FESTIVE MENU SOUP MUSHROOM SOUP 179 Local mushroom, whipping cream, truffle oil Súp nấm, kem béo, dầu nấm truffle LOCAL SEAFOOD FISHERMAN'S CASSEROLE 259 Súp hải sản tươi FRENCH ONION SOUP 199 Súp hành tây kiểu Pháp APPETIZER ONSEN TAMAGO 63◦C WITH IBERICO HAM 199 Thin sliced Iberico ham, mixed green bean, cheese foam and slow cooked egg Thịt đùi heo Iberico muối, các loại đậu, sữa phô mai và trứng nấu chậm kiểu Nhật OCTOPUS SALAD 299 Slow cooked octopus, grain mustard, heirloom tomato, fondant potato Bạch tuộc nấu chậm, các loại cà chua, khoai tây và sốt mù tạt CHICKEN WALDORF SALAD 229 Grilled chicken breast, green apple, celery, fennel, yoghurt sauce Ức gà nướng, táo xanh, cần tây, củ hồi và sốt sữa chua All prices are in .000 VND, subject to 5% service charge & prevailing government taxes. Tất cả giá trên được tính theo .000 VNĐ, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và thuế VAT.

All prices are in .000 VND, subject to 5% service charge & prevailing government taxes. Tất cả giá trên được tính theo .000 VNĐ, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và thuế VAT. TIRAMISU 169 Mascarpone, Lady finger, coffee flavors, vanilla ice cream Bánh Tiramisu vị cà phê, Phô mai Mascarpone, kem vani PASSION FRUIT PANNA COTTA 169 Cream, passion fruit juice, vanilla ice cream Bánh Pana Cotta hương chanh dây, kem vani TARTE TATIN 169 Apple tarte, salted caramel sauce, crumble, vanilla ice cream Bánh táo nướng kiểu Pháp, đường caramel, kem vani DESSERT CHARGRILL LOBSTER, 300GR 699 Mixed green salad, butter sauce Tôm hùm nướng sốt bơ, ăn kèm xà lách trộn BEEF ROSSINI, 200GR 699 Grilled beef tenderloin, foie gras, red wine sauce, caramelized veggies Bò nướng Rossini, gan ngỗng, rau củ nướng và sốt vang đỏ DUCK CONFIT 399 Slow cooked duck leg, dates and apple sauce , sauteed Brussels sprout, celeriac puree Đùi vịt nấu chậm, sốt chà là và táo, bắp cải bi xào, củ cần xay MAIN COURSE