ENTREVISTA 05 FICHA TECNICA Codigo del informante: VAL00522MB011 Datos de la grabacion Clave de la entrevista: JRG. 01-1. Fecha de la grabacion: Marzo de 2001. Entrevistador: Jose Ramon Gomez. Datos del entrevistador: 32HB2. Lugar de la entrevista: Despacho de la Asociacion de amas de casa de Alboraya, proximo a la vivienda de la informante. Tiempo de la grabacion: 37 minutos. Observaciones sobre la grabacion (lugar, audiencia, ruidos, incidencias, etc.): Suena el telefono en el minuto 36 y se interrumpe la grabacion unos segundos. Otros participantes: Un estudiante universitario de 22 anos, amigo de la informante, asiste como oyente. Transcripcion: Francisco Dominguez. Revision la: Elisa Benavent. Revision 2a: Jose Ramon Gomez.

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La identificacien del codigo es la siguiente:

VAL: ciudad, Valencia. 005: numero de order del informants. 2: grado de instruccion, estudios secundarios. 2: edad, 35-55 anos. M: sexo, mujer. B: lengua habitual, bilingue activo castellano-valenciano. 01: ano de recogida del material (2001). 2 La identificacien de estos datos es la siguiente: 3: grado de instruccien, estudios superiores. 2: edad, 35-55 anos (54 anos). H: sexo, v a n . B: lengua habitual, bilingue activo castellano-valenciano.

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Jose

On Gomez Molina (coord.)

Datos personales de la informante Origen: Alboraya, pueblo del area metropolitana de Valencia. Edad: 52 anos. Domicilio: Alboraya. Grado de instruccion: Bachillerato Unificado Polivalente (BUP). Profesion: Educadora en un centro de Educacion Especial. Lengua materna: Valenciano. Observaciones sobre la informante: Ninguna.

Notas de campo Tipo de relacion entrevistador (E) F - informante (I): Iguales No Solidarios, pero actuan como Iguales Solidarios. Tras la presentacion realizada por el alumno, los tratamientos fueron: E a I, de tu; I a E, de tu.

El espanol hablado de Valencia

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TEXTO Participantes: A, entrevistador; B, informante. 1

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A: bier/ Maria/ buenas tardes B: buenas tardes A: vamos a empezar la entrevista// en primer lugar/ hablanos todo lo que recuerdes dee to infancia B: bueno/ pues yo de mi infancia/ recuerdo bueno/ yo naci aqui en Alboraya3// un puebloo muy muy proximo/ aa aa laa capital/ a Valencia/// ee mm mi padre era agricultor// mi madree era ma de casa/ como en aquella epocaa mss o menos eran la mayoria dee las mujeres// entonces yo/ de mi infancia/ mm recuerdo/ pues una infancia mss o menos/ pues feliz/ una nina ee muyy calladita/ muy pausada/ obediente// pero muy alegre tambien/ y muy divertida// yy de mi infancia/ recuerdo/ pues quee ee (chasquido)/ la forma dee divertirnos y dee jugar los ninos y- porque era en la cane/ pues era ee tocar a la puerta de 1'anella4 dee- de la tia/ aa Matarile/ por ej emplo/ que era un apodo/ dee laa gente de aqui de Alboraya/ yy marchabas corriendo/ a escondernos// asomar la cabeza/ a ver si salia/ nos reiamos mucho/ aquella senora salia con los pozales de agua/ porque// claro/ la Mt- la interrumpias/ la molestabas/// despues ee otro aliciente era irnos sa a la huerta/ aa furtar chinchols5/// y nada/ y por alli cruzando las acequias/ saltando/ brincando// yy en fin/ ee no- pues (risas)/ bier/ muy bien// yy eso/ y despues (chasquido) era muyy tipico el salir tambien a jugar a la calle/ al- al s a l v o s / en la cena enn verano era ta- cas- la mayoria de las veces con un bocata en la calle/ con todos los ee vecinos del pueblo/ todos nos conociamos/ yy vamos/ una infancia mm asi [tranquila] A: [muy biers/] yy de la escuela/ Lalguna anecdotal algitn maestro o maestra? B: mm de la escuelaa/ pues eel/ 11- 1SI!/ mm noo- de de una monja en concreto/ de una monjita quee mm se llamaba sor Francisca// results que/ claro/ mm para ir al servicio/ tenias que pedirle permiso sa a la monjita/ y si ella to decia que podias ir y si nos/ 3 Pueblo

del area metropolitana de Valencia.

' Expresion en valenciano, l'anella, `la aldaba, el llamador'. 5 Expresion en valenciano, furtar ginjols, `mbar jinjoles, mbar azufaifas'.

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Jose Ramon Gomez Molina (coord.)

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pues te tenias quee aguantar/// he aqui que me levanto un dia y le

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digo sor Francisca/ me da permiso para ir al vater?/ y me dijo que no/// me siento en mi sitio// al ratito claro/ no podia mss// me

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levanto otra vez/ sor Francisca/ por favor// me da permiso para ir al vater?// y me dijo que no/ con lo cual/ yo me mee encima/ LA GRAN MEADA/ IMPRESIONANTE6/// pues reaccion dee sor Francisca/ ee 1GUARRA/ GORRINA!/ se levanta y me dio un bofeton/ en toda la cars// que yo cuando sali a las doce/ de las monjitas/ que me fui a casa/// llego a casa y mi madre/ aixo qui te ho ha fet?' (risas)/ sor Francisca/ mare/ me ho ha fet sor Franciscan// me coge de la mano/ y se fue cars a sor Francisca/ le canto las cuarenta porque esta/ monja no NO soportaba los Mhos/

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NO podia con ellos // yy desde entonces pues laa la quitaron de lo que es- era el aula/// y la pusieron pues pa(ra) tocar la campanita a la hora de- de- de salir al patio/ a la hora de entrar/ pars abrir puertas/ cerrar puertas/ y le apartaron porque/ aparte de- del- della anecdota que estoy contando/ que paso conmigo/// (chasquido) hubieron mss problems con mss n o s por- por el caracter de estaa- de esta mujer A: Ly esa vez que [habia un cole-]

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B: [era violenta] A: ha- habia un colegio privado/ aqui en Alboraya? B: SU/ estaba een lo que es la calle de la Milagrosa9/ frente al

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ayuntamiento/ que ahora creo que es el local del jubilado/ habia un convento dee ee hermanitas de la carida(d)/// y la mayoria mm en aquella epoca/ pues ibamos a las monjitas/// d- estaba tambien la

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escuela publics/ Lno?/ que despues/ mi m e ya me saco// y me llevo aa- a la escuela publics// pero/ vamos/ una anecdota que se me co- quedo grabada para toda la vida/ fue lo que me paso corn sor Francisca A: y a las monjitas iban solo chicas o tambien [chicos?]

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[NO/] iban CHICAS Y CHICOS// pero estabamos separados// los chicos estaban en un aula/ aparte// que eraa- la llevabaa mm sor- sor Emilia// que era la

6 Risas

del entrevistador.

Expresion en valenciano, aixo qui te ho ha fet?, `Leso quien te lo ha hecho?'. s Expresion en valenciano, sor Francisca/ mare/ m' ho ha fet sor Francisca , `sor Francisca/ madre/ me lo ha hecho sor Francisca'. 9 La Virgen del Milagro es la patrona de Alboraya; de ahi el nombre de la calle.

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A: B: A: B:

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A: B:

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A: B:

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mo- la monjita dedicada a los chicos/ y despues/ habhan mss aulas de chicas mm10 Leh? muy bier/ Ly sobre to familia?L/ cuantos hermaanoos ...? bueno/ pues en mi familia somos ee ee- eramos bueno/ mis padres// mm dos hermanos mayores/ y yo// o sea dos chicos/ y yo era la pequena/ chica entonces Ltee malcriaban por ser [la pequena?] [jpues no!/] NO/ nunca he estado mimada Leh?/ no/// he sido ee algo enfermiza/ dee jovencita y deede pequena/ porque mm padecha muchhsimo de acetone o sea que casi un- cads mes/ estaba enferma/ porque a toda hora tenha acetona/ vomitando/ muy mal comedora/ inapetente// mi madre siempre empapusanme" por aqui/ empapusanme por alla/ contandome cuentos/// y he sido mm un poco delicada de salud en ese sentido/// (chasquido) pero no he estado mimada Leh?/ porque no/ yo noo NO HE SIDO CAPRICHOSA YO TAMPOCO/ yy si he pedido algun capricho/ si mi madre mee- en ese momento/ me lo ha podidoo dart me lo ha da(d)o/ y si me ha dicho ara no pot ser12/ll [pues ...] [yy-] y tus hermanos/ con eso de que eras la nina [pequenaa] [ee] pues mis hermanos/ con eso de que era la nina pequenaa/// SI/ NO/ NO/ pero tampoco/ ellos ee tambien iban un poco a suu- a su marcha/ lo itnico que sit el mayor/ era- le gustaba mucho bailar/// y paraa i t los domingos a ballad ensayaba conmigo (risas)13 y me decha/ teta/ vine act"/// y entonces mm ponhamos la radio/ y pues laa mi sica de aquella epoca/ y entonces el/ se cogha a bailar conmigo/ y yoo/ mm// ens- vamos/ ensayaba ash/ de esa forma

A: muy bier/ Maria/ yy Lque recuerdas del dha de to primera comunion? B: (chasquido) pues el dha de mi primera comunion/ mm pues no fue ash muy m u / fue un dha feliz/ PERO/ results que como hacha medio ano habha fallecido mi abuela/ estabamos de luto// y claro/ en estos 10

Sonido de afirmaciOn que se acompana de asentimiento con la cabeza.

11 Expresion en valenciano, empapusant-me, `obligandome a comer'. 12 Expresion en valenciano, ara no pot ser, `ahora no puede ser'. Risas del entrevistador y de la oyente. 14 Expresion en valenciano, tetal vine agi, `hermanita, tats/ ven aqui'.

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Jose Ramon Gomez Molina (coord.)

pueblos/ el luto pues se- eso se miraba mucho/// entonces/ mm sU hicimos pues ee la ceremonia religiose/ que fueron mis padres/ los abuelos/ ee en fin/ los familiares/ los mss proximos// y despues en case/ pues huboo/ pues el chocolate/ la sa- la- el panquema(d)o ese/ y despues una paella que hizo mi abuelo/ el de Alfara15/ que cocinaba muy bien// una paella familiar/ pars toda la familial/ pero yo veia a otras nifas que tenian// muchas amiguitas/ muchos REGALOS/// muuchas la- la- la cama pues expuesta alli una semana antes con muchos regalos/ yo miraba/ y yo veia mi case/ y veia que yo no tenia regalos (risas)/y eso/ en esa epoca/ un nifo/ pues parecia que decia/ lcaray!/ a mi nadie me regala nada A: claro que si/ se nota mucho B: si A: bier/ Ly cual es la fiesta tipica de Alboraya? B: bueno/ la- son en verano/ la primera semana de julio/ estan las fiestas ee del pueblo/ digamos/ la- la festa machor16/ que es el patron san Cristobal/ que es eel diez dee- de julio/// pero hay una fiesta ee muy tipica de aqui/ que es el miracle dels peixets17/// que esa se celebra/ creo que es hacia fmales de junio// siempre es un lines A: Ly en que consiste? B: pues yo el recuerdo- esa fiesta haber idol dee pequefiW een c o s / porque claro/ A- Alboraya eras unaa zona agricola/ con lo cuaU todo(s) los desplazamientos eran a base dee- de carro// porque no hacia ningun- coches habian contados/ Lno?/// y entonces era/ ee hacer una especie de romeria/ que ahora tambien se hace asU// y era it a- a la miss/// de la ermi- a la misa que ee se celebraba en la ermita dels Peixets// y despues era pasar el dial pues see- se hacian PAELLAS/ o see llevabann bocadillos/ caracoles// cada uno/ en fin// y y se pasaba un dia mm pues bier/ alli al aire libree y todos en armoniia yy ... A: muy bier/ y desde que tit eras pequefa hasta ahora/ Lha cambiado el pueblo? B: (chasquido) jhuy! MUCHO/ MUCHISIMO/ [muchisimo] A: [Len que?-]/ Len que se note?

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Pueblo del area metropolitana de Valencia, muy cercano a Alboraya. Expresion en valenciano, festa major , `fiesta mayor'. Expresion en valenciano, miracle dels peixets, `milagro de los pececitos'.

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B: bueno/ pues ha cambia(d)o muchisimo/ porquee en realida(d)/ lo que era el pueblo/ era- digamos/ era de las VIAS hacia dentro/ que es loel casco antiguo del pueblo/ lo demas eran todo huertas/ cameos// y nada/ era IMPENSABLE/ era impensable que- queque vamos/ que pudiera crecer tanto como ha crecido/// DESPUES/ si nos vamos a la zona de la playa// pues idem de lo mismo/// porque todo aquello eran nn nada/ arena/ mm/ cuando pasabas el verano ibas yy- y toda- y ahora todo son construcciones/ tanto en la Patacona// como en Saplaya18/ entonces claro/ ha cambia(d)o/ mm pero- y despues esta la- las au- la autopistaa/ en toda la serie de carreteras y rotondas que hay y todo// y lo que es el casco del pueblo/ ha cambia(do) mucho por lo- eso/ por lo que se ha edificado A: yy Lha llegado mucha gente [de fuera?] B: [HAY] mucha genteel mm inclu- MAS MAS/ de fuera/ que Ms que de- de los que somos de digamos del pueblo/ mm/ de toda la vida/ pues/ practicamente- hay Ms poblacion/ [de fuera] A: [pero]/ la convivencia no crea ningun problems B: NOO/ NO/ no/ porque ee se adaptaa la gente muy Bien AQUII/ as lo que es el PUEBLOO/ y despues ee es- hay gente que es muy participativa enn las fiestas/ en semana santaa/ Fallas19/ todo eso/ Bonn por ejemplo/ aqui/ donde estoy viviendo ahora/ en la zona esta del Palmaret20/ pues la mayoria de la gente que vivee/ es de fuera de Alboraya/ y sin embargo/ estan integrados en todo// hay asociacion/ de vecinos/ en todo A: Lse celebran aqui/ Fallas/ tambien? B: (chasquido) tambien/ si// creo que hay unas mm cuatro o cinco// o asi/ digamos/ por BARRIADAS A: Ltu has sido fallera alguna vez? B: yoo/ no A:yy B: no he sido nunca A: los hijos/ tampoco

18 La Patacona y Port Saplaya son zonas de playa de Valencia. 19 Fiestas tipicas de la Comunidad Valenciana, que culminan e119 de marzo, con la 'creme de las Fallas o estructuras de carton piedra con las que se pretende criticar cualquier aspecto negativo de la sociedad. 20 Nombre valenciano del barrio donde wive, El Palmaret.

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Jose Ramon Gomez Molina (coord.)

B: MIS HIJAS de pequenas SU/ fueron ayy- pero una falleta21 muyy popular// p r o m a laa calle de la Milagrosa/ que era laa- el caner Miracle22// y carreer Nou'/// y era una falleta pequena// pero que la mayoria eran nn ninos A: mm24 B: y entonces era unaa falla muy aa- adecuada pars los crios/ porque eraan fiestas pars elloos/ juga- hacian juegoos/ hacian cenas/ de sobaquillo pa(ra) los crios// y eraa toda la calle// y en fin/ era muy popular A: fenomenal/// Alboraya tambien es famosaa por la chufa B: (chasquido) ee si senor A: a ver/ dins ee como se cultiva la CHUFA/ o como se hace la horCHATA B: ee bueno/ pues ee la chufa es un tuberculo/ Leh?/// yy la forma deede- de digamos/ de elaborar laa- la horchata/ bueno/ primero/ laa forma ee la- se recogen// antes habian- ahora hay unas maquinas/ no se el nombre exactamente como se llaman/ pero antes habian/ unas maquinas que llevaban como una especie de manilla/ que sacaban el tuberculo/ lo espolsaban25 asi/ lo metian/ para quitarle un poco la tiers// le daban las vueltas/ y despues esoy laa chufa iba a parar a una unn- unos capazos/ y de aM al saco// y despues se- se llevaba al lavadero/// con- alli se lavaba y y le- se le quitaba to(d)a la porqueria/ toda la tiers// y DESPUES (chasquido) laa- la siguientee// la si- la- el siguiente paso era/ llevarlas a uunas cambras/ o camaras// ee dondee se dejaban secar// y cads dia eel senor- vamos/ el agricultor/ que mi padre por ejemplo lo- lo he visto hacer de- desde siempre// con una especie de pala asi pe- pequena/ asi/ como un rectangulo/ una forma de rectangulo// agachado// iban/ haciendo como una especie de caballones/ pero removiendo to(dos) los dias la chufa para que no pudriera [no se pudriera] A: B:

[pars que se aireara] SE AIREARA/ y se secara// despues una vez la- la chufa estaba secs/ se montaban encima de unaas mesas/ y se triaba/// se quitaban los carboncillos/ los caracolillos/ todo- la chufa que estuviese mm

Aplicacion del sufijo valenciano -eta , equivalents al castellano zz Nombre de calle en valenciano, carrerMiracle, 'calle Milagro'. zs Nombre de calle en valenciano, caner Nou, 'calle Nueva'. 24 Sonido de afirmaciOn que se acompana de asentimiento con la cabeza. 25 Expresion en valenciano, espolsaven , `sacudian'. 21

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Jose

On Gomez Molina (coord.)

cortada o mala/ oo comida por- por algitn bichito// eso se apartaba// y la buena se iba bajando ya al capazo que se ponia debajo en el suelo/// de ahi ya mm pasa aa- aa- vamos/ al saco/ de aM ya se lleva a las/ ee horchaterias o al- al comerciante/ que se le-es el que se las vende/ y el comerciante ya lo vende a las ee horchaterias/// Y ahi ya see elabora// de forma que- que se pone a remojo/ creo que era un par de dias/ a remojo las chufas/ asi hincha tambien/// se lava mucho tambien// pars quitarle la tierra que pueda tener a / / despues se pasa a una maca- a una maquinaa mm trituradora/// que la tritura junto con algo de agua y va- se va exprimiendo el jugo/// el jugo de laa quee- que Baca laa- laa chufa// que es Blanco/ parecido a la- a la leche// yy por otra parte/ deja/ una especie de serrin// que es ya lael- eU vamos/ el desperdicio/ digamos/ de alguna forma/// despues de aM ya se pone ee la medida exacta/ no la se/ dee- de azucar// deea corteza de limon// y ya se pasa laa- a lass mm heladeras/ estas/ las maquinas estas que van helando

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A: antes hacian las mujeres en casa B: en CASA/ yo he visto hacer a mi madre// en unaa heladora de esas pequefas// que se compraba hielo/ a trozos A: mm26 B: se ponia/ alrededor// y entonces mm ponias el liquido/ la- lo que es laa la horchata liquids/ alli/ el jugo de la horcha- de laa horchatade laa chufa// y se iba dando VUEELTAS vue- y removiendo/ removieendo// y entonces ya iba cuajando/ cuajando/ y entonces era una gran fiesta/ en verano en las fiestas del pueblo/ hacerse cads coal su horchata en casa A:

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bueno/ pues ya que estamos hablando de bebida/ pasamos a coda// Lte gusts cocinar?

B: (chasquido) pues no/ sinceramente no27 A: bueno/ pero sabras [preparar algun] B: [LO QUE PASA] es que- te- claro/ tengo que hacerlo// por obligacion oo por lo que se quiera/ hacer Lno? porque ee deck/ pero a mi es que no me gusta co- la cocina/ no me gusts// no me ha g u s t o nmca A: yy algunn plato especial/ que prepares alguna vez/ de vez en cuando// dins como lo preparas

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Sonido de afirmaciOn que se acompana de asentimiento con la cabeza. Entre risas.

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Jose

On Gomez Molina (coord.)

B: puees algunn plato especiall mm/ podria ser por ejem- bueno/ especial especi- de especial no tiene nada/ pero por decirte alguno to puedo de- decir por ejemplo/ el arroz al horno/ por decirte alguno A: a ver [como se prepara] B: [vale]/ entonces yo mm compro costillitas// de cerdo// las trocean/// ee co- algunaa morcilla de cebolla/ tambien/// entonces lo que hago es que SOFRIO/ laas mm costillitas/ la morcilla/ todo eso le doy una vuelta/ en la sarten// y cuando esta doradito/ lo saco y lo pongo en la cazuela de barro dee de hacer el arroz al horno/// (chasquido) despues ee corto tambien unas patatas ee a rodajas/ redondas// les doy una vuelta tambien// y lo pa- y AJOS/ uuna cabeza de ajos/// y despues/ la medida del arroz/ mm pongo ee una tacita/ que la tengo yea exclusivam- pars eso/ una tacita/ por comensaU mm y de- de arroz/ por dos de ague/ que es el doble/ de ague// entonces el arroz yo tambien lo sofrio con esee aceite que ha queda(d)o de sofreir las costillitas/ la morcilla// los ajos/ todo eso/// y lo pongo en la cazuela/ despues de darle vueltas/ ash/ darle una vuelta a laa sarten// lo pongo en la cazuela/ y pongo tambien garbanzos/ claro/ que se pone garbanzos/// yy despues ya le- lee aiiado el caldo// lo pongo a calentar/ el caido/ y ya lo pongo caliente/ en el- el horno caliente pongo la cazuela/ y con el ague caliente que ya le he puesto/ al fuego/ lo pongo// de azafran y saU yy sa- sale A:

[yy]

B: [y pa-] y tomate partido/ dos mm tomate/ asi/ partido por la mitad A: yy La que temperatura y cuanto tiempo? B: aa que temperature// pues aa- yo siempre lo pongo al maximo/ porque suelo i t siempre rapida dee- y con mucha prise/ lo pongo al maximo/ y quiza/ si esta el ague caliente// del caldo// y eel horno tambien esta bastante caliente// pues/ practicamente veinte minutos media- media horn/ suele ester el arroz// porque ya si le coges el horno yea a temperature fuerte/ y el ague del caldo esta tambien caliente/ hirviendo/ como ya lo pones y esta- empieza la ebullicion// en media horn/ como mucho/ hecho A: muy bier/ fenomenaU/ voy a probar yo a ver si me sale tan bien asi (risas)28/ porque a mi no me sale/// vamos a ver/ ee (chasquido) Si tuvieras que organizer una fiesta familiar en case/ un cumpleANOS/ un aniversario/ i,como lo organizarias? 28 Risas del entrevistador y de la informante.

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B:

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(chasquido)/ l,como lo organizaria?/ bueno mm// si tuviera que hacer unn- yo que se/ una comida o algo ash/ que tuviera que venir gente a c a s e ee familiares/// bueno/ pues en principio pensaria enn- enn poner unaa mesa bien puestaa/ ee corm mantel/ sus copas paraa agua/ vino// en fin/ todo// bien puesta// con algun detalle de flores por el centro/// y despues intentaria/ pues claro/ ee hacer alguna comida quee- quee- que vamos/ que no me suponiera mucho trabajo/ porque a mi no me va la cocina29

A: Ly que menu prepararias/ por ejemplo? B: que menu prepararia/ pues podria preparar/// por ejemplo/// (chasquido) una sopa cubierta/ de primero// bueno/ unas ensaladas/ unos entrantes Lno?/ que eso ya compraria// pues unos buenos IBERICOS/ algo/ Lno?// ee/ unas ensaladas/ valencianas/ Buenas/ v a s / / haria uuna sopa cubierta// y despues podria hacer algun escalope/// por ejemplo/// mm con lomo/ asi abierto tipo libro/// con jamon york y queso dentro// mm rebozado corn huevo yy- y pan rayado/// yy con alguna guamicion de champifloon o alguna cosa de esas A: fenomenal// seguro quee quedarian contentos/ los invitados// vamos a ver/ Maria/ hablanos ahora de tus aficiones/ Len quee pasas to tiempo libre? B: (chasquido) pues mi tiempo libree lo pasoo/// mira/ ee cuandoo ojear el periodico o leerlo/ oo aunque sea por encima/ eso es unn vicio que tengo ya de mucho tiempo/ y eso es algo/ quee lo hago a diario/// DESPUES/ ee como no me queda mucho tiempo/ y la verdad// que/ me acuesto pronto/ la verdad es que noo- a las dieez y algo ya estoy en la cams/ diez y media o asi ya estoy en la cams/// ee los fines de semanaa/ pues ahora resulta que como nos gusta ballad nos hemos apuntado3° un grupo/ de mujeres// porque los hombres no- no/ no colaboran/ no estan por la labor vamos (risas)31// nos hemos apuntado/ a bailes de salon/// (chasquido) entonces/ los sabados- tenemos ya el fm de semana casi completito// porque mira// el sabado/ a las ocho/ de ocho a diez tenemos baffle// despues los maridos vienen as a recogernos// NOS VAMOS A CENAR A: muy bien

29 Entre 31 Risas

de la informants y del entrevistador.

risas. 3° Entre risas.

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Jose

On Gomez Molina (coord.)

B: y despues ya/ pues eso/ a cenar/ la charra(d)etaa32/ el paseitoo/ en a tomar algitn helado/ en lo quee toque/// y despues/ los DOMINGOS por la MANANA// las mujeres/ porque los hombres// es sagrado// irse a almorzar ellos/ sabados y domingos/ pues nosotras hemos decidido que por lo menos el domingo/ nosotras tambien nos toca A: muy Bien B: o sea/ que el mismo grupo de mujeres nos vamos el domingo33// a tomarnos tambien pues mm unn tentempie/ una pica(d)eta34/ algo A: mm35 B: yy despues nos damos un paseo/ pero/ 10JO!// que antes/ ya nos hemos deja(d)o los deberes hechos/ Leh?/ la c o d a ya estU preparadaa36/// y asi ya/ vienes alla a la una y MEDIA o dos menos algo/ te has da(d)o un paseito- oye/ te renuEVAS/ porque toda la semana no va a ser todo trabajar// quee de vez en cuandoo ... A: muy bier/ to trabajas Lverdad? B: yo si A: cuentanos/ un dial cualquiera de to trabajo B:

(chasquido) pues mira/ un dia cualquieraa- oh/ pues te puedo contar por ejemplo/ ee mm/ pues el dia de hoy (chasquido)/ por ponerte un ejemplo/// pues ee mm llego a la- al colegio a las/ nueve de la manana/// eel si hay- cae alguna reunion/ pues nos reunimos/ o si hay quee alguna coordinacion/ hay que hacer algo se hace/ y si nos/ mm estamos por alli yy a las diet/ menos cuarto Regan los autobuses con los ninos/// entonces ya bajamos/ a- al- la puerta/ para recogerlos/// y una vez- vienen tres autobuses/// una vez recogidos los ninos del autobus/ ya los dirigimos/ vamos/ los acompanamos/ el quee es autonomo// pues va solo/ y el que no/ pues necesita quee vaya el adulto con el// al aula/// entonces ee la entrada es al aula/ es lo primero/ es muy sistematico/ porque son ninos de educacion especial y tiene que ser todo muy repetitive/// casi a diario lo mismo/ lo mismo lo mismo// entonces ees colgar las mochilas// quitarse chaquetas// colgarlas tambien cada coal en su percha/// despues ya es coger el babero/// ponerselo/// buscarse de la mochila el bocadillo/// ya tienen una mesa/ mm que es pars el

32 Expresion en valenciano, xarradeta, diminutivo de xarrada, `charla'. 33 Entre risas. 3a Expresion en valenciano, picadeta, `picadita, tomar tapas'. 35 Sonido de afirmacien que se acompana de asentimiento con la cabeza. 36 Entre risas.

El espanol hablado de Valencia

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almuerzo especificamente/ y despues ya tienen cada cual su mesa individual de trabajo// entonces se dirigen a la mesa dee- de- del almuerzo/// cads coal tiene su plato con el nombre/// se sientan/ y a ver mm la- las servilletas a veces las reparto yo/ y a veces digo a algiun nifo quee vaya repartiendo/ porque tambien/ es una forma de que se vayan haciendo autonomos y sepan/// Y DESPUES DEL ALMUERZO YA ee/ o sea cuando terminan/ conforme van terminando/ van recogiendo ya las miguitas// van a la papelera/ limpian su plato/ lo dejan en el sitio/ pars el dia siguiente// ya se-se sientan cada ono en su sitio/ pars empezar ya/ con el tutor/ pues el trabajo que tiene programado/ para ese dia/// que pueden ser fichas/ pueden ser/ ee re- yo que se/ mm reconocimiento por ejemplo/ de- yo que se/ de- de sonidos o/ en fin/ lo que el tutor/ quiera ese dia hacer o tenga programado pars ese dia/// DESPUES ee hay n o s que tienen religion/// tenemos una profesora de religion/ se van a religion/ y el que ee es de etica/ pues lo tenemos en el aula/ o si le toca logopedia// pasa a logopedia/// despues cuandoo a- acabaa la horaa- vamos/ la FICHA/ o asi ha- han terminado o no/ cuando se hace la hora del patio/ ya es bajar al patio/ estar con ellos/ jugando/ o en- vamos/ controlando/ que no se peguen/ en fm/ esas cosas/// y a cont- y despues/ ya del patio/ ya es subir otra vez al aula/// yy- y si- si hay quee- el que no ha terminado la ficha/ la terming/ y el quee si tienee mm que hacer alguna otra cos- ee vamos/ tiene alguna actividad prevista// se hace/ y si nos pues a veces es jugar un ratito/ se les da plastelina/ porque son n o s que se cansan MUCHO/// entonces hay que irestar cambiandoles la actividad mm muy de- MUY a menudo/ diez- DIEZ MINUTOS/ o eso/ no aguantan mas o un cuarto de hora// hay que i t cambiando mucho// la actividad con los nanos37// y despues ya- ee ya pasan a lavarse// ya me los Revolt as cuestion de habitos /// cads cual tiene su toalla// yy el jabon/ y ya nos vamos as los lavabos// entonces yaW se van lavando/ hay dos nanos quee seles estoy haciendo control de esfmteres/ porque aun no controlan bier/ y entonces tiene- tienes que estar muy pendiente de ellos/ por eso// yy- y ya se van lavando/// y a a la una menos cinco o eso/ ya se preparan/ la fila/ pars bajar al comedor/// despues yaa ee en la- el comedor yo no estoy con los n o s / del aula// porque me toca hacer comedor con otros nanos mas mayores/ pero vamos/ mientras los nanifos que tengo yo en el aula comer/ yo estoy

391 392 37 Niiios pequefios.

134 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431

Jose

On Gomez Molina (coord.)

comiendo tambien a la vez// en otro comedor aparte// esos ninos pequenos que han comido/ salen al patio// y despues entran los mayores// y ahi ya entro yo a hacer comedor con los mayores/// entonces la mesaa quee este ano tengo YO// me ha tocado/ ee destamos otra companera y yo/ tenemos doce na- doce ninos ya mayores/// muchos de ellos no son autonomos// con lo coal tienes que estar muy pendientes/ de pelarles/ por ejemplo/ la fruta/ de trocearles ee la carnee/ el polio/ intentar que se lo COMAN/ que no se LEVANTEN A: i,de que- de que edades son los ninos? B: pues los ninos ee des- entrap/ mm creo que es desde- a partir de los tres anos/ pueden entrar ya/ hasta los veinte o veintiuno/ Leh? [veinte] A: [yy] i,son carinosos o que/ [estos n o s ? ] B: [(chasquido)] los hay de carinoosos// SI/ suelen ser carinosos/ lo que pasa que/ tambien/ cuando se les cruza lo- el cable/ pues a veces se ponen MUY agresivos/ yy a veces pues/ ibah!/ y violentos/ [incluso] A: [yy] Lel colegio es SOLO de educacion especial? B: solo/ solo/ si/ si A: y tit pues como profesionaU que opinas/ Les mejor la educacion de estos n o s con necesidades especiales/ solos/ o la integracion/ que hubo una epoca en quee ...? B: pues es que depende dee pienso yo Leh?/ es una opinion mia/ pero pienso que hay n o s que a lo mejor mm integrados serian un mueble A: mm38 B: entonces- pues seria un mueble porque claro/ si unn unn profesor/ tiene que estar atendiendo/ si tienee quince o veinte nanos/ que tiene un programa que tiene que seguir///(2") con esos ninos// y tiene una persona o dos en esa aula/ que necesitan una dedicacion especiaU porque no son capaces inclusoo mm/ casi ni de coger un lapin/// eeo- o que no son autonomos/ que necesitan pars desplazarse mm/// que- que sean acompanados por un adulto pars cualquier necesidad que puedan tener/ entonces claro/ eso- eso dificulta mucho la labor del- del profesional A: muy bier/ Maria// hemos hablado del pasado/ cuando eras pequena// del presente/ to trabajo// hablemos un poco del futuro/ 38 Sonido

de afirmacien que se acompana de asentimiento con la cabeza.

135 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462

Jose

On Gomez Molina (coord.)

Lque tienes previsto paraa este fin de seMAANA o pars el veRANOO? B: mira/ pues ee lo Ms proximo es este fm de semana// entonces te voy a hablar de- de ello39/// pars este fm de semana lo que hay previsto/ sii noo hay otraa mm A: l,contraorden? B: contraorden/ eso es// no me salia la palabra/// pues es eso/ como te he comentado antes/ ee de it al baffle/ este/ el baile de salon/ a- a la Sociedad MusicaU de Alboraya/// (chasquido) despues de ahI tenemos esta noche- estee fin de semana- este sabado/ tenemos una cena// quee por cierto/ nos va a hacer un buen cocinero/ que es un BUEN cocinero// el senor Angel Riera/ Leh?/// creo que va a hacer corazones dee- de alcachofa corn almejas A: B:

ooh!40 o sea/ que va a ser un manjar/// eso si que va a ser un manjar (risas) buen/ entonces ahi/ pues ya tienes un rato de tertulia yy estas

en compafua de gente/ que estas mm pasas un rato agradable/ Lno?// despues el domingo/ ya por la manana/ ya es eso// dejar algo prepara(d)o/ para poderte i t/// nos vamos alla a las once despues las mujeres/ ml- al bar SoU/ nos tomamos allii algo/ cada cual to que le apetece/ damos un paseito/// y ya nos venimos a casa/ y en y eso/ y despues por la tarde al- hay algun domingo que vamos al cine/ y otro de- no// depende A: Ly teneis pre- (carraspeo)/ teneis previsto algun viaje/ o algo? B: (chasquido)// nn nn no/ ahora de momento noo hay nada a la vista// [de momento no] A:

[buen]/// vamos a ver/ Lquee problems piensas que tiene la juventud actual?

B:

(chasquido) buen/ a ve- ee la juventud al- actual///(2") los problemas que tiene pues pues mira/ pues quee- quee to tienen muy dificiU/ en el mundo laboral/// to tienen muy dificil porque/ claro/ hay mucha mm competencia/ la gente estaa- hay juventud muy preparada/// ee o sea// el que- to digo que hay juventud muy preparada/ porque yo cojo el tranvia todos los dias/// y claro/ ahi a veces ves contrastes muy grandest Lno?// dee gente quee yo como bajo alla a la parada de las Arenas// alli cerca en el puerto hay unnun centro de estos donde dan metadona a la gentee- a los chavales ESTOS// y es una verdadera penaa// ver/ el contraste en el tranvia

463 464 465 466 467 468 469 39

Entre risas. de admiracion del entrevistador.

4° Expresion

136 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506

Jose Ramon Gomez Molina (coord.)

de gente jo- mm p r e p a r a d i s m a j i s q u e mm los ves que van al Politecnico41 superpreparados/ que los oyes hablar// y ves otros medio tira(d)os por ahi// que dices/ bueno/ zsera una lastima/ esto?/ que estos jovenes no sean capaces ya/ paraa... mm mm el resto de sus DIAS/ no pueden ya pensar/ es que son gente/// queque

mira/ [que me da muchisima pena] [y tit Lcomo-?]// Lcomo piensas quee-?/ tit por ejemplo/ Lcomo actuarias con ellos pars que dejasen la droga? B: lay! puess mm/ tiene que ser muy dificil/// tiene que ser muy dificil porque si no ya lo habriann terminado con estee con este problems/ Lno?/ pues es que- es que yo que se/ yo que- no se si es gente que a lo mejor ee los pillan en un momento debiU/ es que- es que no se// tre- terminar con la droga/ no se si a lo mejor// facilitando/// que la tuvierann a su alcance y mss ee en cualquier f a c i a / por ejemplo/ o en coal- pudieran/ comprarla como cualquiera se compra una cajetiilla dee tabaco o una botella de vino/// que es un precio asequible/// y a lo mejor yo- YO NO SE// es que no- no tengo ni idea/ la verdad/ [es un problema] A:

A: [muy bier/ Lcuantoss] hijos teneis? B: (chasquido) pues tenemos tres/// dos chicas y un chico A: imagma por un momento/ Lcomo hubiera sido to vida si hubieras tenido diez hijos? B: ;buy/ Dios mio!/ diez hijos!/ en esta epoca42// Lque me dices/ Dios mio?/// pues no lo se/ DIEZ HIJOS/ ;buy! es que- es que no me-NO ME LO IMAGINO43 A: bueno pues/ yy B: PERO BUENO/ po- po- po- pos si/ pues claro// tirar pa(ra) (ade)lante y intentar en lo mejor pars ellos/ y darles una educacion/ y que cads coal tuviera// ee mss o menos el futuro/ asegurado// que es lo que mss preocupa a los padres/ creo// hoy en dial Lno?/ tit dibueno/ to han termina(d)o una carrera// ee que les has dado unos estudios/ estan preparados/ pero a lo mejor trabajo no tienen/ y estan mm mirando a ver de que forma// aa- yo que se// tienen acceso o se pueden presentaar aa- a alguna oposicion o a alguna historic/ pero es que hay TANTA GENTE para todo/ y esta TAN complica(d)o/ y esta TAN dificil/ que a veces los ves que- que estan medio deprimidos/// porque claro/ al ten- unn chico o una 41

Campus de la Universidad Politecnica de Valencia.

42 Fragmento pronunciado en voz baja. 0 Entre risas.

El espanol hablado de Valencia

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chica de veintiocho o treinta aflos que este- tenga que estar en casa/ porque no tienee medios dee- de vida/ Lno?/ pars independizarse A: muy bien// hablemos ahora dee to casa/// porque has pasado por varias casas/ me decias44/// a ver/ cuentanos como es to casa/ como si fueraas a venderla/ describela B: jay!/ mi- mi casa es/ mi casa es m-" mi casa/// pues sit yo encuentro que es una casa mm muy bonitaa/ muy grande/ muy soleada/ corn mucha ventilacion/ todo exterior/ porque es un chaflan/ entonces tengo un garaje hermosisimo// ee con- corn garaconn un despacho que hemos hecho alli/ un- o sea hemos hecho dos habitaciones/ una que la dedicamos a despacho/ otra que sera trastero/ y un aseo/// despues aqui en laa primera planta pues tenemos una cocina grande/ que se puede comer// de hecho comemos aqulU// ee un comedor salonn muy hermoso/ tambien con una Buena terraza/// yy una sala de estar/ tambien/// o- y- y despues en la sa- en la plants de arriba/ tenemos cuatro habitaciones DOBLES/ dos baflos comPLETOS/ yy termina la casa con una gran terraza A: yy l,cual te gusts mast esta o la de antes? B: hombre!/ pues me gusta mss ESTA// la de antes estaba muy bier/ vivia tambien nn- en una zona muy tranquila/ porque era una zona y una calle que practicamente viviamos solos// porquee eera peatonaU pero vamos// tern- tenian que construir al ladot y como es solar y no han construido/ puess de momentoo/// pero claro/ me gusta mss esto A: yy Ltambien prefieres vivir en este barrio a cuando vivias en aquel? B:

(chasquido) AQUI tengo mss servicios// lo tengo todo muy- mss practico/ mss comodo// porque tie- tienes aqui/ bajas/ te falta cualquier cosa/ tienes mere adona46/ esta to- tol- to(d)os los comercios los tengo aquU// la cosaa ca- varia en que aquello era lo que es el pueblo antiguo/ que digamos/ nos conociamos practicamente todos/// aunque ya era una zona de gente mayor/// porque laa juventud se ha ido yendo// digamos// a lo mejor a estas zonas que han construido mucho// claro/ aquellas son- la mayoria son p l a n s bajas

541 Se Are la puerta del despacho y el entrevistador gesticula negativamente al alumno que ha abierto la puerta. 45 Entre risas. 46 Nombre de una cadena de supermereados dedicados a los productos alimenticios. 44

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Jose

On Gomez Molina (coord.)

A: mm47 B: y una altura/ plants baja y una altars/ y si estan los padres/ pues loslos hijos se desplazan as comprarse el piso as pues por esta zona/ que es donde mss se han construido/// entonces ee es lo Imico// que aqui parece que ee VIVO/ en Alboraya/ pero como/ PRACTICAMENTE// de Alboraya hay poca gente viviendo aahora aqui/// pues parece que este viviendoo no se/ en otro-Valencia/ por ejemplo/ [o en BENIMACLET]48 A:

[yy] ,que prefieres/ vivir en la ciudad o en el pueblo?

B: yo prefiero el pueblo/ toda la vida/// SIEMPRE A: mm' B: siempre// por- y mss e- este pueblo// que disfrutas de lo que es pueblo/ y tienes las ventajas de la ciudad/ por tenerlo tan proximo A: y el metro B: y el METRO/ y es que a- por aqui esta calleci- ee esta carreterita de aqui/ que es ee carril bici// yo llego al Politecnico ENSEGUIDA A: muy bier/ Lvas a veranear a algitn pueblo? B: pues si// voy a un pueblo que se llama Cirat/ en verano5o A: describenos como es ese pueblo B: ee vamos todos los anos porque/ vamos/ mi maridoo nacio alli/ cuando tuvo- tenia dos anos se vinieron aqui a Valencia a vivir/ pero mis suegros son de alli/ toda la familia de mi marido es de ALLI/// tenemos CASA/// y aquello es un pueblo/ pues es un pueblo de montana// mm/ muy tranQUILO/ yoo le tengo un carino especial/ porque ya son muchos anos los que voy// sin dejar dee de faltar ni uno// y es un pueblo pues nn nn ESO// de montana como to he dicho// que esta en- entree el rioo Mijares// y es- y el barranco// o sea/ que esta situado en un monticulo/// yy tiene unas vistas muy bonito/ eso si tiene mucho pino/// y muy sano/// noo tiene una alturaa excesiva/ creo que son- no se si llega a cuatrocientos metros/ o sea/ ideal/// YY le da mucha vida el RIO/ porque claro/ un pueblo sin agua pues ee/ el agua da vida/// y e- y es un pueblo pues quee- que a mi me gusts/ la verdad// PASAR MAS DE- MAS DE QUINCE DIAS COMO U- UN MES COMO MUCHO/ VALE/ pero MASH pars vivir todo el silo no/// yo Sonido de afirmacien que se acompana de asentimiento con la cabeza. as Entre risas. Benimaclet es un barrio de Valencia. 49 Sonido de afirmacien que se acompana de asentimiento con la cabeza. So Entre risas. 47

El espanol hablado de Valencia

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tambien lo- lo digo/ que para vivir no/ ara51/ pars pasar en verano/ se esta bien A: muy bien [Maria] B: [unos dias] A: yaa terminamos/ vamos a ver// ee juegas a la loteria? B: pues no soy NADA aficionada a ningitn tipo de juegos// SOLO JUEGO// por Navidades/ por aquello de quee te van dando papeletas/ y parece quee sea casii dee rigor/ Lno?/ que tengas que comprar ee loteria A: bueno/ pues imaginate quee por casualidad/ esas papeletas/ o unaa herencia inesperada/ [Lque?] B: [mm]52 va y me toca/ Lno?53/ y- pero si me tendria que tocar mucho DINERO Lno?/ [paraa ...]5a A: [lo que TLT QUIERAS] B: bueno/ be55/ yo si me tocara dinero ee basntee/ lo p e r o que h a - yo creo que lo PRIMERO/ que haria/ seria/ pedir una- UNA EXCEDENCIA/// UN ANO DE ESOS SABATICOS/ POR LO MENOS///(2")56 y mi marido TAMBIEN A: para descansar57 B: si/ y entonces/ e- a lo mejor/ VIAJAR// me hartaria a lo mejor de viaj ar y querria volver a mi casa/ porque yo soy casera y mm y estoy muy a gusto en case/ pero/ por lo menoss/ probarlo// esa sensacion de deck// y a discrecion// de deck/ sin tope (risas) A: Ly tienes algunos paises en especiaal? B: pues ee/ yo- yo primero/ FIJATE// primero/ quisiera ver toda Espana/// antes dee irme fuera A: ya puedes pasar todo el ano/ en Espana B: Lverdad que si? A: [Si! si/ si] B: [pues bueno] con eso ya me conformaba A: bueno/ aunque la jubilacion esta lejos/// ee ,que piensas hacer cuando te jubiles// o comoo orgamzarias to jubilacion? B: pues yoo mm/// la- la jubilacion (risas)///(2") pues MIRA/ me organizaria que mme buscaria actividades/// Leh?/// paraa tener el Expresion en valenciano, ara, 'ahora'. Sonido de afirmaciOn que se acompana de asentimiento con la cabeza. 53 Entre risas. Sa Entre risas. 55 Expresion valenciana, be, `bier'. 56 Risas del entrevistador. 57 Entre risas. 51

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Jose

On Gomez Molina (coord.)

tiempo- por lo menos las tardes/ porque por la manana parece que la mujer entre que si hace la compra/ salee// pero por la tarde/ siempre me bu- alguna cosita tendria buscada seguro para hacer alguna actividad de- de- dee- ahora/ por ejemplo/ pues no se/ yo que se/ de de- oo dee reuNIONES/ de- de- de asociacion de algo// ALGO/ alguna actividad/ sill ee quieta en casa/ ee p a r a en quieeen casa todo el dia no estaria A: bier/ i,como ves el futuro?///(2") en general o en particular/ como quieras B: ;hombre!/ el futuroo/ el futuroo (bufido) yoo/ vamos/// lo veoo- no quiero ser p e s s t a / pero es quee- quee le- yo que se/ va todo muy muy dispara(d)o/ Lno?/ va- parece que va todo/ vamos/ oo es que creo yo que vamos todos asi comoo/// ee aceleRADOS/ Lno?/ dee/ a veces/ ee dices/ /caramba!l te paras a pensar y dices pero que tonteria ((...))58 A: bueno B: pues es que lo deel- te estaba comentado deel- de futuro// pues/ VAMOS/ me preocupa en cierto modo/ porquee en fm/ la tecnologia va muy avanzaada yy- y a veces oyes cosas que dices/ /caramba!/ lo del- por ejemplo/ las clonaciones/ parece que tee- te va- te asusta un poco/ tee- te- donde vamos as parar/ Lno?/ con toda esta historic/// lo que pasa que pienso que que IHOMBRE!/ quee- quee- que la cabezaa/ los hombres/ tenemos cabeza yy- y sera pars para bien de todos59/ mm/ lo que si pueda pasar/ pero/ en fm/ no ... A: muy bier/ y ya la itltima pregunta/ Maria// Lhay algo que te hubiera g u s t o hacer que no hayas hecho// en esta vida? B: (2") chico!/ pues no se/ ee depende de diasll yo creo que estoy ee/// yo me encuentro bien conmigo mismaa/ entonces mm/// no se/ yo creo que ... A: estas conforme B: mas o me- jyo SI!/ yo estoy conforme (risas) A: pues eso es todo/ gracias

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Suena el telefono y la grabacion se intemimpe durante cuarenta segundos.

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Entre risas.