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REGISTRO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL ˜ ESPANA

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k 1 008 361 kN´umero de solicitud: U 8803812 kInt. Cl. : A47J 37/06

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SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD

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71 Solicitante/s: Ricardo Andr´ es Vinazza

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72 Inventor/es: Vinazz, Ricardo Andr´ es

22 Fecha de presentaci´ on: 21.12.88

43 Fecha de publicaci´ on de la solicitud: 16.03.89

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General´ısimo, 66 Altea, Alicante, ES

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74 Agente: Polo Sanz, Modesto

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54 T´ıtulo: Parrilla para asar.

Venta de fasc´ ıculos: Registro de la Propiedad Industrial. C/Panam´ a, 1 – 28036 Madrid

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DESCRIPCION Parrilla para asar. Objeto de la invenci´ on La presente invenci´on se refiere a una barbacoa o parrilla para asar al aire libre, en la que la parrilla propiamente dicha es de altura regulable al objeto de distanciarla convenientemente del fuego, en funci´ on de la intensidad de este u ´ltimo y de la naturaleza del producto que se est´ a cocinando, parrilla que consigue este efecto con una estructuraci´ on sumamente simple y un f´ acil manejo. Antecedentes de la invenci´ on Como es sabido, para que una barbacoa resulte eficaz, es imprescindible que su parrilla, determinante de la zona de asado, pueda ser regulada en altura, de acuerdo con los objetivos reflejados en el p´ arrafo anterior. Para ello se utilizan diferentes soluciones, que generalmente consisten en establecer, sobre un armaz´on fijo, una pluralidad de gu´ıas horizontales en las que se introduce por corredera y selectivamente la parrilla propiamente dicha, que consecuentemente se distancia con respecto al fuego en mayor o menor medida, en funci´ on de la pareja de gu´ıas elegida. Sin embargo, esta soluci´on resulta compleja desde el punto de vista estructural y consecuentemente cara, la barbacoa resulta muy voluminosa y la regulaci´ on posicional de la parrilla propiamente dicha, tan s´ olo puede hacerse de una forma c´omoda, antes de encender el fuego, ya que una vez en uso la temperatura que alcanza hace extremadamente dificultoso su manejo, adem´ as de considerablemente arriesgado, siendo precisamente en situaci´on de uso para la parrilla propiamente dicha cuando la regulaci´ on posicional es m´as necesaria, ya que a medida que se van agotando las brasas es preciso que la parrilla se vaya aproximando progresivamente a las mismas. Descripci´ on de la invenci´ on La parrilla para asar que la invenci´ on propone resuelve esta problem´atica a plena satisfacci´ on, permitiendo una f´ acil y c´ omoda regulaci´on posicional de la parrilla propiamente dicha en cualquier momento y permitiendo adem´ as que tal regulaci´on pueda realizarse de forma “milim´etrica”, es decir, sin necesidad de los cl´asicos “saltos” derivados del distanciamiento entre gu´ıas. Para ello y de forma m´as concreta, la parrilla que se preconiza est´a constituida por dos columnas o montantes verticales, preferentemente materializados en perfiles angulares, columnas que se fijan al suelo por cualquier medio apropiado y que en su extremidad superior incorporan sendos casquillos cil´ındricos, coaxiales y de eje horizontal, estando dichos casquillos destinados a recibir a una barra cil´ındrica que m´as all´ a de uno de ellos se prolonga configurando una manivela. Los citados montantes act´ uan adem´ as como gu´ıas verticales para la parrilla propiamente dicha, la cual incorpora en el punto medio de lados opuestos sendas parejas de cortos perfiles determinantes de respectivas ranuras en las que se acoplan los citados montantes. Estos cortos perfiles, adem´as de constituir los medios de deslizamiento y guiado de la parrilla sobre los montantes ver2

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ticales, reciben solidariamente por su extremidad superior a respectivos ganchos a trav´es de los que la parrilla queda suspendida de la barra-manivela superior con la colaboraci´on de respectivas cadenas. Cada una de estas cadenas, por su extremidad superior, se fija a un casquillo montado sobre la barra -manivela y fijado a la misma con la colaboraci´ on de un prisionero, de manera que las cadenas adoptan una disposici´ on oblicua, lo que facilita su arrollamiento sobre la barra-manivela cuando se hace girar a esta u ´ltima, para elevar a la parrilla propiamente dicha sobre las gu´ıas verticales definidas por los montantes. Un trinquete operativamente establecido en la manivela y en la extremidad superior de uno de los montantes, tiende a bloquear la barramanivela en cualquier posici´ on elegida para la parrilla propiamente dicha y en consecuencia mantiene a dicha parrilla en la posici´ on elegida. En cuanto a la parrilla propiamente dicha, est´a constituida mediante un marco rectangular, en el que se establecen una pluralidad de perfiles angulares, determinantes de la superficie operativa de dicha parrilla, con su concavidad orientada hacia arriba y con una ligera inclinaci´ on longitudinal, de manera que la grasa que recogen dichos perfiles durante la utilizaci´ on de la barbacoa, se dirige al extremo m´as bajo de los mismos, donde desembocan en un recuperador transversal que a su vez cuenta tambi´en con una ligera inclinaci´ on longitudinal, para que la grasa fluya hacia uno de sus extremos. Descripci´ on de los dibujos A continuaci´ on se har´ a una descripci´ on completa de la aludida parrilla para asar, con referencia a los dibujos que se acompa˜ nan, en los cuales se representa, a simple t´ıtulo de ejemplo, no limitativo, una forma preferente de realizaci´ on, susceptible de todas aquellas modificaciones de detalle que no alteren fundamentalmente sus caracter´ısticas esenciales. En dichos dibujos: La figura 1.- Muestra una representaci´ on esquem´ atica en alzado lateral de una parrilla para asar realizada de acuerdo con el objeto de la presente invenci´on. La figura 2.- Muestra una vista en planta de la misma. La figura 3.- Muestra un detalle en secci´on transversal de uno de los montantes, en la que se observa el acoplamiento al mismo de la parrilla propiamente dicha. La figura 4.- Muestra un detalle en alzado lateral de la parrilla propiamente dicha con su recuperador, en la que se observa la inclinaci´on de aqu´ella. La figura 5.- Muestra una vista en alzado frontal del conjunto representado en la figura anterior. La figura 6.- Muestra un detalle de la fijaci´ on de uno de los casquillos a la barra-manivela. La figura 7.- Muestra, finalmente, un detalle parcial en perspectiva de la barra-manivela, con el trinquete para bloqueo de la misma. Realizaci´ on preferente de la invenci´ on A la vista de estas figuras puede observarse como la barbacoa o parrilla para asar que se preconiza est´a constituida mediante dos columnas o

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montantes verticales 1-1’, que en el ejemplo de realizaci´on pr´ actica de las figuras se materializa en un perfil angular, pero que igualmente podr´ıan consistir en un perfil en T, siempre que una de sus ramas quede orientada hacia el interior, es decir, hacia el montante contrario, en orden a establecer una gu´ıa plana para la parrilla propiamente dicha y como se ver´a m´as adelante. Estos montantes 1-1’, que se fijar´an al suelo por cualquier medio apropiado, se rematan por su extremidad superior en sendos casquillos cil´ındricos 2-2’ que resultan coaxiales entre s´ı, como se observa en las figuras 1 y 2, estando preferentemente el casquillo 2 cerrado por su extremidad externa, mientras que el casquillo 2’ est´a totalmente abierto para permitir el paso de una barra cil´ındrica 3 que por uno de sus extremos se acoda convenientemente para configurar una manivela 4, barra cil´ındrica 3 que penetra en el casquillo 2 hasta el fondo del mismo y que queda retenido en esta posici´on con la colaboraci´on de un casquillo 5 asistido por un prisionero 6 y que se fija a la barra 3 en correspondencia con el extremo interno del casquillo 2’, consigui´endose de esta manera que la barra-manivela 3-4 pueda girar sobre la armadura constituida por los montantes 1-1’, pero quede inmovilizada en sentido axial, es decir, en sentido de desacoplamiento. Sobre la misma barra 3 se montan adem´ as otros dos casquillos 7-7’, similares al casquillo 5 anteriormente citado, tambi´en provistos de prisioneros 8-8’ para fijarlos convenientemente a la barra 3 y a los que se solidarizan respectivas cartelas 9-9’ que por su extremidad inferior y preferentemente con una trayectoria oblicua, se acoplan a ganchos 10-10’ asociados al punto medio de los bordes laterales de la parrilla propiamente dicha 11. De forma m´ as concreta, a los citados bordes laterales de la parrilla 11 y en el punto medio de cada uno de ellos, se fijan una pareja de perfiles angulares 12, determinantes de una ranura vertical 13 en la que juega el ala interna del perfil 1 correspondiente, de manera que la parrilla propiamente dicha 11 es susceptible de desplazarse verticalmente a trav´es de estas gu´ıas, concretamente cuando se act´ ua sobre la manivela 4 y se produce el arrollamiento o desarrollamiento de las cadenas 9-9’, pero manteniendo siempre su posici´ on horizontal, o m´as bien su posici´on ligeramente inclinada, ya que dicha parrilla propiamente dicha 11 est´a constituida mediante un marco que se corresponde con esta referencia, en el que se establecen

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una pluralidad de perfiles paralelos 14, tambi´en angulares, determinantes de la superficie operativa de la parrilla propiamente dicha y de canaletas colectoras de grasa durante el asado y que la canalizan hacia un recuperador extremo 15, para lo que requieren de la inclinaci´on anteriormente citada y que resulta perfectamente visible en la figura 4, a la vez que el propio recuperador 15 tambi´en incorpora un fondo inclinado, como a su vez se observa en la figura 5, para que la grasa recuperada circule hacia uno de sus extremos, donde un peque˜ no cuello 16 permite la recuperaci´on propiamente dicha. As´ı pues y de acuerdo con la estructuraci´on descrita, la parrilla propiamente dicha 11, puede adoptar cualquier posicionamiento en altura que se estime conveniente, dentro de la estructura fija que la soporta, sin m´ as que actuar convenientemente sobre la manivela 4. Para bloquear la parrilla propiamente dicha en la posici´ on elegida, a la manivela 4 es solidaria una leva m´ ultiple o rueda dentada 17, con la que colabora un trinquete o palanca 18 montada basculantemente sobre el eje 19, de manera que dicho trinquete 18 tan s´olo permite el giro de la manivela 4 en sentido de elevaci´on de la parrilla propiamente dicha 11, por lo que tal maniobra de elevaci´ on o separaci´on de la parrilla con respecto al fuego puede efectuarse sin m´ as que girar la manivela 4 en el sentido adecuado, mientras que cuando se pretende una regulaci´ on posicional en sentido contrario, es preciso levantar o liberar con una mano el gatillo o trinquete 18, utilizando al respecto cualquier herramienta accesoria, como puede ser un simple palo, para no contactar directamente con dicho gatillo, que puede encontrarse a temperatura elevada, y sostener con la otra mano la manivela, permitiendo que ´esta gire autom´aticamente por efecto del propio peso de la parrilla, hasta que esta u ´ ltima alcanza el nivel previsto, momento en el que la mera liberaci´on del gatillo o trinquete provoca el nuevo bloqueo de la barra-manivela, y consecuentemente de la parrilla propiamente dicha 11. La firma, dimensiones y materiales podr´ an ser variables y en general cuanto sea accesorio o secundario, siempre que no altere, cambie o modifique la esencialidad del objeto que se describe. Los t´erminos en que queda redactada esta memoria son ciertos y fiel reflejo del objeto descrito, debi´endose tomar con car´acter amplio y nunca en forma limitativa.

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REIVINDICACIONES 1. Parrilla para asar, especialmente caracterizada por estar constituida mediante dos columnas o montantes verticales, destinadas a fijarse al suelo por cualquier medio y rematadas por su extremidad superior en sendos casquillos cil´ındricos, coaxiales y de eje horizontal, en los que juega con libertad de giro una barra que se prolonga exteriormente m´ as all´ a de uno de dichos casquillos y que mediante acodamientos apropiados configura una manivela, habi´endose previsto que en los citados montantes verticales se establezca un ala plana y orientada hacia adentro, en funciones de gu´ıa para el desplazamiento vertical de la parrilla propiamente dicha, la cual incorpora al respecto ranuras asimismo verticales en el punto medio de dos lados opuestos, y en estos mismos puntos medios de enganche para sendas cadenas que relacionan la parrilla propiamente dicha con la barra superior sobre la que se enrollan o desenrollan dichas cadenas cuando se act´ ua sobre la manivela, con la particularidad de que esta u ´ltima est´ a provista de medios de bloqueo en cualquier posici´ on elegida. 2. Parrilla para asar, seg´ un reivindicaci´ on 1a¯ , caracterizada porque sobre la barra cil´ındrica superior se montan tres casquillos fijos, con la colaboraci´ on de respectivos prisioneros, dos de ellos destinados al anclaje del extremo superior de las cadenas de sustentaci´ on de la parrilla propiamente dicha, mientras que el tercero constituye

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un tope de retenci´on axial para la barra, establecido inmediatamente por dentro del casquillo cil´ındrico que remata superiormente el montante correspondiente a la manivela y con el que colabora una leva m´ ultiple o rueda dentada solidarizada a dicha manivela y sobre la que act´ ua un gatillo o trinquete constitutivo del elemento de bloqueo en sentido giratorio para la barra cil´ındrica superior. 3. Parrilla para asar, seg´ un reivindicaciones anteriores, caracterizada porque los montantes verticales se materializan en perfiles en L, y las ranuras o gu´ıas complementarias de la parrilla se materializan a su vez cada una de ellas en una pareja de perfiles en L, que se fijan al marco de la parrilla por una de sus ramas y que definen la citada ranura con la otra, pareja de perfiles a los que a su vez se solidariza un gancho para acoplamiento del extremo inferior de la correspondiente cadena. 4. Parrilla para asar, seg´ un reivindicaciones anteriores, caracterizada porque la parrilla propiamente dicha est´ a constituida mediante un marco al que se fijan una pluralidad de perfiles paralelos, angulares, de concavidad orientada hacia arriba, determinantes de canaletas colectoras de grasa, con una ligera pendiente hacia uno de sus extremos, en correspondencia con el cual al citado marco se fija un recuperador de grasa, cuyo fondo est´a tambi´en inclinado hacia uno de sus extremos, donde incorpora un peque˜ no tubo o boquilla inferior de evacuaci´ on.

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