EL TURISMO EN LA COMARCA OSCOS–EO EN 2005.
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
SISTEMA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA DE ASTURIAS
C/ FCO. TOMÁS Y VALIENTE, 1 33201 GIJON TEL.: (34) 985 18 21 75 FAX: (34) 985 18 21 75/61 http://www.sita.org E–mail:
[email protected]
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
EQUIPO DE INVESTIGACIÓN:
Dr. Luis Valdés Peláez (Director). Dr. Emilio Torres Manzanera (Subdirector). Dña. Rosa Aza Conejo. Dr. Francisco Javier de la Ballina Ballina. Dr. José Francisco Baños Pino Dña. Elena Ceniceros González. Dr. José Santos Domínguez Menchero. Dr. Víctor Iglesias Argüelles. D. José Manuel Menéndez Estébanez. Dra. Eugenia Suárez Serrano. D. Eduardo Antonio del Valle Tuero (Coordinador). D. Carlos Arribas Sánchez (Técnico). Dña. Inés Sustacha Melijosa (Técnico). Dña. Laura Caso Fernández Pacheco (Becaria). D. Pablo Castillo Rodríguez (Becario).
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
ÍNDICE: INTRODUCCIÓN. ...........................................................................5 I.-
LA DEMANDA TURÍSTICA. .....................................................8
I.1.- Tipo de turismo y procedencia..........................................11 I.2.- Motivo del viaje. ...............................................................13 I.3.- Compañía en el viaje. .......................................................14 I.4.- Organización del viaje. .....................................................14 I.5.- Viaje compartido con Asturias..........................................16 I.6.- Razones de elección de Asturias. ......................................17 I.7.- Estancia y gasto...............................................................18 I.8.- Actividades desarrolladas durante la estancia. .................20 I.9.- Alojamiento......................................................................22 I.10.- Lugares visitados. ............................................................26 I.11.- Valoración de Asturias como destino turístico. .................28 II.-
LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS. ....................32
II.1.- Características generales. ................................................35 II.2.- Una visión de conjunto. ...................................................45 II.3.- Análisis
y
resultados
por
modalidad
de
alojamiento:
hotelería; turismo rural; apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales; y camping. ................................62 ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS....................................................80
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
INTRODUCCIÓN.
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
INTRODUCCIÓN.
El presente estudio contiene los principales resultados del turismo en el año 2005 en la Comarca Oscos–Eo, que engloba los concejos de Castropol, San Martín de Oscos, San Tirso de Abres, Santa Eulalia de Oscos, Taramundi, Vegadeo y Villanueva de Oscos, atendiendo a los distintos análisis de oferta y demanda que el Sistema de Información Turística de Asturias (SITA) desarrolla. FIGURA 1: COMARCA OSCOS–EO.
Castropol
S. Tirso de Abres
Vegadeo
Taramundi
Villanueva de Oscos
Sta. Eulalia de Oscos
S. Martín de Oscos
Fuente: SITA
En el estudio de la demanda y a partir del diseño metodológico para el estudio del turismo en Asturias en el año 2005, se ha obtenido un total de 89 entrevistas a turistas alojados en establecimientos colectivos en la Comarca
Oscos–Eo.
Esto
supone
una
seria
limitación
en
la
representatividad de los resultados obtenidos debido a que el error en las estimaciones es elevado, si bien los resultados obtenidos en las distintas variables no difieren en gran medida de los resultados medios obtenidos 6
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
para el conjunto de Asturias. Nos obstante, hay que matizar que el análisis de la demanda de este informe tiene más un carácter orientativo y de aproximación al turismo de la comarca. En el caso del estudio de la oferta, la metodología aplicada sobre el conjunto de Asturias sí nos permite obtener resultados desagregados y específicos de la oferta turística de alojamientos colectivos en la Comarca. En este informe se recoge, además de los aspectos cuantitativos respecto al número de plazas y establecimientos en la comarca y su distribución municipal, las características principales de los alojamientos turísticos, su
estructura
empresarial,
políticas
de
gestión,
inversiones,
comercialización… tanto de modo agregado como distinguiendo por modalidad de alojamiento, considerando establecimientos de hotelería; turismo
rural;
apartamentos
turísticos,
albergues
y
viviendas
vacacionales; y camping. El objetivo de este documento es tener una herramienta de trabajo, de información sobre la estructura turística de la Comarca Oscos–Eo y que puede servir de base para la toma de decisiones tanto públicas como privadas.
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
I.- LA DEMANDA TURÍSTICA.
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
I.- LA DEMANDA TURÍSTICA.
El estudio de la demanda turística de la Comarca Oscos–Eo se encuentra enmarcado dentro del análisis que el SITA realiza para el conjunto de la región con periodicidad anual. La información es recogida mediante entrevista personal estructurada a turistas que estuvieron alojados durante su estancia en establecimientos de alojamiento colectivo1 de los municipios que conforman la Comarca Oscos–Eo, siendo realizadas dichas entrevistas tanto en los propios establecimientos como en la vía pública, en lugares turísticos de interés, considerando un muestreo estratificado por período, tipo de alojamiento, día de la semana y zona geográfica. Los resultados expuestos en el presente informe se obtienen a partir de 89 entrevistas válidas realizadas a lo largo del año 2005, obteniéndose un error global del 10,38%. Este error implica serias limitaciones en el análisis de determinadas variables y los resultados obtenidos. La metodología seguida se resume en la ficha técnica de la Figura I.1.
Establecimiento turístico de alojamiento colectivo: “establecimiento de hospedaje que presta servicios de alojamiento al viajero, ofreciendo habitaciones u otro acomodo para pasar la noche, contando este servicio con un número de plazas superior a un mínimo determinado para colectivos de personas que sobrepasan a una sola unidad familiar y dispone, aunque no tenga fines de lucro, de una administración de tipo comercial común para todas las plazas de un mismo establecimiento” (Decisión de la Comisión 1999/35/CE de 9 de diciembre de 1998 sobre los procedimientos de aplicación de la Directiva 95/57/CE del Consejo sobre la recogida de información estadística en el ámbito del turismo).
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA I.1: FICHA TÉCNICA. CARACTERÍSTICAS
ENCUESTA
UNIVERSO
Turistas mayores de 18 años que pernoctaron en la en la Comarca Oscos–Eo.
ÁMBITO GEOGRÁFICO
Principado de Asturias.
MÉTODO DE RECOGIDA DE LA INFORMACIÓN
Entrevista personal estructurada a turistas en Asturias. Idioma de la encuesta: Español/ Inglés/ Francés/ Alemán.
TAMAÑO POBLACIONAL
Técnicamente infinita.
TAMAÑO DE LA MUESTRA
89 entrevistas: 48 en establecimientos alojamiento y 41 en la vía pública.
NIVEL DE CONFIANZA
95% (Z=1,96 p=q=50%)
PROCEDIMIENTO DE MUESTREO
FECHA DE REALIZACIÓN DEL TRABAJO DE CAMPO
de
1 En establecimientos colectivos: a partir de estratificaciones por periodo, tipo de alojamiento, día de la semana y zona geográfica, se procede a un muestreo por cuotas. 2 En la vía pública: a partir de estratificaciones por periodo, día de la semana y zona geográfica, el entrevistador lleva a cabo una selección aleatoria en lugares turísticos de interés. Enero a Diciembre de 2005. ERROR MUESTRAL
TABLA DE ERRORES ESTADÍSTICOS ALOJAMIENTO COLECTIVO
± 10,38%
Fuente: SITA
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
I.1.- Tipo de turismo y procedencia. La demanda turística de la Comarca Oscos–Eo se compone principalmente de turismo receptor, esto es, procedente de fuera de Asturias, un 53,2%, aunque también es elevado el porcentaje de turismo interno, el 46,8%. Por otro lado, es importante subrayar el notable grado de fidelidad del turismo, pues un 42,9% de los turistas alojados en la Comarca Oscos–Eo ya visitó Asturias en anteriores ocasiones frente a un 10,3% que visita la región por primera vez (Figura I.2). FIGURA I.2: TIPO DE TURISMO (%). TURISMO
COMARCA OSCOS–EO
ASTURIAS
INTERNO
46,8
17,9
RECEPTOR
53,2
82,1
Primera Visita
10,3
36,2
Ya Visitó Asturias
42,9
45,9
Fuente: SITA
Los turistas que repiten su visita a la región muestran un alto grado de fidelidad con el destino, pues el 48,5% ya había visitado Asturias en más de cinco ocasiones, un 29,9% entre tres y cinco veces y un 17,6% dos veces. Por otro lado, sólo un 3,9% de los turistas que visitaron Asturias en anteriores ocasiones lo habían hecho una vez (Figura I.3).
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA I.3: FIDELIDAD DEL DESTINO (%).
Más de cinco 48,5%
Una vez 3,9% Dos veces 17,6%
Tres a cinco 29,9%
Fuente: SITA
Dentro de los principales mercados emisores nos encontramos con la vecina comunidad autónoma de Galicia con el 21,9% aunque también es destacado el porcentaje de turistas procedentes de Madrid, el 14%. En mucha menor medida, otras comunidades emisoras de turistas hacia la Comarca Oscos–Eo son: Castilla y León, con un 3,6%, Andalucía, con el 3,5% y el País Vasco, con un 3% (Figura I.4). FIGURA I.4: PRINCIPALES CC.AA. EMISORAS (%). COMARCA OSCOS–EO
CC.AA. DE PROCEDENCIA
ASTURIAS
Galicia
21,9
6,1
Madrid
14,0
18,4
Castilla y León
3,6
9,7
Andalucía
3,5
5,3
País Vasco
3,0
8,5
Otras
7,2
22,3
Fuente: SITA
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
Más desagregadamente y a nivel de provincia destacan A Coruña es la que emite un mayor porcentaje de turistas hacia la Comarca Oscos–Eo y Madrid. I.2.- Motivo del viaje. Respecto al motivo del viaje, la gran mayoría de los turistas que pernoctan en los establecimientos de alojamiento colectivo de la Comarca Oscos–Eo, un 90,5%, visitan Asturias por motivos vacacionales o de ocio, si bien también es destacado el porcentaje de turistas que acuden a la región por cuestiones de trabajo y negocios, el 6,9% (Figura I.5). FIGURA I.5: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%). COMARCA OSCOS–EO
ASTURIAS
VACACIONES/OCIO
90,5
78,4
TRABAJO/NEGOCIOS
6,9
14,3
OTROS MOTIVOS
2,7
7,3
MOTIVO DE LA VISITA
Fuente: SITA
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
I.3.- Compañía en el viaje. Más de la mitad de los turistas que pernoctaron en la Comarca Oscos–Eo, el 50,6%, viajaban en compañía de su pareja. Asimismo, es relevante el porcentaje de personas que acudieron a Asturias con su familia, el 33,4%, o con sus amigos, el 11,1% (Figura I.6). FIGURA I.6: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%). COMARCA OSCOS–EO
ASTURIAS
3,2
8,3
EN PAREJA
50,6
45,5
CON FAMILIA
33,4
22,4
CON AMIGOS
11,1
15,5
GRUPO ORGANIZADO
0,8
2,6
COMPAÑEROS DE TRABAJO
1,0
5,7
CON QUIEN HA VENIDO SOLO
Fuente: SITA
I.4.- Organización del viaje. Tan sólo un 3,4% de los turistas acude a algún tipo de intermediación para organizar su viaje a Asturias, frente a un 96,6% que prefiere organizarlo por su cuenta (Figura I.7).
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA I.7: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%).
96,6%
No
81,7%
Oscos-Eo Sí
Asturias
3,4% 18,3%
Fuente: SITA
El 73,1% de los turistas que pernoctaron en los establecimientos de alojamiento colectivo de la Comarca Oscos–Eo afirman haber visto publicidad sobre Asturias con anterioridad a su visita a la región, lo que pone de manifiesto la efectividad de los medios publicitarios como mecanismos de promoción y atracción de visitantes. En relación a los distintos medios publicitarios destaca internet, señalada por un 60,3% de los turistas, seguida de los anuncios en medios de comunicación, con un 50,9%, si bien los folletos, con un 48,7%, desempeñan también un papel relevante como herramientas publicitarias de gran difusión. Por otro lado, la importancia de la publicidad se confirma al observar la valoración que hacen los turistas de los distintos canales de promoción. Especialmente elevada es la puntuación otorgada a internet y a los folletos publicitarios, 7,9 puntos de media en una escala de uno a diez, mientras que los anuncios en medios de comunicación y la
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
publicidad en ferias y exposiciones reciben idéntica valoración, 7,4 puntos (Figura I.8). FIGURA I.8: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%). VALORACIÓN
PUBLICIDAD
SÍ
NO
ANUNCIOS EN MEDIOS DE COMUNICACIÓN
50,9
49,1
7,4
FOLLETOS
48,7
51,3
7,9
5,6
94,4
7,4
60,3
39,7
7,9
FERIAS Y EXPOSICIONES INTERNET
(1 A 10)
Fuente: SITA
Tanto para venir a Asturias como para desplazarse por la región el medio de transporte principal es el vehículo particular, con porcentajes próximos al 100% en ambos casos (Figura I.9). FIGURA I.9: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%).
TRANSPORTE VEHÍCULO PARTICULAR OTROS MEDIOS
PARA VENIR A ASTURIAS COMARCA OSCOS–EO
ASTURIAS
POR ASTURIAS COMARCA OSCOS–EO
ASTURIAS
97,0
79,0
98,4
82,3
3,0
21,0
1,6
17,7
Fuente: SITA
I.5.- Viaje compartido con Asturias. Sólo un 10,5% de los turistas que estuvieron alojados en la Comarca Oscos–Eo combinaron su viaje a Asturias con la estancia en otras comunidades autónomas. Por otro lado, el hecho de que el 89,5% se dedicaran a conocer en profundidad nuestra región permite afirmar 16
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
que Asturias y, en particular, los concejos integrantes de la Comarca Oscos–Eo se configuran como un destino único para los turistas (Figura I.10). FIGURA I.10: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES.
100%
10,5%
11,4%
89,5%
88,6%
Oscos-Eo
Asturias
Sí
10,5%
11,4%
No
89,5%
88,6%
80% 60% 40% 20% 0%
Fuente: SITA
I.6.- Razones de elección de Asturias. A pesar del amplio abanico de motivaciones por las que los turistas escogen Asturias como destino de sus vacaciones, son muchos los que destacan la belleza de su entorno natural como el principal atractivo de la región, el 23,9%. Asimismo, un porcentaje relevante de turistas alojados en la Comarca Oscos–Eo regresan al Principado como consecuencia de una experiencia anterior positiva o movidos por el interés de conocer nuevos lugares, el 15,4% y el 15,2% respectivamente. Paralelamente, otros factores importantes para la elección del destino son: las recomendaciones de familiares o amigos, con el 11,9%, la búsqueda de
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
tranquilidad, con un 10,8% y la gastronomía apuntada por un 8,1% (Figura I.11). FIGURA I.11: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%). COMARCA OSCOS–EO
ASTURIAS
ENTORNO NATURAL
23,9
20,4
EXPERIENCIA ANTERIOR
15,4
14,1
CONOCER NUEVOS LUGARES
15,2
25,8
RECOMENDACIONES
11,9
8,8
TRANQUILIDAD
10,8
5,5
GASTRONOMÍA
8,1
7,6
PROXIMIDAD GEOGRÁFICA
5,9
5,0
RAÍCES ASTURIANAS
4,3
2,6
PATRIMONIO CULTURAL
2,6
4,8
ACTIVIDADES DE CAZA/ PESCA
1,2
0,1
CLIMA BENIGNO
0,7
3,0
OTRAS RAZONES
—
2,2
RAZONES DE ELECCIÓN
Fuente: SITA
I.7.- Estancia y gasto. La estancia media de los turistas alojados en la Comarca Oscos–Eo presenta una gran dispersión, pues oscila entre una y noventa noches. Al margen de esta elevada variabilidad, durante el pasado año, los turistas permanecieron alojados en la zona una media de 6,9 noches. Por otro lado, lo más frecuente es el alojamiento durante dos noches, con un 34,4% (Figura I.12).
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA I.12: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES).
40
Porcentaje
30
20
10
0 1
2
3
4
5
6
7
8
10
11
15
18
21
30
Más de 30
Número de noches Fuente: SITA
La observación de los datos de forma acumulada permite concluir que la duración de la estancia de los turistas alojados en la Comarca Oscos–Eo no es muy prolongada, puesto que en el 68,9% de los casos no supera las 5 noches. Asimismo, el 60,2% de los turistas se alojaron entre una y tres noches. Frente a estas cifras, el porcentaje de personas que pernoctaron entre 6 y 10 noches es mucho menor, un 14,3%, el cual, no obstante, supera al de aquellos que se alojaron durante más de 10 noches, el 12,6%.
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
En relación al nivel de gasto de los turistas de la Comarca Oscos– Eo, el gasto total medio por persona y día es de 55,51 euros, mientras que el gasto total por persona y viaje asciende a 270,91 euros para el conjunto de los entrevistados (Figura I.13). FIGURA I.13: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS). COMARCA OSCOS–EO
ASTURIAS
270,91
407,92
GASTO TOTAL/persona/día
55,51
71,50
GASTO EN ALOJAMIENTO/persona/día
18,30
29,18
GASTO EN ALIMENTACIÓN/persona/día
23,41
24,91
GASTO EN COMPRAS/persona/viaje
19,31
20,96
GASTO GASTO TOTAL/persona/viaje
Fuente: SITA
I.8.- Actividades desarrolladas durante la estancia. Aunque las actividades realizadas por los turistas durante su estancia en la Comarca Oscos–Eo son muy variadas, la mayoría, un 77,9%, se dedica a visitar pueblos y lugares varios. Por otro lado, también es elevado el porcentaje de turistas que prefiere visitar o ir a la playa, un 44,2%. Otras opciones habituales son quedarse en el alojamiento, con un 32,9%, las visitas a museos y la realización de rutas cortas de senderismo, con el 32,7% y el 31,3% respectivamente. Finalmente, el 13,4% destina su estancia a visitar o ir a la montaña, mientras que otros prefieren ir de compras, un 10,2%, o salir de fiesta, bares y discotecas, el 9,1% (Figura I.14).
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA I.14: ACTIVIDADES REALIZADAS (%). ACTIVIDADES
%
VISITAR PUEBLOS/LUGARES VARIOS
77,9
VISITAS / IR A LA PLAYA
44,2
QUEDARSE EN EL ALOJAMIENTO
32,9
VISITAS A MUSEOS
32,7
REALIZAR RUTAS CORTAS DE SENDERISMO
31,3
VISITA / IR A LA MONTAÑA
13,4
IR DE COMPRAS
10,2
SALIR DE FIESTA/BARES/DISCOTECAS
9,1
VISITAS A MONUMENTOS
8,6
REALIZAR RUTAS DE MONTAÑA (TREKKING)
7,5
REALIZAR ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO
7,1
OTRAS
10,0
Fuente: SITA
Tal y como se señalaba anteriormente, las visitas a museos son una alternativa muy demanda por los turistas alojados en la Comarca Oscos– Eo. La proximidad geográfica resulta ser una variable decisiva a la hora de realizar la elección del centro de interpretación o museo a visitar. Así, son señalados la Ferrería de Mazonovo en Santa Eulalia de Oscos y el Museo Etnográfico de Teixois, ubicado en el municipio de Taramundi. También destacan las visitas al Museo Etnográfico de Grandas de Salime, concejo limítrofe a la Comarca Oscos–Eo.
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA I.15: MUSEOS VISITADOS. MUSEOS
%
FERRERÍA DE MAZONOVO
30,2
MUSEO ETNOGRÁFICO DE GRANDAS DE SALIME
19,7
MUSEO ETNOGRÁFICO DE TEIXOIS
12,7
MUSEO ETNOGRÁFICO DE ESQUÍOS
4,5
MUSEO DEL BOSQUE (TINEO)
1,3
OTROS
31,6
Fuente: SITA
I.9.- Alojamiento. El principal recurso utilizado por los turistas para obtener información sobre el alojamiento es internet, señalado por un 44,8%. Las referencias de familiares y amigos ocupan también un lugar destacado, con un 19,8%, así como las consultas en libros y guías especializadas, con el 16%. Entre las restantes fuentes informativas, todas ellas con porcentajes iguales o inferiores al 5%, se encuentran los folletos de ferias, las oficinas de turismo y, en menor medida, las consultas en agencias de viaje (Figura I.16).
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA I.16 INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%). COMARCA OSCOS–EO
ASTURIAS
INTERNET
44,8
41,5
AMIGOS Y FAMILIARES
19,8
17,5
LIBROS Y GUÍAS
16,0
19,3
FOLLETOS FERIAS
5,0
1,9
OFICINAS DE TURISMO
3,6
2,1
AGENCIA DE VIAJES
2,0
12,1
OTROS MEDIOS
8,8
5,4
FUENTES DE INFORMACIÓN
Fuente: SITA
La mayoría de los turistas alojados en la Comarca Oscos–Eo, un 22%, seleccionan el establecimiento principalmente porque les gusta, aunque también resulta decisiva su situación y entorno, con un 19,2%. Por otro lado, las recomendaciones de familiares o amigos y la experiencia anterior son los aspectos que determinan la elección del alojamiento para un 13,9% y un 12,2% de los turistas respectivamente, mientras que el 11,1% considera el precio como el factor más importante (Figura I.17).
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA I.17: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%). COMARCA OSCOS–EO
ASTURIAS
LE GUSTA
22,0
17,4
SITUACIÓN Y ENTORNO
19,2
32,0
RECOMENDACIONES
13,9
6,1
EXPERIENCIA ANTERIOR
12,2
5,6
PRECIO
11,1
17,3
ESTABA LIBRE
7,5
5,7
CALIDAD
5,0
5,0
INSTALACIONES Y SERVICIOS
4,9
1,3
TRANQUILIDAD
3,3
1,2
CERCANÍA
0,9
2,4
OTROS
—
5,9
RAZONES
Fuente: SITA
Entre los distintos medios a través de los que los turistas pueden realizar la reserva del alojamiento, la mayoría, un 62,9%, opta por hacerlo por teléfono personalmente o bien, directamente al llegar, el 27,4%. Por otro lado, a pesar de que la mayor parte de los turistas acude a internet para obtener información sobre el alojamiento, son muy pocos los que emplean la red para realizar su reserva, un 5,2% (Figura I.18).
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA I.18: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%). COMARCA OSCOS–EO
ASTURIAS
PERSONAL, POR TELÉFONO
62,9
48,2
DIRECTAMENTE AL LLEGAR
27,4
23,5
AGENCIA DE VIAJES
1,8
10,1
POR INTERNET
5,2
4,7
AMIGOS Y FAMILIARES
—
3,1
EMPRESA, ORGANIZACIÓN
0,8
8,9
CENTRALES DE RESERVA
—
0,1
OTROS MEDIOS
1,8
1,3
RESERVA
Fuente: SITA
El nivel de satisfacción de los turistas de la comarca Oscos–Eo con los establecimientos en los que permanecieron alojados es elevado. Así, consideran que la relación calidad–precio es buena, pues le otorgan 7,6 puntos de media en una escala de uno a diez. Concretamente, entre los distintos aspectos del establecimiento, los más valorados son la situación y el entorno junto con los servicios y atención del personal, ambos con 8,3 puntos de media. No obstante, la limpieza e higiene del local, con una media de 8,1 puntos, así como el confort de las instalaciones y los servicios de restauración, ambos con 7,8 puntos de media, son también factores claves. Finalmente, los menos valorados son los servicios añadidos de ocio, con 7,7 puntos, y la arquitectura y diseño del edificio, con una puntuación media de 7,6 (Figura I.19).
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA I.19: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL ALOJAMIENTO. COMARCA OSCOS–EO
ASTURIAS
SITUACIÓN Y ENTORNO
8,3
8,2
CONFORT DE INSTALACIONES
7,8
7,8
ARQUITECTURA Y DISEÑO
7,6
7,6
SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL
8,3
8,1
SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO
7,7
7,0
SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
7,8
7,7
LIMPIEZA E HIGIENE
8,1
8,2
RELACIÓN CALIDAD–PRECIO
7,6
7,5
VALORACIÓN MEDIA DE
Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
I.10.-
Lugares visitados.
Como ya se había apuntado anteriormente, los turistas alojados en la Comarca Oscos–Eo prefieren conocer en profundidad los concejos de la zona en la que se alojan a desplazarse por toda la región. Así, los mayores porcentajes de visitantes se registran en el occidente asturiano, si bien es cierto que también se desplazan a conocer los principales puntos de interés turístico del Principado de Asturias pero en menor medida. En este sentido, los lugares más visitados del occidente asturiano son la Ría del Eo–Castropol, con el 65,8%, Taramundi, un 63,6%, Teixois, con un 33,7%, los Oscos, con el 33,1% y Viavélez–Tapia, con el 31,7%. En el centro, Oviedo, con el 9,9%, es la ciudad más visitada, seguida de Gijón con el 4,8%. En menor medida, los turistas visitan Somiedo, Avilés y el Cabo Peñas. Finalmente, del oriente asturiano
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
los turistas alojados en la Comarca Oscos–Eo tienen interés en conocer Llanes, Ribadesella, Cangas de Onís y Covadonga, así como Los Lagos y, en general, las localidades y rutas de los Picos de Europa (Figura I.20.a/b/c). FIGURA I.20.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%). OCCIDENTE
%
RÍA EO–CASTROPOL
65,8
TARAMUNDI
63,6
TEIXOIS
33,7
OSCOS
33,1
VIAVÉLEZ–TAPIA
31,7
CUDILLERO
11,4
CABO BUSTO–LUARCA
10,4
PUERTO DE VEGA–NAVIA
9,4
NARCEA
4,2
MUNIELLOS
3,6
NAVELGAS–TINEO–ALLANDE
2,1
CASTRO DE COAÑA
1,4
OTROS
4,2
Fuente: SITA
FIGURA I.20.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%). CENTRO
%
OVIEDO
9,9
GIJÓN
4,8
SOMIEDO
3,8
AVILÉS
2,5
CABO PEÑAS
2,4
MUMI
1,6
LENA
1,6
Fuente: SITA
27
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA I.20.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%). ORIENTE
%
LLANES
7,9
RIBADESELLA
6,3
CANGAS DE ONÍS
4,1
COVADONGA
4,1
LOS LAGOS
3,4
PICOS DE EUROPA (RUTAS)
3,2
PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES)
3,2
VILLAVICIOSA
1,5
LASTRES
1,5
Fuente: SITA
Entre los lugares que los turistas consideran más interesantes destacan especialmente la Ría del Eo–Castropol y Taramundi, con el 28,9% y el 28,1% respectivamente. Además de estas zonas también resultan atractivos, aunque con porcentajes mucho menores, Teixois, los Oscos y Viavélez–Tapia.
I.11.-
Valoración de Asturias como destino turístico.
Observando las valoraciones que conceden los turistas a diferentes aspectos de la región se puede afirmar que, exceptuando la opinión sobre las carreteras y señalización viaria, la imagen de Asturias como destino turístico es buena. Concretamente, las mayores puntuaciones se otorgan al trato con la gente y a la gastronomía, que en una escala de uno a diez reciben una media de 8,8 puntos y 8,6 puntos respectivamente. El resto de atributos reciben valoraciones superiores a 7 puntos, destacando las
28
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
opiniones especialmente positivas sobre los restaurantes y sidrerías, 7,9 puntos, las oficinas de información–señalización turística, 7,8 puntos y de la conservación del medio natural y del patrimonio cultural, con 7,5 puntos de media. Tal y como se señalaba anteriormente las carreteras y la señalización viaria son el aspecto con puntuación algo inferior, pues es el único atributo que recibe una puntuación inferior a 7 puntos, en concreto 6,2 puntos en una escala de uno a diez (Figura I.21). FIGURA I.21: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS. COMARCA OSCOS–EO
ASTURIAS
BARES, CAFETERÍAS
7,4
7,7
RESTAURANTES/SIDRERÍAS
7,9
7,9
OFICINAS DE INFORMACIÓN–SEÑALIZACIÓN TURÍSTICA
7,8
7,9
CARRETERAS/SEÑALIZACIÓN VIARIA
6,2
7,0
TRATO DE LA GENTE
8,8
8,6
CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y DEL PATRIMONIO CULTURAL
7,5
8,1
GASTRONOMÍA
8,6
8,7
PRECIOS
7,1
7,2
VALORACIÓN MEDIA DE
Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
La imagen positiva de Asturias se confirma al observar que el 66,2% de los turistas alojados en la Comarca Oscos–Eo consideran que no hace falta mejorar nada, mientras que un 6,2% desearía haber disfrutado de una mejor climatología. Por otro lado, resulta especialmente relevante que el 5,4% de los turistas señala que le hubiese gustado disponer de más tiempo para conocer en profundidad la región. No obstante, un 5,1% destaca la necesidad de mejorar las señalizaciones de las carreteras, un
29
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
3,1% las infraestructuras comerciales y un 2,3% las señalizaciones turísticas (Figura I.22). FIGURA I.22: ASPECTOS A MEJORAR (%). COMARCA OSCOS–EO
ASTURIAS
66,2
71,5
MEJOR CLIMATOLOGÍA
6,2
6,8
DISPONER DE MÁS TIEMPO
5,4
1,4
LAS SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS
5,1
2,4
INFRAESTRUCTURA COMERCIAL
3,1
0,4
LAS SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS
2,3
0,4
INFRAESTRUCTURA DE ALOJAMIENTO (POCAS PLAZAS)
1,8
0,4
PARKING Y APARCAMIENTOS PÚBLICOS
1,7
2,0
OTROS
8,3
14,7
ASPECTOS NADA
Fuente: SITA
Lo que más gusta de Asturias a los turistas de la Comarca Oscos– Eo es el paisaje, entorno y ambiente, citado por un 43,7%. Además, un 14,7% afirma que le gusta todo, mientras que el 12,6% destaca la bondad del clima asturiano. Otros aspectos del Principado muy apreciados por los turistas de la zona son sus gentes, con el 6,9%, y la naturaleza, con el 5% (Figura I.23).
30
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA I.23: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%). COMARCA OSCOS–EO
ASTURIAS
PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE
43,7
36,5
TODO
14,7
23,2
CLIMA
12,6
5,7
GENTE
6,9
11,2
NATURALEZA
5,0
5,6
TRANQUILIDAD/SOSIEGO
3,8
1,7
LA MONTAÑA
3,8
2,2
LAS PLAYAS Y EL MAR
3,8
4,5
GASTRONOMÍA
2,8
4,6
SIDRA
1,6
1,9
OTROS
1,4
3,0
ASPECTOS
Fuente: SITA
31
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
II.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS.
32
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
II.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS.
El análisis de la oferta turística se encuentra enmarcado dentro del estudio que el SITA lleva a cabo para el conjunto de la región y tiene como punto de partida una encuesta que se realiza de forma personal y que está dirigida a los propietarios o gerentes de los establecimientos con el fin de recoger sus principales características. En la Comarca Oscos–Eo se realizaron 98 entrevistas válidas, cometiéndose un error máximo del 3,73% sobre una población objetivo de 114 establecimientos (Figura II.1). FIGURA II.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA. CARACTERÍSTICAS
ENCUESTA
ÁMBITO GEOGRÁFICO:
Principado de Asturias
UNIVERSO:
Establecimientos de alojamiento colectivo de la Comarca Oscos–Eo
MÉTODO DE MUESTREO:
Censo
MÉTODO DE RECOGIDA:
Encuesta personal
PERIODO DE RECOGIDA:
Junio 2005 a febrero 2006
ALOJAMIENTOS
TAMAÑO POBLACIÓ N*
TAMAÑO MUESTR AL **
NO REALIZADA S
FIABILIDA D***
HOTELERÍA****
23
16
7
± 13,82%
TURISMO RURAL APARTAMENTOS TURÍSTICOS/ ALBERGUES/ VIVIENDAS VACACIONALES CAMPING
53
50
3
± 3,33%
34
28
6
± 7,90%
4
4
0
± 0,00%
114
98
16
± 3,73%
TOTAL
*: Tamaño de la población a fecha de comienzo de realización del trabajo de campo. **: A menor tamaño poblacional, los errores tienden a ser más elevados aunque el tamaño muestral sea también elevado. ***: Con una confianza del 95% el error máximo que se puede cometer en las estimaciones de porcentajes. ****: En este grupo se incluyen los establecimientos de Casonas Asturianas. Fuente: SITA
33
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
A lo largo de los siguientes epígrafes se analizarán detenidamente las
principales
características
que
presentan
los
establecimientos
turísticos de alojamiento colectivo ubicados en la Comarca Oscos–Eo. Para ello, en una primera aproximación, se ofrecerá una cuantificación de la oferta turística en términos de plazas y alojamientos, analizándose su evolución y distribución territorial, y se expondrán los resultados tanto del análisis conjunto de todos los establecimientos como de forma desagregada según sus diferentes tipologías, agrupados en hotelería, turismo rural, apartamentos turísticos-albergues-viviendas vacacionales, y camping.
34
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
II.1.- Características generales. La capacidad de alojamiento de la Comarca Oscos–Eo asciende a un total de 2.532 plazas al finalizar el año 2005 2 , distribuidas en 116 establecimientos de alojamiento colectivo. Poniendo estas cifras en relación al total del Principado de Asturias, la Comarca Oscos–Eo representa un 3,7% del número de plazas y un 5,1% de los establecimientos. Por lo que se refiere a la evolución de la oferta respecto al año anterior, el número de plazas de alojamiento colectivo ha aumentado un 1,7% mientras que el número de establecimientos lo ha hecho en un 7,4%. Este incremento es consecuencia principalmente de nuevas aperturas
de
establecimientos
de
turismo
rural,
principalmente
apartamentos rurales y casas de aldea. Además hay que tener en cuenta que se están produciendo recalificaciones de apartamentos turísticos en apartamentos rurales. Dentro de la estructura de la oferta de alojamiento de la Comarca Oscos–Eo destaca el importante peso de los camping, con 1.182 plazas y 4 establecimientos, que suponen a su vez, el 46,7% de las plazas, aunque sólo sean el 3,4% de los establecimientos. Respecto al total de la región, los campings de la Comarca Oscos–Eo suponen el 4,5% de las plazas y el 7,1% de los establecimientos.
2 Según datos del Estudio de la Oferta del SITA, el trabajo de campo y la actualización facilitada por el Registro Oficial del Principado de Asturias hasta diciembre de 2005.
35
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
En número de plazas le siguen en importancia los establecimientos de hotelería, con 430 plazas y 23 establecimientos, que representan el 17% de las plazas de la Comarca Oscos–Eo y el 19,8% de los establecimientos. Destacan los hoteles de 2 estrellas ya que los 7 establecimientos de la Comarca Oscos–Eo son los que disponen de una mayor capacidad, 145 plazas, que suponen un 6% y un 5,7% en términos de establecimientos y de plazas respectivamente del total de la oferta de alojamiento comarcal. Los hoteles de 1 estrella tienen una importancia algo menor, con 6 establecimientos y 87 plazas, cifras que representan el 5,2% y el 3,4% de la oferta de la Comarca. Los hoteles de 4 y 3 estrellas tienen una menor presencia en la estructura de alojamiento de la Comarca Oscos–Eo, concretamente 36 y 42 establecimientos. Las pensiones con 8 establecimientos y un 4,7% de las plazas completan los establecimientos de hotelería de la Comarca Oscos–Eo. Aunque los alojamientos rurales son la tipología más importante en cuanto a número de establecimientos en la Comarca Oscos–Eo, ya que representan un 47,4%, en número de plazas suponen un 16% de la oferta turística. Las casas de aldea son la figura más numerosa con 217 plazas, cifra que supone el 8,6% de la oferta de la Comarca. Por su parte, los
apartamentos
rurales
cuentan
con
126
plazas,
habiendo
experimentado un crecimiento de un 65,8% respecto al año precedente, mientras que los hoteles rurales disponen de 63 plazas.
36
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
Los apartamentos turísticos cuentan con 339 plazas repartidas en 28 establecimientos que representan el 13,4% del total de plazas de la Comarca Oscos–Eo. Por último, en la Comarca hay 5 albergues con una capacidad de 170 plazas en total, que representan el 6,7% del total de plazas, existiendo además una vivienda vacacional con 5 plazas (Figura II.2/II.3/II.4/II.5).
37
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.2: PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO. ALOJAMIENTO
OSCOS–EO
ASTURIAS
% SOBRE OSCOS–EO
% SOBRE ASTURIAS
HOTELES 5 ESTRELLAS (*)
—
735
—
—
HOTELES 4 ESTRELLAS
36
4.082
1,4%
0,9%
HOTELES 3 ESTRELLAS
42
8.155
1,7%
0,5%
HOTELES 2 ESTRELLAS
145
6.777
5,7%
2,1%
HOTELES 1 ESTRELLA
87
2.749
3,4%
3,2%
TOTAL HOTELES (**)
310
22.498
12,2%
1,4%
HOSTALES
—
965
—
—
PENSIONES
120
2.944
4,7%
4,1%
430
26.407
17,0%
1,6%
HOTELES RURALES
63
715
2,5%
8,8%
CASAS DE ALDEA
217
4.972
8,6%
4,4%
APARTAMENTOS RURALES
126
1.740
5,0%
7,2%
NÚCLEO DE TURISMO RURAL
—
12
—
—
406
7.439
16,0%
5,5%
1.182
25.988
46,7%
4,5%
APARTAMENTO TURÍSTICO
339
3.792
13,4%
8,9%
ALBERGUE
170
3.029
6,7%
5,6%
5
739
0,2%
0,7%
—
1.652
—
—
2.532
69.046
100,0%
3,7%
TOTAL HOTELERÍA
TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES TOTAL CAMPING
VIVIENDAS VACACIONALES NÚCLEO,
CIUDAD, CLUB, VILLA
VACACIONAL (***)
TOTAL PLAZAS
(*) El Parador de Cangas de Onís cambió a la categoría de cuatro estrellas. (**) En este grupo se incluyen los Hoteles Apartamentos y las Casonas Asturianas con un total de 0 y 64 plazas respectivamente en la Comarca Oscos–Eo y de 1.351 y 842 plazas respectivamente en Asturias. (***) Se corresponden con la Ciudad de Vacaciones de Perlora. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.
38
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.3: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO. ALOJAMIENTO HOTELES 5 ESTRELLAS (*)
OSCOS–EO
ASTURIAS
% SOBRE OSCOS–EO
% SOBRE ASTURIAS
—
3
—
—
HOTELES 4 ESTRELLAS
1
36
0,9%
2,8%
HOTELES 3 ESTRELLAS
1
144
0,9%
0,7%
HOTELES 2 ESTRELLAS
7
241
6,0%
2,9%
HOTELES 1 ESTRELLA
6
127
5,2%
4,7%
TOTAL HOTELES (**)
15
551
12,9%
2,7%
HOSTALES
0
40
0,0%
0,0%
PENSIONES
8
247
6,9%
3,2%
23
838
19,8%
2,7%
HOTELES RURALES
4
39
3,4%
10,3%
CASAS DE ALDEA
43
807
37,1%
5,3%
APARTAMENTOS RURALES
8
117
6,9%
6,8%
NÚCLEO DE TURISMO RURAL
—
1
—
—
55
964
47,4%
5,7%
4
56
3,4%
7,1%
28
251
24,1%
11,2%
ALBERGUE
5
56
4,3%
8,9%
VIVIENDAS VACACIONALES
1
131
0,9%
0,8%
—
1
—
—
116
2.297
100,0%
5,1%
TOTAL HOTELERÍA
TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES TOTAL CAMPING APARTAMENTO TURÍSTICO
NÚCLEO,
CIUDAD, CLUB, VILLA
VACACIONAL (***)
TOTAL ESTABLECIMIENTOS
(*) El Parador de Cangas de Onís cambió a la categoría de cuatro estrellas. (**) En este grupo se incluyen los Hoteles Apartamentos y las Casonas Asturianas con un total de 0 y 3 establecimientos respectivamente en la Comarca Oscos–Eo y de 28 y 40 establecimientos respectivamente en Asturias. (***) Se corresponden con la Ciudad de Vacaciones de Perlora. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.
39
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.4: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004–2005). ALOJAMIENTO
31/12/2004
31/12/2005
%∆
HOTELES 4 ESTRELLAS
36
36
0,0%
HOTELES 3 ESTRELLAS
42
42
0,0%
HOTELES 2 ESTRELLAS
145
145
0,0%
HOTELES 1 ESTRELLA
87
87
0,0%
TOTAL HOTELES (*)
310
310
0,0%
HOSTALES
0
0
—
PENSIONES
120
120
0,0%
430
430
0,0%
HOTELES RURALES
63
63
0,0%
CASAS DE ALDEA
197
217
10,2%
APARTAMENTOS RURALES
76
126
65,8%
336
406
20,8%
1.182
1.182
0,0%
APARTAMENTO TURÍSTICO
367
339
–7,6%
ALBERGUE
170
170
0,0%
5
5
0,0%
2.490
2.532
1,7%
TOTAL HOTELERÍA
TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES TOTAL CAMPING
VIVIENDAS VACACIONALES TOTAL PLAZAS
(*) En este grupo se incluyen los Hoteles Apartamentos y las Casonas Asturianas con un total de 0 y 64 plazas respectivamente. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.
40
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.5: EVOLUCIÓN DE LOS ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004–2005). ALOJAMIENTO
31/12/2004
ESTABLECIMIENTOS
31/12/2005
%∆
HOTELES 4 ESTRELLAS
1
1
0,0%
HOTELES 3 ESTRELLAS
1
1
0,0%
HOTELES 2 ESTRELLAS
7
7
0,0%
HOTELES 1 ESTRELLA
6
6
0,0%
TOTAL HOTELES (*)
15
15
0,0%
HOSTALES
0
0
—
PENSIONES
8
8
0,0%
23
23
0,0%
HOTELES RURALES
4
4
0,0%
CASAS DE ALDEA
37
43
16,2%
APARTAMENTOS RURALES
5
8
60,0%
46
55
19,6%
4
4
0,0%
29
28
–3,4%
ALBERGUE
5
5
0,0%
VIVIENDAS VACACIONALES
1
1
0,0%
108
116
7,4%
TOTAL HOTELERÍA
TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES TOTAL CAMPING APARTAMENTO TURÍSTICO
TOTAL ESTABLECIMIENTOS
DE
(*) En este grupo se incluyen los Hoteles Apartamentos y las Casonas Asturianas con un total de 0 y 3 establecimientos respectivamente. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.
En cuanto a la distribución por concejos del número de plazas y de establecimientos, Castropol es el municipio que dispone de una mayor capacidad de alojamiento en términos de plazas, con 1.402 plazas y 31 establecimientos, un 55,4% y un 26,7% del total de la Comarca Oscos– Eo. Esto se debe fundamentalmente a la presencia en Castropol de 3 de
41
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
los 4 campings de la Comarca, con un total de 892 plazas, mientras que la planta hotelera aporta 198 plazas. La existencia de un camping con 290 plazas en San Tirso de Abres hace que se sitúe este municipio en segundo lugar en capacidad de alojamiento medido en plazas, pero sólo cuenta con 7 establecimientos en total. En número de establecimientos destaca Taramundi, con 33, y una capacidad total de 323 plazas. En este caso, existe un claro predominio de los alojamientos rurales con 20 establecimientos y 134 plazas. Santa Eulalia de Oscos cuenta con un total de 190 plazas repartidas entre 22 establecimientos y es también un concejo en el que destacan los alojamientos rurales con 14 establecimientos y 89 plazas (Figura II.6/II.7/II.8). FIGURA II.6: PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJOS. PLAZAS CONCEJOS TOTAL
CASTROPOL
ESTABLECIMIENTOS
% SOBRE % SOBRE OSCOS– ASTURIAS EO
TOTAL
% SOBRE % SOBRE OSCOS– ASTURIAS EO
1.402
55,4%
2,0%
31
26,7%
1,3%
SAN MARTÍN DE OSCOS
109
4,3%
0,2%
11
9,5%
0,5%
SAN TIRSO DE ABRES
368
14,5%
0,5%
7
6,0%
0,3%
SANTA EULALIA DE OSCOS
190
7,5%
0,3%
22
19,0%
1,0%
TARAMUNDI
323
12,8%
0,5%
33
28,4%
1,4%
VEGADEO
104
4,1%
0,2%
9
7,8%
0,4%
36
1,4%
0,1%
3
2,6%
0,1%
2.532
100,0%
3,7%
116
100,0%
5,1%
VILLANUEVA DE OSCOS TOTAL
Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.
42
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.7: DESGLOSE DE PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO. CASTROPOL
SAN MARTÍN DE OSCOS
SAN TIRSO DE ABRES
SANTA EULALIA DE OSCOS
TARAMUNDI
VEGADEO
HOTELES 4 ESTRELLAS
—
—
—
—
36
—
—
HOTELES 3 ESTRELLAS
42
—
—
—
—
—
—
HOTELES 2 ESTRELLAS
57
10
—
17
47
14
—
HOTELES 1 ESTRELLA
27
—
11
18
—
31
—
TOTAL HOTELES (*)
126
10
11
35
83
45
—
PENSIONES
72
—
—
—
4
44
—
198
10
11
35
87
89
—
HOTELES RURALES
11
—
—
16
13
—
23
CASAS DE ALDEA
33
39
9
65
60
6
5
APARTAMENTOS RURALES
21
20
16
8
61
—
—
65
59
25
89
134
6
28
TOTAL CAMPING
892
—
290
—
—
—
—
APARTAMENTO TURÍSTICO
172
20
42
26
62
9
8
70
20
—
40
40
—
—
5
—
—
—
—
—
—
1.402
109
368
190
323
104
36
ALOJAMIENTO
TOTAL HOTELERÍA
TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES
ALBERGUE VIVIENDAS VACACIONALES TOTAL PLAZAS
(*) En este grupo se incluyen los Hoteles Apartamentos y las Casonas Asturianas con un total de 0 y 64 plazas respectivamente. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.
43
VILLANUEVA DE OSCOS
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.8: DESGLOSE DE ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO. ALOJAMIENTO
CASTROPOL
SAN MARTÍN DE OSCOS
SAN TIRSO DE ABRES
SANTA EULALIA DE OSCOS
TARAMUNDI
VEGADEO
VILLANUEVA DE OSCOS
HOTELES 4 ESTRELLAS
—
—
—
—
1
—
—
HOTELES 3 ESTRELLAS
1
—
—
—
—
—
—
HOTELES 2 ESTRELLAS
2
1
—
1
2
1
—
HOTELES 1 ESTRELLA
1
—
1
2
—
2
—
TOTAL HOTELES (*)
4
1
1
3
3
3
—
PENSIONES
3
—
—
—
1
4
—
7
1
1
3
4
7
—
HOTELES RURALES
1
—
—
1
1
—
1
CASAS DE ALDEA
6
6
2
12
15
1
1
APARTAMENTOS RURALES
1
1
1
1
4
—
—
TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES
8
7
3
14
20
1
2
TOTAL CAMPING
3
—
1
—
—
—
—
11
2
2
4
7
1
1
ALBERGUE
1
1
—
1
2
—
—
VIVIENDAS VACACIONALES
1
—
—
—
—
—
—
TOTAL ESTABLECIMIENTOS
31
11
7
22
33
9
3
TOTAL HOTELERÍA
APARTAMENTO TURÍSTICO
(*) En este grupo se incluyen los Hoteles Apartamentos y las Casonas Asturianas con un total de 0 y 3 establecimientos respectivamente. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.
44
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
II.2.- Una visión de conjunto. En este epígrafe se describen las principales características empresariales. Para ello se realiza una análisis del conjunto de establecimientos de alojamiento colectivo ubicados en la comarca Oscos– Eo y en el epígrafe siguiente se atenderá a las diferencias según el tipo y modalidad de alojamiento. Analizando los intervalos de facturación anual para el conjunto es posible observar las diferencias importantes que se registran derivadas de las propias modalidades de negocio existentes. Sin embargo, la mayor parte de las empresas, el 71,6%, registra una facturación anual inferior a 9.000 euros, y sólo un 3% de los establecimientos manifiestan tener un volumen de negocio que se encuentra entre 90.000 y 120.000 euros (Figura II.9). FIGURA II.9: FACTURACIÓN. INTERVALOS (Euros)
% SOBRE TOTAL
HASTA 9.000
71,6
DE 9.000 A 18.000
11,9
DE 18.000 A 27.000
6,0
DE 27.000 A 36.000
1,5
DE 36.000 A 45.000
1,5
DE 45.000 A 54.000
3,0
DE 54.000 A 63.000
1,5
DE 90.000 A 120.000
3,0
Fuente: SITA
45
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
Las ventas totales por departamento proceden principalmente de las habitaciones, el 89,9%. Los ingresos derivados de las actividades relacionadas con la restauración completan la facturación de los establecimientos. Así, el restaurante genera un 6,2% del total de ventas, mientras que el bar–cafetería y los banquetes y celebraciones representan en conjunto el 3,4% (Figura II.10). FIGURA II.10: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO. % MEDIO HABITACIONES
89,9
RESTAURANTE
6,2
BAR–CAFETERÍA
3,3
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
0,3
BANQUETES/CELEBRACIONES
0,1
OTROS
0,2
Fuente: SITA
Prácticamente tres de cada cuatro establecimientos, el 74,5%, adoptan la forma jurídica de empresario individual o comunidad de bienes. Por otro lado, un 22,4% de las empresas operan como sociedades mercantiles, la mitad de las cuales son sociedades limitadas y la otra mitad
sociedades
anónimas.
Finalmente,
cooperativas/sociedades laborales (Figura II.11).
46
un
3,1%
son
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.11: FORMA JURÍDICA.
Sociedad Anónima 11,2%
Cooperativa/ Sociedad laboral 3,1%
Sociedad Limitada 11,2%
Empresario individual / Comunidad de bienes 74,5%
Fuente: SITA
El predominio de la forma jurídica de empresario individual o comunidad de bienes explica el hecho de que la gran mayoría de establecimientos, el 96,9%, sean independientes. De las distintas formas de integración empresarial tan sólo es posible encontrar un 3,1% de alojamientos que están sujetos a un contrato de gestión o arrendamiento (Figura II.12). FIGURA II.12: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL.
Contrato gestión/ arrendamiento 3,1%
Independiente 96,9%
Fuente: SITA
47
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
El 91,8% de los alojamientos permanece abierto durante todo el año y sólo un 8,2% decide cerrar en períodos de menor demanda turística (Figura II.13). FIGURA II.13: PERIODO DE APERTURA.
Parte del año 8,2%
Todo el año 91,8% Fuente: SITA
Aquellos establecimientos que no tienen actividad continuada, su época de cierre coincide principalmente con los meses de invierno, especialmente el período comprendido entre noviembre y febrero, aunque también
se
registra
en
octubre
un
porcentaje
importante
establecimientos que cierren (Figura II.14). FIGURA II.14: FECHAS DE CIERRES DE ESTABLECIMIENTOS.
37,5%
25,0% 75,0%
87,5% 12,5%
62,5%
100,0% 0,0%
50,0%
100,0% 0,0%
50,0%
100,0% 0,0%
No
Ju li o Ag os to Se pt ie m br e O ct ub re N ov ie m br e D ic ie m br e
75,0% 25,0%
Ju ni o
En er o Fe br er o M ar zo
0%
75,0%
62,5%
20%
37,5%
40%
Ab ri l
60%
25,0%
12,5% 87,5%
80%
M ay o
12,5%
100%
87,5%
Sí
Fuente: SITA
48
de
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
Respecto a los recursos humanos, cabe destacar el reducido tamaño de la plantilla media, inferior siempre a dos trabajadores, incluso en épocas de mayor demanda turística. En este sentido, los establecimientos cuentan con una media de 1,96 trabajadores en temporada alta que se reduce a 1,54 durante los meses de temporada baja. El reducido tamaño de los establecimientos explica que la mayor parte de la plantilla esté compuesta por el empresario y sus familiares, siendo reducido el número de trabajadores tanto fijos como temporales durante todo el año, recurriéndose a la contratación temporal para hacer frente al aumento de la demanda turística (Figura II.15). FIGURA II.15: RECURSOS HUMANOS. MEDIA
DESVIACIÓN TÍPICA
PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA
1,96
2,28
PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA
1,54
1,68
EMPLEADOS
Fuente: SITA
49
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
El porcentaje de establecimientos que llevan a cabo acciones formativas es muy reducido, un 26,8% frente a un 73,2% que afirma no haber desarrollado programas de formación continua durante 2005. Dichos programas se dirigían casi exclusivamente al empresario o a la dirección, participando la plantilla sólo en el 3,8%, lo que se explica por la composición de la plantilla (Figura II.16). FIGURA II.16: FORMACIÓN CONTINUA.
Sí 26,8%
No 73,2% Fuente: SITA
En cuanto a la gestión del establecimiento, casi la mitad de los alojamientos, el 49%, exige fianza en las reservas y un 44,9% ofrece productos de acogida a sus clientes. El interés por satisfacer las expectativas y necesidades de los clientes se pone de manifiesto en el hecho de que el 39,8% de las empresas realiza encuestas de satisfacción. Por otro lado, es elevado el porcentaje de establecimientos que no dispone de conexión a Internet para clientes, el 87,8%, o de programas informáticos de gestión o reserva, el 71,4% y el 66,3% respectivamente (Figura II.17).
50
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.17: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. DISPONIBILIDAD DE
% SÍ
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE RESERVA
33,7
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN
28,6
ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN
39,8
SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO
18,4
PRODUCTOS DE ACOGIDA
44,9
FIANZA EN LAS RESERVAS
49,0
REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN DE RESERVAS
19,4
CONEXIÓN INTERNET PARA CLIENTES
12,2
Fuente: SITA
El auge del turismo rural y la preocupación de los empresarios de la comarca Oscos–Eo por alcanzar un alto nivel de satisfacción del cliente explica el creciente interés por la obtención de certificaciones de calidad, especialmente las marcas de calidad rural propias del Principado de Asturias. Así, en la actualidad tres establecimientos pertenecen al club de calidad Casonas Asturianas y otros seis están valorando la posibilidad de adquirir la certificación de “Aldeas” Asturias–calidad rural, existiendo ya un establecimiento adherido a dicha marca. Finalmente, respecto a las certificaciones de calidad de carácter nacional un establecimiento dispone de la Q de calidad turística otorgada por el ICTE y otro está integrado en el Sistema Integral de Calidad Turística en Destino (SICTED) (Figura II.18).
51
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
99,0%
92,9%
96,9%
100%
99,0%
FIGURA II.18: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD.
No
80%
Sí
60%
En estudio
Q
Casonas
Aldeas
0,0%
1,0%
6,1%
1,0%
3,1%
0,0%
0%
0,0%
20%
1,0%
40%
Otras
Fuente: SITA
Coincidiendo con los datos obtenidos desde el análisis de la demanda
turística
cuya
unidad
informante
es
el
turista,
nos
encontramos que desde la perspectiva empresarial consideran que por término medio, el 91,3% de los clientes de la comarca Oscos–Eo son turistas individuales que viajan por motivos vacacionales o de ocio (Figura II.19). FIGURA II.19: TIPO DE CLIENTE. % MEDIO TURISTA INDIVIDUAL OCIO/VACACIONES
91,3
TURISMO DE NEGOCIOS
1,7
GRUPOS TURÍSTICOS/CULTURALES
1,0
GRUPOS DEPORTIVOS
0,9
TURISMO DE CONGRESOS Y CONVENCIONES
0,3
OTROS
4,7
Fuente: SITA
52
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
En relación al nivel de equipamiento tecnológico hay que señalar que es bastante elevado, exceptuando la escasa presencia de TPV o sistema para el pago electrónico con tarjetas de crédito, un 39,8%. En las restantes variables se obtienen porcentajes superiores al 60%. A pesar de ello, son todavía numerosos los establecimientos que carecen de acceso a internet/ correo electrónico, el 37,8%. Por otro lado, lo más habitual es la tenencia de un sistema informático (monopuesto o red), con un 68,4%, y de fax/telex, un 66,3% (Figura II.20). FIGURA II.20: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO. % SOBRE TOTAL FAX/TELEX
66,3
TPV (PAGO CON TARJETAS)
39,8
ACCESO A INTERNET/CORREO ELECTRÓNICO
62,2
SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O RED)
68,4
Fuente: SITA
Son pocos los establecimientos que ofrecen a sus clientes la posibilidad de realizar actividades complementarias, un 39,6%. Para ello sólo el 15,8% opta por emplear sus propios medios frente a un 84,2% que recurre a los servicios de una empresa especializada en actividades de turismo activo, siendo lo más habitual la contratación de rutas guiadas, el 44,4%, actividades acuáticas/canoas, el 24,4%, y de paseos a caballo, el 15,6% (Figura II.21).
53
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.21: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.
Sí 39,6%
No 60,4%
Fuente: SITA
La principal acción comercial desarrollada por los establecimientos es la promoción en internet a través de la propia página web, con un 57,1%. Asimismo, el 41,8% de los alojamientos está presente en folletos de agencias de viaje y un 38,8% utiliza las páginas web ajenas como instrumento comercial. Por otro lado, sólo un 10,2% de las empresas trabaja con centrales de reserva. En relación a la publicidad, el 61,2% de los establecimientos ha realizado algún tipo de inversión publicitaria durante 2005, siendo el esfuerzo publicitario medio de 584,85 euros. Todo ello pone de manifiesto el interés de los propietarios por dar a conocer sus establecimientos. Entre los distintos canales publicitarios los empresarios se concentran especialmente en dos: la edición de folletos, con un 51,7%, y la presencia en internet por medio de páginas web, con el 43,3%. Finalmente, el medio publicitario menos utilizado son los anuncios en prensa y radio, con un 5% (Figura II.22/II.23).
54
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.22: ACCIONES COMERCIALES. % SOBRE EL TOTAL PÁGINA WEB PROPIA
57,1
PÁGINAS WEB AJENAS
38,8
CENTRALES DE RESERVA
10,2
TALONES/BONOS
13,3
PROMOCIONES FIN DE SEMANA
19,4
PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV.
41,8
Fuente: SITA
FIGURA II.23: PUBLICIDAD. % SOBRE EL TOTAL REALIZAN PUBLICIDAD
61,2
FOLLETOS
51,7
LIBROS/GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS
15,0
INTERNET/PÁGINAS WEB
43,3
ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO
5,0
OTROS
15,0
Fuente: SITA
Con una valoración media de 9,1 puntos en una escala de uno a diez, la presencia en internet es la actividad más importante para los empresarios. Asimismo, es destacable la calificación de 8 puntos otorgada a abrir el establecimiento durante todo el año y a la oferta de actividades complementarias, valorada con 6,9 puntos de media. El resto de
actividades
reciben
puntuaciones
inferiores
a
seis,
siendo
especialmente baja la importancia concedida a la comercialización a través de agencias de viaje (Figura II.24). 55
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.24: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES. MEDIA INTERNET
9,1
ABRIR TODO EL AÑO
8,0
OFERTAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
6,9
OFERTAS FIN DE SEMANA
5,8
CENTRALES DE RESERVA
4,2
AGENCIAS DE VIAJES
3,9
Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
El 36,5% de los establecimientos realizaron algún tipo de inversión, destinada
principalmente
al
mantenimiento
del
edificio
y
de
los
equipamientos, el 71,4% y el 54,3% respectivamente. Por otro lado, son pocos los empresarios que han invertido en diversificar su negocio mediante la oferta de actividades de ocio o en actividades de formación a la dirección o a la plantilla. Para acometer estas inversiones sólo un 1% recibió algún tipo de apoyo financiero a través de subvenciones otorgadas principalmente
por
la
Unión
Europea
y
que
se
fundamentalmente a la mejora del edificio (Figura II.25).
56
han
destinado
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.25: INVERSIONES REALIZADAS. % SOBRE EL TOTAL REALIZAN INVERSIONES
36,5 %
AMPLIACIÓN
INVERSIÓN MEDIA (€)
14,3
67.000,00
2,9
600,00
MANTENIMIENTO (EDIFICIO)
71,4
2.359,09
MANTENIMIENTO(EQUIPAMIENTOS)
54,3
1.462,50
2,9
—
DIVERSIFICACIÓN (ACTIVIDADES DE OCIO)
FORMACIÓN Fuente: SITA
Respecto a actuaciones concretas en materia de medio ambiente, las acciones de los empresarios de los establecimientos de alojamiento colectivo de la comarca Oscos–Eo se limitan principalmente a la utilización de productos de limpieza biodegradables, al uso de alumbrado de bajo consumo, la conexión a la red de saneamiento municipal y la recogida selectiva de basuras. Por otro lado, son muy pocos los establecimientos que emplean sistemas de limitación de energía o agua o que disponen de paneles solares (Figura II.26).
57
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.26: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.
57,1%
¿Utiliza productos limpieza biodegradables? 44,9%
¿Recoge selectivamente las basuras?
52,0%
¿Red saneamiento municipal? 20,4%
¿Tiene sistemas de depuración de agua? ¿Dispone de paneles solares?
4,1% 56,1%
¿Utiliza alumbrado de bajo consumo? ¿Tiene sistema de limitación de energía? ¿Tiene sistema de limitación de agua?
3,1% 2,0% 13,3%
¿Utiliza papel reciclado? 0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90% 100%
Fuente: SITA
A juicio de los propietarios de los establecimientos, los principales ratios
económico–financieros
en
general
han
evolucionado
favorablemente durante el pasado año a excepción de las ventas a través de intermediarios, el precio medio por habitación y los costes que han permanecido constantes (Figura II.27).
58
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.27: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS (%). Tasa media de ocupación anual
Ventas directas 7,0%
30,4%
25,6%
67,4%
38,6%
8,8%
52,6%
Precio medio por habitación 5,3%
78,9%
15,8%
42,5%
Ingreso medio por habitación 5,0% Rentabilidad por habitación
43,5%
47,8%
21,7%
Ventas a través de intermediarios
Volumen de ventas total
41,2%
15,3%
7,5%
50,0%
23,5% 0%
35,3%
20%
Mejor
52,5%
48,8%
Beneficio
Igual
52,5%
40,0%
Costes
Peor
40%
1,2%
41,2% 60%
80%
100%
Fuente: SITA
MUCHO
ALGO
PEOR
PEOR
4,7
10,6
41,2
40,0
3,5
—
21,7
47,8
30,4
—
VENTAS DIRECTAS
—
7,0
25,6
67,4
—
VOLUMEN DE VENTAS TOTAL
—
8,8
38,6
50,9
1,8
PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN
—
5,3
78,9
15,8
—
INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN
—
5,0
42,5
52,5
—
RENTABILIDAD POR HABITACIÓN
—
7,5
40,0
52,5
—
COSTES
—
48,8
50,0
1,2
—
BENEFICIO
—
23,5
35,3
38,8
2,4
TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS
IGUAL
ALGO
MUCHO
MEJOR
MEJOR
Fuente: SITA
Los gerentes y propietarios de los alojamientos conceden una gran importancia a la calidad de los servicios prestados como factor de diferenciación. Prueba de ello es que el precio económico es el único atributo que recibe una valoración inferior a ocho puntos en una escala de diez. En cambio, el trato con los clientes y las comodidades de
59
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
instalaciones y equipamientos son los aspectos que, en su opinión, determinan la diferenciación de su establecimiento frente a los de sus competidores, ambos con valoraciones superiores a ocho puntos en una escala de diez. Asimismo, la localización del local y la oferta de servicios complementarios son aspectos muy valorados (Figura II.28). FIGURA II.28: DIFERENCIACIÓN. MEDIA TRATO CON LOS CLIENTES
8,8
COMODIDADES DE INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS
8,4
LOCALIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
8,0
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
8,0
PRECIO ECONÓMICO
7,3
OTROS
10,0
Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
La acción estratégica más habitual es el control de costes y aprovisionamientos, llevada a cabo en un 64,6% de los alojamientos. Esta actividad es también la más valorada, concediéndole 8,9 puntos de media en una escala de uno a diez. Por otro lado, otras estrategias frecuentes son la cooperación con otros establecimientos, con un 49%, y el trabajo con intermediarios, con el 34,4%. Finalmente, la obtención de certificaciones de calidad es la acción estratégica menos practicada, con un 18,8%, pese a ser
la
actividad
más
valorada
tras
el
control
de
costes
y
aprovisionamientos, con 7,6 puntos de media. Asimismo, se concede una importancia considerable al aumento de los servicios y equipamientos, en concreto, una media de 7 puntos (Figura II.29). 60
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.29: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS. % SOBRE EL TOTAL % SÍ
VALORACIÓN MEDIA
COOPERAR CON OTROS ESTABLECIMIENTOS
49,0
6,6
AUMENTAR LOS SERVICIOS Y EQUIPAMIENTOS
29,2
7,0
TRABAJAR CON INTERMEDIARIOS
34,4
4,8
CONSEGUIR CERTIFICACIONES DE CALIDAD
18,8
7,6
PROGRAMAS DE FIDELIZACIÓN DE CLIENTES
19,0
6,7
CAMPAÑAS PROMOCIONALES DE PRECIOS
24,0
6,2
CONTROL DE COSTES Y APROVISIONAMIENTOS
64,6
8,9
Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
61
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
II.3.- Análisis hotelería;
y
resultados turismo
por rural;
modalidad
de
apartamentos
alojamiento: turísticos,
albergues y viviendas vacacionales; y camping. En este último apartado y con el objetivo de conocer más en profundidad las principales características de los establecimientos de alojamiento colectivo ubicados en la comarca Oscos–Eo, se analizarán los resultados de las diferentes variables tratadas en el epígrafe anterior distinguiendo los resultados correspondientes a estos cuatro grupos de alojamientos: ♦
Hotelería, que comprende todos los hoteles independientemente de su categoría, incluidos los distinguidos con la marca de calidad Casonas Asturianas y las pensiones.
♦
Turismo rural, es decir, hoteles rurales, casas de aldea y apartamentos rurales.
♦
Apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales.
♦
Camping.
La modalidad de alojamiento apenas influye en la forma jurídica, pues se aprecia un predominio del empresario individual/comunidad de bienes en todas las formas de alojamiento. Por otro lado, en la hotelería, el camping y los apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales hay una mayor presencia de establecimientos que adoptan la forma de sociedades limitadas
62
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
mientras que en los alojamientos rurales predominan las sociedades anónimas (Figura II.30). FIGURA II.30: FORMA JURÍDICA (%). HOTELERÍA
TURISMO RURAL
AT/ALB/VV
CAMPING
INDIVIDUAL / C. BIENES
68,8
78,0
71,4
75,0
SOCIEDAD LIMITADA
25,0
2,0
17,9
25,0
SOCIEDAD ANÓNIMA
6,3
18,0
3,6
—
COOPERATIVA/SOCIEDAD LABORAL
—
2,0
7,1
—
Fuente: SITA
Relacionado con el predominio de la forma jurídica del empresario individual/comunidad de bienes se observa que en las cuatro modalidades de alojamiento colectivo la mayor parte de los establecimientos son independientes. Así, en el turismo rural y los campings la totalidad de las empresas son independientes, mientras que la integración empresarial sólo tiene relevancia en la hotelería donde el 12,5% de los alojamientos están sujetos a un contrato de gestión o arrendamiento (Figura II.31). FIGURA II.31: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL (%).
INDEPENDIENTE CONTRATO GESTIÓN / ARRENDAMIENTO Fuente: SITA
HOTELERÍA
TURISMO RURAL
AT/ALB/VV
CAMPING
87,5
100,0
96,4
100,0
12,5
—
3,6
—
63
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
Atendiendo al periodo de apertura es posible establecer distinciones entre unos tipos de establecimientos y otros. Así, los alojamientos de turismo rural y el grupo formando por apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales permanecen abiertos durante todo el año, mientras que diversos establecimientos de hotelería y camping deciden cerrar durante ciertos meses del año. En este sentido, aquellos hoteles que permanecen cerrados en algún momento del año lo hacen principalmente durante los meses de diciembre, enero y febrero (Figura II.32). FIGURA II.32: PERIODO DE APERTURA (%). HOTELERÍA
TURISMO RURAL
AT/ALB/VV
CAMPING
TODO EL AÑO
68,8
100,0
100,0
25,0
PARTE DEL AÑO
31,3
—
—
75,0
Fuente: SITA
En cuanto a los niveles de facturación anual podemos apreciar ciertas diferencias y similitudes entre las diversas modalidades de alojamiento colectivo. En este sentido, la mayor dispersión se observa en el grupo de establecimientos de hotelería y en apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales (Figura II.33). o
El 75% de los alojamientos de hotelería factura menos de 27.000
euros al año, y más específicamente, un 62,5% tienen un volumen de negocio inferior a 18.000 euros al año, siendo el tramo de facturación más frecuente el comprendido entre 9.000 y 18.000 euros al año.
64
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
o
Por otra parte, un 87% de los apartamentos turísticos, albergues
y viviendas vacacionales factura menos de 18.000 euros al año, aunque lo más habitual entre este tipo de alojamientos colectivos es la facturación inferior a los 9.000 euros, rasgo que comparten con el turismo rural o
Los alojamientos rurales muestra un comportamiento más
homogéneo. Un 93,9% de los establecimientos facturan menos de 18.000 euros al año, aunque un 6,1% declara facturaciones entre 45.000 y 54.000 euros. o
En cuanto a los campings, su facturación media se sitúa por
debajo de los 36.000 euros al año. FIGURA II.33: FACTURACIÓN (%). HOTELERÍA
TURISMO RURAL
AT/ALB/VV
HASTA 9.000
25,0
84,8
78,3
—
DE 9.000 A 18.000
37,5
9,1
8,7
—
DE 18.000 A 27.000
12,5
—
4,3
66,7
DE 27.000 A 36.000
—
—
—
33,3
DE 36.000 A 45.000
12,5
—
—
—
DE 45.000 A 54.000
—
6,1
—
—
DE 54.000 A 63.000
—
—
4,3
—
12,5
—
4,3
—
INTERVALOS (Euros)
DE 90.000 A 120.000
CAMPING
Fuente: SITA
En términos generales, y salvo en la hotelería, la modalidad de alojamiento apenas influye en los resultados obtenidos respecto a la aportación de los distintos departamentos a la facturación y en todos los
65
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
casos, son las habitaciones las que generan el mayor porcentaje de ventas totales por departamento. Como señalábamos, es en la hotelería donde nos encontramos un importante porcentaje de ventas derivadas de la celebración de banquetes y otros eventos, del bar o cafetería y sobre todo del restaurante. También el restaurante en el caso de los campings viene a diversificar la fuente de ingresos del alojamiento. Específicamente, en turismo rural y en los apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales el volumen de ventas procedente de las habitaciones se encuentra próximo al 100% (Figura II.34). FIGURA II.34: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO (%). HOTELERÍA
TURISMO RURAL
AT/ALB/VV
CAMPING
HABITACIONES
55,6
96,8
97,7
86,7
RESTAURANTE
28,8
2,0
1,1
3,3
BAR–CAFETERÍA
15,3
0,7
0,4
10,0
0,3
0,1
—
—
—
—
—
—
—
—
0,9
—
—
0,4
—
—
BANQUETES– CELEBRACIONES
SALONES ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
OTROS Fuente: SITA
Respecto al tamaño medio de la plantilla, se pueden observar diferencias importantes entre los distintos tipos de alojamiento. En este sentido,
la
hotelería
y
los
campings
son
comparativamente
los
establecimientos que más mano de obra emplean durante todo el año, mientras que el menor número de empleados se registra en los 66
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
establecimientos de turismo rural y en los apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales (Figura II.35). FIGURA II.35: RECURSOS HUMANOS.
EMPLEADOS
HOTELERÍA
TURISMO RURAL DESV. MEDIA TÍPICA
MEDIA
DESV. TÍPICA
TEMPORADA ALTA
4,63
3,26
1,00
TEMPORADA BAJA
3,27
2,31
0,87
AT/ALB/VV
CAMPING
MEDIA
DESV. TÍPICA
MEDIA
DESV. TÍPICA
1,25
1,74
1,42
5,00
2,45
1,10
1,46
1,23
4,00
1,41
Fuente: SITA
La realización de acciones formativas no es una práctica habitual entre los alojamientos colectivos pertenecientes a la comarca Oscos–Eo, aunque los camping constituyen una excepción a esta pauta general, puesto que uno de cada tres establecimientos ha llevado a cabo algún tipo de programa formativo durante el pasado año. Las restantes modalidades
de
establecimientos
presentan
porcentajes
similares
comprendidos entre el 20% y el 26% (Figura II.36). FIGURA II.36: FORMACIÓN CONTINUA (%). HOTELERÍA
TURISMO RURAL
AT/ALB/VV
CAMPING
NO
80,0
74,0
75,0
25,0
SÍ
20,0
26,0
25,0
75,0
Fuente: SITA
Los clientes de todas las modalidades de alojamiento colectivo pertenecientes a la comarca Oscos–Eo se basan en su totalidad en turistas individuales de vacaciones u ocio, especialmente en el caso de los
67
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
campings. La hotelería es donde aparece una mayor porcentaje de turismo de negocios (Figura II.37). FIGURA II.37: TIPO DE CLIENTE (%). HOTELERÍA
TURISMO RURAL
AT/ALB/VV
CAMPING
72,0
94,7
94,5
99,8
1,3
0,9
1,3
—
GRUPOS DEPORTIVOS
1,3
0,6
1,3
0,3
TURISMO DE NEGOCIOS
8,7
0,1
1,1
—
0,7
0,2
0,4
—
16,0
3,5
1,6
—
TURISTA INDIVIDUAL OCIO/VACACIONES GRUPOS TURÍSTICOS/CULTURALES
TURISMO DE CONGRESOS Y CONVENCIONES
OTROS Fuente: SITA
Respecto al nivel de equipamiento tecnológico se pueden apreciar diferencias importantes entre las distintas modalidades de alojamiento colectivo. Así, los establecimientos de hotelería presentan el mayor nivel de utilización de TPV o sistema electrónico para el pago con tarjetas de crédito. Por otro lado, el turismo rural presenta la mayor implantación relativa de fax/telex, mientras que tres de cada cuatro camping cuentan con acceso a internet/correo electrónico y sistema informático (monopuesto o red) (Figura II.38).
68
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.38: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO (%). HOTELERÍA
TURISMO RURAL
AT/ALB/VV
CAMPING
FAX / TELEX
62,5
72,0
60,7
50,0
TPV (PAGO CON TARJETAS)
62,5
38,0
32,1
25,0
68,8
58,0
64,3
75,0
68,8
68,0
67,9
75,0
ACCESO A INTERNET / CORREO ELECTRÓNICO
SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O RED) Fuente: SITA
También se observan divergencias en cuanto al uso de las distintas prácticas de gestión del establecimiento. El turismo rural destaca en relación a la utilización de programas informáticos de reserva, el 40% y en la petición de fianzas en la reserva del alojamiento, un 58%. La contratación de un servicio de lavandería externo y la repercusión de gastos de cancelación de reserva son prácticas habituales entre los camping, desarrolladas por uno de cada cuatro establecimientos. Finalmente, la hotelería se caracteriza por la utilización de un gran número de herramientas de gestión, especialmente los programas informáticos de gestión, el 31,3%, las encuestas de satisfacción entre los clientes, un 50%, así como la oferta de productos de acogida y de conexión a Internet para clientes, con el 56,3% y el 18,8% respectivamente (Figura II.39).
69
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.39: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO (%). DISPONIBILIDAD DE PROGRAMAS INFORMÁTICOS
HOTELERÍA
TURISMO RURAL
AT/ALB/VV CAMPING
31,3
40,0
25,0
25,0
31,3
30,0
28,6
—
50,0
48,0
21,4
25,0
18,8
22,0
10,7
25,0
PRODUCTOS DE ACOGIDA
56,3
52,0
32,1
—
FIANZA EN LAS RESERVAS
37,5
58,0
39,3
50,0
18,8
22,0
14,3
25,0
18,8
12,0
10,7
—
DE RESERVA
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN
ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO
REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN DE RESERVAS
CONEXIÓN INTERNET PARA CLIENTES Fuente: SITA
Excepto en el turismo rural y en los camping, la oferta de actividades complementarias no es una práctica habitual entre los establecimientos ubicados en la comarca Oscos–Eo. Así, la mitad de los alojamientos de turismo rural y el 66,7% del camping ofrecen a sus clientes
la
posibilidad
de
realizar
actividades
complementarias,
porcentaje que se reduce a alrededor de un 25% en el caso de los apartamentos turísticos, albergues, viviendas vacacionales y la hotelería. Para ofrecer estos servicios la mayoría de los establecimientos acude a una empresa especializada en turismo activo, siendo las actividades más demandadas las rutas guiadas y los deportes acuáticos/alquiler de canoas en el caso del turismo rural, a las que se añaden los paseos a caballo y el alquiler de todo terreno/quads muy habituales entre los clientes del camping (Figura II.40).
70
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.40: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS (%). HOTELERÍA
TURISMO RURAL
AT/ALB/VV
CAMPING
NO
75,0
50,0
74,1
33,3
SÍ
25,0
50,0
25,9
66,7
Fuente: SITA
Los campings son la modalidad de alojamiento colectivo más destacada respecto a la realización de acciones comerciales. Así, tres de cada cuatro establecimientos de este tipo dispone de página web propia, la mitad trabaja con centrales de reserva y destina una parte de sus recursos a la presencia en páginas web ajenas, y uno de cada cuatro utiliza talones/bonos y promociones de fin de semana como instrumentos comerciales. Por otro lado, el 56% de los alojamientos de turismo rural emplea como herramienta promocional la presencia en folletos de agencias de viajes (Figura II.41). FIGURA II.41: ACCIONES COMERCIALES (%). HOTELERÍA
TURISMO RURAL
AT/ALB/VV
CAMPING
PÁGINA WEB PROPIA
62,5
46,0
71,4
75,0
PÁGINAS WEB AJENAS
31,3
44,0
32,1
50,0
CENTRALES DE RESERVA
12,5
8,0
7,1
50,0
—
18,0
10,7
25,0
12,5
22,0
17,9
25,0
25,0
56,0
28,6
25,0
TALONES/BONOS PROMOCIONES FIN DE SEMANA
PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV. Fuente: SITA
71
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
La publicidad es una práctica habitual entre los establecimientos ubicados en la Comarca Oscos–Eo, independientemente de su modalidad, pero especialmente en el caso de los campings y la hotelería, con porcentajes del 75% y el 68,8% respectivamente. La impresión de folletos publicitarios y la presencia en internet a través de páginas web son los medios publicitarios más frecuentes, salvo en el caso de los camping que sobresalen por un mayor interés en estar presentes en libros y guías turísticas privadas (Figura II.42). FIGURA II.42: PUBLICIDAD (%). HOTELERÍA REALIZAN PUBLICIDAD FOLLETOS LIBROS / GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS
INTERNET / PÁGINAS WEB ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO
OTROS
68,8
TURISMO RURAL 56,0
AT/ALB/VV 64,3
CAMPING 75,0
36,4
64,3
44,4
33,3
36,4
10,7
—
66,7
36,4
42,9
50,0
33,3
—
3,6
5,6
33,3
—
32,1
—
—
Fuente: SITA
La presencia en internet y la apertura del establecimiento durante todo el año son las actividades más valoradas por los propietarios y gerentes de los establecimientos al margen de su modalidad. En este sentido, cabe destacar las elevadas valoraciones concedidas a ambos aspectos, superiores siempre a 8 puntos en una escala de uno a diez, excepto en el caso de los camping que los valoran con 7,7 puntos y 6,8 puntos respectivamente. Estos últimos, junto con los alojamientos de
72
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
turismo rural, conceden también una gran importancia a la oferta de actividades complementarias (Figura II.43). FIGURA II.43: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES. HOTELERÍA
TURISMO RURAL
AT/ALB/VV
CAMPING
4,6
5,9
6,4
4,3
5,5
7,2
6,9
6,0
AGENCIAS DE VIAJES
2,3
4,1
4,2
5,3
CENTRALES DE RESERVA
2,9
4,6
3,8
5,3
INTERNET
8,5
9,4
9,0
7,7
ABRIR TODO EL AÑO
8,1
8,1
8,0
6,8
OFERTAS FIN DE SEMANA OFERTAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Salvo en los campings, donde la totalidad de establecimientos desarrolló algún tipo de inversión durante el 2005, en las restantes modalidades de alojamiento colectivo el número de empresarios que llevaron a cabo inversiones en su negocio durante el pasado año no alcanza el 44%. Dichas inversiones fueron dirigidas principalmente al mantenimiento del edificio y de los equipamientos, si bien en el caso del camping se orientaron mayoritariamente a la ampliación (Figura II.44).
73
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.44: INVERSIONES REALIZADAS (%). HOTELERÍA REALIZAN INVERSIONES AMPLIACIÓN
TURISMO RURAL
43,8
34,0
AT/ALB/VV 29,6
CAMPING 100,0
28,6
—
12,5
66,7
—
—
12,5
—
MANTENIMIENTO (EDIFICIO)
71,4
70,6
75,0
66,7
MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS)
71,4
58,8
37,5
33,3
DIVERSIFICACIÓN (ACTIVIDADES DE OCIO)
Fuente: SITA
Respecto a las acciones de política medioambiental, son los establecimientos de hotelería los que adoptan una postura más activa, con la utilización de sistemas de limitación de agua, el uso de alumbrado de bajo consumo, la conexión a la red de saneamiento municipal la recogida selectiva de basuras y el uso de productos de limpieza biodegradables. Por su parte, el turismo rural destaca en la implantación de sistemas de limitación de energía, el grupo formado por los apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales en la adopción de sistemas de depuración de agua y los camping en el uso de papel reciclado y alumbrado de bajo consumo (Figura II.45).
74
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.45: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL (%). HOTELERÍA
TURISMO RURAL
AT/ALB/VV
CAMPING
PAPEL RECICLADO
37,5
6,0
7,1
50,0
SISTEMA DE LIMITACIÓN DE AGUA
12,5
—
—
—
—
6,0
—
—
75,0
40,0
71,4
75,0
—
8,0
—
—
18,8
20,0
25,0
—
81,3
36,0
60,7
75,0
81,3
38,0
39,3
25,0
75,0
48,0
64,3
50,0
SISTEMA DE LIMITACIÓN DE ENERGÍA
ALUMBRADO DE BAJO CONSUMO PANELES SOLARES SISTEMAS DE DEPURACIÓN DE AGUA
RED SANEAMIENTO MUNICIPAL RECOGIDA SELECTIVA DE BASURAS
PRODUCTOS DE LIMPIEZA BIODEGRADABLES Fuente: SITA
En opinión de los propietarios y gerentes de los establecimientos, el 2005 se ha caracterizado, en términos generales, por una evolución favorable de los principales ratios económico–financieros. En relación a los demás tipos de establecimientos, para los empresarios de hotelería ha sido positiva la evolución de las ventas a través de intermediarios, el ingreso medio por habitación y la rentabilidad por habitación, mientras que los costes han ido algo peor. En el turismo rural, únicamente es destacable la evolución positiva del
precio
medio
por
habitación,
aunque
en
términos
absolutos
permanezca sin variaciones, mientras que en los camping la evolución de la tasa media de ocupación anual, las ventas directas, el volumen de ventas total y el beneficio han ido algo mejor (Figura II.46.a/b/c/d).
75
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.46.a: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–HOTELERÍA (%). ALGO PEOR
TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL
IGUAL
ALGO
MUCHO
MEJOR
MEJOR
—
46,7
46,7
6,7
—
—
100,0
—
VENTAS DIRECTAS
—
37,5
62,5
—
VOLUMEN DE VENTAS TOTAL
—
33,3
66,7
—
PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN
7,1
78,6
14,3
—
INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN
—
28,6
71,4
—
RENTABILIDAD POR HABITACIÓN
—
28,6
71,4
—
COSTES
80,0
20,0
—
—
BENEFICIO
20,0
26,7
53,3
—
VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS
Fuente: SITA
FIGURA II.46.b: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–TURISMO RURAL (%). MUCHO
ALGO
PEOR
PEOR
ALGO
MUCHO
MEJOR
MEJOR
9,8
12,2
48,8
26,8
2,4
—
25,0
58,3
16,7
—
VENTAS DIRECTAS
—
6,3
31,3
62,5
—
VOLUMEN DE VENTAS TOTAL
—
13,0
52,2
34,8
—
PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN
—
2,9
73,5
23,5
—
INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN
—
6,7
53,3
40,0
—
RENTABILIDAD POR HABITACIÓN
—
13,3
46,7
40,0
—
COSTES
—
45,0
52,5
2,5
—
BENEFICIO
—
31,7
41,5
24,4
2,4
TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS
Fuente: SITA
76
IGUAL
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.46.c: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–AT/ALB/VV (%). ALGO PEOR
TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL
IGUAL
ALGO
MUCHO
MEJOR
MEJOR
15,4
30,8
50,0
3,8
14,3
57,1
28,6
—
12,5
18,8
68,8
—
VOLUMEN DE VENTAS TOTAL
9,1
31,8
54,5
4,5
PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN
4,0
88,0
8,0
—
INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN
6,3
37,5
56,3
—
RENTABILIDAD POR HABITACIÓN
6,3
37,5
56,3
—
COSTES
34,6
65,4
—
—
BENEFICIO
15,4
34,6
46,2
3,8
VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS
VENTAS DIRECTAS
Fuente: SITA
FIGURA II.46.d: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–CAMPING (%). ALGO PEOR TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL
IGUAL
ALGO MEJOR
—
—
100,0
50,0
—
50,0
VENTAS DIRECTAS
—
—
100,0
VOLUMEN DE VENTAS TOTAL
—
—
100,0
33,3
66,7
—
INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN
—
50,0
50,0
RENTABILIDAD POR HABITACIÓN
—
50,0
50,0
66,7
33,3
—
—
—
100,0
VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS
PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN
COSTES BENEFICIO Fuente: SITA
77
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
Los empresarios y gerentes de los establecimientos de alojamiento colectivo ubicados en la Comarca Oscos–Eo coinciden en señalar que el principal factor de diferenciación de su negocio es el trato con los clientes. Hay que destacar la importancia concedida a este aspecto, valorado en todos los casos con una puntuación superior a 8 puntos en una escala de uno a diez. El siguiente factor destacado son las comodidades de instalaciones y equipamientos, salvo en el caso de los camping que conceden más importancia a la localización del establecimiento o al precio económico como elementos claves de diferenciación y atracción de clientes (Figura II.47). FIGURA II.47: DIFERENCIACIÓN. HOTELERÍA
TURISMO RURAL
AT/ALB/VV
CAMPING
PRECIO ECONÓMICO
6,7
7,4
7,4
7,7
TRATO CON LOS CLIENTES
8,7
9,0
8,6
8,3
8,2
8,2
7,8
8,0
8,2
8,2
7,7
5,7
8,5
8,6
8,2
7,3
10,0
10,0
—
—
LOCALIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS COMODIDADES DE INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS
OTROS Fuente: SITA
Entre las distintas acciones estratégicas destaca el control de costes y aprovisionamientos como la estrategia más utilizada y valorada en todas las modalidades de alojamiento excepto en los campings, entre los que es más habitual el trabajo con intermediarios. Otra estrategia común a todas las modalidades de alojamiento es la cooperación con otros establecimientos. Por otro lado, el turismo rural destaca por su tendencia a aumentar los servicios 78
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
y equipamientos así como por la mayor utilización de campañas de promoción de precios, mientras que los campings se caracterizan por un mayor interés en obtener certificaciones de calidad y en aplicar programas de fidelización de clientes. Finalmente, tras el control de costes y aprovisionamientos, el uso de programas de fidelización de clientes es la acción estratégica más valorada por la hotelería y los campings. Junto a ella, conceden una gran importancia al logro de certificaciones de calidad, estrategia fundamental para el turismo rural y para los apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales (Figura II.48). FIGURA II.48: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS. HOTELERÍA
COOPERAR CON OTROS ESTABLECIMIENTOS
AUMENTAR LOS SERVICIOS Y EQUIPAMIENTOS
TRABAJAR CON INTERMEDIARIOS
CONSEGUIR CERTIFICACIONES DE CALIDAD
PROGRAMAS DE FIDELIZACIÓN DE CLIENTES
CAMPAÑAS PROMOCIONALES DE PRECIOS
CONTROL DE COSTES Y APROVISIONAMIENTOS Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
TURISMO AT/ALB/VV CAMPING RURAL VAL. VAL. VAL. % SÍ % SÍ % SÍ MEDIA MEDIA MEDIA
% SÍ
VAL. MEDIA
43,8
7,3
55,1
6,5
42,9
6,5
33,3
6,0
25,0
7,3
38,8
7,2
14,3
6,1
33,3
6,3
18,8
3,9
42,9
5,0
25,0
4,3
66,7
6,3
25,0
7,9
22,4
7,6
7,1
7,4
33,3
7,0
26,7
8,3
23,1
6,2
7,4
6,7
33,3
7,0
6,3
5,4
38,8
6,3
7,1
6,1
33,3
6,3
56,3
8,5
75,5
9,1
53,6
8,8
33,3
8,0
79
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.
80
El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.
FIGURA 1: COMARCA OSCOS–EO................................................................................................... 6 FIGURA I.1: FICHA TÉCNICA. ....................................................................................................... 10 FIGURA I.2: TIPO DE TURISMO (%)............................................................................................... 11 FIGURA I.3: FIDELIDAD DEL DESTINO (%). .................................................................................. 12 FIGURA I.4: PRINCIPALES CC.AA. EMISORAS (%). ............................................................................. 12 FIGURA I.5: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%).......................................................................... 13 FIGURA I.6: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%). ............................................................. 14 FIGURA I.7: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%). ........................................................................................... 15 FIGURA I.8: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%)................................... 16 FIGURA I.9: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%). ............................................................. 16 FIGURA I.10: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES. ............................................... 17 FIGURA I.11: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%). .................................................................. 18 FIGURA I.12: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES).................................................................. 19 FIGURA I.13: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS)................................................................................ 20 FIGURA I.14: ACTIVIDADES REALIZADAS (%)............................................................................... 21 FIGURA I.15: MUSEOS VISITADOS. .............................................................................................. 22 FIGURA I.16 INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%). ......................................................... 23 FIGURA I.17: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%). .................................................. 24 FIGURA I.18: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%)........................................................................... 25 FIGURA I.19: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL ALOJAMIENTO. ............................................... 26 FIGURA I.20.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%). ............................................................... 27 FIGURA I.20.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%). ..................................................................... 27 FIGURA I.20.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%). .................................................................... 28 FIGURA I.21: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS. ........................................................................ 29 FIGURA I.22: ASPECTOS A MEJORAR (%)..................................................................................... 30 FIGURA I.23: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%)................................................................... 31 FIGURA II.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA. ................................................ 33 FIGURA II.2: PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO................................................................... 38 FIGURA II.3: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO.................................................. 39 FIGURA II.4: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004–2005). ............. 40 FIGURA II.5: EVOLUCIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004– 2005). ..................................................................................................................................... 41 FIGURA II.6: PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJOS. ... 42 FIGURA II.7: DESGLOSE DE PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO. .................. 43 FIGURA II.8: DESGLOSE DE ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO. .........................................................................................................................44 FIGURA II.9: FACTURACIÓN. ........................................................................................................ 45 FIGURA II.10: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO............................................................... 46 FIGURA II.11: FORMA JURÍDICA. ................................................................................................. 47 FIGURA II.12: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL. ............................................................................... 47 FIGURA II.13: PERIODO DE APERTURA........................................................................................ 48
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El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005
FIGURA II.14: FECHAS DE CIERRES DE ESTABLECIMIENTOS..................................................... 48 FIGURA II.15: RECURSOS HUMANOS........................................................................................... 49 FIGURA II.16: FORMACIÓN CONTINUA......................................................................................... 50 FIGURA II.17: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. ....................................................................... 51 FIGURA II.18: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD. ............................................................................... 52 FIGURA II.19: TIPO DE CLIENTE. ................................................................................................. 52 FIGURA II.20: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO. ........................................................................... 53 FIGURA II.21: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS. ...................................................................... 54 FIGURA II.22: ACCIONES COMERCIALES. .................................................................................... 55 FIGURA II.23: PUBLICIDAD. ......................................................................................................... 55 FIGURA II.24: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES.................................................. 56 FIGURA II.25: INVERSIONES REALIZADAS. .................................................................................. 57 FIGURA II.26: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL. ................................................................................ 58 FIGURA II.27: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS (%). .59 FIGURA II.28: DIFERENCIACIÓN. ................................................................................................. 60 FIGURA II.29: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS............................................................... 61 FIGURA II.30: FORMA JURÍDICA (%). ........................................................................................... 63 FIGURA II.31: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL (%). ......................................................................... 63 FIGURA II.32: PERIODO DE APERTURA (%). ................................................................................. 64 FIGURA II.33: FACTURACIÓN (%).................................................................................................. 65 FIGURA II.34: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO (%). ........................................................ 66 FIGURA II.35: RECURSOS HUMANOS........................................................................................... 67 FIGURA II.36: FORMACIÓN CONTINUA (%). .................................................................................. 67 FIGURA II.37: TIPO DE CLIENTE (%)............................................................................................. 68 FIGURA II.38: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO (%). ...................................................................... 69 FIGURA II.39: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO (%)................................................................... 70 FIGURA II.40: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS (%). ................................................................ 71 FIGURA II.41: ACCIONES COMERCIALES (%). .............................................................................. 71 FIGURA II.42: PUBLICIDAD (%)..................................................................................................... 72 FIGURA II.43: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES. .............................................. 73 FIGURA II.44: INVERSIONES REALIZADAS (%). ............................................................................ 74 FIGURA II.45: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL (%). .......................................................................... 75 FIGURA II.46.a: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS– HOTELERÍA (%). ...................................................................................................................... 76 FIGURA II.46.b: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS– TURISMO RURAL (%)............................................................................................................... 76 FIGURA II.46.c: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS– AT/ALB/VV (%). ...................................................................................................................... 77 FIGURA II.46.d: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS– CAMPING (%). ......................................................................................................................... 77 FIGURA II.47: DIFERENCIACIÓN. ................................................................................................. 78 FIGURA II.48: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS............................................................... 79
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