Vinos con personalidad propia

VINOS +34 609 817 527 / Fax 983680224 www.lynus.es [email protected]

LYNUS VIÑEDOS Y BODEGAS NUESTRAS ELABORACIONES

2 Valladolid Septiembre 2011

3 Valladolid Septiembre 2011

Porque no todas las uvas son iguales, nuestros vinos nacen en el campo. Del conocimiento del potencial de cada terruño, del mimo y cuidado de la planta y del control del fruto llevado al máximo de su expresión. El vigor el frescor y la juventud del barco de Valdemonjas se reencuentran en ese vino jovial, afrutado y desenfadado que es Pagos. La quietud de la terraza de pago Roldan, el equilibrio del circo de Valdemonjas son la personalidad de Lynus. La potencia de la cascajera o el palón, el equilibrio en la madurez de Pico del Moro o de la ladera solo los encontrara en Aurea vinos generosos de marcado carácter. Del tiempo nacen los matices de lo soberbio, del refinamiento, plenitudes de aromas y complejos recuerdos. Majestuosos, como el Nogal que domina la Valera. Al tiempo solo le gusta lo que se hace contando con el. Vinos todos de personalidad propia, elegantes, y nobles. Fiel reflejo de estos terruños únicos y de un quehacer respetuoso con las cualidades de sus uvas.

Las operaciones enológicas se programan y adaptan a las características de la uva, en el respeto, la puesta en valor y la protección de las peculiaridades de cada una:      

Vendimias manuales realizadas en las horas más frescas del día. Selección manual del fruto, pudiendo llegar al grano a grano. Máxima protección de los aromas y cualidades. Fermentaciones y extracciones suaves y poco agresivas. Malolacticas y crianzas adaptadas al producto final deseado. Utilización respetuosa y juiciosa de la crianza en barrica como complemento a la expresión de los terruños.

Este proyecto tiene voluntad de ser pequeño, reivindicamos el respeto al quehacer artesanal sin por ello rechazar la aportación de los nuevos conocimientos.

4 Valladolid Septiembre 2011

NUESTROS VINOS PAGOS DEL INFANTE

Procede de las uvas más frescas y de las viñas mas vigorosas de nuestros pagos así como también de terruños donde la escasez del medio no permiten maduraciones largas y potentes. Fermentaciones, maceraciones y crianzas ligeras. Con un toque ligero de barrica busca a resaltar la añada y ser consumido en 3/5 años.

5 Valladolid Septiembre 2011

 Pagos del Infante 4 / 6 meses de Barrica

Joven Roble con 4/6 meses de barrica de

roble Afrutado y aromático, ligero para compartir en cualquier momento con los amigos. Acompaña cualquier tipo de plato Servido a temperatura entre 16 y 18 grados. Presentación Botella bordelesa 0,75cl, Caja Cartón (12 botellas)

6 Valladolid Septiembre 2011

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Pagos el Infante Crianza

Crianza con 12 meses de barrica francés y americano. En la tradición de la ribera aporta una estructura media, cálido, frutas en sazón de taninos agradables y equilibrados. Acompaña carnes blancas, paellas, para salirse de lo cotidiano. Servido ligeramente fresco a 18 grados Presentación Botella bordelesa 0,75cl, Caja Cartón (12botellas)

7 Valladolid Septiembre 2011

LYNUS Vinos con personalidad propia

Alma y razón de ser de nuestro proyecto Vino Referencia de la bodega, se trata de un cupage de los terroirs más emblemáticos de nuestros Pagos. Es nuestra apuesta personal por lo elegante y lo amable.

8 Valladolid Septiembre 2011

 LYNUS

Complejo funde unos taninos elegantes, suaves y aterciopelados con potentes frutillas roja y negras manteniendo un frescor sorprendente. Un vino con personalidad propia Pensado para acompañar carnes, paellas e incluso cazuelas de pescados, servir a temperaturas 18º/20º Todas las botellas van numeradas procedentes de una partida única y homogénea. Presentación: Botella bordelesa troncocónica alta y pesada 0,75cl, Caja seis botellas (Cartón y s/ pedido madera). Caja 3 botellas (S/ pedido madera) Mágnum 1,5 lts (estuche 1 Botella Madera)

9 Valladolid Septiembre 2011

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LYNUS AUREA

Procede de los terroirs más peculiares de nuestros Pagos. Pequeños frutos concentrados de tierras recias, de estrecheces y contención donde no falta de nada pero tampoco sobra. Cuidados y mimados al extremo expresan potencia, complejidad, potentes frutas maduras, tostados de cacao y café. Pero a la vez quiere ser finura, elegancia terciopelo sedoso, fino y equilibrado. Acompaña y realza tanto platos elaborados y sofisticados como las carnes rojas, asados y guisos. Servir a temperaturas no superiores a 20º Presentación: Edición limitada y numerada Botella bordelesa troncocónica alta y pesada 0,75cl, Caja Carton / Madera de seis y tres botellas

10 Valladolid Septiembre 2011

AÑO DE GRACIA

Vino de añada excepcional, exclusivo

Nuestro mejor saber y quehacer Uvas nobles procedentes de los mejores parajes de nuestros viñedos, reúne nuestros mejores cuidados, atenciones. Complejo, equilibrado, fruta y boca potentes y largas. Necesita que le den tiempo para expresarse. : Nuestro mejor saber La fermentación malolactica y una posterior crianza se realiza en barricas nuevas de los mejores bosques de roble francés. Complejo, equilibrado, fruta y boca potentes. Acompaña y realza sus platos más elaborados, carnes rojas, lechazo guisos de caza. Servir a temperaturas no superiores a 20º. Presentación Exclusiva, edición limitada y numerada: Botella bordelesa troncocónica alta y pesada 0,75cl, Caja Carton / Madera de seis y tres botellas Estuche de 1 y 2 botellas 11 Valladolid Septiembre 2011

LYNUS VIÑEDOS Y BODEGAS, S.L. Camino de las Pozas s/n 47350 Quintanilla de Onesimo España www.lynus.es Telf/Fax: 983680224 [email protected] Bodega Telf/Fax: 983680224 Camino de las Pozas s/n 47360 Quintanilla de Onesimo España [email protected]

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