EVENTOS Y CELEBRACIONES

BIENVENIDOS A LA CUCHARA DE RIVAS Nuestros profesionales ponen a vuestra disposición una elaborada variedad de menús y opciones gastronómicas para que podáis adaptarlos a vuestros gustos y necesidades. Todas las propuestas que os presentamos han sido elaboradas con productos de primera calidad en los que se mezcla la riqueza de la gastronomía nacional con las nuevas tendencias para satisfacción de todos los paladares.

NUESTRO EQUIPO El equipo de La Cuchara de Rivas se ha convertido en una pequeña familia donde cada elemento cuida del otro. Podemos presumir del equipo humano y profesional con el que contamos y de ver como cada día compartimos muchas horas de intenso trabajo con un único objetivo, ser cada día mejor en todos los aspectos y ayudar al cliente en todos los aspectos culinarios.

Gracias por confiar en nosotros.

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ÍNDICE DE SERVICIOS ESPACIOS............................................................ Pág 4 BODAS................................................................. Pág 6 BAUTIZOS Y COMUNIONES................................ Pág 8 GRUPOS - EMPRESAS Y AMIGOS........................Pág 10 CÓCTEL ...............................................................Pág 12 CÁTERING & COFFEE BREAK................................Pág 14 COMPLEMENTOS................................................ Pág 16 CONDICIONES DE CONTRATACIÓN................. Pág 23

“Pongámonos los zapatos, la camisa listada, el traje azul aunque ya brillen los codos, pongámonos los fuegos de bengala y de artificio, pongámonos vino y cerveza entre el cuello y los pies, porque debidamente debemos celebrar este número inmenso que costó tanto tiempo, tantos años y días en paquetes, tantas horas, tantos millones de minutos, vamos a celebrar esta inauguración (...)”

Fragmento del poema “Celebración”-Pablo Neruda

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ESPACIO 4

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Así es el espacio... En La Cuchara de Rivas contamos con unas instalaciones ideales para la realización de cualquier tipo de evento. Nuestro salón principal tiene capacidad para 60 comensales subiendo la misma hasta los 150 comensales en caso de realización de coctel. A parte contamos con una sala más pequeña con TV donde poder realizar eventos privados, ubicar a los niños o lo que el cliente vea oportuno. Además contamos con una cafetería donde poder tomar el aperitivo o dar la bienvenida a los invitados. La Cuchara de Rivas cuenta con todas las comodidades para los invitados como climatización, baños de minusválidos, chimenea, carro de gin tonic,… y por supuesto con una cocina que os hará chuparos los dedos. Todos aquellos que decidáis celebrar el evento en La Cuchara de Rivas habréis elegido un lugar diferente, exclusivo, que no deja indiferente y hará que vuestra boda sea recordada no sólo por vosotros

CATÁLOGO DE EVENTOS. LA CUCHARA DE RIVAS

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BODAS 6

Estimados amigos, En primer lugar, nos gustaría daros la enhorabuena por vuestro próximo enlace y, así mismo, agradeceros la confianza depositada en La Cuchara de Rivas. Os presentamos dos propuestas para que la celebración de vuestra boda con nosotros sea un día inolvidable y perdure en vuestra memoria para siempre. En el La Cuchara de Rivas pretendemos que vuestra capacidad de decisión no se reduzca a la elección del menú, sino que podáis personalizar al máximo el que seguro será el día más feliz de vuestra vida. Tened en consideración que todo el equipo de profesionales del La Cuchara de Rivas está a vuestra disposición para cualquier tipo de información o consulta que nos queráis realizar. Gracias, una vez más, por confiar en nosotros.

NERUDA

BÉCQUER

ENTRANTES .Cocktail de bienvenida .Jamón ibérico de bellota .Terrina de foie con garrapiñados .Almejas de carril a la marinera .Brochetas de langostinos en tempura de lima

ENTRANTES .Selección de ibéricos .Armonía de quesos con guarnición .Vieiras al horno .Ensalada de bogavante

PESCADO .Rape en salsa mariscada CARNE .Cabrito con crema de boletus y fresa POSTRE .Tarta nupcial

PESCADO .Lubina asada, arroz negro y aceite de albahaca CARNE .Lingote de cochinillo con patata gajo al tomillo POSTRE .Tarta nupcial Pan, agua, cafés y/o infusiones

Pan, agua, cafés y/o infusiones 70,00 € IVA incluido

75,00 € IVA incluido

Vino incluido en todos los menús. Consultar CATÁLOGO DE EVENTOS. LA CUCHARA DE RIVAS

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BAUTIZOS Y COMUNIONES 8

El bautizo o comunión de vuestro hijo es un día muy especial para la familia y sobre todo para ellos mismos, un día donde serán protagonistas y nada puede fallar. La Cuchara de Rivas piensa en todos los pequeños detalles que pueden hacer brillar este día tan familiar y convertirlo en un día imborrable y de gran entusiasmo para todos.

GRIMM

ANDERSEN

DUMAS

ENTRANTES .Gazpacho de remolacha con anchoa y aceituna negra .Carpaccio de manitas , manzana y garrapiñados .Arroz caldoso de marisco .Tacos de costilla en mojo de achiote

ENTRANTES .Ensalada de pimientos, endibia y queso Monte Enebro .Pastel de centollo con mayonesa al eneldo .Cous-cous, oreja, langostino y salmón marinado .Croquetas de ibérico

ENTRANTES .Tartar de salmón con mango y aguacate .Crepès de txangurro .Zamburiñas gratinadas .Setas de temporada con mollejas de lechal y huevo poché

PESCADO .Corvina de caña con berenjenas en salsa de ostras CARNE .Solomillo de ibérico, orejones y té verde POSTRE .Texturas de chocolate especiado con naranja amarga Pan, agua, cafés y/o infusiones

PESCADO .Brocheta de tiburón con salsa americana CARNE .Carrillera de ternera con paramentier trufada POSTRE .Cheese Cake con arándanos Pan, agua, cafés y/o infusiones

PESCADO .Bacalao confitado, ajada de pimentón y cebolleta tierna CARNE .Entrecot de vaca a la pimienta negra POSTRE .Tarta fina de manzana con helado de yogur búlgaro Pan, agua, cafés y/o infusiones

35,00 € IVA incluido

40,00 € IVA incluido

45,00 € IVA incluido

Vino incluido en todos los menús. Consultar CATÁLOGO DE EVENTOS / LA CUCHARA DE RIVAS

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GRUPOS EMPRESAS Y AMIGOS

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Coffee break para empezar el día, amigos en Navidad, cumpleaños, despedidas, negocios,..Hay muchos motivos por los que celebrar una comida entre la gente que nos importa y La Cuchara quiere ponértelo fácil. Elige entre nuestra variedad de menús y haz que cualquier momento de convierta en un día de relax y buenos recuerdos. Si por cualquier motivo os interesa que en el menú se ofrezca algún plato que nosotros no os presentamos, siempre podéis comentarlo con nosotros y haremos todo lo posible por satisfacer vuestras expectativas.

PICASSO

DALÍ

EL GRECO

ENTRANTES .Croquetas de ibérico .Risotto de boletus .Ensalada de brotes tiernos, presa ibérica y queso San Simón .Las conservas de la cuchara (Sardina, mejillón y chipirón)

ENTRANTES .Parfait de pollo, compota de manzana y salsa de oporto .Escalibada con bacalao y aceite de oliva virgen .Arroz verde con calamar a la plancha .Oreja, crema de patata, pimentón y rúcula

ENTRANTES .Carpaccio de pulpo, vinagreta balsámica y caviar .Chipirones encebollados con crema ligera de ajo negro .Setas de temporada con mollejas de lechal y huevo poché .Terrina de foie con garrapiñados

PESCADO .Tataky de tiburón, ajoblanco y mermelada de tomate CARNE .Muslo de pato confitado con zanahoria escarchada POSTRE .Crema de arroz con leche con infusión de limón

PESCADO .Lomo de salmón con holandesa, cherrys confitados y Módena CARNE .Rabo de vaca estofado, kikos, grosella y setas

Café ó infusión

POSTRE .Torrija de briosche con helado de vainilla

30,00 € IVA incluido

Café ó infusión 36,00 € IVA incluido

PESCADO .Merluza asada con pack choi y aceite de almejas CARNE .Solomillo de vaca, compota de reinetas y almendras tostadas POSTRE .Brownie de chocolate, sopa de zanahoria y helado de coco .Café ó infusión 42,00 € IVA incluido

Vino incluido en todos los menús. Consultar CATÁLOGO DE EVENTOS. LA CUCHARA DE RIVAS

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CÓCTEL 12

Hay ocasiones donde buscamos una celebración donde el protocolo sea moverse libremente por un espacio mientras los camareros nos disponen bebida y las mesas cercanas nos invitar a degustar sus manjares. Ya sea en una celebración familiar, una presentación empresarial o cualquier otro motivo en La Cuchara de Rivas queremos ofrecerte nuestra experiencia en este tipo de eventos. CÓCTEL 1 .Jamón Ibérico bellota y picos de aceite de oliva .Dados de Queso Manchego Semicurado .Empanadas gallegas variadas .Croquetas de ibérico .Brochetas de Pollo y salsa Teriyak .Dados de Tiburón en adobo Provenzal

CÓCTEL 2 .Jamón Ibérico bellota y picos de aceite de oliva .Lomo Ibérico de bellota .Selección de Quesos españoles .Empanadas gallegas variadas .Canapé de Ventresca con Piquillos .Tartaleta de Cocktail de Gambas

.Fingers de Choco Rebozados .Canapé de Salmón noruego con Eneldo

.Presa ibérica en Escabeche .Salmorejo con Tiburón marinado y Naranja .Croquetas de ibérico

.Jamón de Pato con compota de Reinetas .Ravioli de Piña, crema de Queso y Pistacho

.Langostino en tempura de Lima .Piruletas de Codorniz .Brocheta de Pulpo con Cachelos .Crema de Boletus con Picatostes

.Mini Tartitas de Manzana .Brochetas de Fruta de temporada

.Mini Tartitas de Manzana .Pastelón de Queso .Profiteroles rellenos de Chantilly 35,00 € IVA incluido

30,00 € IVA incluido

CÓCTEL 3 .Jamón Ibérico bellota y picos de aceite de oliva .Lomo Ibérico de bellota .Cecina del Valle del Esla .Selección de Quesos internacionales .Milhojas de Manzana caramelizada y Foie .Gildas de Anchoas del Cantábrico y Piparras .Gazpacho de Hortalizas frescas .Crema de Nécoras .Tosta de Guacamole y Atún .Brandada de Bacalao con agua de Tomate .Croquetas de ibérico .Croquetas de Mejillones de la ría .Brocheta de Presa Ibérica y agridulce de Canela .Jarrete de Tenera asado con guarnición .Arroz de Mariscos .Paella de temporada .Mini Tartitas de Manzana .Trufas de Chocolate .Mousse de Yogurt con Arándanos

Vino incluido en todos los cócteles. Consultar

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40,00 € IVA incluido

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CATERING & COFFE BREAK EMPRESAS Y PARTICULARES

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Catering, coffee break...todo es posible ¿Necesitas catering a domicilio? ¿Te gusta disfrutar en La Cuchara de Rivas pero se te queda pequeña para tu evento? No te preocupes somos especialistas en catering tanto para eventos de empresas, ferias como eventos particulares de cualquier tipo. Adecuamos el catering a cada presupuesto y número de comensales cuidando siempre los que nos ha hecho conocidos; la calidad, buena materia prima y mucho, mucho cariño. Pregúntanos y confeccionaremos una oferta diseñada exclusivamente para este momento tan especial.

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COMPLEMENTOS PARA TU EVENTO

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bodega VINOS INCLUIDOS EN TODOS NUESTROS MENÚS // BLANCOS .Atino D.O. RUEDA .Enate Chardonnay 234 D.O. SOMONTANO //ROSADOS .Artero D.O. LA MANCHA //TINTOS .Altos Tempranillo D.O.C. RIOJA .Mibal D.O. RIBERA DEL DUERO

Se podrá elegir un tinto + un blanco o rosado en cada menú. Se servirán una botella cada 4 comensales adultos, si el consumo fuera mayor se facturaría a razón de 12€ por botella abierta. Cualquier vino que no se encuentre en esta sección podrá ser solicitado para ser presupuestado.

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VINOS INCLUIDOS SÓLO EN LOS MENÚS DE BODAS // BLANCOS .Alma de Blanco D.O. MONTERREI .Ababol verdejo sobre lías V.T. CASTILLA Y LEÓN // ROSADOS .Abadal D.O. PLA DE BAGES .La doncella D.O. PAGO DEL GUIJOSO // TINTO .Titi D.O.C. PRIORAT .Habla del Silencio V.T. EXTREMADURA .Altos Crianza D.O.C. RIOJA .Balarus D.O. CABAÑAS DE POLENDOS Se podrá elegir un tinto + un blanco o rosado en cada menú. Se servirán una botella cada 4 comensales adultos, si el consumo fuera mayor se facturaría a razón de 16€ por botella abierta. Cualquier vino que no se encuentre en esta sección podrá ser solicitado para ser presupuestado.

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//CAVAS Si desea hacer un brindis podrá hacerlo con el cava que usted elija de los aquí presentes, el servicio se realiza a mesa completa y tiene un coste adicional sobre el menú de 2€ por persona adulta. El cava es opcional en todos los menús. En los menús de bodas el cava está incluido en el precio. .Dominio de la Vega Brut Reserva

D.O. CAVA

.Sogas Mascaro Brut Nature

D.O. CAVA

.Sogas Mascaro Rosado D.O. CAVA // DESCORCHE Traiga su propio vino con total tranquilidad y nosotros se lo descorchamos y servimos con el mismo cuidado de siempre. Estaremos encantados de hacerles disfrutar junto a sus amigos, pareja o familiares de este vino o cava que ustedes han decidido en esta, su casa. El precio del descorche será de 6€ por botella.

Cualquier vino que no se encuentre en esta sección podrá ser solicitado para ser presupuestado.

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cocktail de bienvenida

9,00€ por persona IVA incluido persona

· Empanada gallega de mejillones · Chupitos de salmorejo cordobés · Piruletas de pollo al curry .Caramelo del morcilla Servicio en cafetería Incluido cerveza, refrescos y vino de la casa El cocktail de bienvenida trendrá una duración de 45 minutos.

menú infantil

20,00€, IVA incluido persona

Ellos son especiales, por eso hemos preparado un menú completo, divertido y nutritivo del que no se aburrirán. Recuerda que los menús infantiles sólo se servirán a menores de 12 años. MENÚ 1 (Plato único)

MENÚ 2

.Combinado de entremeses fríos y calientes con ensaladilla rusa y patatas fritas

.Macarrones Bolognesa con queso rallado

POSTRE .Helado de sabores

.Segundo a elegir entre: .Pechuga de Pollo Empanada .Solomillo de Ibérico a la Plancha .Escalope Vienes .Delicias de merluza romana Todos los segundos se acompañaran de patatas fritas POSTRE .Helado de sabores

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barra libre Ponemos a vuestra disposición dos formas de organizar la sobremesa, con refrescos, digestívos, combinados y una selección de bebidas espirituosas para que podáis pasar un final de celebración inolvidable. OPCIÓN A

OPCIÓN B

Servicio de Barra Libre por Copas.

Servicio de Barra Libre por Persona. Tiempo mínimo 2 horas.

Se abrirá una cuenta a nombre del cliente y se cobrarán las bebidas solicitadas por los comensales a precio de : Copa Nacional: 5,00 € Copa Premium: 8,00 €

.Servicio de Barra Libre 2 horas. 20,00 € por persona .Servicio de Barra Libre 2 horas, con bebidas Premium. 25,00 € por persona En el caso de que el servicio de Barra Libre por personas se contratase para más de 60 comensales adultos se incluye como cortesía del establecimiento, el servicio de DJ.

menús especiales y otros servicios Diseñamos menús especiales para personas celiacas, vegetarianos y veganos. Si desea puede contratar servicio de cortador de jamón en el cocktail. Pregúntanos, te sorprenderemos.

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condiciones de contratación Menús degustación En el caso de que el cliente quiera hacer una prueba del menú que ofrecerá a sus invitados, se deberán abonar dichos cubiertos a precio del menú finalmente elegido. En este caso la dirección del restaurante junto con los clientes, acordarán la fecha de dicha degustación en función de la disponibilidad del establecimiento. Menú definitvo El número de invitados definitivo, menú elegido y resto de servicios contratados se deberá comunicar al restaurante 10 días antes de la celebración del evento. En ese momento se firmará un contrato donde se detallarán todas estas cuestiones (horario, nº de comensales adultos y niños, menú elegido y resto de servicios contratados). La firma del contrato conllevará la entrega a cuenta del 10% sobre la factura final por parte del cliente. El Restaurante preparará menús para 5% comensales más de los fijados 10 días antes de la celebración del evento. En caso de asistir, se cobrarán junto con los invitados acordados en el contrato. Cuando el número de asistentes sea menor al firmado, se cobrará por el número estipulado en dicho documento. Pago evento El pago del resto del evento se realizará al contado o mediante tarjeta de crédito, una vez finalizado. Para grupos de más de 40 comensales, se descontará el importe de la prueba de menú para 2 personas si se hubiese realizado con anterioridad. Y recuerda... Fumar está prohibido en la sala. CATÁLOGO DE EVENTOS. LA CUCHARA DE RIVAS

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C/ SILVIA MUNT 4, LOCAL 9 28521 RIVAS VACIAMADRID TELÉFONO DE RESERVAS 91 499 81 31

 

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