El Hotel Nuevo Madrid se está preparando para despedir al 2014. Es un placer presentarle nuestras propuesta de Almuerzos y Cenas para estas Fiestas Navideñas . Hemos seleccionado nuestros mejores platos e incorporado nuevos, todos ellos creados y elegidos para que la celebración de su evento tenga el éxito que se merece. Deseamos que le guste……

C/ Bausá, 27 28033 Madrid T. 34 91 298 27 77; e-mail:[email protected]

Tarta de manzana con foie Langostinos con remolacha Timbal de tomate y paletilla ibérica Mutabal Brocheta de pavo y almendras Timbal de patata y roquefort Maqui de crema de salmón y pistachos

Cóctel nº 1 36€ IVA incluido

Albóndigas de secreto y sésamo con reducción PX Croquetitas de perdiz Brocheta de patata confitada y pulpo Samosa de tenera al curry Quesadilla de brie Mini hamburguesa con queso de cabra y cebolla caramelizada Langostinos con crujiente de patata Pastelería variada vino blanco (DO Rueda), vino tinto crianza (DO La Rioja), cava, cerveza, refrescos y aguas minerales

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Taboule de verduras y menta con foie Virutas de jamón ibérico y picos artesanos Makis de crema de espinacas con pasas y nueces Gravlax de salmón con crema raifort Durüm de pato pequinés Trufas negras y blancas de queso de cabra con grosellas Piruleta de langostinos y piña Bombón de rape con queso Idiazábal Langostino crocanti Croquetitas de boletus Filo de feta y roquefort Bolitas de ternera al curry Monedero de marisco Mini hamburguesa clásica Arroz abanda con rape, sepia y gambas

Cóctel nº2 45€ IVA incluido

Pastas de té Fresas con chocolate Dulces navideños vino blanco (DO Rueda), vino tinto crianza (DO La Rioja), cava, cerveza, refrescos y aguas minerales

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Tosta de pan de centeno con ensaladilla y ventresca Pequeña ensalada de fuet y frutas exóticas Tártaro de lubina y salmón con mango Blinis de roast beef y verduritas Bombón de foie con nuez de Macadamia Trufa negra y blanca de cabra con grosellas Timbal de patata con brandada de bacalao Canelón de salmón con mousse de langostinos Brocheta de rape con romescu crujiente Brocheta de mango y magret Patatas rotas con huevo de codorniz y jamón Brocheta de langostinos y vieiras con salsa holandesa Mini rollitos de primavera con salsa agridulce Croquetitas de jamón ibérico Brocheta de solomillo ibérico con manzana caramelizada Arroz Abanda con rape, sepia y gambas Cortador de Jamón Ibérico (* Grupos mínimo 100 personas) Estación de Quesos Nacionales con DO

Cóctel nº3 69€ IVA incluido

Pastelería variada Trufas Brocheta de Fruta vino blanco (DO Rueda), vino tinto crianza (DO La Rioja), cava, cerveza, refrescos y aguas minerales C/ Bausá, 27 28033 Madrid T. 34 91 298 27 77; e-mail:[email protected]

Ensalada de patata y bacalao confitado con vinagreta de mango Crema de nécoras con langostinos salteados Tatin de manzana con foie a la plancha Balantina de poularda con frutos secos Solomillo Ibérico con salsa de uvas Lomos de dorada con gulas a la Bilbaína

Menú servido nº 1 40€ IVA incluido

Bizcocho Daquoise relleno de arroz con leche Mousse de yogurt con moras Namelaka vino blanco (DO Rueda), vino tinto crianza (DO La Rioja), cava, cerveza, refrescos y aguas minerales Café, leche, infusiones y dulces navideños C/ Bausá, 27 28033 Madrid T. 34 91 298 27 77; e-mail:[email protected]

Milhojas de foie con manzana verde y anguila ahumada Gazpacho de tomate Raf con percebes Ensalada de rape con aceite de aceitunas negras Lubina a la media sal con vinagreta de berberechos Paletilla de cordero asado a baja temperatura con salsa de menta Solomillo de buey con puré de orejones y trompetas de la muerte

Menú servido nº 2 45€ IVA incluido

Soufflé de chocolate con núcleo de pasión y helado de vainilla Tarta de galleta con helado de violeta Tropical de coco y mango pasión y crujiente de piña vino blanco (DO Rueda), vino tinto crianza (DO La Rioja), cava, cerveza, refrescos y aguas minerales Café, leche, infusiones y dulces navideños C/ Bausá, 27 28033 Madrid T. 34 91 298 27 77; e-mail:[email protected]

Añada a su almuerzo o cena de Navidad un cóctel de bienvenida Cóctel bienvenida opc 1 Brie, membrillo y nueces Bastoncitos de jamón ibérico Croquetitas de faisán Bocadillo de chistorra crujiente Buñuelos de manzana y morcilla

Suplemento 7€ (IVA incluido) por persona , sobre menús Nº 1 y 2

Cóctel bienvenida opc 2 Mini tortilla de berenjena con jamón Brochetita de cherry, mozzarella y albahaca Tacos de salmón con sésamo y albahaca Fritos de queso manchego Soldaditos de pavía

vino blanco (DO Rueda), vino tinto crianza (DO La Rioja), cava, cerveza, refrescos y aguas minerales

C/ Bausá, 27 28033 Madrid T. 34 91 298 27 77; e-mail:[email protected]

Nuestras propuestas incluyen     

Todos nuestras propuestas serán servidas en un Salón Privado y Exclusivo para su evento Dos plazas de parking sin coste y un precio especial para los asistentes al evento Se incluyen las bebidas detalladas en cada caso Todos los precios incluyen IVA Precios válidos hasta el 31 Diciembre del 2014

Condiciones de cócteles  Los cócteles están basados para un mínimo de 50 comensales. Excepto la propuesta Nº3, la cual está basada en un mínimo de 100 comensales  Solicite cotización para grupos inferiores a 50 ó 100 comensales  El cóctel elegido y el número de comensales debe ser comunicado como mínimo 08 días antes de la fecha del evento

Condiciones de menús servidos  Los menús están basados para un mínimo de 20 comensales  El cóctel elegido y el número de comensales debe ser comunicado como mínimo 8 días antes de la fecha del evento  El menú elegido debe ser común para todos los comensales, por lo que la organización del evento deberá elegir un primer y segundo plato como un postre común para todos  A las propuestas de menú se le puede añadir un cóctel de bienvenida, con el suplemento por persona indicado

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