FICHA DE ASIGNATURAS DE la Licenciatura de Farmacia PARA GUÍA DOCENTE EXPERIENCIA PILOTO DE CRÉDITOS EUROPEOS. UNIVERSIDADES ANDALUZAS DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA NOMBRE: Botánica Farmacéutica CÓDIGO: AÑO DE PLAN DE ESTUDIO: 2002 (Curso 2009/10) TIPO (troncal/obligatoria/optativa) : troncal Créditos totales(LRU/ ECTS): 6 Créditos LRU/ECTS teóricos: 4 Créditos LRU/ECTS prácticos: 2 CURSO: 1º CUATRIMESTRE: 2º CICLO: primero DATOS BÁSICOS DE LOS PROFESORES NOMBRE: Según organización docente: Guadalupe Marín Calderón, Mª Luisa Zafra Valverde, Ana María Negrillo Galindo, Pilar Aroza Montes, Francisco Pérez Raya y Joaquín Molero Mesa. CENTRO/DEPARTAMENTO: Botánica ÁREA: Botánica Nº DESPACHO: E-MAIL [email protected] TF: 958 248961 URL WEB: DATOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA 1. DESCRIPTOR Plantas medicinales: diversidad, usos y aplicaciones 2. SITUACIÓN 2.1. PRERREQUISITOS: Ninguno

2.2. CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN: Una de las competencias del farmacéutico , establecidas en la directiva europea es el conocimiento y habilidades en el uso de los efectos beneficiosos de las plantas medicinales y de los riesgos sanitarios asociados con su aplicación inadecuada, sin olvidar su importancia medio ambiental. 2.3. RECOMENDACIONES: 3. COMPETENCIAS 3.1. COMPETENCIAS TRANSVERSALES/GENÉRICAS: * Trabajar con información especializada

3.2. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS: • Cognitivas (Saber): * Conocer la morfología y estructura de los vegetales necesarias para su identificación. * Distinguir los diferentes grupos vegetales

* Reconocer los principales taxones desde el punto de vista farmacéutico - medicinal Ver sección 11

•

Procedimentales/Instrumentales (Saber hacer): * Elaboración, preparación, montaje y observación de muestras de diferentes organismos vegetales, en el laboratorio * Manejo correcto de aparatos ópticos de laboratorio (lupa microscopio óptico etc) para la observación de los organismos

binocular,

* Determinación de organismos vegetales y hongos mediante el manejo de claves botánicas *Recolección, preparación, prensado y confección de un herbario de las especies botánicas mas interesantes de nuestro entorno ecológico, desde el punto de vista farmacéutico-medicinal * Búsqueda bibliográfica de información relacionada con la materia del programa.

•

Actitudinales (Ser):

4. OBJETIVOS Obtener una visión de la metodología y conocimiento de los organismos vegetales desde el punto de vista, farmacéutico - medicinal, alimenticio, toxicológico y ecológico, todos ellos relacionados con la salud y por tanto con la profesión farmacéutica. *

conocimiento del uso de los efectos beneficiosos de los organismos vegetales y de los riesgos sanitarios asociados con su aplicación inadecuada

Comprender la importancia del

* Comprender la importancia de los vegetales como organismos autótrofos. * Conocer las características y diversidad morfológica de los vegetales * Comprender la importancia del uso en Medicina y Toxicología en particular * Comprender la importancia de los organismos vegetales en la industria en general, farmacéutica en particular y en la alimentación mundial. * Comprender la importancia de los vegetales en el medio ambiente 5. METODOLOGÍA •

Exposición de los contenidos del programa apoyadas en esquemas y otros medios didácticos.

•

Aprendizaje práctico sobre técnicas de identificación de organismos vegetales.

•

Autoaprendizaje a partir de la información suministrada por el profesor

NÚMERO DE HORAS DE TRABAJO DEL ALUMNO: PRIMER SEMESTRE: Nº de • • • •

Horas: Clases Teóricas*: Clases Prácticas*: Exposiciones y Seminarios*: Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales): A) Colectivas*: B) Individuales: • Realización de Actividades Académicas Dirigidas: A) Con presencia del profesor*: B) Sin presencia del profesor: • Otro Trabajo Personal Autónomo: A) Horas de estudio: B) Preparación de Trabajo Personal: C) ... • Realización de Exámenes: A) Examen escrito: B) Exámenes orales (control del Trabajo Personal):

SEGUNDO SEMESTRE: Nº de Horas: 147 • Clases Teóricas*: 26 (presenciales) • Clases Prácticas*: 12 (laboratorio) + 4 (campo) • Exposiciones y Seminarios*: • Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales): A) Colectivas*: B) Individuales: • Realización de Actividades Académicas Dirigidas: A) Con presencia del profesor*: 18 (9 Seminario + 9 visita guiada Parque Natural) Sin presencia del profesor: •

•

Otro Trabajo Personal Autónomo: A) Horas de estudio: 26+24+4 (magistrales + prácticas de laboratorio + práctica de campo ) B) Preparación de Trabajo Personal:... 26 Realización de Exámenes: A) Examen escrito: 4 (2 controles + 1 práctico + 1 teórico final, ( éste último coincide con la 3ª evaluación,) B) Exámenes orales (control del Trabajo Personal):

6. TÉCNICAS DOCENTES (señale con una X las técnicas que va a utilizar en el desarrollo de su asignatura. Puede señalar más de una. También puede sustituirlas por otras): Sesiones académicas teóricas Exposición y debate: Tutorías especializadas: x x Sesiones académicas prácticas Visitas y excursiones: Controles de lecturas obligatorias: x x Otros (especificar): Trabajo personal del alumno sobre materias relacionadas con el programa de la asignatura DESARROLLO Y JUSTIFICACIÓN: 7. BLOQUES TEMÁTICOS (dividir el temario en grandes bloques temáticos; no hay número mínimo ni máximo) Ver sección 11 8. BIBLIOGRAFÍA 8.1 GENERAL ALEXOPOULOS. C,J Y c. w Minus (1985).Introducción a la Micología.Ed. Omega. Barcelona. CRONQUIST.1982. An integrated system of lassification of flowering plants. Columbia University, Press New York. DIAZ GONZALEZ T. & Col. (2004) Curso de Botánica. Ed. TREA Ciencias FONT QUER, P. (1981). Diccionario de Botánica,. Ed. Lábor, Barcelona. GAYRAL, P, y J COSSOU (1986). Les alges. Ed. Doin. París. HEYWOOD, V.H. (1985). Las Plantas con Flores. Ed. Reverté, Barcelona IZCO, J. & col. ( 2004) Botánica. 2ª Ed. Ed Mc Graw-Hill, Interamericana. Madrid. M. PAHLOW. El gran libro de las plantas medicinales.Everest.1981 STUART. Hierbas y herboristería. Ediciones Omega 1981 SCAGEL, R.F. & col. (1987). El Reino Vegetal. Ed. Omega, Barcelona. SPICHIGER, R. E, V,V, SABOLAINEM ,M FUGEAT & D. JEANMONOD (2004) BOTANIQUE SYSTEMATIQUE DES PLANTES A FLEURS 3ª ED. Pres Polytechniques et Universitaires Romandes SITLES & COL. (2004). STRASBURGER,. Tratado de Botánica. 35 edición castellana. STRASBURGER, E. & col. (2003). Tratado de Botánica. 9 edición TAKHTAJAN. , 1980. Outline of the clasiffication of flowering plants( Morpfology) The Botanical Review. Vol. New York. ZIMMERMANN, W (1976) Evolución vegetal Ed. Omega. Barcelona. 8.2 ESPECÍFICA (con remisiones concretas, en lo posible) BLAS POZAS. Guía práctica de las plantas medicinales y la salud. ISBN 3ª Edición 1987 Gerona BONNIER G. & Layens G : Clave para la determinación de plantas vasculares. Ed. Omega COURTECUISSE. guide des champignons de la France et d’ Europa. nouvelle edition. Paris 19942000 GABRIEL MORENO, JOSE LUIS GARCIA Y ALVARO ZUGAZA guía de incafo de los hongos de la península Iberica. 1986. Incafo. GARCIA ROLLAN, M. (1999-01). Atlas clasificatorio de la flora de España peninsular y balear. 2 vols. (segunda edición corregida). Ed. Mundi-Prensa, Madrid. LOPEZ GONZALEZ, G. (2002). Guía de los árboles y arbustos de la Península Ibérica y Baleares. Ed. Mundi Prensa, Madrid. MORALES, C., C. QUESADA & L. BAENA (2001). Árboles y arbustos. Diputación de Granada. 0LEG POLUNIN guía de campo de las flores de europa.. ediciones omega 1974 ORTEGA A. Y LINARES E.. Setas y trufas. Los libros de la Estrella. Diputación de Granada.2000 PIQUERAS J. Intoxicaciones por plantas y hongos. Masson,S.A.Barcelona 1996

9. TÉCNICAS DE EVALUACIÓN (enumerar, tomando como referencia el catálogo de la correspondiente Guía Común) • ... Exámen teórico escrito sobre los contenidos del programa • ... Exámen práctico sobre el reconocimiento de organismos vegetales • ... Trabajo individual en relación con las salidas al campo, visita a los Parques Naturales o temas relacionados con la asignatura. Criterios de evaluación y calificación (referidos a las competencias trabajadas durante el curso): *El aprobado de las prácticas es requisito imprescindible para aprobar la asignatura y la nota obtenida, se contemplará en la valoración global final. * Se realizará una evaluación continuada mediante 3 controles o pruebas (el último coincide con el exámen final) a lo largo del curso en función de la programación del temario. *Los trabajos voluntarios se valorará en función de la calidad de los mismos hasta un máximo de un 10% * La calificación final se obtiene: de la media de la suma de las notas parciales (siempre que las calificaciones parciales lleguen al 5 + nota de los trabajos personales.

Distribuya el número de horas que ha respondido en el punto 5 en 20 semanas para una asignatura semestral y 40 para una anual 10. ORGANIZACIÓN DOCENTE SEMANAL (Sólo hay que indicar el número de horas que a ese tipo de sesión va a dedicar el estudiante cada semana) Nº de horas Nº de horas Nº de Nº de horas Nº de horas Nº de horas de sesiones Control de Temas del temario Exposiciones horas Visita SEMANA Tutorías Exámenes sesiones ,seminarios Teóricas lecturas a tratar y especializadas prácticas y otros obligatorias excursiones Segundo 26 12 9 9 2 5 horas 4 4 pruebas Semestre (Práctico 1 h 1ª 2ª 3ª 4ª 5ª

22,24 Febrero 3 Marzo 8, 10 Marzo 15,17 Marzo 22, Marzo

2 1 2 2 1

6ª

26 Febrero 1(5) Marzo 1(12) Marzo 1 (19) Marzo 1ª evaluación 24 Marzo 1hora Miercoles

1ª evaluación 24 Marzo 1hora

Temas:1, 2 Temas: 3 Temas: 4, 5 Temas: 6, 7 Temas: 8,

Vacaciones Semana Santa

7ª 7 Abril

1

1(9)Abril

8ª 12,14 Abril 9ª 19, 21 Abril 10ª 26, 28 Abril 11ª 3 Mayo

2 2 2 1

1(16)Abril 1(23)Abril

12ª 10, 12 Mayo 13ª 17, 19Mayo 14ª 24, 26 Mayo 15ª 31 Mayo 2 Junio 16ª. 7,9 Junio

2 2 2 2

2ª evaluación 5 Mayo Miércoles 1(7) Mayo 1 (14) Mayo 1 (21) Mayo

Temas: 9

2ª evaluación 5 Mayo 1hora

Temas: 10.11 Temas: 12, 13 Temas: 14, 15 Temas:16

Temas: Temas: Temas: Temas:

2

17, 19, 21, 23,

18 20 22 24

Temas: 25, 26 3ª evaluación 5 Julio (2 h)

11. TEMARIO DESARROLLADO (con indicación de las competencias que se van a trabajar en cada tema)

A) PROGRAMA DE CLASES TEÓRICAS BOTÁNICA FARMACEUTICA 1ª SEMANA Tema 1.- Grupo temático de generalidades: Concepto y contenido de la Botánica Farmacéutica.- El organismo vegetal: Autotrofismo y heterotrofismo.- La Botánica Sistemática: Ordenación de los vegetales y jerarquía taxonómica.- Concepto de especie.- Nomenclatura Linneana. Clasificaciones botánicas. * Conocimiento de los organismos vegetales y su utilidad para la salud. * Comprender la importancia de los vegetales como organismos autótrofos. * Conocer desde el punto de vista taxonómico, considerada la Botánica esencialmente como una ciencia descriptiva; los taxones y sus denominaciones. Tema 2.- Grupo temático de generalidades: Características estructurales y funcionales de las plantas: Niveles morfológicos de organización. Reproducción de los vegetales. Ecología de las plantas. * Conocer las características y diversidad morfológica de los vegetales * Conocer los diferentes mecanismos de reproducción de los vegetales * Distinguir las diferentes ecoformas que presentan las plantas en función de su ecología. 2ª SEMANA Tema 3.- Grupo temático de Hongos. Generalidades. Sistematica: División Eumycota: Clase Zygomycetes. Clase Ascomycetes: Estudio de los hongos Sacaromicetidae, Euromicetidae, Sordariomicetidae y Pezizomicetidae. * Conocer las características esenciales de los hongos como organismos desprovistos de cloroplastos y sin pigmentos fotosintéticos en sus células. * Comprender la importancia que tienen los Zygomicetes desde el punto de vista de la industria en general y farmacéutica en particular. * Conocer las estructuras vegetativas y reproductoras de los Ascomycetes * Conocer los diferentes tipos de ascocarpos. * Comprender la importancia farmacéutico- medicinal e industrial de las Levaduras y hongos Endomicetaceos. * Comprender la importancia farmacéutico- medicinal e industrial de los hongos aspergiláceos como productores de antibióticos y su papel en la fabricación de quesos y de las tiñas como especies patógenas. * Estudio especial del hongo Claviceps púrpura (cornezuelo del centeno). Conocer sus estructuras de resistencia (esclerocios). Ciclo biológico. Ecología. * Conocer las setas de interés gastronómico y toxicológico de los hongos Pezizales. * Interés alimenticio y económico de las trufas. 3ª SEMANA Tema 4. .- Grupo temático de Hongos: División Eumycota: Clase Basidiomycetes. Generalidades. Grupo Gasteromicetos (hongos con desarrollo angiocarpico).Grupo Porianas (hongos con desarrollo gimnocarpico). Grupo Agaricanas (hongos con desarrollo hemiangiocarpico o pseudoangiocarpico). Ordenes: Boletales y Russulales * Conocer la biología, ecología y las estructuras reproductoras de los Basidiomycetes. * Conocer los diferentes tipos de desarrollo y de basidiocarpos. * Conocer los hongos Gasteromicetos de interés alérgico, precursores de vitaminas y de sustancias químicas de acción antibiótica y aplicaciones. * Conocer los hongos del grupo Porianas, con propiedades laxantes, antisudoríficas, hinópticas, narcóticas, alucinógenas anticancerígenas, * Conocer las setas de interés gastronómico y toxicológico del grupo Porianas * Conocer las setas de interés gastronómico y toxicológico de Boletales. Tipos de intoxicación. * Conocer las setas de interés gastronómico y toxicológico de Russulales. * Interés alimenticio – económico de los níscalos.

Tema 5.- Grupo temático de Hongos: División Eumycota: Clase Basidiomycetes. Grupo Agaricanas (hongos con desarrollo hemiangiocarpico o pseudoangiacarpico): Estudio de los hongos Agáricos (los antiguos Agaricales). Hongos simbiontes: Líquenes * Conocer la forma, tamaño y las partes del basidiocarpo de los hongos agáricos, para una mejor identificación de los mismos. *Conocer las setas de interés gastronómico y toxicológico de los agáricos. * Conocer la estructura, morfología, biología y ecología de los líquenes * Conocer el interés farmacológico e industrial de los líquenes * Comprender la importancia de los líquenes como bioindicadores de la contaminación atmosférica 4ª SEMANA Tema 6.- Grupo temático de Algas: Las algas, generalidades. Las algas procariotas: División Cyanophyta.- Algas eucariotas: División. Dinophyta * Conocer los caracteres esenciales que distingue a las algas del resto de los organismos vivos. * Conocer con detalle la célula de un alga azul procariota, mostrando las diferencias con células de algas eucariotas * Conocer la diversidad morfológica, reproducción y ecología que presentan las algas cianofitas * Comprender la importancia y usos de las algas azules desde el punto de vista: alimenticio, agrícola, farmacéutico - medicinal, toxicológico y ecológico * Conocimiento de los caracteres morfológicos, diversidad y reproducción de los Dinoflagelados. * Comprender la importancia de los dinoflagelados como productores primarios en el fitoplancton marino * Conocer la toxicidad de estas microalgas y la “formación de mareas rojas”. Tema 7.- Grupo temático de Algas: Algas eucariotas: División Ochrophyta (Clases Bacillariophyceae y Phaeophyceae). * Conocimiento especial de las Diatomeas y su interés farmacéutico, industrial y paleontológico. * Conocimiento de los caracteres morfológicos, diversidad y reproducción de las algas pardas * Conocer la ecología y distribución de las algas pardas. * Conocer la importancia especial que tienen las especies productoras de yodo y algínatos * Conocer su interés alimenticio 5ª SEMANA Tema 8.- Grupo temático de Algas: Algas eucariotas: Divisiones: Rhodophyta y Chlorophyta * Conocimiento de los caracteres morfológicos, diversidad y reproducción de las algas rojas. * Conocer la ecología y distribución de las algas rojas y su importancia en la formación de arrecifes. * Conocer la importancia especial que tienen las especies productoras de Agar-Agar y Carragaen desde el punto de vista: farmacéutico – medicinal, alimenticio, agrícola e industrial * Conocimiento de los caracteres morfológicos, diversidad y reproducción de las algas verdes * Conocer la ecología y distribución de las algas verdes. * Conocer su interés ecológico y alimenticio. * Conocer su importancia como indicadores de la contaminación hídrica. y en reciclado de aguas residuales. * Conocer el interés evolutivo de las algas verdes. Importancia de la clorofila. (ESTOS 8 TEMAS SE CORRESPONDEN CON LA PRIMERA EVALUACIÓN) DÍA 24 DE MARZO 6ª SEMANA VACACIONES DE SEMANA SANTA 7ª SEMANA: Tema 9.- Grupo temático plantas sin semillas. Generalidades. División Bryophyta. Introducción a las plantas vasculares: Division Pteridophyta (helechos y plantas afines): Clases: Lycopodiopsida, Equisetopsida y Filicopsida. * Conocer la diversidad de los Briófitos (musgos, hepáticas y antocerotas). Su capacidad de reproducción vegetativa (por fragmentación y propágulos ) de cualquier parte y en distintos lugares del cuerpo vegetativo. Interés farmacológico * Conocer las plantas vasculares (cormófitos): raíz, tallo y hojas. * Conocer el grupo de los helechos y su implicación en la cobertura vegetal e importancia evolutiva.

8ª SEMANA Tema 10.- Grupo temático plantas con semillas. Introducción a las plantas con semillas: caracteres generales y clasificación. División Spermatophyta: Espermatofitas gimnospermas: Generalidades. Clase Ginkgópsida. Clase Coniferopsida: Orden Coniferales: Familias Taxaceae y Cupressaceae * Conocer las características y clasificación de las plantas con semillas * Conocer la diversidad morfológica de las gimnospermas *Comprender la importancia en oncología y toxicología de Taxus baccata * Comprender la importancia de Cupressaceae en la industria en general y farmacéutica en particular sin olvidar su acción alergógena Tema 11.- Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta: Espermatofitas gimnospermas: Clase Coniferopsida: Orden Coniferales: Familia Pinaceae. Clase Gneptopsida: Orden Ephedrales. Familia Ephedraceae. * Comprender la importancia de Pinaceae en la industria en general y farmacéutica en particular sin olvidar su acción alergógena * Comprender la importancia del uso en medicina de algunas efedras. 9ª SEMANA Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta. Espermatofitas angiospermas. Generalidades. Clase Magnoliopsida: Subclase Nymphaedae. Subclase Lilidae (monocotiledoneas): Superorden: Acoranae: Orden Acorales. Superorden Alismatanae. Orden Alismatales: Familias Araceae, Alismataceae, Potamogetonaceae, Posidoniaceae, Lemnaceae. Superorden Dioscoranae: Orden Dioscoreales. Familia Dioscoreaceae. Superorden Lilianae: Orden Liliales. Familias Liliaceae, Colchicaceae, Smilaceae, Melantaceae.

Tema 12.-

* Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial de: ñames, cálamo aromático, etc. * Estudio de las familias acuáticas ( Lemnaceae y otras) * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal y ornamental de: tulipanes, azucenas, cólchico, veratro, esmilax (zarzaparrilla), etc Tema 13.- Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta. Espermatofitas angiospermas Clase

Magnoliopsida: Subclase Lilidae (monocotiledoneas): Superorden Asparaganae: Orden Asparagales: Familias Convalariaceae, Asparagaceae, Agavaceae, Asphodelaceae, Hyacinthaceae, Alliaceae, Amaryllidaceae, Iridaceae y Orquidaceae. * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal y ornmental de los ajos, cebollas, espárragos, aloe, ágave, urginea, escila, el azafrán, la vainilla y orquideas. 10ª SEMANA Tema 14.- Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta. Espermatofitas angiospermas Clase Magnoliopsida: Subclase Lilidae (monocotiledoneas): Superorden Commelinanae: Orden Arecales. Familia Arecaceae. Orden Bromeliales. Familia Bromeliaceae. Orden Juncales. Familias Juncaceae y Cyperaceae. Orden Poales. Familia Poaceae. Orden Zingiberales. Familias Musaceae y Zingiberaceae. * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial de la palmera datilera, areca , cocotero, piña americana, jengibre, «cúrcuma, plátanos etc * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial de Ciperáceae y Poaceae (gramíneas) y comprender su importancia en la alimentación mundial (chufas, trigo, cebada, maíz, caña de azúcar) y otras especies. Tema 15.Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta. Espermatofitas angiospermas Clase Magnoliopsida: Subclase Magnoliidae. Caracteres generales. Ordenes: Piperales (Familia Piperaceae). Arístolochiales (Familia Aristolochiaceae), Magnoliales (Familias Magnoliaceae, Annonaceae y Miristicaceae), Laurales (Familias Lauraceae y Monimiaceae) e Illiciales (Familia Illiciaceae). * Conocer los caracteres generales y constitucionales de las Angiospermas * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial y posibles intoxicaciones (pimenteros, aristolochia, chirimoyas, nuez moscada, aguacate, sasafrás, canelos, alcanforeros, laurel y hoja de boldo,)

11ª SEMANA Tema 16.- Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta. Espermatofitas angiospermas Clase Magnoliopsida: Subclase Ranunculidae (dicotiledoneas = eudicotiledoneas): Superorden Ranunculanae: Orden Ranunculales. Familias Ranunculaceae, Berberidaceae, Menispermaceae y Papaveraceae. * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial y posibles intoxicaciones de los heleboros, los aconitos, el curare y los agracejos éste último de acción hipotensora). * Conocimiento especial de la planta Papaver somniferum y comprender la importancia de esta planta por los componentes psicoactivos que contiene. (Los TEMAS desde el 9 hasta el 16 ambos inclusive SE CORRESPONDEN CON LA 2ª EVALUACIÓN) DÍA 5 DE MAYO (8 temas) 12ª SEMANA Tema 17- Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta. Espermatofitas angiospermas Clase Magnoliopsida: Subclase Ranunculidae (dicotiledoneas): Superorden Caryophyllanae. Orden Caryophyllales: Familias Caryophyllaceae, Amaranthaceae (incl. Chenopodiaceae) y Cactaceae. Orden Polygonales. Familia Polygonaceae. Superorden Saxifraganae: Orden Saxifragales. Familia Hamamelidaceae. Superorden Vitanae: Orden Vitales. Familia Vitaceae. * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial, alergógeno y posibles intoxicaciones (remolacha, espinacas, acelgas, herniarias, saponarias, quino, ruibarbos, chumberas, ) * Conocimiento especial de las especies del “peyote” y comprender la importancia de esta planta por los componentes psicoactivos que contiene. * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial y posibles intoxicaciones (hamamelis, liquidambar, vid).

Tema 18.- Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta. Espermatofitas angiospermas Clase Magnoliopsida: Subclase Ranunculidae (dicotiledoneas): Clado de las Rósidas: Superorden Rosanae: Orden Celastrales. Familia Celastraceae. Orden Malpighiales. Familias Linaceae, Euphorbiaceae, Clusiaceae, Erythroxylaceae, Violaceae y Salicaceae. * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial (lino, ricino, hyperico, violetas, pensamientos, sauces, álamos o chopos. * Comprender la importancia del «Khat» y de la “Coca” (droga de placer) y estudio de la planta origen así como la repercusión de su consumo desde el punto de vista de la Salud Pública.

13ª SEMANA Tema 19.- Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta. Espermatofitas angiospermas Clase Magnoliopsida: Subclase Ranunculidae (dicotiledoneas): Clado de las Rósidas: Superorden Rosanae: Orden Fabales. Familia Fabaceae (Leguminosae, Papilionaceae). * Conocer el interés taxonómico básico de la diversidad de frutos que poseen la familia Fabaceae * Conocer las especies de interés farmacéutico-medicinal e industrial del: sen, regaliz, y otras ) * Comprender la importancia de las leguminosas en la alimentación mundial (trébol), alfalfa, haba, guisante, habichuela, altramuz, garbanzo, lenteja, cacahuete etc). * Participación de las Papilionaceas en los matorrales de la Península: especies indicadoras.

Tema 20.- Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta. Espermatofitas angiospermas Clase Magnoliopsida: Subclase Ranunculidae (dicotiledoneas): Clado de las Rósidas: Superorden Rosanae: Orden Rosales .Familias: Rosaceae, Rhamnaceae, Ulmaceae, Celtidaceae, Moraceae, Urticaceae, Cannabaceae. Orden Cucurbitales. Familias Cucurbitaceae y Corariaceae. * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial de las rosaceas (rosas, zarzamora, frambueso, fresa, pera, manzano, majuelo, almendro, ciruelo, cerezo, melocotón, albaricoque, endrino). * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial (cáscara sagrada, corteza de frángula, las olmedas, higuera, el árbol del caucho, el moral, las ortigas, el lúpulo, sandia, melón, calabaza, pepino y coriaria ) * Conocimiento especial de la planta Cannabis sativa y comprender la importancia de esta planta por los componentes psicoactivos que contiene, en relación con el fenómeno de la drogadicción (importancia del mal uso y abuso de la misma)

14ª SEMANA Tema 21.- Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta. Espermatofitas angiospermas Clase Magnoliopsida: Subclase Ranunculidae (dicotiledoneas): Clado de las Rósidas: Superorden Rosanae: Orden Fagales. Familias Fagaceae, Betulaceae y Juglandaceae * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial, del nogal, las encinas, los robles, el alcornoque etc. ) * Comprender la importancia de las formaciones boscosas de los encinares y robledales en relación con el Medio Ambiente y su importancia económica. Tema 22.- Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta. Espermatofitas angiospermas Clase Magnoliopsida: Subclase Ranunculidae (dicotiledoneas): Clado de las Rósidas: Superorden Rutanae: Orden Brassicales. Familias Brasicaceae (Cruciferae) y Caricaceae. Orden Malvales: Familias Malvaceae y Cistaceae. * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial (nabo, colza, col, repollo, mostaza, rábano y papaya). * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial (tila, yute, tragacanto indio, nuez de cola, cacao, malva, altea, algodón y las jaras). 15 ª SEMANA Tema 23.- Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta. Espermatofitas angiospermas Clase Magnoliopsida: Subclase Ranunculidae (dicotiledoneas): Clado de las Rósidas: Superorden Rutanae: Orden Sapindales: Familias Rutaceae, Meliaceae, Anacardiaceae y Sapindaceae. Superorden Myrtanae: Orden Geraniales. Familia Geraniaceae. Orden Myrtales. Familias Lythraceae y Myrtaceae. * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial de ruda, naranjo, limonero y otros cítricos. Su interés en melitopalinología. * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal de los eucaliptos, del clavo etc. Tema 24.- Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta. Espermatofitas angiospermas Clase Magnoliopsida: Subclase Ranunculidae (dicotiledoneas): Clado de las Simpétalas o Astéridas: Superorden Ericanae: Orden Ericales. Familias Sapotaceae, Ebenaceae, Theaceae, Ericaceae y Acitnidiaceae. Superorden Lamianae: Orden Gentianales. Familias Gentianaceae, Rubiaceae, Apocinaceae y Loganiaceae. Orden Solanales. Familias Solanaceae y Convolvulaceae. * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial (caqui, chicle, gutapercha, té, madroños, gayuba, arándanos, kivi etc.) * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial y posibles intoxicaciones de la estricnina, estrofanto, rawolfia, adelfa, vinca, los quinos, cafetos, etc.) * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial (batatas, jalapas, tomatillo, pimentón, etc) * Conocer las especies alucinógenas de Convolvulaceae y Solanaceae y su repercusión en relación con el fenómeno de la drogadicción. * Conocer la planta origen del tabaco y comprender la importancia de los efectos perjudiciales de su consumo 16 ª SEMANA Tema 25.- Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta. Espermatofitas angiospermas Clase Magnoliopsida: Subclase Ranunculidae (dicotiledoneas): Clado de las Simpétalas o Astéridas: Superorden Lamianae: Orden Boraginales. Familia Boraginaceae. Orden Lamiales. Familias Oleaceae, Plantaginaceae (incl. géneros Plantago, Digitalis), Scrophulariaceae, Verbenaceae y Lamiaceae (Labiatae). * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial y posibles intoxicaciones (borrago, verbena, plantago, digital etc.) * :Conocer y resaltar la importancia del olivo desde el punto de vista farmacéutico, alimenticio y alergógeno * Comprender la importancia de Lamiaceae como plantas aromáticas e interés en melitopalinologia (menta, poleo, tomillo, romero, orégano, lavándula, salvia, espliego, mejorana, melisa, albahaca etc) Tema 26.- Grupo temático plantas con semillas. División Spermatophyta. Espermatofitas angiospermas Clase Magnoliopsida: Subclase Ranunculidae (dicotiledoneas): Clado de las Simpétalas o Astéridas: Superorden Asteranae. Orden Aquifoliales. Familia Aquifoliaceae. Orden Apiales. Familia Apiaceae (Umbelliferae): subfamilias Aralioidea y Apioidea. Orden Dipsacales. Familia Caprifoliaceae (incl. Valerianaceae). Orden Asterales: Familia Asteraceae (Compositae): subfamilias Lactucoidea y Asteroidea * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial: el mate, anís verde, zanahoria, apio, hinojo, perejil, cicuta, ginseng, la valeriana etc. * Conocer las especies de interés alimenticio, económico, farmacéutico-medicinal e industrial y su importancia como plantas alergógenas y como productoras de miel (manzanillas, árnica, alcachofa, girasol y otras especies) EXAMEN FINAL Y 3ª EVALUACIÓN EL 5 DE JULIO (TEMAS DEL 17 AL 26)

45B) PROGRAMA DE CLASES PRÁCTICAS DE LABORATORIO PRACTICA 1: (primer día) Estudio de las Algas, Hongos y Líquenes * Observación microscópica y diversidad morfológica de las algas * Observación macroscópica y diversidad morfológica de las algas * Preparación y observación de muestras de hongos con micelios con hifas cenociticas y estructuras reproductoras asexuales (esporangios y endosporas). * Preparación y observación de muestras de hongos con micelios con hifas tabicadas y estructuras reproductoras asexuales (conidioforos y sus respectivas conidiosporas externas). * Estudio y descripción de estructuras reproductoras sexuales de algunos hongos (ascocarpos y basidiocarpos) * Observación de talos liquénicos

PRÁCTICA 2: (segundo día) a) Briofitos: Estudio de los musgos y hepáticas. Estudio de la morfología del gametofíto y del esporofito. Observación de estructuras reproductoras vegetativas. b) Helechos: Observación de ejemplares, estudio de las frondes, y órganos reproductores. c) Gimnospermas: Observación macroscópica: Estudio de los diferentes tipos de hojas y fructificaciones mediante el manejo de claves.

PRÁCTICA 3, 4 , 5 y 6 (tercero, cuarto, quinto y sexto día) Angiospermas: Organografía: Estudio de las plantas superiores. Manejo de claves. Reconocimiento y determinación de los vegetales de las familias mas representativas EXAMEN: Séptimo día C) PROGRAMA DE CLASES PRÁCTICAS DE CAMPO 1.- Estudio de la flora y vegetación preferentemente del encinar mediterráneo. 2.- Reconocimiento de las especies vegetales de interés farmacéutico-medicinal

SEMINARIOS PARTICIPATIVOS Los seminarios se impartirán por profesores del Departamento de acuerdo con el programa establecido y serán participativos (el profesor podrá requerir la discusión de los temas por parte del alumno y recomendará previamente el estudio de los mismos, facilitando bibliografía. En los seminarios los alumnos podrán solicitar aclaraciones, dudas o reclamar más información. Tendrá carácter complementario y la materia impartida no será objeto de examen. SEMINARIO N º 1: (5 Marzo) Como confeccionar un herbario y Jardines Botánicos * Recogida de datos y muestras * Prensado, montaje, etiquetado y conservación de las plantas SEMINARIO N º 2: (12 Marzo ) * Ecología de las setas. * Consejos para la recolección de setas en el campo. * Falsas creencias en torno a la comestibilidad e intoxicación por setas

SEMINARIO N º 3: (19 Marzo) Algas, aplicaciones y ecología * Resaltar la importancia de las algas desde el punto de vista, farmacéutico - medicinal, alimenticio, toxicológico y ecológico, todos ellos relacionados con la salud y por tanto con la profesión farmacéutica.

Vacaciones Semana Santa SEMINARIO N º 4: 9 Abril Grupo temático plantas con semillas. División SPERMATOFITA (Angiospermas). Organografia I * Conocer los caracteres generales y constitucionales de las Angiospermas *Conocer la morfología de la raíz, tallo y hojas SEMINARIO N º 5: 16 Abril. Grupo temático plantas con semillas. División SPERMATOFITA (Angiospermas). Organografia II *Conocer la morfología floral y tipos de flores SEMINARIO N º 6: 23 Abril Grupo temático plantas con semillas. División SPERMATOFITA (Angiospermas). Organografia III * Conocer la Fisiología floral de las Angiospermas: La polinización. La fecundación * Conocer la Fisiología floral de las Angiospermas: Frutos y Semillas SEMINARIO Nº 7: 30 Abril (Drogas I ) SEMINARIO N º 8: 7 Mayo (Drogas II ) SEMINARIO N º 9: 14 Mayo ( Drogas III )

12. MECANISMOS DE CONTROL Y SEGUIMIENTO (al margen de los contemplados a nivel general para toda la experiencia piloto, se recogerán aquí los mecanismos concretos que los docentes propongan para el seguimiento de cada asignatura): A TOMAR EN CONSIDERACIÓN

CRÉDITO ECTS COMPONENTE LRU (nº cred. LRUx10) 70% Clases Teóricas Clases Prácticas, incluyendo • prácticas de campo • prácticas de laboratorio • prácticas asistenciales

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30% Seminarios Exposiciones de trabajos por los estudiantes Excursiones y visitas Tutorías colectivas Elaboración de trabajos prácticos con presencia del profesor …

RESTO (hasta completar el total de horas de trabajo del estudiante) • •

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Realización de Actividades Académicas Dirigidas sin presencia del profesor Otro Trabajo Personal Autónomo (entendido, en general, como horas de estudio, Trabajo Personal...) Tutorías individuales Realización de exámenes …

Todas ellas en la proporción establecida en el Plan de Estudios COMPONENTE LRU (nº cred. LRUx10)= 60 horas en total 40 horas de teoría 15 horas de prácticas de laboratorio 5 horas de prácticas de campo El 70% de esas 60 horas son 42 horas El 30% de esas 60 horas son 18 horas ( estas 18 horas son las que tiene que hacer el alumno por su cuenta) con presencia del profesor 42 horas quedarían repartidas de la siguiente manera: 26 horas de teoría 12 hora de prácticas de laboratorio 4 horas de prácticas de campo LAS 18 horas que tiene que hacer el alumno por su cuenta, la vamos a conseguir de la siguiente manera: 9 horas de seminarios, con presencia del profesor, a 1 hora por seminario, programados según la organización docente y de los que tendrán que responder con trabajos personales. Más una visita guiada de 9 horas a un Parque Natural de la que tendrán que responder con un trabajo realizado sobre la misma.

DESARROLLO DOCENTE

- CLASES TEÓRICAS apoyadas en diversos medios didácticos: (26 HORAS = En 13 semanas = a 2 días por semana y hora por día ) (total 26 horas de trabajo efectivo).) - CLASES PRÁCTICAS DE LABORATORIO (12 horas) apoyadas en diversos medios ópticos e instrumental de laboratorio: se desarrollan en periodos de 6 días, a 2 horas por día. - CLASES PRÁCTICAS DE CAMPO: Una salida al campo de 4 horas de duración. - SEMINARIOS, VISITAS, TRABAJOS DIRIGIDOS: Elaboración de temas, trabajos relacionados con el programa de la asignatura 18 HORAS (9 de seminarios + 9 de visita guiada a Parques Naturales) -EVALUACIÓN CONTINUA : 2 controles a lo largo del curso en función de la programación del temario - EXÁMENES: 2 evaluaciones de una hora más un examen de prácticas de una hora, más un examen final teórico de dos horas y coincidente con la tercera evaluación: (total 5 horas) NORMAS GENERALES 1.- CLASES TEÓRICAS (asistencia voluntaria) 2.- CLASES PRÁCTICAS DE LABORATORIO: a) Asistencia obligatoria, en los grupos y días que se establezcan. Se realizarán en los laboratorios de Botánica b) El alumno deberá llevar útiles de disección (pinzas de punta fina, lanceta, aguja enmangada y bata de laboratorio). 3.- CLASES PRÁCTICAS DE CAMPO: Se realizará en una salida al campo, que será organizada con suficiente antelación y preferentemente al final del curso. El alumno deberá llevar botas de campo, mochila, material de recogida de muestras y cuaderno de bolsillo para tomar notas o inventarios. 4.- SEMINARIOS: Asistencia voluntaria EVALUACIÓN

-- EXÁMENES TEÓRICOS: Optamos por la realización de la prueba escrita. Nota mínima para aprobar: 5 -- EXÁMENES PRÁCTICOS: Optamos por la realización de una prueba de identificación y determinación de diferentes organismos vegetales. El aprobado de las prácticas es requisito imprescindible para aprobar la asignatura y la nota obtenida, se contemplará en la valoración global final, con una puntuación de 1 punto como máximo.

-- TRABAJOS: Sobre temas relacionados con los seminarios impartidos, se valorará en función de la calidad, hasta 1 punto como máximo.

La calificación final se calcula del siguiente modo: Suma de la media de las notas parciales teóricas (siempre que las calificaciones parciales lleguen al 5). Con una puntuación máxima de 8 puntos Suma de la nota del exámen práctico con una puntuación desde 0’50 (para el aprobado) hasta 1 punto (para el sobresaliente) Suma de las notas de los trabajos personales relacionados con los seminarios impartidos con una puntuación máxima de 1 punto.

Pruebas teóricas 80%; Prueba práctica 10%, y trabajos personales 10%

DISTRIBUCIÓN DE LOS CRÉDITOS ECTS EN HORAS DE TRABAJO DEL ESTUDIANTE 4 créditos teoría 26 horas 26 horas presenciales 26 horas estudio 52 1’5 créditos prácticas 12 horas 12 horas presenciales 24 horas estudio 36 laboratorio 0’5 créditos prácticas de 4 horas 4 horas presenciales 5 horas estudio 9 campo Seminarios y trabajos 18 horas 18 horas presenciales 25 horas estudio 43 dirigidos Tutorías individuales 2 horas 2 Exámenes 5 horas 5 TOTAL = 5’9 ECTS 1 ECTS = 25 HORAS 5’9 ECTS x 25 horas = 147 ‘5

147

horas horas horas horas horas horas horas