FONDO PARA EL DESARROLLO DE LOS PUEBLOS INDIGENAS DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE SECRETARIA TECNICA

FORMATO DE SOLICITUD DE PROYECTO 1. IDENTIFICACION DEL PROYECTO 1.1 Fecha de recepción 1.2 Número de recepción 1.3 Código del Proyecto 1.4 Nombre de Proyecto Producción de quesos artesanal en el Ejido Palo Verde, El Fuerte, Sinaloa.

2. ORGANIZACIÓN Y BENEFICIARIOS DEL PROYECTO 2.1 Nombre de la Organización AGROINCUBADORA INTEGRAL AC 2.2 Fecha de Creación 21-DIC-2006 2.3 Comunidad

CULIACAN

2.4 Provincia

SINALOA

2.5 Departamento

SINALOA

1

2.6 Pueblo Indígena Beneficiaria YOREME MAYO 2.7 Cantidad de Beneficiarios

20

2.8 Cantidad de Mujeres

10

2.9 Situación Socio Cultural del Pueblo Indígena. Plan de Vida Están catalogados como indígena por INEGI con alta marginación

3. RESPONSABLE DE LA ORGANIZACIÓN SOLICITANTE 3.1 Nombre

NANCY KARINA

3.2 Ap. Paterno

GUARDADO GARCIA

3.3 Cargo

REPRESENTANTE LEGAL

3.4 Dirección

FRANCISCO VILLA 150 PTE. LOC. 1 COL. CENTRO

3.5 Ciudad 3.7 Casilla

Culiacan Rosales 80000

3.9 Fax 3.11 e-mail

3.6 País México 3.8 Telef. 3.10 Celular

6677168428 . 6671540359

[email protected]

4. DESCRIPCION DEL PROYECTO 4.1 Antecedentes México está integrado por una población indígena estimada en 10 millones de personas, o sea algo más que el 10% de su población total. De ellos, unos 6.5 millones hablan alguna de las 59 diferentes lenguas autóctonas, y se caracterizan por conservar sus valores culturales, sus formas de vincularse con la naturaleza, de administrar justicia, organizarse para la producción, y por identificarse a sí mismos como indígenas. Dentro de las veinte regiones mayores indígenas que concentran la mayor cantidad de pueblos indígenas Mexicanos y se muestran con la diversidad de esas sociedades se encuentra en el norte la Región Yoreme Mayo en Sinaloa. Como antecedente importante, agroincubadora integral ha trabajado en la capacitación de comunidades para adquirir habilidades y destrezas, adaptando instrumentos útiles 2

para la planeación del desarrollo de comunidades con la participación directa de los integrantes de la comunidad preservando sus conocimientos empíricos. La propuesta de trabajo parte de la relación directa de la comunidad de Ejido Palo Verde, El Fuerte, Sinaloa con la A.C. la petición parte de la necesidad de la población joven, la falta de capacitación sobre el manejo de ganado vacuno, la falta de recursos para la adquisición de nuevas razas lecheras, compra de vitaminas y antibióticos, los cuales son considerados por el grupo social como una limitante que ha existido dentro de la comunidad. 4.2 Problema(s) o limitación(es) que se quiere superar con el proyecto La economía Del Ejido Palo Verde se basa principalmente en actividades primarias, sobre todo la producción de milpa con fines de autoconsumo, el pastoreo de chivos y la ganadería semiestabulada. La falta de inversión, de organización y de capacitación, así como políticas económicas que han afectado al medio rural, ha ocasionado un abandono gradual del campo, sobre todo de jóvenes y hombres que emigran en busca de empleo, principalmente hacia Estados Unidos (el grado de migración del municipio es alto, de acuerdo a información de 2010 del INEGI). Generalmente, los hombres se dedican a trabajar como jornales en los predios de hacendados con un ingreso por debajo del mínimo y las mujeres por la mañana elaboran quesos y demás derivados de la leche, el resto del día es dedicado a labores del hogar. Los problemas se identificaron en conjunto con la A.C. Se llevó a cabo una reunión con jóvenes de escasos recursos mediante una invitación de los mismos quienes son líderes indígenas dentro de su comunidad. Mediante un diagnóstico los participantes se interesaron en mejorar las capacidades y adquirir nuevos conocimientos sobre el manejo de ganado ya que cuentan con pocas cabezas. La situación económica y en algunos casos, la misma sociedad ha ocasionado que las y los beneficiarios del proyecto se encuentren en mayor o menor medida en situación de riesgo, exclusión y vulnerabilidad, y las mismas necesidades alimenticias de las familias no son cubiertas adecuadamente, al no haber producción local de alimentos suficientes, adecuados y permanentes para cubrir la dieta de las y los miembros de la familia, y el ingreso es insuficiente para comprar estos alimentos. Por ello, la tasa de desnutrición de moderada a severa es muy alta. Para ello se ha optado por realizar actividades colectivas y desarrollar el capital social y humano, para que las mujeres y los miembros de la comunidad menos favorecidos desarrollen actividades comunitarias y económicas con los saberes empíricos y creen sus propias oportunidades de desarrollo para la mejora de su calidad de vida.

4.3 Objetivo (s) General:

3

Mejorar las capacidades de un grupo de jóvenes indígenas Mayos para incrementar la producción de derivados de la leche. Específico: Adquirir 68 de especies de cabras lecheras. Capacitar al grupo de jóvenes indígenas sobre manejo y cuidado del ganado vacuno. Capacitar al grupo de jóvenes indígenas sobre la comercialización de productos y subproductos de derivados de la leche.

4.4. Resultados a alcanzar cuantificados Adquisición de 86 cabezas cabras. 20 jóvenes indígenas Mayos capacitados en la producción, mejoramiento y comercialización de derivados de la leche.

4.5 Actividades a realizar para alcance de los resultados 1.- Crianza de 86 cabras (paridas) de la raza criolla. 2.- Ordeña manual para la obtención de 2lt/día/cabra. 3.- Autoconsumo 1kg./día/familia de 5 integrantes. 4.- Venta de quesos artesanales (60 kg./semana/$80.00/kg.) La crianza se llevara a cabo en tierras de agostadero propiedad de los indígenas mayos de la localidad. El sistema de ordeña será manual llevado a cabo por los jefes de cada una de las familias. Para la venta del producto existe una demanda actual en el municipio del Fuerte, Sinaloa, México y el municipio de Choix, Sinaloa, México. Ya que a estos municipios concurren gran cantidad de turistas norte americanos y europeos.

4.6 Detalle de insumos requeridos para ejecutar el proyecto Para producción de quesos y crianza de cabras. 1.- Sal comestible (NaCl) 50gr/1kg de queso. 4

2.- Agua purificada (H²O) para salmuera 5lt/5kg de queso 40 a 50lt. Semanales. 3.- Cuajo 3mlt/kg de queso (cuya función es separar la caseína de la leche en su fase liquida, el 80% aproximadamente del total de proteínas). 4.- 30 mt de tuvo de pvc (Policloruro de vinilo). 1.- Medicamentos para la atención de las cabras (garrapaticida, desparasitantes, biológicos y vacunas) 2.- Agua para hidratación de las cabras (6 lt/día/cabra)

4.7 Programación de la ejecución de actividades Actividad Adquisición de cabras (86 cabras paridas) Adquisición y Acondicionamiento de tubo pvc (Policloruro de vinilo), corte de 300 aros de 15cm de alto para molde de los quesos. Registro de las cabras ante las autoridades Gubernamentales. Asistencia técnica para desarrollo de la actividad de crianza de cabras, mejora de los procesos de elaboración de quesos artesanales y comercialización duración total en meses

Duración (meses) Calendario 1 Enero del 2015 1

Enero del 2015

1

Marzo del 2015

3

Abril del 2015

6

5. PRESUPUESTO ESTIMADO ITEM

Canti dad

1. Consultorías, 130 Honorarios 1.1 Desarrollo de 50 la actividad de crianza de cabras. 1.2 Mejora de los 50

Unidad de medida

Hr Hr.

Hr.

Costo Unitario

$62.00 DLLS $46.00 DLLS $62.00

Costo Total

$8,060 DLLS $2,300 .00 DLLS $3,100

Aporte Solicitado Propio al Fondo Indígena

Otras fuentes

Costo Total

$0.00 MX. $0.00 DLLS

$8,060 DLLS $2,300.00 DLLS

$0.00 MX. $0.00 DLLS

$8,060 DLLS $2,300.0 0 DLLS

$0.00

$3,100.00 $0.00

$3,100.0 5

procesos de elaboración de quesos artesanales. 1.3 Estrategias de comercialización

Hr.

86

Cabeza s

.00 DLLS

DLLS

$77.00 DLLS.

$2,310 $0.00 .00 DLLS DLLS

DLLS

DLLS

0 DLLS

$2,310.00 $0.00 DLLS DLLS

$2,310.0 0 DLLS

$285.00 $24,51 $2,220 $22,290.0 $0.00 DLLS 0.00 .00 0 DLLS DLLS DLLS DLLS 3.2 Tuvo de pvc 30 MT $26.33 $789.9 $789.9 $0.00 $0.00 30 mt. (Policloruro DLLS 0 0 DLLS DLLS de vinilo). DLLS DLLS Total 33,009 3,009. $30,000.0 $0.00 .90 90 0 DLLS DLLS DLLS DLLS Nota: lo detallan de acuerdo al proyecto y sus necesidades para la ejecución

$24,510. 00 DLLS

3. Insumos – materiales 3.1 Cabras criollas paridas

30

DLLS

$789.90 DLLS $33,009. 90 DLLS

6. MARCO LOGICO: se debe incorporar como resumen la siguiente matriz Objetivos Indicadores Medios verificación Objetivo General: 80% del universo Evaluaciones Mejorar las capacidades de se capacitaron un grupo de jóvenes indígenas Mayos para incrementar la producción de derivados de la leche.

Objetivo Específico: Adquirir 68 de especies de cabras lecheras.

*100% del universo total capacitaron.

Supuestos No se logrará este indicador si los beneficiarios migran o mueren

*Listas de asistencia Memorias fotográficas.

Capacitar al grupo de j indígenas sobre manejo y cuidado vacuno.

del

*Listas de asistencia Memorias fotográficas.

ganado *70% aprendieron a comercializar los productos * Memoria fotográfica 6

evaluación Resultados: Adquisición de 86 cabezas 100% de talleres Listas de asistencia de cabra ejecutados Memorias fotográficas 20 indígenas Mayos productos capacitados en la Evaluaciones producción, mejoramiento y comercialización de derivados de la leche. Actividades: 1.- Crianza de 86 cabras (paridas) de la raza criolla. 2.- Ordeña manual para la obtención de 2lt/día/cabra. 3.Autoconsumo 1kg./día/familia de 5 integrantes. 4.- Venta de quesos artesanales (60 kg./semana/$80.00/kg.)

No se logrará este indicador se un 10% de las cabras se muere.

Presupuesto Facturas Recibos de honorarios Total US$ , Solicitado US$ Local: US$

No se logrará en caso de que pase alguno de los supuestos mencionados

LUGAR: 30 de septiembre de 2014

FECHA: Ejido Palo Verde, El Fuerte, Sinaloa.

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