televisada en directo por ATC, o sea que había gente en Ushuaia, o en Córdoba o en Santa Fe”. (Entrevista ex miembro de la comisión organizadora.2003/2006). El último año que se realizó la fiesta, además de cambiar el predio, cambio la fecha de edición y el presidente de la comisión justificaba su decisión con los siguientes argumentos: “Se convoca a las distintas empresas para ver como armamos y nosotros como nueva comisión estamos muy relacionados con la gente del INYM. Que antes, onda como que, al INYM solo se acostumbraba a pedirle plata. Aparte de pedirle dinero, porque es uno de los que financia la fiesta, convocamos para participar y armar el cronograma de actividad, que antes no se daba; eso se da y el INYM participa mucho de esto y también la metimos en este sector al Ministerio de Turismo para que opine de su parte como podemos organizar la fiesta, por eso cambiamos de fecha. Más allá de que a muchos no les ha gustado porque nos tocó algunos días de frio y de llovizna, era para que la provincia tenga en ese momento un atractivo más que sea una Fiesta Nacional por eso para hacerlo en julio, y otro no solo por lo turístico,

sino también porque están en

plena cosecha de la yerba.” (Entrevista actual presidente de la comisión organizadora. 2013). 131

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Con respecto a esto las opiniones fueron variadas. En primera instancia se pudo evaluar que la mayoría de los productores que participan son personas mayores, que si el clima no acompaña prefiere no asistir a la misma. En segundo lugar al ser un predio al aire libre corre el riesgo (sea cual fuere la fecha en que se realice) que las actividades programadas sean suspendidas si el tiempo es desfavorable. De acuerdo a las encuestas realizadas, son muy pocas personas que participaron que no son de Apóstoles o de zonas cercanas, por lo tanto se torna complicado estimar la participación de turistas. En el capítulo siguiente se enfocará especialmente en el tema turismo. Sin embargo muchos aclaran que todo es válido y que es muy probable que la fiesta vaya evolucionando y vaya transformándose debido a las nuevas cadenas del mercado y debido a los intereses y las motivaciones de las personas que quieran participar de la misma. Hasta aquí, cabe preguntarse si es posible encontrar un punto de encuentro que permita acercar testimonios tan antagónicos. Quienes se manifiestan intransigentes ante los cambios que han alterado al contexto yerbatero y con ello, arrastrado la significatividad que poseía la fiesta, no se sienten representados y, menos aún contenidos. Por otro lado, quienes están a favor de profundizar el perfil comercial del evento para dotarlo de valor turístico, justificando este camino con la inacción de la propia comunidad productiva. Es difícil encontrar una lógica capaz de albergar posiciones tan radicales. Lo real es que la fiesta ha experimentado mutaciones a lo largo de su historia y, si bien en sus inicios no respondió a los intereses del sector al que siempre se la adjudicó, no paso mucho tiempo para que fuera absorbida por el mismo y a partir de un proceso de resignificación de los “de abajo”, se convirtiese en un distintivo de la economía y la cultura local. No corresponde a quien investiga alentar o desalentar una u otra posición. En todo caso, corresponde intentar una aproximación que permita comprender como las 132

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relaciones socioculturales se impregnan de los condicionantes del ambiente y a partir de los estímulos que estos generan, las pautas identitarias pueden ser desechadas o hibridadas de acuerdo a lo que el colectivos social determine. Por otro lado, esta determinación no es unívoca ni racional, admite divergencias y muchas –las más conservadoras- tienen sus raíces en la necesidad de reconocer en el pasado, el tiempo capaz de proveer certezas. Es probable que de restablecerse el contrato social entre el productor y el fruto de su trabajo, la comunidad vinculada a esta rama de la economía se apropie nuevamente de la fiesta, dotándola de sentido y reconociéndola como parte ineluctable de su patrimonio. En palabras de un productor, el valor adjudicado a la yerba mate, como motor de la economía apostoleña: “Nosotros tenemos que defender y concientizar a la gente de Apóstoles, que tenemos una fiesta, que es una fiesta muy importante, que es una fiesta nacional que no es poca cosa, y de un producto que es un producto, como dicen los políticos, un producto madre de la provincia. Pero además habría que rescatar y hacer un poco más de hincapié que fuimos un poquito

los

pioneros

en

yerba

mate.

Las

primeras

plantaciones de yerba se hicieron acá por la zona, en la zona sur de la provincia, acá están los molinos más viejos, aquí están los productores más viejos, y después se fue ampliando a medida de que se fueron haciendo las colonizaciones en Misiones y eso nosotros tenemos que resaltar. No podemos perder algo que desde tantos años luchamos para mantener. Pero se me ocurre también que hay que…estas cosas que estamos hablando hay que dar a conocer a la comunidad, y que la comunidad la defienda porque es la fiesta nuestra. Vos si analizas Apóstoles no 133

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tiene otra producción importante, Apóstoles anda bien cuando la yerba anda bien económicamente, andan bien los negocios, andan bien los productores, andan bien las panaderías, las carnicerías, todo, porque ¿qué es lo que mueve la yerba? Eso hay que ser consciente. Cuando la yerba no vale, todo se cae en Apóstoles. Porque es la realidad, si vos analizas y vos fíjate que comparación por ahí que uno dice puede ser irreal. Apóstoles, el departamento Apóstoles esta, en cuanto a cantidad de producción de yerba, no sé si en quinto o en sexto lugar en cuanto a departamento, produce menos que Corrientes. Pero ese volumen de producción cuando anda bien, toda, todo el departamento y más la ciudad, anda bien, viste, a través de la yerba. Y eso a mí se me ocurre que hay que concientizar a la gente, porque si es un producto madre para la provincia, para nosotros también es un producto madre, para la comunidad. […] quizás nos va a costar más tratar de convencer más a la juventud de que defienda esos valores ¿sí? Porque en definitiva a larga es lo que le va a quedar y eso de que nos quede o no nos quede, va a depender de ustedes los jóvenes. Porque es la pura realidad viste. […] y a mí se me ocurre que eso es de la comunidad y ahí vos ves el legado de que la gente no la siente como suya, ¿viste? Si la gente la sintiera como suya iba a defender, porque en definitiva es de todos, es de la comunidad, es de Apóstoles y es la capital. Y entonces se me ocurre que eso es lo que más hay que insistir, así que Apóstoles sienta más, que la gente sienta más como suya la fiesta. Vos fíjate que en las jornadas tecnológicas para mí, tendrían que ir más jóvenes de todos los colegios, no solo de los colegios agrotécnicos, ¿por qué? 134

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Porque es la oportunidad de que los que los jóvenes de los últimos cursos, puedan saber un poquito más de la yerba, que para mí sería una iniciativa muy buena, ¿viste? Que suponete, todos los quinto años de los colegios, vayan a las jornadas, ¿Por qué no? O que se hable de la yerba mate, porque un apostoleño no puede desconocer de la actividad […] Me parece que parecería fenómeno.” (Entrevista Ing. Agrónomo y productor. 2013). La cita de entrevista refleja el esfuerzo por comprender el corrimiento de la población del marco organizativo de la fiesta y el renunciamiento a participar de lo que pertenece, en boca del propio entrevistado, a la misma. El dilema que se plantea entre el “nosotros” y los “otros” puede llevar a que la fiesta hoy por hoy, sea percibida como “un no lugar”. Dicho de otra manera, un lugar vacío de identidad, a-histórico, no referencial de la trayectoria comunitaria.

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Capítulo III La enajenación del patrimonio en nombre del turismo; la invención de la “cultura” para el turismo o; la reactivación local a partir del turismo

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La enajenación del patrimonio en nombre del turismo; la invención de la “cultura” para el turismo o; la reactivación local a partir del turismo En el presente capítulo se pretende ofrecer una aproximación de los alcances que posee la actividad turística, sobre la Fiesta Nacional de la Yerba Mate, para tratar de contribuir a la comprensión de la simbiosis de las influencias que la constituyen, hoy por hoy, en el sello del imaginario colectivo con que se reconoce a la localidad de Apóstoles. Se constituye en una realidad insoslayable, que en un destino turístico como el de Misiones, cuya jerarquía posee reconocimiento internacional, las comunidades que están por fuera del corredor turístico oficial y, que opera de nexo entre los principales núcleos de la provincia, intentan insertarse por todos los medios, a los beneficios económicos derivados de la actividad. En esta carrera desenfrenada que busca adaptarse como estrategia para “ser parte” de la oferta turística, se apela a aquellos elementos que aparecen con mayores fortalezas. Ello significa que los mismos, son el camino que se avizora para convertirse no solo en receptores de turistas sino fundamentalmente, en receptores de una masa circulante capaz de inyectar al circuito económico local una dinamización que se encuentra aletargada por la falta de estímulo a las fuentes económicas originales o bien, por condiciones coyunturales adversas derivadas de políticas macro, que dificultan la resistencia de los sectores comprometidos. En sí, el turismo es percibido como una actividad reparadora de los movimientos cíclicos que caracterizan, sobre todo, a las economías con dependencia excesiva de ciertos productos estacionales y que, por lo general, involucran entre los agentes sociales que intervienen en sus procesos, a un eslabón de trabajadores con alta vulnerabilidad. Este es el caso de los pequeños productores y de los tareferos vinculados a la explotación de la yerba.

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Sin embargo, lo que muchas veces se pierde de vista, como resultado de la espontaneidad con que se sobrelleva esa adaptación, es que antes que nada, el turismo también es un producto estacional y además, que la consolidación de un atractivo con la capacidad de motivar a la demanda, requiere de que éste se instale en el ideario del consumidor como inevitable dentro del circuito que se ha trazado. De esta manera, en el supuesto de considerar a la FNYM como un valor heredado que se circunscribe a la idiosincrasia del poblador local, este no es suficiente para desatar tal motivación, dado que a diferencia de otros destinos nutridos de recursos folklóricos y culturales, como podría ser el caso de la Quebrada de Humahuaca, se trata aquí de un atractivo acotado en el tiempo. Es cierto, que podría asociarse a otros elementos tal cual lo planteado en la denominada “Ruta de la Yerba” pero el posicionamiento del área Cataratas y de las Misiones Jesuíticas de San Ignacio es tal que -a excepción de algunos otros puntos que se distribuyen en el territorio provincial-, sumergen en el anonimato a quienes no pretenden competir como alternativa sino complementar en la diversificación. Lo mismo ocurriría si la hipótesis pasase por considerar a la FNYM, dentro del grupo de los “Acontecimientos Programados”, aunque ello indique, entre otras cosas, la posibilidad de disponer libremente la fecha de realización. Se estima que el error recurrente, es partir del convencimiento que un recurso de máxima jerarquía, como es el caso de Cataratas,

constituye el éxito de la

actividad turística de la totalidad del territorio próximo o de la misma pertenencia jurisdiccional, el caso de Misiones. Cuando por el contrario, la tendencia es la de fagocitar el grueso de los visitantes que aún hoy, -más allá de la desestructuración de los productos como consecuencia de los nuevos comportamientos de la demanda- se concentra en los centros institucionalizados. Esto no significa que se trate de una realidad concluyente pero destrabar la misma implica que el Estado se vuelque decididamente a la planificación integral del destino. 138

Obviamente,

las

responsabilidades

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no

pueden

ser

adjudicadas

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unívocamente al conjunto del Estado, ya que los organismos oficiales locales, muchas veces no cuentan con el personal técnico ni con el presupuesto para llevar a cabo semejante función. En el caso del Municipio de Apóstoles, ya se ha expresado en el marco histórico que desde el año 1981, comienza a incursionar oficialmente en el área de Turismo a partir de la creación de una Comisión de Turismo que debía trabajar en conjunto con otra de Cultura. En la actualidad el rango es el de Dirección de Turismo Municipal. Sin embargo, el cambio de jerarquía en el

organigrama oficial del

municipio no ha variado en cuanto a la disponibilidad financiera de la Dirección, quien al no poseer partida presupuestaria propia depende de las prioridades que se establezcan en los resortes más altos de la superestructura local. Ahora bien, la FNYM siempre estuvo atravesada, en mayor o menor medida, por las incidencias del Estado Provincial, Municipal y hasta Nacional, desde donde se la concibe como rasgo distintivo de la localidad. Las primeras intervenciones fueron más tímidas y aparecieron como signos de apoyo a los organizadores, que para ese entonces estaban más vinculados al factor de producción homónimo pero con el correr del tiempo esto se diluyó hasta el punto de transformarse el Municipio, en el agente definitivo de la organización. Pero más allá del rol, que de acuerdo a las circunstancias, haya correspondido al Estado, este capítulo tiene por objeto ver como se articula la FNYM con la actividad turística y, de esa manera, comprender a qué y a quiénes responden los valores intrínsecos de este “bien”. En muchas entrevistas realizadas, los miembros de la comisión a cargo, afirman que para que la fiesta sea un éxito, depende muchas veces de la calidad y el nivel de los artistas que presente. La convocatoria de gran número de personas dependerá, según estos comentarios, de que los artistas “estén de moda”.

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Esto se expresa en la entrevista a un ex Presidente de la Comisión Organizadora: “…vinieron artistas muy importantes, por ejemplo en ese año vinieron Soledad, vino el Paz Martínez, vinieron los Tekis, vinieron la Mancha de Rolando, vinieron distintos grupos chamameceros; o sea el nivel de la fiesta de los dos años fue muy buenos. Nuevamente en el 2005 nos volvieron a responder, en el 2006 tuvimos éxito de expositores, porque los mismo que habían venido en el 2004 y vieron q la fiesta creció, que vinieron el 2005 que había mucho movimiento, porque hay una cosa lleva a la otra porque los artistas convocaban muchísima gente, entonces esa gente también convocaba a todo aquello de la exposición, porque ya venían, ya recorrían la exposición, había cosas para hacer.” (Entrevista ex Presidente de la comisión organizadora, años 2003/2006) El fragmento es ilustrativo en varios aspectos. Lo primero a destacar es que el entrevistado como la mayoría de los demás miembros, no posee relación alguna con el sector productivo de la yerba, lo cual habla a las claras, que las decisiones que se toman en torno a la fiesta, no son representativas de los intereses de los agentes sociales vinculados al sistema productivo; la otra cuestión a resaltar y que para la temática abordada es decisiva, tiene que ver con adjudicar el eje de la convocatoria a agentes externos del entorno yerbatero. La preocupación se instala en la espectacularidad que puede alcanzar el festival artístico, en el que los criterios que predominan, están asociados al reconocimiento que el público tenga de éstos a partir de su exposición mediática. El “estén de moda” es fiel reflejo de la masificación de la práctica convocante. La moda, es la cresta de la ola de lo acrítico.

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Un miembro de la comisión organizadora 2013 hace la siguiente referencia en relación a la articulación entre la fiesta y el turismo, a lo siguiente. “siempre se tuvo presente ese tema, se hacen sondeos acerca de la gente que nos visita y cuál era la intención que tenían con la fiesta o no. Y no hasta ahora no fue mucho el turismo que tuvimos en la fiesta. Pero te quiero decir que desde el punto de vista turístico, aun no se logró, no logramos meter fuertemente la idea de la fiesta de la yerba mate para llegue el turismo a participar. Sino, te reitero, tenemos que traer artistas de graaaaan nivel, por ejemplo el año pasado que trajimos a los Miranda, y vino gente si de Corrientes, de los alrededores. Porque no es como la fiesta de la Vendimia, que ya está promocionada, sí que es otra cosa y que la gente va porque es la fecha de la vendimia. Acá vienen y… si es la cosecha de la yerba mate…y no es nada, que van a venir. A ver a fulano cortando su yerba (risas) y… no. programa…”(Entrevista

ex

miembro

O

sea

de

la

no es un comisión

organizadora. 2013) No viene al caso, re-argumentar sobre lo ya dicho ya que parte del fragmento reitera lo anterior, sin embargo, es altamente significativo la parte del fragmento subrayada, en la que el entrevistado, sin ningún reparo subestima y hasta menosprecia la actividad productiva de base. Esto delata que ni siquiera los encargados de la organización se encuentran comprometidos con la realidad del productor y, en todo caso, éstos facilitan “el color local” del que se alimenta el acontecimiento vaciado de contenido. Hasta aquí, no se da cuentas de que la fiesta este impregnada del valor simbólico que la convierte en un bien propio de la cultura popular. Por el contrario, pareciese no advertirse la ausencia significativa de la fuerza productiva que justifica su existencia. 141

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Otro dato que contribuye a alimentar la tesis en este sentido, es el proporcionado por un Ex Jefe Comunal que circunscribe el “éxito” de la fiesta a la fecha de realización. Al respecto decía: “…ya habíamos hecho experiencias de cambiar la fecha y terminamos haciendo la 1° semana de septiembre, porque la cosecha de la yerba mate termina, perdón, la 1° semana de octubre terminamos haciendo la fiesta de la yerba mate, porque el 30 de septiembre de todos los años es cuando culmina, termina la cosecha de la yerba mate. Entonces cuando termina la cosecha de la yerba mate, la 1° semana de octubre, hacíamos. Que

nos

costó

mucho

conseguir

esa

fecha,

porque

comúnmente siempre en octubre tenemos la fiesta de la cerveza, que está en Alem y está muy cerca de Apóstoles. Entonces hacíamos en Noviembre, porque en septiembre está la fiesta del inmigrante, en octubre estaba la fiesta de la cerveza y en noviembre hacíamos la FNYM y después ya venían otros eventos provinciales. Pero la FYM donde mejor nos fue, y tuvimos menos días lluviosos y tuvimos un tiempo cálido, lindo, donde participo mucha gente siempre fue en octubre.” (Entrevista

ex

Intendente

y

miembro

de

la

comisión

organizadora 2004/2010). Cuando la fecha puede ser movida con el objeto de mejorar las condiciones del contexto, la espontaneidad que caracteriza a la manifestación cultural no existe. O sea, se pone en escena una situación que no responde a los intereses que los sectores populares que supone encarnar. Esto es propio de la naturaleza de los acontecimientos que se multiplican en las agendas de gestión a través de la consagración de un calendario turístico que busca torcer los efectos de la estacionalidad.

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A colación de lo que se viene diciendo, el 2013 –cuando se lleva a cabo el trabajo de campo- fue un año muy particular para la fiesta. Con la idea de atraer turistas, la misma fue cambiada de fecha, realizándose en el mes de julio a diferencia de ediciones anteriores que siempre era en octubre o noviembre, cuando finalizaba la cosecha. Esto, desafortunadamente, hizo que muchas de las personas no se enteraran de este cambio de fecha, y por lo tanto no pudieron asistir. El Ministerio de Turismo tuvo un papel protagónico en la organización de la fiesta durante ese año. Esto es así, debido a que, además de involucrar al INYM como organismos financiador de la fiesta, también el Ministerio tuvo mucho que ver en la toma de decisiones. Al respecto el presidente de la fiesta del año 2013 expresa: “…también la metimos en este sector al Ministerio de Turismo para que opine de su parte, cómo podemos organizar la fiesta, por eso cambiamos de fecha. Más allá de que a muchos no les ha gustado porque nos tocó algunos días de frio y de llovizna, era para que la provincia tenga en ese momento un atractivo más que se una Fiesta Nacional, por eso para hacerlo en julio, y otro no solo por lo turístico,

sino también porque están en

plena cosecha de la yerba. Mientras que si vos lo hace en noviembre o lo haces a fines de octubre ni siquiera tenés al tarefero que tenga plata para ir a la fiesta. Eso lo notamos en la doma que se hizo que por lo general el tarefero no participo mucho ¿por qué? Porque no tenía ni para ir y

comprar un

caramelo porque no estamos en tarefa. Y si vos relacionas toda la fiesta, todo esto, con la producción, que se esté cosechando, que si viene el turista pueda ver lo que se cosecha, que el colono como el tarefero tenga dinero para participar de la fiesta, hay toda una relación para decidir y cambiar de fecha.” (Entrevista actual presidente de la comisión organizadora. 2013).

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Aquí se nota como el Estado va sumando cada vez mayor presencia, Municipio, Ministerio de Turismo de la Provincia e INYM son los principales agentes colectivos que participan en la organización del evento, por ende las posiciones que ocupan en el campo analizado son dominantes respecto de los demás agentes sociales involucrados. Por otra parte, la justificación ofrecida por el entrevistado, respecto de las decisiones “no tan acertadas” pasa por escuchar a quienes son fuentes de financiamiento y promoción. Podría agregarse, que amén de estos argumentos, tal cual lo expresado por la Diputada Nacional Risko en el discurso transcripto en el marco histórico, el cambio obedeció a la coyuntura electoral de ese momento. Esto es, el fiel reflejo de los intereses en pugna que en busca de mantener o mejorar sus posiciones, apelan a todos los recursos a su alcance a partir de lo que se considera como “práctica legitima”. (Bourdieu; P.1987) Hasta aquí, se puede concluir que las opiniones recalcan que la fiesta no ha logrado alcanzar un punto en donde pueda atraer la cantidad de turistas que convoca la Fiesta del Inmigrante a nivel provincial, o en el ámbito nacional la Fiesta de la Vendimia, que en semejanza con la Fiesta de la Yerba, se trata de una actividad productiva. El motivo que realmente resulta convocante es el festival artístico y el artista que esté de moda en ese momento, y no la Fiesta de la Yerba Mate en sí y tampoco lo que significa para la población local, y menos lo que representa para el pequeño productor y el tarefero. Para el turista, específicamente, se puso en funcionamiento en el año 2013, un secadero para demostración, pero actualmente no existen circuitos relacionados específicamente con la yerba mate. Las grandes empresas aún no han implementado visitas guiadas o atención al público para que el turista pueda ver el proceso de elaboración de la yerba. La única empresa que ofrece un servicio similar, es “La Cachuera” que posee el museo, donde muestra las maquinarias de su fundador y su historia, pero no posee abierto al público la visita al secadero propiamente dicho. 144

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Cabe mencionar aquí, que lo que se acaba de señalar guarda relación con la denominada “Ruta de la Yerba Mate”, desde la cual, de acuerdo a los objetivos inicialmente trazados, se proponía promover y estimular el circuito de la producción y el turismo pero que al día de hoy, por lo menos en lo que hace a Apóstoles como principal centro yerbatero de Misiones, se encuentra en un estadío de concreción incipiente. A modo de complemento de la investigación, se propuso realizar encuestas con el objetivo de determinar por ejemplo cuál era la procedencia de las personas que visitaban la fiesta; cuál es el motivo por el cual lo hacen; en qué actividades participa; cuál es la opinión acerca que les merece, entre otras cosas. Los resultados que arrojaron las mismas son muy interesantes. En cuanto al lugar de residencia se destaca por sobre todo la participación de la gente de Apóstoles, y es de notar que un gran porcentaje de ellos, no se sienten identificados con la misma. Gráfico 1: Lugar de residencia de los encuestados asistentes a la FNYM. 2013

Fuente: Elaboración propia.

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Como se puede apreciar, el público asistente en más de un 70% es local y el restante se distribuye, entre localidades que no superan los 100 Km de distancia. Esto indica la ausencia total de posibilidades para captar recursos económicos genuinos procedentes de otros circuitos económicos a partir del turismo. De esta forma, el turismo no constituye, por lo menos en este momento, una vía de oxigenación y reactivación económica para el municipio.

Gráfico 2: Frecuencia con la que asisten a la fiesta. 2013

Fuente: Elaboración propia

Casi un 60% participa de las distintas ediciones de la fiesta, dato que permite inferir que se trata en su mayoría de población residente –zona urbana y rural de Apóstoles-, seguido por un 23% que asiste dependiendo de la “calidad” de los shows.

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Gráfico 3: Actividades que realiza a menudo en la fiesta

Fuente: Elaboración propia.

Esta pregunta de opción múltiple, permite verificar lo reconstruido en el marco histórico desde los propios relatos que, dan cuenta que aquellos que continúan participando, lo hacen en las actividades emergentes desde sus inicios. En tanto se observa mayor resistencia a las incorporadas recientemente. Por último, una pregunta abierta permitía que se explayen respecto de los cambios advertidos en la fiesta. Entre ellos se destacan: la falta de representatividad con la misma, estén relacionados o no con la producción de yerba mate, muchos opinaban, que en los últimos años, con tantos cambios, la fiesta se ha vuelto una cuestión de “marketing” y se ha olvidado la verdadera esencia de la misma. Del mismo modo, es de notar que la mayoría de las personas jóvenes y que no se sienten identificados con la fiesta participan más que nada de los festivales artísticos y depende también de los artistas que se presentan en la fiesta. Mientras que las personas más grandes y aquellas que se sienten identificadas con la actividad,

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participan más que nada del almuerzo yerbatero, de las jornadas técnicas, entre otras cosas más bien ligadas con el producto. Como puede verse, en lo que es materia de turismo específicamente, las ideas están planteadas y dependería de decisiones políticas de la Municipalidad a través de la Dirección de Turismo que se lleven a cabo. Se plantea esto porque los días en que se realizó las pasantías dentro de esa Dirección

se pudo visualizar que desde

allí, no existían estos circuitos turísticos, que incluyan secaderos y molinos donde se puedan realizar visitas o algún establecimiento que brinde este tipo de paseos, de los que se plantean anteriormente. Es decir, que a nivel de turismo, todavía quedan cosas por hacer, pero sobre todo replantearse cuales son

los objetivos que se

persiguen con la fiesta. Aunque la investigación tiene determinado su alcance temporal al año 2013, es necesario destacar que en el año 2014, el nuevo Ministro de Turismo, Arq. Sergio Dobrusin, se ha reunido con los presidentes de las fiestas consideradas como las más importantes de la provincia. Entre ellas se encontraban, la Fiesta Nacional del Inmigrante, la Fiesta del Litoral, y también la Fiesta Nacional de la Yerba Mate. El motivo de la reunión fue dar a conocer que las fiestas nacionales populares “potencian el destino Misiones”. Cada representante de las fiestas postuló sus argumentos para considerar que estas fiestas son una herramienta muy importante para el desarrollo del turismo en la provincia. y a través de sus discursos es posible inferir que más que fiestas populares, se convierten en una fiesta puramente producto de la industria turística, vaciándola de significado y por lo tanto carente de valor simbólico. Entre sus argumentos plantean por ejemplo: “las tres fiestas más importantes de la provincia y todas las fiestas de cada pueblo, atraen turistas”. La idea principal de los organizadores y del Ministro de Turismo es distribuir en todo el año, “fiestas populares” de las diferentes localidades, para lograr atraer turismo. Y al respecto explica: “la idea que tenemos es hacer antes de fin de año una reunión con los organizadores de todas las fiestas populares de Misiones, porque vemos en el calendario que tenemos una concentración en el segundo semestre del 148

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año, y tenemos que ver como lo equilibramos. No hablamos de sacar o cambiar las fechas, porque todas tienen una fecha fija por argumentos valederos, pero tenemos que

ver

como

fortalecemos

el

primer

semestre”.

(Dobrusin,

Sergio.

http://misionesonline.net/2014/10/04/las-fiestas-nacionales-populares-potencian-aldestino-misiones/, 21/10/2014. 19.00 pm.) También en su análisis, destacaron que es muy importante la ayuda que reciben de diferentes estamentos del Estado, desde el ámbito nacional y provincial, o demás instituciones, que permiten abaratar costos, logrando así cobrar una entrada más accesible o en algunos casos gratuitos, convirtiendo el evento en algo “popular”. No puede pasarse por alto que, la idea de lo gratuito por si misma sea interpretada como equivalente a popular, es hasta una estigmatización conceptual inaceptable. Pero por lo general, la misma responde o está asociada a las prácticas demagógicas del “populismo político”. Cada representante expuso sus puntos fuertes en cuanto al evento respecto al turismo, y en el caso particular de Apóstoles, además de la Yerba Mate, se le dio gran importancia al encuentro de Motos, destacando que este último, atrae mucha más gente que la propia fiesta que representa a la ciudad: “tenemos dos eventos en Apóstoles que nos traen mucha gente: la Fiesta Nacional de la Yerba Mate y el encuentro de motos que nos genera mucha actividad. Ambas provocan un movimiento muy fuerte en la hotelería y gastronomía y eso motoriza la economía de una ciudad”. Al respecto consideró que “la actividad económica que genera el encuentro de motos es mayor a la de la fiesta de la yerba. Este año vinieron 2.500 motos, el 80 por ciento de afuera, y eso nos trae mucho movimiento comercial, por eso lo estamos potenciando.”(Fragmento

de

entrevista

Intendente

Vialey.http://misionesonline.net/2014/10/04/las-fiestas-nacionales-popularespotencian-al-destino-misiones/.2014)

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Mario

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En conclusión, se puede inferir que aun la fiesta de la Yerba no ha logrado posicionarse como un producto dentro del Destino Misiones, pero por sobre todo aún no se ha definido cuáles son las metas o los propósitos que se tienen con la misma. Si busca en verdad destacar y homenajear la producción, o si basándose en eso, busca insertarse como un producto en el mercado que traiga beneficios, pero sin realmente incluir a la población que está involucrada en la producción de yerba. Cabe recordar que para que una cultura o en este caso una “fiesta popular” sea realmente prospera y beneficie a todo el conjunto, es importante definirla como tal y no vaciarla de contenido. Mostrar sus orígenes, sus inicios, y no olvidarse por supuesto de las personas que la llevan adelante. Es necesario que las personas que se encarguen de llevar adelante este proceso identifiquen realmente el valor simbólico de su fiesta, que conozcan realmente cuáles son sus orígenes y sobre todo entender que la modernidad no se trata sólo de cambios y transformaciones, sino que es posible realizar esto, sin dejar de enseñar y difundir el verdadero origen y significado de la fiesta. En cuanto a la fiesta de la Yerba, es un elemento mejorable en todos los aspectos, siempre y cuando no se pierda de vista que lo importante es destacar la actividad económica y las personas que la llevan a cabo como principal protagonista del evento, no solo como participante, sino también como un agente involucrado en la organización y en la toma de decisiones acerca de la fiesta. Así es posible unificar la modernidad con este evento popular sin despojarlo de su significado y dándole participación a todos los sectores de la sociedad, haciéndoles sentir que la fiesta es suya, y no solo de algunos pocos. “La evolución de las fiestas tradicionales, de la producción y venta de artesanías, revela que éstas no son ya tareas exclusivas de los grupos étnicos, no siquiera de sectores campesinos más amplios, ni aun de la oligarquía

agraria;

intervienen

también

en

su

organización

los

ministerios de cultura y de comercio, las fundaciones privadas, las empresas de bebidas, la radio y la televisión. Los hechos culturales folk 150

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o tradicionales son hoy el producto multideterminado de actores populares y hegemónicos, campesinos y urbanos, locales, nacionales y transnacionales. Por extensión, es posible pensar que lo popular se constituye en procesos híbridos y complejos, usando como signos de identificación elementos procedentes de diversas clases y naciones.” (Canclini Néstor G. 207:2001).

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A modo de conclusión… Teniendo en cuenta la reconstrucción desde los propios relatos de los protagonistas y, en el intento de echar luz desde las voces de los autores que han proporcionado el sustento teórico a este trabajo, cabe determinar que la FNYM representa un caso de estudio atípico. Esta atipicidad se formula no desde las características que hacen a su proyección respecto de las formas, sino al contenido. De esta manera, la génesis refrenda que su origen, no respondió al signo reparador de las manifestaciones populares que surgen como mecanismo defensivo o propiciatorio, de sectores sociales vulnerables y ligados a la identidad del contexto alrededor del cual encuentran su “lugar”. Sus inicios se vinculan a agentes sociales ajenos al círculo de producción e incluso en un contexto absolutamente extraño a éste. Sin embargo, durante los primeros años de evolución y ya consagrado, el Municipio de Apóstoles, como capital de la yerba mate, se produce un proceso de resignificación de abajo hacia arriba. A partir de este proceso, los sectores vinculados a los eslabones más vulnerables del sector yerbatero, se apropian de la FYM y la llenan de significado. Estos dotan de sentido, a lo que se transforma en un espacio de encuentro en el cual compartir las cuestiones y los intereses comunes del productor, sobre todo, del pequeño que percibe en su espacio y en su producto, el sentido de pertenencia. Es real que a partir del relato se percibe, la entrada y la salida, de los productores del área directa de influencia sobre esta manifestación, pero no se debe a la actitud invasiva de agentes externos, sean individuales como los grandes molinos y secaderos o colectivos, como es el caso de la permanente interferencia del Estado. Si prestamos atención al desarrollo histórico, estas transformaciones en el comportamiento de los sectores sociales populares obedecen, en gran medida, a los períodos auge y decadencia del propio producto.

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Por cuanto, la banalización posterior, que es claramente visible en la etapa en que el producto yerba se ha visto resentido en sus valores de mercado, momento en que los sectores hegemónicos se vuelven a apropiar de los canales que ponen en escena la fiesta, tomando decisiones respecto del público al que se la dirige, el contenido que se le imprime y la subvaloración del circuito productivo, en parte se debe a que el sector de los productores resignó su continuidad. Ahora bien, esta actitud sí es propia de aquellos que comparten lazos de identidad y por ende, de pertenencia, de quienes se enredaron en una fiesta que temporariamente, les permitió exteriorizar lo compartido pero, a la que son capaces de abandonar cuando los motivos de celebración son de los “otros” y no del “nosotros”. Respecto a la fiesta con su relación al turismo, se ha concluido que la misma no tiene la suficiente fuerza para atraer turistas, a pesar de los intentos de los entes públicos de proponer las “fiestas populares” de la provincia a fin de contrarrestar la estacionalidad de los demás productos que se presentan dentro del destino Misiones. Por cuanto, más allá de la tendencia colonizadora de la actividad, en este caso en particular, no puede atribuirse a la misma el vacio de contenidos que es fácilmente observable en la FNYM. No nació como propia de la cultura popular y cuando está la requirió, pudo otorgarle las características de un uso funcional a sus intereses en tanto la deshecho como práctica cultural cuando entendió que no representaba sus intereses de clase. Por último, queda claro como el mercado y el sistema político, ve en la invención de lo “popular” una veta para intereses de competencia o clientelismo político, según sea el caso. En lo que respecta, al futuro turístico del Municipio, la Fiesta no es suficiente para promover su inserción siendo totalmente relativos los beneficios que esta puede reportar, tanto en lo económico como en los impactos derivados de esto.

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A partir de lo expuesto, se estima que es posible que la reacción del mercado yerbatero y con ello, de la calidad de vida del pequeño productor, genere las condiciones para recuperar el liderazgo en la organización, dotándola de sentido nuevamente. Esto no es otra cosa que la “autonomía” de la cultura popular. A modo de cierre, cabe aclarar que la presente monografía constituye un aporte teórico para futuras discusiones que presenten similitudes con el contenido desarrollado.

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Monografía de Grado.La Fiesta Nacional de la Yerba Mate, ¿festival cargado de valor simbólico o producto de las industrias culturales?

Bibliografía y otras fuentes: Libros: Ballart, Josep (1997): El Patrimonio histórico y arqueológico: valor y uso. Editorial Ariel S.A, Barcelona, Pp. 271. Bartolomé, Leopoldo J. (2000): Los colonos de Apóstoles- Estrategias adaptativas y etnicidad en una colonia eslava en Misiones. Editorial Universitaria. PosadasMisiones, Pp. 196 Bastide, Roger (1973): El prójimo y el extraño. El encuentro de las civilizaciones. Editorial Amorrortu, Buenos Aires, Pp. 326 Bezerra de Meneses, Ulpiano T. (1995): Os usos culturáis da Cultura. Contribuiçao para uma abordagem crítica das práticas e políticas culturáis. Editora Hucitec, Sao Paulo, Pp. 241. Canclini,

Néstor

García

(1995):

Consumidores

y

ciudadanos.

Conflictos

multiculturales de la globalización. Editorial Gribaljo S.A, México DF, Pp. 214. Canclini, Néstor García (2001): Culturas Híbridas. Estrategias para entrar y salir de la modernidad. Editorial Paidós, Buenos Aires, Pp. 347. Colombres, Adolfo (1987): Sobre la Cultura y el Arte Popular. Ediciones del Sol S.A, Buenos Aires, Pp. 193. Freaza, José Carlos, (et.al). (2010) Historia de Posadas. Vol. II. Los barrios, lugares y servicios públicos, educación, cultura, iglesias, salud, justicia y seguridad, economía, comercio e industria. Ed. Talleres Gráficos de EXTRA Impresos. Posadas-Misiones. Pp. 56/58 Gortari, Javier (2011): De la tierra sin mal al tractorazo (Comp.). Editorial Universitaria. Universidad Nacional de Misiones. Posadas- Misiones. Pp. 492 Rau, Víctor (2012): Cosechando Yerba Mate: estructuras sociales de un mercado laboral agrario del Nordeste argentino. Ediciones CICCUS. Buenos Aires. Pp. 167. Reboratti, Carlos E. (2000): Ambiente y Sociedad. Conceptos y Sociedades. Editorial Ariel S.A, Barcelona, Pp. 225.

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Monografía de Grado.La Fiesta Nacional de la Yerba Mate, ¿festival cargado de valor simbólico o producto de las industrias culturales?

Sarasola, Rodolfo M. (1998): “Las voces de la Yerba Mate. Breve vocabulario ilustrado. Editorial Universitaria. UNaM. Posadas, Misiones. Pp. 110 Serrano, Célia (et.al): (2000) “Olhares Contemporáneos sobre el Turismo”. Traducción al español. María AdhelinaCarratini (Perito traductora Portugués) Papirus Editora. Campinas, Sao Paulo. Brasil. Pp. 114. Wickström, Lloyd Jorge (1989): Del Yerbal Viejo a Oberá. Los suecos en Misiones. Editorial Skanata Industria Gráfica, Posadas Misiones, Pp. 239. Zajaczkowski, José Mario (2013): “Historias y leyendas urbanas de ApóstolesMisiones”. Ediciones Misioneras. Posadas. Pp. 276

Libros Digitales: Roze, Jorge Próspero (1992) Conflictos agrarios en la Argentina. El proceso liguista. Centro Editor de América Latina. S.A. www.es.scribd.com (15/08/2014; 12:10 pm hs.)

Documentos: -

Leyes:

Ley Nacional N° 20371/73 Creación de la Comisión Reguladora de la producción de Comercio de la Yerba Mate. Congreso de la Nación. Buenos Aires. Mayo 1973. Ley Nacional N° 25.564 Creación del Instituto Nacional De La Yerba Mate. Congreso de la Nación. Buenos Aires. Marzo 2002.

-

Monografías:

Do Santos, Valeria Elizabeth (2013): Problemática de Sistemas Productivos Tradicionales: Abordaje Sociológico de Secaderos Barbacuá en las Colonias de zona centro de la Provincia de Misiones orientados al Turismo. Material Inédito. Licenciatura en Turismo. Facultad de Humanidades y Cs. Ss. UNaM. Posadas, Misiones, Argentina. 2013. Pp.

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Monografía de Grado.La Fiesta Nacional de la Yerba Mate, ¿festival cargado de valor simbólico o producto de las industrias culturales?

Maceri, Ana Vanina (2013): Monografía de Grado “Los carnavales santotomeños: Evolución y Cambios”. Material Inédito. Licenciatura en Turismo. Facultad de Humanidades y Cs. Ss. UNaM. Posadas, Misiones, Argentina. 2013. Pp.121

Páginas Web: 

http://es.wikipedia.org/wiki/Identidad_cultural, 23/05/2013 – 17:30.



http://lassociedad.blogspot.com.ar/2012/05/breve-descripcion-del-estadode.html 25/08/2014 12:02



http://www.perfil.com/ediciones/elobservador/-20124-664-0015.html 22/08/2014 12:30



http://www.herramienta.com.ar/revista-herramienta-n-38/el-movimientoagrario-misionero-en-los-anos-setenta-protesta-movilizacion-y22/08/2014 12:40



http://republica-economica.blogspot.com.ar/2011/01/economia-del-golpe-19761983.html#.U_tBTPl5NNN 25/08/2014 14.30



http://es.wikipedia.org/wiki/Movimiento_Agrario_Misionero22/08/2014 12:30



http://200.69.252.41/hypersoft/Normativa/NormaServlet?id=1574

23/08/2014

16:00 

http://www.diariolarepublica.com.ar/notix/noticia.php?i=112891&f=2006-1110%20-#.VAjj0Pl5NNP



http://www.elaguilablanca.com.ar/encuentro/encuentro-tarnowski.html 9/9/2014 10:36



http://www.carlosrovira.net/ampliar.php?id=422 9/9/ 2014 04:30 pm

PDF: Fiesta y Cultura: Patricio Sandoval Simba, Antropólogo, Jefatura de Investigación y proyectos/ IPANC. Quito, 15 de diciembre de 2009. Pp. 16

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Monografía de Grado.La Fiesta Nacional de la Yerba Mate, ¿festival cargado de valor simbólico o producto de las industrias culturales?

La fiesta, la otra cara del patrimonio. Valoración de su impacto económico, cultural y social. Olga Pizano Mallarino, e.a. Convenio Andrés Bello. 2004. Pp. 138.

El instituto nacional de la yerba mate (INYM) como dispositivo político de economía social: mediación intrasectorial en la distribución del ingreso, empoderamiento del sector productivo y desarrollo local en la región yerbatera. Javier Gortari. Facultad de Ciencias Económicas. Universidad de Buenos Aires. UBA. 2006. http://www.econ.uba.ar/planfenix/novedades/Area%20III/El%20INYM%20com o%20dispositivo%20politico%20-%20Gortari.pdf. (3/09/2014, 10:00hs) “Van a enterrar hasta el último colonito”. Resistencias políticas, económicas y culturales de los colonos misioneros frente a la expansión y concentración agroindustrial” Delia Concepción Ramírez. Universidad Nacional General San Martín

http://www.ungs.edu.ar/ms_ungs/wp-

content/uploads/2012/07/MAESTR%C3%8DA-EN-CIENCIASSOCIALES.pdf(3/09/2014, 10:00hs)

Revistas:

 Dachary, Alfredo César y Stella Arnais Burne (1994) “Turismo y recolonización: un modelo acorde con la globalización”. En Documentos Especiales de la Revista Estudios y Perspectivas en Turismo. Vol. III. N°1. CIET (Centro de Investigación y Estudios Turísticos.



Revista Informativa “Fiesta Nacional de la Yerba Mate”. Ediciones Varias. 1972-2014



Patrimonio Argentino: Patrimonio Inmaterial, fiestas típicas, cultura popular, gastronomía, música y otros. Tomo 15. Suplementos Clarín. Abril 2014.

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Monografía de Grado.La Fiesta Nacional de la Yerba Mate, ¿festival cargado de valor simbólico o producto de las industrias culturales?

Ponencias o Conferencias en Congresos: Rau, Víctor (2008): La yerba mate en Misiones (Argentina). Estructura y significados de una producción localizada. IV Congreso Internacional de la Red SIAL. Mar del Plata. Argentina.

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Anexos: a. Modelo de Cuestionario de Encuesta Preguntas Personales. 1) Lugar de Residencia: A. Apóstoles (pasa nº3) B. Otros:…………………………………………… (pasa nº2)

2) ¿Dónde se encuentra alojado? Hotel Albergue Casa de Familia Otro_________________

3) ¿Hace cuantos años participa de la Fiesta? A.Primera vez B.Entre 5 y 10 años C.Entre 11 y 20 años D.21 años o más?

4) Participa: A.Todos los años. B.Depende de los shows C.Depende la fecha. D.Otros:…………………..

5) ¿Cuáles son las actividades que realiza mas a menudo en el marco de la Fiesta de la Yerba? A. Expo Agroindustrial 160

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B. Festivales Artisticos. C. Expo Dinámica ( Jornadas Tecnologicas) D. Desfiles de carrozas. E. Festival de Doma y Folklore. F. Almuerzo del Tarefero. G. Almuerzo de la Familia Yerbatera.

Quisiera hacerle algunas preguntas acerca de los cambios que se fueron dando en la Fiesta.

6) ¿Está al tanto de los cambios que se produjeron en los últimos años en la Fiesta? A. SI (pasa a nº7) B. NO

7) En general: que opina de la Fiesta en cuanto: MB 1

B

R M MM

Fecha de realización

2

Festivales que presenta

3

Actividades Recreativas

4 Exposiciones 5 Predio donde se lleva a 161

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cabo.

8) ¿Cree usted que fueron beneficiosos los cambios que se han producido en los ultimos años? Porque?

9) ¿Qué beneficios percibe usted en la población local cuando se realiza la Fiesta de la Yerba Mata? A. Genera fuentes de empleo. B. Genera ingresos en la población local. C. Otros. Especificar:……………………………………………………………………………………

Opinión Personal 10) ¿Esta usted relacionado con la producción de Yerba Mate? Si 11) ¿Qué significa para usted participar de dicho evento? Es muy importante, es parte de mi cultura. Es Importante,pero si no participo no pasa nada Poco importante, lo hago cuando puedo

12) ¿Se siente usted identificado con dicho evento? Si NO Por qué?________________________________________________________ NO 162

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13) ¿Cree usted que la Fiesta de la Yerba Mate representa y homenajea la producción de la yerba como así también al productor? Si NO Por qué?_____________________________________________________________ EDAD:

SEXO: MASCULINO FEMENINO

Sugerencias: ……………………………………………………………………………………………………

Observaciones: ……………………………………………………………………………………………………

Quisiera hacer un comentario respecto a la Fiesta de la Yerba …………………………………………………………………………………………………… “AGRADEZCO POR OTORGARME SU TIEMPO Y SU PREDISPOSICION, ALCOLABORAR RESPONDIENDO LAS PREGUNTAS”

MUCHAS GRACIAS!!!

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b. Modelo de entrevista semi estructurada a Comisión Organizadora

Guía de Preguntas de Entrevistas: Miembros Organizadores de la Fiesta de la Yerba Mate -

¿Recuerda usted cual fue el motivo por el cual se decidió realizar la Fiesta de la Yerba Mate?

-

¿Sabría decirme usted quienes fueron las personas que la impulsaron?

-

¿Durante qué años fue parte de la comisión organizadora?

-

¿Qué cargo ocupaba usted dentro de la CO?

-

¿Cómo estaba compuesta la CO? ¿Participaban los productores de yerba? ¿Qué rol ocupaba?

-

¿Cómo se elegía la CO? ¿Quiénes podían formar parte de la misma?

-

Que actividades llevaba a cabo esa CO? ¿Cómo se planeaba la fiesta?

-

¿Qué se tenía en cuenta a la hora de elegir los espectáculos que se iban a presentar?

-

¿Qué rol ocupaba el Estado en la Org. De la FYM?

-

¿Qué otras instituciones colaboró o propulsó la FYM?

Preguntas de opinión -

Sigue usted participando de la FYM? De qué manera lo hace?

-

¿Qué opina usted acerca de los cambios que se produjeron en los últimos años en la FYM?

-

¿Cree usted que la FYM forma parte de la identidad de los apostoleños? ¿Y más específicamente del productor? ¿Por qué?

-

Habiendo participado de las primeras FYM ¿cree usted que hoy día el público le da más o menos importancia?

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c. Modelo de entrevista semi estructurada a Productores

-

¿Hace cuánto tiempo Ud. Y su familia participan en la Fiesta de la YM?

-

¿Cuál es el motivo principal que los convoca?

-

Si no participa de la misma, ¿Cuál es el motivo?

-

¿Cómo productor de yerba, se siente protagonista de la Fiesta? Si/No ¿Por qué?

-

¿Podría mencionar tres cosas que a su criterio representarían el sentido que dio origen a la Fiesta?

-

¿Considera que la Fiesta de la Yerba Mate que actualmente se desarrolla mantiene vigente lo que acaba de enunciar?

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-

¿Qué rescataría usted de las primeras fiestas?

-

¿Qué condimentos cree usted que hoy hacen falta a la misma?

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