ENSILAJE DE MAIZ PARA LA ALIMENTACION DE GANADIO LECHERO Y DE CARNE EN EPOCAS CRITICAS INTRODUCCION: En Guatemala existen ganaderías dedicadas a la producción de leche y carne de ganado bovino, dependiendo casi en su totalidad de las fuentes de forraje que los animales obtienen directamente en los potreros. Básicamente la oferta de forraje de buena calidad se encuentra asociada al régimen de lluvias durante los meses de junio a noviembre, durante los cuales el crecimiento de los pastos es exuberante y el ganado dispone de suficiente alimento para su desarrollo, obteniéndose de los hatos una buena producción de leche o de carne. Por el contrario, de diciembre a mayo la precipitación pluvial es casi nula y por lo tanto hay una significativa deficiencia en la oferta de forraje, lo que causa una baja en la producción de leche y carne. Durante la época seca los animales padecen de hambre y deficiencias nutricionales que disminuyen la producción de leche, crecimiento corporal, afecta la reproducción, aumenta la incidencia de enfermedades y la mortalidad. Como consecuencia en la época seca se estima que solo se produce el 50% de la producción de leche y carne anual. En la época seca al bajar el crecimiento de los pastos se genera un fuerte deterioro de los potreros por el sobre pastoreo y aumenta la erosión de los suelos y el desarrollo de de malezas. Todo esto tiene un fuerte impacto en el manejo de las haciendas y en la rentabilidad de los mismos. Existen varias estrategias para disminuir el efecto de las épocas secas sobre la producción de forraje, siendo una de las más importantes la conservación de forraje, siendo una de las más importantes la conservación de forrajes por medio del ensilaje, considerándose como una de las mejores opciones ELENSILAJE DE MAIZ, por su alto valor energético. Para las condiciones tropicales de Guatemala el ensilaje de maíz se perfila como la opción más viable para suplir el déficit de forraje durante la época seca. BENEFICIOS DEL ENSILAJE DE MAIZ • • • • •

Permite mantener la producción ganadera en la época seca. Evita la estacionalidad en la producción de leche y carne. Disminuye las pérdidas ocasionadas por la mala alimentación de los animales. Aumento de la oferta de leche y carne durante el año. Incremento en la rentabilidad.

MAIZ FORRAJERO HR-ORO El maíz HR-ORO es el más indicado para la elaboración de ensilaje por su alto valor energético 2.5 a 3 mcal/Kg. de materia seca, un contenido de proteína en MS de 8 – 10% y un rendimiento de 35 a 50 Toneladas de forraje verde por manzana. La planta lcanza de 2.20 a 2.50m. de altura, produciendo en un 90% de la población 2 mazorcas por planta.

RECOMENDACIONES PARA SU CULTIVO

CLIMA . Se le cultívame regiones comprendidas entre los 03600 pies sobre el nivel del mar (0-1200m.), con temperaturas entre los 20 a 30ºC y una precipitación pluvial de 800-1500mm. Como parámetros en las diferentes etapas del cultivo se consideran las siguientes temperaturas.: ETAPAS

MINIMA

Germinaciòn Crecimiento vegetativo 15ºC Floraciòn

10ºC 20ºC

OPTIMA 20-35ºC 20-30ºC 21-30ºC

MAXIMA 40ºC 40ºC 35ºC

SUELO Se desarrolla bien bajo diferentes condiciones de suelo, principalmente los francos, franco arcillosos, franco arenosos, arcillo arenosos, profundos y fértiles, con buen contenido de materia orgánica y un PH de 5.5 a 7.0. EPOCA DE SIEMBRA Puede cultivarse todo el año, en la época seca con riego. Para fines de ensilaje debe sembrarse del 15 de julio al 15 de agosto. PREPARACION DEL TERRENO Una buena preparación del suelo es importante para favorecer el trabajo de siembra y la obtención de un cultivo uniforme que permita un alto rendimiento de forraje. Se recomienda un paso de rastra pesada y dos de rastra liviana, de tal forma que el suelo quede con una buena cama de siembra. En forma manual puede prepararse el suelo, barbechando a una profundidad de 2030cms. SIEMBRA La siembra puede realizarse en forma manual o mecánica. a) SIEMBRA MANUAL. Dejar distancias de 80 cms. entre surcos y 30 cms. entre plantas colocando 2 semillas por postura a una profundidad de 4cms. b) SIEMBRA MECANICA Con sembradora dejar distancia de 80cms. entre surcos y calibrar para dejar 7 semillas por metro a una profundidad de 4 cms. En cualquiera de las 2 formas se utilizan 44 lbs.de semilla por manzana (20kilos).

TRATAMIENTO DE LA SEMILLA Es importante el tratamiento de la semilla con un insecticida antes de la siembra para prevenir el ataque de plagas del suelo que puedan afectar el crecimiento inicial del cultivo. Se recomienda utilizar el insecticida SEMEVIN a razòn de 0.5 lbs.por bolsa de 44 lbs. Para el tratamiento utilizar una bolsa plàstica o un recipiente con tapadera, donde se colocarà la semilla vertiendo la cantidad recomendadade SEMEVIN, revolviendo para que el producto se mezcle con la semilla luego colóquela en una lona plàstica y secar a la sombra durante 10-15 minutos y después se procede a la siembra.

FERTILIZACION Para lograr una producción de 50 toneladas de forraje por manzana, el cultivo requiere las siguientes cantidades de nutrientes: • • •

200lbs. De Nitrógeno 90 lbs. De Fòsforo 200 lbs. De Potasio

Es importante contar con un análisis de suelo para saber como se encuentra la fertilidad del mismo, y de acuerdo con este, suministrar la cantidad necesaria de fertilizante. Si no se cuenta con el análisis, de acuerdo al requerimiento del cultivo, se recomienda el siguiente plan de fertilizaciòn: 1ª APLICACIÓN: Suministrar a los 8 dìas después de la siembra la mezcla de los siguientes fertilizantes por manzana: • 1 Quintal de 10 – 50 – 0 • 2 Quintales de 15 – 15 – 15 • 1 Quintal de 20 – 0 – 0 Sulfato de Amonio. Distribuirlo en banda lateral a una distancia de 8 cms. de los tallos y enterrado 6 cms. si la siembra se hizo manual aplicar con chuso 14 gramos por postura. 2ª APLICACIÓN: A los 45-50 dìas después de la siembra aplicar la mezcla de los siguientes fertilizantes por manzana: • •

2 Quintales de UREA 2 Quintales de Muriato de Potasio

Esta mezcla distribuirla en banda lateral a 15 cms de los tallos a una profundidad de 6 cms.

CONTROL DE PLAGAS 1. Plagas del suelo • • •

Gallinaciega Gusano Alambre Gusano Nochero

Phyllophaga SPP. Agriotes SPP. Agrotis SPP.

•

Tortuguilla Diabrotica SPP.

CONTROL. Tratamiento de la semilla con SEMEVIN, en la forma recomendada anteriormente. 2. Plagas de Follaje • • •

Gusano Cogollero Tortuguillas Gusano Mazorquero

Spodoptera SPP. Diabrotica SPP. Heliothis SPP.

CONTROL. Observar las siguientes recomendaciones: 1. Aplicación sobre toda la planta de cualquiera de los siguientes insecticidas entre los 8 y 20 dìas después de la siembra. LORSBAN O CYPERMEYTRINA 1 Litro por manzana en 50 gal. De agua. 2 Copas Bayer por rociadora de 4 galones. Agregar corrector de PH 250 cc por tonel o 1 copa Bayer por rociadora. Estos mismos insecticidas pueden aplicarse contra el gusano de la mazorca que ataca cuando el elote ya està formado. Aplicación de cualquiera de los siguientes insecticidas granulados: LORSBAN 2.5% - CYPERMETRINA 2.5% - VOLATON 2.5% aplicar de 30n a 40 lbs. por manzana a los 20-25 dìas de la siembra y repetir a los 10-15 dìas después, colocando en el cogollo (embudofoliar) lo que se agarra con los dedos.

RIEGO En perìodos largos de sequìa o para su cultivo en la època seca, es indispensable contar confuentes de agua para el riego, el que puede realizarse en dos formas: a) Por gravedad, se canaliza el agua a través de los surcos, efectuando 2 riegos por semana. Para siembra en època seca es necesario surquear y dar un riego profundo un dìa antes de la siembra. b) Por aspersión, en esta forma el agua se distribuye por medio de aspersores con una presiòn de 20-30 lbs. por pulgada cuadrada. CONTROL DE MALEZAS El control de malezas es importante para que el cultivo crezca vigoroso, se aproveche bien las aplicaciones de fertilizante y reobtenga un buen rendimiento de forraje. Las malezas pueden controlarse en tres formas: a) QUIMICA. Por medio de herbicidas , utilizàndose el Gesaprin (Atrazina) 4 lbs por manzana en 80 galonesde agua. Gesaprin controla malezasde hoja ancha y gramìneas. La aplicación debe hacerse en forma pre-emergente inmediatamente después de la siembra y a màs tardar un dìa después. En forma post-emergente puede aplicarse después de la siembra cuando las malezas estèn en una fase de crecimiento de 2 a 3 hojas.(5 – 8 cms de altura)

b) MANUAL. Control mecànico con cultivadora a los 20-25 dìas después de la siembra. COSECHA. Entre los 75 – 85 dìas después de la siembra cuando el grano se encuentre en estado lechoso, serà el momento de cortar la planta con todo y mazorca, trasladàndola inmediatamente al lugar donde se establecerà el silo, procedièndose al picado de la misma en fracciones de 1 a 3 cms. para que haya una buena compactaciòn y se elimine la mayor parte de oxigeno.

RECOMENDACIONES PARA OBTENER UN BUEN ENSILAJE El èxito de la producción de ensilaje debe considerarse en tèrminos de la eficiencia en la preservación y el valor del producto final para la alimentación del ganado. Para producir un ensilaje de buena calidad, se recomienda lo siguiente: 1. Usar un forraje de buena calidad como el maìz HR-ORO por su alto valor energètico. 2. Cosechar el forraje en el estado de madurez adecuado, en el caso del maìz cuando las mazorcas se encuentran en estado lechoso mañoso. 3. El forraje debe estar bien picado en fracciones de 1 a 3 cms. para que haya una buena compactaciòn y se elimine el oxìgeno. 4. El forraje picado se debe apisonar en capas de 40-50 cms hasta llenar el silo. El apisonado por lo general se hace pasando sobre el forraje varias veces con el tractor. 5. Utilizar un silo que no le entre aire ni agua y tenga una ligera pendiente 0.5 al 1% a lo largo del silo para drenar el exceso de humedad. Es importante que se pueda llenar fácil y ràpidamente, que el forraje quede bien distribuido y principalmente que se pueda compactar uniformemente para eliminar el oxìgeno. 6. Después de llenar el silo cubrirlo totalmente con lona plàstica para que no le entre aire ni agua, sellando bien las orillas y colocando peso encima. Por ejemplo , llantas viejas, piedras o simplemente tierra. 7. No tocar el silo hasta que haya habido una buena fermentación, aproximadamente 21 a 22 dìas, después de los cuales està listo para alimentación del ganado. 8. Un buen ensilaje al final debe tener las siguientes caracterìsticas: • • •

Un PH de 4.2 o menor. Una cantidad de àcido làctico de 3 al 10% en base a materia seca. Libre de hongos y olores indeseables como amonio y àcido butìrico.

TIPOS DE SILOS El tipo de condiciòn del silo tiene gran influencia en la calidad del producto final y la cantidad del ensilaje que se pierde. En general un silo es un recipiente cavado en la tierra o levantado sobre ella, donde se deposita el forraje verde picado para conservarlo durante mucho tiempo mediante un proceso de fermentación , existen varias clases de silos siendo los màs comunesy usados los siguientes:

1. SILOS DE TRINCHERA. Son silos subterràneos que se cavan en la tierra y que de acuerdo con la carga animal, la cantidad de libras que se proporcionarà por animal y el nùmero de dìas que se desea alimentar, se calcularà el àrea a utilizar en la construcciòn del silo. El tamaño del silo se calcula primero determinando las libras de ensilaje que se necesitan y el volumen que ocupa ese ensilaje. Consideremos: a). Ensilaje (e) que se necesita es igual al nùmero de animales (NA.) que se desea alimentar, por el consumo (c) diario de ensilaje y por el nùmero de dìas (ND) que se quiere dar. E=NA x C x ND EJEMPLO: NA= 50 vacas C= 44 lbs. diarias ND= 180 DIAS( ENERO A JUNIO) E= 50x44x180= 396000lbs. =180 Ton.

b.) Un metro cùbico de ensilaje pesa en promedio 1320 libras por lo que para calcular el volumen (v) que ocupa ese ensilaje, se divide las libras de ensilaje (E) que se requieren entre 1320 lbs. y dà el volumen en metros cùbicos. V.= E =Mètros cùbicos 1320 EJEMPLO:

V=396000lbs.=300mètros cùbicos 1320lbs.

De acuerdo con el ejemplo necesitamos construir un silo de trinchera con capacidad de 300 metros cùbicos . Estos silos tienen forma de un trapecio (Fig.1) y està compuesto por ancho arriva (a) ancho abajo(a) profundidad (p) y largo (l).

A

L

P a

Por lo general el ancho de arriba es entre 4 y 5 m, la profundidad de 2 a 3 m, y el largo es el que varia dependiendo del volumen del silo, y por lo general es de 15 a 50m. Para este ejemplo en particular, vamos a definir:

A= Ancho arriba =4 m a=ancho abajo=3m P= Profundidad=2m L= Largo =?m

Y el largo (L) del silo se determina de la siguiente manera: 3. primero sacamos un promedio entre el ancho de arriba y ancho de abajo ((A+a)-:-2), o sea: : (4+3)-:- 2=3.5 m 4. multiplicamos este promedio por la profundidad del silo 3.5mx2m=7metros cuadrados 5. por ùltimo, dividimos el volumen del silo (que ya determinamos anteriormente dependiendo de nuestras necesidades especìficas) entre 7 metros cuadrados. 300metros cùbicos / 7 metros cuadrados =43 m de largo

El largo (L) del silo se construiria entre 40 y 45m. Por razones pràcticas, lo màs indicado es que el silo se construya de 45 m. de largo. Las dimensiones del silo serìan de:

Ancho arrib=4m Ancho anajo=3m Profundidad=2m Largo= 45m

Este silo tendrà una capacidad aproximada de 190 ton (315m. cùbicos) de ensilaje con el cual se podrà alimentar 50 vacas qwue consuman 20 kg diarios por 6 meses. 2. SILO DE PASTEL. Son silos aèreos que se construyen en la superficie del suelo, colocando el forraje en forma de una loma, compactarlo con el tractor y cubrirlo con lona lona plàctica, tapàndolo en la misma forma que un silo de trinchera. Para su elaboración se procede en la misma forma que en el silo de trinchera.

1. Ensilaje (E) que se necesita igual al nùmero de animales (NA) que se desea alimentar por el consumo (C) diario de ensilaje y por el nùmero de dìas que se quiere dar. E= NA x C x ND Ejemplo: NA = 50 vacas C = 44 lbs. diarias ND = 180 dìas (Enero-Junio) E= 50x44x180 =39600 = 180 Ton. 2. Un metro cùbico de ensilaje pesa en promedio 1320 lbs, por lo que para calcular el volumen (V) que ocupa ese ensilaje, se divide las libras de ensilaje (E) que se requieren entre 1320 lbs y da el volumen en metroa xcùbicos. V= __E____= metros cùbicos 1320 Ejemplo: _39600= 300 metros cùbico 1320

De acuerdo tonel ejemplo se necesita elaborar un silo de pastel con capacidad de 300 metros cùbicos , estos silos tienen una forma de medio elipse (Fig 2) con el eje mayor abajo (horizontal) que es la parte ancha sobre el suelo (A) y el eje menor arriba (vertical) que viene siendo lo alto del silo y que realmente es la mitad del eje menor.

b L

a

Por lo general el ancho del silo (eje mayor) varia entre 5 y 8 m y lo alto (medio eje menor) aproximadamente de 1.5 a 2.5 m, y el largo es el que varia dependiendo del volumen del silo, y por lo general es de 15 a 50nm. Para este ejemplo en particulsar, vamos a definir: A= Ancho (eje mayor) = 6m B= Alto (medio eje menor) =2 m L= Largo =?m Y el largo (L) del silo se determina de la siguiente manera: 3. Primero sacamos el àrea de la media elipse, que se obtiene con la formula A=πab, o sea, àrea es igual a π que es una constante igual a 3.1416, por “medio eje mayor”, (a) que es 3m en este ejemplo, y por “medio eje menor” (b) que es 2m, entre dos, porque es media elipse esto es : A=(3.1416 x 3x2)/2=9.4 metros cùbicos 4. Luego, dividimos el volumen del silo (que ya determinamos anteriormente dependiendo de nuestras necesidades especificas ) entre 9.4metros cuadrados. 300 metros cùbicos/9.4 metros cuadrados =32 m de largo

El largo (L) del silo se construirìa entre 30 y 35 m. Por razones pràcticas, lo mas indicado es que el silo se construya de 35 m de largo. Las dimensiones del silo serìan de : A= Ancho (eje mayor) =6m B=Alto (medio eje menor) =2m L=Largo = 35m

Este silo tendrà una capacidad aproximadamente de 198 ton (330 m cùbicos) de ensilaje con el cual se podrà alimentar 50 vacas que consuman 20 kg diarios por poco mas de 6 meses. CONCLUSION: El objetivo de la conservación forraje es evitar la escasez de forrja de buena calidad durante la època de estiaje. Para las condiciones del tròpico mexicano el ensilar es una buena alternativa para reducir la escasez de forraje en la època de secas. A medida que se implemente ese tipo de pràcticas selograrà un ganaderìa màs intensiva, con lo que se aumentan las producciones de carne y leche por unidad de superficie, y por consiguiente los ganaderos obtendràn mayores utilidades y tendràn una empresa pecuaria màs rentable.

BIBLIOGRAFIA PARA CONSULTAR AGUILERA S., R.C. 1990 . Valor nutritivo del ensilaje de pasto elefante cv. Taiwan, adicionado con un inhibidor y dos estimulantes de la fermentación.- Tesis de Maestrìa .Fac.Est. Sup.Cuautitlàn-UNAM 73 P. HERNANDEZ D.,,J. 1989, Silos,Centro, Inv., Quimica Aplic. Saltillo, Coah 20p. RAYMOND , F., REDMAN, P., Y WLATHA, R. 1989. Forages-Conservation and Feeding 4 ed. Farming Press LTD, Inglaterra. VILELA,D 1984. Aditivos na ensilgaem. CNPGL-EMBRAPA,Coronel Pacheco,MG, Brasil. Cir.Tec.21 VILELA ,, 1985. Silos:tipos e dimensiionamentos . CNPGL-EMBRAPA.,Coronel Pacheco,MG, Brasil, Cir. Tec. 22.

VILELA, D. 1985. Sistemas de conservacao de forragem: 1)Silagem .CNPGL-EMBRAPA, Coronel Pacheco, MG, Brasil, Cir. Tec. 11

Victor Gudiel Productora de Semillas, S. A.

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