Dra Nimbe Torres y Torres CURRICULUM

VITAE

Datos personales: NIMBE TORRES Y TORRES R.F.C. TOTN5702246V3 Sexo: femenino Estado civil: casada Fecha de nacimiento 24/02/1957, México, Distrito Federal Nacionalidad: Mexicana Máximo grado concluido: Doctorado en Investigación Biomédica Básica Domicilio particular: Fuentes de la Estrellas No 68. Col Fuentes del Pedregal. México, D.F. 14140, Tlalpan. Correo electrónico: [email protected] Tel. 51353353 Institución de adscripción: Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” Dirección de Nutrición, Depto. de Fisiología de la Nutrición. Área de Nutriología Molecular Nombramiento: Investigadora en Ciencias Médicas F Domicilio laboral: Vasco de Quiroga No 15, México, D.F. 14000, TLALPAN Tel. directo: 56553038 ó 54870900 Ext. 2801 o 2802, Fax: 56553038

DATOS PERSONALES

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FORMACION ACADEMICA ________________________________________________________________ Primaria y Secundaria: Colegio Inglés Elizabeth Brock, 1962-1971 Preparatoria: Colegio de las Vizcaínas,1972-1974 Licenciatura: Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química 1975-1979. Licenciatura en Química Farmacéutico Bióloga, orientación Bioquímico microbiológico. Tesis Defectos en la capacidad de opsonización. Maestría: University of Wisconsin-Madison, EUA. Dept. Nutritional Sciences. Maestría en Ciencias de la Nutrición. Tesis Metabolism of valine in skeletal muscle,1987-1990 Doctorado: Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Biomédicas. Doctorado en Investigación Biomédica Básica.Tesis Regulación de la expresión génica de la histidasa de hígado de rata por la ingestión de proteína dietaria.1995-1998. Estancia postdoctoral: Department of Biochemistry, Bowman Gray School of Medicine, Wake Forest University, Winston-Salem, North Carolina, EUA. 1999. EXPERIENCIAS EN INVESTIGACION _______________________________________________________________ Química desde 03/1981 hasta 08/1985 Instituto Nacional de la Nutrición “Salvador Zubirán’. División de Nutrición Experimental y Ciencia de los Alimentos. México D.F. Línea de investigación: Nutrición e inmunidad. Technical Assistant. desde 11/1985 hasta 12/1986. Universidad de WisconsinMadison, EUA. Depto de Bioquímica. Línea de investigación: Metabolismo de aminoácidos. Investigador Asociado A, desde 11/1989 hasta 5/1992. Instituto Nacional de la Nutrición “Salvador Zubirán”, División de Nutrición Experimental y Ciencia de los Alimentos, México. Línea de investigación Nutriología molecular. Investigador Asociado C, desde 5/1992 hasta 3/1997. Instituto Nacional de la Nutrición “Salvador Zubirán”, Subdirección General de Nutrición, México. Línea de investigación: Regulación de la expresión de genes por nutrimentos. Investigador titular B (Investigadora en Ciencia Médicas E), desde el 24 de marzo de 1997 a la fecha. Instituto Nacional de la Nutrición “Salvador Zubirán” Dirección

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de Nutrición. Línea de investigación: Regulación de la expresión de genes por nutrimentos. Investigadora en ciencias médicas F, desde el 1°junio de 2009 nombramiento otorgado por la Comisión Externa de Investigación en Salud de la Comisión Coordinadora de Institutos Nacionales de Salud y Hospitales de Alta Especialidad. DISTINCIONES OBTENIDAS ________________________________________________________________ Beca para realizar estudios de maestría. Universidad de Wisconsin en Madison otorgada por el College of Agricultural and Life Sciences, Estados Unidos, 1987. Dirección de la tesis ganadora del primer lugar en el área básica del Certamen “La tesis del año en Nutrición 1999” otorgada por el Fomento de Nutrición y Salud A.C., México, 1999. Por haber formado parte del primer organismo académico estatal que egresa a un alumno de doctorado de la Universidad Autónoma de Estado de México y el Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares (Fac. De Medicina), México,1999. Mención honorífica por la participación en el IV Concurso Nacional de Lactancia materna. Secretaría de Salud (Dirección General De Salud Reproductiva), México, 1997. Finalista del Premio Latinoamericano Kellog’s de Investigación Humana 1997. Sociedad Latinoamericana de Nutrición, Guatemala, 1997. Miembro del Comité Evaluador del Premio a la tesis de Posgrado 1993. Dirección de Estudios de Posgrado e Investigación IPN, 1993. Miembro del comité editorial de la Revista de Investigación Clínica desde 1999 a la fecha. Revisor del American Journal of Physiology desde 1998. Reconocimiento por la dirección de la tesis ganadora del primer lugar en el área básica del certamen “La Tesis del Año en Nutrición 1999”. Tutora Principal de Doctorado del programa De Posgrado en Ciencias Biológicas, Facultad de Ciencias, UNAM. A partir del 15 de Mayo del 2001. Reconocimiento por parte del Grupo Omnilife y CONACYT por haber obtenido el patrocinio para la realización de su Proyecto de Investigación dentro del marco de la Convocatoria “Alimentar con Ciencia” por el proyecto “ Control

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transcripcional de la expresión génica de enzimas de la biosíntesis de lípidos en el Síndrome nefrótico experimental: Efecto de la Proteína de Soya”. El monto autorizado para el financiamiento fue de $ 818,000.00. Premio en el Primer Concurso de Apoyo Económico para la Investigación de los Beneficios de la Proteína de Soya en la Salud Humana y su uso en nuevos productos otorgado al Primer lugar en la categoría de Nutrición Básica por el proyecto “Efecto de una bebida a base de proteína de soya sobre el metabolismo de lípidos y daño renal en ratas genéticamente predispuestas a desarrollar Diabetes mellitus” presentado el día 20 de febrero del 2001. Premio Coordinación General de los Institutos Nacionales de Salud otorgado al segundo lugar en el Área de Investigación Experimental por el trabajo “ Regulación de la expresión génica y caracterización de la región promotora del gen de la histidasa de hígado de rata” presentado en el Encuentro Nacional de Investigadores en Salud. San Juan del Rio, Qro., a 20 de Octubre del 2001. Reconocimiento y estimulo al desempeño de sus funciones encomendadas durante 20 años de servicio otorgado por el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición. México D.F. 12 de octubre del 2001. Miembro del Comité Académico del Doctorado en Ciencias Biomédicas, UNAM desde el 27 de mayo del 2002. Premio en el Segundo concurso de apoyo económico a la investigación de los beneficios de la proteína de soya en la salud humana y su uso en nuevos productos otorgado al primer lugar en la categoría de Nutrición Básica por el proyecto “Efecto de la ingestión de proteína de soya sobre factores transcripcionales PPARα y γ, LXR y los transportadores ABCG5 y ABCG8 que regulan el metabolismo de lípidos en ratas genéticamente predispuestas a desarrollar diabetes” presentado el día 18 de junio del 2002 otorgado por la Asociación Americana de la Soya. Premio a la tesis del año en Nutrición 2002 por haber dirigido la tesis” Efecto de la proteína de soya sobre la regulación de la expresión génica del factor transcripcional SREBP-1, en ratas que desarrollan diabetes y su consecuencia en las concentraciones de colesterol y triglicéridos en suero e hígado. Noviembre 14 del 2002 otorgado por Fomento de Nutrición y Salud, A.C. Premio al tercer lugar por el trabajo “Efecto de la calidad y cantidad de proteína sobre la concentración de insulina y glucagon sobre la expresión génica de la histidina”. Otorgado por la Sociedad de Nutriología, A. C. 25 de Octubre del 2002. Premio al primer lugar por el trabajo “Efectos a largo plazo sobre la expresión de genes del metabolismo de aminoácidos y lípidos causada por manipulaciones nutricias en la etapa del crecimiento”. Otorgado por la Sociedad de Nutriología, A.

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C. 25 de Octubre del 2002. Iry del Rosario Cristóbal Pérez., Dr. Armando R. Tovar Palacio, Dra Nimbe Torres y Torres. Premio al primer lugar con el trabajo “Efecto de la proteína de soya sobre receptores activados por proliferación de peroxisomas (PPAR) en el tejido adiposo e hígado de ratas genéticamente predispuestas a desarrollar diabetes tipo 2” en el XVIII Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición, A.C. realizado del 07 al 09 de abril del 2003 en Santiago de Querétaro, Qro. Premio al primer lugar con el trabajo científico titulado “Soy protein diet alters hepatic lipid metabolism gene expresion and reduces serum lipids and renal fibrogenic cytokines in rats with chronic nephrotic syndrome” en el área de investigación publicada básica en el XIV Premio Nacional de Investigación de la Fundación Glaxo Smith Kline. México, D.F., a 11 de septiembre de 2003. “Premio al Mejor articulo científico original publicado en 2002 en revistas del grupo IV” por el trabajo intitulado A soy protein diet alters hepatic lipid metabolism gene expression and reduces serum lipids and renal fibrogenic cytokines in rats with chronic nephrotic syndrome otorgado por la Coordinación General de los Institutos Nacionales de Salud Acapulco Gro a 1° de Noviembre del 2003. Reconocimiento por haber participado como coautora del trabajo que obtuvo el primer lugar “Evaluación del consumo de soya sobre la producción de óxido nítrico y la progresión del daño renal en la rata Zucker obesa en el premio al mejor trabajo de investigación en nutrición y alimentación realizada por investigadores jóvenes organizado por Fomento de Nutrición y Salud A.C. El Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición, FUNSALUD, Fondo Nestlé para la Nutrición y Nestlé México, S.A. de C.V.. México, D.F., noviembre 24 del 2004. Reconocimiento por haber participado como coautora del trabajo que obtuvo el segundo lugar “Regulación del promotor del gen de la histidasa de hígado de rata por glucagon” en el premio al mejor trabajo de investigación en nutrición y alimentación realizada por investigadores jóvenes organizado por Fomento de Nutrición y Salud A.C. El Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición, FUNSALUD, Fondo Nestlé para la Nutrición y Nestlé México, S.A. de C.V.. México, D.F., noviembre 24 del 2004. Miembro Numerario en el área de Bioquímica del Departamento de Biología Médica de la Academia Nacional de Medicina desde junio 29, 2005. Miembro numerario de la Sociedad Mexicana de Bioquímica a partir del 27 de junio del 2005.

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Ganadora del Premio al Mejor Articulo Científico Original Publicado en 2005 en revistas del grupo IV por el trabajo intitulado: “Soy protein reduces hepatic lipotoxicity in hyperinsulinemic obese Zucker fa/fa rats publicado en la revista Journal of Lipid Research (2005;46:1823-1832). Premio otorgado por La Coordinación General de los Institutos Nacionales de Salud el 30 de septiembre del 2006. Ganadora del premio Grupo óptico Lux en diabetes por el trabajo “Soy protein reduces hepatic lipotoxicity in hyperinsulinemic obese Zucker fa/fa rats publicado en Journal of Lipid Research. 14 de noviembre del 2006. Estimulo y reconocimiento al desempeño de sus funciones durante 25 años de servicio. Diploma otorgado por Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición. México, DF., a 12 de octubre del 2006. Premio al mejor trabajo de investigación en nutrición y alimentación realizada por investigadores jóvenes otorgado por Fomento de Nutrición y Salud A.C. México, D.F 22 de noviembre de 2006. Tutora del Programa de maestría y doctorado en Ciencias Médicas, Odontológicas y de la Salud, Fac de Medicina, UNAM a partir del 14 de junio de 2007. Miembro de la American Society for Biochemistry and Molecular Biology a partir de Julio de 2007. Ganadora del XXX1 Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos 2007 en la categoría profesional en Ciencia de Alimentos. Premio al Mejor trabajo de Investigación en Nutrición y Alimentación realizado por Investigadores jóvenes en la categoría de investigación básica. Noviembre 22 de 2007. Fomento de Nutrición y Salud, A.C. Premio al mejor articulo científico original publicado en 2007 en revistas del grupo IV otorgado por la Comisión Coordinadora de Institutos Nacionales de Salud y Hospitales de alta especialidad. 13° Encuentro Nacional de Investigadores de la Secretaria de Salud , Oaxaca, octubre 2008. Premio al mejor trabajo de investigación en nutrición y alimentación realizada por investigadores jóvenes, por haber participado como coautora del trabajo ganador “El receptor activado por proliferadores de peroxisomas alfa (PPARa) regula la expresión del gen de la histidasa de hígado de rata” en la categoría básica del quinto certamen. Fomento de Nutrición y Salud, A.C.. México, D.F., noviembre 13 de 2008. Distinción de Investigador Nacional Nivel 3 durante el periodo del 1 de enero de 2008 al 31 de diciembre de 2012.

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Premio Panamericano BIMBO 2008 al mejor trabajo sobre nutrigenómica en el área de nutrición humana, categoría profesional zona 2 México con el trabajo “Soy protein ameliorates metabolic abnormalities in liver and adipose tissue of rats fed a high fat diet. México 25 de marzo, 2009. Parte del comité de asesoria científica para Unilever Latinoamérica a partir de Noviembre del 2009. Parte del comité editorial de la revista REDNUTRICION a partir de enero 2010. Miembro del Comité de Acreditación de Evaluadores del Área III Medicina y Salud por el periodo de enero 2010 a diciembre 2012 del SINECY/CONACYT. Miembro del comité para la evaluación de programas Nacionales de posgrados de Calidad PNPC/ CONACYT, 2010.

ARTICULOS PUBLICADOS EN REVISTAS CIENTIFICAS DE CIRCULACION INTERNACIONAL ________________________________________________________________

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5. Armando Tovar, Jean K. Tews, Nimbe Torres and Alfred E. Harper. Some characteristics of threonine transport across the blood-brain barrier of the rat. J. Neurochem. 51, 1285-1293, 1988. 6. Pamela L. Crowell, Kevin P. Block, Joyce J. Repa, Nimbe Torres, M. Daud Nawabi, Maria G. Buse, Alfred E. Harper. High branched-chain α-keto acid intake, branchedchain a-keto acid dehydrogenase activity, and plasma and brain amino acid and plasma keto acid concentrations in rats. Am. J. Clin. Nutr. 52: 313-319, 1990. 7. Armando Tovar, Jean K. Tews, Nimbe Torres and Alfred E. Harper. Neutral amino acid transport into rat skeletal muscle: competition, adaptive regulation, and effects of insulin. Metabolism, 40: 410-419, 1991. 8. Armando Tovar, Jean K. Tews, Nimbe Torres, David C. Madsen and Alfred E. Harper. Competition for transport of amino acids into rat heart: Effect of competitors on protein synthesis and degradation. Metabolism ,vol 41,No 9,1992: 925-933. 9. Armando Tovar, Nimbe Torres. Regulation, characterization and factors affecting the amino acid transport systems. Revista de Investigación Clínica 1992; 44: 427-39. 10. Tovar, A, Torres, N., and Harper, A.E. Transport of amino acids into rat erythrocytes and its potential physiological role. Revista de Investigacion Clínica, 1993; 45: 267-274. 11. Torres, N., Tovar, A.R., and Harper, A.E. Metabolism of valine in skeletal muscle mitochondria. J. Nutr. Biochem. 1993; 4: 681-689. 12. Torres, N., Tovar, A.R., and Harper, A.E. Leucine affects the metabolism of valine by isolated perfused rat hearts: relation to branched-chain amino acid antagonism. J. Nutr. 1995; 125: 1884-1893. 13. Nimbe Torres, Avances en vitamina A y proteínas que unen retinoides. Rev. Invest. Clin. 47: 149-160, 1995. 14. Nimbe Torres. Ultimos adelantos en los conocimientos sobre vitamina A y proteínas que unen retinoides. Salud(i)Ciencia, 1-4, 1995. 15. Torres, N., Bourges, H., y Tovar, A.E. Regulación de la expresión génica por nutrimentos. Arch. Latinoam. Nutr.1996; 46 (2): 89-96. 16. Tovar, A.R., Asencio, C., Torres, N., Gomez, E., Bourges, H. Neutral and basic amino acid concentrations in plasma during the day in subjects fed with two models of rural and urban Mexican diets. Am. J. Clin. Nutr. 1996; 63 (3) 335-41.

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17. Tovar, A.R., Torres, N., Halhali, A., Bourges, H. Riboflavin and pyridoxine status of mexican pregnant women. Arch. Med. Res. 27(2) 195-200, 1996. 18. Rodríguez, B., Torres, N., Rincon, A.R., Bourges, R., Panduro, A., Tovar, A.R.Hepatic phenylalanine hydroxylase and tyrosine aminotransferase mRNA levels in rats adapted to consume diets with different concentrations of protein. Rev. Invest. Clin. 1996; 48: 413-9. 19. Avila, C, E., Torres y T, N, Tovar P, A. Transporte de aminoácidos zwitteriónicos en células de mamíferos. Rev. Inv. Clin.49(3) 323-38,1997. 20. Claudia Ascencio., Nimbe Torres, Rosa L Sandoval, Cristino Cruz, Jose Pedraza-Chavarri and Armando R. Tovar. Reduced kidney branched chain aminotransferase expression in puromycin aminonucleoside-induced nephrotic syndrome. Life Sciences vol 61 (24): 2407-2415, 1997. 21. Euclides Avila Chávez, Nimbe Torres y Torres, Armando R. Tovar Palacio. Nuevos conocimientos del transporte de aminoácidos aniónicos y catiónicos. Rev. Inv. Clin. 49 (5) 411-424, 1997. 22. De Santiago S, Torres, N; Tovar A.R. Leucine catabolism in mammary tissue, liver and skeletal muscle of dam rat during lactation and weaning. Arch. Med. Res. 29: 25-32, 1998. 23. Nimbe Torres y Torres, Armando R. Tovar Palacio. La soya como posible regulador de la expression de genes. SoyaNoticias. Asociación Americana de Soya, 2001. 24. Torres, N, Martínez L, Alemán G, Bourges H, Tovar A.R. Histidase expression is regulated by dietary protein at the pretranslational level in rat liver. J. Nutr. 128: 818824, 1998. 25. Torres N, López G, DeSantiago S, Hutson SM, Tovar AR. Dietary protein level regulates expression of the mitochondrial branched-chain aminotransferase in rats. J. Nutr. 128: 1368-1375, 1998. 26. De Santiago S, Torres N, Suryawan A, Tovar AR, Hutson SM. Regulation of branched-chain amino acid metabolism in the lactating rat. J. Nutr 128: 1165-1171, 1998. 27. Tovar AR, Santos A, Halhali A, Bourges H, Torres N. Hepatic histidase gene expression responds to protein rehabilitation in the undernourished growing rat J. Nutr. 128: 1631-1635, 1998. 28. Alemán, G., Torres, N., Bourges H., Tovar, A.R., Regulation of histidase gene expression by glucagon, hydrocortisone and protein-free/high carbohydrate diet in the rat. Life Sci. 63: 1663-1672, 1998.

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29. DeSantiago, S., Ramírez, I., Tovar, A.R., Alonso, L., Ortíz-Olaya, N., Torres, N. Aminoácidos libres en plasma y leche de mujeres lactantes rurales de México. Rev. Inv. Clin. 50: 405-412, 1998. 30. Tovar, A.R., Halhali, A., Torres, N. Effect of nutritional rehabilitation of undernourished rats on serum insulin-like growth factor (IGF)-I and IGF-binding proteins. Rev. Invest. Clin. 51: 99-106, 1999. 31. DeSantiago, S., Ramírez, I., Tovar, A.R., Ortíz, N., Torres, N., Bourges, H. Amino acid profiles and human milk in Mexican lactating women. Nutr. Res. 19: 1133-1143, 1999. 32. Torres,N., Beristain, L., Tovar, A.R. Histidine-imbalanced diets stimulate hepatic histidase gene expression in rats. J. Nutr. 129: 1979-1983, 1999. 33. Tovar A.R , Avila-Chávez, E., DeSantiago, S. Torres, N. Characterization of methylaminoisobutyric acid transport by system A in rat mammary gland. Metabolism. July, 49 (7)873-879, 2000. 34. De Santiago, S., Alonso, L., Ramírez, I., Ortíz, N., Tovar, A.R., Torres, N., Bourges, H. Metabolizable energy from a predominantly vegetable diet consumed by Mexican rural lactating women. Nutr. Res. 20,215-224, 2000. 35. Halhali, A., Tovar, A.R., Torres, N., Bourges, H., Garabedian, M., Larrea, F. Preeclampsia is associated with low circulating levels of insulin-like growth factor-I and 1,25-dihydroxyvitamin D in maternal and umbilical cord compartments. J. Clin. Endocrinol. Metab. 85: 1828-1833, 2000. 36. Ascencio, C., Tovar, A.R.,Medina-Campos,O., Pedraza-Chaverrí, J., Torres, N. Hepatic histidase and muscle branched-chain aminotransferase gene expression in experimental nephrosis. Life Sci. 67 (2000) 2775-2784 37. Drown PM, Torres N, Tovar AR, Davoodi J, Hutson SM. Use of sulfhydryl reagents to investigate branched chain α-keto acid transport in mitochondria. Biochim. Biophys. Acta vol 1468, pp 273-284, Marzo-Abril, 2001. 38. Alemán, G, Tovar, A.R., Torres, N. Metabolismo de la homocisteína y riesgo de enfermedades cardiovasculares: Importancia del estado nutricio en ácido fólico, vitaminas B6 y B12. Rev. Invest. Clin. Vol 53 No 2, pp 141-151, 2001. 39. Tovar AR, Becerril E, Hernández-Pando R, López G, Suryawan A, DeSantiago S, Hutson SM, Torres N. Localization and expression of BCAT during pregnancy and lactation in the rat mammary gland. Am. J. Physiol.2001, 280(3); E480-488.

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40. Ramirez, I, DeSantiago, S, Tovar AR, and Torres N. Amino acid intake during lactation and amino acids of plasma and human milk. Adv Exp Med Biol vol 501, 415421, 2001. 41. Nimbe Torres, Carolina Vargas, Rogelio Hernández-Pando, Héctor Orozco, Susan M. Hutson and Armando R. Tovar. Ontogeny and subcellular localization of rat liver mitochondrial branched chain amino-acid aminotransferase. Eur. J. Biochem. 268, 6132-6139, 2001. 42. DeSantiago S., Torres N., Hutson S., Tovar A.R. Induction of expression of branched chain aminotransferase and α-keto acid dehydrogenase in rat tissues during lactation. Adv Exp Med Biol vol 501, 93-99, 2001. 43. Manzano-León, N, Torres, N., Tovar, A. R. mecanismo de acción de las proteínas que se unen a los elementos regulatorios de esteroles (SREBPs) en la biosíntesis del colesterol y ácidos grasos. Rev. Invest. Clin. Vol 54, 145-153, 2002. 44. AR Tovar, E Gómez, H Bourges, V Ortiz, A Kraus and N Torres. Biochemical deficiency of pyridoxine does not affect interleukin-2 production of lymphocytes from patients with Sjogren’s syndrome. Eur J Clin Nutr (2002) 56, 1087-1093. 45. Armando R.Tovar, Fernanda Murguía, Cristino Cruz, Rogelio Hernández-Pando, Carlos A Aguilar-Salinas, José Pedraza-Chavarri, Ricardo Correa-Rotter, Nimbe Torres. A soy protein diet alters hepatic lipid metabolism gene expression and reduces serum lipids and renal fibrogenic cytokines in rats with chronic nephrotic syndrome. J of Nutrition 132: 2562-2569, 2002. 46. Armando R. Tovar, Claudia Ascencio, Nimbe Torres. Soy protein, casein, and zein regulate histidase gene expression by modulating serum glucagon. Am.J.Physiol.Endocrinol. Metab. 283: E1016-E1022, 2002. 47. Armando R Tovar PHD, Nimbe Torres PhD, Olga Barrales-Benitez BS, Adriana M López BS, Margarita Díaz Bsc y Jorge Luis Rosado PhD. Plasma total homocysteine in mexican rural and urban women fed typical model diets Nutrition 2003;19: 826-831. 48. Armando R Tovar, Nimbe Torres. La Nutriología Molecular: Una nueva era de la Nutrición. Revista de Investigación CL´INICA VOL 55, N´UM 2, MARZO-ABRIL , 2003, PP 177-180 49. José Pedraza-Chavarri, Diana Barrera, Rogelio Hernández-Pando, Omar N Medina-Campos, Cristino Cruz, Fernanda Murguía, Cesar Juárez-Nicolas, Ricardo Correa-Rotter, Nimbe Torres, Armando R. Tovar. Soy protein diet ameliorates renal nitrotyrosine formation and chronic nephropathy induced by puromycin aminonucleoside. Life Sci. 74 (2004) 987-999. 50. Ortiz V, Torres N, Tovar AR. Production of recombinant rat hepatic histidase. Rev Invest Clin. 56, 43-50, 2004.

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73. Joyce Trujillo, Cristino Cruz, Armando Tovar, Vishal Vadya, Elena Zambrano, Joseph V. Bonventre, Gerardo Gamba, nimbe Torres, and Norma Bobadilla. Renoprotective mechanisms of soy protein intake in the obese Zucker rat. Am J Physiol Renal Physiol 295: F1574-F1582, 2008. 74. Dra Nimbe Torres y Torres. Alimentación individualizada, Enfasis Alimentación No 8 septiembre 2008. 75. Maria Eugenia Frigolet-Vásquez-Vela, Nimbe Torres , and Armando Tovar. White adipose tissue as endocrine organ and its role in obesity. Arch Med Res 39 (2008) 715-728. 76. Nimbe Torres, Lilia Noriega, and Armando R. Tovar. Nutrient modulation of insulin secretion. Vitamins and Hormones, vol 80, chapter nine, 2009. 77. Alemán G, López A, Ordaz G,Torres N, Tovar AR. Changes in mRNA abundance of amino acid transporters in rat mammary gland during pregnancy, lactation and weaning. Metabolism, 2009. 78. Nimbe Torres-Torres, Armando R Tovar-Palacio. La historia del uso de la soya en México, su valor nutricional y su efecto en la salud. Salud Pública de México 2009; 51: mayo-junio de 2009. 79. Armando R. Tovar, Nimbe Torres. The role of dietary protein on lipotoxicity. Biochimica et Biophysica Acta. 2009. 80. Ivan Torre, Fabiola Gonzalez, Carlos Aguilar, Armando R Tovar, Nimbe Torres. Dietray soy protein reduces cardiac lipid accumulation and the ceramide concentration in high-fat diet rats and ob/ob mice. J Nutr.139: 1-7, 2009. 81. Nimbe Torres, Martha Guevara-Cruz, Julio Granados, Gilberto Vargas-Alarcon, Berenice Palacio, Victoria Ramos, gabriela Quiroz, Isabel M Flores, Armando R. Tovar. Reduction of serum lipids by soy protein and soluble fiber is not associated with the ABCG5/G8, apolipoprotein A1 polymorphisms in a group of hyperlipidemic Mexican subjects. Nutrition Research, 2009. 82. Nimbe Torres, Claudia J Bautista, Armando R. Tovar, Guillermo Ordaz, Maricela Rodriguez, Victor Ortiz, Omar Granados, Peter W Nathanielsz, Fernando Larrea and Elena Zambrano. Protein restriction during pregnancy affects maternal liver lipid metabolism and fetal brain lipid composition in the rat. Am J Physiol Endocrinol Metab 298: E270-E277, 2010. 83. Frigolet, M.E., Torres N, Uribe, L., Rangel, C. Jimenez, G, Tovar, A. R. White adipose tissue genome wide-expression profiling and adipocyte metabolic functions after soy protein consumption in rats. J Nutr Biochem, 2010.

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Capitulos en libros de circulación internacional. 1. Halhali A, Tovar AR, Torres N, Bourges H, Garabedian M, and Larrea F. Low circulating levels of 1,25-dihydroxyvitamin D and insulin-like growth factor-I in small for gestational age infants born from preeclamptic women. In Vitamin D Endocrine System. Structural, biological, genetic and clinical aspects. Eds Norman. Bovillon, Thomasset pp 847-849, 2000. 2. Tovar, AR., Torres, N. Histidase. In: Encyclopedia of Molecular Medicine, Ed Creighton, T. E., Wiley & Sons, Inc., 1643-1644, 2001. 3. Tovar, A. R., Torres, N. Metabolismo de aminoácidos. En: Obesidad. Ed. González-Barranco, Editorial McGraw-Hill Editores S.A. de C.V. méxico, 2003. 4. Claudia Ascencio, Nimbe Torres, Armando R. Tovar Palacio. Tiamina (vitamina B1). En Requerimientos de nutrimentos en la población Mexicana. Eds Héctor Bourges Esther Casanueva, Jorge Luis Rosado. Editorial Panamericana tomo 1, 2005 5. Nimbe Torres, Claudia Ascencio, Armando R. Tovar Palacio. Riboflavina (vitamina B2). En Requerimientos de nutrimentos en la población Mexicana. Eds Héctor Bourges Esther Casanueva, Jorge Luis Rosado. Editorial Panamericana tomo 1, 2005 6. Armando R Tovar Palacio, Claudia Ascencio, Nimbe Torres. Piridoxina (vitamina B6). En Requerimientos de nutrimentos en la población Mexicana. Eds Héctor Bourges Esther Casanueva, Jorge Luis Rosado. Editorial Panamericana tomo 1, 2005 7. Claudia Ascencio, Nimbe Torres, Armando R. Tovar Palacio. Niacina: En Requerimientos de nutrimentos en la población Mexicana. Eds Héctor Bourges Esther Casanueva, Jorge Luis Rosado. Editorial Panamericana tomo 1, 2005 8. Héctor Bourges, Armando R. Tovar, Nimbe Torres. Proteínas y Aminoácidos: En Requerimientos de nutrimentos en la población Mexicana. Eds Héctor Bourges Esther Casanueva, Jorge Luis Rosado. Editorial Panamericana tomo 1, 2005. 9. Armando R. Tovar. Nimbe Torres. Mecanismos de homeostasis del hierro: Una vision molecular: En Los Micronutrimentos. Aspectos teóricos y practicos. Ed Armando R. Tovar. Editorial Fundación Mexicana para la Salud. 2006 ISBN: 9685661-29-4.

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Articulos de Divulgación y Difusión 1. Dra Nimbe Torres y Torres, Dr Armando R. Tovar Palacio. Encuentran nuevos beneficios en la proteína de soya. Publicado en la revista MUY INTERESANTE, mayo 2008. 2. Dra Nimbe Torres y Torres, Dr Armando R. Tovar Palacio. Soja contra la obesidad. Enfasis Alimentación. AñoXIV No 2 Marzo 2008. Resumenes en revistas científicas de circulación internacionales como autor. _________________________________________________________________ 1. N. Torres, A.R. Tovar, A.E. Harper. Effects of Leu and amino-acceptors on catabolism of Val by rat skeletal muscle mitochondria. FASEB J. 3(4), A1260, 1989. 2. N. Torres, A.R. Tovar, A.E. Harper. Effect of Leucine on the transport, transamination, oxidation, and incorporation of valine into proteins in isolated perfused rat heart. FASEB J. 2, A 1967, 1992. 3. Nimbe Torres, Lynne Li and Susan M. Hutson. Is the mitochondrial branched chain aminotransferase (BCATm) the branched chain α-keto acid transporter?. FASEB J. 542: A1145, 1993. 4. Nimbe Torres and Armando Tovar. Dietary protein affects the enzyme activity, concentration and mRNA levels of rat liver histidase FASEB J 10(3), 1996 p A737. 5. Torres N, Tovar AR, Dietary protein affects the enzyme activity, concentration and mRNA of rat liver histidase. FASEB J.10: A737, 1996. 6. N. Torres, A Halhali, AR Tovar. Histidase expression and IGF-I and undernourished rats. FASEB J. 12: A861, 1998. 7. Soy protein ingestion reduces serum cholesterol, triglycerides, lipoproteins, proteiunuria and renal damage in rats with nephrotic syndrome. N. Torres, P.F. Murguía, A.R. Tovar. Annals of Nutrition & Metabolism 2001; 45(suppl 1):1-604. Pp 220. Resumenes en revistas científicas de circulación internacional como coautor. _________________________________________________________________ 1. A Tovar, JK tews, N Torres, AE Harper. Competition of large and small neutral amino acids with threonine for transport across the blood brain barrier, Federation Proceedings, 46 (3), 574, 1987. 2. A Tovar, JKTews, N Torres and A.E. Harper. Some characteristics of amino acid transport in rat soleus muscle. FASEB J. 3(4), A1260, 1989.

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3. P Crowell, N Torres and AE Harper. Response of rat liver branched-chain a keto acid dehydrogenase (BCKAD) to a meal and changes in dietary protein. FASEB J.2A1090, 1988. 4. A Tovar, JK Tews, N Torres and AE Harper. Transport of 2(methylamino)isobutyrate (MeAIB) and phenylalanine in perfused rat heart. FASEB J. 1A 807, 1990. 5. S De Santiago, N Torres and AR Tovar. Lactation and weaning stimulate transamination and oxidation of leucine in rat mammary tissue. FASEB J. 9:A744, 1995. 6. AR Tovar, DA Mata, N Torres. Expression of amino acid transporters in the mammary gland during lactation and weaning in the rat. FASEB 12: A859 1998. 7. S de Santiago, N Torres, A Suryawan, AR Tovar, SM Hutson. Influence of lactation on expression of branched chain aminotransferase (BCAT) and branched chaina-keto acid dehydrogenase (BCKD). FASEB J 12: A859, 1998. 8. Joyce D. Trujillo, Victoria Ramirez, Rosa Muñoz, Ivan Torre, Norma Uribe, Nimbe Torres, Armando Tovar, Gerardo Gamba, Norma Bobadilla. Caveolin-1 downregulation mediates renal protection by soy protein in the obese Zucker rat. FASEB J.,vol 18, number 5, march 24, 2004, A 1251, 832.8. part II . 9. Rodriguez CM, Del Prado MM, Tovar A.R. and Torres N. regulation of D6 and D5D desaturases by lipid dietary content in lactating mammary gland Resumenes en revistas científicas de circulación nacional como autor. _________________________________________________________________ 1. Nimbe Torres y T. Armando Tovar P. Efecto de la dieta sobre el metabolismo de aminoacidos de cadena ramificada (AACR). Bioquimia. Vol 16, pag 88. Mayo 1992. 2. Nimbe Torres y Torres. Armando Tovar Palacio. Regulación nutricia y hormonal del gen de la histidasa: Efecto de la proteína dietaría y de hidrocortisona y glucagon sobre la expresión del gen de la histidasa y su expresión específica de tejido. Encuentro Nacional de Investigadores de la Secretaría de Salud. 17-20 de Noviembre de 1996. Huatulco, Oaxaca.

Resumenes en revistas científicas de circulación nacional como coautor _________________________________________________________________

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1. Armando Tovar P y Nimbe Torres y T. Transporte de aminoacidos hacia el cerebro y su efecto sobre el apetito. Bioquimia. Vol 16, pag 88, Mayo 1992. 2. Alemán Escondrillas Gabriela, Torres y Torres Nimbe, Tovar Palacio Aramando. Regulación hormonal de la expresión génica de la histidasa (HAL) y de la transaminasa de aminoácidos de cadena ramificada (TAACR) en tejidos de rata. Revista de la Facultad de Medicina, UNAM. 39(4) Supl 1: 31 (1996). 4. Santos Torres Adriana, Torres y Torres Nimbe, Tovar Palacio Armando. La proteína dietaria regula en forma diferente la expresión génica de enzimas degradadoras de aminoácidos en ratas desnutridas. Revista de la Facultad de Medicina, UNAM. 39(4) Supl 1: 31 (1996). 5. Vargas Martínez Carolina, Torres y Torres Nimbe, Tovar Palacio Armando. Efecto de la restricción proteíca en la dieta sobre la expresión génica de la transaminasa de los aminoácidos de cadena ramificada (TAACR) y sobre el desarrollo en las etapas pre y posnatales. Revista de la Facultad de Medicina, UNAM. 39(4) Supl 1: 32 (1996). 6.Tovar, A.R., Torres, N., Bourges, H. Regulación de la Expresión de genes de enzimas del catabolismo de aminoacidos por proteína dietaria. 5 de Octubre de 1994. IV Reunión de Investigación de los Institutos Nacionales de Salud. Resumenes en extenso 1. Nimbe Torres y Torres. Armando Tovar Palacio. Regulación nutricia y hormonal del gen de la histidasa: Efecto de la proteína dietaría y de hidrocortisona y glucagon sobre la expresión del gen de la histidasa y su expresión específica de tejido. Encuentro Nacional de Investigadores de la Secretaría de Salud. 17-20 de Noviembre de 1996. Huatulco, Oaxaca. 2. Armando Tovar P, Nimbe Torres y Torres. Efectos de la restricción proteica en la dieta sobre el desarrollo y expresión génica de la transaminasa de los aminoácidos de cadena ramificada (TAACR) en las etapas pre y postnatal. Encuentro Nacional de Investigadores de la Secretaría de Salud. 17-20 de Noviembre de 1996. Huatulco, Oaxaca. 3. Armando Tovar Palacio, Nimbe Torres y Torres. Regulación de la expresión génica de enzimas del catabolismo de los aminoácidos de cadena ramificada: ontogenia y lactancia. 2do Encuentro Nacional de Investigadores de la Secretaría de Salud. 17-20 de Noviembre de 1997. Huatulco, Oaxaca. 4. Nimbe Torres y Torres, Ali Halhali Baghdad, Armando Tovar Palacio. Efecto de la rehabilitación nutricia en ratas con desnutrición proteica severa sobre la concentración de IGF-I, sus proteínas transportadoras y la expresión génica de la

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histidasa. 2do Encuentro Nacional de Investigadores de la Secretaría de Salud. 17-20 de Noviembre de 1997. Huatulco, Oaxaca.

Participación en reuniones científicas internacionales como autor _________________________________________________________________ 1. N. Torres, A.R. Tovar, A.E. Harper. Effects of Leucine and amino-acceptors on catabolism of Valine by rat skeletal muscle mitochondria. Federation of American Societies for Experimental Biology, New Orleans, LA, March 20-23, 1989. 2. N. Torres, A.R. Tovar, A.E. Harper. Effect of Leucine on the transport, transamination, oxidation, and incorporation of valine into proteins in isolated perfused rat heart. Federation of American Societies for Experimental Biology, Anaheim, CA, April,1992. 3. Nimbe Torres, Lynne Li and Susan M. Hutson. Is the mitochondrial branched chain aminotransferase (BCATm) the branched chain α-keto acid transporter?. FASEB J. 542: A1145, 1993. 4. Nimbe Torres, Armando Tovar. Dietary protein affects the enzyme activity, concentration and mRNA of rat liver histidase. Federation of American Societies for Experimental Biology, Washington, D.C., April 14-17, 1996. 5. N. Torres, A Halhali, AR Tovar. Histidase expression and IGF-I and undernourished rats. FASEB J. 12: A861, 1998. 6. Nimbe Torres, Claudia Ascencio, Armando Tovar. Effect of protein quality on hepatic histidase expression in rats. Experimental Biology 2000, San Diego, California, April 15-18,2000 FASEB J. A746, 520.1. 7. Nimbe Torres, Armando Tovar. Aplicaciones clínicas actuales y potenciales de la proteína de soya en la salud. III Congreso Latinoamericano. Rol de la proteína de soya en la prevención y tratamiento de las enfermedades crónico degenerativas. Junio 21 y 22 del 2000, Centro Médico Nacional Siglo XXI. 8. Torres N. Soy protein reduces cholesterol, triglycerides, and proteinuria, and represses LDL receptor gene expression in rats with nephrotic syndrome. Experimental Biology March 31-April 4, 2001. Orlando, Fl. 9. N. Torres, P.F. Murguía, A.R. Tovar. Soy protein ingestion reduces serum cholesterol, triglycerides, lipoproteins, proteiunuria and renal damage in rats with nephrotic syndrome. Annals of Nutrition & Metabolism 2001; 45(suppl 1):1-604. pp 220. 17th International Congress of Nutrition August 27-31, 2001, Vienna, Austria. Editors I. Elmadfa, J. Konig.

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10.Armando R. Tovar, Nimbe Torres. Control del metabolismo de lípidos por la proteína de soya. Seminario “Las Fronteras de la Nutriología Molecular”. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición 18 de Octubre del 2002. 11. Torres, N. Elias A.L; Torre I, Tovar AR. Soy protein regulates SREBP-1 independently of insulin in diabetic rats. FASEB J. vol 17. Pp A 322, 2003. Experimental Biology 2003, San Diego CA. Abril 11-15, 2003. 12. Nimbe Torres. Investigaciones que sobre soya y salud se realizan en México. En el seminario “La soya en programas sociales y gubernamentales en Latinoamerica, organizado por la Asociación Americana de la Soya, Pto Vallarta 12-15 de Mayo del 2004. 13. Nimbe Torres y Torres. Ponencia con el tema” La soya primero, y los medicamentos después para el tratamiento de hiperlipidemias. I Curso Internacional de Nutrición y Prevención cardiovascular e insuficiencia cardiaca. Organizado por la Asociación Mexicana para la prevención de la Insuficiencia Cardiaca. Centro Medico Nacional, 23-25 de febrero del 2005. 14. Nimbe Torres y T. La importancia de la soya en la salud. “ La soya en los programas sociales de Latinoamerica” Mayo 18-21. Cancún, Qro. 2005. 15. Nimbe Torres y Torres. La importancia de la soya en Latinoamerica. Cancún, Quintana Roo, Agosto 2007. 16. Dra Nimbe Torres. Conferencia Magistral con el tema de nutrigenomica. 1er Congreso Mesoamericano de nutricionistas Guatemala 18/21 de agosto 2009. 17. Dra Nimbe Torres. Conferencia Magistral con el tema de nutrigenetica. 1er Congreso Mesoamericano de nutricionistas Guatemala 18/21 de agosto 2009.

Participación en reuniones científicas internacionales como coautor _________________________________________________________________ 1. Gomez, E., Torres, N, Tovar, A, and Bourges, H. Mitogenic and haemagglutinating activities of lectins from two varieties of common beans (phaseolus vulgaris). XIII International Congress of Nutrition. Brighton, United Kingdom, 1985. 2. Cuellar, S., Tovar, A., Mendez, S., Bourges, H., Calderón, P. and Torres, N. Eryrhrocyte aspartate aminotransferase and its in vitro stimulation by pyridoxal-5phosphate alongs pregnancy. XIII International Congress of Nutrition. Brighton, United Kingdom, 1985.

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3. Mendez, S., Tovar, A., Cuellar, Bourges, H., S., Calderón, P. and Torres, N. Erythrocyte glutathione reductase activity and its in vitro stimulation with FAD along pregnancy. XIII International Congress of Nutrition. Brighton, United Kingdom, 1985. 4. Herrera, G., Tovar, A., Torres, N. and Bourges, H. Erythrocyte transketolase, glutathione reductase and aspartate aminotransferase activities and activation coefficient along the mesntrual cycle. XIII International Congress of Nutrition. Brighton, United Kingdom, 1985. 5. Bourges, H., López Castro, B., Tovar, A. Calderón, P. and Torres, N. Nitrogen Balance response of young male adults fed predicted requirement levels of a mexican rural diet. XIII International Congress of Nutrition. Brighton, United Kingdom, 1985. 6. Tovar A, Bourges H, Torres N, and López Castro, B. Biochemical indices of vitamin B1, B2 and B6 status in women with and without clinical signs of vitamin deficiencies, users or non users of oral contraceptives. Western Hemisphere Nutrition Congress. VII Miami Beach, Fla, 7-11 August, 1983. 7. A Tovar, JK Tews, N Torres, AE Harper. Competition of large and small neutral amino acids with threonine for transport across the blood brain barrier. Federation of American Societies for Experimental Biology, Washington DC, 1987. 8. A Tovar, JK Tews, N Torres and AE Harper. Some characteristics of amino acid transport in rat soleus muscle. Federation of American Societies for Experimental Biology, New Orleans, 1989. 9. P. Crowell, N Torres and AE Harper. Response of rat liver branched-chain a-keto acid dehydrogenase (BCKD) to a meal and changes in dietary protein. Federation of American Societies for Experimental Biology, Las Vegas, April 1998. 10. A Tovar, JK Tews, N Torres and AE Harper. Transport of 2-(methylamino) isobutyrate (MeAIB) and phenylalanine in perfused rat heart. Federation of American Societies for Experimental Biology, Washington, DC. 1990. 11. AR Tovar, A Santos, N Torres. Dietary protein regulates in a different manner the gene expression of amino acid degrading enzymes in malnourished rats. 16th International Congress of Nutrition Julio27-Agosto 1, 1997, Montreal, Canada. 12. Ascencio C, Torres N, Pedraza-Chavarri J, Cruz E, Tovar AR. Branched Chain amino transferase gen expression in experimental nephrotic syndrome (NS) in rats. 16 th International Congress of Nutrition Julio-Agosto 1, 1997, Montreal, Canada. 13. S.De Santiago, N. Torres and A.R. Tovar. Lactation and weaning stimulate transamination and oxidation of leucine in rat mammary tissue. Federation of American Socities for Experimental Biology, Atlanta,Ga, April 5-9, 1995.

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14. A.R. Tovar, D.A. Mata, N. Torres. Expression of amino acid transporters in the mammary gland during lactation and weaning in the rat. FASEB J. 12: A859, 1998. 15. De Santiago, S., Torres, N., Suryawan, A., Tovar, A.R., Hutson, S.M. Influence of lactation on expression of branched chain aminotransferase (BCAT) and branched chain alpha-keto acid dehydrogenase (BCKD). FASEB J. 12: A859, 1998. 16. A. Halhali, H. Bourges, A. Tovar, A. Carrillo, M. Garabedian. Maternal and umbilical cord blood concentrations of 1,25-(OH)2D and IGF-1 in normal and preeclamptic pregnant women at term delivery. 16th International Congress of Nutrition. Montreal, Canada. 1997. 17. Asencio C., Torres, N., Pedraza-Chaverri, J., Cruz, E., Tovar, A. Branched chain amino transferase gene expression in experimental nephrotic syndrome (NS) in rats. 16th International Congress of Nutrition. Montreal, Canada. 1997. 18. Armando R. Tovar. Carolina Ariza, Nimbe Torres. Effect of retinoic acid on hepatic histidase expression in rats. Experimental Biology 2000, San Diego, California, April 15-18,2000 FASEB J. A746, 520.2. 19. Ali Halhali. Armando Tovar, Nimbe Torres, Héctor Bourges, Michele garabédian, and Fernando Larrea. Preeclampsia is associated with low circulating levels of insulin-like growth factor-1 and 1,25-dihidroxivitamin D in maternal and umbilical cord compartments. Eleventh workshop on vitamin D. May 27-June 1, 2000, Opryland Hotel, Nashville, Tennessee, USA. 20. Armando R. Tovar, Margarita Díaz, Fernando Isoard, Norma lópez, Jorge L. Rosado, Nimbe Torres. Plasma total homocysteine in Mexican rural and urban women fed typival model diets. Experimental Biology March 31-April 4, 2001. Orlando, Fl. 21. López A, Victor Ortiz, Torres N, Tovar AR. Regulation of the gene expression of amino acid transport system A in rat mammary gland. FASEB J. vol 17. Pp A 738, 2003. Experimental Biology 2003, San Diego CA. Abril 11-15, 2003. 22. Tovar A, Manzano N, Torres N. Soy protein regulates sterol regulatory element binding protein in nephrotic rats FASEB J. vol 17. Pp A 751, 2003. Experimental Biology 2003, San Diego CA. Abril 11-15, 2003. 23. Trujillo J, Ramirez V, Muñoz RM, Elias A. L. Torres N, Tovar A, Bobadilla NA. FASEB J. vol 17. Pp A 1252, 2003. Soy protein diet reduces the progression of renal disease in the obese Zucker rat. Experimental Biology 2003, San Diego CA. Abril 1115, 2003. 24. Rodriguez M, DelPrado M, Tovar AR, Torres N. Transcriptional regulation of D6d and D5d desaturases by dietary linoleic acid content in lactating mammary gland.12th

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International Conference of the International Society for Research in Human milk and lactation(ISRHML). Queen’s College, Cambridge,10-14 September,2004. 24 Joyce Trujilo, Ramirez V, Muñoz R, Torre I, Uribe N, Torres N, Tovar AR, Gamba G, Torres N, Bobadilla N. Caveolin-1 down-regulation mediates renal protection by soy protein in the obese Zucker rat. Experimental Biology 2004, Washington, DC. 25. Torre I, Ramos V, Zambrano E, Tovar AR, Torres N. Soy protein reduces lipid accumulation and lipogenic gene expression in liver of rats fed a high-fat diet. Experimental Biology 2005, abril, 2005. San Diego, California. 26. Noriega L, Monroy A, Tovar AR, Torres N. Soy protein intake reduces insulin secretion in a rat model of obesity induced by diet. Experimental Biology 2005, abril, 2005. San Diego, California. 27. Lopez A, Ortiz V, Torres N, Tovar AR. Regulation of expression of the amino acid transport system A(SNAT2) in explants of rat mammary gland. Experimental Biology 2005, abril, 2005. San Diego, California. 28. Aleman G, Ortiz V Langley E, Ordaz G, Torres N, Tovar AR. Regulation of rat histidase promoter by glucagon in hepatocytes and human hepatoblastoma cells. Experimental Biology 2005,abril,2005, San Diego, California. 30. Trujillo J, Loya A, Torres N, Tovar AR, Gamba G, Bobadilla N. Renoprotective mechanisms of soy protein (SP) in obese Zucker rat . Experimental Biology 2006, abril, 2006. San Francisco, California. 31 Aleman G, Quiroz G, Torres N, Tovar AR. PPARa regulates the expression of the amino acid degrading enzyme histidase. Experimental Biology 2006, abril, 2006. San Francisco, California. 32. Orozco T, Flores C, Aleman G, Langley E, Torres N, Tovar AR. Regulation of the rat branched-chain aminotransfererase gene promoter by HNF4. Experimental Biology 2006, abril, 2006. San Francisco, California. 33. Noriega-López L, Gonzalez-Granillo M, Tovar AR, Torres N. Soy protein reduces insulin secretion through regulation of PPAR gamma, PPAR alpha, and GLUT 2 expression in pancreatic islets of obese rats. Experimental Biology 2006, abril, 2006. San Francisco, California. 34. Granados O, Torres N, Tovar AR, Soy protein regulates cholesterol homeostaiis through enhanced bile acid synthesis. Experimental Biology 2007, abril, 2007. Washington,DC. 35. Guevara-Cruz M, Torres N, Tovar AR. Effect of apolipoprotein E polymorphism on serum lipid response to a dietary soy protein beverage. Experimental Biology 2007, abril, 2007. Washington,DC.

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Participación en reuniones científicas nacionales como autor. _________________________________________________________________ 1.Torres, N. Santana R, Lidice C, Ruiz Maldonado R, Berrón R. Deficiencia en la capacidad de opsonización asociada a inmunodeficiencias (Enfermedad de Leiner)”, III Congreso de Inmunología, Sociedad Mexicana de Inmunología. 25-27 de noviembre, 1979. 2. Torres, N. Inmunología y Nutrición. XV aniversario del Depto de Ciencia de la Nutrición y los alimentos. Universidad Iberoamericana. 15-19 de octubre de 1984. 3. Torres, Nimbe. Influencia de la Nutrición en la respuesta inmune. VIII Congreso Nacional de Bioquímica Clínica. 23 de marzo de 1985. 4. Nimbe Torres. Mitos y Realidades en la alimentación y Nutrición. XIV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologeia de los Alimentos. 12 de octubre, 1983. 5. Nimbe Torres y T. Tópicos sobre Nutrición y Salud “Nutrición e Inmunocompetencia” XXV Aniversario de la Asociación de médicos del Instituto Nacional de la Nutrición y del XXXVII Aniversario de la Fundación del Instituto 1315 de octubre de 1983. 6. Nimbe Torres y T. Inmunidad y Nutrición. Ciclo de Conferencias organizado por la Asociación de Químicos del INNSZ, 1984. 7. Nimbe Torres y T. Inmunología y Nutrición. XV Aniversario del Depto de Ciencias de la Nutrición y de loa Alimentos. V Semana de Nutrición y Alimentos. Universidad Iberoamericana. 15-19 de Octubre 1984. 8. Nimbe Torres y T. Influencia de la Nutrición en la Respuesta Inmune. VIII Congreso Nacional de Quimica Clínica y Segundo Simposio Satélite de Educación en Química Clínica. Marzo 1985. 9. Nimbe Torres. Inmunidad y Nutrición. Profesor del Curso de Actualizacieon sobre Inmunología Básica y Clínica. Instituto Politécnico Nacional. Escuela Superior de Medicina, 9 de Noviembre de 1992.

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10. Nimbe Torres. Efecto de la dieta sobre el metabolismo de aminoácidos de cadena ramificada (AACR).XV Congreso Nacional de Química Clínica. Querétaro, Qro. 3 de Mayo de 1992. 11. Nimbe Torres y Torres. Estado de nutrición con respecto a la riboflavina y la piridoxina durante el embarazo. IV Congreso Nacional de Investigación en Salud Pública. Cuernavaca, Morelos; 25-27 de enero de 1993. 12. Nimbe Torres y T. Nutriología Molecular. Aspectos del Metabolismo de aminoácidos. Seminario de Diagnóstico Clínico y Epidemiológico del Estado de Nutrición., CICS-IPN, 25 de octubre de 1993. 13. Nimbe Torres y T. Vitaminas, minerales y agua. Universidad Iberoamericana. 29 de abril de 1994. 14. Nimbe Torres y T. Aspectos del metabolismo de aminoácidos. Seminario de Actualización en Nutrición Aplicada. INNSZ y Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE, 7 de septiembre de 1994. 10. Nimbe Torres y Torres. Regulación de la Expresión génica de la histidasa por la proteína dietaria. XV Reunión Anual de la Asociación de Químicos INNSZ 7-9 de agosto de 1997, Puebla, Pue. 11. Nimbe Torres y Torres, Fernanda Murguía Meca y Armando R. Tovar P. la ingestión de proteína de soya disminuye los niveles de colesterol a través de la represión del gen del receptor de LDL en el síndrome nefrótico. XIII Simposio Annual de la Sociedad de Nutriología, A.C.. 27 de octubre del 2000. 12. Nimbe Torres y Torres, Fernanda Murguía Meca, Cristino Cruz Rivera, Rogelio Hernández Pando, Ricardo Correa Rotter, Armando R. Tovar Palacio. La ingestión de proteína de soya disminuye los niveles de colesterol a través de la represión del gen del receptor de LDL en el síndrome nefrótico. V Encuentro Nacional de Investigadores de la Secretaria de Salud, Huatulco Oax. 17-120 de Noviembre del 2000. 13. Nimbe Torres la proteína de soya regula SREBP-1 independientemente de insulina en ratas geneticamente predispuestas a desarrollar diabetes disminuyendo las concentraciones de colesterol y trigliceridos en suero e hígado. VII Encuentro Nacional de Investigadores. Veracruz, Ver. 9 al 12 de octubre del 2002. 14. Nimbe Torres y Torres. Participación como Profesor en el XLII Congreso Nacional de Endocrinología celebrado del 27 al 30 de noviembre del 2002. León, Guanajuato, noviembre del 2002 en el simposio Mas Alla de los Nutrimentos con el tema Efecto de la proteína de soya en el síndrome nefrótico y en la diabetes experimental.

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15. Dra Nimbe Torres. Efecto de la proteína de soya sobre la salud y la enfermedad. La soya en Programas Sociales y Gubernamentales en Latinoamerica. Puerto Vallarta 2004. 16. Nimbe Torres. Efecto benefico de la proteína de soya durante la diabetes. Segundas Jornadas Nacionales de Nutrición y alimentación “Día mundial de la alimentación”. Culiacán, Sinaloa, Octubre 14-15 del 2004. Universidad Autónoma de Sinaloa.. 17. Nimbe Torres y Torres, Ivan Torre Villalvazo, Armando R. Tovar Palacio. “ Disminución de la lipotoxicidad causada por la diabetes en ratas alimentadas con proteína de soya. IX Encuentro Nacional de Investigadores. Coordinación General de los Institutos Nacionales de Salud. Acapulco, Gro., 23 de octubre del 2004. 18. Nimbe Torres y Torres. De la mesa a nuestros genes. Sociedad de Nutriología. Control e la expresión génica por nutrimentos. Instituto Nacional de Cardiología. Viernes 28 de abril 2006 19. Nimbe Torres y Torres. De la mesa a nuestros genes. Sociedad de Nutriología.. Papel de las leguminosas en la disminución de la lipotoxicidad. Instituto Nacional de Cardiología. Viernes 28 de abril 2006. 20. Nimbe Torres y Torres. Efecto de la proteína dietaria sobre el desarrollo de la lipotoxicidad. Seminario Regional de Nutrición Clínica “Obesidad y Pobreza”. UAEH, AMMFEN, FUNSALUD, AMFEM. Pachiuca Hgo, 12 de mayo, 2006. 21. Dra Nimbe Torres y Torres. Curso a distancia “Alimentación y Nutrición en enfermedades crónicas con el tema “obesidad”. Organizado por la EDN ISSSTE. Fundación Herdez y CUAED. 20 de septiembre del 2006. 22. Dra Nimbe Torres y Torres. Diferentes Fuentes de proteínas y sus efectos sobre la lipotoxicidad. Simposio Annual “La Nutrición y su influencia en el sindrome metábolico: Aspectos clínicos y epidemiológicos”. 19-21 de octubre,2006. Sociedad de Nutriología, A.C. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición. 23. Dra Nimbe Torres y Torres. “Las bondades de la proteína de soya” en el simposio “La semana de la nutrición: bondades y maldades de algunos alimentos. 23 al 26 de octubre. Asociación de Químicos del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubiran. A.C. 24. Dra Nimbe Torres y Torres. La nutrigenómica como herramienta para el tratamiento de la lipotoxicidad en el simposio Genómica, Nutrición y enfermedad. XXXI Congreso nacional de Genética Humana del 22 al 25 de noviembre de 2006 25. Dra Nimbe Torres y Torres. “La nutrigenómica como herramienta para la prevención de enfermedades crónico degenerativas: el caso de la soya y el frijol”

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en el simposium “Investigación y desarrollo en alimentos mexicanos nutrigenómica y nutrigenética” Uiversidad Nacional Autónoma de México. Coordinación de la Investigación Científica. Programa Universitario de Alimentos, 29 y 30 de noviembre de 2006. 26. Nimbe Torres y Torres. Factores bioquimicos y moleculares en el desarrollo de la obesidad. En el curso “Nutrigenomica y nutrigenetica en el desarrollo de la obesidad”. Sociedad de Nutriología, A.C. 27. Dra Nimbe Torres y Torres. “La nutrigenómica en el desarrollo de la obesidad”. En el Simposio “Obesidad, enfrentando la epidemia”. International Life Sciences Institute de Mexico A.C. 7 de Noviembre de 2007. 28. Dra Nimbe Torres Dieta Sana en vida sana Programa Universitario de Alimentos. UNAM 5 de marzo de 2008 29. Dra Nimbe Torres y Torres. Desarrollo de la nutrigenómica y la nutrigenética en México. 20 de mayo de 2008 en el curso “La dietetica y la nutrición en el Nuevo milenio: nutrigenómica y nutrigenética” Escuela de Dietética y Nutrición. 30. Dra Nimbe Torres y Torres. Nutriología molecular y sus líneas de investigación en México. En el curso Investigación en nutrición; actualidades en diferentes campos de acción, 27 de junio de 2008, UAM . 31. Dra Nimbe Torres y Torres. La nutrigenómica como herramienta para el desarrollo de alimentos con beneficios para la salud. Facultad de Química de la UNAM y el CEQAM, Noviembre de 2008. 32. Dra Nimbe Torres. Regulacion de la secrecion de insulina por nutrimentos. En el Curso Manejo Racional del paciente con Diabetes tipo 2 y sus comorbilidades. 27 de marzo de 2009. 33. Dra Nimbe Torres. LA IMPORTANCIA DE LA NUTRIGENOMICA PARA EL NUTRIOLOGO. Participacion en el programa de professor invitado. Universidad del Valle de Mexico, Campus Queretaro, abril 2009. 34. Dra Nimbe Torres y T. Como podemos aplicar la nutrigenomica y la nutrigenetica. Dia de la Nutricion infantile XII aniversario. Simposium Nutricion infantil. Una vision de 360 35. Dra Nimbe Torres y T. Historia del consumo de soya en Mexico. Soya en programas Sociales en Latinoamerica. Cancun, Quintana Roo 17/20 de junio 2009. 36. Dra Nimbe Torres y Torres. La Importancia de la nutrigenomica en el desarrollo de productos saludables. El caso de la proteina de soya en el desarrollo de la

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obesidad. Congreso de Innovacion en Salud y Quimica Medica, 7 de octubre 2009. 37. Dra Nimbe Torres y Torres. Nutrigenomica. Curso teorico/practico de Nutricion Avanzada, Jueves 21 de mayo y jueves 3 de septiembre del 2009. 38. Dra Nimbe Torres y Torres, la nutrigenomica como herramienta para el desarrollo de alimentos beneficos para la salud en la semana de Ingenieria en alimentos 2009 25 aniversario, 25 de septiembre de 2009.

Participación en Reuniones científicas nacionales como coautor. _________________________________________________________________ 1. López-Castro B., Bourges H., Torres, N., Tovar A., Calderon P., Villareal, M., García A. y Anrubio G. Evaluación de la recomendación proteínica tentativa para un modelo de dieta rural mexicana. XXI Reunión anual de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología. 2-5 diciembre de 1981. 2. Herrera, G., Tovar, A., Torres, N. y Bourges, H. Actividad de la reductasa del glutatión y de la aminotransferasa aspartica eritrocíticas en relación con cambios hormonales durante el cíclo menstrual. XXIV Reunión anual de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología. Noviembre de 1984. 3. Blanca Solís, Nimbe Torres, Armando Tovar y Héctor Bourges. Efecto de la recuperación nutricia sobre las proporciones de linfocitos T totales, cooperadores y supresores en niños desnutridos. XXV Reunión anual de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología. Diciembre de 1985. 4. Tovar, L., Torres, N., Acosta, G., Isibasi, A. y Kumate, J. Determinación de los niveles de IgAs en saliva de niños preescolares y escolares por análisis inmunoenzimático. Sociedad Mexicana de Inmunología, A.C. V. Congreso Nacional de Inmunología del 9-12 de octubre de 1983, Centro Medico Nacional. México, D.F. 5. Blanca Sólis P., Torres y T Nimbe, Gómez R. Enrique, Bourges R. Héctor. Cuantificación de la Inmunoglobulina A secretora (IgAs) en la saliva de niños mexicanos. XXV Reunión anual de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología. Diciembre de 1985. 6. Enrique Gómez, Juana Villegas R, Héctor Bourges R y Nimbe Torres y T. Montaje y estandarización de un sistema inmunoenzimático (ELISA) tipo emparedado con

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doble anticuerpo para la cuantificación de IgAs en saliva. XXV Reunión Anual de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología. Diciembre de 1985. 7. Gómez, E. Torres y T. Nimbe., Tovar, P.A., Bourges, R. H. Efecto del tratamiento térmico sobre las actividades hemaglutinante y mitogénica de las lecitinas obtenidas de 2 variedades de frijol común. XXV Reunión anual de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología. Diciembre 1985. Mazatlán, Sin. 8. Dr. Armando Tovar P. y M.C. Nimbe Torres y T. Efecto de la dieta sobre la regulación de la expresión genética de las enzimas involucradas en el catabolismo de aminoácidos de cadena ramificada. PEW Charitable Trusts Fundación Mexicana para la Salud. Grupo colaborativo de Investigaciones sobre Nutrición. Febrero 26-28, 1992, Acapulco, Gro. 9. Tovar, P. AR., Torres N., Bourges H. Regulación de la expresión de genes de enzimas del catabolismo de aminoácidos por proteína dietaria. IV Reunión de Investigación de los Institutos Nacionales de Salud. 4,5 y 6 de octubre de 1994. México, D.F. 10. Halhali A; Tovar AR; Torres N; Bourges H; Garabedian M; Larrea F. La preeclampsia se asocia con bajas concentraciones en suero materno y del cordón umbilical del factor de crecimiento relacionado con la insulina y de 1,25dihidroxivitamina D. XXXIX 29 de noviembre a 4 de diciembre de 1999. Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología, A.C. Mérida, Yucatán. 11. Halhali A; Tovar AR; Torres N; Bourges H; Garabedian M; Larrea F. El retraso del crecimiento intrauterino durante el embarazo complicado con preeclampsia se asocia con alteraciones del metabolismo de la vitamina D y del factor de crecimiento relacionado con la insulina. IV Encuentro Nacional de Investigadores de la Secretaría de Salud, 18-21 de noviembre de 1999, Huatulco, Oax. 12 . Alemán Escondrillas Gabriela, Torres y Torres Nimbe, Tovar Palacio Aramando. Regulación hormonal de la expresión génica de la histidasa (HAL) y de la transaminasa de aminoácidos de cadena ramificada (TAACR) en tejidos de rata. Reunión anual de estudiantes de investigación biomédica y de la salud. Facultad de Medicina, UNAM. 13. Santos Torres Adriana, Torres y Torres Nimbe, Tovar Palacio Armando. La proteína dietaria regula en forma diferente la expresión génica de enzimas degradadoras de aminoácidos en ratas desnutridas. Reunión anual de estudiantes de investigación biomédica y de la salud. Facultad de Medicina, UNAM. 14. Vargas Martínez Carolina, Torres y Torres Nimbe, Tovar Palacio Armando. Efecto de la restricción proteíca en la dieta sobre la expresión génica de la transaminasa de los aminoácidos de cadena ramificada (TAACR) y sobre el desarrollo en las etapas pre y posnatales. Reunión anual de estudiantes de investigación biomédica y de la salud. Facultad de Medicina, UNAM.

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15. Torres, N., Halhali, A., López, G., Tovar, AR. Efecto de la desnutrición y recuperación sobre los niveles de RNAm y actividad enzimática de la histidasa y de la TAACR. 1er Congreso de responsables de proyecto de Investigación en Ciencias de la Salud. 10 al 13 de agosto del 2000. Veracruz, Veracruz. SEP. CONACYT. 16. Tovar AR, Avila E, Torres N. Identificación y caracterización del transportador de aminoácidos por el sistema A en hígado de rata y su regulación por nutrimentos. !er Congreso de responsables de proyecto de Investigación en Ciencias de la Salud. 10 al 13 de agosto del 2000. Veracruz, Veracruz. SEP. CONACYT. 17. Cristino Cruz, Fernanda Murguía, Cesar Juárez, Nimbe Torres, Armando R. Tovar P. Rogelio Hernández-P., José Pedraza, Edmundo González, Ricardo CorreaRotter. Papel de la proteína de soya sobre función renal, patrón de excreción urinaria de proteínas y pérfil de lípidos en el síndrome nefrótico crónico inducido por aminonucleosido por aminonucleosido de puromicina (ANP). XLIX Reunión annual, Instituto Méxicano de Investigaciones Nefrológicas, A.C. Acapulco, Gro., 6-9 de diciembre del 2000. 18. Armando R. Tovar P. Fernada Murguía M, Cristino Cruz, Rogelio Hernández P. Ricardo Correa Rotter. El consumo de proteína de soya en la dieta disminuye los niveles de colesterol a través de la represión del gen del receptor de LDL en el sindrome nefrótico experimental. XLIX Reunión annual, Instituto Méxicano de Investigaciones Nefrológicas, A.C. Acapulco, Gro., 6-9 de diciembre del 2000. 19. Elias López, AL., Torres y Torres N., Torre Villalvazo, I Efecto de la proteína de soya sobre el metabolismo de ácidos grasos y colesterol en un modelo de ratas geneticamente predispuestas a desarrollar diabetes tipo II Sociedad Mexicana de Bioquímica , A. C. XXIV Congreso Nacional, Puerto Vallarta, Jal. 3-8 noviembre del 2002. 20. Joyce Trujillo, Victoria Ramírez, Ana Elías, Rosa Muñoz, Nimbe Torres, Armando R. Tovar y Norma Bobadilla. Efecto protector de la soya en la progression de la nefropatia diabética tipo II en la rata. Instituto Mexicano de Investigaciones nefrológicas, A. C. 21. Josefina Morales de León, Norma Vázquez Mata, Nimbe Torres y Ricardo Bressani. Obtención deaislados de proteína a partir de frijol negro (phaseolus vulgaris L) fresco y endurecido: Evaluación fisicoquímica y functional. XXXV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Acapulco Gro 13-15 de septiembre del 2004. 21.Joyce Trujillo, Victoria Ramírez, Jazmin Pérez, Ivan Torre-Villalvazo, Norma Uribe, Rosa Muñoz, Nimbe Torre, Armando R. Tovar y Norma A. Bobadilla. El extracto de soya confiere protección renal en la rata Zucker obesa asociada a mayor generación de oxido nítrico. IX Encuentro Nacional de Investigadores. Acapulco Gro. 20al 23 de octubre del 2004.

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22. Aleman Escondrillas Gabriela, Quiroz Olguín Gabriela, Torres y Torres Nimbe, Tovar Palacio Armando Roberto. PPARa: factor clave en la interacción entre el metabolismo de lípidos y proteínas. XI Encuentro Nacional de Investigadores. Acapulco, Gro del 27 al 30 de septiembre, 2006. 23. Efecto de la restricción proteínica durante la gestación sobre enzimas involucradas en la síntesis de ácidos grasos de cadena larga en el hígado de la rata. Claudia J Bautista, Nimbe Torres, Guillermo Ordaz-Nava, Héctor Ledesma, Armando Tovar, Fernando Larrea. Elena Zambrano. XLVII Congreso Internacional de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología. A.C. Aguascalientes 2007. DOCENCIA RELACIONADA CON LA INVESTIGACION _________________________________________________________________ Dirección de tesis de licenciatura 1. Caracterización, actividad mitogéinica y producción de inmunoglobulinas in vitro de lectinas de dos variedades de Ph. Vulgaris. E. Gómez, 1986. UNAM. Fac. de Química. 2. Subpoblaciones de linfocitos T cooperadores y T supresores en diferentes grados de nutrición. B. Solís. 1986. UNAM Fac de Química. 3. Efecto de la dieta sobre la expresión genética de enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos. B. Rodríguez, 1994 Abril 8. UNAM. Fac de Química. 4. Efecto de la concentración de proteína dietaria sobre la actividad enzimática de la TAACR en diferentes tejidos de la rata. G. López. UNAM. Fac. de Ciencias, 1996. 5. Purificación de la histidasa. G. Díaz. UNAM. Fac. de Química, 1996. 6. Expresión génica de los transportadores de aminoácidos en tejido mamario de rata. Dulce Adriana Mata Espinosa. Fac. de Química, UNAM, 1998. 7. Metabolismo de aminoácidos de cadena ramificada. Maria de la Luz Tovar Hernández, Escuela de Dietetica y Nutrición. 1999. 8. Efecto de la proteína de soya sobre la regulación de la Expresión génica del factor transcripcional SREBP-1, en ratas que desarrollan Diabetes y su consecuencia en las concentraciones de colesterol y trigliceridos en suero.Lic. en Biología. UNAM. Ivan Torre Villalvazo. 2002.

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9. Efecto de la proteína de soya sobre la expresión génica de algunas enzimas de la biosíntesis de lípidos durante el sindrome nefrótico crónico experimental. Pilar Fernanda Murguia Meca. Fac de Química, UNAM. 2002. 10. Interacción entre genes y predisposición a la obesidad. Claudia Oble Tapia. Escuela de Dietética y Nutrición.. 16 de junio del 2003. 11. Efecto de la proteína de soya sobre los receptores activados por proliferadores de peroxisomas α y γ en hígado y tejido adiposo de ratas con diabetes mellitus tipo 2. Melissa Ochoa Frias. Universidad Iberoamericana 8 de julio del 2003. 12. Desarrollo de una fórmula láctea para su aplicación en lactancia artificial: preparación, composición e impacto en el peso de ratas de 5 a 6 días de nacidas por medio de una gastroctomía. Sandra Aguilar Limas. Escuela de Dietetica y Nutrición. 14 de junio del 2004. 13. Efecto comparativo entre el consumo de proteína de origen animal contra el vegetal en el area clinica. Leslie Botello Marín. Escuela de Dietetica y Nutrición.16 de diciembre del 2004. 14. Efecto de la proteína de soya sobre el desarrollo de resistencia a la insulina en un modelo de obesidad inducido por dieta. UIA. Marcela Alejandra González Granillo. Agosto 2005 a mayo 2006. 15. Efecto de diferentes proteínas de origen vegetal sobre la expresión génica de los transportadores reverses del colesterol ABCG5 y ABCG8 en el intestino Delgado de la rata. María Gabriela Sierra Farrera, 28 de enero 2008, Escuela de Dietética y Nutrición. Maestría 1. Regulación transcripcional de proteínas con función hormonal resistina, glucagon, leptina y de factores transcripcionales PPAR-gamma, TNF-alfa y SREBP-1 en ratas genéticamente predispuestas a desarrollar diabetes tipo 2: efecto de la proteína de soya. Ana L. Elías Fac. Ciencias. UNAM marzo 31, 2005 2. Efecto de la proteína de soya sobre la expresión y regulación de genes del páncreas involucrados en la secreción y resistencia a la insulina. Lilia Guadalupe Noriega López. Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional. Depto de Biomedicina Molecular. Septiembre 30 del 2004. Doctorado 1. Adaptaciones en el metabolismo de proteínas en la rata madre durante la lactancia y el destete. Catabolismo de Aminoácidos de Cadena Ramificada. Fac de Medicina, 1998. Soledad de Santiago

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2. Efecto del acido linoleico de la dieta sobre la biosíntesis de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LC-PUFAs) y sobre la expresión génica de la D6D y D5D desaturasas que sintetizan LC_PUFAs. Maricela Rodríguez Cruz. Fac de Ciencias, Ciencias Biológicas,UNAM, 11 de mayo 2006. 3. Efecto del consumo de la proteína de soya en la secreción de insulina y sus consecuencias en el desarrollo de resistencia a la insulina en un modelo de obesidad inducida por dieta. Doctorado en Ciencias con especialidad en Biomedicina Molecular. Lilia Guadalupe Noriega. López CINVESTAV. 7 de febrero de 2008. 4. Regulación de la AMPK en dos modelos de obesidad en ratas tratadas con 2 tipos de proteína dietaria. MenC Carla Natalia Miranda Centeno. Programa de Ciencias Biomédicas, UNAM, 2006. candidata. 5. Efecto de la proteína de soya sobre la expresión génica de factores transcripcionales en tejido adiposo de rata y sus consecuencias metabólicas en obesidad inducida por dieta. Ivan Torre Villalvazo. Doctorado en Ciencias Biomédicas, Fac de Medicina. UNAM. 13 de enero 2009. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores 1. Candidato a investigador del Sistema Nacional de Investigadores del 1 de julio de 1990 al 30 de junio de 1994. 2. Investigador Nacional nivel I del Sistema Nacional de Investigadores desde el periodo del 1 de julio de 1997 al 30 de junio ed 2000. 3. Investigador Nacional Nivel 1 del 1 de julio de 2000 al 30 de junio del 2003. 4. Investigador Nacional Nivel 2 a partir de octubre del 2003. 5. Investigador Nacional Nivel 3 a partir de enero del 2008. Miembro de Sociedades Científicas de ingreso competitivo. 1. Socia titular y fundadora de la Asociación de Químicos del Instituto Nacional de la Nutrición. 2. Socia adscrita de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología de 1983 a la fecha. 3. Miembro Regular del American Institute of Nutrition de 1991 a la fecha. 4. Miembro de la Asociación mexicana de Biología Molecular en Medicina desde 1993. 5. Vocal científico de la Asociación de Químicos del INNSZ (AQINNSZ). 6. Miembro numerario en el área de Bioquímica del Depto de Biología Médica de la Academia Nacional de Medicina a partir de 18 de mayo del 2005. 7. Miembro numerario de la Sociedad Mexicana de Bioquímica A. C. desde el 12 de agosto del 2005. Actividades docentes

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1. Profesor de asignatura A Laboratorio de nutrición humana, Depto de nutrición y Ciencia de los Alimentos, Universidad Iberoamericana (48 hrs./semestre) otoño 1982. 2. Profesor de asignatura tipo B Laboratorio de nutrición Humana. Depto Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Universidad Iberoamericana (48 hs/semestre), primavera 83. 3. Profesor de asignatura B Laboratorio de Nutrición Experimental . Depto Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Universidad Iberoamericana (96 hs/semestre), otoño 83. 4. Profesor asignatura B Laboratorio de Nutrición Experimental . Depto Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Universidad Iberoamericana (32 hs/semestre), primavera 84. 5. Profesor asignatura B Laboratorio de Nutrición Experimental . Depto Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Universidad Iberoamericana (32 hs/semestre), otoño 84. 6. Profesor de asignatura Laboratorio de Bioquímica 1 Escuela de dietética y nutrición, I.S.S.S.T.E. (48 hrs/curso), Agosto 1984-Enero 1985. 4. Profesor de asignatura Fisiología Aplicada a la Nutrición. Escuela de dietética y nutrición, I.S.S.S.T.E. (48 hrs./curso, Enero-junio 1985. 5. Profesor de asignatura tipo A Nutrición experimental. Depto escuela de nutrición y ciencia de los alimentos, Universidad Iberoamericana (96 hrs./semestre), primavera 85 6. Profesor de asignatura. Programa de maestría y doctorado, Instituto de Investigaciones Biomédicas, UNAM. Regulación de la Expresión génica por Nutrimentos (42 hs/curso), 1995. 7. Profesor de Asignatura. Titular A, Depto. Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Universidad Iberoamericana. Bioquímica de la Nutrición, 1999 a la fecha. 6. Profesor de asignatura Titular E . Escuela de Nutrición y Dietética del ISSSTE. Nutriología molecular . Febrero del 2001 /mayo 2001. 7. Profesor de asignatura Titular E . Escuela de Nutrición y Dietética del ISSSTE. Nutriología molecular . Febrero del 2006 /junio 2006.

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8. Profesor de asignatura Titular E. Escuela de Nutrición y Dietética del ISSSTE. Nutriología molecular. Enero del 2010/junio 2010.

PARTICIPACION EN CURSOS o ponencias en radio o televisión 1. Curso a distancia nutrición y salud en enfermedades crónico degenerativas organizado por la Fundación Herdez, a través de la barra “Mirador Universitario” de la CUAED UNAM del 23 de agosto al 22 de noviembre del 2006, con el tema “Obesidad” el día 20 de septiembre al as 9:00 hs. 2. Programa Kilo por Kilo Consumo de leguminosas. El caso del frijol. Instituto Mexicano de la radio IMER PROYECTOS FINANCIADOS 1.Regulación de la expresión génica por nutrimentos: Efecto de un cambio en la concentración de proteína dietaria sobre la expresión génica de la histidasa y su actividad enzimática en diferentes tejidos. CONACYT, 1993-1995 Responsable: M.C. Nimbe Torres y Torres. $`153, 416.00 2. Efecto de la desnutrición y recuperación sobre los niveles de RNAm y actividad enzimática de la histidasa y TAACR. CONACYT 1997-1999. Responsable M.C. Nimbe Torres y Torres. $ 200,015.00 3.Regulación de la actividad transcripcional del promotor de la histidina amonio liasa. Efecto de la dieta y hormonas. CONACYT 1998-2000.Responsable: Dra. Nimbe Torres y Torres $ 641,604.00. 4. Efecto de la proteína de soya sobre la expresión de genes relacionados al metabolismo de lípidos y aminoácidos. Asociación Americana de la Soya. 19981999. Responsable Dra. Nimbe Torres y Torres. $ 204,000.00. 5. Control transcripcional de la expresión génica de enzimas de la biosíntesis de lípidos en el Síndrome nefrótico experimental: Efecto de la Proteína de Soya. Primer Concurso “ Alimentar con Ciencia” Omnilife-CONACYT 2000. Dra Nimbe Torres y Torres $ 818,000.00. 6.Proyecto “Efecto de la ingestión de proteína de soya sobre factores transcripcionales PPARα y γ, LXR y los transportadores ABCG5 y ABCG8 que regulan el metabolismo de lípidos en ratas genéticamente predispuestas a desarrollar

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diabetes” presentado el día 18 de junio del 2002 otorgado por la Asociación Americana de la Soya, 2002. 7.Regulación de la lipotoxicidad en hígado, páncreas y tejido adiposo por la proteína dietaria en un modelo de obesidad inducida por dieta (OID) en la rata. 2005. CONACYT. Responsable Dra Nimbe Torres y Torres. $1,048,214.00. 8.Asociación entre la expandibilidad del tejido adiposo, el índice de masa corporal y la expresión de genes involucrados en la lipogénesis, adipogenesis, termogenesis y oxidación de ácidos grasos. 2010, CONACYT. Responsable Dra Nimbe Torres y Torres $ 2,112,943.00. 9. Estudios de los Efectos del consumo de Opuntia sp (nopal) en humanos y modelos animales $ 538,462.00

JURADO CALIFICADOR 1. Miembro del jurado calificador de los premios del Fondo Nestlé para la nutrición 2009 Organización de Eventos

Internacionales

__________________________________________________ Organización del taller sobre Factores Genéticos en la Nutrición con la participación de expertos en Nutrición y Genética. Teotihuacan, Méx. Del 4 al 8 de agosto del 1982. Seminario “Las Fronteras de la Nutriología Molecular” que se realizó en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición. Coordinadores: Dr. Armando R. Tovar Palacio, Dra Nimbe Torres y Torres, 18 de Octubre del 2002. Organización de la VI Conferencia Nestlé de Nutrición “Dieta, genes y factores de transcripción relacionados con el síndrome metabólico. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición 16-17 de noviembre de 2006. Área de Investigación Desde mi inicio en 1981como Química en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición he trabajado en el área de Nutrición obteniendo mis propios financiamientos para la realización de mi investigación en el área de Nutrición. Posteriormente en mi estancia en la Universidad de Wisconsin bajo la supervisión del Dr. Alfred Harper empecé a trabajar como asistente técnico por 1 año y

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posteriormente me otorgaron una beca por parte del College of Agriculture and Life Sciences para realizar mis estudios de Maestría en el área de Nutrición donde publique 6 articulos de investigación. Mi investigación se enfocó al estudio del metabolismo de aminoácidos principalmente a la regulación de la Transaminasa de los aminoácidos de cadena ramificada y deshidrogenasa de los cetoácidos de cadena ramificada. Posteriormente a mi llegada a México junto con el Dr. Tovar desarrollamos el proyecto de infraestructura para la creación de la Unidad de Nutriología Molecular el cual fue aceptado en 1992. Posteriormente estuve en el departamento de Bioquímica de la Escuela de Medicina Bowman Gray, Wake Forest University bajo la asesoria de la Dra Susan M. Hutson trabajando las posibles funciones alternas de la transaminasa de los aminoácidos de cadena ramificada donde publique un articulo de investigación. Posteriormente en México en colaboración con esta doctora publique 2 artículos mas. A mi llegada a México se creo oficialmente el área de Nutriología Molecular en el INCMyN. Se me otorgó un financiamiento por parte de CONACYT con el cual empecé a realizar mis estudios de Doctorado en Investigación Biomédica Básica y que fueron concluidos en marzo de 1998. A partir del funcionamiento del área de Nutriología Molecular en 2004 se creo el área de Nutrigenómica que se inició con el estudio de la regulación de la expresión génica de enzimas degradadoras de aminoácidos por nutrimentos y transporte de aminoácidos. Además de estas líneas de investigación, trabajo sobre la regulación de la expresión génica de enzimas y factores transcripcionales involucrados en la biosíntesis de ácidos grasos y colesterol y como se modulan por la proteína de soya. Actualmente, me he enfocado a estudiar los mecanismos de acción a nivel molecular de alimentos mexicanos para poder crear portafolios dietarios específicos para enfermedads específicas en base a su genotipo. A la fecha he publicado 84 artículos de investigación y 9 capítulos de libro. He obtenido 14 premios a la mejor investigación o mejor articulo publicado y el premio Nacional de Ciencia y Tecnología en Alimentos 2007. CURSOS DE ACTUALIZACION Curso “ Conceptos y Métodos de estadística con énfasis en el diseño y análisis de experimentos” con duración de 52 horas. Instituto Nacional de la Nutrición. “Salvador Zubirán” Curso “Inmunología Celular” del 1 de marzo al 12 de julio de 1982. Instituto Politécnico Nacional. Escuela de Ciencias Biológicas, Sección de Graduados. Depto de Inmunología. Curso de Metabolismo de Hierro y su relación con los procesos infecciosos e inflamación” con una duración de 28 horas, 1982. Facultad de Ciencias. División de Estudios de Posgrado, UNAM. Curso Básico de capacitación sobre protección radiológica, autorizado por la Comisión Nacional de Seguridad Nuclear y Salvaguardias, impartido en el INNSZ con una duración de 22 horas teórico-prácticas. 18 al 29 de Abril de 1994.

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Curso de actualización “Avances en Endocrinología” 1-2 de Diciembre de 1980. Instituto Nacional de la Nutrición “Salvador Zubirán’ Curso sobre Métodos de Inmunofluorescencia e Inmunoenzimáticos. 25-27 de mayo de 1981. Química Hoechst de México. Curso para el Uso y Cuidado de los animales de investigación. Research Animal Resources Center of The University of Wisconsin-Madison. 28 de Noviembre de 1986. Curso “Teoría y aplicación del análisis inmunoenzimático, 4-5 de marzo de 1983. Equipos de laboratorio para inmunodiagnóstico. Curso de Tecnología Millipore en Biomedicina. Octubre de 1984. Millipore, SA de CV. Curso “Fundamentos y Desarrollo de métodos por HPLC. Octubre de 1984. Millipore SA de CV.