ARTE DEL BUON GELATO ARTIGIANALE . C ATA LOG O 2016 .

ITA / ESP

. PICCOLI PIACERI QUOTIDIANI .

I Piccoli Piaceri Quotidiani soddisfano quella voglia di donarsi al piacere più puro, di lasciarsi sorprendere dalla magia della dolcezza, un regalo che ti puoi fare ogni giorno per vivere un’esperienza unica fin dal primo assaggio. Los Pequeños Placeres Cotidianos satisfacen ese deseo de entregarse al placer más puro,de dejarse sorprender por la magia de la dulzura, un regalo que te puedes hacer cada día para vivir una experiencia única desde el primer bocado.

LA NOSTRA FILOSOFIA

UNA STORIA DOLCE

Amore, passione e cura nella selezione e nella lavorazione delle materie prime sono il nostro segreto per creare ingredienti per gelato unici e inimitabili. Questa è la nostra filosofia perchè crediamo che non ci sia nulla di più bello che regalare a chiunque consumi i nostri prodotti, un’esperienza squisitamente perfetta, una dolce colonna sonora che accompagna i bei momenti che regala la vita.

Erano gli anni ‘50 quando, in un piccolo paese della Romagna, Attilio Babbi inizia con passione l’attività di produttore di coni, cialde e semilavorati per i maestri gelatieri della zona. L’attività ha subito successo e qualche anno più tardi, nel 1958, nonno Attilio realizza il suo sogno: quello di creare il “dolce perfetto”, che regali un’esperienza di gusto indimenticabile. Fu così che nacquero i Viennesi e i Waferini, seguiti nel tempo da altre raffinate prelibatezze, amate fin da subito in Italia e nel resto del Mondo per la loro inimitabile cialda.

NUESTRA FILOSOFÍA UNA HISTORIA DULCE Eran los años ‘50 cuando, en un pequeño pueblo de la Región Romagna, Attilio Babbi inicia con pasión la actividad de productor de conos y obleas y semielaborados para los maestros heladeros de la zona. La actividad obtiene inmediato éxito y algunos años más tarde, en 1958, el abuelo Attilio realiza su sueño: Crear el “postre perfecto”, que regale una experiencia de gusto inolvidable. Fue así que nacieron los Viennesi y los Waferini, seguidos en el tiempo de otras exquisiteces, enseguida deseadas en Italia y en el resto del Mundo por su inimitable oblea.

Amor, pasión y esmero en la selección y en elaboración de las materias primas son nuestro secreto para crear ingredientes para helado únicos e inimitables. Esta es nuestra filosofía porque creemos que no hay nada más bello que regalar a alguien que consuma nuestros productos, una experiencia exquisitamente perfecta, una dulce columna sonora que acompaña los bellos momentos que regala la vida.

PICCOLI PIACERI QUOTIDIANI Quando pensiamo le nostre creazioni immaginiamo persone che cercano specialità uniche ed autentiche. È così che tutti i nostri prodotti evocano qualcosa che va oltre la pura bontà. Dopo aver conquistato il cuore di molte generazioni in tutto il mondo, cerchiamo ogni volta di reinventare la bontà con nuove prelibatezze, compagne ideali in qualsiasi momento della giornata, da condividere o per regalarsi un piccolo dolce piacere.

PEQUEÑOS PLACERES COTIDIANOS Cuando pensamos en nuestras creaciones nos imaginamos a personas que buscan especialidades únicas y auténticas. Es así que todos nuestros productos evocan algo que va más allá de la bondad pura. Tras haber conquistado el corazón de muchas generaciones de italianos tratamos cada vez de volver a inventar la bondad con nuevas exquisiteces, compañeras ideales en cualquier momento del día, para compartir o para regalarse un pequeño dulce placer.

.8.

La costante attenzione che Babbi rivolge ai propri consumatori, alle loro esigenze, alle loro abitudini alimentari in costante evoluzione, ha portato l’Azienda a valorizzare tra i propri prodotti quelli privi di glutine e quelli specifici per il mondo vegano. Per ogni prodotto indichiamo, ove prevista, l’assenza di glutine e/o l’eventuale certificazione nel prontuario AIC (Associazione Italiana Celiachia). Abbiamo inoltre ottenuto la certificazione “VEGAN OK” per i numerosi prodotti idonei ad una alimentazione Vegana. I prodotti “Vegan Friendly”, sono così appositamente segnalati con il simbolo ufficiale.

La constate atención que Babbi dedica a los propios consumidores, a sus exigencias, a sus costumbres alimenticias en constante evolución, ha llevado a la Empresa a valorizar entre los propios productos los exentos de gluten y los específicos para el mundo vegano. Por ello en un lado de cada producto se indica, donde está previsto, la ausencia de gluten o eventualmente el certificado en el prontuario AIC (Asociación Italiana Celíacos). Además hemos obtenido el certificado “VEGAN Ok” para la gran cantidad de productos adecuados para una alimentación Vegana. Los productos “Vegan Friendly”, están especialmente señalados con el simbolo oficial.

. 10 .

. 11 .

Basi e Misclele complete

Golose, Paste e Variegati

Bases y Mezclas completas

Golosas, Pastas y Variegatos

. BASI / BASES .

. GOLOSE / GOLOSAS .

BASI LATTE / BASES LECHE 12 BASI FRUTTA / BASES FRUTA 12 NEUTRI / NEUTROS 13 AROMATIZZANTI / AROMATIZANTES 13 PRODOTTI TECNICI / PRODUCTOS TÉCNICOS

14

GOLOSE / GOLOSAS 26

. PASTE / PASTAS . PASTE SUPREME / PASTAS SUPREMAS

27

PASTE CLASSICHE / PASTAS CLÁSICAS 28 PASTE FRUTTA / PASTAS DE FRUTA

30

INTEGRATORI / INTEGRADORES 15

. VARIEGATI / VARIEGATOS .

. MISCELE COMPLETE / MEZCLAS COMPLETAS . LATTELATTE / FRUTTAFRUTTA / MIX

16

FONDENTI / DARK CHOCOLATES 17

VARIEGATI CON WAFER / VARIEGATOS CON WAFER

31

VARIEGATI CLASSICI / VARIEGATOS CLÁSICOS 32 VARIEGATI FRUTTA / VARIEGATOS FRUTA 33

. MISCELE PER GELATO SOFT / MEZCLAS PARA HELADO SOFT .

VARIEGATI LIGHT / VARIEGATOS LIGHT

33

SMART FOFT 18 LATTELATTE SOFT 18 FRUTTAFRUTTA SOFT 19 RISO NATURA SOFT 19

Benessere Bienestar

Pasticceria Fredda e Specialità Gourmet Pastelería Fría y Especialidad Gourmet STABILIZZANTI PER SEMIFREDDI, MOUSSE E GELATO CALDO/ ESTABILIZANTES PARA SEMIFRÍOS, MOUSSE Y HELADO CALIENTE

36

GLASSE E DECORAZIONI / GLASAS Y DECORACIONES

36

ARTISTICK 36

RISO NATURA 22

TOPPING 37

SOYA 22

CACAO E GRANELLE / CACAO Y GRANILLOS

RISO NATURA SOFT 23

COPERTURE / COBERTURAS 39

RISO NATURA SEMIFREDDI 23

SCIROPPI PER GRANITA / ALMÍBARES PARA GRANIZADO

39

VARIEGATI LIGHT 23

SPECIALITÀ GOURMET / ESPECIALIDAD GOURMET

40

38

Basi e Miscele complete Bases y Mezclas completas . IL SEGRETO DI UN BUON GELATO ARTIGIANALE . Dal 1952 la passione di Babbi per il buono, il genuino e la tradizione ha portato alla creazione di semilavorati per gelato artigianale di altissima qualità, basi di pura bontà per il gelatiere che vuole offrire il meglio nel suo locale.

. EL SECRETO DE UN BUEN HELADO ARTESANAL . Desde 1952 la pasión de Babbi por lo bueno, lo genuino y la tradición ha llevado a la creación de semielaborados para halado artesanal de altísima calidad, bases de pura bondad para el heladero que desea ofrecer lo mejor en su tienda.

. 14 .

. 15 .

Basi

Basi

Bases

Bases

Basi e Miscele complete

BASI LAT T E / BA SES LE CHE

Gluten Free

(SACCHETTO / BOLSA)

1.03.06

BASE PANNA 50

8

2,00

50

Latte / Leche

8

1,00

50

Latte / Leche

Vegan

Bases y Mezclas completas

NEUTRI / N EU TROS (SACCHETTO / BOLSA)

1.46.76

NEUTRO CREME TOP 5

8

1,00

5

Latte / Leche

1.46.83

NEUTRO FRUTTA TOP 5

8

1,00

5

Acqua / Agua

1.46.84

NEUTRO CREME SUPREMO 10

10

1,00

10

Latte / Leche

1.46.85

NEUTRO FRUTTA SUPREMO 10

10

1,00

10

Acqua / Agua

Gluten Free

Vegan

Gluten Free

Vegan

(SENZA GRASSI VEGETALI / NO CONTIENE GRASAS VEGETALES)

1.43.37

BASE PANNA TOP (SENZA GRASSI VEGETALI / NO CONTIENE GRASAS VEGETALES)

1.48.01

BASE TOP 50 S.A. (SENZA GRASSI VEGETALI / NO CONTIENE GRASAS VEGETALES)

8

1,00

50

Latte / Leche

1.13.40

BASE BABBI 50 C/F

8

2,00

50

Latte / Leche

1.13.12

BASE DOPPIA PANNA 50 C/F

8

1,00

50

Latte / Leche

1.48.14

BASE 100 NATA LIBERA

8

1,00

100

Latte / Leche

1.46.82

BASE TOP 100 S.A.

8

1,00

100

Latte / Leche

N E W!

(SENZA GRASSI VEGETALI / NO CONTIENE GRASAS VEGETALES)

1.03.96

BASE PANNA 100 CADORE

8

1,00

100

Latte / Leche

1.13.41

BASE BABBI 100 C/F

8

2,00

100

Latte / Leche

1.14.65

BASE DOPPIA PANNA 100 C/F

8

1,00

100

Latte / Leche

1.43.11

BASE 150 “CLAUDIO”

8

1,00

150

Latte / Leche

1.43.12

BASE 150 NATURA

8

1,00

150

Latte / Leche

A ROMATI Z Z A NTI / AROMATIZAN TES (SACCHETTO / BOLSA)

1.03.04 1.03.05

1,00

150

AROMA VANIGLIA, COLORE GIALLO / AROMA DE VANILLA AMARILLA

1.48.04

Latte / Leche

1.03.14

BASE PANNA 200

8

2,00

200

Latte / Leche

1.48.05

BASE BABBI MIX 250 C/F

8

1,00

250

Acqua / Agua

1.14.56

BASE YOGURT 100 F

8

2,00

100

Latte / Leche

1.14.57

BASE CACAO 200 C/F

1.48.15

BASE COMPLETA LATTE 330

N E W!

VANIGLIA GIALLA 10 - 12 / VAINILLA AMARILLA MILK & CREAM 10 - 12 AROMA LATTE E PANNA / AROMA DE LECHE Y NATA

14

BASE BABBI 150

8

1,00

200

Latte / Leche

5

2,00

500

Acqua / Agua

10

1,00

10 - 12

-

10

1,00

10 - 12

-

10

1,00

10 - 12

-

8

1,00

30

-

AROMA LATTE / AROMA DE LECHE

(SENZA GRASSI VEGETALI / NO CONTIENE GRASAS VEGETALES)

1.14.92

FIOCCO 10 - 12

1.03.38

YOGHITO 30 AROMA YOGURT / AROMA DE YOGUR

1.13.68

LIMONE PALERMO 40 - 50

(BARATTOLO / BOTE) AROMA LIMONE / AROMA DE LIMÓN

6

0,80

40 - 50

-

1.13.69

MASCARPONE 40 - 50

5

1,00

40 - 50

-

5

1,00

60

-

7

1,00

25

-

7

1,00

25

-

7

1,00

25

-

AROMA MASCARPONE / AROMA DE MASCARPONE

1.13.11

CHANTILLY 60 AROMA CREMA CHANTILLY / AROMA DE CREMA CHANTILLY

1.30.11

ESTRATTO DI LIQUIRIZIA IN POLVERE EXTRACTO DE REGALIZ EN POLVO

1.30.12

BASI FRU T TA / BA SES F R UTA

Gluten Free

(SACCHETTO / BOLSA)

1.30.13

1.43.36

BASE FRUTTA TOP 50

8

1,00

50

Acqua / Agua

1.14.38

BASE FRUTTA 50 SDL C/F

8

2,00

50

Acqua / Agua

1.48.13

BASE FRUTTA SPECIAL 50

8

1,00

50

Acqua / Agua

1.03.36

BASE FRUTTA BABBI 100 SDL C/F

8

2,00

100

Acqua / Agua

1.43.38

BASE FRUTTA NATURA

10

1,00

330

Acqua / Agua

1.28.01

BASE LIQUIDA FRUITGEL

4

3,00

330

Acqua / Agua

N E W!

(CON FRUTTOSIO / CON FRUCTOSA) (SECCHIELLO / BOTE)

CANNELLA PURA IN POLVERE CANELA PURA EN POLVO

Vegan

CAFFÈ LIOFILIZZATO CAFÉ LIOFILIZADO

. 16 .

. 17 .

Basi

Basi

Bases

Bases

Basi e Miscele complete

PR O DO T T I T E C NI C I / PR O D UCT O S T ÉCN I CO S

Gluten Free

(SECCHIELLO / BOTE)

1.28.12

1.28.06

1.60.01

1.43.23 1

15,00

QB / A D

-

3,00

QB / A D

-

1.43.04

1,00

QB / A D

-

-

1.43.01

1.28.26 25,00

QB / A D

-

-

1

5,00

QB / A D

-

-

4

3,00

MAX 400

-

-

MAGICO IL GELATO Miscela liquida a base di fruttosio per realizzare gelati e sorbetti senza saccarosio: il prodotto non contiene dolcificanti di sintesi. Mezcla líquida a base de fructosa para realizar helados y sorbetes sin azúcar: el producto no contiene dulcificantes de síntesis.

-

8

1,00

20 - 50

-

-

14

1,00

MAX 100

-

-

8

1,00

40 - 60

-

-

6

1,00

40 - 60

-

-

6

1,00

Q B / AD

-

-

8

1,00

Q B / AD

-

-

EASY PAN Mix di grassi vegetali raffinati utile ad integrare o sostituire completamente i grassi del latte o panna. Mix de grasas vegetales refinadas útiles para integrar o sustituir completamente las grasas de la leche o la nata.

1.28.25

-

CREMOSO PIÙ Mix di grassi vegetali raffinati utile ad aumentare l’overrun; rende il gelato più soffice e caldo al palato. Mix de grasas vegetales refinadas para aumentar el overrun; hace el helado más suave y caliente al paladar.

-

MAX 100

NATURA PAN Grassi nobili del latte per un gelato più vellutato e ricco di gusto. Può sostituire la panna fresca. Grasas nobles de la leche para un helado más aterciopelado y rico en sabor. Puede sustituir a la nata fresca.

14

2,00

SOFFIPAN Mix di grassi e solidi del latte perfettamente bilanciati per un gelato più ricco e cremoso. Mix de grasas y sólidos de la leche perfectamente equilibrados para un helado más rico y cremoso.

-

8

EFFEUNO Apporta fibre e polisaccaridi per un gelato più pastoso, previene lo scioglimento rapido. Aporta fibra y polisacáridos para un helado más cremoso, previene que el helado se derrita rápidamente.

-

1.03.17

4

CORPO Aumenta la spatolabilità del gelato riducendone contemporaneamente la dolcezza. Aumenta la espatulabilidad del helado reduciendo a la vez el dulzor.

-

SUPER SOFFICE Miscela di emulsionanti in pasta utile ad aumentare la cremosità di gelati e sorbetti, riducendo la sensazione di freddo. Mezcla de emulsionantes en pasta idóneos para aumentar la cremosidad del helado y los sorbetes, reduciendo la sensación de frío.

1.28.02

-

LATTE IN POLVERE SCREMATO BABBI Latte in polvere scremato ad alto contenuto di proteine nobili, utile ad aumentare il contenuto di solidi del latte per un gelato più ricco e cremoso. Leche en polvo descremada con alto contenido en proteínas nobles, útil para aumentar el contenido de sólidos de la leche para un helado más rico y cremoso. (SACCHI / SACOS)

2.05.65

QB / A D

Gluten Free

(SACCHETTO / BOLSA)

LATTE IN POLVERE SCREMATO BABBI Latte in polvere scremato ad alto contenuto di proteine nobili, utile ad aumentare il contenuto di solidi del latte per un gelato più ricco e cremoso. Leche en polvo descremada con alto contenido en proteínas nobles, útil para aumentar el contenido de sólidos de la leche para un helado más rico y cremoso. (SACCHETTO / BOLSA)

3.03.11

1,20

SCIROPPINO Miscela liquida di glucosio e fruttosio, adatto per il bilanciamento del gelato e di torte semifreddo. Possiede proprietà antiossidanti, indicato anche per macedonie di frutta. Mezcla líquida de glucosa y fructosa adecuado para el equilibrio del helado y de tartas semifrías. Posee propiedades antioxidantes y está indicado también para macedonias de fruta.

2.06.44

6

GLUKY Sciroppo di glucosio ad alto DE per aumentare la spatolabilità del gelato e ridurre la dolcezza. Jarabe de glucosa con alto DE para aumentar la espatulabilidad del helado y reducir el dulzor.

I NTEG RATORI / IN TEGRADORES 1.03.12

TUORLOMIO Tuorlo d’uovo pastorizzato e zuccherato, arricchito con aromi naturali, idoneo per Gelateria e Pasticceria. Yema de huevo pasteurizado y azucarado enriquecido con aromas naturales, idóneo para Heladería y Pastelería. (BARATTOLO VETRO/ BOTE DE VIDRIO)

Vegan

Bases y Mezclas completas

PIÙ PROTEINA Selezionate proteine nobili del latte per una tessitura più fine ed un gelato stabile in vetrina. Raccomandato nella produzione con metodo combinato. Seleccionadas proteínas nobles de la leche para una textura más fina y un helado estable en vitrina. Recomendado en la produccíon con método combinado.

Vegan

. 18 .

. 19 .

Miscele complete

Miscele complete

Mezclas completas

Mezclas completas

Basi e Miscele complete

LAT T E LAT T E / FRU T TAF R U T TA / M I X

Gluten Free

(SACCHETTO / BOLSA)

Vegan

Bases y Mezclas completas

LATTELATTE / FRUTTA FRUTTA / MI X (SACCHETTO / BOLSA)

1.15.01

FRUTTAFRUTTA A.C.E.

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.15.32

FRUTTAFRUTTA MARACUJA / FRUTA DE LA PASIÓN

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.15.02

FRUTTAFRUTTA ALBICOCCA / ALBARICOQUE

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.15.16

FRUTTAFRUTTA MELA VERDE / MANZANA VERDE

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.15.03

FRUTTAFRUTTA ANANAS / PIÑA

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.16.02

FRUTTAFRUTTA MELA VERDE

8

1,25

330

Acqua / Agua

(CON PEZZI)

Gluten Free

Vegan

Gluten Free

Vegan

MANZANA VERDE (CON TROZOS)

1.16.03

FRUTTAFRUTTA ANANAS

8

1,25

330

Acqua / Agua

PIÑA (CON TROZOS)

1.15.17

FRUTTAFRUTTA MELONE / MELÓN

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.15.04

FRUTTAFRUTTA ANGURIA / SANDÍA

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.15.31

FRUTTAFRUTTA MIRTILLO / ARÁNDANOS

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.15.05

FRUTTAFRUTTA ARANCIA / NARANJA

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.15.18

FRUTTAFRUTTA PERA

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.15.36

FRUTTAFRUTTA ARANCIA ROSSA / NARANJA ROJA

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.15.19

FRUTTAFRUTTA PESCA GIALLA / MELOCOTÓN AMARILLO

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.46.91

LATTELATTE BANANA

8

1,25

290

Latte / Leche

1.15.20

FRUTTAFRUTTA POMPELMO ROSA / POMELO ROSA

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.43.09

LATTELATTE CAFFÈ / CAFÉ

8

1,25

290

Latte / Leche

1.15.21

FRUTTAFRUTTA UVA

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.48.06

LATTELATTE CHEESECAKE

8

1,00

280

Latte / Leche

1.14.85

LATTELATTE VANIGLIA GIALLA CON SEMI

8

1,25

290

Latte / Milk

(CON PEZZI / CON TROZOS)

VAINILLA AMARILLA CON SEMILLAS

1.14.87

LATTELATTE CIOCCOLATO / CHOCOLATE

8

1,25

290

Latte / Leche

1.43.21

LATTELATTE CIOCCOLATO BIANCO / CHOCOLATE BLANCO

6

1,40

370

Acqua / Agua Latte / Leche

1.43.39

LATTELATTE COCCO / COCO

8

1,25

290

Latte / Leche

1.14.88

LATTELATTE FIORDILATTE / NATA

8

1,25

290

Latte / Leche

1.15.08

FRUTTAFRUTTA FRAGOLA / FRESA

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.16.05

FRUTTAFRUTTA FRAGOLA

8

1,25

330

Acqua / Agua

(CON PEZZI)

FRESA (CON TROZOS)

1.15.09

FRUTTAFRUTTA FRUTTI DI BOSCO / FRUTAS DEL BOSQUE

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.16.01

FRUTTAFRUTTA FRUTTI DI BOSCO

8

1,25

330

Acqua / Agua

(CON PEZZI)

FRUTAS DEL BOSQUE (CON TROZOS)

1.15.13

FRUTTAFRUTTA KIWI

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.15.30

FRUTTAFRUTTA LAMPONE / FRAMBUESA

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.15.11

FRUTTAFRUTTA LIMONCELLO

8

1,25

330

Acqua / Agua

LATTELATTE YOGURT / YOGUR

8

1,25

290

Latte / Milk

1.14.89

LATTELATTE NEUTRO PER PASTE AROMATICHE

8

1,00

250

Latte / Milk

8

1,00

250

Latte / Milk

NEUTRO PARA PASTAS AROMÁTICAS

1.14.96

LATTELATTE NEUTRO PER PASTE GRASSE NEUTRO PARA PASTAS GRASAS

1.15.22

FRUTTAFRUTTA NEUTRO PER FRUTTE / NEUTRO PARA FRUTAS

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.14.60

RICOTTA MIX 400

8

1,00

280

Latte / Milk

1.43.02

FROZEN YOGURT MIX

6

1,60

210

Latte / Milk

1.03.20

LEMON MIX 400

8

1,25

330

Acqua / Agua

FOND ENTI / CH OCOLATE DARK (SACCHETTO / BOLSA)

1.43.16

CIOCCOLATO EXTRA DARK

(CON PEZZI)

6

1,60

410

Acqua / Agua

6

1,80

470

Acqua / Agua

CHOCOLATE EXTRA DARK (CON TROZOS)

1.15.12

FRUTTAFRUTTA LIMONE / LIMÓN

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.15.14

FRUTTAFRUTTA MANDARINO / MANDARINA

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.15.49

FRUTTAFRUTTA MANGO

8

1,25

330

Acqua / Agua

N E W!

1.14.86

1.48.12

SELEZIONE FONDENTE BABBI

N EW!

(CON PEZZI / CON TROZOS)

I prodotti delle linee LATTELATTE e FRUTTAFRUTTA possono essere utilizzati a freddo. Per ottenere un risultato migliore, si consiglia di stemperare i prodotti con latte o acqua caldi (circa 60°C). Los productos de las líneas LATTELATTE y FRUTTAFRUTTA pueden utilizarse en frío o en caliente. Para obtener un resultado top se aconseja atemperar el producto con leche o agua caliente (alrededor de 60°C).

. 20 .

. 21 .

Miscele per Gelato Soft

Miscele per Gelato Soft

Mezclas para Helado Soft

Mezclas para Helado Soft

Basi e Miscele complete

S MA RT S O FT

Gluten Free

(SACCHETTO / BOLSA)

Vegan

Bases y Mezclas completas

FRUTTA FRUTTA SOFT (SACCHETTO / BOLSA)

1.48.09

SMART SOFT VANIGLIA BIANCA / VAINILLA BLANCA

6

1,50

330

Acqua / Agua

1.03.20

LEMON MIX 400

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.48.07

SMART SOFT CIOCCOLATO / CHOCOLATE

6

1,50

330

Acqua / Agua

1.15.12

FRUTTAFRUTTA LIMONE / LIMÓN

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.48.08

SMART SOFT YOGURT / YOGUR

6

1,50

330

Acqua / Agua

1.15.03

FRUTTAFRUTTA ANANAS / PIÑA

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.48.10

SMART SOFT FRAGOLA / FRESA

6

1,50

330

Acqua / Agua

1.15.04

FRUTTAFRUTTA ANGURIA / SANDÍA

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.48.11

SMART SOFT NEUTRO / NEUTRO

6

1,50

330

Acqua / Agua

1.15.05

FRUTTAFRUTTA ARANCIA / NARANJA

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.15.09

FRUTTAFRUTTA FRUTTI DI BOSCO / FRUTAS DEL BOSQUE

8

1,25

330

Acqua / Agua

LAT T E LAT T E S O FT

Gluten Free

(SACCHETTO / BOLSA)

Vegan

RI SO NATURA SOFT (SACCHETTO / BOLSA)

1.43.09

LATTELATTE CAFFÈ / CAFÉ

8

1,25

290

Latte / Leche

1.17.20

RISO NATURA FIOR DI RISO / NATA

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.43.02

FROZEN YOGURT MIX

6

1,60

210

Latte / Leche

1.17.22

RISO NATURA CIOCCOLATO / CHOCOLATE

6

1,60

390

Acqua / Agua

Gluten Free

Vegan

Gluten Free

Vegan

Benessere Bienestar . RICERCA E QUALITÀ PER UN NATURALE BENESSERE . Ogni evoluzione del gusto, ogni esigenza del cliente, ogni segnale proveniente dal mercato viene raccolta e analizzata dai tecnologi alimentari Babbi per offrire una soluzione eccellente, innovativa e di qualità ai maestri gelatieri.

. INVESTIGACIÓN Y CALIDAD PARA UN BIENESTAR NATURAL . Cada evolución del gusto, cada exigencia del cliente, cada señal procedente del mercado es recogida y analizada por los tecnólogos alimenticios BABBI para ofrecer una solución excelente, innovadora y de calidad para los maestros heladeros.

. 24 .

. 25 .

Benessere

Benessere

Bienestar

Bienestar

Benessere

RISO NAT U RA

Gluten Free

(SACCHETTO / BOLSA)

Vegan

Bienestar

RI SO NATURA SOFT (SACCHETTO / BOLSA)

1.17.20

RISO NATURA FIOR DI RISO

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.17.20

RISO NATURA FIOR DI RISO

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.17.22

RISO NATURA CIOCCOLATO / CHOCOLATE

6

1,60

390

Acqua / Agua

1.17.22

RISO NATURA CIOCCOLATO / CHOCOLATE

6

1,60

390

Acqua / Agua

1.43.22

RISO NATURA CIOCCOLATO EXTRA DARK

8

1,65

420

Acqua / Agua

8

1,25

330

Acqua / Agua

Gluten Free

Vegan

Gluten Free

Vegan

Gluten Free

Vegan

CHOCOLATE EXTRA DARK

1.17.21

RISO NATURA VANIGLIA GIALLA VAINILLA AMARILLA

RI SO NATURA SEMI FRED D I (SACCHETTO / BOLSA)

1.17.24

S O YA

Gluten Free

(SACCHETTO / BOLSA)

1.03.92

SOYALIGHT NEUTRA / NEUTRA

8

1,25

330

Acqua / Agua

Vegan

RISO NATURA BASE DESSERT

7

1,00

800

Acqua / Agua

VA RI EG ATI LI G HT (SECCHIELLO / BOTE)

1.31.42

VARIEGATO FRAGOLA LIGHT

4

3,00

Q B / AD

-

-

4

3,00

Q B / AD

-

-

FRESA

1.13.05

SOYALIGHT VANIGLIA / VAINILLA

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.13.06

SOYALIGHT CACAO / CACAO

8

1,25

330

Acqua / Agua

1.14.95

SOYALIGHT FIOR DI SOYA / CREAM

8

1,25

330

Acqua / Agua

(CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE / CON FRUCTOSA, SIN DERIVADOS DE LA LECHE)

1.31.43

VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO LIGHT FRUTAS DEL BOSQUE (CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE / CON FRUCTOSA, SIN DERIVADOS DE LA LECHE)

Golose, Paste e Variegati Golosas, Pastas y Variegatos . IL PIACERE CHE CONQUISTA AL PRIMO ASSAGGIO . Tutti gli ingredienti per gelateria Babbi - raffinati alla crema, golosi alla frutta, croccanti con Wafer Babbi - sono frutto di una lavorazione artigianale attenta, minuziosa e rispettosa della tradizione che dona il gusto dell’unicità alle prelibatezze Babbi.

. EL PLACER QUE CONQUISTA AL PRIMER BOCADO . Todos los ingredientes para heladería Babbi – refinados de crema, golosos de fruta, crocantes con Wafer Babbi – son fruto de una elaboración artesanal atenta, minuciosa y respetuosa de la tradición que regala el gusto de la unicidad a las exquisiteces Babbi.

. 28 .

. 29 .

Golose

Paste Supreme

Golosas

Pastas Supremas

Golose, Paste e Variegati

G OL OS A C L A SS I C A

GOLOS A C IOC C OLATO B IANC O

PA STA A RA CHI D E SUP REMA

C H OC OL ATE B L AN C O

CACAH U ETE

CLÁ S I CA COD. 1.28.22

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

Q B / AR

(Secchiello / Bote)

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

3,00 Kg

QB / A R

(Secchiello / Bote)

4

G O LOSA F ON D E N T E

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

3,00 Kg

80 - 100

(Secchiello / Bote)

GOLOS A GIANDUIA

CHO CO LAT E N EGR O

G I AN D U I A COD. 1.28.33

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

Q B / AR

(Secchiello / Bote)

COD. 1.28.30

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

3,00 Kg

QB / A R

(Secchiello / Bote)

4

COD. 1.23.27

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

4

4

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

3,00 Kg

80 - 100

(Secchiello / Bote)

PIÑ Ó N PURO

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

3,00 Kg

80 - 100

(Secchiello / Bote)

4

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

3,00 Kg

80 - 100

(Secchiello / Bote)

PA STA P I STA CHO SUP REMO

P I S TAC H I O

PISTACH IO

Q B / AR

(Secchiello / Bote)

4

COD. 1.28.32

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

3,00 Kg

QB / A R

(Secchiello / Bote)

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

3,00 Kg

80 - 100

(Secchiello / Bote)

D I S P E NS E R P ROF E SS I ON A L E PE R GOL OSE

UTILIZZO DELLE GOLOS E

DI SP ENSA D O R PR O F ES I O N A L PA R A GO LO S A S

U TI L I Z AC I ÓN D E L AS G OL OS AS

COD. 5.02.04 CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

1

Direttamente in vetrina: versare le Golose nelle vaschette da gelateria; porre la vaschette in abbattitore per circa 30 minuti a - 40°C fino a completa opacizzazione. Collocarle in vetrina. Golose Mantecate: miscelare le Golose con latte caldo in rapporto di 1:1. Mantecare le miscele ottenute. Collocare le Golose mantecate in vetrina dopo un breve periodo in abbattitore. Variegati: le Golose sono a tutti gli effetti dei variegati, pertanto, possono essere utilizzate per arricchire e decorare il gelato. Glasse: le Golose sono ottime glasse ideali per ricoprire torte di gelato o semifreddo. Versare le Golose direttamente sulle torte e porle in abbattitore per farle indurire. Fontane: le Golose sono studiate per essere utilizzate nelle scioglitrici/fontane di cioccolato. Versare le Golose ad una temperatura di almeno 25°C nella vasca delle fontane. Settare la temperatura delle scioglitrici a circa 30°C. Directamente en vitrina: Verter las Golosas en la cubeta de heladería; meter la cubeta en el abatidor alrededor de 30 minutos a -40º. Colocar en vitrina. Golosas mantecadas: mezclar las Golosas con leche caliente en proporción de 1:1. Mantecar la mezcla obtenida. Colocar la Golosa mantecada en vitrina después de un breve periodo en el abatidor. Variegatos: las Golosas son variegatos a todos los efectos, por tanto, pueden utilizarse para enriquecer y decorar el helado. Glaseados: las Golosas son óptimas para ser utilizadas como glaseados ideales pare recubrir tartas de helado o semifríos. Verter las Golosas directamente sobre las tartas y ponerlas en el abatidor para endurecer. Fuentes: las Golosas estan estudiadas para ser utilizadas en la temperadora/fuente de chocolate. Verter las Golosas a una termperatura de al menos 25º en la cuba de la fuente. Fijar la temperatura de la temperadora/fuente alrededor de 30º.

4

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

4

3,00 Kg

PA STA P I STA CCHI O S UP R EM O N AT UR AL E PISTACHO NAT URAL COD. 1.24.20

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

4

COD. 1.24.70

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

GOLOS A PIS TAC H O

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

3,00 Kg

COD. 1.24.13

G O L O SA N OC C I OL AT T E

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

4

AVELLAN A

N EW!

AVELLA NA Y CHO CO LAT E B LA N CO

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

PA STA P I NOLO P UR O S UP R EM O

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

COD. 1.28.27

COD. 1.23.33

PA STA NOCCI OLA P I EMONTE I G P

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

4

PA STA MA NDO R L A S UP R EM A ALME NDRA

COD. 1.28.34

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

Golosas, Pastas y Variegatos

COD. 1.24.86

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

3,00 Kg

80 - 100

(Secchiello / Bote)

4

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

3,00 Kg

. 30 .

. 31 .

Paste Classiche

Paste Classiche

Pastas Clasicas

Pastas Clasicas

Golose, Paste e Variegati

PA ST E P E R G E L AT I AL LE C R E M E / PASTAS PARA HELADOS DE CREMA

Gluten Free

(SECCHIELLO / BOTE)

Vegan

Golosas, Pastas y Variegatos

PA STE P ER G ELATI A LLE CREME / PASTAS PARA HELADOS DE CREMA

Gluten Free

(SECCHIELLO / BOTE)

2.02.23

AMARETTO

4

3, 00

80 - 100

-

1.24.73

MENTA GLACIALE BIANCA / MENTA GLACIAL BLANCA

4

3,00

60 - 80

-

1.24.07

AZZURRO / AZUL

4

3, 00

80 - 100

-

1.24.02

MENTA VERDE

4

3,00

80 - 100

-

1.24.90

BIS - KÒ / GALLETA

4

3, 00

70 - 80

-

2.02.18

MERINGATA / MERENGADA

4

3,00

80 - 100

-

1.23.43

BUONISSIMO

4

3, 00

80 - 100

-

1.24.12

NOCCIOLA 100% DE LUXE / AVELLANA

4

3,00

80 - 100

-

1.24.33

CACAO SPECIAL

4

3, 00

100 - 120

-

1.23.09

NOCCIOLA 100% DE LUXE CHIARA / AVELLANA (CLARA)

4

3,00

80 - 100

-

1.24.80

CAFFÈ BIANCO / CAFÉ BLANCO

4

3, 00

80 - 100

-

1.23.06

NOCCIOLA PREMIUM / AVELLANA

4

3,00

80 - 100

-

1.24.03

CAFFÈ SPECIAL / CAFÉ

4

3, 00

80 - 100

-

1.23.37

NOCCIOLA ROMA / AVELLANA

4

3,00

80 - 100

-

1.24.31

CARAMEL SPECIAL

4

3, 00

80 - 100

-

1.24.06

NOCCIOLA ITALIA / AVELLANA

1

15,00

80 - 100

-

1.24.32

CASSATA SICILIANA

4

3, 00

80 - 100

-

1.24.39

NOCE SPECIAL / NUEZ

4

3,00

80 - 100

-

1.23.38

CASSATA SICILIANA SUPREMA

4

3, 00

200 - 250

-

1.24.01

PANNA COTTA SPECIAL

4

3,00

80 - 100

-

1.24.17

CHILDREN

4

3, 00

100 - 120

-

1.39.09

PESTO DI PISTACCHIO / PESTO DE PISTACHO

4

3,00

80 - 100

-

2.02.33

CIOCCOLATO BIANCO / CHOCOLATE BLANCO

4

3, 00

100 - 120

-

1.24.53

PINOLATA SPECIAL

4

3,00

100 - 120

-

1.24.27

CREMA ANTICA SPECIAL

4

3, 00

80 - 100

-

1.24.19

PISTACCHIO 100% DE LUXE / PISTACHO

4

3,00

80 - 100

-

1.23.41

CREMA CATALANA

4

3, 00

70 - 80

-

1.23.25

PISTACCHIO 100% DE LUXE NATURALE / PISTACHO NATURAL

4

3,00

80 - 100

-

1.23.39

CREMA FRANGIPANE

4

3, 00

80 - 100

-

1.24.18

PISTACCHIO PREMIUM / PISTACHO

4

3,00

80 - 100

-

1.24.10

CREMOSA ALL’UOVO / CREMOSA AL HUEVO

4

3, 00

80 - 100

-

1.24.72

PRALINÈ

4

3,00

80 - 100

-

1.24.29

CREMA DI MASCARPONE / CREMA DE MASCARPONE

4

3, 00

140 - 160

-

1.24.38

TIRAMISÙ SPECIAL

4

3,00

80 - 100

-

2.02.04

CROCCANTINO AL RHUM

4

3, 00

80 - 100

-

2.02.03

TORRONCINO

4

3,00

80 - 100

-

1.23.35

DOLCEZZA DI LATTE / DULCE DE LECHE

4

4, 00

250 - 300

-

1.24.41

VANIGLIA AROMA / VAINILLA

4

3,00

25 - 30

-

1.23.28

FIOR DI PANNA

4

3, 00

30 - 50

-

1.23.46

VANIGLIA BAVIERA / VAINILLA

4

3,00

25 - 35

-

1.23.40

FRENCH VANILLA

(SENZA UOVO / SIN HUEVO)

4

3, 00

25 - 35

-

1.24.42

VANIGLIA BOURBON / VAINILLA BOURBON

4

3,00

40 - 50

-

1.24.15

GIANDUIA AMARA / GIANDUIA AMARGO

4

3, 00

80 - 100

-

1.23.29

VANIGLIA EXTRA / VAINILLA

4

3,00

25 - 30

-

1.24.34

GIANDUIOTTO

4

3, 00

100 - 120

-

1.23.63

VANIGLIA EXTRA / VAINILLA

4

3,00

25 - 30

-

1.24.14

KISS

4

3, 00

100 - 120

-

1.39.19

ZABAIONE ROMA

4

3,00

80 - 100

-

1.23.42

LECHE MERENGADA

4

3, 00

20 - 30

-

1.24.04

ZABAIONE SPECIAL

4

3,00

80 - 100

-

1.24.35

LIQUIRIZIA SPECIAL / REGALIZ ESPECIAL

4

3, 00

80 - 100

-

1.24.43

ZUPPA INGLESE EXTRA

4

3,00

30 - 35

-

1.24.76

MACADAMIA

4

3, 00

100 - 120

-

1.24.05

ZUPPA INGLESE SPECIAL

4

3,00

100 - 120

-

1.24.46

MALAGA SPECIAL

4

3, 00

80 - 100

-

1.24.57

MANDORLA DOLCE SPECIAL / ALMENDRA DULCE ESPECIAL

4

3, 00

80 - 100

1.28.15

KIT BISCOKROK:

1

7,60

QB / AD

-

1.23.32

MARRON GLACEÉ

4

3, 00

100 - 120

-

(SCURA / OSCURA)

(SCURA / OSCURA)

N EW!

(CON SEMI / CON SEMILLAS) (CON SEMI / CON SEMILLAS) (CON SEMI / CON SEMILLAS)

(CON SEMI / CON SEMILLAS)

3kg Pasta Bis-Kò + 3kg Variegato Biscokrok + 2 x 0,8kg Frollini Biscokrok + 1 Segnagusto + 1 Sigilla sacchetto + 1 Spatola gommata 3kg Pasta Bis-Kò + 3kg Variegato Biscokrok + 2 x 0,8kg Frollini Biscokrok + 1 Marcador de sabor + 1 Cierra Bolsas + 1 REspátula en goma

Vegan

. 32 .

. 33 .

Paste Frutta

Variegati con Wafer

Pastas para Helados de Fruta

Variegatos con Wafer

Golose, Paste e Variegati

Golosas, Pastas y Variegatos

I WAFER PIÙ BUONI DEL MONDO CONQUISTANO IL GELATO PA ST E PE R G E L AT I AL LA F R U T TA / PA S T ES F O R F R U I T G E L ATO

Gluten Free

(SECCHIELLO / BOTE)

1.26.11

ALBICOCCA / ALBARICOQUE

4

3, 00

80 - 100

-

1.26.08

AMARENA

4

3, 00

80 - 100

-

1.26.12

ANANAS / PIÑA

4

3, 00

60 - 70

-

2.02.55

ARANCIO / NARANJA

4

3, 00

80 - 100

-

1.26.13

BANANA

4

3, 00

80 - 100

-

1.26.02

COCCO / COCO

4

3, 00

80 - 100

-

1.26.01

FRAGOLA / FRESA

4

3, 00

80 - 100

-

1.26.07

FRUTTI DI BOSCO / FRUTAS DEL BOSQUE

4

3, 00

80 - 100

-

1.26.24

KIWI

4

3, 00

80 - 100

-

1.26.18

LAMPONE / FRAMBUESA

4

3, 00

80 - 100

-

2.02.68

LIMONE / LIMÓN

4

3, 00

80 - 100

-

2.02.65

MANDARINO / MANDARINA

4

3, 00

80 - 100

-

1.26.14

MANGO

4

3, 00

60 - 70

-

1.26.15

MELA VERDE / MANZANA VERDE

4

3, 00

60 - 70

-

1.26.16

MELONE / MELÓN

4

3, 00

60 - 70

-

1.26.19

MIRTILLO / ARÁNDANOS

4

3, 00

80 - 100

-

1.26.06

MORA

4

3, 00

80 - 100

-

1.26.17

PESCA / MELOCOTÓN

4

3, 00

80 - 100

-

Vegan

Grazie ai Variegati con Wafer BABBI il gelato diventa ancora più goloso: la friabilità del Wafer si sposa perfettamente alla morbida dolcezza della crema, fondendosi in un gusto unico e delizioso.

EL MEJOR WAFER DEL MUNDO CONQUISTA EL HELADO. Gracias a los Variegatos con Wafer BABBI el helado se vuelve aún más goloso: la delicada textura del Wafer se une perfectamente a la suave dulzura de la crema, fundiéndose en tu helado en un gusto único y delicioso.

CA FFÈKROK

COCCO K R O K COD. 1.23.14

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

QB - AD

(Secchiello / Bote)

4

COD. 1.23.34

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

2,50 Kg

QB - AD

(Secchiello / Bote)

G I A ND UI A KROK

4

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

QB - AD

(Secchiello / Bote)

4

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

2,50 Kg

QB - AD

(Secchiello / Bote)

COD. 1.24.37

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

QB - AD

(Secchiello / Bote)

4

COD. 1.23.15

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

P RA LI NÈ

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

3,00 Kg

P I STA CCHIO K R O K COD. 1.39.18

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

3,00 Kg

4

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

2,50 Kg

. 34 .

. 35 .

Variegati Classici

Variegati Frutta

Variegatos Clásicos

Variegatos Fruta

Golose, Paste e Variegati

B I SC OKR OK

Golosas, Pastas y Variegatos

NER OK R OK VA RI EG ATI FRUTTA / VARIEGATOS FRU TA COD. 1.24.92

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

QB - AD

(Secchiello / Bote)

COD. 1.23.45

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

DOSAGGIO G/KG DI MIX DOSIS GRS/KG

CONFEZIONI PER CARTONE PAQUETES POR CAJA

3,00 Kg

QB - AD

(Secchiello / Bote)

4

PESO NETTO PER CONFEZIONE PESO NETO POR PAQUETE

4

3,00 Kg

VAR IEGAT I C L AS S IC I / VA R I EGAT O S CLÁ S I CO S

Gluten Free

(SECCHIELLO / BOTE)

1.28.28

VARIEGATO BIANCO CON RISO SOFFIATO

4

2, 50

QB / AD

-

VARIEGATO BLANCO CON ARROZ INFLADO

1.23.26

VARIEGATO BIGNÈKROK

4

2, 50

QB / AD

-

1.39.07

VARIEGATO CARAMEL ORO

4

3, 00

QB / AD

-

1.24.93

VARIEGATO CIOCOKROK FONDENTE

4

3, 00

QB / AD

-

4

2, 50

QB / AD

-

Vegan

(SECCHIELLO / BOTE)

1.26.03

VARIEGATO AMARENA

4

3,00

QB / AD

-

1.26.26

VARIEGATO FICHI CARAMELLATI / VARIEGATO HIGOS CARAMELIZADOS

4

3,00

QB / AD

-

1.26.04

VARIEGATO FRAGOLA / VARIEGATO FRESA

4

3,00

QB / AD

-

1.26.27

VARIEGATO FRAGOLINE / VARIEGATO FRESITAS

4

3,00

QB / AD

-

1.26.05

VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO / VARIEGATO FRUTAS DEL BOSQUE

4

3,00

QB / AD

-

1.26.30

VARIEGATO LAMPONE / VARIEGATO FRAMBUESA

4

3,00

QB / AD

-

1.26.28

VARIEGATO LIME / VARIEGATO LIMA

4

3,00

QB / AD

-

1.26.35

VARIEGATO MANGO

N EW!

4

3,00

QB / AD

-

1.26.34

VARIEGATO MELAGRANA / VARIEGATO GRANADA

N EW!

4

3,00

QB / AD

-

1.26.33

VARIEGATO PERA

4

3,00

QB / AD

-

1.26.25

VARIEGATO PESCA ARANCIO / VARIEGATO MELOCOTÓN Y NARANJA

4

3,00

QB / AD

-

1.32.02

AMARENA FRUTTO EXTRA / AMARENA FRUTA EXTRA

4

3,00

QB / AD

-

Gluten Free

Vegan

Gluten Free

Vegan

VARIEGATO CHOCOKROK AMARGO

1.28.29

VARIEGATO GIANDUIA CON CEREALI VARIEGATO GIANDUIA CON CEREALES

1.24.45

VARIEGATO LATTE IMPERIALE EXTRA

4

3, 00

QB / AD

-

1.32.29

VARIEGATO DOLCE CARAMELLO

6

1, 00

QB / AD

-

4

3, 00

QB / AD

-

(IN BOTTIGLIA)

VA RI EG ATI LI G HT / VARIEGATOS LIGH T (SECCHIELLO / BOTE)

VARIEGATO DULCE CARAMELO (BOTELLA)

1.31.56

VARIEGATO NOISETTE CACAO CLASSICA

1.31.42

VARIEGATO NOISETTE CACAO FLUIDA

4

3, 00

QB / AD

VARIEGATO NOISETTE CLASSICA / VARIEGATO NOISETTE CLÁSICA

4

3, 00

QB / AD

-

1.31.09

VARIEGATO NOISETTE CLASSICA FLUIDA

4

3, 00

QB / AD

-

1

12, 00

QB / AD

-

VARIEGATO NOISETTE CLÁSICA FLUIDA

CREMA NOISETTE PARA HORNO

QB / AD

-

4

3,00

QB / AD

-

-

1.31.01

CREMA NOISETTE DA FORNO

3,00

(CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE / CON FRUCTOSA, SIN DERIVADOS DE LA LECHE)

1.31.43

1.31.27

4

FRESA

VARIEGATO NOISETTE CACAO CLÁSICA

1.31.08

VARIEGATO FRAGOLA LIGHT

VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO LIGHT FRUTAS DEL BOSQUE (CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE / CON FRUCTOSA, SIN DERIVADOS DE LA LECHE)

Pasticceria Fredda e Specialità Gourmet Pastelería Fría y Especialidad Gourmet . CAPOLAVORI DI INFINITA BONTÀ . Gli ingredienti Babbi parlano di tradizione, profumano di qualità e seducono con la passione che da oltre sessant’anni anima l’azienda. L’arte, la bravura e la fantasia degli artigiani gelatieri e pasticceri possono così esprimersi al meglio, dando vita a capolavori di infinta bontà.

. OBRAS MAESTRAS DE INFINITA BONDAD . Los ingredientes Babbi hablan de tradición, perfuman de calidad y seducen con la pasión que desde hace más de sesenta años anima la empresa. El arte, la bravura y la fantasía de los artesanos heladeros y pasteleros pueden de este modo expresarse de la mejor manera, dando vida a obras maestras de infinita bondad.

. 38 .

. 39 .

Pasticceria Fredda

Topping, Coperture e Sciroppi

Pastelería Fría

Toppings, Coberturas y Almíbares

Pasticceria Fredda e Specialità Gourmet

STABILIZZANTI PER SEMIFREDDI, MOUSSE E GELATO CALDO

Gluten Free

ESTABILIZANTES PARA SEMIFRÍOS, MOUSSE Y HELADO CALIENTE (SACCHETTO / BOLSA)

1.43.03

BASE PER GELATO CALDO

14

1, 00

330 - 350

Latte / Leche

6

1, 00

M A X 350

Latte / Leche

14

1, 00

M A X 500

Latte / Leche

8

1, 00

180 - 200

Latte / Leche

7

1, 00

800

Acqua / Agua

Vegan

FREDDY

(BARATTOLO VETRO/ BOTE VIDRIO)

PRODUCTO LIQUIDO QUE SE UTILIZA CON NATA (SIN GRASAS VEGETALES)

1.14.61

MONTANTE PER SEMIFREDDI PRODUCTO EN POLVO QUE SE UTILIZA CON NATA Y LECHE

1.49.06

PRONTO MOUSSE PRODUCTO EN POLVO QUE SE UTILIZA CON NATA (SIN GRASAS VEGETALES)

1.17.24

RISO NATURA BASE DESSERT PRODUCTO EN POLVO QUE SE UTILIZA CON AGUA

GLA SSE E DE CO RAZ I ON I / GLA S A S Y D ECO R A CI O N E S

Gluten Free

(SECCHIELLO / BOTE)

TOP P I NG / TOPPIN G (BOTTIGLIA / BOTELLA)

BASE PARA HELADO CALIENTE

1.28.03

Pastelería Fría y Especialidad Gourmet

Vegan

1.32.01

AMARENA

6

1,00

QB / AD

-

1.32.03

CAFFÈ / CAFÉ

6

1,00

QB / AD

-

1.32.04

CIOCCOLATO / CHOCOLATE

6

1,00

QB / AD

-

1.32.05

CRÈME CARAMEL

6

1,00

QB / AD

-

1.32.06

FRAGOLA / FRESA

6

1,00

QB / AD

-

1.32.07

FRUTTI DI BOSCO / FRUTAS DEL BOSQUE

6

1,00

QB / AD

-

1.32.12

KIWI

6

1,00

QB / AD

-

1.32.19

LAMPONE / FRAMBUESA

6

1,00

QB / AD

-

1.32.18

LELLA / AVELLANA Y CACAO

6

0,95

QB / AD

-

1.32.48

MANGO

6

1,00

QB / AD

-

1.32.08

MENTA

6

1,00

QB / AD

-

1.32.28

MOU

6

1,10

QB / AD

-

N EW!

1.49.01

GLASSA TRASPARENTE NEUTRA / GLASA TRANSPARENTE NEUTRA

4

3, 00

QB / A D

-

1.32.09

NOCCIOLA / AVELLANAS

6

1,00

QB / AD

-

1.49.03

GLASSA TRASPARENTE ARANCIO / GLASA TRANSPARENTE NARANJA

4

3, 00

QB / A D

-

1.32.10

ZABAIONE

6

1,00

QB / AD

-

1.49.02

GLASSA TRASPARENTE FRAGOLA / GLASA TRANSPARENTE FRESA

4

3, 00

QB / A D

-

1.49.04

GLASSA TRASPARENTE LIMONE / GLASA TRANSPARENTE LIMÓN

4

3, 00

QB / A D

-

1.49.05

GLASSA A SPECCHIO CIOCCOLATO / GLASA CHOCOLATE BRILLANTE

4

3, 00

QB / A D

-

1.28.20

EASYSUGAR

8

1, 00

QB / A D

-

(SACCHETTO / BOLSA)

ART IST IC K

TOP P I NG / TOPPIN G (TANICA / BIDÓN)

Gluten Free

(SECCHIELLO / BOTE)

1.49.10

ARTISTICK CIOCCOLATO BIANCO / CHOCOLATE BLANCO

6

1, 00

QB / A D

-

1.49.11

ARTISTICK CIOCCOLATO CLASSICO / CHOCOLATE CLÁSICO

6

1, 00

QB / A D

-

1.49.12

ARTISTICK FRAGOLA / FRESA

6

1, 00

QB / A D

-

1.49.15

ARTISTICK LIMONE / LIMÓN

6

1, 00

QB / A D

-

1.49.13

ARTISTICK NOCCIOLA / AVELLANA

6

1, 00

QB / A D

-

1.49.14

ARTISTICK PISTACCHIO / PISTACHO

6

1, 00

QB / A D

-

Vegan

1.32.36

AMARENA

2

8,00

QB / AD

-

1.32.39

CIOCCOLATO / CHOCOLATE

2

8,00

QB / AD

-

1.32.38

CRÈME CARAMEL

2

8,00

QB / AD

-

Gluten Free

Vegan

Gluten Free

Vegan

. 40 .

. 41 .

Topping, Coperture e Sciroppi

Topping, Coperture e Sciroppi

Toppings, Coberturas y Almíbares

Toppings, Coberturas y Almíbares

Pasticceria Fredda e Specialità Gourmet

C ACA O E G RANE L L E / CA CA O Y GR A N I LLO S

Gluten Free

(SACCHETTO / BOLSA)

Vegan

Pastelería Fría y Especialidad Gourmet

COP ERTURE / COB ERTU RAS (SACCHETTO / BOLSA)

2.06.84

CACAO SPECIAL 10%-12%

10

1, 00

QB / A D

-

1.24.21

COPERTURA FINE / STRACCIATELLA COBERTURA SUTIL

4

3,00

QB / AD

-

2.06.11

CACAO DEL GELATIERE 22%-24% / CACAO DEL HELADERO

10

1, 00

QB / A D

-

1.32.22

COPERTURA FINE (BOTTIGLIA) / STRACCIATELLA COBERTURA SUTIL

(BOTELLA)

6

0,95

QB / AD

-

2.06.10

CACAO DEL PASTICCERE 22%-24% / CACAO DEL PASTELERO

10

1, 00

QB / A D

-

1.24.24

COPERTURA PER PINGUINI / COBERTURA PARA PINGÜINOS MORETTI

4

3,00

QB / AD

-

1.13.19

CIOK CUP BIANCO (CIOCCOLATA IN TAZZA) / CHOCOLATE BLANCO

16

0, 50

QB / A D

-

1.24.25

COPERTURA GIGANTE AL LATTE / COBERTURA DE CHOCOLATE CLÁSICO

4

3,00

QB / AD

-

1.13.01

CIOK CUP CLASSICO (CIOCCOLATA IN TAZZA) / CHOCOLATEE

16

0, 50

QB / A D

-

2.16.78

COPERTURA FONDENTE 38%-40% (IN BOTTONI) / PASTILLAS DE CHOCOLATE AMARGO

2

4,00

QB / AD

-

1.46.77

CIOK CUP FONDENTE (CIOCCOLATA IN TAZZA) / CHOCOLATE NEGRO

16

0, 50

QB / A D

-

2.06.86

COPERTURA AL LATTE 30% (IN BOTTONI) / COBERTURA CHOCOLATE CON LECHE

2

4,00

QB / AD

-

1.30.01

NOCCIOLA DEL PIEMONTE IGP TOSTATA EXTRA/ AVELLANA DEL PIAMONTE IGP TOSTADA EXTRA

6

2, 00

QB / A D

-

2.06.31

COPERTURA BIANCA 34%-36% (IN BOTTONI) / PASTILLAS DE CHOCOLATE BLANCO

2

4,00

QB / AD

-

1.30.17

NOCCIOLE TOSTATE / AVELLANAS TOSTADAS

6

2, 00

QB / A D

-

1.31.47

COPERTURA EXTRA DARK & STRACCIATELLA FONDENTE

4

3,00

QB / AD

-

Gluten Free

Vegan

Gluten Free

Vegan

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO & STRACCIATELLA EXTRA DARK

1.30.04

NOCCIOLE TOSTATE “G” / AVELLANAS TOSTADAS

3

4, 00

QB / A D

-

1.30.02

GRANELLA FINE DI NOCCIOLA DEL PIEMONTE IGP / GRANILLO DE AVELLANA SUTIL EXTRA

6

2, 00

QB / A D

-

1.30.03

GRANELLA GROSSA DI NOCCIOLA DEL PIEMONTE IGP / GRANILLODEAVELLANAGRANDEEXTRA

6

2, 00

QB / A D

-

2.06.03

GRANELLA DI NOCCIOLA PRALINATA / GRANILLO DE AVELLANA GARRAPIÑADA

7

1, 00

QB / A D

-

1.30.07

PRALINATO MIX DI MACADAMIA / GARRAPIÑADO MIX DE MACADAMIA

7

1, 00

QB / A D

-

1.30.08

PRALINATO DI ARACHIDI / GARRAPIÑADO DE CACAHUETE

7

1, 00

QB / A D

-

1.29.22

AMARENA

4

2,60

250

-

1.30.09

PINOLI MEDITERRANEI TOSTATI / PIÑONES MEDITERRÁNEOS TOSTADOS

7

1, 00

QB / A D

-

1.29.24

ARANCIO / NARANJA

4

2,60

250

-

1.30.20

PISTACCHIO TOSTATO ORIENTALE / PISTACHO ORIENTAL TOSTADO

7

1, 00

QB / A D

-

1.29.23

COLA

4

2,60

250

-

1.30.15

GRANELLA DI PISTACCHIO ORIENTALE / GRANILLO DE PISTACHO ORIENTAL

7

1, 00

QB / A D

-

1.29.20

LIMONE / LIMÓN

4

2,60

250

-

1.30.06

MANDORLE TOSTATE INTERE / ALMENDRAS TOSTADAS ENTERAS

6

2, 00

QB / A D

-

1.29.21

MENTA

4

2,60

250

-

1.30.10

COCCO RAPÈ PURO / COCO RAPÉ PURO

7

1, 00

QB / A D

-

1.30.14

FROLLINI BISCOKROK / GALLETAS AL CACAO

5

0, 80

QB / A D

-

1.30.18

GRANELLA DI BISCOTTO CROCCANTE / GRANILLO DE GALLETA CRUJIENTE

8

0, 80

QB / A D

-

1.30.22

GRANELLA DI ZUCCHERO SCURO / GRANILLO DE AZUCAR QUEMADO

7

1, 00

QB / A D

-

2.06.87

BIGNÈ BASSINATI / PROFITEROLES GLASEADOS

1

1, 50

QB / A D

-

SCI ROP P I P ER G RA NI TA / ALMÍB ARES PARA GRAN IZADO (BOTTIGLIA / BOTELLA)

. 42 .

. 43 .

Specialità Gourmet

Legenda

Especialidad Gourmet

Nota

Pasticceria Fredda e Specialità Gourmet

S PE CIA L I TÀ G O U RME T / ES PECI A LI D A D GO UR M ET

Gluten Free

(SACCHETTO / BOLSA)

1.48.02

GOURMET MIX

8

1,25

280 - 330

Acqua / Agua Latte / Leche

8

1,25

120 - 180

Acqua / Agua

5

2,00

295

Acqua / Agua

(PER GELATI GOURMET / PARA HELADOS SALADOS)

1.48.03

HAPPY HOUR MIX

Vegan

(PER SORBETTI ALCOLICI / PARA HELADOS ALCOHOLICOS)

1.03.29

MIX PER CRÊPES

S O RBET TO / SO R BET ES

Gluten Free

(SACCHETTO / BOLSA)

1.03.80

LIMONE / LIMÓN

10

1,00

270

Vegan

CON FEZION I PER CARTON E

PESO N ETTO PER CONF E ZIONE IN Kg

PAQU ETES POR CAJ A

PESO N ETO POR PAQUE T E E N Kg

DOSAGGIO DI MIX IN g /K g

DOSAGGIO g/Lt: ACQUA / L AT T E

DOSIS grs/K g DE MIX

DOSIS grs/L DE AGUA O L E CHE

PREPARAZION E: A CALDO O A FREDDO

MODALITÀ D’U SO: CON ACQUA O CON L AT T E

PREPARATÍ ON : EN CALIEN TE O FRÍO

U TILIZACÍ ON : CO N AGUA O L E CHE

Acqua / Agua

CREME FREDDE / CR EA MY S O R B ET S

Gluten Free

(SACCHETTO / BOLSA)

1.46.73

CAFFÈ / CAFÉ

10

0,80

285

Acqua / Agua

1.46.75

YOGURT / YOGUR

10

1,00

285

Acqua / Agua

Vegan

PRODOTTO SEN ZA GLU TIN E IN SERITO N EL “ PRON TU ARIO DEGLI ALIMEN TI” 2016 DELL’AIC (ASSOCIAZION E ITALIAN A CELIACH IA) PRODU CTO SIN GLU TEN IN CLU ÍDO EN EL PRON TU ARIO DEGLI ALIMEN TI ED. 2016 DE LA ASSOCIAZION E ITALIAN A CELIACH IA

PRODOTTO SEN ZA GLU TIN E PRODU CTO SIN GLU TEN

PRODOTTO CE RT IF ICAT O “V E GAN OK” PRODUCT O V E GANO CE RT IF ICADO

. 45 .

BABBI per la Romagna BABBI para Romagna Nell’ambito della promozione del turismo in Romagna, Babbi è diventato nel 2012 partner di “Una Certa Romagna”, associazione tra comuni della Romagna nata per sostenere e diffondere le tradizioni e le eccellenze culturali del territorio attraverso fiere, eventi e manifestazioni. En el ámbito de la promoción del turismo en Romagna, Babbi se ha vuelto en 2012 partner de “Una Certa Romagna”,asociación entre ayuntamientos de Romagna que nació para apoyar y difundir las tradiciones y las excelenciasculturales del territorio mediante ferias, acontecimientos y manifestaciones.

La dolcezza non finisce qui... La dulzura no termina aquí… ll territorio, la sua storia e le sue tradizioni sono da sempre la nostra linfa vitale. l’amore per queste terre si traduce in attività legate all’ambiente, allo sport e al sociale.

El territorio, su historia y sus tradiciones son desde siempre nuestra linfa vital. El amor por estas tierras se traduce en actividades ligadas al medioambiente, al deporte y a la sociedad

BABBI per Romagna Solidale ONLUS BABBI para Romagna Solidale Dal 2010 Babbi è socio fondatore di Romagna Solidale Onlus, una fondazione di imprese della Romagna che promuove lo sviluppo del territorio romagnolo attraverso progetti solidali di intervento, studi sulle problematiche sociali attuali e donazioni dirette ad Enti, ONLUS e altre Associazioni. Desde 2010 Babbi es socio fundador de Romagna Solidale Onlus, una fundación de empresas de Romagna que promueve el desarrollo del territorio de Romagna mediante proyectos solidarios de intervención, estudios sobre las problemáticas sociales actuales y donaciones directas a Entes, ONLUS y otras Asociaciones.

BABBI per AVSI BABBI para AVSI Dal 2008 Babbi collabora con AVSI, Associazione Volontari Servizio Internazionale, organizzazione no-profit impegnata con progetti di cooperazione allo sviluppo in tutto il mondo. Babbi organizza ogni anno eventi aziendali il cui ricavato viene interamente devoluto ad AVSI. Desde 2008 Babbi colabora con AVSI, Asociación Voluntarios Servicio Internacional, organización sin fines de lucro comprometida con proyectos de cooperación al desarrollo en todo el mundo. Babbi organiza cada año acontecimientos empresariales cuyas recaudaciones se destina totalmente a AVSI.

. 46 .

BABBI per lo Sport BABBI para el Deporte L’amore per la Romagna unito all’amore per lo sport, ha portato Babbi a diventare nel 2000 sostenitore di due squadre di calcio dilettantistiche (Torre Del Moro Calcio e Torre Del Moro Futsal) e nel 2007 sponsor del Volley Club Cesena, storica Polisportiva Cesenate. El amor por la Región Romagna junto al amor por el deporte, ha llevado a Babbi a volverse en 2000 benefactor de dos equipos de fútbol amateur (Torre Del Moro Calcio y Torre Del Moro Futsal) y en 2007 patrocinar al Volley Club Cesena, histórica Polideportiva Cesenate.

,

BABBI per l Ambiente BABBI para el Medioambiente Attenta all’ambiente, al territorio e all’eco-sostenibilità, Babbi ha scelto di investire nell’energia fotovoltaica dotando lo stabilimento di Bertinoro di pannelli fotovoltaici da 350 kwh. Ad oggi, grazie a una produzione di circa 400.000 kwh all’anno, ha evitato l’immissione in atmosfera di oltre 235.000 kg di anidride carbonica. Con atención al medioambiente, al territorio y a la eco-sostenibilidad, Babbi ha decidido invertir en la energía fotovoltaica dotando el establecimiento de Bertinoro de paneles fotovoltaicos de 350 Kwh. Hasta hoy, gracias a una producción de unos 400.000 kwh en el año, ha evitado la inmisión en atmósfera de más de 235.000 kg de anhídrido carbónico.

, BABBI per l Università BABBI para la Universidad Dall’amore per la sua regione e la volontà di sostenere le eccellenze locali e dal sostegno delle nuove generazioni, nasce una collaborazione tra Babbi e Alma Mater Studiorum che si concretizza in progetti di ricerca per il miglioramento e aggiornamento dell’Azienda, testimonianza della costante ricerca di innovazione e della fiducia che Babbi ripone nell’Università e nelle giovani menti dei ricercatori. Del amor por su región y la voluntad de sostener las excelencias locales y del apoyo a las nuevas generaciones, nace una colaboración entre Babbi y Alma Mater Studiorum que se concretiza en proyectos de búsqueda para la mejora y actualización de la Empresa, testimonio de la constante búsqueda e innovación y de la confianza que Babbi deposita en la universidad y en las mentes jóvenes de los investigadores.

I dati riportati in questo catalogo non sono vincolanti. La BABBI SRL si riserva la facoltà di modificare in qualsiasi momento le caratteristiche e gli imballi dei propri prodotti. Los datos de este catálogo no son vinculantes. La BABBI SRL se reserva la facultad de modificar en cualquier momento las características y los embalajes de sus propios productos.

BABBI SRL Via Caduti di Via Fani, 80 47032 - Bertinoro (FC) - Italy Tel. +39 0543 448598 - Fax +39 0543 449010 www.babbi.it - [email protected] Reg. Imprese di FC, C.F. e P.IVA 04149040406 - R.E.A. 331799 Capitale Sociale € 10.000.000,00 i.v.

Azienda con Sistema di Gestione per la Qualità UNI EN ISO 9001:2008 - CERTIFICATO CSQA N. 6.000

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