DATOS GENERALES Costo total de la obra G. 217.136.870. Concesionarios: Fabio Martínez y Ricardo González. Capacidad de personas: 48 personas cómodamente sentadas, además de 3 lugares frente a la barra y 8 lugares en el sector del área de star. Profesional que ejecutó la obra: Arq. Gabriela Abente Stewart. Horario de atención: lunes a sábados de 11:30 a 15:00 horas, y desde las 20:00 horas hasta el cierre del local. MENÚ Y COSTOS

ENTRADAS FRIAS Carpaccio de Carne

20.000

Ensalada Capresse

18.000

Ensalada Cesar

18.000

Tablita de Quesos

20.000

Ensalada Italiana

20.000

lechuga, tomates confitados, aceitunas y muzzarella

Carpaccio de Salmon

24.000

Ensalada del Chef

20.000

(queso, jamón, palmitos, morrones, huevo, aceitunas en julianas)

Ensalada Cit

20.000

variedad de hojas verdes, huevos de codorniz, jamón crudo y cherry

ENTRADAS CALIENTES Calamares a la romana (aros de calamar apanados y salsa tártara)

25.000

Creppes de Palmitos con Champiñones

22.000

Fritata de mariscos

32.000

Romanitas de surubí

34.000

SOPAS Y CREMAS Crema de Espárragos

18.000

(Consomé, espárragos en trocitos, crema y quesos)

Sopa Crema de Cebollas con Crutons

16.000

(Consomé, cebolla, crema y quesos)

Sopa de Verduras

16.000

(Consomé, verduras varias, quesos)

Sopa Canya

18.000

(Consomé de aves, trocitos de pollo y arroz)

PLATOS PRINCIPALES

CARNES Lomito al Champiñón con Panache de Verduras

39.000

Lomito Especial CIT

39.000

( medallón de lomito, champiñones, panceta, Oporto) con guarnición de papitas noissette

Churrasco de Lomito con guarnición

36.000

(medallones de lomito con salsa demiglace, cebolla frita, vino tinto y frambuesas)

Lomito Eduardo VII

39.000

Pallard de Lomito a las Finas Hierbas

39.000

Lomo de Cerdo a la Mostaza con papitas al romero

39.000

Lomito de Cerdo a las 2 mostazas

39.000

con papas al catupiru

Bifes de Chorizo con Pure

39.000

(salsa demiglace, panceta, zanahoria, papines y Oporto)

AVES Pollo al Vermouth con arroz azafranado

32.000

(trozos de pollo salteados con puerros, zanahoria, crema y vermouth)

Pollo a la Crema de Limón

36.000

(pechuga de pollo con salsa hecha de jugo de limón, vino blanco y crema)

Pollo a la Indiana con Arroz a la Griega

36.000

(pechuga de pollo con salsa hecha de curry, crema de leche, piña, morrones)

Pollo a la Napolitana con Puré

36.000

(pechuga de pollo a la plancha, con jamón, queso y salsa de tomates, gratinados suavemente)

Supremas de Pollo Maryland

34.000

(milanesa de pollo con guarnición de choclos a la crema y banana frita)

PESCADOS Filete de Salmón a la Menier con mix de lechuga

52.000

(Filete de salmón con salsa de alcaparras con mantequilla y vino blanco)

Surubí a las Finas Hierbas con Puré

53.000

(Surubí preparados con romero, estragan, orégano y tomillo, con curry suave y crema de leche)

Surubí al Pill Pill con Arroz

49.000

( trozos de surubí en salsa de tomates, ají picante, ajo)

Surubí al Limón (Filete de surubí a la plancha, cebolla, yogurt natural, jugo de limón y aderezos)

49.000

Surubí Imperial

49.000

(relleno de jamón, queso y morrones bañado con suave salsa de quesos)

Merluza con hongos y champigñon

42.000

con espinaca cremosa

Cazuela de Surubí

49.000

(trozos de surubí, dados de papas, arvejas, tuco suavemente picante)

Cazuela de Mariscos

48.000

(Variedad de mariscos. ají, salsa de tomate, papas y arvejas)

PASTAS ARTESANALES Spaghetti a la Arrabiata

26.000

(salsa semi picante con anchoas, aceitunas negras, tomates frescos, ajo y perejil , con aceite de oliva)

Capeletis de pollo a la crema rosa

25.000

Ravioles de surubí con 4 Formaggi

30.000

Tortellines de espinaca y ricota al Carusso

25.000

(salsa hecha con crema de leche, panceta ahumada, tiras de jamón cocido y champiñones)

Ravioles negros rellenos de Salmón

30.000

(ravioles preparados con tinta de calamares y rellenos de salmón con salsa suave de crema y quesos)

Canelones de choclo al Grateen

26.000

POSTRES Profiteroles con helado y chocolate caliente

14.000

Crepes de dulce de leche

14.000

Papaya Tropical al licor de casis

14.000

Copa de helados

12.000

Brochetas de Frutas al Sambayon

14.000

Crepes de manzanas con helado y caramelo

16.000

Mamón con queso

14.000

COCINA PARAGUAYA Bori de pollo

20.000

(Consomé, verduras, pollo en tiras y albóndigas de maíz)

Bife koygua tímido

25.000

(trozos de carne, papas y morrones, tomate, cebolla en juliana y huevos poche)

Sopa paraguaya (biscocho de harina de maíz, con cebolla y queso paraguay)

12.000