CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

GUÍA DIDÁCTICA DEL PROGRAMA EDUCATIVO INSULAR “CONOCE LA GRANJA”

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

1. INTRODUCCIÓN El programa “Conoce la Granja” es una propuesta educativa de la Consejería de Agricultura Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria, que pretende acercar la realidad agrícola a un mundo aparentemente alejado como es el escolar, mediante actividades y visitas guiadas a las Instalaciones de la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria.

Las

acciones

de

este

proyecto

están

enfocadas

como

actividades

complementarias que favorecen la adquisición de alguna de las competencias básicas que se desarrollan en el ámbito educativo. Con ello, se le brinda al alumnado una oportunidad fundamental para su desarrollo, dado que ofrecemos contextos reales de aprendizaje, además de un trabajo previo en el aula.

En este sentido, pretendemos que este proyecto se considere como una situación de aprendizaje más, apta para el desarrollo del área en cuestión y no como una actividad paralela. Consiste en una propuesta de enseñanza y aprendizaje que pone en juego aspectos relativos a conceptos, procedimientos y actitudes.

Por otro lado, este modelo de intervención educativa está planteado para realizarse en tres momentos: en primer lugar se realizará un trabajo previo en el aula, con unos cuadernos de actividades elaboradas para cada etapa. Posteriormente se realizarán visitas guiadas a las Instalaciones de la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria, y finalmente, se hará un trabajo para afianzar los conocimientos adquiridos a lo largo de este proceso.

El objeto de este proyecto es despertar el interés del alumnado en aquellos aspectos relacionados con la agricultura y con la obtención de productos agrícolas canarios. De esta manera pretendemos concienciar al alumnado de los valores y el

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

arduo trabajo que hay detrás de cada producto agrícola que encontramos en el mercado.

Los contenidos que trabajaremos, así como las actividades, dependerán de la edad del colectivo, aunque principalmente nos centraremos en aspectos relativos al conocimiento del medio natural y científico, reconocimiento de los diferentes productos e historia, entre otros. No obstante, destacaremos aquellos aspectos que sean más relevantes según la temporada o estación en la que nos encontremos.

En definitiva, este proyecto no consiste en una visita o una actividad puntual, sino que trata de trabajar en contacto directo con el medio y despertar un pensamiento crítico sobre la realidad agrícola, incluyéndolo en los currículos de Educación Primaria y Secundaria.

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

2. OBJETIVO El objetivo principal que pretendemos es dar a conocer los valores del mundo rural, potenciar hábitos de consumo saludable basado en los productos de nuestra isla y despertar e incrementar la sensibilidad ambiental para fomentar actitudes de respecto hacia nuestro entorno.

3. COMPETENCIAS BÁSICAS ASOCIADAS A ESTE PROYECTO Toda acción educativa debe contribuir al logro de las competencias básicas. La incorporación de estas competencias permite acentuar aquellos aprendizajes que se consideran imprescindibles para el buen desarrollo social y personal del alumnado. Desde este proyecto pretendemos favorecer el desarrollo de las competencias básicas establecidas en el currículo educativo. Por ello, consideramos que se encuentran asociadas a este proyecto las siguientes competencias: - Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico. - Competencia para aprender a aprender. - Competencia en comunicación lingüística. - Competencia social y ciudadana.

4. CONTENIDO Los contenidos que se han puesto en marcha son los siguientes: -

El jardín de Bonsáis

-

El huerto

-

El lombricompostaje

-

La estación meteorológica

-

El tomate

-

El plátano

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

5. METODOLOGÍA El desarrollo óptimo de este proyecto está asentado en una elaborada, creativa y nutrida metodología, unida a un objetivo principal, claro y preciso, anteriormente citado. Partimos, en su conjunto, de una metodología activa, participativa y flexible adaptándose a los cambios que surjan en cualquier sentido.

a) Estrategias de enseñanza. El proyecto de intervención “Conoce la Granja” que planteamos consiste en una serie de actividades que fomenten la construcción social de conocimientos y valores, desarrollando, a su vez, habilidades y actitudes a partir de sus propias experiencias, tanto en el trabajo dentro del aula, como las visitas guiadas. Pretendemos que con dichas actividades el alumnado adquiera una serie de conocimientos que les sean útiles para el desarrollo académico, social y personal.

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

b) Entorno de aprendizaje.

El entorno de aprendizaje se centrará en dos ámbitos. En primer lugar, se realizará un trabajo previo en el aula a través de unos Cuadernos de trabajo. Una vez realizado este trabajo, el lugar de aprendizaje serán las Instalaciones de la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria, situada en el municipio de Arucas.

c) Recursos.

Los recursos materiales que utilizaremos en este proyecto son los cuadernos de actividades que se le dará al profesorado para que realicen con el alumnado un trabajo previo a las visitas. Por otro lado, también utilizaremos los recursos existentes en las Instalaciones de la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria, como puede ser pequeñas degustaciones de productos obtenidos en la Granja, como cuadernos educativos relacionados con otras materias.

6. ACTIVIDADES Las actividades que se realizarán dependerán de la etapa y el grupo al que vayan dirigidos. Dichas actividades se clasifican en tres. Por un lado, estará el cuaderno de actividades que se le dará al profesorado para que trabajen con el alumnado, antes de la realización de la visita, por otro lado, estarán las actividades que se realicen durante la visita guiada a las Instalaciones de la Granja y finalmente se realizarán una serie de actividades para afianzar los conocimientos adquirido. A continuación detallamos las Actividades y los momentos de realización:

1. ACTIVIDAD INICIAL: EN EL AULA

La actividad inicial se realizará a través de un Cuaderno de actividades en el que el alumnado adquirirá unos conocimientos previos a la visita a las Instalaciones de la Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

Granja. Dicho cuaderno tratará diversos temas como es el jardín de bonsáis, el huerto, lombricompostaje, las hortalizas o la fruta, entre otros. En el Anexo de este documento, encontraremos todo la guía para el profesorado de las actividades, tanto en la etapa primaria como secundaria.

2. ACTIVIDAD INTERMEDIA: LA VISITA

La actividad intermedia consiste en la Visita a las Instalaciones a la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria. La hora de llegada se estima sobre las 9:30 o 10:00 de la mañana. La duración de la visita, será de 2 horas y media o 3 horas aproximadamente.

3. ACTIVIDAD FINAL: AFIANZAR CONOCIMIENTOS

Esta actividad se realizará a criterio del profesorado, mediante resúmenes, exposiciones, o recapitulando las actividades realizadas previamente en el aula.

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

7. TEMPORALIZACIÓN La fecha que se establezca en el calendario es el día en el que el alumnado realizará la visita a las instalaciones de la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria.

A continuación, esquematizamos lo expuesto de la siguiente manera:

Paso 1: Concertar el día de la visita a las instalaciones de la Granja a través de Convocatoria y descarga a través de nuestra Web de los Cuadernos de actividades para que el responsable trabaje dichos contenidos con el alumnado. Paso 2: Visita a la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria el día establecido. Paso 3: Trabajo de consolidación de los contenidos en el aula a criterio del profesorado.

8. EVALUACIÓN Al finalizar la visita, se le entregará al profesorado un cuestionario de evaluación para analizar la calidad del servicio prestado.

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

9. BIBLIOGRAFÍA -

Aranda, E. (2010) El cultivo de lombrices. Una solución ecológica sencilla y eficiente para producir abono con nuestra basura orgánica doméstica. Extraído de: www.paginasverdesxalapa.com

-

CEIDA (1998) Huerto escolar. Luma: País Vasco

-

CIESE. (s/f). Construye una estación Meteorológica. Extraído de: http://ciese.org/curriculum/weatherproj2/es/leccion1.shtml -

Criach,

C.

(2009).

El

Bonsái.

Extraído

de:

http://www.monografias.com/trabajos67/el-bonsai/el-bonsai.shtml -

Domínguez, A. y Díaz, A. (2005) El Cuadernillo del Huerto. Manual Básico para Huertos Escolares de Agricultura Ecológica. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias. Litografía A. Romero, S. L.

-

ECOPARQUE. (s/f) El Lombricompostaje: una actividad de alto rendimiento. Biotecnología adaptada al desarrollo y progreso de Tijuana. Méjico: Tijuana.

-

FAO (2009). El huerto escolar como recurso de enseñanza-aprendizaje de las asignaturas del currículo de educación básica. República Dominicana.

-

Hernández, L. y Vit, P. (2009). El plátano. Un cultivo tradicional con importancia nutricional. Universidad de los Andes: Venezuela.

-

Ibar, L. y Juscafresa, B. (1987). Tomates, pimientos, berenjenas. Cultivo y comercialización. AEDOS: Barcelona.

-

Leal, P. (2007). Lenguaje del cultivo del plátano en Canarias.

-

Matención, R. (2009). La Unidad Didáctica en Educación Primaria. Centro de Profesorado: Córdoba.

-

Millares,

Y.

(2006)

Entre

la

enana

y

la

zancuda.

Extraído

de:

http://www.pellagofio.com/?q=node/523 -

Rodríguez, R. Tabares, J., y Medina, J. (2005) Cultivo moderno del tomate. Ediciones Mundi-prensa: Madrid.

-

TIBICENA (2009). LA agricultura tradicional en Gran Canaria. AIDER: Gran Canaria. Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

-

Vallés, J. (2007). El huerto urbano: manual de cultivo ecológico en balcones y terrazas. El serbal: Barcelona.

-

VV.AA.

(s/f).

El

cultivo

del

plátano.

Extraído

de:

http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/platano.htm -

VV.AA.

(s/f).

Plátano

en

Canarias.

Extraído

de:

http://www.isladetenerifevivela.com/2011/07/platano-de-canarias.html -

VV.AA. (2010). Estilos, siluetas y formas de bonsái. Extraído de: http://www.bonsaiempire.es/formacion/estilos-bonsais

-

VV.AA. (2008). Huerto y jardín, capítulo 5. Junta de Andalucía.

-

VV.AA. (1964). Diez temas sobre la huerta. Ministerio de Agricultura: Madrid.

-

VV.AA. (s/f). ¿Cómo cultivar tomates? Extraído de: http://www.botanicalonline.com/flortomate.htm

-

VV.AA. (2003) El huerto escolar en la Educación Secundaria. Junta de Andalucía: Consejería de educación y ciencia.

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

ANEXO

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, CONSEJERIA DEYAGRICULTURA, GANADERÍA PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO GANADERÍA Y PESCA AGROPECUARIO Y PESQUERO EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

CUADERNO DE PRIMARIA GUÍA PARA EL PROFESORADO

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

Para facilitar al docente el desarrollo de estas actividades, vamos a proporcionar unas orientaciones que pueden ser útiles. El profesorado deberá tener en cuenta que este manual es genérico para la etapa de Primaria, por lo que habrá contenidos que tenga que modificar o resaltar según el ciclo en el que se encuentre. No obstante, ha sido diseñado para que todo el alumnado pueda realizarlo sin mayor dificultad.

Por otro lado, consideramos importante resaltar que en el transcurso de las Visitas el alumnado no sólo verá los contenidos que se encuentran en el Cuaderno, sino que dependiendo de la época del año, se les mostrará otras temáticas. A continuación se les detalla el desarrollo de las actividades:

¿A DÓNDE VAMOS A IR? En este apartado, presentaremos cuál es el objetivo principal de las tareas que vamos a hacer. Se les explicará al alumnado que van a ir a visitar una Granja Agrícola Experimental, donde van a encontrar muchos tipos de cultivos y van a hacer diferentes actividades y juegos. A continuación, se les dirá en qué municipio se encuentra el destino de la visita y se les va a pedir que lo señalen en la imagen que encontrarán en la siguiente página. Por otro lado también trataremos de forma breve la historia del Cabildo de Gran Canaria y cómo se jerarquizan los Gobiernos.

EL JARDÍN DE BONSÁIS Antes de empezar este punto, se le puede preguntar al alumnado si conocen lo que es un Bonsái, para identificar los conocimientos previos, así como iniciar la motivación. A continuación se procederá a la explicación o lectura del texto que aparece en el cuaderno. Una vez hecho esto se realizará la actividad que nos encontramos a continuación: Relacionar los tipos de bonsáis con las imágenes:

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

Bonsái Esférica

Bonsái Cascada

Bonsái Escoba

Bonsái Sombrilla

Bonsái Llorona

Bonsái Vertical

Bonsái Inclinada

EL HUERTO Para iniciar la temática del huerto, hemos considerado importante hacer una introducción a la agricultura, y para ello, sería conveniente que se le preguntara al alumnado si tiene algún familiar o conocido que se dedique a la agricultura. Se puede hacer un pequeño debate o exposición y enlazarlo con la actividad de enumerar 10 tipos de alimentos que provienen de la agricultura. Algunas sugerencias de esta actividad: 1. Tomate

2. Naranjas

3. Plátano

4. Calabaza

5. Lechuga

6. Coliflor

7. Cebolla

8. Fresas

9. Melón

10. Zanahorias

Una vez realizada la actividad, se procede a la explicación de huerto y lo que es necesario para que un huerto se lleve a cabo.

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

1. RESULTADO DE LA SOPA DE LETRAS

HORTALIZA

ABONO

COSECHAR

CULTIVAR

O

H

T

A

L

R

G

O

M

C

A

B

O

N

O

T

A

F

A

O

F

A

I

R

A

D

F

I

A

S

A

C

U

L

T

I

V

A

R

E

U

U

N

F

R

A

P

E

R

C

H

D

N

I

D

S

L

C

O

H

I

B

U

Z

C

O

A

I

T

A

N

E

T

S

M

A

M

U

Z

R

D

F

R

E

M

I

M

I

T

A

G

H

I

C

S

O

L

E

M

A

R

O

R

H

A

B

E

L

C

M

T

R

A

A

B

A

G

A

R

E

2. PONER TIPOS DE ÁRBOLES Y HORTALIZAS Pon 3 tipos de árboles y 3 tipos de hortalizas que creas que puedan plantarse en un huerto. 1. ______________________

2. ______________________

3. ______________________

4. ______________________

5. ______________________

6. ______________________

3. EL RESTO DE ACTIVIDADES SON PARA DIBUJAR Y COLOREAR.

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

EL LOMBRICOMPOSTAJE En este apartado es importante resaltar la importancia de los animales en la agricultura. Podemos trabajar las cadenas tróficas y el reciclaje.

LA ESTACIÓN METEOROLÓGICA La explicación teórica que se expone en el cuaderno es suficiente para que el alumnado comprenda la influencia del clima en la agricultura, por lo que no se recomienda que se extiendan en el tema. No se han establecido actividades porque se realizarán en la visita a las Instalaciones de la Granja.

EL TOMATE En este apartado, se recomienda hablar de la importancia que ha tenido y tiene el tomate en Canarias. Se puede hablar de las zonas productoras de tomate y preguntar si algún familiar se dedica o ha dedicado al cultivo de este producto. Posteriormente pasaremos a la explicación del cultivo del tomate y realizaremos la actividad de identificación.

1. ACTIVIDAD DE RECONOCIMIENTO

También debemos incidir en la importancia del tomate en la alimentación y lo beneficioso que es para el organismo. Se puede realizar una lluvia de ideas pidiéndole al alumnado que digan todos los tipos de comida que se pueden hacer con el tomate y así lo enlazamos con la actividad.

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

2. ACTIVIDAD PARA COMPLETAR

ENSALADA MERMELADA

SALSA

ZUMO

EL PLÁTANO Al igual que el tomate, el plátano es un producto de referencia en Canarias, por lo que también podemos introducir este apartado hablando sobre el cultivo en la isla y las zonas más productoras. En este apartado también hacemos incidencia en el valor alimenticio que tiene y podemos aprovechar esta fruta para que el alumnado traiga uno para comer a la hora del descanso en el recreo.

1. ACTIVIDAD IDENTIFICACIÓN DEL PLÁTANO DE CANARIAS

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA DE Y DESARROLLO CONSEJERIA AGRICULTURA, AGROPECUARIO Y PESQUERO GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

CUADERNO DE SECUNDARIA GUÍA PARA EL PROFESORADO

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

Para facilitar al docente el desarrollo de estas actividades, vamos a proporcionar unas orientaciones que pueden ser útiles. El profesorado deberá tener en cuenta que este manual es genérico para la etapa de Secundaria, por lo que habrá contenidos que tenga que modificar o resaltar según el curso en el que se encuentre. No obstante, ha sido diseñado para que todo el alumnado pueda realizarlo sin mayor dificultad.

Por otro lado, consideramos importante resaltar que en el transcurso de las Visitas el alumnado no sólo verá los contenidos que se encuentran en el Cuaderno, sino que dependiendo de la época del año, se les mostrará otras temáticas.

A continuación se les detalla el desarrollo de las actividades:

¿A DÓNDE VAMOS A IR? En primer lugar, consideramos importante ubicar al alumnado y explicar el por qué van a realizar estas actividades. Se les explicará que el objetivo de este cuaderno es ampliar conocimientos para posteriormente ponerlos en práctica en la Visita que harán a las instalaciones de la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria.

HISTORIA DEL CABILDO Esta información puede ser ampliada o trasladada a otros contenidos si el profesorado lo considera conveniente.

EL JARDÍN DE BONSÁIS Antes de comenzar este apartado, sería conveniente lanzar una batería de preguntas al alumnado, para saber el grado de conocimiento que tienen sobre los bonsáis. Una vez realizada la lluvia de ideas o el pequeño debate, se iniciará con el contenido que se encuentra en el Cuaderno del alumno/a.

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

Esta

actividad

tiene

el

siguiente

resultado:

Cascada

Escoba

Esférica

Sombrilla

Inclinada

Llorona

Vertical

EL HUERTO Para comenzar este apartado, consideramos interesante tratar el concepto de agricultura. En este punto, podemos preguntar al alumnado si tiene algún familiar o conocido que se dedique a la agricultura, invitándoles a que explique qué tipo de agricultura es, cuáles son los cultivos, etc. También podemos hablar de la importancia que ha tenido y tiene la agricultura en Canarias, así como el valor que tiene en beneficio del medio ambiente. A continuación exponemos algunas sugerencias a la hora de realizar las actividades: Alguna de las sugerencias para esta 1.actividad: Tomate

2. Naranjas

3. Plátano

4. Calabaza

5. Lechuga

6. Coliflor Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

7. Cebolla

8. Fresas

9. Melón

10. Zanahorias

Una vez realizada la actividad, se procede a la explicación de huerto y lo que es necesario para que un huerto se lleve a cabo.

LAS HERRAMIENTAS Esta actividad podría ser realizada en un aula de informática de forma que los/as alumnos/as busquen a través de Internet.

Algunos ejemplos de herramientas pueden ser: 1. AZADA: Es una herramienta formada por una lámina cortante y afilada con mango que se utiliza para cavar tierras roturadas o blandas o mover diferentes elementos. 2. CARRETILLA: Es un aparato que se utiliza para transportar herramientas, arena, tierra, etc. 3. ESCARDILLO: Es un instrumento de hoja chata en un extremo con el que se tritura y se trazan surcos y por el otro extremo con dientes puntiagudos con el que arrancar las malas hierbas.

EL LOMBRICOMPOSTAJE En este apartado, podemos trabajar la importancia de los animales en el trabajo de la agricultura, ya que son unos recursos naturales muy beneficiosos, evitando la utilización de productos químicos. La explicación de este tema será breve ya que durante la visita se les explicará con más detalle el proceso.

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

Las respuestas de la siguiente actividad son las siguientes:

1. ¿Qué es la Materia Orgánica? ¿Y la materia inorgánica? La materia orgánica está constituida por numerosos elementos cuya base principal es el carbono. Esta materia es la base de la vida y también está formada por proteínas, hidratos de carbono, lípidos, etc. La materia inorgánica es aquella que se encuentra formada por elementos minerales como el agua,

2. ¿Qué tipos de materiales orgánicos podemos encontrar parar hacer lombricompostaje? Cualquier tipo de alimento. 3. ¿Conoces otro tipo de abonos que pueden echarse a las plantas? Estiércol, extractos de algas, fertilizantes químicos y minerales, ácidos húmicos, etc.

LA ESTACIÓN METEOROLÓGICA Este punto consiste en la lectura del contenido y en la realización de la actividad que se muestra a continuación:

¿Por qué crees que es necesario tener una estación meteorológica en una Granja Agrícola? Esta pregunta es para que el alumnado reflexione. No obstante, es interesante que comenten la importancia del tiempo y el clima en los cultivos. También es necesario conocer las condiciones climatológicas para conocer si un cultivo puede ser o no factible en un determinado lugar.

EL TOMATE En este apartado, se recomienda hablar de la importancia que ha tenido y tiene el tomate en Canarias. Se puede hablar de las zonas productoras de tomate y preguntar si

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

algún familiar se dedica o ha dedicado al cultivo de este producto. Sería interesante abrir un pequeño debate. Posteriormente pasaremos a la explicación del cultivo del tomate y realizaremos la actividad de identificación. Indica cuál de estos tomates está listo para ser recolectado.

Actividad de búsqueda de una receta cuyo ingrediente principal sea el TOMATE Esta actividad es de libre realización.

EL PLÁTANO Al igual que el tomate, el plátano es un producto de referencia en Canarias, por lo que también podemos introducir este apartado hablando sobre el cultivo en la isla y las zonas más productoras. En este apartado también hacemos incidencia en el valor alimenticio que tiene y podemos aprovechar esta fruta para que el alumnado traiga uno para comer a la hora del descanso en el recreo. Esta actividad está directamente relacionada con el texto que tiene el alumnado al comenzar este apartado. Los puntos que hay que indicar y que sería conveniente apuntarlo en la pizarra son: -

India y Malasia

-

Madagascar

-

Guinea

-

Canarias

-

América

-

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

.

ACTIVIDAD IDENTIFICACIÓN DEL PLÁTANO DE CANARIAS

ACTIVDAD DE TIPOS DE PLATANO 1. Plátano manzana 2. Plátano topocho

En esta actividad se le puede invitar a grupo a buscar información sobre otros tipos de plátanos y compararos con el plátano de Canarias

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19

CONSEJERIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA EXTENSION AGRARIA Y DESARROLLO AGROPECUARIO Y PESQUERO

Ctra Gral. del Norte Km. 7.2 •Cardones 35415 Arucas (Gran Canaria) Tel 928 21 96 24/27 •Fax 928 60 12 19